Нет периода в жизни, когда те любезности хорошего воспитания, которые признают отношения высшего и низшего, должны быть более тщательно лелеемы, чем когда есть необходимость проявлять их по отношению к тем, кто приближается к старости. Для тех, кто контролировал домашнее хозяйство, и еще больше для тех, кто в общественной жизни был почитаем и восхищаем, угасание умственных способностей является особенно трудным, и следует приложить все усилия, чтобы уменьшить испытание любезным вниманием к их мнениям и избеганием всех попыток противоречить им или сделать очевидной какую-либо слабость или ошибку в их разговоре.
Что касается угасания телесных или умственных способностей, можно сделать гораздо больше для их предотвращения или замедления, чем обычно предполагается, и будут представлены некоторые методы для этой цели, которые были получены путем наблюдения или опыта.
Поскольку упражнение всех наших способностей имеет тенденцию увеличивать их силу, если оно не доведено до излишества, очень важно, чтобы пожилые люди были обеспечены полезным занятием, подходящим для их силы и способностей. Ничто не ускоряет угасание так быстро, как устранение стимула полезной активности. Это должно стать предметом изучения для тех, кто заботится о пожилых людях, чтобы заинтересовать их каким-то полезным занятием и убедить их, что они в некоторой мере активно способствуют общему благополучию. В сельской местности и в семьях, где большая часть домашней работы выполняется без слуг, очень легко поддерживать интерес к домашним промышленным занятиям. Уход за небольшим садом летом, подготовка топлива и пищи, починка домашней утвари — эти и многие другие занятия рук будут поддерживать активность и интерес у мужчины; в то время как для женщин есть еще более разнообразные ресурсы. Нет ничего, что так скоро ускоряет угасание и придает горечь старости, как отказ от всех дел и ответственности, и следует придумать каждый возможный способ, чтобы предотвратить этот результат.
По мере того как возраст продвигается, все телесные функции движутся медленнее, и, следовательно, генерация животного тепла путем соединения кислорода и углерода в капиллярах находится в меньшей пропорции, чем в зените жизни. По этой причине некоторые практики, безопасные для энергичных, должны быть оставлены пожилыми; и одна из них — использование холодной ванны. Часто бывало, что ревматизм был вызван пренебрежением этим предостережением. Следует проявлять более чем обычную заботу о сохранении животного тепла у пожилых людей, особенно в руках и ногах.
Во многих семьях найдется пожилой брат, или сестра, или другой родственник, у которого нет дома и нет права на убежище в семейном кругу, кроме права родства. Иногда они бедны и бездомны из-за отсутствия способности к самообеспечивающему бизнесу; а иногда у них есть особенности личности или характера, которые делают их общество нежелательным. Это случаи, когда следует помнить о сострадательной нежности Спасителя, и ради него следует проявлять терпеливую доброту и нежную заботу, и он милостиво примет это как приношение любви и долга самому себе. «Так как вы сделали это одному из сих братьев Моих меньших, то сделали Мне».
Иногда бывает, что даже родители в старости имели повод сказать, вместе с покинутым королем Лиром: «О, как острее змеиного зуба иметь неблагодарное дитя!» Только правильное воспитание в ранней жизни спасет от этого.
В открытии Китая и вероятном притоке его людей есть одна причина для поздравления нации, которая терпит неудачу в добродетели почтения. Китайцы отличаются превыше всех других наций своим уважением к пожилым, и особенно своим почтением к пожилым родителям и соответствием их авторитету, даже до последнего. Эта добродетель культивируется до степени, которая замечательна, и произвела необычные и благоприятные результаты на национальный характер, которые, как надеются, могут быть переданы земле, в которую они стекаются в таких множествах. Ибо со всеми их особенностями языческой философии и их восточными эксцентричностями обычая и практической жизни, они повсюду известны своей единообразной и элегантной любезностью — весьма похвальной добродетелью, и возникающей из привычного почтения к пожилым больше, чем из любого другого источника.
Но каждый человек, приближаясь к испытаниям и беспомощности возраста, должен учитывать, что само выполнение этих обязанностей по отношению к самому себе всеми вокруг может привести к эгоистичному и требовательному духу, или ворчливым жалобам на забывчивость или пренебрежение. И постоянное служение и баловство могут искушать к самопотакающей бесполезности. Приближающийся возраст иногда ведет к отказу от активной жизни; и это имеет тенденцию вызывать слабоумие тела и ума, которые, как и все инструменты, сохраняются яркими при использовании. Путь мудрости — удвоить усилия в культивировании самоотверженного внимания к удобству и комфорту других и увековечении, насколько возможно, полезных трудов.
Одной из самых милых и красивых черт в семейном кругу является пожилой отец или мать, сочувствующие радостям и печалям молодых и наблюдающие за случаями, чтобы порадовать и послужить всем вокруг.
ГЛАВА XVIII. ЗАБОТА О ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ.
Одной из самых интересных иллюстраций замысла нашего благожелательного Творца в установлении семейного состояния является природа домашних животных, связанных с ним. На самой заре жизни младенец наблюдает с восторгом за грациозными играми котенка и вскоре делает его товарищем по играм. Тем временем его крики, когда ему больно, взывают к доброму сочувствию, а его острые когти — к страху; в то время как у матери ребенка есть постоянная возможность внушить доброту и заботу о слабых и невежественных существах. Затем собака становится товарищем по играм на открытом воздухе и стражем раннего детства, и он также защищает себя криками боли и защищает себя зубами. В то же время его верная любящая природа и ласки пробуждают соответствующую нежность и заботу; в то время как родитель, опять же, имеет ежедневную возможность внушить эти добродетели по отношению к беспомощным и зависимым. По мере того как ребенок растет в знаниях и разуме, лошадь, коровы, домашняя птица и другие домашние животные попадают под его внимание. Они обычно не выражают свой голод или другие страдания криками бедствия, но зависят больше от развитого разума и человечности человека. И здесь родитель призван проинструктировать ребенка о природе и нуждах каждого, чтобы он мог разумно обеспечить их пропитание и их защиту от травм и болезней.
Чтобы помочь в этой важной обязанности домашней жизни, которая так часто ложится на надзор женщины, следующая информация подготовлена благодаря любезности одного из редакторов видной, широко известной сельскохозяйственной газеты.
Домашние животные очень склонны перенимать дух и нрав своих хозяев. У угрюмого человека, скорее всего, будет злая собака и кусачая лошадь. Страстный человек будет держать всех своих животных в моральном страхе перед собой, делая их кусачими и склонными причинить вред тем, кого они не боятся.
Поэтому наиболее важно, чтобы со всеми животными обращались единообразно с добротой. Они все способны отвечать привязанностью и покажут ее очень приятно, если мы проявим привязанность к ним. Они также имеют интуитивное восприятие наших эмоций, которые мы не можем скрыть. Острая, уродливая собака редко укусит человека, который не испытывает страха перед ним. Лошадь знает, в момент, когда человек садится или берет вожжи, боится он или нет; и так же с другими животными.
Если домашний скот нельзя хорошо кормить, его не следует держать. Одна хорошо перезимовавшая лошадь стоит столько же, сколько две, которые влачат существование на соломе и объедая живые изгороди. То же самое верно для волов, и особенно для коров. Владелец полуголодной собаки теряет ее пользу почти полностью; ибо в самое время — ночь — когда он наиболее нужен как страж, он должен быть вне дома, рыская по стране в поисках пищи.
Укрытие зимой наиболее важно для коров. У них должны быть хорошие плотные конюшни или коровники, хорошо проветриваемые и настолько теплые, что вода в ведре будет замерзать только немного сверху в самые суровые ночи. У волов должны быть такие же стойла, хотя они переносят холод лучше. Лошади в конюшнях перенесут почти любую степень холода, если у них есть все, что они могут съесть. Овцы, за исключением молодых ягнят, достаточно хорошо укрыты в сухих сараях с одним открытым концом. Скот, овцы и собаки не потеют, как лошади, они «вываливают язык»; то есть вода или слюна течет с их языков; следовательно, они не склонны простужаться, как лошадь. Свиньи переносят холод довольно хорошо; но они едят достаточно, чтобы убедить любого, что истинная экономия заключается в предоставлении им теплых свинарников зимой, ибо чем холоднее они, тем больше они едят. Птицы не будут нестись в холодную погоду, если у них нет светлых и теплых помещений.
Чистота незаменима, если кто-то хочет сохранить своих животных здоровыми. В своем диком состоянии все наши домашние животные очень чисты и, в то же время, очень здоровы. Свинья не является естественно грязным животным, а совсем наоборот. Он наслаждается чисткой так же, как лошадь или корова, и был бы так же осторожен со своей подстилкой, как кошка, если бы у него был справедливый шанс.
Лошадей следует чистить ежедневно; коров и волов так часто, как дважды в неделю; собак следует часто мыть с мыльной пеной. Конюшни следует очищать ежедневно. Абсорбенты жидкости в конюшнях следует удалять так часто, как они становятся влажными. Сухая земля — один из лучших абсорбентов и особенно полезна в птичнике. У свиней в загонах должна быть солома для их отдыха или логов, и ее следует часто обновлять.
Паразитарные вредители. — Это вши, блохи, клещи, щитовки и другие вредители, которые поражают наш домашний скот. Есть много способов их уничтожения; лучший и самый безопасный — свободное использование карболового мыла. Более крупных животных, а также свиней, собак и овец можно мыть в сильной пене этого мыла без страха, и применение повторять через неделю. Это обычно уничтожает как существ, так и их яйца. Куриных вшей лучше всего уничтожать, смазывая птиц и посыпая их порошком серы. Сидящих кур никогда нельзя смазывать, но серу можно свободно посыпать в их гнезда, и хорошо положить ее во все куриные гнезда.
Соль и вода. — Все животные, кроме птицы, требуют соли, и все свободного снабжения свежей водой.
Свет. — Конюшни или места, где заперты любые виды животных, должны иметь много света. Окна не более важны в доме, чем в сарае. Солнце должно входить свободно; и если оно светит прямо на скот, тем лучше. Когда быки и овцы откармливаются очень быстро, исключение света делает их более тихими, и они толстеют быстрее; но их состояние неестественное и вряд ли здоровое.
Упражнение на свежем воздухе важно для разведения животных. Оно особенно необходимо для лошадей всех видов. Коровам нужно очень мало, а свиньям совсем не нужно, если только они не содержатся для разведения.
Разведение. — Всегда используйте чистокровных самцов, и улучшение гарантировано.
Лошади. — Уход, который требуют лошади, варьируется в зависимости от обстоятельств, в которых находится владелец, и использования, для которого они предназначены. В общем, если они содержатся в конюшне, их следует кормить хорошим сеном с возвышенностей, почти столько, сколько они съедят; и если они отсутствуют в конюшне и работают большую часть дня, они должны иметь все, что они съедят сена, вместе с четырьмя-восемью квартами овса или равным весом другого зерна или муки. Ячмень хорош для лошадей, так же как и сухая кукуруза. Кукурузная мука, положенная на нарезанное сено, влажная и хорошо перемешанная, является хорошим, постоянным кормом, если не в слишком больших количествах. Четыре кварты в день можно скармливать без смешивания с другим зерном; но если лошадь тяжело работает и нуждается в большем, смешайте муку с пшеничными отрубями, или льняным жмыхом, или используйте кукурузу и овес, смолотые вместе; морковь особенно полезна. Кварта льняного жмыха ежедневно — отличное случайное дополнение к корму лошади, когда нельзя достать морковь. Это придает блеск ее шерсти и выводит новую шерсть весной. Конюшенная лошадь нуждается в ежедневном упражнении, столько же, сколько прорысить три мили. Когда лошадь в пути, хорошо дать ей шесть кварт овса утром, четыре в полдень и шесть вечером.
Тщательная чистка незаменима для здоровья лошадей. Особую заботу следует проявлять о ногах и путовых суставах, чтобы никакая грязь не оставалась, вызывая ту мучительную болезнь, мокрец или царапины, которые возникают из-за грязных путовых суставов и стояния в грязных конюшнях. Когда лошадь приходит с работы по грязным дорогам с грязными ногами, их следует немедленно очистить, грязь счистить щеткой, затем натереть соломой; затем, если очень грязные, вымыть дочиста и натереть насухо куском мешковины. Лошадь никогда не должна стоять на сквозняке холодного воздуха, если она не может повернуться и подставить ему спину. Если она вспотела или теплая от работы, ее следует накрыть попоной, если она должна постоять минуту на зимнем воздухе. Если ее сразу ставят в конюшню, ее следует раздеть и активно натирать соломой в течение пяти минут или более, а затем накрыть попоной. Попону нужно снять через час, и лошади дать воду и корм, если это обычное время. Ей не повредит есть сено, когда она горячая, если только она не полностью истощена, когда всю пищу следует удерживать некоторое время.
Уставшей лошади, когда она слишком разгорячена, чтобы пить, очень помогает обтирание рта губкой с прохладной водой. Лошадь никогда не следует поить, когда она сильно разгорячена, или выпускать во двор «остыть», даже летом; также ее не следует выпускать на пастбище, пока она полностью не остынет.
Коровы. Ласковое, но твердое обращение сделает корову послушной при дойке и в любом другом отношении. Если коровы содержатся в стойле или загоне, у них должен быть постоянный доступ к воде, или же ее нужно предлагать им часто. Клеверное сено, вероятно, является лучшим постоянным кормом для молочных коров. Нарезанные кукурузные стебли, тщательно вымоченные в воде в течение полдня, а затем посыпанные кукурузной или жмыховой мукой, пожалуй, не имеют себе равных в качестве хорошего зимнего корма для молочных коров. Количество муки может варьироваться. При обилии жмыха мало опасности перекормить, так как он обладает послабляющим действием и является безопасным, питательным продуктом. Одна лишь кукурузная мука в больших количествах слишком «горячит». Корнеплоды должны, по возможности, составлять часть рациона молочной коровы, особенно перед отелом и вскоре после него; кормите хорошо перед этим периодом, но не до такой степени, чтобы корова сильно ожирела; однако лучше допустить такую ошибку, чем допустить, чтобы она «отелилась» истощенной. Заберите теленка от матери, как только он встанет на ноги, и разлука не потревожит ни корову, ни теленка. Это всегда лучше, если только теленок не должен оставаться с коровой. Теленок скоро научится пить корм, если вложить ему в рот два пальца. Давайте ему все первое надоенное молоко в течение трех дней сразу после дойки; после этого — снятое молоко, подогретое до температуры крови. Вскоре в молоко можно подмешивать немного мелкой ошпаренной муки; и в возрасте от трех до пяти недель он начнет пощипывать сено и траву. Также полезно держать в загоне для телят ящик с сухими пшеничными отрубями и мелкой кукурузной мукой, чтобы телята могли есть столько, сколько захотят.
При дойке обхватите сосок пальцами близко к вымени; затем крепко сжимайте указательные пальцы каждой руки поочередно, одновременно надавливая остальными пальцами. Указательные пальцы препятствуют обратному току молока в вымя, в то время как остальные выдавливают его. Сидите, прижав левое колено к правой задней ноге коровы, голову прижав к ее боку, а левую руку держите наготове, чтобы отразить удар ее ног, который даже самая кроткая корова может нанести почти непроизвольно, если ее нежные соски порезаны длинными ногтями, или если задета бородавка, или если вымя чувствительно. Ее нужно выдаивать досуха каждый раз, когда доите, иначе она перестанет давать молоко; и если она дает много молока, выгодно доить три раза в день, по возможности с интервалом около восьми часов. Никогда не останавливайтесь во время дойки, пока не закончите, так как это заставит корову перестать отдавать молоко.
Чтобы привязать корову, привяжите ее за одну заднюю ногу, закрепив веревку выше скакательного сустава и защитив конечность куском голенища старого сапога или чем-то подобным. Узел должен быть таким, чтобы не скользил; гораздо лучше использовать специальные железные путы, обшитые кожей.
Корову не следует доить в течение двух месяцев до отела, а ее молоко не должно использоваться семьей в течение четырех дней после этого времени.
Свиньи. Грязное состояние свинарников допускается из-за количества навоза, который они производят, перерабатывая всевозможные растительные остатки, испорченное сено, сорняки и т. д. Это вредно для семьи, живущей поблизости, а также для самого животного. Свинья по своей природе — чистоплотное животное, и если ей дать возможность, она будет содержать себя в большой чистоте. Свиноматки должны иметь возможность гулять на небольшом пастбище и регулярно кормиться. Им постоянно нужна свежая вода, и они часто страдают от ее нехватки, когда им дают жидкие помои, которые они не любят пить. У всех свиней должен быть теплый, сухой, хорошо устланный подстилкой загон, где они могут лежать, вдали от мух и любого беспокойства. Они любят древесный уголь, и стоит часто подбрасывать несколько горстей туда, где они могут до него добраться. Он оказывает очень благотворное влияние на аппетит, регулирует тонус желудка и пищеварительных органов и не может принести никакого вреда. Поросят всегда следует хорошо кормить, чтобы они быстро росли; а при откорме их всегда следует держать в загоне, сортируя стадо так, чтобы у всех были равные возможности. Хорошо кормить мягкой кукурузой в початках; но твердую кукурузу для свиней всегда следует размалывать и варить.
Овцы. Зимой овцам нужны глубокие, хорошо устланные сухой подстилкой сараи, сухие загоны и сено, пшеничная или овсяная солома вволю. Их следует поддерживать в состоянии набора веса с помощью зерна, которое скармливается регулярно и распределяется так, чтобы каждый получил свою долю. Для откорма овец используют кукурузу, цельную или молотую, или жмыховую муку, или и то, и другое. Они легко переедают любого зерна, кроме жмыховой муки, которая является для них очень безопасным и обычно экономичным кормом. Сильные овцы часто отгоняют более слабых, съедая больше своей доли корма, что приводит к болезням. Этого нужно остерегаться, а стадо — сортировать, держа слабых и сильных отдельно.