Белокрылка (Aleyrodes). — Эти мелкие насекомые хорошо знакомы большинству овощеводов, выращивающих томаты в защищенном грунте. Их можно держать под контролем путем испарения или фумигации табачными или никотиновыми экстрактами, либо опрыскиванием керосиновой эмульсией или так называемым китовым (рыбьим) мылом. При использовании экстрактов необходимо соблюдать осторожность, чтобы дым не стал слишком плотным и не повредил растения. Перед применением этого средства в больших масштабах следует провести предварительное испытание, следуя инструкциям на упаковках, и уменьшить дозировку, если возникнут нежелательные последствия. Газ синильной кислоты при правильном использовании также является отличным средством борьбы с белокрылкой, тлями, мучнистым червецом и другими мягкотелыми насекомыми, которые иногда доставляют беспокойство на тепличных томатах.
Подробное описание методов получения и применения газа синильной кислоты см. в книге профессора Джонсона «Методы фумигации», опубликованной издательством Orange Judd Company в Нью-Йорке. Высылается по почте за 1 доллар. — [Автор].
ГЛАВА XX
Болезни томатов
У. А. Ортон, Министерство сельского хозяйства США
БОЛЕЗНИ, НЕ ВЫЗВАННЫЕ ГРИБАМИ ИЛИ НАСЕКОМЫМИ
Здоровье растений томата в значительной степени зависит от условий, в которых они выращиваются. Характер и физическое состояние почвы, снабжение водой и питательными веществами, температура и количество солнечного света — все это факторы величайшей важности для роста и развития урожая. При отклонении любого из этих факторов от нормы растение по мере возможности адаптируется к изменениям, но его функции могут быть настолько нарушены, что это приведет к болезненному состоянию или заболеванию. Во многих случаях трудно провести грань между естественной реакцией растения на окружающую среду и состоянием болезни. Например, проблема, описанная в следующем абзаце, по-видимому, относится к первой категории.
Осыпание цветков. — Томаты очень склонны к сбрасыванию бутонов и цветков, и в некоторых случаях это приводило к частичной или полной потере урожая. Основными причинами являются слишком быстрый рост, часто вызванный избытком азотных удобрений, неблагоприятные погодные условия, особенно холодные ветры, затяжная дождливая или влажная погода, препятствующая опылению, недостаток солнечного света или экстремально жаркая погода. Такое осыпание можно частично контролировать путем обрезки боковых побегов сразу после их появления и прищипывания верхушек растений после завязывания третьей кисти плодов, а также путем сокращения использования азотных удобрений. Неспособность завязать плоды в теплице часто объясняется отсутствием опыления, что необходимо исправлять ручным опылением.
Растрескивание плодов. — Образование трещин или разрывов на почти зрелых плодах обусловлено колебаниями в водоснабжении и другими условиями, влияющими на рост на этой стадии. Если после того, как развитие внешней части плода было приостановлено засухой, наступает период обильного водоснабжения и быстрого роста, плод расширяется быстрее, чем его кожица, и последняя разрывается. Некоторые сорта томатов гораздо менее подвержены этой проблеме, чем другие, и им следует отдавать предпочтение по этой причине. Овощевод, насколько это в его силах, должен стремиться поддерживать непрерывный рост путем тщательной подготовки земли, культивации или мульчирования. Если полузрелые плоды поместить в бумажные пакеты, растрескивание можно предотвратить, но с риском потери вкусовых качеств созревшего плода.
Скручивание листьев. — Эффект обрезки заключается в стимулировании роста и увеличении размера листьев, так как растение стремится поддерживать баланс между корнями и листвой. У быстрорастущих растений, особенно в теплицах и садах, где практиковались как обильное внесение удобрений, так и обрезка, может наблюдаться более или менее выраженное скручивание и деформация листьев, что не перерастает в серьезную проблему, если овощевод примет это к сведению и изменит свои методы, чтобы обеспечить более сбалансированный рост. С другой стороны, пагубные последствия чрезмерного питания и обрезки могут достичь точки, когда растение будет серьезно повреждено.
Эдема (водянка). — При определенных условиях растения в теплицах или даже в открытом грунте могут поглощать воду корнями быстрее, чем она испаряется через листья, в результате чего на листьях и более сочных стеблях появляются водянистые вздутия или волдыри. Также происходит деформация листвы, очень похожая на скручивание листьев, вызванное чрезмерным питанием. Эта проблема, известная как эдема, возникает, когда почва теплее воздуха, или в периоды влажной, теплой, облачной погоды, которая препятствует транспирации. Овощеводу следует прекратить обрезку, ограничить полив, а в полевых условиях проводить глубокое рыхление. В теплице необходимо обеспечить адекватную вентиляцию, поддерживая в помещении скорее сухой, чем влажный воздух.
Мозаичная болезнь. — Томаты иногда подвержены заболеванию, сходному с мозаичной болезнью табака. Оно характеризуется пестротой листьев с чередованием светло-зеленых и темно-зеленых участков, обычно сопровождающейся деформацией и уменьшением размера. В тяжелых случаях все поле может стать непригодным. Хотя природа этого недуга до конца не изучена, известно, что он вызван нарушением питания молодых клеток листа. Оно может быть вызвано сильной обрезкой или повреждением корней при пересадке, чего следует тщательно избегать. Оно чаще встречается у рассады, которая быстро выросла, став мягкой из-за избытка азотных удобрений или слишком высокой температуры. Плотные глинистые почвы из-за своего плохого физического состояния также способствуют развитию болезни после пересадки.
Западный бактериоз (желтуха). — В штатах Северного побережья Тихого океана и Скалистых гор ежегодно наносятся серьезные убытки болезнью, по-видимому, не похожей ни на одну восточную проблему. Она характеризуется постепенным пожелтением листвы и плодов. Развитие приостанавливается, листья скручиваются вверх, и растение погибает без увядания. Природа и причина этой болезни до сих пор неизвестны. Похоже, что она наиболее опасна на новых землях. Проведенные эксперименты показывают, что на старых возделываемых полях тщательная подготовка почвы, внесение удобрений и культивация в сочетании с осторожностью при пересадке, чтобы избежать повреждения корней и задержки роста, значительно ограничат распространение этого заболевания.
БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ ПАРАЗИТАМИ
Существует несколько грибковых паразитов томатов, которые для удобства читателей можно кратко упомянуть, а методы лечения всех их обсудить вместе. Первые три действительно довольно трудно различить без микроскопа, так как они вызывают схожий эффект на листьях и все поддаются одному и тому же лечению — тщательному опрыскиванию бордоской жидкостью.
Пятнистость листьев (Septoria lycopersici Speg.) в последние годы получила широкое распространение и наносит значительный вред. Она вызывает появление мелких округлых темно-коричневых пятен на листьях и стеблях. Нижние листья поражаются первыми и постепенно скручиваются, отмирают и опадают. Жизнеспособность растения снижается, и оно поддерживается в живом состоянии только за счет молодых листьев, образующихся на верхушке.
Гриб, вызывающий раннюю гниль картофеля (Alternaria solani (E. & M.) J. & G.), встречается и на томатах, иногда причиняя большой вред. Образующиеся пятна сначала мелкие и черные, позже увеличиваются и проявляют тонкие концентрические кольца.
Несколько похожая пятнистость листьев вызывается видом Cylindrosporium, и другие грибы могут встречаться на больных листьях.
Листовая плесень (Cladosporium fulvum Cke.) по внешнему виду сильно отличается от вышеперечисленных. Она не вызывает таких четких пятен, а проявляется в виде зеленовато-коричневых бархатистых пятен неправильной формы на нижней стороне листьев. Нижние листья поражаются первыми, и по мере прогрессирования болезни они желтеют и опадают. Это основной грибковый враг тепличных томатов, но он также наносит вред в садах, особенно во Флориде и регионе Мексиканского залива. Она легко контролируется опрыскиванием. В теплице следует позаботиться о хорошей вентиляции, не допуская при этом попадания холодных сквозняков на растения.
Фитофтороз (Phytopthora infestans DeBy.), причина поздней гнили картофеля, поражает томаты в прохладную и очень влажную погоду, которая сильно способствует его развитию. Такие вспышки иногда происходят в ограниченных масштабах в Новой Англии, и сообщается о серьезных потерях зимнего урожая в южной Калифорнии, но болезнь никогда не была обременительной в других частях страны, так как она не может развиваться в сухую или жаркую погоду. Она поражает томат так же, как и картофель, образуя на листьях темные обесцвеченные пятна, которые быстро распространяются при благоприятных условиях, уничтожая листву за несколько дней. Плоды также поражаются и покрываются похожими на плесень спороносными нитями гриба. Правильно примененная бордоская жидкость является эффективным профилактическим средством.
Опрыскивание томатов. — Неизменной практикой овощевода должно быть опрыскивание бордоской жидкостью для предотвращения повреждений от любой из этих листовых гнилей. Это следует делать, пока растения еще здоровы, так как если отложить до появления болезни, битва наполовину проиграна. Первую обработку молодых растений в рассаднике проведите за несколько дней до пересадки. Опрыскайте снова в течение недели после высадки растений в поле и повторяйте с интервалом в десять дней или две недели до полного созревания плодов. Успех опрыскивания зависит главным образом от тщательности работы. Цель должна состоять в том, чтобы покрыть каждый лист мелким туманом. Не заливайте листву, а переходите к следующему растению, прежде чем капли сольются вместе и стекут с листа. Используйте форсунку, дающую мелкое распыление, и поддерживайте высокое давление в насосе.
Приготовление бордоской жидкости. — Формула: сульфат меди (медный купорос) — 5 фунтов, известь — 5 фунтов, вода — 50 галлонов. Сульфат меди может быть в кристаллах или в порошке. Растворите его, подвесив необходимое количество в грубом мешке у поверхности воды за несколько часов до использования. Известь должна быть свежей комовой известью хорошего качества. Тщательно погасите ее, добавляя небольшое количество воды за раз по мере необходимости, помешивая, пока все мелкие комки не будут погашены. Процедите как известковое молоко, так и раствор сульфата меди через латунное сито с 18 ячейками на дюйм и разбавьте каждый половиной воды перед смешиванием. Не используйте бордоскую жидкость, оставшуюся с предыдущего дня. Старая смесь или смесь, приготовленная из концентрированных растворов, имеет плохое физическое состояние. Она быстрее оседает, имеет тенденцию засорять форсунку и хуже прилипает к листве. Неиспользование сита приводит к бесконечным проблемам в поле из-за засоренных форсунок.
РИС. 42 — ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БОРДОСКОЙ ЖИДКОСТИ (Из материалов У. Г. Джонсона)
Когда предстоит много опрыскиваний, удобнее хранить медный купорос и известь в отдельных постоянных маточных растворах, как показано на рис. 42, содержащих по 2 фунта ингредиентов на галлон. Они могут храниться неограниченно долго, если испарившаяся вода будет восполняться, и их можно использовать по мере необходимости.
Аппаратура для опрыскивания. — Овощеводы, имеющие лишь небольшую площадь для опрыскивания, могут использовать один из многочисленных видов ручных насосов или ранцевых опрыскивателей, имеющихся сейчас в продаже. Для больших полей потребуется использовать бочковой опрыскиватель. Он состоит из ручного насоса, установленного в бочке или баке и оснащенного двумя шлангами диаметром 3/8 дюйма и длиной 25 футов, каждый с четырехфутовым удлинителем из газовой трубы диаметром 1/4 дюйма и двойной форсункой Вермореля. Бочку следует перевозить на обычной фермерской повозке. Работу выполняют три человека. Один должен управлять повозкой и качать насос, а двое других манипулируют форсунками. Установка останавливается, пока опрыскиваются растения в пределах досягаемости, затем проезжает вперед примерно на 30 футов и снова останавливается. В среднем в реальных полевых условиях таким способом можно опрыскать 3–4 акра в день, расходуя 100–200 галлонов бордоской жидкости на акр. Чтобы длинные шланги не касались растений, к кузову повозки можно прикрепить два шеста длиной около 10 футов, чтобы они поворачивались под углом над колесом и поддерживали шланги. Насос для этой установки должен быть хорошей производительности, с латунными клапанами. Y-образное запорное соединение на насосе удобно для остановки распыления в любое время. Наиболее удовлетворительными являются форсунки типа Вермореля. В долгосрочной перспективе дешевле покупать насосы лучших марок, имеющихся на рынке. Эта установка отлично подходит для опрыскивания небольших полей картофеля и для общих работ в саду, и она неоценима на обычной ферме.
Фитоптоз. — Известно, что эта болезнь встречается только во Флориде, где она иногда бывает достаточно распространенной, чтобы требовать лечебных мер. Пораженные участки листвы более или менее деформированы и покрыты пепельно-белым пушком. Общая жизнеспособность и плодоношение растений значительно снижаются. Название, данное этой проблеме, указывает на ее причину — чрезвычайно мелкого клеща (Phytoptus calacladophora Nal.), который своим присутствием на листьях или стеблях вызывает такое раздражение, что это приводит к обильному развитию видоизмененных волосков растения, которые укрывают клещей и образуют пушистый налет, характерный для болезни. Средство от фитоптоза доступно в виде соединений серы. Следующее из них особенно рекомендуется профессором П. Х. Ролфсом, которому мы обязаны знаниями об этой болезни:
Приготовление серного опрыскивателя. — Поместите 30 фунтов серного цвета в деревянную кадку, достаточно большую, чтобы вместить 25 галлонов. Смочите серу 3 галлонами воды, перемешайте до образования пасты. Затем добавьте 20 фунтов 98-процентной каустической соды (следует использовать 28 фунтов, если каустическая сода 70-процентная) и смешайте с серной пастой. Через несколько минут она становится очень горячей, коричневеет и превращается в жидкость. Тщательно перемешайте и добавьте достаточно воды, чтобы получилось 20 галлонов. Слейте с осадка и храните жидкость как маточный раствор в плотно закрытой бочке или бочонке. Из этого раствора используйте 4 кварты на 50 галлонов воды. Применяйте с помощью опрыскивателя всякий раз, когда появляется болезнь, и повторяйте, если потребуется, при ее последующем появлении. Также рекомендуется использование сухой серы.
БОЛЕЗНИ ПЛОДОВ
РИС. 43 — ВЕРШИННАЯ ГНИЛЬ ТОМАТА (Перерисовано с материалов N. Y. Expr. Sta. № 125)
Вершинная гниль. — Эта проблема, называемая также «гнилью цветкового конца» и «черной гнилью», встречается на зеленых плодах на разных стадиях развития, как показано на рис. 43. Она начинается на цветковом конце в виде вдавленного коричневого пятна, которое постепенно увеличивается, пока плод не станет непригодным. Гнилое пятно часто на поздних стадиях покрывается плотным черным грибковым налетом (Alternaria fasciculata (C. & E.) J. & G., син. Macrosporium tomato Cke.), который раньше считался причиной гнили, но теперь известен как просто сапрофит. Вершинная гниль иногда встречается в теплицах, но более распространена при полевом выращивании. Это одна из самых разрушительных болезней томата, но ее природа не до конца изучена, и общепринятого успешного лечения не существует. Считалось, что она вызвана бактериальным вторжением, но полные доказательства этого факта еще не опубликованы. Физиологическое состояние растения, по-видимому, имеет важное значение. Болезнь наиболее опасна в сухую погоду и на легких почвах, где недостаточно влаги, и в таких случаях полезно орошение. Насколько свидетельствуют имеющиеся данные, опрыскивание не контролирует вершинную гниль.
Антракноз — спелая гниль (Colletotrichum phomoides (Sacc.) Chest.) отличается от вершинной гнили тем, что она встречается главным образом на спелых или почти спелых плодах, вызывая мягкое и быстрое гниение. Широко распространенные потери по этой причине не являются обычным явлением, но когда поле заражается, значительная часть урожая на ограниченной площади может быть уничтожена, если преобладает влажная или дождливая погода. Могут быть применены только профилактические меры. Они должны заключаться в сборе и уничтожении больных плодов, а также в подвязке и обрезке лоз для обеспечения доступа света и воздуха для просушивания листвы. Бордоская жидкость, примененная после развития болезни, была бы сомнительной эффективности и нежелательной из-за осадка, остающегося на спелых плодах.
БОЛЕЗНИ КОРНЕЙ ИЛИ СТЕБЛЕЙ
Черная ножка. — Молодые растения в рассадниках часто внезапно погибают от гнили стебля на уровне поверхности земли. Это происходит, как правило, в пасмурную, облачную погоду среди растений, содержащихся при слишком высокой температуре, слишком густо посаженных в грядках или недостаточно проветриваемых. Несколько видов грибов способны вызывать черную ножку при таких условиях.
Профилактические меры имеют первостепенное значение. Поскольку старая почва часто полна грибковых спор, оставшихся от предыдущих культур, самым разумным планом является использование стерилизованной почвы для рассадника. Когда молодые растения растут, требуется постоянная бдительность, чтобы избежать условий, которые ослабят рассаду и будут способствовать развитию грибов черной ножки.
Полив и вентиляция — это два момента, требующие особого мастерства. Полив следует проводить в полдень, чтобы грядки успели просохнуть до ночи, и следует применять только столько воды, сколько необходимо для тщательного увлажнения почвы. Вентиляцию следует обеспечивать в каждый теплый день, насколько позволяют температура и солнечный свет, но растения должны быть защищены от дождя и холодных ветров. Рыхлите поверхность почвы для обеспечения аэрации и не сажайте растения слишком густо в грядках. Если развивается черная ножка, кое-что можно сделать, чтобы остановить ее, рассыпав слой сухой теплой песка по поверхности и тщательно опрыскав грядку слабой бордоской жидкостью или применив сухую серу и гашеную известь.