Откуда мы знаем, что вода — плохой проводник теплоты?
Потому что воду можно заставить кипеть на поверхности, не расплавив лед на небольшом расстоянии под поверхностью.
Откуда мы знаем, что воздух — плохой проводник теплоты?
Потому что воздух у потолка комнаты можно сделать очень теплым, не расплавив лед у пола.
Почему льняная рубашка кажется прохладной?
Потому что лен — хороший проводник, и среди его волокон мало воздуха.
Почему хлопковая рубашка теплее, чем сделанная из льна?
Потому что хлопок содержит больше воздуха среди своих волокон, а воздух — плохой проводник теплоты.
Почему шерстяная рубашка теплее, чем сделанная из хлопка?
Потому что шерсть содержит больше воздуха среди своих волокон и поэтому является более плохим проводником теплоты.
Почему мех теплее шерсти?
Потому что среди волосков меха больше воздуха, и поэтому он является более плохим проводником теплоты.
Какой мех самый теплый?
Мех с очень тонкими волосками, как у кролика, потому что он содержит больше всего воздуха.
Почему мех теплее, когда волоски обращены к нашему телу?
Потому что мех и воздух в нем помогают удерживать теплоту наших тел от быстрого ухода.
Является ли земля хорошим проводником теплоты?
Нет; земля — плохой проводник теплоты.
Откуда мы знаем, что земля — плохой проводник теплоты?
Потому что летняя теплота прогревает землю лишь на несколько дюймов ниже поверхности.
Как обстоят дела с землей зимой?
В этой широте зимний мороз достигает лишь нескольких дюймов ниже поверхности земли.
Во всех частях земли, кроме холодных поясов, летняя теплота убирает мороз и лед зимы, и земля прогревается, чтобы могли расти растения.
Почему родниковая вода обычно прохладная даже летом?
Потому что родники в основном находятся так далеко под поверхностью земли, что они не прогреваются солнечными лучами.
Почему снег служит теплым укрытием для земли?
Потому что воздух между частицами снега препятствует быстрому уходу тепла из земли.
Почему обертывание соломой насоса зимой предотвращает замерзание воды в нем?
Потому что стебли соломы полые, и воздух в них делает их плохими проводниками тепла.
Предотвратит ли замерзание кустарника солома, обернутая вокруг него?
Предотвратит; потому что она удерживает тепло кустарника, не давая ему уходить в воздух.
Почему в комнатах с двойными окнами теплее?
Потому что воздух, заключенный между двойными окнами, являясь плохим проводником, препятствует выходу тепла из комнаты.
Почему пространство между двойными стенками холодильников для льда заполняют древесным углем?
Потому что древесный уголь — плохой проводник, и он защищает лед от тепла воздуха.
Почему у ледников двойные стены, а между ними опилки или солома?
Потому что и опилки, и солома являются плохими проводниками и защищают лед от тепла воздуха.
Почему лед тает медленнее, если его завернуть во фланель?
Потому что фланель — плохой проводник, и она защищает лед от тепла воздуха.
Почему для плиты используют шерстяные прихватки?
Потому что шерсть — плохой проводник, и поэтому она защищает руку от ожога при соприкосновении с горячим железом.
Конвекция тепла.
Что происходит с воздухом у пола комнаты, когда он нагревается?
Он поднимается к потолку комнаты.
Что происходит с холодным воздухом у потолка?
Он опускается к полу, чтобы занять место теплого воздуха.
Когда воздух поднимается к потолку, переносит ли он с собой тепло?
Да; он переносит с собой тепло.
Как называется этот способ переноса тепла?
Он называется конвекцией.
Что необходимо для нагревания вещества путем конвекции?
Его частицы должны иметь возможность свободно перемещаться.
Почему воздух легко нагревается путем конвекции?
Потому что частицы воздуха свободно перемещаются.
Почему жидкость легко нагревается путем конвекции?
Потому что ее частицы свободно перемещаются.
Почему твердое тело нельзя нагреть путем конвекции?
Потому что его частицы не могут перемещаться.
Что происходит с водой у дна сосуда, когда ее нагревают?
Она поднимается к поверхности.
Что происходит с холодной водой у поверхности?
Она опускается на дно сосуда, чтобы занять место теплой воды.
Как долго будет продолжаться эта циркуляция?
Она будет продолжаться до тех пор, пока тепло подводится к дну сосуда.
Что происходит, когда тепло подводится к поверхности воды?
Нагревается только вода у поверхности.
Почему при этом не нагревается вся вода в сосуде?
Потому что вода при нагревании становится легче и остается у поверхности, в то время как холодная вода тяжелее и остается на дне сосуда.
Где нужно подводить тепло, чтобы согреть жидкость или газ?
Его нужно подводить к дну сосуда, содержащего жидкость или газ.
Где должен находиться огонь, чтобы согреть комнату?
Огонь должен находиться у пола комнаты.
Почему горячее вещество быстро остывает на воздухе?
Потому что воздух, соприкасающийся с веществом, поднимается, как только нагревается, а его место занимает холодный воздух; поскольку этот процесс идет быстро, вещество быстро охлаждается.
Как вода охлаждается путем конвекции?
Вода у поверхности охлаждается, отдавая свое тепло воздуху; затем она опускается на дно, а теплая вода поднимается, чтобы занять ее место у поверхности.
Почему помешивание горячего кофе быстро охлаждает его?
Потому что горячий кофе со дна сосуда быстрее приводится в соприкосновение с воздухом и, следовательно, быстрее отдает свое тепло.
Почему дутье на горячий кофе быстро охлаждает его?
Потому что горячий воздух над кофе удаляется при дутье, и холодный воздух быстрее приводится в соприкосновение с кофе.
Разжижение.
Лед — это твердое тело или жидкость?
Лед — это твердое тело.
Что происходит со льдом, когда к нему подводится тепло?
Лед превращается в воду.
Является ли вода жидкостью?
Вода — это жидкость.
Как же тогда твердое тело может превратиться в жидкость?
При подведении тепла к твердому телу оно может превратиться в жидкость.
Что подразумевается под разжижением?
Разжижение — это превращение твердого тела в жидкость под воздействием тепла.
Как можно расплавить сало?
Нагревая сало, его можно расплавить.
Станет ли сало снова твердым, когда остынет?
Оно снова станет твердым, когда остынет.
Можно ли расплавить свинец и другие металлы?
Их можно расплавить или перевести в жидкое состояние с помощью тепла.
Можно ли превратить в жидкости все твердые тела?
Нет; существует много твердых тел, таких как дерево, уголь, бумага и кожа, которые нельзя превратить в жидкости.
Как можно превратить жидкость в твердое тело?
Забирая тепло у жидкости, ее можно превратить в твердое тело.
Почему твердое тело плавится от тепла?
Потому что тепло раздвигает частицы твердого тела, пока оно не превратится в жидкость.
Скрытая теплота.
Почему теплое железо кажется руке теплым?
Потому что оно отдает часть своего тепла руке.
Чувствует ли рука тепло, исходящее от железа?
Рука чувствует это тепло.
Как тогда можно назвать это тепло?
Его можно назвать ощутимым теплом, потому что его можно почувствовать.
Как мы измеряем тепло?
Мы измеряем тепло в градусах.
Сколько градусов тепла во льду при температуре плавления?
Тридцать два градуса тепла, как измеряется термометром.
Как мы можем превратить лед в воду?
Подводя тепло ко льду, он превратится в воду.
Сколько градусов тепла необходимо, чтобы превратить лед в воду?
Необходимо сто сорок градусов тепла.
Сколько градусов тепла в воде, когда весь лед растаял?
Только тридцать два градуса тепла по термометру.
Кажется ли вода теплее льда на ощупь?
Нет; вода не кажется теплее льда.
Куда делись сто сорок градусов тепла?
Они скрылись в воде.
Как называется это скрытое тепло?
Оно называется скрытой теплотой.
Что такое скрытая теплота?
Это тепло, которое не ощущается на ощупь или термометром.
Когда воду заставляют кипеть, какое изменение происходит?
Вода превращается в пар.
Сколько градусов тепла необходимо, чтобы превратить воду в пар?
Необходимо более девятисот градусов тепла.
Сколько градусов скрытой теплоты в паре?
Более девятисот градусов скрытой теплоты.
Когда пар снова превращается в воду, что происходит со скрытой теплотой?
Она переходит в воздух и окружающие предметы, делая их теплее.
Когда вода превращается в лед, что происходит со скрытой теплотой?
Она переходит в окружающие предметы и делает их теплее.
Является ли замерзание процессом нагревания?
Да; потому что вода отдает свою скрытую теплоту во время замерзания; следовательно, окружающие предметы становятся теплее.
Является ли оттаивание процессом охлаждения?
Да; потому что лед поглощает так много тепла во время оттаивания, что охлаждает окружающие предметы.
Откуда лед берет тепло во время оттаивания?
Лед берет тепло из окружающих предметов.
Становятся ли эти предметы холоднее от таяния льда?
Они становятся холоднее от таяния льда.
Какое действие оказывает соль на лед?
Соль заставляет лед таять быстрее.
Когда соль и лед помещают вокруг сосуда со сливками, что происходит?
Соль заставляет лед быстро таять, а лед при таянии забирает так много тепла у сливок, что они замерзают, превращаясь в мороженое.
Кипение.
Что подразумевается под кипением?
Кипение означает бурление.
Когда жидкость находится в состоянии кипения?
Когда она нагрета до такой степени, что кипит.
Можно ли заставить кипеть твердые тела?
Нет; кипеть могут только жидкости.
Какое изменение происходит, когда жидкость кипит?
Жидкость превращается в пар или газ.
Что происходит с водой, когда ее кипятят?
Вода при кипячении превращается в пар.
Что необходимо, чтобы заставить воду кипеть?
Тепло необходимо для кипячения воды или любой другой жидкости.
Сколько тепла содержится в кипящей воде?
Двести двенадцать градусов тепла.
Когда вода превращается в пар, насколько увеличивается ее объем?
Примерно в семнадцатьсот раз.
Сколько пара получится из пинты воды?
Из пинты воды получится около семнадцатисот пинт пара.
Что содержат пузырьки кипящей воды?
Они содержат пар.
Почему образуются эти пузырьки?
Потому что вода на дне сосуда нагревается и превращается в пар, который расширяется и образует пузырьки.
Почему эти пузырьки поднимаются к поверхности?
Потому что пар легче воды.
Когда вода томится?
Когда вода нагревается, пар сначала образуется в виде очень маленьких пузырьков на дне сосуда, и по мере того, как эти пузырьки поднимаются через более холодную воду, пар в них конденсируется в воду, так что они лопаются, не достигая поверхности, что и называется «томлением».
Когда вода кипит?
Вода кипит, когда она нагревается настолько, что пузырьки поднимаются к поверхности воды, прежде чем лопнуть.
Почему полный сосуд с водой перельется через край при нагревании?
Потому что вода расширяется от тепла, и часть ее должна вылиться.
Почему вода выкипает через край, когда сосуд не полон?
Потому что пар, пытаясь вырваться, выбрасывает часть воды через край сосуда.
Парообразование.
Когда воду кипятят, какому изменению она подвергается?
Она превращается в пар, называемый паром.
Как называется этот процесс?
Он называется парообразованием.
Что подразумевается под парообразованием?
Парообразование — это превращение жидкости в пар путем кипячения.
Что необходимо для превращения жидкости в пар?
Тепло необходимо для превращения жидкости в пар.
При какой температуре вода превращается в пар?
При температуре двести двенадцать градусов.
Все ли жидкости превращаются в пар при одной и той же температуре?
Нет; они сильно различаются по количеству необходимого тепла.
Эфир кипит при 96 градусах, спирт — при 176 градусах, а ртуть — при температуре 662 градуса.
Когда вода превращается в пар, что происходит с паром?
Пар уходит в воздух.
Что воздух делает с паром?
Воздух конденсирует его или превращает в очень маленькие частицы воды, так что он становится виден как туман или облако.
Можно ли увидеть пар?
Нет; пар в этом отношении подобен воздуху, и его нельзя увидеть.
Как мы можем это доказать?
Когда вода кипит в стеклянном сосуде, пар не виден, хотя он там есть.
Разве мы не видим пар, выходящий из носика чайника?
Нет; мы ничего не видим на расстоянии полдюйма или более от носика.
Почему он становится видимым дальше?
Потому что воздух конденсирует его, и тогда мы видим его в облакообразном состоянии.
Сколько пара получится из одного галлона воды?
Из одного галлона воды получится семнадцатьсот галлонов пара.
Когда этот пар заключен в сосуде, что он пытается сделать?
Он пытается расшириться или распространиться во всех направлениях.
Расширяется ли он с большой силой?
Да; он расширяется с такой силой, что часто разрывает сосуд, в котором находится.
Почему крышка чайника приподнимается, когда вода кипит?
Потому что пар расширяется и поднимает крышку, чтобы выйти наружу.
Если бы крышку закрепили, что бы произошло?
Пар, пытаясь вырваться, разорвал бы чайник.
Почему вода вытекает из носика чайника?
Потому что пар в чайнике давит на воду с силой, достаточной для того, чтобы заставить ее вытечь.
Почему пар разрывает сосуды, в которых он заключен?
Потому что сосуды недостаточно прочны, чтобы удержать пар от расширения.
Как котел паровой машины защищают от разрыва?
С помощью предохранительного клапана.
Что такое предохранительный клапан?
Это клапан или отверстие, через которое может выходить пар.
Что мешает всему пару выйти через клапан?
Клапан удерживается закрытым грузом, который предотвращает выход пара до тех пор, пока в котле не образуется определенное его количество; затем он приподнимает клапан, и часть пара выходит, так же как это происходит с крышкой чайника.
Испарение.
Остается ли мокрое одеяло мокрым, если его повесить на воздух?
Нет; оно скоро высыхает.
Что происходит с водой в одеяле?
Вода уходит в воздух.
Как называется этот процесс?
Он называется испарением.
Что подразумевается под испарением?
Это постепенное превращение жидкости в пар.
Когда воду оставляют в неглубоком сосуде, что с ней происходит?
Вода испаряется или уходит в воздух.
Испаряются ли жидкости вообще?
Да; при воздействии воздуха почти все жидкости испаряются.
Превращается ли вода в пар, когда она испаряется?
Вода не превращается в пар, когда она испаряется.
Как же тогда вода испаряется?
Она уходит в воздух в виде частиц или капель, настолько малых, что они невидимы.
Происходит ли испарение постоянно вокруг нас?
Да; везде, где вода подвергается воздействию воздуха, происходит испарение.
Где происходит наибольшее испарение?
С поверхности рек, озер и океана.
Что происходит с водой при испарении?
Она образует туманы и облака.
В каком воздухе испарение происходит наиболее быстро?
В воздухе, который теплый и сухой.
Происходит ли испарение в прохладном воздухе?
Происходит; потому что одежда сохнет даже в самую холодную зимнюю погоду.
Почему вода испаряется больше в теплом воздухе, чем в холодном?
Потому что теплый воздух может удерживать больше мелких частиц воды и, следовательно, может поглотить больше.
Почему вода испаряется медленнее в сырую погоду, чем в сухую?
Потому что сырой воздух содержит так много влаги, что в него может уйти лишь немного больше.
Какой пример этого у нас есть?
Мокрая одежда сохнет гораздо медленнее, когда воздух сырой, чем когда он сухой.
Почему одежда сохнет быстрее в ветреную погоду?
Потому что сырой воздух, соприкасающийся с ней, сдувается, и его постоянно заменяет сухой воздух.
Необходимо ли тепло для испарения?
Тепло необходимо для испарения.
Почему наши руки кажутся холодными, когда они мокрые?
Потому что вода на наших руках испаряется, и таким образом тепло забирается у них.
Почему воздух становится прохладнее после дождя?
Потому что испарение происходит с каждого мокрого предмета, и это поглощает тепло из воздуха.
Почему поливка улиц и дорог охлаждает воздух?
Потому что вода испаряется и поглощает тепло из воздуха, делая его прохладнее.
Почему мы чувствуем холод, когда наша одежда мокрая?
Потому что влага в ней испаряется и поглощает тепло из наших тел.
Почему влажная земля всегда холодная?
Потому что так много тепла поглощается из земли при испарении, которое постоянно происходит.
Что происходит с росой, которая собирается на растениях и других предметах ночью?
Она испаряется.
Как солнце ускоряет испарение росы?
Поставляя тепло, необходимое для превращения росы в пар, солнце ускоряет ее испарение.
Почему хлеб и бисквиты становятся твердыми, если полежат несколько дней?
Потому что влага в них уходит в воздух, и поэтому они становятся сухими и твердыми.
Как их можно дольше сохранить влажными и мягкими?
Храня их в закрытом сосуде, чтобы испарение происходило медленнее, их можно дольше сохранить влажными.
Излучение.
Когда мы стоим рядом с огнем, почему мы чувствуем тепло?
Потому что огонь излучает тепло, которое заставляет нас чувствовать тепло.
Как огонь излучает тепло?
Он излучает тепло по прямым линиям и во всех направлениях.
Как называется это испускание тепла?
Оно называется излучением тепла.
Излучает ли солнце тепло?
Солнце излучает или испускает как тепло, так и свет.
Как тепло и свет от солнца доходят до нас?
Они приходят вместе в солнечном луче.
Распространяется ли тепло так же быстро, как свет?
Yes; heat and light travel together at the rate of 200,000 miles in a second of time.
Все ли вещества излучают тепло одинаково хорошо?
Нет; некоторые вещества являются гораздо лучшими излучателями, чем другие.
Какие предметы являются лучшими излучателями?
Те, у которых шероховатые и темные поверхности.
Какие предметы являются худшими излучателями?
Те, у которых гладкие и блестящие поверхности.
Почему вода долго остается горячей в блестящем оловянном сосуде?
Потому что олово — плохой излучатель, и оно препятствует уходу тепла воды в воздух.
Почему вода быстро остывает в тусклом глиняном сосуде?
Потому что глиняный сосуд — хороший излучатель, и он быстро отдает тепло воды.
Если блестящий оловянный сосуд покрасить, будет ли вода оставаться горячей так же долго?
Нет; олово становится хорошим излучателем, когда его красят, и вода быстро остывает.
Почему печь остывает так быстро?
Потому что железо — хороший излучатель, и оно быстро отдает свое тепло.
Излучают ли лучи солнца много тепла, проходя через воздух?
Лучи солнца отдают около одной четверти своего тепла, проходя через воздух.
Что происходит с оставшимся теплом от солнца?
Оно поглощается или отражается от поверхности земли.
Что земля делает с теплом?
Земля излучает тепло и таким образом нагревает воздух.
Отражение.
Когда кусок блестящего олова держат рядом с огнем, становится ли олово горячим?
Нет; олово едва нагревается.
Что олово делает с лучами тепла от огня?
Олово отбрасывает их назад от своей поверхности.
Как это называется?
Это называется отражением тепла.
Все ли вещества отражают тепло одинаково хорошо?
Нет; некоторые отражают гораздо больше тепла, чем другие.