Поддоны под горелками газовых плит следует чистить часто и тщательно. Горелки масляных плит также можно погружать в раствор соды и воды. Около одного литра воды и четверти фунта соды составляют хороший чистящий раствор.
Некоторые разности
Не допускайте попадания твердых пищевых отходов в раковину. Всегда имейте хорошую сетку для раковины. Сода с водой — хорошее чистящее средство. Промывайте раковину горячей водой и чистите ее не менее трех раз в день. Жир — запрещенный элемент в раковине, и если он попадет туда, промывка горячей водой растворит его. Теплая вода с мылом и мелкие порошки, такие как мел и т. д., помогут содержать фарфоровые раковины в хорошем состоянии.
Никель можно чистить водой с мылом и полировать неабразивными, хорошо продуманными полиролями. Никогда не используйте ничего, что может его поцарапать.
Кипятите железо в воде с содой, натирайте хорошим порошком с легким абразивным эффектом. Используйте горячую мыльную пену. Высушивайте, пока оно горячее.
Не используйте мыло для алюминия; на рынке есть специальные чистящие средства для алюминия. Изредка используйте немного кислоты, например, разбавленный лимонный или томатный сок. Никогда не используйте соду.
Кипятите эмалированную посуду в содовой воде. Мойте в горячей мыльной пене и высушивайте.
Используйте разбавленную щавелевую кислоту для чистки латуни, мелкий порошок, много воды. Полируйте металлическим полиролем, которых сейчас много на рынке.
Олово можно чистить содой с водой, но не оставляйте его в этом растворе надолго, так как щелочь разъест олово. Мойте и высушивайте сразу, иначе на оловянной посуде появится ржавчина.
История серебра длинна, но хорошо известна. Единственное, чего не следует делать, — это использовать абразивные порошки, которые поцарапают его. Мойте серебро после чистки, так как чистящие смеси не способствуют аппетиту.
При уходе за электрическими гладильными машинами и стиральными машинами прежде всего прочитайте прилагаемые к ним инструкции. Смазывайте их так, как указано, или не смазывайте вовсе; слишком много масла вредно, и слишком мало — тоже. Не перегружайте (бельем) цилиндр или барабан; некоторые двигатели бунтуют, и возникают проблемы. При покупке стиральной машины обязательно сообщите электрику, какой ток вы используете — переменный или постоянный, а также напряжение вашей сети. Это относится ко всей электрической технике.
Не оставляйте электричество включенным, когда не пользуетесь устройством. Если вы сделаете это в случае с утюгом, у вас будут пожары и всяческие неприятности. Не вините машину в собственных ошибках. Помните, что электрическая гладильная машина нагревается, и если вы оставите кусок ткани на валке при работающем двигателе, вы сожжете вещь.
Эти вещи чистят теплой водой, полируют и протирают от пыли в соответствии с обычными потребностями металла. Об их обслуживании мало что можно сказать, кроме того, что уже было сказано о других устройствах. Следуйте указаниям производителей; они знают потребности своих «детищ».
Мягкие ткани и теплая вода лучше всего подходят для чистки белой эмали на дереве. Мыло желтит эмаль, поэтому несколько капель аммиака, добавленных в ведро с водой, помогут избавиться от жира.
Теплая вода с мылом или содой и теплая вода очистят мраморные столешницы.
Для долгой службы металлов в целом следует помнить, что для поддержания их чистоты и блеска нужно использовать средства, которые не царапают, не разъедают и не делают поверхность шероховатой — или делают это в минимальной степени. В случае чистки серебра метод с алюминиевой кастрюлей — лучший, так как при нем меньше коррозии и шероховатости.
Протирание мягкой замшей и тканью после чистки придаст металлу необходимый блеск. Полировка и использование пемзовых порошков и паст помогают добиться лучшей отделки. Но все это нужно делать в меру, чтобы сохранить жизнь металлам. С более драгоценными золотом или серебром, конечно, нужно обращаться с большой осторожностью. Химикаты опасны, а лучшие кислоты — это лимонная и те, что не могут отравить. Многие соединения ядовиты, их нужно использовать с осторожностью, а изделие тщательно мыть перед использованием.
Если бы место, отведенное для этой истории, было больше, мы могли бы затронуть еще много вещей, но поскольку место — самый редкий товар, мы закончим одним последним предостережением:
Когда ваши устройства не работают, как гарантировано, сначала посмотрите на себя или помощника и выясните, в чем дело. Затем, если вы обнаружите, что можете оправдать себя от великого греха — небрежности или невежества, — будет самое время нападать на дилера и требовать возмещения ущерба.
ГЛАВА XLIV НЕСКОЛЬКО РЕКОМЕНДУЕМЫХ КНИГ
Следующий список призван дать читателю ключ к темам, слегка затронутым в этом томе.
«Дом». Шарлотта Перкинс Гилман, К. П. Гилман.
«Домоводство». И. Р. Балдерстон, Lippincott.
«Бизнес в домашнем хозяйстве». К. У. Табер, Lippincott.
«Принципы и практика сантехники». К. К. Косгроув, Standard Plumbing Manufacturing Co., Питтсбург.
«Санитария на практике». Х. Г. Вуд, John Wylie & Sons.
«Кухонный огонь и как с ним обращаться». С. С. Райт, S.S. Wright.
«Формулы мыла и чистящих средств». Automatic Electric Washer Co., Ньютон, Айова.
«Электрическое приготовление пищи, отопление и уборка». (Нет в продаже, но есть в библиотеках), Мод Ланкастер, D. Van Nostrand Co.
«Повседневное электричество Харперс». Дон Кэмерон Шейфер, Harper.
«Домашнее консервирование». Кресуэлл и Пауэлл, Бюллетень фермеров США № 853 (Министерство сельского хозяйства).
«Топливо для домашнего хозяйства». Мэрион Уайт, Whitcomb and Barrows.
«Успешная сушка в общественной установке». Бюллетень фермеров Министерства сельского хозяйства США № 916.
«Материалы для домашнего хозяйства». Циркуляр 70, Бюро стандартов Министерства США.
«Безопасность в домашнем хозяйстве». Циркуляр 75, Бюро стандартов Министерства США.
«Новое домоводство». Кристин Фредерик, Doubleday Page.
«Стирка дома». Шесть бюллетеней: Пятна, Расходные материалы, Хлопок, Лен, Стиральные машины и Гладильное оборудование. Американская ассоциация производителей стиральных машин, Чикаго.
«Маленькие дома». Флэгг.
«Дома House and Garden». Condé Nast Co.
«Успешные дома и как их строить». Фрэнсис Уайт, Macmillan.
«Справочник по уборке». Сара Маклеод, Harper Brothers.
«Гигиена дома и общества». Джин Бродхерст, Дж. Б. Липпинкотт.
«Консервирование, дегидратация и т. д.». Правительственные бюллетени.
«Современная сантехника». Старбак, M. P. & F. Pub. Co. 200 5th Ave.
«Домашняя стирка». Л. Рэй Балдерстон, Л. Р. Балдерстон.
«Бытовая техника». Сантехника, отопление, еженедельник от 13-20 декабря 1919 г.
«Техника Института Good Housekeeping». Good Housekeeping.
«Системы пылеудаления». М. С. Кули, журнал «Heating and Ventilation».
«Химия». Герман Вулте.
«Химия и физика». Мэй Б. Арсдейл, д-р Вудхалл.
Бюллетень Бюро строительства 1922 г., Муниципальное здание г. Нью-Йорка. Правительственные бюллетени США по всем домашним проблемам, см. список бюллетеней США по всем домашним процессам.
«Строительство, сантехника, пожарная безопасность и т. д.». Бюллетень Бюро Совета по стандартам и апелляциям, г. Нью-Йорк, 23 декабря 1919 г.
Бюллетень Бюро Совета по стандартам и апелляциям г. Нью-Йорка. Строительство, сантехника, пожарная безопасность и т. д., 23 декабря 1919 г.
More Leisure Hours. Louise Read—Society for Electric Development Pamphlet, 522 Fifth Ave.
Правительственные брошюры США. Бюро печати, Вашингтон, округ Колумбия (Суперинтендант документов).
«Electrical Record». (Журнал) McGraw Hill Co. Inc.
«Electrical Merchandising». (Журнал) Gage Pub. Co., Inc.
Брошюры по стирке. Уоллес Б. Хартс.
Примечания транскрибатора
Язык, использованный в исходном документе, включая необычное, архаичное, непоследовательное и ошибочное написание, расстановку дефисов и использование заглавных букв, был сохранен, за исключением случаев, упомянутых ниже. То же самое относится к грамматическим ошибкам, пропущенным словам и знакам препинания, запутанным или противоречивым текстам, ненадлежащему использованию единиц измерения и т. д.
По непонятной причине названия глав XXXVII-XL и XLII набраны капителью, в отличие от названий других глав.
Ни несоответствия в интервалах (например, между числами и их единицами измерения), ни текстовые несоответствия (например, в ценах или в использовании слов «principal» и «principle») не были стандартизированы.
Страница xxii, ... безопасный и надежный уничтожитель насекомых: подпись под иллюстрацией ... безопасный и разумный уничтожитель насекомых.
Страница 6, расчет стоимости: как напечатано в исходном документе, несмотря на очевидные ошибки и несоответствия. Абзац, начинающийся с «It is necessary when ordering a range ...»: отсутствует закрывающая кавычка.
Страницы 100 и 104, см. План 1: его не было в исходном документе.
Страница 131, ... смесь из 21 части азота, 79 частей кислорода ...: пропорции должны быть обратными и должны читаться как части на 100 для азота и кислорода, а не на 10 000.
Страница 221, ароматизация сливок со сгущенным молоком или без него: возможно, пропущена запятая между «flavoring» и «cream».
Страница 221, ... (граниты, замороженные путем колебания, и фраппе ...: в исходном документе отсутствует закрывающая скобка.
Страница 262, абзац, начинающийся с «You are particularly interested ...»: возможно, пропущено одно или несколько слов.
Внесенные изменения:
Иллюстрации были вынесены из текстовых абзацев. Для ясности и читабельности некоторые тексты были расшифрованы с иллюстраций; они окружены пунктирной рамкой.
(Единственная) сноска была перенесена непосредственно под абзац, к которому она относится.
Некоторые очевидные мелкие опечатки и ошибки пунктуации были исправлены без уведомления.
Некоторые таблицы были разделены или слегка переработаны для лучшей читаемости; в некоторых таблицах знаки повтора были заменены на повторяемый текст.
Страница 8: ... нить или вольфрам ... изменено на ... нить из вольфрама ....
Страница 35: ... выпуск на отжиме ... изменено на ... выпуск на отжимной машине ....
Страница 36: ... шесть сушильных стержней длиной 66 футов ... изменено на ... шесть сушильных стержней длиной 66 дюймов ....
Страница 37: ... новый жадный воздух ... изменено на ... новый сухой воздух ....
Страница 57: вставлена закрывающая кавычка после ... расходов на эксплуатацию и установку?
Страница 65: ... на которую поставить посуду ... изменено на ... на которую поставить посуду (во множественном числе) ....
Страница 68-69: ... фигура вне блока ... изменено на ... фигура, но блока ....
Страница 74: ... расположение духовки и система блоков так устроены ... изменено на ... расположение духовки и система блоков устроены так ....
Иллюстрация после страницы 74: Courtesy of Brainhall Leane Co. изменено на Courtesy of Bramhall Deane Co.
Страница 141, таблица: «Branch wastes for slop sinks» изменено на «Branch waste for slop sinks».
Страница 245: ... является лак и отделка паростойкими ... изменено на ... является лакированным и отделанным паростойким ....
Страница 260: вставлена запятая после ... ибо они удерживают достаточно воды
Страница 335: Заголовок «Principles» изменен на «Принципы».
Страница 359: «Температурный эффект плотностей ...» изменено на «Температура влияет на плотность ...».