«Спон: Руководство по ведению домашнего хозяйства»

179. Деталь заплатки. 180. Вставленная заплатка.

Наложение заплаток — это аккуратный и быстрый метод заполнения больших дыр, особенно ценный при слабом зрении или при ремонте шелковых и нитяных чулок; или, короче говоря, любого тонкого материала с петлями настолько маленькими, что поднятие каждого стежка становится очень утомительной задачей. Это очень похоже на льняную заплатку с петельным швом. Способ работы: вырежьте поврежденную часть прямо по нити и подготовьте заплатку из того же материала, чтобы она точно соответствовала промежутку. Окантуйте довольно частым петельным стежком перпендикулярные края как дыры, так и заплатки (рис. 179). Слегка прикрепите 4 угла, прикетлюйте верхний и нижний край и сшейте обметанные края, стягивая вместе противоположные петли каждого стежка (рис. 180).

Замена ступни. — Этот процесс включает в себя шов «елочка» и три различных чулочных шва — кетлевку, обметку и стачивание. Когда ступня чулка, по-видимому, не подлежит починке, отделите ее от прочной части ноги и распорите 4 шва, тем самым отсоединив подошву от верхней части с пяткой. Приколите или наметайте каждую часть на коричневую бумагу, обведите форму мелом, затем вырежьте, оставляя почти 1/4 дюйма на припуски. Распорите шов ноги любых старых чулок, разложите их плоско и на них поместите бумажную выкройку, линии которой точно соблюдаются при вырезании. Когда два куска готовы, соедините их, обметав боковые швы ступни и центральный шов ноги. Способ работы: оставьте 1/4 дюйма на припуски и обметайте каждый загнутый край. Затем, удерживая работу как для шитья, соедините ряды либо петельным стежком, сделанным в каждой из противоположных петель, либо аккуратным шитьем. В большинстве случаев, однако, может быть достаточно одного обметанного или сшитого шва. По завершении расправьте шов и закрепите каждый припуск крошечными стежками «елочка», тщательно избегая сморщивания. Если предпочтительнее, крошечная лента, пришитая поверх шва, может заменить припуски, хотя она не будет такой долговечной. Мыски и две части пятки соединяются стачиванием с лицевой стороны. Распустите краевые петли и положите куски друг против друга, как для шитья, с петлями задней части в точном соответствии с передними. Вставьте иглу в первую петлю и выведите ее в следующую, пропустите ее обратно в отверстие, в которое она вошла первой, и выведите снова; таким образом, каждый стежок занимает две планки. Соединение подошвы и пятки выполняется с изнаночной стороны. Распущенные петли подошвы пришиваются к 1/8 дюйма припуску пятки, который закрепляется на последней почти незаметной «елочкой». Этот стачной шов также иногда используется в чулках, перевязанных пяткой при вязании. Новая ступня, наконец, прикетлевывается к ноге. Почти бесполезно делать какие-либо замечания о наиболее выгодном способе вырезания кусков, так как это во многом зависит от размера и состояния старых ног, имеющихся в распоряжении. Тем не менее, возможно, целесообразно предположить, что если ширины недостаточно, чтобы справиться с подъемом и пяткой в одном куске, последнюю можно разрезать у клиньев, таким образом сделав две части пятки, которые будут соединены с передней частью обметанным швом, едва заметным с лицевой стороны, особенно когда он скрыт вышитым узором. Такая замена ступни может показаться довольно долгой и сложной, но она наиболее важна для сложных и дорогих чулок, которые носят сейчас.

Дополнительная литература.

Мисс С. Ф. А. Колфилд и Б. К. Савард: «Словарь рукоделия; энциклопедия художественного, простого и фантазийного рукоделия; с более чем 800 иллюстрациями». Лондон, 1882. 21 шиллинг.

«Книга рукоделия» Битон; включая фриволите, вязание крючком, вязание спицами, плетение сетей, вышивку, кружево «point lace», гипюр, берлинскую работу, монограммы, инициалы, имена, вышивку шерстью (crewel work), кружево на коклюшках и кружевные стежки. Лондон. Последнее издание. 7 шиллингов 6 пенсов.

БИБЛИОТЕКА.

Библиотека в доме — это гавань, в которую несчастный человек, запертый в помещении из-за непрекращающегося дождя над головой и слякотной грязи под ногами, может, или должен быть в состоянии, искать убежище и проводить много часов спокойного и полного наслаждения, вместо того чтобы бесцельно бродить по дому и смотреть в окна с идиотским выражением лица на тусклый и туманный пейзаж. Но как она может быть мирным, спокойным убежищем, когда потенциальный читатель находит огромное количество томов, трактующих обо всех видах предметов, перемешанных самым удивительным образом; легкомысленные романисты, остроумные мемуаристы, тяжеловесные теологи, загадочные ученые и глубокомысленные философы толкают друг друга и почти раздавливают несчастных поэтов, скрывая их из виду? Уныние охватывает отважного исследователя чудес библиотеки загородного дома; нужной книги не найти, и, более того, он не знает, где ее искать, великие имена смотрят на него со всех сторон и, кажется, насмехаются над ним за то, что он такой глупый, что не читает их; но ведь ему нужна конкретная книга, и в отчаянии, вместо того чтобы столкнуться с длинным рядом книг, которые, кажется, издеваются над его безуспешной попыткой получить то, что он ищет, он усаживается читать «Punch» или смотреть на капающий, капающий, капающий дождь.

Давайте посмотрим, можно ли этого избежать. Конечно, можно; способ изменить весь ход дел состоит в том, чтобы так расставить книги на полках, чтобы самый что ни на есть незнакомец, пробыв в библиотеке пару минут, знал, где искать то, что ему нужно, и положил руку на книгу, если она есть в коллекции.

Двенадцать основных правил управления библиотекой:

1. Расставьте свои книги на полках по классам, в соответствии с предметами, которые они рассматривают.

2. Кладите все на свое место.

3. Всегда держите справочники, книги о пэрах, географические словари, атласы, карты графств и лексиконы в удобных и легкодоступных местах. Часто это сэкономит много времени и хлопот, если держать их на книжных подставках на столе или в отдельном книжном шкафу.

4. Напишите свое имя и адрес крупным разборчивым почерком на форзаце каждого тома.

5. Если вы заказываете специальный переплет для своих книг, пусть для одного класса книг используется один и тот же стиль и цвет переплета.

6. Никогда не допускайте животных в библиотеку. Они склонны причинять серьезный вред рукописям и книгам, гоняясь за какой-нибудь воображаемой крысой. Ньютон из-за шалостей своей любимой маленькой собачки полностью уничтожил результаты многих лет тяжелой умственной работы.

7. Не пускайте слуг в библиотеку, кроме как в установленные промежутки времени, и, когда они допущены, пусть они будут под вашим личным присмотром. Все помнят, что первая часть «Истории Французской революции» Карлейля, еще будучи в рукописи, была использована слугой для растопки камина.

8. Избегайте сырости или чрезмерного тепла; книгам требуется теплый сухой воздух, чтобы сохранить их переплеты. Таким образом, будет видно, что чем больше книги читают, тем лучше будет для самих книг.

9. Ни в коем случае не позволяйте превращать библиотеку в буфет для детской вечеринки.

10. Никогда не позволяйте рукописным заметкам, письмам и т. д. загромождать столы и комнату. Рукописные заметки следует хранить в папках или ящиках, а письма аккуратно подшивать и убирать.

11. Никакую книгу нельзя оставлять открытой и класть лицевой стороной вниз, чтобы отметить место, где читатель остановился; никакая другая практика так быстро не портит книги, как эта.

12. Всегда имейте хороший указатель или каталог содержимого вашей библиотеки.

Последнее правило так же важно, как и любое другое. Библиотека без каталога — это, как выразился Томас Карлейль, «Полифем без глаза в голове». Исаак Д’Израэли, оставивший нам такую огромную сокровищницу книжных знаний, говорит, что человек, владеющий прекрасной библиотекой, не может быть «более одушевленным, чем свинцовый Меркурий, если он не стремится сделать какое-то небольшое дополнение к своей библиотеке, пусть даже критическим каталогом. Он должен быть таким же ленивым, как то животное, называемое ленивцем, которое погибает на дереве, на которое взбирается, после того как съест все его листья».

Задача каталогизации не должна пугать любителя; задача эта весьма полезная и легко выполнимая. Лучший каталог был бы таким:

Пусть он будет разделен на три основных раздела: основной корпус, содержащий названия, имена авторов, дату и место издания, а размер и описание могут быть добавлены, если это будет сочтено необходимым; указатель имен авторов с номерами страниц каталога, на которых будут найдены их работы, и предметный указатель.

Основной корпус должен быть разделен на тринадцать разделов, которые таковы: 1, теология; 2, история и биография; 3, наука и философия; 4, искусство; 5, библиография; 6, древности; 7, политические и коммерческие; 8, поэзия; 9, путешествия; 10, рукописи; 11, романы; 12, разное; 13, периодическая литература. При необходимости они могут быть подразделены. Подразделы таковы: история на (1) национальную, (2) местную, (3) биографию и (4) генеалогию; наука на (1) медицину, хирургию и химию, (2) естественную историю, (3) геологию и (4) механику; искусство на (1) живопись, скульптуру и т. д., (2) музыку; древности на (1) хроники, баллады и другую древнюю литературу, (2) историю древностей; политические на (1) стандартные работы, (2) брошюры и т. д.; путешествия на (1) древние, (2) современные; разное на (1) право, (2) драму, (3) образовательные, (4) разное.

Книги в основном корпусе должны быть внесены под именами авторов, расположенными в алфавитном порядке, в каждом разделе, с последующим указанием полных названий, описания и т. д. Очень хороший план — прикрепить к каждой записи в каталоге поисковые символы, такие как «Книжный шкаф А, полка 3», что указывает, где именно находится книга.

Теперь о фактическом способе проведения переписи книг, подлежащих каталогизации. Необходимо приобрести большое количество листов бумаги, размером примерно с обычную писчую бумагу, каждый лист должен быть разделен на три колонки. Центральная колонка (самая большая из трех) зарезервирована для полного описания книги, как она будет стоять в основном корпусе каталога; колонка слева зарезервирована для точного учета предмета, рассматриваемого книгой; колонка справа — для имени автора, как в следующем примере:

Subject Index.Travels.Author’s Index.

Columbus, Life and Voyages.Irving, Washington.Irving, Washington.

Page*The Life and Voyages of Christopher Columbus. 3 vols. Crown 8vo. One vignette. London, 1850.Page*

* Конечно, номер страницы, который должен следовать за этими записями, не может быть заполнен, пока основной корпус каталога не будет должным образом написан, когда, по мере внесения каждой записи в каталог, номер страницы, на которой сделана запись, помещается как в левую, так и в правую колонки.

Листки, когда они должным образом заполнены, следует откладывать в пакеты по соответствующим разделам. Как только каждая книга будет записана, остается только переписать в алфавитном порядке различные листки на листы бумаги формата foolscap, и задача будет выполнена.

Любые работы, опубликованные анонимно, должны быть внесены в третий основной раздел под заголовком «Анонимно» и иметь добавленное сокращение «Anon.» в основном корпусе или первом основном разделе. Дополнения могут время от времени подготавливаться, тщательно следуя тому же методу, что и при формировании оригинального каталога. Дополнение затем прикрепляется к каталогу, на первой странице которого приклеен кусок пергамента, выступающий примерно на дюйм из обложки; на нем должны быть написаны слова «Дополнение 188- года».

Древние ученые греки и римляне имели свои книжные полки, или, скорее, ряды ниш, в которые помещались пергаментные свитки, сделанные из кедрового дерева, инкрустированного драгоценными металлами. Хотя это, возможно, было бы непрактично в наши дни, все же книжные шкафы должны быть прочными и массивными, но элегантными. В некоторых библиотеках книжные шкафы идут прямо вокруг комнаты, но не выше 3–4 футов, верхние части образуют место для отдыха различных диковинок. Этот метод, конечно, оставляет верхнюю часть стены свободной, чтобы повесить картины, трофеи оружия, гербовые щиты или другие настенные украшения. В других библиотеках есть шкафы, или, скорее, книжные шкафы с деревянными панельными дверцами высотой от 2 футов до 2 футов 6 дюймов, обычные книжные шкафы размещаются поверх них. Это очень хороший план, так как нижняя часть книжного шкафа может служить удобным местом для журналов, брошюр, газет и рисунков.

Один важный момент, который следует соблюдать, — это защитить книги хорошим стеклом; это придает лучший вид всей комнате, когда стекло действительно хорошее, и, прежде всего, книги находятся в безопасности от вредного воздействия пыли или сырости.

Журналы и периодические издания обычно переплетаются, и поэтому их можно размещать на полках. Ряд брошюр, относящихся к определенному предмету, можно дешево, аккуратно и легко переплести дома. Каждую брошюру следует взять и открыть посередине; затем, с помощью иглы и прочного шпагата, ее следует сшить таким образом, чтобы оставить две петли, занимающие около двух третей длины, снаружи на корешке. Когда с каждой брошюрой поступили подобным образом, уделяя особое внимание тому, чтобы каждая петля была одинакового размера, необходимо вырезать две полоски грубого холста, достаточно длинные, чтобы полностью обернуть весь набор брошюр. Необходимо приобрести два куска картона точного размера, который вы хотите придать тому; затем, предварительно пропустив полоски холста под петли шпагата, вы аккуратно намазываете холст пастой или клеем и помещаете их на картон. Два куска чистой бумаги, хорошо проклеенные, помещаются внутрь обложки поверх полосок холста. Кусок холста, или, что еще лучше, кожи, примерно двойной толщины корешка вашего тома и точной высоты картонной обложки, приклеивается к корешку, хороший кусок перекрывает каждую сторону обложки. Теперь остается только приклеить кусок пергамента сзади, написав на нем описание содержимого. Все это помещается под существенный груз, и через пару дней у вас будет аккуратный том вместо коллекции разрозненных листов печатной бумаги.

Дилетанты в литературе и искатели общих знаний часто вырезают из газет и периодических изданий статьи и абзацы, которые их интересуют. Они накапливаются и вскоре загромождают письменный стол, библиотечный стол и каминную полку, и в конечном итоге попадают в огонь или корзину для мусора. Этого можно избежать и придать комнате более упорядоченный вид, собирая эти газетные вырезки в коробку или ящик и в удобные промежутки времени вклеивая их в алфавитном порядке в большую книгу, сформированную из дешевой бумаги. Бумагу для патронов следует сложить дважды; таким образом, каждый лист дает восемь страниц, а печатные вырезки вклеиваются в два ряда или три колонки, оставляя хорошие поля, на которых должен быть разборчиво написан предмет, рассматриваемый в газетных вырезках, дата и название газеты, из которой была вырезана вырезка, пишутся в конце каждой вырезки.

Вышеуказанные заметки принадлежат покойному Э. К. Раю, библиотекарю Королевского географического общества.

Книги, помещенные в библиотеку, следует тщательно очищать от пыли два или три раза в год, не только чтобы сохранить их во всей их свежести, но и чтобы предотвратить любое развитие насекомых и обнаружить признаки сырости. Внутренняя часть книги также требует того ухода, которым, к сожалению, очень часто пренебрегают. Взяв книгу с полок, ее не следует открывать, не убедившись, что верхний край не покрыт пылью. Если это книга, у которой край обрезан, ее следует очистить от пыли мягкой тряпкой или просто сдуть пыль. Если это книга с необрезанными краями, ее следует почистить довольно жесткой щеткой. Благодаря этому методу при открытии тома не нужно бояться, что пыль попадет между страницами и испачкает их.

Библиотека обычно имеет три вида врагов, от которых нужно защищаться, а именно: насекомые, сырость и крысы или мыши. Каждый знает, как защититься от сырости и крыс или мышей. Принимаются различные меры, чтобы держать насекомых на расстоянии. Первая заключается в правильном выборе древесины: это кедр, кипарис, красное дерево, сандал или очень сухой и прочный дуб. Все они компактны или обладают очень сильным ароматом, и насекомые не любят их прогрызать. Другим источником безопасности является использование вяжущих или ядовитых химикатов при переплете книг.

Насекомые, которые производят опустошения в книгах, размножаются очень быстро; и очень немногие библиотеки свободны от них. Микроскопические яйца, откладываемые самкой, дают жизнь маленькой личинке, которая прогрызает кожаные переплеты и книгу для своего питания и чтобы добраться до воздуха. Их фамильярно называют книжными червями, но в научном мире они известны как Hypothenemus eruditus, который ест кожу, и Anobium striatum, который просверливает бумагу. Личинки Dermestes также атакуют дерево, так же как и книги.

Квасцы, используемые в пасте, применяемой переплетчиками, не являются абсолютным профилактическим средством, хотя и вносят большой вклад в сохранение кожи. Канифоль, используемая сапожниками, предпочтительнее и по эффекту действует таким же образом; но скипидарное масло имеет больший эффект. Любое вещество с сильным запахом, такое как анис или бергамот, смешанное идеально, но в небольших количествах, сохраняет пасту в течение неограниченного времени.

ФЕРМЕРСКИЙ ДВОР.

Эта глава охватит обычных домашних животных, птиц и т. д., обычно содержимых в загородном доме.

Лошадь

Лошадь. — Выбор и покупка. — Слабые места лошади можно лучше обнаружить в стоячем положении, чем в движении. Если она здорова, она будет стоять твердо и прямо на своих конечностях, не двигая ни одной из них, ноги плоско на земле, с пухлыми и естественно сбалансированными ногами; если нога поднята с земли или вес снят с нее, можно заподозрить болезнь или, по крайней мере, болезненность, которая является предвестником болезни. Если лошадь стоит с расставленными ногами или расставляет задние ноги, есть слабость в пояснице, и почки расстроены. Тяжелая тяга сгибает колени. Голубоватый, молочный оттенок глаз у лошадей указывает на лунную слепоту. У лошади с плохим характером уши прижаты назад. У лягающейся лошади часто бывают шрамы на ногах. У спотыкающейся лошади повреждены колени. Когда кожа грубая и жесткая и не двигается легко при прикосновении, лошадь много ест, и пищеварение плохое. Никогда не покупайте лошадь, чьи дыхательные органы хоть сколько-нибудь повреждены. Приложите ухо к стороне сердца, и если слышен свистящий звук, это признак проблемы. (Rural Record.)

Осмотрите глаза в конюшне, затем на свету; если они в какой-либо степени дефектны, откажитесь. Осмотрите зубы, чтобы определить возраст. Осмотрите затылок или макушку головы, а также холку или верхнюю часть плеч, так как первое является местом затылочного свища, а второе — фистулы. Осмотрите передние ноги; и если стрелка опустилась или осела между пятками подков, а пятки сжаты, откажитесь от нее, так как, если она еще не хромает, она может стать таковой в любой момент. Наблюдайте за коленями и лодыжками, и, если они «вздернуты», вы можете быть уверены, что это результат смещения внутренних органов стопы, следствие пренебрежения формой стопы и неразумной ковки. Осмотрите на предмет засекания, от лодыжки до колен, и если выяснится, что она задевает колено, или ногу между коленом и лодыжкой, или последнюю сильно, откажитесь. «Скоростные засечки» колена и ноги наиболее серьезны по своим последствиям. Многие рысистые лошади, которые были бы очень ценны, если бы не этот единственный дефект, из-за него становятся бесполезными. Тщательно осмотрите копыта на предмет трещин, так как жокеи приобрели большое мастерство в сокрытии трещин в копытах. Если трещины заметны в какой-либо степени, откажитесь. Также посмотрите и ощупайте на предмет костных мозолей (ringbones), которые являются ороговениями на костях путового сустава рядом со стопой; если они заметны, откажитесь. Осмотрите задние ноги на предмет тех же дефектов стопы и лодыжки, что были названы в связи с передними ногами. Затем переходите к скакательному суставу, который является местом курбы, а также костных и кровяных шпатов. Первое — это костное увеличение задней и нижней части скакательного сустава; второе — костное разрастание на нижней, внутренней и несколько передней части скакательного сустава; и последнее — мягкое увеличение синовиальной оболочки на внутренней и верхней части скакательного сустава. Любое из них является достаточной причиной для отказа. Убедитесь, что лошадь стоит с передними ногами, хорошо подведенными под себя, и осмотрите как пятки ног, так и подковы, чтобы увидеть, не «заковывается» ли она или не переступает ли; и в случае, если она это делает, а мыски передних ног низкие, пятки высокие, а пятки передних подков хорошей толщины, а мыски задних ног ненадлежащей длины, откажитесь от нее; ибо если она все еще переступает своими ногами в описанном состоянии, она неизлечима. Если она выставляет обе передние ноги или указывает ими попеременно, откажитесь. При проверке ходовых качеств возьмите вожжи, находясь на земле, пригласите владельца сесть в экипаж первым, затем управляйте сами. Избегайте демонстрации или использования хлыста; и если у нее недостаточно духа, чтобы показать свою лучшую скорость без него, откажитесь. Если она едет удовлетворительно без него, тогда будет уместно проверить ее покладистость и степень ее подготовки в использовании хлыста. Тщательно проверьте ее ходовые качества в шаге в первую очередь, так как этот аллюр важнее для лошади для всех работ, чем большая скорость рыси. Ценность лошади, безопасной для всех целей без шоров, значительно возрастает благодаря этому. Покупайте у заводчика, если это возможно.

Журнал «Field» часто предостерегает своих читателей от того, чтобы описывать любую лошадь, выставленную на продажу, как «идеального» охотника или «хорошего» охотника. Описание лошади как хорошего охотника является весьма исчерпывающей гарантией ее рабочих качеств, а в определенной степени и здоровья. Ни одну лошадь нельзя назвать охотничьей, если она не умеет прыгать, а ее прыжковые способности могут во многом зависеть от всадника. Если она вообще прыгает, то может либо закусить удила и «повезти» всадника к препятствию в 40 ярдах, либо потребовать решительного человека и хлыста, чтобы преодолеть что-то вроде канавы. Ни одну лошадь, обладающую любой из этих особенностей, нельзя назвать «хорошим», а тем более «идеальным» охотником. Никогда не было четко определено, будет ли в этих предполагаемых условиях нарушением гарантии описание лошади таким образом, но вероятность не в пользу продавца. Лошадь, у которой хотя бы в малейшей степени есть проблемы с дыханием, считается нездоровой, однако для практических целей лошадь с «свистом» или «хрипом» в десять раз полезнее в качестве охотничьей, чем лошадь с запущенным ламинитом или растяжением сухожилия. Но с точки зрения закона хромую лошадь можно продать как хорошего охотника, а «свистящую» — нет. На этом основании, если бы суд постановил, что лошадь, описанная как хороший или идеальный охотник, должна быть здорова дыханием и глазами, были бы все основания ожидать, что тот же трибунал постановит, что она должна быть здорова ногами, или, по крайней мере, пригодна для немедленного использования. Однако в случае с упряжными лошадьми было установлено, что гарантия здоровья не подразумевает гарантию спокойного нрава. Гарантии здоровья выходят из моды. Но поскольку родословная или история лошади часто оказывают существенное влияние на цену, продавец часто делает заявление относительно одного или обоих этих факторов как неотъемлемую часть контракта. Такие утверждения являются такой же гарантией, как если бы они касались спокойного нрава, возраста или здоровья, и, если они окажутся ложными, продавец несет ответственность за нарушение гарантии. Продавцу было бы разумно ничего не говорить, если только он сам не получил письменное описание при покупке лошади, которое он мог бы показать и объяснить покупателю; в таком случае, если содержание окажется неверным, он не будет нести ответственности. Когда лошадь отправляют на продажу комиссионеру, комиссионный агент вправе повторить покупателю описание, данное ему (агенту) владельцем лошади, и продавец будет связан этим описанием. Разумеется, агент не имеет права превышать свои полномочия и давать гарантию от своего имени. Если он это сделает, продавец не будет связан обязательствами. Но гарантия, данная обычным слугой или лицом, которому поручено продать лошадь и которое поставлено в положение, которое стороннему наблюдателю может показаться подразумевающим право давать гарантии, будет связывать продавца.

Содержание. — Содержание лошадей всегда обходится дорого. Жалованье конюхов, аренда конюшни, сено, овес, солома, бобы, морковь, отруби, семя льна, налоги, уголь и свечи, газ или масло, подковывание, конюшенный инвентарь и ветеринарное обслуживание стоят денег в любом хозяйстве. Если принять во внимание все расходы, то окажется, что в случае с полноразмерными лошадьми затраты на каждую варьируются, в зависимости от обстоятельств, от 30 до 36 шиллингов или более в неделю, даже при отсутствии потерь. Первоначальная стоимость лошадей, экипажей и упряжи будет в значительной степени зависеть от целей, для которых они требуются. При покупке подержанного экипажа следует проявлять осмотрительность, так как приведение в товарный вид никчемных экипажей для продажи — это обычный бизнес. Что касается упряжи и седел, то лучшие товары везде являются наиболее экономичными.

Первая статья расходов — конюшня. Если она пристроена к дому, дополнительных затрат не потребуется. Средняя плата за аренду составит около 5 шиллингов за лошадь в неделю, включая сборы и налоги, но исключая отопление, освещение или солому. Если конюшня арендуется на год, средний недельный показатель будет ниже, как и в местах, где нет большого спроса и где условия скорее временные.

Конюх должен быть опытным работником, знакомым с правильными методами ухода за лошадьми, методичным в привычках и честным. От 25 до 30 шиллингов в неделю должно хватить, чтобы обеспечить услуги хорошего работника, и за эту сумму он будет обеспечивать себя всем необходимым. Если позволяют условия, он может спать в помещении, но если он будет спать и жить в доме, его жалованье будет значительно меньше. Он должен уметь стричь, опаливать, делать припарки, правильно накладывать повязку и давать лошади болюс; однако не следует позволять давать какие-либо лекарства без указаний ветеринара. Если работник трудолюбив, он справится с тремя верховыми лошадьми и самостоятельно почистит бриджи и сапоги хозяина; но это довольно большая нагрузка, и большинство конюхов за это не возьмутся; в большинстве случаев потребуется второй помощник — мальчик с оплатой около 14 шиллингов в неделю, который будет «вычищать» конюшни, помогать чистить лошадей и выполнять черную работу. Аналогичным образом, две охотничьи лошади, одна упряжная и экипаж будут тяжелой работой для одного человека.

Многие люди обеспечивают лошадей кормом по контракту, поставки осуществляются в установленные сроки. В Лондоне некоторые подрядчики делают это примерно за 1 шиллинг или 1 шиллинг 2 пенса за «руку» (единица измерения высоты лошади), то есть лошадь высотой не более 16 рук будет обеспечена кормом примерно за 16 шиллингов в неделю, в то время как пони высотой не более 12 рук обойдется всего в 12 шиллингов. Живя в сельской местности, покупайте у соседних фермеров. Пусть весь корм будет самого высокого качества — в конечном итоге это дешевле. Овес и сено должны быть старыми, то есть овес и сено урожая 1884 года не следует использовать в конюшнях раньше июля или августа следующего года. Некоторые люди дают овес последнего урожая после Рождества, но этого никогда не следует делать. Лошадь требует частого кормления; хотя 3 раза в день достаточно, 4 раза лучше. Лошади должны пить до еды, потому что вода не задерживается в желудке, а проходит через него в толстую кишку, называемую слепой кишкой. Если сначала покормить лошадь, вода, проходя через желудок, может увлечь за собой частицы пищи, что приведет к коликам. Что бы ни говорил конюх, пусть лошадь пьет столько, сколько хочет. Если ее поить 4 раза в день, она никогда не выпьет больше, чем ей полезно. Дешевле купить достаточно корма на весь сезон или дольше, чем постоянно приобретать небольшие количества. Если охотничья лошадь — возьмем ее как типичную, поскольку она требует лучшего содержания — кормится 4 раза в день, она будет получать четверть бушеля овса за каждое кормление, или один пек в день (4 четверти = 1 пек), или 1 бушель овса хватит на 4 дня, и за неделю она съест 1¾ бушеля. С каждым кормлением следует давать пару или три двойные горсти мякины, так как это заставит пищу более тщательно пережевываться. Сено дают в яслях утром и вечером, примерно по 6-8 фунтов каждый раз; хотя там, где лошади не ограничены в овсе, им потребуется меньше. Тюк сена весит 56 фунтов, поэтому недельная норма на каждую лошадь может быть установлена примерно в 1,5 тюка. Некоторые знатоки рекомендуют, чтобы сено было в яслях между кормлениями. Бобы более питательны, чем овес, но они «горячат», и их вообще не следует давать четырехлеткам. Пятилеткам их не следует давать, если они не работают тяжело, и тогда не более 1 фунта в день; взрослые лошади могут получать около 2 фунтов в день, разделенных на 3 кормления; но во время морозов или при использовании только для легкой работы, такой как верховая езда в лондонский сезон, от бобов следует отказаться. Отруби в основном используются для мешанок, и рекомендуется следовать старинному плану давать одну каждую субботу вечером. Некоторые лошади предпочитают льняную болтушку той, что сделана из овсянки; но последняя освежает и успокаивает, если лошадь ее принимает. Несколько морковок, даваемых время от времени, помогут охладить кровь. Изучайте аппетит каждой лошади.

Для подстилки нет ничего лучше пшеничной соломы. Овсяная солома допустима и дешевле. Ячменную солому ни в коем случае нельзя использовать. Количество соломы, необходимое в неделю, будет варьироваться в зависимости от того, насколько тщательно конюх отделяет чистую от грязной по утрам, от пожеланий владельца относительно вида конюшни и размера денника или стойла. Грубо говоря, аккуратный конюх может справиться в деннике обычного размера, расходуя около 50-60 фунтов в неделю, и при такой норме лошадь может быть хорошо устроена и содержаться в чистоте; это, конечно, после того, как подстилка была первоначально сформирована примерно из 2 тюков.

Что касается стоимости. Овес варьируется от 3 до 4 шиллингов за бушель; лучшее луговое сено можно оценить в 5 фунтов за тонну (40 тюков по 56 фунтов в тонне); солома — 3 фунта 10 шиллингов за тонну; а бобы — чуть больше 1 пенса за фунт. Таким образом, стоимость содержания лошади в неделю составит:

s.d. 2 bush. oats, at 3s. 6d.70 1½ trusses hay, at 2s. 6d. 39 14 lb. beans16 60 lb. straw (say)20 —— 143

Необходимо предусмотреть расходы на отруби, семя льна и морковь; их можно оценить примерно в 2 шиллинга в неделю.

Необходимо добавить жалованье конюха. Предположим, он получает 25 шиллингов в неделю и присматривает только за одной лошадью, эта лошадь обойдется владельцу в 39 шиллингов 3 пенса по самым скромным подсчетам; если лошадей две, каждая из них обойдется в 26 шиллингов 9 пенсов и так далее. Подковывание можно грубо оценить в 3 фунта в год; налог на конюха составляет 15 шиллингов в год; ветеринара, возможно, придется вызывать время от времени; при этом нельзя упускать из виду расходы на уголь и освещение. Таким образом, с финансовой точки зрения содержание лошадей в частной конюшне, как правило, не дешевле, чем отправка их на постой за 30 шиллингов в неделю; но преимущество в том, что дома за ними обычно лучше ухаживают. (Field.)

Лошадям нужны хорошо проветриваемые конюшни, свободные от сквозняков и сырости. Пол должен быть ровным и почти горизонтальным. Он должен быть хорошо дренирован и освещен, так как резкий переход от темноты к свету вреден для глаз, а сырой, неприятный запах вреден. Кроме того, подстилку и навоз следует тщательно отделять от того, что загрязнено. Их нужно хорошо встряхивать и просушивать, а стойло следует тщательно очищать; и когда конюшня пуста, впускайте много свежего воздуха. Стойло лошади должно быть достаточно большим, чтобы она могла удобно лечь в любом положении. Уставшая лошадь будет рада лечь, вытянув ноги, если у нее есть место; но если вы не можете предоставить ей денник, следует использовать легкий блок для недоуздка и позаботиться о том, чтобы устроить недоуздок так, чтобы он мог свободно перемещаться, позволяя голове легко опускаться к подстилке, ибо отдых и сон так же необходимы, как еда и вода. Если лошадь приходит в конюшню мокрой, ее следует растереть досуха, прежде чем накинуть попону. Если она стоит на холоде, попону следует надеть. Ноги нужно растереть, а копыта всегда проверять на наличие камней. Когда лошадь почищена и устроена с комфортом, оставьте в деннике ведро охлажденной воды, которое следует наполнить холодной водой в последнюю очередь вечером, при закрытии конюшен.

Чистка. — Одной из самых важных вещей в уходе за рабочими лошадьми является их чистка, и все же ничто не игнорируется больше. Лошадь никогда не следует чистить или запрягать, пока она ест завтрак. Пусть лошади едят свою пищу в покое, так как многие из-за сангвинического темперамента или жадности заглатывают овес, когда их трогают во время кормления. Упряжь можно достаточно быстро надеть после того, как корм съеден, и тогда следует уделить время тому, чтобы расчесать гриву и хвост, а также использовать жгут из соломы для чистки тела и ног. Когда лошади приходят в обеденное время, их следует немедленно распрячь. Затем нужно дать корм, и прежде чем снова надеть упряжь, лошадь следует тщательно растереть жгутом из соломы или сена. Если лошади очень разгорячены по приходе, их следует растереть сразу после снятия упряжи.

Чистка или груминг, который следует проводить вечером, состоит прежде всего в чистке лошади скребницей, чтобы освободить ее от грязи, прилипшей к шерсти, которая теперь высохла и легко удаляется. Чистка соломенным жгутом удаляет самую грубую грязь, разрыхленную скребницей. Ноги следует тщательно протереть жгутом не только для того, чтобы сделать их чистыми, но и чтобы высушить любую влагу, которая могла остаться вечером; и в это время копыта следует очистить крючком — то есть железным инструментом, сделанным для этой цели — от любой грязи, прилипшей между подковой и копытом. Затем следует использовать щетку, чтобы удалить оставшиеся и более мелкие частицы пыли из шерсти, которые удаляются со щетки несколькими движениями по скребнице. Эта чистка жгутом и щеткой, если она выполняется с некоторой силой и ловкостью, вместе с расчесыванием хвоста и гривы, должна сделать лошадь довольно чистой. Кожа рабочей лошади должна всегда быть чистой, если не лоснящейся, и хлопок рукой по лошади покажет, есть ли в шерсти свободная пыль. Скребницу не следует использовать ниже колен, так как она может вызвать травму. Для чистки ног и копыт нет ничего лучше щетки для мытья.

Во время утренних работ в конюшне, после того как каретная лошадь «вычищена», следующим шагом будет обмывание ее и очистка и промывка копыт. Первое обмывание можно сделать старой щеткой для мытья и означает грубое удаление с лошади только водой всего, что попало на бок от навоза. К тому времени, как лошадь закончит кормление, обмытые места почти высохнут. Если животное предназначено для утренней тренировки, этого достаточно. Правильную чистку можно сделать, когда она вернется домой. Если она предназначена для охоты или верховой езды в этот день, хороший конюх возьмется за нее, как только лошадь закончит кормление. Если она серой масти и за ночь испачкалась навозом, конюх должен хорошо втереть руками много обычного коричневого мыла (не мягкого мыла) и использовать много теплой воды. Затем возьмите чистую щетку для мытья и работайте ею по плечу, пока пятно не исчезнет. Это легко увидеть, потому что если человек не обнаружит обесцвечивания в воде в ведре, когда он смыл (совершенно чистой губкой) все мыло, ни одной частицы пятна не останется. Если вода, используемая в конюшне, жесткая, немного соды, растворенной в ней, заставит мыло хорошо пениться. Лошадь следует привязать коротко во время мытья, а после протирания губкой мокрые места следует тщательно высушить замшей, которая должна быть идеально чистой. Изношенное столовое белье — лучшие протирочные салфетки для конюшни, чем старее, тем лучше. Когда вымытые части полностью высохнут, лошадь следует хорошо почистить чистой щеткой для лошадей; щетка с любой старой грязью или жиром на ней сделает новые пятна. После чистки щеткой ее шерсть следует снова хорошо растереть по направлению роста другой сухой салфеткой, свежей с полотенцесушителя и огня в седельной. Ленивые конюхи имеют привычку использовать порошкообразный древесный уголь для удаления пятен с серых лошадей. Эта практика ленива и грязна. В случае стриженых лошадей конюшенные пятна можно удалить за очень короткое время, и не требуется многого для лошади с хорошо ухоженной летней шерстью. Когда шерсть меняется, требуется немного больше труда.

Вождение. — Строгое соблюдение правил дорожного движения не обязательно защитит водителя от ответственности за последствия столкновения между другим транспортным средством и его собственным. Иногда его могут признать виновным в небрежности, потому что он остался на ближней стороне и не съехал с пути, даже в противоположный желоб, если это необходимо. Невозможно сказать, какие действия составляют небрежное вождение; ближайшее правило, которое можно дать, заключается в том, что водители должны действовать как разумные люди в управлении своими транспортными средствами. Если они делают что-то, чего не сделал бы разумный человек, или не делают чего-то, что он сделал бы, то они виновны в небрежности; но действия, которые в одном случае приравниваются к небрежности, не обязательно будут таковыми в другом. Небрежность со стороны водителя не оправдывается только тем, что жертва также была виновна в некоторой степени небрежности, при условии, конечно, что это не способствовало непосредственной причине аварии. Если, однако, непосредственной причиной аварии является неумелость водителя, пострадавший водитель может не получить возмещения, хотя основной причиной аварии было правонарушение кого-то другого. Если человек оставляет лошадь с повозкой, стоящую на улице без присмотра, и лошадь, сама по себе или будучи ударенной прохожим, пятится в витрину магазина и повреждает товары, владелец повозки, решив оставить ее на улице, должен принять на себя риск любого ущерба. В случаях, когда небрежность есть с обеих сторон, правило, которое следует вывести, заключается в том, что лицо, пострадавшее от небрежного вождения другого, не может взыскать убытки, если бы не его собственная небрежность, авария вообще не произошла бы. Иногда может случиться так, что человек, которого сбили или переехали, должен предъявить иск не водителю транспортного средства, причинившего травму, а третьей стороне; как, например, если одна карета управляется настолько неправильно, что вынуждает вторую карету занять такую линию, что она сталкивается с третьей, водитель первой кареты будет нести ответственность перед владельцем третьей. Наконец, при чистой случайности, в которой никто не был виновен в небрежности, пострадавшая сторона вообще не имеет права на иск. Не потому, что лошадь человека убегает или становится неуправляемой, владелец должен нести ответственность за любой вред, который может быть причинен члену общества; увечный человек всегда заслуживает сочувствия, но не всегда возмещения ущерба. (Field.)

Наем. — Лошади, экипажи или и то, и другое могут быть наняты на трех условиях: (a) Когда нанятое имущество остается в помещении владельца; (b) Когда в течение периода найма оно передается в помещение нанимателя; (c) Когда оно нанимается у владельца для конкретной поездки и возвращается ему, как только она выполнена. При любом из двух первых условий наем может быть на срок, превышающий год, или на любой более короткий срок. Все контракты, которые не должны быть выполнены в течение одного года с момента заключения, должны быть в письменной форме и подписаны. Соглашение, заключенное 1 мая 1887 года о найме лошадей на один год с этого дня, закончится 1 мая 1888 года и, следовательно, будет выполнено в течение года, а значит, не требует письменной формы; но если соглашение (заключенное 1-го числа) рассчитано на годовой наем, начинающийся 20 мая, контракт не будет полностью выполнен до 20 мая, или через 20 дней после истечения года, следовательно, потребуется письменная форма.

Главным стимулом нанимать, а не покупать экипажи и лошадей, является то, что при оплате все включено, избегаются хлопоты и раздражение, неразрывно связанные с содержанием частной конюшни. Владелец экипажа, сдаваемого в наем, обязуется в обмен на уплаченную сумму выполнять определенный ремонт, варьирующийся в зависимости от обстоятельств.

Большинство каретников теперь обязуются выполнять только такой ремонт, который может потребоваться в результате естественного износа; несчастные случаи, как бы они ни возникли, прямо исключаются. В результате, в случае «аварии», наниматель должен заплатить владельцу за ущерб; и если виноват первый или его слуга, убыток ложится на него; в то время как, если другое транспортное средство было неправо, наниматель должен получить возмещение ущерба от его владельца — владелец нанятого экипажа в любом случае получает компенсацию. Если экипаж покупается полностью в течение периода, на который он был первоначально нанят, продавец не обязан ремонтировать его бесплатно после того, как он его продал.

При обычных обстоятельствах наниматель лошади не несет ответственности за любой ущерб, который может с ней случиться, до тех пор, пока он не был виновен в небрежности или использовании лошади для целей, отличных от тех, для которых она была нанята. Но если он нарушил соглашение, заключенное во время найма, то он несет ответственность за убытки, возникшие в результате его поведения. Если лошадь нанимается, чтобы отвезти нанимателя в определенное место, следует выбрать обычный и привычный маршрут, ибо если наниматель без необходимости отклонится от наиболее удобной дороги, он будет нести ответственность. При найме лошадей для специальной поездки наниматель должен позаботиться о том, чтобы указать, когда он намерен, а когда не намерен ехать из места в место по самому прямому или обычному маршруту. До тех пор, пока он предусматривает отклонение, он отвечает только за небрежность или неправильное вождение; но если он существенно отклонится, такое отклонение будет приравнено к неправильному вождению, даже если его мастерство кучера может быть безупречным.

Если человек нанимает лошадь или экипаж на определенный срок, но возвращает его до истечения этого времени, владелец должен держать его в своем помещении до тех пор, пока срок найма не истечет, если он хочет взыскать плату с нанимателя. Он не может заработать свои деньги дважды; поэтому, если он продаст его в это время, наниматель не будет нести ответственность за цену найма.

Ответственность человека, сидящего в карете, за возмещение любого ущерба, причиненного имуществу других лиц по небрежности кучера, зависит от отношений, существующих между кучером и перевозимым лицом. Эти отношения различаются в зависимости от права собственности на экипаж или его составные части. Владелец лошадей и кареты, управляемой слугой, находящимся исключительно у него на службе, несет самую широкую ответственность за небрежность своего слуги; в то время как, с другой стороны, пассажир наемного экипажа освобождается от любых мыслей о лошадях или кучере. Если лошади и карета нанимаются описанным выше способом, они являются собственностью нанимателя, насколько это касается широкой публики; и если ими управляет его собственный кучер, он будет нести такую же ответственность за небрежность последнего, как если бы он купил их полностью. При условии, что наниматель лошадей проявляет обычную осторожность при выборе своего кучера — не наемного — он не будет отвечать перед владельцем лошадей за случайную небрежность нанятого таким образом слуги. Если кучер является слугой владельца конюшни, он не перестает быть таковым по причине того, что владелец кареты предпочитает, чтобы его вез именно этот слуга, когда есть выбор среди других, так же как наемный почтальон не перестает быть слугой владельца гостиницы, когда путешественник имеет особое предпочтение к одному из них перед остальными из-за его трезвости и осторожности. Даже ношение ливреи нанимателя не влияет на этот вопрос.

Нельзя провести удовлетворительную черту, на которой, с точки зрения закона, общий владелец кареты, или, скорее, общий работодатель кучера, перестает нести ответственность, а временный наниматель начинает ее нести. Каждый случай такого рода должен зависеть от своих собственных обстоятельств; и присяжные, принимая эти обстоятельства во внимание, должны решить, действует ли кучер во время аварии как слуга нанимателя или как слуга владельца. В общем, можно считать, что когда наниматель лошадей также имеет слугу владельца для управления, слуга все еще продолжает находиться на службе у владельца конюшни, при этом право собственности на карету не имеет значения. Лошадей и человека можно считать одним целым, составляющим движущую и направляющую силу.

Наниматель лошадей может своим собственным поведением сделать себя соучастником правонарушения вместе с кучером или даже сделать кучера своим собственным слугой с целью несения ответственности за результат аварии. Если наниматель целого экипажа приказывает слуге владельца ехать с повышенной скоростью по оживленной улице или иным образом берет на себя управление лошадьми, он переложит на свои плечи ту ответственность, которая при обычных обстоятельствах лежала бы на владельце конюшни. Тем более это будет так, если он управляет сам. (Field.)

Уход за экипажами. — (a) Каретная должна быть большой, сухой и хорошо проветриваемой; стены и потолок обшиты и отделаны маслом или лаком; окна большие, но занавешены синими шторами, чтобы пропускать умеренное количество света; полы и потолки должны содержаться в чистоте от пыли или грязи; если пол влажный при подметании, экипаж не следует ставить, пока он не высохнет.

(b) Если конюшня кирпичная или каменная, стены должны быть обшиты плотной дощатой перегородкой на расстоянии не менее 3 дюймов от стены, с отверстиями сверху и снизу для обеспечения циркуляции воздуха между стеной и перегородкой. Никогда не позволяйте экипажу стоять рядом с кирпичной или каменной стеной или любой другой, которая является сырой, так как сырость влияет на краску и отделку.

(c) Аммиак разрушает лак и влияет на цвета. Поэтому следует позаботиться о том, чтобы расположить каретную таким образом, чтобы она не подвергалась воздействию паров конюшни или навозной кучи.

(d) Экипажу никогда не следует позволять стоять в каретной, не будучи защищенным от пыли хлопчатобумажным или льняным чехлом; но этот чехол не следует надевать, когда экипаж влажный или пыльный. Пыль, если ей позволить оставаться, въедается в лак: чехол должен быть устроен так, чтобы не касаться экипажа.

(e) Экипажи следует часто мыть, даже когда они не используются. Их также следует протирать от пыли каждые 2 или 3 дня и проветривать в тенистом месте. При мытье используйте холодную воду и губку. Размягчите грязь, выжимая воду из губки на панель или другую часть, и не проводите губкой по краске, пока грязь не размокнет. После протирания губкой высушите «замшей», но не используйте губку и «замшу» в одном и том же ведре с водой. Будьте осторожны, чтобы тщательно высушить и защитить отделку от повреждения водой. Не позволяйте никакой части вымытого экипажа высохнуть до протирания «замшей», так как это оставит пятна на краске. Горячую или даже теплую воду или мыло использовать нельзя. Никогда не позволяйте грязи сохнуть на экипаже, так как это приведет к появлению пятен. Всегда мойте в тенистом месте.

(f) Эмалированная кожа, пока новая, не нуждается в частом мытье; ее следует хорошо очищать от пыли и можно протирать влажной «замшей»; если она потускнела, сделайте мыльный раствор из мягкой воды и кастильского или коронного мыла. Нанесите его губкой и высушите «замшей», смоченной в чистой воде; если на коже появились пятна, протрите их хлопковым пухом и льняным маслом; если кожа стала жесткой, вымойте ее начисто и смажьте копытным маслом; когда масло пропитает кожу, смойте поверхностное масло мыльным раствором коронного мыла. Щиток и другую гладкую кожу следует обрабатывать так же, как краску.

(g) Отделка требует большого внимания. Все сворачивающиеся шторы, фартуки и т. д. должны быть развернуты и расправлены. Соединения должны быть «отбиты», чтобы ослабить кожу, но не настолько, чтобы верх упал. Ткани, подушки и другие съемные части должны быть хорошо выбиты и почищены щеткой, а все несъемные части должны быть хорошо почищены щеткой; это, предотвращая повреждение от пыли, также является защитой от моли. Сафьян можно очистить, протерев его влажной «замшей».

(h) Крепления должны содержаться в чистоте путем частого протирания; все кислоты или порошки повреждают краску, кожу или ткань, и невозможно очистить металлы ими, не контактируя с отделкой. Если металл потускнел, используйте небольшой кусочек «замши», который был подготовлен путем втирания в него трепела или другого мелкого полировального порошка, а затем выбитый и почищенный щеткой для удаления всех излишков порошка, затем протрите сухой тряпкой. Чтобы очистить лампы, смешайте мел со спиртом; нанесите на отражатель и другое внутреннее покрытие; когда высохнет, протрите тряпкой, очистите стекло водой и отполируйте бумагой.

(i) Часто смазывайте оси маслом, но используйте мало масла за один раз. Поддержите ось домкратом с кожаной мягкой верхней частью; снимите гайки, и если они сильно загрязнены, удалите смазку скипидаром; снимите колесо и тщательно очистите ось и ступицу, затем нанесите несколько капель касторового масла, замените шайбы, колесо и гайки, следя за тем, чтобы каждая имела тонкий слой масла. Пятое колесо и шкворень также должны быть смазаны достаточно, чтобы предотвратить трение металлических поверхностей.

(j) Экипаж следует тщательно осмотреть, чтобы убедиться, что в отделке, ковре и т. д. нет моли; если обнаружена, ее можно изгнать путем выбивания и чистки щеткой; средства от моли бесполезны против личинок моли, но они предотвратят откладывание яиц мухой. Мускус и другие сильные духи удержат мух от откладывания яиц в отделке.

(k) Если требуется ремонт, лучше всего отправить в каретную мастерскую; но краска сотрется с подножек и шин, что можно восстановить небольшим количеством черного лака, который следует наносить тонким слоем.

(l) Экипажи следует покрывать лаком так часто, как раз в год; но если краска сильно трескается, лакировка увеличивает деформацию, и есть только один способ исправить это — сжечь краску и перекрасить дерево. Ремонт — это такое же искусство, как и строительство, поэтому не отправляйте экипаж на ремонт никому, кроме искусных механиков.

(m) Если экипаж не используется регулярно, его следует выкатывать из каретной один или два раза в неделю и тщательно проветривать, убирая подушки, ковры и т. д. и открывая двери и окна. После того, как он хорошо проветрится, его следует тщательно очистить от пыли и вымыть, прежде чем вернуть в помещение.

(n) Человек, отвечающий за экипаж, должен внимательно осматривать его каждый день после использования, чтобы убедиться, что нет ослабленных или сломанных гаек, болтов, шин и т. д. Если уделять должное внимание этому вопросу, экипаж всегда будет готов к использованию.

Корова

Корова. — Выбор. — Форма, общий вид и «ощупь» кожи — это моменты, на которые следует обратить внимание; в отношении них можно получить представление из следующего описания хорошей молочной коровы: — Голова маленькая, длинная и узкая к морде; рога маленькие, чистые, изогнутые и расположены на значительном расстоянии друг от друга; глаза не большие, но живые и бойкие; шея тонкая и длинная, сужающаяся к голове, с небольшой свободной кожей внизу; плечи и передняя часть легкие и тонкие; задняя часть большая и широкая; спина прямая, а суставы свободные и открытые; туловище глубокое в ребре; хвост маленький и длинный, доходящий до пяток; ноги маленькие и короткие, с крепкими суставами; вымя квадратное, но немного продолговатое, вытянутое вперед, тонкокожее и вместительное, но не низко висящее; соски маленькие, направленные наружу и на значительном расстоянии друг от друга; молочные вены вместительные и заметные; кожа свободная, тонкая и мягкая, как перчатка; шерсть короткая, мягкая и пушистая; общая фигура, когда в теле, красивая и хорошо сложенная. Степень поднятых волос на «зеркале» указывает на свойства двух задних четвертей вымени коровы в отношении количества молока, но не в отношении двух передних четвертей. Последние следует исследовать отдельно; судьи обычно смотрят на размер этих четвертей и проверяют размер «молочной вены», которая проходит вдоль живота.

Породы. — Йоркширская дает очень большое количество молока при обильном кормлении; айрширская высоко ценится для производства сыра; а олдернейская (джерсейская) — для масла и сливок. Саффолкская хорошо подходит для районов, где пастбища бедные; выход молока хороший, и оно сравнительно богато маслом. По весу шортгорны примерно на 50 процентов тяжелее айрширских и требуют на ⅓ больше корма. В то же время установлено, что айрширские дают столько же молока, сколько шортгорны. Единственное различие, на которое претендуют в пользу шортгорнов, заключается в том, что они сохраняют больше плоти, чем айрширские, лучше сохраняют свою денежную стоимость и могут быть откормлены для мясника с большей легкостью и более удовлетворительными результатами. Маленькая шотландская порода оказывается, при использовании для производства молока на продажу, более ценной, чем обычный молочный шортгорн, производя равное количество молока при гораздо меньших затратах, в то время как для формирования стада требуется гораздо меньший капитал. Как производитель масла, голштинская порода не идет ни в какое сравнение с джерсейской; как и в качестве переработчика обычных фермерских продуктов в молоко, потому что никакая ценность, приписываемая голландскому превосходству в снятом молоке, не может приблизить их к джерсейскому стандарту по маслу, если принять во внимание разницу в потреблении. Джерсейское молоко содержит на 26 процентов больше сухих веществ всех видов, чем голландское; в то время как молочного жира джерсейское молоко содержит на 80 процентов больше.

Содержание. — Любителям-скотоводам советуют вообще не думать о разведении. Купите корову, недавно отелившуюся; не позволяйте ей покрываться; кормите ее очень хорошо в течение всего ее времени, и когда молоко перестанет окупать содержание, немедленно продайте ее мяснику и возьмите другую. Это система городских молочников, и они не следовали бы этому плану так повсеместно, если бы он не был самым безопасным. Прежде всего, следует избегать сентиментальности. Любитель должен внимательно следить за расходами и доходами каждой недели и продавать корову, какой бы любимой она ни была, как только они сравняются. Тогда придется снова столкнуться с проблемой обустройства новичка. В целом, можно усомниться, удастся ли хоть одному любителю из сотни сделать корову прибыльной, даже если есть сад и небольшой загон, из-за дороговизны хороших молочных работников. (Field.)