[Регистр Найлса.]
Зимнее масло. — Очень распространено мнение, что хорошее масло нельзя сделать зимой. Это большая ошибка. Там, где процесс хорошо понят, такое же прекрасное масло делают в разгар зимы, как и в любое время года. Следуя нижеприведенному курсу, дело будет выполнено:
Пусть коровы содержатся под крышей в теплом хлеву, хорошо кормятся лучшим сеном и фуражом и доятся регулярно утром и вечером. Поместите молоко в кастрюли в как можно более холодное место, которое можно найти в молочной — чем быстрее оно замерзнет, тем лучше. Как только оно полностью замерзнет, снимите сливки сверху — мороз вытолкнет сливки на поверхность — и сбивайте их без какого-либо иного тепла, кроме воздуха кухни на расстоянии восьми или десяти футов от камина. На получение масла требуется больше времени, чем летом; но когда оно будет получено, оно будет обладать тончайшим вкусом и качеством.
Алмаз. — Доктор Брюстер обнаружил любопытное явление, которое, по-видимому, проясняет природу этого вещества. Сэр Исаак Ньютон, сравнивая преломляющую способность различных тел, заметил, что янтарь и алмаз обладают преломляющей способностью в три раза большей, по отношению к их плотности, чем некоторые другие вещества, и предположил, что алмаз «вероятно, является коагулированным маслянистым веществом». Последующие открытия свойств серы и фосфора подтвердили это мнение. Доктор Брюстер наблюдал как в плоских алмазах, так и в алмазах совершенной кристаллической формы (а также в янтаре) наличие глобул, или небольших порций воздуха, сила расширения которых сообщила поляризующую структуру частям, находящимся в непосредственном контакте с ними. Эта структура проявляется четырьмя секторами поляризующего света, окружающими воздушную глобулу, и может быть создана искусственно в стекле и желатиновых массах. Она должна была быть создана силой расширения заключенного воздуха, когда вещество было настолько мягким, что было восприимчиво к сравнению от столь малой силы. Отсюда мы приходим к выводу, что алмаз, подобно янтарю, происходит от консолидации, возможно, растительного вещества, постепенно приобретающего кристаллическую форму под влиянием времени и медленного действия корпускулярных сил.
Белые горы. — Белые горы в Нью-Гэмпшире являются самыми высокими в Соединенных Штатах, достигая от 7 до 8000 футов над уровнем океана. Подъем труден и опасен, так как склоны гор состоят из голых, неровных и отвесных скал, по которым путешественник вынужден прокладывать свой медленный и утомительный путь. Конец июля и начало августа — единственное время, когда на них вообще можно подняться, так как остальную часть года они покрыты снегом.
Клейстер. — Французский химик недавно обнаружил, что из крахмала совершенно свежего картофеля, промытого лишь один раз, можно приготовить прекрасный клейстер, смешав его с мелом. Штукатуры этой страны получили выгоду от этого открытия, и они находят, что этот вид клейстера особенно полезен для потолков и побелки, будучи более долговечным по цепкости и белизне, не подвергаясь гниению, как животный клей, и не источая никакого нездорового запаха.
Арабские лошади. — Три прекрасные арабские лошади прибыли в Бостон из Триполи. Они принадлежат Р. Б. Джонсу, эсквайру, бывшему американскому консулу в этом месте, и мистеру Моргану.
Пересадка пшеницы. — В августе 1795 года джентльмен из Херефордшира, Англия, посадил одно зерно пшеницы. Как только оно должным образом укоренилось, он выкопал его, разделил на несколько частей и пересадил их. В августе 1796 года был собран урожай, который дал 137 колосьев; в среднем в колосе было 80 зерен; общий урожай составил 10 960 зерен пшеницы, не считая соломы, большая часть которой была семь футов высотой.
Падение ледника. — 27 декабря, в шесть часов утра, огромная часть ледника Вайсхорн в долине Санкт-Николас, или Виспах, упала со своего возвышенного положения в долину, вызвав страшные разрушения среди возделанных земель и жилищ. В тот момент, когда лед и снег ударились о массы, лежащие внизу, священник этого места и многие другие лица наблюдали сильный свет, который немедленно исчез и уступил место полной темноте. Это явление, из-за яркости света и количества людей, видевших его, едва ли можно считать иллюзорным. Вероятно, это был электрический или фосфоресцирующий эффект. Масса льда и снега покрыла пространство в 2400 футов в длину, 1000 футов в ширину и в среднем 150 футов в высоту, и вытеснение воздуха ею было таково, что вызвало ураган, который разрушил дома, мельницы и постройки даже на расстоянии четверти лье от места падения. Крайние опасения высказываются за остатки деревни Рондс, которая стоит напротив ледника, ибо верхняя часть ледника, оставшаяся без поддержки со стороны части, которая обрушилась, грозит упасть и завершить бедствие, постигшее жителей долины.
Выделение тепла при замерзании. — М. де ла Беш разработал остроумный способ демонстрации тепла, выделяемого водой во время замерзания. Он помещает стеклянный сосуд, содержащий в нижней части воду, а поверх нее оливковое масло, в температуру ниже точки замерзания воды. При этой температуре оливковое масло само по себе замерзло бы и загустело, но, будучи помещенным над водой, оно удерживается в жидком состоянии вследствие тепла, выделяемого водой во время ее превращения в лед; и только когда вся вода полностью замерзнет, само масло замерзнет. — Bibliotheque Universelle, xiii. 76.
Печатание на Отаити. — М. Тургенев, статский советник, представил отчет Библейскому обществу в Петербурге, в котором говорится, что английские миссионеры основали типографию на Отаити, где было напечатано 3000 библий. Все они были проданы в течение трех дней по три галлона кокосового масла за каждую. Книги Моисея, переведенные на отаитянский язык, были напечатаны в той же типографии; также катехизис для использования жителями. Они были распространены бесплатно.
Животный магнетизм. — Королевская академия наук в Берлине предложила животный магнетизм в качестве конкурсной темы, эссе на которую будут вознаграждены в августе 1820 года. Желательно, чтобы явления, известные под названием животного магнетизма, были описаны так, чтобы допустить положительное суждение относительно их природы: и отмечается, что, хотя с этим предметом связано много трудностей, все же представляется, что количество установленных фактов таково, что позволяет надеяться, что в нынешнем состоянии физических наук может быть пролит некоторый свет на животный магнетизм, когда вероятность этих фактов будет оценена и когда будет установлена их аналогия с лучше понятыми явлениями естественного сна, сновидений, немагнитного сомнамбулизма и многих нервных заболеваний.
Молоко. — Профессор Шублер опубликовал в Словаре медицинских наук статью под названием «Исследования молока и его составных принципов». Результаты его анализа сильно отличаются от тех, что были недавно опубликованы Берцелиусом; и, следовательно, по мнению автора, доказывают огромное влияние пищи и климата на лактационную секрецию. 1000 частей свежего молока содержат 110 частей свежего сыра, 50 частей свежей сыворотки, 24 части масла, 77 частей грубого молочного сахара и 739 частей воды; или, в сухом состоянии, 42,6 сыра, 7,87 сыворотки, 24,0 масла, 77,0 молочного сахара и 848,53 воды. 1000 частей обезжиренного молока содержат 43,64 сухого сыра, 8,06 сухой сыворотки, 78,94 молочного сахара и 869,34 воды. 1000 частей сливок содержат 240 масла, 33 сыра, 6 сыворотки и 721 сыворотки. Наконец, 721 часть сыворотки содержит 60 частей грубого молочного сахара. — Эти наблюдения были сделаны в Хофвиле, который находится на некотором расстоянии от гор и где коровы содержатся постоянно в хлеву, так что молоко должно быть почти таким же, как в других равнинных странах.
Дыхание и кровообращение. — Доктор Карсон недавно провел несколько важных экспериментов по эластичности легких у различных животных и обнаружил с помощью применения простого аппарата, что у быков и животных их размера она более чем равна по силе весу столба воды высотой в полтора фута. У телят, овец и крупных собак она уравновешивается столбом воды, варьирующимся по высоте от одного фута до полутора футов; а у кроликов и кошек — столбом воды, варьирующимся от шести до десяти дюймов. К этой эластичности легких, чередующейся с раздражимостью диафрагмы, доктор К. приписывает дыхание, или способность дышать; объем грудной клетки благодаря им последовательно увеличивается и уменьшается, и таким образом воздух попеременно выталкивается и вдыхается. Он также с большой вероятностью полагает, что движения сердца и кровообращение находятся под мощным влиянием той же упругости.
Беккариа. — Этот философ гуманности, в одном из изданий своего замечательного труда о преступлениях и наказаниях, в той части, которая касается мошеннического банкротства, смягчил некоторые чувства, которые он первоначально выразил, но которые при размышлении показались ему слишком суровыми, и добавил в примечании: «Мне стыдно за то, что я ранее написал на эту тему. Меня обвиняли в безрелигиозности, не заслуживая того; меня обвиняли в нелояльности к правительству, и я заслуживал этого не больше; я был виновен в реальном посягательстве на права человечества, и меня никто не упрекал».
Великодушие. — Ошибочно полагать, что люди низшего ранга жизни невосприимчивы к героическим и великодушным чувствам. Все, кто восприимчив к энтузиазму, способны руководствоваться ими. Именно любимцы фортуны, те, кого с младенчества баловали руки роскоши и кто рано привык ко всякого рода расточительству, чьи умы погружаются в оцепенение от недостатка усилий; именно такие люди скорее могут быть невосприимчивы к великодушным чувствам.
Академия естественных наук. — Академия естественных наук в этом городе получила от президента, мистера Уильяма Маклюра, находящегося сейчас во Франции, пожертвование книг на сумму около 4000 долларов и получила известие о другой ценной партии от той же щедрой руки.
Метод сохранения судов. — Американское судно, находящееся сейчас в Каусе, построенное из ели и белого дуба шестнадцать лет назад, имеет все свои первоначальные тимберсы и обшивку в самом совершенном состоянии сохранности и прочности, благодаря тому, что оно было, пока находилось на стапелях, заполнено между тимберсами солью; и всякий раз, когда его открывали для осмотра, заполняли снова.
Главное почтовое управление. — Количество почтовых отделений в Соединенных Штатах составляет четыре тысячи восемьсот тридцать, а протяженность почтовых дорог — 71 522 мили. Сумма почтовых сборов за 1819 год составила 1 204 680 долларов; стоимость перевозки почты — 717 843 доллара; а вознаграждение почтмейстерам — 375 964 доллара.
Библиомания. — Ни в какое время в самый разгар библиомании книги редкости не стоили дороже, чем на заключительной распродаже библиотеки мистера Биндли. Конкуренция за старые поэтические трактаты и баллады была беспримерной.
L.s.d. No. 1125Collection of Poetical Ballads from 1540 to 1670.19200 1126Do. from 1670 to 1680,133150 1127Do. from 1679 to 1685,17460 1128Do. 5 vols.23100 1130Do.4310
Три первые коллекции баллад, а также полупенсовых и пенсовых песен были куплены маркизом Бекингемом. Пять томов того же рода — мистером Хебером.
[Лондонская газета.]
Драгоценные камни. — Алмаз, который, как говорят, стоит 20 000 фунтов стерлингов и является одним из крупнейших в мире, был среди добычи Пешвы и сейчас находится в казначействе Ост-Индской компании, чтобы быть проданным в пользу захватчиков. Он был доставлен в Англию на корабле «Йорк». Глыба аметиста, или, скорее, масса аметистов, была отправлена из Бразилии в Калькутту. Этот необычайный экземпляр имеет четыре фута в окружности и весит 98 фунтов. Он находится в необработанном состоянии и состоит из более чем 50 неправильных колонн, гладких, прозрачных, фиолетовых и белых, стремящихся вверх, как кристаллы, из общей матрицы.
Морское усовершенствование. — Мы поздравляем публику с применением простого механического аппарата для приведения в движение лодок вместо весел. Он состоит из механизма паровых судов, но движущей силой является рука, приложенная к вороту. Лодки впервые были использованы на этом принципе с успехом в Белый понедельник между Лондоном и Гринвичем. Труд гораздо меньше, чем при использовании весел, а импульс лодки через воду значительно увеличился в быстроте.
Философствующая девушка. — Итальянские журналы сообщают, что молодая леди, всего 13 лет от роду, по имени Мария Катерина Герарди, уроженка Скролы, публично защитила серию философских тезисов на латыни.
Изобретательный автомат. — Немецкий журнал утверждает, что художник в Цемберге, в Пруссии, сконструировал часы, которые имитируют человеческий голос и отвечают на вопросы на немецком и польском языках; помимо исполнения музыкальных произведений.
Как уничтожить гусениц. — Садовник в Глазго практикует способ уничтожения гусениц, который он обнаружил случайно. Кусок шерстяной тряпки был сдут ветром на куст смородины, и когда его достали, он оказался покрыт этими пожирающими листья насекомыми. Он немедленно разложил куски шерстяной ткани на каждом кусте в своем саду и на следующий день обнаружил, что гусеницы повсеместно перебрались на них в поисках убежища. Таким образом он уничтожает многие тысячи каждое утро.
Растительность в холодном климате. — Ниже приводится календарь сибирско-лапландского года:
Snow meltsJune 22d. Snow goneJuly 1st. Fields quite greendo. 6th. Plants at full growthdo. 17th. Plants in flowerdo. 25th. Fruits ripeAug. 2d. Plants shed their seeddo. 10th. Snowdo. 18th. From August 18th to June 22d. snow and ice.
Таким образом, оказывается, что с момента их первого появления из земли до созревания семян растениям требуется всего месяц; а весна, лето и осень сжаты в короткий промежуток в 56 дней.
КРЕДО ЗЕМЛЕДЕЛЬЦА.
Сэра Джона Синклера, президента Совета по сельскому хозяйству.
Let this be held the Farmer's creed.
For stock, seek out the choicest breed,
In peace and plenty let them feed.
Your land sow with the best of seed,
Let it nor dung, nor dressing need,
Enclose and drain it with all speed,
And you will soon be rich indeed.
ДЛЯ «СЕЛЬСКОГО ЖУРНАЛА».
Существуют и другие пути к храму славы, нежели те, что ведут через кровь и резню. Эту истину невозможно слишком часто внушать умам подрастающего поколения. Наша собственная страна идет в ногу с народами старого света, аплодируя подвигам оружия; по-видимому, забывая о том факте, что существуют и другие стимулы для амбиций, гораздо более полезного и почетного характера. Тот, кто приумножает запас общественного счастья, улучшая положение своих ближних, или обогащает нацию, развивая ее ресурсы, достоин ее благодарности и, вероятно, получит ее: во всяком случае, он наверняка пожнет высокую награду самоудовлетворения. Следующие строфы памяти покойного герцога Бриджуотера были написаны тем, кто пользуется редким отличием быть одновременно художником и поэтом недюжинных претензий. Какой широкий простор предоставляется Пенсильвании и какие веские побуждения можно найти в примере некоторых из ее соседей для того, чтобы без дальнейшего промедления ревностно принять великий и эффективный план внутреннего улучшения. Если она проявит общественный дух Бриджуотера, Бриндли, несомненно, найдется, чтобы помочь ей в важной цели объединения вод Огайо и Делавэра. Это добавило бы еще один пункт к каталогу тех мирных, но славных триумфов, которые сделали ее имя знаменитым во всем цивилизованном мире.
I.
О ГЕРЦОГЕ БРИДЖУОТЕРЕ.
Из «Рифм об искусстве» Ши.
Shall Egerton[7] depart without a tear?
And press in silent state a plumeless bier?
No, though his tomb no martial glories grace,
No trophies won in wild Ambition's race;
Though no vain pen on History's pompous page
Paint the deep statesman to th' astonish'd age;
Lay open all the labyrinth of his breast—
What plans he form'd—what factions he suppress'd;
What flames of war broke forth as he desir'd—
Cool'd as he calm'd, or kindled as he fir'd;
Yet life's mild Arts their spotless ensigns wave,
And grateful swains strow garlands on his grave.
Though crown'd with all in rank, or wealth that charms,
And lulls th' enfeebled soul in Pleasure's arms,
Behold him, yet in man's meridian hour,
Fly the false glare of pomp, and pride, and pow'r;
Decline the Court's intrigues, the Senate's, strife,
To serve his country in secluded life;
To ope new arteries of public health,
Promote her pride and circulate her wealth;
Call forth a Brindley's genius, and command,
To pierce opposing mountains with his wand,
Through wondering vales, in liquid course to lead
Commercial keels, and navigate the mead;
Bid in bright tracks obedient currents glide,
And, like a river-god, direct the tide.
КОТЕНОК.
Джоанны Бейлли.
Wanton drole, whose harmless play
Beguiles the rustic's closing day,
When drawn the evening fire about,
Sit aged Crone and thoughtless Lout,
And child upon his three-foot stool,
Waiting till his supper cool;
And Maid whose cheek outblooms the rose,
As bright the blazing faggot glows,
Who, bending to the friendly light,
Plies her task with busy sleight;
Come, show thy tricks and sportive graces,
Thus circled round with merry faces.
Backward coil'd and couching low,
With glaring eyeballs watch thy foe,
The housewife's spindle whirling round,
Or thread, or straw, that on the ground
Its shadow throws, by urchin sly
Held out to lure thy roving eye;
Then, onward stealing fiercely spring
Upon the futile, faithless thing.
Now, wheeling round with bootless skill,
Thy bo-peep tail provokes thee still,
As oft beyond thy curving side
Its getty tip is seen to glide;
Till from thy centre starting far
Thou sidelong rear'st with rump in air,
Erected stiff, and gait awry,
Like Madam in her tantrums high:
Though ne'er a Madam of them all,
Whose silken kirtle sweeps the hall,
More varied trick and whim displays,
To catch the admiring stranger's gaze.
Doth power in measured verses dwell,
All thy vagaries wild to tell?
Ah no! the start, the jet, the bound,
The giddy scamper round and round,
With leap, and jerk, and high curvet,
And many a whirling somerset,
(Permitted by the modern Muse
Expression technical to use,)
These mock the deftest rhymester's skill,
But poor in art, though rich in will.
The featest tumbler, stage-bedight,
To thee is but a clumsy wight,