Улучшение длинношерстных пород.
Покойный Роберт Бейкуэлл впервые начал решительное улучшение лейстеров почти столетие назад. Он начал с отбора лучших овец в Англии, которые обладали существенными качествами; и благодаря разумному кормлению и содержанию он вскоре довел их до типа, сильно отличающегося от оригинала, с которого он начал. Его успех был настолько выдающимся, что в 1787 году он сдал в аренду трех баранов на один сезон за 1250 фунтов (около 6200 долларов) и получил предложение 1050 фунтов (около 5200 долларов) за 20 овцематок. Вскоре после этого он получил огромную цену в 800 гиней, или 4000 долларов, за использование двух третей барана в течение одного сезона, оставив одну треть за собой.
Fig. 25.
Long-wool Buck.
Он уменьшил костяк и отходы, или бесполезные части туши, и увеличил вес ценных частей, особенно их склонность к откорму и скороспелость. Это было достигнуто главным образом благодаря тонкой проницательности, которая, вероятно, никогда не была превзойдена, если вообще когда-либо была достигнута. Он отбирал для породы средние размеры с максимально возможной ровностью и совершенством формы, так как обнаружил, что превосходство и выгодные качества откорма редко сочетаются с чрезмерным размером, крупными костями или несовершенной формой. Он также наблюдал склонность к откорму у отдельных особей и использовал только тех, кто был заметен в этом отношении. Он полагался больше всего на их качество «хорошего прощупывания», зависящее даже больше от эластичного, мягкого прикосновения, чем от самой симметричной фигуры. Он использовал только самых отборных баранов, немного ниже среднего размера, в то время как овцематки были полного среднего веса. Потомство подкармливали полным запасом питательного корма и систематически доводили до ранней зрелости.
С этим была связана его практика близкородственного скрещивания, или скрещивания родителя с потомством, на протяжении нескольких последовательных поколений, что имело тенденцию еще больше утончить кость и отходы и наиболее эффективно запечатлеть желаемые характеристики породы. Достоверно утверждается даже, что он вызывал гниль у тех своих откармливаемых овец, которых хотел рано подготовить к бойне, так как на первых стадиях этой отвратительной болезни жирообразующие органы выполняют свою функцию быстрее, чем в состоянии полного здоровья; и это, по крайней мере, гарантировало, что они не будут размножаться, когда покинут его руки. Несомненно, что Бейкуэлл довел свою систему улучшения до такой степени, что частично разрушил репродуктивные способности; и впоследствии он был вынужден вводить новых животных, чтобы оживить и продолжить свою отару.
Общая система Бейкуэлла, однако, увенчалась полным успехом. Он создал породу животных не только далеко превосходящую все, что Англия видела раньше, но и такую, которая во всех качествах, которые он стремился утвердить, с тех пор не была превзойдена; и его улучшенные лейстеры дошли до наших дней такими же совершенными, какими он их оставил, убедительно доказывая, что он не только сформировал, но и запечатлел особенности породы с постоянством, которое до сих пор свидетельствует о его гениальности. Один из них достиг огромного живого веса в 368 фунтов и дал 248 фунтов убойного веса.
Котсуолдская и линкольнская породы.
Другие животноводы не замедлили последовать по стопам Бейкуэлла с другими породами, и котсуолдская и линкольнская породы, в частности, стали предметом столь же решительного улучшения, в то время как ошибок Бейкуэлла удалось полностью избежать. Они обладают несколько более желательной крепостью, приближаясь в некоторых немногих экземплярах почти к грубости по сравнению с лучшими лейстерами; но они более выносливы и менее подвержены болезням. Они достигают такого же крупного размера и дают такое же большое количество шерсти примерно той же стоимости. Эти породы едва ли отличаются друг от друга больше, чем отары одной и той же разновидности, которые разводились отдельно на протяжении нескольких поколений. Они плодовиты, и при хорошем кормлении овцематки часто приносят по два ягненка, которых они щедро кормят из вымени до времени отъема. Вес руна варьируется от 4 до 8 фунтов с головы.
Особенность длинной шерсти и ее использование.
Яркой особенностью длинношерстных овец является получение руна, которое благодаря своей длине и отсутствию способности к валянию идеально подходит для производства камвольных тканей, бомбазина, муслин-де-лена и т. д. Это отрасль производства, для которой у нас было мало подходящего материала до появления длинношерстных пород; и ее быстрое расширение в Соединенных Штатах за последние несколько лет ясно показывает, что большой и растущий спрос на этот вид шерсти будет сохраняться по выгодным ценам. Помимо использования для гребнечесания, она широко перерабатывается в одеяла, ковровые покрытия и многие другие ткани.
Импорт длинношерстных пород.
Несколько особей породы Бейкуэлла были завезены в прошлом веке; и многие отары, содержащие некоторые из лучших экземпляров, были завезены и рассеяны по всем частям страны. Самый крупный единичный импорт длинношерстных овец был осуществлен г-нами Корнингом и Сотемом в 1842 году и непосредственно перед этим, и состоял из 70 или 80 отборных котсуолдов.
Разведение длинношерстных пород.
Некоторая информация по этому вопросу содержится в разделах «Разведение мериносов» и «Улучшение длинношерстных пород». Барана и овцематку следует выбирать из лучших экземпляров породы, которую необходимо сохранить. У каждой из них есть особенности формы или внешнего вида, за которыми следует внимательно следить. Никогда не следует допускать «резкого скрещивания» с целью сохранения породы, как предлагалось в главе «Принципы разведения» в предыдущей части; например, между особями, обладающими совершенно противоположными свойствами, такими как мериносы и длинношерстные породы; и нет никакой мыслимой выгоды в смешивании полутонкорунных пород, саутдаунов и т. д. с любой из них.
Лорд Уэстерн долго экспериментировал со смешиванием мериносов и длинношерстных пород на протяжении нескольких поколений без каких-либо четко определенных результатов, и не считается, что это достижимо. От таких смесей нет ни ровности, ни целостности характера ни у животного, ни у руна; невозможно также предсказать характер потомства от этих беспородных скрещиваний. Общее правило, что подобное порождает подобное, здесь не будет верным, ибо животное получается то большим, то маленьким, с длинным или коротким руном, тонким или грубым, или смешанным; и это повторяется на протяжении многочисленных поколений, когда непосредственные родители проявляют свойства, совершенно не похожие на потомство, и которые они наследуют от каких-то отдаленных предков. Эта практика подойдет для получения ягнят для мясника, так как следствием свежего скрещивания является большая выносливость и скороспелость; и установлено, что ягнята, выведенные таким образом, достигают раннего и полного развития. Тысячи таких ежегодно разводятся на берегах Гудзона, Лонг-Айленда и вокруг наших крупных городов, причем наихудшим возможным способом, так как крупный грубошерстный баран используется на нежной саксонской овцематке; тем не менее ягнята процветают и стоят хорошую цену на рынке, а владелец доволен тем, что получает прибыль. Но нет ничего более абсурдного, чем размножать такое потомство для любых других целей, кроме получения ранней и выгодной баранины.
Смешивание пород схожего характера сопровождается наилучшими результатами. Таким было смешивание улучшенных лейстеров с котсуолдской и линкольнской породами, благодаря чему была устранена их прежняя грубость; и таким было использование последних с лейстерами, когда они стали импотентными и почти бесполезными из-за чрезмерного улучшения при разведении. Хорошие результаты последовали за смешиванием саутдаунов и гемпширских даунов. Заметное улучшение мериносов в этой стране приписывается г-ну Джарвису и нескольким другим лицам в результате смешивания различных отар, которые веками содержались отдельно в Испании; и известно, что такой же результат последовал за аналогичным курсом с отарами рамбулье и саксонской породы.
Овцематка ходит с ягненком
около пяти месяцев, варьируясь от 145 до 162 дней. Каждый владелец отары, конечно, сам определит, какое время окота является подходящим. Для раннего рынка или когда овец немного и за ними хорошо присматривают, ягнята могут появляться, пока овцематки находятся в загонах, и для них можно обеспечить условия, поместив суягных маток в теплые стойла. Таким образом, и мать, и потомство получают более пристальное внимание, чем они получили бы в поле; и после недели содержания в помещении в суровую погоду ягненка можно выпустить в сухой загон, где он, по-видимому, будет страдать не больше, чем взрослая овца.
Но при больших отарах ранний окот сопряжен с большими хлопотами, и его обычно избегают, откладывая до тех пор, пока погода не станет более устойчивой, а обильный травостой не обеспечит матку достаточным количеством молока. Однако в этом случае молодые овцы должны ежедневно находиться под присмотром пастуха, который должен следить за тем, чтобы они были хорошо обеспечены кормом, и особенно за тем, чтобы их загоняли под укрытие в суровую или штормовую погоду.
Баран может покрыть от 20 до 100 овцематок за сезон, в зависимости от его возраста, здоровья, кормления и содержания. Иногда используют саутдаунского или длинношерстного ягненка 7 или 8 месяцев; и когда это делается, его следует хорошо кормить и позволять ему находиться только с очень немногими овцематками. Если взрослых баранов выпускают на скудное пастбище для содержания с овцематками, следует выпускать не менее четырех на каждые сто. Но если хорошо откормленного барана в полном здравии и силе держать отдельно и подводить к овцематке, когда она приходит в охоту, и позволять покрыть ее только один раз, его хватит на сто голов без вреда для него самого или потомства. Для этой цели барана следует подготовить, не откармливая его, ибо ни он, ни овцематка никогда не должны быть жирными; но подкармливая его зерном в течение короткого времени до и во время продолжения сезона. Овцематки с большей вероятностью быстро придут в охоту и окажутся плодовитыми, если их слегка подкармливать стимулирующим кормом в это время.
Вполне разумно предположить, что если зачатие и первый период беременности происходят в холодную погоду, плод впоследствии будет приспособлен к климату, который преобладает на ранних стадиях его существования. Если это так, а это, безусловно, соответствует законам природы, тонкорунные овцы с наибольшей вероятностью сохранят свое превосходство, если отложить случку до наступления холодной погоды; и в северных штатах это делается около первого декабря, что переносит время окота на конец апреля или начало мая, когда ранняя трава обеспечит большой запас и хорошее качество корма.
Зимнее содержание и кормление.
Овец следует переводить на зимние квартиры вскоре после наступления сильных заморозков, так как они уменьшают количество корма и существенно ухудшают его питательные качества. Их также следует убрать с пастбищ до того, как они окончательно размякнут от дождей, так как это пагубно скажется на их комфорте и здоровье; а оставление их там столь же нежелательно из-за вытаптывания дерна. Если при переводе в загоны их количество велико, их необходимо разделить на отары по 50–100 голов, в зависимости от размера загонов и навесов. Молодых и слабых следует отделить от остальных, а больных поместить отдельно; и чтобы никто не страдал от других, всех следует классифицировать как можно более равномерно по силе. Загоны должны быть сухими, хорошо обеспеченными корытом с пресной водой и удобными навесами, в которые они могут укрыться, когда захотят.
Укрытия.
Они в северном климате незаменимы для прибыльного овцеводства, и на любой широте к северу от Мексиканского залива они были бы полезны. В этой практике есть как расчет, так и гуманность. Животное ест гораздо меньше, когда оно так защищено; оно более скороспелое, менее подвержено болезням, а его навоз богаче и обильнее. Кормление можно проводить на открытом загоне в ясную погоду и под навесом в сильные штормы. Укрытия для овец строятся по-разному, чтобы соответствовать вкусу или обстоятельствам владельца отары. Овчарня, построенная на склоне холма, обеспечит два этажа; один внизу, окруженный стеной с трех сторон, должен открываться на юг, с раздвижными или распашными дверями для защиты от штормов; а другой может быть предусмотрен сверху, если полы идеально плотные, с надлежащими желобами для отвода мочи; а достаточное хранилище для корма может быть обеспечено лесами наверху. Или их можно построить с двенадцати- или пятнадцатифутовыми столбами на ровной земле, позволяя овцам занимать нижнюю часть, а корм хранить наверху.
Во всех случаях, однако, должна быть обеспечена тщательная вентиляция, ибо из двух зол — воздействия холода или слишком большого недостатка воздуха — следует предпочесть первое. Овцы не могут долго выносить тесное содержание без вреда. В любую обычную погоду навес, плотно обшитый досками с трех сторон, с плотной крышей, является достаточной защитой; особенно если открытая сторона защищена от холодных ветров или ведет в хорошо огороженный загон. Если верхние этажи используются для хранения, они должны быть сделаны плотными, чтобы сено, мякина или пыль не могли попасть на руно.
Решетки или ясли.
Они незаменимы для экономичного кормления. Если сено скармливается на земле, листья и семена, самая ценная часть корма, почти полностью теряются; а когда они намокают, овцы в своем беспокойстве во время кормления втаптывают большую часть его в грязь. Чтобы сделать экономичный ящик или решетку, возьмите шесть легких кусков бруса, скажем, три дюйма в квадрате, один для каждого угла и один для центра каждой стороны. Доски из сосны или тсуги, 12 или 15 футов длиной и 12 или 14 дюймов шириной, можно затем прибить к нижней части столбов для сторон, которые разделены аналогичными досками на концах, 2,5 фута длиной. Доски шириной 12 дюймов, поднятые над нижними на расстояние от 9 до 12 дюймов, прибиваются по бокам и концам, что завершает решетку. Края отверстия должны быть сделаны идеально гладкими, чтобы предотвратить натирание или вырывание шерсти. Самые большие размеры, приведенные выше, подходят для крупных пород, а самые маленькие — для саксонской, и еще меньшие подходят для их ягнят. Их следует ставить на сухую землю или под навесы, и их можно легко перемещать туда, где это необходимо.
Некоторые предпочитают решетки, сделанные из планок или гладких вертикальных палок, в форме обычных конских яслей. В этом нет ничего плохого, но они всегда должны сопровождаться дощатым корытом, прикрепленным к дну, чтобы собирать мелкое сено, которое падает при кормлении. Их можно прикрепить к стене здания или использовать двойные. Маленькому ягненку требуется пятнадцать дюймов пространства, а большой овце — два фута для спокойного, комфортного кормления; и по крайней мере такое количество места должно быть предусмотрено вокруг решеток для каждой овцы.
Корыта.
Они могут быть сконструированы по-разному. Самые экономичные делаются из двух досок любой удобной длины, от десяти до двенадцати дюймов шириной. Прибейте нижнюю сторону одной к краю другой, закрепив обе в двух- или трехдюймовой доске, пятнадцать дюймов длиной и фут шириной, с вырезом на верхнем крае в требуемой форме.
Корм.
Нет лучшего корма для овец, чем хорошо вызревшее, здоровое тимофеечное сено; хотя клевер и почти все культурные травы можно с успехом скармливать. Бобовая и гороховая солома ценны, особенно первая, которую, если она правильно высушена, они предпочитают лучшему сену; и она хорошо приспособлена для производства шерсти. Вся остальная солома является хорошим кормом, и овцы будут процветать на ней без сена, если их кормить корнеплодами или зерном.
Корнеплоды следует давать им время от времени для разнообразия, и особенно овцематкам после ягнения, если это происходит до перевода их на свежее пастбище. Они поддерживают желудок в надлежащем состоянии, хороший аппетит и общее здоровье; и они делают их зимний фураж почти равным их летнему корму.
Много зерна не подходит для овец на откорме. Оно слишком богатое, и его следует давать экономно, за исключением ягнят, старых овцематок или слабых овец, или для восстановления баранов после тяжелой работы. Для вышеуказанных целей лучше всего подходит овес; и если дается какое-либо другое зерно, бобы или горох, то в небольших количествах. При недостатке сена и корнеплодов зерно можно использовать с соломой.
Отару следует кормить так, чтобы она получала одинаковое количество питательных веществ в течение всего года. От этого во многом зависит ровность и ценность руна. Когда количество питательных веществ велико, шерстообразующие органы расширяются, и волокно становится крупнее; когда оно ограничено, они неизбежно сжимаются, и волокно становится тонким. Это приводит к отсутствию однородности, которую опытный сортировщик шерсти легко обнаруживает и которую он не преминет оценить против стоимости руна.
Овцы должны иметь полный запас соли, а если доступно, серу, золу, деготь и глину, которые они часто грызли бы, когда их желудок требовал того или другого. Сосновые или еловые ветки являются хорошей заменой дегтю и обеспечивают самое полезное разнообразие в зимнем корме овец. Полная чистота и сухость также необходимы для здоровья отары. Овцы саксонской породы меньшего размера могут хорошо поддерживаться на двух фунтах сена, но более крупные овцы будут потреблять от трех с половиной до четырех или даже пяти фунтов в день. Овцы, как и все другие животные, при воздействии холода будут потреблять гораздо больше, чем если они хорошо защищены, или чем в более теплое время года.
Уход за суягными овцематками
является важным соображением, так как ягненок иногда является единственной прибылью, приносимой отарой; ибо когда фураж дорог, а шерсть дешева, руно едва окупит корм и уход. Суягным овцематкам требуется такой же корм, как и во все другое время; но необходима осторожность, чтобы предотвратить травмы или выкидыш, который часто является результатом чрезмерного ожирения, слабости или болезни. Первое можно исправить кровопусканием и скудной диетой; а оба последних — восстановлением здоровья и обильным кормом. Внезапный испуг, например, от собак или странных предметов; длительные или тяжелые перегоны; большие нагрузки; недоброкачественный корм; удары в область плода и некоторые другие причины вызывают выкидыш.