30 ЗАМАНЧИВЫХ БЛЮД ИЗ СПАГЕТТИ. ПРОСТО, ЭКОНОМИЧНО, ВКУСНО

Как спагетти помогут вам подавать более вкусные и питательные блюда ЗА МЕНЬШИЕ ДЕНЬГИ

Чтобы кормить семью экономно и при этом хорошо, нужно настоящее планирование. Но вы обнаружите, что спагетти Franco-American — отличный помощник в решении этой проблемы. Мало какие продукты обеспечивают столько пользы и вкуса при такой низкой стоимости. Подавайте их как самостоятельное основное блюдо или в сочетании с другими продуктами.

Спагетти Franco-American содержат много белка для укрепления мышц. Они особенно богаты углеводами, необходимыми для энергии. В сочетании с другими продуктами они позволяют приготовить множество сытных и вкусных блюд. Добавьте салат или простой фруктовый десерт, и у вас получится сбалансированное меню — легкое для пищеварения и щадящее для бюджета.

Спагетти прекрасно сочетаются с другими продуктами. Готовьте из них аппетитные запеканки с остатками мяса. Используйте их, чтобы разнообразить более дешевые мясные отрубы. Подавайте на блюде с рагу из баранины или тефтелями. Ваша семья будет с нетерпением ждать пятничных ужинов, если вы приготовите вкусную запеканку из спагетти с лососем или другой недорогой рыбой. Им также понравятся зеленые перцы, фаршированные ароматными спагетти.

К каждому рецепту в этой брошюре прилагаются привлекательные варианты меню. Они помогут вам приготовить недорогие и простые блюда. Ознакомьтесь с ними прямо сейчас и удивите свою семью одним из них уже сегодня вечером.

ПОЧЕМУ ВАМ СТОИТ ВЫБИРАТЬ Franco-American

Есть большая разница, какие спагетти вы подаете. Franco-American кардинально отличаются от обычных готовых спагетти.

Их пикантный, заманчивый соус богат восхитительным вкусом отборных спелых томатов и золотистого сыра Чеддер. Он приправлен до совершенства дорогими специями — искусной смесью из одиннадцати различных ингредиентов. «Намного лучше, чем я когда-либо смогла бы приготовить сама», — говорят нам хорошие хозяйки.

И все же вы можете наслаждаться этим «блюдом миллионеров» менее чем за три цента за порцию! Банка Franco-American обычно стоит не более десяти центов. Вы не сможете купить сухие спагетти, добавить все остальные ингредиенты и приготовить их самостоятельно за такую малую сумму.

Подавайте эти ароматные блюда из спагетти дважды в неделю или чаще. Держите запас Franco-American под рукой. Закажите несколько банок у своего бакалейщика сегодня. Это отличная экономия времени и денег на вашей кухне.

СПАГЕТТИ FRANCO-AMERICAN С ОСОБЕННО ВКУСНЫМ СОУСОМ

ОТ СОЗДАТЕЛЕЙ СУПОВ CAMPBELL’S

Каждый рецепт в этой брошюре рассчитан на четырех человек, за исключением «Королевского цыпленка», отмеченного звездочкой.*

ЗАПЕКАНКА ИЗ СПАГЕТТИ С ЛОСОСЕМ

1 банка спагетти Franco-American

1½ стакана мяса лосося (разобранного на кусочки)

1½ чайной ложки измельченного лука

4 полоски бекона

½ чайной ложки соли

Выложите слой спагетти Franco-American в неглубокую смазанную маслом запеканку. Добавьте часть лосося и лука. Чередуйте слои спагетти, рыбы и лука, пока ингредиенты не закончатся. Сверху разложите разрезанные пополам полоски бекона. Запекайте в горячей духовке (220° C) около 20 минут, пока запеканка не прогреется, а бекон не станет хрустящим. Подавайте с зеленым горошком, салатом из нашинкованной капусты с изюмом без косточек под французской заправкой; на десерт — простой пряный кекс со взбитыми сливками.

МОЙ МУЖ НЕНАВИДЕЛ «ЭКОНОМНЫЕ БЛЮДА», ПОКА Я НЕ УЗНАЛА О FRANCO-AMERICAN

АРОМАТНЫЕ ТИМБАЛЫ

1 банка спагетти Franco-American

1 стакан молотого мяса (говядина, солонина, ветчина)

½ чайной ложки соли

¼ чайной ложки паприки

1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

2 яйца, слегка взбитых

Измельчите спагетти Franco-American и тщательно смешайте с остальными ингредиентами. Наполните смазанные маслом формочки для запекания на три четверти. Застелите дно неглубокого противня коричневой бумагой и налейте горячую воду. Поставьте формочки и запекайте в умеренно нагретой духовке (175° C) 30 минут. Подавайте на горячем блюде, украсив петрушкой. Очень вкусно с тушеной репой и зеленым салатом; на десерт — вишневый пирог-перевертыш.

СЫТНЫЙ СУП НА УЖИН. Пользуется успехом в морозные осенние дни

2 крупные луковицы

2¾ стакана воды

1 банка спагетти Franco-American

¾ чайной ложки соли

2 банки говяжьего супа Campbell’s

Сыр Пармезан

Нарежьте лук и варите в кипящей подсоленной воде 10 минут. Немного измельчите спагетти Franco-American и добавьте вместе с супом к луку. Доведите до кипения и сразу подавайте в суповых тарелках с сыром Пармезан и крекерами. На десерт попробуйте большие фруктовые салаты или кексы с шоколадным соусом.

ЗАПЕКАНКА ИЗ УСТРИЦ «ЛЮКС». Отлично подходит для пятницы или любого другого дня

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки муки

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

1 столовая ложка нарезанной петрушки

½ стакана молока (примерно)

1½ дюжины устриц

1 банка спагетти Franco-American

Панировочные сухари с маслом

Растопите масло в сотейнике, смешайте с мукой и солью до однородности. Слейте устричный сок в чашку и добавьте молоко, чтобы получилось ¾ стакана. Постепенно влейте в мучную смесь, постоянно помешивая, пока она не станет однородной и слегка густой. Добавьте петрушку.

В смазанную форму для запекания выложите слой спагетти, распределите устрицы и залейте белым соусом. Повторяйте, пока ингредиенты не закончатся, закончив белым соусом. Посыпьте панировочными сухарями с маслом и запекайте в умеренно горячей духовке (190° C) 20 минут, пока блюдо не прогреется и не подрумянится сверху. Подавайте с кабачками и шпинатом; на десерт — тарталетки со свежими фруктами.

FRANCO-AMERICAN ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПОМОГАЕТ, КОГДА ВЫ ОГРАНИЧЕНЫ В БЮДЖЕТЕ

КОРОЛЕВСКИЙ ЦЫПЛЕНОК*. Достойно короля!

2 банки спагетти Franco-American

1 стакан нарезанных фаршированных оливок

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

½ чайной ложки паприки

2½ стакана куриного мяса

2 столовые ложки сливочного масла

Панировочные сухари с маслом

К спагетти добавьте оливки и специи. Выложите слой смеси на дно смазанной формы для запекания. Сверху распределите все куриное мясо и добавьте кусочки сливочного масла. Накройте оставшимися спагетти и посыпьте сухарями с маслом. Запекайте в умеренно горячей духовке (190° C) 30 минут или до тех пор, пока сухари не подрумянятся. При желании украсьте ломтиками сваренного вкрутую яйца и посыпьте паприкой. Подавайте с сырными палочками и зеленым салатом. Рассчитано на 6 порций. Отлично подходит для воскресного ужина.

О БОЖЕ, ОПЯТЬ ОПОЗДАЛА. СЛАВА БОГУ, ЕСТЬ FRANCO-AMERICAN

СПАГЕТТИ С ПОДЖАРЕННОЙ ГОВЯДИНОЙ. Заманчивый ужин на скорую руку в ваш «свободный вечер»

¾ стакана сушеной говядины

2 столовые ложки сливочного масла

1 банка спагетти Franco-American

Разберите сушеную говядину на мелкие кусочки. Если она очень соленая, вымочите 10 минут в холодной воде и хорошо слейте. Растопите масло на горячей сковороде и обжарьте говядину до легкого подрумянивания. Добавьте спагетти Franco-American и перемешайте. Готовьте на медленном огне, пока блюдо не прогреется. Подавайте с масляной свеклой и салатом из капусты, на десерт — заварной крем с ломтиками персиков.

ХРУСТЯЩИЕ МЯСНЫЕ КОТЛЕТКИ. Простой способ приготовить заманчивые крокеты

½ стакана панировочных сухарей

1 стакан нарезанных вареных овощей (морковь, свекла, горошек)

1 чайная ложка Вустерширского соуса

¾ чайной ложки соли

1 стакан молотого мяса (остатки)

1 яйцо, слегка взбитое с 1½ столовыми ложками холодной воды

1 банка спагетти Franco-American

Мелко нарежьте спагетти Franco-American и смешайте с овощами, Вустерширским соусом, солью и молотым мясом. Сформируйте котлетки, обваляйте в сухарях, затем во взбитом яйце и снова в сухарях. Охлаждайте 20 минут в холодильнике. Обжаривайте в горячем жире (190° C) слоем 2,5 см в глубокой сковороде до коричневой корочки с обеих сторон. Обсушите на бумажном полотенце. Подавайте с салатом из огурцов; на десерт — клубника или ломтики ананаса.

ЭКОНОМНАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Вкусно из остатков ветчины, солонины, жаркого

2 банки спагетти Franco-American

1½ стакана мясных остатков

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

Панировочные сухари с маслом

Немного измельчите спагетти Franco-American. Пропустите мясо через мясорубку и добавьте специи. Выложите слоями в неглубокую смазанную форму для запекания, закончив спагетти. Посыпьте сухарями с маслом. Запекайте в умеренно горячей духовке (190° C), пока запеканка не прогреется, а сухари не подрумянятся (20 минут). Отлично сочетается с жареными яблочными кольцами. На десерт подайте сливовый мусс.

ЭТИ СПАГЕТТИ FRANCO-AMERICAN ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЭКОНОМЯТ МНОГО ВРЕМЕНИ И СИЛ

ПЕЧЕНЬ В ЗАПЕКАНКЕ. Заманчивое блюдо «все в одном»

¾ фунта говяжьей печени

Мука со специями

4 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки муки

1 стакан кипятка

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

1 банка спагетти Franco-American

1½ стакана вареной стручковой фасоли

2 столовые ложки нарезанного пименто

Сухари с маслом

Протрите печень влажной тканью и нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем. Растопите 3 столовые ложки масла на горячей сковороде и обжарьте печень 3 минуты, перевернув один раз. Выньте из сковороды и смешайте со спагетти Franco-American и стручковой фасолью.

Добавьте оставшееся масло на сковороду и смешайте с мукой до однородности. Постепенно влейте кипяток, помешивая до загустения. Добавьте к печеночной смеси и переложите в смазанную запеканку. Посыпьте сухарями с маслом и запекайте в умеренно нагретой духовке (175° C) около 30 минут, пока блюдо не прогреется и не подрумянится сверху. На десерт подайте ананасовый пирог-перевертыш.

ОГО, МАМА, ЭТИ СПАГЕТТИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ!

ОВОЩНОЙ УЖИН

Легко сделать овощные ужины такими привлекательными, что все будут ими наслаждаться. Просто выберите овощи, контрастирующие по вкусу, цвету и текстуре. Из каждого списка выберите по одному:

1 листовой овощ (шпинат или другая зелень, брюссельская капуста, белокочанная капуста)

1 белый овощ (цветная капуста, лук, белая репа и т. д.)

1 желтый овощ (морковь, кабачок, кукуруза), спагетти Franco-American

1 красный овощ (свекла, краснокочанная капуста)

ВКУСНЫЙ УЖИН В ДУХОВКЕ. Готовится на скорую руку

12 маленьких луковиц

¼ стакана тертого американского сыра

8 сосисок

1 банка спагетти Franco-American

Отварите лук до полуготовности и разложите по краям неглубокой смазанной формы для запекания или большого стеклянного блюда для пирога. Посыпьте тертым сыром. Тем временем обжарьте сосиски до легкого подрумянивания. Смешайте со спагетти Franco-American и выложите в центр формы. Запекайте в умеренно горячей духовке (190° C), пока спагетти не прогреются, а сыр не расплавится. Подавайте с булочками и большими фруктовыми салатами.

ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА. Приготовьте как ужин в духовке

1 капуста среднего размера

1 банка спагетти Franco-American

3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого перца

1 стакан мясных остатков (солонина, ветчина), нарезанных кусочками

1 чайная ложка соли

⅛ чайной ложки перца

Вырежьте центральные листья капусты, оставив слой из 3-4 листьев снаружи. Смешайте остальные ингредиенты, наполните капусту и скрепите зубочистками. Поставьте на решетку в закрытую жаровню. Налейте на дно 1,5 см кипятка, накройте и запекайте в умеренно горячей духовке (190° C) 30 минут. Смажьте растопленным маслом и подавайте на горячем блюде, окружив молодой морковью, приготовленной в жаровне вокруг капусты. На десерт подайте пряный кекс с горячим мускатным или лимонным соусом.

ПРЕДСТАВЬТЕ! ТАКИЕ ВКУСНЫЕ СПАГЕТТИ ЗА 3 ЦЕНТА ЗА ПОРЦИЮ!

ГОВЯЖИЙ ГУЛЯШ. Требует добавки

1 фунт говяжьего стейка

2 столовые ложки сливочного масла

⅛ чайной ложки перца

½ чайной ложки соли

¾ чайной ложки паприки

1 зеленый перец, нарезанный

1 банка спагетти Franco-American, нарезанных

3 столовые ложки муки

1 банка консоме Campbell’s, разведенного 1 стаканом воды

2 средние луковицы, нарезанные

Нарежьте стейк кубиками по 2,5 см. Растопите масло на сковороде на сильном огне и обжарьте говядину. Посыпьте специями, добавьте лук и готовьте до золотистого цвета. Вмешайте муку до однородности, добавьте разведенное консоме и зеленый перец. Накройте крышкой и тушите около 45 минут, пока мясо не будет готово на три четверти. Добавьте спагетти Franco-American и готовьте еще 10 минут. На десерт подайте «Макаронный пустяк». (Чтобы приготовить, выложите дно креманок бананами, сбрызнутыми лимонным соком. Посыпьте крошкой от миндального печенья и заполните оставшуюся часть заварным кремом или любым готовым ванильным пудингом.)

Я НИКОГДА НЕ СМОГЛА БЫ ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЙ ХОРОШИЙ СОУС ДОМА САМА

ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ и СПАГЕТТИ

¾ фунта рубленой говядины

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

2 столовые ложки сливочного масла

1 банка грибного крем-супа Campbell’s

1 банка спагетти Franco-American

Добавьте специи к мясу. Растопите масло на горячей сковороде и обжарьте мясо. Добавьте грибной суп (без добавления воды) и спагетти Franco-American, хорошо перемешав. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до прогревания. Подавайте с брюссельской капустой; на десерт — абрикосовый мусс.

ЯЙЦА ПАШОТ В «ГНЕЗДАХ» ИЗ СПАГЕТТИ. Дети обожают этот вкусный и полезный обед

1 зеленый перец, нарезанный кубиками и отваренный до полуготовности

4 яйца

2 банки спагетти Franco-American

Соль и перец

Смешайте зеленый перец со спагетти и прогрейте в сотейнике. Приготовьте яйца пашот. На каждой горячей обеденной тарелке сделайте «гнездо» из четверти порции спагетти. Поместите яйцо в центр, посыпьте солью и перцем, украсьте петрушкой. Заманчивое блюдо для воскресного ужина, которое очень легко приготовить. Подавайте с салатом из свежих овощей; на десерт — свежие ягоды или консервированные фрукты с печеньем.

РУССКИЙ СТЕЙК. Нежный и вкусный

¾ фунта рубленой говядины

1 банка спагетти Franco-American

2 чайные ложки соли

¼ фунта грибов, мелко нарезанных

1 яйцо, слегка взбитое

2 стакана нашинкованной моркови

2 стакана кипятка

2 чайные ложки Вустерширского соуса

Мелко нарежьте спагетти Franco-American, смешайте с рубленой говядиной, ½ чайной ложки соли, слегка взбитым яйцом и сформируйте 12 маленьких котлеток. Обваляйте в муке с обеих сторон. Мелко нарежьте грибы и обжарьте в горячем жире на глубокой сковороде. Обжарьте мясные котлетки. Добавьте кипяток, 1½ чайной ложки соли и нашинкованную морковь. Накройте крышкой и тушите 20 минут. Добавьте Вустерширский соус и тушите еще 10 минут. Подавайте с овощами поверх котлет и зеленым салатом. На десерт — консервированный инжир и печенье.

ОГО, МАМА, ТЫ И ПРАВДА ОТЛИЧНЫЙ ПОВАР

КОЛЬЦО ИЗ СПАГЕТТИ с ОВОЩАМИ и ХОЛОДНОЙ НАРЕЗКОЙ. Заманчивый ужин для гостей

2 банки спагетти Franco-American

1 пименто, нарезанный

2 столовые ложки зеленого перца, нарезанного

¾ чайной ложки соли

3 яйца, слегка взбитых

Хорошо смешайте все ингредиенты и переложите в смазанную форму-кольцо. Положите коричневую бумагу в неглубокий противень, добавьте горячую воду и поставьте в него форму. Запекайте 50 минут в умеренной духовке (190° C) или до готовности. Выложите на блюдо и заполните центр овощами с маслом (например, стручковой фасолью, нарезанной кубиками свеклой или рубленым шпинатом). При желании окружите кольцо ломтиками холодного мяса (ветчина, ливерная колбаса, говядина или баранина). На десерт — клубничное или ананасовое мороженое.

МОЖНО НАМ ЭТИ ВКУСНЫЕ СПАГЕТТИ FRANCO-AMERICAN НА ОБЕД?

АРОМАТНАЯ ЗАПЕКАНКА НА ОБЕД. Любимое блюдо детей и взрослых

3 ломтика бекона, нарезанных

2 банки спагетти Franco-American

½ чайной ложки соли

1½ стакана вареной лимской фасоли

¼ стакана тертого американского сыра

¼ стакана панировочных сухарей с маслом

Обжарьте бекон до хруста и добавьте к спагетти. Добавьте соль к лимской фасоли. Чередуйте слои спагетти и фасоли, пока ингредиенты не закончатся. Смешайте тертый сыр с сухарями и посыпьте сверху. Запекайте в умеренно горячей духовке (190° C) 30 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте с зеленым салатом; на десерт — свежие фрукты и печенье.

МЯСНОЙ РУЛЕТ СО СПАГЕТТИ. Экономный фаворит

1½ фунта рубленой говядины

2 столовые ложки растопленного жира

1¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

½ чайной ложки шалфея

1 луковица, измельченная

1 яйцо, слегка взбитое

1 банка спагетти Franco-American, мелко нарезанных

Смешайте мясо и жир со специями. Добавьте нарезанные спагетти и слегка взбитое яйцо, хорошо перемешав. Сформируйте рулет и запекайте в смазанной форме в умеренной духовке (175° C) 50 минут. При желании загустите сок в форме мукой и добавьте горячую воду, чтобы сделать подливку. Очень вкусно со шпинатом и морковью в сметане. На десерт испеките простой кекс одновременно с рулетом и подайте с горячим фруктовым или ирисовым соусом.

ЗАПЕКАНКА С БЕКОНОМ. Простой способ приготовить вкусный ужин

8 ломтиков канадского бекона

1 банка спагетти Franco-American

1 банка супа Pepper Pot от Campbell’s

¼ стакана горячей воды

Панировочные сухари с маслом

Слегка обжарьте канадский бекон. Смешайте горячую воду с супом и добавьте к спагетти. В неглубокую смазанную форму для запекания выложите слоями смесь спагетти и бекон. Посыпьте сухарями с маслом и запекайте в умеренно горячей духовке (190° C) около 30 минут, пока блюдо не прогреется и не подрумянится сверху. Очень вкусно с тушеной зеленой капустой, маринованной свеклой и банановым пирожным с имбирем на десерт.

Я НАШЛА СПОСОБ СОКРАТИТЬ РАСХОДЫ НА ЕДУ, НО ПРИ ЭТОМ ПОДАВАТЬ БЛЮДА, КОТОРЫЕ МЫ ЛЮБИМ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ. Заманчивое блюдо для прохладных дней

1 ломтик соленого свиного сала

2 фунта телячьей грудинки

1 чайная ложка соли

1 банка соуса для спагетти Franco-American

6 маленьких вареных морковок

1 стакан вареного зеленого горошка или стручковой фасоли

1 чайная ложка Вустерширского соуса

Панировочные сухари с маслом

КОНЕЧНО, БОБ, ПРИВОДИ ЕГО ДОМОЙ. МЫ ПРИГОТОВИМ FRANCO-AMERICAN

Нарежьте свиное сало кубиками и вытопите жир. Нарежьте телятину и обжарьте в горячем жире. Добавьте соль и горячую воду, чтобы покрыть мясо. Тушите под плотно закрытой крышкой один час. Измельчите спагетти и смешайте с овощами и телятиной. Переложите в смазанную запеканку. Загустите 1 стакан мясного бульона 2 столовыми ложками муки; добавьте Вустерширский соус. Залейте остальные ингредиенты. Посыпьте сухарями с маслом и запекайте в умеренной духовке (175° C) полчаса, пока блюдо не прогреется, а сухари не подрумянятся.

ЗАМАНЧИВЫЙ ПЯТНИЧНЫЙ РУЛЕТ. Отличное блюдо на случай экстренной ситуации

1 банка спагетти Franco-American

2 стакана красного лосося, разобранного на кусочки

2 яйца, слегка взбитых

1 столовая ложка нарезанной петрушки

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Измельчите спагетти и хорошо смешайте с другими ингредиентами. Уложите в смазанную форму для хлеба и запекайте в умеренно горячей духовке (190° C) 30 минут. Подавайте с ботвой свеклы и пастернаком с маслом. Кексы можно испечь одновременно с рулетом и подать с горячим мускатным или фруктовым соусом.

ИСПАНСКИЕ СПАГЕТТИ. Вкусные, как и выглядят!

3 столовые ложки жира

1 луковица среднего размера, измельченная

¾ фунта говяжьего фарша

1 стакан сельдерея, мелко нарезанного

2 столовые ложки нарезанного пименто

1 зеленый перец, нарезанный

1¼ чайной ложки соли

1 чайная ложка паприки

1⅓ стакана горячей воды

1 банка спагетти Franco-American

Обжарьте лук в жире до золотистого цвета. Добавьте говяжий фарш и обжарьте. Смешайте с зеленым перцем, пименто, специями, сельдереем и водой. Готовьте 15 минут. Добавьте спагетти Franco-American и готовьте еще 10 минут. Подавайте с нарезанной морковью с маслом; на десерт — запеченные красные яблоки с корицей.

ОМЛЕТ FRANCO-AMERICAN. Новый и необычный

3 яйца

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

1 столовая ложка нарезанной петрушки

1 банка спагетти Franco-American, нарезанных

1 столовая ложка сливочного масла

Отделите желтки от белков. Добавьте специи к желткам, взбивая до густоты и лимонного цвета. Измельчите спагетти Franco-American и смешайте с желтками. Взбейте белки до крепких, но не сухих пиков и аккуратно введите в первую смесь до однородности. Разогрейте сковороду для омлета, смажьте дно и бока маслом. Равномерно распределите омлет, готовя на медленном огне до нежного подрумянивания и пышности. Поставьте в духовку на несколько минут, чтобы подсушить верх. Сложите пополам и переложите на горячее блюдо. Подавайте с салатной зеленью, а на десерт — фруктовое желе со взбитыми сливками.

СЛУШАЙ, ЭТО ТО, ЧТО Я НАЗЫВАЮ БЛЮДОМ МИЛЛИОНЕРА!

ФРАНЦУЗСКИЙ МУСС

½ стакана горячего молока

¾ стакана мягких панировочных сухарей

¼ стакана растопленного сливочного масла

1½ столовой ложки измельченного лука

¾ стакана тертого сыра

1½ столовой ложки нарезанной петрушки

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки паприки

3 яйца, хорошо взбитых

2 банки спагетти Franco-American

Залейте сухари горячим молоком. Добавьте масло, лук, петрушку, тертый сыр и специи. Добавьте хорошо взбитые яйца. Положите спагетти в хорошо смазанную стеклянную форму для хлеба или запекания и залейте сырной смесью. Запекайте в умеренной духовке (175° C) до готовности (около 50 минут). Подавайте с грибным соусом (см. ниже). Очень вкусно с зеленым горошком.

МОЯ ЖЕНА — ОТЛИЧНЫЙ МЕНЕДЖЕР. ЕЕ БЛЮДА ИЗ СПАГЕТТИ — ТО, ЧТО НАДО

КОТЛЕТКИ ИЗ ТУНЦА с грибным соусом

1 банка спагетти Franco-American

1 яйцо, взбитое

1½ стакана мяса тунца (разобранного на кусочки)

¾ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки перца

½ стакана воды

½ стакана панировочных сухарей

1 столовая ложка сливочного масла

1 яйцо, слегка взбитое с 1½ столовыми ложками холодной воды

1 банка грибного крем-супа Campbell’s

2 столовые ложки нарезанного пименто

Мелко нарежьте спагетти. Смешайте со взбитым яйцом, кусочками тунца, солью и перцем. Сформируйте котлетки, обваляйте в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях. Охлаждайте в холодильнике 20 минут. Обжаривайте в горячем жире (190° C) слоем 2,5 см в глубокой сковороде. Обсушите на бумажном полотенце. Для соуса добавьте воду в грибной крем-суп Campbell’s и прогрейте с маслом и пименто. Подавайте горячим с котлетками из тунца.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЯЗЫКА. Необычайно вкусная

1 чайная ложка готовой горчицы

1 чайная ложка лукового сока

¾ чайной ложки соли

1 столовая ложка нарезанной петрушки

1 стакан молотого языка

1 банка спагетти Franco-American

¼ стакана воды

Панировочные сухари с маслом

Смешайте специи с молотым языком. Затем смешайте со спагетти и водой. Выложите в смазанную форму для запекания и посыпьте сухарями с маслом. Запекайте 25 минут в умеренно горячей духовке (190° C) до готовности и подрумянивания сверху. Очень вкусно со шпинатом и морковью с маслом. На десерт подайте ананасовое желе со взбитыми сливками.

ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ с ароматными спагетти

4 свиные отбивные толщиной 4,5 см

1 банка спагетти Franco-American, нарезанных

3 столовые ложки нарезанного зеленого перца

1 чайная ложка лукового сока

1 столовая ложка растопленного сливочного масла

Разрежьте мясо пополам, не доходя до кости. Тщательно смешайте остальные ингредиенты и нафаршируйте отбивные. Скрепите края одной или двумя зубочистками и обваляйте в муке, хорошо приправленной солью и перцем. Выложите в смазанную форму для запекания, вокруг отбивных разложите оставшуюся смесь спагетти и запекайте в горячей духовке (205° C) 40 минут, перевернув один раз. Подавайте с брокколи и свеклой по-гарвардски; на десерт — лимонный пирог с меренгой.

ДА, БЕЗУСЛОВНО, МАДАМ, Я МОГУ РЕКОМЕНДОВАТЬ FRANCO-AMERICAN

БЛЮДО НА СКОРУЮ РУКУ. Аппетитное, как и выглядит!

1¼ фунта колбасок или 1–1¼ фунта рубленой говядины

1 чайная ложка соли

⅛ чайной ложки перца

2 чайные ложки измельченного лука

2 банки спагетти Franco-American

Брюссельская капуста, горошек или верхушки спаржи

Обжарьте колбаски. Или, если предпочитаете говяжьи котлетки, смешайте рубленую говядину со специями, сформируйте 8 котлеток и обжарьте. Тем временем разогрейте спагетти Franco-American и приготовьте выбранные овощи. Выложите спагетти горкой в центре большого блюда. Вокруг чередуйте мясные котлетки и небольшие порции овощей. Украсьте петрушкой. Подавайте с зеленым салатом; на десерт — лимонные тарталетки и кофе.

НЕУДИВИТЕЛЬНО, ЧТО СОУС ТАКОЙ ВКУСНЫЙ. ОДИННАДЦАТЬ ДОРОГИХ ИНГРЕДИЕНТОВ!

ЗАПЕКАНКА ИЗ СТЕЙКА FRANCO. Ароматный ужин для четырех голодных людей

¼ стакана муки

2 чайные ложки соли

1½ чайной ложки паприки

½ чайной ложки перца

1 фунт говяжьего стейка, нарезанного порционными кусками

⅓ стакана жира

2 средние луковицы, нарезанные

2 банки спагетти Franco-American

1 стакан вареных протертых томатов

1 стакан горячей воды

Смешайте муку со специями и обваляйте в ней стейк. Слегка обжарьте лук в горячем жире и добавьте к томатам. Быстро обжарьте мясо и выложите в большую смазанную запеканку. Сверху выложите спагетти, томаты и лук.

Смешайте оставшуюся муку со специями с жиром на сковороде до однородности. Постепенно добавьте горячую воду, помешивая до гладкости. Процедите поверх смеси в запеканке и готовьте в умеренной духовке (175° C) 1,5 часа или до мягкости мяса.

Вкусный горячий обед, полный питательных веществ

Вы знаете, как трудно найти еду, которая понравится вашим детям и которая будет действительно полезна для них.

Спагетти Franco-American — именно то, что нужно. Они полны питательных веществ — богаты белками для роста костей и мышц, а также углеводами для быстрой энергии.

Сотни писем от матерей говорят нам, что их дети быстро замечают разницу между Franco-American и любыми другими готовыми спагетти. Как только ваша семья попробует вкусные спагетти Franco-American с их особенно хорошим соусом, они не согласятся ни на что другое.

СПАГЕТТИ FRANCO-AMERICAN ПО-МИЛАНСКИ (ТОМАТНЫЙ СОУС С СЫРОМ)

THE FRANCO-AMERICAN FOOD COMPANY DIVISION CAMPBELL SOUP COMPANY ГЛАВНЫЙ ОФИС, КЭМДЕН, НЬЮ-ДЖЕРСИ, США

УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВЫ ПОКУПАЕТЕ Franco-American — ТЕ САМЫЕ, С ОСОБЕННО ВКУСНЫМ СОУСОМ

ПРИМЕЧАНИЯ ПЕРЕВОДЧИКА

Молча исправлены несколько опечаток.

Сохранена информация о публикации из печатного издания: эта электронная книга является общественным достоянием в стране публикации.

Только в текстовых версиях текст курсивом выделен _нижним подчеркиванием_.