Таблица, показывающая количество осадков в Зарии за пять лет (с 1905 по 1909 гг.)
Month. 1905. 1906. 1907. 1908. 1909.
January nil nil nil nil nil
February nil nil nil nil ·36
March nil nil nil ·09 nil
April ·76 ·85 2·20 1·84 3·56
May 5·90 9·50 3·69 1·91 5·79
June 7·24 5·95 7·05 6·94 6·51
July 7·19 14·49 3·75 7·42 13·11
August 15·04 16·39 4·46 14·36 16·62
September 13·28 9·90 6·33 12·08 6·61
October 1·40 3·93 2·32 ·84 1·74
November nil ·04 nil nil nil
December nil nil nil nil 1·50
Totals 50·81 61·05 29·80 45·48 55·80
(Pennisetum) культура, которая является ранней и не зависит от осадков после июня, получила нормальное количество дождя к тому времени и была удовлетворительной; хранящиеся запасы, а также второй посев этого зерна в некоторой степени компенсировали неудачу другого.
Вышеуказанная таблица была составлена на основе метеорологических отчетов, полученных в городе Зария, и, вероятно, представляет собой справедливое среднее значение условий осадков, относящихся к возделываемой стране в окрестностях.
Более северный район, центром которого является Кано, подвержен меньшим условиям осадков, чем Зария. Сравнение можно сделать, обратившись к таблице, приведенной ниже.
Таблица, показывающая количество осадков в Кано за четыре года (с 1906 по 1909 гг.)
Month. 1906. 1907. 1908. 1909.
January nil nil nil nil
February nil nil nil nil
March nil nil ·54 ·09
April ·01 ·10 ·23 1·75
May 3·24 1·77 1·16 8·7
June 4·66 5·88 4·12 3·71
July 8·75 3·90 10·24 9·01
August 15·61 9·58 13·92 17·72
September 4·66 3·57 4·63 6·83
October ·87 ·01 ·02 ·77
November nil nil nil nil
December nil nil nil ·45
Totals 37·80 24·81 34·86 49·03
Замечания, сделанные выше, служат для того, чтобы подчеркнуть два момента в связи с густонаселенными районами севера, первым из которых является необходимость культивирования больших площадей, чтобы позволить хранить излишки запасов, а вторым — требование быстрого транспорта, чтобы позволить доставлять запасы из долины Нигера в случаях острой необходимости. Первое из них также указывает на необходимость улучшения сельскохозяйственных методов путем внедрения вспашки, расширения орошения и культур сухого сезона, а также лучшего распределения населения. Второе — поставка быстрого транспорта — быстро налаживается с помощью железной дороги и улучшенных дорог.
Расширение орошаемых культур может быть сделано только в окрестностях крупных рек или там, где существуют хорошие колодцы, и поэтому может оказаться более целесообразным, чтобы жителей долин Нигера, Бенуэ, Кадуны, Гонголы и Гурары призывали культивировать рис и кукурузу в этих условиях. Использование земли для двух культур в каждом году стало бы возможным благодаря внедрению бобовой культуры в качестве промежуточной, высеваемой позже, но на том же поле с орошаемой культурой, и которой позволяли бы созреть после того, как зерно было собрано, на стерне. Бобовое зерно, подходящее для питания человека, было бы необходимо в речных долинах, где скот редок, но корм для скота можно было бы выращивать на севере, где скот обычен и где молоко является важным предметом потребления человеком.
ГВИНЕЙСКОЕ СОРГО (Sorghum vulgare) — «Дава» (хауса), иначе известное как большое или индийское просо «Джуар» (хиндустани), «Дхура» (египетское) — формирует самое важное продовольственное зерно жителей ультралесного региона Западной Африки.
В Северной Нигерии признается большое количество различных сортов, которые различаются способом, указанным ниже. Большинство из них имеют зерно, которое обычно используется для питания человека, но по крайней мере два сорта выращиваются для других целей.
Следующий список указывает характеристики, по которым можно определить различные виды по внешнему виду семян и форме стебля.
1. «Асидиноно». — Семя с белой оболочкой и черным прилипающим конвертом.
2. «Фарафара». — Семя с белой оболочкой и красным прилипающим конвертом.
3. «Богандери». — Семя с соломенно-желтой оболочкой и красным прилипающим конвертом.
4. «Джанари». — Семя с розовой оболочкой и красным прилипающим конвертом.
5. «Каура-ферин-сосия». — Семя с соломенно-желтой оболочкой и соломенно-желтым прилипающим конвертом.
6. «Бокин-сосия». — Семя с соломенно-желтой оболочкой и черным прилипающим конвертом.
7. «Макафо-девайо». — Семя с соломенно-желтой оболочкой и заостренным соломенно-желтым прилипающим конвертом, который почти не открывается.
8. «Асидигеро». — Маленькое розово-оболочечное семя с красным прилипающим конвертом.
9. «Мазгуа». — Очень большое беловатое семя с соломенно-желтым конвертом.
10. «Карандеффи». — Семя с красной оболочкой и красным прилипающим конвертом. Никогда не используется для еды, но применяется в народной медицине, а также для производства красного красителя, используемого для кожи («Бюллетень Имперского института», том VI [1908 г.]).
11. «Таканда» или «Каранталака». — Семя не было исследовано, но стебель содержит большое количество сахаристого сока, и растение выращивается исключительно как корм для скота. Вероятно, идентично S. saccharum.
Первые четыре вида регулярно используются в качестве пищи и встречаются растущими как смешанная культура; хотя белые зерна более ценятся и часто преобладают. № 5 и 6 не считаются такими хорошими для питания человека, но широко используются для кормления скота и лошадей, для каковой цели они пользуются большим спросом. № 7 используется для той же цели, что и последний, но является редкостью и не имеет особой ценности. Эти семь видов выращиваются как шестимесячные культуры и собираются в октябре, когда прекращаются дожди. № 8 — это трехмесячный сорт, который в этом отношении напоминает «Геро» (Pennisetum typhoideum), как указывает его местное название. Зерно намного меньше других, и говорят, что оно культивируется в некоторой степени в провинции Сокото. № 9 — это сорт, который, как говорят, культивируется в Борну в плодородных низинах, которые удерживают влагу в течение длительных периодов, или с помощью орошения из рек. (См. «Бюллетень Имперского института», том IV [1906 г.], стр. 226.)
Гвинейскому сорго позволяют занимать землю в течение ряда лет подряд, часто выращивая его вместе с «рогозом» (Pennisetum typhoideum). В этом случае просо занимает борозду, а гвинейское сорго — гребень, и ситуация меняется на противоположную, когда почву с гребня перебрасывают мотыгой в борозду, а бывший гребень становится бороздой. Во многих частях северных районов принято оставлять корневища гвинейского сорго в земле на два-три года, заполняя пустоты новыми семенами только тогда, когда старые растения погибают. Установлено, что при такой системе урожай более гарантирован, так как старые корневища лучше переносят продолжительную засуху, чем новые растения. Этот обычай, если его придерживаться, стал бы прямым препятствием для внедрения вспашки.
В северных районах под эту культуру регулярно вносят удобрения, но в долине Нигера этого не делают никогда. Способ внесения удобрений варьируется в зависимости от состояния посевов. Там, где планируется выращивать совершенно новые растения, на вершине гребня или в борозде делают неглубокую грядку, и перед посевом семян на нее тонким слоем рассыпают навоз коз, овец и коров, смешанный с золой и тщательно собранный в деревнях. В других местах, где есть старые корневища, в мае к растущим растениям добавляют горсти удобрений. Иногда этот метод применяют и там, где растут только молодые растения. Удобрения настолько необходимы для системы земледелия, принятой в провинциях Кано и Зария, что каждый кусочек материала, имеющий ценность в качестве удобрения, тщательно сохраняется и доставляется на поля людьми и ослами.
Колосья срезают по мере созревания и связывают в снопы для просушки, после чего зерно легко выбивается в деревянных ступах или палками. Муку из зерна получают путем растирания между камнями и часто употребляют в виде жидкой каши. Два сорта нигерийского гвинейского сорго были исследованы в Имперском институте и показали себя лучше индийского гвинейского сорго, хотя и не такими хорошими, как сирийское зерно (Bulletin of the Imperial Institute, том VII [1909], стр. 148).
Головневые грибки, Ustilago Reiliana и Tolyposporium sp. (на языке хауса «домана»), поражают колосья, а Capnodium sp. (называемый «дерба») — медвяную росу, выделяемую на листьях тлей Aphis sorghi (ср. Bull. Imp. Inst., том XI [1913]).
На определенных стадиях зеленое гвинейское сорго ядовито для скота, и по этой причине в провинциях Кано и Зария на коз, овец и коров надевают намордники. Местные знания об этом факте подтверждают то, что наблюдалось в других местах в отношении этого вида, и находят объяснение в исследованиях, проведенных в Имперском институте. (Bulletin of the Imperial Institute, том I [1903] и том VIII [1910].)
РОГОЗ (ПРОСО). — Это растение, которое считается африканским по происхождению и в Западной Африке обычно называется просом, относится к той группе злаков, у которых семенная головка имеет компактную форму и по внешнему виду напоминает головку рогоза, от чего и произошло его общепринятое название. Ботаническое название — Pennisetum typhoideum, в стране растение известно как «Геро» или «Гиро» (хауса), а в Индии — как «Баджра». По крайней мере два сорта, гладкий и остистый, выращиваются как трехмесячные культуры и высеваются либо отдельно, либо, как было описано ранее, вместе с гвинейским сорго. Обычно семена проса высаживают раньше гвинейского сорго, как правило, в середине апреля или сразу после первых дождей. Урожай готов к сбору в июне и июле. Если к этому времени количество осадков было настолько недостаточным, что урожай гвинейского сорго обещает быть неудачным, часто высевают второй урожай проса, и, поскольку для этой культуры требуется гораздо меньше влаги, чем для гвинейского сорго, тяжелые последствия недостатка осадков сводятся к минимуму. Зерно, получаемое от Pennisetum typhoideum, в коммерческих целях классифицируется как просо, и образец из Нигерии, исследованный в Имперском институте, был оценен в 22 шиллинга за четверть весом 480 фунтов (июль 1908 г.).
В дополнение к двум упомянутым сортам, которые используются как трехмесячные культуры, существует еще один вид с гладким серовато-белым крупным зерном, который называется «Майва» или «Дауро» и культивируется так же, как гвинейское сорго, занимая землю от пяти до шести месяцев. Язычники гвари к югу от Зарии выращивают его в больших количествах, но к северу от Зарии оно встречается редко.
Эти зерна легко хранить, и они долго остаются в хорошем состоянии. Муку из зерна получают путем помола, а само зерно и листья используют на корм скоту.
Из солода проса, а иногда и гвинейского сорго, изготавливают опьяняющий напиток, известный как «Гир» (хауса).
Мелкое семя злака под названием «Ача» (Digitaria ternata) выращивают на полях вместе с просом, оно достигает высоты около двух с половиной футов. Его используют для приготовления своего рода каши. «Томба» (Eleusine coracana?) и «Ибору» выращиваются аналогичным образом. Состав, питательная и коммерческая ценность нескольких из этих пищевых злаков подробно рассматриваются в Bulletin of the Imperial Institute, том VII [1909], стр. 148.
ХЛОПКООЧИСТИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД БРИТАНСКОЙ АССОЦИАЦИИ ХЛОПКОВОДСТВА, ОГУДУ, ИЛОРИН.
Рис. 34, стр. 139.
ГОРОД ГВАРИ, НАПРОТИВ МИННЫ, К ЮГУ ОТ ЗАРИИ.
Рис. 35, стр. 155.
ЖЕНЩИНА ФУЛАНИ-СКОТОВОДОВ ПРОДАЕТ МОЛОКО В ГВАРИ.
Рис. 36, стр. 163.
КУКУРУЗА. — «Муссара» (хауса) — название, применяемое к этому растению (Zea mays). Эта культура более распространена в долине Нигера среди народов нупе и йоруба, чем на более высоких плато Зарии и Кано. Вероятно, кукурузе требуется больше осадков, чем упомянутым выше зерновым культурам, что может объяснить редкость ее выращивания в засушливой местности.
Среди язычников гвари, населяющих местность в окрестностях Минны, и народа нупе на юге, выращивается довольно большое количество кукурузы, которая, по-видимому, является основной продовольственной культурой. Сеятели кладут в лунки только одно, самое большее два семени, тогда как гвинейского сорго они положили бы пять или шесть. Единственный широко распространенный сорт имеет ярко-желтое зерно и, по-видимому, является трехмесячной культурой; его высевают в начале и в середине сезона дождей, что в некоторых местностях дает два урожая в год. На рис. 35 приведена иллюстрация с видом города гвари в Минне.
ПШЕНИЦА. — Выращивание пшеницы ограничено более засушливыми частями Северной Нигерии, где она выращивается как богарная, так и орошаемая культура.
В Зарии ее часто сеют в октябре, и она занимает землю, которая, возможно, незадолго до этого была под посевами риса. Под пшеницу специально вносят козий навоз, а орошение осуществляется из колодцев или с помощью шадуфов на берегах ручьев. Урожай этой культуры собирают в январе.
В Кано пшеницу чаще выращивают как богарную культуру в аналогичных условиях, и в этом случае ее сеют в мае, а урожай собирают в сентябре.
Сорт, по-видимому, остается неизменным по всей стране и, вероятно, был введен в культуру с очень давних времен. Зерно по внешнему виду похоже на пшеницу, встречающуюся в долине Нила, и может быть Triticum compositum (египетская пшеница). Образцы из Кано и Зарии были исследованы в Имперском институте, и проведенные анализы показали около 11 процентов клейковины, включая от 5 до 6 процентов глиадина, и опрошенные коммерческие эксперты высказали мнение, что неограниченное количество пшеницы такого типа будет легко продаваемым на европейском рынке (Bulletin of the Imperial Institute, том VIII [1910], стр. 118). Пшеница из Кано, в частности, дала отличные результаты при помоле и хлебопекарных испытаниях.
Как продукт питания пшеница пользуется в стране большим спросом и закупается главным образом состоятельными слоями населения для производства коричневой муки. Из нее получается отличный хлеб, и она пользуется спросом у европейских жителей для смешивания с европейской консервированной мукой при выпечке хлеба.
Чтобы отделить зерно от колоса, высушенное зерно обмолачивают деревенские женщины; для этой цели используются тонкие палки. Затем мякину провеивают на ветру. Название на языке хауса — «Алкама».
Помимо районов Зария и Кано, говорят, что зерно в изобилии и дешево в Сокото и Борну, но, по-видимому, его не выращивают южнее 11-й параллели.
РИС. — Выращивание риса охватывает гораздо большую часть страны, чем пшеница. Говорят, что он особенно распространен в низменных районах к югу от Сокото, где существуют обширные участки болотистой местности, которые ежегодно засаживаются этой культурой. На берегах реки Кадуна, недалеко от Дакмана и Дагомбы, а также в долине реки Баку в стране нупе распространены орошаемые рисовые поля, и продукт из провинции Нупе высоко ценится жителями среднего Нигера. Местное название риса — «Шинкафа».
Вблизи Зарии и Кано риса выращивают сравнительно мало, и там, где он встречается, его обычно находят в болотистых местах, где другие продовольственные зерновые культуры не могут быть использованы. Рис в этих местностях является одной из немногих культур, не требующих удобрений, и его высаживают в начале сезона дождей. Уборку урожая проводят примерно в ноябре или декабре, а рис-сырец или неочищенный рис очищают путем замачивания зерна в горячей воде, сушки на солнце и последующего толчения в деревянной ступе. Мякину провеивают, и остается довольно чистый рис с легким красноватым оттенком. Весь рис, по-видимому, одного типа и высоко ценится за свои питательные качества. Импортные сорта белого риса, которые иногда попадают в страну, ценятся меньше, чем местный вид.
Возможно развивать выращивание этой культуры в долинах всех крупных рек, и представляется вероятным, что при улучшенных методах орошения можно было бы собирать два урожая в год.
Образец риса из Илорина, исследованный в Имперском институте, оказался примерно равным по качеству среднему бенгальскому рису (Bulletin of the Imperial Institute, том VII [1909], стр. 149), но маловероятно, что в настоящее время экспорт этого риса в Европу будет прибыльным. Однако хороший рынок сбыта для него можно найти в прибрежных портах Южной Нигерии, где пользуется спросом импортный рис. Возможно, для конкуренции с существующей торговлей потребуется выращивать и подготавливать более чистый (менее красный) сорт, который был бы больше похож на импортные виды, и для этой цели можно было бы попробовать акклиматизированный американский рис из Сьерра-Леоне (ср. Bull. Imp. Inst., том XV [1917]).
САХАРНЫЙ ТРОСТНИК. — Выращивание сахарного тростника (Saccharum officinale) ограничено небольшими участками или полосками земли по краям рисовых полей, где он, можно сказать, находится на орошении. Название на языке хауса — «Реке». Приготовление сахара в стране, по-видимому, неизвестно, и единственное использование, которому подвергается растение, — это потребление зеленых стеблей жителями и их скотом. Сорт, встречающийся в районе Кано, по-видимому, имеет красноватый стебель, и говорят, что тростник является характерной чертой района Майгана.
БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. — Выращивается несколько видов мелкой фасоли, из которых наиболее ценной, по-видимому, является та, что известна как «Ванки». Это белокожий вид, похожий на белую фасоль из Европы, но примерно вдвое меньшего размера. Выращивание этой фасоли несколько беспорядочно; немного ее иногда высевают среди посевов проса и гвинейского сорго. По-видимому, ее никогда не выращивают как единственную культуру. Похожая фасоль коричневого цвета распространена в провинции Басса, но белая фасоль широко распространена по всей стране.
«Бамбарский земляной орех» (Voandzeia subterranea) выращивается так же, как обычный арахис (Arachis hypogea), о котором упоминалось среди экспортных продуктов. Культивация аналогична, и растение можно увидеть на возвышенных гребнях. Название на языке хауса — «Паруру».
Неидентифицированная фасоль, которую называют «Гиригири», была описана как выращиваемая языческими племенами гвари к югу от Зарии, но, кроме того факта, что она намного крупнее фасоли «Ванки», о ней, по-видимому, ничего не известно.
Индийский дал (Cajanus indicus), часто называемый голубиным горохом, был завезен во многие части страны с целью побудить туземцев выращивать бобовую культуру, которая служила бы двойной цели: обеспечивать вкусную пищу, а также быть полезной для почвы, но лишь в немногих местностях туземцы, по-видимому, используют этот горох в пищу. Было рекомендовано выращивать это растение на земле, которая несколько истощилась от постоянного выращивания зерновых культур, и оставлять горох на такой земле на два или три сезона, в течение которых он будет давать последовательные урожаи. Благотворное действие, которое такое растение оказывает путем нитрификации почвы, и удобрительная ценность листьев, которые опадают в густом изобилии, являются важными причинами для его внедрения, но ценность этого не будет полностью оценена, пока он не будет принят повсеместно в качестве пищи.