«Здравый смысл для горничных»

ЗДРАВЫЙ СМЫСЛ ДЛЯ ГОРНИЧНЫХ.

СОЧИНЕНИЕ ЛЕДИ.

Второе издание.

ЛОНДОН: ТОМАС ХАТЧАРД, 187, ПИККАДИЛЛИ. 1853.

ЛОНДОН: Дж. Дж. ПАЛМЕР, САВОЙ-СТРИТ, СТРЭНД.

СОДЕРЖАНИЕ.

PAGE

Brass, how to clean 22

Bug poison 9

Carefulness, hints on 86

Carpets, how to clean 26

Clear-starching 77

Dress, observations on 90

Daily work, Housemaids’ 34-75

Economy, observations on 91

Fire, how to light 38

Floor-cloth, how to clean 33

French polish, how to clean 15-20

Grates, how to clean 8, 18, 35

Lamps, how to clean 59

Mahogany, how to clean 16-21

Marble, how to clean 19

Mirrors, how to clean 16-24

Nursing the sick, hints on 94

Paint, mixture for washing 11

Painted walls, how to clean 20

Papered walls, how to clean 14

Picture frames, how to clean 24

Pipeclay, how to prepare 31

Plate, how to clean 81

Scouring floor, different ways of 12

Stairs, how to clean 31

Sweeping, ways of 11

Washing muslins and lace 76

Windows, how to clean 23

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ДНЕВНИКА ОДНОЙ ЛЕДИ, ПОКАЗЫВАЮЩИЕ АБСОЛЮТНУЮ НЕОБХОДИМОСТЬ НАПИСАНИЯ ЭТОЙ КНИГИ.

Прибыла вчера на Кавендиш-сквер в половине шестого вечера, чтобы погостить несколько дней. Очень устала, но дух мой поддерживала мысль о встрече с дорогим другом, о десяти тысячах удобств в ее прекрасно отлаженном доме и радужные видения моей привычной спальни. Снова и снова она возникала перед моим мысленным взором во всем своем великолепии. Притягательный вид гладкой, ровной, хорошо застеленной постели с легким ночным покрывалом ослепительной белизны (и тяжелым одеялом, откинутым в сторону); кресло и скамеечка для ног (в ярких малиновых чехлах), повернутые к ясно пылающему огню; милый чайник серебристого блеска на каминной решетке, напевающий свою привычную песню благодарной хозяйке. Стул перед туалетным столиком с розовой и белоснежной драпировкой. Яркое зеркало, отражающее хрустальные подсвечники, восковые свечи и флаконы с духами, источающими все ароматы Аравии. Умывальник — само совершенство, окруженный сотней полотенец. Розовое мыло, распространяющее сладкие запахи. Дополнительный большой стакан для солевого раствора, чашка и ложка для менее приятных порошков. Увы, увы! Как все это великолепие погребено под пылью, и пыль теперь действительно царит повсюду; моя подруга осталась прежней в душе и сердце, но она растянула лодыжку и сменила горничную.

Поспешила в свою комнату переодеться, так как обед должен был быть в шесть часов; направилась прямо в привычный угол, где обычно стоял мой сундук на подставке, открытый и развязанный, готовый к распаковке. Подставка была пуста, сундук стоял на ковре, все еще в веревках и чехле, покрытый пылью. Позвонила; никто не ответил, позвонила во второй раз; вошла горничная, развязала веревки, сняла пыльный чехол и вышла из комнаты. Повернулась, чтобы отпереть сундук, обнаружила, что он стоит замком к стене; попыталась развернуть его — не смогла — снова позвонила горничной, и общими усилиями мы развернули сундук — наклонилась, чтобы отпереть его, и слишком поздно поняла, что ковер покрыт многонедельной пылью — с отвращением стряхнула ее с шелкового платья и поспешила к умывальнику, чтобы хотя бы смыть воспоминание об этом с рук — не нашла ни мыла, ни теплой воды; к счастью, у меня было мыло в несессере, и, не желая в третий раз дергать за шнурок звонка, который выглядел крайне хрупким и подозрительным, умылась ледяной водой и, совершив туалет с неудобной поспешностью, спустилась в гостиную и обнаружила, что обед уже несколько минут как на столе. Забыла о своих неудобствах в приятной беседе, но, сильно устав, была рада удалиться на покой, хотя и с тайными опасениями насчет того, какие неудобства ждут меня по возвращении в комнату. Открыла дверь и ничего не увидела — дым был непроницаем, а огонь погас; бросилась к окну, распахнула его, ворвались ветер и мокрый снег, свеча погасла; на ощупь пробралась к звонку, дернула его изо всех сил, не услышала звука, почувствовала лишь удар по щеке и шнурок звонка в руке — пожелала, чтобы он оказался на шее ближнего своего, сделала несколько шагов, запуталась в веревках и чехле от сундука (все еще оставленных на полу), споткнулась и упала — наконец нашла дверь и, выскочив на лестничную площадку со шнурком звонка в одной руке и тем, что осталось от хрустального подсвечника в другой, неистово закричала: «Горничная, горничная!» Мистер Б. выскочил из своей гардеробной в халате. «Что случилось, пожар?» — воскликнул он. «Увы, это ни пожар, ни свеча», — был мой печальный ответ, и я поведала свою мрачную историю. Горничную, полураздетую и угрюмую, привели в комнату. Толстый слой мелкого угля, через который не мог проникнуть воздух, был удален, в каминную решетку брошено достаточно дров, чтобы разжечь дюжину костров, добавлены кусочки мелкого угля, и вскоре все запылало; окно закрыли, а вода в умывальнике, которая когда-то была теплой, заставила меня решить быть благодарной за малые милости, и, делая вид, что не чувствую дыма, который затаился в каждом углу комнаты, а также в моем горле, я разделась и легла в постель — «В постель, но не ко сну». О, это разнообразие горных вершин и нехватка приятных равнин! Наконец уснула, крепко держась за край кровати, приснилось, что я быстро катящийся снежный ком, и проснулась на полу.

Прошло еще две ночи — нет, я не буду описывать их. Что такое дружба, если не просто слово?

Я уеду из этого дома...

Я напишу книгу!

ЗДРАВЫЙ СМЫСЛ ДЛЯ ГОРНИЧНЫХ.

Эта маленькая книга призвана дать наставления относительно обязанностей горничной самым невежественным из них на максимально простом языке. Многие отбросят ее с негодованием и воскликнут: «Разве нужно писать книгу, чтобы сказать нам, что каминную решетку в гостиной следует чистить и полировать в первую очередь, а не оставлять это на потом, когда комната уже подметена и вытерта от пыли, или что если в комнате долго не жили и ковер был тщательно укрыт, то лучше оставить его укрытым, пока не будут обметены стены и не почищены щеткой оконные занавески?» Как ни странно, нам не раз приходилось давать подобные советы; поэтому мы обращаемся к тем, кто из-за отсутствия регулярного обучения и неумения применять здравый смысл на практике впал в подобные ошибки, а также к еще более многочисленной категории тех, кто каждый день покидает отчий дом с желанием получить место горничной и поэтому охотно узнал бы что-то об обязанностях горничной.

Обязанности горничной разнообразны и отнюдь не легки в освоении; ибо ей приходится бороться с целым сонмом врагов — пылью, сажей, дымом, ржавчиной, насекомыми разных видов и бесчисленными дурными запахами; пусть она, однако, не падает духом; все трудности отступят перед ранним подъемом, привычкой к активности, острым обонянием, частым проветриванием и готовностью учиться; поэтому перейдем без лишних предисловий к нашим лучшим советам по тщательной уборке дома после шести зимних месяцев дыма и пыли.

Пусть все тряпки для пыли и щетки, которые потребуются, будут тщательно выстираны за день до начала уборки. Подметание грязной щеткой принесет ковру больше вреда, чем если его вообще не подметать; а чехол для стула, протертый грязной тряпкой, портится так, что никакая последующая чистка не поможет.

Пусть лестничный ковер будет первым снят и сложен для выбивания вместе с другими коврами. Если семья отсутствует, лучше, чтобы все ковры, требующие выбивания, были сняты одновременно и отправлены прочь, а все дымоходы вычищены до начала уборки. Но если семья дома, этого делать не следует, так как уборку тогда нужно начинать только в одной комнате за раз, чтобы причинить как можно меньше дискомфорта и неудобств.

Пусть лестница будет подметена первой после того, как снят ковер, позаботившись о том, чтобы все двери спален были предварительно закрыты. Если дымоходы на чердаках должны быть вычищены, положите коврик на верхнюю лестничную площадку, и если в комнатах есть ковры, пусть они будут сняты в таком количестве комнат, которое можно убрать за один день: поскольку ковры в верхних комнатах обычно небольшие, в большинстве семей их выбивают во дворе внизу; оконные и постельные занавески также следует снять, хорошо встряхнуть и почистить щеткой внизу, а кровати тщательно укрыть простыней, хорошо заправив ее со всех сторон, чтобы сажа не проникла внутрь; затем вынесите столы и стулья на лестничную площадку, если там достаточно места, перевернув один стул сиденьем вниз на сиденье другого; если площадка слишком мала, перенесите их на один из чердаков и пусть эта комната будет последней, где подметают и моют пол. Как только дымоход будет вычищен, пусть сажа будет тщательно собрана, а горничная следует за трубочистом вниз по лестнице, следя за тем, чтобы он предварительно вытер ноги о коврик, а также чтобы мешок с сажей, который он несет, не касался стен, когда он проходит вниз — на это следует обращать еще больше внимания, когда какой-то один дымоход в доме требует чистки в то время, когда лестничный ковер не снят; испачкать красивый брюссельский ковер сажей — немалое несчастье для чуткого сердца, и следовать за этим существом на каждом шагу — не самое приятное путешествие.

Затем следует почистить каминную решетку, и если она полируется графитовой пастой, нужно использовать две щетки: одну для нанесения пасты, а другую для полировки. Каминные принадлежности и ограждение следует почистить с абразивом, а затем быстро протереть шерстяной тканью. Все предметы, необходимые для каминных решеток, следует хранить в специальном ящике, а в кладовой горничной также должна быть грубая простыня, которую нужно расстилать всякий раз, когда чистят решетку: это может показаться излишним в чердачной комнате, где ковер может быть потертым или где его может вовсе не быть, — но приобретенная привычка — это все; там, где наверху не расстилают простыню, кочерги, щипцы и даже совки для пыли часто кладут на ковер в гостиной без тени раскаяния; хорошо обученная горничная содрогнулась бы при таком зрелище. Теперь следует заняться обметанием карнизов и стен. Пусть в комнату принесут стремянку и (позаботившись о том, чтобы она была раздвинута на полную ширину, чтобы устойчиво стоять на полу), пусть горничная, взобравшись на нее с длинной щеткой, сметет паутину и пыль с потолка и карнизов, подметая также за каждой оконной ставней и вокруг потолков и полок различных шкафов в комнате. Затем длинную щетку следует обернуть мешком из грубой фланели и тщательно обмести стены. После того как это будет сделано, расстелите на полу большую простыню, снимите на нее постельные принадлежности и укройте их, каркас кровати тщательно почистите щеткой, а также все края и углы сетчатого дна, где может скапливаться пыль, и пусть спинки кровати и основание будут хорошо натерты, пока на тряпке не останется грязи. Затем с помощью пера или маленькой волосяной щетки смажьте каждое соединение и щель следующей смесью:

Положите одну унцию сулемы в пинту винного спирта — хорошо взболтайте флакон и держите его плотно закрытым, кроме моментов использования. На флаконе крупными буквами должно быть написано «Яд», и нужно проявлять большую осторожность, чтобы хранить его в безопасном месте, недоступном для детей.

Если горничную позовут, даже на мгновение, пока она использует эту смесь, пусть она не покидает комнату, пока не уберет этот флакон в недоступное для всех место. Если кровати содержать в чистоте от пыли, а каждую пружину смазывать этой смесью, не будет риска их заражения теми существами, которых невозможно назвать, но которые очень ужасны. По этой причине корзины для белья из прачечной никогда не следует приносить в спальни. Чистое белье следует тщательно осмотреть внизу и повесить на ширму перед огнем, чтобы оно стало совершенно сухим, прежде чем укладывать его в комоды или гардеробы. Завершив чистку и смазку каркасов кроватей, приступайте к выбиванию и чистке постельных принадлежностей — старый хлыст для верховой езды отлично подходит для выбивания постельных принадлежностей или подушек стульев, так как все тяжелое и жесткое может их порезать; как только вы очистите постельные принадлежности от пыли, верните их на кровать и укройте все простыней, хорошо заправив ее, оставив постельные занавески и постельное белье на потом, после завершения уборки комнаты.

Далее мы переходим к подметанию пола перед его мытьем с абразивом. Существуют различные способы подметания и неподметания; «неподметающие» следуют принципу «пусть пыль лежит» (как говорят в Шотландии) — они моют поверх пыли, и чернильный вид досок не вызывает чувства стыда в их потемневших умах; другие молодые горничные, напротив, подметают с апломбом, слегка подбрасывая щетку при каждом движении руки, так что пыль поднимается и оседает на всем, что было предварительно почищено; опрятная молодая женщина, напротив, сначала посыпает пол чайной заваркой, затем ведет щетку вплотную к доскам, подметая осторожно, но тщательно, не оставляя ни одного невыметенного места. Если в комнате есть стенные шкафы, пусть сначала подметут их и закроют двери, затем подметут под кроватями и комодами и т. д., прежде чем подметать остальные части комнаты. Затем следует начинать мытье: первое, что нужно вымыть, — это краска на оконных ставнях, дверях, каминной полке и панелях по всему периметру, и это следует делать с помощью следующей смеси. На каждую кварту мягкой кипящей воды добавьте пол-унции мягкого мыла и пол-унции поташа. Сода слишком сильна и портит краску. Дайте этой смеси раствориться перед использованием. Если комната будет использоваться немедленно, можно использовать вареное желтое мыло с поташем, так как запах мягкого мыла поначалу неприятен. Мойте краску (небольшими участками) грубой фланелью с этой смесью; трите прямо вверх-вниз, затем смывайте чистой фланелью с большим количеством слегка теплой воды (холодная вода делает краску мутной) и сушите льняной тканью, энергично натирая: там, где есть резьба над дверями или молдинги, используйте малярную кисть с мылом и поташем вместо фланели, так как она лучше проникает в резное дерево, а затем мойте фланелью с водой. Затем следует вымыть пол с небольшим количеством соды, смешанной в мягкой теплой воде — намочите небольшой участок пола тряпкой из грубой фланели, натрите желтым мылом щетку для мытья полов и трите доски вдоль, но никогда не поперек, затем хорошо смойте чистой холодной водой и вытрите грубой тканью. В Йоркшире для мытья полов вместо щетки используют пучок соломы, туго свернутый и сложенный вдвое, а вместо мыла — песок, и полы становятся удивительно чистыми и белыми; но этот метод не принят в Лондоне; песок там обычно тускло-серого цвета, а пыль и дым большого города требуют мыла и жесткого трения. За исключением загородных домов, немецкий метод одновременного подметания и мытья тоже не подошел бы; там спальни обычно без ковров, и щетка при подметании используется редко; грубую ткань пропускают через воду, выжимают и проводят ею по полу во всех направлениях, и при этом методе на мебели не поднимается пыль.

Окна и двери следует оставить открытыми, чтобы пол быстро высох, а пока он сохнет, нужно вытереть пыль и натереть мебель вне комнаты. Мебель на чердаках, будучи обычно крашеной, потребует мытья дважды в год той же смесью, что и другая краска в комнате, стараясь делать это легко и быстро смывать водой. Ковер, хорошо выбитый, следует затем положить прямо и туго на чистый пол; для этого требуются несколько маленьких гвоздей; но поскольку ковры на чердаках обычно небольшие, их нужно лишь слегка прибивать, и их следует часто поднимать: мебель теперь нужно вернуть на место, а дверь комнаты закрыть; и после того, как каждый из чердаков будет убран подобным образом, горничная перейдет к этажу со спальнями. Там все будет сделано как прежде; мебель вынесена, оконные и постельные занавески сняты для выбивания и чистки щеткой, кровати укрыты, а ковер поднят, дымоход предварительно вычищен, а сажа удалена. Затем будут почищены каминная решетка и принадлежности, выбиты и почищены щеткой кровати, использована смесь для каркасов кроватей; карнизы будут обметены, а также краска на дверях, оконных ставнях и т. д., следя за тем, чтобы при обметании обоев на стенах длинная щетка была обернута чистым фланелевым мешком, который следует часто встряхивать и переворачивать во время работы; ибо если фланель не чиста, обои будут выглядеть хуже, чем прежде. Обои на стенах можно сделать почти как новыми, очистив их черствым хлебом; это более утомительный процесс; однако, когда это нужно сделать, после обметания стен щеткой, обернутой фланелью, возьмите четверть буханки черствого хлеба трехдневной давности, разрежьте ее на четыре части и, держа корку в руке, слегка трите сверху вниз, захватывая около полуярда при каждом движении; в следующий раз, обходя комнату, начинайте немного выше того места, где закончилось последнее движение, и старайтесь не тереть поперек обоев и не двигаться вверх. Пол, посыпанный чайной заваркой, следует подмести до того, как хлеб будет использован для стен, и его потребуется подмести второй раз перед мытьем краски на оконных ставнях, дверях, каминной полке и мытьем пола. Если ковер не полностью покрывает комнату, следует уделить внимание тщательной чистке тех мест, которые не покрыты, так как ничто не придает комнате такой вид чистоты, как аккуратно вымытые доски: трите жестко прямо вверх-вниз щеткой с мылом, а затем хорошо смывайте чистой холодной водой; ошибочно думать, что для смывания необходима теплая вода; холодная вода подходит так же хорошо и даже лучше, так как ее легче менять: часто менять воду при мытье полов совершенно необходимо: многие горничные постоянно моют пол, и все же он всегда выглядит черным и грязным из-за того, что вода недостаточно чистая. Затем следует заняться мебелью для спальни: там, где красное дерево отполировано французским способом, обычно достаточно легкого протирания сухой мягкой тканью; но если мебель как-то испачкана, то вымойте ее губкой с водой (слегка теплой) и слегка протрите тканью до полной сухости и блеска. Там, где нет французской полировки, хорошо вытрите пыль с красного дерева и протрите его губкой с маслом холодного отжима, смешанным с небольшим количеством скипидара, и энергично натрите мягкой шерстяной или льняной тканью; трение при полировке дерева дает больше, чем любая смесь, которую вы можете использовать. Многие люди смешивают пчелиный воск с маслом, и это заставляет мебель выглядеть хорошо в данный момент, но придает ей фиктивный блеск, который потускнеет от каждого прикосновения пальца или капли воды; блеск, полученный путем трения, превосходит французскую полировку или любую другую. Масло не следует наносить часто и никогда, пока на красном дереве остается хоть малейшая влажность. Некоторые слуги используют много масла и очень мало трения, следствием чего является то, что никакого стойкого блеска не достигается; пыль прилипает к мебели и придает ей тусклый грязный вид. Ничто не дает большего представления о заботе и чистоте, чем вид ярко и чисто сияющего красного дерева; ножки и края столов, и все, что находится внизу, а также наверху, должно быть обслужено; среди прочих блестящих вещей нельзя забывать зеркало: после того, как рама из красного дерева была хорошо натерта, стекло следует вымыть чистой холодной водой, высушить чистой мягкой тканью и отполировать шелковым платком: если на стульях в спальне есть съемные ситцевые чехлы, их следует снять и хорошо встряхнуть, прежде чем натирать красное дерево стульев, затем надеть обратно как можно туже и слегка протереть чистой тканью; все это сделав, прежде чем вносить мебель в комнату, ковер, будучи выбитым, следует положить совершенно ровно, натянуть как можно туже и слегка прибить; ничто не выглядит хуже в комнате, чем ковер, сбившийся в сторону, с полосами и швами, идущими поперек, а не прямо вверх-вниз. Мебель теперь следует вернуть на место, надеть постельные занавески, застелить кровать и опустить жалюзи, чтобы сохранить в комнате прохладу и сберечь ковер.

После того как все спальни были тщательно убраны таким же образом, следует заняться гостиной. Если гостиных две, стулья и более легкую мебель следует перенести в одну, пока убирают другую; если комната одна и на лестничной площадке нет места, стулья следует поставить, один перевернув на другой, в самом удобном углу комнаты, который можно для них найти; ковер и коврик следует снять для выбивания, а оконные занавески снять, чтобы хорошо встряхнуть во дворе внизу, затем разложить на столе и тщательно почистить щеткой, и если это зимние занавески — сложить и убрать, или, если это летние муслиновые занавески — выстирать. При уборке зимних занавесок, покрывал и т. д., когда они не используются, на дно комода следует постелить простыню, занавески сложить по размеру комода, уложить совершенно ровно и накрыть простыней, чтобы пыль не могла проникнуть по бокам. Занавески или любые другие вещи, положенные в комод без укрытия, оставляют следы на сгибах, если лежат долгое время. Затем следует снять картины, если они легко снимаются, а фарфор, каминные украшения, книги и т. д. убрать в какой-нибудь шкаф или безопасное место, а на диваны, зеркала и т. д. набросить простыни для защиты от пыли: все это, если возможно, следует делать ночью, чтобы комната была готова для трубочистов утром. Дымоходы в гостиных, где постоянно горит огонь, следует чистить не реже двух раз в год; в третий раз, в середине зимы, это может потребоваться для некоторых дымоходов; в этом случае необходимо заколоть занавески, поместить их в мешки, подобные наволочкам, и полностью укрыть ковер и мебель простынями, так как даже при самых осторожных трубочистах в комнату попадает много сажи. Как только сажа будет удалена, следует начать чистку каминной решетки; если это блестящая полированная стальная решетка, ее следует потереть тонкой наждачной тканью или пастой из мелкого наждачного порошка № 3, смешанного с вареным мылом; после тщательного натирания куском шерстяной ткани с этой пастой отполируйте наждачной бумагой (не песочной) и закончите мягкой сухой замшей, быстро и легко натирая до блеска. Мраморную каминную полку следует сначала тщательно и полностью очистить от пыли маленькой щеткой, а затем вымыть, нанося мыло на мягкую щетку или губку, чтобы вычистить пыль и сажу из всех украшений; если они глубоко вырезаны, так что щетка не проникает в щели, используйте кусочек дерева с тупо заточенным концом, ибо ничто не портит вид мраморной каминной полки так, как пыль, застрявшая в украшениях; будь то цветы или фигуры, пусть розы, если они есть, будут чистыми и белыми, а лицо Купидона — особенно чистым. Все это сделав, укройте все простыней, положив один конец простыни на мраморную каминную полку с грузом, чтобы удержать ее, а остальную часть пусть свисает как занавеска перед решеткой, чтобы также сохранить ее от пыли; затем подметите комнату в первый раз, предварительно посыпав пол чайной заваркой, чтобы максимально удержать пыль; после этого пусть в комнату принесут длинную стремянку: поставьте ее вдоль стены на таком расстоянии, чтобы можно было свободно пользоваться щеткой; прежде чем встать на стремянку, убедитесь, что ножки раздвинуты как можно шире, чтобы они стояли совершенно твердо; затем бесстрашно взойдите на нее и длинной щеткой, обернутой чистым фланелевым мешком, обметите карниз и стены прямо вниз, не оставляя ни одного нетронутого места; часто стряхивайте пыль с мешка и переворачивайте его во время работы. Затем следует использовать маленькую щетку для пыли, чтобы вытереть пыль с краски на дверях, оконных ставнях и панелях по всей комнате, и пол следует подмести второй раз: затем приступайте к мытью краски, с которой вы стерли пыль, смесью вареного мыла и поташа, и вымойте пол желтым мылом и содой, как указано для спален.

Пока пол и краска сохнут, следует почистить мебель; если мебель из розового дерева или красного дерева отполирована французским способом, достаточно, как уже упоминалось, вытереть пыль и натереть ее мягкой сухой тканью, или, если она как-то испачкана или запятнана, пусть ее сначала вымоют губкой с теплой водой (но не слишком горячей), так как теплая вода лучше холодной для французской полировки; затем энергично, но легко протрите мягкой тканью до восстановления блеска. Сейчас продается смесь для восстановления французской полировки, которая дает значительный эффект на короткое время, но требует частого повторения и отнюдь не достаточна для придания блеска любому предмету, который не был предварительно отполирован; в этом случае лучше всего использовать масло холодного отжима для неполированных предметов с небольшим количеством скипидара, что со временем, при большом количестве трения, даст блеск, равный французской полировке, и гораздо более долговечный, так как он не склонен стираться или легко царапаться, а напротив, увеличивается с годами и поддерживается в блестящем состоянии с очень небольшими усилиями после того, как блеск уже достигнут.

Поскольку указания относительно чистки красного дерева в спальнях были даны, нет необходимости повторять их здесь так подробно; трение — это главное, и его нельзя делать слишком часто; очень мало масла и много трения — вот основа дела; недостаточно натирать мебель в комнате с целью полировки только в дни большой уборки, немного каждый день со временем производит большое впечатление; по-настоящему хорошая горничная никогда не должна иметь возможности остаться одна в комнате со столом или стулом, не натерев их хорошенько, или, если комната занята, не желая этого сделать. Столы и стулья должны быть для нее объектами глубокого интереса; после ее собственной семьи и семьи ее хозяйки они должны занимать следующее место в ее привязанностях; она должна пристально рассматривать их между собой и светом, и со всех различных точек зрения, и если они предстают перед ее взором без пятен и изъянов, излучая яркий блеск над ее прошлыми трудами, она может радоваться делу рук своих.

Затем следует отполировать всю латунь в комнате; пластины и ручки дверей и звонков, ролики и т. д. следует почистить крокусом и маслом и натереть кожей до блеска; при этом следует соблюдать осторожность, чтобы не испачкать краску; нет ничего безобразнее, чем черный ободок вокруг ручки или следы грязных пальцев на самой двери, свидетельствующие о том, что горничная закрывает дверь не поворотом ручки, а толкая саму дверь. Эта странная неприязнь к прикосновению к ручке двери, эта постоянная привычка класть руку либо над ручкой, либо под ней, короче говоря, где угодно, только не на саму ручку, кажется распространенной болезнью среди горничных; следствием этого является то, что часто можно увидеть краску над или под ручкой, полностью стертую, и дерево, просвечивающее из-за необходимости частого мытья, или, если есть латунные пластины, чтобы предотвратить это, они постоянно имеют тусклый и засаленный вид: при чистке ручки или латунной пластины всех следов крокуса можно избежать, имея в одной руке тряпку, чтобы прикрыть краску, пока другая рука занята чисткой латуни.

Там, где есть балкон и окна гостиной можно почистить безопасно, это следует сделать в следующую очередь; лакей обычно помогает в этой работе. Окно, как снаружи, так и внутри, следует сначала очистить от пыли легкой щеткой, и, пока лакей находится снаружи, а горничная стоит на стремянке внутри, каждый должен чистить одно и то же стекло одновременно, чтобы его было легче почистить и не оставить разводов, что часто случается, когда чистят только с одной стороны: немного испанского белого мела, смешанного с очень небольшим количеством воды, следует растереть по каждому стеклу и смыть шерстяной тканью или губкой (но губка, если она не после долгого использования, может содержать частицы песка, которые могут поцарапать стекло и испортить его вид); каждое стекло следует закончить и натереть до блеска чистой сухой льняной тканью, уделяя особое внимание тщательной чистке краев и углов, так как тусклые углы полностью испортят вид самого свежевымытого окна; солнце не должно светить на окно, когда его чистят, и эту работу никогда не следует пытаться выполнять во время мороза, так как стекло в это время гораздо более склонно к трещинам. Частота, с которой окна следует так тщательно чистить с обеих сторон, будет сильно зависеть от расположения дома; в сельской местности может быть достаточно трех или четырех раз в год, тогда как в Лондоне, во многих местах, может быть недостаточно и раза в месяц: внутреннюю сторону каждого окна следует протирать не реже одного раза в неделю, когда в комнате проводится регулярная уборка, но чистоплотная горничная будет протирать их много раз в промежутках; ничто так не улучшает вид всего в комнате, как прозрачные окна. Окна почищены, перила снаружи почищены щеткой, балкон следует вымыть водой с мылом, и можно продолжать работу внутри комнаты.

Затем следует заняться рамами картин и зеркал. Рамы следует слегка очистить от пыли, так как цветы или другие выступающие части, обычно сделанные из гипса, легко ломаются, и даже в резном дереве края и углы могут отколоться и быть обезображены; поэтому для этой цели следует использовать щетку из перьев; стекло как зеркал, так и картин следует вымыть шерстяной тканью с чистой холодной водой, высушить мягкой чистой льняной тканью и отполировать шелковым платком, который следует хранить для этой цели; но если стекло потускнело от мушиных следов или дыма, может потребоваться вымыть его спиртом, затем посыпать порошковой синькой из маленького муслинового мешочка, натереть мягкой льняной тканью и, наконец, отполировать шелковым платком. Если в комнате есть портреты без стекол, которые, по-видимому, требуют чистки, их можно осторожно вымыть холодной водой, не повредив, но ни в коем случае не касаться мылом; однако безопаснее просто очистить их от пыли, и даже это следует делать щеткой из перьев и очень легко; невозможно проявлять слишком большую осторожность с такими драгоценными владениями; повреждение ценного портрета или картины не могут исправить никакие деньги.

Если с картин, зеркал и т. д. упало много пыли, может потребоваться посыпать чайной заваркой и подмести по краям комнаты очень легко перед тем, как стелить ковер, или же удалить пыль, проведя грубой влажной тканью по комнате, как это делают в Германии; этот метод подметания отлично подходит, когда нет большого количества пыли, которую нужно удалить, и очень способствует поддержанию чистоты мебели. Если ковер сделан так, что его можно переворачивать каждый раз, когда его стелют, то следует следить за тем, чтобы одна и та же часть не лежала всегда перед дверью, чтобы не износиться раньше остальных, ибо потертый кусок ковра при входе в комнату сразу бросается в глаза; но если ковер вырезан по форме ниш, этого избежать нельзя. Как только ковер положен совершенно ровно на пол, туго натянут и прибит (что обычно делает человек, отвечающий за его выбивание), горничная чистой грубой тканью должна протереть каждую полосу, стараясь поворачивать ткань разными частями по мере их загрязнения. Многие люди одобряют протирание его таким образом влажной фланелью, но эта практика не является хорошей; она дает эффект яркости на мгновение, но впоследствии придает ему более тусклый и грязный вид; большая степень влажности, чем та, что получается при использовании чайной заварки при чистке ковра щеткой, вредна. Когда ковер сильно загрязнен после многолетнего использования, его можно сделать совершенно чистым, и даже цвета могут быть значительно восстановлены, если вымыть его смесью вареного мыла и бычьей желчи, но через очень короткое время он будет выглядеть хуже, чем прежде; даже если на ковер пролита чистая холодная вода, хотя сначала пятна не остается, эта часть очень скоро будет выглядеть грязной.

Комната теперь готова к приему мебели, стулья были предварительно очищены от пыли, вымыты и натерты до блеска, как указано, а подушки сняты, выбиты и протерты чистой тканью, их следует вернуть на свои места в комнате; оконные занавески, будучи должным образом выбиты и почищены щеткой внизу, должны быть повешены, каминные принадлежности и ящик для угля возвращены после чистки, а все фарфоровые украшения, после тщательного мытья в холодной воде, должны быть расставлены как прежде, вместе с книгами, письменными столами и шкатулками для рукоделия, и вот комната готова. Горничная теперь может оглядеться со скромным триумфом и воскликнуть: «Возвышенно». Гостиная в полном порядке, как же это прекрасно!

Столовую, комнату для завтрака и кабинет следует убирать в той же совершенной манере, но поскольку способ действий ничем не отличается, нет необходимости вдаваться здесь в дальнейшие подробности; однако несколько слов могут быть необходимы относительно обустройства кабинета джентльмена; эти дни тщательной уборки — дни ужаса для литератора; он предпочел бы, чтобы на него натравили льва, чем чистоплотную горничную; и, конечно, что касается вытирания пыли с книг или бумаг, нельзя проявлять слишком много внимания, так как много вреда можно причинить даже перемещением их с места на место; книги на столе следует брать только по одной, очищать от пыли и ставить точно на то же место, или, если стол требует натирания, книги следует положить на пол в том же положении, в котором они стояли на столе, затем брать по одной, очищать от пыли и возвращать на стол, как было вначале. Горничная никогда не должна проявлять собственный вкус при расстановке книг в кабинете джентльмена; как бы ее презрение к 1-му, 2-му или 3-му тому ни игнорировалось в гостиной, для литератора серьезным раздражением является необходимость искать 2-й или 3-й том произведения, у которого он закончил первый, возможно, среди пятидесяти других; но еще большее огорчение — иметь неправильно положенную, порванную или уничтоженную рукописную бумагу; самый маленький клочок письма, даже если он найден на полу или в любом странном углу, должен считаться священным и положен на стол в таком положении, чтобы его было легко обнаружить; на любую пачку бумаг следует положить груз, чтобы предотвратить сдувание их сквозняком, когда открыты окна, и горничной лучше довольствоваться тщательным вытиранием пыли вокруг них, чем рисковать перемещением их каким-либо образом; пусть, однако, помнят, что это, пожалуй, единственный случай, когда лучше вытереть пыль вокруг перемещаемого предмета, чем под ним, ибо это вытирание вокруг — неряшливая практика, которой слишком часто предаются. Ленивая служанка будет вытирать пыль вокруг письменного стола или шкатулки для рукоделия целую неделю, не удосужившись ни разу убрать их, пока, когда их кто-то поднимет, ее небрежность не обнаружится по полоске пыли, окружающей каждый предмет. Там, где книги в книжном шкафу требуют чистки от пыли, следует освобождать только одну полку за раз, а книги класть на пол (после того, как ковер был поднят) точно в том же порядке, в котором они стояли в книжном шкафу; полку затем следует вымыть, а книги брать по одной, очищать от пыли и возвращать на прежние места, как только полка станет совершенно сухой; следует соблюдать осторожность, чтобы не ставить их обратно, пока остается хоть малейшая влажность.

После того как все комнаты были убраны, а двери тщательно закрыты, теперь нужно подмести лестницу, начиная с чердачного этажа. Длинную щетку, называемую «голова турка», следует использовать первой, чтобы смести паутину с потолка и углов и обмести стены; перила нужно почистить щеткой между всеми рейками, а поручень вымыть и хорошо натереть. Поручень всегда следует полировать французской полировкой, чтобы не требовалось масло, так как почти каждый, кто поднимается по лестнице, кладет руку на поручень перил, и трудно стереть масло настолько, чтобы оно не было неприятным на ощупь: везде, где используется масло, нельзя проявлять слишком много осторожности, чтобы стереть его полностью.

Одна леди жаловалась, что набор книг, который недавно прислали домой, прекрасно переплетенный, вскоре после этого оказался весь в масляных пятнах; при наведении справок выяснилось, что горничная, желая сделать все особенно ярким в гостиной к ожидаемым гостям, натерла стол маслом и, после очень слабого трения, проявила свой вкус, расставив все книги в лучших переплетах кругом на нем, со снегирем в его позолоченной клетке посередине. Этого украшения столов в гостиной всеми книгами в лучших переплетах лучше избегать; небольшая подставка для книг на столе или несколько разбросанных здесь и там, вместе с письменными столами и шкатулками для рукоделия, придают комнате вид свободы и комфорта, который очень приятно видеть; но найти стол, украшенный парой книг в великолепных переплетах на каждом углу, библию и молитвенник в бархате с золотыми застежками, очень вероятно, напротив пары томов Шекспира и Лорда Байрона, и священную поэзию по альтернативным углам: видеть эти книги, выставленные в январе 1850 года, чтобы оставаться до января 1851 года (если только семья не уедет на время в деревню), — это печальная картина общей литературы обитателей.

Но оставим эту литературную дискуссию и вернемся снова к лестнице без ковра. Следующее, что нужно сделать после хорошего натирания поручня, — это вымыть лестницу, а затем малярной кистью и каолином пройтись по бокам каждой ступени, где ковер не покрывает ее: каолин, используемый для этой цели, обычно смешивают с клеем, или тем, что маляры называют «сайз»; но этот «сайз» часто бывает не совсем свежим, что создает плохой воздух на лестнице; кипячение каолина с равными частями воды и молока или с водой и пивом — очень хорошая замена «сайзу»; он будет немного стираться, но совсем не так легко, как когда для смешивания используется только вода.

Если на лестнице есть пятна жира, перед использованием каолина соскоблите их; затем на каждое пятно нанесите немного смеси крепкого мыльного щелока и негашеной извести, дайте полежать несколько минут, затем сильно потрите и смойте. Бутылку этой смеси, хорошо закупоренную, следует всегда держать под рукой, чтобы удалять пятна от свечного жира или масла с полов или каменных проходов; при использовании для полов ее следует смывать быстрее, или может потребоваться также разбавить ее холодной водой, так как эта смесь обесцветит доски, если оставить ее на какое-то время. Лестницу, закончив с каолином, следует застелить листами очень грубой коричневой бумаги под каждым ковром, и каждый лист подогнуть, чтобы он лежал вдвое у края каждой ступени; это предотвращает износ ковра, который склонен происходить по краям. Также следует следить за тем, чтобы одна и та же часть ковра не всегда приходилась на край ступени, чтобы не вызвать износ этой части до потертости, пока остальная часть выглядит свежей: небольшое перемещение при сдвиге, иногда выше, иногда ниже, в значительной степени предотвратит это. Лестничный ковер следует отрезать по крайней мере на пол-ярда длиннее, чем требуется для покрытия лестницы, и подогнуть сверху и снизу, что позволит делать этот сдвиг. Также необходимо следить за тем, чтобы натягивать ковер как можно туже при укладке, чтобы не было складок, которые будут изнашиваться от проходящих ног; а также следить за тем, чтобы стержни, после того как их хорошо почистили крокусом и маслом и натерли до блеска, были так продеты через кольца, чтобы не ослабнуть. При соблюдении этих деталей лестничный ковер будет выглядеть хорошо в два раза дольше, чем когда за ним плохо ухаживают, пренебрегают и позволяют лежать так долго без снятия, что на краю каждой ступени образуется след, который впоследствии невозможно стереть.

Полотно на полу в вестибюле следует сначала подмести, затем вымыть водой с мылом губкой или фланелью (но никогда щеткой для мытья полов, которую используют некоторые горничные) и натереть сухой тканью; можно втереть немного пчелиного воска, что улучшает внешний вид, а также сохраняет поверхность, но при использовании воска потребуется особенно энергичное легкое натирание, как для придания блестящего вида, так и для предотвращения прилипания к нему пыли. Полотна на полу не следует часто мыть с мылом, так как это портит краску. Когда они не очень грязные, достаточно вымыть их сначала холодной водой, а затем молоком; молоко придает им очень красивый блеск, и их легче натирать, чем при использовании пчелиного воска.

Поскольку ступени у внешней двери, сама дверь и все в нижнем этаже в основном относятся к работе кухарки, горничную теперь можно считать выполнившей свою задачу в отношении тщательной уборки. Мы переходим теперь к описанию ежедневной рутины, которую она должна выполнять для поддержания чистоты, а также объединим это с работой в гостиной, которая в семьях, где нет лакея, часто ложится на долю горничной.

При раннем подъеме и активных привычках многое можно сделать до завтрака, и многое должно быть сделано, иначе в остальное время дня возникнет путаница. Работу горничной следует начинать как зимой, так и летом в шесть часов, ибо, поскольку зимой многое приходится делать при свечах, легче приучить себя просыпаться всегда чуть после пяти часов, чем бросать эту привычку зимой и начинать ее снова; полчаса или даже целый час более долгого сна почти не изменят ощущения комфорта в данный момент, но значительно добавят трудностей в течение дня. Поскольку гостиные потребуют тщательной уборки, каждая по очереди раз в неделю, это потребует трех утр с шести часов, и даже этого времени может быть недостаточно; некоторые вещи, возможно, придется оставить недоделанными, что внимательная хозяйка даст возможность завершить после завтрака. В некоторых домах, где у кухарки есть помощница, столовая находится под ее присмотром, это даст больше времени горничной для гостиных и кабинета; но все же, поскольку лестничный ковер потребует чистки щеткой чаще, чем раз в неделю, и это всегда следует делать, если возможно, до завтрака, необходимость раннего подъема во все времена года совершенно очевидна.

Утром, прежде чем покинуть свою комнату, горничная должна распахнуть окно, снять постельное белье и перевесить его через пару стульев в изножье кровати, а затем, выходя, тщательно закрыть дверь. Если в спальне открыто окно для проветривания, дверь ни в коем случае нельзя оставлять открытой, поскольку нет ничего более неопрятного, чем вид неубранных постелей и беспорядок на умывальном столике для любого проходящего мимо. Затем ей следует обойти нижние комнаты и гостиные, чтобы раздвинуть ставни и открыть окна, дабы все помещения как следует проветрились; после этого пусть приступает к подготовке общей гостиной, которая понадобится первой и в которой семья будет завтракать. В первую очередь следует заняться каминной решеткой, так как общее правило гласит: то, что создает больше всего пыли при уборке комнаты, нужно делать в начале. Начните с того, что сверните ковер и вынесите его во двор, чтобы вытряхнуть, затем расстелите защитную ткань перед камином. Если сейчас сезон, когда огонь не требуется, достаточно лишь очистить решетку от пыли и подмести очаг, стряхнув пыль со стружек — если они есть в решетке, или, если за прутьями лежит белая бумага, убрать ее при необходимости; затем ей следует энергично протереть прутья и боковые стороны решетки мягкой тканью, которую предварительно нужно подержать перед огнем, чтобы исключить возможность сырости, ибо малейшая влага вызовет ржавчину на полированной стали. Но зимой решетка потребует гораздо больше труда: тщательно расстелив защитную ткань, пусть поставит на нее угольницу и дрова для растопки, а также свой ящик, который должен быть хорошо укомплектован следующими предметами: наждачной пастой для полированной стали и графитовой пастой для неполированных решеток; мягкими щетками для нанесения пасты и графита, щетками для чистки и полировки, наждачной тканью, которая сейчас используется для чистки прутьев вместо наждачной бумаги, и мягкой замшей для придания окончательного блеска. Лишь изредка боковые стороны ярко отполированной решетки потребуют чистки наждачной пастой с последующим натиранием сначала мягкой тканью, а затем замшей; но каждый день боковые стороны решетки нужно протирать предварительно нагретой мягкой тканью, а прутья — наждачной тканью, предварительно убрав пыль и золу совком, и очень осторожно вымести сажу из дымохода и с задней стенки специальной щеткой, чтобы она не разлеталась по комнате. Горничная может избежать большого количества дыма и неудобств, если будет регулярно, раз в неделю, во время тщательной уборки комнаты, выметать сажу из дымохода так высоко, насколько достает рука; невозможно просунуть в дымоход щетку с очень длинной ручкой, но на этаже со спальнями, где дымоходы короче, верха почти можно достичь, привязав сначала короткую щетку для очага к более длинной ручке, а затем, по мере продвижения вверх, добавляя еще и еще. Может показаться почти излишним описывать, как ее вынимать обратно, но, чтобы избавить от беспокойства молодых и неопытных, стоит упомянуть, что при опускании ее нужно отвязывать по частям, а также что при выполнении этой операции, которая потребуется лишь раз или, возможно, дважды за зиму, другой слуга должен помочь, придерживая простыню перед дымоходом, чтобы сажа не попала в комнату. Следует проявлять большую осторожность, чтобы после того, как щетка была поднята высоко в дымоход, ею не размахивали торжествующим образом, а использовали с величайшей осторожностью при удалении сажи. Как только все будет очищено, вынесено вниз, а решетка натерта и приведена в порядок, приступайте к укладке дров и розжигу огня. Если дрова уложены правильно, обычно достаточно половины того количества, что используется в обычных случаях; известно, что умелая горничная может разжечь даже камин в гостиной (который требует больше дров, чем в спальнях) семью поленьями; однако это требует искусной руки того, кого на языке того времени назвали бы талантливой горничной; при средних способностях, однако, ее можно научить разжигать четыре камина одной связкой дров, но даже это потребует внимания и применения здравого смысла. Если часть золы небрежно оставлена на дне решетки, препятствуя прохождению воздуха, дрова брошены без укладки, сверху навалена куча углей, а окно и дверь тщательно закрыты, чего еще ожидать, кроме того, что, как только бумага под дровами загорится, комната наполнится дымом, а огонь погаснет, прежде чем даже дрова прогорят? Главное искусство розжига огня заключается в том, чтобы уложить его так, чтобы поток пламени проходил сквозь мелкий уголь, пока он не прогреется и не разгорится сам по себе: для этого золу и угли следует полностью вычистить из решетки; затем, положив на дно скомканный кусок бумаги и несколько мелких кусочков полусгоревшего угля в самом дальнем конце, уложите дрова поверх бумаги так, чтобы они опирались на эти кусочки угля и на переднюю решетку, следя за тем, чтобы они не выступали за нее; положите несколько кусков дров поперек других и, создав таким образом опору для угля, насыпьте очень мелкие кусочки, не крупнее ореха, и очень неплотно, поверх дров, чтобы оставить пространство для прохождения пламени между ними: после того как решетка будет очищена от золы, воздух, поступающий снизу, будет питать пламя и направлять его вверх через промежутки между мелкими кусочками угля, которые, лежа неплотно, вскоре раскалятся докрасна; следует добавить немного самого мелкого угля, так как он легко воспламеняется и помогает дровам.

У горничных вошло в привычку наваливать угли поверх дров, а затем бросать сверху кучу мелкого угля, вследствие чего воздух не проходит, чтобы раздуть пламя, дрова прогорают раньше, чем уголь загорается, а дым, не имея возможности пробиться сквозь этот пласт угля, вырывается через передние прутья решетки, вместо того чтобы уходить в дымоход, и вскоре наполняет комнату, а (поскольку дверь очень часто оставляют открытой, а окно держат закрытым) можно добавить, и весь дом; ибо нерадивый слуга, вместо того чтобы подождать несколько минут, чтобы увидеть, как разгорается огонь, часто покидает комнату в тот же момент, как поджигает бумагу в решетке, и, вернувшись на нижний этаж до того, как появится дым, часто обнаруживает его только тогда, когда он уже дошел до гостиной, а при осмотре выясняется, что спальня находится в таком состоянии из-за непроницаемого дыма, что трудно найти дорогу к окну, чтобы открыть раму. Обои на стенах, занавески и все остальное в комнате получат больше вреда от того, что их хоть раз основательно прокоптили таким образом, чем от шести месяцев бережного использования. Также следует позаботиться о том, чтобы заслонка была открыта перед розжигом огня; в комнатах, где днем нет огня, заслонку обычно держат закрытой, чтобы предотвратить попадание дыма из дымохода обратно в комнату, и первое, что должна сделать заботливая служанка, — это открыть заслонку перед розжигом огня. Некоторые дымоходы тянут лучше, когда заслонка отвернута лишь наполовину, открывая только половину отверстия; некоторые требуют полного открытия. Немного внимания — и горничная вскоре узнает, какая степень тяги необходима для свободного отвода дыма, и в большинстве случаев окажется необходимым закрыть дверь и открыть окно перед розжигом огня; открывать окно после того, как она подожгла огонь, уже не время, ибо, поскольку дымоход является единственной частью комнаты, открытой для воздуха, тяга идет вниз по дымоходу и выносит с собой в комнату дым от только что разведенного огня, так что прежде, чем она успеет дойти до окна, чтобы открыть его, комната уже наполовину заполнена дымом; поэтому ей следует сначала открыть окно, что создаст надлежащую тягу для отвода дыма, а затем поджечь огонь.

Очень мало найдется дымоходов, которые не будут хорошо тянуть, если позаботиться о создании надлежащей тяги и не забивать огонь слишком большим количеством угля; поначалу следует класть совсем немного, добавляя по мере разгорания. Обычная практика класть угли рядом с дровами не способствует быстрому розжигу огня или экономии дров; несколько угольков можно бросить в заднюю часть огня, а остальные лучше унести на кухню, чтобы сжечь их там, так как мелкие остроконечные кусочки свежего угля разгораются гораздо легче, чем угли. Поразительно, какая разница будет, даже за очень короткое время, во внешнем виде комнаты, где небрежно относятся к розжигу огня; занавески, книги, все в комнате приобретает грязный вид и становится неприятным на ощупь. Может ли быть что-то более неприятное, чем обнаружить свою спальню ночью холодной, как погреб, из-за необходимости держать окно открытым до последней минуты, чтобы разогнать дым, который возник из-за невнимательности вначале, и запах которого все еще держится на каждой вещи, вместо того чтобы найти теплую комнату, удобное кресло, повернутое к яркому огню, сияющий чайник, напевающий тихую мелодию, и чисто выметенный очаг? У некоторых горничных есть привычка постоянно отворачивать кресло от огня и ставить его к стене, и хотя утро за утром они обнаруживают, что его повернули к огню, они никогда не принимают это к сведению, если не отдано прямого приказа; и даже тогда, такова сила небрежных привычек, это часто не выполняется, и они так долго упорно отворачивают кресло от огня, что кажется, будто они дали тайный обет против тепла и уюта: внимательная служанка, напротив, будет использовать свой здравый смысл и не всегда будет ждать, пока ей скажут. Если кресло было повернуто от стены к огню, она будет продолжать ставить его туда; если она не раз обнаружит, что стеганое одеяло снято и отброшено в сторону, она поймет, что оно кажется слишком тяжелым, чтобы быть приятным укрытием, и в будущем будет складывать его, оставляя на кровати только легкое покрывало; если одеяло сдвинуто вниз, пусть не уносит его совсем, так как может внезапно похолодать и возникнуть большой дискомфорт, но пусть оставит его подоткнутым в ногах кровати вместе с остальным постельным бельем, сложив складками и оставив край сверху, чтобы в любой момент одеяло можно было снова натянуть на кровать: досадно, когда чувствуешь озноб и находишься в полудреме, обнаружить, что край одеяла был тщательно подоткнут и что нужно стать еще холоднее и окончательно проснуться, прежде чем появится шанс его найти. Такие наблюдения могут показаться пустяковыми и слишком мелкими, но пренебрежение многими такими мелочами доставляет большой дискомфорт, особенно тем, кто может быть лишь случайным гостем в семье; они могут днями находиться в доме, не видя горничной, чтобы объяснить свои пожелания, и даже если у них есть такая возможность, они чувствуют неловкость, давая распоряжения о том, как следует разжигать огонь или удобно обустраивать спальню, однако много молчаливого раздражения, особенно у больного человека, было вызвано нерадивой горничной.

Здесь можно добавить несколько слов о переноске огня из комнаты в комнату в открытом поддоне, а также об оставлении кочерги в огне с целью заставить его быстрее разгореться; обе практики сопряжены с опасностью; искры могут быть раздуты потоком воздуха, через который проходит несущий огонь из комнаты в комнату, и из-за этой практики дома сгорали дотла, а жизни терялись. Оставление кочерги в огне также сопряжено с большой опасностью, ибо по мере того, как угли, которые удерживали ее вначале, прогорают, кочерга становится свободной и падает, прожигая ковер до пола и, если ее вовремя не обнаружить, поджигая сам пол.

Вернемся, однако, снова в гостиную после этого несколько затянувшегося отступления. После того как решетка очищена, а огонь зажжен, следует подмести ковер; это не нужно делать каждый день, за исключением места вокруг стола, где семья могла работать, у двери или в любых других углах комнаты, которые используются чаще всего; и это можно сделать мягкой ручной щеткой, используя совок, чтобы унести пыль или любые обрывки бумаги по мере подметания. Использование щетки для ковров каждый день изнашивает ковер. Теперь нужно протереть от пыли каждый предмет в комнате: выступы вдоль стен, оконные рамы, каминную полку, спинки диванов и стульев, время от времени стряхивая пыль в окно во время работы; также письменные столы, шкатулки для рукоделия и книги на разных столах следует брать и протирать отдельно; для всего этого предпочтительнее использовать тряпку, а не щетку для пыли, так как она полностью удаляет пыль с предмета, вместо того чтобы просто разбрасывать ее, чтобы она осела где-то в другом месте; но для позолоченных рам зеркал или картин следует использовать мягкую перьевую щетку. Чехлы на диванах и стульях затем следует расправить, чтобы не было складок, и протереть совершенно чистой тряпкой, не той, что использовалась для протирки мебели. В этом, как и во всех других хорошо отрегулированных делах, требуется немного умения: тряпку, использованную для протирки чехлов стульев в один день, следует отложить и оставить для протирки мебели на следующий, чтобы каждый день для подушек стульев и диванов использовалась чистая тряпка; из-за того, что за этим не следят, их часто пачкают при чистке больше, чем если бы их оставили с пылью на них; при бережном обращении ситец в гостиной долго будет выглядеть хорошо, даже в Лондоне. Чехлы на стульях должны быть натянуты очень туго поверх подушек; если их надеть неплотно, они пойдут складками и будут выглядеть грязными в два раза быстрее; подушки на диванах также следует хорошо взбить. Также следует позаботиться о том, чтобы аккуратно расставить предметы на разных столах; если книги разбросаны, расставьте их на столе, положив две или три вместе, одну на другую, но не кладите большую книгу на меньшую; расставляйте их по размеру, самые большие — первыми. На одном из столов следует держать небольшую корзинку, в которую нужно складывать любые мелкие предметы, найденные лежащими без дела, такие как ножницы, наперстки, одиночные перчатки и т. д.; и перед тем как покинуть комнату, бросьте взгляд вокруг, чтобы убедиться, что все в полном порядке, опустите шторы и закройте дверь; но летом оставьте окно немного приоткрытым, чтобы комната хорошо проветривалась, или, если на улице ветер и летает пыль, держите окно закрытым и проветривайте комнату, оставляя дверь открытой. Если в комнате есть срезанные цветы, часто меняйте воду, в которой они стоят, и выбирайте увядшие: увядшие цветы, которые долго оставались в одной и той же воде, не только придают комнате очень неопрятный вид, но и создают очень неприятный воздух. Нельзя уделять слишком много внимания тому, чтобы весь дом хорошо проветривался, часто открывая окна, как в комнатах, так и на лестнице. У некоторых горничных есть ужас перед открыванием окон из страха впустить пыль, но пыль не всегда летает в воздухе. Можно воспользоваться случаем, например, тихим летним вечером, когда семья ушла на прогулку; все окна и двери разных комнат следует на некоторое время распахнуть, чтобы дом получил тщательное проветривание; и кроме этого, каждая комната должна проветриваться в какой-то части каждого дня путем оставления окна открытым.

Таким образом, был упомянут ежедневный распорядок работы в гостиной, но раз в неделю потребуется больше, так как ковер раз в неделю следует тщательно подметать с использованием чайной заварки, а коврик у очага выносить во двор и хорошо выбивать. Как только коврик будет убран, решетка очищена и натерта, каминная полка вымыта губкой с мылом и водой, а огонь уложен, встряхните оконные занавески, сверните их до самого верха и заколите, набросьте защитные простыни на диваны и шифоньерки, вынесите стулья в соседнюю комнату или на лестничную площадку и, посыпав ковер влажной чайной заваркой, тщательно вычистите каждый угол, отодвигая диваны и столы, чтобы добраться до каждой частицы пыли, которая могла скопиться под ними, не оставляя без внимания ни одного отдаленного уголка в надежде, что глаз хозяйки не проникнет так далеко. Ковер подметен, унесите чайную заварку в совке, чтобы либо выбросить, либо, если есть нехватка, промыть водой и использовать второй раз при подметании полов. Зеркала и рамы картин следует слегка протереть перьевой щеткой, зеркала протереть, мебель перед тем, как занести обратно в комнату, следует протереть от пыли и натереть способом, уже упомянутым, предметы на разных столах протереть и расставить, внутреннюю сторону окон протереть, а фарфоровые украшения тщательно очистить от пыли. Все это потребует так много времени, что даже при раннем подъеме может возникнуть необходимость оставить часть работы по протирке пыли на время после завтрака, так как наступит час ставить нагреватель для чайника в самую горячую часть кухонного огня и доставать скатерть из пресса для салфеток, и нужно немедленно приступать к подготовке завтрака.