Данные о производственных затратах на искусственный лед, изготовленный в соответствии с системой производства льда Отто Лура, инженера-консультанта, и Германа Фридла, архитектора. Патент заявлен. Уэст-Рэндольф-стрит, 154, Чикаго, штат Иллинойс. Лед для коммерческих целей.

Лед для коммерческих целей получают двумя способами: либо путем заготовки зимой на наших озерах и реках с последующим хранением в расположенных рядом крупных ледниках, либо путем замораживания чистой воды с помощью искусственной холодопроизводительности.

Все авторитетные специалисты сходятся во мнении, что искусственный лед более гигиеничен, чем натуральный, и лишь вопрос времени, когда использование натурального льда будет запрещено, за исключением особых случаев, когда чистота источника его получения не вызывает сомнений.

Наш усовершенствованный метод производства искусственного льда позволит свести затраты на оплату труда к минимуму и даст производителю возможность выгодно продавать искусственный лед по цене, по которой заготавливается натуральный лед. Логическим результатом этого станет строительство большого количества современных ледовых заводов по всей стране для обеспечения рынка искусственным льдом взамен существующего натурального.

Мы не претендуем на чудодейственность нашей системы, но полагаем, что следующие преимущества убедят любого практичного производителя льда в том, что затраты на оплату труда сокращены вдвое.

First. We pull a complete row of the full width of tank at one time.

Второе. Наша система подачи воздуха постоянно подключена к формам для льда, и подача в каждую форму может регулироваться при необходимости.

Третье. Мы обеспечиваем непрерывную подачу воздуха в формы как во время замораживания, так и во время оттаивания, выгрузки и наполнения. Наша подача воздуха никогда не прекращается.

Четвертое. Наш воздух автоматически охлаждается до температуры рассола в баке, тем самым исключая любую возможность появления влаги в воздушных трубах.

Пятое. Наши формы для льда удерживаются в жесткой стальной раме и соединены с краном с момента выемки льда до момента их возврата в баки, что удваивает срок службы форм.

Мы приводим здесь данные, охватывающие стоимость производства льда, и гарантируем, что при разумно грамотном управлении количество необходимых рабочих не будет превышено.

Не упустите возможность тщательно проанализировать следующие данные о затратах. Они могут показаться чрезвычайно низкими, но всестороннее изучение нашей системы докажет, что они весьма консервативны.

[1] Номер один. Производственные затраты на тонну льда при использовании электроэнергии по текущим тарифам Чикаго на электроэнергию и оплату труда.

Capacity of plant, 240 tons of ice per day, using 2692 cans of 400-lb. capacity.

Ледник на 18 000 тонн.

Average current requirement for freezing one ton of ice, including storage cooling and all auxiliaries, 55 K. W. hours.

Средняя стоимость за кВт⋅ч — 0,9 цента.

Current cost per ton of ice, 55 x .9, equals 49.6 cents.

При условии остановки на один месяц для осмотра и ремонта, общий объем производства 240 тонн льда в сутки за 333 дня составляет 79 920 тонн, или, грубо говоря, 80 000 тонн льда.

Добавляя 1/2 цента на тонну льда на необходимый нагрев, общая стоимость электроэнергии для производства 80 000 тонн льда составляет (80 000 x 0,50) = 40 000,00 долларов.

1 chief engineer per day | $ 10.00
3 engineers per day | $ 8.00
Total per day | $ 34.00
365 days at $34.00 equals | $ 12,410.00

or 12410 / 80000 = 15.62 cents per ton

3 men pulling ice and setting it up in store-room. | per day $ 6.00
3 men in store-room | per day $ 6.00
1 shipping clerk | per day $ 8.00
Total labor | per day $ 44.00

For filling the winter storage house and taking the ice out of it will require 3 additional men for five months, equals 150 days x $18.00, equals | $ 2,700.00

or 18670 / 80000 = 23.46 cents per ton

240 тонн льда равны 1200 формам по 400 фунтов. Поскольку за один раз вынимается 24 формы, требуется 1200 / 24 = 50 выемок в день, или одна выемка каждые 29 минут. Таким образом, у рабочего по выемке льда достаточно времени, чтобы разместить весь извлеченный лед в леднике согласно указаниям.

Cost of Ammonia at | 2 cent per ton | $ 1,600.00
Cost of Oil and Waste at | 2 cent per ton | $ 1,600.00
Cost of Water at | 3 cent per ton | $ 2,400.00
Cost of Salt at | 72 cent per ton | $ 400.00
Plant Maintenance and Repairs |  | $ 3,500.00

or 3500 / 80000 = 4.37 cent per ton

1 Manager and Salesman, per year | $ 5,000.00
1 Bookkeeper, per year | $ 2,400.00
Stationery, Telephone, etc | $ 600.00
Total Cost | $ 8,000.00

or 8000 / 80000 = 10 cent per ton

8 per cent interest on $350,000.00 investment | $ 28,000.00
8 per cent interest on value of land ($20,000.00) | $ 1,600.00
8 per cent interest on $10,000.00 working capital | $ 800.00
3 per cent depreciation on $350,000.00 | $ 10,500.00
Insurance (estimated) | $ 1,500.00
Taxes (estimated) | $ 3,500.00
Total |  | $ 45,900.00

or 45900 / 80000 = 57.375 cent per ton

or 134570 / 80000 = $1.68.215 per ton

Manufacturing cost including office expense | $ 1.10.840
Overhead charges | $ 0.57.375

Month | Ice produced per day | Ice sold direct per day | Ice stored per day | Ice Sold from storage daily | Total Ice stored in 30 days
January | 240 | 65 | 175 |  | 5250
February | 240 | 65 | 175 |  | 5250
March | 240 | 115 | 125 |  | 3750
April | 240 | 165 | 75 |  | 2250
May | 240 | 300 |  | 60 |
June | 240 | 400 |  | 160 |
July | 240 | 400 |  | 160 |
August | 240 | 400 |  | 160
September | 240 | 350 |  | 110 |
October | 240 | 200 | 40 |  | 1200
November | 240 | 140 | 100 |  | 3000
December | None | 65 |  | 65 |
|  |  |  | Tons | 20700
|  |  |  | Less Tons | 1950
|  |  |  | Total Tons | 18750

В течение декабря ледовый завод будет остановлен для капитального ремонта и наладки, а часть льда, заготовленного в ноябре, будет продана в декабре, что потребует общей емкости хранилища в 18 750 тонн, из которых 750 тонн будут храниться в прихожей, а 18 000 тонн — в большом зимнем леднике.

NUMBER TWO

Manufacturing Costs Per Ton of Ice Using

Electric Power at Present Chicago Rates for Power and Labor

Month | Tons per day | Total Tons
January | 65 | 1,950
February | 65 | 1,950
March | 115 | 3,450
April | 165 | 4,950
May | 240 | 7,200
June | 240 | 7,200
July | 240 | 7,200
August | 240 | 7,200
September. | 240 | 7,200
October | 200 | 6,000
November | 140 | 4,200
December | 65 | 1,950
| Total output tons | 60,450

ПРИМЕЧАНИЕ — Эти объемы продаж могут быть реализованы только в том случае, если у дилера имеется в наличии не менее 18 000 тонн натурального льда, что позволит ему обслуживать частных клиентов в жаркие месяцы.

Если большого запаса натурального льда нет, едва ли удастся продать 50 000 тонн, что значительно увеличит стоимость тонны.

СТОИМОСТЬ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ: Из-за многочисленных пусков и остановок компрессора в периоды спада нагрузки плата за максимальную мощность будет выше, поэтому следует исходить из того, что на тонну льда потребуется 60 кВт⋅ч вместо 55 кВт⋅ч при непрерывном потреблении.

60 кВт⋅ч на тонну льда по 0,9 цента за кВт⋅ч равны 54 центам за тонну. Добавляя 1/2 цента на тонну на необходимый нагрев, стоимость электроэнергии для производства 60 450 тонн льда равна 60 450 x 54,5 цента, что составляет 32 945,25 долларов.

ENGINE ROOM LABOR COST:

1 chief engineer per day | $ 10.00
3 engineers per day | $ 8.00
Total per day | $ 34.00
365 days at $34.00 equals | $ 12,410.00

or 12410 / 60450 = 20.54 cent per ton of ice

ICE PLANT LABOR COST:

6 ice pullers per day | $ 6.00
3 air men per day | $ 6.00
6 storage house men per day | $ 6.00
Total per day | $ 90.00
184 days at $90.00 equals | $ 16,560.00

6 pullers per day | $ 6.00
4 storage house men per day | $ 6.00
Total per day | $ 60.00
91 days at $60.00 equals | $ 5,460.00

3 pullers per day | $ 6.00
3 storage house men per day | $ 6.00
Total per day | $ 36.00
92 days at $36.00 equals | $ 3,312.00

1 shipping clerk per day | $ 8.00
330 days x 8 equals | $ 2,640.00

or 27972 / 60450 = 46.27 cent per ton

Cost of Ammonia at | 2 cent per ton | $ 1,209.00
Cost of Oil and Waste at | 2 cent per ton | $ 1,209.00
Cost of Water at | 3 cent per ton | $ 1,813.50
Cost of Salt at | 1/2 cent per ton | $ 302.25
Plant Maintenance and Repairs |  | $ 2,800.00

or 2800 / 60450 = 4.63 cent per ton

OFFICE EXPENSE:

1 Manager and Salesman per year | $ 5,000.00
1 Bookkeeper per year | $ 2,400.00
Stationery, Telephone, etc | $ 600.00
Total Cost | $ 8,000.00

or 8000 / 60450 = 13.23 cent per ton

OVERHEAD CHARGES:

8 per cent Interest on $280,000.00 investment | $ 22,400.00
8 per cent Interest on value of land ($12,000.00) | $ 960.00
8 per cent interest on $8,000.00 working capita | $ 640.00
3 per cent depreciation on $280,000.00 | $ 8,400.00
Insurance (estimated) | $ 1,200.00
Taxes (estimated) | $ 2,500.00
Total Overhead Charge | 36,100.00

or 36100 / 60450 = 69.72 cent per ton

or 124961 / 60450 = $2.06.72 per ton

LUHR & FRIEDL ICE MAKING SYSTEM

May, June, July, August, September and October require: |  |
3 ice pullers | per day $ 6.00 |
3 storage house men | per day $ 6.00 |
Total | per day $ 36.00 |
184 days at $ 36.00 equals |  | $ 6,624.00
March, April and November require: |  |
3 ice pullers | per day $ 6.00 |
2 storage house men | per day $ 6.00 |
Total per day | $ 30.00 |
91 days at $ 30.00 equals |  | $ 2,730.00
December, January and February require: |  |
3 ice pullers | per day $ 6.00 |
1 storage house man | per day $ 6.00 |
Total | per day $ 24.00 |
92 days at $ 24.00 equals |  | $ 2,208.00
1 shipping clerk | per day $ 8.00 |
330 days x 8 equals. |  | $ 2,640.00
Total Labor Cost. |  | $ 14,202.00

or 14202 / 60450 = 23.49 cent per ton

A SAVING OF 22.78 CENT PER TON.

NUMBER THREE

Manufacturing Costs Per Ton of Ice Using

Steam Power at Medium-Sized-Town Rates for Labor

СТОИМОСТЬ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ: Необходимо установить современную, высокоэффективную и экономичную компрессорную установку с паровым приводом, чтобы получить максимальную мощность от угля. Котельная будет содержать два водотрубных котла по 250 л.с. с автоматическими топочными устройствами и угольный бункер наверху, вмещающий двухнедельный запас угля. Давление пара 175 фунтов. Поскольку топка котлов автоматическая и практически не требует работы инженеров, кочегары не нужны. Зола также будет удаляться автоматически. Оборудование машинного отделения будет состоять из двух высокоскоростных компрессоров по 175 тонн, напрямую соединенных с двумя простыми конденсационными машинами прямоточного типа; также два генератора, два насоса градирни, два воздушных компрессора, распределительный щит и т. д. Все оборудование должно быть оснащено новейшими устройствами для экономии труда и энергии. При такой комплектации можно легко получить 25 тонн холодопроизводительности из одной тонны обычного угля с теплотой сгорания 12 500 БТЕ. Для производства одной тонны льда требуется 1,8 тонны холодопроизводительности, включая необходимое охлаждение ледника.

Таким образом, стоимость электроэнергии для производства одной тонны льда при цене угля 5,00 долларов за тонну равна 5,00 долларов, деленных на 25/1,8 = 37 центов. (Один цент на тонну льда добавлен для нагрева воды в ванне оттаивания.) При условии остановки на один месяц для осмотра и ремонта, общий объем производства 160 тонн льда в сутки за 333 дня составляет 53 280 тонн льда.

ENGINE ROOM AND ICE PLANT LABOR COST:

1 chief engineer | per day $ 8.00 |
3 engineers | per day $ 6.00 |
1 shipping clerk | per day $ 6.00 |
3 men in Storage House | per day $ 4.00 |
Total | per day $ 44.00 |
365 days at $44.00 per day equals |  | $ 16,060.00
Additional labor cost for putting 12,000 tons into winter storage and taking out at $4.00 per day |  | $ 1,200.00
Total Labor Cost |  | $ 17,260.00

or 17260 / 53280 = 32.4 cent per ton

OFFICE EXPENSE:

1 Office Man (Manager and Bookkeeper) | $ 3,000.00 |
Stationery, Telephone, etc. (per year) | $ 300.00 |
Total Office Expense |  | $ 3,300.00

or 3300 / 53280 = 6.2 cent per ton of ice

Cost of Ammonia at 2 cent per ton | $ 1,065.60
Cost of Oil and Waste at 2 cent per ton | $ 1,065.60
Cost of Water at 3 cent per ton | $ 1,598.40
Cost of Salt at 1/2 cent per ton | $ 266.40
Plant Maintenance and Repairs | $ 2,200.00

or 2200 / 53280 = 4.1 cent per ton

OVERHEAD CHARGES:

8 per cent interest on $220,000.00 investment equals | $ 17,600.00
8 per cent interest on value of land ($10,000.00) | $ 800.00
8 per cent interest on working capital ($7,500.00) | $ 600.00
3 per cent depreciation on $220,000.00 | $ 6,600.00
Insurance (estimated) | $ 1,000.00
Taxes (estimated) | $ 2,000.00
Total overhead charges | $ 28,600.00

or 28600 / 53280 = 53.7 cent per ton

or 75069.60 / 53280 = $ 1.409 per ton

Overhead charges | $ 0.53.7
Manufacturing Cost (total) | $ 0.87.2

NUMBER FOUR

Manufacturing Costs Per Ton of Ice Using Steam Power at

Medium-Sized-Town Rates for Labor

COST OF POWER:

Необходимо установить современную, высокоэффективную и экономичную компрессорную установку с паровым приводом, чтобы получить максимальную мощность от угля. Котельная будет содержать два водотрубных котла по 200 л.с. с автоматическими топочными устройствами и угольный бункер наверху, вмещающий двухнедельный запас угля. Давление пара 175 фунтов. Поскольку топка котлов автоматическая и практически не требует работы инженеров, кочегары не потребуются. Зола также будет удаляться автоматически. Оборудование машинного отделения будет состоять из двух высокоскоростных компрессоров по 100 тонн, напрямую соединенных с двумя простыми конденсационными машинами прямоточного типа; также два генератора, два насоса градирни, два воздушных компрессора, распределительный щит и т. д. Все оборудование должно быть оснащено новейшими устройствами для экономии труда и энергии.

При такой комплектации можно легко получить 25 тонн холодопроизводительности из одной тонны обычного угля с теплотой сгорания 12 500 БТЕ. Для производства одной тонны льда требуется 1,8 тонны холодопроизводительности, включая охлаждение ледника.

Таким образом, стоимость электроэнергии для производства одной тонны льда при цене угля 5,00 долларов за тонну равна 5,00 долларов, деленных на 25/1,8 = 37 центов. (Один цент на тонну льда добавлен для нагрева воды в ванне оттаивания.) При условии остановки на один месяц для осмотра и ремонта, общий объем производства 100 тонн льда в сутки за 333 дня составляет 33 300 тонн льда.

The total power cost of making 33,300 tons of ice is therefore,
33,300 x 37 cent, equals $ 12,321.00

ENGINE ROOM AND ICE PLANT LABOR COST:

1 Chief Engineer per day | $ 8.00 |
3 Engineers per day | $ 6.00 |
2 Storage House Men per day | $ 4.00 |
Total per day | $ 34.00 |
Total 365 days at $34.00 per day |  | $ 12,410.00
Additional labor cost for putting 7,500 tons into winter storage and taking out at $4.00 per day |  | $ 750.00
Total labor cost |  | $ 13,160.00

or 13160 / 33300 = 39.52 cent per ton

OFFICE EXPENSE:

1 Office Man (Manager and Bookkeeper) | $ 3,000.00
Stationery, Telephone, etc. (per year) | $ 300.00
Total Office Expense | $ 3,300.00

or 3300 / 33300 = 9.9 cent per ton

Cost of Ammonia at | 2 cent per ton | $ 666.00
Cost of Oil and Waste at | 2 cent per ton | $ 666.00
Cost of Water at | 3 cent per ton | $ 999.00
Cost of Salt at | 1/2 cent per ton | $ 166.50
Plant Maintenance and Repairs |  | $ 1,500.00

or 1500 / 33300 = 4.5 cent per ton

OVERHEAD CHARGES:

8 per cent interest on $150,000.00 investment | $ 12,000.00
8 per cent interest on value of land ($7,000.00) | $ 560.00
8 per cent interest on $5,000.00 working capital | $ 400.00
3 per cent depreciation on $150,000.00 | $ 4,500.00
Insurance (estimated) | $ 700.00
Taxes (estimated) | $ 1,360.00
Total overhead charges | $ 19,520.00

or 19520 / 33300 == 68.7 cent per ton

or 52298.50 / 33300 = $1.57 per ton

Overhead charges | 68.7 cent
Manufacturing Cost | 98.3 cent

Mechanical and Refrigerating Engineer's Handy Book; Otto Luhr; 1913.

Automatic refrigerating liquid feeder and regulator; United States Patent 1725875; 8/27/1929.

Refrigerator car; United States Patent 1642882; 9/20/1927.

Coal, $5.00 a ton. [In 2009, about $100/ton, down from $300 in 2008.]

Unskilled Labor, $6.00/day; that's DAY, not HOUR.

Skilled Labor, $8 to $10/day

Electricity, $0.009/KWH [my latest bill (in 2009) was $0.1317/KWH]

Harry A. McDonald | President
Nelson J. Dessert | Vice president
Carl F. Siclaff | Vice president
Harry J. Weigand | Treasurer & Comptroller
Jerome H. Remick | Ice Cream Sales & Service
J. Harry Brickley | Retail Milk Sales
Oliver G. Spaulding | Legal Department
Richard L. Baire | Advertising
Frank McVeigh | Purchasing Department
Ben F. Taylor | Ice Cream Production
Ben F. Taylor | Ice Cream Delivery
Edward C. Krahl | Henry St. Production
Doc Grayson | Laboratory
John Kostuch | Plant Engineer - Maintenance
John Kostuch | Power & Refrigeration
J. Harry Watson | Transportation
J. Harry Watson | Shops
H. Terry Snowday | Wholesale Milk Sales
Carl O. Tuttle | Butter Department
Tom Wood | Credit & Collections
J. McWilliams | Detroit Creamery Farms

Garages | Detroit Subs. (Advisory)
Auto Shops | Detroit (Met. Area)
| Subs. (Advisory)
Paint Shops | Detroit & Subs.
Electrical Shops | Detroit Subs. (Advisory)
Carpenter Shops | Detroit & Sub. (Advisory)
Stables | Detroit (Advisory)
Barnmen | Sub. (Advisory)
Washers |
Blacksmiths |
Wagon Shops | Detroit & Subs
Harness Shops | Detroit & Subs.
Plumbing Shops | Detroit
Sign Shop | Detroit & Subs.
Tin Shop | Detroit & Subs.
Special Delivery and Trucking | Detroit (Main)
Branch Trucking |
Special Trucking |