Предварительные примечания транскриптора:

Изображение на обложке создано транскриптором и является общественным достоянием.

Изображения, окруженные пунктирными синими линиями, являются миниатюрами для полноформатных изображений. Нажмите на миниатюру, чтобы загрузить изображение в полном размере.

ТРАКТАТ

ТРАКТАТ

О

табаке, чае, кофе и шоколаде.

ТРАКТАТ О табаке, чае, кофе и шоколаде.

В КОТОРОМ

I. Преимущества и недостатки, сопряженные с употреблением этих товаров, не только беспристрастно рассматриваются на основе принципов медицины и химии, но и подтверждаются наблюдением и опытом.

II. Изложены полные и четкие указания для понимания того, в каких случаях и для каких конкретных конституций эти вещества являются полезными или вредными.

III. Показано, что китайский или азиатский чай тождественен европейскому хамелеагнусу, или мирту брабантскому.

Все это проиллюстрировано медными гравюрами, демонстрирующими чайную утварь китайцев и персов.

Первоначально написано САЙМОНОМ ПАУЛЛИ;

И

ныне переведено доктором ДЖЕЙМСОМ.

Ante omnia scire convenit Naturam Corporis; quia alii graciles, alii obesi sunt, alii calidi, alii frigidiores, alii humidi, alii sicciores, alios adstricta, alios resoluta, alvus exercet. (Прежде всего следует знать природу тела; ибо одни люди худощавы, другие тучны, одни горячи, другие холоднее, одни влажны, другие суше, одних мучает запор, других — расстройство желудка.)

Цельс, кн. 1, гл. 3.

ЛОНДОН:

Отпечатано для Т. Осборна в Грейс-Инн; Дж. Хилдьярда в Йорке; М. Брайсона в Ньюкасле и Дж. Лика в Бате.

1746 г.

ТРАКТАТ О ТАБАКЕ и пр.

Поскольку Николас Монардес в «Медицинской истории простых средств» дал столь полную и точную историю и описание табака, что другие лишь заимствовали сведения о нем из его трудов, мы, словами этого автора в главе 14, сообщим читателю, что такое табак, где он производится и для каких целей применяется.

«Растение табак, — говорит он, — прежде использовалось индейцами, и особенно жителями Новой Испании, для лечения ран. Несколько лет назад его завезли в Испанию скорее для украшения садов, чем из-за его целебных свойств: но теперь он более прославлен последними, нежели используется для первого».

«Это растение у индейцев называется пицельт; испанцы же впервые назвали его табаком по имени определенного острова, где он производился в больших количествах».

«Он вырастает до большой высоты и иногда бывает ростом с лимонное дерево. Его ствол прямой и выпускает много крупных ветвей, которые несут листья, почти напоминающие листья лимонного дерева, но более крупные, как у лопуха, бледно-зеленого цвета, слегка шероховатые и пушистые, как и все растение. Верхушки ветвей несут цветы в форме маленького колокольчика, белые на концах, но пурпурного цвета в середине; когда эти цветы опадают, их сменяют маленькие головки, которые напоминают головки черного мака и содержат очень мелкие пепельно-черноватые семена. Корень толстый, разделенный на множество частей, внутри древесного характера, цвета шафрана, горький, легко очищаемый от коры: но мне не известно ни о каком его целебном или ином качестве».

«Растение растет в большинстве мест Индии, особенно в тех, что отличаются влажной и тенистой природой, и на легких, хорошо возделанных почвах: его можно сеять во все времена года; но когда оно появляется над землей, его следует беречь от холода, и его можно пересаживать для украшения садовых стен; ибо, подобно цитрусовому дереву, оно остается зеленым в течение всего года».

«Используются только листья; хотя, когда их нельзя достать, некоторые используют вместо них семена. Листья сохраняют, пропуская через них нить, подвешивая в тенистом месте и таким образом высушивая, после чего их используют целиком или измельченными в порошок».

«Табак горяч и сух, и, следовательно, согревает, растворяет, очищает и является слегка вяжущим, как явствует из следующих его достоинств, которыми он обладает».

«Листья табака в нагретом виде, при прикладывании, оказываются превосходным средством от цефалеи и гемикрании, при условии, что эти расстройства возникают от холодной причины или метеоризма, но их использование следует часто повторять, пока болезнь не будет устранена. Некоторые перед их прикладыванием смазывают голову маслом, полученным из цветов апельсинового дерева. То же средство полезно при ригидности шеи или столбняке, а также при болях во всем теле, возникающих по той же причине».

«Когда зубная боль происходит от холодной причины, протирание больного зуба льняной тканью, пропитанной соком табака, а затем помещение кусочка листа, скатанного в форме пилюли, в дупло, не только снимает боль, но и предотвращает распространение гниения».

«Отвар листьев табака с водой и линктус, приготовленный из того же отвара, полезны при расстройствах груди, застарелом кашле, астме и других подобных расстройствах, происходящих от холодных гуморов. Небольшое количество сиропа, приготовленного из сахара и отвара листьев, устраняет любые гнилостные гуморы, скопившиеся в груди. Дым листьев табака, принимаемый через рот, иногда приносит облегчение астматическим больным; но предварительно следует провести надлежащие очищения, если состояние пациента это позволяет».

«Листья табака, нагретые под золой и приложенные к подложечной области, не стряхивая золы, приносят облегчение лицам, страдающим от урчания в кишечнике и метеоризма. Для тех же целей другие растирают листья рукой, смазанной маслом, и прикладывают их к области желудка. Листья, растертые с небольшим количеством уксуса, долго используемые в виде мази и привязанные к пораженным частям, полезны при закупорках или скиррозных опухолях желудка и селезенки; но поверх этого препарата следует часто, каждый день, прикладывать теплые листья или ткань, пропитанную теплым соком листьев. Когда нельзя достать листья, нюхательный табак можно смешать с любой дезобструирующей мазью и долго смазывать ею закупоренную или опухшую часть».

«Индейские женщины очень превозносят использование табака не только для детей, но и для взрослых, страдающих от сырости желудка; ибо после смазывания живота ламповым маслом листья, нагретые под золой и приложенные напротив желудка, на грудь и спину, переваривают сырость и делают тело способным к испражнению, при условии, что прикладывание повторяется достаточно часто. Небольшое количество сока листьев табака, уваренного и очищенного с сахаром, изгоняет как плоских, так и круглых глистов из кишечника; но для более эффективного достижения этой цели следует положить растертые листья на пупок и ввести надлежащий клистир».

«Листья, нагретые под золой и приложенные настолько горячими, насколько может вытерпеть пациент, приносят большое облегчение при нефритических и метеорических болях, при условии, что средство повторяется достаточно часто. Табак также во многих случаях является полезным ингредиентом в клистирах, припарках и пластырях».

«При удушьях матки листья, достаточно нагретые и приложенные к пупку и области матки, приносят немедленное облегчение; и если наступит обморок, что случается часто, пациентка будет немедленно приведена в чувство вдуванием дыма табака в ее ноздри. Эта практика настолько распространена среди индейских женщин, что именно по этой причине они тщательно хранят и высоко ценят листья табака. Некоторые при маточных расстройствах предварительно прикладывают к пупку пахучие вещества, а затем кладут поверх них листья табака: но наиболее подходящими веществами для этой цели являются такамахака, масло жидкой амбры, перуанские бальзамы, каранна или пластырь из всего этого вместе, носимый ежедневно на пупке».

«Артритические боли, при условии, что гуморы холодные или, по крайней мере, не слишком горячие, значительно облегчаются прикладыванием теплых листьев или льняной ткани, пропитанной теплым соком листьев; ибо они растворяют и переваривают гуморы; по этой причине их выгодно класть на отечные опухоли, предварительно промытые теплым соком листьев».

«Из опыта известно, что ознобы излечиваются протиранием их три или четыре раза листьями табака, а затем мытьем рук и ног в теплой воде с солью».

«Несколько лет назад было обнаружено, что табак противостоит яду, даже самого ядовитого вида, которым каннибалы смазывают свои стрелы. Раньше было принято посыпать сулемой раны, нанесенные таким образом; но испанцы нашли способ подавить действие яда с помощью табака».

«Отряд каннибалов совершил нападение на группу индейцев и испанцев, некоторые из которых были убиты, а другие ранены их отравленными дротиками. Но так как у выживших не было сулемы, некий индеец посоветовал им влить выжатый сок табака в их раны, а затем приложить к ним растертые листья того же растения, благодаря чему их боли были немедленно облегчены, симптомы подавлены, сила яда ослаблена, а раны излечены. Этот случай заложил основу для последующего использования табака против ядов; и король Испании, чтобы убедиться в его эффективности, приказал сделать рану в горле собаки и смазать ее ядом, используемым охотниками; вскоре после чего в рану было влито большое количество сока табака и приложены растертые листья растения, благодаря чему собака была эффективно защищена от симптомов, обычно вызываемых ядами».

«Листья табака, положенные на чумные и злокачественные карбункулы, вызывают струп и способствуют излечению; не менее эффективным средством они являются и против укусов ядовитых животных».

«Листья, положенные на свежие раны, немедленно останавливают кровотечение и вызывают склеивание; но если они велики, их следует предварительно промыть вином, края привести в соприкосновение и посыпать соком листьев, после чего растертые листья следует закрепить на ране: те же меры следует принимать на следующий и последующие дни, а также соблюдать надлежащий режим».

«Вливание сока и прикладывание растертых листьев очищают, излечивают и рубцуют старые язвы и гангрены; при условии, что проведены надлежащие очищения, при необходимости взято достаточное количество крови и соблюдается надлежащий режим».

«Таким образом язвы излечиваются не только у людей, но и у животных. Ибо по всей Индии коровы, овцы и другие животные очень подвержены язвам, которые из-за чрезмерной влажности климата легко становятся гнилыми и полными червей. В эти язвы иногда было принято сыпать сулему, так как жители были лишены лучших средств. Но поскольку это лекарство дорого в той части света, то, что использовалось для лечения этих язв, обычно стоило больше, чем само животное. По этой причине жители, осознавая эффективность табака на людях, перенесли его использование на гнилые, зловонные и червивые язвы животных; и, соответственно, обнаружили, что его сок, влитый в них, не только убивает червей, но и очищает язвы и вызывает образование рубца. Табак также хорош против потертостей у скота, по каковой причине индейцы всегда носят его порошок с собой».

«Я знал одного человека, страдавшего язвами ноздрей, которые выделяли, по-видимому, заразную сукровицу. По моему совету он закапывал в них сок табака; после второго закапывания выпало большое количество червей; затем меньшее количество, и через несколько дней язвы были излечены, хотя эродированные части не восстановились. Протирание стригущего лишая и парши на голове листьями табака также является полезной практикой».

«Табак — это прославленное растение, используемое индейскими жрецами перед тем, как они дают свои ответы; ибо у индейцев принято консультироваться с жрецами относительно исхода войн и других важных дел. В таких случаях жрец, с которым консультировались, сжигал сухие листья табака, принимал их дым в рот через небольшую трубку, приспособленную для этой цели, затем падал, как в экстазе, лежал совершенно лишенный движения и оставался в таком состоянии некоторое время. Когда пары табака рассеивались, он приходил в себя, говорил, что сообщил об этом деле своему демону, и давал такие двусмысленные ответы, что, каким бы ни был исход, суеверная толпа могла легко убедиться, что он предсказал правильно. Так доверчивые варвары оказываются жалко одураченными нечестивыми и мошенническими уловками своих жрецов».

«Простой народ среди индейцев также принимает дым табака в рот и ноздри, когда они хотят либо перенестись в приятные сны, либо предсказать исход своих дел по событиям, которые случаются с ними во время сна; ибо, поскольку великий самозванец, дьявол, знает свойства трав, он научил их качествам табака, чтобы обманывать их с помощью этих снов».

«Различные растения при жевании или приеме внутрь, как замечено, возбуждают ложные и обманчивые представления и идеи объектов. Так, Диоскорид в главе о паслене безумном, или яростном, говорит нам, что драхма корня этого растения, выпитая с вином, производит ложные, хотя и не неприятные представления; что двойное количество производит отчуждение ума, которое длится три дня; и что четырехкратное количество оказывается смертельным. Также сообщается, что если человек, когда он собирается спать, ест семена аниса, они возбуждают приятные и согласные сны; тогда как поедание хрена вызывает сны бурного и неприятного рода».

«Гарсия да Орта сообщает нам, что сок определенного растения под названием банге, смешанный с некоторыми другими соками, производит отчуждение ума, возбуждает сны и освобождает ум от всякой тревоги и беспокойства: подобные эффекты достигаются опиумом, который широко используется восточными индейцами и о котором Гарсия писал очень подробно».

«Индейцы также, когда утомлены переноской грузов или любым другим тяжелым упражнением, курят табак, благодаря чему они становятся как бы одурманенными и засыпают; но когда они просыпаются, они чувствуют себя освеженными, а их силы восстановленными. Эфиопы, привезенные туда в качестве рабов, следуя примеру туземцев, курят табак слишком часто, за что их хозяева сурово наказывают их и сжигают их табак, чтобы лишить их возможности использовать его, что, однако, они продолжают делать тайно и в частном порядке».

«Табак также используется индейцами для утоления голода и жажды; ибо они прокаливают некоторые раковины речных улиток и путем растирания превращают их в мелкий порошок, которого и листьев табака они берут равные части и жуют их вместе, пока они не превратятся в своего рода массу, которую они формируют в пилюли, размером больше горошины: их они сушат в тени и сохраняют для использования. Когда они намереваются путешествовать через пустыни, где не ожидают ни еды, ни питья, они берут с собой достаточное количество этих пилюль, кладут одну между нижней губой и зубами и постоянно сосут из нее влагу; так что когда одна потребляется, они заменяют ее другой, и таким образом они совершают трех-, а иногда и четырехдневное путешествие; в течение которого, говорят они, не чувствуют ни последствий голода, ни жажды: причина этого, вероятно, в том, что, постоянно сося эти пилюли, они вытягивают слизистые гуморы из мозга, которые, будучи проглоченными, увлажняют желудок и утоляют его естественный жар, но в конце концов поглощаются им за неимением другой пищи. Примеры подобного рода можно наблюдать у многих животных, которые в течение всей зимы запирают себя в своих норах без какой-либо пищи; потому что естественный жар желудка занят перевариванием и поглощением жира, который они накопили зимой».

Это все достоинства и качества табака, известные Монардесу: Но, кроме этого, Закутус в «Наблюдениях, кн. 1, об истории принципов медицины» сообщает нам, что он часто находил сок табака эффективным для лечения алопеции, или выпадения волос: И не стоит этому удивляться, поскольку, так как указанное лекарство должно иметь аналогию с указывающими симптомами, а табак горяч и сух, растворяет, очищает и несколько вяжет; и так как все эти качества, согласно Галену, показаны при алопеции, Закутус мог преуспеть в ее лечении с помощью табака. Я помню двух девушек, которые, будучи нездоровы, имели прописанный щелок, в котором были вымочены сухие листья табака, для снятия чешуек с их голов; но одна была охвачена легким головокружением, а другая думала, что чувствует себя как бы пьяной. Но я упоминаю об этих случаях ради молодых практиков, без какого-либо намерения отговорить их от применения табака и его препаратов к другим частям тела; ибо прославленный Хартманн, по-видимому, считал эссенцию зеленых листьев табака, полученную путем настаивания в мальвазии, специфическим средством для лечения паралича; и после того, как был вызван пот, приказывает долго растирать ею парализованные конечности; благодаря чему, говорит он, он часто видел, как они счастливо восстанавливались.

Хотя табак является ценной травой, злоупотребление им, которое мы рассмотрим позже, невыносимо и крайне вредно. Кроме того, Монардес, Эгидий Эверарт в 1587 году в Антверпене опубликовал прекрасный комментарий о достоинствах и использовании табака: И когда та же работа была переиздана в Утрехте в 1644 году, к ней были добавлены различные трактаты о табаке; такие как «Misocapnus», или трактат о злоупотреблении табаком, взятый из работ короля Англии Якова VI; «Tobacologia» Иоганна Неандера; «Epistolæ ac Judicia clarissimorum aliquot Medicorum»; и «Hymnus Tabaci» Рафаэля Тория. После этих авторов появился Хризостом Манен, профессор медицины в Падуанском университете, который в 1648 году опубликовал весьма ученые упражнения о табаке. Не только от уже упомянутых авторов, но также от Андреаса Цезальпина; «Всеобщей истории растений» Далешампа; «Adversaria» Лобеля; Клузиуса в его «Заметках к Монардесу»; Додоэнса; Табернемонтана; «Новых медицинских вещей Новой Испании» Нарди Антонио Рекки с примечаниями Теренция Линцея мы узнаем, какова родная почва табака и как знание о нем было введено в Европу после открытия Америки Христофором Колумбом и Америго Веспуччи. Некоторые из этих авторов также описали его достоинства и использование, в то время как другие очень полно рассуждали о злоупотреблении им. Следуя примеру этих великих людей, я продолжу без какой-либо предвзятости и с той свободой, которая всегда свойственна истине. Это, безусловно, трудная попытка, учитывая противодействие и предрассудки, с которыми мне приходится бороться. Но прежде чем продолжить, я отмечу ошибку Либавия, который, согласно Манену в «Упражнениях 1, часть 1», утверждает, что табак был уроженцем Европы, так как он был найден в почти недоступных местах Герцинского леса: Но добавляет этот автор: «Кто отрицает, что семена рассеиваются и переносятся повсюду ветрами?» Но отнюдь не вероятно, что семена табака, которые, сравнительно говоря, так же малы, как атомы Демокрита, могли быть перенесены вихрем в Герцинский лес в Германии из Франции, Италии или Испании, тем более из Америки. Это растение особого специфического вида и уроженец Америки: Ни один историк не упоминает о таком вихре для рассеивания его семян. Это правда, гора Этна на Сицилии и гора Гекла в Исландии своими серными извержениями выбрасывают пепел на огромное расстояние: Но мне не кажется вероятным, чтобы воздух когда-либо был в таком вращательном движении, чтобы переносить семена из одной части света в другую или из одной страны в другую, хотя нельзя отрицать, что они могут быть перенесены с равнины на возвышенность или из одного сада в другой, прилегающий к нему.

Те авторы, которые называли табак «Herba rixosa», травой, вызывающей раздоры, и «Herba insana», растением, возбуждающим безумие, по-видимому, были не так уж неправы; ибо что может быть чаще, чем то, что люди всех званий проводят весь день, куря табак в элях и тавернах? Более того, так пристрастны молодые и старые люди к табаку, что отец забывает интересы сына, а сын — интересы отца ради него. Таким образом, некоторые люди используют большие количества табака, в то время как, возможно, их семьи голодают дома: тогда как некоторые дети тратят на табак то, что их трудолюбивые родители с трудом и заботой накопили для их использования. Более того, таково безумие некоторых европейцев, что они за бесценок продадут свои товары, чтобы удовлетворить себя табаком.

Король Англии Яков VI говорит нам: «что среди американцев слуга, пристрастившийся к курению табака, едва ли может найти покупателя; настолько ненавистен этот обычай самим его авторам». Мы, европейцы, однако, настолько одурманены и ослеплены, что ежегодно плывем в Америку, не жалеем расходов и подвергаем себя не только штормам и бурям, но также болезням и смерти ради табака; и несомненно, что наши люди по возвращении из Америки распространили по всей Европе неаполитанскую болезнь, которая, как считает Фиорованта, была эндемичной для американцев из-за того, что они едят человеческую плоть. Это, пользуясь фразой Агриппы из «О суетности наук», гл. 84, означает «покупать смерть за высокую цену». Индейцы и варвары питают такое отвращение к злоупотреблению табаком, что сурово наказывают эфиопов и рабов за него и сжигают их табак; вероятно, потому, что подозревают, что он делает их болезненными и лишает способности работать; в каковой ситуации они становятся бременем для своих хозяев. Согласно Виганену в «Книге об обычаях и нравах турок» и Иоганну Хризостому Манену в «Упражнениях о табаке», упражнение 6, § 10, Амурат, 4-й император турок, эдиктом запретил использование табака под страхом смерти, чтобы от злоупотребления им его подданные не стали изнеженными, слабыми и бесплодными. Согласно Адаму Олеарию в кн. 3, гл. 6, император Московии в 1634 году эдиктом запретил ввоз табака и нюхательного табака в свои владения под угрозой наказания розгами и разрезания ноздрей в случае неповиновения: и тот же автор говорит, что видел некоторых, на ком были эти знаки позора. В кн. 5, гл. 31 он также говорит нам, что шах Аббас, персидский монарх, запретил всякое использование табака в той армии, которую он собрал против Тамеран-хана, под угрозой отрезания носа и губ у нарушителя; более того, он был настолько строг, или, скорее, жесток в своей дисциплине, что когда некий перс, не знавший об эдикте, пришел в его лагерь с табаком на продажу, он приказал и его, и его товары бросить в один погребальный костер и сжечь.

Эти и другие подобные примеры, возможно, могли бы оказать благотворное влияние на некоторых европейцев, если бы обычай использования табака не стал настолько распространенным и универсальным, что Яков VI сказал, что он верит, «что целый лес в Англии едва ли дал бы достаточно деревьев для повешения торговцев табаком». Гоффман в кн. 2 «Об аптекарских лекарствах», гл. 3, сообщает нам, «что этот принц в Оксфордском университете публично спорил против использования табака, приводя примеры лиц, которые использовали его и страдали от неизлечимых расстройств груди, бреда, бессонницы и судорог; и после чьей смерти легкие оказывались черными и иссохшими, точно так же, как если бы они были закалены в дыму». Тот же Гоффман сообщает нам, что ему рассказывали некоторые солдаты, проживавшие в Голландии, «что при вскрытии голов некоторых нюхателей табака, которые были казнены, они наблюдали, что вся внутренняя часть того, что анатомы называют чашей мозга, была черной от нюхательного табака». Ему также рассказывал Патриций Норей, «что в последнюю богемскую войну он видел все головы английских солдат, которые были убиты, в таком же состоянии». Нард Антонио Рекки в кн. 5 «Новых медицинских вещей Новой Испании» отмечает, «что те, кто использует табак слишком часто, становятся болезненного цвета, имеют грязный, неопрятный язык, сердцебиение в горле и неестественный жар печени, и впадают в кахексию и водянку, от которых в конце концов погибают». Так они страдают за свою глупость, потакая себе столь нелепым образом.

Но не распространяясь далее о вещах столь очевидных, пусть будет достаточно предупредить читателя об опасности с помощью предыдущих наблюдений. Что курение более вредно и пагубно, чем нюхание, я думаю, можно справедливо утверждать, если мы рассмотрим примеры, которые анатомы дают нам относительно эффектов, производимых каждым из них, что мы сделаем в дальнейшем: я должен, однако, здесь заметить, что мы не можем не восхищаться рвением Якова VI Английского ради блага своих подданных; поскольку в последних словах своего «Misocapnus» он увещевает их следующим патетическим и аффективным образом: «Наконец, поэтому, о граждане, если у вас осталось хоть какое-то чувство стыда или страх перед позором, оставьте использование табака, обычай, сопряженный с позором, принятый по ошибке и установленный глупостью. Его средствами гнев небес возбуждается против нас, здоровье наших тел ухудшается, наше состояние растрачивается, а достоинство нашей нации не только уменьшается дома, но и презирается за рубежом; ибо табак — это вещество, отвратительное на вид, неприятное на запах, вредное для мозга, пагубное для легких и своими облаками черного дыма почти напоминающее ужасные испарения ада».

Если какой-либо поборник интересов табака, глухой к моим спасительным наставлениям, спросит меня, хочу ли я, чтобы Папа, Император и все короли, курфюрсты, принцы и герцоги в Европе запретили и отменили использование табака? Я отвечаю, что такая революция действительно желательна из-за вышеперечисленных злоупотреблений табаком. Но прежде чем я перейду к более полному ответу, я хотел бы, чтобы человек, задающий этот вопрос, внимательно выслушал следующие возвышенные и поистине благородные мысли Сенеки в кн. «О счастливой жизни», гл. 1: «Ничто, — говорит он, — не является более достойным само по себе и более подобающим достоинству свободнорожденной души, чем не следовать, подобно скоту, слепо за вожаком стада, идя не туда, куда мы должны идти, а туда, куда они идут перед нами. Но ничто не вовлекает нас в более ужасные несчастья, чем наше суждение о вещах по славе и молве, почитание лучшими тех вещей, которые наиболее общеприняты и одобрены, как мы находим в бесчисленных примерах. Мы не живем согласно велениям разума, ни образом, который был бы единообразным и последовательным в самом себе: отсюда и происходит, что такое множество индивидов падает, как бы, на других. В большой и тесной армии никто не падает, не увлекая за собой другого, и впереди идущие оказываются роковыми для тех, кто следует за ними. То же самое происходит в каждой части и обстоятельстве человеческой жизни; ибо всеобщая практика — навязывать свои собственные доводы и тем самым становиться причиной ошибок для других». Поэтому следует сожалеть, что мы, европейцы, должны так по-звериному следовать обычаю варваров, не прислушиваясь к разуму, в котором мы так превосходим их, поскольку, пользуясь выражениями Саллюстия: «Они преданы невоздержанности и сну, настолько грубы и некультурны, что, кажется, ведут жизнь скотов, а не людей, поскольку потакают себе в сладострастии, в то время как их души являются для них бременем». Одним словом, они живут не менее скотским образом, чем жители материковой части Африки, которые, согласно Гиппократу в кн. «О священной болезни», «лежат на козьих шкурах и едят козье мясо, без каких-либо постельных принадлежностей, или одежды, или обуви, кроме тех, что сделаны из козьих шкур». Американцы еще хуже, поскольку они питаются человеческой плотью, не имеют ничего, чтобы прикрыться, и проводят свое время в пустынных местах и скрытых норах. Поскольку, следовательно, климат, почва и не-естественное состояние американцев широко отличаются от таковых у европейцев, весьма разумно, чтобы мы не допускали и не терпели постоянного и привычного использования табака в Европе.

Корнелий Агриппа в кн. «О суетности наук», гл. 84, по-видимому, с большой долей разума считает: «Что это значительно способствовало бы не только здоровью человечества, но и интересам отдельных государств, запретить ввоз иностранных и экзотических лекарств, которые часто подделываются или фальсифицируются теми, кто ими торгует, к большому ущербу для государства». Не менее спасительным и разумным является тот закон, принятый в Риме Нероном, который гласит следующее: «Аптекарям настоящим предписывается не использовать никаких других лекарств, кроме тех, что найдены в Италии, поскольку они не только лучше подходят и приспособлены к конституциям римлян, но и могут быть получены гораздо более свежими, более подлинными и с меньшими трудностями, расходами и опасностью, чем иностранные лекарства, большинство из которых справедливо подозреваются как софистицированные, поддельные, испорченные на корабле, испорченные временем или не собранные в надлежащие сезоны или в надлежащих местах». Поскольку болезни, описанные древними, иногда поражают европейцев, хотя и с новыми и необычными симптомами; и поскольку новые болезни также появляются в Европе, я думаю, не стоит сомневаться, что мясо, фрукты и другие деликатесы, присылаемые из Азии, Африки и Америки в Европу, являются в некоторой мере источниками наших бед.

Но без дальнейшего отступления я ограничусь злоупотреблением табаком. Что табак, когда используется с благоразумием и уместностью, является спасительным лекарством, я не отрицаю; поскольку я сам использую его с большой пользой весной и осенью, в каковые сезоны я страдаю от катаральных дефлюксов. Большинство людей, когда их охватывает лишь легкий кашель, настолько осторожны, что не решаются на небольшую дозу сиропа фиалок или солодки, не посоветовавшись со своими врачами, друзьями и сиделками; но огромное количество европейцев без всякого совета значительно беспокоят и тревожат мозг, вместилище своего разума, используя высокопроникающий дым табака утром и вечером, ночью, так же как и днем, и во всех состояниях и конституциях погоды, спокойной и ясной, так же как и облачной и пасмурной. Давайте поэтому оставим этот варварский обычай, столь фатальный и вредный для здоровья.

Кроме того, вероятно, что хитрые американцы, осознавая огромное количество табака, ежегодно ввозимого в Европу, могут ради наживы обманывать нас; ибо несомненно, что наши собственные купцы, движимые низким и грязным принципом алчности, давно нашли способы фальсификации табака с помощью рассола, лимонов, уксуса, вина и эуфорбия. Но относительно этих мошенничеств читатель может проконсультироваться с Неандером в его «Tabacologia». Кроме того, едва ли можно поверить, что связки, привезенные из Америки под названием табака, состоят целиком из хороших и здоровых листьев табака: Ибо почти каждый знает, что признаки качества табака, будь то цвет, запах, вкус или вес, очень сильно различаются среди европейцев, которые, к их позору будь сказано, научились вешать свой табак, когда он испорчен, безвкусен или легок, в отхожих местах или сводах, чтобы он стал более едким и тяжелым от летучих солей человеческой мочи и экскрементов, под благовидным предлогом, что эти соли делают его полезным и спасительным, очищая голову; что, говорят они, весьма полезно для лиц, которые много пьют. Но это, безусловно, неправильный и вредный метод лечения головы и эвакуации ее экскрементов; относительно обильного производства которых, посредством испорченной температуры мозга у лиц, которые ежедневно курят табак, мы будем рассуждать позже.

Предварив эти вещи, мы теперь переходим к решению вопроса, недавно начавшего обсуждаться, а именно: является ли нюхание или курение более невинным и безопасным обычаем? Я утверждаю, что оба они, как правило, пагубны, и ни один из них не может быть рекомендован кому-либо без большой осторожности и обдумывания: Хотя я помню, что раньше был курильщиком табака, тем не менее, я придерживаюсь мнения, что нюхание — это менее вредная и пагубная практика. Некоторые придерживаются мнения, что при постоянном использовании нюхательного табака зрение становится более ясным и проницательным; но с какой большой опасностью сопровождается эта практика, достаточно подтверждается Адрианом Спигелием в «Corp. human. Fabr.», кн. 7, гл. 2, где он предлагает проблему вместе с ответом на нее в следующих словах: «Какова причина, почему многие люди от часто повторяемых чиханий, особенно когда они усердно возбуждаются, внезапно слепнут? Это происходит либо потому, что разветвления сонных артерий, которые находятся так близко к зрительным нервам, что касаются их, заполняются настолько, что сжимают их; либо потому, что большое количество слизистых гуморов переносится из мозга к зрительным нервам, которые тем самым закупориваются. Когда расстройство происходило от первой из этих причин, я видел пациентов, излеченных сетоном; но когда оно происходило от последней, я не помню, чтобы когда-либо видел его излеченным». Иоганн Хризостом Манен в «Упражнениях 8 о табаке», § 1, утверждает, «что от сильного чихания некоторые люди умирали; поскольку от него голова была настолько сильно взволнована, что усилием разрывала мозговые оболочки и расслабляла структуру мозга». И это мнение он подтверждает примером некоего пекаря, упомянутого Фамианом Страдой, «который, когда у него было двадцать четыре чихания, непосредственно следовавших друг за другом, умер от двадцать пятого, от сильного толчка, которым артерии мозга и окружающие его оболочки были разорваны». Тот же автор в разделе 4 последней цитируемой главы утверждает: «Что он видел некоего человека, у которого от чрезмерного использования нюхательного табака хрусталики глаз сморщились, так что все объекты казались находящимися в своего рода колеблющемся движении перед ним».

Если будет возражено, что такие несчастные случаи редки; я отвечу, что хотя они редки, тем не менее они не невозможны; и то, что случилось с одними, может стать судьбой других. Хотя, следовательно, серп твердой мозговой оболочки и сток Герофила, роковое место апоплексии, не сразу приходят в такое расстройство, чтобы зиять от нюхания, тем не менее интересы пяти чувств плохо учитываются, часто вытягивая из мозга нюхательным табаком то, что мы называем соплями или слизью, которая эвакуируется через нос; или, скорее, согласно Галену и другим анатомам, через решетчатую кость, которая является органом обоняния, но вовсе не предназначена для устранения выделений мозга. Таким образом, люди, которые используют нюхательный табак сверх меры, вместо того чтобы улучшить, скорее ухудшают свое зрение и за свои мучения обычно теряют чувство обоняния.

Поскольку человек, лишившийся ушей за свои преступления, считается опозоренным, какого же лучшего обращения заслуживает тот, кто из презрения к медицине или из упрямого желания потакать собственным наклонностям ослабляет или уничтожает те чувства, которыми милостивое Небо наделило его для столь благородных целей! Относительно примеров этого несчастья и причин, по которым оно происходит, Манен в своем труде «Трактат о злоупотреблении табаком» (Tr. de Abusu Tabaci, Exercitat. 6. Sect. 15) высказывается следующим образом: «Обоняние, как мне рассказывали многие, кто нюхал или курил чрезмерно, уничтожается из-за злоупотребления табаком, поскольку от этого высыхают сосцевидные отростки, и когда они становятся суше, чем эффлювии, вызывающие восприятие какого-либо запаха, они не могут должным образом подвергаться воздействию таких эффлювиев; ибо обоняние, согласно Аристотелю в 3-й книге «О животных» (Lib. 3. de Animal.), состоит в том, что сухие эффлювии превосходят влажность этих отростков, так что в общем чувствилище может произойти изменение под воздействием надлежащих и адекватных объектов». Манен также в 28-й экзерциции, секции 1, сообщает нам: «Что он знал человека, который за один день вынюхивал четыре унции». После чего он переходит к исследованию преимуществ и вреда, связанных с использованием нюхательного табака, и к рассмотрению того, почему он вызывает чихание у тех, кто к нему не привык, но не у тех, кто привык. Этот точный автор также, среди прочих доводов против чрезмерного употребления нюхательного табака, выдвигает тот, что он может проникать в проходы решетчатой кости (Os Ethmoides), образовывать там конкреции и задерживаться на долгое время. Отсюда достаточно очевидно, что когда проходы и отверстия этой кости закупориваются табаком, воздух не может ни проникать в мозг для его вентиляции, ни эффлювии пахучих тел не могут быть донесены до него; вследствие чего обоняние должно неизбежно утрачиваться. Хотя это, возможно, следует рассматривать как незначительную и маловажную потерю, однако табак, благодаря своим высоконаркотическим, согревающим, сушащим, проникающим и маслянистым качествам, оказывает столь пагубное влияние на восьмую пару нервов по Спигелию, или первую по Бартолину, которые предназначены для обоняния, что постепенно ослабляет, а со временем и полностью уничтожает это чувство; поскольку эта пара нервов направляется к сосцевидным отросткам, расположенным во внутренней части мозга, рядом с решетчатой костью, которая покрыта твердой мозговой оболочкой (Dura Mater). Поскольку, следовательно, большое количество табака насильственно притягивается к корню носа, и поскольку, согласно учению Гиппократа, природа ни на мгновение не бездействует в живом теле, все части которого проницаемы и прозрачны, должно неизбежно случиться так, что части, служащие для обоняния, должны быть сильно повреждены наркотическим качеством табака. Сказав столь много о несчастьях, порождаемых чрезмерным нюханьем, мы теперь переходим к рассмотрению тех, что связаны со злоупотреблением курением; делая это, мы ограничимся примерами, которые оказывают лучшее воздействие на простолюдинов, чем тонкие и хитроумные выводы философского разума.

Поэтому несомненно, что табак обладает высокопроникающим качеством. Так, знаменитый Хейрний в 1-й книге «Метода к практике» (Lib. 1. Method. ad Prax.) говорит о нем следующим образом: «Табак при курении производит весьма своеобразные эффекты, поскольку он извлекает удивительное количество флегмы изо рта и ноздрей: дым, исходящий от его сухих листьев, положенных на горящие угли, при вдыхании через воронку проникает во весь мозг, а также доходит до ушей и матки. Но я могу утверждать, что эта трава особым образом предназначена для мозга; легко доносит туда свои достоинства и выводит все его нечистоты (Sordes): ибо около года назад, когда я страдал от зубной боли, я сделал отвар табака с водой, добавив немного цветков ромашки: ложку этого отвара, когда он был теплым, я держал во рту, а некоторое время спустя выплевывал; и так я делал в течение двух часов, благодаря чему моя боль значительно уменьшилась. На следующий день, когда я пошел в свой сад и наклонился, чтобы вырвать сорняк, из моего носа вытекло большое количество жидкости шафранового цвета, которая пахла табаком, после чего моя зубная боль немедленно прошла. В течение всей моей жизни ни кровь, ни какая-либо другая жидкость, кроме серозной флегмы, не вытекала из моего носа, но в этом случае я никогда не видел жидкости более глубокого желтого цвета». Другие подобные свидетельства о проникающем качестве табака я получил от своего старого учителя Хеннингуса Арнезеуса, врача Кристиана IV, короля Дании, который утверждал: «Что не только дым табака, но и дым любого другого вещества, принятый через рот, является проникающим из-за своей едкости; вследствие чего он должен пронизывать и изменять всю субстанцию мозга, как мозговые оболочки (Meninges), так и все сосуды и их содержимое». Кроме того, поскольку дым табака горячий, исходящий непосредственно от зажженного табака, и поскольку, согласно Аристотелю, свойство тепла заключается в том, чтобы собирать гомогенные и разделять гетерогенные вещества, должно неизбежно случиться, по самой природе вещей, что этот дым должен плавить и разжижать флегму, вместилищем которой является мозг, являющийся, согласно Гиппократу, самой большой из всех желез. Я нисколько не сомневаюсь в истинности мнения Арнезеуса; ибо я считаю, что все предвестники катаров, такие как чихание, сплевывание и выделение слюны, производятся теплом, которое является необходимой причиной катаров, хотя и не производящей причиной болезнетворной материи. Так, знаменитый Гофман в 3-й книге «Медицинских институций» (Lib. 3. Institut. Medic. Cap. 193) сообщает нам: «Что одного тепла, и по большей части внешнего рода, такого как тепло солнца или полученного в результате упражнений, вина и ароматических веществ, среди которых корица и шафран, которыми мы так обильно приправляем нашу пищу, достаточно, чтобы расплавить и разжижить флегму или едкую сыворотку». Таким образом, трубка, наполненная обгоревшими фитилями свечей, собранными из щипцов для снятия нагара, или куском фитиля, используемого при стрельбе из пушек, или куском битуминозной ископаемой земли, особенно голландской, вызовет такое же обильное слюноотделение, как и трубка лучшего вирджинского табака. Солдаты и моряки также производят такое же удовольствие и эффекты в себе, куря зажженную бумагу, какие производятся курением табака. Поскольку, следовательно, едкий дым и тепло любого рода, донесенные до мозга, плавят флегму и выводят ее через решетчатую и клиновидную кости (Os Ethmoides и Sphœnoides), нос и небо, я не вижу причин, почему Хейрний должен утверждать: «Что он обладает удивительной способностью извлекать флегму изо рта и ноздрей; что он особым образом приспособлен к мозгу, легко доносит туда свои достоинства и выводит все его нечистоты».

Поскольку табак горячий, сухой, маслянистый и проникающий, он должен из-за этих качеств быстро воспламеняться. И, поскольку он обладает высоконаркотическим качеством, он своим наркотическим серой одурманивает тех, кто его использует, портит темперамент мозга и разрушает его тонус; тогда как умеренное курение майорана, буквицы, розмарина, янтаря и других веществ подобного рода выводило бы флегму более безопасно и без возникновения каких-либо из этих дурных последствий. Это наркотическое качество табака является причиной того, что заядлые курильщики всю свою жизнь страдают от постоянного сплевывания, как я наблюдал в «Истории помпинеллы» (Histor. Pompinellæ Class. secund. Quadripartit.). Хотя при частом употреблении табака из мозга выводится большое количество флегмы, это растение, тем не менее, не является особым специфическим средством, приспособленным к этому органу: ибо, напротив, поскольку оно явно изобилует наркотической серой, оно в высшей степени вредно не только для нервов, но и для всей субстанции мозга. Отсюда, как я отмечал ранее, у многих потребителей табака не только обонятельные нервы настолько повреждаются его наркотической серой, что они теряют обоняние, но также наблюдается не очень изысканный вкус, поскольку поражаются четвертая и седьмая пары нервов. У лиц такого рода также наблюдается пристрастие к солодовым напиткам и жалобы на слабый аппетит; потому что шестая пара нервов, которая спускается в желудок, одурманивается наркотической серой табака. Поэтому абсурдно утверждать, что табак обладает цефалическим качеством и особым образом приспособлен к расстройствам головы, поскольку он настолько недружелюбен к нервам, что вызывает в них оцепенение. Разумнее рассуждать так: табак горячий, состоит из очень тонких частей и является высокопроникающим; следовательно, будучи в то же время наркотическим, он окажется тем более вредным, чем более он проникающий; потому что наркотическое качество табака, которое в остальном медленное, подобно качеству опиума или болиголова, его другими качествами возвышается и приводится в действие; или, говоря более свободно, посредством едкости, приписываемой его соли, фиксированной или летучей, наркотическая сера доносится в своей полной силе к нервам головы. Что эта сера остается довольно долго целой даже в живом человеке, достаточно доказывается той жидкостью шафранового цвета, пахнущей табаком, которая выделялась из ноздрей Хейрния на следующий день после злоупотребления отваром табака и цветков ромашки. Я бы не хотел, чтобы кто-то воображал, что как только он откладывает свою трубку, его мозг больше не нагревается дымом, который в течение двух или трех дней после этого он чувствует или выдыхает, когда чихает. Таким образом, эта наркотическая, маслянистая и сильно пахнущая сера, прилипая к оболочкам, желудочкам, извилинам или другим скрытым проходам мозга и оставаясь в одиночестве без дыма или тепла, постепенно и незаметно портит всю массу мозга, благодаря чему курильщики табака вынуждены постоянно сплевывать и отхаркивать. Когда мозг таким образом ослаблен обильным сплевыванием, вызванным наркотической серой, ни миндалины, ни вилочковая железа (Thymus), которые предназначены для впитывания естественных экскременторных гуморов мозга, больше не пригодны для этой цели. Когда случается такое происшествие, курильщик табака начинает зевать, иметь хриплый и пронзительный голос и зловонное дыхание, подобно тем, кто страдает от венерической болезни (Lues Venerea).

Я думаю, что теперь достаточно доказал, что, поскольку табак обладает наркотическим качеством, а его испарения глубоко проникают в мозг, то, конечно, курение должно быть более вредным, чем нюханье. Но если люди все еще будут упорно предаваться употреблению этого вредного растения, все, что я могу сделать дальше, — это предупредить их об опасности.

ТРАКТАТ О ЧАЕ.

Я до сих пор решительно стремился сохранить здоровье европейцев, отвергая и разоблачая злоупотребление табаком. Но если кто-либо спросит мое мнение о чае, который несколько лет назад начали ввозить из Азии и восточных стран и который обладает качествами, совершенно противоположными табаку, поскольку он предотвращает сон и поэтому некоторыми авторами высоко превозносится как превосходное цефалическое средство, весьма приятное для внутренностей (Viscera), способствующих питанию: я отвечу, что никакой удовлетворительный ответ не может быть дан, пока мы не узнаем род и вид чая и к какому виду европейских трав его можно отнести или сравнить; ибо табак нами называется перуанским беленой (Hyosciamius), но мы не даем чаю названия ни одного из наших растений: более того, неизвестно, является ли чай тем, что греки называют Ποα, травой, или Θαμνίσκιον, кустарником, каковые слова, согласно Руэллиусу, Моранте и другим, настолько перепутаны Диоскоридом, Теофрастом и другими ботаниками, что вызывают великие споры среди ученых. Но авторы, которые наиболее верно собрали все, что было написано о чае на испанском, французском, латинском, английском или голландском языках, — это Николаус Тульпий и Николаус Тригоций, из работ которых я буду узнавать,

1-е, Какого рода и вида является трава чай?

2-е, Является ли чай только продуктом Азии и встречается ли он когда-либо в Европе или нет? И,

3-е, Какая из европейских трав может быть наиболее правильно использована вместо него.

Тульпий, затем, говорит следующим образом: «В Ост-Индии нет ничего более обычного, чем питье отвара травы, которую китайцы называют «Тее», а японцы — «Чиа». Поскольку мои сведения об этом растении были получены от лучших и наиболее беспристрастных авторов, я охотно передам их потомству. Трава чай, следовательно, имеет длинные заостренные листья, зубчатые по краям. Ее корни волокнистые и разделены на очень мелкие части. Она растет не только в Китае и Японии, но и в Чиаме, только листья китайского чая имеют черновато-зеленый цвет: тогда как японский чай имеет более бледный цвет и более приятный вкус. Отсюда также происходит, что «Чиа» японцев ценится гораздо выше, чем «Тее» китайцев; поскольку один фунт первого часто продается за сто ливров; ибо в этих частях света верят, что нет ничего более целебного и полезного, чем эта трава, будь то для продления жизни до глубокой старости или для предотвращения нападения болезней. Она не только делает тело энергичным и активным и предотвращает образование камней, к которым никто из жителей по этой причине не подвержен, но также устраняет головные боли, заложенность головы, воспаления и истечения из глаз, затрудненное дыхание, слабость желудка, кишечные колики и усталость. Она также настолько эффективно предотвращает сон, что те, кто пьет его ночью, могут бодрствовать, не чувствуя ни малейшего желания спать: ибо он умеренно согревает и, сжимая устье желудка, препятствует подъему тех паров, которые необходимы для вызова сна; так что, благодаря ему, ничто не мешает и не прерывает тех, кто намерен читать или писать всю ночь».

«Это растение, однако, по-видимому, не было ни давно известно, ни давно использовалось среди китайцев, поскольку у них нет иероглифических знаков, подобных большинству их букв, которые выражали бы его природу и качества. Эти два народа также сильно различаются в отношении способа использования чая; поскольку японцы смешивают чай, растертый в мраморной ступке, с теплой водой: тогда как китайцы варят само растение с некоторым количеством жидкости, добавляя несколько зерен соли или сахара. Этот отвар они пьют со своими друзьями и посетителями; и даже их ведущие люди не считают ниже своего достоинства, а скорее честью готовить чай для своих гостей; для чего у них в дворцах есть специально оборудованные шкафы, в которых они хранят свои горшки, треножники, воронки, чашки, ложки и другую чайную утварь, которую они покупают по непомерной цене, хранят в шелке и используют только тогда, когда их посещают лучшие друзья. Их они ценят так же, как мы ценим адаманты, драгоценные камни и самые драгоценные камни. См. Иоанна Маффея, «Индийские дела» (Rer. Indicar. Lib. 6. & 12.), Людовика Алмейду, «Избранные письма» (Select. Epist. Lib. 4.), Петра Гаррика, том 2, книга 2, глава 17, Маттео Риччи, «О христианской экспедиции к китайцам» (de Christ. Expedit. apud Sinas, Lib. 1. Cap. 7.), Алоизия Фроиса в «Японских реляциях», Якоба Бонция, «Диалог 6. Медицина индийцев» (Dialog. 6. Med. Indorum) и Иоганна Линсхотена, глава 26».

Николаус Тригоций в «Трактате о Китайском королевстве» (Tractat. de Regno Chinæ, Cap. 3), где он рассматривает вещи, производимые в Китае, дает нам следующие подробности относительно чая: «Я намеренно, говорит он, опускаю описание многих необходимых вещей, таких как мрамор разных цветов, карбункулы и другие камни и драгоценности, не непригодные для живописи; ароматические деревья, битумы и невероятное количество других диковинок; но я не могу и не должен оставлять в молчании две или три вещи, неизвестные европейцам; первая из которых — это кустарник, из листьев которого готовится тот знаменитый напиток, называемый «Чиа» китайцами, японцами и соседними странами. Невозможно, чтобы трава, из которой он готовится, использовалась китайцами очень давно; поскольку, чтобы представить ее, у них нет иероглифических знаков, подобных всем их буквам. Отсюда, возможно, можно заподозрить, что наши европейские леса производят эту траву. Они собирают листья весной, сушат их в тени и хранят для приготовления отвара, который они почти постоянно используют не только во время еды, но и когда их друзья приходят навестить их; ибо это обычно развлечение, на которое они приглашают друг друга. Его всегда пьют, или, скорее, потягивают теплым; и он не неприятен на вкус из-за своей умеренной горечи; но он очень целебен и часто используется при различных расстройствах. Чай у них не весь одной цены; поскольку иногда фунт продается за нобль, а в другое время — за два или три, если он считается хорошим: лучший японский чай часто продается за десять или двенадцать, и метод приготовления его с ними несколько отличается от метода китайцев; ибо японцы, превратив свой чай в порошок, смешивают две или три ложки его с чашкой кипятка, который они пьют, когда он умеренно остынет: тогда как китайцы бросают немного листьев в сосуд с кипящей водой, который, после того как он впитал силу чая, они пьют, оставляя листья». Но в седьмой главе той же работы, которая рассматривает некоторые обычаи китайцев, автор говорит следующим образом: «Когда кто-либо получает официальное приглашение на пир; за день или за несколько дней до того, как он должен состояться, хозяин посылает ему своего рода билет, желая его присутствия: когда он приходит в дом и обычные церемонии пройдены, его усаживают в первом зале, где он пьет свой чай; после чего его проводят в пиршественный зал, который украшен не коврами, которые они никогда не используют, а картинами, цветами, сосудами и другой древней домашней утварью». Хотя эти отчеты могут удовлетворить простолюдинов, они не окажутся удовлетворительными для врачей, которые хотят знать, является ли чай травой, кустарником или видом подлеска; ибо два последних цитируемых автора отличаются друг от друга; поскольку Тульпий называет китайский чай «травой с темновато-зелеными, продолговатыми листьями, заостренными и зубчатыми по краям, с волокнистыми корнями, разделенными на много мелких частей. Тогда как листья японского чая имеют более бледный зеленый цвет и более приятный вкус». Но Тригоций утверждает, «что это кустарник, из листьев которого знаменитая «Чиа» китайцев и японцев готовится путем отвара». Первый утверждает, что трава чай растет не только в Китае и Японии, но и в Чиаме: второй думает, что следует подозревать, что она также производится в европейских лесах: но, поскольку я буду впоследствии точно обсуждать эти пункты, я здесь только замечу, из Олеария, что Маффей в «Трактате об индийских делах» (Tr. de Rebus Indicis) утверждает, что японцы из определенного растения выжимают высокоцелебную жидкость, которую они называют «Чиа»; и Линсхотен в «Трактате об острове Япония» (Tr. de Insula Japoniæ) говорит нам, что жители Японии готовят напиток, называемый «Чаа», из определенной травы: но эти авторы не упоминают ни кустарник, ни листья, а единодушно утверждают, что чай — это трава. Якоб Бонций, ординарный врач города Новая Батавия на острове Ява в Ост-Индии, в «Медицине индийцев» (Medic. Indor. Lib. 2. de Conserv. Valetud. Dialog. 6) утверждает, «что листья маленькой травы, из которой готовится чай, напоминают листья маргаритки или меньшего окопника и имеют небольшие надрезы по краям». Но поскольку в последующей главе он утверждает, что жители этой страны, хотя и грубо невежественные во всех других отношениях, тем не менее обладают таким точным знанием корней и растений, что если бы Павий, величайший ботаник своего века, восстал из мертвых, он бы удивился, обнаружив, что может быть наставлен этими людьми; я удивлен, что он пренебрег их информацией и, вопреки обычаю их историографов, дал нам (европейцам) такое хромое и несовершенное описание чая, комментируя индийские растения. Можно было бы принять его за траву, когда говорят, что его листья напоминают листья маргаритки и имеют небольшие надрезы по краям, что Тульпий также приписывает им. Стоит заметить, что Тульпий, Тригоций, Бонций и другие авторы единодушно соглашаются в том, что отвар чая имеет довольно приятный, горький вкус. Поэтому, чтобы прояснить эти трудности, я должен прибегнуть к преподобному отцу Александру де Роду, который в «Кратком изложении различных путешествий и апостольских миссий» (Sommaire des divers Voyages & Missions Apostoliques) говорит следующим образом: «Среди самых памятных вещей в этой стране — «Тай»; использование которого не только обычно для всех восточных стран, но и начинает быть известным в Европе: его справедливо следует причислить к самым целебным веществам, которые я наблюдал в этой стране; и я не знаю, не является ли он одной из главных причин, почему жители не только наслаждаются таким хорошим состоянием здоровья, но и доживают до столь глубокой старости. Листья такие же большие, как у гранатового дерева, а сам кустарник напоминает миртовый куст. И чай не растет ни в какой части мира, кроме двух провинций Китая, которые являются Нанкин и Чим, жители которых имеют свои урожаи чайных листьев, как мы имеем для нашего зерна в Европе. Эти листья они сушат в печах и хранят для использования в плотно закрытых сосудах. Он часто используется по всему Китаю, Японии, Тонкину и другим королевствам; и его так много, что он продается по низкой цене. По этой причине они используют его часто каждый день, или, скорее, каждый час, приготовленным следующим образом: они бросают листья в кипящую воду, которую они немедленно снимают с огня; и когда листья оседают, что обычно происходит через четверть часа, они пьют воду, от которой они находят три очень счастливых эффекта; первый из которых — подавлять пары и облегчать боли в голове: ибо когда я страдал от гемикрании (Hemicrania) или любого другого расстройства головы, выпив эту воду, я получал облегчение боли так быстро, как если бы человек сделал это приложением своей руки. Когда ради слушания исповедей я был вынужден сидеть целые ночи, я использовал то же средство и, благодаря ему, не только удерживался от сна, но и не чувствовал на следующий день большего беспокойства, чем если бы я не сидел. Я однажды провел эксперимент с этим в течение шести ночей подряд, но должен признаться, что чувствовал себя утомленным и истощенным. Второе достоинство этой воды, или отвара, — укреплять желудок, а третье — очищать почки от камней и песка». Бернард Варений в «Описании Японского королевства» (Descript. Regni Japoniæ, Cap. 23) говорит следующим образом: «Не только японцы, но и китайцы наслаждаются глотками почти кипящей воды, в которую посыпан порошок чая. Трава чай не только сама зеленая, но и окрашивает любую жидкость в тот же цвет. Она растет только в некоторых, а не во всех странах, и более тонкий вид ее листьев считается очень ценным. Эти листья богатыми людьми хранятся в больших сосудах, плотно закрытых, чтобы предотвратить доступ воздуха. Листья перед использованием превращаются в порошок». И немного погодя он добавляет: «Этот напиток приятен на вкус и высокоцелебен, особенно для устранения беспокойства, вызванного перееданием, и для удаления всех слизистых расстройств: так что это стало пословицей в отношении богатых: «Как возможно, чтобы они не наслаждались хорошим здоровьем, поскольку они пьют лучший «Циа»?». Олеарий в вышеупомянутой работе говорит о чае следующим образом: «Мы уже отмечали, что на Майдане в Исфахане есть, среди прочих, особые виды гостиниц, называемые «Цай», «Чаттай» и «Чан», в которых, как и в других местах, персы пьют горячую черную воду, приготовленную из травы, привезенной в их страну узбекскими татарами. Эта трава имеет продолговатые заостренные листья, около дюйма длиной и полдюйма шириной, которые в сушеном виде имеют черноватый цвет и сжимаются в форму червя; но они те же самые, что китайцы называют «Тее», а японцы и индийцы — «Чиа» и «Ча». У каждого из этих народов эта трава высоко ценится; персы варят ее с родниковой водой, анисом и фенхелем: некоторые из них также добавляют к ней небольшое количество гвоздики. Персы, китайцы, японцы и индийцы приписывают необычайную добродетель и эффективность этой воде, утверждая, что она производит самые целебные эффекты на желудок, легкие, печень, массу крови и все внутренности, которые она очищает и укрепляет. Она также изгоняет камни, устраняет головную боль и рассеивает ту излишнюю влажность, которая вызывает усталость и сонливость. Выпивая эту воду, человек становится настолько живым, бодрым и бдительным, что весело переносит отсутствие сна в течение нескольких ночей и без какой-либо боли или усталости долго занимается делами величайшей важности. Этот напиток, когда его пьют в умеренных количествах, не только сохраняет здоровье, но и продлевает жизнь до чрезмерной старости. Эта трава чай в настоящее время хорошо известна в Голландии, поскольку ост-индские корабли привозят большие ее количества в Амстердам». Иоганн Альберт фон Мандельсло в «Путеводителе по Ост-Индии» (Itinerar. Indiæ Orientalis, Cap. 11) дает нам следующее памятное описание чая: «В наших визитах мы используем черную воду, в которой варится трава чай. Этот напиток, который очень распространен в Индии, вызывает большое восхищение не только у туземцев, но и у англичан и голландцев; поскольку говорят, что он выводит флегму, согревает желудок и способствует пищеварению. Мы пьем его три раза в день, а именно: утром, днем и вечером. Персы также пьют черную воду, называемую «Чавве», которая по цвету напоминает чай, хотя ее достоинства и эффективность различны; поскольку «Чавве» является сильным охлаждающим средством и вызывает бесплодие, по какой причине сладострастные персы предпочитают пить его: напротив, чай умеренно согревает и укрепляет внутренности и желудок».

Гульельмус Лейл, уроженец Дании, после своего возвращения из Ост-Индии по моей просьбе любезно написал мне следующие подробности относительно чая: «Я был проинформирован китайцами на островах Ява, Макассар, Целебес и в других местах, что «Ча» или «Тее» растет в Китае и Катайе; но что лучший приходит из Катайи, страны, принадлежащей татарам. Трава на китайском, японском, татарском, персидском, арабском, турецком и индостанском языках называется «Ча»; в произношении которого слова следует заметить, что «Ч» звучит так же, как в Испании и Англии; но персами, арабами и турками выражается одним из их собственных знаков. Теми из китайцев, которые граничат с морем, она называется «Те». В этих странах огромные суммы денег тратятся на эту траву, которая, как говорят, обладает весьма значительными достоинствами; ибо она укрепляет желудок и способствует хорошему пищеварению; питает конечности и рассеивает и выводит с мочой или иным образом всю болезненную и избыточную влажность. Она также лечит подагру и предотвращает или изгоняет камни и песок. Во время моего пребывания там в течение многих лет у меня никогда не было малейших симптомов подагры, от которой я был сильно поражен после моего возвращения в Европу. Китайцы также не знают камней, и их чай не только сохраняет тело в хорошем здоровье, но и устраняет опьянение. Он предотвращает сон и делает людей бдительными и веселыми в выполнении дел. Воду, приготовленную из этой травы, следует пить утром натощак с засахаренным имбирем, а также после обеда, между приемами пищи, после ужина или в любое время, поскольку частое его использование не вредно. Они кипятят пинту воды в горшке, затем кладут в нее ложку чая и плотно закрывают на четверть часа, в течение которого они часто встряхивают его. Те, кому этот напиток неприятен из-за его горького вкуса, кладут в чашку леденцовый сахар; но его эффективность больше, когда его пьют без него. Люди моды в Китае и Японии имеют свои особые чайники, в которых они кипятят воду отдельно, а затем выливают ее на чай в другой сосуд, который они закрывают на четверть часа, часто встряхивая его».

Чтобы разрешить этот сомнительный и запутанный вопрос: является ли чай китайцев травой или небольшим кустарником? — мне необходимо предварительно выяснить, производится ли он только в Азии или же его можно найти и в Европе; а также какое из европейских растений является наиболее подходящим сукцеданеумом для него? В этих изысканиях я должен, следовательно, прибегнуть к свидетельствам вышеупомянутых авторов. Но здесь я должен посоветовать всем врачам отбросить предрассудки и внимательно изучить трактат Гиппократа «О воздухе, водах и местностях», из которого они узнают, насколько воздух, воды и почвы согласуются или не согласуются между собой и какие соразмерные изменения или превращения способны вызывать эти сходства или различия. Знаменитый Гофман в 15-й главе 2-й книги «Об аптечных лекарствах», говоря о мирте, сообщает нам: «Мы должны тщательно обращать внимание на родную почву и климат растения, благодаря которым оно становится либо лучше, либо хуже, вследствие чего его свойства и добродетели не будут одинаковыми в разных странах». Это учение я повсюду внушал в своем «Quadripartitium», но особенно в историях о буквице, чертополохе бенедиктинском, ложечной траве, вахте трехлистной, эстрагоне и морском луке. Мой замысел при выдвижении этого положения состоит в том, чтобы показать вероятность произрастания чая не только в королевствах Ост-Индии, таких как Китай, Япония, Чиан, Нанкин и Чам, но также, согласно предположению Триготиуса, и в европейских лесах и чащах. И я тем более склоняюсь к этому мнению, поскольку знаменитый Олеарий сообщает нам, что татары Узбека, которые, согласно 1-й главе описания Персии Де Лаета, отделены от персов и ведут с ними войну, вывозят чай из Катая в Персию. Кроме того, Вильгельм Лейл, джентльмен не только знатный, но и безупречно правдивый, сообщает мне в своем письме, что на Большой Яве, Макассаре и Целебесе жители говорили ему, что «ча» или «те» растет в Китае и Катае, но лучший чай татары вывозят из последнего из этих мест. Ныне достаточно известно, что Татария, в силу высоты полюса, во многих отношениях согласуется с европейскими провинциями, расположенными под той же степенью высоты; так что отнюдь не абсурдно утверждать, что многие деревья, кустарники и травы должны процветать в этих северных провинциях так же хорошо, как и в Татарии, которая, подобно им, разнообразна обрывами, лесами, горами, пастбищами, долинами и реками. Одним словом, поскольку Тульпий и Триготиус полагают, что ни чай, ни его употребление не были долго известны китайцам, так как у них не было ни древних названий для него, ни иероглифов для выражения его природы, я все более утверждаюсь в том, что «ча» или «те» растет в Катае более обильно, чем в самом Китае, особенно учитывая, что Олеарий и Лейл сообщают нам, что «ча» — это татарское слово, и, согласно последнему из этих авторов, только некоторые китайцы, живущие на побережье, начали называть «ча» словом «те». Поскольку, следовательно, европейцы посещают Китай или прилегающие к нему острова гораздо чаще, чем Татарию, и поскольку китайцы называют «ча» татар «те», вероятно, что это и есть происхождение слова «чай» в Европе. Но следует заметить, что Тульпий утверждает, будто «тчиа» японцев гораздо ценнее, чем «те» китайцев, поскольку фунт первого иногда продается за сто ливров серебром, что, если я не ошибаюсь, составляет сорок крон. Однако Триготиус утверждает, что фунт китайского чая продается за один нобль, а самое большее — за два или три, тогда как фунт лучшего японского часто продается за десять или двенадцать. Отец Родиус говорит нам, что чай нигде не производится, кроме как в двух провинциях Китая, Нанкине и Чиме, и тут же добавляет, что его было так много, что он продавался по очень низкой цене. Хотя эти сведения противоречат друг другу, не мое дело примирять их, поскольку моя цель — лишь показать, что «ча», «тчиа» или «те», будь то вид кустарника или трава, является коренным растением Татарии. Теперь, поскольку Тульпий и Триготиус показали, что чай не был долго известен китайцам, а Олеарий и Лейл утверждают, что он вывозится из Татарии в Персию, так же как и в Китай, я придерживаюсь мнения, что он, вероятно, стал известен в Китае, когда татары в 1644 году совершили вторжение в эту страну, и что впервые он был доставлен в Европу из Ост-Индии. И хотя авторы, упомянутые Олеарием, утверждают, что «те» китайцев было известно до этого вторжения, все же, поскольку татары и прежде неоднократно опустошали Китай, вполне вероятно, что китайцы, от татар, у которых, как я полагаю, он дешев, впервые научились употреблению чая, как мы — от китайцев. Ибо если, согласно Тульпию, чай продается в Китае по столь высокой цене, или если фунт лучшего чая часто продается в Японии за двенадцать ноблей, я не вижу, как купцы Амстердама и Гамбурга, которым разумно позволить четверть прибыли, могли бы позволить себе продавать фунт за восемь ноблей. Поскольку, следовательно, Татария — очень обширное королевство, и поскольку в некоторых ее провинциях растет чай китайцев, я считаю весьма вероятным, что тот же самый чай можно найти в сходных, вересковых, кустарниковых и необработанных местах Европы. Теперь мы переходим к вопросу о том, является ли чай травой или видом кустарника. Помимо авторов, уже процитированных из Олеария как утверждающих, что это трава, Бонтиус, Варениус, Олеарий, Иоганн Альберт фон Мандельсло и Лейл также называют его травой. Но Триготиус и Родиус объявляют его видом кустарника или небольшого деревца. Если, следовательно, мы будем склоняться в своем суждении к большинству голосов, мы должны неизбежно заключить, что чай — это трава. Но так как во всех случаях один свидетель-очевидец лучше десяти, которые принимают вещи на веру, и так как два последних автора путешествовали по Ост-Индии, разумнее доверять их описаниям, чем описаниям других, которые, не будучи профессиональными ботаниками, в некоторой мере были введены в заблуждение ботаническими авторами, которые слишком часто путают слова, как мы показали в диссертации о табаке. Однако, чтобы примирить эти различия, мы скажем, что чай можно определить и описать либо как траву, либо как вид кустарника или небольшого деревца; ибо как географы в своих описаниях Новой Земли и Terra Australis incognita строят догадки о некоторых вещах, которых они никогда не видели, потому что никогда там не были, так почему же я, хотя никогда не был в Азии, не могу попытаться описать азиатское растение, которое является травой или кустарником — чаем, чтобы предотвратить чрезмерный его ввоз, который портит наш режим и подрывает наше здоровье не меньше, чем табак, присылаемый нам из Америки? Теперь, хотя Азия снабжает китайцев чаем как целебным лекарством, она навязывает его нам в то же время, когда мы не знаем, что это такое; по этой причине я опишу чай и как траву, и как вид кустарника или небольшого деревца. «Чай, следовательно, как трава, имеет продолговатые листья, заостренные, зубчатые по краям, около дюйма длиной и полдюйма шириной. В Китае эти листья темно-зеленого цвета и горького вкуса, тогда как те, что производятся в Японии, более светлого зеленого цвета и более приятного вкуса, окрашивая любой напиток в тот же цвет. Эти листья при высыхании становятся черными и сморщенными, как маленькие черви, а трава имеет волокнистый корень, разделенный на множество мелких отростков». Если кто-то скажет мне, что это похоже на описание буквицы, я отвечу: так оно и есть; и я предпочел бы убедить европейцев использовать эту траву, обладающую бесчисленными известными достоинствами, чем упорствовать в использовании неизвестного чая китайцев, покупаемого за большие деньги и рассчитанного на разорение семей. Действительно, несомненно, что, как умеренное его использование, не вызывая сверхъестественного жара, укрепляет и сушит мозг и всю нервную систему, так и чрезмерное его использование не может не быть столь же вредным для европейцев, как злоупотребление вином. Чай как вид кустарника или небольшого деревца можно описать следующим образом: «Чай — это небольшой кустарник, сильно напоминающий миртовый куст, с темно-зелеными листьями, такими же большими, как у граната, но с мелкими надрезами по краям, подобными тем, что наблюдаются в листьях маргаритки. Эти листья тщательно собирают весной, сушат в тени или в специальных печах и хранят в довольно больших сосудах, плотно закрытых, чтобы предотвратить свободный доступ воздуха». Если кто-то станет упрекать меня за описание чая и как травы, и как вида кустарника или небольшого деревца, я могу оправдаться, попросив его сравнить каждое из этих описаний с различными отчетами, данными всеми вышецитированными авторами, чья правдивость не может быть поставлена под сомнение. Но, возможно, могут возразить, что Бонтиус утверждает, будто чай — это трава, и описывает его как таковую, и, следовательно, я искажаю то, что намеревался исправить, что случилось с Эпикуром, пытавшимся исправить учения Демокрита. Я отвечу, что Бонтиус из-за стремления к лаконичной краткости затемнил свое описание чая, сравнив его листья, которые являются зубчатыми, с листьями маргаритки, которые имеют мелкие надрезы, тогда как он мог бы с большей справедливостью сравнить их с листьями любого кустарника или деревца. Но читатель, возможно, осудит меня за пирронизм или скептицизм и упрекнет меня в том, что я рассуждаю о вещах, не приходя к какому-либо твердому и окончательному выводу. Но в ответ на это обвинение я утверждаю словами Воссия в 20-й главе «О философских сектах»: «Что скептицизм не следует абсолютно осуждать, поскольку, хотя многие вещи достоверны, гораздо больше — недостоверны; и последние, будучи соединены и переплетены с первыми, обманывают ум своим сходством с истиной, так что необходимо проявлять все усердие в различении истины от заблуждения». Цицерон в 1-й книге «О природе богов» признается в том же мнении: «Я не из тех, — говорит он, — кому ничто не кажется истинным, но я утверждаю, что истина и ложь иногда так тесно смешаны и имеют такое близкое сходство друг с другом, что почти нет критерия для их различения». Но, оставляя все сомнительные рассуждения, мы теперь изложим наши чувства в явной форме и придем к твердому и определенному выводу. Для этой цели давайте сравним описания, которые Додоэнс дает нам о траве буквице и о кустарнике хамелеагнусе, с теми двумя, которые я дал о китайском чае. Я тогда совершенно свободен от пристрастности, когда думаю, что свойства, приписываемые этим двум, особенно хамелеагнусу, точно соответствуют китайскому чаю; и, учитывая, как далеко я продвинулся в годах, меня не заботит, как сильно меня могут высмеивать за отстаивание такого мнения, поскольку я давно сформировал свой ум на тех благородных и возвышенных чувствах, которые Эпиктет в 29-й главе «Энхиридиона» выражает следующим прекрасным образом: «Если ты склоняешься к тому, чтобы начать изучение мудрости и добродетели, ты должен немедленно подготовить себя к будущим упрекам и презрению, поскольку многие будут шипеть на тебя, упрекать в том, что ты стал философом внезапно, и насмешливо спрашивать причину твоего высокомерного вида. Ты же, тем временем, остерегайся высокомерного поведения, насколько это возможно; но, как верный часовой, поставленный на определенный пост своим господином, твердо поддерживай и придерживайся тех вещей, которые тебе кажутся лучшими и наиболее похвальными; и для своего утешения помни, что если ты решительно удержишь свой пост, ты в конце концов станешь предметом восхищения тех, кто прежде насмехался над тобой, тогда как если ты постыдно покинешь свою станцию и поддашься бездумному и немыслящему стаду, ты будешь дважды осмеян». Но, поскольку моральные размышления могут быть сочтены неуместными в таких случаях, мы вернемся к нашему предмету. Додоэнс, следовательно, в 20-й главе 2-й книги 1-й пентады говорит нам: «что буквица имеет продолговатые, широкие и зеленые листья, несколько шероховатые, зубчатые по краям и напоминающие листья дуба, хотя несколько меньшие». Теперь Тульпий сообщает нам, что листья чая продолговатые, заостренные и зубчатые по краям, а Олеарий утверждает, что они около дюйма в длину и полдюйма в ширину. Тульпий также утверждает, что в Китае они темно-зеленого цвета, тогда как в Японии они более светлого цвета, так что эти описания очень точно совпадают с буквицей. Хамелеагнус, согласно Додоэнсу в 20-й главе 6-й пентады «Истории растений», описан следующим образом: «Хамелеагнус — это небольшой и низкий кустарник, редко поднимающийся до высоты локтя. Он выпускает несколько ветвей, которые несут мелкие, широкие и продолговатые листья, не непохожие на листья мирта, но более твердые и часто более длинные. Все части кустарника, и особенно его семена, несколько ароматны. Он любит дикие и необработанные почвы, которые несколько болотисты и водянисты». Авторы, цитируемые ранее, не упоминали ни о семенах, ни о цветах; и хотя у меня была возможность перебрать большие количества чая, я никогда не находил никакой части цветка, стебля, верхушки, чашечки, пуха, семени, стручков семян, ягод или чего-либо аналогичного чему-либо из этого, кроме нескольких кусочков своего рода тростниковой травы, из чего мы можем справедливо заключить, что китайский чай любит необработанные, водянистые и болотистые почвы, так же как и европейский хамелеагнус, который, как описано Додоэнсом, точно напоминает чай китайцев. Причины, по которым я сравнил чай с буквицей, достаточно очевидны, поскольку мои отчеты о первом, взятые у Триготиуса, Родиуса и Бонтиуса, точно соответствуют последней; ибо Триготиус утверждает, что листья, называемые чаем, когда их собирают с определенного кустарника и кипятят в воде, дают тот знаменитый напиток, столь широко используемый китайцами, японцами и их соседними народами; а Родиус утверждает, что листья чая в значительной степени похожи на листья мирта и по объему равны листьям граната. Я в особой манере упомянул зубчатость листьев, потому что никакое такое обстоятельство не указано ни Додоэнсом в его описании хамелеагнуса, ни Триготиусом и Родиусом в их отчетах о листьях чая, которые, согласно Олеарию, около дюйма длиной, полдюйма шириной и при высыхании приобретают черноватый цвет, все эти обстоятельства верны для хамелеагнуса. Тульпий сообщает нам, что листья чая темно-зеленого цвета, продолговатые, заостренные и зубчатые по краям, а Бонтиус описывает их с мелкими надрезами по краям, как у маргаритки. Кроме того, если читатель сравнит то, что выдвигает Додоэнс в отношении родной почвы хамелеагнуса, с описанием, которое я дал о нем, он найдет вероятным, что он также производится в Татарии; так что у нас есть веские основания заключить, что «ча» татар и «те» китайцев — это не что иное, как европейский хамелеагнус. Другая аналогия также наблюдается между листьями чая и листьями хамелеагнуса, которая заключается в том, что только более крупные листья каждого из них являются зубчатыми. Если возразят, что Додоэнс склонялся к тому, чтобы внушить, что листья хамелеагнуса похожи на листья мирта, и что листья настоящего мирта не являются зубчатыми, я отвечу, что я достаточно осведомлен об этом, но в то же время хотел бы, чтобы оппонент помнил, что Каспар Баугин находит некоторые вещи недостающими в фигуре хамелеагнуса, представленной в латинском издании Додоэнса, и по этой причине предпочитает ей фигуру в голландском издании. Его описание также очень дефектно, поскольку он не упоминает ни зубчатость листьев, ни игру природы, которые являются очень существенными моментами, поскольку листья не все зубчаты одинаковым образом и иногда не зубчаты вовсе, особенно на кончиках, пока не достигнут определенного возраста и объема. Подобные игры природы часто наблюдаются, поскольку в одном и том же мальве часто случается, что один лист не похож на другой. Существует также удивительное разнообразие как в форме, так и в количестве листьев Eupatorium Canadense Foliis Enulæ Jacobi Cornuti, Lysimachia Lutea Major и Minor, и Pseudolysimachia. Также достаточно известно, что перуанский цветок в Европе меняется каждый день значительно по сравнению с тем же цветком в Перу, но мы не должны по этой причине отрицать, что они оба принадлежат к одному и тому же виду. Таким образом, хотя в Европе существует своего рода игра природы в листьях хамелеагнуса, все эти листья при самом тщательном сравнении с татарским или китайским чаем оказываются лишь незначительно отличающимися от них по размеру, цвету и зубчатости; так что мы можем заключить, что кустарник хамелеагнус принадлежит к тому же виду, что и чай татар и китайцев. Но, чтобы мой собственный авторитет не был поставлен под сомнение, я докажу это удивительное изменение в нашем собственном хамелеагнусе авторитетом других ботаников. Я действительно сожалею, что хамелеагнус недостаточно и полно рассмотрен ни в последнем издании Табернемонтануса, ни в Ebrodunense Herbarium. Но мы должны восполнить этот дефект из Баугина, который в 40-й главе 11-й книги 4-й секции «Pinax» говорит нам: «Что Rhus Myrtifolia Belgica, или хамелеагнус, имеет листья иногда широкие, а иногда узкие; и мне сказал доктор Бэкмастер, что его листья иногда зубчатые, как у кустарника, такого как розмарин северных народов или наш собственный мирт». В 1622 году, гуляя по кустарниковому полю близ Ростока, я отломил небольшую веточку этого хамелеагнуса весной, до того как он зацвел. Я тщательно сохранял ее, пока она полностью не высохла, и обнаружил, что листья в точности напоминают листья китайского чая по нежности, размеру, цвету и зубчатости. Но чтобы эта близость и сходство могли быть еще более доказаны, я в «Quadripartit. Botan.» дал рисунок одного из нежных листьев хамелеагнуса, собранного весной, и другого — полностью выросшего листа, собранного летом; и к ним я добавил два рисунка чайных листьев, произведенных в Китае. Но некоторые могут возразить, что китайский чай отличается от хамелеагнуса, потому что, согласно Родиусу, листья первого появляются в начале весны в Нанкине и Чиме и при высыхании настолько далеки от того, чтобы напоминать листья, что скорее кажутся маленькими почками или зачатками кустарников или деревьев; тогда как ветви нашего хамелеагнуса не срезаются до середины или конца лета и небрежно развешиваются в лавках вместе с листьями, семенами и цветами. Эти обстоятельства, признаюсь, должны производить значительную разницу в этих листьях не только в отношении цвета и запаха, но также, возможно, в отношении качеств и достоинств. Если меня спросят, целесообразно ли рекомендовать хамелеагнус в качестве сукцеданеума китайскому чаю, я отвечу: это в высшей степени целесообразно. Если скажут, что он влияет на голову, я отвечу: так же действует и буквица, которая вызывает определенную веселость или живость мозга и членов, благодаря чему она значительно укрепляет животную способность. Именно за это специфическое качество чая он так широко используется государственными деятелями, чтобы сделать их бодрыми и активными для исполнения своих обязанностей. Ибо этому классу людей, как и врачам, Платон в 3-й книге «О государстве» разрешает угловатые и необычные поблажки: «Боги, — говорит он, — не могут достичь никакой благой цели, лгая смертным, но ложь может быть полезна больным людям; по этой причине ложь простительна врачам, непосредственно занятым своим делом, но отнюдь не лицам частного характера. В правителях также ложь простительна, когда она имеет тенденцию либо способствовать благу своих подданных, либо расстраивать замыслы их врагов». Некоторые утверждают, что эль, приготовленный с хамелеагнусом, вызывает сильные головные боли, из чего они делают вывод, что его сера вредна для головы; но я хотел бы, чтобы такие люди помнили, что лучшие вещи могут использоваться чрезмерно. Так, боль немедленно возникает в голове от злоупотребления вином из Rubus Idæus или тем, в котором мацерировался Pimpinella Sanguisorba. Следовательно, если вы смешаете лишь небольшое количество хамелеагнуса, полного его семян, с элем, такой эль быстро опьянит тех, кто его пьет; но если вы положите в эль лишь несколько листьев, он оживит дух так же эффективно, как азиатский чай. В Гааге синапи называют сенни, а в Нидерландах — горчицей, но эта смена названий не мешает синапи быть травой того же вида в этих разных частях. В Европе мы должны уделять должное внимание наиболее удобному времени сбора листьев хамелеагнуса, которое в Азии — весна, и после того, как они собраны, мы должны тщательно хранить их в больших, плотно закрытых сосудах. Кроме того, мы должны учитывать, что климаты Азии и Европы различаются очень широко, хотя я показал, что из-за той же высоты полюса некоторые северные страны имеют климат, не сильно отличающийся от климата татар. Но некоторые могут сказать: допуская, что хамелеагнус, или Myrtus Nostras Sylvestris, действительно является «ча» татар и «те» китайцев и персов, все же он никогда не достигает такого совершенства ни в одной части Европы, как в Татарии или Китае. Это, возможно, я могу допустить в отношении Китая, но не в отношении Татарии по причинам, указанным ранее, и из-за климата, который, как следует подозревать, производит чай малой или никакой ценности; ибо он даже не упоминается в следующем отчете о татарах и их травах, данном Антонием Магинусом в «Comment. Nov. Geograph.»: «Татары живут самым грязным, отвратительным образом, поскольку лишь очень немногие из них используют скатерти и салфетки во время еды. Они пьют воду, молоко и эль, приготовленный из проса. Очень мало вина производится в их стране, и тем, которое импортируется, они напиваются, что у них считается почетной и славной вещью. Они хвалят сок или молоко щавеля, потому что он укрепляет желудок и одновременно действует как слабительное. Они с радостью едят различные травы, особенно те, что растут у Танаиса, среди которых они очень превозносят траву под названием балтракан, которая значительно питает их и восстанавливает их силы. В сезон, следовательно, когда эта трава плодоносит, татары свободно бродят по этим пустыням, в которых не найти никакого другого вида пищи или питания; ибо, если они не могут добыть ничего другого, эта трава, которую они часто находят и привозят домой на телегах и лошадях, оказывается достаточной для их пропитания». Но я перейду к созерцанию нашего хамелеагнуса с большей точностью. Следовательно, несомненно, что Исландия, холодный и суровый климат, производит лучшую ангелику во всей Европе; а Норвегия, которая несколько мягче, хотя невыносимо холодна зимой, все же дает те большие количества горечавки и других лекарственных трав, в которых торговцы Германии и Голландии имеют ежегодную потребность. Поэтому вероятно, что наш хамелеагнус также может обладать весьма своеобразными лекарственными достоинствами, и что это так, мы впоследствии полностью продемонстрируем. Если возразят, что китайский и татарский чаи стали знаменитыми, а не европейский хамелеагнус, я отвечу, что возражение не имеет основания в разуме, потому что качества и темпераменты лекарств не меняются от времени, когда они начали пользоваться репутацией. Так, ангелика Исландии и норвежская горечавка прославлены в Европе, и хотя не приходится сомневаться, что Татария и другие страны, лежащие под той же высотой полюса, производят ангелику и горечавку столь же хорошие, все же эти лекарства там не прославлены, потому что жители не отважились на их использование. Так, парфюмированные перчатки, присылаемые нам из Греции, ценятся больше, чем пахнущие амброй, мускусом, стакте и кассией, присылаемые нам из Италии и Испании, только потому, что они были прославлены до того, как последние страны начали использовать такую практику; такова и так велика тирания мнения и сила обычая! Поэтому лишь необоснованное мнение — верить, что наш хамелеагнус уступает по достоинствам китайскому или татарскому чаю, или что им следует пренебречь и не вводить в лавки. Также неразумно делать вывод, что это не китайский чай, потому что он никогда не готовился их способом, или что его не следует заменять им, потому что он до сих пор был мало известен и использовался лишь немногими вместо хмеля. Хотя я всегда готов уступить превосходящим и более мощным доводам, я не могу не думать, что наш хамелеагнус может быть очень удобно заменен китайским чаем. Таким образом, скордиум Крита обычно считается лучшим из всех остальных по той простой причине, что он там растет. Немцы и датчане, однако, перестали импортировать его из Крита и Венеции после того, как обнаружили настоящий скордиум и нашли большие его количества, производимые в Лапландии, которая также давала большое изобилие, не уступающее азиатскому; так что мы презираем азиатский в сравнении с нашим собственным. Так также, когда мы обнаружили из опыта, что качества нашей обыкновенной полыни не уступают качествам полыни, привозимой из Понта и Рима, мы перестали привозить ее из этих мест и мудро использовали свою собственную. Гофман во 2-й книге «Об аптечных лекарствах» § 5 говорит нам: «Что те европейские горы, которые наиболее подвержены свободному воздуху, производят дикую или обыкновенную полынь, тогда как полынь понтийского и римского видов можно найти только в садах». Но как противоположно наше поведение в отношении чая, который с большими расходами и трудом мы привозим из Азии, когда большие его количества производятся в Европе? Это, безусловно, необъяснимое и непростительное безумие для человека, который богат дома, ехать за границу и просить милостыню. Теперь мы столь же глупы, презирая то изобилие, которое имеем дома, и покупая по высокой цене китайский чай, когда его достоинства почти уничтожены, как я впоследствии продемонстрирую. Некоторые лица могут, возможно, отвергнуть мои чувства, если не найдут точного соответствия между отварами китайского и татарского чая и хамелеагнуса по цвету, вкусу, запаху и другим качествам; и я нисколько не сомневаюсь, что они нашли бы это соответствие, если бы наш хамелеагнус был собран в надлежащий сезон, обработан тем же способом, что и китайский чай, и приготовлен методом, используемым ими. Я бы провел эксперименты такого рода, если бы не написал этот трактат в зимний сезон; но я подумал, что задержка его публикации может иметь плохие последствия, поскольку вся Европа ежегодно теряет большие суммы денег из-за азиатского чая. Я поэтому заклинаю не только всех врачей, но и других, честно проверить, верны ли мои чувства и рассуждения по этому поводу или только вероятны; ибо большинство истин, согласно Цицерону, имеют недостаток быть смешанными с ложью и заблуждением. Но некоторые лица могут сказать, что я выдвигаю много вещей, не устанавливая никаких. Признаю, это так; ибо я подобен изображениям Меркурия, установленным у дорог древними, которые указывали путь другим, никогда не вступая на него сами. Возможно, практикующие врачи могут винить меня за то, что я сделал хамелеагнус сукцеданеумом китайского чая, поскольку достаточно известно, что первый сильно влияет на голову. Признаю, действительно, я подвержен ошибкам и заблуждениям, как и другие смертные. Но я хотел бы, чтобы эти врачи учли, что Триготиус и Родиус утверждают, что листья чая напоминают листья мирта. Теперь листья хамелеагнуса, когда они достигают своего полного роста летом, настолько похожи на листья мирта, за исключением того, что последние зубчаты на кончиках, что одно нельзя отличить от другого. Они также производят эффект, подобный эффекту листьев мирта; мы должны поэтому сравнить китайский чай, настоящий мирт и хамелеагнус друг с другом, чтобы из этого сравнения установить и определить достоинства и свойства листьев каждого из них. Достоинства и свойства, следовательно, чая, согласно Тульпию, следующие: «Он делает тело бодрым и устраняет нефритные боли, к которым никто из китайцев по этой самой причине не подвержен. Он выводит боли и заложенность головы, воспаления глаз, дефлюкции, затрудненное дыхание, слабость желудка, рези в кишечнике и усталость. Он также предотвращает сон, умеренно согревает и, сжимая вход в желудок, препятствует парам подниматься к голове. Этот напиток, когда его пьют теплым, Триготиус считает высокоцелебным во многих случаях». Хотя я не отрицаю этих вещей, все же, когда китайцы утверждают, что ничто так не способствует продлению жизни до глубокой старости, как чай, они впадают в гиперболу, не менее вопиющую и хвастливую, чем гипербола Цицерона при описании собственного возвращения в «L. Calphurn. Pis.»: «Сам Рим, — говорит он, — казалось, сдвинулся со своего основания, чтобы созерцать своего возвращающегося защитника и хранителя, которого она приняла с такой безграничной и всеобщей радостью, что даже стены и храмы города, казалось, радовались». Это счастье китайцев целиком обязано другим причинам; ибо их воздух мягкий, а их режим настолько умеренный, что почти приближается к режиму пифагорейцев, хотя татары не могут похвастаться ни таким климатом, ни такой умеренностью. Но у европейцев используется более полная и обильная диета, которая поэтому продуктивна для большего числа болезней. Отсюда несравненный Бартолин в «Consil. Med. de Cometa» дает европейцам самый целебный совет, рекомендуя скудную и легкую диету и осуждая полный и обильный режим: «Умеренное поедание плоти, — говорит он, — должно быть предписано, поскольку излишество в этом отношении является источником сильного гниения и различных расстройств. Так Диоген у Порфирия в 1-й книге «О воздержании» имел обыкновение говорить, что те, кто ест много, обычно воры и солдаты, а те, кто ест плоть, — сикофанты и доносчики. Отсюда четыредесятничный пост в 50-м каноне Лаодикийского собора приказано соблюдать с хлебом, солью и водой, как Христофор Юстелл объясняет слово Ξηροφαγία из Епифания». Отсюда поедание малого количества плоти, но несколько большего количества бульона способствует сохранению здоровья. Так что легкая, скудная диета азиатов продлевает их жизни до глубокой старости, тогда как полный и роскошный режим европейцев срезает их до истечения естественного периода их жизни. Столь счастливую тенденцию имеют мягкий воздух и надлежащий режим, если не продлить жизнь, то, по крайней мере, сохранить здоровье и предотвратить болезни. Не только чай, который мы имеем с Востока, но и шоколад, который импортируется из Вест-Индии, начинает становиться знаменитым. В отношении этого последнего товара читатель может проконсультироваться с Антонием Колмерусом де Ледесма, чья работа переведена с испанского на латынь Марком Аврелием Северинусом. Но я продолжаю историю чая, который обладает удивительными качествами, поскольку, согласно Родиусу, «он облегчает голову, предотвращает пары и является специфическим средством против гемикрании; поскольку, когда он страдал от этого или любого другого расстройства головы, он, выпив чая, немедленно получал облегчение. Он также предотвращает сон, укрепляет желудок, очищает почки от камней и песка; и, согласно Варениусу, обладает исключительной эффективностью в устранении беспокойства, возникающего от предыдущих перееданий, и всех питуитарных расстройств». Олеарий также утверждает, что он обладает стягивающим и вяжущим качеством и высокоцелебен для желудка, легких, печени, крови и всех человеческих внутренностей, которые он очищает и укрепляет; что он изгоняет камень, устраняет головные боли и высушивает все излишние и избыточные гуморы, которые вызывают лень и сонливость. Иоганн Альберт фон Мандельсло сообщает нам, что вода, пропитанная чаем, не только очень ценится индийцами, но и высоко ценится голландцами, которые часто используют ее для вывода флегмы, укрепления желудка, согревания и укрепления всех внутренностей; и что он был убежден, что, выпивая три раза в день большие количества чая, который обладает вяжущим качеством, он избавился от сильного беспокойства и диареи в Сурате. Вильгельм Лейл утверждает, что он укрепляет желудок и помогает его пищеварительным силам, согревает члены и удаляет все экскрементальные гуморы, которые он изгоняет с мочой или иным способом; что он удаляет песок и подагру, как он испытал на себе, будучи губернатором лагеря Данисбург на острове Кормандел в Ост-Индии; что он мучился подагрой по возвращении в Европу; что чай устраняет опьянение, делает людей активными в ведении дел и предотвращает сон. Хотя я нисколько не сомневаюсь в истинности этих утверждений, я докажу, что настоящий мирт обладает теми же и другими превосходными качествами, поскольку он не только кажется, но действительно является видом чая. Если, следовательно, листья датского и немецкого мирта, называемого хамелеагнусом, сильно варьируются между собой и сильно напоминают чай, не можем ли мы заключить, что листья чая, мирта и хамелеагнуса также согласуются в достоинствах и качествах. Это то, что я теперь намерен доказать. Гиппократ, следовательно, чтобы показать эффективность мирта в излечении и устранении болезней, в 3-й секции книги «О сверхзачатии» говорит нам, что когда вход в матку неестественно сжат, он открывается суффумигацией, для каковой цели, среди прочих вещей, он приказывает использовать растертые зеленые листья мирта. Он предписывает их зелеными, а не сухими, потому что первые наиболее изобилуют серой и летучими частями, тогда как последние содержат мало этих, но из-за своих земных и несколько горячих частей являются сильно сушащими; для каковой кразиса и разнообразия частей, поскольку мирт лишь слегка, или едва ли горяч вовсе, Гален называет его холодным. Этот эффект, следовательно, упомянутый Гиппократом, доказывает, что мирт состоит из очень тонких частей и обладает высокосушащим качеством. Я удивлен, что авторы китайской истории не определили, был ли чай полезен для обоих полов. Тот же Гиппократ в 5-й секции 1-й книги «О женских болезнях» среди прочих вещей, подходящих для изгнания испорченного плода, предписывает ягоды мирта, аир и чечевицу, сваренные в вине, и немного спустя он рекомендует пессарий из листьев мирта для той же цели; и в 5-й секции книги «О природе женщины» он приказывает плод черного мирта, мацерированный в воде и смешанный с тонкой мукой, выставлять как лекарство для приведения тела в растворимое состояние и открытия матки. Гален также в 7-й книге «О простых лекарствах» сообщает нам: «Что мирт состоит из противоположных и гетерогенных веществ, что холодный и земной принцип, однако, преобладает в нем, несмотря на что, он имеет определенный тонкий жар, вследствие чего он обладает высокосушащей природой; что листья, почки, плод и сок имеют разные степени вяжущего действия; что сушеные листья более сушащие, чем зеленые; и что все части растения обладают вяжущим качеством, будь то при использовании внутренне или внешне». Тот же автор во 2-й главе 18-й книги «О свойствах пищи» утверждает, что, подобно плоду можжевельника, он мало питает, хотя обладает противоположным качеством: «Ибо, — говорит он, — он высоко вяжущий, и по этой причине останавливает потоки; но его холодность не соответствует степени его вяжущего действия». (Обстоятельства, на которые следует тщательно обращать внимание при исследовании достоинств чая, мирта и хамелеагнуса) «потому что он не только вяжущий, но и обладает определенной едкостью. Кроме того, для всей пищи, обладающей сильным лекарственным качеством, характерно терять это качество, — (каковые слова я хотел бы, чтобы читатель тщательно заметил), — при кипячении, жарке или мацерации; после чего они дают мало питания, а до того — никакого; это верно для лука и порея». Диоскорид в 156-й главе 1-й книги говорит нам: «Что мирт и его семена обладают вяжущим качеством; и что сок, выжатый из зеленых ягод, производит те же эффекты, полезен для желудка, создает отток мочи и излечивает укусы ядовитых пауков и скорпионов, если пить его с вином». Он также сообщает нам, что существуют два вида миртов, подобно тому как существуют два вида чая, присылаемых в Европу китайцами. Атеней в 15-й книге «Пирующих мудрецов» говорит нам: «Что те из греков, которые страдали от головных болей из-за питья слишком большого количества вина на пирах, нуждались в средстве от своего расстройства, которое, по определенному инстинкту природы, они знали, наиболее быстро устраняется связками цветов и особенно гирляндами, носимыми на голове; ибо, согласно Андреасу, когда кто-либо был схвачен головной болью, его боль немедленно облегчалась тугим перевязыванием ее». (Это может быть объяснено недавним открытием Гарвея о кровообращении) «По этой причине они обматывали головы тех, кто пил сверх меры, венком, сплетенным из гедерацеи, которая обильно производится без всякой культуры, которая достаточно красива и бросает приятную тень на лоб и глаза. По этой причине такие венки, кажется, были посвящены Вакху, который и изобрел вино, и, как предполагалось, устранял расстройства, вызванные им. Но с течением времени человечество стало настолько сладострастным, что они не довольствовались тем, чтобы последствия пьянства устранялись этим расстройством, но также стремились удовлетворить свое обоняние и глаза. Тогда они начали использовать венок из мирта, который является вяжущим и рассеивает испарения вина, или гирлянду из роз, которая в некоторой мере облегчает боль головы и охлаждает тех, кто перегрет чрезмерным питьем. Но за своими чашами они никогда не использовали лавр, который является согревающим и имеет неприятный запах. Они также отвергали фиалки, которые своим запахом оскорбляют голову, и любую другую вещь, которая могла бы либо создать беспокойство, либо вызвать закупорки». И впоследствии он объявляет себя сторонником мнения Филониса следующими словами: «Но я целиком разделяю чувства Филониса, который утверждал, что венок из мирта рассеивает пары вина, а гирлянда из роз охлаждает и облегчает боль головы». Бодэус а Стапелен в комментарии к 4-й книге «Истории растений» Теофраста сообщает от Климента Александрийского, «что мирт был эффективен для возбуждения смеха, который представлен как спутник Венеры». И он добавляет, что мирт считался настолько приятным этой богине, что все, кто праздновал ее фестивали, были украшены венками из него. Тот же автор от Атенея сообщает нам, что лесбийцы короновали себя венками из миртовых веточек, которые они называли гипотимидами, потому что, как он говорит нам, они освежали и оживляли мозг своим приятным ароматом. Те, кто желает знать больше о достоинствах мирта, могут проконсультироваться с «Histor. Plantar. Universal. Ebrodunens. Herbarior.» 1-й главе 5-й книги, где то, что мы выдвинули, далее подтверждено или установлены сходные качества мирта. Но мы переходим к исследованию достоинств и качеств Myrtus Brabantica, или хамелеагнуса. Хотя много не сказано об этом растении, которое Баугин называет Rhus Myrtifolia Belgica, ни древними, ни современными ботаниками, все же то, что оно обладает исключительными достоинствами, доказывается тем, что Плиний в 11-й главе 24-й книги сообщает нам, что трава под названием Rhus, которая, согласно Клузиусу и Додоэнсу, является нашим хамелеагнусом, изгоняет яд и излечивает паршивые головы; верный знак того, что, будь то зеленая или сухая, она изобилует исключительной летучей солью и серой, что также далее подтверждается отчасти ее едким, хотя и не неприятным запахом, и отчасти эффектами, которые она производит. Это достаточно подтверждается авторитетом Додоэнса, который говорит о ее качествах и достоинствах следующим образом: «Ее семена, — говорит он, — интенсивно горячие и сухие, почти в третьей степени. Ее листья также горячие и сухие, хотя в гораздо меньшей степени. Ее плод, который вреден для мозга при использовании в приготовлении эля, что принято у многих, делает эль высокооскорбительным для головы и вскоре продуктивным для опьянения или пьянства. Весь кустарник и его плод при высыхании и укладывании среди одежды сохраняют ее от моли и червей». Он также изгоняет сонь, как я наблюдал в своем «Quadripartit. Botan.». Кроме того, некое лицо большого достоинства в Гольштейне и человек строжайшей правдивости сообщает мне, что поляки используют наш хамелеагнус для уничтожения вшей у своих свиней; ибо, если это растение рассыпать под ними в их свинарниках, вши, которые заражают их, будут уничтожены за несколько часов; и их гниды никогда не станут живыми. Кроме того, змеи никогда не обнаруживаются имеющими свои норы в тех лесах, которые производят хамелеагнус, и их никогда не наблюдают приближающимися к нему, тем более ползающими через него, как я был проинформирован лесниками большой правдивости. Нельзя, следовательно, отрицать, что хамелеагнус — это трава исключительных и превосходных достоинств, поскольку она производит эти и множество других необычных эффектов. Далешампиус, автор «Herbarum Lugdunense», в 1-й главе дает нам следующий отчет о нем: «Rhus Sylvestris Dodonæi и Rhus Plinii, кажется, являются другим растением, которое некоторыми называется мирт, другими — псевдомирсина, и мирт брабантский. Это низкое, древесное, твердое растение со многими ветвями, которые несут довольно длинные листья, не непохожие на листья самшита. Между ветвями поднимаются многие веточки, несущие, так сказать, большое количество колосьев, которые сначала нагружены многими мелкими цветами, а впоследствии — скоплением многих угловатых семян, полных определенного жирного гумора, того же горького вкуса, что и листья, цветы и плод, но приятного приятного запаха. Жители Руана в Нормандии, чьи темные и мрачные леса производят большие его количества, называют его Piment Royale, как будто Melyssophyllum Regium. Сельские жители летом собирают ветви, нагруженные листьями и семенами, связывают их в небольшие пучки для единственной цели — придать одежде приятный аромат и помешать ей быть разъеденной червями и молью. Его высокогорький вкус доказывает, что он замечательно сушащий и рассасывающий, и что он особым образом приспособлен убивать и изгонять червей, будь то при внутреннем использовании или внешнем применении. Он цветет в месяцах мае и июне и плодоносит в июле и августе». Анонимный автор, который делает некоторые дополнения к Додоэнсу, говорит о нем следующим образом: «Гагель имеет в английском языке название золота от золотистых цветов или липкого сернистого вещества, расположенного между семенами и их шелухой. Гагель некоторыми ценится как хорошее средство во всех случаях, когда используется настоящий мирт; но это мнение ложно. Цветы и липкое сернистое вещество, расположенное между семенами и их шелухой, некоторыми считаются хорошими при чахотке и всех других расстройствах груди. Они также используются при изготовлении золота; другие используют все растение как противоядие против яда. Некоторые кладут гагель в пиво вместо хмеля, тогда как другие кладут его в сусло, утверждая, что он придает вину приятный аромат, не повреждая голову». Эти последние слова превосходно описывают те достоинства хамелеагнуса, в которых он согласуется с китайским чаем, особенно так как автор ранее информировал нас, что вследствие того, что он изобилует вязкой, желтоватой росой или росистой серой, он обладает сушащим качеством, и что он до сих пор презирался как трава, обладающая иными достоинствами, кроме как опьянения при приготовлении эля с ним; и, конечно, этот эффект следует приписать не иной причине, чем большое количество серы, содержащейся в хамелеагнусе. Но я осознаю, что вхожу в химические принципы, которые я полностью объяснил в другой работе, когда лечил злокачественные лихорадки и особенно природу, гений и эффекты летучих солей и сер. Теперь, поскольку никто до сих пор не противоречил ни одному из моих мнений, я надеюсь, что этот кажущийся парадокс в отношении чая встретит такой же благоприятный прием; ибо из сравнения, проведенного между китайским чаем и настоящим миртом, очевидно, что они согласуются не только по форме, но и по достоинствам и свойствам. И так как не только чай, но и хамелеагнус подобен настоящему мирту и может использоваться как сукцеданеум к нему, мы не можем сомневаться, что хамелеагнус является подлинным «ча» татар или «те» китайцев; и так как я достаточно продемонстрировал это, я надеюсь, что европейцы не будут в будущем столь глупы, чтобы презирать чай, произведенный в их собственном климате, в сравнении с тем, который привозится из Китая. Кроме того, что чай — это не что иное, как наш хамелеагнус, может быть доказано следующим силлогизмом.

Все, что совпадает по форме и свойствам, принадлежит к одному и тому же виду.

Ча татар, чай китайцев и наш хамелеагнус (мирт брабантский) совпадают по форме и свойствам.

Следовательно, все они принадлежат к одному и тому же виду и роду.

Однако врачи могут возразить, что я все еще пребываю в заблуждении и замешательстве, поскольку китайский чай и наш хамелеагнус производят различные эффекты. Ибо, хотя все эффекты, которые китайцы или индийцы приписывают своему чаю, по-видимому, проистекают из разнообразия его частей, некоторые из которых умеренно теплые, другие чрезмерно сухие, некоторые грубые, а некоторые тонкие: отсюда как чай, так и настоящий мирт предотвращают опьянение; более того, настой чая удивительным образом не дает тем, кто пьет его в Китае, спать в течение нескольких ночей. Поэтому мне могут возразить, что хамелеагнус настолько далек от предотвращения или устранения опьянения, что он немедленно опьяняет того, кто пьет эль, в котором он был сварен; но эти эффекты диаметрально противоположны друг другу, так же как и те другие, когда китайский чай устраняет гемикранию и головные боли, а европейский хамелеагнус их вызывает. Я отвечаю: все это правда, но в то же время следует помнить, что Гален повсюду демонстрирует, какой великой эффективностью обладает разнообразие частей в сложном теле; памятный пример чего он привел в отношении желудей, достигших полной зрелости, в «Tr. de Composit. Medicament. Loc. 1. Lib. 6». Я не стану утверждать, что одного этого разнообразия частей достаточно, чтобы объяснить все эффекты, производимые чаем и хамелеагнусом. Но я придерживаюсь мнения, что оба они, если рассматривать их в отношении всей их субстанции и смеси частей, присущих каждому, действуют не столько своей слабой теплотой, сколько своими превосходными сушащими свойствами; так что они производят свои соответствующие эффекты только благодаря своим первичным или вторичным качествам. Но я могу легко доказать, откуда берет свое начало это несоответствие качеств. Мы должны, следовательно, учитывать, что хамелеагнус изобилует солью и клейкой серой, без которых, согласно Додоэнсу, не могут быть семена и плоды. Но я отрицаю, что эта сера хоть сколько-нибудь вредна для мозга и нервов, и утверждаю, что, подобно миртовым венкам, которые носили лесбиянки, она своим ароматом утешает и оживляет мозг; ибо, если бы это было иначе, я не понимаю, как министры и послы при дворах Китая часто могли бы благодаря употреблению чая быть в состоянии заниматься делами целыми ночами, не засыпая. Это утверждение, однако, должно быть либо подтверждено, либо опровергнуто опытом. Диоген Лаэртский сообщает нам, что Демокрит, когда ничто другое не могло ему помочь, продлил свою жизнь еще на три дня только благодаря освежающему запаху хлеба, только что вынутого из печи. Так же и умеренное употребление вина оживляет, укрепляет и своей серой сушит нервы; что достаточно хорошо известно танцорам, которые часто моют ноги в вине, чтобы укрепить их, и музыкантам, которые проделывают то же самое со своими руками. И если бы другие люди часто мыли свои ноги и руки вином, настоянным на розмарине, шалфее или буквице, невероятно, насколько это способствовало бы их здоровью. Кроме того, может случиться, что таким образом можно предотвратить злокачественные расстройства. Это избыток летучей серы в хамелеагнусе, который ощутимо воздействует на обоняние тех, кто гуляет по зарослям, беспокоит мозг, опьяняет и вызывает головные боли. Так, в винных погребах человек пьянеет от питья быстрее, чем в других местах, потому что вино, хотя и находится в закрытых бочках, испускает сернистые испарения, которые невидимы для глаз. Несомненно, что татары ввозят свое ча, или хамелеагнус, в Китай; но мне не кажется вероятным, что они готовят его так же, как китайцы. Ибо, если мы рассмотрим обычаи и режим татар, мы обнаружим, что они невыносимо склонны к пьянству; несмотря на это, они очень крепкие и выносливые. Следовательно, если они едят травы сырыми, а также вареными, как они делают со своим балтраканом, вероятно, они поджаривают свое ча или сушат его и используют его, независимо от того, после крапулы или нет, и страдают ли они от боли в голове или нет; при условии, что они опьяняются им, как сельские жители Европы опьяняются хамелеагнусом. Чтобы исправить это опьяняющее свойство хамелеагнуса, китайцы собирают листья весной, а не летом. Теперь достаточно достоверно известно из химических наблюдений, что сернистые части трав легко испаряются. Это было достаточно хорошо известно Галену, поскольку в «Lib. de Aliment. Facultat. Cap. 18» он говорит нам, что радикальные качества веществ, то есть их солевые, сернистые и летучие части, исправляются или извлекаются путем варки, жарения или мацерации. Отсюда китайцы поджаривают или тщательно сушат свой чай в печи; после чего они мацерируют его в течение четверти часа в теплой воде, но не кипятят, чтобы он не лишился всех своих свойств. Так, достаточно хорошо известно, что ревень лишается своих слабительных свойств при поджаривании, а александрийская сенна — при кипячении и сильном отжимании. Если бы, следовательно, как я намекал ранее, европейцы подражали китайцам, они использовали бы только те листья хамелеагнуса, которые собраны весной; но не сам кустарник, ни цветы, ни семена, сваренные в эле вместо хмеля; ибо листья следует только мацерировать. Также не вероятно, что хамелеагнус опьянял бы так скоро, если бы он был полностью лишен семян; ибо этот эффект производится серой, которая изобилует в других травах и кустарниках, так же как и в хамелеагнусе, и иногда является более, а иногда менее летучей или фиксированной. Так, запах сердцевины мошателлы полностью теряется при частом вдыхании. Герань мускусная также имеет ту особенность, что, когда она кажется наполовину увядшей, она не издает запаха, но испускает сильный, когда ее слегка растирают между ладонями; ибо если ее раздавить, труд будет напрасным. Рута также содержит настолько летучую серу, что в сухом виде она почти не имеет цвета, в то время как ее семена маслянистые и сернистые. Полынь занимает некое среднее положение, состоящее из одного высоколетучего принципа, который сильно воздействует на голову, по какой причине некоторые хотели бы, чтобы ее промывали в теплой воде перед тем, как использовать для приготовления полынного вина, и другого, более фиксированной природы; как также летучей и фиксированной соли. Так же и чеснок, чабрец и особенно лавр изобилуют серой, так же как и хамелеагнус, в котором она, действительно, расходуется медленнее и труднее, чем в других. Когда, чтобы исследовать свойства и способности хамелеагнуса, я поджег некоторую его часть вместе с семенами, он не загорелся внезапно, как можжевельник, а медленно, как бук, с определенными шумами или своего рода взрывами. Дым, который наполнил всю лабораторию, имел едкий запах, в высшей степени напоминающий запах подожженных веток бука. Отсюда мы делаем вывод, что хамелеагнус содержит большое количество серы и летучей соли. Из этих рассуждений и экспериментов, я думаю, достаточно очевидно, что именно благодаря приятной и должным образом исправленной сере китайского хамелеагнуса мозг так сильно освежается, и что люди, которые используют его в Китае, могут без всякого ущерба сидеть целыми ночами, занимаясь делами; памятный пример этого мы имеем в лице Александра Родия, у которого расстройства головы всегда проходили после питья этого напитка. В то время как европейский хамелеагнус, особенно тот, который полностью вырос и изобилует семенами и цветами, при варке в эле опьяняет тех, кто пьет такой эль, вызывает сон и возбуждает головные боли. Эти обстоятельства, если их беспристрастно взвесить, оправдают меня от предвзятости, когда я презираю дорогостоящий китайский хамелеагнус и вместо него подставляю наш собственный, кустарник с необычными и превосходными качествами против яда и укусов змей: поскольку, согласно Плинию, эти вредные животные не могут выносить его запах. Этим свойствам хамелеагнуса мы можем научить азиатов, но едва ли можем поверить, что благодаря их чаю люди могут сидеть всю ночь, не неся при этом никакого ущерба.

Каждый убежден, что в лавках продаются два вида чая: один черноватого цвета, а другой бледно-зеленого; один довольно сильно, а другой гораздо менее зазубренный. Эту вариацию китайского чая я могу достаточно хорошо объяснить, поскольку Тулпиус говорит нам, что листья китайского чая темно-зеленого цвета, тогда как те, что производятся в Японии, имеют более бледный цвет и более приятный вкус; по какой причине один фунт последнего часто продается в Индии за сто ливров серебра или, согласно Тригаутиусу, всего за десять или двенадцать ноблей. Несмотря на это, лавочники Амстердама и Гамбурга продают фунт этого товара за восемь ноблей, как я уже часто отмечал ранее.

Я не могу по этому случаю не порекомендовать поведение Олауса Вормиуса, который в своем «Musæum, Lib. 2. Cap. 14» сообщает нам, что он мацерировал определенное количество обоих видов чая в теплой воде и обнаружил, что листья одного из них, будучи расправленными, имели темно-зеленый цвет, были зазубренными, как листья розового дерева, продолговатыми и около дюйма в длину. Г-н Харфорд, королевский аптекарь, сделал мне подарок из двух больших коробок, полных чая разных цветов. В одной коробке, которая содержала зеленый, я не нашел ни стеблей, ни цветов, ни семян растения, а только листья; но, перебирая чай бохе, содержащийся в другой коробке, я нашел три стебля, настолько близко напоминающие стебли мирта, что не только г-н Харфорд и я, но и некоторые другие подумали, что их можно справедливо считать стеблями мирта. Это в столь сомнительном случае является довольно сильным аргументом в пользу того, что чай бохе фальсифицируется миртом, который может быть очень уместно заменен вместо него или, скорее, точно соответствует ему. Этот более черный вид чая, или мирта, гораздо дешевле среди индийцев, чем зеленый вид. Знаменитый Олаус Вормиус из-за огромного разнообразия листьев чая подозревает, что листья какого-то другого растения часто продаются вместо них. Это также, как я уже отмечал, часто случается в отношении табака. Чтобы меня, однако, не обвинили в опрометчивости или ложном обвинении азиатов в мошенничестве, я счел своим долгом внимательно осмотреть китайский чай; для чего я приказал двум ученикам г-на Харфорда отобрать несколько самых крупных и совершенных чайных листьев, чтобы их мацерировали в теплой воде, а затем расправили и развернули. Соответственно, они показали мне десять, которые не были ни повреждены, ни порваны; и два из самых совершенных из них были точно выгравированы Альбертом Халвеем, королевским гравером. См. «Histor. Cochlear. 4. Class. Quadripartit. Botantic». Эти листья были разной формы и объема, но настолько похожи на листья хамелеагнуса, что один едва ли можно было отличить от другого. Листья зеленого вида, казалось, были произведены травой или кустарником совершенно другого вида, чем хамелеагнус, листья которого, когда их собирают маленькими и весной, составляют, по моему мнению, самый подлинный чай.

Но хотя я ранее показал на основании авторитета Баухина, что листья одного и того же хамелеагнуса значительно различаются и варьируются друг от друга, я бы не хотел, поскольку это также может вероятно случиться с китайским чаем, чтобы кто-либо сделал вывод, что в Китае чай, который некоторые считают ча татар, не фальсифицирован. Я, действительно, придерживаюсь мнения, что он фальсифицирован, но никогда не утверждал и даже не намеревался намекать, что природа так играла и варьировалась в хамелеагнусе, будь то татар или европейцев, чтобы производить листья другого вида. Также это изменение и игра природы не удивительны в хамелеагнусе, поскольку это одинаково, если не более, ощутимо в сливах разных цветов, персиках, абрикосах, сладком и горьком миндале и листьях, производимых этими деревьями. Я часто внимательно осматривал и перебирал все три тысячи растений, которыми обогащено мое хранилище, чтобы увидеть, не напоминает ли какое-либо из них поддельный китайский чай или то, чем фальсифицируется подлинный; и я обнаружил листья двух кустарников, в высшей степени похожих на листья поддельного чая. Один из них Каролус Клузиус в «Lib. 5. Rarior. Plantar. Histor. Cap. 20» называет Pyrola quarta Fruticans, а Баухин в своем «Pinax» называет его Pyrola Frutescens Arbuti Folio. Другой — это кустарник, называемый Клузиусом в «Lib. 1. Histor. Plant. Cap. 53» Spiræa Theophrasti, а Баухином — Frutex Spicatus Foliis Salignis Serratus dictus.

Поскольку было целесообразно сравнить мое описание китайского чая с теми, которые Додоэнс дает о траве буквице и хамелеагнусе, так и здесь я считаю уместным вставить описания, которые Клузиус дал о Pyrola Fruticans и Spiræa Theophrasti; первое из которых он описывает следующим образом: «Один род этого растения иногда имеет кустарниковую природу; ибо новые, короткие и маленькие ветви, вырастающие каждый год, остаются твердыми и зелеными в течение нескольких лет и поднимаются над землей, пока под собственным весом не сгибаются вниз, прячутся в земле и иногда выпускают волокнистые корни. Два, три или четыре маленьких мясистых листа обычно растут между узлами. Верхние части этих листьев темно-зеленого цвета и блестящие, в то время как по форме и объему они почти напоминают листья хамедафны или лауреолы, только они зазубрены по краям и имеют сильно сушащий и горьковатый вкус, как листья других видов пиролы». На эти последние слова следует обратить особое внимание. Тот же Клузиус в «Lib. 1» в «Rarior Plantar. Histor» описывает спирею следующим образом: «Она поднимается примерно на высоту двух локтей, с маленькими ветвями или прутьями, покрытыми красноватой корой. Среди этих ветвей без всякого порядка вырастают многочисленные, длинные и узкие листья, напоминающие листья ивы, зазубренные по краям, с их верхними поверхностями бледно-зеленого цвета, а нижними — как будто они посыпаны ярь-медянкой. Они имеют сушащий и своего рода горький вкус». На последние слова этого описания также следует обратить особое внимание, поскольку листья чая не только зазубрены, но и имеют сушащий и горький вкус. Поскольку, следовательно, Pyrola Fruticans Клузиуса и спирея Теофраста, и особенно первая, имеют сушащий и горьковатый вкус, весьма вероятно, что китайский чай может фальсифицироваться одним или обоими из них; особенно, поскольку они не только сильно напоминают друг друга по форме, но и по вкусу. Рисунок одного листа пиролы я приложил к описанию ложечной травы в моем «Quadripartitium», № 9, и другой — чайного листа, произведенного в Китае. Что касается рисунка спиреи, любознательные могут обратиться к Клузиусу, или они могут найти один ее лист, точно выгравированный на пластине 2 этого труда, где выгравированы два листа китайского чая. Больший из них настолько похож на спирею Теофраста, как по длине, ширине, объему, ходу жилок, так и по расположению зазубрин, что едва ли есть малейшая возможность отличить один от другого. Но оба эти листа сильно отличаются от того чайного листа, который в № 7 последней цитируемой пластины я приказал выгравировать вместе с Cochlearia Danica. Но другой маленький незазубренный лист похож на китайский чай, как последний похож на хамелеагнус, который, как я уже отмечал, играет и варьируется очень удивительно в своих листьях. Этот последний я считаю подлинным чаем; тогда как я придерживаюсь мнения, что первый, напоминающий спирею, является поддельным. Поскольку, следовательно, и Татария, и Китай изобилуют пиролой и спиреей Теофраста, я думаю, у нас есть справедливое основание заключить, что все листья, продаваемые среди нас как чай, не были собраны с одного вида кустарника или травы, а фальсифицированы листьями пиролы, спиреи или какого-то другого кустарника; среди которых мы можем справедливо считать Rhus, или сумах, из-за сходства его листьев, цветов, вкуса и объема; хотя я осознаю, что знаменитый Баухин в своем «Pinax» поместил его среди видов Agnus Castus и сделал его своего рода промежуточным растением между Vitex и Ligustrum, называя его Frutex Spicatus Foliis Salignis serratis. Вследствие этого кажется сомнительным, к какому виду кустарников его следует относить главным образом. Его цветы растут в колосковом порядке на верхушках веток, как у Agnus Castus; так что спирея очень напоминает Vitex. Но когда цветы и зазубренные листья спиреи внимательно рассматриваются, мы обнаруживаем, что она более справедливо относится к Rhus, или сумаху, чем к любому другому виду кустарника. Поскольку ни Теофраст, ни Клузиус, ни Бодэус а Стапелен не упоминали о его свойствах, я не буду утверждать, что они точно совпадают с таковыми китайского чая; только весьма вероятно, что китайский чай фальсифицируется спиреей, либо азиатскими, либо европейскими торговцами. Алчность не только побудила людей к этому акту мошенничества, но и к хранению табака в служебных помещениях, чтобы сделать его более едким. Чтобы доказать, насколько китайский или японский чай похож на спирею, я отсылаю читателя к Tab. 1. Fig. 6 & 7, первая из которых — это лист чая, а вторая — лист спиреи.

Случилось однажды посетить Иеронима Мольмануса, ученого иезуита, которому я сообщил свой парадокс о чае; этот джентльмен, после того как я похвалил Тригаутиуса и Родия, приказал мне прочитать «Novus Atlas Sinensis» Мартини Мартини как лучший и новейший отчет об Ост-Индии, или, скорее, о Китае. Когда я нашел этот труд, я был рад встретить описание ча в отчете о городе Ходжечу в Нанкине, в котором автор утверждает, что нигде он не бывает лучше и ценнее. Мартиниус сообщает нам, что китайский чай принадлежит к Rhus и в высшей степени похож на него. Но этот Rhus, как я уже показал на основании Плиния, Клузиуса, Додоэнса и Далешампиуса, есть то же самое, что наш хамелеагнус. Отсюда не только очевидно само по себе, но и подтверждается авторитетом Мартиниуса, что китайцы виновны в мошенничестве и обмане, фальсифицируя свой чай.

Описание, которое Мартиниус дает о чае, следующее: «Листья, наиболее часто известные под названием ча, нигде не бывают более ценными, чем в провинции Нанкин; и ради любознательных я опишу их как можно кратко. Лист точно похож на тот, который производится Rhus Coriaria; и я склонен думать, что первый является определенным видом последнего, хотя чай не дикий, а культивируемый, это не дерево, а своего рода кустарник, выпускающий различные маленькие ветви. Цветы одного не сильно отличаются от цветов другого, за исключением того, что цветы последнего имеют более желтовато-белый цвет, чем цветы первого. Чай цветет весной, и цветок испускает нежно-ароматный запах. За ним следует зеленая ягода, которая вскоре приобретает черноватый цвет. Нежные листья, появляющиеся весной, считаются лучшими. Их, когда собирают, кладут на железную сковороду над медленным огнем и немного нагревают; затем их кладут в тонкую ткань и снова подвергают воздействию огня, пока они полностью не высохнут и не сморщатся. Будучи так приготовленными, их обычно хранят в плотно закрытых свинцовых сосудах, чтобы предотвратить испарение и свободный доступ воздуха. После того как они долго хранились, они возвращают свою первоначальную зелень и расширяются, когда их кладут в кипящую воду, в которой они производят зеленоватый цвет и сообщают ей довольно приятный вкус, особенно тем, кто привык его пить. Китайцы высоко превозносят свойства этого теплого напитка, который они часто используют днем и ночью, делая его обычным угощением для незнакомцев и посетителей. Цена очень различна, поскольку фунт поднимается от полупенни до двух или более ноблей. Этому напитку, как говорят, главным образом обязаны тем, что китайцы никогда не страдают от подагры и камней. Когда его пьют после еды, он устраняет сырость и несварение, ибо он сильно помогает пищеварению. Он приносит облегчение после тяжелого питья и переедания любого рода; ибо он обладает сушащим качеством, выводит лишние гуморы, изгоняет сонные пары и предотвращает сонливость и угнетение у тех, кто склонен к учебе. Он имеет различные названия в Китае, в зависимости от мест, где он производится, и различных цен на него. Лучший в Нанкине обычно называется Сунглоча. За дальнейшим отчетом любознательные могут обратиться к «Rhodius de Regno Tunking»». Мартиниус также сообщает нам, что город Лучен в провинции Киангнан славится как большим количеством, так и качеством своего чая.

Я бы искренне хотел, чтобы все практикующие врачи в Европе согласились дать санкцию этому учению своей практикой; ибо, помимо свидетельств Тригаутиуса и Родия, я уверен из опыта, что ча — это Rhus Coriaria или определенный его вид, чьи качества и признаки известны из того, что уже было сказано. Я ни в малейшей степени не сомневаюсь, что ча татар или чай китайцев — это наш хамелеагнус или трава Rhus Плиния; особенно поскольку Клузиус в «Auctar. Exoticor. Libror» прямо утверждает, что из рисунков некоторых китайских книг, которые Павиус и Джозеф Скалигер получили в подарок от некоторых ост-индских купцов, хотя и грубо выгравированных, он понял, что многие китайские растения точно похожи на некоторые из тех, что производятся в Европе. Это обстоятельство делает весьма вероятным, что Китай, который граничит с Татарией, производит наш хамелеагнус. Я искренне сожалею, однако, что у меня не было возможности поговорить с Мартиниусом на эту тему, поскольку, согласно Галену в «Lib. de Compos. Med. Cap. 3», чтение трудов автора не так удовлетворительно, как личный разговор с ним. Однако, поскольку я следовал только разуму и ходу своих собственных мыслей, я надеюсь, что у меня не будет причин раскаиваться в своем труде; поскольку, согласно Корнелию Тациту в «Annal. 15», многие вещи достигаются экспериментами и усилиями, которые ленивой и вялой части человечества казались в высшей степени трудными, если не невозможными. Так римляне своей храбростью и активностью подняли свое изначально мелкое государство до обширнейшей и могущественной империи. Колумб открыл Америку чтением и усилиями для этой цели. Коперник и Тихо Браге благодаря своему обширному знакомству с математикой открыли и продемонстрировали многие важные вещи, неизвестные нашим предкам. Прославленный Гоффман в «Paralcip. Officinal», давая благородный простор своему воображению при исследовании минеральных вод, говорит нам, что выдвижение вероятных вещей является преимуществом для дела истины и всегда рассматривалось как таковое Платоном, Аристотелем, Галеном и всеми другими философами. Несмотря на несравненную ученость и трудолюбие Мартиниуса, я не могу понять некоторые вещи в его описании чая; ибо я не могу постичь, почему он утверждает, что Rhus Coriaria не дикий, а культивируемый среди китайцев; поскольку Маттиолус, Баухин и Гоффман не делают, вслед за Галеном, различия между Rhus Coriaria и Culinaria, который Тригаутиусом и Родием называется ча или чай; но если бы Мартиниус упомянул мирт, я бы предположил, что он следовал другим ботаникам, которые исключают Myrtus Sylvestris Dioscoridis, в лавках известный под названием Ruscus или Bruscus, из видов настоящих миртов. Так Марцелл Виргилий в «Comment. in Dioscorid. Lib. 1. Cap. 132» делает большое различие между ними в следующем отрывке: «Myrtus Sativa Плиния, которую я описываю в этой главе, не похожа на другие растения, высеваемые на непрерывных участках земли; и хотя она лучше процветает в садах, чем на невозделанных почвах, это не единственное различие между ней и Myrtus Agrestis, который является растением совершенно другого рода, которое греки называют Oxymyrsene, а латиняне — Ruscus; ибо при сравнении мирт мягче, чем Ruscus, чьи заостренные листья колючие и острые. Однако достоверно, что Ruscus некоторыми древними назывался Myrtus Sylvestris». Я не помню, чтобы какой-либо ботаник выдвигал такое обвинение против нашего хамелеагнуса, поскольку он повсеместно перечисляется среди видов настоящего мирта, хотя и дикого рода. Причина, по которой Мартиниус называет хамелеагнус культивируемым растением, как я полагаю, заключается в том, что китайцы, видя, как мы любим чай, начали культивировать его, чтобы извлекать прибыль, возникающую из него, точно так же, как европейцы делают это с виноградной лозой ради винограда, персы — с тутовым деревом ради шелка; жители Нарбонна и Прованса — с Ilex Coceigera ради кошенили; или американцы — с табаком из-за больших его количеств, ввозимых в Европу. Поскольку Тригаутиус считает невозможным, чтобы чай рос в некоторых частях Европы, и поскольку Родий утверждает, что китайцы так же заняты во время сбора своего чая, как европейцы во время своей жатвы; так, вероятно, некоторые участки земли могут быть засеяны чаем в Китае; несмотря на это, более приемлемо в обычном способе речи называть чай скорее диким, чем культивируемым кустарником. Китайцы также, согласно Родию, собирают не все листья, производимые кустарником, а только те, которые появляются первыми весной и являются мягкими и нежными, которые они также собирают один за другим. Отсюда я делаю вывод, что листья летом очень отличаются от тех, что весной, что также наблюдается у листьев нашего хамелеагнуса в отношении мягкости, гладкости и цвета; так что не стоит удивляться, если китайский хамелеагнус кажется мягче нашего собственного; поскольку они собирают, готовят и сушат свой совершенно иным способом, чем мы: «Ибо, во-первых, они кладут его на железную сковороду и слегка нагревают над медленным огнем; затем они заворачивают его в гладкую, тонкую ткань и снова подвергают воздействию огня, пока он не станет морщинистым и сморщенным». Вот почему наш хамелеагнус при мацерации в теплой воде имеет другой цвет, вкус и запах, чем китайский чай, хотя их эффекты одинаковы, только эффекты первого сильнее и значительнее, чем эффекты последнего. Если бы, следовательно, в нашей стране хамелеагнус собирали с теми же обстоятельствами, усилиями и предосторожностями, которые соблюдаются китайцами, я не сомневаюсь, что он был бы равен их чаю; ибо если не предпринимаются те же меры при приготовлении одной и той же травы, как возможно, чтобы она производила похожие и единообразные эффекты, особенно если одна собирается весной, а другая в конце лета: одна искусственно высушена в доме, а другая высушена на открытом воздухе под воздействием тепла солнца; одна собрана, когда она начинает появляться, а другая — когда растение полно росистой, сернистой росы и несет цветы и семена. По этой причине Шербиус справедливо отмечает: «Что когда многие вещи способствуют производству одного и того же эффекта, все эти вещи должны быть точно такими же». Гоффман в «Comment. Lib. 7» представляет это учение в следующем точном и красивом виде: «Индивидуальные объекты часто кажутся нашим чувствам не имеющими различий; тогда как очень значительное наблюдается в их эффектах. Это обстоятельство составляет ту индивидуальность, которую невозможно описать и которую, я помню, Шербиус, мой старый учитель, использовал для иллюстрации следующим сравнением: если бы литейщик колоколов сделал двадцать маленьких колоколов из одного и того же металла, в одной и той же форме, в одно и то же время и в одном и том же месте; все же звук ни одного из них не будет совершенно похож на звук другого. Какова может быть причина этой вариации? Художник, форма, металл и огонь способствуют производству одних и тех же эффектов, что, однако, не достигается. Кроме того, если бы мы внимательно исследовали эти колокола зрением, осязанием, весом и другими обстоятельствами, мы не можем обнаружить никакой разницы; что, однако, достаточно доказывается звуком. Некоторые вещи, говорил мой учитель, нельзя ни описать, ни выразить, и к этому роду относятся эти различия. Возможно, в этом случае нет равномерной толщины металла, потому что огонь не равномерно пропитал все его частицы. Возможно, поверхность не везде гладкая, потому что расплавленный металл мог быть в некоторых частях более охлажденным, чем в других: и, возможно, могут быть другие вариации; ибо, если все обстоятельства точно не совпадают, один и тот же звук не может быть произведен во всех колоколах». Я процитировал этот отрывок из Гоффмана, чтобы кто-либо, наблюдая некоторые различия между нашим хамелеагнусом и чаем китайцев или татар, не усомнился немедленно, являются ли они кустарниками одного и того же вида, как я уже доказал. Китайский чай, следовательно, и наш хамелеагнус — это кустарники одного и того же вида; хотя за первым мы отправляемся за мыс Доброй Надежды, в Китай, пересекаем экватор четыре раза в каждом путешествии и подвергаем себя необычным лишениям и опасностям, чтобы привезти домой листья неизвестного кустарника, который не обладает теми же свойствами и качествами, за которые китайский чай прославляется в Китае и которым наш европейский буквица предпочтительнее. Поскольку, следовательно, хамелеагнус теперь достаточно известен, у нас нет больше нужды в чае из Китая, чем у нас есть в аруме из Азии, полыни из Понта или скордиуме с Крита.

Теперь я перехожу к рассмотрению особых свойств, которые обычно предполагаются присущими чаю, но которые, как я утверждаю, в равной степени можно найти в европейских растениях; ибо китайцы виновны в гнусном преувеличении, когда утверждают, что он имеет тенденцию продлевать жизнь. Свойства, таким образом, чая, по-видимому, наиболее точно описаны Родием и Мартиниусом, которые, кажется, свели их к трем пунктам; первый из которых, согласно Родию, заключается в том, что он облегчает боли в голове и подавляет пары: второй, что он укрепляет желудок: и третий, что он изгоняет камни и песок из почек. Эти свойства Мартиниусом перечислены в следующем порядке: питью этого теплого напитка, как говорят, обязаны тем, что китайцы не знают подагры и камней. Когда его пьют после еды, он устраняет сырость и несварение. Когда его дают пьяным людям, он приносит им облегчение и предотвращает плохие последствия переедания; ибо он обладает сушащим свойством, выводит лишние гуморы, изгоняет сонные пары и устраняет вялое состояние студентов, которые угнетены долгими занятиями. Эти свойства в настоящее время должны быть тщательно изучены. Я не буду здесь говорить о тех качествах, которые являются результатом его температуры; поскольку я ранее доказал, что вся субстанция чая была приятна для мозга; но в то же время показал, на основании единственного наблюдения, что буквица обладала теми же свойствами и качествами.

Во-первых, следовательно, утверждается о чае, что он устраняет плохие последствия переедания, потому что он обладает сушащим свойством и выводит лишние гуморы: те же эффекты производятся и буквицей. Но что касается изгнания сонных паров и устранения вялого состояния усердных студентов; эти свойства чаще приписываются настоящему мирту, чем буквице; которая, однако, как мы покажем позже, также рекомендуется против опьянения.

Второе свойство чая, мацерированного в теплой воде, заключается в том, что он укрепляет желудок; этот эффект также замечательно производится буквицей.

Третье свойство, которым он, как говорят, обладает, заключается в том, что он освобождает почки от камней и песка; по какой причине, согласно Мартиниусу, китайцы не знают нефротических и артритических расстройств. Буквица замечательно производит этот эффект и в то же время является мощным средством защиты от подагры. Другие качества чая, перечисленные другими авторами, я не буду здесь упоминать, чтобы я мог более подробно сравнить его с буквицей. Читатель может, однако, проконсультироваться с моим «Quadripartitium» и Антонием Музой, который в «Libell. de Betonica» утверждает, что буквица обладает настолько превосходными лекарственными свойствами, что излечивает не менее сорока семи расстройств; чего никто из китайцев никогда не осмеливался утверждать относительно своего чая: азиатский чай, следовательно, гораздо хуже европейской буквицы. Тот же автор утверждает: «Что буквица, принятая заранее, предотвращает опьянение». Каковыми словами Муза намекает, что она защищает от переедания и, следовательно, освобождает нас от сонливости; так что вся ее субстанция в равной степени приятна и освежающа для мозга, как и чай. Было бы желательно, чтобы этот врач указал метод приготовления буквицы, чтобы предотвратить опьянение; благодаря чему европейцы, по всей вероятности, были бы поощрены к большей заботе и усердию в культивировании, сушке и отделении маленьких листьев от больших нашего хамелеагнуса, отвар цветов которого был бы так же приятен им, как отвар китайского чая — им. Но если кто-то глупо побоится использования хамелеагнуса, который, однако, широко используется и высоко превозносится в Дании и Нижней Саксонии; такие люди могут, я думаю, заменить буквицу на его месте. Но если бы врач приказал европейскому сапожнику или поденщику часто использовать отвар буквицы, они насмешливо предложили бы ему самому использовать свою безвкусную воду. Но обычай пить чай преобладает только потому, что это новая вещь, неизвестная предкам китайцев, и ввозится из Азии в Европу, чьи жители всех рангов так чрезмерно любят его из-за его приятной горечи и слабовяжущего вкуса: то же самое можно сказать об индийском шоколаде и воде, настоянной на чавве персов, поскольку эти три напитка обычно не имеют более приятного вкуса, чем отвар грубых европейских груш или то, что немцы называют грушевым соусом.

Но, поскольку Антоний Колмери де Лодесма дал отчетливый отчет о шоколаде и методе его приготовления, читатель может ожидать, что я скажу что-то об использовании и методе приготовления воды из чаввы; и я сделаю это тем охотнее, потому что ни один врач или ботаник, насколько мне известно, не дал прямо, а только случайно и несовершенно историю чаввы. Но я бы посоветовал врачам заказывать использование не только шоколада, но и чаввы очень экономно; хотя оба напитка высоко рекомендуются как высшей и ученой, так и низшей и неграмотной частью человечества: ибо Иероним Бензо, который, согласно Далешампиусу, «Lib. 18. Histor. General. Plant.», называет его «пойлом, скорее подходящим для свиней, чем напитком, подходящим для человеческих существ». Бензо, прожив более года в провинции Никарикуан в Америке, все это время испытывал смертельное отвращение к этому напитку; пока, не имея вина, он не научился подражать туземцам, чтобы не быть под необходимостью пить воду постоянно. Этот напиток своим несколько горьким вкусом освежает и охлаждает тело, не опьяняя тех, кто его использует. Это главный и самый дорогой товар тех стран; и индийцы, которые его используют, не ценят ничего выше, согласно Клузиусу, «Lib. 2. Exot. Cap. 29» и «Anonym. Auctar.» в «Dodon». Я должен признать, что я бы, вслед за Бензо, предпочел чистую воду этой неестественной смеси, в которой, как и в кофе и чае, европейцы могут очень хорошо нуждаться без всякой потери здоровья: и было бы желательно, чтобы чрезмерный спрос на все это не побуждал людей с низкими наклонностями фальсифицировать их веществами гетерогенных частей и такими, которые недружелюбны к природе. Это, как я уже упоминал в отношении табака, является причиной того, почему в наш век мы поражены расстройствами, названия которых даже не упоминаются в трудах древних. Отсюда Бартолин думает: «Что ароматические вещества и специи, которые не в меньшей степени являются причинами войн в Европе, чем потрясений в теле, должны быть запрещены; поскольку цели жизни и здоровья будут гораздо лучше достигнуты очищением крови время от времени листьями колютеи, водяного кресса или дымянки. Мы также должны выбрать противоядие для общего использования; но не териак, которого император Антонин принимал объемом с боб каждое утро, ни митридат; ибо они вредны своей теплотой и, следовательно, неподходящи для нас. Но мы должны использовать консервы из роз, роб бузины, электроарии из календулы, Morus Norvegica и другие местные растения, чьи качества лучше всего подходят нашим темпераментам и конституциям». Но использование травяного чая, если бы его можно было привезти свежим и недавним из Китая в Европу, было бы более терпимым, чем использование шоколада и кофе, который из всех остальных — худший: поскольку отвар чаввы удивительным образом изнеживает как умы, так и тела персов; подражая которым, мы никогда не достигнем той бодрости и выносливости, которыми Юлий Цезарь и Корнелий Тацит так восхищались в наших предках.

Мы уже отмечали, что Мурад IV, император турок, под страхом смерти полностью запретил употребление табака, опасаясь, что его подданные станут бесплодными. Однако мы, европейцы, бездумно продолжаем, злоупотребляя кофе, оскоплять себя подобно персам, которые склонны к стерильности и, согласно Олеарию, гораздо более сладострастны, чем европейцы; но об этом воздействии кофе мы поговорим позже.

Поскольку плоды какао, или какарате, напоминающие миндаль, являются основой шоколада, их изображения можно найти у Табернемонтана (Lib. 3. Cap. 16). Поэтому я не буду приводить здесь их гравюры, так как уже сделал это в Quadripartit. Botan. Class. 3. No. 11, 12, описывая семена бон, или бан, которые также называют буна, или бунчо, и бунеа, или семена, из которых готовится коава, каова, кавве, чоава и кахвве, что, без сомнения, является искаженным названием кофе у европейцев.

Если спросят, к какому классу простых средств — трав или деревьев — следует отнести растение, приносящее семена бон, из которых готовится вода чавве и о котором также упоминает Олеарий в Itinerar. Persiæ, Cap. 17, я отвечу, что некоторые, несведущие в ботанике, могут принять его за траву, семена которой напоминают семена турецкой или индийской кукурузы, называемой Баугином «маис», или за нашу пшеницу. Между тем, это не трава, а дерево, описанное Олеарием в последнем процитированном отрывке следующим образом: «Персы, куря табак, всегда держат под рукой черную воду чавве. Плод, из которого они готовят этот напиток, присылают из Египта; с внутренней стороны он напоминает турецкую пшеницу, хотя с внешней — европейскую. Этот плод величиной с турецкий боб, а кустарник цветет белыми цветами. Плоды, или ягоды, они обжигают или обжаривают на сухой сковороде, после чего перемалывают и варят в воде, которую пьют и которая имеет своего рода горячий, неприятный вкус. Он считается отличным охлаждающим средством; по этой причине его пьют многие, но если употреблять его чрезмерно, он подавляет склонность к совокуплению и вызывает бесплодие». Семена бон, или бан, собирают с дерева, носящего то же название, если верить Просперу Альпину (Lib. de Plant. Egypt. Cap. 16). Этот автор, прожив несколько лет в Египте, видел дерево бхон в оранжерее турка Хали-бея. Полное описание и гравюра этого дерева также содержатся в Tom. 1. Lib. 4. Histor. Plantar. Univers. Cap. 5. Поскольку Альпин сравнивает это дерево с нашим бересклетом (Euonymus) и говорит, что первое напоминает второе, Каспар Баугин в своем «Pinax» помещает его среди видов бересклета и называет «египетский бон, подобный бересклету, с плодами, как у лавра, из семян которого египтяне делают напиток, называемый коава». Хотя этот плод по форме, коре и цвету весьма похож на лавровые ягоды, он гораздо меньше по размеру. По моему мнению, он больше всего напоминает семена замечательного перуанского дерева, отвары из которых используются восточными народами — египтянами, турками и персами — для укрепления холодного желудка, содействия пищеварению и устранения закупорок внутренних органов. Они также с успехом используют этот отвар в течение многих дней против застарелых закупорок и холодных опухолей печени и селезенки. Этот отвар, согласно Альпину, по-видимому, также подходит для матки, которую он согревает и освобождает от закупорок: так, египетские и арабские женщины для надлежащего выведения менструаций используют этот отвар в течение нескольких дней после их начала. Отсюда, согласно Олеарию, персы не боятся, что отвар кавве сделает их холодными, если только мы не скажем, что агнус кастус, вызывающий бесплодие, также обладает холодной температурой: но это сомнение будет вскоре развеяно. Хотелось бы, чтобы знаменитый Иоганнес Веслингиус, который также путешествовал в Египет, имел возможность увидеть это дерево, поскольку он дал бы нам более точное описание, чем то, что мы имеем до сих пор; ибо в Commentar. in Prosper. Alpin. он сообщает нам, что плоды этого дерева привозят из Ямина, или Счастливой Аравии, в Египет и что отвар из них продается в нескольких тысячах таверн в Мемфисе. Проспер Альпин также в Lib. de Medicina Egyptor. Lib. 4. Cap. 3, рассуждая об отварах, используемых египтянами, как больными, так и здоровыми, говорит нам, что они особым образом используют отвар, называемый чоава, приготовленный из оболочек или шелухи семян, называемых бон. Затем он описывает приготовление бон, говоря, что они пахнут как зерно, рожь, ячмень или горох, если их бросить на горячие угли и немного обжечь. Альпин, однако, пытается доказать, что семена бон состоят из двух субстанций: одной густой и землистой, с помощью которой они укрепляют и придают силы, и другой тонкой и субтильной, с помощью которой они согревают, очищают и устраняют закупорки. Что они сильно сушат — это несомненно, но я не могу понять, почему Проспер Альпин утверждает, что в них умеренно преобладает холод; ибо они действуют всей своей субстанцией, как своей солью, так и обоими видами серы: так что весьма вероятно, что они производят эти эффекты из-за своего неприятного вкуса и запаха. Но говорят, что эти семена исправляют сахаром. Так, Веслингиус сообщает нам, «что некоторые исправляют горечь этого отвара сахаром и сохраняют целое ядро плода, покрытое сахаром. И это принято не только в Египте, но и во всех провинциях Персии. Это делает семена бон не только дорогими, но и редкими в Европе». Хотя Веслингиус считает, что эти семена полезны европейцам, я придерживаюсь иного мнения; ибо точно так же европейцы решили подслащивать не только свой кофе, но и шоколад и чай, не имея в виду предотвращение болезней или восстановление здоровья, а лишь следуя обычаям азиатов и потакая себе в напитке, вкус которого им приятен.

Если скажут, что Тульпиус сообщает нам, будто китайцы растворяют несколько крупинок соли или сахара в своих настоях чая, я отвечу: мы здесь исследуем не то, что делается, а то, что должно делаться; не то, что приятно на вкус, а то, что способствует сохранению здоровья и его восстановлению в случае утраты. Хотя я не совсем одобряю соль в чае, я решительно осуждаю сахар. Насколько плохо европейцы, особенно жители северных стран, заботятся о своем здоровье, смешивая свою горчицу и соусы из уксуса и хрена, предназначенные как средство против цинги, с сахаром, я уже показал в Class. 3. Quadripartit. Botan. По той же причине сахар, смешанный с настоем чая, нарушает и ухудшает его свойства; так что, таким образом, мы пьем не лекарственную воду, а немногим более чем простую европейскую воду, подслащенную сахаром. Это, несомненно, отличное средство против опьянения; но, безусловно, если мы прочтем как древних, так и современных авторов, мы обнаружим, что опьянение можно снять, выпив холодной воды. Кроме того, опьянение, граничащее с безумием, можно значительно облегчить, обернув мошонку тканью, смоченной в холодной воде. Следовательно, у нас мало причин везти чай из Китая, Татарии и Японии по непомерной цене, которую гораздо лучше было бы потратить на помощь бедным нуждающимся семьям у себя на родине. Но нынешние европейцы сильно отличаются от тех, какими они были до того, как у нас стало известно азиатское женоподобие. Европейцам, возможно, можно было бы позволить постоянное употребление чая при условии, что их режим был бы таким же, как у азиатов. Теперь режим включает все пять не-естественных вещей, а именно: воздух, пищу и питье, выделение и удержание, движение и покой, сон и бодрствование, а также душевные страсти. Все это в Европе сильно отличается от того, что в Индии, как очевидно из верных и беспристрастных отчетов, данных нам Мартини и Мандельсло. Эта тема превосходно изложена Гиппократом в Tr. de Aere, Aquis, & Locis, который объединяет эти три вещи вместе с большим суждением и по вполне достаточным причинам; поскольку каждая из трех имеет атомы, в некотором роде свойственные только ей, которые она постоянно испускает и распространяет даже на большое расстояние: так что некоторые тела, согласно Бартолину, могут посредством испускаемых ими атомов распространять сферу своих симпатических действий на расстояние тысячи миль. Около равноденствий и солнцестояний внезапные изменения состояния атмосферы и разнообразие паров, испаряемых землей, производят удивительные изменения в здоровье. И эти испарения поднимаются иногда в таких больших количествах, что конденсируются и под собственным весом падают вниз в виде сернистых дождей: памятный пример этого мы имели в Норвегии, где 19 мая 1665 года разразилась сильная буря, сопровождавшаяся необычным громом и густыми облаками: во время этого шторма с облаков упало вещество, весьма похожее на серу, которое не только плавало на воде, но и, казалось, покрывало землю. Когда Стобеус подверг это вещество исследованию, он обнаружил после высушивания и просеивания через сито, что при умеренном нагревании на раскаленной плитке оно испускало зловонный дым того же цвета, что и спирт селитры при дистилляции. Но это вещество не могло быть расплавлено самым сильным огнем; при этом, однако, оно становилось без запаха и похожим на мелкий песок, хотя до этого напоминало зловонную грубую серу, превращенную в порошок. Тот же автор в своих письмах также сообщает мне, что, когда примерно столько же свежего вещества, сколько могло поместиться на кончике ножа, клали на раскаленную плитку, оно самопроизвольно воспламенялось, издавало своего рода шум и испускало красноватый зловонный дым. На следующий день Стобеус попытался возгнать это сырое и сернистое вещество само по себе, без каких-либо добавок, чтобы обнаружить, можно ли получить из него серные цветы; но его труд был напрасен; ибо хотя вещество становилось красным от должной степени огня, никаких цветов не появлялось; только первый пар, который в перегонном кубе казался красноватым, в воде приобретал темный железистый цвет: затем, при усилении огня, появлялся беловатый спирт, который придавал воде похожий цвет. Этот пар и спирт при дистилляции оказались едкого вкуса; так что Стобеус справедливо заключил, что они содержат летучую соль особого рода. Тот же автор сообщает мне в своем письме, что дождь, который шел во время грома, пах серой: и из этого наблюдения он полагает, что учение химиков о возникновении грома может быть подтверждено. Поскольку не всякое вещество действует на всякое другое вещество, и не сернистые вещи на те, что той же природы, он поместил это вещество в скипидар и переваривал его на слабом огне; благодаря чему оно придало жидкости желтоватый цвет и запах, очень похожий на запах бальзама серы: но об этом я не буду распространяться, поскольку убежден, что чудеса прекратились и что Провидение распоряжается вторичными причинами согласно мудрым и установленным законам. Вот почему около весеннего и осеннего равноденствий или солнцестояний свирепствуют все виды болезней, особенно эндемического или эпидемического характера, такие как цинга, корь и оспа, а также чума, хотя часто эти расстройства ограничиваются одним городом. Памятный пример этого мы имеем в городах Гамбург и Амстердам, которые в 1663 и 1664 годах были поражены чумой, которая, однако, не распространилась на Данию, Швецию, Британию, Францию и Германию. Но, поскольку чума заносится из Африки, вероятно, что чистота атмосферы в тех странах, которые избежали ее, сдержала сернистые, соленые и чумные атомы, которые сначала заразили воздух Амстердама, а затем Гамбурга. Но все страны настолько сильно различаются по воздуху, воде и местоположению, что ни одна из них, даже самые соседние, не являются в точности одинаковыми и не способствуют одним и тем же эффектам. Так, среди немецких вин рейнское — лучшее; хотя оно также различается по качеству в зависимости от конкретных мест, в которых производится. То же самое относится к французскому вину, худшим из которых считается орлеанское; по этой причине Кверсетан в своем Diæticum, Cap. 6, говорит нам: «Что в хозяйстве дома короля Франции постановлено домашним законом, чтобы стюард не давал королю орлеанских вин», которые, однако, имеют очень приятный вкус. То же самое относится не только к элям, но и к другим вещам: так, нюрнбергские пирожные из-за особых качеств воды, с которой замешиваются мука и ароматические вещества, гораздо лучше и приятнее на вкус, чем приготовленные таким же образом в любой части Европы. Это то, что философы приложили столько усилий, чтобы объяснить. Воздух, вода и местоположение также являются причиной того, почему чай в Европе не производит тех же эффектов, что и среди азиатов, особенно китайцев. Многие лица высокого ранга и положения сообщили мне, что они никогда не могли ощутить столь восхваляемых достоинств чая, ни заметить, что он предотвращает сон или делает их более бодрыми и способными к делам. Один или два человека, страдающие катарами, однако, признались мне, что им стало гораздо лучше от длительного употребления чая. Так, я слышал, что некий посол к голландцам, который до этого страдал от тугоухости, полностью избавился от своего недуга благодаря большому количеству чая, который он пил в Гааге. Я сам обнаружил, что чай является мочегонным средством. Я знаю двух или трех человек, которые путешествовали не только по Европе, но и по Ост-Индии, которые подтвердили мне, что в Японии питье чая безошибочно снимает опьянение и предотвращает сон; но этот эффект совсем не производится им в Европе. Так, я был проинформирован, что иностранцы по прибытии в Московию могут пить такие большие количества бренди, которые положили бы конец их жизням в других странах. Таким образом, может случиться, что китайский или японский чай с помощью и при содействии других вещей может произвести особый эффект, чего чай не сделает в Европе. Но все эти эффекты производятся буквицей, травой, повсеместно известной в Европе: так, несомненно, что наш хамелеагнус — это чай китайцев или японцев. Но чтобы лучше проиллюстрировать свою тему, я сделаю несколько замечаний об особом духе, режиме и образе жизни, принятых среди индийцев и китайцев. Индийцы любят увлажняющие продукты, которые защищают от жары солнца; такие как вишни, фрукты всех видов, огородные травы, рыбы, устрицы, крабы: кроме того, Михаэль Бойм, ученый иезуит, в своей Flora Sinensis упоминает различные фрукты, которые не растут в Европе; тогда как природа снабдила китайцев другими, либо похожими, либо в точности такими же, как у европейцев. Первые из них и другие подобные деликатесы Ост-Индии, по всей вероятности, порождают новые болезни в Европе. Этот иезуит говорит о Китае следующим образом: «Королевство Китай — это как бы соединение всего земного шара, или, скорее, драгоценный камень, в котором можно найти больше богатств, чем во всем остальном мире вместе взятом. В южных частях страны жара наиболее интенсивна и производит большие количества всех индийских фруктов, таких как финики, манго, ананасы и другие: тогда как северные части производят инжир, каштаны, орехи всех видов, персики, абрикосы и груши различных видов». Так предусмотрительная природа снабдила самые южные части Китая фруктами, совершенно неизвестными европейцам; тогда как северные части производят такие, которые известны в Европе и подходят для ее почвы и климата: поскольку в первых жара очень сильна, но не так в последних. Таким образом, природа, кажется, запретила нам употребление первых из этих фруктов, поместив нас на таком расстоянии от них, и позволила нам употребление последних, поместив нас так близко к ним; ибо правило иногда использовать вещи, к которым мы не привыкли, не действует в этом случае: поскольку, будучи европейцами, мы должны использовать режим, пищу и напитки, свойственные Европе; ибо не менее общепризнанно, чем справедливо замечено, что натуральные продукты любой страны лучше всего подходят к конституции ее жителей. Так, чай кажется самой природой приспособленным к жителям Китая, кофе — к жителям Персии, шоколад — к жителям Америки, а эль и вино — к жителям различных частей Европы. Так, древние жители Саксонии и Мегаполиса, прежде чем они стали питать слабость к иностранным деликатесам, имели обыкновение говорить пословицей: пей вино и получай от него пользу; пей эль и становись толстым; пей воду и умри. Также несомненно, что в прежние времена жители Исландии и Норвегии, когда они использовали простой режим и были чужды иностранной роскоши, наслаждались хорошим здоровьем до невероятного возраста; тогда как их потомство не только слабее, но едва ли доживает до тридцатого, сорокового или пятидесятого года своей жизни: так что лирический поэт, кажется, сделал справедливое пророчество о нашем собственном поколении в следующих строках:

Damnosa quid non imminuit dies?

Ætas Parentum pejor avis; tulit.

Nos nequiores, mox daturos

Progeniem Vitiosorem.

Значит, конституция европейцев должна быть подорвана, а их силы истощены жизнью, подобной жителям Азии, Африки и Америки; тем более что Макробий в Lib. 7, Saturnal. Cap. 4 показывает, что самая простая пища является наиболее полезной и легко усваиваемой. Кроме того, Сократ приказывал своим ученикам воздерживаться от таких блюд и напитков, которые вызывали аппетит после того, как голод и жажда были утолены. Но, согласно китайцам, чай вызывает аппетит после того, как голод и жажда утолены; поэтому от его питья следует воздерживаться. То же самое верно в отношении шоколада и кофе. Но я возвращаюсь к китайцам, которые привыкли к питью воды и бережливой жизни. Отсюда их врачи, которых Мартини в предисловии к своему Atlas Sinicus, по-видимому, предпочитает европейским, несомненно, предписывают им употребление чая, чтобы предотвратить образование экскрементов; или, когда они образовались, вывести их со стулом или мочой; ибо несомненно, из того, что было сказано до сих пор, что чай умеренно согревающий, горький, сушащий и вяжущий. Если по этим причинам скажут, что чай справедливо следует хвалить при слабости желудка, я отвечу словами Цельса в Lib. 1. Cap. 8: «Не следует верить нашим соотечественникам, которые, будучи нездоровы, жаждут вина или воды и вместо того, чтобы обвинять свою собственную роскошь, сваливают вину на желудок, который не имеет к этому никакого отношения». Этот отрывок в равной степени применим к чаю, кофе и шоколаду и, по-видимому, намекает на то, что такие люди, чтобы утолить свою жажду, ложно обвиняют свои желудки. Если бы на это более внимательно обращали внимание покровители китайских деликатесов, и особенно те, кто смотрит на чай как на панацею, они использовали бы его более экономно, особенно в плохом состоянии здоровья; потому что Цельс в главе 3 той же книги говорит нам: «Что изменения должны вноситься постепенно и медленно; поскольку то, к чему пациент не привык, оказывается вредным, будь оно мягким или твердым».

Но китайский метод употребления чая не соответствует обычаю европейцев, а потому вреден для них.

Отсюда немцы, саксонцы и жители других народов на Балтийском море, не привыкшие ни к большому количеству вина, ни к разбавлению его водой, обычно бывают охвачены злокачественными лихорадками, когда едут во Францию или Италию; потому что всякое фиксированное вещество фиксирует то, что является летучим; тогда как то, что является летучим, растворяет то, что фиксировано. Отсюда густая и фекальная кровь немцев, состоящая из соленых, сернистых, фиксированных и летучих частей, будучи измененной режимом Франции и жаром солнца, становится более тонкой благодаря тартару и сере французского вина, особенно у тех немцев, которые очень заботились о своем здоровье, находясь у себя на родине; и у тех, кто наслаждался хорошим здоровьем, их кровь не только становится более тонкой, но также бродит, подвергается кипению и очищается. Отсюда возникают пятна разных цветов, вызванные по-разному испорченной кровью. Но их я рассмотрел более полно в своей Digressio de Febribus Malignis. Это учение горячо внушается Гиппократом, который в Lib. de Fract. Senectut. §. 6 говорит нам: «Что возраст и конституция одного человека сильно отличаются от таковых у другого». Но это утверждение, сколь бы истинным оно ни было, мало принимается во внимание большинством европейцев. Но я считаю своим долгом по причинам, теперь изложенным, предостеречь их от злоупотребления чаем; тем более что мы находим, что эта трава отнюдь не оправдывает похвал, воздаваемых ей китайцами и японцами. Я признаю, что чай обладает более сушащим качеством, чем многие европейские травы; но именно по этой причине постоянное его употребление настолько далеко от обеспечения долголетия, особенно у людей среднего возраста, что оно скорее ускоряет старость; которая, согласно Макробию в Lib. 7. Saturn. Cap. 11, есть «истощение и рассеивание жизненной влаги с течением времени; ибо старость суха из-за недостатка естественной влаги и иногда влажна из-за избытка вредных гуморов, вызванных холодностью конституции». Поскольку чай посредством серы, которую он содержит, обладает более согревающей и сушащей природой, чем имбирь, корица, перец, кубеба, кардамон или арабский кастус; отсюда неизбежно следует, что он вреден для пожилых людей и тех, кто имеет сухую конституцию и рыхлую текстуру твердых частей. Из-за этой сухой конституции и естественного маразма пожилых людей, который никакое искусство не может предотвратить, они становятся жаждущими и более склонными к выпивке, чем в молодые годы: отсюда возникает немецкая пословица: если бы молодой человек знал удовольствие от питья в старости, он был бы бережлив в свои молодые годы.

Таким образом, не естественный жар, а та роковая сухость, которая делает члены холодными, а кожу сморщенной, заставляет пожилых людей любить пить; и по этой причине я в своих комментариях повсеместно рекомендовал увлажняющую диету для них. Отсюда жители тех стран, которые помимо чая ежедневно пьют вино, должны тщательно остерегаться всех внезапных изменений в диете и режиме. Так, когда некий знаменитый французский врач пытался убедить человека высокого ранга, который обычно два или три раза в год страдал от катара, изменить свой режим и отказаться от употребления вина или, по крайней мере, разбавлять его водой; потому что, по всей вероятности, врач сказал ему, что холодная вода мощно исправляет едкие гуморы. На это человек высокого ранга спросил врача, здоров ли он? На что врач ответил, что здоров: тогда, говорит он, продолжайте пить воду или вино с водой, пока не сможете пить больше; но вы никогда из-за легких катаров, которые редко беспокоят меня, не убедите меня принять французский или итальянский режим вместо датского и немецкого: и я не буду пить воду вместо вина или эля. Я в настоящее время полон плоти и крови и наслаждаюсь хорошим аппетитом: мои предки много лет назад были такой же конституции и использовали тот же режим, что и я; но если в шестидесятилетнем возрасте я начну пить воду, я боюсь, что буду скорее напоминать вас, чем их; ибо вы, будучи водохлебом, хотя и наслаждаетесь хорошим здоровьем, все же истощены, имеете трупный вид и кажетесь скорее скелетом, чем живым человеком. Я желаю, чтобы все люди, особенно пожилые, последовали примеру этого джентльмена и упорно отвергли чай, который настолько сушит тела китайцев, что они едва могут плевать. Также является вопиющей ошибкой не только среди персов, но и среди большинства других народов думать, что семена бон, или бан, которые при обжаривании называются кофе и которые я позаботился изобразить на гравюре после истории о ложечной траве, № 11, 12, моего Quadripartitium, обладают настолько охлаждающим качеством, что вызывают импотенцию даже у тех, кто часто их употребляет; ибо они только сушат их. Так, Касмин, жена султана Махмуда, после того как ее муж настолько ослабил себя употреблением кофе, что был импотентом много лет, как говорят, увидев приготовления к кастрации породистого персидского скакуна, сказала людям, занятым этой работой, что нет нужды в таких хлопотах, так как, дав лошади кофе, она станет как ее муж, король. Эта история с теми же обстоятельствами рассказана Олеарием в его путешествиях по Московии и Персии. Кофе, таким образом, вызывает бесплодие у персов не потому, что он холодный, а потому, что он постепенно сушит их тела посредством определенной серы, столь же свойственной ему, как те, что у опиума, табака или агнус кастуса, свойственны им. Поскольку агнус кастус, или витекс, по словам Галена, сух в третьей степени, как рута, и состоит из очень тонких частей, невозможно, чтобы он вызывал импотенцию, делая семя холодным, которое он уменьшает и рассеивает не столько тонкостью своих частей, сколько своей особой серой. Несравненный Гофман как в своих Variæ Lectiones, так и в своем трактате de Medicamentis Officinalibus точно описал витекс. Но если бы этот автор был еще жив, он согласился бы со мной в том, что то, что Гален приписывает тонкости частей не только всех простых средств, но и таких вещей, которые действуют всей своей субстанцией, таких как опиум, табак, агнус кастус, китайский чай, европейский чай или мирт брабантский, или датский хамелеагнус, следует приписать их малым сернистым и чрезмерно сухим частям. Так семена агнус кастуса воздействуют на голову, и из сказанного достаточно очевидно, что семена хамелеагнуса способствуют главным образом опьянению сельских жителей, которые готовят свой эль с ним: семена агнус кастуса, согласно Гофману, «не передают метеоризм в голову, за исключением случаев, когда они воздействуют на нее тонкостью своих частей (которую я называю их сернистым качеством), точно так же, как вино, чей вкус и запах они имеют, согласно Плинию, воздействует на голову и вызывает сон». Все эти свойства вина, как и нашего хамелеагнуса, происходят от их серы, которая приятна нервам: но эти эффекты никогда не могли быть произведены только тонкостью частей по Галену. Но продолжим словами Гофмана: «Другим доказательством тонкости частей агнус кастуса (которую я называю его сернистым качеством) является то, что его семена, сырые или обжаренные, рассеивают метеоризм кишечника, и наиболее мощно при обжаривании; поскольку они не так сильно воздействуют на голову, как первые». Так, также случается, что из-за искусственного и тщательного обжаривания китайского чая, при котором большинство его сернистых частей рассеивается, он предотвращает сон у китайцев: тогда как европейский чай, или хамелеагнус, делает сельских жителей как бы опьяненными и склонными ко сну. Но эти различные эффекты обязаны не каким-либо оккультным качествам китайского и европейского чаев, а явно сернистым частям, которых в китайском гораздо меньше, чем в нашем хамелеагнусе. Так, несомненно, что приготовленных гадюк можно безопасно есть и что Диоскорид жарил гадюк для еды; столь огромна разница между искусственными приготовлениями и природными продуктами. Но продолжим: Гофман в отношении обжаривания семян агнус кастуса говорит нам: «Что при обжаривании замечательно тонкие части рассеиваются». Эти замечательно тонкие части я называю сернистыми, которые персы также рассеивают путем искусственного обжаривания из семян бон, или бан, доставленных им из Египта. Таким образом, знаменитый Гофман отличается от меня только словами, но не мнениями. То же самое верно и в отношении шоколада. Я поэтому заключаю, что все эти вещества обладают сушащим качеством из-за своих сернистых частей. Я поэтому советовал бы всем европейцам уделять должное внимание этим вещам, чтобы сохранять молодость с помощью увлажняющих веществ и предотвращать старость, которая наступает раньше положенного времени посредством этих сушащих и сернистых товаров; хотя в то же время я не запрещаю использование умеренно горячих веществ. Пусть никто не осуждает меня за повторения; поскольку это максима не только политики, но и общего человеколюбия: что безопасность народа есть самый существенный и важный из всех законов. Если, следовательно, огромная награда была дарована человеку, который спас одного римского гражданина, я, безусловно, могу надеяться на снисхождение, когда путем повторных увещеваний пытаюсь спасти всю Европу, убеждая ее жителей не менять наш собственный полезный режим на режим азиатов и китайцев, следуя их обычаю чаепития. Мартин Мартини, действительно, в своем предисловии к своему Atlas Siniticus, сильно превозносит китайский режим следующим образом: «Их напитки, говорит он, приготовленные ли с водой, вином или рисом, всегда должны быть теплыми; они настаивают свой чай в частности в кипящей воде, которую пьют такой горячей, как только могут вытерпеть. Когда я привык к этому режиму, я хвалил китайцев и осуждал европейцев, которые так любят пить холодные жидкости; ибо в Китае жители, выпивая свои жидкости теплыми, как утоляют жажду, так и рассеивают избыточные гуморы, что они почти никогда не плюют; и не страдают от несварения желудка, как европейцы: у них также меньше и менее сильных болезней; ни камни, ни подагра в руках и ногах, и другие подобные расстройства не известны среди них». Но эти вещи случались с Мартини в Китае, а не в Европе. И он никогда не убедит меня сменить европейский режим на индийский. Поскольку, согласно самому Мартини, некоторые из жителей этой страны из-за пифагорейского учения о переселении душ религиозно воздерживаются от мяса и думают,

Преступно в чрево прятать чрева плоть, / И жадно тучным телом плоть питать, / И жизнь живого отнимать у жизни, / Смерть причиняя.

Таким образом, Мартини приводит недостаточное перечисление причин; ибо крепкое здоровье китайцев объясняется не только употреблением чая, но и множеством других обстоятельств, которые мы здесь перечислять не станем. Отмечу лишь, опираясь на «Amphiatridius» Иоганна Ботериуса, изданный в 1600 году: «В различных провинциях Китая воздух настолько чист и целебен, что никогда не было слышно, чтобы в них свирепствовала повальная эпидемия». Также ради тех, у кого нет шестого тома «Theatrum Europæum» Иоганна Блау или «Novus Atlas» Мартини, я приведу следующий отрывок из предисловия последнего автора: «Врачебной практикой китайские медики превосходят европейских, которые более склонны к спорам и умозрительным рассуждениям, но менее успешны и удачливы в излечении болезней, нежели первые». Однако, если бы китайский врач практиковал на берегах Балтики, где свирепствует эндемичная цинга, едва ли можно поверить, что он излечил бы ее с большим успехом, чем искусный европейский врач; ибо, согласно Гиппократу, существует много номинальных врачей, но мало истинных. Тот же автор в своем труде «Prisca Medicina» сообщает нам: «Большинство врачей подобны плохим кормчим, которые, управляя судном в спокойном и тихом море, могут скрыть свое невежество; но когда их настигают сильные ветры и яростные бури, становится вполне очевидно, что корабль должен погибнуть по их вине и из-за отсутствия навыков». Но, оставив защиту европейских врачей, я вернусь к азиатам. Итак, Мартини в последнем процитированном отрывке говорит нам: «Китайские врачи обычно готовят свои лекарства из простых средств и отваров; они используют мази и растирания, но не кровопускания, которые считают непоправимой ошибкой. Они предпочитают приводить кровь в надлежащее состояние с помощью поста и охлаждающих лекарств; ибо, говорят они, если бульон кипит в котле, то не следует выливать бульон, а нужно убрать огонь из-под котла». Но это сравнение, безусловно, далеко от справедливости. И чуть далее автор добавляет: «В Китае великое множество химиков, которые самоуверенно хвастаются тем, что производят золото и предотвращают смерть с помощью своих лекарств. Замысел этих людей подобен замыслу их собратьев в Европе — вымогать деньги у доверчивой и алчной части своих ближних».

Теперь я возвращаюсь к рассмотрению воздуха, воды и местоположения китайцев. Мартини в вышеупомянутом месте говорит нам, что Китай, или самые отдаленные части Азии, изобилует всеми видами металлических руд, такими как золото, серебро, ртуть, железо, олово, медь, сурик, лазурит и купорос; вследствие чего весьма вероятно, что китайские воды, стекающие с гор, подобно водам Европы, обладают качествами различных минералов, через которые они протекают. Так, согласно Георгию Агриколе в 10-й книге «De Natura Fossilium», глава 18, в Госларе, что в Саксонии, имеется разновидность болюса, или земли, пропитанной соком купороса, а также охрой. Тот же Агрикола в 1-й книге «De Natura eorum quæ ex Terra effluunt», глава 4, сообщает нам, что река Окра получила свое название от охры, которой она окрашена в желтый цвет в том месте, где в нее впадает ручей, берущий начало с горы Рамелус. Отсюда легко объяснить, почему госларское пиво обладает таким мочегонным действием: гарлабианское пиво, столь часто употребляемое в Хельмштадте, также имеет целебную природу. Отсюда, согласно знаменитому Гофману в «Paral. Officin.», последняя глава: «Оно как излечивает, так и вызывает болезни у тех, кто к нему не привык; ибо готовится оно на некоей горячей минеральной воде, что очевидно по его особому вкусу. Напротив, тургенсианское пиво весьма приятно, потому что вода, на которой оно готовится, обладает неким минеральным качеством, которое легко теряется при перевозке, что случается и с другими водами. Отсюда Август, курфюрст Лейпцигский, при приготовлении своего пива вместо солода приказал варить только драг». Я бы, однако, не советовал никому слишком полагаться ни на горячие, ни на холодные минеральные воды. Но среди минеральных вод я также учитываю ту, что описана Мартини в его описании девятой провинции Китая, называемой Цзяннань, и пятого города, называемого Чанчжоу, следующим образом: «Рядом с Цзянъинем есть гора, называемая горой Цинь, прославленная благодаря сказочной китайской истории; ибо они утверждают, что там женщина родилась от оленя. Ручей Лян с небольшого холма, называемого Хоэй, впадает в озеро близ Уси: его исток — фонтан, называемый Хоэй, воды которого туземцы считают вторыми по качеству; и я сам убедился на опыте, что китайцы правы в отношении этих вод; ибо они повсеместно почитаются вельможами, и едва ли какой корабль проходит мимо, не закупив за бесценок большие количества этой воды, предварительно разлитой в бочки; хотя чужеземцы, которые остаются там на некоторое время, могут пить ее сколько угодно бесплатно. Она доставляется в самые отдаленные провинции, даже до самого Пекина; ибо она превосходно подходит для приготовления чая: так что эти два товара обычно продаются вместе». Но, конечно, эту китайскую воду нигде в Европе не достать. Тот же автор в описании пятнадцатой провинции, называемой Юньнань, и ее метрополии говорит: «Что на горе Сян, расположенной к северу от города, есть источник интенсивно холодной воды, которая, однако, весьма полезна для паралитиков». Он также сообщает, что в той же провинции есть источник, называемый Сянкуй, что на их языке означает «благоухающая вода», «потому что она распространяет ароматный запах, особенно весной, в какое время жители приносят жертвы фонтану и пьют воду, смешанную с вином или напитком, приготовленным из риса. Они также утверждают, что этот напиток излечивает многие болезни». Что эти воды пропитаны металлическими частицами, у меня есть две причины полагать: во-первых, потому что Мартини сообщает нам, что ручей близ города Уси течет из фонтана на небольшом холме, называемом Хоэй: вторая — что воды этого озера доставляются в самые отдаленные провинции, даже в королевский город Пекин, где они используются вельможами при приготовлении чая. Но лучшие воды, будучи взяты из источника, не могут долго сохраняться от порчи, если только они не изобилуют особой солью: поскольку холодные минеральные воды Спа теряют большую часть своей силы, будучи доставленными только в провинции, прилегающие к Германии. Таким образом, всем европейцам достаточно известно, что майские дожди изобилуют солью и серой; вследствие чего они дольше остаются свободными от порчи, чем другие воды. По этой причине у папистов принято готовить святую воду из майского дождя: см. мою «Digressio de Febribus Malignis». Но чтобы эти доводы не сочли умозрительными, я далее докажу и подтвержу свое мнение словами Мартини, который в вышеупомянутом месте говорит следующим образом: «Не без причины город Исин получает это название, которое на их языке означает «Слава Земли»; и которое было даровано ему, потому что в нем изготавливаются глиняные сосуды, используемые для разбавления и питья их чая. Причина, по которой они предпочитаются китайским, хотя те более прозрачны и диафанны, заключается в том, что первые придают чаю определенный вкус и запах, весьма почитаемый китайцами; так что жители этого города весьма заняты их изготовлением, и некоторые из них продаются по цене, равной, если не превосходящей, цену португальских». Поскольку, следовательно, эти сосуды сообщают чаю как запах, так и вкус, которые приятны китайцам; поскольку причина вкуса — летучая соль, а запаха — некая сера; поскольку эту соль и серу едва ли можно разделить химическим путем; и поскольку для соли свойственно проникать в сущность вещей; должно неизбежно происходить так, что вода, взятая из вышеупомянутого озера или реки, которая не имеет никакого запаха (ибо, если бы она была ароматной, Мартини упомянул бы об этом обстоятельстве, как он сделал это с третьим фонтаном), должна постепенно извлекать вкус и запах из этих драгоценных сосудов, напоминающих лемнийскую или силезскую землю. Но эта вода из ручья Лян или фонтана Хоэй либо вовсе не извлекала бы, либо извлекала бы с трудом вкус и запах из этих глиняных сосудов, если бы она не изобиловала высокопроникающей солью или, возможно, купоросом; поскольку Мартини говорит нам, что купоросные рудники встречаются в Китае, ибо ни одно вещество не может сообщить другому качество, которым не обладает само. Чай действительно имеет вкус, хотя и не приятного рода, что очевидно из сказанного. Вкус и запах, следовательно, которые китайцы ощущают при питье чая, происходят не от самого чая, а от воды или глиняных сосудов, которые они используют, или от того и другого вместе; от воды, которая своим минеральным солевым составом извлекает из сосудов их соль и серу; и от сосудов, которые в ответ сообщают их воде. За это особое качество земли город называется Исин, что, согласно Мартини, означает «Слава Земли». Отнюдь не удивительно находить различные ароматные минеральные земли: так, в герцогстве Каленберг в Германии добывается некий битуминозный минерал, который является своего рода промежуточным веществом между землей, глиной и камнем; и который, если его лизнуть языком или полить холодной водой, особенно дождевой, распространяет запах, столь же ароматный, как у фиалки: истинность этого я знаю по опыту. Но эти драгоценные сосуды столь редки в Европе, что самые маленькие из них нельзя купить за огромную сумму. Когда, однако, я узнал, что Фредерик III, король Норвегии и Дании, имел среди прочих китайских диковинок два таких изящных и роскошных сосуда, я получил разрешение пользоваться ими и убедил Юлиуса Райхельта, профессора математики в Страсбурге и искусного рисовальщика, изобразить их. Этот джентльмен с величайшей точностью не только представил на следующих таблицах эти и другие китайские приборы, но и выяснил их реальный объем со всем возможным тщанием и старанием: но мы дадим отчет о его работе его собственными словами.

ТАБ. I. Рис. I. Рис. II. Рис. III. Рис. IV. Рис. V. Рис. VI. Рис. VII.

Б. Коул, гравюра.

ТАБ. II. Рис. VIII. Рис. IX. Рис. X. Рис. XI. Рис. XII. Рис. XIII. Рис. XIV.

Б. Коул, гравюра.

«По просьбе ученого и рассудительного Саймона Паулли я изобразил некоторые китайские приборы и надеюсь на снисхождение, поскольку эти сосуды представлены не по законам живописи или перспективы, а способом, используемым механиками, так как я счел целесообразным, как ради предмета, так и для удовлетворения любопытного читателя, уделить должное внимание вместимости и размеру. Я представил ортогональную проекцию сосуда, изображенного на рис. IX, и сценографию рис. III, ортогональная проекция которого представлена на рис. IV. На рис. VIII изображены сценография сосуда M и ортогональная проекция его крышки N; но для всех остальных я описал только сценографии. Я использовал рейнландский геометрический фут, к мере которого подогнаны все части этих сосудов в той пропорции, которая наблюдается на рис. XIV, представляющем меньший фут, разделенный на десять частей. Рис. XIII демонстрирует деревянный инструмент, в точности того же размера, что и на рисунке. На всех рисунках я представил длину и ширину диаметрами и диагоналями, а высоту или глубину — пунктирными перпендикулярами. Надеюсь, математически подкованный читатель не найдет изъяна в четырехугольном проходе B на рис. I для пропуска воздуха с целью вентиляции углей; равно как и в рис. IX, две ножки которого затеняют две другие, подобные им».

Объяснение рисунков, представляющих некоторые китайские приборы.

Рис. I. Представляет своего рода чайник, искусно изготовленный из китайской меди, снабженный ручкой, разделенной медной перегородкой; и который, хотя на первый взгляд кажется одним сосудом, при более внимательном осмотре оказывается двумя, с двумя крышками; ибо A представляет небольшую печь, в которую кладутся угли, а B — устье печи, закрытое поперечными перекладинами для лучшей вентиляции углей. Другой сосуд имеет внутреннюю поверхность, выложенную или покрытую оловом, служит либо для сушки, либо для кипячения чая и снабжен особой небольшой трубкой, крышка которой показана буквой a; благодаря чему, при закрытых больших крышках C D, пары чая могут удерживаться или выпускаться по желанию.

Рис. II. E представляет медный сосуд, в котором чай либо кипятится, либо хранится в сухом виде. E представляет его трубку, а F — крышку трубки.

Рис. III и IV. G G демонстрируют различные виды одного и того же сосуда, внутренняя поверхность которого выложена тонкой позолоченной пластиной из какого-либо подходящего металла, а внешняя поверхность покрыта лаком по китайскому обычаю.

Рис. V. I I. № 1 представляет подлинный китайский чайный лист, размоченный и расправленный во всю длину. № 2 — лист хамелеагнуса, или того, что французы называют Piment Royal, искусственно высушенный.

Рис. VI. K представляет другой, и, по моему мнению, поддельный китайский чайный лист, привезенный из Китая.

Рис. VII. L демонстрирует лист того, что Клузиус называет Spiræa Theophrasti, найденный в оранжереях Копенгагена и столь похожий на поддельный китайский чай, которым фальсифицируют подлинный, что один невозможно отличить от другого.

Рис. VIII. M представляет любопытный многогранный чайник, вероятно, сделанный из запечатанной лемнийской или силезской земли. N — его крышка, соединенная золотой цепочкой O с ручкой P и Q. Его носик искусно отделан золотом.

Рис. IX. R представляет другой глиняный чайник с носиком, но округлой или продолговатой формы, и в крышке которого закреплено глиняное кольцо S для снятия и надевания: оба эти глиняных чайника весьма ароматны; первый — светлого, а второй — бледно-красного цвета.

Рис. X. T демонстрирует медный сосуд, выложенный оловом, способный вместить четыре унции; и нижняя часть которого около буквы V покрыта своего рода футляром, сплетенным из такого дерева, какое европейцы используют при изготовлении сит; но так, что сосуд можно вынуть из футляра. Но я придерживаюсь мнения, что китайцы наливают свой горячий чай, будь то настоянный или кипяченый, в него, чтобы предотвратить обжигание рук; и так охлаждают напиток, чтобы он не обжигал ни губ, ни языка.

Рис. XI. X представляет этот деревянный футляр, или ручку, отдельно.

Рис. XII. Y демонстрирует небольшую деревянную ложку с полукруглой деревянной ручкой.

Рис. XIII. Z представляет небольшую и несколько изогнутую деревянную лопаточку.

Рис. XIV. представляет небольшой геометрический фут, разделенный на десять равных частей, для установления точной пропорции описанных приборов.

Следует заметить, что эти сосуды обладают приятным ароматным запахом, напоминающим запах можжевельника, кипариса или алоэ, что, безусловно, объясняется битуминозной землей, из которой они сформированы. Таким образом, мы ранее отмечали, что каленбургская битуминозная земля так же ароматна, как фиалки; и что, согласно Мартини, именно из-за аромата этих сосудов китайцы так любят их и покупают за столь огромные цены. Мы также отметили по словам Тульпиуса и Маффеуса, что эти горшки, сосуды и другие предметы чайной утвари покупаются китайцами по цене в несколько тысяч ноблей, завернутыми в шелковые покровы, показываются только самым близким друзьям и ценятся ими так же, как европейцами — алмазы, драгоценные камни и любопытные медали. Пусть европейцы, следовательно, прежде чем пить чай, который сам по себе лишен запаха, запасутся ароматными сосудами из Исина и водами ручья Уси, которые они должны привезти из Китая неиспорченными; и тогда, при допущении, что воздух был бы таким же, чего нет, те же эффекты могли бы производиться в Европе чаем, какие, как хвастаются, он производит в Китае. Поэтому гораздо более соответствует истине и разуму предполагать, что китайцы свободны от камней, подагры и артритных болей скорее благодаря качеству их воды, чем благодаря одному лишь чаю, который также может вносить некоторый вклад в их счастье в этих отношениях. Кроме того, сила и достоинство чая должны значительно ослабевать и теряться из-за интенсивного жара солнца во время столь долгого путешествия, в котором экватор должен быть пересечен дважды, прежде чем корабли прибудут в какие-либо европейские порты. Отсюда мы знаем по опыту, что те люди больше всего заботятся об интересах европейцев, которые, согласно Меркатору в его описании Китая, советуют, чтобы ревень, которым изобилует Китай, доставлялся через Персию по суше, дабы он не испортился и не сгнил от столь долгого путешествия. Что же тогда должно происходить с чаем, или китайским хамелеагнусом, который в Китае часто поджаривают на железной сковороде, чтобы сморщить и скомкать его листья, согласно Родиосу и Мартини? Ибо, если достоинства ревеня, который является компактным веществом, при таком путешествии улетучиваются, то эта беда должна гораздо больше случаться с нежными листьями чая, которые собираются весной и имеют горьковатый вкус, но не имеют запаха. Отсюда мы можем сделать вывод, что эти листья после их прибытия в Европу обладают летучей и фиксированной солью, но лишены своей серы, особенно самой летучей ее части; ибо, если бы они были полностью лишены серы, они бы не загорались и не могли бы гореть. Автор книги под названием «Artificia Hominum Miranda Naturæ in Sina & Europa», в 35-й главе, говорит нам: «что в Чжэцзяне, в Китае, есть леса тутовых деревьев, так много шелковичных червей и такие огромные количества шелка, что человек может там купить десять шелковых костюмов по более низкой цене, чем он может иметь один из ткани в любой части Европы. Китайцы подрезают свои тутовые деревья каждый год, как европейцы свои виноградные лозы; и не позволяют им вырастать в высокие деревья, потому что они на долгом опыте обнаружили, что листья самых маленьких деревьев производят тончайшую субстанцию для шелка и лучшую нить: по какой причине они справедливо различают первое и второе прядение нити: первое производится, когда черви питаются листьями, которые появляются весной и являются мягкими и нежными: второе — когда они питаются летними листьями, которые грубы и тверды; столь велика разница в работе, производимой этими животными только от смены пищи». Если этот отчет о питании шелковичных червей правдив, как мы, европейцы, находим его по опыту, то столь же верно, что существует столь же большая разница между теми листьями китайского чая, или европейского хамелеагнуса, которые появляются весной, и теми, которые производятся летом, как я все время внушал в этой работе. Благодаря этому замечательному отрывку анонимного автора я все больше убеждаюсь, что весенние листья хамелеагнуса, или европейского чая, обладают иными достоинствами, нежели те, которые появляются летом, когда солнце вошло в созвездие Льва: и те, кто не признает эту истину, опровергаются очевидным примером, взятым из питания шелковичных червей.

В качестве отступления я попрошу каждого любителя истины бросить листья (не кустарник, цветы или семена) европейского хамелеагнуса, которые в сухом виде не имеют запаха, на раскаленные угли, и сделать то же самое с равным количеством китайского чая, хотя бы в разных комнатах, и по точному сходству запаха, распространяемого каждым, он убедится, что хамелеагнус — это растение того же вида, что и чай.

Я не знаком со всеми актами, статутами и законами различных городов Европы, принятыми для подавления и предотвращения алчности и непомерных аппетитов аптекарей; только в Верхней и Нижней Германии определенный штраф налагается государственной властью на аптекаря, который продает старые и заплесневелые травы или использует какие-либо методы, чтобы сделать их свежими и хорошими: более того, в некоторых провинциях Германии принято публично сжигать такие травы, корни, кустарники или растения, которые являются плохими или подозреваются в том, что им более одного года; дабы беднейшие жители не тратили, подобно вдове, упомянутой в Евангелии от Луки, гл. VIII, 43, все свои деньги на врачей, не будучи исцеленными никем: но с чаем дело обстоит совсем иначе; ибо, если предположить, что ему всего один год, когда его грузят на корабли в Китае, то должно пройти вдвое больше времени, а часто и больше, прежде чем он прибудет к нам. Как же велика тогда глупость нас, европейцев, которые никогда не испытывают отвращения к алчности и низости азиатов, хотя бы они присылали нам чай такой же старый, как Троянская война, в то время как сами они употребляют его свежим и хорошим? Кроме того, поскольку чайные листья не имеют запаха, весьма вероятно, что азиаты настояли и размочили их, а затем высушили второй раз для использования европейцами; поскольку при жевании во рту они распадаются в своего рода грубый порошок. Я также придерживаюсь мнения знаменитого Вормиуса, который считал весьма вероятным, что чайные листья либо смешивались с другими, либо имели другие, полностью замененные вместо них. Если мы с такой заботой и старанием стремимся запретить продажу старых европейских растений, не должны ли мы с той же строгостью и властью запретить ввоз чая, лишенного запаха и давно высушенного и подготовленного для использования китайцами? Человек был бы, безусловно, смешон, если бы ввозил в Европу большие количества табака, уже мелко нарезанного для нынешнего курения индейцев или американцев; или если бы он хвалил его из-за его маслянистой серы, или предпочитал его большим скруткам, сделанным твердыми и компактными ради хранения; ибо нарезанный табак после того, как он полежал несколько месяцев и стал сухим, теряет всю свою силу и презирается флегматичным европейцем. Также очевидно из сказанного, что после того, как китайцы поджарят свой чай, они хранят его в плотно закрытых сосудах, чтобы он не испортился или не пересох от доступа воздуха: поэтому долг каждого европейца — объединиться, чтобы побудить законодательную власть положить конец этому эпидемическому злу и запретить злоупотребление не только чаем, но и табаком, поскольку оба они, а также кофе, как я ранее показал, настолько изнуряют европейских мужчин, что они становятся неспособными к продолжению рода, подобно евнухам, некоторые из которых весьма сладострастны; но достаточно известно, что они неспособны к деторождению, хотя и выделяют нечто аналогичное семени. По этой причине турки совершают кастрацию иным способом, нежели итальянцы, поскольку первые отрезают пенис, яички и все остальное; а вторые — только яички. Любознательные могут проконсультироваться с «Anatom. Reformat.» Бартолина, кн. 1, в конце которой они узнают, почему и когда случается, что лошади и быки продолжают свой род после кастрации: турки, следовательно, дабы их евнухи не обеспечили их подложным потомством, обращаются с ними гораздо более бесчеловечно, чем итальянцы. Поскольку мы упомянули турок, будет нелишним заметить, что персы, хотя и сладострастны, тем не менее, как правило, импотентны: ибо поскольку из-за многоженства, которое у них общее с турками, у них многочисленное потомство, требующее содержания; когда они вступают в половую связь со своими женами и блудницами, они не столь озабочены тем, чтобы произвести потомство, как, подобно печально известному Онану, извергнуть безвкусное и бесплодное семя, которое из-за кофе, испорченного в их венах, может быть справедливо сравнено человеком, знакомым с химическими принципами, с винным осадком, в значительной степени лишенным летучей соли и серы вина: или его можно сравнить с семенем евнухов других менее жестоких народов; или семенем скифов, которые Гиппократом в книге «О воздухе, водах и местностях» названы выхолощенными и женоподобными смертными. Тот же автор в цитируемой работе называет другие причины бесплодия скифов: «ибо, говорит он, они делают столь глубокие надрезы в венах за ушами, что, когда они женятся, они импотентны». Но Олеарий сообщает нам, что без этой практики сладострастные персы кастрируют себя только употреблением кофе: и это неудивительно, поскольку сладострастие вместо содействия деторождению вызывает бесплодие. Отсюда обычная блудница редко беременеет, несмотря на свои частые венерические встречи со сладострастными повесами и распутниками. Кроме того, существует огромная разница между стимулированием холодных и вялых конституций к половому акту, что достигается с помощью рукколы, и оплодотворением семени, что достигается некоторыми овощами, такими как сладкий миндаль, кедровые орехи, фисташки и каштаны; а также животными, такими как каплуны, жаворонки, дрозды, мясо козлят, баранина или телятина. Я не отрицаю, что кофе, шоколад и табак обладают способностью стимулировать к половому акту, но могут все же вызывать бесплодие, потому что они состоят из гетерогенных частей или, скорее, действуют всей своей субстанцией: но все эти вещи непригодны для оплодотворения семени; как и все другие вещества сушащего качества, а не холодные вещества, как принято считать. Жизненная слабость и импотенция, производимые питьем кофе и курением табака, следовательно, достаточно очевидны. И к этим двум, если я не ошибаюсь, хорошие судьи добавят чай, потому что, согласно Мартини, китайцы последним не только утоляют жажду, но и рассеивают свои гуморы до такой степени, что они почти никогда не сплювывают. Также именно благодаря сушащему качеству Agnus Castus, рута, мята и камфора делают мужчин импотентными. Кроме того, чай для самих китайцев — лишь новая вещь, достоинства и способности которой они еще недостаточно исследовали; по какой причине я справедливо предпочитаю ему нашу собственную буквицу, которая заслуженно прославлялась на протяжении столь многих веков. Китайская неспособность сплевывать, следовательно, является явным доказательством того, что чай содержит сушащую, хотя и не интенсивно горячую серу. Я не нахожу прямого утверждения авторов, что шоколад, как и кофе, вызывает бесплодие и импотенцию; поскольку они скорее утверждают, что он является стимулом к половому акту: обстоятельство, подтвержденное рассказами некоторых людей науки и проницательности по их возвращении из Африки и Америки. Но как Бензон сообщает нам, «что шоколад имеет несколько горьковатый вкус и охлаждает или сушит тело, не вызывая ни малейшей степени опьянения»: отсюда мы можем разумно сделать вывод, что, поскольку шоколад согласуется с кофе и чаем в одной трети своих качеств, так все эти три точно согласуются друг с другом в производстве женственности и импотенции: но я не буду здесь пытаться исследовать их другие качества. Я поэтому надеюсь, что в будущем европейцы будут мудры и отвергнут кофе, шоколад и чай; поскольку они все либо одинаково плохи, либо одинаково хороши: более того, я надеюсь увидеть, что люди всех рангов и состояний будут испытывать к ним такое же отвращение, как магометане и турки, или, скорее, их императоры к табаку, любителей которого, как и тех, кто праздны, расточительны, бесплодны, импотентны или женоподобны, они не позволят жить на своих территориях. Существует другой метод производства бесплодия и импотенции, вероятно, привезенный из Азии в Европу, который является неразборчивым использованием кровопускания у обоих полов за ушами при невыносимых зубных болях. Но позвольте мне сказать лицам, которые, презирая авторитет Гиппократа, позволяют, подобно скифам, открывать вены за ушами, что они впоследствии будут раскаиваться в своей глупости, когда обнаружат, что бесплодие и импотенция — их судьба. Некоторые практикующие врачи могут предоставить нам примеры зубных болей, сопровождающихся бредом и другими бурными симптомами; но никто из них, кажется, не заметил, что зубная боль, когда ее удаляли открытием вен за ушами, оказывалась причиной бесплодия, как утверждает Гиппократ, который, согласно Макробию, никогда не обманывался сам и не вводил в заблуждение других, не о единичном случае или двух, а о целом народе скифов. Пусть, следовательно, хозяева и хозяйки семейств отвергнут обычай прижигания или открытия вен за ушами, если только они не желают, чтобы их дети были прокляты бесплодием или импотенцией, которые сопровождаются ужасным и многочисленным рядом бедствий. Так что мы надеемся, что европейцы будут остерегаться бесплодия, производимого в Индии кофе, чаем и шоколадом; а в Скифии — открытием или прижиганием вен за ушами.

Рассмотрев режим китайцев, я перейду к замечаниям об их нравах, обычаях и склонностях: в исполнении этого замысла я буду брать свои сведения у Мартини, который, рассуждая о врачах-шарлатанах, утверждает, что китайцы, как и критяне, весьма склонны ко лжи. Тот же автор в своем «Atlas Chinicus» говорит следующим образом: «Европейцы превосходят китайцев в стойкости, но китайцы превосходят европейцев в яркости ума: они также проницательны, хитры, бесстрашны, трудолюбивы и ловки в управлении внезапными чрезвычайными ситуациями: несмотря на свое великое изобилие, они собирают и сохраняют самые никчемные вещи, такие как собачьи кости, перья и свиную щетину, которые продают. Их проницательность часто обнаруживает себя через мошенничество, хитрость и обман. Их купцы трудолюбивы и активны, и все жители не жалеют усилий и не считают никакой труд слишком суровым, когда у них есть малейшая перспектива выгоды, потому что они всегда предпочитают прибыль честности. Они имеют крепкие и здоровые конституции, будучи приученными к усталости с младенчества: некоторые из них имеют такой же светлый цвет лица, как европейцы».

Как я ранее сравнивал китайский режим с европейским, так я должен был бы здесь провести сравнение между их нравами и склонностями, если бы Барклай уже не выполнил этот замысел с большим суждением и точностью: только я должен заметить, что их хитрость превосходит нашу благоразумность, и что их мошенничество достаточно доказывает их склонность обманывать нас. Одним словом, хитрость, алчность и ложь — отличительные характеристики азиатов, которые ежегодно обманывают европейцев на такие огромные суммы денег за чаи. Как Гиппократ не жалел усилий, чтобы удалить и искоренить афинскую чуму, так я использовал все свои старания, чтобы уничтожить свирепствующее эпидемическое безумие ввоза чая в Европу из Китая; поскольку я продемонстрировал, что китайский чай и хамелеагнус, или Myrtus Brabantica, являются растениями одного вида. Пусть те, следовательно, кто не знаком с ботаникой, перестанут использовать китайский чай, а вместо него заменят наш европейский хамелеагнус. Хотя у меня нет достаточных полномочий навязывать свои мнения другим, все же позвольте мне убедить моих соотечественников использовать буквицу, которая, как сообщает Антоний Муза, излечивает не менее сорока расстройств, вместо китайского чая, который лишен запаха, испорчен длительностью путешествия и лишен качеств, которыми он обладает в Азии: и я нисколько не сомневаюсь, что европейская буквица успешно излечила бы те расстройства, для которых китайцы рекомендуют свой чай. Врачи Китая действительно заслуживают похвалы за излечение болезней воздержанием от мяса и питья и использованием простых отваров или других подобных вещей; потому что природа наслаждается простотой, довольствуется малым и подавляется мешаниной сложных лекарств.

Если меня будут высмеивать за мои мнения, я утешу себя тем размышлением, что у меня всегда была столь священная и нерушимая привязанность к истине, что я радостно шел туда, куда она меня вела; так что я могу, с небольшими вариациями, завершить эту работу словами Цицерона в «Academ. Quest.», кн. 4.

«Если бы я был побужден к этой работе тщеславием или любовью к спорам, я должен был бы быть осужден не только как глупец, но и как порочный и аморальный человек; ибо, если упрямство в пустяках справедливо высмеивается, оно должно быть таковым в гораздо большей степени в делах важности. В течение всего курса моей жизни я был беспристрастен в своих поисках истины и никогда не пытался навязывать свое суждение другим; ибо я могу поклясться бессмертным Богом, что я не только питаю пламенную любовь к истине, но и высказываю подлинные чувства своего разума; ибо почему бы мне не желать открыть истину, когда я радуюсь, находя то, что имеет близкое сходство с ней. Поскольку особая слава человеческой природы — воспринимать истину в ее подлинных красках; так, позор для разума — принимать ложь за истину. Я не претендую, однако, на непогрешимость, поскольку признаюсь, что могу ошибаться, как и другие люди».

КОНЕЦ.

КНИГИ, напечатанные для и продаваемые Т. Осборном в Грейс-Инн.

I. Медицинский словарь в трех томах, включающий физику, хирургию, анатомию, химию и ботанику; во всех их отраслях, относящихся к медицине. Вместе с историей лекарств, описанием их различных препаратов, комбинаций и применений; и вводным предисловием, прослеживающим прогресс физики и объясняющим теории, которые преимущественно преобладали во все века мира: с медными пластинами.

Р. ДЖЕЙМС, доктор медицины.

Господь создал из земли врачевания, и благоразумный человек не будет пренебрегать ими. Екклесиаст, гл. XXXVIII, ст. 4.

Медицина — самое благородное из всех искусств. Гиппократ.

II. Трактат о подагре и ревматизме, в котором изложен метод облегчения в значительной степени этих мучительных недугов. Р. ДЖЕЙМС, доктор медицины. Цена 1 шиллинг 6 пенсов.

III. Новый метод предотвращения и лечения бешенства, вызванного укусом бешеной собаки. Представлено Королевскому обществу в феврале 1741 года. Р. ДЖЕЙМС, доктор медицины. Второе издание.

IV. Симптомы, природа, причины и лечение Febricula, или Малой лихорадки: обычно называемой нервной, или истерической лихорадкой; лихорадкой на почве духа, паров, гипохондрии или селезенки. Сэр Ричард Мэннингем, рыцарь, доктор медицины, член Королевского общества и Коллегии врачей, Лондон.

Примечания транскриптора:

Лигатуры æ и œ использовались в этом тексте взаимозаменяемо. Основываясь на контексте, транскриптор выбрал наиболее подходящую лигатуру для каждого случая.

Примеры: Все случаи Chamelœagnus были исправлены на Chamelæagnus; случаи Spirœa были исправлены на Spiræa; случаи Dodonœus были исправлены на Dodonæus.

В тексте используются как preternaturally, так и præternaturally; оставлено как напечатано.

Незначительные ошибки пунктуации и типографские ошибки исправлены.

Были приложены все усилия, чтобы воспроизвести этот текст как можно более точно, включая устаревшие и вариантные написания и другие несоответствия.

Отмечено, что, несмотря на название, в этом томе присутствовали только трактаты о табаке и чае.

back

back