Acclimatizing Plants.
Г-н Стрит из Биля в Восточном Лотиане недавно предпринял несколько успешных попыток акклиматизации, или придания экзотическим растениям больших способностей противостоять холоду, чем они имели при первом введении. Высаживая в местах, хорошо дренированных от излишней влаги, в условиях, где быстрый рост был невозможен, и в саду, идеально подходящем для этой цели по своему расположению, он преуспел в натурализации на 56° с. ш. растений, которые еще не были известны как способные переносить зимы даже на широте Лондона. — Ежеквартальный журнал науки.
В таблице, которую вел в Сиднее майор Гулберн с мая 1821 по апрель 1822 года, температура по Фаренгейту никогда не поднималась выше 75 1/2° и никогда не опускалась ниже 54°.
Bronzing Tin.
Для достижения полного успеха при бронзировании оловянных медалей необходимо использовать следующие два раствора:—
Первый, который является лишь промывкой, состоит из 1 части железа, 1 части сульфата меди и 20 частей по весу дистиллированной воды. Второй раствор, или бронза, состоит из 4 частей ярь-медянки и 16 частей белого уксуса. Медали следует опилить и хорошо очистить щеткой, землей и водой; и, будучи хорошо вытертыми, должны иметь часть первого раствора, слегка нанесенную на их лицевую сторону с помощью щетки, а затем вытерты; это придает поверхности легкий серый оттенок и способствует быстрому прилипанию ярь-медянки и т. д. Затем второй раствор следует втирать с помощью щетки, пока они не приобретут глубокий красный цвет меди; затем их следует оставить на час для высыхания, после чего их полируют очень мягкой щеткой и румянами, или красным оксидом железа в мелком порошке. Полировка завершается только щеткой, при этом медали время от времени проводят по ладони руки. — Верли.
Culture of Celery.
Г-н Найт, президент Садоводческого общества, обнаружил, что если почву, в которую был посажен сельдерей, постоянно держать влажной, то к середине сентября он вырастал до высоты пяти футов, а его качество соответствовало его размеру. Г-н К. также рекомендует сажать на больших расстояниях, чем это обычно бывает, и покрывать грядки, в которые впервые переносятся молодые саженцы, полусгнившим навозом, посыпанным сверху слоем земли глубиной около двух дюймов; при таких обстоятельствах, всякий раз, когда растения пересаживаются, навоз будет цепко держаться за их корни, и не будет необходимости лишать растения какой-либо части их листьев. — Г-н Веджвуд также утверждает, что хороший сельдерей можно легко получить путем пересадки саженцев, которые оставались в посевной грядке до тех пор, пока не достигли значительного размера. — Ежеквартальный журнал.
Dwarfs.
Ричард Гибсон, карлик, женился на Анне Шеперд, другой карлице. Каждый из них был ростом всего 3 фута 10 дюймов. У них было девять детей, из которых пятеро дожили до зрелости и были нормального размера. Ричард, отец, дожил до 75 лет, его маленькая вдова — до 89. Предположительно, карликовый рост вызван лишь каким-то препятствием во время внутриутробного развития. Полный размер детей доказывает, что природа не увековечивает уродства.
Cruelty and Epicurism.
Острый топор, действующий по принципу пробойника, используется при убое быков, не для того, чтобы убить их сразу, а чтобы проделать круглое отверстие в черепе, в которое вставляется палка, чтобы перемешать мозг, с целью сделать мясо более нежным! Горло не пытаются перерезать до тех пор, пока не будет нанесена эта пытка, ужасная даже для размышления, которая мгновенно вызывает самые судорожные агонии, подобные тем, что никогда не наблюдаются при смерти любого другого рода.
Способ умерщвления животных путем повреждения спинного мозга лорда Сомервиля, выдвинутый из самых гуманных побуждений, является ужасной операцией. Тело лишается чувствительности, в то время как живая голова вращает глазами в агонии на своих мучителей. — Сэр Эверард Хоум.
ПОЛЕЗНЫЕ ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ.
ЯБЛОКИ.
Сохранение яблок сейчас доведено до большого совершенства путем хранения их в банках, защищенных от воздействия воздуха; но существует один метод подготовки их для кулинарных целей, который не практикуется в этой стране. Любой хороший сорт для выпечки, который склонен к гниению, если его очистить и нарезать ломтиками толщиной около одной шестой дюйма и высушить на солнце или в медленной печи до достаточного обезвоживания, может впоследствии храниться в коробках в сухом месте в течение значительного времени и требует лишь замачивания в воде на час или два перед использованием.
На недавнем собрании Садоводческого общества была выставлена большая коллекция лучших поздних сортов яблок, выращенных в Америке. Примечательным обстоятельством было то, что, хотя эти фрукты необычайно красивы, ни один из них, кроме ньютаунского пиппина, не был, хотя и сладким и приятным, сравним с нашими прекрасными европейскими яблоками; и все же ньютаунский пиппин, единственный хороший сорт, настолько превосходит любой сорт яблок, известный в Европе, насколько другие были хуже.
ЧЕРНАЯ КРАСКА И ЧЕРНИЛА.
Ниже приводится процесс приготовления черной краски, на которую в Вене был получен патент г-ном Хонигом:— Кампешевое дерево следует несколько раз прокипятить в воде и добавить немного субкарбоната калия к отварам, количество которого должно быть умеренным, чтобы цвет не изменился на синий; затем ткань, которую нужно окрасить, погружают в эту ванну. Эта ткань может быть как животного, так и растительного происхождения. Когда она хорошо пропитается красящим веществом, ее вынимают и, не подвергая воздействию воздуха, вводят в раствор зеленого купороса и оставляют там, пока она не приобретет желаемый черный оттенок. При приготовлении чернил отвар кампешевого дерева используется вместо настоя чернильных орешков.
СОЛОДОВЫЕ НАПИТКИ.
By a Physician.
Я очень склонен превозносить достоинства солодовых напитков. При правильном брожении, хорошем охмелении и умеренной крепости они освежают, полезны и питательны. Часто замечают, что те, кто пьет добротные солодовые напитки, сильнее тех, кто пьет вино; и тем, кто тренируется в боксе и других атлетических упражнениях, особенно рекомендуется старое домашнее пиво, наливаемое из бочки, а не бутилированное. Отсюда Джексон, знаменитый тренер, утверждает, что если бы любой человек, привыкший пить вино, попробовал солодовый напиток в течение месяца, он обнаружил бы, что чувствует себя от этого настолько лучше, что вскоре перешел бы на одно и отказался от другого. Некоторые полагают, что превосходная выносливость британских солдат в значительной степени объясняется их употреблением солодовых напитков.
«Ваши винные пьяницы, любители глотнуть спиртного отступают,
Но ваших пьющих пиво британцев никогда не победить».
Д-Р АРН.
Хорошее домашнее пиво некоторые называли vinum Britannicum, а другие — жидким хлебом. Нет сомнений в его высокопитательных и полезных качествах, и очень жаль, что так мало семей в этом королевстве сейчас варят свое собственное пиво, а довольствуются полусброженным, фальсифицированным пойлом, которое встречается в питейных заведениях, или не менее фальсифицированным и нечистым напитком, называемым портером.
Солодовые напитки делятся на легкое пиво, крепкое пиво, эль и портер. Легкое пиво лучше всего подходит для обычного употребления, будучи менее согревающим и стимулирующим, чем другие солодовые напитки. Когда оно используется мягким и некрепким, после того как было тщательно сброжено и очищено, оно образует отличный разбавитель с пищей, особенно за обедом. Сиденгам имел обыкновение употреблять его таким образом, как за обедом, так и за ужином, и он справедливо считал его хорошее охмеление большим преимуществом. В целом, это, без сомнения, лучший напиток, который можно употреблять за обедом лицам средних и высших слоев общества, которые привыкли пить вино после этого приема пищи. Поскольку оно изобилует углекислым газом, или фиксированным воздухом, это самый полезный разбавитель для рабочих, потому что он охлаждает тело, утоляет жажду и в то же время очень умеренно стимулирует животные силы. Легкое пиво, когда оно застоявшееся и жесткое, вредно для всех людей.
Добротное крепкое пиво очень питательно и полезно; действительно, оно обычно считается более питательным, чем вино. Это самый полезный напиток для слабых, худых и трудящихся, при условии, что они не очень подвержены метеоризму и не страдают расстройствами груди. Если принимать его в умеренном количестве и самого лучшего качества, оно часто окажется очень полезным для больного, помогая восстановить его силы, дух и плоть. Его следует пить из бочки; бутилированное пиво с большей вероятностью не подойдет желудку и вызовет метеоризм.
Существует общее предубеждение против пива в случае желчных и ведущих сидячий образ жизни людей, но мне оно кажется без достаточных оснований. Желчные люди — это те, у кого слабый желудок и нарушенное пищеварение, а те, кто ведет сидячий образ жизни, почти всегда находятся в подобном состоянии в этом отношении. Теперь, я не заметил, чтобы пиво имело тенденцию ослаблять такие желудки, или становиться кислым, или иным образом не подходить им; напротив, я полагаю, что в большинстве случаев будет обнаружено, что этот напиток подходит гораздо лучше, чем вино, поскольку он гораздо менее склонен к закисанию и лучше приспособлен действовать как желудочное средство, и, следовательно, укреплять как пищеварительные органы, так и конституцию в целом. Что оно гораздо лучше для таких людей, чем разбавленный спирт в любой форме, я полностью убежден. Конечно, здесь я говорю о добротном домашнем крепком пиве умеренной крепости. Ни один человек не может отвечать за последствия того пойла, которое обычно продается как пиво; и мы знаем, что крепкий эль всегда труден для пищеварения.
Крепкий эль, несомненно, является самым питательным из всех солодовых напитков, но, будучи перевариваемым с большей трудностью, чем другие сорта, он не может с должным образом приниматься никем, кроме тех, кто силен и кто использует много активных упражнений. Лучший эль делается из прекрасного светлого солода и с хмелем самого высокого качества. Он должен искриться в стакане, но чем меньше пузырьки, тем лучше. Я должен добавить, что в некоторых случаях общей слабости, когда человек определенно выздоравливает и обладает хорошей силой желудка, немного лучшего эля ежедневно окажется высоко восстанавливающим.
Портер, когда он хорош, не является вредным напитком; но очень трудно достать его самого лучшего качества. Я не могу рекомендовать его тем, кто желает сохранить свое здоровье. — Верные методы улучшения здоровья и т. д.
СОБИРАТЕЛЬ.
«Я лишь собиратель и распорядитель чужого добра». — Уоттон.
ПРОПОВЕДЬ САМБО,
(From the New York Statesman.)
«Узок путь и тесна тропа, ведущая к славе». — «Братья верующие! — Вы собрались здесь, чтобы услышать слово, и чтобы оно было объяснено и продемонстрировано вам; да, и я постараюсь объяснить его ясно, как свет живого дня. Мы все грешные люди здесь, внизу — это факт, мои братья, и я скажу вам, как это вышло. Видите ли, мои друзья,
«Адам был первым человеком,
Ева была другой,
Каин был злым человеком,
Потому что убил своего брата.
«Адам и Ева были оба черными людьми, и так же были Каин и Авель. Теперь, я полагаю, вам кажется странным понять, как появился первый белый человек. Почему, я дам вам знать. Видите ли, когда Каин убил брата, пришел Господин и сказал: 'Каин, где твой брат Авель?' Каин сказал: 'Я не знаю, Господин'. Он пришел снова и сказал: 'Каин, где твой брат Авель?' Каин сказал: 'Я не знаю, Господин'; но ниггер знал все время. Господин теперь разозлился — пришел снова — заговорил очень резко в этот раз, — 'Каин, где твой брат Авель, ты ниггер?' Каин теперь испугался, и он стал белым: и это путь, которым первый белый человек появился на этой земле! и если бы не тот ниггер, Каин, мы бы никогда не были обеспокоены этими дерзкими белыми на лице этого круглого глобуса. Теперь пойте сорок одиннадцатый гимн, особый метр».
ЭПИГРАММА (С ИТАЛЬЯНСКОГО)
Об отце, который не позволял своему сыну жениться, пока тот не достигнет лет благоразумия.
Бедный Стрефон молод, и мудрости, говорят, не хватает,
И поэтому должен еще дольше ждать;
Если он будет ждать, однако, мне кажется, пока у него не появится смысл в голове,
Я готов поклясться, что он никогда не женится.
ПРЕПОДОБНЫЙ МИСТЕР УОТЕРХАУС.
Ниже приводится надпись на камне, предназначенном для увековечения памяти покойного необычного и несчастного ректора Литтл-Стьюкли, и в настоящее время выставлена в мастерской каменщика в Хантингдоне. Согласно незапамятному обычаю, к надписи прилагается копия стихов, которые по стилю, вкусу и орфографии находятся на одном уровне с «неуклюжими рифмами», упомянутыми Греем. Поэзия, как говорят, является продуктом выпускника Кембриджа.
«Священной памяти преподобного Джошуа Уотерхауса, бакалавра богословия, почти сорок лет члена Кэтрин-холла, Кембридж, капеллана его величества, ректора этого прихода и Котона, близ Кембриджа, который был бесчеловечно убит в этом доме священника, около десяти часов утра 3 июля 1827 года. В возрасте восьмидесяти одного года.
Под этой гробницей его изувеченное тело положено,
Порезано, заколото и убито Джошуа Слейдом;
Его ужасные раны — жуткое зрелище,
И брошен сразу в вечность.
Какие недостатки вы видели в нем, постарайтесь избегать,
И посмотрите на себя, там есть что сделать;
Смерть не всегда дает предупреждение,
Поэтому будьте осторожны, как вы живете».
ЧЕЛОВЕК.
Философы ломали голову над тем, как определить человека, чтобы отличить его от других животных. Берк говорит: «Человек — это животное, которое готовит свою пищу». «Тогда, — говорит Джонсон, — пословица верна: 'есть смысл в жарке яиц'». Д-р Адам Смит попал в точку; «Человек, — говорит он, — это животное, которое заключает сделки; никакое другое животное этого не делает — одна собака не меняется костью с другой». — Лондонский журнал.
ЯЗЫКИ.
Французский профессор языков в том, что он называет Этнографическим атласом земного шара, утверждает, что существует 860 языков и около 5000 диалектов, все из которых могут быть классифицированы; в дополнение к стольким же другим, которые не так упорядочены. Таким образом, в нынешнем состоянии наших знаний азиатских языков насчитывается 153; европейских — 53; африканских — 114; полинезийских — 117; и американских — 423.
Эпитафия на церковном кладбище в Айселтон-кам-Фенби, Линкольншир.
Здесь лежит тело старого Уилла Лавленда,
Он наконец уложен в постель лопатой, и
Избавлен от расходов на одежду и еду,
Которых всю свою жизнь он охотно избегал:
Он скупился на хозяйство — на содержание своих детей,
И закупал свою еду самого дрянного сорта,
Ни рыбы, ни птицы не касался он, когда это было дорого куплено,
А лишь зеленый хвост или сельдь, по двадцать за грот.
Не друг нуждающимся,
Свое богатство собирал быстро,
И он никогда не делал ничего, кроме зла;
Он жил как свинья,
И умер как собака,
И теперь он мчится почтой к дьяволу.
КНИГИ В ДОЛГ.
Доктор Герхард из Йены имел обыкновение писать в своих книгах латинскую надпись, переведенную так: — «Я принадлежу библиотеке Герхарда; позаботься о том, чтобы не испачкать и не порвать меня; не держи меня в своем владении вне библиотеки более одного месяца. Не кради меня».
ПУБЛИКЕ.
С настоящим номером «Зеркала» опубликован ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ЛИСТ, половина которого занята ТРЕМЯ ГРАВЮРАМИ, а именно: авторизованный план парков Сент-Джеймс и Грин-парк — вид на НОВЫЙ БУКИНГЕМСКИЙ ДВОРЕЦ и на ГЛАВНЫЙ ВХОД в ДВОРЦОВЫЕ САДЫ у Гайд-парк-корнер. Приложение также содержит подробные ссылки и описания вышеуказанных гравюр, а также ОТЧЕТ об ЭКСПЕДИЦИЯХ капитанов Парри и Франклина, недавно вернувшихся в Англию. Ежедневно возрастающий интерес к вышеуказанным темам (которые так сильно занимают внимание публики) не может не сделать вышеуказанный номер пропорционально приемлемым для наших читателей; в то время как иллюстрации порекомендуют себя верностью источников, из которых они выполнены.
Напечатано и опубликовано Дж. ЛИМБИРДОМ, 143, Стрэнд, (рядом с Сомерсет-хаусом), и продается всеми газетчиками и книготорговцами.
back