ШОТЛАНДСКИЕ ТОСТЫ
Айвор Бен Макайвор
ИЗДАТЕЛЬСТВО Г. М. КОЛДУЭЛЛА НЬЮ-ЙОРК И БОСТОН
Copyright, 1908
By H. M. Caldwell Co.
Набор и печать: THE COLONIAL PRESS К. Х. Саймондс и Ко., Бостон, США.
ВВЕДЕНИЕ
Где бы и когда бы ни собирались шотландцы, в воздухе всегда витает дух дружбы и веселья.
Умение сказать нужное слово в нужный момент способствует гармонии таких встреч. Эта небольшая книга предлагается в помощь всем, кто желает этому научиться; она составлена так, чтобы тосты, пожелания и выражения дружелюбия, любви и приязни самого разного характера и на все случаи жизни всегда были под рукой. Здесь отдельно сгруппированы патриотические тосты, застольные тосты, пожелания любви и дружбы, тосты за женщин, юмористические тосты, а также подборка разнообразных тостов и пожеланий, из которых можно выбирать по своему усмотрению.
Здесь также собрано немало хороших историй; когда тосты неуместны, всегда уместна хорошая история. Лучшие из всех историй — шотландские, и они всегда желанны за праздничным столом.
И составитель этой книжки, выражаясь словами распорядителя тостов лорда-мэра Лондона, «шлет вам самый сердечный привет» и пьет за всех своих братьев-шотландцев из общей чаши любви.
CONTENTS
PAGE
Introduction v
Menu ix
Patriotic Toasts 1
Patriotic Scotsmen 15
Toasts to Women, Love, Friendship, etc. 33
Convivial and Humourous Toasts and Sentiments 51
Some After Dinner Stories 73
Miscellaneous Toasts and Sentiments 89
Scottish Toasts: A Miscellany 105
Эдинбургский клуб «Перо и карандаш»
Шотландский вечер.
“And noo a rantin’ feast weel stored,
Saurs sweetly on the festive board.”—Picken’s Poems.
“A grace (but no) as lang’s my arm.”—Burns.
Меню.
Паусоуди и коки-лики.
“Wi’ rowth o’ reekin’ kail supply
The inward man.”—Ferguson.
Треска с устричным соусом.
Пикша.
“... He’s no ill boden
That gusts his gab wi’ oyster sauce
An’ cod weel soden.”—Ferguson.
«Это отличная свежая пикша». — «Антикварий».
Баранья голова и ножки.
Хаггис.
«Переваренная баранья голова — сущий яд». — Бейли Никол Джарви.
“A haggis fat, weel tottled in a seything pat.”—Ferguson.
Драмы.
“An’ his nose is juist a sicht, wi’ drinkin drams.”—Outram.
Говядина с зеленью.
Индюк и цыплята.
“We’ll live a’ the winter on beef an’ lang kail,
An’ whang at the bannocks o’ barley meal.”—John, Duke of Argyll.
«Ну, хозяин, я буду благодарен вам за кусочек вашего индюка». — «Саксонец и гэлы».
“A fine fat howtowdie....
The fowl looks weel, an’ we’ll fa’ till her.”—Allan Ramsay.
Мозговые кости.
«О мертвых либо хорошо, либо ничего».
«Он дал человеку возвышенный облик».
Каперсы.
«Разве ты не помнишь, Хью, как я задал тебе жару?» — «Клан Олбин».
“Then auld guidman, maist like to rive,
Bethankit hums.”—Burns.
Тодди.
“A guid auld sang comes never wrang,
When o’er a social cogie.”—William Reid.
“The hour approaches Tam maun ride.”—Burns.
“Landlady, count the lawin’.”—Burns.
“Guid nicht, an’ joy be wi’ ye a’!”—Old Song.
Отель «Ватерлоо».
У. Г. Р.
ПАТРИОТИЧЕСКИЕ ТОСТЫ
За здоровье друзей Каледонии.
But let ilk man pursue his plan,
Let all have liberty of soul,
Let every man stand by his clan
And slavery have no control.
Где бы я ни был, куда бы ни шел, нигде не встречал людей с таким здравым смыслом и манерами, как у жителей нашего родного города!
Храбрая Каледония, глава своего рода.
Breathes there a man with soul so dead,
Who never to himself hath said,
This is my own, my native land;
Whose heart hath ne’er within him burned,
As home his footsteps he hath turned
From wandering from a foreign strand?
Каледония: рассадник знаний и родина героев.
Edina! Scotia’s darling seat!
All hail thy palaces and tow’rs,
Where once beneath a monarch’s feet
Sat legislation’s sov’reign pow’rs!
From marking wildly-scatter’d flow’rs,
As on the bank of Ayr I stray’d,
And singing, lone, the ling’ring hours,
I shelter in thy honour’d shade.
Give me my Scotia’s darling sons
Sae kind and free.
O! but I loe their hamely tweils,
Their auld sweet songs and foursome reels,
Their heathery hills, their glens and biels
Sae snug and warm,
Rare honest independent chiels
Wha dread nae harm.
Green be thy hills, auld Scotia,
And fertile be thy plains, man;
Where friendship, love, and freedom reign,
To bless our nymphs and swains, man.
Here’s to dear Scotland, its crags and its glens!
The bonniest country that e’er mon micht ken!
The land where the lads and the lassies all learns
To play golf, to drink high-balls and read Bobby Burns.
Here’s to the land of bonnets blue,
Tartan kilts and tarry woat,
O for a waught of mountain dew,
To toast the guid and brave o’t.
Kyle for a man,
Carrick for a coo,
Cunningham for butter and cheese
And Galloway for woo.
O Scotia! my dear, my native soil!
For whom my warmest wish to Heaven is sent!
Long may thy hardy sons of rustic toil,
Be blest with health, and peace, and sweet content!
O Scotland! it was a gracious act in thee
To build a monument beside the sea
To Lincoln, to him who wrote the word,
And slavery’s shackles fell.
Старая Шотландия, любимая дома, почитаемая за рубежом.
Rear high thy bleak, majestic hills
Thy sheltered valleys proudly spread,
And, Scotia, pour thy thousand rills
And wave thy heaths with blossoms red.
Pledge to the much-loved land that gave us birth,
Invincible, romantic Scotia’s shore!
Pledge to the memory of departed worth,
And first, among the brave, remember Moore.
And be it deemed not wrong that name to give
In festive hours, which prompts the patriot’s sigh,
Who would not envy such a Moore to live—
And died he not as heroes wish to die?
Yes, though too soon attaining glory’s goal,
To us his bright career too short was given,
Yet, in a mighty cause, his phoenix soul
Rose, on the flames of victory, to heaven.
Now oft (if beats on subjugated Spain
One patriot heart) in secret shall it mourn
For him! now, oft, on far Corunna’s plain,
Shall British exiles weep upon his urn!
Peace to the mighty dead! our bosom-thanks
On sprightlier strains, the living may inspire!
Joy to the chief that leads old Scotia’s ranks,
Of Roman garb, and more than Roman fire.
Triumphant, be the thistle still unfurled!
Dear symbol wild! on Freedom’s hills it grows,
Where Fingal stemmed the tyrants of the world,
And Roman eagles found unconquer’d foes!
Joy to the bard, on ancient Egypt’s coast,
Whose valour tamed France’s proud tri-colour,
And wrenched the banner from her bravest host,
Baptized Invincible in Austria’s gore.
Joy for the day on red Vemeira’s strand,
When bayonet to bayonet opposed,
First of Britannia’s host, a Highland band
Gave but the death-shot once, and, foremost, closed.
Is there a son of generous England here,
Or fervid Erin? he with us shall join
To pray that in eternal union dear,
The rose, the shamrock, and the thistle twine.
Types of a race who shall the invader scorn,
As rocks resist the billows round their shore,—
Types of a race who shall, to time unborn,
Their country leave unconquered, as of yore!
Шотландия и плоды ее земли.
Шотландия: родина доблести — страна достоинства.
Scotland, my auld, respected Mither!
Tho’ whiles ye moistify your leather,
Till whare ye sit, on craps o’ heather,
Ye tine your dam;
(Freedom and whiskey gang thegither!)
Tak’ aff your dram!
Славные парни Шотландии.
Шотландские герои; пусть их слава живет вечно.
Шотландская ученость и шотландские университеты.
So may old Scotia’s darling hope,
Your little angel band,
Spring, like their father’s, up to prop
Their honour’d native land!
So may thro’ Albion’s farthest ken,
To social-flowing glasses,
The grace be—“Athole’s honest men,
And Athole’s bonnie lasses!”
Земля верных.
Тартановый плед.
Чертополох Шотландии! — чертополох такой зеленый!
Then here’s may Scotland ne’er fa’ down,
A cringing coward doggie,
But bauldly stand and bang the loon,
Wha’d reave her of her coggie.
За край овсяных лепешек.
За знамена Шотландии — пусть они реют долго.
За память о героях и героинях прекрасной Шотландии.
За память об Уоллесе и шотландцах, проливавших кровь вместе с Уоллесом.
We toast ye, the nicht, the hill and the heather,
The lad o’ the bonnet, the plaid and the feather,
The land o’ the mountain, the stream and the river,
The land o’ our ancestors, Scotland for ever!
Wherever I wander, wherever I rove,
The hills of the Highlands for ever I love!
ПАТРИОТИЧНЫЕ ШОТЛАНДЦЫ Подборка историй
Выражение «Каледония, суровая и дикая» очень точно. Суровость проявлялась в «Торжественной лиге и ковенанте», в соблюдении субботы и в церковном расколе 1843 года. Дикость же была видна на многих полях сражений в разных уголках мира. Лорд Байрон упоминает об этом в своем описании битвы при Ватерлоо:
“And wild and high the ‘Cameron’s Gathering’ rose.
... the fierce native daring which instils
The stirring memory of a thousand years.”
Сэр Вальтер Скотт, обращаясь к той же теме, использует похожее выражение. В «Оссиане» оно встречается снова и снова. «Суровая и дикая» применимо к стране, людям и музыке сегодня так же, как и сто лет назад. Качества, которыми Наполеон восхищался в шотландцах при Ватерлоо в 1815 году, были проявлены при Даргае и Атбаре в 1898 году.
Поскольку шотландцы — воинственный народ, движение добровольцев должно было стать популярным. Все мы знаем историю о мальчишке, который неудержимо смеялся над конным офицером-добровольцем. Офицер повернулся к нему с гневным замечанием: «Мальчик, над чем ты смеешься? Ты что, никогда не видел боевого коня?» Мальчишка ответил: «О, да, я видел коня похуже много раз, но никогда не видел всадника похуже!»
Джорди Гардинер был членом роты Троуэна из Крифа, состоявшей в основном из деревенских парней. Они имели привычку усаживаться на траву, как только входили в парк, и никакой сигнал горна не мог поднять их на ноги, пока Джорди не впадал в неистовство, бегая вокруг, как погонщик на ярмарке в Фолкерке, и крича лежащим солдатам: «Встать и построиться, а не то я вас камнем приложу!»
Парень, зарабатывавший на жизнь изготовлением роговых ложек, попросил принять его в так называемую «Безумную роту» в Крифе. Лорд Джон обратился к роте и спросил, «готовы ли они служить вместе с парнем, который был лудильщиком». Джилл Джок ответил: «О, да, сэр, берите его, конечно. Мы все равно носим имя «Безумной роты», так что в ней будут только безумцы да лудильщики». Бедный лорд Джон, чувствуя себя, так сказать, «одернутым и поставленным на место», лишь добавил: «О, я сообщу молодому человеку, что его не примут».
Рассказывают историю о хаддингтонском лудильщике Гарри Гэлбрэйте, который, когда его отчитали за неумение выполнить какой-то военный маневр в добровольческом корпусе, ответил с оттенком отвращения: «Каждому свое ремесло, капитан Кинлох. А вы можете сделать кофейник?»
Транентские добровольцы, очень хорошая рота, состоявшая почти целиком из шахтеров, спустя много лет после 1859 года проходили обучение у адъютанта Росса, впоследствии полковника Королевских шотландцев. Команда была для них новой: «Смирно. Вольно». Они стояли «вольно», как это делают шахтеры, усаживаясь на корточки! Надеюсь, это выражение не слишком расплывчато. Выражение, использованное адъютантом, таковым не было. Рассказывают, что та же рота однажды, на большом мероприятии в парке Аннисфилд, получила приказ «положить оружие». Это сделали все. Впоследствии, когда была дана команда «взять оружие», одному из бойцов пришлось подсказывать, и вот как это было сделано: «Эй, Джонни, человек, подними свою пушку».
Это напоминает мне еще одну историю из той же роты. Это было во время перерыва на подкрепление после больших учебных маневров. «Эй, приятель, — говорит один, — я потерял чехол от своего штыка, пробираясь через этот... лес». «Приятель, это пустяки, — восклицает товарищ, — я потерял крышку от своей пушки». Достойные мужи оплакивали потерю ножен и защитного колпачка для мушки.
Не уверен, был ли он членом Транентской роты, но однажды ночью он ехал по железной дороге из Эдинбурга, когда старый джентльмен начал шарить по карманам, занервничал и сказал, что это просто невероятно — потерять железнодорожный билет. Наш герой спокойно ответил: «Потерять какой-то билет! Это пустяки. Я потерял большой барабан».
В одной из хаддингтонских добровольческих рот был член по фамилии Портеус, который не был метким стрелком, но все знали, что его пули всегда попадают в одно и то же место, которое стали называть «дырой Портеуса». Всякий раз, когда доброволец промахивался мимо мишени и спрашивал: «Интересно, куда это улетело», ответом было: «Должно быть, в дыру Портеуса».
Однако метким стрелкам не стоит слишком хвастаться. Отряд 8-х (Крифских) добровольцев, стреляя на полигоне Беннибег, случайно попал в лошадь, стоявшую неподалеку — вероятно, осколком пули после того, как она ударилась о мишень. Вскоре после этого достоинства «доблестной восьмой» превозносились в присутствии известного горца из Бредалбейна по имени Дункан. Раздраженный, он воскликнул: «Черт возьми вас, ваших храбрецов, восьмерки и прочее, первым, кого вы подстрелили, была лошадь!»
Рядовой 7-го добровольческого батальона Королевских шотландцев, отличавшийся огромным весом, участвовал в форсированном марше от Стоу до Динглтон Коммон и, поскольку день был очень жарким, вынужден был сойти с дистанции. Врач спросил его, знает ли он свой вес, и тот, задыхаясь, ответил: «Не знаю, но я весил восемнадцать стоунов, когда уезжал из Лонгниддри».
На одних добровольческих маневрах на юге Шотландии рядовой спросил молодого сержанта, командовавшего отрядом: «Куда нам теперь идти?» «Видишь ту бочку с пивом под деревьями? Налево. Шагом марш».
Это был офицер, который, ведя свою роту через узкий проход в живой изгороди, отдал приказ: «Стой, разойтись, построиться по другую сторону изгороди».
Адъютант Гордон из Хаддингтона однажды ошеломил свою роту командой: «Когда начнут звучать выстрелы горна».
Это был сержант-горец, который сказал людям в лагере: «Если она найдет бутылки здесь и бутылки там, и если она не найдет больше ничего, то невиновные будут наказаны так же, как и те, кто не виновен».
Однажды во время учебного боя двое мужчин должны были быть «убиты». Один из них, однако, встал и выстрелил холостым патроном, когда другой, плотник, потянул его вниз, воскликнув: «Ты что, не знаешь, что ты — потери?»
Полковник Росс из Королевских шотландцев, будучи адъютантом Хаддингтонширских добровольцев, давал полную волю своему юмору и импульсивности. Однажды он взялся за «распределение по росту» в роте и, после того как зачитал инструкцию из книги о том, что самый высокий человек должен стоять справа, а самый маленький — слева, крикнул: «Шесть футов два, три шага вперед». Ответа не последовало. «Шесть футов один» и т. д. Один шагнул вперед. И так далее до пяти футов четырех дюймов, когда остался один человек. «Пять футов», — крикнул адъютант, и маленький Дж. откликнулся на приказ под смех, который было нелегко подавить.
У старого сержанта Ло из Хаддингтонской роты был горб, груди почти не было, а голова сильно выдавалась вперед. Во время строевой подготовки он имел обыкновение просить членов роты: «Стоять прямо, голову выше, прямо как я». Тот же старый сержант был хорошим стрелком, и однажды, когда он раз за разом попадал в «яблочко», человек высокого положения, состоявший в роте, спросил его, как ему удается так хорошо стрелять. Ответ был: «О, я просто закрываю глаза и жму на курок!»
Хорошая история о практике на стрельбище рассказывается об одном добровольце, которого часто видели опускающим винтовку и сдувающим что-то с мушки. Когда товарищ спросил его, в чем дело, он сказал, что какая-то проклятая муха постоянно садится на ствол, как только он прицеливается. Товарищ взял винтовку и лег, после чего обнаружил, что таинственная муха — это не кто иной, как смотритель стрельбища, закрашивающий следы от пуль перед мишенью. Старик понятия не имел, как близко он был к тому, чтобы отправиться на тот свет.
Это был знаменательный день в анналах Хаддингтонских добровольцев, когда маркиз Твиддейл пригласил их провести учебный бой в окрестностях Гоблин-Холла, прославленного в «Мармионе». Командир, дородный горожанин, достигший высоких почестей на родине Джона Нокса, встал перед своей ротой и обратился к ним с воинственными речами. «Когда прозвучит сигнал к атаке, — заключил он, — следуйте за мной, мои храбрые люди». Сигнал прозвучал, атака началась — примерно на тридцать ярдов, когда доблестный лидер, оглянувшись назад, чтобы посмотреть, как продвигаются его люди, упал в канаву. Рядовые продолжали свой безумный бег, но два добросердечных сержанта остались со своим обескураженным командиром. «О, капитан, надеюсь, вы не смертельно ранены», — сказал один. «Мои штаны ранены», — сказал офицер, когда его вытащили из канавы. «Дункан, у тебя есть игла и нитки?» У Дункана, который был портным, все необходимое нашлось; во всяком случае, невыразимое было как-то залатано, и офицеру выразили сочувствие по поводу того, что ему не повезло получить ранение в спину, что наводило на мысль, будто он позорно бежал от врага.
Старый солдат в свое время был заметной фигурой в сельской местности. Одна из первых историй, которые я помню, — о ветеране, который касался шляпы всякий раз, когда говорил с кем-либо. Кто-то упрекнул его за это, заметив, что он очень бедный человек и не достоин такой чести. Ответ старого воина был: «Неужели я должен портить свои хорошие манеры из-за вашей проклятой бедности?»
Старые воины не всегда были хорошо образованы. Ветеран из района Криф, Джон Макнивен, был в одной из передовых рот, или «отряде смертников», который вошел в Вашингтон, из которого только одиннадцать выжили, чтобы рассказать о своей отваге. Когда один из соседей спросил его, что он чувствовал, маршируя в город, он ответил: «Не знаю; я просто был там». Джон был религиозен и читал Библию по воскресеньям, по буквам разбирая трудные слова и произнося их так, как не было ни в одном английском словаре. У него было несколько частей произведения под названием «Жизнь Христа», а у одного из его жильцов — несколько частей произведения под названием «Шотландские вожди», и у обеих публикаций были похожие обложки. Однажды в воскресенье его жильцы и сосед говорили о мирских делах до такой степени, что Джон счел нужным прервать их и сказал, что было бы мудрее, если бы они читали свои Библии, а если они не хотят этого делать, он будет читать сам. Он взял «Шотландских вождей» и начал читать, разбирая слова с решительным видом. Через некоторое время он пришел в замешательство от приключения, связанного с Уоллесом. Его слушатели едва могли сдержать смех, но один рискнул спросить, кто такой этот Уоллес. Он ответил: «Ты должен был бы знать это прекрасно, с твоим-то образованием. Он был одним из апостолов». Джон однажды предложил построить дамбу «на пенни дешевле самого низкого предложения». В другом случае лэрд прислал слугу с просьбой к Джону сделать предложение. Джон, не будучи мастером письма, попросил слугу написать предложение. Тот отказался. «Ну, — сказал Джон, — просто скажи лэрду, что я построю дамбу за столько, сколько он даст».