МИЛЛИОНЫ ИЗ ОТХОДОВ

АВТОР:

ФРЕДЕРИК А. ТЭЛБОТ

Автор книг «Строительство великой канадской железной дороги», «Изобретения и открытия», «Завоевание мира пароходами», «Завоевание мира нефтью» и др.

ФИЛАДЕЛЬФИЯ
ИЗДАТЕЛЬСТВО ДЖ. Б. ЛИППИНКОТТА
ЛОНДОН: Т. ФИШЕР АНВИН ЛТД.

 1920

(Все права защищены)
ОТПЕЧАТАНО В ВЕЛИКОБРИТАНИИ

ПРЕДИСЛОВИЕ

Переработка и использование отходов для различных промышленных нужд представляют собой одно из самых увлекательных и все более значимых направлений современной индустрии. Это тема, о которой мало что известно за пределами узкого круга специалистов, и возможности которой лишь в малой степени осознаются обывателем.

Цель этого тома — указать на некоторые из наиболее очевидных путей, через которые утекают неисчислимые богатства, а также рассказать о весьма изобретательных усилиях, предпринимаемых для предотвращения подобных потерь. Хотя книга написана прежде всего для непосвященного читателя, есть надежда, что она окажется полезной и тем, кто полностью осознает потенциал отходов любого рода и стремится избавить страну от обвинений в расточительном использовании и потреблении сырья, как пищевого, так и промышленного.

Тема переработки отходов слишком обширна и сложна, пусть даже романтична и увлекательна, чтобы охватить ее в рамках одного тома. Поэтому я ограничил себя теми аспектами, которые знакомы обычному человеку, и теми потерями, которые возникают из-за их непреднамеренного уничтожения — потерями, затрагивающими как отдельного человека, так и общество в целом. Если эта книга сумеет познакомить обывателя и домохозяйку с огромными потерями, как финансовыми, так и материальными, которые возникают в этих самых привычных сферах в течение года, и убедит их соблюдать методы бережливости, то будет внесен существенный вклад в национальное богатство.

При подготовке этой работы мне была оказана щедрая и любезная помощь из многочисленных источников. Я особенно признателен Военному министерству, Национальному совету по утилизации, Департаменту продовольствия и Контролеру бумажной промышленности, а также нескольким гражданским и муниципальным властям, в частности Глазго, Эдинбурга, Брэдфорда и Сан-Франциско. Мне также посчастливилось получить ценное сотрудничество от нескольких джентльменов, интересующихся проблемой отходов, включая г-на Дж. Х. Пули и г-на Джеймса Макгрегора из компании «Эрнест Скотт и Ко., Лимитед» (Лондон, Глазго, Фолл-Ривер, штат Массачусетс, США, Монреаль и Буэнос-Айрес); г-на Жана Шмидта из компании «Индастриал Уэйст Элиминаторс, Лимитед», Лондон; компанию «Вингет Лимитед», Лондон; г-на Г. П. Хойла из компании «Грейндж Айрон Компани, Лимитед», Дарем; г-на Ф. Н. Пикетта, Хоув; и Дж. Гроссмана, магистра искусств, доктора философии, члена Института химии и т. д., а также редакторов журналов «World’s Work» и «Chambers’s Journal», всем им я выражаю свою глубокую благодарность.

ФРЕДЕРИК А. ТЭЛБОТ.

Брайтон, июль 1919 г.

CONTENTS

CHAPTER

PAGE

PREFACE

5

I. 

WASTE: ITS RELATION TO COMMERCE AND NATIONAL ECONOMY

9

II. 

 THE GERMAN CONQUEST OF WASTE

23

III. 

 SALVAGE FROM THE ARMY SWILL-TUB

37

IV. 

 THE RECLAMATION OF MILITARY ORGANIC WASTE

50

V. 

 INVENTION IN ITS APPLICATION TO WASTE RECOVERY

63

VI. 

 SAVING THE SCRAP FROM THE SEA

80

VII. 

 WINNING WEALTH FROM SLAUGHTER-HOUSE OFFAL, CONDEMNED MEAT, BONES, AND BLOOD

100

VIII. 

 TURNING WASTES INTO PAPER

117

IX. 

 SUPPLYING INDUSTRIES FROM THE DUST-BIN

141

X. 

 LIVING ON WASTE

157

XI. 

 POTATO WASTE AS AN ASSET TO INDUSTRY

169

XII. 

 CONVERTING NITROGENOUS REFUSE INTO SOAP

183

XIII. 

 TURNING OLD OIL INTO NEW

196

XIV. 

 BY-PRODUCTS FROM THE WASTE-BIN

207

XV. 

 THE LIFTING MAGNET AS A WASTE-DEVELOPING FORCE

225

XVI. 

 RECLAIMING 321,000,000 GALLONS OF LIQUID FUEL FROM COAL

239

XVII. 

 FERTILIZERS FROM WASTES

249

XVIII. 

 SAVING THE SEWAGE SLUDGE

262

XIX. 

 HOUSE-BUILDING WITH WASTES

278

XX. 

 THE FUTURE OF THE WASTE PROBLEM; POSSIBILITIES FOR FURTHER DEVELOPMENT

297

Миллионы из отходов

ГЛАВА I
ОТХОДЫ: ИХ ОТНОШЕНИЕ К ТОРГОВЛЕ И НАЦИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКЕ

Расточительность — неизбежное следствие дешевой жизни. Выражение «жизнь» используется здесь в самом широком смысле и отнюдь не ограничивается лишь потреблением продуктов питания. Если жизнь дешева, то тысяча и один сопутствующий ей атрибут, от одежды до домашних удобств и от сырья до готовых товаров, неизбежно должны стоить недорого. В таких условиях сам факт того, что дешевле, а также проще и легче пойти на дополнительные капитальные затраты, чем пытаться продлить срок службы того, что уже есть под рукой, пусть даже слегка поврежденного, провоцирует расточительство, точно так же, как целесообразнее заменить поврежденную деталь стандартного изделия — будь то автомобиль, швейная машина, пишущая машинка или часы, — чем пытаться выполнить ремонт.

Легкая доступность запасной части прямо поощряет расточительство в той или иной степени. Удобство предоставляется по привлекательной цене, чтобы привлечь потребителя, в то время как производителю это приносит более высокую долю прибыли, чем когда она является неотъемлемой частью готового изделия. Последнее не продается по сумме цен составных частей, в чем можно быстро убедиться, если возникнет такое желание. Из этого не следует делать вывод, что замена сама по себе заслуживает осуждения, за исключением того, что она часто сопровождается полной потерей замененной и поврежденной детали. Если бы проводилась консервация изъятой детали, система заслуживала бы всемерной поддержки, поскольку таким образом материал, из которого она изготовлена, был бы доступен для дальнейшего использования. Те фирмы, которые настаивают на возврате поврежденной секции, прежде чем отправить замену, придерживаются мудрой политики. Правда, они отправляют неисправную или изношенную деталь в лом, но время от времени последний передается производственным предприятиям для дальнейшей эксплуатации.

Также примечательно, что непредусмотрительность тесно связана с дешевым трудом. Дешевая жизнь и дешевый труд идут рука об руку. На самом деле, до недавнего времени средние работающие члены общества, с точки зрения сравнения, были виновны в большей непредусмотрительности, чем те, кто был хорошо обеспечен благами этого мира.

Эта кажущаяся аномалия легко объяснима. В домах богатых накопление остатков любого рода неизбежно достигает внушительных размеров. Но эти отходы не теряются для торговли и промышленности. В большинстве случаев они передаются служащим, которыми рассматриваются как законные чаевые. Чтобы удовлетворить какую-либо личную прихоть, мимолетное желание или из-за врожденной склонности к сделке, эти остатки тщательно собираются и хранятся, чтобы быть превращенными в наличные деньги через один из многих каналов сбыта, которые, кажется, расходятся к этим центрам. Повара продают кости, жиры и смазочные материалы, а также другие отходы с кухни странствующим скупщикам тряпья и костей; отвергнутая одежда попадает к торговцам подержанными вещами; изношенная медная, железная и алюминиевая кухонная утварь, а также другие металлические мелочи стекаются к специалистам по старому железу и отходам металлов; излишки продукции с огорода находят выгодное распределение, в то время как даже бак для пищевых отходов способен найти свой рынок сбыта.

Именно возможность получить прибыль от таких «дополнений» служит стимулом для сбора, сортировки и торга по продаже отходов из престижного дома. Но по мере спуска по социальной лестнице склонность крепко держать в руках отходы подвергается бессознательному ослаблению. Это в первую очередь связано с тем, что объем таких накоплений уменьшается по мере спуска по социальной лестнице. По мере уменьшения объема усиливается впечатление: «О! Это не стоит того, чтобы беспокоиться!». Наконец, когда мы достигаем нижней ступени лестницы — среднего рабочего домохозяйства — количество отходов считается настолько ничтожным, что признается совершенно не заслуживающим внимания. Следовательно, здесь мы обнаруживаем, что все или, по крайней мере, 90 процентов отходов отправляются в огонь или на свалку, вместо того чтобы быть сохраненными и направленными в прибыльное русло для получения новой жизни.

Так же, как с домом, обстоит дело с офисом и фабрикой. Небольшая мастерская или коммерческое предприятие, размещенное в одной или двух комнатах, фиксирует свою долю отходов, но она, по-видимому, настолько мала, что сравнительно незначительна. Более того, как правило, она настолько разнообразна, что усугубляет мысль о том, что это больше хлопот, чем пользы. Соответственно, отходы не сортируются и не сохраняются, а, особенно если они горючие, находят преждевременный конец. С другой стороны, на крупной фабрике накопления имеют четкую величину, поэтому соблюдаются сегрегация и тщательное хранение для облегчения быстрой продажи, в то время как даже завершаются договоренности о периодической очистке от отходов по взаимно удовлетворительным, если не преобладающим рыночным ценам. Получают ли отходы когда-либо свою реальную внутреннюю стоимость — вопрос мнения, потому что нас никогда не убеждали рассматривать проблему утилизации остатков в строгом коммерческом смысле.

Размышление порождает вопрос: что такое отходы? Было бы трудно найти более подходящее объяснение, чем перефразирование знаменитого изречения Палмерстона о грязи. Отходы — это просто сырье не на своем месте. В духе, воспитанном нашей традиционной непредусмотрительностью, мы стремились адаптировать другой существующий термин, чтобы соответствовать ситуации. Мы легкомысленно отбрасываем отходы как мусор. Это не так, но поскольку мы были слишком ленивы, чтобы занять свои умы разработкой дальнейших возможных применений того, что нам не требуется для ведения операций, с которыми связаны наши индивидуальные усилия, мы стремимся удовлетворить свою совесть самым легким способом. Поступая так, мы пытаемся пренебречь фундаментальным законом природы — неразрушимостью материи. Мы не смогли оценить, что то, что может не иметь немедленной ценности для нас самих, может, действительно может, при разумном и научном подходе быть убеждено служить в качестве незаменимого сырья для других сфер деятельности. Это может даже зайти так далеко, что обеспечит средства для создания новых отраслей промышленности, расширяя возможные области занятости и внося значительный вклад в богатство нации.

Этот факт можно доказать очень убедительно. В первые дни этого века количество жиров, масел и смазочных материалов, которые позволяли утекать в отходы, было колоссальным. Это были дешевые товары, и, хотя они встречаются в большей или меньшей степени в большинстве органических материалов, пользующихся популярностью, ни одной мысли не было потрачено на возможные потери, которые представлял их выброс вместе с так называемыми отходами. Но за последние несколько лет спрос на эти вещества вырос семимильными шагами. Они стали жизненно важными для стола в нескольких формах, и этот запрос привел пищевую промышленность к конфликту с другой торговлей далеко идущего значения, а именно производством мыла. Ситуация довольно своеобразна, как я указываю в следующей главе. Некоторое представление об объеме жиров, поглощаемых при приготовлении маргарина и мыла соответственно, можно получить из повествования о том факте, что одна из крупнейших мыловаренных фабрик в мире требует поставки жира в постоянном потоке около 5000 тонн в неделю.

Несколько лет назад деятельность этой конкретной фирмы была сосредоточена на производстве мыла. Это был единственный продукт. Но она обратила внимание на рост и возможности маргариновой торговли и решила выйти на этот рынок. Сегодня ее деятельность разделена между производством двух товаров, и, как ни странно, почти поровну. С ее заводов выходит около 6000 тонн мыла и 4000 тонн маргарина каждую неделю.

Это лишь представляет усилия одной фирмы. Есть десятки других, следующих аналогичной линии действий. Результат заключается в том, что спрос на жиры достиг беспрецедентного уровня. В момент написания статьи самый грубый сорт жира способен стоить примерно 50 фунтов стерлингов — 250 долларов — за тонну. Удивительно ли поэтому, что сейчас должны быть предприняты все усилия для извлечения жиров, смазки и масла, связанных с каждой формой органических отходов, и что должны быть предприняты энергичные усилия для обеспечения растущих количеств отходов, способных дать этот материал?

Что касается общественности, этот энергичный поиск жира может рассматриваться с опасением, если не с абсолютной тревогой. Волшебство химика признано, и, возможно, преобладает мысль, что большая часть жира, который сейчас превращается в маргарин, на самом деле подходит только для производства мыла. Но тревожные или пессимистические чувства в этом направлении могут быть быстро развеяны, хотя допустимо указать, что десять лет назад много жира превращалось в чистящее средство, которое должно было быть использовано в качестве продукта питания, поскольку его свежесть и полезность были выше всякой критики. Он был просто передан мыловару, потому что никакой альтернативной сферы применения не было видно. Но, признавая магические квалификации химика, есть некоторые подвиги, которые все еще остаются за пределами его сил. Способность превращать плохой жир в хороший для диетических целей должна быть отнесена к числу тех достижений, которые пока оказались непрактичными. Если жир прогорклый, его невозможно восстановить для пищевых целей. Как бы ни уговаривали и ни нянчили его подготовку, он не может быть превращен в продукт питания. Вкус мгновенно обнаружил бы прогорклость. Следовательно, для приготовления маргарина используются только самые высокие сорта животного жира; тот факт, что крупномасштабное производство продукта питания должно было быть принято мыловаром, просто представляет собой одно из тех необъяснимых совпадений промышленности.

Весьма интересно, если не сказать забавно, проследить то, что можно описать как утилитарное сопряжение отходов. Они остаются обузой, если не абсолютной неприятностью, пока химик или какой-либо другой остро наблюдательный человек, обладающий плодотворным умом, не приходит, чтобы переворошить их и заняться экспериментами. Такие усилия часто сопровождаются плохо скрываемым весельем. Несколько лет назад они даже рассматривались как пустая трата времени. В свое время достигается определенный вывод, и факт становится очевидным, что если следовать такому-то процессу, то конкретный отвергнутый отход может быть использован в качестве сырья для производства какого-то конкретного изделия. Тогда скептицизм и веселье уступают место интенсивному интересу и спекулятивным размышлениям. Новая идея подвергается суровому испытанию практического применения на коммерческой основе, в то время как финансовая сторона предложения, которая является определяющим фактором, тщательно взвешивается.

Эти сложные вопросы будучи удовлетворительно решенными, эксплуатация бывших отходов или мусора энергично преследуется. Теперь это потенциально ценный побочный продукт, и, соответственно, его нужно использовать на полную мощность. Прочно закрепившись на рынке, развитие энергично преследуется, часто кульминируя в том, что бывший отход, теперь установленный побочный продукт, поднимается на такую позицию коммерческой значимости, чтобы оспаривать первенство с основным продуктом, при производстве которого он возникает. Более чем в одном случае побочный продукт даже затмевал первичный продукт или, по крайней мере, достигал уровня равной важности, в то время как иногда основной продукт даже подвергался фактическому смещению, чтобы занять место не более чем побочного продукта. Есть даже некоторые случаи, зафиксированные, когда производство основного продукта было заброшено, во всяком случае на время, потому что побочный продукт, бывшая обуза промышленности, стал наделен такой далеко идущей важностью, что потребовал концентрации усилий на его производстве. Отходы — побочный продукт — основной продукт: таково краткое развитие более чем одной из ведущих мировых торговых линий.

Много примеров замечательного переворота в этой связи можно было бы привести. Возможно, одна из самых впечатляющих иллюстраций в этом отношении, хотя транспозиция еще не совсем завершена, предлагается каменноугольным газом. Когда Клейтон впервые продемонстрировал практичность извлечения осветительного газа из угля, коммерция лихорадочно принялась за эксплуатацию газа, и только газа. Но газ оказался связанным с разнообразием веществ, которые угрожали самому будущему открытия Клейтона. Пары аммиака отравляли атмосферу комнаты, в которой сжигался газ, к серьезной опасности для здоровья — даже жизней — обитателей, согласно циникам, критикам и карикатуристам того времени. Деготь, переносимый во взвешенном состоянии в газе, был столь же раздражающим, потому что он конденсировался в магистралях, чтобы закупорить их. Аммиак и деготь стали проклятием жизни для газовых инженеров того периода, изматывая их до предела выносливости, в то время как устранение двух вредных веществ требовало затрат огромных сумм денег и колоссальных размышлений.

Каково положение сегодня? Газ, основной продукт дистилляции угля три четверти века назад, теперь, по всем намерениям и целям, является побочным продуктом. Мир мог бы катиться очень комфортно без него. Действительно, нам, возможно, придется сделать это в ближайшем будущем, когда газ будет лишен каждого другого рыночного компонента, оставляя только смесь метана и водорода для сжигания под котлами для поднятия пара для генерации электричества в огромных объемах. Аммиак, который ранее ставил под угрозу здоровье и жизни, и удалять и выбрасывать который пионерские инженеры напрягали все нервы, теперь улавливается, чтобы быть превращенным в удобрение. Затем деготь, который также почти доводил инженеров до безумия, теперь тщательно отводится, собирается и разрешается на множество замечательных изделий, чтобы обеспечить разнообразие незаменимых материалов. Было бы утомительно перечислять список. Он такой длинный. Но казалось бы, что побочные продукты угля затрагивают каждую другую отрасль, начиная от красителей до химикатов, ароматизаторов до дезинфицирующих средств, духов до терапевтических средств и снотворных.

Как с углем, так и с нефтью. Сорок лет назад бурение скважины сопровождалось смешанными чувствами неутомимого бурильщика. «Удар», хотя и был желанным, был столь же вероятен, чтобы принести ужасную катастрофу, быструю и внезапную, даже смерть, как и неисчислимое богатство. Бурильщик зондировал землю, движимый одной идеей. Это было — пробить подземное озеро сырой нефти. Но при бурении своей скважины бурильщик неизменно пробивался через крышу подземного резервуара нефтяного газа. Не зная о ценности этого продукта, хотя мучительно осознавая его опасность, если позволить ему вырваться и выйти из-под контроля, ранние искатели нефти вели этот газ через трубу к точке на некотором расстоянии. Там поток из открытого конца воспламенялся, и газ позволяли весело гореть на открытом воздухе. Бурильщик не знал покоя, пока пламя не мерцало и не гасло в результате истощения подземного газометра. Тогда, и не раньше, он мог возобновить свое бурение за драгоценной жидкостью с самодовольством.

Но с проходящими годами и прогрессом пришло просвещение. Газ больше не тратится впустую; он улавливается. В некоторых случаях он ведется через трубопроводы на сотни миль, чтобы питать голодные печи, занятые в производстве стали и других продуктов. Земля даже бурится, не для нефти, а для ее огромных запасов природного газа, и огромные резервуары, таким образом обнаруженные, запрягаются в тысячу колес промышленности. Мы даже находим поезда, оснащенные цилиндрами, несущими природный газ, хранящийся под высоким давлением, чтобы обеспечить свет для удобства пассажиров и позволить готовить изысканные блюда на кухнях вагонов-ресторанов.

Нефтеперерабатывающие заводы, при получении сырой нефти, задались целью восстановить как можно больше парафина. Это был первичный продукт, потому что блестящий британский химик Янг обнаружил, как дистиллировать парафин из нефти для освещения, отопления и приготовления пищи. Это представляло собой огромный прогресс по сравнению с лампой, зависящей от китового жира и сальной свечи. Но прежде чем нефтепереработчики могли достичь парафина, они были призваны бороться с более легким духом, который мучительно беспокоил и озадачивал их. Он был чрезвычайно летучим и легковоспламеняющимся — даже взрывоопасным в парообразной форме при смешивании с воздухом — и, соответственно, был истолкован как угроза для нефтеперерабатывающего завода. Он тщательно отводился и сбрасывался в большие ямы, где сжигался просто чтобы избавиться от него. Его коммерческая ценность была установлена как нулевая. Определенное количество использовалось прачечными и химчистками из-за его поразительных очищающих качеств, но оно использовалось экономно и осторожно из-за его опасного характера. Его можно было купить только с трудом и в небольших количествах членами общественности, розничные торговцы в большинстве своем были химиками и аптекарями. Если кто-то был красноречив и мастером убеждения, можно было преуспеть в получении до полупинты в одной покупке.

Внезапно творческий ум развил высокоскоростной двигатель внутреннего сгорания, который предвестил появление автомобиля, подводной лодки, а в последнее время — аэроплана и дирижабля. Летучий дух, который до сих пор отвергался и сжигался впустую нефтеперерабатывающими заводами, был немедленно обнаружен как наделенный ценностью, которая до сих пор ускользала от внимания. Он сформировал идеальное топливо для нового мотора. Сразу же было прекращено бессмысленное уничтожение летучего духа. Каждая капля тщательно собиралась, и, по мере того как время шло и спрос на легкое жидкое топливо возрастал, нефтепереработчики прилагали большие усилия, чтобы выжать каждый возможный драм бензина из сырой нефти. Парафин, который до сих пор рассматривался как основной продукт, игнорировался. Он даже упал в коммерческой оценке как побочный продукт и стал неходовым товаром на рынке, хотя, к счастью, нефтеперерабатывающие заводы колебались повторять практику, которую они чтили в отношении бензина — суммарное уничтожение огнем.

Настолько настойчивым и подавляющим вырос спрос на бензин, что производители с трудом поспевают за требованиями. Нефтяной бум пронесся по всему миру, затмевая по интенсивности любую давку, связанную с поиском золота. Этим островам нефтяная эра принесла очень мало богатства, хотя она была ответственна за возрожденный интерес к эксплуатации нашего сланца — другой формы отходов — но России, Соединенным Штатам Америки, Мексике и Востоку, где земля источает нефть, она принесла неисчислимое богатство. Она полностью трансформировала экономический прогноз некоторых наций, и в некоторых случаях послужила спасению страны от банкротства. Для нас это имеет ощутимое значение, потому что до сих пор мы были вынуждены обращаться к далеким источникам для наших требований и поэтому должны вносить вклад в национальное богатство других, некоторые из которых являются нашими самыми энергичными соперниками в торговле.

В 1913 году наш импорт нефтепродуктов составил 488 106 963 галлона стоимостью 10 856 806 фунтов стерлингов — 54 284 030 долларов — вклад от Великой Британии составил 22 172 701 галлон стоимостью 829 868 фунтов стерлингов — 4 149 340 долларов. Из этого огромного объема 100 858 017 галлонов представляли собой бензин для наших моторов — отход сорокалетней давности на нефтеперерабатывающих заводах — за который мы должны были заплатить 3 803 397 фунтов стерлингов — 19 016 985 долларов. В год, когда было введено механическое дорожное движение, бензин можно было получить примерно за 4 пенса — 8 центов — за галлон: в 1918 году он стоил 3 шиллинга 6 пенсов — 84 цента — за галлон. Увеличение стоимости более чем на 900 процентов примерно за 35 лет представляет собой немалое достижение в коммерческом расширении, но когда оно относится к бывшему отходу, запись гораздо более сенсационна.

Чтобы рассказать обо всех состояниях, которые были накоплены от коммерциализации того, что когда-то было отвергнуто и не имело ценности, потребовался бы том. И все же это история увлекательного романа, которую трудно сравнить во всей сфере человеческой деятельности. Именно отработанная энергия воды заложила основы состояния лорда Армстронга и огромной ткани огромной фирмы на Тайнсайде. Сэр Хайрам Максим произвел революцию в войне, используя потраченный толчок или отдачу для перезарядки и стрельбы из своего пулемета, тем самым представив одно из самых грозных стрелковых оружий, когда-либо разработанных для ведения нежного искусства убийства. Лорд Машам основал новую отрасль и стал миллионером, взяв «чассум» или шелковые отходы — отходы, которые даже подверглись отвержению в качестве удобрения, потому что они так долго гнили — и используя их в качестве сырья для производства нового и замечательного ассортимента красивых тканей из бархата и плюша. Это был другой текстильный волшебник, сэр Титус Солт, который усовершенствовал процесс превращения шерсти, состриженной со спины члена семейства верблюжьих, бродящего по высотам Анд, и которая классифицировалась как чистый мусор, в мягкую глянцевую ткань, известную как альпака.

Но одно из самых мощных выражений возможностей, сопровождающих научное использование отходов, и то, которое очень сильно доводит до нас национальное богатство, которое можно выиграть из мусора, связано с нашей шерстяной промышленностью. Где был бы Йоркшир без мунго или шодди? Дьюсбери стал мировым центром по утилизации старой одежды и шерстяных тряпок. Сюда стекаются все потоки, несущие заброшенный флотсам и джетсам, в подготовку которых вошла шерсть. Едва ли есть что-то более позорное, если не сказать отталкивающее, чем мешок шерстяных тряпок. Но пропустите эти отходы через подходящие машины, и будет достигнута замечательная трансформация в привлекательности, окраске и дизайне, а также текстуре.

Шерсть никогда не может быть изношена. Это неоспоримая аксиома в шерстяных кругах. Не имеет значения, сколько лет назад текстиль мог быть впервые подготовлен, ни многие и разнообразные превратности, через которые он мог пройти; он может быть использован снова и снова. Он мог пройти через машины сорок или пятьдесят раз, мог украшать форму сотни людей, мог одевать пугало или быть извлеченным из реки в ходе своей карьеры. Правда, с каждым новым сроком жизни он страдает от определенного обесценивания, но в смеси с новой шерстью или хлопком он эффективно возрождается. История волокна шерсти была бы отчетливо романтичной и захватывающей, если бы ее можно было написать, и даже самые дикие полеты воображения не смогли бы соперничать с суровым фактом. Именно способность работать и перерабатывать шерстяной текстиль в течение неопределенного периода способствовала процветанию Йоркшира и позволила этой стране создать экспортную торговлю этим товаром, превышающую 500 000 000 фунтов стерлингов — 2 500 000 000 долларов — в год по стоимости.

Впечатляюще успешное, но зловещее использование отходов было выявлено во время войны. В своем методичном исследовании проблемы красителей немцы сочли необходимым подготовить определенное вещество, которое составляет отправную точку для производства одного из их ведущих продуктов. Толуол, побочный продукт производства газа, берется и обрабатывается азотной кислотой. Теперь ортонитротолуол является конкретным продуктом в запросе, но нитрификация производит два вещества, ортонитротолуол и паранитротолуол соответственно. Последний не имеет никакой пользы, но его производство приходится терпеть, хотя, к сожалению, выход его в два раза больше, чем необходимого продукта. Что касается промышленного преследования в вопросе, паранитротолуол представлял собой чистый отход.

Теперь немец, когда он сталкивается с отходами, не выбрасывает их и не позволяет им оставаться обузой. Насыщенный принципом, что остаток от одного процесса просто представляет собой столько сырья для другой линии деятельности, он сразу же приступает к работе, чтобы попытаться обнаружить какое-то использование для мусора. Производители в других странах были одинаково обеспокоены накоплениями паранитротолуола, потому что производство двух веществ в результате нитрирования толуола строго соответствует конституционному химическому закону. Они также узнали, что немцы преуспели в превращении его в преимущество. Каково было это применение? Это был вопрос. Они искали просвещения в этом направлении, но обнаружили, что немец решительно хранит свое открытие при себе.

Другие страны оставались в неведении, пока немцы не решили материализовать свою фантастическую мечту о всемирном господстве. Когда их орды ворвались на пограничные укрепления Бельгии, и их бомбардировка нанесла печальный ущерб укреплениям Льежа и Намюра, мир изумился. Интенсивная разрушительная сила взрывчатого вещества, которое использовалось, была чем-то новым для войны. Оно было немедленно исследовано, и тогда было обнаружено использование паранитротолуола, очевидной обузы фабрик по производству красителей. Он превращался в разрушительный агент, знакомый как Т.Н.Т., или тринитротолуол, чтобы дать взрывчатому веществу его истинное химическое обозначение.

Совершенно очевидно из того, что было рассказано, что если только посвятить достаточно энергии и плодовитости мысли изучению так называемого мусора и его свойств, неисчислимые экономические и финансовые выгоды должны вернуться к индивидууму. И как с индивидуумами, так и с нациями. Британская раса обычно подвергается нападкам как прискорбно непредусмотрительная и нерадивая в прибыльной эксплуатации отходов, но она ошибается в отличной компании. Соединенные Штаты Америки, вероятно, гораздо более виновны в этом отношении. Согласно заявлению американского администратора продовольствия, жители 24 городов между Атлантическим и Тихим океанами, игнорируя скрытое богатство, содержащееся в их мусорных баках, выбрасывают достаточно смазки и жира в течение года, чтобы произвести 30 000 000 однофунтовых кусков мыла. С другой стороны, 300 небольших городов, преследуя бережливость в этом направлении, производят достаточно продовольствия из утилизации своих пищевых отходов, чтобы дать 50 000 000 дополнительных фунтов свинины стоимостью 1 600 000 фунтов стерлингов (8 000 000 долларов) в год, хотя в этом случае результаты могли бы быть удвоены практикой более совершенных методов. Еще 350 городов, которые презирают ценность своих баков для пищевых отходов, выбрасывают примерно 2 000 000 фунтов стерлингов (10 000 000 долларов) в год, потому что они не склонны брать на себя немного хлопот относительно утилизации своего мусора.

Сравните методы, получающиеся в Соединенных Штатах и Британии, с теми, которые свойственны Франции. Эта живописная фигура французской гражданской жизни, шиффонье, является постоянной мишенью юмористов и карикатуристов. Но он является мощным экономическим фактором. Благодаря его усилиям миллионы фунтов стерлингов ежегодно экономятся для французской нации. Сборщик тряпья и его коллеги, «специализирующиеся» на других формах добычи, скрывающихся в мусорном баке, преследуют свою работу так усердно, чтобы обеспечить все, кроме растительного вещества, которое способно быть переработанным в другие формы упражнением мозгов и коммерческим предприятием. Это может не казаться аппетитным занятием — переворошить отталкивающее ассортированное содержимое бытового мусорного ведра, но оно служит для того, чтобы раздуть, до ощутимой степени, потоки сырья, текущие в ненасытные пасти индустрии. То, что остается после того, как эти трудолюбивые труженики завершили свою работу, находит свой путь к мусоросжигателю, чтобы помочь в поднятии пара для привода двигателей и генераторов для снабжения электричеством.

Усердная эксплуатация отходов оказывает далеко идущее влияние на богатство наций. Если бы мы обратили все наши остатки, как промышленные, так и бытовые, к максимальному счету, мы смогли бы сократить наши ежегодные расходы на закупки из-за рубежа до очень поразительной степени. Каждая тонна импорта, сэкономленная не только представляет собой удержание столько фунтов стерлингов в нашем кармане, но освобождает тонну судоходства для перемещения другого материала, не обязательно на эти острова, но между другими странами, поскольку не следует забывать, что мы получаем ощутимую долю нашего национального дохода от перевозки торговли мира. Если бы мы спасли все тряпки, входящие в бытовые отходы нации, мы могли бы сократить наш импорт шерсти в течение года на 19 000 тонн и позволить 15 000 тонн судоходного пространства быть посвященным другим целям. Из выхода хлопковых отходов, полученных из мусорных ведер, мы могли бы выпустить 16 000 тонн новой бумаги. Если бы мы стали скупыми в нашем сборе макулатуры и вернули ее обратно на мельницы, мы могли бы обеспечить дополнительные 44 000 тонн новой бумаги в течение года и сэкономить импорт 75 000 тонн влажной целлюлозы из Скандинавии. Если бы все наши старые банки были переданы сталелитейщикам, мы могли бы воспроизвести из этого сырья 74 000 тонн новой стали и обойтись без 148 000 тонн испанской руды. Сталь, получаемая из переплавки старых банок только, обеспечила бы достаточно материала для строительства примерно сорока 3000-тонных судов.

К счастью, изменение в национальных привычках расточительности должно быть записано. Увеличенная стоимость жизни заставляет более экономное использование предметов первой необходимости жизни и промышленности. Неопровержимая истина аксиомы «Не трать; не нуждайся», хотя она может звучать довольно банально, была доведена до нас. Но полная утилизация отходов, вероятно, невозможна к реализации, пока кухонная плита и печь остаются. Огонь — это отличный разрушительный агент, но слишком удобен для удаления из вида, если не из памяти, множества мелочей, случайных для нашего сложного социального и промышленного существования. С приходом электрического века и заменой кухонных плит и фабричных печей дешевым током, средства для легкого уничтожения того, что является действительно ценным сырьем под видом отходов, будут удалены. В интересах экономики и богатства, как индивидуального, так и национального, следует надеяться, что приход электрической эры не будет чрезмерно задержан.

ГЛАВА II
НЕМЕЦКОЕ ЗАВОЕВАНИЕ ОТХОДОВ

Отходы создают богатство. Если кто-то желает убедительной иллюстрации истины этого последнего предписания, ему нужно только пересечь Северное море. Общепризнано, что на заре второго десятилетия двадцатого века Тевтонская империя имела мир у своих ног, что касается торговли. Есть мало причин сомневаться, что Германия стала бы суперторгующей нацией мира в течение еще нескольких лет, если бы территориальные амбиции и жажда военного завоевания не ослепили Разум.

Довоенное богатство страны, то есть как оно стояло в 1914 году, общепризнано. Но что не так общепризнано, так это обстоятельство, что, до очень заметной степени, это богатство было обеспечено в результате научного использования отходов. В каждой разветвленности промышленной и социальной деятельности бережливость, система и организация были заметны. Обстоятельства были в первую очередь ответственны за преследование такой политики. Германия — это по существу сельскохозяйственная страна. Она зависела от внешних источников снабжения для многих основных сырьевых материалов, чтобы поддерживать свои мельницы и фабрики в рабочем состоянии. Следовательно, она была вынуждена полагаться для своего существования на маржу между покупкой и продажей, и она естественно стремилась сделать эту разницу как можно более выраженной, превращая свои покупки к максимальному преимуществу. Даже в эксплуатации своих природных ресурсов эта тенденция была явной, но мало расточительства было допущено.

Немцы пошли дальше. Из опыта, накопленного в развитии богатства из отходов, они были вполне готовы покупать остатки у иностранных конкурентов, отправлять их на Родину и там перерабатывать. Страна была вполне готова действовать как морской магазин в больших масштабах, потому что тем самым она была способна приобрести ценные потенциальные сырьевые материалы за бесконечно малые расходы. Продающие страны, как правило, были вполне готовы избавиться от своих отходов по ничтожной цене, и часто более искренне рады избавиться от того, что они считали неприятностью, утешая себя мыслью, что они смогли заключить хорошие сделки от продажи того, что было бесполезно для них самих.

Тевтонские покупатели были одинаково удовлетворены. Они обычно преуспевали в покупке полезного материала по абсурдно низкой цене. Очень часто самой тяжелой статьей расходов в таких сделках была стоимость фрахтования отходов в Германию, но здесь они были способны пожинать отчетливые преимущества от преференциальных ставок. Однако такие расходы были быстро возмещены, потому что изделия, придуманные из бывшего мусора, командовали быстрой продажей и по привлекательным ценам. Было отнюдь не редкостью для немцев продавать коммерческие продукты, выкованные из отходов, обратно тем самым фирмам, откуда последние были приобретены, и по значительно увеличенной цене.

Самой странной чертой этих сделок была острота, с которой они проводились. Затронутые страны были гораздо более готовы прибегнуть к такой коммерческой тактике, чем пошевелиться, чтобы превратить свои отходы в аналогичный счет, хотя должно быть признано, что хитрые тевтонцы, признавая преимущество, которое они держали, были склонны инвестировать свои процессы для перевода мусора в товары с отчетливой секретностью. Они играли гигантскую игру блефа, и их дерзость встретилась с успехом. Если бы жертвы только размышляли, они бы осознали, что такая деятельность была вполне возможна для них самих; что такое предприятие обеспечило бы дополнительные авеню для занятости их собственных граждан и внесло бы материальный вклад в их индивидуальное коммерческое богатство.

Немцы обыскали мир для отходов. Например, кто, кроме тевтонца, пошел бы к упаковщикам косточковых фруктов на другой стороне мира и предложил бы купить косточки, которые консерваторы отбрасывали и сжигали под фабричными котлами, чтобы помочь в поднятии пара? Но покупающая немецкая фирма была проницательна. Косточки были отправлены домой, и упаковщики смеялись над идеей перемещения такого мусора на полпути вокруг мира. Покупатели терпели насмешки в молчании. По прибытии на немецкие фабрики фруктовые косточки были расколоты, и орехи извлечены. Они были подвергнуты обработке, чтобы дать широкий спектр масел, некоторые из которых были превращены в эссенции и ликеры. Затем немцы отправили большую часть этой восстановленной продукции обратно на территорию, где косточки были куплены, где она была куплена с жадностью, и по чрезмерно высоким ценам. Мало думали упаковщики, что они покупали обратно свой собственный мусор в другой и полезной форме и были вынуждены платить тяжело за привилегию!

Волокнистый остаток, остающийся после выражения масла, был превращен в корм для скота, большая часть которого также была продана на иностранных рынках. Ореховые скорлупы были превращены в углерод или древесный уголь, который, из-за своего своеобразного качества и высокого сорта, был исключительно адаптирован к лабораторным и другим использованиям. Мы были вынуждены осознать, что такие скорлупы обладают отчетливыми добродетелями, ибо разве мы не поощряли всех и каждого сохранять косточки от фруктов, чтобы обеспечить необходимый абсорбирующий материал, с которым оснастить противогазы, поданные нашим солдатам, чтобы бороться со злом отравляющего газа, используемого в войне! В этой связи мы были полностью опережены врагом. Несомненно, он был поощрен запустить такое дьявольское оружие от своего открытия полного антидота к таким агрессивным мерам в древесном угле, сделанном из отвергнутых ореховых скорлуп, накапливающихся в фруктово-упаковочной стране на другой стороне земного шара.

Опилки накапливаются в Германии, как и в каждой стране, где работа с деревом практикуется широко. Но там отходы не превращаются в реки или сжигаются в разрушителях, как в Соединенных Штатах и Канаде. Также они не сбрасываются в неприглядные кучи, чтобы гнить медленно, использоваться для подстилки скота или распределяться по полам мясных лавок и пабов, как на этих островах.

Фирма задумала идею превращения этого остатка в счет при изготовлении специальной формы пластикового напольного покрытия. Он был смешан с хлоридом магния, чтобы сформировать цемент, который будет применяться несколько после манеры асфальта, вся площадь таким образом покрывается и отделывается подходящими инструментами, чтобы дать гладкую, ровную и привлекательную отделку.

Однако было быстро обнаружено, что это напольное покрытие страдало от одной инвалидности. Хлорид магния гигроскопичен: он поглощает воду, даже влагу из атмосферы, очень легко. Следовательно, он становился мягким и влажным в сырую и влажную погоду. В остальном он не оставлял ничего желать, будучи комфортным для шага, тихим и теплым.

Немец — это ничто, если не тщательный. Он не колеблется запрячь науку в колеса индустрии, когда случай того требует. Он осознал, что для использования опилок в качестве напольного покрытия необходимо было следовать строгим научным линиям. Соответственно, был вызван химик. Он, в результате длительных исследований и многочисленных тестов, преуспел в преодолении выдающегося врожденного дефекта опилочного покрытия, и в то же время подчеркнул, что контроль пропорций опилок и хлорида магния был существенным из-за того, что первые варьировались так широко в своих характеристиках в зависимости от природы дерева, из которого они получены. Следовательно, производство этого напольного покрытия теперь контролируется химиком, и гигроскопическая трудность была эффективно преодолена. Материал достиг отчетливого моды, не только в Германии, но и в других странах. Он чрезвычайно эффективен и относительно недорог — стоимость составляет в среднем от 5 до 7 шиллингов (от 1,25 до 1,75 долларов) за квадратный ярд — имея в виду его прочные и износостойкие качества. Кстати, страна нашла высокоприбыльный выход для своих накоплений опилок.

Мировое потребление жести выросло до огромных пропорций, чрезвычайное расширение индустрии консервированных или консервированных продуктов питания ответственно за это развитие. Тысячи тонн стали поглощаются при производстве этих контейнеров, а также сотни тонн олова и припоя. После удаления содержимого банки обычно выбрасываются, особенно расточительными нациями. Это расточительство стало настолько вопиющим, что вызвало суровое осуждение экономистов в каждой стране, но эти будущие апостолы нашли почти безнадежным убедить своих соотечественников попытаться эксплуатировать пустые банки. Здесь и там спорадические усилия предпринимались в ограниченном масштабе, чтобы восстановить припой, олово и стальную пластину для дальнейшего использования, но проблема не оказалась такой легкой для решения, как казалось.

Объем сосуда составлял грозное препятствие, в то время как его восприимчивость к разрушениям ржавчины была также обнаружена как отчетливый недостаток. В этой стране общая практика заключалась в том, чтобы раздавить банки плоскими и подавать их в доменные печи как лом, но в этом процессе олово исчезает в дымоход, в то время как припой также теряется, хотя стальная пластина, которая составляет 99 процентов состава сосуда, становится доступной в качестве сырья. Тем не менее, хотя количество используемого олова ничтожно, представляя только примерно один процент, немцы считали его вполне достойным восстановления, особенно когда олово стоило от 150 до 200 фунтов стерлингов — от 750 до 1000 долларов — за тонну.

Тевтон атаковал проблему восстановления олова более энергично, чем его коллеги в других странах, и, по-видимому, достиг успеха, хотя степень триумфа, зафиксированная в этой связи, всегда оставалась вопросом для значительных спекуляций. Будь то так или иначе, немецкие интересы, затронутые, были вполне готовы покупать пустые британские банки и отправлять их через Северное море, чтобы быть обработанными на их домашних заводах. Из этого факта логично предположить, что они нашли практические способы и средства для завершения желаемого конца, иначе они вряд ли пошли бы на длины организации полной системы сбора на этих островах, и несения расходов по фрахту, хотя отходы перевозились по низкой цене. С началом войны и ростом цены на олово примерно до 300 фунтов стерлингов (1500 долларов) за тонну, мы были вынуждены спросить о возможностях восстановления олова и припоя из этого мусора, и энергичными действиями смогли сравняться, если не превзойти, немецкие усилия, так что сегодня обезлуживание можно сказать представляет собой установленную британскую индустрию.

Тот факт, что Германия была вынуждена зависеть в значительной степени от внешних источников для поставок сырьевых материалов, подсказал теорию во многих кварталах, что, как только британская блокада была прочно установлена, капитуляция должна последовать быстро от экономического давления. Но враг продемонстрировал свою способность продержаться гораздо более длительный период, чем мы ожидали. Почему? Просто потому, что в тот момент, когда он увидел себя изолированным от своих внешних источников снабжения, он инаугурировал более жесткую систему для обязательного сбора, сегрегации и использования своих бытовых отходов. Мы знаем сегодня, как сурово эти приказы были исполнены, и как полностью страна была покрыта официальными организациями, установленными для этой цели.

Чтобы гарантировать, что ничего промышленно ценного не должно быть потеряно, собирающий центр был установлен в каждой деревне и деревушке, местный главный магистрат был наделен широкими полномочиями для ведения работы, помещенной в его заряд. Это была его обязанность видеть, что все и вся, способное к дальнейшей эксплуатации, было извлечено. Жители были уведомлены публичным плакатом, что они должны принести и сдать свои накопления мусора в собирающий центр в конкретные интервалы, согласно доступной технике и населению деревни. Глава каждой семьи или домохозяйства был лично ответственен за сохранение всего, способного к дальнейшему использованию и остатка, возникшего в его доме. Любое упущение в этом отношении, или нарушение официальных команд, было подвержено наказанию согласно природе преступления.

Материалы, которые были в наибольшем спросе, были должным образом изложены. Они включали такой мусор, как старый металл любого описания, от бесполезной кухонной утвари до фрагментов проволоки, изношенных инструментов, заброшенных орудий и гвоздей, восстановленных из упаковочных ящиков: текстильные мелочи, независимо от того, насколько старые и потертые, от гетерогенного содержимого мешка с тряпками до выброшенных костюмов, платьев, чулочно-носочных изделий, оборок, лент и шляп: и кухонные отходы в бесконечном разнообразии. Металл был передан на заводы боеприпасов, текстильные отходы — на шерстяные, бумажные и другие мельницы, в то время как органические отходы были распределены по всей сельской местности для кормления скота после того, как жиры и смазки были извлечены.

В городах и населенных пунктах были созданы аналогичные организации, однако в этих случаях правила были несколько более строгими. Любые виды пищевых отходов подлежали ежедневной сдаче. В крупных городах каждый домовладелец был обязан подготовить накопленные за предыдущий день отходы к прибытию официального мусоросборочного фургона. Когда фургон проезжал по улице, где проживал домовладелец, тот должен был вынести и выгрузить свою порцию отходов в транспортное средство. В некоторых случаях, как, например, в Берлине, это требовало раннего подъема, поскольку сбор отходов должен был быть завершен до 7 часов утра.

В городах и населенных пунктах за отходами осуществлялся строжайший контроль. Для домохозяйки или служанки считалось преступлением позволить жиру, оставшемуся на тарелках и посуде после еды, стечь в раковину. Этот жир необходимо было собирать в специальное ведро, используя при этом минимум воды. Были изданы краткие инструкции о том, как это следует делать, чтобы удовлетворить требования властей. Может показаться, что сбор жира доведен до абсурдной крайности, однако в сложившихся обстоятельствах власти были оправданы, принуждая к сбору такой, казалось бы, незначительной мелочи, как пара капель жира на обеденной тарелке, поскольку было установлено, что ежедневный выход жира в среднем городе составлял около 8000 фунтов. Поистине, можно сказать, что враг полностью осознал истину: «с миру по нитке — голому рубашка».

Тем не менее жители, хотя и были вынуждены собирать весь свой жир с такой тщательностью и сдавать его властям, имели возможность получить определенную его часть обратно — за плату — в виде мыла. Жир изымался для того, чтобы выделить из него глицерин для производства взрывчатых веществ, при этом определенное количество откладывалось для переработки в смазочный материал, необходимый для поддержания работы испытывающих дефицит масла огромных машиностроительных заводов страны. Остаток, образующийся после извлечения глицерина, перерабатывался в мыло.

Шкуры, тряпье, кости, перья, волосы, резиновый лом и другие предметы, перечислять которые можно бесконечно, собирались с помощью этого механизма. Все отходы, возникающие при убое животных на мясо, тщательно собирались. Специальные фабрики были отведены для переработки туш животных, павших от старости, несчастных случаев, болезней и по другим причинам. Фермеру даже не разрешалось хоронить труп собаки. Только власти были наделены правом распоряжаться павшими животными. Их бросали в специально сконструированные емкости, в некоторых случаях достаточно большие, чтобы вместить лошадь целиком, которые затем герметично запечатывались, чтобы предотвратить выход зловонных газов. Процесс варки проводился для получения жиров и других продуктов, образующихся в результате сухой перегонки туши животного. Газы, выделявшиеся в процессе, тщательно собирались, конденсировались для удаления любых посторонних частиц, находившихся во взвешенном состоянии, а затем подавались в печи, чтобы способствовать повышению температуры, необходимой для варки. К тому времени, когда процесс перегонки завершался, оставалось лишь незначительное количество волокнистого остатка вместе с твердыми частицами костей. Эта масса измельчалась и превращалась в химическое удобрение.

Нехватка масла ощущалась особенно остро, поскольку это затрагивало все сферы промышленной и бытовой жизни. Возможно, мы обычно не осознаем тот факт, что все механизмы были бы обречены на неподвижность, если бы поставки смазочного масла были прекращены. Но было необходимо не только поддерживать работу заводов по производству военных материалов, поездов, трамваев, автомобилей, электростанций и множества других предприятий. Жиры требовались для более жизненно важной цели — питания. Чтобы восполнить нехватку сливочного масла, растительного или орехового масла и животного маргарина, существовала острая потребность в жирах и смазочных материалах.

Чтобы максимально смягчить дефицит в этом направлении, было введено в действие еще одно строгое постановление. Стало уголовным преступлением выбрасывать косточки слив, персиков, абрикосов, чернослива, вишен и других косточковых плодов или даже семечки яблок и груш. Все они должны были тщательно собираться и сдаваться властям на специальные пункты сбора, которые по большей части были организованы в школах и муниципальных зданиях. Юношеские усилия и энтузиазм были воодушевлены. Школьников призывали проявлять бдительность в отношении такого сырья, а также поощряли собирать желуди, конские каштаны и буковые орешки. Выход таких остатков в совокупности, должно быть, был огромным. Только один город сообщил о производстве более 300 000 фунтов масла в течение одного года из различных орехов, собранных в пределах его юрисдикции.

В использовании газообразных продуктов немцы, несомненно, проявили замечательную инициативу. Они, безусловно, были первопроходцами в использовании газов, возникающих при производстве чугуна. Существовала практика выпускать газы из доменных печей в атмосферу. Учитывая, что при производстве тонны чугуна образуется около 150 000 кубических футов газа, и принимая во внимание объемы производства металлургических заводов, можно увидеть, что потери в этом направлении должны были представлять собой внушительную величину в течение суток.

Эти отходящие газы были подвергнуты химическому исследованию, и было обнаружено, что примерно одна пятая часть общего объема выбросов состоит из угарного газа, который обладает очень высокой теплотворной способностью. После этого немцы принялись за работу по улавливанию этого газа, его очистке и превращению в топливо для привода специально сконструированных газовых двигателей. Годы труда и исследований были посвящены этой проблеме, которая оказалась чрезвычайно сложной. Но препятствия были преодолены, и появился газовый двигатель, работающий на доменном газе. Совершенствование этого способа использования побочного продукта произвело революцию в определенной фазе промышленности во всем мире. Одной из первых фирм, принявших эту новую идею, было предприятие Круппа, где газ, собираемый из восьми доменных печей, который до этого выпускался в атмосферу и смешивался с ней, был приспособлен для привода пятнадцати больших двигателей. Совершенствование этого достижения в области утилизации отходов быстро нашло отражение по всей стране и впоследствии было внедрено в этой стране, где были сделаны огромные шаги в связи с его использованием.

Многое было рассказано о развитии дирижаблей в Германии, но это в немалой степени объясняется тем фактом, что это обеспечивало выгодный выход для использования побочного продукта — абсолютно жизненно важного для дирижабля. Я имею в виду водород. Этот газ производится в огромных количествах на многих немецких заводах, и в течение значительного периода времени его приходилось игнорировать, поскольку промышленного применения для него не было видно. Определенное количество поглощалось при синтетическом производстве драгоценных камней — топазов, рубинов и сапфиров, — но это потребление было ничтожным. Его собрат, кислород, оставался невостребованным на рынке в течение многих лет, пока кислородно-ацетиленовый и кислородно-водородный методы сварки и резки металлов не получили популярность. Затем спрос на кислород вырос настолько быстро, что потребовалось строительство заводов для производства кислорода из воды путем электролиза. Но увеличение выпуска кислорода высвободило еще большие количества водорода, для которого практически не было рынка сбыта.

Следовательно, усилия Цеппелина и его современников получили всяческую поддержку. С покорением воздуха дирижаблем всякая тревога по поводу выгодного использования водорода исчезла. На одном крупном заводе, производящем этот газ в огромных объемах, была установлена специальная станция, способная наполнять крупнейшие дирижабли Цеппелина. Низкая цена, по которой можно было получить водород, в немалой степени способствовала популярности воздухоплавания в Германии в дни, предшествовавшие появлению дирижаблей. Использование светильного газа для этой цели не поощрялось: он был гораздо ценнее для топливных нужд, тогда как водород был не только превосходным подъемным средством, но и заслуживал применения, поскольку предлагал выгодный выход для отходов и способствовал бы расширению других отраслей промышленности, зависящих от поставок дешевого кислорода.

Чтобы поощрить аэронавтическое использование водорода, упомянутая фирма занялась еще одной отраслью торговли. Она взялась за производство баллонов или стальных емкостей для хранения газа под давлением — до 200 атмосфер. Батареи этих баллонов поддерживались в заряженном состоянии, готовые к немедленной отправке в любую часть страны по телеграфному или телефонному заказу. Пионеры дирижаблестроения в Германии никогда не оказывались в затруднительном положении относительно приобретения незаменимого газа, и перед ними не стояла обязанность строить собственные заводы для его снабжения, чтобы удовлетворить свои индивидуальные потребности. Водород можно было получить в любом желаемом количестве по первому требованию, и его можно было купить так же легко, как грузовик угля с шахты, при этом он также был доступен по привлекательной цене.

Подробное описание немецкого опыта покорения отходов было бы утомительным. Предприимчивость и инициатива проявляются во всем: от использования восстановленного припоя для производства игрушечных солдатиков до массовой разборки автомобилей и дешевых часов на составные части. Поэтому неудивительно, что немцы создали богатую национальную структуру. Но, пожалуй, самым ярким доказательством справедливости утверждения о том, что отходы создают богатство, является промышленность каменноугольных красителей. Шестьдесят лет назад деготь, образующийся при перегонке угля, был анафемой для инженеров, как я уже рассказывал ранее. Его утилизация представляла собой непростую задачу. Его было трудно сжигать, нельзя было сливать в ручьи или сточные канавы, и нельзя было позволять ему просачиваться в землю. Любой, кто был готов забрать его, мог унести его с глубочайшим благословением инженера. Это были отходы в их самой принудительной форме.

Затем появился Перкин со своим открытием мовеина из столь оклеветанного дегтя. Немедленно бывшая анафема газовых заводов обрела новое и неопределимое значение. Но что касается Британии, то здесь было зафиксировано мало прогресса. Перкин доблестно боролся за создание новой отрасли промышленности в этой стране, но лишь столкнулся с обескураживанием и препятствиями за свою изобретательность и предприимчивость. Немцы присвоили это открытие и проводили исследования и эксперименты настолько энергично и искренне, что создали одну из крупнейших монополий, известных промышленной деятельности.

Только после объявления войны мир осознал размер дани, которую он был готов платить ежегодно тевтонцам в этой одной области торговли. Внезапное прекращение поставок красящих веществ, полученных из каменноугольного дегтя и производимых на огромных заводах вдоль Рейна, Майна и Шпрее, поставило под угрозу множество отраслей торговли от Китая до Перу. Конкурирующие нации были вынуждены обратить свое внимание на освоение отрасли, которой они до сих пор практически пренебрегали, чтобы сохранить свои производства, только чтобы обнаружить, что им многому предстоит научиться. В Соединенных Штатах тысячи людей страдали от нужды и бедствий из-за безработицы просто потому, что запасы красителей иссякли, а их отечественные заводы по производству красителей не смогли вовремя справиться с ситуацией. Антисептики было трудно достать, особенно те, которые завоевали такую широкую популярность в последние годы, потому что они были немецкого происхождения и больше не поступали. Фотографы-любители были вынуждены упаковать свои камеры и отказаться от своего хобби до тех пор, пока необходимые химикаты снова не стали доступными и дешевыми, в то время как врачи были вынуждены освежить давно забытые или заржавевшие знания о травяных лекарствах, которые были вытеснены теми, что получены из каменноугольного дегтя.

Несколько цифр послужат для того, чтобы подчеркнуть мертвую хватку, которую немцы захватили над торговлей мира благодаря научному использованию побочного продукта. В течение 5000 лет Индия снабжала мир индиго, который был растительного происхождения. По-видимому, он занимал неприступную коммерческую позицию и пользовался особенно высоким уважением в Японии и Китае. Бауэр, немецкий химик, решил разгадать загадку индиго и сразу же принялся за его производство из каменноугольного дегтя. Это оказался трудный поиск, занявший много лет и потребовавший тысяч экспериментов. Но упорство принесло свои плоды, хотя успех был зафиксирован только после того, как был потрачен миллион фунтов стерлингов. Затем, прежде чем он успел утвердиться на рынке, он был затмен улучшенным процессом, который также был доведен до совершенства немцем.

В течение пяти лет после появления на рынке синтетический индиго практически стер своего естественного соперника из Индии в небытие. Конкурент из каменноугольного дегтя даже прочно закрепился в стране, где растительный продукт господствовал на протяжении стольких тысяч лет. По всему Китаю и Японии рассказывали похожую историю. Индийский индиго больше не требовался. Он был безнадежно побежден в цене, факторе, который имеет значение в коммерческих кругах, синтетическим немецким продуктом. Из искусственных красящих материалов, импортируемых Китаем, на долю немецкого индиго приходилось две трети. Седьмая часть искусственных красителей, импортируемых Японией, была немецким индиго, в то время как десятая часть красителей, импортируемых из Германии в Соединенные Штаты, была искусственным индиго.

В результате менее чем пятидесяти лет непрерывных усилий Германия создала отрасль, специализирующуюся на производстве красящих веществ, полученных из каменноугольного дегтя, с капиталом в 50 000 000 фунтов стерлингов — 250 000 000 долларов — и имела список из 2000 различных цветов синтетического характера, которые она могла поставлять, тысяча из которых пользовались постоянным ежедневным спросом. Мы говорим о восстановлении британской промышленности каменноугольных красителей. Американцы рассказывают похожую историю. Это звучит гладко. Как далеко мы продвинулись? В результате пяти лет упорной работы в Британии мы в состоянии продавать около 300 из 2000 красителей, которые есть в торговом каталоге Германии, в то время как Америка может указать список из около 200. Правда, они представляют многие из цветов, которые пользуются наибольшим спросом, но будет видно, что нам еще предстоит пройти очень долгий путь, прежде чем мы сможем претендовать на то, чтобы вырвать эту отрасль у Германии, в то время как по сравнению с 50 000 000 фунтов стерлингов — 250 000 000 долларов — капитала, вложенного в тевтонскую промышленность, 5 000 000 фунтов стерлингов — 25 000 000 долларов — вложенные в британское предприятие, кажутся ничтожными.

Чтобы показать, насколько усердно и всесторонне немецкие дома исследовали эту конкретную проблему утилизации отходов, можно упомянуть, что один из ведущих домов в этой отрасли получил около 6500 патентов для защиты своей деятельности, в то время как он выпускает около 2000 различных продуктов, все из которых сделаны из каменноугольного дегтя. Производство синтетических лекарств — аспирина, веронала, сульфонала, фенацетина — и множества других исчисляется ошеломляющими цифрами. То, что касается антисептических препаратов, а также производства химикатов, сопутствующих фотографии и кожевенной промышленности, столь же внушительно. По оценкам, общий капитал, вложенный в немецкие предприятия, связанные с эксплуатацией каменноугольного дегтя, колеблется от 140 000 000 до 160 000 000 фунтов стерлингов — от 700 000 000 до 800 000 000 долларов. Доход чрезвычайно привлекателен, превышая 80 000 000 фунтов стерлингов — 400 000 000 долларов — в год.

Для британской нации масштаб и процветание этого огромного оборота производных каменноугольного дегтя с его колоссальным богатством особенно досадны. Если бы мы проявили более сочувственное отношение к открытию Перкина и его усилиям, и если бы мы проявили аналогичную инициативу, энергию и предприимчивость, монополия, которая стала немецкой, могла бы быть нашей. Но мы пренебрегли эксплуатацией отходов. Мы оставили это упорному сопернику и стали довольствоваться тем, что платили ему дань за использование фундаментального британского открытия и, кстати, наполняли его казну средствами для войны. Если бы мы сохранили потенциальную сокровищницу каменноугольного дегтя для себя, история мира могла бы быть написана совсем иначе. Именно богатство, накопленное в промышленности каменноугольных красителей, позволило Германии сыграть гораздо большую роль, чем можно себе представить, в развитии других ее отраслей, особенно той, что относится к химической торговле, причем красильные заводы составляли питомник, где Германия выращивала свои батальоны химиков.

Не следует делать вывод из того, что я рассказал, что немец имеет особую прерогативу в освоении отходов: отнюдь нет. В некоторых отраслях промышленности мы затмили тевтонцев и плыли в своей собственной лодке, насколько это касается прокладывания пути промышленной экономии. Также тевтонец не является темпераментно более приспособленным к научному использованию отходов. По большей части он был вынужден исследовать эти разнообразные потенциальные виды сырья, чтобы поддерживать свое промышленное существование. Более того, как можно легко понять из того, что я рассказал, этот вопрос был навязан ему репрессивным официальным аппаратом и законодательными мерами. Дисциплина в этой, как и во многих других областях, выполнила свое предназначение. Конечно, она превратила каждую немецкую свалку и отвал в золотое дно, а использование их содержимого — в полуавтоматическую операцию или, по крайней мере, в часть сложной рутины промышленности. Следует надеяться, что мы не позволили уроку, преподанному таким образом, пропасть даром. К настоящему времени мы должны были усвоить и тщательно переварить истину о том, что отходы создают богатство — и коммерческую мощь.

ГЛАВА III УТИЛИЗАЦИЯ ИЗ АРМЕЙСКОГО БАКА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ

Отходы — одно из сопутствующих зол высокой цивилизации. Несомненно, они присущи и примитивному обществу, но в меньшей степени. В этом случае, однако, возникающие отходы не представляют собой полную потерю, потому что при выбрасывании они разлагаются и, таким образом, продолжают цикл природы.

В условиях развитой цивилизации, где царит слепое поклонение гигиене, остатки органического характера из-за их очень легкой подверженности разложению истолковываются как угроза здоровью, хотя, на самом деле, опасность в этой связи более воображаемая, чем реальная. Такие отходы неизменно подвергаются уничтожению огнем или каким-либо другим так называемым санитарным методом, включающим либо полную, либо почти полную потерю ценных материалов. Мы успокаиваем свою совесть, однако, размышляя о том, что следование таким радикальным методам удовлетворяет веру в гигиену, хотя общество в конечном итоге очень сильно страдает в финансовом отношении.

Только когда давление оказывается каким-то колоссальным катаклизмом, таким как война, влекущим за собой угрозу нехватки продовольствия, что, в свою очередь, провоцирует высокие цены, становится возможным бороться с невежеством, порожденным ошибочным просвещением в вопросах гигиены. В таких условиях евангелие сокращения расходов и реформ может проповедоваться с большей надеждой на успех. Но общество в целом, даже во времена невзгод, медленно отходит от принятой практики. Драгоценное время теряется в применении принципа заставить один фунт идти так же далеко, как два фунта в более благоприятных условиях.

Крайне приятно, если не сказать удивительно, узнать, что, что касается Британии, именно армия проложила путь к экономии, особенно в отношении продуктов питания. Это, безусловно, звучит поразительно, потому что военная служба всегда считалась национальной черной дырой как для финансов, так и для имущества. Тем не менее, как бы виновна она ни была в расточительстве в первые месяцы войны, грехи упущения были впоследствии исправлены, чтобы представить поразительный наглядный урок гражданской части общества в отношении научного использования того, что солдат не мог потребить, и его окончательного представления торговле в различных формах для производства других продуктов незаменимого характера или продуктов питания. Благодаря практике жесткой экономии в этих направлениях, и без малейшего ущемления или сокращения продовольственных пайков солдату, миллионы фунтов стерлингов в год экономились и до сих пор экономятся для налогоплательщика.

Когда признаки грядущей нехватки продовольствия для гражданского элемента нации стали очевидными в результате безжалостной подводной кампании, начатой немцами, в сочетании с необходимостью сосредоточить судоходство на пересылке припасов боевым силам, момент был сочтен благоприятным для введения в действие схемы сокращения расходов и реформ. Она уже была подготовлена и просто ожидала применения. Единственным вопросом, требующим осторожности, было введение предложения таким образом, чтобы не подорвать физическое состояние и здоровье солдата.

В первые дни войны, когда власти столкнулись с поглощающей проблемой зачисления людей, расточительство продовольствия приняло огромные масштабы. Жесткая критика была направлена против военных властей, и, несомненно, эти упреки были более или менее заслуженными. Но расточительство в сложившихся условиях было неизбежным. Одним росчерком пера эффективная численность британской армии была увеличена со 180 000 до более чем миллиона человек. Призыв лорда Китченера оказался настолько неотразимым, что убедил людей записываться в армию в гораздо более внушительных массах, чем когда-либо предполагалось. Ряды пополнились новобранцами из всех слоев общества, и их вкусы были столь же разнообразны, как и положения, которые они ранее занимали в сложной социальной лестнице. Переход от гражданской к военной жизни был слишком внезапным. Люди, естественно, требовали пропитания более или менее в соответствии с тем, к чему они так долго привыкли в частной жизни. Если еда не совпадала с их прихотями, ее немедленно выбрасывали.

Сложность ситуации усугублялась тем обстоятельством, что многие люди, получившие офицерские звания, в целом не обладали никакими знаниями, относящимися к комиссариату. Следовательно, неудивительно, что разработка экономической реформы из царившего хаоса снабжения оказалась колоссальной задачей.

В довоенные дни утилизация отходов с солдатского стола составляла относительно простую задачу. Все остатки шли в то, что известно как «бак для пищевых отходов». Этот удобный контейнер не полностью представлял собой военный эквивалент своего гражданского аналога, и содержимое не было на уровне комбинированных твердых и жидких остатков органического характера со стола обычного человека. Военный бак для пищевых отходов рассматривался скорее как удобный сосуд для приема всего и вся, что больше не требовалось или что не представляло никакой дальнейшей очевидной пользы для солдата.

Система утилизации была также адаптирована к преобладающим обстоятельствам. 180 000 военнослужащих, составлявших постоянную армию на родине, были распределены по всей длине и ширине Соединенного Королевства и, таким образом, превратились в разбросанные военные колонии, ни одна из которых не обладала выраженной численной силой. Следовательно, централизованная схема по работе с отходами вряд ли могла быть введена с какой-либо вероятностью оказаться прибыльной или успешной в работе. Местные обстоятельства очень существенно определяли исход. Утилизация мусора была возложена на местного командира, в то время как доходы от продажи отходов фермерам и другим лицам шли в полковые фонды.

Несмотря на это, казалось бы, случайное устройство, не следует полагать, что фермер мог получить добычу из местного гарнизона за смехотворную сумму. Бывшего армейского офицера часто критиковали за его кажущееся отсутствие деловой хватки, но, что касается утилизации этих отходов, он часто оказывался жестким торговцем, как охотно признают многие фермеры и покупатели отходов. Чем выше была сумма, которую офицер мог выручить от сделки, тем больше была сумма, которой он мог пополнить полковую казну. Только в тех случаях, когда утилизация сопровождалась трудностями или когда накопление мусора представляло бы явную угрозу здоровью войск, получались низкие цены.

Этот метод должен был господствовать во время начального призыва в армию. Но как только открылась возможность для атаки на эту проблему в целом, она была принята. Генерал-квартирмейстером был создан новый инспекционный департамент, который стал известен как Службы генерал-квартирмейстера, сопровождаемый назначением главного инспектора, которому было поручено контролировать весь вопрос питания и выгодной эксплуатации остатков, возникающих при кормлении войск. Этот департамент назначил компетентных инспекторов для проведения работы в руках к успешному исходу, в то время как вопрос кейтеринга стал централизованным под руководством Инспектора армейского кейтеринга.

Комбинированная схема централизации и децентрализации привела главного инспектора в тесный контакт с проблемой во всех ее разнообразных фазах, и питание армии в целом было теперь поставлено на прочную основу. Инспекторы, прикрепленные к командованиям на родине, распределенным по всему Соединенному Королевству, составили исчерпывающие отчеты по вопросу, поскольку он затрагивал их соответствующие центры. Из последующего переваривания этих отчетов было найдено возможным скорректировать поставку продовольствия к фактическим потребностям солдата и осуществить первое сокращение его пайков.

Первоначальный выпуск состоял из 1 фунта хлеба и 3/4 фунта мяса на человека в день, потому что, в соответствии с давно установленной мирной процедурой армии, которая продолжалась после начала войны, национальное содержание боевого человека включало поставку только этих двух основных продуктов. Все остальное, что хотел солдат, он должен был покупать для себя, в чем ему помогало его пособие на питание в размере 7 1/2 пенсов (15 центов) в день. Когда вопрос был расследован, выяснилось, что этот выпуск превышает фактические потребности среднего человека. Тем не менее полный паек мяса обычно готовился, солдат потреблял столько, сколько хотел, в то время как то, что он оставлял, отводилось в бак для пищевых отходов. То же самое было с хлебом, остатки также выбрасывались в этот удобный контейнер. Следовательно, первым шагом было адаптировать пайки к потребляющим способностям солдата.

Было также обнаружено, что значительные отходы возникали из-за безразличного способа, которым мясо готовилось и варилось. Вкусы людей, особенно новобранцев в Новые Армии, варьировались очень широко в зависимости от социальных слоев, из которых они были набраны. Но в то время как люди из высших слоев жизни не были привередливы, они, по крайней мере, требовали искусного и аппетитного представления своей еды. Если мясо было приготовлено безразлично, его просто оставляли нетронутым, чтобы оно нашло свой путь в бак для пищевых отходов.

Соответственно, было решено немедленно улучшить военную кухню. Кухонная служба была серьезно пересмотрена, и в этой службе были оставлены только самые компетентные и опытные повара. В довоенные дни армия содержала только одну Кулинарную школу — в Олдершоте, — которую заканчивали все военные повара. Но по мере того, как армии росли в миллионах, этот единственный университет оказался безнадежно неадекватным. Соответственно, кулинарные школы были созданы в каждом командовании, в то время как была введена совершенно новая учебная программа.

Кулинарная школа стала «ключом» ко всей ситуации. Она не только стала питомником, где выращивались автократы полевой кухни, но и была ульем, в котором изучались многие маленькие хитрости, где новые идеи подвергались первоначальному испытанию и практике, чтобы быть принятыми во всех армиях, если они доказывали свою ценность, и где экономия подвергалась требовательному испытанию для широкого применения после выхода невредимыми из испытаний, которым они подвергались. Улучшение в персонале, обучении и методах людей, отвечающих за полевые отели, оказалось успешным в другом направлении. Были зафиксированы более высокая эффективность и удовлетворенность среди войск, по той простой причине, что удовлетворенный, хорошо накормленный солдат обеспечивает лучший боевой материал.

С улучшениями в кулинарии содержимое бака для пищевых отходов начало уменьшаться в объеме. Меньше еды выбрасывалось, в то время как остатки со стола соответственно уменьшались. По мере того, как это развитие продолжалось, в конечном итоге было найдено возможным сократить пайки хлеба и мяса еще больше, не вызывая малейшего недовольства. Третье сокращение пайков произошло в 1917 году в размере дополнительных двух унций хлеба, за исключением случаев солдат моложе девятнадцати лет, и четверти унции соли на человека в день. Кумулятивные результаты этой экономии представляли собой прямую ежегодную экономию в 4 000 000 фунтов стерлингов — 20 000 000 долларов — наличными для нации в отношении солдатских пайков. Другими словами, огромные армии 1918 года потребляли меньше продовольствия на сумму четыре миллиона фунтов стерлингов, чем это было двумя годами ранее, и этот удовлетворительный конец был достигнут без ущемления человека. Такой замечательный результат был в первую очередь обусловлен улучшенным методом приготовления и подачи пищи. Во время войны более 50 000 человек прошли через кулинарные школы, прикрепленные к Командованиям на родине. Эффект такой внушительной экономии оказался явным благом для общества, потому что сокращенные поставки в Армию высвободили гораздо больше хлеба и мяса для некомбатантского элемента страны.

Подача еды, по крайней мере, что касается подразделений на родине, была также полностью преобразована. Вместо того чтобы люди были вынуждены участвовать в дикой свалке со своими жестяными мисками за поставками мяса, последнее нарезалось на кухне и распределялось по блюдам для стола. Таким образом, каждый человек был уверен в своем выделенном пайке. Но в случае, если распределение превышало то, что желал солдат, как, например, когда он был немного не в духе, вместо того чтобы быть вынужденным брать свой паек волей-неволей, съедая столько, сколько ему хотелось, и оставляя остаток на своей тарелке, чтобы пополнить бак для пищевых отходов, ему было проинструктировано не брать себе больше, чем он чувствовал, что может осилить. Если, после того как он уселся за свою еду, он обнаруживал, что его аппетит возвращается неожиданно, он был свободен, по примеру Оливера Твиста, просить добавки, с той разницей — он был уверен, что получит ее.

Хотя при этом режиме поварам давали меньше сырья для выполнения своих назначенных задач, все же было найдено возможным заставить меньшее количество идти дальше, чем большее распределение когда-либо шло раньше. Другие виды экономии, возникающие в результате соблюдения более научных кулинарных методов, были также зафиксированы. Было опробовано введение женщин на кухню. Этот эксперимент, несомненно, благодаря тому факту, что это представляло истинную сферу женщины и из ее врожденной склонности быть осторожной, эффективной и тщательной во всех деталях, касающихся приготовления еды, оказался заметным успехом.

Теперь, как бы настойчиво и эффективно ни проповедовались уроки экономии на кухне и за столом, как в доме, так и в армии, и несмотря на бесконечно малую степень, до которой доля испорченной еды может быть уменьшена путем введения превосходных методов и навыков, определенное количество отходов неизбежно. Это не может быть преодолено в своей целостности. Вкусы различаются настолько широко, что остатки обязательно останутся нетронутыми на тарелке, в то время как определенное накопление хрящей, костей, жира и других несъедобных частей должно ожидаться.

Остаток на индивидуальной тарелке может быть настолько незначительным, что делает вторую мысль о его вероятной ценности излишней. Но умножьте эту индивидуальную тарелку и ее вклад отходов на десятки тысяч тарелок, используемых в одно время, как в армии, и будет осознано, что в совокупности фрагменты принимают очень внушительный объем. Более того, на кухне, где нарезаются суставы, накопление кусков поразительно. Наконец, при мытье тарелок, блюд и другой утвари какая аллея предлагается для побега огромных количеств жира через сточную канаву? Я уже указал в предыдущей главе, какое богатство может быть потеряно таким образом, и как нужны только адекватные методы рекультивации, чтобы позволить избежать такой потери.

Соответственно, одновременно с реорганизацией вопросов кейтеринга и приготовления пищи, была исследована эксплуатация теперь заметно ослабленного содержимого бака для пищевых отходов. Этот остаток все еще продавался фермерам, но они не рассматривали свои покупки с неразбавленным восторгом. Вопреки общему мнению, возможно, сырые отходы не представляют собой идеальный продукт питания для свиней. Как правило, они слишком богаты жиром и поэтому склонны оказывать ослабляющее и обедняющее воздействие на животных, будучи частой причиной поноса.

Примерно в это время серьезная проблема заявила о себе в другой области военной деятельности. Министерство боеприпасов решило ускорить выпуск взрывчатых веществ, но такое ускорение находилось под угрозой из-за нехватки незаменимого компонента, глицерина. Это был не вопрос того, что возможности для производства этого необходимого продукта были недостаточны, чтобы справиться со спросом, потому что имелось достаточно оборудования. Трудностью была нехватка животного жира, который дает основной материал, о котором идет речь. Производители мыла также испытывали давление из-за нехватки подобных жиров для ведения своих операций. В результате удручающих перспектив цена на глицерин начала расти на рынке с обескураживающей скоростью.

Военные власти, осведомленные об огромных количествах животного жира, который можно извлечь из баков для пищевых отходов по всей службе, признали возможность облегчить кризис в значительной степени. Сегрегация, сбор и сдача этого потенциального сырья в соответствующую отрасль были просто вопросами организации. Было быстро осознано, что если вопрос оставить для урегулирования интересам, обычно отождествляемым с такими предприятиями, и в которых бродячий торговец тряпьем и костями и торговец морскими товарами играют заметную роль, возникнет путаница, ведущая к дальнейшему нарушению цен.

Чтобы достичь желаемой эффективности, власти пригласили торговлю, состоящую из мыловаров и обезжиривателей костей, обсудить этот вопрос. Власти кратко рассказали, что они могут сделать для решения проблемы. Торговля была приятно удивлена фактами и цифрами, которые были представлены перед ними, и быстро оценила, что здесь действительно была новая и неожиданно богатая шахта сырья, которую можно было выгодно использовать. Министерство боеприпасов, также представленное на конференции, объявило о своей готовности протянуть руку помощи. Оно возьмет на себя весь глицерин, полученный из жиров, добытых из военных источников, по фиксированной цене. Это было взаимно урегулировано на уровне 59 фунтов 10 шиллингов — 297,50 долларов — за тонну, и было согласовано, что эта цифра должна оставаться относительно твердой независимо от рыночных колебаний. Должно быть признано, что Министерство заключило проницательную сделку, потому что в то время глицерин стоил 300 фунтов — 1500 долларов — за тонну на открытом рынке, которую страна была бы вынуждена платить, если бы военные источники снабжения не были доступны.

Торговля согласилась и сформировала комитет, включающий офицеров, назначенных Военным министерством, для завершения всех переговоров и транзакций. Частные покупатели были назначены для охвата всей страны, и была решена единая ставка для покупки всех жиров из военных источников. Благодаря этому простому устройству каждое подразделение по всем этим островам, независимо от того, насколько удаленным было его положение, было обеспечено определенным рынком для своих жиров и костей. Более того, этим подразделениям были даны строгие инструкции продавать свою продукцию только торговому представителю по решенной цене, несмотря на то, что другие потенциальные покупатели могли предложить более высокую котировку.

Что касается армии, то выгодный рынок для всех отходов в виде жиров и костей был установлен, теперь стало необходимым подстегнуть вклад этих остатков до последней унции. По всей территории Командований на родине была проведена вихревая кампания, чтобы продемонстрировать, как этот конец может быть достигнут. Офицеры соответствующего департамента посещали различные лагеря. Местным ответственным офицерам спокойно, но твердо внушалось, что они должны прибегать к каждой уловке, чтобы поймать жиры и кости во время их извилистых путешествий, чтобы ничто не могло ускользнуть. Были беседы по душам с поварами, которые, их воображение зажглось и энтузиазм вспыхнул, обещали не оставлять камня на камне, чтобы удовлетворить власти в этом направлении.

Только одна опасность была предвидима в результате этой кампании просвещения. В своем рвении сэкономить жир автократы кухонь и другие могли бессознательно лишить солдата его пропорции этой еды, столь необходимой для поддержания высокого стандарта здоровья. Соответственно, в то время как всех и каждого призывали держать тугую хватку на отходах, им было проинструктировано позволить боевому человеку съесть столько жира, сколько он хотел: действительно, его потребление высокопитательного капающего жира должно было быть специально поощрено, потому что, таким образом, стало бы возможным высвободить увеличенные количества сливочного масла и маргарина для гражданского населения. Удержание весов равномерно между солдатом и кухней с одной стороны, и между войсками и гражданскими лицами с другой, оказалось одной из самых сложных и деликатных проблем, связанных с этой кампанией по экономии отходов.

Чтобы обеспечить полное сотрудничество поваров, Армейский совет согласился на расширение специально привлекательного стимула. Дополнительное ежедневное финансовое пособие было санкционировано на основе того, что чем больше жира повара экономили и передавали на производство боеприпасов, тем лучше они были бы в кармане. Это распределение, однако, не должно было стать бременем для государственного кошелька. Было настояно, чтобы оно было оплачено из суммы, реализованной подразделением при утилизации своих отходов жиров и костей, в то время как остаток должен был быть посвящен полностью обеспечению кухонной утвари и других удобств. Только подразделения должны были извлечь выгоду из практики экономии и предотвращения всех отходов.

Завершение этого устройства привело к одному или двум забавным сиквелам, которые, как можно опасаться, едва ли были предвидены. Естественно, каждый лагерь стал пугающе острым, чтобы извлечь максимальную прибыль из этой фазы допустимой торговли, и определенное соперничество развилось между различными подразделениями, чтобы набрать высшие баллы.

Был один лагерь, состоящий из людей, набранных из подразделений, разбросанных по всей стране, проходящих обучение стрельбе из мушкета. Люди стали подвержены мании «сохрани свои кости» до острой степени. В результате своего периодического расследования командир внезапно обнаружил, что он получает весь жир, который хотел. Но кости! Это была другая история: выход был отнюдь не тем, каким он должен был быть. Поразительное несоответствие побудило к расследованию, и офицер обнаружил, что солдаты были более полно живы к реальному значению бака для пищевых отходов, чем он предполагал. Но они были более лояльны к своим собственным подразделениям, чем к лагерю стрельбы из мушкета, к которому их привязанность была только временной. Они вели тихую кампанию среди себя, собирая все кости, на которые могли положить руки, и решив, что их коллеги должны извлечь все выгоды, вытекающие из продажи этих отходов, отправляли свои костяные уловы обратно в свои собственные подразделения!

Другой пример подобного рвения был еще более юмористическим. Определенное Имперское подразделение было разбито лагерем по соседству с некоторыми войсками из-за рубежа. Схема «сохрани свой жир и кости» была тщательно объяснена последним, но, приехав из земли, где мясо было в изобилии, они не видели цели быть столь бдительными и скупыми в отношении остатков, о которых идет речь. Власти, осознавая ситуацию, воздержались от дальнейшего преследования своего предложения, довольствуясь тем, чтобы позволить тому, что они уже выразили, погрузиться в умы солдат, уверенные, что, при размышлении, зарубежное подразделение оценит мудрость официальной рекомендации.

Ожидаемое произошло. Люди из Дальней Британии в конце концов пришли к выводу, что в этом трюке по экономии отходов что-то есть, и что они могут извлечь выгоду из следования общей практике. Они начали предаваться сбору и накоплению костей с редким удовольствием. Ни один школьник никогда не собирал почтовые марки более остро, чем те боевые люди из Дальней Британии экономили кости и жир.

Этот всплеск ревностной экономии порадовал власти. Они видели, как выходы из лагеря зарубежных боевых людей растут скачками. Но произошло уменьшение выхода костей из соседнего подразделения на родине! Офицер снабжения, чувствуя, что что-то должно быть не так, и что, возможно, зарубежные войска получают чрезмерное количество костей в выпуске, чтобы стимулировать сбор, нырнул в тайну. Это не оказалось очень озадачивающим поиском. Зарубежное подразделение могло показать высокий выход костей, потому что оно предавалось тайным ночным рейдам, в подходящие моменты, на костяные запасы своих соседей!

По мере того, как схема приводилась в более широкое и широкое применение, было обнаружено, что эксплуатация фактического бака для пищевых отходов может быть проведена с еще большим преимуществом. До сих пор задачей было искупление костей и отходов жира, прежде чем они достигали фактической бочки для мусора. Но чтобы превратить фактическое содержимое бака для пищевых отходов, правильно так называемого, в экономический счет, было видно, что определенное оборудование должно быть установлено, хотя расследование показало, что такие приборы не должны быть ни сложными, ни дорогими. Предложение было тщательно проветрено, и в результате было решено подойти к властям с предложением, которое было решительно новым и которое было, безусловно, беспрецедентным.

Убедительные факты и цифры были получены, чтобы указать, каким будет вероятный выход от этого последнего усилия превратить военные отходы в прибыльный счет. Эти оценки принимали во внимание расходы, понесенные при приобретении и эксплуатации принятого оборудования. Предлагаемые затраты не были тяжелыми, но теми, кто разработал эту последнюю схему, чувствовалось, что просить власти включить ее как часть и посылку существующей военной рутины победит первичный принцип, лежащий в основе идеи. Чувствовалось, что, если предприятие может быть сделано прибыльным в военных условиях, это может привести к его практическому применению гражданским обществом. Впечатление было получено, что несколько тысяч фунтов капитальных затрат, которые должны были быть понесены, вместе с доходом, были бы потеряны среди лабиринта миллионов фунтов стерлингов, сопутствующих текущим военным расходам, даже если бы оно не пострадало от фактического включения, из-за своей сравнительной тривиальности, среди «разных расходов». В этом случае все уроки, которые можно извлечь оттуда, были бы потеряны. С другой стороны, если бы предприятие могло быть сохранено отдельно и могло бы быть проведено, как желалось, вдоль принятых коммерческих линий, успех произвел бы впечатление на гражданское лицо, и мог бы помочь в убеждении муниципальных и других властей сделать то же самое с подобными видами сырья, доступными в изобилии из внутренних источников снабжения.

Там было предложено, чтобы Военное министерство санкционировало формирование компании с ограниченной ответственностью для обработки этой последней эксплуатации фактических отходов вдоль ортодоксальных бизнес-линий. Чтобы развеять любые подозрения частных интересов, наживающихся за счет налогоплательщика, было рекомендовано, чтобы весь капитал был подписан и удерживался властями, которые также должны быть наделены властью назначать директоров, и которые должны занимать должность по усмотрению Военного министерства.

Новизна предложения была признана, но промоутеры были настолько оптимистичны в достижении успеха, что требуемая санкция была расширена. Там компания была должным образом зарегистрирована в Сомерсет-Хаусе в должном соответствии с законом, с ее учредительными документами, полными во всех отношениях, под названием «Армейские отходы, Лимитед», с номинальным капиталом в 7 шиллингов — 1,75 доллара! Эта компания доказала ошеломляюще успешное предприятие с точки зрения страны. Ее результаты убедительно продемонстрировали тот факт, что в отходах буквально миллионы.

Небольшие заводы были созданы в военных лагерях в нескольких частях страны, и впоследствии система была расширена на армию во Франции, в то время как Американские экспедиционные силы, впечатленные ее достижениями, приняли схему и используемые заводы. Операции не ограничивались обработкой презираемого содержимого бака для пищевых отходов, но также восстановлением отходов подливки и жиров с тарелок, рекультивацией панировочных сухарей со стола, подметанием из пекарни и магазинов, и странных корок, которые до сих пор не находили применения, кроме как в качестве еды для диких птиц, а также обработкой костей, прежде чем они были переданы обезжиривателям.

Была введена политика жесткого коммерциализма, которой усердно следовали. Содержимое баков для пищевых отходов, а также все другие отходы, описанные выше, были куплены, преобладающие цены были выплачены, так что другим коммерческим концернам было отказано в возможности предпочесть обвинение в нечестной торговле. Статьи аренды, заработной платы, а также расходы на обслуживание, амортизацию и капитализацию были также полностью приняты во внимание, в то время как результирующие продукты были также проданы по рыночным ценам, которые, как показали последующие результаты, оставили достаточную маржу прибыли.

Оборудование, используемое, а также процедура, которой следовали при рекультивации и переработке отходов в сырье для промышленного использования, обладает многими интересными особенностями и полностью описаны в следующей главе.

ГЛАВА IV РЕКУЛЬТИВАЦИЯ ВОЕННЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ

При решении типа оборудования, подходящего для восстановления военных органических отходов, внимание было специально уделено двум руководящим принципам. Одним из них была стандартизация оборудования, насколько это было практически возможно, чтобы облегчить дублирование и установку механизмов в различных лагерях. Вторым был выбор такого оборудования, которое могло быть установлено легко и дешево в импровизированном здании, и которое, если условия оправдывали, позволило бы принять стандартный тип дешевого и простого здания.

Что касается первоначальных заводов, зависимость должна была быть возложена на существующие структуры, иначе задержка в приведении схемы в практическое применение была бы неизбежной, из-за трудности, сопровождающей приобретение строительного материала. Но установка заводов в импровизированных зданиях была достаточной, чтобы установить применимость идеи к любому типу здания адекватных размеров, и таким образом, чтобы наложить только минимум структурных изменений для обеспечения требуемой эффективности. Эта адаптивность является выдающейся особенностью, потому что она указывает, как восстановление органических отходов может быть атаковано вдоль самых экономичных, но всеобъемлющих линий, и с минимумом капитальных затрат и их сопутствующих амортизационных расходов.

Были приняты два типа установок, обе стандартизированные. Один соответствовал тому, что можно назвать центральной или стационарной станцией по переработке отходов, в то время как второй обладал всеми необходимыми элементами мобильности с дополнительными преимуществами в виде недорогого демонтажа, транспортировки и быстрого повторного монтажа в другом месте в зависимости от потребностей. Однако процессы в обоих типах установок одинаковы.

В случае со стационарной мельницей, которую я посетил, структурные изменения были сведены к абсолютному минимуму, причем наиболее заметной затратой стало устройство простого элеватора для подъема пищевых отходов на уровень выше установки, чтобы обеспечить подачу под действием силы тяжести. Общая стоимость этой станции, включая установку необходимого оборудования, в том числе парового котла, костедробилки, небольшого двигателя, плавильного аппарата, центробежного или турбинного жироотделителя и отстойников, а также одного или двух дополнительных приспособлений, составила всего 2500 фунтов стерлингов — 12 500 долларов.

Пищевые отходы доставляются на мельницу на грузовиках. Работы начинаются рано утром, поскольку соображения гигиены требуют, чтобы отходы такого характера в крупном лагере обрабатывались как можно быстрее. Очистка проводится ежедневно и в полном объеме, включая весь мусор, кости и другие пригодные для получения прибыли органические остатки из кухни. Сортировка по возможности проводится непосредственно в месте образования отходов, для чего предусмотрены специальные санитарные емкости для отдельных видов остатков. Мельница продолжает работать в течение всего дня, пока вся утренняя партия не будет должным образом обработана. Не допускается накопление или перенос части отходов одного дня на следующий. Пищевые отходы подвержены быстрому брожению, особенно в жаркую и душную погоду, поэтому они могут стать зловонными за очень короткий срок, а также превратиться в идеальную среду для размножения мух и других вредителей.

Содержимое собирающих грузовиков весьма неоднородно: машины загружены пищевыми отходами, костями, пустыми консервными банками, банками из-под джема и солений, бутылками — короче говоря, всем, что обладает хоть какой-то ценностью для утилизации. При сортировке отходов на кухне особое внимание уделяется необходимости отделять все зеленые растительные остатки, такие как внешние листья, кочерыжки и другие несъедобные обрезки, от общих пищевых отходов по причине, которая будет объяснена позже.

Пищевые отходы подаются элеватором на верхний уровень, где выгружаются в вместительную раковину для стекания жидкости. Доля свободной жидкости невелика, отходы скорее представляют собой кашицу, а любой жир, который может присутствовать, помимо твердых кусков, либо застывает в виде хлопьев и глобул, либо остается свободным, либо прилипает к более стабильной субстанции. После того как лишняя вода стечет, остаток через заслонку попадает в бункер, питающий вместительный варочный котел или плавильный аппарат. Там, где высота здания не позволяет установить приподнятую дренажную раковину, отходы, выгруженные на уровне земли, лопатами загружаются в плавильный аппарат.

Плавильный аппарат представляет собой цилиндрический сосуд или барабан, оснащенный паровой рубашкой, через которую в кольцевом пространстве между внутренней и внешней стенками циркулирует пар под давлением около 80 фунтов на квадратный дюйм. Вместимость сосуда составляет примерно 1700 фунтов, а содержимое во время процесса перемешивается лопастями, установленными на вращающемся валу, образующем продольную ось барабана.

Процесс варки удаляет всю оставшуюся влагу в виде пара и одновременно высвобождает любой присутствующий жир, расплавляя его и переводя в жидкое состояние. Он стекает на дно цилиндра, чтобы через соответствующее отверстие и трубу попасть в отстойник. Последний также подогревается паром с помощью системы змеевиков, которая не только стерилизует, но и осветляет извлеченный жир, который затем оставляют остывать и затвердевать.

Пищевые отходы остаются в барабане от 70 до 90 минут. К концу этого периода содержимое практически проварено, а весь свободный жир выделился. Следует отметить, что пар не вступает в контакт с содержимым, а циркулирует только между стенками рубашки. После выгрузки из плавильного аппарата отходы напоминают густую кашицу. Их переносят в холщовый мешок, который помещают в проволочную корзину, являющуюся внутренним сосудом второй машины — вертикального турбинного экстрактора. После загрузки сосуд закрывают, зажимая крышку.

Включается подача пара, и начинается вторая стадия процесса извлечения жира. Под проволочной корзиной радиально расположены паровые сопла, направленные так, чтобы пар воздействовал на корзину под углом. Сама корзина свободно опирается на соответствующий вертикальный вал и поэтому под действием импульса, создаваемого паром, выходящим из сопел, начинает вращаться. Варьируя объем и давление пара, можно в широких пределах изменять скорость вращения корзины. Следовательно, можно придать корзине очень высокую угловую скорость.

Пар, выполнив свою задачу по вращению корзины, направляется вверх так, чтобы пропитать содержимое холщового мешка, находящегося внутри проволочной корзины. Весь жир, все еще связанный с органическим материалом, благодаря высокой температуре пара становится еще более жидким. Под действием центробежной силы, возникающей из-за высокой скорости вращения корзины, этот жир отделяется от твердых частиц, выдавливается через поры холщового контейнера и перфорацию внешней корзины и отбрасывается на внутреннюю стенку экстрактора. Чрезвычайная текучесть очень горячего жира облегчает и ускоряет это отделение, и вытесненный жир в конечном итоге стекает на дно сосуда, откуда через соответствующие дренажные отверстия попадает в упомянутые ранее отстойники.

Под вихревым воздействием турбины извлекается и восстанавливается до 91 процента жирового содержания кашицы. Обработка в турбинном экстракторе продолжается до тех пор, пока не прекратится поток жира в отстойники, после чего подача пара отключается, а экстрактор опорожняется. Кашица, по консистенции напоминающая торф и имеющая насыщенный шоколадный цвет, проваренная насквозь, рассыпается на полу для охлаждения. Если бы человек не проследил за циклом операций, он никогда бы не связал этот не имеющий запаха, чистый, сухой и стерилизованный продукт с отталкивающей на вид кашицей из баков для пищевых отходов, которая поступила на мельницу всего два часа назад.

Этот остаток представляет собой идеальный корм для свиней. Он богат веществами, необходимыми для формирования костяка и наращивания мяса у свиней, и, как можно предположить, пользуется спросом. Он привлекателен для фермера, потому что с ним чисто работать, его легче транспортировать, чем обычные пищевые отходы, так как его можно фасовать в мешки, и он обладает отличными качествами при хранении. По сути, это концентрированный корм, и поэтому его можно разбавлять обычными пищевыми отходами, чтобы повысить их калорийность для свиней, или использовать вместо свиного комбикорма, для которого он является отличной заменой.

Наконец, он нравится фермеру, потому что содержание жира в нем составляет всего около 9 процентов, что более точно соответствует диетическим потребностям животного. Неудивительно, что в этих обстоятельствах фермер стремится приобрести как можно больше этого стерилизованного корма по справедливой цене. Безусловно, власти не испытывают никаких трудностей с его реализацией по выгодной цене.

Кости по прибытии на мельницу выгружаются отдельно. Они представляют собой отходы с кухни, очищенные от мяса и жира так тщательно, как это позволяет острый нож в умелых руках. Их питательные вещества, дающие навар, были извлечены в результате длительного пребывания в бульонных котлах. Когда они попадают на мельницу для пищевых отходов, они кажутся неспособными внести какой-либо дальнейший вклад в общее дело, как и те кости, которые прошли через руки экономной хозяйки. Они достигли стадии, когда такие отходы либо бросают в кухонный очаг, либо в мусорное ведро, либо отдают бродячему старьевщику.

Тем не менее, они все еще обладают определенной жировой ценностью, но извлечь ее можно только решительными усилиями. Кости сначала пропускают через дробилку, чтобы измельчить до небольшого размера. Иногда куча костей с кухни пополняется разобранным скелетом того, что когда-то было лошадью или другим животным, который также проходит через завод по переработке жира. Дробленые кости подвергаются тому же процессу, что и пищевые отходы, последовательно проходя через плавильный аппарат и экстрактор. Комбинированное действие варки и вращения приводит к гораздо более впечатляющему выделению жира, чем можно себе представить. Кроме того, варка и вращение эффективно высвобождают все тонкие волокна и кусочки жира, которые могли ускользнуть от острого ножа мясника, а прилипшие остатки мяса и сухожилий также тщательно провариваются. После извлечения из экстрактора кости выбрасываются на решето, этого действия достаточно, чтобы отделить все волокнистые частицы, которые проваливаются сквозь ячейки сита.

Теперь кости готовы к отправке на обезжиривание. Рыхлый волокнистый остаток, полученный в результате просеивания, собирается для последующего использования при приготовлении кормов для птицы. Поскольку обработка костей на этой мельнице проводится с единственной целью — извлечь только свободный и легкодоступный жир, это не создает конфликта с промышленностью. Предприятия по обезжириванию занимаются скорее извлечением жира, устойчивого к обычным методам утилизации, а также клея, аппрета и многих других товаров, требующих применения к костным отходам множества специальных процессов, при этом конечный остаток измельчается для получения удобрения.

Жир после варки, осветления и затвердевания представляет собой привлекательную, не имеющую запаха, стерилизованную массу. Она отправляется в торговлю для разложения на сало, глицерин и необходимое базовое сырье для производства мыла.

Я упоминал, что при сортировке отходов на кухне особое внимание уделяется необходимости предотвратить смешивание всех зеленых растительных отходов с пищевыми. Это важно, потому что в процессе последующей варки краситель из зеленых отходов экстрагируется, как знает каждая хозяйка, и, смешиваясь с жиром, придает последнему выраженный зеленоватый оттенок. Это значительно снижает ценность жира, поскольку краситель растительного происхождения невозможно удалить в ходе последующих производственных операций, через которые проходит жир. С другой стороны, глубокий желтый оттенок, который может возникнуть из-за присутствия отходов карри в пищевых отходах, не является вредным, поскольку его можно легко устранить.

Некоторое время утилизация зеленых растительных отходов представляла собой сложную проблему. Фермеры не были готовы покупать их вместе с обычным вареным кормом для свиней по той простой причине, что у них самих был избыток этих отходов на полях. Кремация казалась единственным возможным решением проблемы, так как накопления были довольно внушительными, но в результате экспериментов трудность была очень изящно и выгодно преодолена. Этот мусор вместе с другими отходами аналогичного характера подвергается процессу сушки, чтобы получить продукт, который пригоден для смешивания с другими одобренными побочными продуктами для кормления птицы, не снижая при этом денежную или иную ценность всего состава.

И оборудование, и процессы чрезвычайно просты. Не требуется и многочисленный персонал. Шести человек достаточно для обслуживания установки, способной справиться с пищевыми отходами, ежедневно поставляемыми подразделением из 15 000 человек. Один рабочий обслуживает двигатель и котел для подачи пара и энергии; двое отвечают за работу плавильного аппарата; еще двое обслуживают турбинный экстрактор. Шестой рабочий занят на костедробилке. Этот штат нужно увеличивать только по мере роста объема работ из-за расширения лагеря, из расчета один человек на каждые дополнительные 5000 солдат.

Растрата хлеба, по большей части непреднамеренная, гораздо значительнее, чем можно предположить. Возможно, самая большая доля отходов возникает из-за бессознательного крошения продукта во время разговоров за столом. Наблюдения показали, что накопление таких крошек и корок было значительным, а также было обнаружено, что большой вклад вносит пекарня в результате нарезки буханок. Потери муки, возникающие при приготовлении хлеба и выпечки, также оказались ощутимыми.

После этого было решено утилизировать все хлебные отходы и остатки муки. Крошки вместе с отдельными корками и другими мелкими фрагментами собираются, а полы и столы в пекарне регулярно подметаются, чтобы получить сырье для сбора отходов. Более того, несмотря на соблюдение всех возможных мер предосторожности для предотвращения отходов, случайности неизбежны. Иногда партия хлеба портится при выпечке. Будучи непригодной для потребления человеком, она передается в отдел утилизации для переработки в легко реализуемые продукты, вместо того чтобы подвергаться уничтожению, как это было принято ранее.

Хлебные и мучные отходы подвергаются простой и недорогой термической обработке, а затем грубо сортируются. Более крупные фрагменты и забракованные буханки измельчаются до удобного размера, а более мелкий материал перемалывается в муку. Гранулированный остаток поглощается фирмами, специализирующимися на производстве комбинированных фирменных кормов для птицы, входя в их состав примерно на 20 процентов, что, как показал опыт, представляет собой отличный баланс. Во время войны этот гранулированный отход, продаваемый оптом, приносил около 1 1/8 пенса (2 1/4 цента) за фунт плюс дополнительная наценка в 10 процентов для покрытия административных расходов. Более грубый сорт отходов оказался отличным кормом для лошадей — превосходящим овес — и, следовательно, пользовался некоторым спросом по цене 1 3/4 пенса (3 1/2 цента) за фунт, причем доступность такого корма в период, когда лошади были вынуждены находиться на рационе из-за нехватки обычных кормов, была высоко оценена. В этом случае также взималась дополнительная плата за административные расходы.

Другие проявления военной деятельности по «сбережению отходов» охватывают сбор консервных банок, бутылок и банок. Но трудности с транспортировкой на некоторое время несколько негативно повлияли на успех в этом направлении. Производители консервов и солений заявили о своей готовности принимать все бутылки и банки из-за нехватки новой тары такого типа, но некоторое время не удавалось выделить необходимые транспортные средства. Обеспечение консервированными и бутилированными продуктами не входит в официальную схему пайков, поставка таких товаров, «дополнений», осуществляется через Совет по столовым ВМФ и Армии, который в качестве защиты взимает плату за все банки и бутылки, проданные в столовую при подразделении. В результате соблюдается всяческая осторожность, чтобы сохранить эту тару и избежать финансовых потерь, возникающих из-за ее невозврата. Следовательно, партии пустых банок и бутылок обычно возвращаются в целости, а возникающие потери неизбежны и, в основном, связаны со случайным боем.

Была также предпринята попытка найти возможный коммерческий выход для спитого чайного листа. Этот напиток особенно популярен в армии, и накопление этих отходов огромно. В один из периодов командования в метрополии должны были обрабатывать более 13 500 000 фунтов этих отходов в месяц. Высказывалась мысль, что извлечение кофеина из этого остатка может оказаться прибыльным предприятием, но эксперименты не дали убедительных результатов, и поэтому предложение было отклонено. Затем обстоятельство, что чайные листья содержат определенную долю поташа, подсказало другое направление применения — превращение в удобрение. Но и здесь успех не был зафиксирован. Прибыльная эксплуатация спитого чайного листа все еще ждет окончательного решения. Но это одна из тех проблем, которые сопряжены с огромными трудностями, в то время как крайне важно соблюдать все меры предосторожности, чтобы эти отходы не попали в недобросовестные руки и не были использованы в низменных целях в ущерб обществу.

Я уже упоминал, что, хотя прилагались все усилия для извлечения до последней унции жиросодержащих остатков из кухонь, войска всячески поощрялись к потреблению питательного жира (дриппинга). Хотя могло бы показаться, что эти две рекомендации находятся в полном противоречии, никаких проблем, которые можно было бы ожидать, зафиксировано не было. Войска оценили эту уступку, и спрос на этот жир привел к значительной изобретательности и проявлению личной инициативы среди офицеров различных подразделений. Такая инициатива получила одобрение штаба, поскольку она не только способствовала экономному потреблению продовольствия в армии, но и пошла на пользу гражданскому населению, которое, будучи не в состоянии получить жир из-за действовавшего строгого нормирования мяса, было вынуждено полагаться на масло и маргарин для удовлетворения своих потребностей в жирах. Увеличение потребления жира солдатами, которым он был легко доступен, позволило распределить большее количество ограниченных запасов других продуктов среди населения.

На одной кухне я стал свидетелем интересного метода увеличения выхода жира. Большое ведро было наполнено мелкими кусочками жира и мяса, срезанными и соскобленными поварами с костей свеженарезанных четвертей говядины. Это ведро помещали во внешний сосуд с водой, после чего импровизированную двойную кастрюлю ставили на горячую плиту. По мере того как вода закипала, жир, прилипший к кусочкам волокон, растворялся, а мясные соки также отделялись от волокон под воздействием тепла. Кипячение продолжалось до тех пор, пока весь жир не расплавлялся, после чего сосуд снимали и отставляли в сторону для охлаждения. Жир застывал сверху, образуя аппетитный кусок богатого жира, а непосредственно под ним находилась желированная масса из бульона и распавшихся мясных волокон, образующая концентрированный мясной экстракт. Жир откладывали для выдачи вместо масла и маргарина, а желейный осадок отставляли в сторону для улучшения содержимого стейк-паев, пудингов и других вкусных блюд.

Солдат также является гурманом в отношении сыра. Но военные нужды быстро возвели этот продукт в статус роскоши, даже в армии. К сожалению, обычный сыр не поддается экономному использованию. Он крошится, потери в виде крошек довольно значительны, а корка пропадает.

Один офицер придумал остроумную идею, как заставить сыр расходоваться экономнее, причем таким образом, чтобы исключить любую возможность отходов. Целый сыр брали, тщательно мыли и чистили. Затем его помещали в мельницу вместе с количеством жира, причем пропорция составляла 60 процентов первого к 40 процентам второго. Два компонента затем перетирались и смешивались вместе.

Полученный продукт был весьма удивительным. Сыр чеддер был превращен путем смешивания с животным жиром в восхитительный кремообразный продукт консистенции масла, что позволяло намазывать его на хлеб и печенье. Вкус был заметно улучшен; действительно, солдаты выразили явное предпочтение этому смешанному продукту. Его питательную ценность нельзя отрицать, поскольку он несет в себе все достоинства сыра плюс те, что присущи богатому животному жиру.

С помощью этого простого средства все потери сыра были преодолены. Даже корка, которую обычно считают самой богатой частью продукта, использовалась, будучи тщательно измельченной, размягченной и смешанной с жиром путем пропускания через маленькую мельницу. Офицер не только значительно сократил статью расходов на потребление сыра своим подразделением, но и достиг желаемой цели, ни в малейшей степени не ущемляя солдат.

Процесс настолько прост, что его могла бы с выгодой перенять даже экономная хозяйка. Для этой цели вполне подойдет кухонная мясорубка. Нужно только тщательно перетереть и смешать два компонента вместе. Это, безусловно, предлагает способ заставить фунт сыра расходоваться так же, если не дольше, чем полтора фунта когда-либо расходовались раньше.

Что касается улавливания неуловимого жира, оставался только один другой возможный путь утечки, требующий пресечения. Это была раковина, где моются все тарелки, блюда и кухонная утварь в целом. В первой попытке обеспечить этот вклад горячую воду, несущую желаемый материал, направляли в яму. Здесь жир собирался в виде пены, которую периодически снимали и отправляли на мельницу для пищевых отходов для дальнейшей обработки. Но этот грубый метод уступил место более соответствующему современным идеям. Теперь жир улавливается в водостоке.

Одно устройство, которое я видел установленным для достижения этой цели, было чрезвычайно простого характера. Оно состояло из деревянного ящика длиной около трех футов, шириной около одного фута и глубиной около двух футов. Он был разделен на три ячейки двумя перегородками, которые, однако, не доходили до полной глубины ящика. Труба от раковины входила в ящик с одного конца, а выход в канализацию был расположен на противоположном конце. Ящик был заполнен холодной водой, которую нужно обновлять только тогда, когда ящик опорожняется для чистки и промывки, поскольку обычно он остается заполненным водой, поступающей из раковины. Горячая вода, несущая жир, циркулирует через три ячейки и, наконец, достигнув определенного уровня, переходит в дренажную систему.

Но во время прохождения через ящик горячая вода настолько эффективно охлаждается, что вынуждена высвобождать любой жир, который она может нести. Он застывает и поднимается на поверхность. Через короткое время верх каждой ячейки покрывается толстым слоем твердого жира, который можно удалять так часто, как это необходимо. Ящик не только представляет собой эффективный и простой, а также недорогой жироуловитель, но и действует как водяной затвор для раковины, тем самым предотвращая любые неприятности или засорение трубы раковины.

Количество жира, которое можно извлечь таким образом, безусловно, поражает. Жироуловитель, который я видел установленным на одной из раковин армейской кухни, давал несколько фунтов жира каждый день — чистые отходы, извлеченные при мытье тарелок, кастрюль и сковородок. Жир отправляется на мельницу для пищевых отходов, чтобы пройти через плавильный аппарат и экстрактор обычным образом, тем самым подвергаясь тщательной очистке и стерилизации. Извлечение в течение года нескольких тысяч фунтов жира, который в противном случае исчез бы в канализации, путем установки небольшого деревянного ящика, подобного тому, что я описал, представляет собой немалое достижение. Безусловно, это служит напоминанием о потерях, которые происходят в этом месте в каждом доме в течение двенадцати месяцев. Устройство можно было бы с выгодой установить у каждой раковины каждому домовладельцу. Несколько шиллингов, затраченных на его приобретение, быстро окупятся, потому что жир всегда имеет рынок сбыта. Более того, внедрение этого устройства будет способствовать эффективности канализации, поддерживая ее чистой и свободной для выполнения предназначенной функции.

То, что выгодно извлекать все жиры и масла, потерянные для потребления или позволенные к утечке, потому что это просто остатки, убедительно подтверждается результатами, зафиксированными в связи с военными операциями, которые я описал. В течение 1917 года жиры — отходы — извлеченные из командований метрополии британской армии, дали 13 000 тонн сала. Стоимость всех побочных продуктов, извлеченных из отходов, составила 700 000 фунтов стерлингов — 3 500 000 долларов. Стоимость получения этих отходов для коммерческой эксплуатации, включая дополнительную плату, выплаченную в виде бонуса поварам, и другие пособия, составила 400 000 фунтов стерлингов — 2 000 000 долларов — оставив баланс в 300 000 фунтов стерлингов — 1 500 000 долларов — который был возвращен обществу.

Как упоминалось ранее, жиры были срочно необходимы для обеспечения глицерином производства боеприпасов. Одна тонна сырого жира дает 10 процентов глицерина, так что 1300 тонн этого незаменимого продукта были получены из этого одного источника снабжения. Жир продавался предприятиям по обезжириванию костей и производителям мыла, которые осуществляли извлечение глицерина, продавая продукт Министерству боеприпасов по согласованной цене от 59 фунтов 10 шиллингов до 63 фунтов — 297,50 до 315 долларов — за тонну, по сравнению с 300 фунтами — 1500 долларов — за тонну, которые мы были бы вынуждены заплатить, если бы покупали глицерин на открытом рынке.

Это была прямая экономия от 237 до 240 фунтов 10 шиллингов — 1185 до 1202,50 долларов — за тонну. В общей сложности закупка глицерина, извлеченного из военных органических отходов, представляла собой экономию в 312 650 фунтов стерлингов — 1 563 250 долларов — потому что нация получила за 77 350 фунтов стерлингов — 386 750 долларов — то, что в противном случае стоило бы 390 000 фунтов стерлингов — 1 950 000 долларов. Эта цифра не совсем полная, потому что, вдохновленная успехом, достигнутым благодаря переработке пищевых отходов в метрополии, армия во Франции создала аналогичные станции за линией фронта на другой стороне Ла-Манша. Когда они были введены в эксплуатацию, поставка жира и масла, извлеченных из органических отходов Британских экспедиционных сил во Франции, составила 5000 тонн в год, из которых было получено 500 тонн глицерина. 5000 тонн жира, полученного из баков для пищевых отходов армии во Франции, принесли 140 000 фунтов стерлингов — 700 000 долларов — в то время как общая экономия, зафиксированная по статье глицерина, полученного из армейских отходов жира, увеличилась до 432 000 фунтов стерлингов — 2 160 000 долларов. В течение рассматриваемого года совокупная финансовая экономия, непосредственно полученная от эксплуатации органических армейских отходов, в сочетании с внедрением способов и средств по сокращению выхода таких остатков за счет соблюдения улучшенных кулинарных методов и сокращения потребления продуктов питания, составила примерно 5 626 000 фунтов стерлингов — 28 130 000 долларов. Наконец, чтобы продемонстрировать ценность этого вклада в агрессивные ресурсы этой страны, можно сказать, что 1800 тонн глицерина, полученного из 18 000 тонн сала, извлеченного из армейских баков для пищевых отходов, позволили произвести достаточно нитроглицерина, чтобы служить метательными зарядами для 18 000 000 восемнадцатифунтовых снарядов.

Успех, достигнутый с армейскими отходами жира и масла, вызывает очевидный вопрос о том, почему аналогичные методы не могут быть приняты в гражданских кругах. Среднее домашнее хозяйство имеет лишь слабое представление о ценности своих потерь жира. Не должно быть невозможной задачей сортировать отходы из дома в месте их образования и подвергать их аналогичной обработке. Большинство наших гражданских и муниципальных властей обладают зданиями, которые можно легко приспособить для установки необходимого оборудования, и капитальные затраты поэтому не должны быть большими. Реализация различных побочных продуктов не была бы сопряжена с какими-либо трудностями. Правда, в условиях войны действовали ненормальные цены, но даже сегодня они привлекательны и, вероятно, будут оставаться таковыми в течение значительного времени.

Конечно, муниципальные власти не могли бы стремиться получить такую прибыль, какая возможна в армии. Во-первых, необходимо принять во внимание проблему заработной платы. В военных условиях она не возникает. Всегда доступны рабочие команды для сбора пищевых отходов и проведения их переработки в жир. Но даже если бы эта практика осуществлялась с убытком, это принесло бы явную пользу обществу в целом, потому что это соответствовало бы одному из фундаментальных законов национальной экономики и способствовало бы снижению стоимости жизни. Но нерентабельная эксплуатация не возникла бы, если бы методы проводились по коммерческим линиям. Некомпетентность и расточительство в управлении и эксплуатации могли бы быть единственными причинами любого такого исхода в этой связи. К счастью, мы становимся мудрее в своих знаниях: бытовые органические отходы теперь эксплуатируются на более широких началах, о чем я рассказываю в последующих главах.

ГЛАВА V ИЗОБРЕТАТЕЛЬСТВО В ЕГО ПРИМЕНЕНИИ К ВОССТАНОВЛЕНИЮ ОТХОДОВ

Необходимость сохранять наши промышленные ресурсы, которая так выражена сегодня, действует как мощный стимул для изобретательской деятельности. Одного обстоятельства, что существуют одобренные аппараты для восстановления отходов и они легко доступны для тех, кто обладает бережливым или предприимчивым складом ума, уже недостаточно для решения ситуации. В прошлом мы довольствовались тем, что практиковали восстановление отходов по тому, что можно описать как удовлетворительные линии, но удовлетворительные только в той мере, в какой они представляли собой попытку обратить отходы в коммерческий доход. Во многих случаях применяемые приспособления были лишь импровизированными и, как можно себе представить, далеки от эффективности. Они позволяют восстановить лишь определенную долю доступных материалов. Во многих случаях остатки, обработанные для получения жиров, уносили с собой после обработки столько же необходимого продукта, сколько было фактически восстановлено. Другими словами, работа была выполнена лишь наполовину: используемая система была неспособна дать более высокий выход из-за ошибок в ее проектировании и конструкции.

Восстановление отходов, как его следует практиковать сегодня, — это наука. Это такая же точная наука, как извлечение азота из атмосферы, выплавка стали или производство искусственного шелка. Методы «на удачу» могли быть достаточными в годы, когда товары были дешевыми и обильными, но сегодня существует всемирная нехватка поставок всего и вся, необходимого для торговли. Как следствие, цены остаются высокими, и поэтому практика восстановления отходов по чрезвычайно четко определенным научным линиям является необходимой.

Использование науки в этой специфической отрасли является обязательным по нескольким причинам. По мере того как процесс извлечения, скажем, жиров, доводится до своего логического завершения, задача становится все более требовательной и дорогостоящей, требуя применения усовершенствованных методов. Гораздо труднее извлечь из материала последнюю унцию возможно восстанавливаемого жира, чем выбить первую унцию. Последняя сдается легко, но для восстановления первой требуются огромные убеждающие усилия.

Но именно последнюю унцию ученый полон решимости получить. Легкая победа не привлекает его хорошо упорядоченный ум, и поэтому мы видим энергичную борьбу за повышение эффективности. В то же время, достигая этого выдающегося фактора, изобретатель должен держать глаз и руку на вопросе стоимости. Если будет стоить дороже извлечь последнюю абсолютную унцию, чем эта унция стоит, то усилия тщетны. Коммерциализм, который рассматривает изобретательскую смекалку только под углом фунтов, шиллингов и пенсов, или долларов и центов, как в данном случае, не впечатлен простой красотой любого процесса или аппарата.

Финансовый вопрос рассматривается со всех возможных углов — капитальные затраты, потребление топлива, простота эксплуатации, расходы на техническое обслуживание, амортизация, обновления и рабочая сила. Любой из этих нескольких факторов может быть достаточным, чтобы вызвать отказ от предлагаемого процесса, а если они проявляются кумулятивно, то вероятность принятия процесса крайне мала. Восстановление отходов — это такая чувствительная область деятельности, что она исключает всякое рассмотрение по филантропическим линиям.

Пример может быть приведен, чтобы показать, насколько запутанной и сложной является проблема. Как известно, древесина, как и вся растительность, содержит определенную долю спирта, продукта, пользующегося большим спросом во многих отраслях промышленности. Также общеизвестно, что при работе с древесиной возникают огромные отходы, особенно в виде опилок. Этот факт побудил изобретателей взяться за проблему извлечения спиртового содержания из этого остатка. Лабораторный эксперимент подтвердил практичность проекта и даже зашел так далеко, что указал, как идея может быть коммерчески развита.

Но существует огромная пропасть между лабораторией и фабрикой. Много лет назад возможность извлечения спирта из древесины впервые привлекла серьезное внимание промышленных химиков. Они до сих пор борются с этой проблемой. Раз за разом мир поражается объявлением о новом и недорогом процессе дистилляции спирта из древесины, и перспектива извлечения виски и других популярных напитков из опилок вызывает огромный интерес. Но, метафорически говоря, девять дней спустя сталкиваешься со странной тишиной. Новый процесс исчез, не оставив ничего, кроме памяти о многом обещанном, но ничего не достигнутом. Состояния были вложены и потеряны в попытках решить эту важную проблему, и вполне вероятно, исходя из состояния знаний и стадии эксперимента, достигнутой на данный момент, что многие миллионы будут потрачены, прежде чем будет достигнут коммерческий успех. Одним из величайших препятствий на пути к реализации мечты химика были чрезвычайно высокие температуры, к которым приходится прибегать, что наносит печальный урон задействованному оборудованию, расходы на обновление которого настолько велики, что делают финансовые перспективы крайне удручающими. Даже условия войны, которые игнорировали все соображения расходов, не продвинули нас ни на дюйм вперед. Мы построили одну фабрику для проведения дистилляции древесины для получения спирта, который был так остро необходим, и запланировали вторую установку. Первая фабрика была быстро заброшена после подписания перемирия, в то время как вторая фабрика так и не была завершена из-за посредственных результатов, достигнутых при эксплуатации первой установки.

Подобные опыты можно рассказать во многих других областях попыток восстановления отходов. К счастью, однако, на каждый зафиксированный печальный провал можно рассказать дюжину или более ошеломляющих триумфов. Именно это обстоятельство побуждает экспериментатора упорствовать в своих начинаниях по открытию. Но это не единственная удовлетворительная черта успеха в этой области. Дух соперничества настолько силен, что промышленный химик и инженер-химик постоянно стремятся изо всех сил улучшить методы, которые они разработали, и в решимости получить последнюю унцию неуловимого жира они доходят до крайних мер. Вечный поиск улучшенной эффективности не ограничивается извлечением жиров; он в равной степени применим к восстановлению других продуктов, пользующихся большим спросом и имеющих привлекательную рыночную цену, но я выбираю жир в качестве примера, потому что он знаком всем.

Более того, при разработке своих плодотворных мыслей исследователь вынужден учитывать меняющиеся условия. Соответственно, он должен адаптировать свои идеи к преобладающим требованиям. Очевидно, было бы нецелесообразно концентрировать усилия по совершенствованию на одной определенной системе. Задействованное оборудование может потребовать капитальных затрат, возможных только для богатой фирмы или города, и совершенно недоступных для мелкого предпринимателя, желающего заняться таким предприятием, или быть непрактичным для среднего города, для которого оборудование, из-за ограниченного объема обрабатываемого материала, никогда не оправдало бы вероятных расходов.

В этих обстоятельствах мы видим, что оборудование и методы адаптируются к меняющимся требованиям, так что восстановление остро необходимых жиров, масел и смазок может осуществляться всеми и каждым. В предыдущей главе, описывающей восстановление этих товаров из баков для пищевых отходов армии, я ссылался на одну систему, которая является полностью механической в своей работе. В этом случае успех зависит по существу от центробежного турбинного экстрактора или «вихревой машины», которая, надо признать, оказалась чрезвычайно привлекательной в применении. По этой причине система «Iwel», как ее называют, встретила заметный успех и широкое применение, будучи найденной в каждой отрасли.

Но существует другая система, или, скорее, широкий спектр систем, известных как Scott, полностью отличающаяся от той, что уже упоминалась. Она также британского происхождения и конструкции и заслуживает внимания благодаря своей применимости к любому возможному требованию, а также адаптируемости к любым мыслимым условиям, от фабрики, обрабатывающей всего несколько тысяч фунтов разнообразных жиросодержащих отходов в день, до огромных упаковочных заводов, которые можно найти на американском континенте, как Северном, так и Южном, в Австралии и Новой Зеландии, где накопления свежего жира внушительны и где необходимость в быстрой крупномасштабной обработке для обеспечения привлекательных цен, действующих на высококачественные жиры, настолько очевидна. Операции рассматриваемой фирмы требуют дополнительного внимания, поскольку благодаря объединенным усилиям ее химиков и инженеров она смогла разработать и усовершенствовать процесс, который является весьма примечательным, видя, что он позволяет восстановить все, кроме 1 процента жира, содержащегося в сырых отходах, и таким образом, чтобы сделать метод полностью прибыльным.

Системы Scott, фундаментально, в количестве трех. В одной из них отходы животного происхождения перевариваются с открытым паром в сочетании с вакуумом; второй метод включает сухую вытопку пищевых жиров под вакуумом; в то время как третья практика — это извлечение жира с помощью того, что известно как система растворителей. Каждая обладает своими индивидуальными особенностями, делающими ее привлекательной для ситуации, к которой она наиболее подходит, и, до определенной степени, три соответствующих метода можно сказать, представляют собой равное количество прогрессивных шагов к максимальной эффективности, причем процесс с растворителем составляет вершину успеха, достигнутую до сих пор в этой области из простого факта, что он снижает потерю жира до 1 процента абсолютно.

Однако трудно установить какое-либо жесткое правило относительно выбора любого из этих трех процессов, потому что при решении вопроса такого характера необходимо уделить полное внимание классу материала, который будет обрабатываться. Например, хотя система сухой вытопки под вакуумом особенно применима для восстановления пищевых жиров, это не значит, что первый, или процесс с открытым паром, адаптирован только для производства непищевых жиров. На самом деле существуют определенные классы отходов, которые не подходят для вытопки сухим паром. Жир, содержащийся в таких отходах, может быть наиболее выгодно извлечен только процессом с открытым паром. Это особенно относится к отходам, производимым на крупных убойных предприятиях, где такие отходы могут быть обработаны в свежем состоянии.

Процесс вытопки сухим паром особенно применим для производства тонких или высококачественных пищевых жиров. Самый лучший жир, восстановленный из животного источника, — это тот, который известен как «Oleo» маргарин или «Premier Jus». Он вытапливается из самого лучшего сырого жира, который можно получить, и для обеспечения получения суперкачества обычная практика — это та, которая требует чрезвычайной осторожности, чтобы его присущие качества не пострадали ни в малейшей степени. Общая практика заключается в том, чтобы очень мелко измельчить сырье, а затем обработать его в котлах с горячей водяной рубашкой при очень низкой температуре, уделяя всяческое внимание предотвращению повышения температуры выше жестко предопределенной точки. В этих обстоятельствах легко заметить, что процесс неизбежно несколько дорогостоящий и занимает значительное время. Но с помощью процесса сухой вытопки под вакуумом сырье может быть подвергнуто очень высоким температурам, и это без какого-либо ухудшения продукта. На самом деле, он равен во всех отношениях тому, что получено ортодоксальным процессом, в то время как, конечно, он гораздо более быстрый и дешевый.

Оборудование, необходимое для вакуумной системы, простое. Оно состоит из цилиндра или котла, называемого дигестером, в который помещаются отходы, подлежащие обработке. При процессе с влажным паром и после того, как сосуд был закрыт, создается вакуум. Затем открытый пар подается в дигестер таким образом, чтобы позволить пару проходить вверх через массу, тем самым тщательно пропитывая ее. Естественно, горячий пар переводит жир в жидкое состояние, тот, который свободен, стекает легко в присоединенные резервуары.

Вытопка проводится под давлением, варьирующимся от 20 до 40 фунтов, как в данном случае, но чем ниже давление, тем лучше. Применение вакуума к процессу составляет суть изобретения. На первый взгляд преимущества принципа могут быть не сразу очевидны, но они могут быть просто объяснены. В первом случае создание вакуумных условий осуществляет удаление величайшего препятствия для влияния тепла, а именно воздуха. Если это устранено, варка может проводиться при гораздо более низкой температуре, чем это было бы практически возможно. Жир, действительно все животное вещество, содержит определенную долю влаги, и она должна быть удалена, прежде чем может быть осуществлено фактическое высвобождение товара. В вакууме вода кипит при температуре ниже половины той, что требуется при обычном атмосферном давлении. Другими словами, вместо того чтобы точка кипения воды была 212 градусов по Фаренгейту, как это имеет место с чайником на плите, она будет кипеть при менее чем 106 градусах по Фаренгейту. Следовательно, если внутри дигестера установлен высокий вакуум, скрытая вода может быть превращена в пар, чтобы помочь в процессе плавления как таковом, который затем может проводиться беспрепятственно. Температура, более того, оказывает решающее влияние на качество продукта, который очень превосходен по качеству, когда восстановление проводится при низкой степени.

Еще один момент, который следует отметить, заключается в том, что все зловонные запахи, которые выбрасываются во время варки и которых невозможно избежать, удаляются из сосуда. Им не позволяют выйти в открытый воздух, а направляют в печь для выброса в самую горячую часть огня. Они должны подняться через раскаленное топливо, лежащее на колосниках, и, поскольку им не позволяют смешиваться с воздухом, должны подвергнуться полному сгоранию. Следовательно, никакого загрязнения атмосферы не может произойти от обработки даже самых прогорклых отходов. Поскольку невозможно истолковать операцию как неприятность, оборудование может быть установлено в любой удобной точке, даже в густонаселенном районе, в безопасности, потому что система полностью соответствует всем жестким требованиям местных санитарных властей и санитарных инспекторов. Это наиболее важная особенность, и та, которая будет легко оценена, когда вспоминаешь невыносимые условия, вызванные восстановлением жиров и масел из отходов по старым системам.

Но выдающейся характеристикой вакуумной системы является увеличенный выход жира. Никакая механическая система, будь то давление или высокоскоростное вращение, не может дать полностью удовлетворительных результатов эффективности. Как хорошо известно, жир, входящий в состав животного вещества, содержится в мириадах крошечных клеток, которые окружены тканью. Стенки этих клеток чрезвычайно эластичны и обладают колоссальной прочностью. Они могут быть сжаты до чрезмерно интенсивной степени в прессе или искажены и растянуты путем прибегания к центробежному действию без разрушения. Именно это обстоятельство противодействует высокому восстановлению жира путем прибегания к прессованию и вращению, потому что клетки невозможно заставить лопнуть.

Когда применяется вакуум, фиксируется совершенно иной результат. Применение тепла заставляет жир и воздух внутри крошечных клеток расширяться, и таким образом стенки клеток становятся растянутыми до пределов их эластичности. Удаление окружающего воздуха внутри сосуда вакуумным насосом полностью нарушает всякое равновесие. Давление воздуха внутри клеток выше, чем то, которое применяется извне, и, следовательно, возникает акцентированное расширительное усилие внутри клеток. Но ткань уже была растянута до своего крайнего предела, и поэтому, будучи не в состоянии выдержать увеличенное напряжение, разрушается, тем самым высвобождая заключенный воздух и жир. При вакуумном процессе разрушение жиросодержащих клеток является полным, и это объясняет, почему увеличенный выход жира получается этим методом.

При вакуумном процессе с открытым паром фактическая практика заключается в применении вакуума три раза с интервалами во время операции. Первое применение служит для удаления препятствующего воздуха, чтобы облегчить и ускорить варку содержимого. Второе приводит к разрушению клеток и высвобождению жира, который они содержат. Третье применение вакуума, которое осуществляется ближе к концу процесса, осуществляет удаление зловонных паров, возникающих от операции переваривания, и их выброс в огонь.

Из-за того, что пар подается в дигестер и ему позволяют вступать в прямой контакт с массой, остаток при извлечении является влажным. Смазка, которая была переведена в жидкое состояние в процессе, вышла из дигестера через соответствующую дренажную трубу в резервуар, где осуществляются оседание и очистка. Но весь жир не может быть восстановлен таким образом. Определенная доля, несмотря на разрушение жировых клеток, удерживается в массе и может быть восстановлена до ощутимой степени только путем представления остатка обработке в прессе. Таким образом, большая часть оставшегося жира подвергается вытеснению и восстановлению. Влажные лепешки после удаления из пресса затем должны быть высушены и измельчены.

Сухой вакуумный процесс, который по существу адаптирован к вытопке пищевого жира, имеет много преимуществ перед методом влажного пара. В то время как используемое оборудование в целом похоже на то, что используется в процессе, уже описанном, есть одно заметное отличие. Дигестер окружен внешней оболочкой или рубашкой, и пар циркулирует через пространство между двумя стенками. Он не приводится в контакт с содержимым дигестера ни на какой стадии процесса. Действие, происходящее внутри сосуда во время операции, точно такое же, как когда пар приводится в прямой контакт с отходами, жир переводится в жидкое состояние теплом, а клетки подвергаются разрушению созданием вакуума. Высокий вакуум поддерживается в течение всего процесса вытопки. Следовательно, влага, присущая сырому материалу, удаляется так быстро, как она превращается в пар, что приводит к производству тонкого пищевого жира, полностью свободного от влаги. Более того, остаток, извлеченный из дигестера в конце процесса, известный как «шкварки» или «вытопки», также совершенно свободен от влаги, хотя, как и в случае того, что получается от процесса с открытым паром, ощутимая доля жира удерживается в массе, которая может быть восстановлена до выраженной степени только применением давления.

Процесс сухой вытопки или вакуумный процесс с рубашкой особенно адаптирован к обработке свежих жировых отходов, восстановленный продукт которых в первую очередь предназначен для приготовления пищевых продуктов, таких как олео-маргарин. Осуществляя восстановление без приведения пара в контакт с жиром, получается несколько отчетливых преимуществ, наиболее важным из которых является сохранение естественных свойств жира и отсутствие потери глицерина, которая в противном случае неизбежна до определенной степени. Следовательно, это идеальный процесс для обработки «Premier Jus». Нет необходимости измельчать жир мелко, как в ортодоксальном процессе вытопки, будучи необходимым только нарезать отходы грубо для загрузки дигестера.

Для обработки шкварок был разработан специальный пресс. Он относится к клеточному типу, что позволяет при давлении — а эта операция выполняется, пока остатки еще очень горячие — отжимать жир сквозь прутья клетки, откуда он стекает в желоб для сбора. После прессования брикеты получаются сухими, отличного качества, светлого цвета и с приятным вкусом; такой результат достигается благодаря тому, что ткани не подгорают и не обугливаются в процессе вытопки. Шкварки являются превосходным ингредиентом для приготовления кормов для питомников и птицеферм и широко используются в производстве галет для собак. В некоторых случаях сухие шкварки, благодаря их высокой питательной ценности, подаются в питомники в чистом виде, как они выходят из пресса.

Хотя сухой вакуумный процесс, безусловно, эффективен, он не полностью соответствует современным представлениям об извлечении жиров из органических отходов. Пресс является слабым звеном, поскольку с его помощью можно извлечь лишь определенную долю жира, содержащегося в массе, даже если клеточная структура была полностью разрушена. Согласно накопленному опыту, количество жира, остающегося в шкварках, может достигать 10 процентов от первоначального содержания жира в отходах; во многих случаях этот показатель доходит до 20 процентов. Тот факт, что этот остаточный жир, не поддающийся извлечению прессованием, должен быть относительно высоким, очевиден из готовности, с которой некоторые переработчики отходов скупают шкварки — не для того, чтобы превратить их в корм для питомников и птицеферм, а для того, чтобы подвергнуть их дальнейшей обработке и выжать из них еще больше жира.

Такое проявление предприимчивости стало возможным благодаря развитию науки об извлечении жира из отходов до такого уровня, который позволяет экстрагировать 9 процентов жира, остающегося в 10-процентных шкварках. Именно преобладающая высокая цена на жиры делает такую дополнительную обработку в широких масштабах столь привлекательной и чрезвычайно прибыльной.

Описанный процесс — это изобретение Скотта по экстракции растворителем, о котором я упоминал и которое представляет собой величайшее достижение, когда-либо зарегистрированное во всей науке об извлечении жира из органических отходов. Процесс был усовершенствован и запатентован незадолго до войны, и хотя военные действия препятствовали его немедленному и быстрому развитию, тем самым задерживая признание его выдающихся достоинств, приятно узнать, что многие заводы, работающие по этому принципу, были построены не только в этой стране, но и в других частях света. Это процесс, который в данный момент вызывает наиболее пристальный интерес благодаря прогрессивному шагу, который он представляет в этой области.

Процесс восхитительно прост, хотя, по-видимому, он включает в себя сложную установку и требует более высокого уровня квалифицированного труда, но там, где работа по утилизации ведется с размахом, ему нет равных. Кратко говоря, он основан на использовании бензина или другого столь же летучего растворителя, который, как мы все знаем, легко растворяет жир и поглощает его. То, что можно сделать с помощью этого агента, знакомо каждой хозяйке, которая практикует удаление жирных пятен и других неприглядных следов с одежды с помощью бензина, в то время как именно это средство делает возможной химическую чистку.

Сырье — конфискованное мясо, субпродукты и другие органы животных, полученные со скотобоен и не имеющие пищевой ценности, — загружается в горизонтальный экстрактор с паровой рубашкой, оснащенный перемешивающим устройством. При обработке конфискованных туш нет необходимости проводить предварительную обвалку; достаточно лишь измельчить материал на грубые куски для удобства обращения. Следует отметить, что пар не вступает в контакт с массой, а циркулирует через рубашку, как в сухом вакуумном процессе.

Растворитель вводится в первую очередь в виде пара, проходя через короба специальной конструкции, чтобы в конечном итоге попасть в экстрактор. Поскольку содержимое последнего находится в состоянии постоянного перемешивания в результате работы мешалки, пары бензина способны проникать в массу. Тепло, излучаемое паром, циркулирующим через рубашку, превращает влагу, присутствующую в материале, в пар, с которым контактирует растворитель. Испарение влаги заставляет сам растворитель в некоторой степени конденсироваться, и в жидком виде он растворяет жир. Процесс продолжается до тех пор, пока большая часть влаги не будет удалена, после чего жир и растворитель извлекаются. Когда жир полностью экстрагирован до предела, который приведет к получению сухой мясокостной муки, содержащей около 1 процента жира, бензин отгоняется паром обычным способом. Сам бензин рекуперируется, поскольку ему разрешено работать только в замкнутом контуре, и после выполнения своей цели он направляется в дистиллятор для очистки, после чего снова подается в экстрактор для повторения цикла операции.

Процесс, как можно заметить, является непрерывным, а бензин можно использовать снова и снова. Все, что требуется, — это поместить достаточное количество растворителя в контур для выполнения операции с необходимой эффективностью. Естественно, требуемое количество варьируется в зависимости от размера установки и объема выполняемой работы, но оно может достигать 5000 и более галлонов. Установка обычно строится по модульному принципу, что является наиболее удовлетворительным, поскольку облегчает адаптацию установки к объему выполняемой работы. Один или несколько модулей могут быть отключены в период простоя, что позволяет остальным работать на полную мощность, что, конечно, является наиболее эффективным и экономичным методом. Потери бензина очень низки — не превышают 1 процента от веса обрабатываемого сырья. Фактически, существует много установок, где за период в один год зарегистрированные потери бензина составляют менее 1 процента. Этот фактор жизненно зависит от ухода и внимания, уделяемого установке. Если за ней тщательно следить, поддерживать все соединения в плотно упакованном состоянии, а конденсатор поддерживать в высокой степени эффективности, потери бензина могут быть сведены к ничтожным, а их стоимость будет представлять лишь незначительную долю стоимости увеличенного выхода масла и жира.

Растворитель воздействует только на жир. Он никак не влияет на желатиновый материал, и, следовательно, азотистая или аммиачная ценность конечной муки значительно повышается по сравнению с результатами, достигаемыми на варочных установках. Мука выгружается из экстрактора в сухом рассыпчатом состоянии, готовая к немедленному помолу, и отлично подходит для кормления птицы и скота. Следов бензина не остается.

Кости при желании можно измельчить немедленно, но если их набирается достаточное количество, их следует передать на завод по производству клея и желатина. Нет необходимости подвергать их дальнейшему процессу обезжиривания, поскольку это уже было выполнено за одну операцию в экстракторе. Как правило, однако, на установках, предназначенных для обработки конфискованного мяса и других субпродуктов, костей не набирается в достаточном количестве, чтобы оправдать присоединение установки по извлечению клея, хотя, конечно, их можно продать другим предприятиям, специализирующимся на этой работе. Это лишь вопрос того, выгодно ли транспортировать обезжиренные кости на клеевой завод. Если нет, их можно размолоть для использования в качестве удобрения, за которое, излишне говорить, можно получить хорошую цену.

Извлечение жира до 1 процента от содержания в сыром материале не является единственным выдающимся преимуществом процесса экстракции растворителем. Он позволяет свести все операции к одной задаче, полностью отказываясь от всего вспомогательного оборудования. Отходы просто загружаются в экстрактор и извлекаются в виде порошка, а если использовались конфискованные туши, то и костей. Что это означает, можно легко понять. При системе варки открытым паром — даже в меньшей степени при влажных и сухих вакуумных системах — отходы должны быть сначала сварены. Материал после извлечения из варочного котла должен быть пропущен через пресс, после чего его необходимо дезинтегрировать и высушить. Если рекуперация желатинового или «клеевого» бульона, как его называют, является частью процесса, это также требует обработки. Таким образом, можно смело рассчитывать на необходимость выполнения пяти различных и отдельных операций, включающих промежуточную обработку и дополнительное оборудование, в то время как потери жира при переходе от стадии к стадии гораздо выше, чем можно себе представить. Но при процессе экстракции растворителем многочисленные вышеупомянутые операции сводятся к одной-единственной — загрузке экстрактора отходами. Экономия труда за счет исключения всех промежуточных манипуляций очевидна, что в наши дни повышенных затрат на заработную плату требует внимания, в то время как промежуточные потери масла отсутствуют. Что касается экономии времени, то разница невелика, если она вообще есть. При методе экстракции растворителем требуется от восьми до десяти часов, чтобы полностью обработать загрузку весом от 4500 до 9000 фунтов.

Результаты этого последнего проявления изобретательности в связи с утилизацией отходов можно кратко подчеркнуть. Принимая извлечение жира до 1 процента, интересно также указать, насколько эффективно сохраняется азотистая или аммиачная ценность продукта. Ниже представлен типичный анализ мясокостной муки, которая, следует отметить, не содержит костей вообще. Цифры таковы:

Per cent.

Tribasic phosphate of lime (superphosphate)

3·25

Nitrogen

11·37

    ⤷ = ammonia

13·81

На крупных предприятиях по убою скота в Северной и Южной Америке, а также на станциях по убою овец в Австралии и Новой Зеландии остатки, из которых пищевой жир был извлечен методом открытого пара, передаются на установки экстракции растворителем, которые теперь внедрены как неотъемлемая часть системы утилизации отходов, причем ценность изобретения полностью осознается. Сначала практиковалось высушивание остатков из варочных котлов перед отправкой их на экстракционную установку, но поскольку было признано излишним проводить такую предварительную обработку, остаток передается из варочного котла с открытым паром, где получают пищевые жиры, на установку экстракции растворителем, идея, конечно, заключается в том, чтобы получить долю жира, избежавшую извлечения в варочном котле. Таким образом, получается 99 процентов жира, содержащегося в сырых отходах, но доля, извлеченная в результате применения процесса экстракции растворителем, откладывается для производственных целей — превращения в мыло и другие утилитарные товары.

В процессе варки свежего жира открытым паром осаждается значительное количество «клеевого» бульона, и его извлечение для производства клея вполне оправдано. В сыром виде этот бульон несколько слабоват, но с помощью вакуум-выпарной установки Скотта многократного действия его можно сконцентрировать до любой требуемой степени плотности. Этот продукт смешивается с мясокостной мукой из установки экстракции растворителем в подходящем сосуде, а затем высушивается до порошка, при этом конечная мука имеет высокое содержание аммиака.

В случае с субпродуктами, которые не подходят для производства пищевого жира, отпадает необходимость в использовании варочного котла с открытым паром. Отходы вместе с конфискованным мясом направляются непосредственно на экстракционную установку для обработки за одну операцию. Аналогичная практика применяется на крупных предприятиях по убою свиней. На одной установке в Южной Америке, где представлена впечатляющая иллюстрация британской изобретательности и предприимчивости в отношении утилизации отходов по принципу Скотта, производимый талловый жир немедленно отправляется на примыкающий мыловаренный завод — также британской установки, — где извлекается глицерин и производится мыло. Таким образом, в данном случае мы имеем мощный пример автономного предприятия, полностью оборудованного для извлечения всех побочных продуктов, возникающих в ходе его нормальной деятельности, с максимальной выгодой.

Немцы были чрезвычайно активны в продвижении возможностей процесса экстракции растворителем. В Германии работает несколько крупных заводов, о которых мы много слышали во время войны, но характер операций которых был грубо искажен и преувеличен. Те, что находились за линией фронта, предназначались исключительно для утилизации павших лошадей, а также субпродуктов и других отходов, возникающих при кормлении войск. Жир сразу после экстракции обрабатывался для получения глицерина, который отправлялся на заводы по производству взрывчатых веществ в Германии, в то время как остатки на месте превращались в мыло. Эта практика применялась потому, что глицерин был продуктом, пользующимся наиболее острым спросом, и его транспортировка была гораздо проще, чем перемещение сырых рекуперированных жиров. Что касается мыла, то немецкие солдаты, даже на передовой, почти не имели причин для жалоб по той простой причине, что оно готовилось в их среде на заводах, установленных в пределах легкого доступа к центрам снабжения подходящим сырьем.

Британские производители, хотя и несколько консервативны, начинают осознавать тот факт, что только с помощью процесса экстракции растворителем можно извлечь максимум богатства из жиров, полученных из отходов, и можно отметить много интересных проявлений предприимчивости в этом направлении. Например, производство кукурузной муки сделало решительные шаги на этих островах за последние пять лет, несомненно, из-за дефицита пшеничного продукта. Однако, прежде чем это зерно можно будет превратить в мучнистую форму, необходимо извлечь зародыш, иначе сохранность муки серьезно ухудшится. Но, учитывая, что зародыш составляет примерно 20 процентов от всего зерна, видно, что отрасль должна столкнуться с потерей одной пятой своего сырья при подготовке муки — внушительное количество. Однако зародыш богат маслом, составляющим примерно 20 процентов от его объема. Спрос на масло, особенно растительного происхождения, таков, что кукурузный зародыш вместо того, чтобы передаваться непосредственно на корм скоту, теперь эксплуатируется для получения масла. С помощью процесса экстракции растворителем извлекается 99 процентов этих доступных 20 процентов масла, в результате чего полученная мука практически не содержит масла.

Когда эта идея была впервые взята в разработку, утверждалось, что извлечение масла поставит под угрозу кормовые качества остатка муки. Поскольку это было окончательно опровергнуто, затем стали утверждать, что использование бензина для этой цели снизит его ценность как корма для скота, несомненно, полагая, что он должен обладать определенным бензиновым привкусом из-за контакта с растворителем. Но и здесь практика не совпала с теорией, потому что лошади с жадностью поедают муку, только что извлеченную из экстрактора, и ищут еще, доказывая весьма убедительно, что бензин полностью испаряется из экстрактора после выполнения своей предназначенной функции. Опыт показал, что мука, изготовленная из обезжиренного кукурузного зародыша, ничуть не хуже и не менее питательна, если не фактически превосходит ту, которая не подвергалась процессу извлечения масла.

Процесс экстракции растворителем оказался неоценимым для фирм, специализирующихся на химической чистке одежды, тканей и текстиля в целом. Когда изделия могут быть загрязнены значительным количеством грязи, например ковры, они сначала подвергаются обработке обеспыливанием, которая удаляет излишки или свободную грязь. Одежда, за редким исключением, не требует предварительной операции и поэтому направляется в стиральную машину, которая содержит только бензин вместе с небольшой долей аммиачного раствора. Одежда проходит через несколько последовательных стирок и полосканий в различных машинах, чтобы в конечном итоге попасть в центрифугу, где практически весь бензин рекуперируется, а товары доставляются практически сухими. Но чтобы быть уверенными в этом моменте, их вешают на три или четыре часа в сушильную комнату. Затем изделия проверяются на наличие пятен, таких как следы крови и жира, которые устояли перед устранением в процессе механической чистки. Они удаляются вручную — так называемое «ручное пятновыведение», либо водой, либо бензином с небольшим количеством растворимого мыла и щеткой.

Грязь и другие вредные вещества, удаленные бензином в стиральных и полоскательных машинах, отделяются от растворителя, который проходит простую обработку, обеспечивающую его полную очистку, после чего он возвращается в рабочие резервуары для дальнейшего использования. Процесс представляет собой непрерывную дистилляцию, бензин, как упоминалось ранее, используется снова и снова, необходимо лишь время от времени добавлять определенные количества для восполнения неизбежных потерь. Потери бензина составляют в среднем около 15 процентов от веса обрабатываемых товаров. Учитывая, что около 4500 галлонов могут проходить ежечасно через машины и контур, потери относительно низки. Количество удаленной грязи, несмотря на тщательность процесса, сравнительно ничтожно.

Одна интересная фаза процесса химической чистки заслуживает упоминания, хотя бы для того, чтобы подчеркнуть усердие, с которым сейчас ведется рекуперация жира из всех мыслимых источников. Некоторые фирмы уделяют внимание отделению жира, удаленного с одежды бензином. Учитывая, что единственным вероятным источником жира является тот, что удален с рук или другой части тела, контактирующей с тканью, и что данный жир является лишь естественным потоотделением, видно, что при самых благоприятных условиях такие отложения должны быть крайне ничтожными. То, что это считается достойным восстановления, кажется почти невероятным. Но это делается, хотя выход невелик, и это оказывается прибыльным.

Вероятно, ни один другой вид отходов не встречается в таком множестве форм и в таких неожиданных местах, как тот, что способен дать жир, но то, что может быть выгодно извлекать естественное потоотделение для помощи в смазке железнодорожного локомотива или какой-либо другой части механизма, служит для подчеркивания чрезвычайно тонких пределов, до которых была доведена наука об извлечении жира. Признано, что в большинстве случаев возможные выходы настолько малы, что делают рекуперацию абсолютно невозможной никаким иным способом, кроме процесса экстракции растворителем, что, несомненно, является высшим свидетельством эффективности и ценности этого замечательного британского изобретения, которое можно привести.

ГЛАВА VI СПАСЕНИЕ ОТХОДОВ ИЗ МОРЯ

Если человечество и проявляет расточительность в одном направлении больше, чем в любом другом, то это, несомненно, связано с использованием даров моря. Это недостаток, одинаково присущий как примитивным, так и культурным народам. Абориген, когда идет большой косяк, поймает столько рыбы, сколько сможет, не для потребления, а, по-видимому, просто ради самого процесса ловли добычи. Он выберет то, что ему нужно, а остальное оставит гнить. Его цивилизованный брат придерживается в целом схожего курса, только в этом случае разложению не позволяют идти своим чередом, не выполнив полезной цели. Процесс можно, так сказать, направить в более или менее полезное русло.

Непредусмотрительность в потреблении рыбы особенно заметна среди тех наций, которые могут похвастаться обширным морским побережьем в сочетании с густонаселенным населением на относительно небольшой территории. Она усиливается, когда страна обладает сложной и отличной системой быстрого внутреннего транспорта, позволяющей оперативно перемещать уловы из пунктов выгрузки в центры потребления.

Такой страной является Великобритания. У нас рыба — чрезвычайно дешевый продукт питания, который, как правило, легко доступен в адекватных количествах. «Дальние перевозки» по железной дороге не вызывают опасений, поскольку проблема железнодорожного транспорта, насколько это касается рыбы, была великолепно решена, позволяя перемещать грузы на четыреста, даже шестьсот миль в течение нескольких часов.

Морской вклад в стол плодороден. В то же время он изменчив. Этот фактор сам по себе способствует выраженной расточительности. Мы, кажется, прискорбно не справились с нашими усилиями справиться с чередующимися периодами изобилия и относительного дефицита научным образом. Мы не освоили регулирование сезонных избытков, возникающих из-за периодических массовых перемещений рыбы, к дефицитам, чтобы поддерживать стабильное и равномерное снабжение в течение всего года. Учитывая огромные шаги, которые были сделаны в искусстве сохранения скоропортящихся продуктов питания, этот недостаток, безусловно, несколько примечателен.

Чрезвычайно низкие цены, по которым доступна большая часть продуктов моря, особенно сельди и шпрот — иногда скумбрии, — являются основной причиной царящего расточительства. Это положение дел предлагает еще одну интересную иллюстрацию того факта, что чрезвычайно дешевая жизнь способствует отходам. Нам нужно лишь вспомнить опыт войны, чтобы убедиться в этом. В условиях системы контроля цен в сочетании с аномально высокими ставками закупки рыбы должны были проводиться торговлей с крайней осторожностью, чтобы избежать финансовых потерь, в то время как потребитель был вынужден быть более экономным и менее разборчивым в своих вкусах. В таких условиях гораздо меньше рыбы пропадало зря, в то время как большая изобретательность проявлялась при подготовке менее привлекательных съедобных частей для стола.

Тем не менее, независимо от того, насколько велики забота или экономия, определенная степень расточительности неизбежна. По большей части субпродукты, которые сами по себе значительны по объему, считаются не подлежащими восстановлению и бесполезными, кроме как в качестве удобрения. Но это рассуждение ошибочно. Рыбные отходы способны поставлять сырье в нескольких формах для питания других отраслей. До сих пор это примечательное обстоятельство не было полностью оценено на этих островах, практичность использования таких отходов была установлена только в последние несколько лет.

Способность превращать рыбные субпродукты в явную выгодную пользу не только решает проблему в ее экономическом аспекте, но в то же время указывает на многообещающие перспективы для избыточных уловов, в которых обычные рынки часто отказывают. В этой стране обычное распоряжение излишками рыбы является решительно прискорбным по той причине, что оно идет по пути наименьшего сопротивления. Избыток или поздний улов обычно продается по абсурдной цене оптом, чтобы служить просто удобрением.

Если бы рыбу можно было превратить непосредственно в почву, такое использование, возможно, не подверглось бы суровому осуждению, хотя его следует порицать, потому что оно представляет собой серьезное неправильное использование ценной пищи. Но, как правило, это не может быть проведено с необходимой оперативностью по очевидным причинам. Тогда фермер несет тяжелые потери. Бдительные чайки и другие птицы, имеющие четко выраженную склонность к рыбной диете, совершают налеты на землю, чтобы насладиться грандиозным пиром с минимальными усилиями с их стороны. Птицы будут даже следовать за поездом или дорожными повозками, несущими удобрительный груз их пищи, на многие мили от точки выгрузки, а затем, после того как он будет сброшен, будут пикировать вниз, чтобы наесться досыта. Во многих случаях было известно, что фермер теряет по крайней мере 50 процентов своей покупки таким образом. Он может пробовать бдительные и эффективные меры для борьбы с атаками птиц, но он обнаружит, что это неравная борьба. В одном случае, который попал в мое поле зрения, ненасытные птицы, заметив один или два открытых грузовика, груженных свежевыловленным уловом, направлявшимся на землю, атаковали вагоны так энергично, что вызвали очень заметное уменьшение груза, прежде чем он достиг пункта назначения. Другой фермер, которого убедили купить два или три грузовика свежевыловленной рыбы только потому, что она была дешевой, впоследствии выразил свое сомнение в том, что он совершил хорошую сделку в конце концов. Птицы атаковали поле, по которому были распределены грузы, в таком подавляющем количестве, что это вызвало мнение, что на поле действительно было больше чаек, чем рыбы! Так что, в конце концов, крайне сомнительно, является ли покупка большого улова для использования в качестве удобрения такой выгодной сделкой, как это может показаться при беглом размышлении.

В наших крупных городах и поселках обработка рыбных субпродуктов и излишков запасов, извлекаемых с рынков, складов и розничных магазинов, а также отелей, ресторанов и клубов для промышленной эксплуатации, не должна представлять никаких трудностей. Это особый вид отходов, причем зловонный. Их подверженность быстрому разложению и выделение неприятных запахов в процессе требуют их немедленного удаления. С ними нельзя обращаться вместе с другими отходами из-за их оскорбительности. Следовательно, система специального сбора транспортными средствами закрытого типа стала общей практикой. Таким образом, обеспечивается обескураживающий фактор, относящийся к использованию органических отходов — эффективная сегрегация у источника.

Хотя, что касается нас, запись практических достижений, касающихся промышленного использования рыбных отходов, невелика из-за того, что немногие фирмы были убеждены принять эту фазу торговли, утешительно узнать, что мы обладаем тем, что можно описать как ведущие авторитеты, компетентные иметь дело с этим вопросом во всех его различных аспектах, и быть оснащенными лучшими одобренными средствами для проведения этой работы по самым последним и многообещающим линиям. Есть одна фирма в частности, которая создала уникальную репутацию в этом направлении, будучи ответственной за проектирование и строительство, а также установку крупнейших заводов по рекуперации рыбных отходов, работающих по всему миру. Некоторые из этих оборудований являются наиболее сложными по характеру, и их размеры, активность, масштаб операций и процветание служат для демонстрации самым убедительным образом огромного богатства, способного быть выигранным из рыбных отходов, когда задача проводится по линиям, продвигаемым научным развитием. Британская фирма в вопросе, аппарату которой я посвятил обширное описание в предыдущей главе, была ответственна за полные установки, составляющие часть и посылку огромных консервных заводов, разбросанных вдоль западного побережья североамериканского континента.

Это несколько искупает нашу собственную близорукость и недостаток предприимчивости, зная, что у нас есть фирма в нашей среде, которая достигла многих явных триумфов в великом вопросе рекуперации отходов. Она сохраняет внушительный штат высококвалифицированных химиков, которые стали специалистами в этой привилегированной провинции, и они уделили особое внимание эксплуатации рыбных отходов в ожидании, что это может еще развиться в претенциозную британскую индустрию. Председательствующий гений этой организации также ассоциировал себя интимно с проблемой со строго научной стороны, а также став полностью ознакомленным с последними методами, как практикуется в Германии, Скандинавии и других странах, чтобы пожинать полную выгоду от уроков, которые они способны расширить в пункте оборудования и практики. По мнению этого активно мыслящего и предприимчивого авторитета, нам нечему учиться у иностранца ни в пункте процессов, установки, или эффективности. Мы просто лишены необходимого воображения, инициативы и коммерческой хватки, чтобы быть способными пожинать полный финансовый и торговый урожай, который нужно собрать из эксплуатации рыбных отходов. В то время как мы апатичны и отсталы в этой связи, наши Доминионы бдительны и проницательны. Нам нужно только обратиться к обширной установке, недавно заложенной в Австралии — модели своего типа — и которая была завершена фирмой в вопросе, чтобы понять, что может быть достигнуто в этом своеобразном поле.

Было чрезвычайно удачно для нас, как нации, обладать знаниями и творческими ресурсами прогрессивной фирмы. Во время войны, когда экономические условия стали такими напряженными, вопрос экономической утилизации рыбных отходов с полной коммерческой выгодой внезапно принял неожиданную значимость. Конкретные сырьевые материалы требовались срочно, и было решено искать усердно дополнительные внутренние источники снабжения. В проведении этих расследований потенциалы рыбных отходов были вытолкнуты на передний план. Враг эксплуатировал это поле до своих абсолютных пределов, так почему мы должны продолжать игнорировать его? Осознавая точные возможности этой индустрии и финансовые аттракционы, которыми она обладала, глава фирмы, о которой я писал, выразил свою готовность расширить всю помощь в своей власти. Его знание ремесла, вместе с тем, что враг мог и не мог делать, доказало неоценимость, и позволило нам поместить рекуперацию богатства из этих отходов на твердый фундамент, и таким образом, чтобы позволить его неопределенное расширение в будущем.

Насколько превращение рыбных отходов в коммерческий счет было обеспокоено на этих островах, аксиома, относящаяся к пророку и его собственной стране, не была полностью применимой. Немцы пытались установить индустрию на этом сырьевом материале среди нас, но сигнально потерпели неудачу. Одна или две маленькие установки были заложены вдоль широких линий в моде на другой стороне Северного моря, но они упали так далеко от ожиданий или требований, и были так поразительно ниже британской мысли, чтобы упасть в неиспользование. Они давно были разбиты.

Тевтон, однако, не был заботлив о благополучии британской нации в эксплуатации британских рыбных отходов. Он был просто побужден посадить себя здесь, потому что необходимые отходы — сырьевой материал с его точки зрения — были достижимы в таких огромных количествах и по низкой фигуре. Выход был отправлен в Германию, где он командовал привлекательной ценой и был в остром спросе. Презренные и отвергнутые Британии стали высоко ценимыми Германии.

Рыбные отходы попадают в два широких класса, которые все еще несколько резко определены. Это белая рыба и маслянистые субпродукты соответственно, сельдь является лучшим примером последней категории. Следовательно, чтобы проводить рекуперацию рыбных отходов и эксплуатацию для побочных продуктов в достаточно всеобъемлющем масштабе на этих островах, было бы необходимо отделить субпродукты на две отличительные классификации у источника. Однако это не было бы такой запутанной проблемой, как это могло бы показаться на первый взгляд. Такая сегрегация императивна по конкретным техническим причинам, в то время как нужно также помнить, что содержание соли в субпродуктах варьируется широко в двух классах рыбы.

Отходы такого характера могут быть индуцированы дать три коммерческих продукта в результате недорогой обработки. Они соответственно мука для птицы и скота, масло и удобрение. Четвертый товар мог бы быть включен, а именно рыбный клей. До сих пор мы были довольны черпать из других стран для наших поставок этого артикула, хотя обильный сырьевой материал для его производства всегда был легко достижим. Но производство было несомненно рассмотрено как чрезвычайно спекулятивное по простой причине, что спрос на этот артикул был строго ограничен. По какой-то причине или другой рыбный клей, хотя широко используемый народами других наций, никогда не был рассмотрен с выраженным одобрением в британских кругах, хотя он не может быть превзойден как клей. Вероятно, его своеобразно едкий запах был ответственен за нашу безразличную оценку его достоинств. Одна или две маленькие фабрики были оборудованы для проведения внутреннего производства, но они были далеки от того, чтобы быть претенциозными в своем масштабе операции.

Рыбный клей достиг своего величайшего моды в Германии, Скандинавии, Канаде и Соединенных Штатах Америки — последние более особенно. Тем не менее нет причины, почему он не должен стать одинаково популярным здесь. Все, что требуется, — это просветить сообщество относительно его свойств, и здесь есть грандиозная возможность для пропаганды в поддержку новой индустрии. Нет секрета, ассоциированного с его производством, как могло бы возможно быть воображено. Качество, наиболее существенное для обеспечения его широко распространенной оценки, — это просто демонстрация мрачной энергии, толчка и вперед. Это не случай быть призванным продвигать претензии совершенно нового продукта. Он известен более или менее по всей стране из обстоятельства, что он эксплуатируется в различной степени по всему миру. В этих обстоятельствах производство британского рыбного клея из британских рыбных отходов представляет огромные возможности, способные к безграничному развитию.

Есть признаки того, что мы шевелимся в этом направлении. До сих пор рыбный клей всегда делался из кожи белой рыбы. Теперь было предложено, что в этой стране кости могли бы быть поставлены на аналогичный счет, клейкое содержание их будучи довольно выраженным. Экспертное мнение благоприятствует утверждению, что такое могло бы быть выполнено с выгодой, но есть одна высшая трудность — адекватное снабжение существенных костей. Они могли бы быть извлечены из филетировочной торговли, но степень этого снабжения несколько проблематична. Рыбные кости как таковые еще не достигли высокого состояния признания как отличительный артикул торговли. Тем не менее возможный путь из этой трудности был предложен. Это должно быть вполне практично, при использовании процесса экстракции масла, к которому я обращаюсь позже, отсеять большие кости перед представлением сухого остатка к процессу помола. Таким образом, было бы возможно обеспечить готовое снабжение необходимого сырьевого материала для производства клея.

Было также предложено в определенных домашних кругах, что субпродукты сельди могли бы быть обработаны таким образом, чтобы дать рыбный клей, но это представляет собой венчур на нетронутой земле. Из такого утверждения не должно быть выведено, что этот остаток не мог бы быть индуцирован дать субстанцию желаемую, но насколько известно, субпродукты никогда не были посвящены этой цели. Тем не менее предложение должно быть аплодировано. Оно индикативно нового духа, сопровождающего распоряжение субпродуктами рыбы, и идет доказать, что британское коммерческое пионерство далеко от того, чтобы быть пронумерованным среди потерянных искусств. Простой запуск запроса был достаточен, чтобы подстегнуть химика исследовать проблему, и любой успех, достигнутый в лаборатории в этом направлении, будет представлять огромный прогрессивный шаг из-за величины нашего сельдяного рыболовства.

В данный момент это рекуперация масла, муки и удобрения, которые составляют первичные цели индустрии. Из трех возможных побочных продуктов мука несомненно наиболее вознаграждающая. До определенной степени современная концентрация усилия на превращении субпродуктов в муку обусловлена фактом, что это составляло сущность немецкого усилия на этих островах до войны. Эта мука была в остром спросе в Германии, и большая часть ее была отправлена в ту страну и Японию. Прерывание этого снабжения первому, в результате вспышки враждебности, ударило врага несколько сурово. Не только он был таким образом лишен сырой муки, подготовленной в Британии, но он был также лишен возможности превратить отходы, возникающие из потребления в Фатерланде тяжелых импортов британской сельди, которые были также суммарно отрезаны. Несомненно, Германия лелеет надежды, что ее трудолюбивые сыновья, которые специализировались в этом отличительном ремесле, будут позволены вернуться на сцену своих бывших трудов и эксплуатировать британские рыбные отходы снова к выгоде немецкой нации по заключению мира. Пусть желание станет не более чем отцом мысли. Мы не потерпели неудачу извлечь выгоду из многих уроков, преподаваемых войной: мы были вынуждены признать многие достоинства рыбной муки и сделали, и все еще делаем, энергичные усилия исправить потери в этой линии торговли, которые, из нашего безразличия и недостатка воображения, мы потеряли.

Чтобы гальванизировать британское усилие, производители рыбной муки и рыбного удобрения (гуано) соединили руки. Пропаганда была ведена энергично ассоциацией, в то время как сельскохозяйственные общества и колледжи охотно сотрудничали, чтобы распространить евангелие просвещения. Фермеры были опрошены усердно, и ценность этих побочных продуктов для кормления запаса и почвы были приведены убедительно перед ними. Как птичья еда рыбная мука объявлена непревзойденной, и это обстоятельство было доведено хорошо домой. Результат этого нападения был вынудить фермера, признанно трудного индивидуума убедить, в допущение, что эти продукты обладают далеко идущими потенциалами, результат будучи, что, сегодня, растущий спрос на рыбную муку и гуано преобладает, который упражнял очевидный эффект стимулирования эксплуатации рыбных отходов до очень выраженной степени.

Во время войны обстоятельства препятствовали выполнению любой впечатляющей программы развития вдоль современных линий. Установка и оборудование не могли быть закуплены из-за предыдущих претензий, выдвинутых другими индустриями. Следовательно, проблема стала решенной скорее в модернизацию и адаптацию существующих установок, многие из которых страдали от того, что были плачевно неэффективными. Но даже в этом направлении многое было достигнуто, что не может потерпеть неудачу быть отчетливой ценности, так как оно послужило проиллюстрировать, что может быть сделано в этом поле к финансовой прибыли. Теперь, когда торговля возвращается к нормальному, мы можем безопасно предвидеть поразительный аванс вдоль всей промышленной линии в установке всеобъемлющих установок, совпадающих с самыми последними выражениями научной мысли, и которые не потерпят неудачу привести к выигрышу впечатляюще дополнительного богатства из этого до сих пор печально пренебрегаемого материала.

Насколько белая рыба обеспокоена, превращение субпродуктов в муку представляет прямолинейную операцию. Она просто высушена под вакуумом вдоль линий, уже описанных, паровой рубашкой сушилка или концентратор будучи использован для цели. Если отходы несвежие или тяжело пропитаны солью, они не могут быть использованы как еда, продукт в этом случае будучи упакован для продажи как удобрение. Но производитель, из-за повышенной прибыли, которую нужно извлечь из продажи продукта в форме кормовой муки, естественно стремится обеспечить этот артикул, и так, если предназначен для этого использования, мука, после выдачи из сушилки, пропущена через дезинтегратор и затем градуирована через просеивающий барабан.

Это эксплуатация сельди и шпрота, оба в форме субпродуктов, избыточных уловов и конфискованных грузов, которая представляет наиболее привлекательное будущее на этих островах. Когда помнится, что ежегодный выход моря рыбакам Британии представляет круглые 4 000 000 000 сельдей, будет допущено, что здесь должен быть Клондайк отходов. К сожалению, однако, вопрос не такой прямолинейный, как он казался бы. Огромное количество уловов отложено для соления и лечения, чтобы позволить экспорт на иностранные рынки. В прошлом Россия и Германия были нашими крупнейшими клиентами для этого продукта питания, их комбинированные покупки доходящие до круглых 800 000 000 фунтов и превышающие 4 000 000 фунтов — 20 000 000 долларов — в ценности. Когда рыба посолена, обработка субпродуктов представляет довольно дразнящую проблему. Ее чрезмерное содержание соли реагирует против ее превращения в птичью муку, кроме как в очень малых количествах, которые почти слишком незначительны, чтобы требовать внимания. Когда рыбная мука несет соль в избытке 5 процентов, она может быть использована как составляющая смешанных или составленных ед, и тогда только экономно. Следовательно, возможное потребление в этом поле может быть только относительно ничтожным.

Солением сельди соленое содержание увеличено до 20 или даже 25 процентов, и удаление добавленной соли предлагает высшее препятствие. К счастью, оно всплывает только в определенные сезоны, но, в эти периоды, количества субпродуктов и отходов, которые нужно обработать, принимают внушительные измерения. Как может быть воображено, из того, что было рассказано, соль — это пугало для производителя муки, и он тяжело поставлен к нему, чтобы довести фигуру вниз до той, которая совпадает с торговыми требованиями. Что он желает — это простой, недорогой процесс, посредством которого чрезмерная соль может быть устранена без ухудшения других достоинств материала каким-либо образом. Излишне говорить, открытие такой предварительной обработки, встречающееся с его желаниями, будет получено с нескрываемым восторгом.

Предложение было выдвинуто, что посторонняя, или добавленная, соль могла бы быть удалена подверганием субпродуктов процессу мытья. Несомненно, таким образом, желаемый конец мог бы быть завершен до определенной степени, но, в то же время, есть опасность, что вода не только унесла бы соль, но несла бы с ней ощутимую пропорцию ценного азотистого материала, который императивно должен быть сохранен. К сожалению, соль не полностью свободна; она пропитывает рыбу насквозь и удерживается тканями. Ввиду трудности получения производитель, как правило, превращает тяжело посоленные субпродукты в удобрение, но повышенное содержание соли в навозе рассматривается с определенными сомнениями даже фермером.

Эта проблема приняла свою максимальную интенсивность во время войны. Огромные количества бочковой сельди, предназначенной для экспорта в страны на другой стороне Северного моря, были задержаны властями, которые боялись, что они могли бы в конечном итоге найти свой путь во вражеские страны. Так как не было другого выхода для этого продукта, соленая сельдь не рассматривалась с одобрением здесь, эти запрещенные экспорты были в конечном итоге брошены на руки производителей муки. Такой случай решительно аномален, но как уже упомянуто, вопрос возникает до меньшей степени в условиях обычной торговли, и, следовательно, требует определенного количества внимания.

Инженерная фирма, специализирующаяся на установках для эксплуатации рыбных отходов, к которой я намекал, атакует эту проблему в своих обширных хорошо оборудованных лабораториях. Химик благоприятствует теории, что посторонняя соль способна к готовому удалению. Он также осознает, что совершенство простого и дешевого процесса к этому концу, вероятно, выполнит дальнейшую полезную цель. Следы крови иногда встречаются в субпродуктах, и их присутствие стремится обесцветить результирующую муку. Они могли бы возможно быть устранены современно с удалением добавленной соли.

В то время как я имел дело несколько долго с проблемой искусственной соли, как это было, не должно быть воображено, что она составляет постоянную или неотделимую особенность индустрии рекуперации побочных продуктов рыбных отходов: далеко от этого. Субпродукты сельди, хотя чрезвычайно разнообразные, попадают в определенные отличительные классы. Есть отходы, или отходы, а также конфискованные грузы и излишки, случайные для торговли свежей рыбой, которая в течение повторяющихся периодов несомненно касается очень высокой фигуры. Затем есть субпродукты копчения и лечения, выход которых гораздо более грозный и легко извлекаемый из накоплений на центральных установках, где такая работа выполняется в большом масштабе. Отходы копчения, конечно, представляют те, что возникли в процессе копчения сельди и, состоящие по большей части из кишок рыбы, представляют материал, имеющий мало тела или субстанции.

Эти отходы трудно обрабатывать, кроме как вдоль самых современных линий. По этой причине, в довоенные дни они эксплуатировались только до ограниченной степени. Тем не менее их накопление было огромным. На некоторых установках кучи таких отходов, которые можно было видеть, содержали несколько сотен тонн. Они не смогли вызвать серьезного внимания, пока голод в масле не разразился на нас во время враждебности. Тогда эти свалки создали интерес, потому что было осознано, что такой остаток богат маслом, огромные количества которого лежали в спячке. Немедленно установки были возведены и оборудованы самыми последними типами оборудования, что предвещает хорошо для продолжения этого проявления промышленной предприимчивости в будущем, из-за великих возможностей, сопровождающих такую рекуперацию.

Субпродукты лечения представляют головы и другие отходы, а также материальное количество сломанной рыбы. Эти отходы имеют гораздо больше тела, и так могут быть более легко обработаны, чтобы позволить ценным побочным продуктам быть рекуперированными.

В то время как мы несомненно отставали от наших конкурентов в превращении рыбных отходов в коммерческий счет, не должно быть воображено, что мы полностью игнорировали этот потенциальный источник богатства. Тем не менее, по большей части, мы были довольны проводить операции вдоль устаревших, неэффективных линий, получая возврат далеко ниже того, что могло бы быть зарегистрировано. Если бы эти установки были современного дизайна и оборудования, рекуперация рыбных отходов продвинулась бы прыжками и границами во время военного периода. Так как новое оборудование не могло быть получено, главной задачей было адаптировать существующую установку, чтобы удовлетворить требования властей, что доказало задачу отчетливой величины в себе, потому что большинство установок в операции обладали никакой поразительной особенностью, кроме той, что были чрезвычайно расточительными с каждой точки зрения, предлагая, фактически, самые убедительные иллюстрации того, как не делать это!

На некоторых заводах практика заключалась в варке субпродуктов в варочных котлах с паровой рубашкой. Теперь, когда субпродукты копчения, например, обрабатываются, материал, из-за недостатка тела, стремится коагулировать на определенной стадии в процессе, большой объем масла будучи освобожденным. Это масло было снято, и остаток, напоминающий жесткую грязь, был удален, чтобы быть завернутым в ткани для представления к экстремальному давлению в гидравлических прессах. Это действие послужило выразить определенную пропорцию масла, остающегося в шламе. Сжатые брикеты были затем переданы в сушилку с паровой рубашкой, чтобы быть уменьшенными до муки.

Этот процесс, который еще не был полностью вытеснен, страдает от того, что он вовлечен и продолжителен, хотя они не составляют самые неблагоприятные особенности. Величайшие возражения к нему — это удержание ощутимого количества масла в остатке, даже после подвергания давлению, которое соответственно становится ассоциированным с мукой. Последняя будучи проданной для удобрительных целей, присутствие масла является возразительным, в то время как продукт также страдает от того, что он низкий в аммиаке. Более того, в то время как шлам прессуется, выраженный объем водянистой жидкости вытесняется, чтобы быть потерянным вниз по стокам. Видя, что эта жидкость несет ценные удобрительные составляющие, ее потеря сильно должна быть оплакана, и материально понижает удобрительную — и финансовую — ценность муки.

Вариация вышеупомянутого процесса сделана на других заводах, но она только стремится к большей неэффективности и более тяжелым потерям. В этом случае только масло, возникающее из обработки материала в гидравлическом прессе, рекуперируется! Третья система включает прохождение сжатых брикетов через непрерывную сушилку с прямым огнем. Этот метод особенно возразителен, не только из-за оскорбительных запахов, которые выбрасываются, но потому что аммиачное содержание отходов подвергается серьезному обесцениванию, из-за высокой температуры, используемой. В определенных случаях субпродукты сельди даже загружаются в аппарат без какой-либо попытки, сделанной отделить масло! Такая система, как будет легко признано, не имеет ничего вообще, чтобы рекомендовать ее.

Именно соблюдение таких безразличных и ненаучных методов, как описанные выше, привело к тому, что коммерческие возможности рыбных отходов стали недооценивать. Масло, несомненно, игнорируется намеренно, поскольку рыбные жиры, как правило, считаются пригодными для использования только в самых низких сортах технических масел. Тем не менее, если бы к таким расточительным предприятиям был приставлен химик, можно было бы оперативно провести столь необходимые реформы, хотя весьма вероятно, что по его настоянию заводы были бы немедленно закрыты из-за их плачевной неэффективности.

Но нам больше не нужно мириться с невежеством. Современная наука, представленная химией и техникой, способна предложить оборудование, позволяющее извлекать весь объем масла до 1 процента. Иными словами, 99 процентов масла, содержащегося в сырых отходах и обрезках, можно извлечь дешево и легко. Потеря такой ничтожной доли, как 1 процент, несомненно, представляет собой выдающееся химико-механическое достижение.

Новый процесс полностью соответствует требованиям современной науки. Его основные особенности заключаются в варке отходов под вакуумом и окончательном извлечении масла с помощью подходящего растворителя, такого как бензин или другой столь же летучий спирт, либо же система бензиновой экстракции может применяться с самого начала, в рамках единого и полного процесса. Я описал эту в высшей степени остроумную систему в предыдущей главе вместе с используемым порядком работы. Очевидно, что, хотя максимальная эффективность может быть достигнута только при установке комплектной линии, поскольку процессы взаимосвязаны, проектировщик счел возможным в значительной степени модернизировать некоторые старомодные и расточительные установки путем внедрения определенных элементов, отвечающих требованиям момента.

Можно привести весьма убедительный пример того, чего можно достичь в этой связи. Фирма, специализирующаяся на переработке отходов сельди, хотела расширить свое производство, но столкнулась с препятствиями из-за различных действующих ограничений. Соответственно, она была вынуждена рассмотреть ситуацию, как получить больше от существующих мощностей, не расширяя их, по крайней мере, лишь в незначительной степени. На первый взгляд это могло показаться несколько сложной, если не фактически невыполнимой задачей. И все же это было осуществлено.

Внедренная модифицированная схема весьма интересна. Отходы варятся в варочном котле с паровой рубашкой, при этом как можно больше масла снимается со смеси на критической стадии коагуляции. Осадок, или грязеподобный остаток, затем переносится в экстрактор, где извлекается оставшееся масло. Это превращает остаток в еще более густую субстанцию, которая досушивается в обычном сушильном аппарате с паровой рубашкой, вместо того чтобы полностью высушиваться в экстракторе, как это было предусмотрено изначально.

Это решение оказалось чрезвычайно простым и в высшей степени эффективным. Несмотря на значительный объем ручных операций, экстракционная мощность установки увеличилась почти вдвое. Преимущества, которые следует отметить:

(1) Возможность обрабатывать гораздо большие порции отходов, не доводя материал до состояния сухой муки;

(2) Уменьшение объема сырья на величину извлеченного из варочных котлов масла;

(3) Сокращение времени, необходимого для экстракции масла, примерно на 50 процентов.

Следовательно, хотя адаптированный, или модифицированный, процесс влечет за собой использование дополнительной рабочей силы — результат, полностью обусловленный в данном случае расположением оборудования на заводе, — рассматриваемая фирма способна получить стоимость масла, которое в противном случае было бы потеряно, и это более чем компенсирует расходы на дополнительный труд.

В результате этой разработки был пересмотрен весь комплекс проблем, связанных с извлечением побочных продуктов из рыбных отходов. Варочное оборудование не так дорого, как экстракционное. Возник вопрос, можно ли, внедрив подходящие автоматические погрузочно-разгрузочные и другие трудосберегающие устройства, получить весьма удовлетворительные результаты и эффективность от комбинированной установки. Если бы это удалось сделать, то было бы сравнительно легко и недорого модернизировать многие существующие заводы по утилизации к выгоде заинтересованных фирм. Но фактор капитальных затрат требует тщательного рассмотрения, особенно во всех вопросах, касающихся использования отходов, поскольку расходы должны быть сведены к абсолютному минимуму, чтобы обеспечить необходимую отдачу и сделать их привлекательными. Результат тщательного изучения вопроса привел к окончательному выводу, что затраты, связанные с варочными котлами, экстракционной установкой и сушилками, по всей вероятности, будут выше, чем затраты на создание простой и прямой экстракционной установки для обработки сырья и превращения его в сухой продукт за одну операцию. Одно признанное преимущество дает предварительная варка материала в варочных котлах с паровой рубашкой. Масло, полученное таким образом, несколько лучше по качеству, чем то, которое извлекается с помощью растворителя.

Описанный выше модифицированный или комбинированный процесс позволяет достичь одной четкой цели. Можно отказаться от нежелательной, расточительной, а также дорогостоящей прессовой установки. Это также позволяет весьма заметно улучшить содержание аммиака в готовой муке, что довольно убедительно доказывают следующие анализы типичной муки, произведенной соответствующими процессами.

Phosphates.

Per cent.

Ammonia.

Per cent.

Pressing process

6·5
7·5

Combined process

9·5
10·5

Из вышесказанного видно, что повышенный выход фосфатов и аммиака полностью оправдывает дополнительные расходы на оборудование и рабочую силу в связи с процессом экстракции, помимо основной задачи установки. Она заключается в извлечении всего масла, что увеличивает обычный выход во много раз. Более того, качество обезжиренной муки, очевидно, выше.

При переработке отходов сельди процесс экстракции бензином гарантирует, что ничего, кроме влаги и масла, не удаляется. Никакая часть жидкости с ценным аммиаком не теряется. Следовательно, все азотистое вещество соединяется с получаемой удобрительной мукой.

Чтобы показать преимущество процесса бензиновой экстракции перед старомодным методом варки, прессования и последующей сушки прессованных жмыхов, могут оказаться информативными прилагаемые анализы. Они относятся к смешанной муке из сельди, произведенной из отходов копчения и поврежденной сельди соответственно.

Процесс бензиновой экстракции.

Per cent.

Ammonia

11·79

Tribasic phosphate of lime

9·66

Oil

1·10

Старый процесс.

Per cent.

Ammonia

7·5

Tribasic phosphate of lime

6·5

Oil

15·5

Оба основных удобрительных компонента ниже во втором процессе, чем в первом. Это неудивительно, учитывая тот факт, что подвергание шлама давлению вытесняет водянистую жидкость, которая уходит в стоки, несмотря на то что она содержит значительную долю аммиака и фосфата. Кроме того, видно, что бензиновый процесс дает удобрение с меньшей долей масла, к которому фермер относится с недоверием, поскольку масло было извлечено для продажи как таковое. Иными словами, видно, что при старом процессе 14,4 процента масла уходит в почву, где оно не требуется, вместо того чтобы попасть в промышленность, где оно пользуется большим спросом. По ценам, действовавшим во время войны, это представляло собой потерю в 7 фунтов стерлингов — 35 долларов — на тонну удобрения.

При экстракционном или сольвентном процессе мука получается в совершенно сухом состоянии, либо для использования в качестве корма для птицы, либо в качестве удобрения, причем извлечение масла и сушка завершаются за одну операцию. Этот метод не только является верхом простоты, но и обеспечивает максимальный выход масла, при этом теряется только 1 процент. Он также быстр: можно обработать порцию в 8 тонн отходов за 10–12 часов на одной установке.

Белая рыба и общие отходы не содержат достаточного количества масла, чтобы оправдать расходы на экстракцию растворителем. Если желательно получить 99 процентов той небольшой доли, которую содержат отходы, то применение бензинового процесса является обязательным по той простой причине, что его невозможно извлечь никаким другим способом. Современная система сушки таких отходов заключается в использовании парового тепла под вакуумом или пониженным давлением.

Этот процесс, которому я также уделял достаточно внимания ранее, не только позволяет получить продукт высокого качества, что позволяет ему требовать более высокой цены на рынке, но и способствует сохранению азотистых веществ в муке. С точки зрения удобрения это главная цель, которую необходимо достичь. Цвет муки — еще один фактор, требующий признания. Он играет гораздо более заметную роль в коммерческой ценности продукта, чем можно было бы предположить. Американская система сушки, работающая по принципу прямого нагрева огнем, хотя и эффективна в том, что касается удаления влаги, дает муку более темного цвета из-за высокой температуры, которую приходится использовать, в то время как содержание азота при такой практике, конечно, снижается.

Вакуумная система также оказалась высокоэффективной для производства трескового жира. Низкая температура вытапливания дает масло превосходного цвета и запаха — два фактора, имеющие жизненно важное значение, когда масло извлекается для медицинских целей. Это довольно деликатный продукт для производства, особенно когда печень находится в состоянии частичного разложения, поскольку в этом случае цвет и приятный вкус особенно важны и их трудно обеспечить.

Я упоминал о том, что рыбные жиры в коммерческом отношении занимают низкое место в шкале промышленных масел. Но даже рыбные жиры обладают одной чертой, общей для масел высших сортов. Они содержат определенную долю глицерина. Во время войны масло, извлеченное из рыбных отходов, подвергалось дальнейшей обработке для увеличения наших внутренних запасов этого незаменимого товара. Даже в нормальных условиях регенерация масла из рыбных отходов для получения этого глицерина дает дополнительный стимул для этой отрасли промышленности и также способна к значительному развитию.

Рыбные жиры также призваны играть более заметную роль на столе, чем это было до сих пор. Их присущая им текучесть и нежелание затвердевать, за исключением низких температур, до сих пор препятствовали их использованию в этом направлении. Но растущий спрос на маргарин как заменитель сливочного масла и открытие процесса гидрогенизации для устранения двух основных дефектов придали будущему рыбных жиров дополнительную значимость, тем более что благодаря процессу отверждения, как его называют, удаляются резкий вкус и аромат, столь характерные для моря и его обитателей. Благодаря этому открытию рыбные жиры все шире входят в производство маргарина. Тот факт, что они дают продукт, настолько близкий к натуральному продукту из молочного хозяйства, что его трудно обнаружить, за исключением сложных исследований и специализированных методов, послужил усилению этой тенденции.

Мы должны извлечь далеко идущие выгоды из использования наших рыбных отходов всех видов — не только отходов, возникающих при подготовке продуктов питания к столу в свежем, копченом, вяленом или консервированном виде, но и несъедобных остатков из тралов. Те представители огромного и разнообразного населения моря, такие как киты, которые добываются ради определенных высоко ценимых частей их тел, должны быть полностью использованы. Десятилетиями китобойный промысел велся самыми злостно расточительными методами, за что мы расплачиваемся сегодня. Скандинавские китобои были одними из худших нарушителей в этом отношении, но теперь они вынуждены отказаться от своих безумных путей и стремятся использовать все туши своих трофеев.

Что касается среднего члена общества на этих островах, то спорно, есть ли у него или у нее хоть какое-то реальное представление о масштабах британской морской рыболовной промышленности. Из-за обилия и дешевизны пищи возникает смутное представление, что она, должно быть, весьма внушительна. Чтобы получить наглядное представление о ее огромных пропорциях, мы должны выйти за пределы внутреннего потребления и посмотреть, как мы помогаем кормить иностранцев. В нормальных условиях мы ежегодно отгружаем около 1 250 000 000 фунтов рыбы, что составляет в денежном выражении около 7 750 000 фунтов стерлингов — 38 750 000 долларов. Из этого огромного общего количества на долю скромной сельди приходится почти 1 120 000 000 фунтов, оцениваемых примерно в 6 000 000 фунтов стерлингов — 30 000 000 долларов. Из общего улова сельди около одного миллиарда — 1 000 000 000 — фунтов подвергается вялению или солению для внешних рынков, причем стоимость этого экспорта составляет 5 350 000 фунтов стерлингов — 26 750 000 долларов, так что можно поистине сказать, что сельдь составляет основу британского морского рыболовства. В этих обстоятельствах, и принимая во внимание огромные обрабатываемые количества, статья отходов обязательно должна быть значительной. Этого нельзя избежать. Поэтому нам надлежит использовать наш урожай с моря с максимальной выгодой и исключить статью «потери» из наших операций.

По мере того как побочные продукты из рыбных отходов будут получать признание, мы, возможно, даже дойдем до тех масштабов, которые практикуются вдоль северного атлантического побережья Соединенных Штатов. Там вылов менхэдена, рыбы, совершенно непригодной для потребления человеком, осуществляется специально ради получаемого из нее масла. Это стало процветающей торговлей — торговлей, которая неуклонно расширяется, — причем в промысле участвуют специальные суда. Хотя сомнительно, чтобы в водах вокруг наших берегов можно было выловить много рыбы подобного характера, совершенно не подходящей для стола, Дальняя Британия может указать на иное положение вещей. Нашим доминионам было бы выгодно последовать американскому примеру и эксплуатировать прилегающие воды по существу ради несъедобной рыбы, чтобы извлекать масло и превращать остаток либо в удобрение, либо в корм для птицы. Существует прибыльный и развивающийся рынок для всех трех товаров.

Но проблема сегодняшнего дня, поскольку она особенно затрагивает Великобританию, заключается в решении вопроса, связанного с избыточными уловами, чтобы предотвратить расточительное распределение сырой рыбы по земле как самый простой выход из запутанной дилеммы. Если мы сможем перенаправить такие нежелательные уловы с моря на заводы по регенерации, будучи уверенными в том, что там они будут переработаны до предела в интересах торговли, мы сможем зафиксировать промышленное и экономическое достижение, имеющее неисчислимые последствия для нас самих. Сваливать свежевыловленную рыбу на землю только потому, что она не может быть поглощена обществом в качестве продукта питания, является одним из самых прискорбно расточительных, если не фактически преступно экстравагантных обвинений, когда-либо выдвинутых против современной цивилизации.

ГЛАВА VII ПОЛУЧЕНИЕ БОГАТСТВА ИЗ ОТХОДОВ БОЕН, КОНФИСКОВАННЫХ МЯСНЫХ КОСТЕЙ И КРОВИ

Несомненно, одним из чудес цивилизации является способность сохранять и транспортировать такой легкопортящийся продукт питания, как мясо, в охлажденном и замороженном состоянии в течение неопределенного периода времени. Благодаря этому скот, бродящий по обширным ранчо Северной и Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии, становится доступным в свежем виде для представления на столах Британии, чтобы дополнить крайне ограниченные внутренние запасы. В последние годы рост этого трафика был замечательным, и пройдет немного времени, прежде чем мы достигнем отметки в миллион тонн в год по импортируемой говядине, баранине, свинине, исключая ветчину и бекон.

И все же развитие этой торговли напрямую отразилось на наших собственных интересах. Отправка туш на эти острова в разделанном виде лишила и до сих пор лишает нас большого количества ценного сырья, к которому мы имели бы доступ, если бы выращивали достаточно мяса для удовлетворения наших собственных потребностей. Это эксплуатация отходов или несъедобных частей животного, продукты, полученные из которых, не только имеют заметную внутреннюю ценность, но и входят во многие другие и разнообразные отрасли промышленности. Из этого утверждения не следует воображать, что мы полностью лишены возможности создать индустрию мясных отходов, поскольку наша внутренняя торговля убоем имеет отчетливое значение и в некоторой степени дополняется бизнесом «домашнего убоя». Последний, как известно, представляет собой перевозку скота в эту страну в живом состоянии для убоя по прибытии.

В этих обстоятельствах для нас было бы вполне осуществимо создать индустрию эксплуатации мясных остатков в широком масштабе, если бы не тот факт, что существующие условия решительно неблагоприятны, хотя мы вряд ли могли бы стремиться достичь масштабов и операций огромных мясоперерабатывающих заводов Чикаго. Крайне сомнительно, что мы действительно ценим возможности этого бизнеса, и из-за нашего невежества мы, как нация, являемся проигравшими. Мы позволили местному или территориальному убою скота дойти до крайности. Муниципальная бойня составляет особенность убойной торговли этих островов, и хотя эта практика была введена для преодоления недостатков частной бойни, которых было много, и для обеспечения убоя и разделки животных в наиболее гигиенических и научных условиях, все же является вопросом серьезного рассмотрения, не следует ли заменить муниципальную практику централизованной системой, действующей под государственным или частным контролем, причем последним в предпочтении, чтобы дать полный простор проявлению инициативы.

Нет никакой логической причины, по которой убой домашнего скота не должен проводиться в центральной точке. Такая установка, работающая по принципам, практикуемым в Чикаго, принесла бы огромную пользу обществу. Надзор был бы более эффективным, простым и менее дорогим, поскольку можно было бы обойтись без множества чиновников, существующих сейчас, — еще одна форма расточительства. Это также позволило бы использовать остатки от торговли с утилитарной выгодой по наиболее экономичным и прибыльным линиям, благодаря их очень большому объему. Посещение чикагских скотобоен очень наглядно показывает масштабы этой торговли и богатство, которое можно получить из остатков, которые накапливаются. Было заявлено, и с большой долей правды, что на американских скотобойнях развитие побочных продуктов столь же обширно и важно, как и подготовка основного продукта. Это фактически более прибыльно и приносит такой же, если не больший доход.

Аргументы, которые были бы выдвинуты против создания центрального мясоперерабатывающего завода в этой стране, многочисленны и очевидны. Во-первых, был бы высказан полный голос в пользу кажущейся бесполезности отправки живого животного на расстояние от 20 до 600 или 700 миль только для того, чтобы его убить, и возвращения разделанной туши для продажи. Поверхностно это действительно кажется бессмысленным использованием транспорта и влечет за собой ненужные расходы. И все же такая практика соблюдается на североамериканском континенте. Животных перевозят живыми на сотни миль, чтобы убить и вернуть в точку, где они были куплены, в виде разделанного мяса, готового к употреблению. Но аргумент глуп. Централизованные мощности по убою обеспечивают справедливое распределение, а также быстрое перемещение, поскольку торговля достаточно тяжела, чтобы потребовать введения специальной системы обработки и транспортировки. Затем, опять же, такая практика позволяет осуществлять массовые перевозки в сочетании с дальними перевозками, двумя важными условиями для экономичной транспортировки. Если бы этот метод практиковался на этих островах, можно было бы не только в полной мере воспользоваться последними проявлениями науки, насколько это затрагивало отрасль, но и позволить остаткам, поступающим в огромных количествах, обрабатываться на месте на заводе по регенерации, составляющем неотъемлемую часть оборудования скотобойни. Доход, полученный от реализации побочных продуктов, представленных в коммерческой форме, не только более чем компенсировал бы расходы, понесенные в связи с транспортировкой, но и способствовал бы тому, чтобы первичный продукт — мясо — продавался населению по более низкой цене.

При нынешней системе местного убоя большая часть отходов избегает регенеративной обработки по той простой причине, что поступающее количество настолько ограничено, что не считается достойным эксплуатации, или же подвергается устаревшим или неэффективным методам извлечения побочных продуктов. Во многих случаях он продается подрядчику, который пытается проводить массовую обработку в уменьшенном масштабе, выплачивая относительно низкую цену за отходы и совершенно несоразмерную их истинной стоимости. В некоторых случаях подрядчик не пытается осуществлять извлечение побочных продуктов, а просто выступает в качестве посредника, отправляя различные остатки в кварталы, где, как он знает, их возьмут в руки для переработки.

За последние несколько лет наука получения богатства из отходов боен всех видов сделала огромные шаги, усилия были сосредоточены на извлечении самого максимального выхода побочных продуктов по той простой причине, что спрос на них чрезвычайно велик, в то время как цены обязательно привлекательны. Это особенно относится к жирам, стоимость которых достигает 50 фунтов стерлингов за тонну, в зависимости от сорта, хотя другие товары, полученные одновременно, такие как мука для кормления скота и удобрения, способны требовать столь же впечатляющих цен. Наглядное представление о степени, до которой эта наука была продвинута, очевидно из размеров, всесторонности и современности установок по побочным продуктам, которые были заложены в качестве дополнений к гигантским заводам по убою скота в различных частях мира, большинство из которых, как я указывал в предыдущей главе, имеют британское происхождение, дизайн и конструкцию, и многие из которых были и до сих пор поставляются из этой страны. Несомненно, несколько аномально, что другие страны должны приходить к нам за последними выражениями изобретательности и изобретения в этой провинции, когда мы не можем указать на ни одного претенциозного завода в этой стране! В то же время, безусловно, приятно узнать, что если Британия не может проявить достаточно воображения или коммерческой хватки, чтобы использовать заводы такого характера, она, безусловно, может их построить, и не только способна идти в ногу со временем, но и плодотворна в мыслях относительно узкоспециализированной отрасли промышленности.

На самом деле, может быть некоторым сюрпризом узнать, что британская мысль намного опережает американскую практику, как это проявляется на скотобойнях в Чикаго в отношении использования приборов и процессов для обработки мясных остатков. К интересам на гигантском заводе обратились с последней британской разработкой в этой линии — процессом экстракции растворителем, описанным в предыдущей главе, — признавая, что его внедрение на американские скотобойни приложило бы печать высшего одобрения к изобретению и представляло бы собой большое достижение для британских интересов, которые развили и усовершенствовали его. Он обладал всеми достоинствами, способными вызвать апелляцию, особенно средствами, позволяющими американским упаковщикам добавить к их уже огромным прибылям. Процесс был исследован, и его превосходство над методами в моде было откровенно признано. Но чикагская промышленность твердо отказалась принять изобретение, не из чувства враждебности, а потому, что заинтересованные стороны развили свой собственный завод по линиям и до степени, которая не позволила бы легко совершить революцию. Внедрение новой идеи означало бы дезорганизацию всего бизнеса по регенерации побочных продуктов и потребовало бы пересмотра методов, знаний, практики и рутины. Вопросы стоимости вообще не входили в проблему. Упаковщики просто отказались нарушать систему, которую они стандартизировали и довели до такого уровня совершенства.

Но упаковщики не были полностью против прогресса. Хотя они не желали внедрять систему на своих заводах, они были вполне готовы передать свои отходы, после того как они извлекли из них как можно больше материальной ценности по своей системе, британским интересам. Изобретатели приняли предложение, и сегодня можно стать свидетелем странного и аномального зрелища, когда британские интересы берут на себя остатки от остатков с упаковочных заводов для дальнейшей обработки и проводят необычный метод торговли к своей финансовой выгоде. Именно уверенность в превосходстве новой идеи принесла такой значительный успех. И все же эта эксплуатация отходов из отходов не является специфической для Чикаго. Она даже практикуется в ограниченной степени на этих островах, что достаточно, чтобы доказать, что определенные кварталы полностью осведомлены о богатстве, ожидающем своего получения из отходов, и что выгодно проводить процесс до извлечения последней извлекаемой унции даже из такого материала.

Некоторые из наших муниципалитетов, полностью осознавая ценность отходов, связанных с операциями их боен, не жалеют усилий, чтобы использовать такой материал в полной мере. Однако во многих случаях их предприятие срывается из-за того, что мясники, пользующиеся расширенными возможностями Корпорации, обладают определенными корыстными интересами, которые должны быть соблюдены. Соответственно, невозможно проводить регенерацию до таких пределов, которые были бы достижимы, если бы методы, сравнимые с теми, что преобладают на чикагских скотобойнях, были в действии. Чтобы иметь возможность извлечь максимум из отходов, необходимо, чтобы власти получили неограниченный контроль над животным, предпочтительно абсолютную собственность. Это причина, по которой крупные частные упаковочные заводы способны достичь такого выдающегося успеха. Они покупают живых животных и, следовательно, свободны эксплуатировать их в соответствии с принципами, которые они разработали. Тем не менее, несмотря на существующие трудности, в британских кругах ведется большая работа по эксплуатации отходов боен.

Случай Эдинбурга можно привести в качестве иллюстрации. Я намеренно выбираю шотландский город по той причине, что — насколько это касается муниципалитетов — он обладает одной из самых современных установок в стране, предприимчив и служит для того, чтобы донести до сознания, как корыстные интересы могут испортить рекорд возможных достижений ограничительными действиями. Кровь продается подрядчику, который, однако, обязан продавать обратно мясной торговле такие количества этого товара, которые могут потребоваться. Часть отходов также продается мясной торговлей.

Больное мясо, признанное непригодным для потребления человеком, обрабатывается властями на заводе Скотта, который они приобрели. Отходы тщательно стерилизуются паром, остатки, включающие несъедобный жир, мясное волокно и кости, продаются. Завод стоил 600 фунтов стерлингов — 3 000 долларов. Эксплуатационные расходы могут быть установлены примерно в 200 фунтов стерлингов — 1 000 долларов — в год, в то время как доход от продажи неопределенных количеств мяса, от которого производится утилизация, составляет в среднем около 430 фунтов стерлингов — 2 150 долларов — в год. Копыта и шпоры ног скота, обрезки бычьих ног, небольшая доля отходов и навоз, возникающий на бойне, продаются Корпорацией. Сумма, полученная из этих источников в течение 1917-18 финансового года, составила 533 фунта 5 шиллингов — 2 666,25 долларов — в то время как доход от продажи крови составил 437 фунтов 11 шиллингов — 2 187,75 долларов. Учитывая все обстоятельства, следует признать, что побочные продукты, возникающие в результате эксплуатации бойни Корпорацией шотландского города, полностью используются, хотя дефекты, возникающие из-за разделенной ответственности за развитие и утилизацию отходов, очевидны.

Разделенные интересы оказывают еще одно реактивное влияние. Государственные органы лишены возможности в полной мере воспользоваться последними улучшениями в искусстве и ремесле регенерации отходов. Например, хотя ведущие бойни этих островов приобрели достаточно современные установки, все они работают по принципу открытого пара, с вакуумом и без него. Метод, хотя и удовлетворительный в том, что касается его, не предлагает средств обеспечения максимума из доступного материала. Но власти не чувствуют себя оправданными в том, чтобы идти на расходы по приобретению последних приборов для осуществления работы по регенерации, отношение, которое вполне объяснимо в данных обстоятельствах.

Конечно, общество страдает, хотя и незаметно. Рассматриваемые установки позволяют терять определенную долю отходов, что в течение года представляет собой внушительную цифру. Более того, вся или большая часть «клейкой жидкости» или желатиновой жидкости, выбрасываемой во время процесса регенерации жира, теряется, позволяя ей уходить в стоки. Отказ от клейкой жидкости прискорбен, потому что он представляет собой отходы, способные быть обработанными с прибылью, как я объясню позже. Но сомнительно, чтобы средняя муниципальная установка, даже если бы она имела абсолютно неограниченный контроль над всеми отходами, возникающими в результате убоя скота для еды, была бы в состоянии обрабатывать клейкую жидкость с коммерческой выгодой. Пришлось бы включить испарительную установку для концентрации желатинового вещества до желаемой плотности, и только в немногих случаях количество обработанного материала было бы адекватным, чтобы сделать использование клейкой жидкости прибыльным. Но это составляет дополнительный аргумент в пользу централизованной упаковки мяса и эксплуатации отходов на этих островах.

Соответственно, усилия исключительно ограничиваются извлечением смазки. Я описал выдающиеся особенности вакуумной системы в предыдущей главе, к которой я бы направил читателя, желающего просвещения в связи с этим. Смазка отводится специальным скиммерным устройством в бак для жира для осветления. Затем она направляется в бочки или другие подходящие емкости для транспортировки. Едва ли необходимо указывать, что смазка и жир, полученные таким образом из конфискованного мяса и других отходов, хотя и тщательно стерилизованные в процессе вытапливания, классифицируются только как пригодные для производства мыла и других предметов полезности, в отличие от продуктов пищевого значения.

Термин «отходы» в его применении к мясным остаткам несколько двусмыслен. Он не только включает материал, совпадающий с общим толкованием термина, но и определенные части животного, которые действительно подходят для приготовления продуктов питания для стола. Следовательно, весь жир, извлеченный из дигестера, не обязательно адаптирован только для производственных целей. В этих обстоятельствах необходимо классифицировать жир перед обработкой, свежий жир, который вполне подходит для получения материала, адаптированного для приготовления маргарина, например, сохраняется отдельно от низших сортов, которые невозможно классифицировать как съедобные. Выбор и разделение обработки двух сортов — съедобных и несъедобных — прибыльны, потому что, хотя оба пользуются большим спросом, именно первый способен требовать более высокой рыночной цифры. Но когда ищут съедобные жиры, предпочтительнее использовать дигестер с паровой рубашкой, потому что жир, полученный таким образом, из-за того, что пар не приводится в контакт с материалом во время процесса варки, имеет повышенное качество, будучи более сладким, в то время как все естественные свойства жира сохраняются по причинам, уже изложенным.

Хотя, следовательно, самая популярная система в моде для регенерации жира из отходов боен подвергается критике из-за того, что можно описать как недостаток эффективности в работе из-за того, что регенерация жира не так высока, как могла бы быть, она, по-видимому, отвечает условиям средней муниципальной бойни. Городские и районные корпорации, в отличие от частных организаций, не в состоянии закрыть существующую установку ради той, которая является более поздней даты и большей эффективности, потому что нет того же стимула пожинать максимальные выгоды, достижимые, как преобладает в частных условиях, где встречается полный удар конкуренции. Конечно, инициатива корпораций так же выражена, как и у частных фирм и лиц, но это скорее исключение, чем правило. Более того, муниципалитет не в состоянии запустить установку под полной нагрузкой или даже при равномерном давлении все время. Он способен обрабатывать отходы только по мере их накопления во время своих собственных операций на бойне. С другой стороны, частный эксплуататор может приобрести установку такой мощности, чтобы справиться с постоянным потоком материала с боен, тем самым поддерживая установку по извлечению побочных продуктов, работающую стабильно в точке, приближающейся к ее производственным пределам.

Тем не менее, результаты, достигнутые с преобладающим типом установки, дают интересное чтение, хотя несколько вводит в заблуждение цитировать их. Материал варьируется так широко как по количеству, так и по качеству, в то время как окончательный выход жира также заметно колеблется. От жирного быка, который был конфискован, естественно, можно было бы ожидать хорошего вклада жира. С другой стороны, только низкий процент можно было бы разумно ожидать от тощей коровы. В этих обстоятельствах сравнение без полных деталей относительно обработанного материала затруднительно. Доступные цифры могут быть установлены как репрезентативные, хотя их следует принимать как типичные, а не эмпирические.

Партия конфискованного мяса весом 2 240 фунтов была помещена в дигестер. Количества соответствующих материалов, которые были восстановлены, были:

Lb.

Per cent.

Tallow

336
or
15

Fibrine or meat-meal

392-428
or
17¹⁄₂-20

Bone-meal

280-336
or
12¹⁄₂-15

В другом случае несколько более тяжелая партия конфискованного мяса была передана на установку по регенерации. Ее состав был:

Lb.
Beef
84,000
Pork
1,607
Mutton
818
Veal
354
Offal
20,370
Total
107,149

Выход жира составил 21 638 фунтов, или 20 процентов от общего объема, прошедшего через дигестер. Также были получены значительные количества фибрина и костной муки. Но один только выход жира должен служить для того, чтобы убедить даже самых скептичных в том, что выгодно подвергать конфискованное мясо и отходы боен процессу извлечения побочных продуктов. Не так много лет назад такие ценные отходы встречали безвременный конец — сжигание в деструкторе как наиболее эффективное и экономичное средство для их утилизации. Если бы эта практика соблюдалась в рассматриваемом случае, власти позволили бы материалу стоимостью, согласно текущим рыночным котировкам, по крайней мере 500 фунтов стерлингов — 2 500 долларов — исчезнуть в дымоходе, предпочтя проявление небольшого усилия и знаний, чтобы получить то, что пользуется таким широким и срочным спросом — жир.

В то время как средняя организация, будь то муниципальная или частная, проводит операции в слишком ограниченном масштабе, чтобы иметь дело с желатиновой или «клейкой жидкостью», крупные учреждения, с другой стороны, сталкиваются с такими огромными количествами ее, что делают ее дальнейшую обработку оправданной и прибыльной. Но жидкость чрезвычайно жидкая или слабая, то есть с низким содержанием желатинового компонента в своей сырой форме, и поэтому требует концентрации. Чтобы осуществить это при наименьших затратах, ее следует пропустить через вакуумные испарители Скотта с многократным эффектом. Они нагреваются отработанным паром. В этой форме испарителя нагревательный эффект пара умножается на несколько стадий, тем самым выполняя во много раз больше работы на одну подачу топлива по сравнению с простым испарителем. Испарение происходит прогрессивно и непрерывно, жидкость покидает испаритель при высокой степени концентрации из-за того, что вода была удалена. Желатиновый остаток, возникающий в результате этой обработки, может быть смешан с фибрином или мясной мукой, тем самым повышая ценность последней, которая, таким образом, становится обогащенной аммиаком и белком до заметной степени.

По той или иной причине обработка «клейкой жидкости» не вызвала того внимания, которого она заслуживает на этих островах. Хотя, конечно, большие результаты достижимы от обработки жидкости в огромном масштабе, все же относительно небольшие количества могут быть эксплуатированы очень прибыльно, потому что желе находит привлекательный рынок как сырой клей для ванн, спрос на который сегодня несколько велик и тверд. Несомненно, нерешительность превратить клейкую жидкость в экономический счет связана с отсутствием знаний относительно улучшений в процессе вытапливания и трудности, с которой сталкивались в этом направлении в прошлом. При старой системе, где практиковалось испарение этих жидкостей в открытых сосудах, создаваемое неудобство составляло непреодолимое препятствие. Работа не могла быть выполнена без загрязнения всего района. С испарителем Скотта, однако, не создается больше неудобств при концентрации неприятной жидкости, чем сопровождает эксплуатацию шумных жиров запатентованным процессом переваривания, по той простой причине, что работа проводится в закрытых сосудах, и все неприятные пары, выбрасываемые во время обработки, направляются в печь для потребления, утечка свободных газов в воздух становится совершенно невозможной.

Британские эксплуататоры отходов начинают ценить преимущества закрытой испарительной системы и в своей решимости обеспечить каждую извлекаемую унцию коммерчески ценных продуктов из отходов теперь уделяют больше внимания клейкой жидкости. Политика, которая не может не окупиться, пока она проводится по правильным линиям, таким как я указал.

Прежде чем оставить вопрос о клейкой жидкости, любопытно заметить, как некоторые фирмы, поздравляя себя с усердием и прилежанием, с которыми они обрабатывают свои отходы, все же склонны позволить определенному материалу, который имеет отчетливую ценность для их собственного бизнеса, ускользнуть сквозь пальцы просто из-за отсутствия знаний. Отказ от клейкой жидкости, возникающей в результате пищеварительной обработки мясных отходов, представляет собой интересный пример такой неосторожности.

Многие производители, имеющие дело с мясными продуктами, установили систему регенерации жира для обработки своих отходов на месте, причем основная идея заключается в том, чтобы обеспечить хороший съедобный жир для повторного использования в связи с их собственными процессами. Более того, из-за их связи с торговлей вареным мясом они находят необходимым поглощать материальные количества желатина для выполнения глазировочных работ при приготовлении зельца, пирогов и других деликатесов. Они покупают сырой желатин для этой цели, подвергая его тщательной обработке, чтобы адаптировать его к своим различным требованиям. И все же, если бы они только знали, им не нужно тратить ни единого пенни — или цента — на желатин, с помощью которого можно проводить последние аппетитные штрихи к своим товарам. У них есть столько этого сырья, сколько им может потребоваться, непосредственно под рукой в клейкой жидкости, и которую, в большинстве случаев, они позволяют ускользнуть.

На самом деле этот жидкий остаток гораздо предпочтительнее коммерческого желатина, который они покупают для глазировочных целей. Им нужно только прикрепить испаритель к своей установке по регенерации, чтобы вызвать его концентрацию. Но это не единственное преимущество. Желатин должен быть различной плотности или прочности в зависимости от его точного применения. Когда у них есть свой собственный испаритель, это пожелание легко выполняется. Необходимо только отвести материал из испарителей, когда он достиг требуемой степени концентрации для немедленного использования. Не только экономится значительное время, но и современные фирмы лучше обеспечены в кармане, потому что они используют отходы, для которых в противном случае им пришлось бы использовать купленный товар. Даже если они проводят концентрацию до абсолюта, это не имеет значения; статья затем восстанавливается в форме съедобного желе. Это может быть осветлено, если желательно, чтобы продаваться как таковое, или оно может быть продано коллегам-производителям, у которых не случается иметь такой установки. В случае отсутствия такой утилизации нетрудно продать желированную массу как клей для ванн.

В предыдущей главе я описал процесс регенерации, практикуемый военными властями в связи с костями, возникающими при нарезке мяса для армии, а также теми, которые извлечены из баков для пищевых отходов. Как указано, однако, эксплуатация проводится только до определенного момента, когда кости передаются обезжиривателям. Именно тогда начинается истинная регенерация коммерческих компонентов кости. Кость — бесценный друг человеческой расы как предмет торговли, хотя следует опасаться, что то, что можно описать как «костяное дерево», понимается лишь несовершенно. Его далеко идущая ценность как удобрения, безусловно, ценится, но это действительно представляет собой окончательное применение статьи и можно сказать, что это единственное оставшееся поле полезности для окончательного остатка остатка. Кости входят в широкий спектр промышленных и производственных операций. По этой причине их следует тщательно собирать и сохранять для сдачи признанным собирающим средам, а не страдать от отказа или разрушения.

Домохозяйка склонна рассматривать их как простые отходы, когда она извлекла из них максимальную извлекаемую ценность на кухне. Она может, возможно, сохранить их до тех пор, пока не придет странствующий специалист по этому товару, а именно, тряпичник и костоправ, в каком случае он обязательно будет отправлен еще раз в путешествие промышленной эксплуатации. Но по крайней мере одна треть костей, которые попадают в домохозяйства Британии, избегает регенерации. Они бессмысленно тратятся, и следует опасаться, что кухонная плита в основном ответственна за эту потерю. Объем костей, который должен поступать из домашних кругов в Великобритании, если бы диктаты бережливости религиозно соблюдались, едва ли ценится, но оценивается, что предложение должно составлять по крайней мере 100 тонн в неделю на каждый миллион членов населения.

На этих островах кости делятся на два широких класса. Одно подразделение, включающее то, что известно как «зеленые» (сырые) кости, представляет те, которые собраны из мясных лавок, заводов по нарезке бекона и других подобных источников. Второй класс, определенный как «уличные», включает те, которые поступают от признанных собирателей таких отходов, отелей, ресторанов, клубов и частных домов, и являются теми, которые прошли через один или несколько процессов варки.

В случае зеленых костей принято переваривать их, когда они действительно свежие, открытым паром для извлечения съедобного жира. Голяшечные и костномозговые кости, в отличие от грубых костей, также способны дать определенную долю съедобного жира, и после того, как они были переварены или сварены, все еще сохраняют значительный процент смазки, которую выгодно извлекать. Следовательно, они, вместе с определенным количеством менее свежих зеленых костей и уличными, затем пропускаются через бензиновый экстрактор для обезжиривания до 1 процента.

Голяшечные и костномозговые кости распиливаются, центральные секции выбираются для производства таких полезных предметов, как ручки для ножей и вилок, пуговицы и другие утилитарные товары, для которых их состав делает их в высшей степени подходящими. Концы или суставы обезжириваются путем представления процессу экстракции растворителем, а затем, на некоторых заводах, подвергаются дальнейшей химической обработке, которая несколько сложна, чтобы быть превращенной в пекарский порошок.

В противном случае кости, после обезжиривания, пропускаются через другие процессы для извлечения их желатинового компонента. Это обеспечивается в форме жидкости, которая испаряется в вакууме до желе. Последнее охлаждается в лепешки, а затем сушится на сетках, или, если предпочтительно, жидкость может быть высушена непосредственно в клей-порошок. Следуя более сложному процессу, желатин также может быть приготовлен из обезжиренных костей. Но желатин, полученный таким образом, не сравнивается по качеству с тем, который извлечен из шкур. Процесс дежелатинизации не всегда соблюдается по той причине, что некоторые производители предпочитают производить костную муку более высокого качества, которая получается из недежелатинизированной кости. Очевидно, однако, что более прибыльная и экономичная процедура заключается в пропуске костей через связанную клеевую установку.

Окончательный остаток, дежелатинизированный или нет, представляет собой костную муку, которая составляет хорошо известное удобрение. Костная мука, чтобы иметь максимальную питательную ценность для почвы, должна содержать мало или совсем не содержать жира. В то же время, однако, она должна быть богата аммиаком и фосфорной кислотой или суперфосфатом, что определяется в терминах трехосновного фосфата извести. Чтобы показать, как эти требования могут быть адекватно выполнены путем представления сырых отходов полному процессу регенерации, такому как я описал, анализ типичной костной муки, произведенной из обезжиренных костей — обезжиренных процессом бензиновой экстракции — но которые не были дежелатинизированы, дается так:

Per cent.

Tribasic phosphate of lime

46·60

Nitrogen, 6·07 per cent. = ammonia

7·37

Moisture

8·04

Fat

1

Высокий процент аммиака, а именно 7,37 процента, заслуживает особого внимания, поскольку он сравнивается с выходом 4,5 процента, что является средней цифрой, зафиксированной с удобрительной мукой, полученной из вареных костей. Возможно, для многих будет сюрпризом узнать, что именно доля азотистого содержания, представленная аммиаком, а не содержание фосфорной кислоты, действительно определяет коммерческую ценность этого удобрения. Чем выше цифра, до которой можно довести цифру аммиака, тем более привлекательную цену удобрение будет требовать на рынке. Таким образом, в нормальных условиях каждый 1 процент повышения в аммиачном компоненте увеличит цену костной муки на 14 шиллингов — 3,50 доллара. С другой стороны, 1-процентное увеличение доли суперфосфата служит только для увеличения цены муки на 11 пенсов до 1 шиллинга 2 пенсов — 22 до 28 центов.

Смазка, получаемая из зеленых костей, несколько варьируется. Она подвержена в значительной степени мастерству и заботе, с которыми мясник владеет своим ножом. Если кость должна быть соскоблена очень чисто и тщательно, естественно, большая часть прикрепленного жира удаляется. Но средняя коллекция зеленых костей даст около 15 процентов, или 360 фунтов, жира на тонну обработанных костей, в то время как сухая костная мука будет варьироваться от 1 286 до 1 344 фунтов. Кости, которые были собраны у торговцев морскими товарами и тряпичников и костоправов, не так щедры на выход жира. Повторная варка, которой они подвергались в связи с приготовлением блюд для стола, избавляет их от примерно 5 процентов жира, который они первоначально несли, т.е. в сыром состоянии. Следовательно, обезжиривание позволяет восстановить только около 10 процентов, или 250 фунтов, жира с каждой тонны обработанных костей. В этом случае выход костной муки может быть установлен на уровне 1 568–1 680 фунтов на тонну костей. Смазка, остающаяся в муке, варьируется от 0,5 до 1 процента.

Как логически можно предположить, убой скота для еды производит большие количества крови. Это чрезвычайно ценный остаток, и поэтому он тщательно собирается в подходящие сосуды. Затем он переносится в мелкие емкости и оставляется стоять на некоторое время. Кровь состоит из двух фундаментальных компонентов — сыворотки и сгустка соответственно. Первая, которая является альбумином, представляет собой клейкую, желтоватую жидкость, которая выходит на поверхность, сгусток оседает, образуя как бы осадок. Сыворотка извлекается путем снятия с помощью подходящего устройства, чтобы быть распределенной чрезвычайно тонкими слоями, нанесенными кистью, для сушки. Такая тщательная процедура является обязательной из-за трудности высушивания альбумина. Когда сухой, кровяной альбумин очищается в форме тонких хлопьев. Его применения многочисленны, одним из самых важных является его использование для осветления сахара. Сгусток также обеспечивается, чтобы быть отправленным на специальный завод, где он также сушится.

Общеизвестно, что кровь является превосходным удобрением, и именно для этой цели используется высушенный сгусток. На хорошо спроектированной вакуумной сушильной установке, такой как «Скотт», специально разработанной для обработки подобных остатков, достигается высокая эффективность. Выход продукта из сгустка составляет от 25 до 30 процентов — от 560 до 672 фунтов на тонну обработанного сырого сгустка, и он извлекается в виде богатого питательными веществами сухого порошка красного цвета.

Одним из главных возражений против переработки крови для нужд удобрения был крайне неприятный запах, выделяющийся в процессе сушки. Однако при выполнении этой задачи в вакуумной системе подобная проблема не возникает, поскольку вредные газы направляются в топку для сжигания. В сушилках обычного типа, где вредные газы удаляются с помощью вытяжного вентилятора или выбрасываются в дымоход, процесс представляет собой невыносимое неудобство для окружающей местности, так как ничто не препятствует загрязнению атмосферы. Более того, и это самый важный момент, который следует помнить, при сушке крови в вакуумной системе содержание аммиака в отходах, которое обычно высоко, может быть сохранено в полном объеме, поскольку процесс сушки осуществляется при гораздо более низкой температуре, чем та, что характерна для обычной практики.

Высушенная кровь привлекательна для фермера как средство питания почвы, главным образом, из-за высокого содержания азота или аммиака. Следовательно, необходимо поддерживать этот показатель на максимально высоком уровне, чтобы обеспечить преимущества при рыночной оценке. Естественно, процентное содержание аммиака в полученной муке будет заметно варьироваться в зависимости от применяемого процесса сушки. Аммиак — чрезвычайно летучий ингредиент, и его склонность к испарению усиливается по мере повышения температуры. Только поддерживая тепловой фактор на низком уровне, совместимом с полным выполнением желаемой операции, можно сохранить аммиак. В вакуумной системе этот результат гарантирован благодаря низкой температуре кипения, обусловленной пониженным давлением или вакуумом. Можно привести типичный анализ высушенной в вакууме крови:

Per cent.

Moisture

9

Mineral matter

1·61

Nitrogen

14·02

    ⤷ = ammonia

17·02

В тех случаях, когда альбумин не требуется отдельно, цельную кровь высушивают без разделения или «свертывания».

Из того, что я рассказал, очевидно, что извлечение побочных продуктов из того, что всегда считалось отходами самого отталкивающего характера — с общепринятой точки зрения, — может принести значительную коммерческую и промышленную выгоду. Точно так же слишком очевидно, что такая переработка побочных продуктов требует оборудования самого совершенного типа, чтобы гарантировать получение каждого вещества, имеющего утилитарную ценность, наиболее эффективными методами и до последней унции.

Прошли те времена, когда следовало придерживаться примитивных методов, которых было достаточно для удовлетворения индивидуальных или специфических потребностей. Попытка сделать прибыльным извлечение только одного продукта из множества тех, что можно получить одновременно при затрате лишь немногим больших усилий, времени и денег, может быть сравнима с добычей стокаратных алмазов при одновременном допущении того, чтобы все камни меньшего веса падали обратно в землю.

ГЛАВА VIII ПРЕВРАЩЕНИЕ ОТХОДОВ В БУМАГУ

Бумагу называют «другом мира». Это определение действительно уместно, если вспомнить разнообразные и, в некоторых случаях, почти невероятные способы ее применения: от ковров до коробок, от колес бесконечного разнообразия до искусственных цветов, от столового белья до досок. Поэтому неудивительно, что мы стали считать ее незаменимой в нашей повседневной социальной и промышленной жизни. Удивительно ли, что, будучи дешевой, доступной и легкой в получении, мы стали расточительны в ее использовании? Мы почти никогда не задумываемся о том, где и как мы ее получаем. Мы легкомысленно говорим «импортный», не останавливаясь ни на мгновение, чтобы поразмыслить над истинным значением этого выражения. Только когда война обрушилась на нас, нанеся множество неприятных ударов, мы пришли в себя и были вынуждены признать, что, хотя бумага может быть самым послушным слугой, она, безусловно, является тираническим хозяином.

Многие ли поверят утверждению, что бумага может оказывать влияние на стоимость жизни? Рискну предположить, что не один из тысячи. Но давайте поразмыслим. В те дни, когда бумаги или картона было вдоволь, торговец ни на мгновение не задумывался о том, чтобы быть экономным в использовании этого товара или даже обременять своего покупателя стоимостью этого незаменимого упаковочного материала. Что с того, что лист оберточной бумаги стоил фартинг (полцента) или бумажные пакеты можно было купить по десять штук за пенни (2 цента)? Расходы были настолько ничтожны, что ими можно было пренебречь. Он мог легко взять их на себя без какого-либо финансового ущерба для себя. Но когда этот лист бумаги стал стоить примерно 1¾ пенса (3½ цента) или когда пакет требовал затрат в 1½ пенса (3 цента), торговец, обдумывая огромные количества, которые он был бы вынужден предоставлять в течение рабочего дня, взглянул на весь вопрос в ином свете. Он отказался нести это бремя и поэтому незамедлительно переложил его на покупателя.

Чтобы понять ситуацию с бумагой, затрагивающую это островное королевство, мы должны вернуться в славные дни, предшествовавшие 1914 году. Мы производили бумагу в относительно больших масштабах на наших собственных фабриках, и промышленность процветала удивительно. Но в какой степени местные материалы входили в состав этого изделия? Едва ли 10 процентов. Мы предпочитали покупать 90 процентов нашего сырья у иностранных фабрик, созданных для этой специальной цели, и, заметим мимоходом, иностранцы находили весьма прибыльным торговать на нашем нежелании готовить продукты самостоятельно.

Британская фирма, построившая огромные фабрики в Скандинавии для подготовки необходимого сырья, продала свои финансовые интересы иностранному концерну. Сделка была заключена на круглую сумму в 7 000 000 фунтов стерлингов — 35 000 000 долларов! Безусловно, эта транзакция достаточна, чтобы продемонстрировать, что на подготовке бумажной массы, как называют сырье, для британских бумажных фабрик можно заработать большие деньги. Тот факт, что в довоенные годы мы импортировали около 2 000 000 тонн целлюлозы и бумаги в течение года, дает некоторое представление о масштабах отрасли и о том, в какой степени эта страна стала зависеть от иностранных источников поставок.

Сто лет назад, или даже меньше, британская бумажная промышленность была основной. Бумага была британского производства из британских материалов. В свете этого знания можно задаться вопросом, почему и как мы позволили этой прибыльной торговле ускользнуть из наших рук? Причину было нетрудно найти. Наш старый воинственный друг, оса, был главным образом ответственен за упадок этой британской отрасли. Он, благодаря своему мастерству в изготовлении бумаги при создании своего удивительного гнезда, заставил некоторых изобретательных людей серьезно задуматься. Если это скромное насекомое могло соорудить такую удивительно прочную и крепкую бумагу для строительства дома из дерева, то, безусловно, человеку с его ошеломляющим набором механических и химических помощников под рукой было под силу сделать то же самое!

Соответственно, наблюдательные, плодовитые и терпеливые умы взялись за дело. В течение короткого времени они не только преуспели в подражании осе, но и разработали настолько простой процесс, что он стал неотразимо привлекательным для коммерции. Между прочим, пока велось это одно направление исследований — чисто механическое, — другие не менее блестящие умы совершенствовали второй способ достижения аналогичной цели с помощью механико-химического воздействия. Таким образом, коммерция получила два эффективных средства для переработки деревьев в бумагу, причем по такой низкой цене, что это сделало обычные конкурентные методы невозможными, по крайней мере для самых дешевых сортов бумаги, таких как те, что используются для наших газет, популярных периодических изданий и недорогих книг.

Чтобы пожинать богатые плоды, которые изобретение сулило коммерции, необходимо было выполнить только два фундаментальных требования. Одним из них была достаточная дешевая энергия в непосредственной близости от практически неисчерпаемых запасов необходимого материала, а именно мягких пород древесины, которые составляли второй фактор. Скандинавия обладала непревзойденной привлекательностью в этом отношении. Соответственно, принцы бумажной промышленности отправились в Норвегию и Швецию, к удобным точкам среди бесконечных лесных массивов, и там основали огромные фабрики рядом с водопадами и быстротекущими реками, которые были задействованы для обеспечения дешевой энергией, предлагаемой гидроэлектрической энергией. Перспектива была дополнительно заманчивой из-за того, что эти фабрики, метафорически выражаясь, могли быть основаны на расстоянии «броска камня» от крупнейших и наиболее перспективных рынков мира.

Так Скандинавии удалось создать богатую монополию, которая процветала до недавнего времени. Затем аналогичная активность стала проявляться в некоторых уголках «Дальней Британии», особенно в Ньюфаундленде, Восточной Канаде и Британской Колумбии, где благодаря преобладающим климатическим условиям, способствующим огромным запасам подходящих лесов, изобилующих водной энергией, была сделана смелая заявка не только на европейские, но и на американские рынки. Впервые в своей истории скандинавские интересы столкнулись с мощной конкуренцией.

С появлением газеты за полпенни, популярного периодического издания и дешевого издания любимого автора, которые зависят от огромных тиражей для своего финансового успеха, индустрия древесной массы получила огромный толчок. В 1913 году британский импорт из Скандинавии составил 756 252 тонны на сумму 3 533 509 фунтов стерлингов — 17 667 545 долларов. Германия, привлеченная блеском коммерческих возможностей, открывающихся в этом направлении, попыталась принять участие в буме, и ее экспорт целлюлозы на эти острова в вышеупомянутом году достиг 40 972 тонн на сумму 330 456 фунтов стерлингов — 1 697 280 долларов. По сравнению с цифрой для Скандинавии вклад тевтонов может показаться небольшим, но нельзя забывать, что это представляло собой 50-процентный рост в пользу Германии в течение двух лет. В течение рассматриваемого года Канада и Ньюфаундленд также увеличили внутренний рынок, при этом совокупный объем целлюлозы и бумаги, принятый Британией с их фабрик, составил 119 742 тонны на сумму 279 374 фунта стерлингов — 1 396 870 долларов.

Затем пришла война, и это в тревожной степени нарушило восходящую тенденцию иностранных производителей, а также вызвало явную нехватку среди нас самих. Германия была выбита с рынка одним ударом, в то время как спрос на судоходство также свел на нет канадские поставки. Затем последовало назначение контролера для урегулирования скандинавской ситуации, а официальные действия в отношении ограничений, которые были, по общему признанию, суровыми, привели скандинавскую промышленность в полное замешательство. Некоторое представление о степени, в которой пострадал импорт бумаги и целлюлозы из Скандинавии, можно получить из цифр за 1918 год — 390 000 тонн по сравнению с довоенным объемом поставок в 2 000 000 тонн, что представляет собой падение на 82 процента.

Ситуация на родине приняла зловещий оборот. Прекращение импорта сократило поставки до уровня, безнадежно ниже спроса. Проблема еще больше усугубилась тем обстоятельством, что отечественная промышленность не была развита до такой степени, чтобы взять на себя бразды правления производством для восполнения дефицита. Объем производства на британских фабриках в 1918 году лишь приблизительно равнялся импорту за год и был менее чем вдвое больше показателя пятилетней давности, который составлял около 200 000 тонн.

В этих обстоятельствах контролер был призван сделать так, чтобы 700 000 тонн бумаги хватило на то, на что в довоенные дни уходило 2 000 000 тонн. На самом деле последняя цифра не соответствовала действительности по той простой причине, что источники потребления, причем весьма значительные, которые не существовали пять лет назад, возникли и находились в самом разгаре деятельности. Я имею в виду различные правительственные ведомства, созданные как прямой результат войны.

Куда уходит вся бумага? Для обывателя этот вопрос кажется невозможным для исчерпывающего ответа. Он признает, что издательский и коммерческий миры из-за масштабов своих операций должны поглощать колоссальные количества, но это размышление не приносит полного утешения. В период войны было не так сложно свести кажущуюся загадку к простому объяснению. Канцелярия поглощала бумагу в объеме 57 000 тонн в год. Министерство боеприпасов поглощало 1 000 тонн в неделю при фактическом производстве снарядов, причем одним из способов применения была замена алюминия бумагой для заполнения наконечников пуль, в то время как цилиндры для взрывателей также изготавливались из бумаги вместо олова. Министерство продовольствия требовало от 400 до 500 тонн бумаги для обеспечения карточками на сахар, мясо и масло, в то время как выдача последующих продуктовых книжек поглотила еще 750 тонн. Военное министерство было, вероятно, самым крупным потребителем, исходя из того простого факта, что все джемы и консервы, выдаваемые армии и упакованные в фунтовые порции, подавались в бумажных картонных коробках вместо жестяных банок. Учитывая, что количество джемов, выдаваемых таким образом, исчислялось миллионами, потребление бумаги для контейнеров было колоссальным. Такое рьяное и изобретательное обращение к бумаге вместо металлов для подобных целей было легко объяснимо. Например, в то время олово стоило около 320 фунтов стерлингов — 1 600 долларов — за тонну по сравнению с оберточной бумагой по 35 фунтов стерлингов — 175 долларов — и картоном по 50 фунтов стерлингов — 250 долларов — за тонну соответственно. Для нации было выгодно отказаться от дорогостоящих металлов везде и всюду, где бумажный заменитель был столь же пригоден.

Чтобы противодействовать нехватке поставок из-за рубежа, были предприняты все усилия для расширения и развития внутренних производственных мощностей. Это была не такая простая задача, как казалось, поскольку мы испытываем острую нехватку запасов необходимого сырья. У нас нет лесов с мягкой древесиной, которые только и ждут, чтобы их превратили в бумагу. В этих обстоятельствах единственной альтернативой было отправиться в путь открытий и экспериментов в надежде, что удастся обнаружить эффективный и недорогой ассортимент заменителей, способных заменить импортную древесную массу — либо полностью, на что вряд ли можно было рассчитывать, либо в значительной степени.

Официальное вмешательство выявило одну очень серьезную проблему с потерями. Она касалась импортируемой нами целлюлозы. За рубежом производятся два различных вида целлюлозы: один, получаемый по методу, который практикует наша знакомая оса, но с помощью механических средств, известен как механическая целлюлоза; другой, создаваемый с помощью химикатов, коммерчески известен как химическая или сульфитная целлюлоза. Что касается первого вида, официальное расследование показало, что скандинавские фабрики привыкли отправлять этот товар во влажном виде. Теперь, учитывая, что влажная целлюлоза содержит 50 процентов влаги, становится ясно, что суда, перевозившие этот товар — а тоннаж был крайне ограничен — фактически работали лишь на половину своей реальной грузоподъемности. С каждой тонной целлюлозы корабли были вынуждены перевозить одну тонну воды, а отправлять воду в Британию — это все равно что везти снег в Гренландию.

Скандинавские фабрики были более чем готовы отгружать влажную целлюлозу тысячами тонн, а британские бумажные фабрики были столь же готовы ее принимать. Получение сырья в таком виде облегчало, ускоряло и удешевляло сам процесс производства бумаги. Это был еще один пример готовности британцев принести в жертву любые другие интересы на алтарь дешевизны и минимальных усилий. Контролер, естественно, возражал против оплаты фрахта за перевозку воды, которой и так в избытке на этих островах, и немедленно потребовал, чтобы целлюлоза отправлялась в сухом виде. Таким образом, он достиг похвальной цели: он удвоил количество целлюлозы, поставляемой в Британию, не привлекая для этого ни одной дополнительной тонны тоннажа.

Производители целлюлозы в Скандинавии и производители бумаги в Британии возражали против этого рационального действия. Против нового распоряжения были выдвинуты решительные протесты. Затронутые стороны приложили немало усилий, чтобы объяснить, что влажная целлюлоза необходима, и приводили свои доводы — технические, финансовые и прочие, но им не удалось отменить принятое решение. Контролер не искал недостижимого, поскольку определенная доля сухой механической целлюлозы всегда поставлялась в эту страну. Это был лишь очередной пример того, как заинтересованные стороны стремятся достичь своих целей по пути наименьшего сопротивления. Ни при каких обстоятельствах, ни в мирное, ни в военное время, перевозка воды вместе с сырьем на эти острова не может быть оправдана.

Причина, по которой производитель целлюлозы так стремился отгружать ее во влажном виде, заключалась в том, что в таких условиях он мог продавать ее по более низкой цене и отправлять с большей легкостью. Производитель бумаги отстаивал влажный вид по той причине, что это было для него удобнее; он мог сразу же пускать ее в свои машины. Но при импорте в сухом виде целлюлоза должна подвергаться определенной предварительной обработке, что требует времени, хлопот и определенных расходов. В результате из 100 тонн механической целлюлозы, обычно поставляемой в Британию, только одна тонна была в сухом виде; остальные 99 тонн были в более удобном влажном виде. Конечно, существуют общепринятые технические возражения против сухой целлюлозы. Она хрупкая и склонна крошиться. Но ни во влажном, ни в сухом виде ее нельзя использовать исключительно и только при изготовлении даже самых низких сортов газетной бумаги. Необходимо добавлять определенную долю химической целлюлозы, чтобы придать полотну требуемую степень прочности и плотности.

Небольшое расследование показывает, почему скандинавские производители целлюлозы твердо настаивали на отгрузке целлюлозы во влажном виде. В довоенные времена британский производитель бумаги платил от 2 фунтов 5 шиллингов до 2 фунтов 10 шиллингов — от 11,25 до 12,50 долларов — за тонну влажной целлюлозы, доставленной в британский порт. Фрахт был сущим пустяком, составляя в среднем около 5 шиллингов — 1,25 доллара — за тонну. Чтобы превратить влажную целлюлозу в сухую перед отправкой, шведские производители целлюлозы должны использовать уголь. Это, благодаря гидроэлектрической энергии, не требуется при производстве самой целлюлозы. Но Швеция испытывает недостаток в угольных ресурсах, и выполнение официального британского запроса потребовало импорта британского угля. Поскольку на сушку одной тонны целлюлозы требуется от 1120 до 1680 фунтов угля, становится ясно, что шведские производители столкнулись со счетом за топливо, который мог достичь внушительных размеров. В условиях войны британский уголь был дорогим, а его качество подвергалось значительным колебаниям. В то время уголь стоил в Швеции от 8 до 10 фунтов — от 40 до 50 долларов — за тонну. В результате, к своему неудовольствию, производитель целлюлозы столкнулся с необходимостью нести дополнительные производственные расходы в размере от 4 до 8 фунтов — от 20 до 40 долларов — на тонну произведенной целлюлозы.

Следует опасаться, что шведские производители, хотя и стремились продавать как можно больше на эти острова, крайне неохотно покупали у них. Они денонсировали официальный британский указ в самых резких выражениях и пытались всеми силами добиться его отмены. Но на этот раз британские власти не были озабочены интересами иностранцев. Осознав тщетность протестов, скандинавские производители принялись выполнять наши требования и стали отгружать целлюлозу в сухом виде. Мы получили выгоду от этого курса действий, поскольку получали в два раза больше целлюлозы, чем раньше, при том же тоннаже. Правда, это стоило нам дороже, цена доходила до 32 фунтов — 160 долларов — за тонну, но следует опасаться, что иностранные производители в полной мере воспользовались сложившейся специфической ситуацией в соответствии с тем неумолимым законом спроса и предложения, хотя они и утверждали, что их производственные расходы были сильно завышены не только из-за покупки необходимого угля, но и из-за более высокой заработной платы, которую требовали рабочие. Но даже при указанной цифре мы получили явное преимущество. Учитывая, что одна тонна сухой целлюлозы была эквивалентна двум тоннам влажной, мы фактически платили по ставке всего 16 фунтов — 80 долларов — за тонну, за вычетом суммы, которую пришлось вычесть из продажи нашего угля. Ограничение фрахта сыграло немалую роль в повышении цен. На эти перевозки выделялось всего 250 000 тонн тоннажа в год, и то, что в 1913 году стоило 5 шиллингов — 1,25 доллара — за тонну, в 1918 году стоило 13 фунтов — 65 долларов — за тонну. Британские суда, участвовавшие в этой торговле, таким образом, смогли вернуть часть тех огромных цен, которые мы платили иностранцам за незаменимый товар. Но даже 32 фунта — 160 долларов — за тонну сухой механической целлюлозы выглядели выигрышно по сравнению с химической целлюлозой, также поставляемой в сухом виде. Она, которая до войны стоила 7 фунтов 10 шиллингов — 37,50 долларов — за тонну, в один из периодов подскочила до 47 фунтов — 235 долларов — за тонну и составляла 35 фунтов — 175 долларов — за тонну в течение 1918 года, в то время как бумага, даже самого низкого сорта, которая стоила 10 фунтов — 50 долларов — за тонну в 1913 году, реализовывалась по 45 фунтов — 225 долларов — за тонну в 1918 году.

Одновременно с урегулированием различных вопросов, касающихся скандинавской целлюлозы и бумаги, власти приступили к развитию отечественной промышленности по переработке сырья. Очевидно, что наиболее перспективными источниками были тряпье и макулатура. Было подсчитано, что если эти доступные источники будут полностью использованы, то в течение года можно будет получить около 300 000 тонн подходящего материала.

Однако стало ясно, что первым шагом должно стать внушение общественности необходимости соблюдения строгой экономии в использовании бумаги. Нормирование привело к осознанию того факта, что существует нехватка бумаги, и само по себе побудило пользователей быть более экономными в использовании этого товара, точно так же, как аналогичные меры привели к сравнимым результатам в отношении продуктов питания и других товаров. Но что касается бумаги, то проповедовать доктрину экономии сложно; она была до смешного дешевой и доступной слишком долго. Тем не менее, многое было достигнуто, но проблематично, усвоены ли преподанные таким образом уроки настолько, чтобы стать привычкой. Возврат к прежним условиям, вероятно, приведет к положению дел, столь же плохому, если не худшему, чем прежде.

Расточительное потребление бумаги отнюдь не ограничивалось каким-либо конкретным слоем общества. Промышленность была столь же недальновидной. Например, мыловаренная промышленность, естественно, поглощает огромные количества этого товара, но производителям показали, как, применяя простые методы экономии, они могут обходиться на 10 000 тонн меньше в год, что при тогдашних ценах составляло круглую сумму в 350 000 фунтов — 1 750 000 долларов — в год. Одной только фирме это предложение сулило возможную экономию в 75 000 фунтов — 375 000 долларов — в год. То, что возможно в мыловаренной промышленности, вполне осуществимо и в других отраслях, особенно в тех, которые связаны с продовольствием. Если такая масштабная экономия будет осуществлена, она вряд ли не окажет, в условиях конкурентной торговли, заметного влияния на цену соответствующих продуктов. Следовательно, бумага, как уже указывалось, имеет более или менее прямое отношение к стоимости жизни.

Расточительство бумаги по всей стране ужасает. После выполнения своего прямого назначения материал либо сжигается, либо отправляется в мусорное ведро, либо ему позволяют совершать бесцельное путешествие по воле ветра по нашим дорогам и переулкам. Люди бережливого склада ума, несомненно, собирают свои отходы, время от времени передавая их странствующим сборщикам, которые приобретают домашний хлам в обмен на что-то более или менее привлекательное, если не полезное, в натуральном выражении.

До войны очень мало этих отходов возвращалось на отечественные бумажные фабрики для переработки. Процент отходов, смешиваемых с новой целлюлозой, был очень низким, безусловно, не более 2 процентов. Даже это почти полностью ограничивалось тем, что известно как «брак», то есть обрезки от рулонов при устранении разрывов в непрерывных полотнах, проходящих через печатные или бумагоделательные машины.

Как ни странно, почти вся макулатура, собранная в домашних хозяйствах, офисах и на фабриках, экспортировалась, главным образом в Соединенные Штаты Америки, до тех пор, пока одна американская фирма, обнаружив, что Британия — это золотая жила макулатуры, не обосновалась среди нас, чтобы утилизировать значительное количество того, что мы считали обузой. Эти отходы использовались в качестве сырья для производства бумажного картона, американского аналога нашего привычного соломенного картона, для изготовления книжных переплетов, прочной упаковки и для других целей, где требуется адекватная защита содержимого. Это стало процветающим предприятием и явилось лишь еще одним примером того, как чужак в наших воротах смог получить материальную выгоду за наш счет и благодаря нашей глупости.

Хотя эта фирма поглощала огромное количество нашей макулатуры, она не могла справиться с лавиной этих отходов. Многие дополнительные тысячи тонн ежегодно отправлялись в Новый Свет для переработки. Кажется удивительным, что американцы сочли выгодным собирать наши остатки, перевозить их через 3000 миль океана и изготавливать из них свой ассортимент товаров, вместо того чтобы использовать материал, доступный на их собственной стороне. Но предприятие оказалось весьма прибыльным, как показали результаты. Действительно, именно предприимчивость этой энергичной фирмы впервые открыла нам глаза на богатство, которое можно извлечь из коммерческой эксплуатации макулатуры, и привела нас к внедрению системы сбора на организованной основе.

Когда власти осознали значимость проблемы макулатуры, они незамедлительно приняли меры по удержанию всех остатков на этих островах. Экспорт был запрещен; она могла возвращаться только на британские фабрики. Был объявлен общенациональный призыв, призывающий каждого торговца и каждого частного гражданина беречь свою макулатуру, будь то использованные конверты, газеты, открытки или обрывки оберточной бумаги. Спрос на это сырье стал настолько острым, что домохозяек просили обыскать свои шкафы и кладовки в поисках всякой всячины бумажного происхождения — старых романов, заброшенных журналов и тому подобного; деловые дома, мастерские и фабрики приглашались заняться весенней уборкой, чтобы вытряхнуть заплесневелые архивы старых писем, квитанций, меморандумов, устаревших бухгалтерских книг и других накоплений; обои, содранные со стен во время ремонта, вместо того чтобы сжигать, старательно собирали в мешки; даже рекламные щиты очищали от их твердых толстых шкур наклеенных плакатов, чтобы обеспечить питание для бумажных фабрик. Муниципальные власти призывали участвовать в этом сборе, поскольку было признано, что внушительные количества бумаги избегают всех других методов восстановления, попадая в мусорное ведро. В другой главе я указал, что было сделано в этом направлении.

Власти стимулировали великую национальную «бумажную охоту» всеми возможными уловками. Организаторы по сбору макулатуры в количестве тридцати пяти человек были назначены в различные части страны для содействия и контроля за сбором этих отходов. Утвержденным торговцам выдавались лицензии, разрешающие им торговать этим товаром. Цены были установлены и дифференцированы в зависимости от качества отходов, причем на щедрой основе, чтобы побудить всех и каждого сохранять и сдавать свои накопления того, что они считали сущим мусором. Таким образом, макулатура непрерывным потоком в 4300 тонн в неделю возвращалась на британские фабрики для переработки. Некоторое время объем поддерживался, но затем он постепенно и неуклонно снижался, поскольку по мере истощения источников количество бумаги, возвращаемой в оборот, неуклонно уменьшалось.

Несмотря на принятые тщательные меры предосторожности и созданные организации по утилизации, огромное количество отходов избежало сбора. Бумага — это нечто вроде неуловимой булавки: куда она девается, никто, кажется, не знает. В период, когда утилизация проводилась со всей энергией, британские фабрики выпускали около 700 000 тонн бумаги в год. Из этого совокупного объема примерно одна пятая часть — 150 000 тонн — отправлялась армии в полевых условиях во Франции в том или ином виде. Еще 150 000 тонн нельзя было ожидать вернуть в качестве отходов, так как они либо удерживались, либо подвергались определенному необходимому применению, такому как подшивка, растопка каминов и так далее. Это оставляло остаток в 400 000 тонн, которые поступали в обращение, но из которых только 200 000 тонн были извлечены и отправлены обратно на фабрики для переработки в целлюлозу. Что стало с оставшимися 200 000 тонн, сказать было невозможно: они просто исчезли. Вероятно, многое было уничтожено по незнанию, в то время как, несомненно, многое было потеряно из-за того, что было загрязнено до такой степени, что не подлежало восстановлению. Но факт оставался фактом: из 700 000 произведенных тонн по меньшей мере 50 процентов, или 350 000 тонн — включая 150 000 тонн, отправленных во Францию, — были полностью потеряны, тогда как при проявлении небольшой предусмотрительности, заботы и усилий большая часть их могла быть извлечена. Из-за небрежности или невежества нация теряла около 3 350 000 фунтов — 16 750 000 долларов — в год, потому что бумага в виде отходов стоила по меньшей мере один пенни — 2 цента — за фунт.

Из масштабов абсолютных потерь очевидно, что мы никогда не смогли бы долго продержаться на предстоящих поставках макулатуры и сократившемся иностранном импорте целлюлозы в качестве сырья. Соответственно, велись поиски других потенциальных видов сырья отечественного происхождения, причем руководящим принципом этой миссии было поставить страну в такое положение, чтобы она была полностью независима от иностранцев во всех вопросах, касающихся бумаги, не только в период войны, но и после прекращения военных действий.

Бумага, в одном отношении, является любопытным промышленным продуктом. Ее можно изготовить практически из любого волокнистого материала, за исключением шерсти. Знание этого факта побудило представителей широкой общественности выдвигать притязания на разнообразные и удивительные вещества. Как можно легко представить, большинство этих предложений в некоторой степени грешили фантастичностью и химеричностью. Тот факт, что бумагу можно сделать почти из чего угодно, не обязательно означает, что коммерчески целесообразно использовать даже самое очевидное сырье без разбора. Существует широкая и глубокая пропасть между лабораторией, колыбелью экспериментов, и фабрикой, домом применения. В первой фактор себестоимости не имеет значения; в последней он составляет суть проблемы. Следовательно, большинство рекомендаций, представленных непосвященными, страдали тем недостатком, что были вполне осуществимы, но безнадежно непрактичны. Представление предложения на холодный, неумолимый, несимпатичный производственный анализ и последующий перевод в фунты, шиллинги и пенсы давало неоспоримый ответ на неизбежный вопрос: «Будет ли это приносить прибыль?»

Один продукт отечественного происхождения, спартина, или обычный пырей, который в изобилии произрастает на многих участках нашего побережья, особенно в Гэмпшире, стал причиной лавины писем с вопросами о том, почему этот материал не используется. По-видимому, каждый человек, посетивший окрестности Солента и наблюдавший плотность этого роста, нападал на власти за их летаргию. Трава эспарто импортировалась из Испании для производства бумаги, и все же здесь мы игнорировали легкодоступную местную траву, аналогичную во всех отношениях!

Но притязания спартины были оперативно расследованы — и признаны несостоятельными. Во-первых, когда новый материал кажется многообещающим, необходимо тщательно рассмотреть вопрос о том, можно ли ожидать поступления достаточно внушительных поставок. Бумагоделательные машины ненасытны и алчны, они пожирают сырье не тоннами, а тысячами тонн. Это, в свою очередь, порождает вопрос о стоимости обеспечения необходимых крупных поставок. Один энтузиаст, выдвинувший притязания пырея, был допрошен по этому вопросу, потому что он разработал способ сбора спартины. Когда его спросили о стоимости его процесса, он невозмутимо ответил, что может делать это за 15 фунтов — 75 долларов — за тонну. Он испытал шок, когда ему сказали, что есть другой материал, поступающий в гораздо больших количествах и гораздо более подходящий для этой цели, который можно получить и доставить на фабрику за 4 фунта 10 шиллингов — 22,50 доллара — за тонну! Могу заметить, что трава спартина используется для производства бумаги там, где условия благоприятствуют ее дешевому сбору и транспортировке. В целом, однако, при искусственном уровне цен любой материал, стоящий более 5 фунтов — 25 долларов — за тонну с доставкой на фабрику — эта цифра включает сбор, транспортировку и другие расходы — имеет мало шансов на благоприятное рассмотрение. В нормальных торговых условиях перспектива будет еще менее привлекательной.

Приобретение сырья представляет собой лишь предварительную фазу всей проблемы. Чтобы превратить его в целлюлозу, требуется потребление угля — дешевая гидроэнергия на этих островах редка — поэтому вероятный счет за топливо требует оценки. Сколько тонн угля потребуется для производства тонны целлюлозы? Это простой вопрос, который вызывает другой, тесно связанный с ним, а именно: «Сколько тонн такого-то материала потребуется для производства тонны бумаги?»

Это тот камень, о который разбились многие радужные ожидания. Продолжая ограничиваться пыреем и рассматривая сначала второй фактор, мы обнаруживаем, что он имеет довольно низкий выход, который составляет около 27 процентов. Другими словами, потребуется почти четыре тонны сырой травы для производства одной тонны бумаги. Если поставить его в один ряд с травой эспарто, с которой у него, по-видимому, много общего, и которая поэтому является удобной сравнительной единицей, перспективы для пырея полностью рушатся, потому что выход эспарто высок — 43,5 процента. Всего чуть более двух тонн травы необходимо для производства одной тонны бумаги.

Но топливный фактор гораздо более разрушителен для притязаний дикой травы, растущей на морском берегу. Для производства одной тонны бумаги из травы эспарто в наиболее благоприятных условиях требуется 3 тонны угля. На практике это составляет от 3,5 до 4 тонн. Но с травой спартина потребление угля возрастает до 5 и даже до 7 тонн в неблагоприятных условиях, преобладающих на многих бумажных фабриках. Соответственно, становится ясно, что пырей нельзя считать привлекательным сырьем для бумаги. Могу сказать, что существуют и другие возражения против его использования, но вышеизложенных достаточно, чтобы привести к его отклонению на данной стадии полезности.

Даже если мы возьмем те материалы, которые признаны наиболее благоприятными для производства бумаги, мы получим просвещение. Одна тонна макулатуры не даст одну тонну новой бумаги, как можно было бы представить. Потери при переработке составляют около 25 процентов, так что из 58 000 тонн, которые входят в состав отходов страны, мы могли бы произвести около 44 000 тонн новой бумаги. Хлопчатобумажное тряпье имеет высокий выход, составляющий около 85 процентов, и на этой основе мы могли бы с уверенностью ожидать выход около 16 000 тонн бумаги из 19 000 тонн тряпья, отправляемого в мусорные ведра страны.

Можно упомянуть, что в поисках местных материалов, из которых можно было бы производить бумагу, был изучен весь спектр очевидных отечественных вкладов в эту проблему, включая такие вещества, как опилки, древесная стружка, деревянные планки, травы, которых насчитывается более 100 разновидностей, кора мимозы, торф, солома, льняные отходы, льняная костра и сухая картофельная ботва. Из этого широкого выбора только четыре материала подают надежды на расширение коммерческих возможностей. К ним относятся опилки, древесная стружка, деревянные планки и солома, причем картофельная ботва служит отличным материалом для изготовления грубой, прочной коричневой упаковочной бумаги. Конечно, следует пояснить, что эти материалы являются дополнением к тем, которые обычно используются в промышленности, таким как тряпье, мешковина, упаковочная ткань и тростник, чтобы упомянуть лишь некоторые вещества.

Определенная цель, преследовавшаяся в первую очередь, заключалась не столько в обнаружении подходящих веществ для полной замены импортной механической и химической целлюлозы, сколько в представлении материалов, которые можно было бы эффективно рассматривать как полезные для целей разбавления. Под этим подразумевается производство целлюлозы, изготовленной, возможно, из какого-то знакомого продукта, которая при добавлении к определенной пропорции обычной целлюлозы давала бы бумагу, сравнимую с той, что получена исключительно из последней. Любой успех, зафиксированный в связи с разбавителем, предлагает средства, позволяющие заставить определенное количество импортного сырья идти дальше, чем это было бы в противном случае, причем эта тенденция усиливается по мере увеличения разбавления.

Именно в этом свете рассматривалась целесообразность использования опилок, деревянных планок и других древесных и растительных отходов. Конечно, за всеми этими разработками, экспериментами и исследованиями таилась надежда на то, что в конечном итоге могут быть найдены пути и средства, позволяющие нам полностью отказаться от внешних источников поставок. Эта надежда все еще жива, и, если ее правильно поддерживать, она может привести к реализации. Но для достижения такой цели необходимо использовать материалы, способные давать целлюлозу, максимально напоминающую продукт, полученный из дерева. Терпеливое расследование доказало, что опилки предлагают наиболее привлекательные возможности в этом отношении.

Хотя высказывались сомнения относительно приспособляемости опилок к этой задаче, у нас есть опыт Канады и Соединенных Штатов, который может служить нам ориентиром. Действительно, нам не нужно выезжать за пределы этих островов, чтобы получить подтверждающие доказательства их применимости в бумажном производстве. Британия была пионером в использовании опилок для производства бумаги, и, по странному совпадению, именно наполеоновские войны заставили нас прибегнуть к такому проявлению предприимчивости. С уходом Наполеона с мировой политической сцены необходимость использовать опилки в этом отношении отпала, и процесс вышел из употребления, чтобы оставаться в забвении ровно сто лет. Следовательно, использование опилок на самом деле представляет собой лишь возрождение старой практики.

Но, что касается этих островов, и в нормальных условиях, опилки вряд ли можно рассматривать как материал для производства бумаги. Количество, доступное на наших лесопильных заводах, слишком мало, чтобы идею можно было широко практиковать. Есть только один шанс поставить эту разработку на твердую основу. Мы являемся крупными потребителями древесины, но большая часть наших потребностей в этой области удовлетворяется за счет импорта поставок в обработанном виде. Предпринимаются попытки восстановить британскую деревообрабатывающую промышленность путем импорта лесоматериалов в виде планок, то есть квадратно обрезанных бревен, либо в виде огромных плотов, либо разборных судов. Если эта разработка созреет, то наши лесопильные заводы будут забиты огромными накоплениями древесных отходов в виде опилок, эксплуатация которых будет горячо приветствоваться.

Во время войны, однако, необходимость эксплуатации лесов Британии для удовлетворения потребностей армии и шахт в древесине привела к накоплению огромных куч опилок. Было обнаружено, что только в Шотландии эти остатки накапливались со скоростью 60 000 тонн в год благодаря деятельности канадских лесорубов. Консервативные оценки определяют ежегодный выход опилок по всей Великобритании в 150 000 тонн. Из этого гигантского вклада только от 5 до 10 процентов приходится на твердые породы древесины. Остаток, от 90 до 95 процентов, получается из мягких пород древесины и, таким образом, представляет собой огромный резервуар потенциального сырья для производства бумаги.

Одновременно с накоплением опилок происходит образование огромных куч деревянных планок — обрезков от бревен. Они также представляют собой сущие отходы, единственным возможным способом избавления от которых является использование в качестве топлива или растопки. В одном лесозаготовительном лагере в Шотландии была обнаружена куча, раскидистая, неровная и зазубренная груда высотой с дом, занимающая 20 акров и содержащая, по скромной оценке, от 300 до 500 тонн древесных отходов. Как показали исследования, она идеально подходила для производства бумаги, но тогда ей просто позволяли гнить.

Процесс подготовки опилок для бумажника очень прост и недорог. Его можно описать как применение системы производства механической целлюлозы, поскольку, в основном, полученный продукт очень похож на последнюю по своим основным характеристикам. Отходы, будучи продуктом дисковой пилы, имеют грубую текстуру. Сначала их пропускают через сито с широкой ячейкой, которое, позволяя собственно пыли легко просыпаться, собирает куски коры, щепки и другие фрагменты дерева, которые могли смешаться с пылью. Этот остаток отбрасывается в сторону для переработки другим методом. Просеянные опилки высыпаются в бункер, чтобы под действием силы тяжести падать непрерывным потоком в мельницу, которая несколько напоминает привычную растворомешалку, расположенную ниже. При входе в последнюю они подхватываются вращающимся жерновом и прижимаются к неподвижному камню, в результате чего они расщепляются и измельчаются. Благодаря возникающему центробежному действию пыль, вращаясь, естественным образом перемещается от центра к периферии колес, при этом более грубые частицы или хвосты отбрасываются, а мелкодисперсная пыль, полученная в результате процесса измельчения, падает в отдельный приемник.

Хвосты собираются для повторного пропуска через мельницу и, со временем, по большей части также измельчаются до желаемой степени тонкости. Определенная доля остатка не поддается измельчению таким образом, но она не выбрасывается. Она извлекается для использования в производстве грубой коричневой бумаги. Практикуются два метода измельчения, даже на вертикальной мельнице. Один, известный как мокрый процесс, включает добавление воды к пыли, которая таким образом гидратируется, и полученная древесная масса, как ее называют, несколько похожа на привычную влажную механическую целлюлозу. Альтернативный процесс описывается как сухое измельчение, где сок в древесине является единственным влажным агентом.

Можно упомянуть, что в самых ранних попытках подражать процессу производства бумаги осами экспериментатор измельчал дерево в пыль, прикладывая бревно к поверхности вращающегося жернова, причем смазкой служила вода, что напоминало заточку инструментов. Частицы дерева падали вместе с водой в желоб внизу. Излишки воды сливались, оставляя кашицеобразный остаток или целлюлозу — отсюда и название.

При измельчении опилок грубый материал превращается в мелкое порошкообразное вещество, мягкое и шелковистое на ощупь в сухом виде, но сохраняющее основные волокнистые характеристики, хотя, естественно, длина отдельного волокна чрезвычайно мала. Но целлюлоза, полученная таким образом, обладает одним преимуществом для производителя бумаги — она не требует предварительного кипячения. Ее можно выгружать непосредственно в ролл, как называется машина, подготавливающая сырье для бумагоделательной машины, вместе с макулатурой, сульфитной или механической целлюлозой, или смесью того и другого, причем необходимо лишь тщательно проводить перемешивание содержимого ролла для достижения идеального смешивания ингредиентов.

Я подчеркнул обстоятельство, что эту древесную массу можно рассматривать только как разбавитель. Его доля может варьироваться от 10 до 35 процентов в зависимости от желаемого качества бумаги. Выпуск «Таймс» от 15 июня 1918 года был напечатан на бумаге, содержащей 20 процентов этой древесной массы, но я видел другие газеты, бумага для которых была приготовлена из целлюлозы, разбавленной на 35 процентов древесной массой. С накоплением опыта в переработке этого материала следует отметить заметные улучшения в отношении качества полученной бумаги, что позволило увеличить степень разбавления без ущерба для фактора прочности, которым должен обладать готовый продукт, чтобы его можно было пропускать через газетную печатную машину со скоростью 500 футов в минуту без разрыва. В современных условиях трудно определить, была ли введена древесная масса в состав бумаги, что убедительно свидетельствует о совершенстве производства.

Это экономическое использование одних отходов лесопильного завода имеет решающее финансовое значение. Себестоимость производства чрезвычайно низка, поскольку энергию для привода измельчительной мельницы можно получить, отапливая паровые котлы либо самими опилками, потребление которых невелико, либо отходами, полученными в результате предварительного просеивания пыли. Действительно, процесс открывает такие заманчивые возможности, что нет причин, по которым каждый лесопильный завод не мог бы включить измельчительную мельницу для обработки остатков на месте, отправляя древесную массу непосредственно на фабрику, превращая тем самым то, что сейчас является неисправимой обузой и источником опасности, в явный коммерческий актив. Подсчитано, что измельчительная мельница, требующая 25 л.с. для своей работы, могла бы выдавать 1 1/3 тонны древесной массы в течение обычного 8-часового рабочего дня или 7 тонн в неделю. Стоимость такой установки составила бы около 400 фунтов — 2000 долларов — и цена, которую можно получить за продукт, должна быть достаточной, чтобы сделать превращение отходов в эту полезную цель привлекательным после оплаты всех расходов. В то время, когда практика была введена в действие, стоимость превращения опилок в древесную массу желаемого характера составляла от 5 до 6 фунтов — от 25 до 30 долларов — за тонну. Подсчитано, что производитель древесной массы был бы справедливо вознагражден 8 фунтами — 40 долларами — за тонну готового материала, готового к транспортировке на фабрику. На этой основе измельчительная мельница, работающая на полную мощность в течение 44-часовой рабочей недели, должна была бы показать валовую прибыль в 21 фунт — 105 долларов — что должно оставить адекватную маржу чистой прибыли, чтобы поощрить такую эксплуатацию отходов. Расширение этой молодой отрасли, однако, полностью зависит от условий, которые будут преобладать при восстановлении нормальной торговли. Спорным моментом является то, смогут ли скандинавские производители целлюлозы когда-либо вернуться к довоенным котировкам на свой продукт из-за растущих производственных затрат, и этот факт должен сделать перспективы весьма многообещающими для отечественных производителей, тем более если лесопильной торговле суждено пережить решительное возрождение. Каждая тонна древесной массы, произведенная из отходов, принесет пользу нации по той простой причине, что она позволит нам сократить наши закупки целлюлозы из иностранных источников на соответствующую сумму.

Хотя древесную массу можно рассматривать лишь как вклад в решение проблемы производства бумаги, существует и другой отход, пригодный для этой цели, который доступен в гораздо больших количествах, и предложение которого, по-видимому, скорее растет, чем сокращается. Я имею в виду солому. До сих пор мы прискорбно пренебрегали многими возможностями, открывающимися в этой связи, предпочитая направлять наш побочный продукт зерновых полей на другие нужды и импортировать огромные количества соломенного картона для производства коробок, контейнеров и прочего. Другие страны оказались более трудолюбивыми и предприимчивыми, чем мы, но то, чего они достигли, вполне осуществимо и на этих островах. Чтобы осознать масштаб этой отрасли, достаточно упомянуть, что наш ежегодный довоенный импорт соломенного картона из Голландии достигал 250 000 тонн.

Нет никаких причин, по которым такое плачевное положение дел должно продолжаться. Солома полезна не только для производства соломенного картона, но и является отличным материалом для изготовления бумаги. Ее выход, хотя и ниже, чем у эспарто, составляя всего 33,3 процента, достаточно высок, чтобы сделать ее использование в этом направлении весьма перспективным, тем более что материал можно получать в огромных количествах.

В настоящий момент наши запасы соломы для гражданских нужд могут быть невелики, а цены — высоки. Но это связано с большими военными потребностями. Как только последние уйдут с рынка и позволят товару регулироваться самостоятельно, можно с уверенностью ожидать заметного падения цен, особенно если будет сохранена наша новая сельскохозяйственная политика. Пока фермеру выгодно выращивать зерно, он будет продолжать это делать, и чем больше акров он отведет под эту незаменимую культуру, тем больше будет количество побочного продукта, выбрасываемого на рынок. Ожидается, что когда ситуация стабилизируется, будет доступно от 2 000 000 до 3 000 000 тонн соломы сверх гражданских нужд, и единственным возможным выходом для этих отходов наших зерновых полей тогда станет бумажная фабрика. Использование соломы в этом направлении будет зависеть от затрат на топливо и рабочую силу, в то время как цена на импортную целлюлозу, конечно, повлияет на любое решение, которое может быть принято в отношении эксплуатации наших внутренних ресурсов. Но если предположить, что скандинавская целлюлоза подорожает в результате увеличения производственных затрат, и предположить, что тактика демпинга, направленная лишь на удержание рынка, будет сорвана, вполне возможно, что нам будет дешевле полагаться на собственные усилия с использованием отечественных материалов. Если то количество соломы, о котором я упомянул, станет доступным и будет использовано для этой цели, его будет достаточно для производства от 670 000 до 1 000 000 тонн бумаги.

Солома, доставляемая прямо с полей, относительно дешева. Стоимость ее доставки на фабрику даже во время войны составляла всего около 4 фунтов 10 шиллингов (22,50 доллара) за тонну. Эта цифра, вероятно, будет снижаться. Из нее получается отличная бумага, но важно, чтобы перед обработкой она была очень мелко измельчена, после чего ее варят с химикатами и, наконец, отбеливают. Поскольку выход составляет 33,3 процента, из этого следует, что для производства одной тонны бумаги требуется три тонны соломы.

Но солома требуется не только для производства бумаги; она в равной степени необходима для изготовления соломенного картона. В условиях войны значительное количество макулатуры перерабатывалось для получения картона и бумажного картона для упаковочных целей, чтобы восполнить нехватку голландского продукта. Но макулатура более полезна для производства бумаги. Соответственно, ее переключают на эту задачу. Во время войны ее использовали иначе только потому, что она была крайне необходима, при этом национальное потребление составляло около 100 000 тонн ежегодно. Прилагаются усилия по созданию индустрии соломенного картона на этих островах. Был принят голландский метод, и есть надежда, что объем производства будет быстро доведен до 50 000 тонн в год. Хотя это далеко не покрывает фактический импорт, это смелое начало, чтобы избавить нас от необходимости платить дань иностранцам в размере почти 1 000 000 фунтов стерлингов (5 000 000 долларов) в год за товар, который мы могли бы с таким же успехом производить у себя дома.

Почему мы не занимаемся производством древесной массы в этой стране? Это очевидный вопрос. Но что касается этих островов, то отсутствие запасов сырья в виде лесов стало причиной того, что британцы отказались от этого вида деятельности. До начала войны в этой стране было три фабрики, обладавшие необходимыми мощностями для получения древесной массы сульфитным способом, но это было нерентабельно из-за недостаточных поставок подходящей местной древесины. Две фабрики позволили своему сульфитному оборудованию прийти в негодность и со временем демонтировали его. Третья фабрика продолжала работу, хотя и с трудностями, при этом ее вклад был невелик по сравнению со Скандинавией, а мощность составляла всего 6 000 тонн в год.

Огромные скопления древесных отходов, возникшие в результате эксплуатации наших лесов для удовлетворения военных нужд, обратили внимание общественности на возрождение химической системы получения целлюлозы. Была разработана схема строительства завода в Шотландии для работы по сульфатному процессу, причем предполагаемое место для завода находилось в непосредственной близости от одного из крупнейших временных лесозаготовительных лагерей. По сульфатной системе древесина превращается в массу путем варки в растворе каустической соды, и по этой причине ее часто называют содовой целлюлозой, чтобы отличить от сульфитной целлюлозы. Для получения одной тонны целлюлозы требуется три тонны древесной щепы, что, кстати, является одной из самых прочных целлюлоз, известных в бумажном деле. В то время, когда обсуждалась эта проблема, эта целлюлоза стоила 40 фунтов стерлингов (200 долларов) за тонну, поэтому производство считалось заманчивой перспективой для британского предпринимательства. Единственный недостаток этой целлюлозы заключается в том, что ее трудно отбеливать, и поэтому ее можно использовать лишь в ограниченных количествах при производстве белой бумаги. Она используется главным образом в производстве прочной оберточной бумаги, такой как «тонкий крафт», коричневая бумага, используемая для фруктовых и других пакетов, или для упаковочной бумаги, где цвет имеет второстепенное значение.

Отныне на «крафт» будет большой спрос для совершенно нового спектра деятельности. Это производство бумажного текстиля, в котором британская изобретательность далеко опередила немецкие достижения в этой области. В данный момент британская компания, специализирующаяся на этих тканях, вынуждена платить 40 фунтов стерлингов (200 долларов) за тонну за сырье, получаемое из Скандинавии, так что любое падение цен, которое ожидалось в результате прекращения военных действий и которое могло бы подорвать британское производство, пока не материализовалось. Можно также упомянуть, что британские предприниматели вполне готовы завозить неограниченное количество мягких пород древесины из лесов Восточной Канады в виде бревен, причем по цене, которая гораздо дешевле той, что преобладала до сих пор. Это связано с полной революцией, которая произошла в водной транспортировке лесоматериалов, и это не только позволит приобретать необходимый материал по весьма конкурентоспособной цене, но и позволит использовать в коммерческих целях многие отходы лесоматериалов в Канаде, которые в настоящее время игнорируются.

Но эксплуатация вышеупомянутых материалов отнюдь не исчерпывает наши возможности в этой области. Существуют и другие вещества, относящиеся к категории отходов, обладающие несомненными достоинствами для производства бумаги. Среди них можно упомянуть картофельную ботву. Есть все признаки того, что наш урожай картофеля значительно увеличится благодаря развитию промышленной науки в других областях. Следовательно, логично ожидать увеличения скоплений ботвы. В настоящий момент данная растительность считается более или менее бесполезной. Ее следовало бы возвращать в землю, чтобы помочь удобрить почву, но многие фермеры не склонны следовать такой практике по той причине, что ботва может засорять плуг и тем самым задерживать работу по вспашке. Содержащиеся в ней удобрения, а точнее фосфорная кислота и калийные компоненты, обычно извлекаются путем сжигания ботвы и внесения золы, но этот процесс следует осудить, поскольку теряется все ценное азотное содержание.

Ботва, благодаря природе своих волокон, считается отличным материалом для производства оберточной бумаги, где прочность является основным требованием. Поэтому британский изобретатель разработал нечто, что можно описать как своего рода декортикационную машину для измельчения жесткого волокна на месте. Машина проста, не склонна к легким поломкам и остроумна. Предлагается, чтобы ее приобретал фермер, чтобы позволить обрабатывать эти отходы по мере их сбора в сезон уборки урожая. Считается, что она особенно привлекательна для земледельца, владеющего моторным трактором, так как необходимая энергия берется от него через ремень и шкив. По оценкам, производство машины в достаточно больших масштабах позволит продавать ее примерно за 100 фунтов стерлингов (500 долларов). Измельченный стебель или волокно должны стоить от 4 фунтов 10 шиллингов до 5 фунтов 10 шиллингов (от 22,50 до 27,50 долларов) за тонну на фабрике и должны быть привлекательны для бумажника благодаря высокому выходу, который составляет около 65 процентов. Конечно, предложение о том, что эти отходы следует собирать для производства бумаги, может быть рассмотрено только крупным производителем, но подсчитано, что для переработки ежегодного объема этих отходов в стране потребуется не менее 1000 машин.

Еще одним отходом, который также был подвергнут испытаниям и оказался многообещающим, является шелуха овса, которая образуется при помоле. Бесполезные отходы, образующиеся при помоле этого зерна, составляют примерно 35 процентов. По своим общим характеристикам овсяная шелуха очень напоминает опилки, а ее подготовка к производству бумаги требует практически идентичного процесса — прохождения через мельницу для измельчения остатков до желаемой консистенции. Исследования доказали пригодность этой целлюлозы из шелухи в качестве ингредиента для производства некоторых низкосортных сортов бумаги, таких как те, что используются бакалейщиками, и для самой дешевой литературы. Бумага, изготовленная таким образом, состоит из овсяной шелухи — 35 процентов, макулатуры — 50 процентов, импортной целлюлозы — 15 процентов. Но самая приятная особенность такой бумаги заключается в том, что она может быть изготовлена из отечественного сырья — отходов — на 85 процентов.

Из того, что я рассказал, очевидно, что ситуация с бумагой никогда не должна вызывать у нас чрезмерной тревоги. У нас есть в изобилии доступные материалы в виде отходов, которые мы могли бы использовать для нашей материальной и финансовой выгоды. Война с ее сопутствующими бедами перевернула мир с ног на голову. То, что мы не могли ранее использовать с выгодой из-за жестких конкурентных цен, теперь стало осуществимым. Нам остается только представить результаты проверенных экспериментов в реальную коммерческую практику.

ГЛАВА IX СНАБЖЕНИЕ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ИЗ МУСОРНОГО ВЕДРА

За последние несколько лет не было пожалено усилий для улучшения здоровья и благополучия общества. Было принято бесчисленное количество законов, обязывающих смягчать вредные воздействия и устранять угрозы гигиене. Эти усилия похвальны, но, хотя они и достигли желаемой цели, они стали непосредственной причиной многих других недостатков. Самым большим из них является расточительство, особенно в том, что касается домашнего хозяйства.

Вероятно, ни один другой фактор не способствовал росту домашнего расточительства так существенно, как предоставление переносного мусорного ведра и введение систематического и регулярного сбора мусора. Само удобство, которое представляет собой мусорное ведро или бак для золы, послужило усилению домашнего расточительства. «Брось это в мусорное ведро!» — популярный лозунг в домашних кругах. Следовательно, этот контейнер стал пристанищем для многих бытовых отходов, которые при прежних условиях никогда не были бы так поспешно выброшены.

Эту склонность к расточительству можно было бы остановить, или, по крайней мере, ошибки в домашнем кругу можно было бы значительно исправить, если бы не один тревожный элемент. Мы стали такими ревностными поклонниками гигиены, что стали невосприимчивы ко всем доводам разума. Несколько лет назад практиковалось вываливать содержимое бака для золы на открытые пустыри. Небольшая армия рабочих, даже кочевые элементы общества, очень усердно перебирали отходы из наших домов. Таким образом, огромное количество всякой всячины в бесконечном разнообразии, которая в противном случае была бы потеряна, находила рынок сбыта в качестве сырья для многих отраслей промышленности. Даже конечный органический остаток выполнял полезную миссию, согласующуюся с законами природы, потому что в процессе разложения азот и фосфорная кислота из свалки высвобождались, чтобы питать почву для выращивания пропитания для людей и животных.

Но рытье в мусорных кучах было объявлено унизительным и опасным для здоровья занятием. Действительно, вся система утилизации бытовых отходов подверглась порицанию. Реформа была достигнута благодаря энергичной пропаганде другого способа борьбы с такими отходами. Он получил широкую поддержку, потому что полностью соответствовал всем требованиям гигиены, а кроме того, был простым, быстрым, эффективным и, по-видимому, дешевым.

Это было уничтожение огнем по так называемым научным принципам. Новая идея захватила общественное воображение главным образом потому, что ее сторонники подчеркивали тот факт, что она дает возможность получать энергию для генерации электрического света и питания, а также для привода трамваев бесплатно. Муниципалитеты заразились лихорадкой сжигания. Для привода электрической установки, которая была приобретена, требовался пар. Почему бы не сократить счета за уголь, используя топливные свойства бытовых отходов? Содержимое домашнего мусорного ведра настолько разнообразно, начиная от макулатуры, пропитанных жиром костей, фрагментов жира, золы, тряпок и заканчивая овощными отходами, что в совокупности представляет собой легковоспламеняющуюся массу, обладающую определенной теплотворной способностью. Используя мусор, который все равно приходится собирать, таким образом, можно было бы сократить счета за уголь на определенную сумму.

Так рассуждали сторонники новой идеи, и их доводы оказались настолько убедительными, что они одержали верх. Перспектива получить «что-то из ничего» была настолько заманчивой, что эффективно заглушила всю критику. Конечно, было бесполезно отрицать, что кремацию можно считать быстрым, простым и полностью санитарным способом борьбы с отходами, которые скапливаются в каждом городе. Сразу же уничтожение огнем стало общепринятым средством избавления от неприглядного и неприятного содержимого мусорного ведра.

Тем не менее, появление мусоросжигателя оказалось явно регрессивным шагом в экономической науке. Это способствовало росту расточительства в доме, потому что бак для золы стал вместилищем для еще более широкого ассортимента органических материалов, чем когда-либо прежде, и в больших объемах.

Следует признать, что не весь мусор, постигшая такая участь, был уничтожен впустую. Определенное количество пара, безусловно, вырабатывалось для привода электрических генераторов, но количество энергии, полученной таким образом, было несоизмеримо с количеством и ценностью сожженного материала. В некоторых случаях мусоросжигатель не был подключен к электростанции. Налогоплательщики не почувствовали никакого ощутимого облегчения в отношении счетов за топливо. Даже сжигание бытовых отходов, несмотря на долю горючих компонентов, не может проводиться удовлетворительно без потребления определенного количества угля. И этот процесс порождает определенное количество дополнительных отходов в виде шлака и золы, экономическая утилизация которых вызвала еще одну и даже более сложную проблему.

Когда необходимость, не знающая законов, заставила нас экономить во всех направлениях, и особенно в отношении продуктов питания, мы сочли целесообразным оглянуться назад, чтобы выяснить, сможем ли мы добиться ощутимой экономии, чтобы минимизировать неприятные последствия стесненных обстоятельств. Домашнее мусорное ведро стало первым фактором в домашнем кругу, подвергшимся сенсационной проверке. Материал, который до сих пор слишком свободно и формально отправлялся в этот тупик, стал более тщательно изучаться, чтобы увидеть, нельзя ли заставить его принести еще какую-то полезную службу, прежде чем домохозяйка окончательно от него откажется. Одновременно с этим проявлением индивидуальных частных усилий гражданские и муниципальные власти были вынуждены проявить необычную активность. Вся проблема утилизации отходов должна была рассматриваться под совершенно новым углом.

При исследовании проблемы бытовых отходов вблизи и под микроскопом пристального интереса было обнаружено, что расточительство страны в этом направлении превышает самые смелые предположения критиков. Впервые стали доступны показательные статистические данные. Согласно Национальному совету по утилизации, официальному ведомству, созданному для стимулирования общественного мнения по вопросам, касающимся этой проблемы, количество отходов, «производимых» домохозяйствами по всей стране в течение года, можно оценить в 9 450 000 тонн.

На первый взгляд эта цифра кажется настолько поразительной, что воспринимается с недоверием, но анализа достаточно, чтобы продемонстрировать, что она не грешит преувеличением. Скорее, она консервативна. Она основана на норме 1680 фунтов в день на каждые 1000 человек от общей численности населения в течение 300 дней в году. Норму отходов в 1,68 фунта на человека в день нельзя назвать чрезмерной. Сколько домохозяйств из шести человек могут показать еженедельный сбор мусора весом менее 60 фунтов, особенно если помнить о чрезвычайно разнообразном содержимом контейнера?

Теперь, из чего состоит неоднородная коллекция мусорного ведра и какова доля каждого компонента в совокупности? Следующая таблица, основанная на данных, собранных уже упомянутым официальным ведомством, показывает—

Material.Average Percentage.Total per Year.Estimated Value.

Tons.
£
$
Fine dust

50·98

4,800,000

240,0001,200,000
Cinders

39·63

3,700,000

1,850,0009,250,000
Bricks, pots, shales, etc.

5·35

500,000

25,000125,000
Tins

0·98

90,000

360,0001,800,000
Rags

0·40

37,000

555,0002,775,000
Glass

0·61

50,000

100,000500,000
Bones

0·05

4,000

——
Vegetable matter

0·72

68,000

——
Scrap iron

0·06

5,000

15,00075,000
Shells (oyster, etc.)

0·08

7,000

——
Paper

0·62

58,000

400,0002,000,000

Из этих цифр очевидно, что мусорное ведро — это настоящая сокровищница. Конечно, цены подвержены рыночным колебаниям, но очевидно, что около 3 000 000 фунтов стерлингов (15 000 000 долларов) в год позволяют вылетать в трубу, исчезая в дыму и газах, и приносят очень скудную отдачу от своего сгорания.

Давайте рассмотрим презираемую домашнюю золу как иллюстрацию того, как мы позволяем злостному расточительству царить в домашнем кругу. Согласно таблице, они составляют примерно две пятых от общего содержимого мусорного ведра и составляют солидный совокупный объем в 3 700 000 тонн в год для всей страны. Как прямое топливо зола лишь немного уступает углю. При промывке ее теплотворная способность составляет около 10 000 британских тепловых единиц. Хороший энергетический уголь в среднем дает только 14 000 британских тепловых единиц. Соответственно, отвергнутая зола с точки зрения повышения температуры стоит около пяти седьмых угля, добытого свежим из шахт. Домохозяйства Британии были довольны тем, что выбрасывали 37 000 000 000 британских тепловых единиц каждый год по неведению. В пересчете на уголь это эквивалентно 2 642 857 тоннам. Другими словами, мы ежегодно тратили впустую то, что равносильно двум с половиной миллионам тонн высококачественного угля, и тратили деньги на топливо, которое мы могли бы с таким же успехом оставить в своих карманах или направить на другие полезные цели. Очевидно, что если бы каждое домохозяйство взялось за полное использование своей золы, внутренний спрос на шахты мог бы быть существенно сокращен, в то время как такая практика внесла бы ощутимый вклад в сохранение наших угольных ресурсов.

Бумага — это еще один товар, с которым мы в прошлом обращались крайне расточительно, как рассказывалось в предыдущей главе. Мы даже не удосужились сжечь ее, а позволили ей дрейфовать и порхать туда-сюда, чтобы найти конечное пристанище, сильно загрязненное и грязное, в мусорном ведре. Но даже в таком испорченном и ухудшенном состоянии она стоила во время войны не менее 7 фунтов стерлингов (35 долларов) за тонну!

Расточительство тряпок, как хлопчатобумажных, так и шерстяных, было еще более прискорбным. В этом случае, однако, возможно, можно выдвинуть разумное оправдание для быстрой отправки такого материала в мусорное ведро и мусоросжигатель. Общественное мнение рассматривает текстильные остатки как идеальный переносчик микробов болезней. Тем не менее, это не оправдывает беспорядочную отправку материала стоимостью 15 фунтов стерлингов (75 долларов) за тонну на сжигание. Зараженные тряпки следует немедленно сжигать в домашнем очаге. Но так ли это? Расследование, вероятно, выявило бы неприятный факт, что их выбрасывают в мусорное ведро, как наиболее удобный способ утилизации. Даже если они не вызывают подозрений при выбрасывании, велика вероятность того, что они загрязняются в баке для золы. Следовательно, после извлечения такие материалы должны подвергаться предварительной недорогой стерилизации для обеспечения общественной безопасности.

Когда необходимость практиковать утилизацию бытовых отходов в широких масштабах стала императивной, было проведено несколько осторожных запросов, чтобы получить достоверную статистику о том, какое богатство игнорируется или выбрасывается обществом этих островов. Результаты были несколько удивительными.

В Шеффилде, городе с населением около 500 000 человек, за одну неделю школьники собрали 56 000 банок из-под варенья. Они выручили 6 шиллингов (1,50 доллара) за гросс и таким образом принесли 120 фунтов стерлингов (600 долларов). В Лестере практикуется, или практиковалось, продавать определенные предметы местным торговцам старыми вещами после сбора и делить прибыль, полученную от сделки, между работниками, занятыми сбором мусора. Отходы за один квартал, за исключением старых консервных банок и макулатуры, принесли 343 фунта стерлингов (1715 долларов), из которых 249 фунтов стерлингов (1245 долларов) было получено только от тряпок. Было собрано 264 дюжины банок из-под варенья. Новые они стоили 15 шиллингов (3,75 доллара) за гросс, и торговля выразила готовность принять восстановленные сосуды по 7 шиллингов 6 пенсов (1,87 доллара) за гросс. Кенсингтон заработал 1000 фунтов стерлингов (5000 долларов) от продажи годового сбора макулатуры. Власти Саутпорта выручили 2000 фунтов стерлингов (10 000 долларов) от подобной сделки. Метропольные районы Финсбери и Мэрилебон каждый пополнили свою местную казну на 500 фунтов стерлингов (2500 долларов) подобным образом. Сити Лондона собирает 30 тонн этого товара каждую неделю. Чернильницы, извлеченные из мусорных баков метрополии, обеспечили бы человеку комфортный доход, составляя в среднем несколько гроссов в день. Ливерпуль получает 300 фунтов стерлингов (1500 долларов) только от пищевых отходов, которые он собирает, сушит и превращает в корм для птицы, чтобы продавать по 15 фунтов стерлингов (75 долларов) за тонну. Абердин в результате одного дня организованного сбора получил достаточно бутылок, чтобы выручить 567 фунтов стерлингов (2835 долларов).

Очевидно, что с какой бы точки зрения ни рассматривался этот вопрос, систематическая организованная утилизация содержимого домашнего мусорного ведра может стать весьма прибыльным предприятием. Конечно, это открывает многообещающе богатое и законное поле для муниципальной торговли, хотя оно в равной степени доступно и для частной инициативы. Необходимо лишь взглянуть на всю ситуацию с утилизацией бытового мусора под новым углом научного применения. Это не отходы в общепринятом понимании этого термина. Такой материал по праву следует рассматривать как побочные продукты частной домашней кухни.

Запоздалое признание этого факта ответственно за любопытный регресс в практике. Просеивание бытовых отходов на открытом воздухе для извлечения веществ, обладающих коммерческой ценностью, было однозначно осуждено из соображений здоровья, как упоминалось ранее. Тем не менее, для извлечения этих предметов неизбежна некоторая система отбора и ручной манипуляции, несмотря на высокую степень интеллектуальности, до которой доведены механизмы. Но старая система ручного отбора была примитивна в своей простоте. Обстоятельство, что бытовые отходы, как органические, так и неорганические, обладают достоинствами, которые мода на мусоросжигатели заставила слепо игнорировать, стало причиной проявления заметной изобретательности со стороны инженерной профессии. Необходимость извлечь каждую унцию материала, обладающего рыночной стоимостью, никогда не была такой острой, как сегодня. Запасы невелики и, вероятно, останутся недостаточными в течение некоторого времени, в то время как высокий уровень цен склонен принуждать к более жесткой экономии. Тем не менее, нагрузки, возникающие в этом направлении, могут быть весьма ощутимо уменьшены практикой утилизации по более интенсивным направлениям.

Казалось бы, восстановление отходов суждено развиться в высокоспециализированную отрасль инженерного дела. До сих пор инженер по большей части ограничивал свои усилия утилизацией мусора путем уничтожения, но новая тенденция гораздо более логична и заслуживает всяческого поощрения. Конечно, это область, в которой предлагается обильный простор для блестящей и изобретательной мысли. Это демонстрируется деятельностью определенных фирм, в частности одной на севере Англии, руководящая рука судеб которой разработала полную установку для восстановления, имеющую много решительно изобретательных особенностей, и которая уже устанавливается некоторыми из наших более прогрессивных корпораций и муниципальных властей.

Эта установка является автономной и, насколько это возможно, работает автоматически. Хотя ручной отбор нельзя полностью исключить, он был сведен к минимуму. Принятая система облегчает задачу и делает ручной отбор настолько приятным, насколько позволяют специфические условия. Более того, это индивидуальная сущность. Хотя ее можно установить в изолированном центре, ее также можно подключить к существующему мусоросжигателю или электростанции, если предпочтительнее, тем самым выполняя общее желание централизовать муниципально контролируемые установки. Это, безусловно, мощная рекомендация, потому что она позволяет избежать излишней транспортировки и обработки.

По этой схеме транспортные средства для сбора отходов выгружают свои грузы в приемный бункер, из которого материал падает под действием гравитации в шестигранное вращающееся решето. Это сито или барабан на две трети своей длины перфорированы, чтобы позволить мелкой золе, связанной с отходами, высыпаться в другой большой бункер, расположенный непосредственно под ним. Зола может затем либо извлекаться непосредственно из этого бункера в вагоны или тележки для удаления, либо, если приняты меры для ее сочетания с другими ингредиентами для производства удобрения, она может направляться конвейером из бункера в компаундировочное отделение.

На оставшуюся треть своей длины шестигранное вращающееся сито перфорировано более крупной сеткой, чтобы позволить золе высыпаться в отдельный бункер, у основания которого находится шнековый конвейер, который принимает золу и несет ее к мойке. Операция промывки введена для того, чтобы позволить отделение легкого или горючего топлива — золы — от более тяжелого шлака, фрагментов стекла, керамики и других негорючих веществ. В то же время вся мелкая пыль, засоряющая промежутки или поры золы, удаляется, тем самым облегчая последующее сгорание золы, в то время как, конечно, тепло, производимое из очищенного топлива, больше, чем то, которое получается из такого материала, нагруженного негорючей пылью.

После промывки зола подхватывается скребковым элеватором. Если предполагается использовать это топливо для получения пара на соседней электростанции, его можно переносить конвейером прямо в котельную, чтобы выгружать в бункеры или печи. Если будет решено продать золу, полностью или частично, широкой публике, ее можно доставить транспортером в любое подходящее место для хранения до продажи оптом или в мешках.

Второй скребковый элеватор собирает более тяжелый мусор, отделенный от горючего топлива в мойке, и несет его к измельчителю, в который он доставляется через желоб. Если мелкая пыль, связанная с сырыми отходами и выпавшая через приемное сито, не доставляется из своего бункера в транспортные средства для немедленной утилизации, она может быть направлена в эту точку для хранения в яме, принимающей материал из измельчителя, с которым она может быть смешана. Конечно, пыль не проходит через измельчительную установку.

Удаление пыли и более крупного материала из сырого мусора в приемном сите оставляет значительное количество органического и неорганического вещества, включающего такие разнообразные вещества, как бумага, фрагменты дерева, бутылки, банки, кости, консервные банки и растительный материал, с которыми нужно обращаться. Поскольку они не могут пройти через перфорации в просеивающем сите, они доставляются на широкий бесконечный конвейер, движущийся между двумя платформами. Это «сортировочная лента», исходя из того факта, что по мере того, как материал переносится между двумя платформами, полезный материал удаляется руками сортировщиков, чтобы быть брошенным в подходящим образом расположенные бункеры. Таким образом, процесс сегрегации осуществляется с минимумом усилий, пока материал находится в движении, и в самых приятных условиях, которые позволяет характер работы. Это представляет собой единственный этап, на котором требуется прибегать к ручному труду, так что видно, что ручной отбор сведен к абсолютному минимуму.

Макулатура не трогается руками. В подходящем месте над сортировочной лентой установлен специально разработанный колпак, соединенный с вытяжкой. Когда он приводится в движение, индуцированная тяга достаточно мощная, чтобы всосать бумагу и нести ее через специальный трубопровод для выгрузки в удобный контейнер, откуда ее можно удалить в пресс для тюкования.

Эта установка, известная как установка по восстановлению отходов Хойла, названная в честь ее изобретателя и конструктора, мистера Г. П. Хойла, чрезвычайно эффективна. Простота является выдающейся особенностью, в то время как ее эксплуатация экономична и требует лишь минимума труда. Что касается мощности, то для всех операций достаточно одного электродвигателя мощностью 10 лошадиных сил. Капитальные затраты также были сведены к минимуму, цена полной установки составляет от 1500 до 2000 фунтов стерлингов (от 7500 до 10 000 долларов). При этой цифре установка системы должна оказаться весьма прибыльной, особенно в сочетании с одним или двумя вспомогательными приборами, которые предлагают средства для повышения рыночной стоимости восстановленных материалов, хотя они и не являются существенными. Например, значительная доля консервных банок, брошенных в мусорное ведро, находится в блестящем состоянии и свободна от ржавчины. Такие банки можно заставить дать столько сырой жести для производства дальнейших банок, вместо того чтобы подвергать их менее экономичному процессу дробления, тюкования и обезлуживания или передачи в печи в виде слитков для переплавки.

Был разработан специальный тип машины, с помощью которого можно отрезать верхушки и донышки блестящих восстановленных банок. Полученный цилиндр затем разрезается с обеих сторон от первоначального шва, и лист выпрямляется, образуя плоскую пластину. Удаленный шов, конечно, откладывается в сторону для обработки с целью извлечения припоя, в то время как маленькие кусочки олова находят свой путь в бункер для металлолома. Листы блестящей жести, которые таким образом восстанавливаются и которые вполне равны новой жести, пользуются готовым спросом, потому что их можно перештамповать в меньшие плоские банки для упаковки кремов для обуви и подобных товаров, широко продаваемых в этой форме. Процесс прост, быстр и может быть сделан прибыльным.

Ржавые банки требуют обработки другим способом. Некоторые корпорации просто сплющивают их, чтобы облегчить и удешевить транспортировку, продавая их оптом фирмам, которые специализируются на обработке такого продукта. Однако это вопрос для расследования, когда такие банки извлекаются из мусора в значительных количествах, не было бы более прибыльным для местных властей самим иметь дело с банками. Требуется печь, чтобы сжечь жестяную грязь и извлечь припой. Само олово, составляющее около 1 процента, теряется, хотя существуют процессы, действующие для его рекультивации. Контейнеры могут быть затем раздавлены и упакованы в слитки, для чего необходим гидравлический пресс. Установка, способная сделать тюк размером 24 × 14 × 6 дюймов, хорошо приспособлена для этой обязанности. Припой пользуется спросом, в то время как пластина стоит от 3 фунтов стерлингов (15 долларов) и выше за тонну как металлолом. При этой цифре местные власти, несомненно, сочли бы гораздо более прибыльным понести дополнительные расходы и труд, связанные с подготовкой слитков, чем избавляться от банок в их сыром виде. Когда количество велико, возможна прямая продажа на сталелитейные заводы, а прибыль посредника направляется на пользу налогоплательщиков.

Бумагу также следует тюковать по причинам транспортировки. Можно использовать либо ручные, либо силовые приборы, но если количество, которое, вероятно, будет обработано, не является значительным, ручная машина будет признана достаточной для задачи. Конечно, следует признать, что сегодня цены на восстановленные материалы несколько высоки. Следовательно, критики могут утверждать, что, хотя такие вспомогательные средства могут быть вполне оправданы в условиях, которые преобладают сейчас, они не смогли бы показать столь же удовлетворительный результат в нормальных обстоятельствах.

Но нельзя забывать, что цены неуклонно растут повсюду. Принятые сырьевые материалы стоят дороже, рабочая сила дороже, и тенденция в обоих направлениях все еще находится на подъеме. Но даже если цены и затраты снизятся, нельзя забывать, что такое движение будет сопровождаться использованием больших количеств соответствующих статей. Они будут извлекаемы из мусора в большем объеме, и тогда можно будет поддерживать работу заводов на полную мощность без более высоких операционных или накладных расходов. Следовательно, в долгосрочной перспективе продажа увеличенных количеств банок, либо как «блестящих», либо как лома, по более низкой цене, вероятно, окажется более прибыльной в совокупности, чем обработка ограниченного предложения, как это бывает в условиях жестких экономических ограничений, по высокой цене.

Как работает установка по восстановлению вышеописанного описания на практике? Это жизненно важный вопрос. По этому пункту можно выдвинуть некоторые интересные цифры. Исследование проблемы бытовых отходов, затрагивающей страну в целом, выявило обстоятельство, что содержимое мусорного ведра является довольно последовательным, будь то из жилого или производственного города, из Ист-Энда или из Вест-Энда, из города или из пригорода. На основе анализа, изложенного в другом месте этой главы, и принимая для нашей иллюстрации столичный пригород с населением 85 000 душ, вносящих 100 тонн мусора в день, возможное восстановление побочных продуктов выходит следующим образом:—

Material.Tons per Day.Price per Ton.Total Value.

Fertilizer prepared from fine dust and pulverized
 debris from washer and picking belt

£ s. d.$
£ s. d.
$
65

0   1 00.25
3   5 0
16.25
Cinders

25

0 10 0

2.50

12 10 062.50
Tins and metal

2

4   0 0

20.00

8   0 040.00
Paper (unsorted, dirty)

1

7   0 0

35.00

7   0 035.00
Rags

0·5

15  0 0

75.00

7 10 037.50
Glass

0·5

2  0 0

10.00

1   0 05.00
Gross total per day

£39   5 0$196.25

Вышеуказанные цифры можно принять как умеренные. Таким образом, зола, с теплотворной способностью, равной пяти седьмым от таковой хорошего энергетического угля, оценивается в 10 шиллингов (2,50 доллара) за тонну. Но, как доказал опыт, они легко получают 14 шиллингов (3,50 доллара) за тонну, обеспечивая, в своем промытом состоянии, первоклассное, чистое, дешевое и экономичное топливо для более бедных слоев общества. По 10 шиллингов (2,50 доллара) за тонну они равны углю, стоящему 14 шиллингов (3,50 доллара) за тонну, по какой цене такое топливо сегодня абсолютно невозможно. Даже кокс нельзя купить по двойной цене. Другими словами, покупая промытую золу по указанным ценам, покупатель получает топливо, равное, если не превосходящее, современный бытовой уголь, стоящий от 35 до 50 шиллингов (от 7 до 10 долларов) за тонну.

Опять же, банки оцениваются по низкой стоимости металлолома. Вероятно, 50 процентов банок, спасенных из мусорного ведра сегодня, совпадают с термином «блестящие», и поэтому их стоило бы превратить в жесть. Котировка на этот материал игнорирует стоимость припоя, а также ту, которая преобладает для других металлов, таких как латунь и медь, и которых из бака для золы извлекается гораздо больше, чем можно себе представить. Приведенная цифра, кроме того, представляет официальную цену, но с момента снятия контроля металлолом зафиксировал более высокие котировки. Что касается других материалов, цены можно считать репрезентативными.

При вышеуказанном показателе в 39 фунтов 5 шиллингов (196,25 доллара) в день установка дает валовую прибыль, в круглых цифрах, 235 фунтов стерлингов (1175 долларов) за шестидневную неделю, или 11 775 фунтов стерлингов (58 875 долларов) за 300-дневный год. Позволяя 5000 фунтов стерлингов (25 000 долларов) — либеральная цифра — на ежегодную эксплуатацию установки, остается сумма 6775 фунтов стерлингов (33 875 долларов) — чистая прибыль от реализации некоторого утилитарного материала, извлеченного из мусорных ведер, в которые 85 000 человек выбрасывают то, что они считают бесполезным в течение года. Поистине можно сказать, что средний представитель общественности имеет мало, если вообще имеет, представление о богатстве, которое он позволяет ускользнуть из своих рук в результате небрежности или отсутствия знаний. Опять же, когда отражается, что по большей части все такое потенциальное богатство было позволено исчезнуть в дыму, или если негорючее, быть пинаемым от столба к столбу, мы, конечно, не можем жаловаться, когда нас обвиняют в прискорбном расточительстве.

Что касается капитальных затрат на установку, такую как изложенная выше, это может быть установлено в 1000–1500 фунтов стерлингов (5000–7500 долларов). Если за такие ничтожные расходы можно получить чистый доход в 6775 фунтов стерлингов (33 875 долларов) в течение года, несомненно, настал момент, когда мы должны привести наши гражданские и муниципальные дома в порядок. Признавая, что цены сегодня ненормальны, и сокращая чистую прибыль на 50 процентов, даже при 3387 фунтах стерлингов (16 935 долларов) в год, что можно принять как безопасное предположение, установка такого описания способна окупиться в течение короткого времени после ее установки, после внесения даже самых либеральных допусков на капитальные расходы, проценты и амортизацию.

Система Хойла — это та, которая должна сделать мощное обращение к небольшим сообществам, которые в данный момент испытывают недостаток в любой системе утилизации мусора, кроме открытого сброса. Она обладает управляющим достоинством быть чрезвычайно гибкой, будучи столь же легко применимой к маленькому городу, насчитывающему всего несколько тысяч — даже сотен — жителей, как и к кишащему городу с миллионом или более душ. Финансовые затраты, вовлеченные, сравнительно тривиальны для достигнутых результатов и варьируются в зависимости от размера, мощности и полноты установки.

Если бы наши маленькие города приняли эту систему, вклады в насущные проблемы момента были бы в совокупности решительно поразительными. Материалы, таким образом восстановленные, направленные в правильные каналы, пошли бы долгий путь к облегчению напряжений, которые испытываются. Маленький город имеет золотую возможность продемонстрировать большим сообществам, как вещи должны быть сделаны. По большей части он не обременен дорогостоящим, так называемым гигиеническим, мусоросжигателем. Наука превращения содержимого мусорного ведра в коммерческое преимущество — это та, которая предлагает возможности, слишком многочисленные, чтобы упоминать, и могла бы даже привести к созданию местных отраслей промышленности. Ничто органическое или неорганическое, обладающее какой-либо утилитарной ценностью, не должно быть потеряно.

С другой стороны, город не находится в таком удачном положении. Ему придется забыть многое из того, что он усвоил в связи с утилизацией содержимого бака для золы. Переход от старого к новому методу неизбежно должен занять время, особенно потому, что те две волочащиеся цепи, которые всегда задерживают марш прогресса — предрассудки и консерватизм — должны быть сначала освобождены. Тем не менее, как уничтожение бытовых отходов огнем вытеснило сброс на открытую землю, так и сжигание, в свою очередь, должно уступить место последним требованиям науки и неизменному экономическому закону. Мусоросжигатель никогда не мог быть истолкован как научное решение проблемы: он не имеет конструктивной или созидательной ценности, кроме как неприятности в виде скоплений шлака. Даже примитивный сброс на землю обладал явным преимуществом принесения пользы почве, по которой он распределялся. Когда последняя идея восстановления и эксплуатации побочных продуктов мусорного ведра достигнет моды, которую она заслуживает, земля и промышленность выиграют на пользу сообществу и стране.

Естественно, некоторые местные власти, печально известные своей оппозицией прогрессивному развитию, будут стремиться остановить прилив, принижая новую политику. Они стали настолько твердо женаты на мусоросжигателе, в который было вложено так много денег налогоплательщиков, что слепы к улучшению. Они будут продолжать все еще тратить деньги на поддержку своего фетиша, упорно отказываясь чтить аксиому, что часто дешевле сократить убытки.

В отсутствие готовности выбросить старое и принять новое, должно быть применено давление принуждения. Местные власти должны быть предотвращены от продолжения расточительства потенциальных ресурсов сырья. Альтернативно, эксплуатация презираемого мусорного ведра должна быть доведена до досягаемости частного предпринимательства, которому должно быть оказано всяческое поощрение. Другие нации всегда рассматривали наш многохваленый мусоросжигатель как большую дорогу к отходам. Он никогда не находил никакого выраженного одобрения за пределами границ Британии. Были ли наши соперники мудрее, чем мы?

Интересный комментарий к этой несколько необъяснимой предрасположенности к уничтожению огнем предлагается опытом города Сан-Франциско. В 1896 году город предоставил пятидесятилетнюю франшизу на предоставление мусоросжигателя для утилизации бытовых отходов частному лицу. «Этот мусоросжигатель», — замечает городской инженер в сообщении мне, — «является вторым и последним примером печи и устройства Теккери, первый из которых был построен в Монреале, Канада, в предыдущем году (1895)».

Эта установка прошла через несколько странных превратностей. В 1910 году она была приобретена вместе с франшизой городскими властями за 70 000 фунтов стерлингов (350 000 долларов). Затем она была сдана в аренду частному лицу, по привилегии, в обмен на ежегодный платеж в 3700 фунтов стерлингов (18 500 долларов) — 5 процентов от цены покупки. В течение первых месяцев 1918 года, из-за большого роста заработной платы и других затрат на эксплуатацию, арендатор отказался от своей аренды, так что она была брошена обратно на руки городских властей. Затем она была взята в руки Ассоциацией мусорщиков по разрешению от города, кем она в настоящее время управляется по стоимости около 4 шиллингов (1 доллар) за тонну для 375–380 тонн отходов, собираемых ежедневно мусорщиками.

Но городские власти не впечатлены этим методом утилизации содержимого баков для золы своих граждан. «В течение последних года или двух», — продолжает городской инженер в уже процитированном сообщении, — «мы стали более чем когда-либо впечатлены неправильностью ненужного расточительства и делали специальное изучение наших условий и средств их улучшения. Постановления о сегрегации у источника и сборе всего, как мусора, так и отбросов, сейчас находятся в действии Советом наблюдателей — руководящим органом города — и спецификации подготавливаются и заявки запрашиваются на то же самое для сбора и утилизации мусора и отбросов.

«Специально предусмотрено, что все предложения должны основываться на признании необходимости сохранения и восстановления всех ценностей до точки баланса между прибылью и убытком. Ожидается, что мусор из домохозяйств будет составлять более 100 тонн ежедневно, и что он будет привлекателен для свиноводов».

ГЛАВА X ЖИЗНЬ НА ОТХОДАХ

Война — это ад. Так сказал Шерман, и это вердикт, с которым согласится весь мир. Но война — это также мощная обучающая сила. Если бы потребовалось какое-либо убедительное свидетельство по этому пункту, нам достаточно отразить на эффективном способе, которым недавний европейский пожар заставил британскую нацию пересмотреть свои методы и практики. Стресс войны, разорения подводными лодками, истощение транспортных средств по морю, дороге и железной дороге, и нехватка урожаев и труда, заставили сообщество рассмотреть продовольственный вопрос в свете, совершенно отличном от того, с которым он рассматривался в дни дешевизны и изобилия. Мы были вынуждены переварить уроки, которые в нормальных условиях мы бы проигнорировали с презрением. Являются ли изменения, совершенные в нашей сложной социальной и коммерческой жизни, сужденными быть постоянными по характеру, — это другой вопрос, но продолжение высоких цен имеет тенденцию завершить этот конец, процесс, которому помогает отражение, что добрые старые дни суждены никогда не вернуться, по крайней мере, не на многие годы вперед.

В предыдущей главе я рассказал, как инженер сейчас стремится сохранить, а не уничтожить то, что мы выбрасываем в одну сторону как не имеющее дальнейшего использования. Изобретательной изобретательностью он пытается донести до наших местных властей, как извлечь дальнейшую утилитарную ценность из того, что выбрасывает домашнее хозяйство. Вопрос немедленно возникает, до какой степени эта тенденция к сохранению и строительству, в противоположность уничтожению и потере, поддерживается практическим образом соответствующими властями.

Следует опасаться, что, рассматриваемые в целом, семена, которые сеются, падают на бесплодную почву. Однако здесь и там наши гражданские и муниципальные власти, особенно те, кто проявляет отчетливую гордость в том, чтобы быть причисленными к пионерам прогресса, полностью живы к возможностям проблемы и не оставляют камня на камне, не жалея никаких усилий, чтобы донести до публики в целом, что отходы — это просто материя в неправильном месте. В некоторых случаях это возвращение к жестким экономическим методам не является современной записью, практика утилизации или восстановления брошенных продуктов практиковалась вдоль более или менее всесторонних линий, как указано научной мыслью, в течение многих лет.

Город Глазго может привести убедительные доказательства того, чего можно достичь в этом направлении. В 1908–1909 годах отцы этого прогрессивного шотландского города получили из этого источника 41 000 фунтов стерлингов (205 000 долларов), а за десять лет, закончившихся в 1918 году, то, что обычно считается мусором и бесполезными отходами, принесло не менее 50 300 фунтов стерлингов (251 500 долларов). Безусловно, то, чего можно добиться в одном городе, в той или иной степени достижимо в любом другом населенном пункте Британских островов!

Глазго разработал собственную организацию по сбору и утилизации городских отходов в соответствии с местными условиями. В целом систему можно описать как отделение того, что можно продать, от того, что нельзя. До 1917 года усилия были направлены главным образом на приготовление удобрений из содержимого бытовых мусорных ведер, а также на сбор жестяных банок, но из-за высоких цен, которые давали за другие так называемые отходы, и в знак уважения к национальному призыву к большей экономии, была начата переработка других материалов, что принесло весьма отрадные результаты.

Городские отходы собираются обычным способом и доставляются на склад. При приемке они взвешиваются. Затем их отправляют по наклонной дороге на площадку для разгрузки, где транспортные средства высыпают груз через желоба. Под последними расположены горизонтальные вращающиеся конические грохоты. Мелкие отходы и зола просыпаются через сетки, а крупный материал перемещается вперед для выгрузки на движущийся конвейер.

Зола и шлак, просыпающиеся через открытые ячейки первых грохотов, улавливаются вторым неподвижным ситом. Ячейки этого сита более мелкие, поэтому через них просыпается только пыль, попадающая в смесительную машину. Здесь она смешивается с определенным количеством экскрементов, поступающих из резервуара над ней. Материалы тщательно перемешиваются, и смесь в конечном итоге падает прямо в железнодорожные вагоны. Таким образом, исключается любая промежуточная обработка. Этот материал представляет собой первоклассное удобрение, пользуется большим спросом у фермеров и, соответственно, легко продается.

Шлак, задержанный вторичным неподвижным ситом, собирается аналогичным образом. Его не продают, а сбрасывают в бункеры предприятия для топки котлов, тем самым существенно помогая в выработке энергии, необходимой для работы оборудования.

Более крупный материал, оставшийся во вращающейся конической сетке, выгружается на конвейер. При движении вперед все ценные материалы, такие как макулатура, жестяные банки, металлолом, пищевые отходы, тряпье, кости, стекло и так далее, отбираются вручную и сбрасываются в контейнеры. Ручной труд, используемый для выполнения этой задачи по сортировке, можно считать неблагоприятным фактором затрат. Но эти расходы на ручную сортировку должны быть противопоставлены тем, что ранее требовались на уничтожение или иное удаление этого материала. Соответственно, учитывая все обстоятельства, можно признать, что доход, полученный из этого источника, фактически представляет собой сэкономленные деньги.

Помимо сбора бумаги из вышеупомянутых отходов, Департамент санитарной очистки также поддерживает специальную службу по сбору таких отходов из офисов, складов и частных домов по всему городу. Эта процедура действует уже много лет, но из-за нехватки бумаги, возникшей во время войны, и необходимости проявления повышенной предприимчивости в этом направлении, была открыта вспомогательная служба сбора. Ею руководили члены Женского добровольческого резерва, которые получали процент от прибыли, возникающей от продажи собранной таким образом макулатуры.

Что касается металлолома — легкого лома, жестяных банок и других металлических мелочей, — то раньше он продавался в виде обезлуженных спрессованных брикетов. По текущему контракту он доставляется подрядчику в том виде, в котором поступает. Но вполне возможно, что в будущем произойдет возврат к процессу пакетирования, который применялся ранее. В связи с этим было сочтено целесообразным пакетировать определенную часть восстановленного металла просто для поддержания гидравлического прессового оборудования в хорошем рабочем состоянии. Практика заключается в том, чтобы разделять и классифицировать металлический материал по одной из шести категорий: блестящие жестяные банки, оцинкованный металл, легкое железо (черное), чугун, эмалированная посуда и обожженные жестяные банки соответственно.

Хотя Департамент санитарной очистки до сих пор не уделял никакого внимания извлечению пищевых отходов из мусора для переработки в корм для свиней, возможно, что этот вопрос будет рассмотрен в будущем. Власти серьезно рассматривают это предложение с целью его принятия.

Вопрос о шлаке привлекает внимание властей Глазго, как и всех других общин, оснащенных средствами для уничтожения отходов путем сжигания. Но что касается этого города, проблема не изобилует сложностями, как это бывает неизменно. Остатки из печей муниципальных предприятий механически просеиваются на пять различных фракций, чтобы удовлетворить требования подрядчиков, которые находят их исключительно подходящими для своих конкретных нужд. Никаких трудностей с реализацией этого продукта пока не возникало, так как на имеющиеся запасы всегда был готов спрос.

То, что переработка полезного содержимого бытовых мусорных ведер является весьма прибыльной для городских властей Глазго, отражено в изучении доходов, полученных от сбора и утилизации городских отходов за год, закончившийся 31 мая 1918 года. Отчет о продажах выглядит следующим образом:

Materials.£ s. d.$
Waste-paper
8,993 14   5
44,969
Old tins, light iron, etc.
2,684 17   9
13,425
Clinker
718 10 10
3,592
Sundries
72 14   5
363
Total
£12,469 17   5
$62,349

К вышеуказанной сумме следует добавить доход, полученный от продажи приготовленного удобрения, возникающего в результате смешивания мелко просеянной пыли и экскрементов. Это принесло 6718 фунтов 17 шиллингов 8 пенсов (33 594 доллара), доведя общую сумму до 19 188 фунтов 15 шиллингов 1 пенса (95 943 доллара). В этом отчете шлак полностью игнорируется, но, учитывая, что он представляет собой весьма полезное топливо, следует принять во внимание экономию на счетах за уголь, которую обеспечило его использование.

Необходимо пояснить, что, поскольку тщательная сортировка материала проводится лишь недавно, а предыдущие операции ограничивались сбором бумаги, старого металла и приготовлением удобрения, как уже упоминалось, статья «Разное» не может служить критерием результатов, фиксируемых в настоящее время, или дохода, полученного от сбора и утилизации дополнительных предметов.

Успешное превращение объема пыли, составляющего около 50 процентов от общего количества, в товарное удобрение предлагает удовлетворительное решение сложной и запутанной проблемы. Но когда пыль более грубая и при этом лишена «хваткости» или зернистых характеристик, ее утилизация осуществляется не так легко, поскольку возможности ее применения в результате сильно сужаются.

В целом можно сказать, что использование мелкой пыли представляет собой сложный вопрос. Хотя она является отличным ингредиентом для сложного удобрения, не так просто найти недорогой, и желательно второй, компонент отходов с одобренной удобрительной ценностью, с которым ее можно было бы соединить. Большинство ингредиентов, рекомендуемых как соответствующие желаемым требованиям, обладают слишком высокой самостоятельной удобрительной ценностью для такого применения. Сама по себе пыль обладает очень низкой питательной силой для почвы, поэтому ведутся активные исследования в ожидании нахождения удовлетворительного решения этого вопроса.

Еще один предприимчивый пример того, чего можно достичь с бытовыми, офисными и складскими отходами, как органическими, так и неорганическими, демонстрирует порт Ливерпуля. Здесь, опять же, достижения, которые следует отметить в этой связи, не связаны с войной, хотя последний фактор был ответственен за проведение процесса рекуперации в более интенсивном масштабе. Ливерпуль занимает несколько своеобразное положение среди импортных центров Соединенного Королевства, поскольку он, вероятно, является крупнейшим распределительным центром американских продуктов питания для этой страны. Следовательно, как и следовало ожидать, приходится иметь дело с очень значительными количествами продуктов питания, которые получили такие повреждения во время транспортировки или простоя, что стали непригодными для потребления человеком. При старом режиме все органические отходы такого характера либо сразу отправлялись в печь для уничтожения, либо формально обрабатывались для продажи в качестве удобрения. Ни науки, ни ума в их утилизации не проявлялось. Самый простой выход из положения принимался как наиболее эффективный в интересах общественности. Но Ливерпуль был не единственным портом, следовавшим такой упрощенной практике. Это было характерно для всех портов страны в той или иной степени. Общественность несет большие потери от соблюдения таких пренебрежительных мер, особенно если принять во внимание, что такой поток исчисляется десятками тысяч тонн в течение года. Но в довоенных условиях, из-за обилия поставок и широкого распределения понесенных потерь, финансовый эффект едва ощущался отдельным представителем населения.

Во время войны поднялся громкий плач из-за того, что в одном из портов была найдена партия ветчины и бекона в разложившемся состоянии. Если бы это произошло в довоенные дни, ни слова не попало бы в прессу, и только печь для уничтожения знала бы об этом инциденте. Но поскольку в условиях войны общественность была затронута напрямую — требовала этот конкретный продукт питания — расточительство было объявлено невыносимым. К счастью, в данном случае, благодаря тому, что мы стали более просвещенными, испорченная еда не была полностью потеряна. Жир был извлечен, а остаток использован с наибольшей выгодой.

В Ливерпуле, как и в других центрах, где внимательно следят за ходом прогресса, быстро обнаружили, что методы обращения с такими отходами были явно неудовлетворительными. Было решено внедрить улучшенную практику. Один материал был обработан в качестве эксперимента, и процесс оказался прибыльным. Постепенно были взяты в работу другие забракованные продукты питания. Это логическое развитие утилизации продолжалось, пока сегодня в составе ливерпульского мусорного ведра почти не осталось материала, который не нашел бы того или иного полезного применения.

Из проведенных исследований стало известно, что пищевые отходы, собранные вместе с городским мусором, можно разделить на пять широких категорий, а именно: мясные и рыбные отходы, поврежденные фрукты и овощи, поврежденные яйца, поврежденные консервированные продукты, такие как мясо, рыба, молоко и так далее, а также складской смет. Помимо этого ассортимента, конечно, была всякая всячина, которую можно найти в каждом мусорном ведре из дома. Чтобы обеспечить получение отходов от торговцев, был открыт специальный и отдельный сбор из всех розничных магазинов, торгующих рыбой и овощами. Впоследствии, чтобы предотвратить расточительство пищевых отходов, пригодных для кормления свиней, был введен специальный сбор из частных домов.

В каждом городе отделение пищевых отходов от общего материала, отправляемого в мусорное ведро, хотя и активно поощряется, является довольно сложной задачей для реализации на практике. Разделение у источника является обязательным для обеспечения достижения максимальных результатов. Но ливерпульские власти очень удовлетворительно преодолевают это препятствие. Жители были уведомлены о намерениях департамента, отвечающего за эту обязанность, в то время как чиновникам было поручено посещать и объяснять жителям предложения, а также давать советы о том, что следует и чего не следует выбрасывать в мусорное ведро. Более того, городские власти обязались предоставить каждому дому специальный контейнер для пищевых отходов и собирать их через частые промежутки времени. Опыт показал, что сбора дважды в неделю достаточно для удовлетворения всех требований.

Но, как правило, когда вносится предложение о том, чтобы местные органы власти предоставляли специальные контейнеры для пищевых отходов, возникает возражение под предлогом того, что такая процедура должна повлечь за собой дополнительные капитальные затраты. Тем не менее, это можно осуществить по очень недорогим линиям, если подойти к делу с должным настроем. Что касается Ливерпуля, то там даже нашли возможность обратить отходы в пользу. Среди мусора, отправляемого на склады корпорации для утилизации, были тысячи жестяных банок размером 9 × 9 × 13 дюймов, первоначально использовавшихся для перевозки нефти в эту страну. Экспертиза показала, что эти выброшенные емкости можно легко превратить в ведра для пищевых отходов, их размеры и конструкция прекрасно адаптируют их к такой обязанности. Немедленно их очистили, внесли одно или два незначительных изменения, а затем покрасили. Стоимость адаптации составила менее 1 шиллинга (25 центов) за банку. Затем они были выданы жителям, которые выразили готовность сотрудничать с усилиями властей, и это оказалось полным успехом. Местные органы власти часто заявляли, что жители никогда не будут сотрудничать в таких схемах разделения у источника, отказываясь беспокоиться, но опыт, полученный в Ливерпуле, не подтверждает такое утверждение. Жители города, расположенного по обе стороны Мерси, очень быстро откликнулись на просьбу сохранять и разделять свои пищевые отходы, в результате чего были получены огромные накопления потенциального и ценного корма для свиней.

После того как поставки пищевых отходов были обеспечены, следующим шагом была обработка этих отходов на складе и подготовка их для свиноферм. Городской инженер, г-н Джон А. Броди, член Института гражданских инженеров, предложил полное решение этой проблемы по экономичным линиям. На складе без дела лежало несколько старых котлов для варки пека и другое оборудование. Его вытащили, отремонтировали, оснастили и подключили к парогенерирующему оборудованию печи для уничтожения отходов. Бытовые пищевые отходы варились в этих сосудах, и таким образом производился первоклассный корм для свиней. Чтобы обеспечить потребление полученных таким образом отходов, Корпорация установила свои собственные свинофермы и птичники на своих фермах. Пищевые отходы, пока они были еще горячими, перевозились на свинофермы на муниципальных грузовых автомобилях и раздавались. Частные свиноводы также могли получать пищевые отходы в нагретом состоянии, если хотели их забрать. Эта возможность была охотно принята, поскольку она избавляла свиноводов от хлопот и времени на проведение сбора из домов обычным способом, а затем варки их на своих фермах для своих животных.

Постоянное развитие проблемы переработки отходов было политикой городских властей Ливерпуля. Удовлетворенные денежными и другими результатами, сопровождающими их первоначальные усилия, городской инженер установил недорогую и комплектную установку, работающую по системе Скотта, описанной в другой главе, для полной переработки материала, содержащегося в городских отходах. Она была установлена на центральном складе в первую очередь для обработки мяса, рыбы и других органических отходов, количество которых увеличивалось. Рассматриваемая установка включает в себя варочный котел, сушилку, вакуумный насос, дезинтегратор и резервуары для жира. Повсеместно используется электрический привод, необходимая энергия берется от муниципальной генерирующей станции.

Варочный котел, изготовленный из стали, длиной 7 футов и диаметром 3 фута, обладает достаточной вместимостью, чтобы принять одну тонну отходов за раз, и работает при давлении 60 фунтов. Он загружается сверху и опорожняется снизу. Он работает по принципу рубашки, и необходимый пар может подаваться как сверху, так и снизу по желанию. Верхние и нижние краны установлены для слива всей жирной и маслянистой жидкости в резервуары для жира, а также для слива жидкости. Около четырех часов требуется для обработки загрузки.

Вакуумная сушилка представляет собой барабан глубиной 4 фута 6 дюймов и диаметром 5 футов, также способный принять загрузку в одну тонну. Предусмотрены верхние и нижние приспособления для загрузки и опорожнения соответственно. Внутри сосуда расположены вращающиеся лопасти для поддержания содержимого в состоянии перемешивания во время обработки, эти лопасти совершают около 25 оборотов в минуту. Все вредные газы, возникающие в процессе, отводятся вакуумным насосом и направляются в печи для сжигания, тем самым становясь безвредными перед выходом в атмосферу.

Дезинтегратор представляет собой чугунный цилиндр, снабженный непрерывной автоматической подачей. Внутри сосуда установлены несколько стальных рычагов, которые вращаются с очень высокой скоростью — около 2500 оборотов в минуту — которые разбивают и тщательно дезинтегрируют введенные отходы до тех пор, пока они не смогут пройти через ячейки сетки, помещенной в нижней части машины.

Процесс очень прост. Отходы сбрасываются в варочный котел, который после заполнения герметизируется. Включается пар, и в результате варки высвобождаются все маслянистые компоненты содержимого, которые всплывают и отводятся через кран в резервуары для извлечения жира. Варка продолжается до тех пор, пока сырые отходы не отдадут каждую каплю извлекаемого масла и жира. Затем варочный котел опорожняется, прессуется, а вареный материал передается в сушилку для сушки, оттуда в дезинтегратор для измельчения или помола до требуемой степени тонкости.

Жирные и маслянистые жидкости, слитые из варочного котла, попадают в резервуар, а жир и смазка, собирающиеся на поверхности, снимаются для передачи в нижний резервуар. Все резервуары поддерживаются при определенной степени температуры с помощью нагреваемого паром змеевика. Жир и масло, извлеченные таким образом, впоследствии обрабатываются для получения глицерина, конечный остаток идет на приготовление мыла и других изделий.

Твердые остатки, извлеченные из дезинтегратора, представляющие собой волокна из мяса, рыбных отходов и другого твердого вещества, составляют отличный корм для птицы. Согласно проведенным анализам, он богат альбуминоидами и фосфатами.

Хотя вышеизложенное, естественно, представляет собой самую важную и величайшую фазу деятельности по утилизации, проводимой Ливерпульской корпорацией, она отнюдь не исчерпывает их усилий в этом направлении. Другие отходы собираются и обрабатываются для какой-либо конкретной коммерческой цели. Все кости собираются, моются и варятся для получения жира, твердое вещество впоследствии измельчается в муку. Растительные отходы, которых поступает большое количество, особенно с рынков, сушатся и хранятся, так как они оказались полезными в качестве компонента для кормов для птицы. Рыба, как отходы, так и непроданные несъедобные излишки, превращается непосредственно в удобрение. Деревянные отходы, извлеченные из мусорных ведер и других источников, нагреваются при низкой температуре, чтобы обеспечить карбонизацию для продажи в качестве древесного угля. Большое количество соломы, как чистой, так и грязной, также привозится, будучи извлеченной из упаковочных ящиков и обрешеток. Чистая солома отделяется для мелкого измельчения, и в таком виде она пользуется спросом у птицеводов, потому что составляет очень эффективный материал для рытья. Грязная солома, вместе с грязной бумагой и старыми деревянными ящиками, не подлежащими другой обработке, а также другими легкими отходами, сжигается в специальной печи, которая была установлена, при этом соблюдается осторожность при сборе золы. Поскольку последняя содержит примерно 12 процентов поташа, она образует первоклассное удобрение. Стебли бананов также богаты поташем, и поэтому, подвергая стебли, большие количества которых поступают с фруктовых рынков в нормальных условиях, специальной обработке, этот поташ извлекается и передается мыловарам. Раковины устриц моются, прокаливаются, а затем измельчаются для продажи в качестве гравия птицеводам.

Поврежденные и забракованные яйца часто поступают в больших количествах из доков, складов и оптовых предприятий. Одна партия насчитывала не менее четверти миллиона. Вместо того чтобы использоваться в качестве топлива для печи для уничтожения отходов, эти яйца варятся, затем измельчаются, сушатся и вместе со скорлупой мелко размалываются в муку для использования в качестве корма для цыплят.

Партии ветчины и бекона часто поступают в больших количествах временами из доков. Эта несъедобная пища подвергается обработке для получения различных коммерческих побочных продуктов, таких как масло и жир, остаток измельчается в муку.

Из вышесказанного станет понятно, что Ливерпуль не позволяет большому количеству отходов любого коммерческого характера попадать в мусоросжигательную печь. Мудрая политика, проводимая в настоящее время, приносит плоды. Цены, которые были и до сих пор реализуются, делают затраченные хлопоты и усилия вполне стоящими. Мука, изготовленная из рыбных отходов, после извлечения масла, приносила до 25 фунтов стерлингов (125 долларов) за тонну, в то время как мясные отходы после аналогичной обработки требовали столь же удовлетворительной цены. Даже отходы, собранные из домашних хозяйств города и способные быть превращенными в птичью муку, которые превышают 20 тонн в неделю, быстро продаются по ценам, достигающим 15 фунтов стерлингов (75 долларов) за тонну. Возможности, связанные с систематическим сбором из частных домов, также были окончательно установлены, и в данный момент Корпорация собирает около 1000 тонн таких отходов из определенных домов в течение года. Восстановленные жестяные банки после мытья и сушки приносили до 8 фунтов стерлингов (40 долларов) за тонну, в то время как для удовлетворения повышенного спроса на органические удобрения готовится отличное удобрение из определенных материалов, которые попадают в руки властей или накапливаются в результате практики переработки отходов. Корпорация способна реализовать это удобрение с относительной легкостью в размере 50 000 тонн в течение года.

Другие города могут указать на сопоставимые достижения в связи с эксплуатацией отходов, возникающих в пределах их территорий. Некоторые из небольших общин даже способны представить некоторые поразительные записи в этой связи. Если бы все наши гражданские и муниципальные власти могли быть приведены в соответствие и подняты до производственного уровня Глазго или Ливерпуля, совокупные выгоды для нации были бы огромными и далеко идущими. Но пока что только часть того, что можно было бы получить, используется с пользой. Например, подсчитано, что 3000 тонн первоклассного корма для свиней можно было бы извлекать только из Лондона каждую неделю — это само по себе показало бы большой выход жиров и смазок при правильной обработке — но в настоящее время они тратятся впустую.

Только потому, что продукты питания — мясо, рыба, яйца, фрукты и другие бесчисленные товары скоропортящегося характера — признаны непригодными для службы человеку, это не означает, что они завершили свою миссию в схеме вещей, предписанной так называемой высокой цивилизацией. Несомненно, они помогают в производстве отличных тротуарных плит, но хотя мы остро нуждаемся в домах и это век бетона, это не является достаточно разумным оправданием для изъятия азотистых продуктов из цикла Природы.

ГЛАВА XI КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОТХОДЫ КАК АКТИВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Картофель настолько тесно вошел в нашу домашнюю жизнь, что считается незаменимым в рационе человека. Будь его пищевая ценность преувеличена или нет, остается фактом, что, говоря в целом, он сейчас занимает второе место после пшеницы в оценке хлебоядных наций. Стол без картофеля вызвал бы большее уныние, чем тот, на котором отсутствует привычная булочка, в то время как некоторые из нас могут даже вспомнить широко распространенные страдания, которые были спровоцированы в Ирландии в черные годы 1845 и 1846 годов из-за неурожая картофеля. Сочный клубень достиг такого высокого положения среди сообщества, что считается способным занять место зерновой культуры, связанной с основой жизни, если того потребуют обстоятельства.

Ввиду такой чрезвычайной популярности неудивительно, что картофель широко культивируется на Британских островах, чтобы служить по существу продуктом питания как для человека, так и для зверя. Ни один владелец участка не считал бы свои усилия завершенными без включения этого овоща в свою садоводческую программу. В качестве иллюстрации того, какой захват культ картофеля получил над любителем-сыном Адама, можно упомянуть, что владельцы участков в Англии и Уэльсе вырастили около 1 000 000 тонн этого клубня, по большей части на участках в 10 род, в течение 1918 года. Многие фермеры сейчас рассматривают его как основу своих сельскохозяйственных усилий, особенно в тех частях страны, где почвенные условия особенно благоприятны для его легкого и плодовитого культивирования.

Тем не менее, в нашем использовании картофеля мы крайне расточительны. Мы теряем или выбрасываем по крайней мере одну треть того, что выращиваем. По оценкам, 25 процентов стоимости урожая теряется фермером при перевозке, транспортировке, буртовке, упаковке, маркетинге и сортировке. Эта цифра не учитывает то обстоятельство, что только лучшие плоды урожая — товарный картофель — откладываются для потребления человеком, за что, конечно, требуется максимальная цена. Она также не относится к потерям, понесенным от разрушительного воздействия болезней, которые, хотя и варьируются в зависимости от почвы и погодных условий, всегда существенны. Значительная часть этих потерь и отходов могла бы быть предотвращена, если бы практика хранения путем буртовки была заменена методом, более соответствующим современным представлениям.

Дальнейшая потеря, даже в связи с теми, что отложены для стола, возникает при подготовке овоща. Чистка, как правило, выполняется неуклюже и формально, «картофельная муштра» считается одной из рутинных работ домашней жизни, потому что значительная часть съедобной мякоти удаляется вместе с кожурой, глазками и другими неприглядными или несъедобными частями. Степень этой потери варьируется в зависимости от размера клубня и небрежности или мастерства чистильщика. Следовательно, она может варьироваться от 10 до 30 процентов или даже больше.

Что делается с очистками? По большей части, особенно в городах, они подвергаются кремации, либо в печи для уничтожения отходов, через мусорное ведро, либо в кухонной плите. Но картофельные очистки представляют собой дорогое топливо. Сельский житель, как правило, более бережлив. Он бросает очистки в бак для пищевых отходов для свиней или бережет их, чтобы сварить и смешать с зерновыми отходами для поддержания своего птичника, но количество, таким образом превращенное в экономический актив, является действительно незначительной долей от целого. По меньшей мере 600 000 тонн картофельных отходов уничтожаются по неведению в течение года — преднамеренное расточительство ценного сырья.

Потери производителей столь же поразительны, особенно при буртовке. Клубни, пораженные болезнью, встречают немедленное отторжение и уничтожение. Даже остаток хороших и здоровых клубней, оставшихся после отбора товарных и семенных сортов, используется по самым расточительным линиям, считаясь пригодным только для скота.

Фермер не виноват в таком расточительном использовании той части своего урожая, которая не дотягивает до высокого стандарта, установленного для стола. Он не был просвещен ни в отношении состава картофеля, ни в отношении его потенциального промышленного использования. Даже если он осведомлен об этих факторах, он не может более выгодно эксплуатировать свой излишек из-за отсутствия всех условий для такой цели.

Из чего состоит картофель? Вот результат среднего анализа:

Per cent.
Fat 0.3
Cellulose 1
Mineral matter 1
Dextrine and pectose 2
Fibrin and albumen 2.3
Starch 17
Water 75
Waste 1.4

Термин «отходы», включенный в приведенную выше таблицу, в действительности несколько неуместен, как я объясню позже. Содержание крахмала также является переменным фактором. В то время как один анализ может показать процентное содержание только 15, другой даст цифру, превышающую 18 процентов. Следовательно, приведенную можно принять в качестве репрезентативной.

Знакомство с химическим составом скромного картофеля побудило немцев рассматривать его с двух различных точек зрения. Первая, как и на этих островах, касалась его пищевых возможностей; вторая принимала во внимание его возможное применение в качестве сырья для нескольких отраслей промышленности, таких как производство спирта, крахмала, глюкозы, декстрина и других предметов торговли. Следовательно, котировки картофеля на тевтонских рынках были двойными и различными. Одна цена, которая была выше, относилась к продукции, предназначенной для стола, в то время как вторая, и более низкая, регулировала его промышленное использование.

Предоставление двух отдельных рынков для товара привело к неизбежному результату. Фермеры были обеспечены прибыльными ценами на свой урожай, отложенный для пищевого использования, в то время как второй рынок поглощал практически все, что не требовалось для удовлетворения первого спроса, и это по привлекательной цене. Соответственно, был всякий стимул вводить все больше и больше акров под клубень, что привело к освоению бедных почв, считавшихся совершенно бесполезными для общего сельского хозяйства.

Но поощрение, таким образом оказанное, принесло много других далеко идущих выгод. Убеждение бедных почв, отведенных под культуру картофеля, стать плодородными привело к повышенному спросу на искусственные удобрения и обеспечило большой внутренний рынок для местного поташа. Фермеры были просвещены относительно многих достоинств, которыми обладают такие удобрения, и были призваны использовать их щедро. Месторождения поташа были не единственными домашними ресурсами, которые наслаждались процветанием от такой пропаганды. Сталелитейная промышленность получила определенную меру прибыли, потому что земля предложила обнадеживающий рынок для огромных накоплений основного шлака, возникающего при работе со сталью. Затем спирт, полученный из картофеля, помог другим отраслям промышленности, особенно той, которая занимается производством каменноугольных красителей. Из этого видно, что увеличение производства картофеля и его подчинение наиболее экономичным процессам оказало реперкуссивный эффект в различных направлениях.

Именно следование этой политике позволило Германии выращивать 54 000 000 тонн картофеля в год. Из этого огромного урожая примерно 30 000 тонн использовались для питания других отраслей промышленности необходимым сырьем. Энергия, проявленная фермером, привела к тому, что предложение превысило спрос, поэтому стало необходимо разработать меры, чтобы справиться с избытком, чтобы избежать того, чтобы производитель, от получения абсурдно низких цен, был обескуражен. Немецкий фермер не одобряет буртовку: он желает избавиться от своего продукта сразу после сбора. С таким огромным объемом производства эта тенденция оказалась неловким препятствием. Вспомогательные отрасли промышленности планировали свои операции в двенадцатимесячном масштабе. То есть, они, естественно, желали работать стабильно круглый год. Сырье из почвы поступало в приливных волнах и неудобно.

Проблема удовлетворения этих внезапных сезонных всплесков вызвала трудности и неудовлетворенность. Зависимые отрасли промышленности приобретали свои потребности, что оставляло очень большое количество картофеля в руках производителей. Они не могли держать их всю зиму из-за чрезвычайной восприимчивости этого овоща к повреждению от мороза. Торговцы были готовы принять поставку и держать их на складе против призывов торговли, но только по цене, которая была настолько низкой, что оставляла производителей в проигрыше. Последние, недовольные, угрожали возмездием в форме сокращения производства. При этом заявлении интересы спиртоперегонной промышленности встревожились. Чтобы обезопасить себя от любой нехватки сырья, они решили поспешить на помощь фермерам, игнорируя торговцев. Ассоциация спирта и Общества фермеров сотрудничали, чтобы усовершенствовать способы и средства спасения излишка как от уничтожения, так и от спекуляции факторов. Сотрудничество Правительства также было востребовано. Последнее согласилось оказать ощутимую помощь, и немедленно были предложены призы на сумму 1500 фунтов стерлингов (7500 долларов) для стимулирования изобретательского плодородия. В результате различных дискуссий было решено, что наиболее многообещающим решением жизненно важного вопроса будет превращение картофеля в сушеный продукт.

Изобретательское усилие откликнулось очень быстро на сужение вопроса. В результате тщательных испытаний были приняты два метода дегидратации. По этим процессам картофель моется, варится, сушится и сводится к хлопьевидной и измельченной форме соответственно. Продукт от первого процесса описывается как «флокен» из-за его хлопьевидного характера, в то время как второй называется «шницель». Последний является более дешевым процессом, стоимость дегидратации тонны картофеля составляет около 4 шиллингов (1,00 доллар), в то время как превращение тонны клубней в флокен стоит 10 шиллингов (2,50 доллара). Однако капитальные вложения, понесенные с оборудованием для производства шницеля, выше, чем для получения хлопьев, и первоначальные затраты, являясь наиболее убедительной особенностью, это процесс, который был наиболее широко принят. В 1914 году работало более 400 заводов, превращающих излишки урожая картофеля в сушеную форму, из которых около 75 процентов следовали методу флокен. Но не имеет значения, какой процесс используется, результат один и тот же — производство сушеной картофельной пульпы, способной храниться бесконечно долго, пока она защищена от разрушительного воздействия сырости, и которая не страдает от мороза. Из этого дегидратированного картофеля можно выработать дешевый, отличный корм для скота.

Способность превращать картофель в удобную сухую форму по низкой цене побудила другие страны, особенно Японию и Соединенные Штаты Америки, прибегнуть к аналогичным методам, но к другой цели. Картофель богат углеводами, и этот факт подсказал последующий помол сухого материала в муку, коммерчески известную как «фарина», которая доказала заметный коммерческий успех. Спрос на эту муку быстро расширяется, потому что она служит отличным материалом для приготовления муки для булочек, муки для тортов, порошков для заварного крема, супов и других продуктов питания, разработанных и продаваемых с основной идеей уменьшения беспокойств и трудов домохозяйки.

До войны цена на этот импортный товар варьировалась от 25 до 35 фунтов стерлингов (от 125 до 175 долларов) за тонну, стоимость производства варьировалась от 14 до 20 фунтов стерлингов (от 70 до 100 долларов) за тонну. Маржа прибыли была достаточно широкой, чтобы оправдать развитие процесса. В условиях войны цена взлетела до 90 фунтов стерлингов (450 долларов) за тонну, но впоследствии упала до примерно 45-50 фунтов стерлингов (225-250 долларов). Очень заметное уменьшение по этой последней цифре маловероятно из-за возросших производственных затрат, которые сейчас действуют.

Поэтому возникает вопрос о том, не может ли Британия обратить остаток своего урожая картофеля в большее коммерческое преимущество. Нет причин, по которым мы не должны этого делать, учитывая, что в 1913 году мы импортировали более 40 000 тонн фарины, в то время как в 1917 году стоимость нашего импорта этой муки выросла до 1 040 319 фунтов стерлингов (5 201 595 долларов) за около 25 000 тонн. Следует признать, однако, что в нынешних условиях существует меньше возможностей для такого проявления предприимчивости в этой стране, учитывая, что наш урожай картофеля составляет лишь около одной десятой того, что обычно выращивает Германия. Но спрос на побочные продукты в этой стране столь же тяжел и устойчив, как и в Германии, в то время как тот факт, что в этом сырье у нас есть база, с помощью которой можно возродить промышленность — производство крахмала, — которую Германия вырвала у нас путем недобросовестной торговли, сам по себе должен быть достаточно привлекательным, чтобы оправдать такую попытку. Наше потребление крахмала велико, превышая 50 000 тонн в год, в то время как наши закупки декстрина и непитьевого метилового спирта, оба из которых могут быть изготовлены из картофеля, исчисляются 70 000 фунтов стерлингов (350 000 долларов) каждый в течение года. Даже промышленный спирт, несмотря на неблагоприятные налоговые условия, которые преобладают, находится в срочном спросе для многих новых отраслей промышленности.

Если мы ограничим вопрос фариной, у нас есть отчетливо многообещающая перспектива. Британское изобретательское усилие было поощрено и разработало процесс и продукт такого характера, которые неизмеримо превосходят таковые иностранца. Для нас внутреннее производство фарины имеет гораздо более широкое значение, чем может предположить ее простое упоминание, поскольку она доказала бы далеко идущую ценность в качестве ингредиента для буханки. На самом деле власти, в своей решимости справиться с национальным продовольственным вопросом, предварительно зарезервировали 2 000 000 тонн урожая британского картофеля 1918 года для превращения в фарину, чтобы смешивать с домашней пшеничной мукой, чтобы побудить запасы последней идти дальше. Окончание военных действий сделало эту предупредительную меру ненужной.

В глазах многих людей добавление картофельной муки к пшеничной муке для хлеба может показаться предосудительным и отдавать фальсификацией. Предрассудки — это почти непреодолимое препятствие для преодоления. Но в данном случае такое противодействие неуместно. Введение фарины в буханку нельзя рассматривать как фальсификатор, заменитель или даже разбавитель. Правильно или нет, картофель наделен высокой пищевой ценностью: в некоторых кругах он даже считается эквивалентом пшеничной муки. Несомненно, противодействие возникло бы из воспоминаний о практике, которая преобладала в первые дни войны. Но ошибки, с которыми столкнулись тогда, были связаны с методом, а не с какими-либо недостатками со стороны ингредиента.

Использование картофеля для производства хлеба даже не является современной инновацией. Оно действительно представляет собой возрождение давно заброшенного и почти забытого искусства. В ранние годы викторианской эры наши пекари были вынуждены прибегать к картофелю как к компоненту буханки. Домашняя пшеница физиологически не была адаптирована к изготовлению хлеба, и тот же аргумент применим более или менее к домашнему зерну этих дней. Обычно можно использовать только определенный объем; его нужно смешивать с импортной мукой, чтобы получить требуемый процент клейковины, в которой домашнее зерно испытывает недостаток. Пекари столетие назад использовали картофель, чтобы получить содержание клейковины. С доступностью более клейковинной импортной муки обращение к картофелю снизилось, пока, наконец, практика не была заброшена.

Возрождение принципа для удовлетворения условий войны оказалось неудачей из-за простого факта, что пекарь потерял свою хитрость и не был ни таким чистым, ни таким старательным, как его предки в отношении своей утвари и обращения с клубнем. Картофель особенно чувствителен к загрязнению. Если будет использована неидеально очищенная утварь, полученный хлеб быстро скиснет. Более того, разминание картофеля выполнялось очень безразлично, в то время как его смешивание с другими компонентами было выполнено еще более неудовлетворительно, с результатом, что буханка была губчатой, непривлекательной, неаппетитной и трудноперевариваемой массой сомнительной питательной ценности.

Если картофель используется в мучнистой форме, никакие такие возражения не могут быть выдвинуты против конечного хлеба. Ингредиенты могут быть смешаны более полно. Именно это обстоятельство делает перспективу для картофельной муки такой многообещающей, и британский процесс, который был усовершенствован для ее производства, должен встретить гораздо более отрадный успех.

Приготовление фарины простое и прямое. Картофель берется в работу сразу после того, как он был выкопан, и поэтому он совершенно свежий. Его высыпают в бункеры, чтобы пройти в стиральную машину. Затем он переходит в пароварку, где, неочищенный, он частично варится. Наконец, он транспортируется в машину для хлопьев, где завершается первая стадия процесса. Картофель пропускается между плотно установленными, внутренне нагретыми роликами, пульпа раскатывается в непрерывный лист, примерно такой же толщины, как папиросная бумага. Во время этой стадии процесс варки завершается, в то время как продукт сушится и превращается в хрустящее вещество, которое очищается от последнего ролика, чтобы упасть дождем крошечных хлопьев в желоб. Будет замечено, что кожура, глазки и другие вредные части, с которых вся мякоть опала, собираются вместе с основным продуктом.

Варка, превращение в пульпу и хлопья вытесняет практически все 75 процентов воды, входящей в состав сырого картофеля. Секрет процесса заключается в контроле температуры, которая должна поддерживаться на критическом уровне, чтобы обеспечить совершенство продукта. Если она будет чрезмерной, существует риск того, что хлопья станут обугленными, в то время как, аналогично, если тепло упадет ниже предопределенной точки, продукту будет не хватать сухости и хрусткости. Как можно себе представить, обработка уменьшает объем картофеля очень заметно, 5 тонн картофеля требуется, чтобы предоставить 1 тонну хлопьев.

Второй процесс имеет обычный характер помола, хлопья размалываются до чрезвычайно тонкой консистенции. Во время этого процесса кожура и все другие несъедобные части удаляются. Можно упомянуть, что, превращая клубни в хлопья, слегка больные картофелины, которые были бы бесполезны для стола, или которые могли бы быть только расточительно адаптированы к такой цели, могут быть использованы без угрозы чистоте продукта каким-либо образом, и с минимумом потерь. Процесс хлопьев представляет абсолютно стерилизованную муку, больные части удаляются во время помола.

Все отходы тщательно собираются для обработки отдельно. Они имеют выраженную пищевую ценность для скота и, следовательно, превращаются в муку. Производство 1 тонны фарины дает около 300 фунтов отходов, стоящих около 20 фунтов стерлингов (100 долларов) за тонну. Сама фарина имеет очень тонкую консистенцию, желтовато-белый цвет, аппетитный вид, приятный аромат, отличительный аромат картофеля едва различим, и, если сохранена от сырости, может храниться бесконечно долго.

Не является обязательным, чтобы хлопья были размолоты немедленно. В прежнем состоянии картофель может быть безопасно сохранен в мешках в сухом месте по манере зерна. Не является даже существенным превращать его в фарину вообще. В форме хлопьев он составляет отличную базу для других отраслей промышленности, к которым он может быть применен. Он может быть дистиллирован для извлечения спирта, отличный виски, как, несомненно, хорошо известно, изготавливается из картофеля, в то время как большие количества британских бренди производятся из крахмала, который, путем обработки слабой серной кислотой, превращается в глюкозу, которая затем ферментируется. Таким образом, будет видно, что хлопья действительно представляют собой отправную точку для многочисленных применений, каждое из которых имеет свои индивидуальные коммерческие возможности. Выдающееся преимущество, возникающее от превращения картофеля в хлопья, заключается в том, что оно позволяет продукту храниться бесконечно долго, не страдая от малейшего ухудшения, и без каких-либо потерь. Я видел образцы, которые хранились семь лет, и которые сегодня во всех отношениях так же хороши, как хлопья, свежие из машины.

Излагая состав сочного клубня, я упомянул статью отходы, которая в приведенном анализе стоит на 1,4 процента. Это конечный остаток от определенных операций, но не является общим для всех, как, например, в производстве фарины, где все твердого характера используется. Но в некоторых отраслях промышленного использования получается остаток, для которого, в настоящее время, никакой привлекательной цели не было найдено, хотя есть надежды, что даже эта незначительная доля в конечном итоге окажется способной к прибыльной эксплуатации.

Переходя еще раз к использованию фарины в качестве компонента буханки, мы сталкиваемся с возможным развитием, которое должно играть очень выраженную роль в направлении того, чтобы сделать нас менее зависимыми от иностранных источников поставок пшеницы. Серия хлебопекарных испытаний была проведена в обычных коммерческих условиях. Фарина была смешана с пшеничной мукой в пропорции 5 процентов первой к мешку последней. Была использована мука Правительственного регулирования. Мешок содержит 280 фунтов, так что добавление фарины было равно 14 фунтам. Видя, что фарина представляет картофель в высококонцентрированной форме — 5 к 1 — добавление было действительно равно 70 фунтам размятого картофеля — степень, на которую ни один обычный пекарь не был бы готов рискнуть.

В первом испытании хлеб был сформован вручную, и мешок произвел 104 буханки, каждая весом, готовая к печи, 2 фунта 3 унции, по сравнению с 94 буханками эквивалентного веса, обычно получаемыми из мешка в этой пекарне. В условиях машинного хлебопечения, которые преобладали со вторым испытанием, и которые были в соответствии с обычной практикой рассматриваемой фирмы, выход из смешанной муки, по техническим причинам, был немного ниже, составляя 101 буханку, вес буханки, готовой к печи, был таким же, как в первом эксперименте.

Выпечка проводилась при температуре 560 градусов, буханки весили едва 2 фунта 2 унции при извлечении из печи и падали до 2 фунтов нетто через пятнадцать часов после выпечки. Хлеб был осмотрен экспертами, которые присутствовали, и было объявлено, что он оставляет мало или ничего желать. Судя с общественной точки зрения, он был признан более привлекательным из-за своего увеличенного объема, ровной текстуры и идеальной однородности, в то время как он оказался более перевариваемым и сытным.

В горячем состоянии хлеб выявил лишь легкий след своеобразного аромата картофеля, но это исчезло полностью при остывании. Вкус был неспособен обнаружить добавление картофельной муки. Сохраняющие качества этого хлеба вызвали особый комментарий. Через четыре дня после выпечки он оказался все еще влажным, в то время как, по прошествии двух недель, две буханки были перепечены и затем оказались полностью свободными от кислотности. Поразительный успех, зафиксированный, был принят экспертным мнением как достаточно убедительный: действительно, было сделано предложение, что пропорция фарины могла бы безопасно быть увеличена до 7 1/2 процентов, не позволяя присутствию картофеля быть обнаруженным. Испытания были также проведены, чтобы определить пригодность картофельной муки в качестве ингредиента при приготовлении тортов и выпечки. Здесь опять же смешанная мука была недвусмысленно объявлена дающей лучшие и более аппетитные изделия, чем было возможно с чистой пшеничной мукой.

Однако, если принять 5-процентную добавку за величину, соответствующую общим требованиям, станет ясно, что картофель открывает большие экономические возможности для сокращения расходов на хлеб в масштабах страны. В 1916 году наше потребление муки составило в общей сложности 37 000 000 мешков, из которых примерно 12 000 000 мешков приходилось на импортную муку. Если предположить, что 30 000 000 мешков шло на производство хлеба, то совокупный выход буханок составил примерно 2 820 000 000. Если бы мы использовали картофельную муку (крахмал) отечественного производства из местного картофеля в объеме 5 процентов, мы могли бы сократить вышеупомянутое потребление пшеничного продукта на 1 500 000 мешков, причем без потери ни одной буханки. На самом деле мы оказались бы в выигрыше, поскольку при более высоком среднем выходе в 101 буханку на мешок, к которому добавляется картофельная мука, мы получили бы 2 875 500 000 буханок — прирост на 55 500 000 буханок.

Экономия, возможная при более предприимчивом использовании картофеля в связи с нашим ежедневным хлебом, настолько впечатляет, что заслуживает внимания даже сегодня. Предполагая, что вышеприведенные цифры остаются верными, добавление 5 процентов отечественной картофельной муки позволило бы экономить 200 000 тонн грузоподъемности судов в год. Для обеспечения необходимых 188 000 тонн картофельной муки потребовалось бы 940 000 тонн картофеля. Учитывая, что власти под давлением войны планировали выделить 2 000 000 тонн из урожая 1918 года на производство картофельной муки, такой спрос, как указано, не создал бы невыносимой нагрузки на наши ресурсы по выращиванию картофеля. Если бы такая схема была реализована, мы также смогли бы получить 28 000 тонн ценного корма для скота на зимний период.

Но, как уже упоминалось, картофельная мука представляет собой лишь одну фазу большой проблемы, обладающей огромными возможностями. Другие доступные варианты использования продуктов из этого клубня могли бы поглотить от четырех до восьми раз больше объема доступного картофеля. В Германии из 54 000 000 тонн, собранных за год, только около 4 000 000 тонн приходится перерабатывать в хлопья и шницель, чтобы спасти их от уничтожения морозом. В этих обстоятельствах, по-видимому, есть возможности для выращивания еще 5 000 000 тонн, или вдвое больше текущего ежегодного урожая на этих островах, с таким преимуществом: фермер, будучи уверенным в сбыте и справедливой цене на свой продукт, был бы поощрен расширить свою деятельность и был бы побужден осваивать значительные площади земли, которые в настоящее время считаются бросовыми по той простой причине, что их невозможно возделывать с прибылью в существующих условиях.

Даже болезни и их опустошительные последствия воспринимались бы производителями с полным спокойствием, если бы промышленное использование картофеля было развито в этой стране. В таком случае фермер не столкнулся бы с катастрофой, как это происходит сегодня, поскольку пораженные болезнью клубни можно было бы использовать для производства спирта. Действительно, чем более запущена стадия болезни, тем более пригоден картофель для этого направления эксплуатации.

Расширение коммерческого горизонта в том, что касается картофеля, требует поддержки и по другим причинам. Это поощрило бы изобретательские усилия, что, в свою очередь, несомненно, привело бы к устранению потерь в домашнем хозяйстве. Процессы выпаривания или дегидратации уже действуют, и логично предположить, что эта тенденция способна к значительному расширению. Совершенствование простого и недорогого процесса сушки картофеля, либо целиком, либо удобными для кулинарной практики частями, с возможностью восстановления до исходного состояния перед приготовлением к столу, принесло бы пользу всему обществу. «Чистка картофеля» — бич каждого дома, ресторана и отеля, с сопутствующей тратой времени и большими потерями ценного пищевого материала — была бы устранена. Удаление большей части или всего 75 процентов воды, содержащейся в сыром клубне, уменьшило бы объем и обеспечило бы очень ценную экономию при транспортировке. В настоящий момент перевозка одной тонны картофеля включает бесполезное перемещение 15 центнеров воды, которая является лишней. Только 5 центнеров груза представляют собой твердый пищевой продукт. Высушите картофель, удалите воду, и от 4 до 5 тонн продукта можно будет перевезти в пространстве, которое сейчас требуется для одной тонны. У нас есть молоко, горох, фрукты и другие бесчисленные товары в выпаренном виде, которые в сыром состоянии содержат большую долю воды, поэтому нет никаких веских причин, по которым картофель не должен поставляться домохозяйке в аналогичном виде и по низкой цене. Совершенствование такого процесса полностью исключило бы все отходы, поскольку отходы — кожура и другие несъедобные части — были бы восстановлены для переработки в корм для животных, вместо того чтобы подвергаться сжиганию. Одно только использование кожуры позволило бы животноводам получить для зимнего корма более 30 000 тонн муки стоимостью от 400 000 до 600 000 фунтов стерлингов — от 2 000 000 до 3 000 000 долларов.

Мы, живущие на этих островах, едва ли понимаем картофель. Мы довольствуемся тем, что упорно цепляемся за традиции, установленные триста лет назад. По оценкам, британские фермеры потеряли более 6 000 000 фунтов стерлингов — 30 000 000 долларов — при обработке своего урожая 1918 года из-за применения устаревших и расточительных методов. Большая часть, если не весь этот убыток, могла быть предотвращена, если бы преобладали более просвещенные методы использования этого клубня. Вышеупомянутая цифра не учитывает потери от болезней и других причин, которые также должны были исчисляться миллионами фунтов стерлингов.

Наша система столь же доисторическая, как и многие сельскохозяйственные методы, практикуемые феллахами в Стране фараонов. Картофель выкапывают, а затем собирают для хранения в больших буртах. Их приходится периодически открывать, чтобы содержимое можно было перелопатить и осмотреть, дабы убедиться, не проявилась ли скрытая болезнь. Картофель должен быть рассортирован и упакован в мешки перед отправкой на рынок, в то время как существует громоздкий пункт транспортировки, который необходимо учитывать. Между сбором урожая и его окончательной реализацией происходит значительная обработка, в то время как разница в стоимости между «товарным» или столовым картофелем и «мелочью», или тем, что считается пригодным только для свиней, также очень выражена.

Сравните этот метод с тем, что было бы, если бы мы развивали континентальную систему. После выкапывания и сортировки урожая фермеру нужно было бы лишь доставить свой урожай на завод, после чего всякое беспокойство с его стороны закончилось бы. Этот метод был бы сопоставим с тем, что применяется при обработке урожая пшеницы в великих зернопроизводящих странах, где фермеру нужно лишь собрать зерно и отвезти его на элеватор. Экономия времени и труда — двух жизненно важных факторов в наши дни — была бы неисчислимой, в то время как риски потери урожая были бы полностью исключены.

Сверхнаучная эксплуатация картофеля принесла бы далеко идущие выгоды во всех направлениях. Не только значительные участки заброшенных сельскохозяйственных земель Британии стали бы продуктивными, но само стимулирование бедных почв привело бы к поразительному расширению производства искусственных удобрений и способствовало бы стабилизации таких отраслей. Таким образом, было бы поощрено восстановление отходов во многих других направлениях — поташ из дымоходов доменных печей; основной шлак из отвалов, обезображивающих сельскую местность вблизи наших металлургических заводов; сульфат аммония из наших газовых и коксовых печей; нитраты из воздуха. Это предложило бы возможности для занятости и способствовало бы удержанию денег в пределах этих островов, поскольку расширение заводов по переработке отходов в достаточно впечатляющем масштабе в интересах сельского хозяйства, при местном спросе, составляющем основу торговли, поощряло бы производство на экспорт. Труд, таким образом поглощенный, более чем компенсировал бы вытеснение, наблюдаемое на фермах, и пошел бы на пользу последним, поскольку удобрения для бедных и богатых почв производились бы во все возрастающих потоках и по более низким ценам. Таким образом, видно, что любое развитие картофеля по современным научным линиям и таким образом, чтобы предотвратить отходы, должно представлять собой большой шаг вперед в прогрессивном цикле.

ГЛАВА XII ПРЕВРАЩЕНИЕ АЗОТИСТЫХ ОТХОДОВ В МЫЛО

Поразительным следствием современных экономических условий является оживленная борьба, которая сейчас ведется между столом и ванной. Структурная ткань человеческого тела требует определенной доли жира, чтобы обеспечить его плавную ритмичную работу, точно так же, как машине требуется масло. В то же время необходимо чистящее средство, чтобы очищать внешнюю поверхность тела для получения защиты от разрушительного воздействия болезней. Жир необходим и для выполнения этой миссии. Но предложения недостаточно, чтобы удовлетворить полные требования обоих. Итак, возникает вопрос — что должно быть удовлетворено? Маленькая Мэри или Мать Гигиея?

Когда Меж-Мурье, движимый доводом о том, что для бедняков Парижа предпочтительнее иметь возможность получить первоклассный питательный заменитель сливочного масла, чем масло сомнительного качества, выдвинул свое открытие маргарина как решение этой проблемы, он мало осознавал, какой колоссальный переворот суждено было совершить его изобретению, или какую ошеломляющую проблему оно в конечном итоге представит для цивилизации. Конечно, в течение многих лет его заменитель сливочного масла, созданный из животного жира и молока, воспринимался обществом в целом с недоверием. Его неохотно признавали возможной пищей только для самых бедных из бедных — тех, кто был лишен возможности из-за отсутствия средств купить масло любого описания.

В течение многих лет маргарин был объектом беспринципных предрассудков и поношения. Он отчаянно боролся за признание. Изобретательские усилия свободно тратились на то, чтобы сделать продукт все более привлекательным по внешнему виду и вкусу, чтобы привлечь все слои общества. Действительно, изобретательность доходила до таких крайностей, что производился заменитель, который невозможно было отличить от настоящего продукта, кроме как путем самого тщательного анализа.

Но то, что отвергали в 1871 году, стало незаменимым в 1919 году. Преобладающий дефицит молочных продуктов, ограниченный не одной страной или даже континентом, а общий для всего мира, заставил признать достоинства маргарина. Альтернатива — обходиться без него, поскольку другие пищевые жиры, которые могли бы заменить сливочное масло, стали недоступны. Но британская публика, которая почти полвека боролась с продвижением и претензиями маргарина со слепой яростью, будучи вынужденной принять выбор без выбора, столкнулась с приятным сюрпризом. Критикуемый заменитель сливочного масла оказался не так плох, как его малевали. С улучшением знакомства мнение изменилось, и теперь признает, пусть и несколько запоздало, что то, что когда-то считалось лишь маслом бедняка, на самом деле является отличным продуктом питания, и предпочтительнее многих сортов настоящего продукта, некоторые из которых, безусловно, не вне подозрений. Чтобы дать некоторое представление об огромном влиянии, которое этот продукт питания теперь завоевал у публики, можно рассказать, что оборот одной фирмы, специализирующейся на приготовлении этого продукта, составил не менее 22 000 000 фунтов стерлингов — 110 000 000 долларов — в течение 1918 года.

Растущая популярность маргарина быстро оказала выраженное влияние на мыловаренную промышленность. Жиры, которые использовались для производства моющих средств, теперь требовались для переработки в продукты питания. До сих пор мыловар считался самой низкой глубиной, до которой могут опуститься жировые отходы. Туда стекались все обломки и остатки жиров, возникающие из других отраслей промышленности и на любой стадии разложения. Но не имело значения, насколько прогорклым могло быть вещество к тому времени, когда оно попадало к производителю мыла. Здесь можно было осуществить едва ли не невероятную метаморфозу, превращая самое отталкивающее сырье в самое привлекательное и ароматное приобретение для туалета. Неудивительно поэтому, что жиры, осужденные как непригодные или считавшиеся излишними, хотя и совершенно доброкачественными, для другого использования человеком или зверем, находили свой путь на эту мельницу. Мыловар мог поглотить все это.

Таким образом, видно, что мыловаренная торговля основана на коммерческом использовании отходов, и это сырье берется из трех царств — животного, растительного и рыбного. На самом деле источник жира не имеет значения. Его можно заставить играть отведенную ему роль в эволюции чистящего средства.

Британская нация — большой потребитель мыла. Запасы животного жира никогда не могли поспеть за спросом на этот товар. Поэтому растительное царство было вынуждено платить жировую дань мыловару: кокосовый орех, пальмоядровые и другие экзотические ореховые продукты поставляли необходимое масло, выжатое из мясистых частей их характерных плодов. Затем было обнаружено, что дары моря способны внести впечатляющие запасы масел. Они также были призваны на службу.

Пока мыловар был занят своим делом, появился другой химический волшебник. Он открыл способ отверждения или затвердевания рыбьих жиров, которые по своей природе являются жидкими, за исключением очень низких температур. Это было сенсационное открытие. Водород был агентом, который достиг кажущегося невозможным, но он сделал гораздо больше, чем просто затвердел масло. Благодаря использованию газа для этой цели, специфический резкий аромат и характерный вкус рыбы полностью удаляются из масла.

Это научное достижение принесло в промышленность еще один сбор отходов. Отходы от китов, которые до сих пор позволяли гнить, несъедобные части рыбы с консервных заводов, даже избыточные уловы рыбы, дающей масло, для которых невозможно было найти прибыльный рынок, обрабатывались для получения маслянистого продукта, который впоследствии затвердевал, а затем передавался в маргариновую промышленность. Было обнаружено, что гидрогенизированный рыбий жир является отличным заменителем сливочного масла, причем настолько близким к настоящему продукту во всех существенных отношениях, что потребовало разработки новых и более строгих методов для определения его фактического происхождения. Это самое близкое приближение к сливочному маслу с помощью синтетического агента, которое было достигнуто до настоящего времени.

Поразительные улучшения, зафиксированные в процессе и производстве маргарина, привлекли внимание мыловара. Он размышлял. Здесь он получал жиры всех описаний, чтобы превратить их в продукт, который приносил только 4 пенса — 8 центов — за фунт. Тем не менее, он мог взять большую часть того же самого сырья и, подвергнув его другой обработке, мог произвести продукт, который, как продукт питания, стоил 1 шиллинг — 25 центов — за фунт. Почему он должен беспокоиться о превращении жира в мыло, когда он мог получить в три раза больше денег, превратив его в предмет диеты?

Война предоставила ему возможность, которую он терпеливо ждал. Дефицит запасов сливочного масла должен был быть восполнен маргарином, который публика должна была принять волей-неволей. Поэтому мыловар переключил все свежие доброкачественные жиры с мыловаренных котлов на маргариновую мельницу. Сегодня тысячи тонн жиров, которые пять лет назад были бы превращены в мыло, так как это считалось единственным оставшимся использованием для отходов, превращаются в пищу. Стол восторжествовал над ванной.

Набожные поклонники у ног Гигиеи могут оплакивать эту инверсию. Но им не нужно отчаиваться. Миру не суждено остаться без мыла. Два британских химика, в результате глубоких размышлений, решили атаковать проблему производства мыла заново. Они не были склонны принимать за чистую монету все, что изложено в учебниках относительно химии мыла. Они были скорее впечатлены тем фактом, что производство мыла не претерпело никаких фундаментальных изменений с тех пор, как первый кусок был помещен на рынок, что было во времена, когда Пипс ходил среди нас, делая заметки. Насколько преобладали теории химии мыла, двое упомянутых химиков были большевиками в своем отношении к ним, что было счастливым обстоятельством.

Кусок мыла так же привычен, как буханка хлеба. И все же как мало мы знаем о нем, несмотря на умственную силу, которая была брошена на его подготовку. Как чистящее средство оно не имеет себе равных. Многие крупные отрасли промышленности должны были бы закрыть свои заводы завтра, если бы их поставки мыла были прекращены. И все же его состав очень прост. Оно состоит только из двух основных ингредиентов — жира, из которого был извлечен глицерин, и каустической соды. Сколько бы вы ни платили за продукт, будь то пенни или полкроны за таблетку, проанализируйте его, и вы обнаружите, что есть сода, которая достигает чистящего эффекта, и жир, который дает пену. Вполне возможно, что с двумя основными компонентами может быть связано множество других веществ, таких как диатомовая земля, фуллерова земля, картофельная мука, следы дезинфицирующего средства, красящее вещество, зерновые злаки, духи и даже вода. Но помимо придания мылу привлекательности для глаза, приятности для носа или в некоторой степени бактерицидности, эти дополнительные материалы не выполняют никакой полезной цели. Они описываются как наполнители, но на более откровенном языке могут быть отнесены, по большей части, к чистым фальсификатам. Немногие товары поддаются фальсификации так легко, как мыло. Разве не аналитик в суде описал кусок мыла, представленный ему для исследования, как яркий пример воды, стоящей вертикально!

Хотя мы претендуем на то, чтобы знать так много о мыле и его свойствах, мы действительно работаем в невежестве. Ни один химик не может сказать вам прямо, является ли осуществляемое чистящее действие результатом химического, физического или механического действия. Это один из тех вопросов, которые ищущему истину лучше не задавать слишком энергично, потому что человек с мозгами, вероятно, ответил бы твердо, но мягко, что допрос включает в себя такой сложный ответ, что он выходит за рамки ваших способностей к пониманию.

В нашей решимости уважать Гигиею мы очень либеральны в использовании мыла. Мы даже прискорбно экстравагантны, хотя вину нельзя возложить на плечи пользователя. Вода — преступник. Если бы она строго придерживалась химической формулы своего состава, а именно H₂O, все было бы хорошо, но, к сожалению, она связана с определенными солями, которые она подбирает из почвы во время своего естественного движения. Вода, по-видимому, проявляет очаровательную привязанность к двум солям в частности — извести и магнезии. Именно присутствие этих солей делает нашу воду жесткой. Я могу упомянуть, что в воде есть и другие примеси, способствующие трате мыла, но два упомянутых являются худшими нарушителями в этом отношении.

Известь и магнезия обладают замечательным сродством к жиру, и пока их любовная склонность не будет удовлетворена, мыло не сможет успокоиться для выполнения обязанности, для которой оно используется. В тот момент, когда мыло попадает в воду, происходит химическая реакция, известь или магнезия, возможно, обе, притягивают частицы жира, пока невозможно будет поглотить еще одну молекулу. Степень этого притяжения солей к жиру, которому последний может сопротивляться не больше, чем железные опилки могут бороться против притягательной силы магнита, можно судить по положению дел, преобладающему в отношении лондонской воды. Частицы извести, содержащиеся в каждых 1000 галлонов воды, притягивают примерно 15 фунтов жира, содержащегося в мыле, прежде чем позволить последнему пениться. Видя, что жир входит в состав среднего мыла примерно на 60 процентов, можно увидеть, что около 25 процентов жирного содержания мыла выводится из строя, не выполняя никакой полезной работы.

Общая потеря мыла, понесенная в течение года только в Лондоне из-за этого сродства, исчисляется колоссальными цифрами. Потребление воды для мытья в мегаполисе, по словам г-на Таунсенда, F.C.S., составляет 7 000 000 галлонов в день. Следовательно, по крайней мере 105 000 фунтов жира ускользают в канализацию в течение каждых двадцати четырех часов, не выполняя никакой полезной службы. Стоимость этой потери, по словам того же авторитета, может быть установлена в 1 000 000 фунтов стерлингов — 5 000 000 долларов — в год. Это представляет собой чистую трату, потому что жиры ускользают, не принося никому ни капли пользы. Это представляет собой ту часть, которая просто объединилась с вредными солями, чтобы образовать известковое мыло. Из вышесказанного можно составить некоторое представление о ежегодной трате мыла по всей стране от простого соединения 25 процентов жира с известью — эта цифра колеблется в зависимости от степени жесткости воды. Конечно, она достигает цифры, которая ставит в тупик легковерие.

Подтверждающие доказательства этой траты поступают из каждого умывальника, ванны и стирального прибора. Это проявляется в отталкивающего вида жирных серых хлопьях, полосящих стороны сосуда, которые пользователь по незнанию обычно отбрасывает как грязь, удаленную мылом. Домохозяйка и прачка часто озадачены желтоватым тоном, который принимают некоторые предметы одежды, а также жесткостью и липкостью, присущими фланели после стирки. Эти дефекты напрямую связаны с известковым мылом. Его присутствие дополнительно раздражает из-за его чрезвычайной цепкости и проникающей способности, которые почти не поддаются удалению, за исключением помощи мощных агентов, использование которых следует оплакивать, потому что они вызывают дальнейшие и своеобразные беспокойства и неблагоприятно влияют на ткани. В текстильной промышленности, более конкретно в шерстяной торговле, известковое мыло считается величайшим бедствием для ремесла.

Возникает вопрос о том, нельзя ли удалить известь из воды, или может ли наука разработать мыло, способное бросить вызов извести. Решением первого названного предложения является дистилляция воды перед использованием, утомительная и дорогостоящая операция, или подвергание воды процессу смягчения для осуществления удаления извести до введения мыла. Большие шаги были записаны в этой последней названной области, но, к несчастью, вопрос стоимости является неблагоприятным фактором. Таким образом, истинное решение, по-видимому, заключается в приготовлении мыла, способного противостоять соблазнам извести.

Именно это конкретное решение два британских химика, на которых я намекал, намеревались найти, но многие годы терпеливого труда в лаборатории были необходимы, чтобы зарегистрировать первый успех. Это было связано с тем, что они начали совершенно оригинальную и неисследованную линию исследований. Они признали, что маргариновая промышленность должна развиться в одну из крупнейших отраслей страны, и что, соответственно, тенденция будет заключаться в отказе от превращения жиров в мыло из-за более тяжелых требований стола и более прибыльной отдачи, которая возникнет от такого промышленного диверсирования. Они также знали о том факте, что при подготовке жиров для стола должен получиться определенный процент остатка. В то время не было прибыльной области для использования этих отходов. Поэтому они решили проводить свои исследования по пути, который позволил бы использовать эти отходы.

Решив вопрос с жировым компонентом, они стали искать другой основной продукт, который был незаменим для процесса, который они определенно решили усовершенствовать. Для этого им требовался белок, руководящим принципом было совершенствование зернового мыла, азотистые соединения которого должны были быть направлены на чистящую обязанность. Белки были доступны в бесконечном разнообразии, но здесь снова было осознано, что было бы бессмысленной тратой использовать продукт, который, вероятно, будет востребован в качестве пищи для человека или зверя. Затем они обнаружили, что существуют достаточные количества белка, пропадающие зря из-за коммерческого пренебрежения. Соответственно, они решили использовать эти материалы. Третьим компонентом была сода, которая должна входить в состав любого мыла, но это не вызывало ни малейшего беспокойства.

Вооружившись этими тремя материалами, они принялись за работу. Эксперимент был утомительным, и прогресс был медленным из-за того, что исследования проводились в совершенно новой и неизвестной области, абсолютно лишенной какого-либо предыдущего опыта, чтобы служить руководством. Первым успехом, который был записан, было приготовление мыла в виде муки или порошка, совпадающего с их идеями. Это было представлено самым строгим тестам, и полученные результаты были вполне в соответствии с ожиданиями. Когда это мыло вводится в воду, никакой коагуляции жира с известью не происходит. Таким образом, враг известкового мыла был полностью побежден. В качестве высшего теста была опробована морская вода, с которой, как было обнаружено, оно пенится так же легко и просто, как при использовании с дистиллированной водой.

Открытие представляло собой сенсационное достижение. Оно доказало, что что-то было не так с существующими теориями, относящимися к химии мыла. Были предприняты технические тесты, и они оказались такими же поразительными, потому что наблюдались эффекты, диаметрально противоположные стандартным теориям. В то время как обычное мыло нерастворимо в воде, но растворимо в спирте, зерновое мыло, так называемое из-за крахмала, который входит в его состав, растворимо в воде, но абсолютно нерастворимо в спирте. Положение меняется на противоположное.

Таким образом, была открыта новая эра в производстве мыла. Открытие пришло как бомба для мыловаренного мира, и, поскольку его нельзя было объяснить через преобладающие давно принятые химические законы, относящиеся к этому предмету, оно высмеивалось в определенных кругах. Чтобы усугубить ситуацию, химики, которые намеревались постичь секрет нового процесса путем строгого анализа, оказались в тупике. Они не могли определить используемые основы из-за химической реакции, которая произошла во время подготовки продукта, и из того обстоятельства, что оно относится к коллоидной химии. Чтобы показать, насколько полностью торговля была сбита с толку, можно упомянуть, что химик, прикрепленный к одному производителю мыла в этой стране, и которого попросили проанализировать образец, презрительно отверг продукт не как мыло, а как наполнитель!

Неустрашимые потоком неблагоприятной критики, которую они спровоцировали, изобретатели попросили отрасли, для которых мыло существенно, и которые были обеспокоены известковым мылом, подвергнуть открытие коммерческому тесту. Они сделали это и были так удивлены полученными результатами, что немедленно попросили дальнейших поставок! Оно не только предложило им средства для сокращения потребления мыла, но и выполняло желаемые функции более эффективно, и оказалось полным панацеей от многих болезней, которые до сих пор поражали торговлю. Настолько они были впечатлены тем, что совершило новое моющее средство, что они установили его использование на своих заводах там и тогда, и по сей день никогда не возвращались к статье, используемой ранее.

В порошкообразной форме применение зернового мыла было несколько ограничено. Соответственно, изобретатели решили производить его в привычной таблетированной и брусковой форме, чтобы позволить сделать более широкое обращение, даже к дому. Как показали события, было гораздо легче достичь стадии муки, чем перейти от нее к твердому куску. На самом деле, одно время казалось, что этот желаемый конец никогда не будет завершен. Только благодаря неустанным усилиям успех был в конечном итоге обеспечен, и мыло в таблетированной и брусковой форме было представлено на рынок.

Поскольку производство мыла из отходов растительных основ представляет собой нечто совершенно новое, таковы и фактические методы производства. Революция завершена. При подготовке обычного мыла необходимо от 10 до 16 дней. По новому процессу зерновое мыло может быть сделано за шестьдесят минут! Более того, операция чистая, абсолютно свободная от запаха и холодная, никакого тепла вообще не требуется, за исключением того, чтобы согреть завод зимой для комфорта сотрудников. Необходимое оборудование также самого простого и недорогого характера. В этих условиях существует не только очень заметная экономия времени, но и топлива и труда. В эти дни высокого давления трата времени так же преступна, как и трата материала, и логично спрашиваешь, зачем тратить десять дней на завершение конкретной цели, когда одного часа будет достаточно для этой цели?

Экономия капитальных затрат очень впечатляет, составляя не менее 75 процентов ниже той, что требуется для оснащения обычного завода. Другими словами, 10 000 фунтов стерлингов — 50 000 долларов — обеспечат установку, способную производить столько же зернового мыла, сколько можно было бы записать с заводом стоимостью 40 000 фунтов стерлингов — 200 000 долларов — посвященным ортодоксальной системе.

Выдающейся особенностью процесса является полное отсутствие всех операций кипячения. Крахмал и белково-содержащий материал пропускаются через мельницу, чтобы быть измельченными в мелкий порошок консистенции муки. Поскольку это прямая операция помола, может быть использовано оборудование, обычно используемое для помола зерна и других продуктов питания. Мука затем высыпается в смесительную машину, которая есть не что иное, как привычный тестомес, используемый в пекарне. Когда смеситель приводится в движение, каустическая сода подается в тонком контролируемом потоке. Как только два материала вступают в контакт, начинается химическая реакция, сода атакует крахмальные гранулы и разрушает их. Доказательство битвы, происходящей между двумя химикатами, выдается выделением сильных аммиачных паров, которые доказывают, что азотистые соединения высвобождаются. Подача каустической соды продолжается до тех пор, пока химическая реакция не завершится и крахмальные гранулы не будут полностью разрушены. По мере продвижения процесса подается растительное масло, операция контролируется так, чтобы получить пластичную массу заранее определенной консистенции. Она тщательно замешивается по манере пекарского теста. Последующие процессы являются общими для тех, что на обычном мыловаренном заводе, материал последовательно проходит через мельничные, плодильные и штамповочные машины.

Сырье для обеспечения необходимого белка берется из обширного растительного царства. Но ни в одном случае никакой материал, имеющий претензии на сообщество или животный мир как возможная пища, не используется для этой цели. Зависимость возлагается скорее на отходы, понесенные при подготовке других продуктов, или материалов, которые были осуждены как бесполезные для пищевых целей.

В качестве примера можно упомянуть, что судно, перевозившее зерно, было торпедировано, потоплено и, вместе с грузом, впоследствии спасено. Извлеченное зерно было высушено в ожидании того, что оно может быть найдено пригодным для кормления скота. Но ожидания были обречены на разочарование. Пшеница была слишком полностью пропитана солью из моря. Никакого другого прибыльного использования не представлялось, оно было приобретено для превращения в мыло. Оно было измельчено обычным способом и превращено в смеситель. Присутствие соли, которая сделала зерно бесполезным даже как корм для скота, не составляло неблагоприятного фактора. Если бы не завод зернового мыла, этот груз должен был бы подвергнуться уничтожению и быть полностью потерянным для сообщества, тогда как он был продан по прибыльной цене. Картофельная мука также была использована, но не была широко эксплуатирована по той простой причине, что этот материал представляет собой отличный продукт питания, либо для человека в форме картофельной муки, либо для скота. Кукуруза также была использована вместе с такими продуктами, как рис, ячмень, овес, рожь и так далее, но, за исключением случаев, когда продукция такого характера пострадала от повреждения, она не превращается в мыло. Однако в тех странах, где встречается большой избыток таких культур, было бы найдено прибыльным установить промышленность зернового мыла как средство превращения избытка в прибыльное преимущество.

Принцип, регулирующий выбор крахмалосодержащего компонента, также соблюдается в отношении жира, который необходим. Он берется исключительно с маргариновых заводов. Это остаток и в данный момент не имеет другой известной рыночной стоимости. Способность превратить эти отходы в ингредиент для мыла пришла как отчетливое облегчение для маргариновой промышленности, которая угрожала быть озадаченной в экономичном распоряжении накоплениями. Видя, что маргариновое производство прогрессирует семимильными шагами, вряд ли будет какой-либо дефицит в связи с жировым компонентом зернового мыла.

Запасы дешевого и бесполезного, хотя и богатого крахмального отхода, также были обеспечены в безграничных количествах. Это существенно упростило задачу производства. В то время как определенная доля этого конкретного сырья обеспечивается для подготовки продукта питания, около 75 процентов отбрасывается как отходы. Поскольку скот не будет есть его, не остается никакой другой области использования, кроме мыловаренного завода, для которого он в высшей степени подходит. В дополнение к вышеупомянутым количествам поступают достаточные запасы этого материала, потому что он свободно используется в качестве балласта на судах, плывущих из угла мира, в котором растение растет в изобилии. Если бы спрос на пищевой продукт, который дает это вещество, увеличился, это не вызвало бы никакой строгости, потому что одни только отходы были бы адекватны для удовлетворения требований мыловарения. В довоенные дни эти отходы стоили только 10 шиллингов — 2,50 доллара — за тонну, но во время войны, из-за инфляции фрахта, цена поднялась до 10 фунтов стерлингов — 50 долларов — за тонну, в то время как мало что перевозилось в балласте, более прибыльный груз был легко доступен. Следовательно, импорт сократился, только достаточное количество было ввезено в страну, чтобы обеспечить потребности промышленности, из которой делается продукт питания. Но растительный мир широк, и поэтому это отнюдь не сложная проблема — удовлетворить требования для этой новой промышленности, даже в отношении крахмалосодержащих отходов. Единственный другой важный ингредиент — сода. Поскольку огромные количества этой статьи производятся в этой стране, поставки ее легко обеспечены и по привлекательной цене.

Есть одна особенность, касающаяся этого превращения растительных отходов в мыло, которая заслуживает упоминания. Если все привычные крахмалосодержащие продукты станут недоступны, отдаленная непредвиденная ситуация, или достигнут чрезмерной цифры, производство не нужно приостанавливать. В качестве последней крайности опилки могут быть использованы как белковая основа. Возможность превращения опилок в мыло представляет собой нечто отчетливо новое и необычное для промышленности, но кажущееся невозможным легко осуществимо по описанному процессу. Обычно такое средство не нашло бы одобрения, поскольку определенная трудность испытывается в полном подчинении, или устранении, волокна, которое чрезвычайно устойчиво к разрушающему действию, возникающему от помола и химической реакции. Тем не менее, обстоятельство, что опилки могут быть использованы в этой связи, открывает огромные возможности и представляет собой возможность для изобретательских усилий в совершенствовании простых и полностью эффективных средств для преодоления трудности с волокном.

Что касается промышленности, использование азотистых и масляных отходов в форме мыла позволило осуществить поразительную экономию. Только в шерстяной промышленности экономия на счете за мыло колеблется от 20 процентов и выше по сравнению с другими мылами, которые использовались, в то время как шелковые и хлопчатобумажные ремесла могут указать на подобные экономии. Успешное подчинение демона известкового мыла благотворно отражается в других направлениях. Сточные воды с заводов направляются в местные дренажные системы. Присутствие известкового мыла в стоках провоцирует множество проблем, таких как засорение труб и загрязнение ловушек и желобов, хлопья оказываются раздражающе цепкими и не поддаются легкому удалению обычными мерами промывки. Более того, ил, извлеченный из сточных вод, если он загрязнен известковым мылом, страдает существенным обесцениванием как удобрительный агент, потому что жир, который в конечном итоге высвобождается из извести, имеет тенденцию засорять почву.

Но самым впечатляющим фактом для обычного пользователя, как бытового, так и промышленного, является возможность сократить трату мыла. Жировое содержание зернового мыла на 50 процентов меньше, чем у привычного продукта, и все это свободно эмульгируется, из-за его отказа коагулировать с известью в воде. Более того, оно содержит два чистящих агента — соду и азотистые соединения — тогда как соперник несет только один — соду. Поэтому неудивительно узнать, что на практике один фунт зернового мыла пойдет так же далеко и сделает столько же полезной работы, сколько два фунта обычного мыла. Способность делать пену в морской воде — это еще одно отчетливое преимущество, которое было ответственно за широкое использование этого товара в Королевском флоте и торговом флоте.

Примененное к Лондону, избежание траты мыла, безусловно, поразительно. Оно не только указывает, как мы можем вернуть 1 000 000 фунтов стерлингов — 5 000 000 долларов — в настоящее время ускользающих в стоки в течение года, но жир, таким образом сэкономленный, может быть направлен на более ценный счет. Мыло, способствующее этой валовой потере, сделано из самого материала, обладающего определенной диетической ценностью. Поэтому, по закону экономики, оно должно быть отвлечено от своего нынешнего использования, восхитительного, хотя оно и есть, чтобы выполнить требования чистоты, к более жизненному применению, особенно в эти дни стресса и дефицита. Стол должен иметь приоритет над ванной.

ГЛАВА XIII ПРЕВРАЩЕНИЕ СТАРОГО МАСЛА В НОВОЕ

Масло — это кровь промышленности. Останавливаемся ли мы когда-нибудь, чтобы поразмышлять о том, что произошло бы, если бы мы внезапно были лишены наших поставок этого товара? Осознаем ли мы, что без масла каждая машина была бы мгновенно осуждена на бездействие, что наши часы остановились бы, и что было бы невозможно для поезда, парохода, трамвая или омнибуса сдвинуться на ярд? Вероятность того, что мы никогда не задумывались над этим предметом, иначе мы вряд ли были бы так экстравагантны в нашем использовании статьи. Конечно, мы бы не колебались потратить ощутимые усилия на восстановление как можно большего количества отходов для дальнейшего использования.

Обычный импорт смазочного масла Британией составляет около 68 000 000 галлонов в год, и они стоят нам около 2 500 000 фунтов стерлингов — 12 500 000 долларов. Тенденция в отношении потребления направлена вверх из-за нашей повышенной промышленной активности, так что мы становимся все более и более зависимыми от посторонних источников поставок для наших требований.

Но трата колоссальна. Тряпки и хлопковые отходы, после того как они стали настолько пропитанными маслом, что не способны впитать ни капли больше, отбрасываются без угрызений совести. Едва ли найдется мастерская, завод или офис в стране, который не может указать на непредусмотрительность в этом направлении. Такое отсутствие мысли прискорбно по более чем одной причине. Не только масло, которое могло бы быть восстановлено, безвозвратно теряется, но сам абсорбент, который по своей текстильной природе мог бы оказаться отчетливо ценным для других применений, разделяет подобную судьбу. Если бы только 50 процентов масла, потраченного в этой стране в течение года, было восстановлено, было бы возможно сократить наш импорт до очень выраженной степени. Восстановленное масло могло бы не иметь никакой ценности для своей заявленной цели, но следует помнить, что смазка не составляет единственную и единственную цель, для которой масло может быть применено.

Замечательное развитие механической тяги на наших дорогах было ответственно в значительной степени за наше увеличенное потребление этого товара, и это именно та область, в которой понесены самые большие потери. Есть тысячи гаражей, разбросанных по стране. Многие из них непритязательного калибра, но даже самый маленький из этих учреждений вносит свою квоту в проблему траты масла. В операциях очистки масло сливается из картеров двигателей и коробок передач, чтобы стекать в отходы. Тряпки используются для протирки и очистки, чтобы быть поверхностно выброшенными или сожженными, когда они стали слишком насыщенными для дальнейшего использования. Частный владелец автомобиля, вероятно, такой же выраженный вкладчик в трату, как и маленький гараж, потому что он тоже расточителен в своем использовании масла во всех направлениях и едва ли когда-нибудь задумывается об удержании отходов для обработки, чтобы восстановить масло и освободить тряпку для другой обязанности, даже если это только для изготовления бумаги.

В данный момент потери в этом направлении могут быть не такими тяжелыми, как они были в прошлом, по той простой причине, что масло, в общем с другими товарами и в соответствии с неумолимым законом спроса и предложения, стало более дорогим. По мере того как цена растет, тенденция быть экономным и осторожным становится более выраженной, что только служит доказательством того, что дешевизна является первичным стимулом к трате.

Везде, где машины должны быть постоянно и ритмично движущимися, масло незаменимо, так что это не сложный вопрос, когда мы вспоминаем огромное количество машин, которые поддерживаются в движении на этих островах, чтобы поддерживать наши отрасли, и чтобы снабжать наши дома такими удобствами, как вода, газ и электричество, признать, что наше потребление этой статьи должно обязательно доходить до огромных цифр. Наш импорт не расширяет истинный индекс нашей зависимости от этой статьи, потому что ощутимые количества ее происходят из отечественных источников поставок, таких как уголь и сланцы.

Машины ненасытны в своем голоде на масло. Это обстоятельство, в сочетании с растущей ценой статьи, было ответственно за проявление поразительной плодотворной мысли и эксперимента в открытии эффективных заменителей. Это особенно заметно в наших машинных цехах. Смазочный агент должен быть использован, чтобы облегчить резку металлов. Масло, по общему признанию, является самым эффективным и лучше всего подходящим для этой цели, но многие отличные соединения были разработаны, чтобы завершить желаемый конец и к заметному преимуществу. В одном машинном цехе потребление масла большими автоматическими инструментами стало настолько тяжелым, что побудило к эксперименту. Многие средства были разработаны и представлены на практический тест, но они потерпели неудачу из-за какой-то своеобразной причины или другой. Однако настойчивость принесла свою должную награду. Заменитель наконец был найден, с результатом, что масло для резки было оставлено. Изменением фирма в вопросе преуспела в осуществлении экономии 30 фунтов стерлингов — 150 долларов — в месяц на каждой большой автоматической машине, которую она имела в использовании, заменой масла для резки.

Несомненно, возможности для заменителей все еще существуют во многих других направлениях, но коммерческое соперничество в нормальных условиях, с повышенными ценами, преобладающими в отношении затрат на производство, еще не было достаточно встречено, чтобы заставить использование заменителя в предпочтение к очевидному основному продукту для обеспечения производственной экономии. Но изменения будут, и должны по необходимости, быть записаны по мере развития борьбы за торговлю.

Чтобы поощрить более экономичное использование масла в промышленности, многие интересные и в некоторой степени эффективные устройства были введены. Но по большей части эти аппараты посвящены фильтрации того, что может быть описано как грязное свободное масло. Они едва ли рискуют за пределы удаления любых примесей, которые могут быть связаны с продуктом в суспензионной форме. Они не пытаются восстановить отработанное масло. Такое робкое лечение легко объяснимо. Масло — это несколько чувствительный продукт. Его присущие качества могут быть легко ухудшены. Например, масло, подготовленное по существу для смазочных целей, должно обладать специфическими качествами, из которых вязкость является одной и самой важной. Затем требования смазочного масла колеблются так широко. Масло, разработанное для использования с высокоскоростным двигателем, таким как бензиновый мотор, не адаптировано к смазке медленно движущегося парового двигателя. И все же обесценивание одного единственного качества в любом одном сорте адекватно, чтобы сделать масло непригодным для цели, для которой оно было специально подготовлено.

Потребление смазочного масла властями во время войны доходило до внушительных цифр, и ответственность за трату была пропорциональна потреблению. Двигатели аэропланов и моторы грузовиков, вместе с их вспомогательным снаряжением, были в постоянном состоянии капитального ремонта. Каждый раз, когда двигатель или коробка передач должны были быть разобраны, многие галлоны масла должны были быть слиты. Следовательно, обработка этого огромного количества материала, чтобы предотвратить трату, требовала особого рассмотрения, поскольку масло не могло быть возвращено в машины после того, как последние были собраны заново. Власти решили проблему совершенствованием организации для сбора этого масла, которое возвращалось на нефтеперерабатывающий завод, чтобы быть восстановленным, то есть быть очищенным тщательно и иметь свои первоначальные свойства восстановленными. Соблюдением этой практики превращения старого масла в новое страна была спасена от огромных сумм.

Но существует огромная разница между официальными и гражданскими условиями. Что касается первых, было сравнительно простым делом ввести эффективную организацию, чтобы справиться с проблемой, в то время как отработанное масло восстанавливалось в массе, больницы для лечения двигателей аэропланов и моторных транспортных средств были централизованы. Именно степень, до которой средства для удовлетворения гражданского спроса разбросаны, делает сбор и обработку отходов по недорогим линиям такими озадачивающими. Это могло бы быть удовлетворительно преодолено, если бы каждый гараж и частный владелец обязались поддерживать мусорный бак и совершать все пропитанные маслом тряпки туда для периодического сбора централизованным органом, либо муниципальным, либо частным. Отходы были бы доступны по низкой цене, возможно бесплатно, поскольку большинство владельцев гаражей были бы только рады избавиться от них. Возможно, было бы найдено прибыльным заключить сделку по линиям бесплатных отходов в обмен на очищенные от масла тряпки, особенно если они были тряпками или тканями. В этом случае эксплуататор отработанного масла был бы только призван понести расходы на сбор и обработку добычи. Возврат тканей не повлек бы дальнейших расходов, потому что они могли быть возвращены в обмен на другую партию отходов. Транспортное средство должно было бы совершить путешествие в любом случае, и оно могло бы так же хорошо совершить внешнюю поездку груженым, как и пустым. Вполне возможно, более того, что гараж был бы охотно расположен заплатить небольшую плату за очистку этого материала, особенно тканей, до тех пор, пока сумма была привлекательно ниже цены, действующей для новых поставок статьи. Для эксплуататора отходов стоимость восстановленного масла должна быть адекватной, чтобы оплатить все расходы на сбор и обработку, а затем оставить красивую прибыль, способную к накоплению от распоряжения очищенными тряпками, которые гаражу не требовались, для изготовления бумаги. Это просто вопрос предприимчивости и организации, и в большом центре мог бы быть сделан высоко привлекательным и прибыльным предприятием.

Этот факт подтверждается опытом частных фирм. Разумеется, крайне важно, чтобы объем обрабатываемых отходов был достаточно велик для того, чтобы оборудование, установленное для регенерации масла, работало на полную мощность или близкую к ней. Это возможно в случае крупной частной компании, такой как железная дорога, электростанция или даже промышленное предприятие.

Одной из крупнейших в мире компаний, эксплуатирующих моторные омнибусы, было предложено рассмотреть возможности этого вопроса, и в конечном итоге она решилась на эксперимент. Упомянутая установка «Iwel» была рассчитана на выпуск 6 тонн чистой сухой ветоши в неделю. Это может показаться огромным количеством, накапливающимся за семь дней, но следует отметить, что данная компания содержит от 2000 до 3000 общественных транспортных средств на дорогах, а также несколько гаражей и ремонтных мастерских.

Опыт первых трех месяцев позволил осознать экономические преимущества, вытекающие из научного использования этого вида отходов. За этот короткий период компания регенерировала 67 тонн ветоши для дальнейшего использования, стоимость которой в то время оценивалась в 1007 фунтов 7 шиллингов 1 пенс — более 5000 долларов, — в то время как из этих отходов было извлечено 4080 галлонов масла стоимостью 59 фунтов 10 шиллингов — 297,50 долларов. Таким образом, была получена чистая валовая экономия в размере 1066 фунтов 17 шиллингов 1 пенс — 5334 доллара, — которая увеличилась до 1489 фунтов 15 шиллингов 7 пенсов — 7449 долларов — в графе «кредит» за счет поставки новой ветоши в депо на сумму 419 фунтов 12 шиллингов 6 пенсов — 2098 долларов — и продажи мелкой ветоши, непригодной для дальнейшей работы, за 3 фунта 6 шиллингов — 16,50 долларов. В графе «дебет» наиболее значительные расходы были связаны с покупкой новой ветоши на сумму 405 фунтов 12 шиллингов 9 пенсов — 2028 долларов, перевозкой отходов — 152 фунта 17 шиллингов 10 пенсов — 764,44 доллара, заработной платой — 157 фунтов 15 шиллингов 1 пенс — 788,74 доллара, и углем — 105 фунтов 0 шиллингов 11 пенсов — 525,22 доллара. Общие расходы составили 1038 фунтов 16 шиллингов 7 пенсов — 5194,14 доллара, что оставило баланс в 450 фунтов 19 шиллингов — 2254,72 доллара — в качестве фактической экономии, зафиксированной в результате переработки отходов. Что касается регенерированного масла, то, хотя оно было непригодно для дальнейшего использования в своей первоначальной области, оно оказалось отличным топливом для работы дизельных двигателей, и, следовательно, сократило счета за топливо на соответствующую сумму.

Еще один показательный пример ценности таких отходов дает рабочий отчет за один год, предоставленный одним из ведущих британских химических производителей. Установка, приобретенная в данном случае, состояла из двух турбинных центробежных сепараторов, одной стиральной машины и одного сушильного шкафа, стоимость которых в комплекте составила 210 фунтов — 1050 долларов. В течение двенадцати месяцев было обработано 350 000 обтирочных и других салфеток, а понесенные при этом потери были настолько незначительны, что потребовали обновления лишь в размере 15 000 новых салфеток, что при цене 2 шиллинга 1 1/4 пенса — 52,5 цента — за дюжину составило 131 фунт 10 шиллингов 2 1/2 пенса — около 657,55 долларов. Самой крупной статьей в эксплуатационных расходах была заработная плата — 132 фунта 12 шиллингов — 663 доллара. Прочие расходы, включая ремонт, топливо и проценты на первоначальную стоимость оборудования, довели общую сумму до 324 фунтов 2 шиллингов 2 1/2 пенса — 1620,55 долларов. В результате обработки 350 000 салфеток было извлечено 125 бочек, или 5000 галлонов масла, что при цене 10 пенсов — 20 центов — за галлон составило 208 фунтов 6 шиллингов 8 пенсов — 1041,64 доллара. Экономия на хлопчатобумажных отходах за счет того, что загрязненные салфетки стали пригодны для дальнейшего использования, составила 392 фунта по цене 4 фунта 4 шиллинга — 21 доллар — в неделю, что в итоге дало 218 фунтов 8 шиллингов — 1092 доллара. Таким образом, общая стоимость извлеченных отходов составила 426 фунтов 14 шиллингов 8 пенсов — 2133,64 доллара, что после вычета расходов оставило экономию в размере 102 фунтов 12 шиллингов 5 1/2 пенсов — 533,11 доллара. Результаты работы за год, таким образом, позволили фирме окупить примерно 50 процентов первоначальных затрат, в то время как стоимость извлеченного масла была лишь немногим ниже стоимости оборудования. Экономия на хлопчатобумажных отходах — материале, который в противном случае пришлось бы закупать, — фактически превысила капитальные затраты на установку.

Железнодорожная компания Lancashire and Yorkshire Railway Company, в соответствии с общей практикой, ранее использовала хлопчатобумажные отходы на своих предприятиях для очистки. В ходе этих операций материал пропитывается обычными смазочными, цилиндровыми и другими маслами, а также смазкой, остающейся после протирки локомотивов и деталей. Несколько лет назад компания решила отказаться от хлопчатобумажных отходов в пользу губчатых салфеток, одновременно установив оборудование для извлечения масла и смазки из загрязненных материалов. В течение года эти губчатые салфетки снова и снова проходят процесс очистки, причем операции эквивалентны обработке 6 500 000 салфеток, и таким образом регенерируется примерно от 45 000 до 56 000 галлонов масла.

Неважно, к какой отрасли промышленности обратиться, определенное количество масла можно извлечь из отходов, используемых в ходе работы. Объем, подлежащий извлечению, естественно, сильно варьируется в зависимости от характера деятельности, и в некоторых случаях индивидуальный выход может показаться незначительным. Но в течение года, даже в небольшой мастерской, эта цифра обязательно станет внушительной и вполне оправдает затраченные усилия, а также деньги, вложенные в необходимое оборудование, в то время как если умножить этот пример на количество других подобных предприятий, распределенных по всей стране, совокупный результат должен быть внушительным. В таблице напротив приведены некоторые фактические результаты по выбранным отраслям.

Можно заметить, что выход сильно варьируется в зависимости от отрасли, но в каждом случае видно, что цифра такова, что делает процесс прибыльным не только за счет полученного масла, но и за счет освобождения отходов или другого абсорбента для дальнейшего полезного использования. Если отходы или другой материал использовались только для протирки деталей или сбора свободного масла, достаточно пропустить их через маслоотделитель, но если они использовались для общих работ и сильно загрязнились, требуется стирка. Шлам, образующийся в результате этого процесса, впоследствии пропускается через установку для регенерации масла, вместо того чтобы выбрасываться, таким образом регенерация становится полной, а ветошь или другие текстильные материалы проходят через сушильные шкафы или другие подходящие устройства для быстрой сушки.

Industry.Material Treated.Quantity.Oil Recovered.Per Cent.

Pints.

Agricultural machinery
Cotton-waste18 lb.9·7554·16
Biscuit manufactureCotton-waste[1]10 lb.440
CollieryCotton-waste[2]39.75 lb.63158·69
Cotton-waste[3]15·75 lb.1057·5
Cycle and partsRags112 lb.8071·42
Sponge cloths1 gross8—
FoundryCotton-waste13 lb.11.2586·53
Machine-tool manufactureCotton-waste8·25 lb. 2·7533·33
Motor-carCotton-waste16 lb.1·257·81
Rags12 lb. 2·7522·91
RailwayCotton-waste14 lb.2·62513·75
Cotton-waste[4]10 lb. 13130
Steel and iron-worksCotton-waste8·25 lb. 9·25112·12
Mutton cloths2 lb.1·575
TramwayCotton-waste13 lb.1·259·61
Wood screw manufactureCotton-waste21 lb.13·7565·47

Но что касается промышленных операций, регенерация масла отнюдь не ограничивается обработкой отходов и салфеток. Как уже упоминалось, масло широко используется при обработке металла, выступая в качестве смазки для режущего инструмента. Хотя предусмотрены желоба для сбора масла, чтобы его можно было использовать снова, большая часть остается на стружке и других отходах. Даже там, где предприятия не оснащены аппаратами для регенерации масла того или иного типа, предпринимаются попытки сохранить часть того, что в противном случае было бы потеряно. Стружке дают стечь. Однако количество масла, извлеченного таким образом, очень мало. Безусловно, оно не превышает 40 процентов, поскольку масло довольно легко и свободно прилипает к металлической поверхности.

Соответственно, на наиболее оснащенных заводах принято подвергать стружку обработке. Она проходит через экстракторы, и таким образом извлекается по крайней мере все масло, за исключением 10 процентов. Когда используется процесс экстракции растворителем, степень извлечения может достигать 99 процентов, при этом доля, не поддающаяся извлечению, оказывается крайне малой. Выход, получаемый из таких металлических остатков от станков, безусловно, достаточен, чтобы оправдать обработку. В одной мастерской, занимающейся производством велосипедов и велосипедных деталей, средний показатель извлечения масла составил 22 пинты на 112 фунтов обработанной стружки. В другом случае, где ведется производство сельскохозяйственной техники, 26 фунтов стальной стружки и 23 фунта 9 унций латунной стружки дали 1,75 и 1,125 пинты масла соответственно. Одна фирма по производству автомобилей извлекает 1200 галлонов смазочно-охлаждающего масла в результате обработки еженедельного накопления стружки. Оно становится доступным для повторного использования, а абсолютная потеря составляет всего около 10 процентов. В другом случае за шесть месяцев было извлечено 2440 галлонов масла в результате обработки 41 тонны 17 центнеров металлической стружки, 900 фунтов ветоши и 19 300 губчатых салфеток.

Заслуживает упоминания еще один интересный опыт в этой области. Было обнаружено, что опилки вблизи некоторых станков, используемые в качестве абсорбента, становятся довольно сильно пропитанными маслом, разбрызгиваемым или иным образом вытекающим из станков. Наличие пропитанных маслом отходов на полу рассматривалось как угроза для предприятия, поскольку считалось, что опасность пожара при этом возрастает. Соответственно, пол подметали чаще, чем это было бы в противном случае, а отходы немедленно сбрасывали в печь, просто чтобы обеспечить их быстрое и полное удаление. Опилки были осмотрены экспертом по отходам во время посещения завода, и он предположил, исходя из того факта, что масло сочилось из горсти опилок при сжатии, что отходы следует подвергнуть процессу регенерации масла «Iwel», вместо того чтобы сжигать их. Рекомендация была выполнена, и объем извлеченного таким образом масла оказался удивительно большим. Фактически, его стоимость более чем покрыла расходы на небольшую установку, которая была смонтирована для его обработки. Опилки оказались настолько эффективно очищенными от масла, что их можно было снова и снова рассыпать на полу вокруг станков. В данном случае уничтожение пропитанных маслом отходов огнем представляло собой существенную потерю в нескольких смыслах.

Хотя лишь в последние несколько лет возможность регенерации масла из хлопчатобумажных отходов привлекла столь серьезное внимание, следует признать, что многие фирмы стремились сократить свои расходы, подвергая свои салфетки и отходы процессу стирки. Конечно, при такой практике текстиль восстанавливался, но масло терялось, в то время как значительные расходы неслись при проведении операций стирки и приобретении подходящих моющих средств. Интересный отчет о стоимости соответствующих процессов поступил от одной фирмы на юге Англии. Он относится к двум годам работы: один касается обычной стирки губчатых салфеток и отходов, а другой — новейшего метода обращения с такими материалами. При прежнем режиме расходы за год составили 219 фунтов 9 шиллингов 2 пенса — 1097,28 долларов. Самыми крупными статьями были покупка губчатых салфеток и ветоши, цифры по которым составили 62 фунта 17 шиллингов и 137 фунтов — 314,25 и 685 долларов — соответственно. Стоимость стирки грязных салфеток по 7 шиллингов 3 пенса — 1,78 доллара — в неделю составила 18 фунтов 17 шиллингов — 94,25 доллара.

Затем фирма приобрела небольшую установку для регенерации масла и очистки салфеток стоимостью 125 фунтов — 625 долларов. В течение года, в новых условиях, расходы на губчатые салфетки и ветошь составили 25 фунтов 16 шиллингов и 85 фунтов 15 шиллингов — 129 и 428,75 долларов — соответственно, но для целей сравнения к каждой статье была добавлена одна пятая часть, чтобы компенсировать встретившееся затишье и привести предмет в большее соответствие с опытом предыдущего года. Но даже после внесения этих поправок общие расходы на эти два предмета составили всего 133 фунта 17 шиллингов 2 пенса — 669,28 долларов — против 199 фунтов 17 шиллингов — 999,25 долларов — когда текстиль стирался. Включая все расходы, в том числе заработную плату, моющие средства, электроэнергию и проценты в размере 5 процентов на первоначальную стоимость установки, общая стоимость составила 199 фунтов 4 шиллинга 4 пенса — 996,8 долларов — по сравнению с 219 фунтами 9 шиллингами 2 пенсами — 1097,28 долларов — за предыдущий год — экономия составила 20 фунтов 4 шиллинга 10 пенсов — 101,20 долларов. Но при новой системе было регенерировано 716 галлонов масла, полностью терявшихся при предыдущем методе, что составило 11 фунтов 15 шиллингов — 58,75 долларов, так что общая экономия составила 31 фунт 19 шиллингов 10 пенсов — 159,98 долларов, что составляет примерно 25 процентов от капитальных затрат, понесенных на установку оборудования.

Учитывая экономию, возможную при применении такой системы, которую я описал, несколько удивительно, что производственные фирмы колеблются, включая установку для регенерации масла в оснащение своих предприятий. Также довольно трудно донести до них, чего действительно можно достичь с помощью научного обращения с их отходами. Чтобы популяризировать эту практику и способствовать соблюдению экономии, которая неотделима от промышленных операций в современных условиях, не одна британская фирма готова выдвинуть привлекательное коммерческое предложение. Оно заключается в том, что оборудование должно быть установлено, а его стоимость покрыта за счет фактически достигнутой экономии. Так, в случае установки, о которой я упоминал и которая занимается обработкой ветоши, накапливающейся при обслуживании транспортных средств общественного пользования, была инициирована именно такая процедура. Капитальные затраты в данном случае составили примерно 2200 фунтов — 11 000 долларов, но поскольку установка зафиксировала чистую экономию в 450 фунтов — 2250 долларов — в результате трех месяцев работы, что эквивалентно 1800 фунтам — 9000 долларов — в год, она должна быть способна покрыть все первоначальные затраты примерно за 16 месяцев. Однако, при прочих равных условиях, подсчитано, что установка для регенерации, выполняющая работу, которую я описал, должна окупить себя в течение двух лет. Опыт служит подтверждением этого утверждения, хотя в условиях, которые преобладают в настоящее время, существует вероятность того, что такое отрадное достижение будет выполнено в более короткий срок.

СНОСКИ:

[1] Из машинного отделения.

[2] Из доменных печей.

[3] Из электростанции.

[4] Отходы из букс.

ГЛАВА XIV ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МУСОРНОГО БАКА

Использование отходов открывает широкие возможности для новаторских исследований и изысканий не только для химика, но и для обывателя, склонного к размышлениям. В похвальном стремлении извлечь выгоду из остатков существует тенденция идти по пути наименьшего сопротивления и применять их в тех областях, которые наиболее легко приходят на ум. Эта политика вызывает сожаление. Истинное научное решение проблемы заключается не столько в превращении отходов в полезный предмет, сколько в обнаружении той точной сферы, в которой они способны дать наиболее прибыльный и экономичный результат.

Это может показаться простым вопросом, но на самом деле он полон сложностей, неизменно требующих затрат значительного времени и глубокого изучения. Некоторые из трудностей, которые необходимо преодолеть, носят крайне сложный технический характер, и поэтому могут быть разрешены только благодаря неутомимости химика, что доказывает, что ученый действительно доминирует в промышленности и торговле. Этот факт был выдвинут много лет назад, но по-настоящему признается только сегодня.

Определенная отрасль дает заметный объем остатков характерного вида. По своему составу и общим характеристикам они кажутся идеально подходящими для выполнения определенной задачи. Но химик, прикрепленный к отрасли, для которой предварительно предназначены отходы, вникает в проблему, только чтобы обнаружить, что они совершенно не подходят для того, что казалось очевидным применением. Он может даже зайти так далеко, что заявит о своих сомнениях в том, что материал обладает качествами для какого-либо известного использования, из-за его неблагоприятной природы или потому, что применение может оказаться слишком дорогостоящим. В таком случае этот остаток должен оставаться, по-видимому, избыточным продуктом до тех пор, пока не будет найдена возможная область для его использования.

Можно привести пример. При производстве обуви для нужд армии накапливались огромные количества обрезков, поскольку спецификации относительно выбора кож для официальных нужд были более жесткими, чем те, что приняты для обуви, предназначенной для гражданского использования. Эти обрезки оказались совершенно бесполезными для торговли, и поэтому усилия были сосредоточены на поиске какого-либо другого привлекательного утилитарного применения для них.

Главным возражением против этого остатка — дубленой кожи — был жир. Было решено удалить его — относительно простая и коммерчески осуществимая операция. Но при решении одной проблемы возникла другая, не менее сложная. Обезжиренную кожу можно было использовать, но что делать с извлеченным жиром, количество которого было внушительным? По внешнему виду этот жир напоминает даббин, используемый для обработки обуви. Учитывая, что он был извлечен из новой кожи, возникла мысль, что этот жир можно использовать вместо обычного даббина или, по крайней мере, для дополнения его запасов.

Когда химик взялся за это предложение, он быстро развеял все надежды на такое использование жира. Он представил анализ, который доказал, что жир, вместо того чтобы быть консервантом для кожи, как предполагалось, на самом деле является ее разрушителем. Жирные кислоты были слишком преобладающими. Немедленно от этого жира пришлось отказаться как от потенциального заменителя даббина.

И все же шансы тысяча к одному, что химик преуспеет в указании прибыльного использования этого регенерированного жира из неиспользованной дубленой кожи, потому что с войной мы обрели мудрость. Мы не так готовы выбрасывать вещество только потому, что нам неизвестно о его немедленном промышленном применении. Скорее, мы склонны приложить немного усилий, чтобы попытаться адаптировать или создать какой-то полезный диапазон обслуживания для него. По всей стране работают сотни голов, решая именно такие проблемы, как восстановленный жир из кожи, и, следовательно, при таком распределении и концентрации плодотворности мысли вполне разумно предположить, что такие вопросы в конечном итоге будут решены удовлетворительно для всех.

Такое тесное объединение интеллектуальной мощи и изобретательности не ограничивается какой-либо одной отраслью. Поиск наиболее перспективных областей для отходов слишком увлекателен. Даже частный член общества принимает участие в этой великой игре и вносит свой вклад, в разной степени, в широко распространенный успех, который был и продолжает фиксироваться.

Сельская домохозяйка в своем уединенном отдаленном доме способствует благоустройству деревенской жизни, консервируя собственные фрукты, следуя этой практике, чтобы избежать потерь, возникающих из-за избытка продукции в собственном саду, или в знак признательности за плодовитые сочные дары, предлагаемые дикой живой изгородью. Она знает, что резиновые кольца, которыми запечатываются банки, можно использовать только один раз. До сих пор она всегда бросала использованные кольца в огонь, чтобы избавиться от них. Теперь, будучи настоящей хозяйкой, она рассуждает, что, конечно, эти кольца, хотя и бесполезны для нее при консервировании фруктов, подходят для какой-то другой, не менее важной цели. Немедленно она наводит справки, чтобы выяснить, в какой области они, вероятно, найдут применение, даже если это будет только для того, чтобы пополнить плавильный котел для лома резины.

Внимательный наблюдатель сельской местности во время своих осенних прогулок по рощам и перелескам размышляет об изобилии лесного ореха и о том обстоятельстве, что этому урожаю позволяют падать на землю, чтобы сгнить, или подвергаться лишь частичному присвоению бережливой белкой. Конечно, размышляет он, такой дикий плод обладает некоторой коммерческой ценностью. Скорлупа может быть превращена в высококачественный древесный уголь для лаборатории, в то время как сам орех богат маслом, которое должно быть выгодно извлекать, оставляя остаток, который может стать отличным зимним кормом для скота. Размышляя над этой проблемой, он приходит к осознанию того, что страна скорее склонна импортировать огромные количества аналогичного продукта, получаемого из кокосовых орехов, пальмовых ядер и других экзотических фруктов, чем приложить хоть немного усилий, чтобы использовать свои внутренние ресурсы.

Бесполезно пытаться побудить страну осознать богатство, которое она позволяет ускользнуть сквозь пальцы. Любое предложение относительно сбора лесного ореха встречает мгновенный ответ, что нет организации, доступной для проведения необходимого сбора орехов в надлежащий сезон, и что цель не оправдает средства из-за затраченного времени, труда и расходов. Но когда мы сталкиваемся лицом к лицу с трудностями, такое потенциальное богатство дикой сельской Британии получает признание. Разве не суровость побудила к сбору урожая ежевики в 1918 году, чтобы предотвратить угрожающий дефицит джема? И все же сам успех, который сопровождал сбор урожая ежевики, и рвение, с которым эта задача выполнялась молодежной частью населения страны, должны быть достаточными, чтобы указать на то, что лесной орех можно было бы так же выгодно, легко, дешево и эффективно собирать, чтобы увеличить производство маргарина или использовать в других промышленных целях. Конечно, проявляя предприимчивость и бережливость в этом направлении, мы могли бы в некоторой степени сократить наши расходы в размере более 16 000 000 фунтов — 80 000 000 долларов — в год на масла и материалы для приготовления пищевых продуктов как для людей, так и для животных, и тем самым способствовать развитию дополнительных отечественных отраслей. Если требуется дальнейшее свидетельство, чтобы продемонстрировать легкость, с которой такой дикий домашний продукт мог бы быть получен, если бы сбор был организован должным образом, разве не достаточно приобретения урожая конского каштана в стране в 1917 году?

Фотограф — еще один прискорбный, хотя и неосознанный, участник великой проблемы отходов. По всей стране разбросаны сотни тысяч фотографов-любителей. Их потребление стеклянных негативов и пленок в течение года исчисляется колоссальными цифрами. И все же из миллионов сделанных снимков сколько можно считать удачными или, если они удовлетворительны, нуждающимися в хранении в течение длительного периода? Если их сохранять, негативы накапливаются с пугающей скоростью, создавая раздражающие проблемы в отношении их безопасного хранения.

Что становится с этими испорченными и лишними негативами? Что касается пленок, то здесь нет никакой тайны. Они встречают неоплаканную судьбу в огне. Но стеклянные негативы несколько более хлопотны для утилизации. Некоторое представление об огромности запасов негативов, которыми владеют как любители, так и профессиональные фотографы, было получено во время войны. Огромное производство противогазов стало причиной огромных затрат наших мощностей по производству стекла. Когда Соединенные Штаты Америки вступили на арену и заключили соглашения в этой стране о поставке этого незаменимого предмета снаряжения американским войскам, спрос на подходящее стекло был вынужден подняться до такого уровня, что это максимально напрягло наши производственные мощности.

Стекло требовалось для изготовления окуляров для масок. Они были круглой формы и около 2 1/2 дюймов в диаметре. Каждый окуляр изготавливался из двух дисков стекла, которые накладывались друг на друга, с тонким слоем ксилонита между ними. Последний был введен для обеспечения повышенной безопасности для сражающихся людей. Рикошетирующий осколок снаряда мог ударить по очкам, разбив внешний слой, но внутренняя секция, возможно, избежала бы всяких повреждений. Даже если удар был достаточно сильным, чтобы разбить обе секции одного окуляра, очки не обязательно должны были разлететься, как оконное стекло, по которому ударили камнем. Промежуточный слой ксилонита в значительной степени нейтрализовал силу удара, и любые трещины, которые могли быть переданы на внутренний диск, не обязательно находились на одной линии с теми, что были произведены на внешнем стекле, за исключением, конечно, случаев прямого попадания. Более того, стекло было лишено своей характерной склонности раскалываться при ударе благодаря промежуточной тонкой пленке ксилонита. Фотографы оценят ситуацию по своему опыту со стеклянными негативами. При падении стекло может разбиться на сотню фрагментов, но они неизменно удерживаются на месте прикрепленной пленкой.

Стекло, необходимое для этой цели, должно было соответствовать определенному стандарту, не превышающему одну шестнадцатую дюйма в толщину, и быть свободным от дефектов. Власти обнаружили, что фотографические негативы сделаны из того самого материала, который требовался, и поняли, что здесь появилась особая возможность устранить дефицит, который они испытывали в отношении поставок нового материала из принятых производственных источников. Соответственно, был сделан призыв ко всем фотографам выставить свои запасы мрачных неудач и негативов, которые больше не нужно хранить, и сдать их правительству.

Спрос был, безусловно, претенциозным. Окуляры требовались в количестве 500 000 штук в неделю. Поскольку для изготовления одного очка требовалось два четвертьпластиночных негатива — четыре на каждую маску, — видно, что еженедельно требовалось 2 000 000 выброшенных четвертьпластиночных негативов, чтобы идти в ногу со спросом. Конечно, пластины большего размера позволяли вырезать диски более экономично, но именно четвертьпластинка пользуется наибольшей популярностью среди огромной армии фотографов-любителей из-за вопросов стоимости, поэтому призыв был особенно направлен на пластины этого размера, с чувством, что здесь находится самая богатая шахта, которую можно разрабатывать.

Негативы очищались, эмульсия растворялась с основы с помощью химикатов. Таким образом, содержание нитрата серебра извлекалось для использования в прибыльных целях. Металлический выход с отдельной пластины ничтожен, но при количественной обработке, как в данном случае, регенерация была сделана прибыльной. Никаких попыток использовать эмульсию не предпринималось, но, кажется, нет причин, почему бы ее нельзя было использовать.

Все обрезки стекла при вырезании дисков тщательно собирались. Они образовывали то, что известно как «стеклянный бой», который возвращался производителям стекла. Будучи высокого качества, стеклянный бой пользовался готовым спросом, стекло, полученное при переплавке, использовалось для изготовления чернильниц, солонок, флаконов для духов и сотни других предметов, пользующихся срочным спросом, в то время как значительное количество снова превращалось в основу для дальнейших фотографических негативов.

Пластины, превышающие официально установленную толщину в одну шестнадцатую дюйма, не отправлялись без церемоний в плавильный котел, а после очистки от эмульсии продавались в торговлю для изготовления паспарту, столь модных сегодня среди фотографов-любителей, для оформления картин и многочисленных других применений, для которых их размеры и качество стекла делали их исключительно подходящими.

Переходя к другой фазе промышленности, перчатки всех видов резко выросли в цене, независимо от материалов, используемых в их производстве. Даже те, что были изготовлены из прочного текстиля, которые пять лет назад можно было легко приобрести за несколько пенсов, стоили шиллинги за пару. В данном случае рост цен был в первую очередь обусловлен требованием огромных количеств со стороны заводов по производству боеприпасов для обеспечения меры защиты рук рабочих, особенно женщин. Трудящаяся Британия перешла к привычке носить краги, столь выраженной по ту сторону Атлантики, в результате войны.

Как можно себе представить, из-за характера выполняемой работы эти перчатки быстро приходили в негодность, пропитываясь смазкой и грязью от обращения с металлом и работы станков и инструментов. Одна фирма обнаружила, что каждую неделю у нее скапливается 112 фунтов этих грязных перчаток, и статья «обновление перчаток», следовательно, стала довольно внушительной. Чувствуя, что эти расходы могут быть сокращены, фирма искала простой и недорогой процесс очистки для удаления смазки, чтобы дать перчаткам новую жизнь, так как было установлено, что сам текстиль мало повреждается в результате нескольких дней носки.

Были проведены эксперименты, и требования фирмы были удовлетворены очень эффективно. Перчатки не только становились чистыми и прочными, что позволяло использовать их снова и снова, пока текстиль не изнашивался, но и масло и смазка, которыми они были пропитаны, извлекались. Это очищалось и оказывалось пригодным либо в качестве «смазочно-охлаждающего масла» для использования с инструментами, либо в качестве котельного топлива для двигателей дизельного типа.

Я ранее упоминал о регенерации жира из кожаных обрезков, образующихся при производстве обуви для нужд армии. Обрезки представляют собой куски хорошей прочной кожи всех форм и размеров, причем некоторые фрагменты имеют относительно большие размеры. Была получена выборка этих отходов с двух крупных фабрик в Нортгемптоне. Она была тщательно отсортирована. Большие куски оказались полезными для изготовления заплаток различных размеров, способных к прибыльному использованию в торговле для ремонта гражданской обуви. Более крупные секции подошвенной кожи были аналогичным образом отсортированы, так как оказались пригодными для того, что известно как «набивка» при операциях по замене подошвы.

К тому времени, когда эта сортировка была завершена, остались только лоскуты и обрывки кожи. Они были обезжирены для извлечения жира, похожего на даббин, уже описанного, и чтобы оставить кожу совершенно чистой, мягкой и податливой. Фрагменты от верха были снова осмотрены и признаны способными к дальнейшему отбору, чтобы служить сырьем для другой отрасли, которая была сильно обеспокоена отсутствием сырой кожи, от которой она обычно зависела. Это было изготовление крошечных, круглых, зубчатых кожаных дисков или «пучков», используемых при изготовлении матрасов для постельных принадлежностей.

Это открытие оказалось чрезвычайно своевременным. Кожа стала настолько дефицитной, что обычные поставки для этого вида деятельности были внезапно прекращены. И все же матрасы нельзя сделать без этих пучков, и торговля постельными принадлежностями усердно пыталась обнаружить пригодность некоторых предложенных заменителей, когда появилось предложение, что обезжиренные отходы верха с обувных фабрик могли бы, возможно, удовлетворить все требования в этом направлении.

Возможность использовать остатки таким образом предоставила Мемориальным мастерским лорда Робертса дополнительную область для деятельности, которой было уделено должное внимание. Затем было обнаружено, что подошвенная кожа может быть использована для не менее полезного обслуживания. Многие отрасли были доведены до затруднительного положения из-за невозможности получить поставки кожи, из которой можно было бы сделать шайбы. Эти отходы оказались очень кстати, потому что, как и в случае с ботинками, так и с шайбами — нет ничего лучше кожи. Конечно, до сих пор не было найдено ни одного заменителя, способного выполнять требуемую работу так же эффективно, как шкура коровы, хотя в этом направлении не было недостатка в предприимчивости. Остатки и обрывки верха и подошв кожи, оставшиеся после этого отбора — просто стружка и лоскуты — измельчаются и превращаются в удобрение.

То, что кожаные обрезки с обувных фабрик, до сих пор считавшиеся абсолютно бесполезными, поступают в количествах, достаточных для удовлетворения требований торговли пучками и шайбами, было определенно установлено. Остаток гораздо более внушителен, чем можно было бы предположить, особенно в связи с производством армейских ботинок. Только организованный сбор требуется, чтобы привести этот источник возможных поставок в контакт с рынком. Только с трех фабрик еженедельно можно получить примерно 2300 фунтов обрезков. Умножьте этот выход на количество обувных фабрик в стране, и станет ясно, что эти кожаные отходы могли бы обеспечить адекватный материал, чтобы позволить производить пучки и шайбы миллионами в течение года.

Даже производство гражданской обуви, особенно женских модных ботинок, дает свою долю отходов. Но вклад не так заметен, как в случае с армейской обувью, потому что существует более широкая сфера для переработки излишков. Тем не менее, все отходы, независимо от их характера, имеют утилитарную ценность. Текстильные остатки находят готовый рынок для производства бумаги. Обрезки пробковой подошвы, состоящие из пробки с прикрепленным хлопком и шерстью, аналогичным образом извлекаются тоннами. Сортировка позволяет восстановить пробку для производства линолеума, хлопок — для бумажных фабрик, а шерстяной компонент — для шодди.

Наконец, мы получаем подметание пола — коллекцию кожи, текстиля и других материалов, собранных с помощью метлы. Что касается Нортгемптона — система, вероятно, преобладает в других центрах обувного производства, — практика заключалась в том, что муниципальные власти собирали эти накопления и вывозили их на мусоросжигательный завод для сжигания. Это считалось самым простым, дешевым и эффективным методом их утилизации.

Эксперты по утилизации осмотрели этот мусор. Они нашли гораздо более утилитарное использование для этих отходов. Он стоил 2 фунта — 10 долларов — за тонну для превращения в удобрение. Учитывая, что около 1000 тонн в год этого мусора можно извлечь с двух или трех фабрик, станет ясно, что мы были довольны тем, что отправляли 2000 фунтов — 10 000 долларов — ежегодно в трубу мусоросжигательного завода из-за чистого отсутствия дальновидности и затрат небольшого количества мысли и труда в тот самый период, когда наша земля требует азотных удобрений.

Прежде чем покинуть обувную торговлю, я мог бы упомянуть еще одно недавнее развитие событий, касающееся определенных отходов, которые представляют определенный интерес. Обрезки лакированной кожи представляли собой совершенно иное предложение, чем остатки обычной кожи. Глянцевая отделка считалась недостатком, потому что, очевидно, ее пришлось бы удалить, прежде чем материал можно было бы использовать для любой из описанных целей. Предполагалось, что такая предварительная обработка может оказаться слишком дорогой, чтобы сделать регенерацию стоящей. Но был найден простой и дешевый процесс получения лака в виде мелкой пыли — «порошка дубильщиков». Это освободило кожу для дальнейшего использования. Затем возник вопрос о том, как использовать регенерированную пыль. Были наведены справки, но, по-видимому, для нее не было открытий. Казалось, что этот порошок дубильщиков придется отложить на полку вместе с регенерированным жиром до дня блестящего открытия со стороны неутомимого химика.

Но появилась фирма, специализирующаяся на особой фазе деятельности. Она испытывала явные трудности с завершением работы, с которой она идентифицируется, с требуемой степенью удовлетворения. Внезапно техническому персоналу пришло в голову, что эта мелкая пыль, возможно, могла бы избавить их от дилеммы, с которой столкнулась фирма. Пыль была представлена на испытание. Тесты еще не окончательны, но результаты, зафиксированные до сих пор, полностью оправдали использование этого материала; безусловно, данная фирма склонна признать его использование решением своей трудности. Если эти ожидания будут полностью реализованы, есть все признаки того, что спрос на порошок дубильщиков станет чрезвычайно высоким, и из той области, которая вызовет всеобщее удивление. Потребление в этой сфере затмит то, которое когда-либо вероятно будет зафиксировано в связи с обувью. Хотя промышленная этика исключает упоминание точного применения, о котором идет речь, можно добавить, что оно примерно так же тесно связано или имеет так же много общего с ботинками, как использование сыра в производстве стали.

Одним непреодолимым препятствием для коммерческого использования отходов является организованная и дешевая сегрегация и сбор. Эта трудность усугубляется, когда рассматриваемый мусор оказывается в комбинированной форме, то есть когда два или три — возможно, больше — широко расходящихся вещества связаны вместе для производства одного предмета. Возможно, только один из компонентов обладает известным рынком, или может случиться так, что каждое из составляющих веществ имеет отдельный рынок, но только в своей индивидуальной форме.

Как правило, любые отходы такого характера из промышленности рассматриваются с презрением утвержденными специалистами по сбору отходов — странствующим торговцем или дилером морских магазинов. Оба этих торговца предпочитают проводить свои операции с утвержденными прямыми и нефальсифицированными материалами. Если отходы оказываются комбинированного характера, они понимают, что должны потратить определенное количество времени и труда на их разделение, прежде чем осуществлять продажу с выгодой. Поскольку они не склонны к таким усилиям, они отказываются принимать остатки.

Это глупая политика, которая прямо реагирует против их собственных интересов. Такие комбинированные отходы обычно можно приобрести по ничтожной цене. Фабрика, на которой они накапливаются, не может позволить себе труд или время, необходимые для разделения компонентов. И все же, когда разделение завершено, каждый класс материала сразу достигает своей истинной стоимости. Разрешение комбинированных отходов на компоненты не требует никакого мастерства, в то время как не имеет значения, насколько грубо выполняется задача. Торговцы, о которых упоминалось, также будут отвергать отходы несомненной рыночной стоимости, если они были обработаны или пропитаны другим веществом. Они набросятся на ветошь, независимо от того, насколько загрязненным и отвратительным является их внешний вид. Они знают, что грязь можно удалить легко и дешево, но они никогда не останавливаются, чтобы поразмыслить, что вещества, используемые для пропитки текстиля, могут быть устранены так же легко. Более того, в отличие от грязи, регенерированная отделка может обладать отчетливой коммерческой ценностью сама по себе.

Вощеная фланель является признанным товаром, и при изготовлении изделий из нее получаются значительные количества обрезков. Одна фирма была в затруднении относительно утилизации этих отходов. Ни один торговец тряпками и костями не притронулся бы к ним. Фирма была вполне готова продать мусор по низкой цене, полностью уверенная, что его можно превратить в какую-то прибыльную цель. Материал был исследован, и разделение воска от шерстяной основы оказалось не представляющим никакой высшей или дорогостоящей трудности. И все же извлечение воска имело значение для внутренней стоимости отходов. В то время обезвоженная фланель стоила 85 шиллингов — 21,25 доллара — за центнер, в то время как воск, который был высококачественным продуктом, также имел отчетливую ценность, потому что был доступен для повторного использования.

Подобная проблема возникла в связи с обрезками клеенки, возникающими в результате производства одежды и других изделий. Заинтересованная фабрика заявила, что отходы были несколько заметны из-за масштаба ее бизнеса, но что делать с ними, было выше их понимания. Эксперимент доказал, что разделение масла является легким делом, и поэтому было обеспечено освобождение хлопчатобумажного текстиля. В обезжиренном виде обрезки стоили от 50 до 60 шиллингов — от 12,50 до 15 долларов — за центнер в то время, в то время как масло также было ценным побочным продуктом и легко поглощалось промышленностью по выгодной цене.

Спорным моментом является то, входит ли какой-либо другой текстиль так широко в промышленность в той или иной форме, как хлопок. Следовательно, хлопковые отходы могут быть извлечены в огромных количествах с фабрик и мастерских, где этот текстиль превращается из куска в одежду и другие утилитарные предметы. Эти обрезки по большей части не загрязнены, но не менее внушительны вклады из домашнего мешка для тряпок и мусорных баков других отраслей, откуда остатки поступают в более или менее загрязненном состоянии. Но простой процесс очистки делает их пригодными для дальнейшего использования. Если все возможные или перспективные применения исчерпаны безрезультатно, то эти остатки всегда могут быть поглощены бумажной фабрикой. Бумажная промышленность может правдиво описываться как якорь спасателя; безусловно, нет оправдания для отправки любого хлопчатобумажного изделия в огонь, пока процветает ремесло бумажника.

Но в большинстве случаев эти отходы, как уже упоминалось, связаны с каким-то другим веществом, по той простой причине, что они составляют идеальную недорогую основу или фундамент для несения желаемой среды. Возьмем в качестве примера прорезиненную простыню макинтоша. Здесь хлопчатобумажная основа простыни пропитана резиной для обеспечения желаемой водонепроницаемости материала. Но обрезки нужно только подвергнуть обработке растворителем, чтобы вызвать удаление резины, когда хлопчатобумажная основа сразу становится освобожденной для бумажника. Резина также извлекается с выгодой, потому что она совершенно чистая. Наждачная ткань, которая была выброшена как слишком изношенная для дальнейшего использования, может быть аналогичным образом обработана, причем регенерация в данном случае имеет тройную ценность при проведении в больших масштабах, включая соответственно наждачный порошок, масло, тканевую основу и, возможно, металлическую пыль.

Извлечение никотина из табака является процветающей отраслью. Эта торговля была построена на коммерческом использовании отходов, сырье включает табак, объявленный непригодным для общепризнанных коммерческих применений. Никотин извлекается для приготовления инсектицидов и других товаров, для которых сок исключительно адаптирован.

Чтобы получить никотин, выброшенный табак помещается в льняные мешки. Последующая обработка следует определенным линиям. Как можно себе представить, из-за чрезвычайно маслянистого или липкого характера сока и жира эти мешки забиваются во время процесса извлечения. Со временем они становятся настолько пропитанными, что становятся непригодными для дальнейшего использования, не из-за какой-либо поломки самого текстиля, а потому, что мелкая сетка материала стала забитой. Из-за их признанного отталкивающего характера мешки выбрасывались или сжигались.

Одна фирма, специализирующаяся в этой отрасли, накапливала загрязненные мешки в количестве примерно 2000 в месяц. Она никогда не рассматривала возможность подвергнуть их какой-либо обработке, вероятно, потому, что новые мешки были относительно дешевыми. Но в результате национального спроса на лен для более жизненно важных целей и чрезвычайной нехватки основного сырья, что привело к росту цены на лен с 54 до 280 фунтов — от 270 до 1400 долларов — за тонну, идея восстановления мешков приобрела более насущное значение. Был взят образец и подвергнут процессу обезжиривания. Было обнаружено, что комбинированное действие пара и центробежного действия быстро отделило забивающие липкие компоненты от волокон льна. При осмотре после обработки мешки оказались совершенно свободными от всяких следов никотина, и непосвященному было бы трудно когда-либо идентифицировать их с отраслью извлечения никотина. Табачный сок был извлечен в заметном объеме, но что было гораздо важнее, так это регенерация мешков. В очищенном состоянии они стоили от 20 до 40 фунтов — от 100 до 200 долларов — за тонну.

Перечисление всех отраслей, из которых можно получить обрезки хлопчатобумажных отходов, потребовало бы слишком много места. Есть стебли и концы перьев от изготовления искусственных перьев, запутанные пучки свободных лоскутов, фрагменты шелка в тысяче и одной форме, мерсеризованные и натуральные, и так далее. Выход с одной фабрики или мастерской может быть ничтожным, возможно, в то время как есть торговец тряпками, чтобы принять поставку этого остатка. Фирма может легко признать сохранение своих отходов, пока они не примут внушительный объем, более хлопотным, чем они того стоят, а также загромождающим фабрику или занимающим место, которое может быть использовано с большей выгодой. Поэтому она обычно выбрасывает остатки в печь, но использование таких отходов в качестве топлива представляет собой самый дорогостоящий метод утилизации, который можно было бы практиковать.

Потери, возникающие в результате таких действий, огромны и прискорбны, особенно если вспомнить, как легко и быстро их можно было бы избежать. Несколько утешительно размышлять, что сегодня, несмотря на многие вовлеченные сложности, утилизация этого мусора атакуется по серьезным линиям. Фабрики и мастерские начинают осознавать, что эти остатки всегда могут требовать хороших денег от производителей целлюлозы, результатом чего является то, что гораздо меньше остатков теряется через слишком удобную печь, чем раньше. Обрезки от женских велюровых шляп, фетровые обрезки, случайные куски от сукна бильярдных столов — шерстяные фрагменты в тысяче различных форм теперь находят прибыльное использование. Все такие отходы жадно расхватываются шодди-фабриками. Во время войны некоторые из этих отходов довольно свободно поглощались для проведения сложных камуфляжных схем, чтобы скрыть движения и расположение войск, орудий и транспорта от любопытных глаз врага, но сегодня все они выпускаются для воспроизводства одежды, одеял и других бесчисленных предметов — все они имеют далеко идущее значение для общества.

Моя леди, когда она презрительно выбрасывает свою соломенную шляпу, делает это, не осмеливаясь подумать о ее возможной дальнейшей ценности, за исключением, возможно, в качестве зажигалки для кухонного огня. Но выброшенный головной убор, вместе с соломенными отходами плетения с фабрики, теперь обладает рынком, отличным от того, что для изготовления бумаги. Он широко используется для набивки спинок и сидений дешевой мебели. В период войны эти отходы оказались подходящими для другой миссии, и той, которая все еще существует. Это было в качестве заменителя древесной шерсти, которая практически исчезла с рынка. Древесная шерсть готовится из влажной древесины, и, естественно, должен пройти определенный период времени, чтобы позволить ей высохнуть, прежде чем ее можно будет использовать для предназначенного обслуживания. Когда древесина была дешевой и обильной, эта задержка не представляла препятствия, производство было непрерывным, но во время военных действий древесина стала считаться среди предметов роскоши коммерческой жизни. Она была слишком ценной, чтобы быть измельченной в шерсть, за исключением строго ограниченных количеств, чтобы действовать в качестве упаковки.

В результате эксперимента, вызванного жесткой экономией, выяснилось, что плетение из старых шляп и фабричные отходы в этом качестве ничуть не уступают древесной шерсти. Цвет соломы, выцветшей или какой-либо иной, не является недостатком. Следовательно, обрекать бывшего летнего друга головы на роль растопки — это, пожалуй, самое неэкономное его применение, хотя для многих станет таким же сюрпризом узнать, что предмет мечтаний творческой фантазии модистки может вновь появиться в качестве защитной упаковки для шоколада и кондитерских изделий при их перевозке от фабрики к розничному торговцу в привычной деревянной коробке.

Выброшенные чехлы от зонтов могут показаться бесполезными для всех, кроме бумажников. Но эксперт по отходам утверждает обратное. Дефект шелкового покрытия или повреждение, полученное при креплении к каркасу, больше не являются пропуском для материала в мусорное ведро или огонь. Из этих отходов можно изготовить напальчники и козырьки от солнца. Для изготовления козырьков достаточно вырезать из картона, также извлеченного из мусорной корзины, заготовку нужного размера и формы. Затем с помощью небольшого количества клея шелковую деталь, вырезанную из старого чехла от зонта, можно прикрепить к картонной основе.

В течение года на этих островах производятся тысячи тонн бечевки. Куда все это девается? Одно предприятие, использующее этот материал, столкнулось с проблемой: около десяти тонн обрезков, выброшенных в мусорный бак, превратились в запутанный ком. Эту озадачивающую груду осмотрел специалист. Он обнаружил, что, хотя некоторые куски были длиной всего в несколько дюймов, другие достигали трех, четырех и даже более футов. Он посмотрел на эту кучу и пришел к выводу, что распутывать ее никогда не будет выгодно. Это была задача, требующая недель труда и бесконечного терпения.

Его первым побуждением было передать эту громоздкую груду на бумажные фабрики для переработки в массу. Но дальнейшее размышление о количестве длинных кусков бечевки в этой куче мусора подсказало альтернативу. Бечевка, аккуратно смотанная в большие клубки, поставляется в тюрьмы в качестве сырья для заключенных, занятых переборкой и ремонтом мешков. Почему бы не отправить этот сбор отходов в пенитенциарные учреждения? Там время, затраченное на распутывание этого хаоса, не имеет большого значения. Труд заключенных не учитывается, а сама задача ничем не хуже расщипывания пеньки. Бечевку немедленно отправили в эти заведения, и она оказалась весьма подходящей для этой цели. Эти отходы не только позволили высвободить значительное количество новой бечевки для более ценных нужд, но и обеспечили заметную экономию средств на ремонт мешков, при этом работа была выполнена так же аккуратно и эффективно с использованием обрезков, как и с новой бечевкой.

В другом случае фермер с бережливым складом ума сохранял все обрезки шпагата, остававшиеся после использования сноповязалки при уборке урожая. Развязывая снопы для обмолота, он бросал обрезки в бак и таким образом накопил весьма солидную кучу. Ее оперативно приобрели бумажники, заплатившие ему 25 шиллингов (6,25 доллара) за центнер. Этот удовлетворительный результат должен побудить всех наших фермеров проявлять подобную экономию в этом отношении. Они сочли бы это финансово выгодным для себя. Ежегодное потребление шпагата на этих островах исчисляется большими цифрами. В 1917 году мы импортировали 115 086 центнеров, за которые заплатили 417 168 фунтов стерлингов (2 085 840 долларов), в то время как в предыдущем году эта цифра составляла 212 639 центнеров стоимостью 550 104 фунта стерлингов (2 750 520 долларов).

Для содействия уборке урожая зерновых 1918 года Департамент продовольствия закупил 20 000 тонн этого, казалось бы, незначительного материала, чтобы обеспечить фермеров достаточными запасами. Когда зерно поступает на обмолот, сбор этих отходов должен быть легким и простым делом. Достаточно лишь предусмотреть несколько мешков для их сбора. Даже по цене 12 шиллингов 6 пенсов (3,12 доллара) за центнер это стало бы выгодным побочным продуктом для фермера и позволило бы ему возместить определенную часть своих затрат на эту статью, одновременно ощутимо помогая другой отрасли. Сбор 75 процентов от вышеупомянутых 20 000 тонн, обеспеченный при содействии Департамента продовольствия, составил бы примерно 140 000 фунтов стерлингов (700 000 долларов) и способствовал бы производству от 2 500 до 4 000 тонн бумаги.

Чтобы показать, как организованный сбор влияет на ценность так называемых отходов и их экономичное использование, стоит рассказать об опыте одной импортной фирмы в лондонском Сити. Эта фирма накопила значительное количество специальной упаковочной бумаги, которой выстилаются деревянные ящики. Эта бумага очень прочная, усилена толстой хлопчатобумажной сеткой с крупными ячейками, а также пропитана водоотталкивающим составом. Фирма не знала, что делать с этими отходами, но не хотела отдавать их бумажникам. Были проведены запросы, в результате которых выяснилось, что подобная бумага используется для упаковки автомобильных шин. После этого к фирме по отправке автомобильных шин обратились с предложением, что ей может быть выгодно приобрести этот остаток. Упаковщики шин покупали бумагу, специально изготовленную для оберточных целей, но испытания показали, что эта подкладка для упаковочных ящиков одинаково хорошо подходит для этой задачи. В итоге фирма выразила готовность забрать все остатки у импортной компании по цене 25 шиллингов (6,25 доллара) за центнер. К сожалению, в данном случае предложение можно было немедленно удовлетворить лишь примерно 56 фунтами, но если бы все фирмы, импортирующие товары из Соединенных Штатов и других стран, сохраняли бумажную подкладку от поступающих к ним ящиков и передавали ее другим отраслям, для которых ее специфическая конструкция делает ее особенно подходящей, это привело бы к существенному снижению нагрузки на наши отечественные бумажные фабрики, в то время как пропорциональное количество этого незаменимого товара было бы высвобождено для других нужд.

Все мы знакомы с маленьким металлическим диском с загнутым гофрированным краем и пробковой прокладкой, который вытеснил стеклянную пробку и забиваемую пробку для укупорки бутылок. Коммерчески он известен как «корончатая пробка». Легкий поддев под углом — и крышка слетает. Это одно из тех маленьких изобретений, которые стали большим подспорьем для многих отраслей, особенно для тех, кто занимается розливом пива, минеральных и питьевых вод. Между прочим, это оказалось отличным источником дохода.

Наблюдательный ум обнаружил, что крошечная крышка почти не повреждается при таком быстром снятии. Почему бы не использовать ее снова? Так он рассудил и провел эксперименты, чтобы установить осуществимость такого предложения. Он полностью преуспел в своей задаче. С помощью простого и недорогого процесса, который он разработал, эти корончатые пробки можно снова сделать такими же пригодными для использования по назначению, как и новые. Благодаря своей блестящей изобретательности и бережливости этот наблюдательный и практичный утилизатор отходов легко сбывает обновленный товар по восемь пенсов за гросс (16 центов), что на 300 процентов ниже цены нового изделия.

То, что изобретательность в применении к экономии является увлекательной и прибыльной, очень убедительно демонстрируется рядом здравых практических идей, которые вносятся в решение проблемы «спасения отходов». Картофельные очистки привлекли внимание одного экономиста, который из этого, казалось бы, бесполезного материала и ничего более придумал привлекательное печенье. Другой экспериментатор, получив несколько унций жира от кита, выброшенного на берег к опасности для жителей окрестностей, превратил их в твердый белый блок, несколько напоминающий засахаренный сахар, подвергнув жир процессу отверждения. Еще одна попытка представляет собой смелую попытку использовать спитой чайный лист в экономических целях. В данном случае эти отходы смешивались с другим остатком — опилками — и каким-либо недорогим, легко воспламеняющимся агентом, таким как нафталин, также являющимся отходом. Затем массу прессовали, и получался презентабельный и эффективный дешевый растопочный материал.

В рамках этого тома невозможно исчерпать все усилия, которые предпринимаются для превращения кажущихся отходов в нечто полезное. Сказанного достаточно, чтобы показать, что таким проявлениям изобретательности нет предела. Материя неразрушима. При правильном обращении ее можно использовать снова и снова. Теперь, когда маховик экономии запущен всерьез, бережливые и предусмотрительные люди прилагают все усилия, чтобы избавить англоязычную расу от обвинения в прискорбной расточительности, которым ее так долго и свободно попрекали.

ГЛАВА XV ПОДЪЕМНЫЙ МАГНИТ КАК СИЛА, РАЗВИВАЮЩАЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ

С отходами работать сложно. Сама природа материала требует, чтобы его перерабатывали наиболее экономичным способом. Под влиянием изменчивых факторов, обычно преобладающих на рынке, разница между прибылью и убытком может настолько сократиться из-за неэффективной эксплуатации, что поглотит фактор прибыли, тем самым ставя под угрозу саму практику использования остатков. Не имеет значения, является ли неблагоприятным обстоятельством время или труд. Одно влияние может быть столь же губительным, как и другое. Если совокупный эффект этих двух сил ощущается одновременно, то результаты почти наверняка будут разрушительными и быстрыми в своем действии. Следовательно, для получения максимальных выгод необходимо применять наиболее экономичные и эффективные методы.

Это особенно актуально в черной металлургии. Конкуренция между различными странами в этой производственной сфере чрезвычайно остра. Не следует забывать, что в этой отрасли отходы играют очень заметную роль в качестве сырья. Это могут быть жестяные банки, спасенные из бытового мусорного ведра, стружка со станка, изношенный паровозный котел или искореженный остов парохода, вырванный из пасти голодного моря благодаря изобретательности инженера-спасателя.

В обращении с ломом и отходами инженер-конструктор проявил поразительную изобретательность, находчивость и свободу в выражении своих идей. Краны и другие механические погрузочно-разгрузочные устройства, которые он создал, заслуживают внимания по той простой причине, что они были внедрены для обеспечения снижения стоимости перемещения материала. В этом направлении достижение окончательного результата невозможно; необходимость снижения фактора стоимости является столь насущной и постоянной. Творческие усилия, таким образом поощряемые, достигли явного триумфа за последние несколько лет. Была разработана новая система обращения с железом и сталью, особенно с отходами, которая быстро вытесняет все другие методы, до сих пор безраздельно господствовавшие. Я имею в виду подъемный магнит.

Именно британский ум первым придумал идею использования магнита в колесах сталелитейной промышленности. Сэр Уильям Стерджен не видел причин, почему игрушка нашего детства, свойства которой притягивать булавки доставляли нам бесконечный восторг и вызывали неописуемое удивление, не должна быть посвящена перемещению тяжеловесных масс стали. Поэтому он провел эксперимент. Но его примечательная попытка оказалась лишь частично успешной. Она не оправдала ожиданий не потому, что конструктор ошибся в своих выводах, а потому, что он проводил разработку по ошибочному пути. Но его неудача заставила людей задуматься. Они проследили за его рассуждениями и обнаружили, почему он не добился успеха. Британский пионер довольствовался тем, что принял привычную форму магнита и воспроизвел ее в большем масштабе для достижения своей цели. Вот почему он потерпел неудачу. Для такого применения, которое было у него в мыслях, требовалось изменение конструкции. Немецкие и американские экспериментаторы, последовавшие по его стопам, быстро осознали это обстоятельство и, соответственно, отказались от традиционной подковообразной формы в пользу магнита плоской барабанообразной формы.

В этой модернизированной и существенно измененной форме подъемный магнит имел мгновенный успех. Немцы первыми осознали его возможности и, соответственно, развили и популяризировали его использование в соответствии со своими характерными организованными методами, в результате чего вскоре все ведущие металлургические заводы страны были оснащены ими к своей явной коммерческой выгоде.

Что касается Америки и Британии, родины подъемного магнита, то прогресс был медленным и невыразительным. Немцы решили извлечь выгоду из нашей производственной апатии и до определенной степени преуспели. Именно война, с ее истощением запасов дешевой рабочей силы, с одной стороны, и необходимостью ускорения и увеличения выпуска продукции, с другой, заставила нас взглянуть на подъемный магнит с повышенным одобрением. Эта тенденция была усилена настоятельными призывами, распространяемыми повсюду, экономить весь металлический лом и передавать его стране для производства боеприпасов. Таким образом, были высвобождены огромные количества металлолома самого разного описания, что, в свою очередь, привело к спросу на погрузочно-разгрузочные приспособления. В сложившихся условиях было необходимо, чтобы это потенциальное сырье обрабатывалось с максимальной экономией как времени, так и труда, но у отечественной изобретательности не было ничего, что могло бы сравниться с подъемным магнитом в этом отношении. Те фирмы, которые оказались достаточно предприимчивыми, чтобы оснастить себя немецким прибором, оказались в подавляющем превосходстве, в то время как их подъемные магниты окупались многократно в течение одного года.

Национальный дефицит в поставках и его далеко идущие неблагоприятные последствия были устранены благодаря совместным усилиям и инициативе молодого инженера-электрика и британского производителя. Первый очень внимательно следил за немецкими разработками и обнаружил, что, несмотря на их экстравагантные заявления, эти приборы на самом деле несколько не дотягивали до нужного уровня с точки зрения эффективности и экономичности в эксплуатации. Вооруженный этими знаниями, он оперативно разработал прибор такого типа, в котором были устранены очевидные тевтонские недостатки, тем самым создав подъемный магнит, который представлял собой решительный шаг вперед по сравнению с лучшим, что могла предложить Германия.

Подъемный магнит Пикетта-Уэста, названный так по имени его конструктора и производителя соответственно, полностью соответствует традиционным британским стандартам производства, а также обладает многими новыми функциями, которые уже подчеркнули свою ценность. Он построен по надежным принципам, благодаря чему полностью отвечает условиям, характерным для сферы его применения. Более того, его конструкция может быть изменена в широких пределах для удовлетворения индивидуальных требований службы, для которой он предназначен, причем одной из отчетливо оригинальных особенностей является модель, оснащенная подвижными пальцами, каждый из которых сам по себе является магнитом, благодаря чему магнит способен оказывать максимальную магнитную силу захвата на предмет, для перемещения которого он используется.

Не вдаваясь в техническое описание этого аппарата, можно сказать, что в простейшем виде он состоит из перевернутого блюда с центральным полюсным наконечником. Вокруг этого полюсного наконечника намотана катушка, состоящая из чередующихся слоев меди значительных размеров и изоляционного материала. Катушка заключена в перевернутое блюдо, и на место привинчена лицевая пластина. Таким образом, катушка, которая занимает весь корпус, со специальным изоляционным составом, закачанным под давлением для заполнения всего свободного пространства, такого как углы и промежутки, полностью заключена в оболочку и защищена от вмешательства. Установлены подходящие клеммы, которые соединены с гибким электрическим кабелем, через который подается ток для возбуждения катушки и придания необходимой магнитной энергии подъемной лицевой пластине. Когда катушка активна, магнит, естественно, будет легко притягивать любой черный металл, к которому он может приблизиться или с которым может вступить в контакт, и он будет продолжать цепляться за поверхность магнита до тех пор, пока ток не будет выключен. Магнит подвешивается на крюк крана либо с помощью цепей, либо стержней, образующих треногу, заканчивающуюся звеном. Он применим к любому типу крана, будь то локомотивный, стреловой или деррик-кран, или мостовая система, с одинаковой легкостью.

Вышеприведенное описание является лишь сухим описанием подъемного магнита в его простейшей форме. Для обеспечения высочайшей эффективности пришлось решить множество сложных технических вопросов. Магнит обязательно имеет внушительные размеры и вес, круглую или прямоугольную форму лицевой пластины в зависимости от характера выполняемой работы, и варьируется от 24 до 62 дюймов в диаметре. Самый популярный размер — тот, который измеряет 52 дюйма поперек лицевой стороны. Массивная конструкция неизбежна, чтобы позволить прибору выдерживать грубый износ, а также бесцеремонное обращение, которому он подвергается на обычном металлургическом заводе со стороны недостаточно квалифицированной рабочей силы, или соответствовать условиям сдельной работы, когда операции обязательно проводятся под относительно высоким давлением людьми, стремящимися к достижению одной цели — максимальной отдачи в виде заработной платы за выполненную работу.

Надежная конструкция подразумевает вес. То, что это означает, можно понять из того факта, что немецкий 52-дюймовый подъемный магнит весил 3 тонны, тогда как его британский конкурент, о котором я говорю, весит всего 2,5 тонны и имеет на 20 процентов большую грузоподъемность, несмотря на уменьшение веса самого магнита. Рассматриваемый магнит будет поднимать от 900 до 33 600 фунтов — и даже больше — в зависимости от характера обрабатываемого материала, причем меньшая цифра относится к листовому железу, лому и болтам, в то время как другая крайность относится к тяжелым цельным стальным слиткам или бронеплитам.

Почему подъемному магниту потребовалось так много времени, чтобы утвердить свои достоинства как в этой стране, так и в Соединенных Штатах Америки, несколько непостижимо, особенно в последней стране, которая, как правило, склонна с готовностью внедрять приспособления, экономящие время и труд. С какой бы точки зрения на него ни смотреть, он представляет собой величайший экономитель времени и труда, а также источник дохода, когда-либо внедренный в сталелитейную промышленность.

Одна из причин, выдвигаемых для его сравнительно медленного внедрения, довольно интересна. Утверждалось, что для людей, привыкших видеть грузы, подвешенные на цепях, вид массы стали, цепляющейся за поверхность магнита под действием силы, которую они не могли понять, граничил со сверхъестественным. Они мало или ничего не знали о магнитах, кроме как в виде игрушки, и не могли понять, что можно приложить достаточно притягивающее усилие, чтобы удержать массу, прилипшую к плоской поверхности металла. Тот факт, что в момент выключения тока груз освобождался, был чем-то столь же непостижимым для них. Немедленно они объявили подъемный магнит опасным и, хотя открыто не осуждали его использование, отказывались работать в его окрестностях. Было ли это так или нет, так и не было выяснено, но обычно наблюдается, что люди, работающие с таким прибором, проявляют мудрую осторожность и воздерживаются от работы или перемещения под ним. Это уважение к аппарату привело к одному отчетливо ценному результату: несчастные случаи случаются редко, даже в Америке, стране, в которой уважение к человеческой безопасности объявлено равным нулю, где перемещение огромных масс металла осуществляется с помощью подъемного магнита.

Но, исключая психологический эффект на рабочих, следует опасаться, что работодатели медленно осознавали его преимущества. Безусловно, в Британии есть много работодателей, которые, несмотря на внушительный ряд цифр, выдвигаемых в его пользу, и которые столкнулись лицом к лицу с экономией, которую он способен обеспечить, все еще упорно цепляются за устаревшие методы.

Еще в 1911 году г-н Г. Ф. Страттон, привлекая внимание Американской ассоциации литейщиков к возможностям подъемного магнита, представил некоторые показательные цифры. В то время американская сталелитейная промышленность ежегодно обрабатывала 10 000 000 тонн с помощью этой системы и тем самым экономила более 200 000 фунтов стерлингов (1 000 000 долларов) в год. Что касается лома, он подчеркнул возможности, которые он представляет в этой области, потому что из ежегодной плавки 6 000 000 тонн чугуна и лома от 1 000 000 до 2 000 000 приходилось на лом железа и стали.

Американские железные дороги были одними из первых, кто оценил возможности этой системы. Железная дорога Чикаго, Рок-Айленд и Пасифик внедрила эту идею для обработки лома и железа в 1909 году. До того времени весь лом обрабатывался вручную, стоимость погрузки и разгрузки варьировалась от 30 до 35 центов (от 15 до 17,5 пенсов) за тонну, что, по словам цитируемого авторитета, можно было принять как применимое ко всем железным дорогам, следующим такой практике, и для регистрации которой, заметьте, требовались отличная организация и эффективное управление. После внедрения подъемного магнита эти расходы были немедленно снижены до 10–12 центов (5–6 пенсов) за тонну, включая все расходы, причем цифра за фактическую сортировку составляла всего 4–7 центов (2–3,5 пенса) за тонну. Власти этой железной дороги заявили, что несортированный лом можно разгружать с помощью магнита за 2–5 центов (1–2,5 пенса) за тонну, в то время как, если лом был отсортирован, стоимость составляла 0,5–1,5 цента (0,25–0,75 пенса) за тонну! Аналогичная работа, выполняемая ручным трудом, согласно предыдущей практике, стоила примерно в три раза дороже.

То, что опыт этой одной железной дороги не был единичным, было доказано опытом железной дороги Лейк-Шор и Мичиган Саутерн, которая предоставила г-ну Страттону следующие сравнительные цифры для других операций, сопутствующих ведению ее работы:

Loading locomotive tyres by hand

17 cents (8¹⁄₂d.)
            ”        ”        ”              crane with chains

 8    ”      (4d.)
            ”        ”        ”        ”                      magnet

4    ”      (2d.)
            ”        heavy casting by crane with chains

20    ”    (10d.)
            ”        ”        ”        ”                      magnet

3    ”   (1¹⁄₂d.)
            ”        ”        ”                hand

almost impossible.

Можно заметить, что расходы на погрузочно-разгрузочные работы с помощью магнита составляли половину расходов при использовании крана с цепями в отношении локомотивных шин и одну седьмую в случае тяжелых отливок, в то время как преимущество перед ручным трудом в случае первых составляло не менее 32,5 процента. Неудивительно, что за последние девять лет использование подъемного магнита в связи с перемещением железа и стали в Соединенных Штатах продвинулось огромными шагами. Сегодня он является неотъемлемой частью аварийно-спасательного оборудования каждой ведущей американской железной дороги. После того как крупный мусор расчищен, подъемный магнит проводят над землей, чтобы собрать гайки, болты, гвозди, винты и любые другие мелочи черного металла, которые избежали сбора обычными методами.

Что касается этих островов, то за последние пять лет был достигнут значительный прогресс в отношении его внедрения. Расширенное использование не ограничилось перемещением металла на наших сталелитейных заводах, но и восстановлением грузов железа и стали, которые были потеряны в результате деятельности немецких подводных лодок. Его применение в области спасательных работ было предложено в результате затопления баржи, перевозившей слитки очень специальной стали, затонувшей у входа в порт на Восточном побережье. Хотя затонувшее судно лежало на относительно мелководье, быстро выяснилось, что спасение ортодоксальными методами будет несколько сомнительным из-за неудобного положения затонувшей баржи и сложных приливных и других условий.

Возможность извлечения ценной стали с помощью магнита была предложена г-ну Ф. Н. Пикетту, изобретателю британского подъемного магнита, о котором я упоминал. В официальных кругах существовало определенное сомнение по этому поводу, основанное на знании того, что немецкий прибор нельзя было использовать для такой работы из-за того, что катушка не была непроницаемой для воды, что, конечно, сводит на нет использование электрического тока. Но британский магнит, будучи построенным по другим принципам, является водонепроницаемым, поэтому конструктор выразил полную уверенность в том, что его аппарат подходит для этой задачи. Магнит был закреплен, и водолазы спустились вниз, чтобы взорвать борт баржи, чтобы позволить магниту добраться до груза.

Магнит опустили, и он работал с такой же легкостью и простотой, как и в обычных условиях на сталелитейном заводе. Его погрузили в трюм невидимого судна, а затем морское дно с обеих сторон было прочесано им. Так успешно и полностью он выполнил свою необычную задачу, что каждый слиток был извлечен, причем в очень короткие сроки. Затопление баржи не причинило большого ущерба, кроме небольшой задержки в доставке материала, который оценивался в 150 фунтов стерлингов (750 долларов) за тонну. Правда, баржа была потеряна, но это была незначительная катастрофа и слабое вознаграждение за трату врагом торпеды стоимостью, возможно, 1000 фунтов стерлингов (5000 долларов).

Успех магнита в этом случае стал причиной его использования в других областях подводных работ. Был потоплен грузовой корабль с ценным стальным грузом на борту. Судно осмотрели и обнаружили, что оно село на ровный киль. Водолазы спустились и открыли люки, а секции палуб были вырезаны, чтобы обнажить груз. Затем магнит был пущен в действие, и груз был разгружен так же легко, как если бы судно было пришвартовано у причала. Этот успех в открытом море стал причиной спасения подобных грузов, которые были потеряны у наших берегов. Что касается подъемного магнита Пикетта-Уэста, то нет никаких препятствий для его использования в этой области, пока можно придать достаточный размах подвешенному аппарату, чтобы обеспечить прочесывание затонувшего судна, и до глубины, соответствующей давлению изоляции в барабане катушки. Учитывая, что она вводится под давлением 120 фунтов на квадратный дюйм, подъемный магнит можно безопасно использовать в воде на глубине до примерно 250 футов без разрушения изоляции под воздействием давления воды, а это глубина, далеко выходящая за пределы той, на которой может работать водолаз. Но, беря затонувшие суда, лежащие в воде, доступной для водолаза, должен быть возможен значительный сбор.

Общепризнано, ввиду уже достигнутого успеха, что у аппарата есть многообещающее будущее в этой области, пока он проектируется и строится по правильным принципам. Стоимость операций будет при этом существенно снижена, а нагрузка на человеческие усилия, представленные водолазом, будет заметно уменьшена. Вместо того чтобы спасательные операции ограничивались часом или двумя в день, в зависимости от скорости приливов и течений, можно будет продолжать работу в течение всех двадцати четырех часов, пока погода благоприятствует. Оператор сможет прочесывать затонувшее судно от конца до конца, а также очищать морское дно, раскачивая свой магнит, уверенный в том, что магнитный металл будет пойман в процессе для подъема на поверхность. Даже если суда окажутся невозможными для восстановления в целости, ничто не мешает их восстановлению по частям. Динамит превратит затонувшее судно в лом весом и размером, соответствующими грузоподъемности аппарата, и при цене, существующей на такой лом, это средство должно оказаться прибыльным. Таким образом, мы должны быть в состоянии извлечь определенную и внушительную долю бессмысленных отходов, понесенных в результате безжалостных атак врага на наше морское сообщение.

Было даже предложено, что магниты можно использовать для спасения многих немецких подводных лодок, которые мы потопили, в частности, прибрежного типа. Они были относительно небольшими и по большей части были потоплены на сравнительно мелководье. В затопленном состоянии мертвый груз, который нужно переместить, составляет примерно 800 тонн. При желании эти суда можно было бы поднять на поверхность целиком или, если они разломились, извлечь по частям для продажи в качестве лома. Изобретатель разработал свои планы, которые включают соответствующее размещение определенного количества магнитов над затонувшими подводными лодками. Он предполагает, что восьми магнитов было бы достаточно для этой задачи. Учитывая, что каждый магнит имеет силу тяги 250 фунтов на квадратный дюйм своей поверхности, совокупная тяга, которую можно было бы приложить к затонувшему судну одновременно восемью магнитами, составила бы не менее 1920 тонн, или в два раза больше общего веса подводной лодки. При наличии такого подъемного усилия должно быть возможно вытащить затонувшее судно даже из чрезвычайно вязкой грязи Северного моря. Возникает вопрос, хотя признается, что восстановление таких отходов представляет всякий интерес, стоят ли немецкие подводные лодки таких усилий, даже если их продавать как лом. Учитывая цену, которую получили сданные лодки, это крайне сомнительно, хотя опытные инженеры-спасатели признают, что даже если бы были получены преобладающие цены на лом, предприятие оказалось бы прибыльным, то есть в строгом коммерческом смысле.

Как сборщик магнитных металлов подъемный магнит не имеет себе равных. Он гораздо тщательнее ручного труда и выполнит свою миссию более полно, чем любое другое механически управляемое устройство для этой цели. Опущенный на двадцать четыре дюйма от земли, его можно проводить или раскачивать взад и вперед с уверенностью, что любые случайные обрывки железа и стали легко перепрыгнут через промежуток в ответ на сильное магнитное влияние. Таким образом, обширная территория может быть полностью очищена от всех случайных фрагментов железа и стали, многие из которых в противном случае были бы потеряны через несколько мгновений.

Признание особых качеств магнитного притяжения привело к интересному развитию, которое должно оказаться способным к широкому применению и принести явную коммерческую выгоду на наших сталелитейных заводах. Как известно, шлак сливается отдельно для сброса. Но этот шлак часто содержит значительное количество металла в разделенном состоянии. До сих пор это было отходами, но было обнаружено, что если шлак раздробить с помощью магнита и шара-«разбивателя» и провести магнитом над массой, то беглый металл можно извлечь в количествах, достаточных для того, чтобы сделать операцию прибыльной.

Для перемещения железа и стали на заводах трудно найти что-то лучшее. Партия бочонков с гвоздями, болтами, гайками, винтами или какими-то другими мелкими предметами требует перемещения на склад или со склада, или к транспортному средству. В обычных условиях практика заключалась бы либо в их укладке на тележки, либо в упаковке и подвешивании на кранах, причем погрузка является неблагоприятным фактором из-за значительного времени, которое она занимает. Если используется магнит, никакие подобные приготовления любого описания не нужны. Магнит просто опускается, включается ток, и в следующий момент можно поднять столько загруженных бочонков, сколько может уместиться на поверхности магнита. Притягивающее усилие достаточно, чтобы оказывать свое влияние через крышки бочонков и воздействовать на металл внутри. Более того, если бочонки маленькие, можно будет переместить более одного слоя за раз, поскольку глубина, на которую может распространяться магнитное влияние — «копающее» усилие, как его называют, — оказалась равной диаметру поверхности магнита.

Для обработки металлических отходов в виде стружки или опилок он намного дешевле и быстрее, чем любой другой известный процесс. Когда магнит опускают на кучу таких остатков, а затем поднимают, он отрывает огромный кусок кучи — тонну или более спутанных и рваных стальных лент, толкающихся и плотно цепляющихся друг за друга и за поверхность магнита, как рой пчел за ветку дерева. Он успешно справится, и без больших затрат, со стружкой, которая не поддается обработке никакими другими средствами, кроме как при непомерных расходах. На одном сталелитейном заводе на севере Англии десять тонн спутанной стальной стружки оставались в течение нескольких недель в железнодорожном вагоне на открытом пути. Когда было решено разгрузить вагон, обнаружилось, что стружка заржавела и спрессовалась в такую плотную кучу, какую только можно представить. Обычная практика заключалась в том, что рабочие лопатами с вилами перебрасывали такой материал в завалочные ящики, но они обнаружили, что не могут вонзить свои инструменты в эту грозную кучу. Массу осмотрели и признали безнадежность оперативного справиться с ней. При ручном труде работа заняла бы несколько дней, даже если бы с ней вообще удалось успешно справиться, в чем были большие сомнения.

Было решено попробовать магнит. Его привезли на его передвижном устройстве и опустили в вагон. Намоточный барабан привели в действие, и раздался страшный треск и скрежет. Магнит отказывался отпускать свою добычу, в то время как металл, будучи плотно зажатым и спрессованным, оказывал жесткое сопротивление непреодолимому притяжению магнита. Но через несколько мгновений магнит оторвался, прихватив с собой около 3360 фунтов спутанной ржавой стали, прилипшей к его поверхности. В течение шести минут и с помощью полудюжины подъемов вагон был очищен от десяти тонн лома.

Хотя круглая форма магнита является наиболее предпочтительной, делаются вариации, чтобы соответствовать различным требованиям. Некоторые предметы, такие как стальные рельсы, трубы и железные стержни, из-за своей характерной формы представляют лишь чрезвычайно ограниченную поверхность, на которую может быть оказано магнитное притяжение. Как правило, чтобы позволить таким предметам обрабатываться с эффективностью и скоростью, используются два магнита прямоугольной формы, расположенные на небольшом расстоянии друг от друга. Магниты соединены вместе, но поддерживаются на определенном расстоянии друг от друга распорными стержнями, работая при этом в унисон. Хотя площадь, доступная для контакта на каждом магните, несколько уменьшена по сравнению с круглым типом, этот недостаток компенсируется способностью прикладывать магнитное подъемное усилие в двух точках.

Сомнительно, чтобы истинные возможности подъемного магнита по экономии денег были действительно оценены. Первоначальные затраты могут показаться большими — в случае британского магнита, о котором я упоминал, они варьируются от 150 до 600 фунтов стерлингов (от 750 до 3000 долларов) в зависимости от размеров, формы лицевой стороны и грузоподъемности, — но эти расходы легко окупаются. Подъемный магнит не только экономит время, но и позволяет выполнять данную работу с меньшим количеством людей. В некоторых случаях это вытеснение труда достигало поразительных масштабов. На одном сталелитейном заводе был установлен подъемный магнит диаметром 52 дюйма стоимостью 400 фунтов стерлингов (2000 долларов). Он используется для перемещения чугуна, и в этой работе он заменил пятьдесят человек. Экономия на заработной плате, которую позволило его внедрение, оказалась достаточной, чтобы покрыть капитальные затраты на аппарат в течение первых трех месяцев его использования.

Результаты, зафиксированные на другом предприятии, столь же впечатляющи. Был приобретен 36-дюймовый магнит, и для одной конкретной задачи — погрузки вагонов — он использовался в общей сложности двадцать часов в течение месяца. До его приобретения эта работа выполнялась ручным трудом и требовала совместных усилий десяти человек в течение десяти часов для погрузки вагона, стоимость составляла 4 фунта стерлингов (20 долларов). С магнитом вагон теперь загружается за два часа и по цене 8 шиллингов (2 доллара), эта цифра включает все расходы — электрический ток, амортизацию, проценты, труд и т. д. В течение года магнит тратит 240 часов на погрузку вагонов, количество вагонов, обработанных за это время, составляет 120. Экономия, достигнутая за счет использования магнита, таким образом составляет 3 фунта 12 шиллингов (18 долларов) за вагон или 437 фунтов стерлингов (2185 долларов) в год. Учитывая, что магнит во время его установки стоил 150 фунтов стерлингов (750 долларов), видно, что он окупает себя примерно три раза в течение каждых двенадцати месяцев, и это на одном единственном виде работ в течение незначительного периода времени.

При ручных условиях обработки лома и по текущей контрактной ставке профсоюза стоимость составляет 1 шиллинг 4 пенса (33 цента) за тонну. С подъемным магнитом, включая труд и амортизацию, стоимость составляет всего один пенни (2 цента) за тонну для этой работы — снижение на 1 шиллинг 3 пенса (31 цент) за тонну! На заводе компании Stobie Steel Company в Данстон-он-Тайне первоначальная стоимость подъемного магнита была возмещена в течение первых четырех месяцев его использования. Эта компания заявляет, что ежегодная экономия, которую обеспечивает его использование, составляет 800 фунтов стерлингов (4000 долларов).

Но применение магнита не ограничивается операциями по подъему и перемещению. Как инструмент для разбивания масс стали, слишком больших для удобного обращения или для загрузки в купольную печь, он не имеет себе равных ни с точки зрения эффективности, ни безопасности, ни экономии. Разбивание осуществляется с помощью так называемого «skull-cracker» (шара-разбивателя), который включает в себя грубо отлитый стальной шар, который может весить до 22 400, 27 000 или даже 36 000 фунтов. Его подхватывает магнит и поднимает на желаемую высоту. Затем ток выключается, освобождая шар, чтобы он упал и нанес страшный удар по лому котла или какому-либо другому громоздкому куску мусора.

Хотя «skull-cracker» уже много лет используется с механически управляемыми устройствами и поэтому не является чем-то особенным для магнита, все же эта последняя разработка представляет собой высочайшее достижение, достигнутое в этом конкретном направлении. В механических условиях для успешного выполнения работы требуется от четырех до шести человек. С магнитом и шаром задачу могут выполнить два человека — если того требуют обстоятельства, ее может выполнить в одиночку оператор крана-магнита — в то время как время, затрачиваемое на такое необходимое разрушение, намного меньше, работа выполняется более эффективно и с полной безопасностью, потому что в механических условиях разбивание обычно считается крайне опасной работой. Еще одно преимущество предлагает эта система. «Skull-cracker» можно поднимать и сбрасывать попеременно до тех пор, пока лом не будет измельчен до кусков подходящего размера, а затем магнит, пренебрегая шаром, может подхватить куски мусора, чтобы без промедления унести их к печам.

Несмотря на шаги вперед, которые были сделаны в отношении внедрения магнита в британской черной металлургии за последние четыре года, эта система обращения с черными металлами все еще находится в зачаточном состоянии. Ею пренебрегали слишком долго. И все же это сила, которая в будущем должна играть все более важную роль, потому что общепризнано, что для компенсации более высокой заработной платы, сопутствующей производству, производителям необходимо полностью использовать каждое возможное устройство, экономящее время, труд и деньги. Магнит является одним из самых привлекательных факторов, способствующих этой цели, особенно в связи с перемещением отходов железа и стали, которые когда-либо были придуманы.

CHAPTER XVI

RECLAIMING 321,000,000 GALLONS OF LIQUID FUEL FROM COAL

Говорят, несомненно, с большой долей правды, что Британия обязана своим производственным процветанием своим обильным внутренним ресурсам топлива. Но в эксплуатации наших запасов угля мы подражаем крысе в амбаре. Мы тратим столько же, если не больше, чем когда-либо используем. Страна вокруг наших угольных шахт обезображена огромными отвалами, среди которых тысячи тонн того, что на самом деле является низкосортным топливом. Иногда отвал загорается и горит угрюмо неделями и месяцами. Один такой большой отвал в Соединенных Штатах горел непрерывно годами. Это было бы невозможно, если бы не присутствовало большое количество горючего вещества — угля — связанного с так называемым бесполезным материалом.

Отвалы угольных шахт, хотя и грозные в совокупности и представляющие собой сокрушительное обвинение против наших так называемых передовых научных достижений, представляют собой лишь одну, и незначительную, осязаемую иллюстрацию большой проблемы угольных отходов. В каком бы направлении мы ни повернулись в этой колоссальной отрасли, мы находим свидетельства непредусмотрительности и колоссальных потерь в разной степени.

Вопрос о том, является ли какой-либо другой сырьевой материал столь же плодовитым на остатки, как уголь, остается предметом размышлений. Нефть, вероятно, является единственным исключением, но ведь нефть тесно связана с твердым топливом. Но отходы в отношении угля столь же двусмысленны. Отходы варьируются по своей природе, в то время как каждый сорт остатка обладает своими индивидуальными возможностями. Мы склонны гордиться большими шагами, которые мы сделали в нашей эксплуатации этих остатков, но, по правде говоря, мы едва коснулись лампы Аладдина, которую они представляют.

Чтобы воздать должное проблеме угольных отходов во всех ее калейдоскопических формах, потребовалось бы много томов. Тема настолько обширна и сложна. Я намерен в рамках этой главы ограничиться одним конкретным веществом, полученным из угля, тем, которое мы упорно отказывались рассматривать в его истинном аспекте, пока борьба за национальное существование не нанесла удары кувалдой, чтобы вбить нам в головы, что мы виновны в преступной халатности. Почему нам потребовалась эта радикальная сила, чтобы заставить нас признать наше безразличие к великому национальному достоянию, трудно объяснить. Наш самый грозный соперник в торговле годами не жалел усилий, чтобы достичь с его помощью подавляющего промышленного триумфа, к нашему огорчению.

Как я уже отмечал ранее, Германия наслаждалась нашими кучами мусора и свалками. Французский тряпичник никогда не рылся в содержимом парижского мусорного ведра более усердно, чем немец рылся в наших свалках отходов. Он не был слишком горд, чтобы забрать то, чем мы пренебрегали и что отвергали. Это служило пищей для поддержания колоссальных заводов, оснащенных сложным и дорогостоящим оборудованием, которые он заложил. Мы, со своей стороны, не отставали в оплате ему, прямо и косвенно, за переработку наших отходов, особенно тех, что были получены из угля, и всегда были готовы приобрести изделия, изготовленные из них, и по любой цене, которую он считал нужным назначить.

Хотя в определенной степени мы стали мудрее в своем поколении и обращаемся с нашими угольными ресурсами и остатками, получаемыми из них, с меньшей расточительностью, мы все еще прискорбно непредусмотрительны в этой области. Степень отходов, несмотря на проведенные реформы, стала более выраженной по существу из-за возросшего масштаба этой отрасли. Слепое следование типично британским методам и идеям привело к некоторым поразительным аномалиям, которые для других наций должны казаться почти невероятными. Например, появление высокоскоростного двигателя внутреннего сгорания подчеркнуло потребность в летучем жидком топливе. Опыт доказал, что углеводород, бензин, наиболее идеально подходит для этой цели. Но Британия, как всем известно, до сих пор оказалась столь же бесплодной на доходные нефтяные месторождения, как Сахара на кукурузные поля. Поэтому, поскольку мы не могли производить бензин, мы решили покупать его за границей и продолжаем делать это по сей день.

И все же нам никогда не нужно было покупать ни одного галлона у иностранной страны, чтобы поддерживать движение наших огромных парков моторных автобусов, такси, туристических автомобилей, грузовиков, фургонов, сельскохозяйственных тракторов и моторных лодок. Если бы мы были такими бдительными, какими должны быть, мы бы немедленно перестали покупать что-либо еще за пределами границ Империи, направляя миллионы фунтов стерлингов, которые мы ежегодно тратили в этом отношении, в карманы наших собственных рабочих и отраслей. Это не потребовало бы вывода ни одного транспортного средства, и мы получили бы удовлетворение от осознания того, что мы абсолютно независимы от иностранца в вопросе, имеющем жизненно важное значение для общества — транспорте.

Домашним аналогом импортного бензина является бензол, летучий углеводород, извлеченный из нашего старого друга, Короля Угля. С точки зрения автомобилизма этот производный от минерального топлива продукт способен выполнить любую задачу в отношении транспорта, которую может или когда-либо сможет выполнить бензин. Почему мы до сих пор воздерживаемся от того, чтобы начать извлекать этот спирт до последней унции, несмотря на уроки, преподанные войной, непостижимо. В британском менталитете есть некоторые странности, которые не поддаются разгадке. Эксплуатация жидкого топлива из угля — одна из них.

Если мы обратимся к торговым цифрам за 1913 финансовый год, мы обнаружим, что мы импортировали бензин в объеме 100 588 017 галлонов, за которые заплатили 3 803 397 фунтов стерлингов (19 016 985 долларов). Эти деньги были вывезены из страны. Даже наши Доминионы не получили большой выгоды от нашей щедрости. Обращаясь к другой стороне счета, мы обнаруживаем, что за тот же период мы продали иностранным покупателям 30 415 галлонов моторного спирта, произведенного в Соединенном Королевстве, стоимостью 1 420 фунтов стерлингов (7 100 долларов)! Наш восхитительно некоммерческий способ ведения дел оставил нас с 3 801 977 фунтами стерлингов (19 009 885 долларов) на неправильной стороне, когда на самом деле мы должны были показать существенный баланс в нашу пользу.

Бензол не только необходим для автомобильной промышленности, но и абсолютно незаменим для многочисленных других отраслей. Без него огромный ассортимент синтетических красителей, продаваемых немецкими фирмами, никогда не мог бы быть достигнут. Если бы Германия начала экономическую, а не военную войну, она могла бы заставить весь мир к покорной капитуляции в течение нескольких месяцев, удерживая поставки этих красителей, лекарственных препаратов, синтетических наркотиков, дезинфицирующих средств и химикатов. Это подтверждается ненормальными ценами, полученными от продажи небольшого количества красителей, которые были контрабандой переправлены через Атлантику в Соединенные Штаты Америки коммерческой подводной лодкой «Deutschland». Одна маленькая коробка, содержащая 100 фунтов небесно-голубого красителя, принесла 190 фунтов стерлингов или 38 шиллингов (950 долларов или 9,50 доллара) за фунт! До войны тот же самый краситель можно было легко купить за 2 шиллинга (50 центов) за фунт.

Сделав решительный шаг в промышленном направлении, Германия могла бы в течение очень короткого времени привести наши хлопчатобумажные, шерстяные, шелковые и другие текстильные изделия, бумагу, краску — короче говоря, каждую отрасль, в которую входят красители, — к полной остановке. Соединенные Штаты Америки, Франция, Италия и другие страны были бы вынуждены оказаться в подобном состоянии стагнации и катастрофы. Германия, благодаря своим неограниченным запасам этих предметов первой необходимости для современной промышленности, была бы в состоянии снабжать весь мир — на своих собственных условиях. К счастью для нас, бескровная победа для обеспечения мирового господства не привлекала тевтонский темперамент.

Официальное отношение, насколько это касается этой страны, к восстановлению летучего жидкого компонента, или отходов, из угля всегда было отрицательным. Сравните эту тенденцию с той, что преобладает в Германии, которая начала поддерживать частное предпринимательство, установив комплексную установку на государственной собственности для получения 6 000 000 галлонов бензола в год из угля, принадлежащего государству и добываемого государством. Британское официальное отношение является дополнительно примечательным, если иметь в виду, что адекватные запасы этого материала абсолютно необходимы для поддержания нашей национальной безопасности, потому что бензол составляет основу современных мощных взрывчатых веществ.

Извлечение бензола для населения этих островов столь же необходимо, как и обеспечение питьевой водой. Может показаться драконовской мерой принуждение к извлечению последней унции бензола из сжигаемого нами угля или газа, однако в силе остается множество других постановлений гораздо более раздражающего характера, которые приносят крайне мало пользы как отдельному человеку, так и обществу в целом. В данном конкретном случае никто ни в чем не пострадал бы, поскольку, хотя вся научная мысль направлена на полное извлечение этого ценного жидкого топлива и промышленного ресурса, она без колебаний демонстрирует, как желаемая цель может быть достигнута, не причиняя ни малейших неудобств гражданам.

Сталелитейная промышленность требует огромного количества кокса для ведения своих операций. Углеродистый остаток угля предпочтительнее, чем необработанное минеральное топливо. Чтобы удовлетворить это техническое требование, пришлось разработать специальные печи для превращения угля в кокс. Тем не менее, в течение многих лет мы осуществляли это преобразование и позволяли веществу, выделяющемуся в процессе, пропадать зря. Мы продолжаем делать это даже сегодня. Было обнаружено, что кокс можно получать более легко и просто, а также дешево, с помощью так называемой ульевой печи. Этот производитель кокса привлек внимание заинтересованных лиц, поскольку он был не только дешев в установке, но и недорог в обслуживании и обновлении, в то же время облегчая соблюдение колебаний спроса на кокс, что естественно обусловлено чередующимися периодами спада и процветания в сталелитейной промышленности. Но у нас нет памятника расточительству, сравнимого с ульевой печью. Однако она настолько прочно укоренилась, что оказалась почти невосприимчивой к прогрессу, когда наука предложила усовершенствованную систему, дающую кокс равного качества, но имеющую дополнительное преимущество, позволяющее извлекать все другие продукты, возникающие при дистилляции, которые ранее позволяли улетучиваться.

Достоинства нового метода были признаны, но более высокие первоначальные затраты, которые он влек за собой, рассматривались как непреодолимый отрицательный фактор, тем более что британец проявил еще одну своеобразную черту своего характера — будет ли доход, полученный от побочных продуктов, более чем компенсировать возросшие затраты, капитальные вложения и расходы на техническое обслуживание? Один тревожный фактор требовал особо тщательного изучения. Когда спрос на кокс падает и определенное количество печей приходится закрывать, их невозможно вернуть в рабочее состояние при оживлении сталелитейной промышленности без капитального ремонта.

При восстановлении печей возникают большие расходы. Устаревшую и расточительную ульевую печь можно отремонтировать за ничтожную цену, но современная печь с улавливанием побочных продуктов влечет за собой гораздо большие расходы перед возобновлением работы. Размер затрат варьируется в зависимости от того, насколько тщательно проводилось техническое обслуживание, но если оно не велось должным образом, это может легко привести к расходам, достигающим 15 процентов от первоначальной стоимости установки. Эти расходы, если они не покрываются из фонда обновления, должны быть отнесены на капитал. Ввиду этого обстоятельства общая практика заключалась в установке системы улавливания побочных продуктов для обеспечения постоянной нагрузки — объема производства кокса до уровня, ниже которого он не может упасть даже в периоды крайнего спада, — и использовании устаревшей ульевой печи для покрытия колебаний от этого минимального уровня до максимального. Поскольку этот диапазон, естественно, чрезвычайно широк, ульевая печь все еще сохраняет свои позиции и продолжает свое расточительное господство без ограничений.

Чтобы расширить сферу своей деятельности и обеспечить выход для продуктов своего интеллекта, немцы сделали хитрый коммерческий ход. Они выразили готовность оснастить британские коксовые заводы своей современной системой улавливания побочных продуктов при условии, что они будут свободны в приобретении жидкого остатка — бензола. Это предложение нашло определенную поддержку в британских глазах. Бензол был неходовым товаром на внутреннем рынке, поэтому его отправка в Германию рассматривалась как решение сложной проблемы. Таким образом, Германия получила необходимые сырьевые материалы из британской свалки, чтобы подпитывать свою красильную промышленность и накапливать запасы мощных взрывчатых веществ к тому дню, когда будет брошен вызов. В определенных кругах существует тенденция нападать на хитрого конкурента, но не виноваты ли мы сами в своей крайней недальновидности, отсутствии инициативы и лени?

Коксовые печи, однако, поглощают лишь часть нашего общего объема добычи угля, среднегодовой показатель которого можно определить примерно в 260 000 000 тонн. Вычитая 60 000 000 тонн в качестве экспортного показателя, мы получаем круглую цифру в 200 000 000 тонн, потребляемых внутри страны. Из этой цифры около 100 000 000 тонн потребляется в течение года в бытовых каминах.

Мы все наслаждаемся пылающим огнем в наших комнатах зимой, но считаем ли мы его стоимость? Объем тепла, выбрасываемого в комнату, составляет лишь ничтожную долю от того, что излучает раскаленный уголь. Большая часть улетает в дымоход вместе со всем бензолом, аммиаком и другими ценными компонентами топлива. Огромные объемы сажи извергаются из дымоходов, загрязняя атмосферу, обезображивая здания и памятники, в то время как ущерб, наносимый внутри комнат тканям, шторам и другим украшениям, исчисляется миллионами фунтов стерлингов в год.

Можно ли избежать этого расточительства? Безусловно. Бытовой камин не обладает ни одним достоинством. Его следует немедленно сдать в утиль. Уголь как бытовое топливо должен быть запрещен. Он должен подвергаться карбонизации. Кокс при сжигании в наиболее выгодных условиях выделяет столько же, если не больше тепла, и может быть заставлен отдать практически все его в помещение. В качестве альтернативы коксу мы могли бы полагаться исключительно на газ, высвобождая весь углеродистый остаток, примерно 70 процентов которого получается в результате дистилляции каждой тонны угля для промышленности. Если мы предположим, что в среднем из каждой тонны угля можно получить 10 000 кубических футов газа, то мы обнаружим, что 100 000 000 тонн, ежегодно сжигаемых в бытовых каминах, дали бы нам 1 000 000 000 000 — один триллион — кубических футов газа, весь объем которого в настоящее время теряется в дымоходе. Из этого огромного объема газа, каждые 10 000 кубических футов которого содержат в среднем два галлона бензола, пригодного для регенерации, мы могли бы, если бы были достаточно энергичны и предприимчивы, получить 200 000 000 галлонов бензола — вдвое больше импорта бензина за 1913 год. По сравнению с тем, какое жидкое топливо мы могли бы получить из нашего угля, фактические 41 000 000 галлонов, получаемые сегодня, безусловно, кажутся ничтожными.

Наши методы сжигания угля в домашних условиях, которые являются пугающе расточительными, равны общей глупости, пронизывающей нашу систему газоснабжения, которая столь же недальновидна просто потому, что мы предпочитаем цепляться за устаревший порядок вещей, а не идти в ногу с прогрессом. Много лет назад для защиты потребителей газа был установлен стандарт качества. Газ должен был соответствовать определенному стандарту светимости. Таким образом, единицей измерения была светимость. Такая система была удовлетворительной в прошлые дни, когда практиковалось использование горелки и открытого пламени в форме «рыбьего хвоста» или «крыла летучей мыши». Тогда какой-то метод стандартизации газа по его интенсивности свечения, несомненно, был обязательным.

Но оценка газа по его светимости с помощью открытой горелки устарела. Она была отправлена в небытие открытием Вельсбаха, которое произвело полную и удивительную революцию в газовом освещении. Его изобретение предоставило средства для обеспечения яркого освещения с помощью тепла. Это может звучать парадоксально, но легко объяснимо. Частицы нитратов редкоземельных элементов, тория и церия, которые входят в состав калильной сетки, не будут излучать свет, пока не будут нагреты до высокой степени накаливания. Этого можно достичь только при использовании сетки в сочетании с атмосферной, или бунзеновской, горелкой.

Это изобретение сделало ненужным наличие в газе компонентов, способствующих светимости, среди которых был бензол. С сеткой они излишни: на самом деле они вредны. Что требуется, так это газ, богатый компонентами, способствующими выделению тепла. Каменноугольный газ, или, как его чаще называют, светильный газ, богат этими двумя необходимыми элементами. Это водород и метан, или болотный газ. При сжигании в подходящих условиях они способны выделять интенсивное тепло, и чем выше степень накаливания, до которой могут быть нагреты редкоземельные элементы, входящие в состав сетки, тем ярче освещение.

Следовательно, настало время, когда стандартизацию газа по световой мощности следует отбросить в пользу стандартизации, основанной на теплотворной способности. Это было введено в определенной степени в качестве временной меры во время войны, но теперь это должно быть сделано жестко. Признаки осознания истинного положения дел очевидны. Исследовательский комитет, назначенный для расследования этого вопроса, рекомендовал продавать газ в соответствии с его теплотворной способностью, а все газопотребляющие приборы должны быть адаптированы к новому порядку вещей.

Если будет принято законодательство, одобряющее эти рекомендации, можно будет извлекать дополнительные огромные количества бензола из нашего угля, или, скорее, из газа, получаемого из объема угля, ежегодно поглощаемого для производства газа. Именно бензол и толуол придают газу интенсивность свечения, но они не нужны для производства тепла. В настоящий момент количество бензола, регенерируемого из угля, поглощаемого газовыми заводами, составляет примерно 21 000 000 галлонов в год — это лишь малая часть того, что могло бы быть.

Мы можем с уверенностью предположить, что из 270 000 000 тонн угля, которые мы ежегодно добываем на наших шахтах, по крайней мере 160 000 000 тонн способны подвергаться такой обработке, которая позволит извлекать летучее жидкое топливо. Исходя из расчета два галлона на тонну угля, это составило бы 320 000 000 галлонов бензола, из которого в современных условиях теряется все, кроме 41 000 000 галлонов. Стоимость этого спирта в данный момент можно определить примерно в 2 шиллинга — 50 центов — за галлон. Таким образом, мы сознательно выбрасываем 27 900 000 фунтов стерлингов — 139 500 000 долларов — в год. Ему позволяют улетучиться в воздух. Эта цифра помогает осознать, что на самом деле представляют собой потери, возникающие из-за пренебрежения отходами, а также раскрывает наше необычайное отсутствие воображения и предприимчивости.

Если бы мы извлекали все содержание бензола из угля, мы смогли бы не только удовлетворить все потребности отечественной автомобильной промышленности, составляющие около 150 000 000 галлонов в год, но и смогли бы удовлетворить потребности других отраслей промышленности, для которых бензол незаменим. Не было бы причин опасаться за нашу промышленность по производству каменноугольных красителей и производство других продуктов, зависящих от материалов, получаемых из угля. Британская красильная промышленность находится в зачаточном состоянии. В данный момент ее потребности в бензоле скромны и составляют примерно 4 000 000 галлонов в год. Но это отрасль, которая при наличии полных возможностей обещает процветать и удивительно расширяться, поэтому можно с уверенностью ожидать, что ее потребности в бензоле будут расти не по дням, а по часам.

Более того, нельзя забывать, что бензол сам по себе пока еще мало изучен, поскольку он не получил того внимания, которого заслуживает со стороны химиков. Если мы решим эксплуатировать наш уголь в той степени, которую диктует благоразумие, волшебники лаборатории будут поощрены к проведению дальнейших оригинальных исследований, и вполне возможно, что они откроют другие и столь же многообещающие применения для спирта из угля.

В то время как внутренние потребители не были полностью осведомлены о возможностях британского бензола, другие страны, в частности Франция, были жадными покупателями того, что мы сами не смогли оценить. Нам не нужно жертвовать этой экспортной торговлей: скорее, мы должны быть в состоянии культивировать и расширять ее в очень значительной степени.

Учитывая роль, которую бензол сыграл в войне, хочется надеяться, что правительство рассмотрит ситуацию в более просвещенном духе. Обстоятельство, что мы могли бы возвращать круглую сумму в 28 000 000 фунтов стерлингов — 140 000 000 долларов — в год, должно стать стимулом к принудительной модернизации методов в этой конкретной области. Бензол должен стать вопросом национального значения. Принуждение к использованию кокса вместо угля в домашнем хозяйстве во многом помогло бы избавить коксовые печи и другие дистилляционные установки от всех опасений по поводу избыточного накопления кокса и способствовало бы стабилизации производства этого топлива, а также привело бы к упразднению преступно расточительной ульевой печи. Наша система стандартизации газа должна быть пересмотрена, чтобы обеспечить продажу газа по его теплотворной, а не световой ценности. Страна могла бы даже сделать хуже, чем национализировать бензол, взяв на себя весь объем производства как следствие принудительной дистилляции всего битуминозного угля. В качестве альтернативы она могла бы взять на себя обязательство закупать то, что промышленность не могла продать, для военно-морских целей, поскольку в Старшей службе потребление нефтяных масел достигло внушительной цифры из-за растущего использования нефтяного топлива, практически весь объем которого в настоящее время приходится импортировать.

ГЛАВА XVII УДОБРЕНИЯ ИЗ ОТХОДОВ

Питание так же необходимо земле, как и животному миру. Это особенно верно для таких стран, как Британские острова, где земля усердно обрабатывалась из года в год на протяжении столетий. Взаимосвязь между удобрениями и урожайностью слишком очевидна, чтобы требовать чего-то иного, кроме простого упоминания. Главная проблема в таких обстоятельствах заключается в том, чтобы обеспечить достаточное количество необходимых питательных компонентов по цене, которая сделала бы их использование выгодным для фермера и позволила бы сделать полученные продукты питания доступными для населения по привлекательной цене.

Поклонение гигиене и внедрение практик, способствующих улучшению здоровья и благополучия общества, лишили землю значительной доли той пищи, которую в примитивных условиях она получает свободно. Более того, современный земледелец не довольствуется получением от земли только того, что природа, если ее оставить в покое, готова дать. Он практикует форсированные или интенсивные меры и тем самым естественным образом ускоряет и усиливает истощение почвы.

Что касается этих островов — это было в равной степени применимо и к другим странам, затронутым аналогичным образом, — нехватка натуральных удобрений усугублялась приобретением всей доступной лошадиной силы для фронтов, а также необходимостью экономить солому для военных фуражных целей. Поэтому, чтобы обеспечить безопасность и урожайность своих посевов, фермер был вынужден прибегнуть к различным веществам, как натуральным, так и химическим, или, как их чаще называют, искусственным удобрениям, хотя слово «искусственный» в этой интерпретации несколько двусмысленно, учитывая, что используемые материалы по большей части входят в схему природы.

В нормальных условиях британская почва щедро удобрялась этими химическими удобрениями, особенно суперфосфатом, нитратом натрия и поташом. И для всех этих трех незаменимых почвенных питательных веществ мы зависели от иностранных источников поставок, которые, естественно, страдали от перебоев в той или иной степени в результате начала военных действий. В течение 1913 года мы импортировали 970 185 тонн этих удобрительных агентов, за которые заплатили 3 333 612 фунтов стерлингов — 16 668 060 долларов. Эти цифры не включают поташ, значительные количества которого, добываемого из немецких шахт, использовались. Но, беря два других материала, фосфат занимал первое место по количеству с 539 016 тоннами стоимостью 874 166 фунтов стерлингов — 4 370 830 долларов, в то время как чилийский нитрат занимал первое место по стоимости с 1 490 669 фунтами стерлингов — 7 453 345 долларов, за которые мы получили 140 926 тонн.

Из-за доступности иностранных удобрений существовала тенденция закрывать глаза на наши собственные производственные мощности в отношении растительной пищи химического порядка. Но такое отношение было вполне в духе британского характера; мы предпочитали делать комплименты в виде денег другим странам за счет нашей собственной. С войной мы осознали глупость наших путей и получили пробуждение, грубое, но плодотворное.

Из искусственных удобрений, необходимых для жизни растений, мы можем поставлять все, за возможным исключением суперфосфата, хотя в этом случае мы стремимся развивать наши внутренние ресурсы. Чилийский нитрат может быть заменен атмосферными нитратами: мы можем получать весь поташ, который желаем, при соблюдении необходимой осторожности и уроков, которые наука в своих различных фазах способна дать. Возможно, результаты могут быть не такими обильными, как при использовании импортных товаров, но это лишь вопрос мнения, и тот, по которому даже эксперты расходятся во мнениях.

Из внутренних вкладов в проблему искусственных удобрений наибольшее внимание привлекли сульфат аммония и основной шлак. Что касается первого, из азотной группы, то следует отметить замечательный пересмотр мнений. До войны британский фермер, несмотря на то, что сульфат аммония можно было получить в относительно больших количествах из внутренних источников, не был глубоко впечатлен его питательной ценностью для растений. Во всяком случае, внутреннее потребление было относительно низким, 60 000 тонн было максимальным количеством, использованным в любой довоенный год. Но то, чем пренебрегал британский йомен, его иностранный современник схватывал с жадностью. В течение 1913 года наш экспорт этого отхода, или побочного продукта наших газовых заводов и коксовых печей, составил 323 054 тонны стоимостью 4 390 547 фунтов стерлингов — 21 952 735 долларов — из общего экспорта 704 071 тонны удобрений стоимостью 5 745 484 фунта стерлингов — 28 727 420 долларов. Франция и Испания, а также наши сахарные доминионы были нашими крупнейшими клиентами, фермеры которых были готовы платить больше за этот стимулятор почвы, чем их современники на родине. Но в результате опыта, полученного под давлением войны, сульфат аммония нашел большее расположение в глазах наших земледельцев. В течение 1916 года внутреннее потребление увеличилось на 15 000 тонн, еще 15 000 тонн улучшения было зафиксировано в течение первых трех месяцев 1917 года, в то время как для сезона 1917 года цифра выросла до 150 000 тонн.

В нормальных условиях, в соответствии с законом спроса и предложения, цены имеют тенденцию расти одновременно с усилением проявления спроса, но страна предприняла шаги для защиты потребителя и в то же время для адекватного вознаграждения производителей. В то время как довоенная цена на этот удобрительный агент варьировалась от 12 фунтов 10 шиллингов до 14 фунтов — 62,50 до 70 долларов — за тонну, военная цена была официально установлена на уровне 16 фунтов — 80 долларов — за тонну. Поскольку, однако, контролируемая котировка включала транспортные расходы и расходы на доставку, фактическое увеличение стоимости не было значительным.

Но именно сезон 1917-18 годов выявил обстоятельство, что достоинства сульфата аммония наконец-то действительно захватили британского фермера. Согласно тщательно подготовленным оценкам, потребности были установлены на уровне 220 000 тонн. На самом деле они достигли 230 000 тонн. Таким образом, за два коротких года потребление сульфата аммония голодной почвой Британии увеличилось вчетверо, что является действительно поразительным достижением. Общий объем производства этого товара, как в твердой, так и в жидкой форме, достиг круглой цифры в 400 000 тонн, а сегодня составляет около 460 000 тонн. Примерно половина этого совокупного объема поступает с наших газовых заводов, а другая половина — с наших коксовых печей и доменных печей. Во время войны остаток, оставшийся после удовлетворения потребностей сельского хозяйства, а именно 170 000 тонн, был поглощен производством боеприпасов. Но в условиях восстановленного мира этот последний объем будет сделан доступным для внутреннего потребления или экспорта.

Видя, что наш довоенный экспортный показатель составлял 323 054 тонны в год, кажется, что нам суждено потерять часть нашего дохода от этой торговли. Очевидно, что только около 170 000, или, в крайнем случае, 230 000 тонн будут доступны для наших иностранных клиентов. Похоже, что мы наверняка не доберем около 100 000 тонн до их фактических потребностей, которые, безусловно, будут равны довоенному показателю. На самом деле спрос, вероятно, будет намного выше, учитывая, что земля этих клиентов была лишена этой пищи почти пять лет; по крайней мере, поставки поступали только в малых и совершенно недостаточных количествах. Более того, внутренний спрос продолжает расти, что должно привести к сокращению количеств, доступных для экспорта.

Но нам не нужно опасаться. В другой главе я рассматриваю вопрос бензола и иллюстрирую, как мы могли бы увеличить наши поставки топлива местного производства, чтобы вытеснить импортный бензин. Удовлетворяя наши внутренние потребности в бензоле, мы можем одновременно увеличить производство сульфата аммония. Аммиак — это вещество, которое так беспокоило газовых инженеров в первые дни газового освещения. Тогда это было абсолютным проклятием: сегодня это благословение. Фактический выход сульфата аммония из тонны первоклассного газового угля можно определить в 18 фунтов. Однако, учитывая, что это варьируется в зависимости от качества угля, я установлю эту цифру на уровне 15 фунтов, что является явно консервативным. На этой основе, если бы весь уголь, сжигаемый впустую в частных каминах страны, который можно определить в 100 000 000 тонн в нормальных условиях, был сначала карбонизирован, можно было бы добавить по крайней мере 700 000 тонн к нашему текущему производству сульфата аммония, которое таким образом было бы доведено примерно до 1 160 000 тонн в год. Этого было бы вполне достаточно, чтобы удовлетворить потребности всех наших клиентов. Но в настоящий момент из-за нашей вялости аммиаку и бензолу позволяют улетать в дымоход. Следовательно, каждый человек, который придерживается потребления угля вместо кокса в открытом камине только потому, что ценится пламя, вносит свою лепту в потерю, предполагая стоимость удобрительного агента по скромной цифре 10 фунтов за тонну, в 7 000 000 фунтов стерлингов — 35 000 000 долларов — в год. Поистине, мы дорого платим за удовлетворение прихоти.

Второе место по популярности среди искусственных удобрений занимает основной шлак. Это еще один отход, являющийся отходами наших сталелитейных заводов. Ему позволяли накапливаться вблизи наших доменных печей в ущерб и на обезображивание нашей сельской местности. Но наблюдательный и настойчивый человек исследовал эти неприглядные кучи, чтобы обнаружить, что они содержат ценную пищу для растений, и в достаточном количестве, чтобы сделать выгодным измельчение каменистой массы в мелкий порошок. Сразу же, там, где содержание фосфатов было достаточно благоприятным, свалки были взяты в работу, чтобы быть измельченными в муку для распределения по почве.

Но истории, рассказанной о сульфате аммония, суждено было повториться в связи с основным шлаком. Он нашел большее расположение в глазах иностранного фермера, чем у местного йомена, хотя в этом случае обстоятельство, что совершалась ошибка, было обнаружено, возможно, более оперативно. В 1913 году наш экспорт фосфатных отходов с наших доменных печей составил 165 100 тонн, за которые мы получили 633 034 фунта стерлингов — 3 165 170 долларов. Потребление на наших домашних землях было примерно таким же, так что общий объем производства составлял круглую цифру в 330 000 тонн в год. Здесь опять же, как только возможности удобрения были доведены до сознания, начался повышенный спрос. От отношения безразличия британские фермеры перешли к отношению требования. К счастью, первый наплыв был встречен введением эмбарго на экспорт этого товара, и таким образом вдвое большее количество было сразу же обеспечено для местных нужд.

Спрос вскоре поглотил это дополнительное количество, и тогда стало необходимо увеличить производство товара. Но в этом случае проблема не была решена так легко. Во-первых, фермер не был склонен принимать это удобрение, когда содержание фосфатов в нем падало ниже 25 процентов. Но доля фосфатов широко варьируется в зависимости от района, откуда поступает руда, а также от фактического процесса плавки. Она может достигать 44 процентов или более; с другой стороны, она может падать до 12 процентов или менее.

Из-за сравнительно ограниченного спроса, который существовал на этот товар до войны, лишь немногие фирмы пробовали необходимый помол каменистых отходов с доменных печей. Опять же, было отнюдь не легким делом поддерживать шлак на желаемом качестве фосфатов. Еще одним тревожным фактором было то, что плавка стали, как и другие промышленные процессы, находится в постоянном состоянии перехода и улучшения. Было обнаружено, что эта эволюция очень неблагоприятно влияет на шлак, потому что тенденция была к снижению содержания фосфорной кислоты.

Однако было обнаружено, что, хотя доступные свалки, показывающие содержание фосфатов 25 процентов или более, были сильно ограничены, существовало значительное количество шлаковых куч с более низким процентом, доходящим до 17 процентов необходимого компонента. Они были взяты в работу, чтобы быть пропущенными через измельчительные мельницы. Даже этот вклад оказался недостаточным. Спрос был удовлетворен только путем разработки куч с низким качеством фосфатов и корректировки цены в соответствии с процентом присутствующей фосфорной кислоты, цифра естественно росла по мере улучшения пропорции.

Увеличение потребления основного шлака было замечательным. Показатель 1916 года был вдвое больше показателя 1913 года, все 165 000 тонн, ранее экспортировавшиеся, были поглощены. Увеличение производственных мощностей и эксплуатация отходов более низкого качества, как уже упоминалось, послужили увеличению потребления в 1917 году еще на 150 000 тонн до 500 000 тонн, что представляло максимальную мощность заводов, специализирующихся на этом продукте. Но хотя последние не могли быть расширены для удовлетворения все еще растущего спроса из-за трудностей, возникших в связи с обеспечением оборудованием, были предприняты все усилия, чтобы поддерживать предложение на уровне спроса. Многие цементные заводы по всей стране были вынуждены прекратить работу из-за остановки строительной деятельности и простаивали. Поскольку они обладали оборудованием, отлично приспособленным для подготовки и измельчения шлака, они были привлечены к работе, особенно для работы с отходами более низкого качества с доменных печей. Таким образом, было обеспечено увеличение производства до 600 000 тонн или более в год.

Что касается суперфосфатов, то дефицит, испытанный в этой связи, было не так легко решить. Наши ресурсы в необходимом материале, насколько известно, несколько скудны, в то время как возникла дополнительная проблема в связи с серной кислотой, которая была в остром спросе для других целей. Проблема была решена продолжением импорта сырой породы с северного побережья Африки, и таким образом нам удалось удовлетворить наши потребности. Но в этот период была использована возможность выяснить, есть ли какая-либо подходящая порода или другие отходы, которыми мы пренебрегали, поскольку в момент окончания войны огромные количества серной кислоты, поглощаемые тогда для производства боеприпасов и других военных нужд, были бы высвобождены. Исследование было направлено еще раз на копролитовые пласты в Восточных графствах, которые ранее разрабатывались для получения искусственных удобрений такого характера, но которые были заброшены. Они были снова взяты в работу, и промышленность по производству внутреннего суперфосфата была реанимирована в ограниченном масштабе. Но будет ли выгодно продолжать эту фазу местной деятельности в нормальных торговых условиях, покажет только время.

Единственным оставшимся удобрением, которое было источником возмущения для британской сельскохозяйственной промышленности, был поташ, который абсолютно необходим для определенных земель и специфических культур. Германия была в состоянии доминировать в этой отрасли во всем мире, и она не стеснялась использовать власть, которой обладала, в своих интересах. В довоенные дни мы импортировали около 240 000 тонн этого химиката, но большая часть была поглощена другими отраслями промышленности, такими как стекольное производство, для которого он жизненно важен. Только около 22 000 тонн нашли свой путь на землю. Тем не менее, спрос в этом, как и в других направлениях, был направлен вверх, и цены росли не по дням, а по часам, даже достигая около 60 фунтов — 300 долларов — за тонну в одно время.

Тем не менее, мы практически решили нашу проблему с поташом и, безусловно, сможем удовлетворить все сельскохозяйственные потребности в этой связи, если только поддержим нашу инициативу. У нас есть изобилие отходов, откуда мы могли бы получить все, что нам нужно, но по большей части мы отвергали их с презрением. Было так намного легче получать наши потребности из страны через Северное море, хотя, тратя деньги в этом направлении, мы существенно способствовали строительству столь восхваляемого Флота открытого моря. Но когда необходимость заставила нас оглядеться, чтобы выработать наше собственное спасение, мы столкнулись со многими сюрпризами. Германия, несомненно, будет столь же удивлена в будущем, когда обнаружит, как мало зависимости мы должны возлагать на ее огромные ресурсы. Во время войны поташ был в остром спросе для боеприпасов, но спрос в этой связи больше не будет преобладать, или, по крайней мере, только в ограниченной степени, тем самым позволяя коммерческим и промышленным сферам приобретать то, что им нужно, и по справедливой цене. Мы будем глупы, если позволим себе отказаться от эксплуатации наших поташсодержащих отходов, просто рабски цепляясь за довоенную цену на этот товар, которая составляла около 10 фунтов — 50 долларов — за тонну. Сделать это — значит принести в жертву нашу национальную безопасность и богатство на алтарь дешевизны.

Отходы, которые можно убедить дать поташ, гораздо более многочисленны, чем можно было бы предположить. И этот химикат можно получить из некоторых наименее ожидаемых источников. Йоркширский джентльмен, мистер Э. Э. Лоусон, бросил связку банановых стеблей на свой полированный офисный стул и позволил им оставаться там некоторое время. Когда он убрал стебли, он заметил, что сок, сочащийся из стеблей, нанес печальный ущерб отделке мебели. Это действие указывало на присутствие поташа в соке, и, по-видимому, в материальном количестве, чтобы так эффективно удалить полировку. Поэтому он предложил химическому другу, мистеру Р. Х. Эллису, что может быть выгодно проанализировать содержимое стебля, чтобы выяснить, сколько именно поташа он содержит. Это было сделано, и результат был несколько поразительным, указывая на 45,9 процента поташа и практически отсутствие соды. Затем предмет был исследован доктором А. Дж. Хэнли из сельскохозяйственного департамента Лидского университета, и его анализ подтвердил предыдущую находку. Было обнаружено, что сухое вещество исходного бананового стебля так же богато поташом, как каинит, популярное удобрение этого класса. Этих исследований было достаточно, чтобы установить возможность извлечения 188 фунтов сухого вещества из тонны бананового стебля, содержащего 13,7 процента поташа, или 54 фунта золы, содержащей 47,5 процента, или 25 фунтов чистого поташа.

Выход из отдельной тонны может показаться слишком малым, чтобы стоить рассмотрения. Но поразмышляйте о нормальном потреблении бананов в этой стране! Ежегодный импорт варьируется от 7 000 000 до 8 000 000 связок, что представляет собой равное количество стеблей — просто отходы. По словам мистера Эллиса, в нормальных условиях стебли составляют в среднем около 4 000 еженедельно только в Лидсе. После очистки средний вес стебля составляет 4 фунта, так что в йоркширском городе каждую неделю выбрасывается 16 000 фунтов стеблей. При правильной обработке из них можно было бы получить около 1 340 фунтов сухого вещества, богатого поташом, для питания земли.

Применяя процесс регенерации ко всей стране, можно было бы получить от 28 000 000 до 32 000 000 фунтов бананового стебля, давая от 2 350 000 до 2 700 000 фунтов сухого вещества, содержащего 13,7 процента поташа — от 321 000 до 370 000 фунтов поташа — в течение года. Если бы стебли были карбонизированы, они дали бы от 675 000 до 771 428 фунтов золы, содержащей от 320 000 до 366 000 фунтов чистого поташа. Это может представлять лишь малую долю общего сельскохозяйственного потребления в 22 000 тонн в год, но это был бы вклад от отхода, который сейчас должен подвергаться уничтожению с полной потерей всех полезных ценностей. Первичная трудность, конечно, была бы в связи с восстановлением стеблей, но реорганизация наших методов продажи, такая как обязательный возврат очищенных стеблей на фруктовые рынки для окончательного сбора в массе, во многом способствовала бы решению этой проблемы. Возникает вопрос о том, не сочли бы мы целесообразным распоряжаться всеми овощными и фруктовыми отходами по индивидуальным линиям, поскольку другие отходы такого характера содержат поташ в различных пропорциях. Путем создания небольшой, недорогой и подходящей печи на рынках для обработки всех отходов можно было бы восстановить ценную удобрительную золу в количествах, достаточных для упаковки в мешки и продажи на месте. Такая обработка была бы не дороже той, что действует сегодня, включая транспортировку и сжигание в деструкторе.

Табак — еще один продукт, богатый поташом, особенно зола. Здесь восстановление оказалось бы исключительно трудной задачей, но было предложено, чтобы сохранение золы и выброшенных концов сигар и сигарет из клубов, отелей и других центров, обладающих удобствами курительных комнат, могло быть поощрено. Итоговая сумма в течение года была бы внушительной. Конечно, сбор из таких кварталов не сопровождался бы трудностями, в то время как цена, выплачиваемая за остаток, могла бы быть сделана достаточно привлекательной, чтобы побудить обслуживающий персонал собирать этот остаток.

Что касается эксплуатации отходов на содержание поташа в этой стране, то только одна устоявшаяся практика, которая является чрезвычайно ненадежной, когда-либо встречала признание в ограниченном масштабе. Это извлечение драгоценного вещества из келпа, или vraic, чтобы упомянуть два из названий, под которыми известна знакомая морская водоросль. Обработка этого отхода проводится по грубым линиям, но сомнительно, чтобы наши доступные знания могли предложить более квалифицированный метод. Британская морская водоросль не похожа на ту, что извлекается у берегов Японии и тихоокеанского побережья Соединенных Штатов, где извлечение поташа из этого остатка из моря стало устоявшейся отраслью.

Тем не менее, Британия не должна платить ни пенни дани Германии. Мы способны полностью освободиться от немецкого ига и можем с уверенностью смотреть вперед на такое счастливое положение дел, пока царит стальной век. Сырье, сбрасываемое в доменные печи, содержит определенную долю поташа. Но ему всегда позволяли улетучиваться. Будучи связанным с мелкой пылью, он переносился через дымоходы, определенная доля оседала в них, но по крайней мере 90 процентов было безвозвратно потеряно. Угрожающий голод заставил нас посвятить внимание возможности задержания этого беглого поташа, и наши усилия увенчались успехом. Пыль из дымоходов печей улавливается для прохождения через специальную установку для дальнейшей обработки. До войны экономические и фискальные условия не позволили бы такой практике приносить прибыль. Необходимая установка обязательно несколько дорогостояща в установке и эксплуатации. Если бы мы решили на такой курс действий, немцы быстро довели бы процесс до банкротства путем прибегания к тактике снижения цен. Поташный синдикат был чрезвычайно мощным, и он никогда не стеснялся использовать свою власть, как Соединенные Штаты Америки имеют все основания помнить, когда несколько лет назад они вступили в конфликт с немецким правительством в отношении межторговли и были приведены в полное столкновение с поташным козырем. Если бы мы рискнули оспорить немецкую монополию любой попыткой эксплуатировать нашу дымоходную пыль, мы бы расстроили красивый котел с рыбой и были бы забиты до капитуляции. Следует надеяться, что власти будут колебаться, чтобы так полностью играть в руки врага снова, хотя это, к счастью, очень маловероятно, потому что тевтонская монополия была эффективно сломлена восстановлением Эльзас-Лотарингии Франции, которая несет, среди других многочисленных преимуществ в сырьевых материалах, огромные поташные месторождения, которые немцы разрабатывали так выгодно для своих собственных целей. Тем не менее, даже это достижение не должно отговорить нас от продолжения эксплуатации отработанной пыли, извлекаемой из наших доменных печей. Поступают огромные количества необходимого материала, содержание поташа в котором варьируется от 3 до 13 процентов. По мере увеличения производства он должен быть способен к восстановлению по снижающейся цене и по той, которая должна позволить незаменимому продукту быть размещенным на рынке по конкурентоспособной цене.

Вышеизложенное не исчерпывает список поташсодержащих отходов, возможных для эксплуатации. Он извлекаем из шерсти в процессе стирки; полевой шпат также содержит поташ; навоз с фермы даст его в привлекательных пропорциях — от 9 до 15 фунтов на тонну; в то время как жидкий навоз также содержит его в степени от 40 до 45 фунтов на 1 000 галлонов. Таким образом, будет видно, что мы никогда не должны страдать от фактического голода в поташе, если мы только решим эксплуатировать наши отходы до предела.

Я упоминал в предыдущей главе о ценности кожаных отходов как удобрения. Пять лет назад мы не преследовали эту проблему по определенным линиям, главным образом потому, что мы не понимали ее подготовки, в то время как наши фермеры не рассматривали продукт, тогда продаваемый, с одобрением. Но сегодня есть долгожданное изменение как в производственных методах, так и в сельскохозяйственном отношении. Некоторые крупные установки для обработки кожаных отходов были заложены и вводятся в эксплуатацию. Соблюдаются две отличительные обработки. В одном случае дубленая кожа — чистый остаток от обувных фабрик, не имеющий другого возможного использования — подвергается обработке для извлечения смазок и жиров, используемых в процессах отделки. Во второй системе эти жиры, из-за их низкого качества и пока отсутствия возможного промышленного использования, игнорируются, хотя они исчезают по большей части из продукта в ходе обработки. В остальном два метода в широком смысле идентичны. Кожа карбонизируется, а затем восстанавливается в темно-серый порошок. В этой форме он встречает полное одобрение фермера, и, поскольку его содержание азота, как говорят, достигает 9 процентов, он встречает готовую продажу, спрос в настоящий момент намного превышает предложение. На одном заводе фиксируется производство 60 тонн в неделю, что попутно указывает на количество кожаных отходов, возникающих на наших обувных фабриках.

Я также обратил внимание на степень, в которой рыбный скрап сейчас обрабатывается, и здесь опять же следует рассказать о весьма удовлетворительных разработках, торговля, особенно в отношении производства удобрений, находится в процветающем состоянии. Рыбный гуано привлекает фермера из-за высокого содержания аммиака и фосфатов, которые в совокупности составляют примерно 20 процентов. На одной фабрике по переработке рыбных отходов производство составляет 20 тонн каждые 24 часа, установка работает по непрерывным линиям, но завершаются приготовления к удвоению мощности, чтобы обеспечить производство 40 тонн в течение 24 часов. До сих пор фермер не был полностью очарован рыбным удобрением, потому что в определенных случаях, особенно при обработке жирной рыбы, такой как сельдь, содержание жира, которое было для него анафемой, было несколько тяжелым. Но совершенствование процесса экстракции растворителем, который я описал, и посредством которого масло, содержащееся в готовой удобрительной муке, может быть уменьшено до 1 процента, полностью устранило эту инвалидность.

Как хорошо известно, костная мука является популярным удобрением. В этом случае, хотя жировое содержание сырых костей может быть высоким, процессы обезжиривания были продвинуты до такой стадии совершенства, чтобы вызвать практически полное устранение этого нежелательного компонента. Удобрение, если оно правильно подготовлено, не будет содержать более 1 процента жира. Кости проходят очень тщательную обработку, потому что этот отход способен питать несколько отраслей промышленности.

Сточные воды также становятся более широко популярными в качестве удобрения, как я объясняю в другой главе, в то время как остатки, возникающие в других разветвлениях промышленности, сейчас тщательно собираются вместо того, чтобы позволить им рассеиваться в воздухе или переходить в печи для сжигания. Пыль, возникающая от восстановления шерстяных тряпок в шодди, образует отличное удобрение для хмеля. Сухая кровь — еще одно первоклассное удобрение — на самом деле было бы трудно перечислить все отходы, которые сейчас могут быть выгодно эксплуатированы за их питательные ценности для почвы. Говоря широко, можно заявить, что любой отход, который при исследовании способен дать 3 или более процента азота, требует дальнейшего исследования для обнаружения самых дешевых путей и средств для восстановления его в удобрение для продажи по привлекательной цене. Если цена будет правильной, никаких опасений не нужно испытывать относительно продажи; фермер будет поглощать растительную пищу, чтобы питать свои посевы, с жадностью.

ГЛАВА XVIII СОХРАНЕНИЕ ОСАДКА СТОЧНЫХ ВОД

В вопросах, касающихся санитарии и движения сточных вод, Великобритания, несомненно, лидирует в мире. На этом наше завоевание заканчивается. С этого момента мы можем только указать на прискорбную неэффективность. Например, планировка основной дренажной системы Лондона, несомненно, лучшая иллюстрация такого проектирования в мире, повлекла за собой капитальные затраты в 12 514 606 фунтов стерлингов — 62 573 030 долларов. Путем обеспечения огромных каналов и питателей экскрементальное вещество из резиденций, офисов, мастерских и фабрик мегаполиса переносится на мили к центральным станциям. Таким образом, те природные и торговые отходы, которые истолковываются как вредные для здоровья, удаляются быстро и гигиенично, и мы делаем комплименты себе по поводу нашей доблести, что, безусловно, оправдано, насколько это идет.

Но когда мы подходим к обработке этого материала, мы терпим неудачу жалко. На центральной станции твердое вещество, в реальности грязь или осадок, отделяется от свободной жидкости. Распоряжение последней предлагает мало или никакой трудности. Она может быть сделана безвредной, и поэтому ей позволено возобновить свою часть в схеме природы. Но осадок: это другое предложение. Несколько цифр относительно ситуации в отношении Лондона могут оказаться поучительными. Конечно, они послужат демонстрации величины объема этого отхода. В течение года более 100 000 000 000 миллионов галлонов сточных вод принимаются от примерно 5 350 000 человек, занимающих 95 000 акров. Каждый миллион галлонов сточных вод дает около 25 тонн осадка. Общее количество твердого вещества составляет примерно 200 000 тонн. Стоит около 30 шиллингов — 7,50 долларов — обработать и распорядиться каждым миллионом галлонов сырых сточных вод.

Общий выход осадка превышает 2 600 000 тонн в год. Это инкубус, не имеющий явной коммерческой ценности, поэтому он передается на суда, чтобы быть вывезенным в море, где он выбрасывается за борт. Видя, что стоит около 17 фунтов 13 шиллингов — 88 долларов — запустить каждое судно туда и обратно, и что около 111 000 рейсов совершаются в течение года, сброс осадка стоит налогоплательщикам Лондона почти 2 000 000 фунтов стерлингов — 10 000 000 долларов — в год. Преступление, присущее Лондону, повторяется по всей стране, и таким образом, как указал сэр Уильям Крукс, нация сознательно отбрасывает 16 000 000 тонн ценного азотистого материала, который, если бы он подвергался правильной обработке, мог бы быть восстановлен для участия в питании наших широких акров. Оценивая ценность этого потенциального удобрительного агента по скромной цифре 1/2 пенни — 1 цент — за фунт, мы, со злым умыслом, выбрасываем круглую сумму в 35 000 000 фунтов стерлингов — 175 000 000 долларов — в год. Но это не самая тревожная черта. По большей части осадок, а в случае приморских городов сырые сточные воды, сбрасывается на потенциально ценные рыболовные угодья, к разрушению или заражению рыбы, особенно моллюсков. Более того, не нужно воображать, потому что нежелательный и опасный отход заброшен далеко в море, его серьезные опасности удалены. Приливы и течения играют странные трюки, результатом чего является то, что большая часть этой грязи выбрасывается обратно на побережья, возможно, в отдаленной точке, чтобы нанести возможный хаос.

Цивилизация порождает странную привередливость. Идея восстановления сточных вод для эксплуатации отталкивает среднего человека, хотя он не поворачивает волос при использовании сравнительного материала, полученного из животного мира для питания почвы, и кормления продукции, культивируемой по существу для стола. Аргумент, часто поднимаемый против любой эксплуатации экскрементов, заключается в том, что он стал ассоциироваться со многими другими вредными веществами, которые были брошены или которым позволили стечь в канализацию, как самый готовый путь для их распоряжения. Но само обстоятельство, что такой отход стал смешанным с другими остатками, многие из которых стоят восстановления, должно быть достаточным, чтобы побудить нас рассматривать сточные воды не как инкубус или опасность, а как шахту, достойную развития до ее полной степени.

К счастью, возражения против использования сточных вод ради содержащихся в них коммерчески ценных компонентов постепенно уступают место более просвещенному подходу к этой проблеме в целом, хотя, к сожалению, в соответствии с принципом «с глаз долой — из сердца вон», более прогрессивная политика внедряется неосознанно. Можно с уверенностью утверждать, что если бы не война, которая весьма ощутимо затормозила прогресс, новое движение в области переработки этого материала достигло бы значительных успехов. Даже сегодня перспективы не безнадежны, поскольку острая необходимость максимально использовать отходы может привести к тому, что за решение проблемы эксплуатации сточных вод возьмутся с удвоенной энергией.

О том, что можно сделать со сточными водами, свидетельствует опыт одного или двух городов, которые проявили решительность, в частности Брадфорда и Олдема. В обоих случаях современная обработка сточных вод была внедрена еще до войны, поэтому опыт, накопленный за последние шесть лет, может оказаться достаточно убедительным, чтобы позволить подойти к этой теме в соответствии с современными представлениями, рассматривающими все отходы под одним углом — как потенциальное сырье для других отраслей промышленности.

Изменение условий и необходимость справляться с этим осадком более комплексно, в соответствии с ростом населения и объемом материала, подлежащего обработке, стали причиной перехода от старого метода к новому в обоих случаях. В Брадфорде корпорация сочла необходимым построить новые очистные сооружения примерно в шести милях от центра города и столкнулась с необходимостью затратить 1 250 000 фунтов стерлингов (6 250 000 долларов США) на реализацию этого проекта. Учитывая столь крупные капиталовложения, было логично рассмотреть возможность того, чтобы в будущем сточные воды приносили больше дохода, чем в прошлом. Любая прибыль, полученная от эксплуатации в этой сфере, должна идти на пользу обществу, особенно когда такие действия ни в малейшей степени не ставят под угрозу здоровье граждан.

Конечно, ситуация в Брадфорде была несколько необычной. Город является центром шерстомойной промышленности страны, и при очистке сточных вод значительную часть богатства, которое раньше утекало в канализацию при промывке шерсти, можно вернуть. Одной большой ошибкой, если ее можно так назвать, в которой был виновен Брадфорд, учитывая объем жира, содержащегося в стоках, было то, что эти отходы вообще позволяли сбрасывать в канализацию. Их следовало собирать и обрабатывать как отдельный продукт. Но поскольку это потребовало бы объединения интересов соответствующих сторон, что, как признано, является трудной задачей в добровольных условиях, городские власти решили исправить упущения своих промышленных предприятий и взять на себя извлечение ценных материалов, которые ранее терялись.

Это проявление похвальной предприимчивости и инициативы обязано своим возникновением главным образом деятельности инженера по сточным водам г-на Джозефа Гарфилда, члена Института гражданских инженеров (A.M.I.C.E.). Много лет назад ему пришла в голову идея использовать сточные воды города в промышленных целях, и он приступил к длительной серии исчерпывающих экспериментов. Они оказались достаточно убедительными и многообещающими с точки зрения прибыли, чтобы убедить власти принять предложенные им методы в критический момент, который настал, когда возникла острая необходимость в строительстве новой станции очистки сточных вод.

Установка для обработки шлама была перенесена со старого места в новые здания, специально построенные для этой цели в Эшолте, и сырье подается на эту станцию по специальному трубопроводу. Шлам содержит всего 80 процентов воды, так как свободная вода была предварительно удалена путем отстаивания. В трубопровод он подается с помощью сжатого воздуха. По прибытии на станцию шлам также с помощью сжатого воздуха поднимается в большие чаны, где подогревается отработанным паром от двигателей силовой установки. В нагретом состоянии шлам поступает в герметично закрытые сосуды, из которых, все еще при температуре, близкой к точке кипения, он под давлением сжатого воздуха нагнетается в фильтр-прессы. Каждый из этих прессов, которых насчитывается около 100, расположенных рядами, содержит 47 камер размером 3 фута в квадрате каждая.

Как уже упоминалось, сточные воды Брадфорда сильно насыщены жиром, образующимся в результате промывки шерсти и других производственных процессов, и именно эта высокая доля жира делает процесс столь привлекательным. Более того, поддержание шлама в нагретом состоянии во время процесса прессования облегчает отжим жировых компонентов. Для заполнения пресса осадком требуется от 40 до 48 часов, то есть именно столько времени должно пройти, прежде чем все свободное пространство внутри пресса будет заполнено сухим кеком, из которого был отжат жир; к этому моменту через пресс проходит от четырех до пяти тонн шлама. Каждый кек имеет размер 3 фута в квадрате при толщине 1,5 дюйма и весит около 30 центнеров. Жир и вода, вытесняемые из шлама, отводятся от прессов в резервуары. Там вода и жир разделяются: вода сбрасывается обратно в сточные воды, а жир направляется в очистные резервуары. Впоследствии жир либо сливается в бочки, либо перекачивается в цистерны для отправки на заводы, где он перерабатывается в товарную продукцию, включая мыло. Установлено, что из этого масла можно получить три ценных продукта: олеин, стеарин и пек. Последние два широко используются при выделке кожи, а также в производстве свечей и в качестве изолятора для электрических кабелей соответственно.

Установка дает от 12 до 15 тонн жира в течение двадцати четырех часов, работа, разумеется, ведется непрерывно. В довоенное время этот продукт стоил от 8 до 10 фунтов стерлингов (40–50 долларов США) за тонну, но сейчас цена выше. Шламовые кеки пользуются спросом в качестве удобрения, главным образом потому, что они не содержат извести и имеют влажность всего от 28 до 30 процентов. В довоенные годы этот остаток стоил от 3 шиллингов (75 центов) и выше за тонну на заводе, когда отмечался активный экспорт, а продукт отгружался в значительных количествах во Францию и даже в южные штаты Америки. Выход кека составляет в среднем от 50 до 60 тонн в день. Помимо использования в качестве удобрения, было обнаружено, что в смеси с угольной пылью он представляет собой пригодное топливо.

Доход, получаемый от этого примера индустриализации сточных вод, безусловно, привлекает широкое внимание. В первые дни работы процесса, когда для подтверждения его возможностей использовались только два пресса, продажи жира достигали 222 фунтов 10 шиллингов 6 пенсов (1112,62 доллара США) в год. В 1911 году годовой доход от расширенной батареи прессов вырос до суммы в диапазоне от 20 000 до 30 000 фунтов стерлингов (от 100 000 до 150 000 долларов США). Когда были открыты новые очистные сооружения, ожидалось, что корпорация будет получать 50 000 фунтов стерлингов (250 000 долларов США) в год от продажи продуктов, получаемых из сточных вод, при достижении проектной максимальной производительности. К 1911 году общий объем продаж составил не менее 100 000 фунтов стерлингов (500 000 долларов США). Из этих цифр следует признать, что Брадфорд создал весьма прибыльное коммерческое предприятие на своих очистных сооружениях.

Тем не менее, даже приведенные выше цифры, несомненно, могут быть улучшены благодаря успехам, достигнутым в решении проблемы извлечения жиров из отходов. Система прессования, даже при использовании самых современных методов и оборудования, оставляет желать лучшего с точки зрения выхода продукта. При самых благоприятных условиях прессования в остатке остается не менее 10 процентов от первоначального объема жира. Наличие этого жира снижает ценность остатка как удобрения, поскольку жир является кошмаром для фермера. С помощью новейшего процесса экстракции жира это содержание можно снизить до 1 процента. Это не только означает увеличение выхода жира на 9 процентов с соответствующим повышением финансовой отдачи, но и дает удобрение, которое, будучи чрезвычайно бедным жиром, больше привлекает фермеров и, соответственно, может продаваться по более высокой цене. Этот факт, судя по недавним событиям, был оценен властями Брадфорда.

Тот факт, что в Брадфорде был достигнут такой поразительный успех, не означает, что этот же метод был бы столь же прибыльным в других местах, особенно там, где обрабатываются, так сказать, чисто бытовые сточные воды. Условия в этом йоркширском городе специфичны из-за шерстомойной промышленности. Процесс, который, скорее всего, вызовет наибольший интерес, будучи адаптированным к средним условиям, — это тот, который был установлен в боро Олдем. Это изобретение г-на Дж. Гроссмана, магистра искусств, доктора философии, члена Института химии (F.I.C.), известного инженера-химика, который сделал эксплуатацию сточных вод делом всей своей жизни. Упомянутая установка была заложена в 1912 году и введена в эксплуатацию в октябре того же года, с тех пор она работает без перебоев, давая самые удовлетворительные результаты. На момент установки оборудования население боро составляло 148 840 человек, и в ходу были как водно-смывная система, так и система с выносными бачками, хотя последняя постепенно уступала место первой со скоростью около тысячи в год. По мере внедрения системы переоборудования количество шлама, которое приходилось обрабатывать на очистных сооружениях, увеличивалось: в 1911 году было спрессовано почти 8 000 тонн в год по сравнению с 4 000 тонн в 1899 году. Сюда не входят несколько сотен тонн, которые обрабатывались в лагунах без прессования. По мере увеличения количества прессованного шлама возрастала и трудность его утилизации.

Перспективы были несколько обескураживающими. Сельскохозяйственные земли в окрестностях могли поглотить лишь часть имеющегося объема. Необходимость нести расходы по транспортировке остатка на значительное расстояние для его утилизации, что оказалось бы довольно дорогостоящим решением, казалась неизбежной. Были проведены бесчисленные эксперименты, но безрезультатно. Сельское хозяйство, которое рассматривается как очевидный рынок сбыта для такого материала, было против предложения использовать накопленные отходы для земли, поскольку они содержали около 15 процентов жира. Единственным выходом из дилеммы казалась установка дополнительных прессов с сопутствующими расходами на вспомогательное оборудование для получения сухого материала, а затем оплата перевозки этого остатка на какой-нибудь удобный полигон или транспортировка осевшего шлама в море для сброса. Поскольку речь шла о 30 000 тонн шлама, сброс в море был бы чрезвычайно дорогостоящим. Дальнейшее рассмотрение вопроса подтвердило возможность переработки материала в товарное удобрение, но это потребовало бы использования промышленного процесса, а также повлекло бы за собой расходы.

На этом этапе внимание корпорации привлек процесс доктора Гроссмана. Он был изучен и подвергнут тщательным экспериментам, проводившимся в течение трех лет на очистных сооружениях. Судя по полученным результатам и накопленному опыту, он обещал быть полностью успешным при применении в больших масштабах. Поэтому он был принят.

Процесс Гроссмана можно назвать наиболее логичной эксплуатацией сточных вод из всех, что когда-либо предпринимались в соответствии со строгими гигиеническими требованиями, предъявляемыми сегодня. Любопытно, что когда впервые была внедрена утилизация сточных вод с помощью водно-смывной системы, критики этого принципа не преминули отметить, что это самое расточительное решение проблемы, которое когда-либо применялось на практике. Но в противовес этим доводам сторонники идеи настаивали на том, что гигиенические преимущества настолько велики, что вопрос вообще не следует рассматривать с коммерческой точки зрения.

Другие времена, другие нравы. В данном случае, однако, прошло не так много лет, прежде чем проблема привлекла столь широкое внимание, что потребовала тщательного расследования, а трудности и расходы, связанные с утилизацией шлама, вызвали громкий протест против этого метода. Проблема шлама была тщательно изучена Королевской комиссией, которая выразила мнение, что ценность этих отходов, рассчитанная исходя из объема содержащегося в них сухого вещества, составляет не более 10 шиллингов (2,50 доллара США) за тонну в самом крайнем случае. Но поскольку шлам образуется в виде массы с высоким содержанием воды, было безнадежно ожидать, что фермеры будут его использовать из-за транспортных расходов, связанных с такой сравнительно низкой ценностью удобрения, если только их земли не находились в непосредственной близости от центров производства. Чтобы преодолеть проблему воды, предпринимались попытки высушить шлам в стремлении уменьшить его объем, но было обнаружено, что сушка не является процессом полной стерилизации, в результате чего материал может быть источником инфекции. Но самое большое возражение против сушки заключается в том, что этот процесс, достигая одной цели — решения проблемы транспортировки, — порождает другой недостаток. После сушки сточные воды стоят меньше, чем в насыщенном виде.

Наличие жира в значительных количествах всегда было причиной неприязненного отношения сельского хозяйства к этому отходу в качестве удобрения. Жир попадает туда из мыла, используемого в домашнем хозяйстве и смываемого в канализацию, а также из смазочных материалов, образующихся в результате других бытовых операций. Главное возражение против жира заключается в том, что он имеет тенденцию засорять почву.

В свою очередь, предпринимались попытки использовать этот источник неприятностей в качестве топлива, причем привлекательной особенностью, побудившей к такому применению, была высокая доля масла, присутствующего в высушенном осадке. Эта рекомендация не получила широкого признания. Другой блестящий ум выдвинул идею сжигания отходов в газогенераторах, получая таким образом низкосортный газ для энергетических целей. Эта попытка не встретила одобрения. Третьим способом было его преобразование в светильный газ, но это также не позволило преодолеть препятствие. Что касается освещения, то во многих местах практикуется отвод газа, выделяемого разлагающимися фекальными массами при их прохождении через канализационные трубы, к горелкам соседних уличных фонарей для смешивания с обычным городским газом и последующего сжигания. Но это лишь мера предосторожности; она не преследует экономических целей. Теперь, когда электричество повсеместно вытесняет газ в уличном освещении, даже эта квазиутилитарная система терпит поражение.

В системе Гроссмана, применяемой в Олдеме, шлам подвергается полной научной обработке. Процесс является непрерывным и полностью автоматическим. Более того, установка спроектирована и построена по модульному принципу, что позволяет стандартизировать детали и удовлетворять любой спрос, просто приобретая достаточное количество модулей для обработки сточных вод, образующихся от определенного числа жителей. Каждый модуль способен перерабатывать шлам, возникающий от чисто бытовых сточных вод 20 000 жителей. Таким образом, городу со 100 000 жителей потребовалось бы 5 модулей, городу с миллионом душ — 50 модулей и так далее в арифметической прогрессии. Кроме того, любое количество модулей может работать совместно, так что в тех центрах, где численность населения колеблется в зависимости от сезона или других условий, определенное количество модулей может быть отключено в неактивный период.

Шлам поступает в специальный резервуар, где ему дают отстояться до содержания примерно 20 процентов твердых веществ. Затем он зачерпывается ковшовыми элеваторами, поднимается и выгружается в другой резервуар в верхней части здания. Он служит накопительным резервуаром или бункером, откуда шлам автоматически перемещается с помощью шнековых конвейеров и распределяется между шестью бункерами. Каждый из этих бункеров питает сушильную машину. Сушилки, установленные парами вместе с кирпичными кожухами и дымоходами, занимают верхнее помещение. Сами машины состоят из железных цилиндров, установленных в кирпичной кладке, и печей, работающих на угле. Они оснащены специально разработанным механизмом зубчатых передач и шкивов, который постепенно перемещает сырой влажный шлам от входа к противоположному концу или выходу. Подвергаясь воздействию тепла во время этого прохождения, шлам естественным образом лишается содержащейся в нем воды, которая испаряется и направляется в печь, где любые неприятные газы и другие вещества, связанные с ней во взвешенном состоянии, сгорают перед тем, как попасть в дымоход и улетучиться в наружный воздух. К тому времени, когда шлам достигает выхода, он оказывается полностью высушенным.

Устройство подачи из бункера в сушилку таково, что за определенное время через нее может пройти только отмеренное количество шлама, что обеспечивает однородность состояния шлама на выходе. Наличие аналогичной измерительной системы на выходе из сушилки гарантирует, что в этой точке будет выгружаться только отмеренное количество шлама. Можно заметить, что эти защитные устройства предохраняют аппарат от перегрузки в ущерб качеству получаемого шлама, который выходит из сушилки в виде сухого порошка.

При желании этот остаток можно сжечь. В смеси с коксом он образует отличное топливо и может быть использован для получения необходимого пара для проведения обработки дальнейших сточных вод. Но, учитывая тот факт, что этот порошок содержит около 15 процентов жира, его использование в качестве топлива было бы самым расточительным из всех возможных. Соответственно, следующим этапом является извлечение жирового компонента. По выходе из сушильного аппарата шлам автоматически подается в дистилляционный реторту, которая обложена кирпичом и нагревается. Над этой ретортой находится резервуар с кислотой, определенное количество которой подается в реторту для автоматического смешивания с порошкообразным шламом. Одновременно через массу пропускается перегретый пар таким образом, чтобы пропитать ее всю. Внутренняя часть реторты оснащена зубчатыми передачами и шкивами, аналогичными тем, что предусмотрены для сушилки, и для той же цели — равномерного постепенного перемещения шлама из одного конца в другой. К тому времени, когда он достигает выхода из машины, шлам, полностью лишенный жира, автоматически выгружается как ценное удобрение и готов для распределения по полям.

Перегретый пар, насыщенный жиром, направляется в конденсатор, где вода из питающего бака конденсирует пар и осаждает жир. Смесь сконденсированного пара и жира поступает в резервуар для регенерации. Жир, оседающий на поверхности, удаляется для вываривания в отдельном сосуде, по завершении чего он готов к упаковке и продаже. Жировое вещество состоит в основном из стеарина и пальмитина, которые сегодня быстро раскупаются по выгодным ценам.

Но именно твердый остаток в виде сухого порошка привлекает наибольшее внимание. Утилизация жира из сточных вод никогда не вызывала таких трудностей, как использование конечного остатка по причинам, уже объясненным. В данном конкретном случае великая проблема была решена. Удобрение представляет собой мелкий порошок, содержащий азот, фосфорную кислоту и калий, а также около 40 процентов органического материала. Он очень мелкий, коричневатого цвета, без запаха и, что более важно, абсолютно безвреден, так как был полностью стерилизован. Следовательно, нет никакого риска распространения инфекции при его использовании.

Обстоятельство, что процесс является полностью автоматическим с момента загрузки шлама в бункер до получения готового продукта, выходящего из дистилляционной реторты, является явным преимуществом. Это не только способствует чрезвычайно экономичной работе, но и снижает необходимость привлечения человеческого труда в одну из самых неприятных отраслей промышленности, поскольку атмосфера такого предприятия вряд ли благоухает, как можно себе представить, хотя привычка порождает странное пренебрежение. Единственный необходимый труд — это труд, требуемый для нагрева сушильных машин и реторт.

Существует одно подавляющее преимущество, присущее этому процессу, которое не может не привлечь внимание. Прессование в любой форме исключено. Это не только означает очень значительную экономию капитальных затрат в первом случае, но и способствует снижению эксплуатационных расходов, при этом достигается повышенное извлечение жира и получение абсолютно свободного от жира остатка.

Прежде чем корпорация Олдема решила внедрить эту систему в практических масштабах, были проведены тщательные эксперименты с полученным удобрением, чтобы определить его ценность для питания растений. Именно перспектива найти такой готовый рынок сбыта для конечного остатка составляла одно из преимуществ процесса. Эксперименты проводились на нескольких фермах с различными культурами, и они доказали, что удобрение дает удивительно хорошие результаты и более эффективно, чем любой другой питательный состав для растений, содержащий ту же пропорцию азота, калия и фосфатов. Наконец, оно содержит ингредиент, который абсолютно отсутствует в любом химическом удобрении. Последнее, безусловно, является питанием для растений, но крайне важно, чтобы почва была обработана определенным количеством органического вещества для обеспечения физической и механической обработки почвы. Разлагающееся органическое вещество прекрасно выполняет эту задачу, как можно предположить, будучи естественным процессом, но в течение последних пяти лет внесение достаточного количества необходимого гумуса было невозможно из-за нехватки поставок навозного удобрения.

По этой причине каждый фермер смотрит на свободное от жира удобрение, содержащее гумусоподобное вещество для улучшения своей почвы, с особой симпатией, и он готов платить хорошую цену за такой продукт. Удобрение из шлама сточных вод, приготовленное по методу Гроссмана, предлагает аграрию именно то, что он желает в этом отношении, поскольку оно содержит около 30 процентов гумусоподобного вещества. Кроме того, активные удобрительные ингредиенты распределены по массе в таком мелком состоянии, которое невозможно достичь прибеганием к механическому измельчению. Наконец, оно отлично сбалансировано, и фермер высоко ценит хорошо сбалансированное удобрение. Здесь он получает его, потому что основная операция была проведена Природой, чей процесс невозможно превзойти. При применении в садах это удобрение предотвращает рост желтых листьев, а зелень листвы становится особенно насыщенной и темной. В некоторых кругах существовала определенная степень нерешительности в использовании удобрения только потому, что оно получено из сточных вод, из-за распространенности многих ошибочных представлений. Его происхождение рассматривается с отвращением, а его использование — с некоторой долей страха, но нет никаких оснований для опасений относительно его использования. Тот факт, что в ходе обработки материал нагревается до температуры, приближающейся к 600 градусам по Фаренгейту — где перегретый пар вступает в контакт с отходами для удаления жира — эффективно уничтожает все микроорганизмы, вредные для здоровья как животных, так и людей, в то же время оно чистое в обращении и не имеет запаха, и для обывателя невозможно при простом беглом осмотре удобрения определить его происхождение. Наконец, его можно хранить любое количество времени, не создавая неудобств и не допуская порчи.

Весь объем продукции олдемских очистных сооружений, который, благодаря процессу концентрации, на самом деле ограничен, несмотря на объем обрабатываемых сырых сточных вод, легко поглощается фермерами. Сбыт был поручен фирме, выступающей в качестве торговых агентов корпорации. Благодаря количеству повторных заказов, получаемых из года в год, эта фирма заявляет, что могла бы легко реализовать 20 000 тонн удобрения, если бы оно было в наличии, не увеличивая свой нынешний штат коммивояжеров.

Хотя начало военных действий препятствовало расширению процесса, несмотря на то, что многие другие корпорации выразили готовность внедрить этот процесс на своих очистных сооружениях, последние пять лет нельзя назвать потерянным временем. Улучшение за улучшением внедрялось с целью обеспечения еще более высокой эффективности. В этом направлении изобретатель сделал много отчетливых прогрессивных шагов. Единственное возражение, выдвигавшееся против процесса, заключалось в высоких расходах на топливо для сушки шлама, и эти затраты, естественно, возросли из-за повышения цены на уголь на 200–300 процентов. Но в этом направлении теперь можно отметить заметные сокращения.

В результате экспериментов изобретатель разработал новый метод отстаивания шлама. Он обнаружил, что при добавлении очень небольшого количества серной кислоты — около 1 части на 1000 — к шламу, поступающему из отстойников, обычный процесс отстаивания полностью меняется. Вместо того чтобы шлам оседал на дно, добавление кислоты заставляет его подниматься на поверхность, причем в гораздо более концентрированном виде. Вода оседает на дно в более чистом состоянии и может быть слита. Путем дальнейшего отстаивания и дренирования этого верхнего слоя — фактически густой пены — можно получить шлам, содержащий около 30 процентов твердых веществ, и, следовательно, поскольку требуется испарять меньший объем воды, достигается значительная экономия расхода топлива и стоимости сушки.

Более того, предполагается, что при закладке новых установок будет возможно и выгодно установить мусоросжигательную печь на очистных сооружениях. В таких случаях было бы целесообразно использовать отработанное тепло от мусоросжигателя для проведения сушки и других операций, требующих применения тепла. При объединении мусоросжигателя с очистными сооружениями вопрос транспортировки отходов с места сбора к мусоросжигателю потребовал бы очень тщательного рассмотрения при использовании конной тяги, но при механической тяге вопрос о лишней миле или двух расстояния перевозки не имеет такого значения, тем более что это было бы компенсировано экономией топлива, которая сопровождала бы перенаправление отработанного тепла на это полезное применение. Фактически, в случаях, когда планируются новые проекты, стоит серьезно задуматься о том, не было бы выгодно централизовать мусоросжигатель, электростанцию и установку по очистке сточных вод Гроссмана в одном централизованном месте, соединив их вместе и в полной мере используя такое взаимосоединение. Мусоросжигатель обеспечивал бы необходимый пар от сжигания шлака и других отходов, которые в настоящее время невыгодно эксплуатировать, или, предпочтительно, другого низкосортного топлива для привода электрической установки, отработанный пар направлялся бы на очистные сооружения для сушильных и других машин вместе с желаемой пропорцией свежего пара, в то время как электрическая станция обеспечивала бы необходимую энергию для работы автоматических механических приспособлений.

Жир, извлекаемый из сточных вод, которые имеют бытовой характер, по существу является жиром от мыла, операций приготовления пищи и стирки. Он полностью свободен от какого-либо неприятного запаха. Его можно очень легко очистить, и он представляет собой определенную ценность. В сыром состоянии жир содержит около 70 процентов стеариновой кислоты.

За последние несколько лет сухой порошкообразный остаток не только использовался в прямом виде, но и применялся в производстве сложных удобрений. В смеси с фосфатами, сульфатом аммония и другими азотистыми продуктами он дал удобрение, которое показало отличные результаты в сельском хозяйстве. Значительные улучшения в отношении большей эффективности и более дешевого производства были сделаны в производстве сложных удобрений из этого остатка, и есть все признаки того, что в этом направлении возможны еще большие разработки.

Если бы все сточные воды этой страны обрабатывались по этим принципам, британское сельское хозяйство получило бы явную выгоду, в то время как промышленность также получила бы новый источник поставок необходимого сырья. Это во многом позволило бы нам использовать наши жиры снова и снова, потому что канализация является самым популярным путем для утечки этого материала. Сточные воды представляют собой самые большие отходы, присущие этой стране. Д-р Гроссман оценивает их стоимость примерно в 22 000 000 фунтов стерлингов — 110 000 000 долларов — в год, из которых в настоящее время извлекается лишь ничтожная доля. Стоимость только жира, смываемого в наши канализации и извлекаемого в товарном виде, составила бы от 500 000 до 1 000 000 фунтов стерлингов — от 2 500 000 до 5 000 000 долларов — в год. Стоимость удобрительного продукта, которого за двенадцать месяцев можно извлечь не менее 1 000 000 тонн, может быть определена по меньшей мере в 2 000 000 фунтов стерлингов — 10 000 000 долларов — содержание которого эквивалентно 50 000 тонн фосфатов, 50 000 тонн калийных солей, с азотом, равным тому, что получается из 100 000 тонн сульфата аммония. Этого удобрения хватило бы для удобрения по меньшей мере 3 000 000 акров земли, с которых мы могли бы смело ожидать получения, по скромной оценке, дополнительных урожаев на сумму 5 000 000 фунтов стерлингов — 25 000 000 долларов.

Есть еще один факт, который заслуживает упоминания. Сточные воды исключительно подходят для удобрения песчаных почв и других земель, которые в данный момент считаются слишком бедными для сельскохозяйственных целей. Если бы это удобрение было зарезервировано для таких земель, на этих островах можно было бы ввести в культуру многие тысячи дополнительных акров. В настоящий момент этим акрам позволяют зарастать сорняками, составляя то, что мы ошибочно называем пустошами, но они являются пустошами только потому, что мы недостаточно предприимчивы и энергичны, чтобы их освоить.

С точки зрения городов, призванных заниматься очисткой сточных вод, процесс Гроссмана предлагает много преимуществ. Он соответствует требованиям санитарии, поскольку не создает никаких неудобств. Это самый гигиеничный процесс, разработанный до сих пор для утилизации шлама сточных вод. Доход, получаемый от продажи побочных продуктов — удобрений и жира — таков, что делает работу установки не только самоокупаемой, но и прибыльной. Как правило, очистные сооружения среднего города представляют собой «черную дыру» во многих смыслах, особенно когда становится необходимым прибегать к вывозу, свалке или другой утилизации огромных скоплений шлама. Но признаки пробуждения очевидны. Олдемская установка была исследована корпорациями и другими органами не только этой страны, но и других частей мира, которые убедились в ее коммерческой практичности. С восстановлением нормальных торговых условий ожидается, что процесс будет принят более широко, тем более что в течение последних пяти лет неустанные усилия были направлены на совершенствование деталей, чтобы обеспечить установление процесса на прочной коммерческой основе.

ГЛАВА XIX СТРОИТЕЛЬСТВО ДОМОВ ИЗ ОТХОДОВ

Из многих проблем современности, требующих скорейшего решения, ни одна, пожалуй, не является столь жизненно важной для благополучия общества, как обеспечение увеличенного жилищного фонда. Эта проблема отнюдь не ограничивается Великобританией; она в той или иной степени присуща каждой стране. Такое положение дел неудивительно, учитывая, что строительные работы, по крайней мере в бытовом смысле, в течение пяти лет находились в состоянии сравнительного застоя. Даже те страны, которые не были втянуты в непосредственную арену боевых действий, не смогли осуществить жилищные программы для удовлетворения потребностей своего растущего населения, прежде всего из-за нехватки необходимых материалов и возросших затрат на рабочую силу.

Что касается Великобритании, то перспективы выглядят решительно тревожными. По оценкам, для удовлетворения потребностей населения требуется не менее 1 000 000 домов. В качестве первого взноса предлагается немедленно завершить строительство 300 000 домов, но и здесь опыт доказывает, что гораздо легче набросать такие комплексные схемы на бумаге, чем привести их в быстрое исполнение. Возникли вопросы стоимости. Это составляет жизненно важный фактор, потому что, очевидно, глупо строить дома для людей, которые не могут позволить себе жить в них. И предел тенденции к росту отнюдь не достигнут.

Критическая ситуация была изучена со всех возможных сторон без нахождения какого-либо практического решения. Но не были ли мы ограничены в наших подходах к проблеме? Не стали ли мы настолько глубоко укоренены в своих идеях относительно всего, что касается жилья, что не способны взглянуть на этот аспект с совершенно новой точки зрения? Подобные кризисы развивались в других отраслях и постоянно атакуют их. При их возникновении они кажутся одинаково невозможными для успешного урегулирования, но, наконец, в результате атаки на трудность с совершенно нового угла и новым способом, она была не только удовлетворительно подчинена, но и одновременно с этим введено в действие явное улучшение старого метода. Новый образ мышления и развития, обладающий большими и более экономичными возможностями, был открыт к выгоде всех и каждого. Как правило, никогда не нужно колебаться, чтобы отказаться от существующего ради чего-то нового, потому что первое обычно связано с какой-то формой отходов, которая стала настолько тяжелой, что действует как тормоз. Как только эта сдерживающая сила устраняется или обращается в пользу, начинается новая эра.

Современная ситуация в строительной отрасли напоминает положение дел, возникшее в американских сельскохозяйственных кругах в результате начала Гражданской войны. Отток рабочей силы с земли вызвал чрезвычайно удручающие перспективы. Фермеры протестовали, что почва должна зарасти сорняками из-за нехватки рабочих рук для владения инструментами. Но мыслящие люди придерживались противоположного мнения. Земледелие велось по линиям, которым рабски следовали веками. Ручной труд достиг бесспорного господства и к решительному невыгодному положению. Почему бы не отказаться от ручного труда и не использовать машины? Предложение о том, что механизм может вытеснить мускульную силу на земле, вызвало немало враждебной критики и юмора. Но воображение не должно было быть устрашено консерватизмом, предрассудками или насмешками. Они продолжали упорно следовать своим собственным линиям рассуждения.

Каков был результат? Маккормик представил сноповязалку, которая произвела революцию в методах уборки урожая, в то время как другие блестящие умы задумали столь же поразительные приспособления для экономии времени и труда для других сельскохозяйственных обязанностей. Они не только решили немедленный кризис, но и придали совершенно новую перспективу сельскому хозяйству во всем мире. Можно с уверенностью утверждать, что если бы не внедрение сноповязалки, половина Соединенных Штатов оставалась бы такой же бесплодной, как пустыня, из-за простой нехватки рабочей силы для ее обработки.

Если такая полная революция оказалась возможной в такой древней, застойной и незаменимой отрасли, как сельское хозяйство, неужели безнадежно ожидать осуществления такой же полной трансформации в ремесле строительства домов? Что касается земледелия, то есть все оправдания для колебаний в отступлении от проверенного и надежного. Ложный шаг может причинить неисчислимый вред, но что касается строительства домов, то никакой такой катастрофы опасаться не следует. Ошибку можно быстро исправить. Можно с уверенностью утверждать, что нет другой линии деятельности, особенно в Великобритании, так тесно связанной с отжившим и расточительным, как строительство домов. Что касается методов строительства, мы едва ли изменили свои способы с тех пор, как кирпичи были впервые введены в употребление.

Мы должны безжалостно отбросить старое, которое существовало так долго, в пользу нового. Наука ускоряет темп, и ее не остановят устаревшие теории и аргументы, так же как приливы не будут остановлены детской лопаткой. Уже сейчас она утверждает свою силу. Современные методы преступно расточительны, и именно эта абсурдная трата является главной причиной возросших затрат. Пути науки непостижимы, но они тем не менее верны: первые признаки недовольства задержкой всегда проявляются в том, что традиционное становится слишком дорогим для поддержания. Карман — это верный путь к реформе; атакуйте его содержимое, и мир начинает шевелиться. Как фермер, воспитанный в старой школе, должен был уступить место инженеру, так и наши концепции и идеи, касающиеся обеспечения жильем общества, должны претерпеть полное изменение. Архитектор, его многочисленные сателлиты и громоздкие правила и нормы, которые были созданы для защиты их корыстных интересов, должны быть выброшены за борт без тени сожаления. Настал день, когда инженер должен взять на себя ответственность за обеспечение людей жильем, и ему будет помогать новая сила, включая химика, которая будет играть гораздо более заметную роль в этой проблеме, чем многие могут себе представить.

Это утилитарный век. Люди хотят дома, чтобы жить в них, а не смотреть на них, хотя каждый охотно согласится, что определенное внимание должно быть уделено внешним эстетическим соображениям. Средний домовладелец мало беспокоится о внешнем виде своего жилища или материалах, из которых оно построено, до тех пор, пока интерьер предлагает ему все, что он желает в отношении комфорта и здоровья. Слишком долго мы упорно цеплялись за специфические теории, которые не более приспособлены к этому веку, чем галера с рабами к торговым перевозкам. Они скорее разрушительны, чем созидательны. На время такие догмы и предписания, останавливающие часы, удерживают власть, но рано или поздно маятник прогресса дает такой яростный толчок, что разрушает все препятствия, мешающие продвижению, чтобы принять ритмичное движение в новом русле к выгоде всех и каждого.

У науки есть решение жилищной проблемы, готовое к немедленному применению, но ей нужно позволить идти своим прогрессивным путем беспрепятственно. Из того, что можно предположить, кирпич и камень представляют собой единственные строительные материалы в нашем распоряжении. Но так ли это? В других областях, где сдерживающим силам не позволяют взять верх, делаются огромные шаги вперед, причем с материалом, который мы, как предполагаемая коммерческая нация, едва заметили.

Я имею в виду бетон. Нам достаточно обратиться к инженерному миру, чтобы увидеть, чего удалось достичь с помощью этого материала при строительстве мостов, туннелей, пирсов, гаваней, волноломов, складов, маяков и даже кораблей. Если мы обратимся к Соединенным Штатам и Германии, мы сможем увидеть, как мы отстали. В обеих этих странах были сделаны огромные шаги, и, кстати, в ходе выполнения этой задачи были зафиксированы другие великолепные завоевания в мире науки и промышленного использования отходов. Сегодня производство цемента составляет одну из двенадцати важнейших отраслей промышленности в Соединенных Штатах, и большая часть этого материала производится из того, что еще несколько лет назад принималось за чистые отходы — остатков от металлургических заводов, которые, не имея дальнейшего явного использования, сваливались в огромные кучи, обезображивая ландшафт. Сегодня эти отходы превращаются в строительный материал, вытеснив продукт, первоначально выбранный для этой обязанности.

Причина, по которой на этих островах существует такая глубоко укоренившаяся антипатия к бетону для целей жилищного строительства, несколько непостижима. Вероятно, это связано с экспериментами, которые проводились много лет назад и которые из-за наших ограниченных знаний были истолкованы знатоками как провал. Но из-за того, что «Грейт Истерн» Брюнеля не преуспел, мы не смеемся над современным гигантским пароходом. Концепция Брюнеля пострадала лишь от того, что была преждевременной. Такими же были и первые попытки использования бетона в жилищном строительстве. За последние несколько лет мы приобрели дополнительные знания, которые должны позволить нам избежать ошибок прошлого, но вместо того, чтобы бороться с проблемой по путям, которые ярко прокладывает наука, мы предпочитаем тратить время на праздные дискуссии о причудливых теориях и фантастических представлениях.

Много причин, почему следует использовать бетон. Во-первых, его трудно превзойти по простоте. Он состоит по существу из двух материалов — цемента, песка и щебня, причем два последних в совокупности описываются как заполнитель. Термин имеет широкое значение, включая практически любой и всякий неорганический материал, способный быть измельченным до заранее определенного размера, и характер которого может быть таким же разнообразным, как количество дней в году или более, в то время как недавние исследования показали, что даже обычный песок может быть исключен, при условии, что будет предоставлен острый и зернистый заменитель в аналогичной порошкообразной форме.

Подумайте, что это значит и какие многие возможности это открывает! Во-первых, это позволяет превратить материал на месте — отходы — в экономический актив, и термин «отходы» в данном случае чрезвычайно эластичен. Нет необходимости обезображивать сельскую местность зияющими кратерами в виде ям для добычи специальной глины, подходящей для изготовления кирпичей. Опять же, мы не должны забывать, что при использовании обычных строительных материалов возникает спрос на транспорт, который сегодня так же остр, как и нехватка домов. С бетоном единственным компонентом, требующим транспортировки из места производства, является цемент, и это включает в себя перемещение только одной седьмой части груза, который в противном случае потребовался бы при использовании кирпичей. Другими словами, если для строительства дома требовалось семь тонн кирпичей, то для получения аналогичного дома из бетона потребовалось бы перевезти только одну тонну цемента — остальные шесть тонн необходимых материалов можно было бы приобрести на месте. Избежание излишних расходов, а также экономия времени и труда очевидны.

Наши города ежедневно сбрасывают тонны специфической формы отходов — золы и шлака от электростанций, водопроводных станций, газовых заводов и мусоросжигателей. Вклад, естественно, варьируется в зависимости от населения, но небольшой город, сжигающий 40 тонн отходов в своем мусоросжигателе, может смело ожидать накопления шлака в количестве от 8 до 10 тонн в день. Утилизация этого остатка представляет собой проблему саму по себе. Определенное количество может быть поглощено в связи с очистными сооружениями, дорожным строительством и другими сопутствующими задачами, но в основном его приходится сваливать просто потому, что он не имеет явного применения. Когда размышляешь о деятельности фабрик в промышленном городе и ежедневном выходе шлака и золы только из этих источников, становится ясно, что проблема утилизации городского шлака, вероятно, примет огромные размеры и окажется дорогостоящим делом сама по себе. Тысячи тонн отправляются автомобильным, железнодорожным и водным транспортом из наших городов, чтобы быть выброшенными в подходящих местах, где неприглядность не имеет значения. Власти Нью-Йорка раньше ежедневно отправляли сотни тонн на 60 миль в море, в то время как в Ливерпуле его приходилось перевозить на баржах на 24 мили, чтобы выбросить за борт в Ирландское море по цене 2 шиллинга 6 пенсов — 60 центов — за тонну! Многие муниципальные власти охотно отдадут материал тем, кто захочет его забрать, настолько они стремятся избавиться от этого бремени. Тем не менее, в каждом случае эквивалент золотых монет выбрасывается на землю, сбрасывается в море или раздается, как придется.

Нельзя ли найти более экономичное использование для этих и подобных отходов? Это очевидный вопрос в этот утилитарный век. Тем не менее, почти излишне начинать этот запрос. Его можно превратить в бетон: можно и нужно, если бы мы были достаточно предприимчивы и проницательны, а также бережливы в своих привычках, превратить в дома. Были предприняты определенные попытки по преобразованию этого остатка в строительный материал, такой как бордюрные камни для облицовки наших тротуаров, плиты, чтобы заменить йоркские плиты, и кирпичи для мощения, строительство сараев и других незначительных сооружений, но ни одна из них не представляет собой серьезной попытки справиться с проблемой по смелым и всеобъемлющим линиям.

Несколько лет назад городской инженер Ливерпуля, г-н Джон А. Броди, член Института гражданских инженеров, один из наших самых предприимчивых городских инженеров, предпринял более крупный шаг вперед. Он столкнулся с утилизацией 50 000 тонн шлака из городских мусоросжигателей в течение года. Он предпринял смелую попытку обратить его в экономический актив в очевидных направлениях — мощении и бордюрных работах — но эти каналы поглотили только около 20 000 тонн, оставив около 30 000 тонн для отправки в море для сброса при общей ежегодной стоимости почти 4 000 фунтов стерлингов — 20 000 долларов. Городские власти решили осуществить схему строительства многоквартирных домов, и городской инженер решил обеспечить их бетоном и использовать отходы от мусоросжигателей в качестве заполнителя, так как тщательные испытания убедили его в его пригодности для этой цели.

Здание, занимающее площадь 3717 квадратных футов, из которых 1611 квадратных футов являются открытым пространством, состоит из трех этажей с четырьмя квартирами на каждом этаже, завершается плоской крышей, окруженной парапетом для стирки, сушки или детских игр.

Строительство здания осуществлялось по секционной или плитной системе. То есть стены, полы, потолки и другие части со всеми необходимыми проемами формовались на мусоросжигательном заводе и откладывались на время для созревания. Некоторые из этих плит имели внушительные размеры, достигая 16 футов в длину, 13 футов в ширину, 14 дюймов в толщину и весили 11 тонн. По прибытии на место они устанавливались на место и соединялись в пазы, образуя таким образом жесткую конструкцию.

В качестве указания на то, как современная мысль может быть серьезно затруднена преобладающими представлениями, можно сказать, что в результате своих выводов и экспериментов инженер решил, что толщины 7 дюймов для стен будет достаточно. Но его решение было отменено. Существующие правила настаивали на том, что кирпичные стены должны быть толщиной 14 дюймов, и бетон должен был соответствовать этим правилам. Результатом этой нелепой политики, за которую были ответственны заблуждения и недостаток знаний, стало удвоение веса конструкции и неоправданное завышение стоимости зданий. Инженер подсчитал, что если бы строительство велось по линиям, которые он отстаивал, здание можно было бы завершить, включая предоставление всего необходимого оборудования, за 1230 фунтов стерлингов — 6150 долларов. Принудительное соблюдение устаревших правил увеличило стоимость до 4072 фунтов стерлингов — 20 360 долларов. Другими словами, налогоплательщики Ливерпуля были вынуждены потратить на 2842 фунта стерлингов — 14 210 долларов — больше, чем им нужно было сделать — вопиющая трата денег, материалов, времени, труда и знаний.

Одним из возражений, которое выдвигалось против бетонного дома, является бетонный пол. Но чтобы преодолеть это возражение, ливерпульский инженер встроил деревянные бруски в бетон, покрыл поверхность последнего слоем горячей битумной смеси, а затем прибил 1/4-дюймовые половые доски обычным способом. Таким образом, так называемые дефекты бетонного пола были полностью преодолены. Стены подверглись нескольким экспериментам для определения наиболее подходящей внутренней отделки, некоторые были оклеены обоями, другие оштукатурены, а в других случаях применялось простое покрытие санитарной побелкой или известью. Однако было обнаружено, что для таких зданий клеевая краска является наиболее эффективным отделочным средством.

Этот эксперимент убедительно подтвердил доводы инженера. Он продемонстрировал тот факт, что бетон пригоден для быстрого строительства: здание в Ливерпуле, несмотря на свои размеры, было возведено и покрыто крышей в течение трех месяцев, невзирая на частые перерывы из-за неблагоприятной погоды, и было готово к заселению еще через одиннадцать недель — итого примерно за шесть месяцев. Можно с уверенностью предположить, что если бы использовался кирпич, его никогда не удалось бы закончить в такие сроки.

Преимущества бетона для подобных жилищ очевидны. Конструкция настолько огнеупорна, насколько это вообще возможно. Она отвечает всем гигиеническим требованиям. Она прочна, устойчива к атмосферным воздействиям и звуконепроницаема, при этом с годами становится только лучше. Бетон, в отличие от обычного кирпича, не разрушается под влиянием времени и погоды. Стены не служат убежищем для вредителей, если только не оклеены обоями, а если помещение окажется зараженным в результате инфекционного заболевания среди жильцов, его можно быстро продезинфицировать, направив струю кипящего дезинфицирующего средства из шланга и вычистив все от пола до потолка. Крысы и мыши не могут найти себе убежище, поскольку исключительная твердость бетона делает их зубы практически бесполезными.

Опыт Ливерпуля оказался достаточным, чтобы доказать: бетонные жилища не только способны обеспечить беднейшие слои населения добротным домом, отвечающим всем современным требованиям, но и открывают путь к выгодному использованию бесполезного в других случаях побочного продукта. Если бы подобные комплексные схемы осуществлялись на практике, фактор стоимости можно было бы свести к абсолютному минимуму за счет стандартизации при изготовлении плит. В результате этого первоначального эксперимента — первого в своем роде в Великобритании — городской инженер Ливерпуля подсчитал, что сможет возводить будущие здания такого типа блоками по пять штук по цене 1700 фунтов стерлингов (8500 долларов) за каждое, что дало бы экономию в 25 процентов по сравнению с затратами при использовании кирпича. Но, и это был важный фактор, для достижения этой цели необходимо было позволить инженеру действовать, не будучи скованным устаревшими идеями, ошибочными представлениями и архаичными правилами и нормами.

Несколько лет назад Эдисон вызвал небольшую волну ажиотажа, усовершенствовав процесс формовки домов целиком в виде монолитного блока, во многом по принципу, который использует хозяйка при приготовлении желе и других подобных десертов. Он предложил создать форму по проекту желаемого дома, включая как внутренние, так и внешние художественные элементы, а затем заливать бетон в металлическую оболочку в жидком виде и давать ему застыть и затвердеть. Затем форму следовало разобрать, оставив цельную монолитную конструкцию от фундамента до крыши, без единой трещины или шва. Форма, естественно, собиралась из секций, которые можно было стандартизировать и заменять, так что, однажды приобретя комплект форм, можно было построить дом любых желаемых размеров. Конечно, это требовало внушительного набора форм, что влекло за собой большие первоначальные капитальные затраты. Эдисон откровенно признавал это слабым местом своей схемы, поскольку стоимость форм для строительства «заливного» дома, как его называли, ценой в 240 фунтов стерлингов (1200 долларов) составила бы не менее 5000 фунтов стерлингов (25 000 долларов). Следовательно, предложение было невыполнимым, если только строителю не давали крупный проект по строительству домов, чтобы он мог распределить расходы на формы таким образом, чтобы увеличить фактическую стоимость строительства каждого дома лишь на незначительную сумму.

Концепция Эдисона вызвала огромный интерес в Америке и спровоцировала повсеместные насмешки на наших островах. К «заливному» дому относились так же, как к телефону при его первом появлении в Лондоне. Как последний объявляли лишь «научной игрушкой», так и заливной дом называли не более чем безумной мечтой. Но, заметьте, антагонизм и возражения выдвигались с переменчивой точки зрения теории; у нас нет практического эксперимента, который мог бы направить нас в нашей критике идеи Эдисона. Вместо того чтобы взяться за работу, чтобы доказать или опровергнуть практичность заливного дома, мы тратили время на академические дискуссии о «потеющих стенах», конденсации, холоде зимой и пускались в высокопарные разглагольствования о насущной необходимости таких абстрактных требований, как «дышащие кирпичи», и других фантастических идей, которые, возможно, и интересны, но не приближают реализацию дешевого жилья, не способствуют решению жилищного вопроса и не делают ни шагу к утилизации отходов.

Американцы более просвещены. Новая идея подвергается практическому испытанию, а обсуждается уже потом, причем не деструктивно, а в надежде устранить недостатки, проявившиеся в ходе эксперимента, с целью обеспечения коммерческого успеха идеи. В то время как наши домостроительные критиканы делают все возможное, чтобы не допустить превращения заливных домов в устоявшуюся практику, наши инженеры берутся за дело на американский манер, и в результате мы строим заливные бетонные суда и другие предметы утилитарного назначения. Возможно, они заливаются не в строгом понимании термина Эдисона, а модифицированы в соответствии с накопленным опытом.

В 1909 году в Вашингтоне (округ Колумбия) собрался Международный конгресс по туберкулезу. Чтобы стимулировать интерес к дому, построенному по таким принципам, которые отвечали бы строгим требованиям идеальной санитарии и который был бы особенно пригоден для проживания лиц, страдающих туберкулезом, была предложена награда за лучшую модель дома, защищенного от микробов. Молодой вашингтонский архитектор-инженер взялся за эту задачу, представил свою концепцию такого дома «заливного» типа и, поскольку она превзошла всех конкурентов, придерживавшихся проторенных путей мышления, в обеспечении освещения, вентиляции и санитарных условий, получил приз.

В этом проекте был исключен подвал, который в случае сырости является идеальной питательной средой для микробов и болезней. Полы, стены, потолки, карнизы, ванна — все было из цемента, залитого в формы. В каждой комнате в полу был сделан небольшой уклон к одному из углов и предусмотрен соответствующий сток с сифоном. Идея была очевидна. Хозяйка в день уборки не поднимала непроницаемые облака пыли, загрязняющие комнату. Она просто выносила мебель вместе со всеми драпировками, чтобы их выбили на свежем воздухе. Затем она включала шланг и промывала пол, стены и потолки, а вода уходила через сифон. Пыль не поднималась вовсе, а комната оставалась сухой, свежей и чистой. Было много других особенностей, способствовавших общей привлекательности схемы. Модель вызвала больше интереса, чем любая другая на выставке Конгресса, но, хотя все в один голос заявляли, что дом обладает всеми привлекательными чертами, его рассматривали лишь как фантастическую концепцию.

Однако за последние восемь лет в Соединенных Штатах появилось не один «заливной цементный» город-сад. Первая коммерциализация дома, защищенного от микробов, была осуществлена недалеко от Вашингтона. Его возвели и заселили в течение 30 дней, и он был признан одним из самых красивых и комфортабельных домов в сельской местности, хотя стоил всего около 400 фунтов стерлингов (2000 долларов). Сегодня его окружают многие другие.

Схема победила, потому что вашингтонский архитектор-инженер, вместо того чтобы высмеивать Эдисона и останавливаться на недостатках идеи, взялся за решение связанных с ней проблем, особенно той, что касалась форм. Он преуспел. Вместо того чтобы требовать первоначальных затрат в 5000 фунтов стерлингов (25 000 долларов) на это предварительное условие, он снизил расходы на формы до 100 фунтов стерлингов (500 долларов). Это делает идею доступной для коммерции. Он не выступает за форму для всего дома, а применяет то, что можно описать как секционно-поэтапную формовку. Стальные пластины прессуются в секции с фланцами размером 24 дюйма. Они скрепляются зажимами и клиньями, образуя желоб для удержания жидкого цемента до его затвердевания. Над этим рядом пластин располагается второй аналогичный ряд, образующий еще один желоб поверх того, который уже был заполнен и застывает. Когда содержимое нижнего желоба затвердевает, нижний ряд пластин переставляется вверх, чтобы сформировать еще один желоб над тем, в который был залит цемент; этот процесс перекрытия по мере затвердевания стены продолжается до тех пор, пока не будет достигнут верх. Эти пластины также служат формами для отливки полов и крыши и дополнительно привлекательны тем, что легко допускают внесение любой желаемой художественной отделки. Это система, которая способствует дешевому и быстрому строительству, что было неоднократно доказано на практике. То, что «заливной» дом, защищенный от микробов, построенный единым монолитным блоком, обладает явными преимуществами перед зданием, выполненным по ортодоксальным методам, очевидно из той готовности, с которой такие дома покупаются или заселяются — тенденция, которая столь же выражена в этой стране, как и в Соединенных Штатах. Это свидетельствует о том, что, хотя обыватель ничего не знает о плюсах и минусах строительных материалов, он определенно ценит подавляющие преимущества бетона, который, заметьте, является логическим противоядием от халтурного строительства.

То, что заливной цельный дом привлекателен не только своей относительной дешевизной, подтверждается количеством величественных домов, построенных в соответствии с этим принципом по ту сторону Атлантики. Учитывая, что эти дома были построены по заказу и заняты теми, для кого стоимость является незначительным фактором, определенно кажется, что так называемые недостатки заливного дома более воображаемые, чем реальные. Я видел великолепные дома стоимостью от 5000 до 25 000 фунтов стерлингов (от 25 000 до 125 000 долларов), построенные от фундамента до крыши по идее Эдисона. Их, безусловно, немедленно снесли бы и перестроили из другого материала, если бы монолитный дом обладал хотя бы малейшими признаками любого из многих недугов, которым, как академически утверждается, он подвержен.

Промышленные корпорации в Соединенных Штатах, как и в Британии, сталкиваются с проблемами размещения своих сотрудников. И они столь же сложны в решении. Железнодорожная компания Delaware, Lackawanna and Western Railroad Company была озабочена предоставлением жилья для своих рабочих вблизи одной из своих шахт. Вопрос был изучен со всех возможных сторон, и в конечном итоге было решено, что единственным действительно привлекательным решением является создание небольшого города-сада из бетонных домов, построенных по заливной системе. Власти пришли к выводу, что только таким образом можно обеспечить образцовое санитарное жилье, обладающее всеми удобствами, по привлекательной цене, и проект был передан архитектору-инженеру, чей дом, защищенный от микробов, вызвал интерес Международного конгресса по туберкулезу двумя годами ранее.

Дома построены парами, являясь, таким образом, двухквартирными. Каждый из них имеет два этажа с плоской крышей, жилая площадь на первом этаже включает гостиную и столовую размером 11 футов на 11 футов 6 дюймов и 12 футов 4 дюйма соответственно, большую кухню, кладовую и просторный вестибюль с выступающим крыльцом, характерным для американских домов. На втором этаже расположены две спальни размером 11 футов 3 дюйма на 11 футов 6 дюймов и 12 футов 6 дюймов, комната поменьше и веранда, которую при желании можно использовать как спальню на открытом воздухе или гостиную, а также обычные подсобные помещения. Дома расположены по манеру, который сейчас практикуется на наших островах, то есть вокруг четырех сторон прямоугольника, выходящего на просторную зеленую лужайку, и с противоположной стороны окруженного глубоким зеленым газоном. Дороги огибают поселок со всех сторон, а подъезды к внутреннему квадрату идут по диагонали от каждого из четырех углов.

При реализации схемы проектировщик решил в полной мере использовать имеющиеся на месте материалы. Это были отходы с близлежащих шахт в виде шлака с добавлением гидрата извести для придания плотности и устойчивости к атмосферным воздействиям. Поскольку скорость строительства была жизненно важным фактором, была внедрена новая система. Железнодорожный путь был проложен вокруг всей группы из 40 домов. Смесительная установка была смонтирована на одной платформе, которая также была оснащена эффективным аппаратом для подъема бетона. Позади нее находился второй вагон с цементом, песком и шлаком. Ингредиенты лопатами загружались в бетоносмеситель, работа была непрерывной. Поезд останавливался перед первой парой домов, формы, образующие желоб, были установлены на месте. Бетон поднимался и выгружался в приподнятый бункер на транспортном средстве, от которого подающая труба и желоб были выведены к желобу формы стены дома. Бетон заливался в желоб до тех пор, пока он не заполнялся, после чего поток перекрывался, подающая труба поднималась, и поезд двигался к следующему дому, где цикл операций повторялся. К тому времени, когда поезд завершал свой круг и снова достигал первого дома, бетон, залитый ранее, затвердевал достаточно, чтобы позволить поднять формы для формирования следующего желоба, и был готов к приему новой порции цемента. Видно, что строительство всех 40 домов было не только непрерывным, но и каждая подача бетона увеличивала высоту стены примерно на 24 дюйма или завершала настил пола, в зависимости от случая. Процесс строительства был не только чрезвычайно простым, будучи свободным от каких-либо сложных механизмов, но и требовал минимума рабочей силы, что способствовало чрезвычайно дешевому возведению. Переустановка форм в этой системе не вызывает никаких трудностей, поскольку, будучи на петлях, они просто откидываются и автоматически встают на место для формирования формы. Работы были начаты в конце 1911 года и завершены весной 1912 года, причем их приходилось приостанавливать в зимние месяцы, когда, конечно, все строительные работы, независимо от используемых материалов, останавливаются.

Дома, предоставляемые таким образом, не только привлекательны, но и предлагаются по цене, легко доступной для рабочего. Правда, одно возражение можно выдвинуть против такой стандартизации, а именно стереотипный дизайн, но в данном случае это можно значительно смягчить с помощью украшения деревьями, кустарниками и цветами, где индивидуальности дается полная свобода, что эффективно разрушает любую тенденцию к монотонности. Но помимо внешнего оформления, поселок нельзя назвать более монотонным, чем наша террасная система предоставления жилья для рабочих, столь распространенная в наших промышленных центрах, в то время как даже наши расхваленные города-сады часто критикуют за общую атмосферу однообразия.

Однако именно стоимость строительства является самым важным фактором, и заливной дом продемонстрировал, что можно сделать в этом случае. Подобный цементный город строится для жилых целей на окраине Чикаго. Здесь предпочтение отдается домам типа бунгало. В этом случае стены подвала и стены первого этажа размером около 30 на 40 футов были залиты за четыре дня. Стоимость строительства была исключительно низкой даже для Америки, где преобладают более высокие зарплаты и расходы, при этом стоимость строительства 6-дюймовой стены, которая в заливном бетоне вполне достаточна как для одно-, так и для двухэтажных зданий, была снижена до 4 пенсов (8 центов) за фут, что значительно ниже стоимости каркасных домов, которые, по общему признанию, являются самой дешевой формой строительства в Соединенных Штатах.

Заливной дом или любая другая система монолитной конструкции из бетона часто подвергается нападкам на наших островах за то, что он сырой, невыносимо холодный зимой, жаркий летом, а стены подвержены конденсации. Это популярные возражения, выдвигаемые против идеи. Но опыт тех, кто живет в таких домах в Америке, полностью опровергает подобные утверждения. Дома решительно объявляются абсолютно сухими, исключительно теплыми зимой, без сквозняков, прохладными летом и свободными от конденсации. Последний недостаток, как отмечается, даже если он проявится, не является неисправимым. Химик может решить его быстро и дешево. Но главная особенность, которая делает их неотразимо привлекательными для тех, кто живет в таких домах, заключается в том, что они всегда свежие и чистые. Мытье стен, потолков и полов комнаты одновременно из садового шланга — это нечто за пределами понимания британских домовладельцев, но они вряд ли станут отрицать его достоинства и, вероятно, будут искренне желать, чтобы они находились в таком же счастливом положении, потому что ничто так не портит удовольствие и комфорт дома, как пыль и грязь.

В то время как мы проявляем необъяснимую нерешительность построить хотя бы один дом по заливной системе, чтобы обнаружить характер возражений, которые, как говорят, существуют, тем самым игнорируя принцип, что унция твердого факта стоит тонны теории, мы неуклонно движемся к бетонному дому, хотя первопроходцам приходится яростно сражаться против организованных сил предрассудков, консерватизма и корыстных интересов. Чтобы соблюсти национальные и другие традиции, насколько это возможно, используется кирпичная система. Были разработаны машины, с помощью которых быстро и дешево производятся кирпичи, но из бетона.

Выдающейся характеристикой большинства одобренных приспособлений является способность формовать кирпичеподобные массы из бетона различных размеров и габаритов. Одной из самых удобных машин такого рода является «Winget», с помощью которой можно дешево и быстро создавать самые разнообразные бетонные формы, адаптированные к любым мыслимым строительным требованиям. Эта машина примечательна простотой конструкции и эксплуатации, компактностью и высокой скоростью работы, а также минимальными требованиями к квалифицированной рабочей силе. Бетон не заливается, а лопатами засыпается в форму и утрамбовывается. После загрузки нажатие рычага поднимает блок таким образом, чтобы его можно было легко извлечь двумя людьми, вооруженными несущей перекладиной с вилками, которые захватывают нижние края массы.

Эта машина широко использовалась в нашей стране и доказала свою высокую эффективность в работе. Она отлично подходит для подготовки блоков или плит из отходов, таких как шлак от электростанций, мусоросжигательных заводов и других промышленных предприятий в целом, а также из таких остатков, как коксовая мелочь, мел и щебень. Высокая скорость работы в сочетании с размером блока, который может быть изготовлен с ее помощью, позволяет потреблять такой материал с относительно высокой скоростью. В одном городе Мидленда, где для изготовления таких блоков требовался заполнитель из отходов, весь ежедневный объем остатков с местной электростанции, составлявший в среднем семь тонн, приходилось дополнять поставками аналогичных отходов с частных промышленных предприятий, чтобы машина работала стабильно в течение всего дня.

С помощью такой машины практически любой вид неорганических остатков можно использовать для строительных целей. Ее совершенство позволяет частным властям с выгодой эксплуатировать свалки мусора, которые долгое время были бельмом на глазу в данной местности, для получения материала, удовлетворяющего их собственные строительные нужды. Одна газовая компания, которая ранее заключала контракты обычным способом на расширение своих зданий, как правило, из кирпича или камня, теперь выполняет всю такую работу собственными силами и с использованием собственных отходов, причем ее единственные расходы на материал — это необходимый цемент. Она сталкивалась с выраженными трудностями при утилизации коксовой мелочи или пыли; она была практически неликвидной. Накапливались заметные кучи, потому что ее презирали как топливо. Компания приобрела машину «Winget» и, смешав мелочь с цементом, превратила бесполезные отходы в добротные строительные блоки. Те, которые не требуются для собственных строительных операций, находят готовый рынок сбыта. Выдающимся фактом, однако, является то, что все недавние расширения зданий осуществляются с помощью бетонных блоков, подготовленных на месте из материала, который компания производит в ходе своей деятельности и который всегда считался отходами, не имеющими никакой коммерческой ценности.

Для муниципалитета, сталкивающегося с накоплением остатков от мусоросжигательных заводов, газовых и электрических осветительных установок, такая машина практически незаменима. Она предлагает полное экономическое решение сложной проблемы. Определенное количество официального строительства всегда необходимо, и бетонные блоки со шлаком в качестве заполнителя представляют собой идеальный и недорогой материал. Одно большое возражение, часто выдвигаемое против использования шлака и других подобных остатков для этой цели, — это мрачный тон получаемого блока. Но это не должно быть препятствием. Если бетон используется для внешних стен коттеджей, его можно отделать штукатуркой или даже оштукатурить и покрасить. Во многих случаях из этого материала были выполнены отличные репродукции фахверковых стилей, и они гораздо прочнее тех, что выполнены из обычного кирпича.

Но химик должен быть привлечен к развитию, если нужно получить наиболее удовлетворительные результаты. Именно тенденция игнорировать химика была причиной многих неудач с бетоном для домов в прошлом. Крайне важно, чтобы шлаковые отходы анализировались. Если они связаны с плавленым стеклом, они бесполезны для этой цели по той простой причине, что гладкая поверхность стекла не обеспечивает необходимой сцепляющей поверхности для цемента. Если в этом отношении не проявлять осторожности, начнется разрушение блока, и в этом случае бетон будет признан неудачным, хотя на самом деле причиной обрушения являются невежество человека и наличие стекла. Аналогично, важно, чтобы заполнитель был свободен от органического материала. Он может быть интенсивно сухим, когда приступают к смешиванию бетона. Но органический материал будет поглощать влагу подобно губке, продолжая делать это до полного насыщения. В результате этого действия материал неизбежно расширяется, что приведет к разрушению бетона. Поэтому, если в полной мере использовать химика, специализирующегося на строительных материалах, при научном приготовлении бетона, как это делается в Германии и Соединенных Штатах, неудачи будут случаться крайне редко.

Власти наших городов и поселков призваны ежегодно обрабатывать 5 300 000 тонн пыли и щебня, собираемых в мусорных баках населения. Кроме того, миллионы тонн аналогичных отходов накапливаются от потребления угля и кокса тысячами промышленных предприятий, разбросанных по всей стране. Какая часть этого огромного объема отходов используется в промышленных целях? Лишь незначительная доля, что доказывается отсутствием у них рыночной стоимости. Некоторые предприимчивые власти, такие как отцы города Глазго, приложив немного усилий, способны реализовать весь свой объем этого остатка и по выгодной цене. Безусловно, то, что может сделать один орган власти, способно быть достигнуто и другими по всей стране.

Но шлаковые отходы — не единственный вид мусора, пригодный для строительных работ. Бетон — это нечто вроде бумаги: его можно сделать практически из чего угодно. Мало найдется строительных площадок, которые не способны дать что-то в этом отношении. Это было очень убедительно продемонстрировано в ходе освоения одного поместья в Ирландии. Работа была самой комплексной, включая строительство фабрик, мастерских, хозяйственных построек и частных резиденций. Для подготовки площадки необходимо было убрать значительный холм. Вместо того чтобы выкапывать препятствие, вывозить и разравнивать почву обычным способом, его отправили в машину «Winget» для превращения в бетонные блоки, которые затем были использованы в качестве материала для строительства зданий. Результат был заметно успешным, и сомнительно, чтобы план развития можно было осуществить так экономично и недорого каким-либо другим способом.

Есть обнадеживающие признаки возрождения интереса к возможностям бетона для строительства наших домов. Во многих частях страны есть огромные холмы, которые в данный момент являются не чем иным, как бельмом на глазу. Гончарный район можно привести в качестве примера. Эти обезображивающие кучи до сих пор игнорировались, хотя местные жители отчаянно требуют увеличения жилищного фонда, чтобы удовлетворить потребности своих граждан. Тем не менее, эти кучи на самом деле являются потенциальными золотыми жилами. В сочетании с цементом и умело сформованные, они могут быть превращены в бетонные кирпичи, причем отходы составляют идеальный материал для заполнителя, а если мы будем достаточно предприимчивы, чтобы признать возможности заливного цементного дома, их ценность будет столь же установлена. Ни один город, поселок или деревня на этих островах не должны страдать от нехватки домов для своих людей, и никому не нужно ждать кирпичей. У них под рукой есть достаточно строительного материала, чтобы построить столько домов, сколько они могут пожелать. Чтобы использовать эти потенциальные ресурсы, необходимо лишь отказаться от наших заплесневелых догм, пересмотреть наши законы и правила, регулирующие строительные работы, забыть многое из того, что мы якобы узнали в прошлом, и обратиться к науке и технике с более просвещенным духом. Объединив художника с инженером и химиком и признав утилитарные возможности отходов, можно было бы преодолеть все трудности, с которыми сталкивается эта страна в данный момент в отношении одной из ее величайших социологических проблем, и обеспечить жителей Британских островов более сухими, более комфортабельными, более долговечными и художественными домами, чем когда-либо были доступны им в течение прошедших столетий, и за долю стоимости, которая сейчас считается неизбежной, если использовать кирпич.

ГЛАВА XX БУДУЩЕЕ ПРОБЛЕМЫ ОТХОДОВ: ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ

Каким будет будущее проблемы отходов? Это вопрос, волнующий сегодня все круги. Соблюдение и применение экономических методов навязываются нам из-за высоких цен, которые установились на все виды сырья, будь то для стола или для фабрики.

В некоторой степени действие происходит автоматически, из-за простого обстоятельства, что запасы строго ограничены. Деньги сегодня не являются таким определяющим фактором, как пять лет назад, хотя, конечно, они все еще оказывают далеко идущее влияние. Но сам факт того, что достаточное количество сырья нельзя получить только потому, что кто-то готов платить фиктивные цены, стимулирует интерес к проблеме отходов до такой степени, которая при обычных условиях никогда бы не возникла. Во времена изобилия человек не останавливается ни на минуту, чтобы подумать, стоит ли тратить время и энергию на эксплуатацию того или иного мусора.

Но главный вопрос заключается не столько в том, что мы можем извлечь из отходов, сколько в том, действительно ли мы усвоили уроки, которые преподал нам враг. Со всех сторон мы видим поразительные свидетельства того, что он был способен сделать, научно перебирая и используя мусорную кучу, и какое огромное богатство он смог приобрести, следуя таким практикам. Мы обнаружили, что нас бьют на каждом шагу, и в надежде разрешить возникшие критические ситуации были вынуждены последовать примеру врага и стать нацией тряпичников. Мы приобрели богатство в этом процессе, обнаружили ценность шахты, которую представляет собой куча хлама, и осознали, что из таких неиспользованных ресурсов предстоит извлечь еще больше богатства.

Мы также стали близко знакомы с тем, что можно описать как самые сложные фазы проблемы, величайшей из которых является сегрегация и сбор остатков. Именно об этот камень рискует разбиться все будущее усилие, касающееся научной эксплуатации отходов, по крайней мере на этих островах.

Само описание того, что мы сами не можем использовать в ходе наших операций, как отходов или мусора, придает проекту опасно ложную атмосферу. Поскольку они считаются бесполезными, существует мнение, что их сбор и сегрегация должны проводиться на почетных началах. Это опасная политика, потому что она отрицает фундаментальный закон о том, что трудящийся достоин своей платы, будь то пахота, выплавка стали, судостроение или сбор отходов.

Одновременно нарушается другой неизменный закон. Вся материя, независимо от ее характера, которая может рассматриваться как сырье, должна иметь рыночную стоимость. Она может быть высокой или низкой, но остается неоспоримым факт, что она обладает определенной внутренней ценностью. Мусор, который можно переработать во что-то полезное, является таким же сырьем, как груз руды или партия золота. Именно его классификация как отходов ставит под угрозу его коммерческую значимость. Это демонстрируется внезапной важностью и ценностью, которую он мгновенно приобретает, когда его маркируют не «отходы», а «побочный продукт».

В этих обстоятельствах, следовательно, было бы решительным прогрессивным шагом, если бы можно было создать признанный рынок продуктов переработки отходов. Поступая так, всем остаткам можно было бы придать принятые коммерческие значения, с которыми все могли бы ознакомиться, изучая котировки, точно так же, как за движением цен на сырье можно следить, обращаясь к ежедневным или еженедельным рыночным спискам. До тех пор, пока отходы не станут таковыми, неопределенность поставок будет сохраняться, потому что именно невежество в этом вопросе способствует потере такого материала из-за пожаров и других столь же разрушительных мер с их ужасающей потерей богатства.

Установление рыночной цены на все без исключения виды отходов послужило бы прямым стимулом для сохранения всего и вся для дальнейшего возможного использования. Это было очень убедительно доказано во время войны, когда кости и бумага были в таком остром спросе, одни для регенерации жира, а другие для переработки в пульпу. В нормальных условиях оба вида отходов рассматривались безразлично, и огромные количества этих двух материалов подвергались полному бесполезному уничтожению огнем. Премия, установленная на цену костей, составляла всего ½ пенни, или 1 цент, за фунт, при этом мясник рассматривался как собирающее звено. То есть за кости платили по вышеуказанной ставке при сдаче мяснику. Вознаграждение было невысоким, но оно оказалось достаточным, чтобы побудить людей беречь свои кости и сдавать их на признанный рынок. То же самое было и с бумагой. Среднестатистическая хозяйка уделяла мало внимания сбору этих отходов, пока не узнала, что власти готовы платить за них не менее 1 пенни (2 цента) за фунт через своих аккредитованных агентов. Мгновенно она начала проявлять бережливость и была несколько удивлена деньгами, которые можно было заработать таким образом. Тем не менее, можно с уверенностью утверждать, что если бы этим отходам не была придана финансовая ценность, едва ли 50 процентов того, что было фактически получено, было бы собрано.

К сожалению, существует большой класс эксплуататоров отходов, которые склонны торговать на невежестве или безразличии общества. Зная, что среднестатистический дом, офис и фабрика не имеют представления о ценности своего мусора или готовы расстаться с ним даром, потому что он считается помехой, торговец отходами склонен становиться избирательным и авторитарным. Он вполне готов приобрести то, что, как он прекрасно знает, обладает определенной ценностью, до тех пор, пока может получить это даром. Как только владелец устанавливает цену на этот хлам, торговец отходами не хочет иметь с ним ничего общего. Он принимает безразличное, если не диктаторское и невозможное отношение, на которое вторая сторона предполагаемой сделки немедленно возражает. Результат заключается в том, что вместо того, чтобы расстаться с материалом даром, и зная, что приобретатель наверняка перепродаст его с прибылью, материал полностью изымается из возможного обращения и, таким образом, несет невосполнимую потерю. Бартер — это человеческое свойство, и это относится так же сильно к отходам, как и к домам, товарам и продукции в целом.

Рынок отходов должен быть поставлен на твердую и прочную основу. Те, кто специализировался в этой области торговли в течение последних нескольких лет и, как результат, познакомились с ее возможностями и истинной ценностью такого материала, который можно получить через извилистые каналы, находятся в положении, позволяющем осуществить такую реформу. Цена на отходы, естественно, зависит от колебаний рыночных котировок материалов, из которых они извлекаются, а также тех, которые обычно используются в отраслях, к которым могут быть применены отходы. Общие условия решительно более сложны, чем те, что преобладают при обращении с прямыми материалами, по той простой причине, что тогда нужно следить только за одним рынком.

Факторы стоимости также требуют тщательного отслеживания. В истинной экономической и научной эксплуатации всех продуктов переработки отходов вопрос стоимости является жизненно важным. Он может легко поставить под угрозу такое использование. Естественно, должна быть доступна маржа прибыли от переработки материала, не только для обеспечения его использования, но и для защиты источников поставок. Эта маржа должна определяться не на пике рынка, как это имеет место в настоящий момент, когда условия ненормальны, а когда цены на сырье находятся на минимуме. Если тогда эксплуатацию отходов можно проводить таким образом, чтобы успешно конкурировать с явным сырьем, регенерация должна удерживать свои позиции, чтобы становиться все более и более прибыльной по мере роста рынка. Побочные продукты могут эксплуатироваться только до тех пор, пока стоимость их подготовки к коммерции оказывается прибыльной. Если станет дешевле обрабатывать сырье для получения аналогичного изделия, то от регенерации отходов придется отказаться, за исключением тех редких случаев, когда каждый вспомогательный источник поставок должен быть задействован. Такие условия редко возникают на низком рынке, потому что последний напрямую объясняется обстоятельством, что предложение опережает спрос. Именно инверсия этого закона заставляет цены расти.

Предпринимались усилия стимулировать сохранение и сдачу отходов на добровольных началах. Но такие меры не могут надеяться на коммерческий успех, за исключением особых обстоятельств, как, например, когда патриотизм может выступать в качестве стимула. Добровольное обращение с отходами по необходимости окажется недостаточным, потому что ему не хватает дисциплины, метода и организации, которых требует наука для выполнения завоеваний, на которые она указывает. Обязательные меры абсолютно необходимы, иначе все то малое, что составляет большое, должно проскользнуть сквозь ячеи сети, как бы хорошо она ни была заброшена. Немцы смогли бросить вызов миру, несмотря на строгость блокады, путем разработки жестких законов, обеспечивающих сбор всех отходов. Такие меры действовали более или менее в спокойные довоенные дни, но были серьезно ужесточены, когда национальному существованию угрожала серьезная опасность. Аналогичные обязательные методы должны быть введены в этой стране, чтобы обеспечить полное восстановление ценных материалов для промышленности, если мы хотим сократить наши закупки из-за рубежа. Желаемая цель может быть достигнута косвенно путем запрета на приобретение очевидного сырья из иностранных источников, потому что мгновенно отходы и остатки, способные заменить сырье, начнут расти в цене и, соответственно, будут сохраняться и использоваться.

Но граждане Британии выступают против принуждения в любой форме. Навязывать такие условия — значит вмешиваться в свободу субъекта, хотя абсолютная и ничем не ограниченная свобода, как опыт адекватно засвидетельствовал, реагирует против благополучия индивида и общества в целом. Не удается ли при отсутствии бескомпромиссных обязательных мер достичь сравнительного успеха путем спонтанного частного предпринимательства?

Чтобы получить представление о том, чего можно достичь в этом направлении, необходимо отправиться во французскую столицу. Там предприимчивый и энергичный француз, месье Вердье-Дюфур, несомненно, создал один из крупнейших бизнесов в мире, основанный на отходах из мусорных баков. Организация была несколько сложной и полной внутренних механизмов, хотя и высокоэффективной в получении результатов, потому что руководящий дух знал, что у всего есть свое специфическое применение.

Операция начинается в желобе у бака, в который домовладелец свалил свой мусор и который он выставил на край тротуара для сбора. Теперь француз — хитрый торговец, как знает весь мир, и консьерж, после принятия постановления, обязывающего домовладельца складывать мусор в бак, быстро увидел способ пополнить свой карман. Бак был лотереей и, соответственно, стоил того, чтобы эксплуатировать его как концессию. Он быстро заключил сделку с одним классом огромной армии парижских сборщиков отходов, которая давала право индивиду рыться в баке до прихода сборщика, единственным требованием было то, чтобы «шахтер» вставал рано и был на месте до того, как мусоровозы начинали операции. Пласье, как называют этого индивида, делал свою работу хорошо — в баке оставалось мало материально ценного после того, как он сортировал его содержимое. Но другие, менее неудачливые члены братства по рытью в мусоре не гнушались подвергнуть хвосты от первого процесса другой обработке и собрать урожай в процессе.

Всякая всячина, собранная таким образом и носившая самый разнообразный характер, по большей части находила путь к заведению месье Вердье-Дюфура, где точная ценность каждого предмета и сорт каждого ряда веществ становились известны до последнего сантима. Ничто не было слишком малым, чтобы быть изученным, и у каждого предмета был свой индивидуальный бак. Человек у руля знал точное применение для каждого предмета, в то время как он был мастером в отслеживании рынков. Когда котировки были ненормально низкими, он мог ждать возвращения лучших времен. Его отходы вызывали восхищение у фирм, с которыми он имел дело, потому что он поддерживал стандарт своих продуктов, которые были точно такими, как описано. Производителям оставалось только свалить отходы в свои машины, таким образом рассматривая их, как если бы они были сырьем. Не было никакого вмешательства в жесткую рутину их бизнеса, и их не призывали тратить ни пенни на приведение отходов в соответствие с их намерениями. Так мастер-ум построил большой и высокодоходный бизнес, и, таким образом, было очень мало бытовых отходов, которые избежали регенерации.

Кооперативные общества среди тряпичников дополняли индивидуальные усилия в этой области. В этом случае процесс проще, потому что он проводится по более широким линиям. Сортировка не проводится до такой тонкой степени, как при индивидуальной системе, описанной выше. Следовательно, она страдает, потому что платятся более низкие цены. Отходы стоят цену в соответствии со временем и трудом, которые должны будут быть затрачены покупателем, прежде чем такой материал может быть безопасно направлен в точные каналы огромной производственной машины, для которой он был приобретен.

Возражение против как кооперативных, так и индивидуальных методов, таких как я описал, заключается в том, что они могут проводиться только в необходимом масштабе в самых крупных городах, где объем материала для обработки относительно велик. Отходы должны поступать в постоянном потоке равномерного объема, чтобы оправдать их эксплуатацию, и формирование и поддержание этих потоков является высшей трудностью.

Очевидно, в этой стране у нас есть самые лучшие машины, существующие для регенерации отходов любого описания — муниципальные и гражданские власти. Но, как результаты убедительно продемонстрировали, они являются наименее эффективными учреждениями в этом отношении. Немногие города, которые могут указать на большие достижения в этой области, являются теми самыми исключениями, которые служат для подтверждения правила. Они делают это самым убедительным образом и, кстати, очень ярко доводят до нас огромное богатство, которое мы сознательно выбрасываем из-за отсутствия предприимчивости и адекватной организации.

Система ответственна за это плачевное положение дел. Среднестатистический муниципальный инженер, даже если он стремится преуспеть в этой провинции, обнаруживает, что он стеснен на каждом шагу. Он не наделен достаточными полномочиями или свободой, чтобы привести любую тщательно подготовленную схему в действие без санкции того или иного Комитета, который, как правило, печально известен своим отсутствием практических знаний, более конкретно во всех вопросах, касающихся ценности отходов. Затем множественность чиновников и их зарплаты реагируют против любой возможности того, чтобы схема была превращена в финансовый успех.

Это вопрос для серьезного обсуждения, не следует ли всю нашу систему восстановления отходов, насколько она затрагивает муниципалитеты, пересмотреть сверху донизу — даже заменить. Она должна быть доверена частному предпринимательству, действующему по лицензии. Если бы такая сила поощрялась, мы могли бы безопасно ожидать предоставления хорошо оборудованных комплексных заводов, подобных тем, которые я описал, для обработки отходов любого описания, возникающих в пределах района, в котором она работает. К этому центру должны быть доставлены отходы любого описания для сегрегации и подготовки для мельниц промышленности. Частное предпринимательство, благодаря своему тесному контакту с рынками, смогло бы установить цены, по которым оно было бы готово покупать отходы любого описания, от обглоданной собакой кости до изношенной щетки для мытья пола; от выброшенной ежедневной газеты до брошенной соломенной шляпы или пары рваных ботинок.

Устанавливая цены на все без исключения виды остатков, можно было бы поощрять сохранение и сегрегацию у источника. Домохозяйка, смотритель офиса и менеджер фабрики следили бы за тем, чтобы все отходы тщательно береглись и чтобы ничто, обладающее малейшей ценностью, не выбрасывалось. Сборщиков мусора можно было бы поощрять участвовать в общем сборе отходов, давая им комиссию со всего полезного материала, который они приносят. Это могла бы быть сверхкомиссия, чтобы обеспечить полный и частый сбор. Необходимо лишь применить достаточный стимул в виде твердой наличности, чтобы гарантировать, что ничего не тратится зря. Частное предпринимательство могло бы осуществить такую схему, тогда как муниципальным властям запрещено следовать таким курсом.

Под частным руководством стало бы также возможным эксплуатировать отходы, накапливающиеся в наших сельских районах. Резиденции у дороги, деревушки и загородные дома из-за своей изоляции избежали щупалец предыдущих систем восстановления. Ни один признанный специалист по остаткам, за исключением, возможно, торговца одеждой, никогда не проходит мимо них, чтобы нанести визит. Но с современными средствами автомобильного транспорта было бы возможно заезжать в эти потенциальные разбросанные источники поставок за всем и вся, и через регулярные промежутки времени, так что владельцев можно было бы побудить сохранять свои полезные материалы. Утверждается, что такой сбор никогда не окажется прибыльным. Возможно, нет, если рассматривать его на собственной основе, но если рассматривать его в общей схеме, это было бы не только прибыльно, но и способствовало бы более высокой эффективности используемого завода, будучи в состоянии поднять рабочую мощность до той, которая более близко приближается к максимальной.

Такой метод восстановления отходов стимулировал бы конкуренцию, которая, в свою очередь, привела бы к ужесточению цен в пользу тех, у кого есть отходы для утилизации. Заводу нужно было бы только изучать местные условия, насколько это касалось утилизации легко разлагающихся отходов, таких как отходы от домовладельцев, рыбы, мяса и других органических веществ. Муниципальные власти, в силу своих полномочий, смогли бы гарантировать, что этот класс отходов собирается и обрабатывается оперативно в интересах здоровья общества. Такие отходы, которые не подвержены порче, можно было бы отправлять или вывозить из отдаленных точек, в зависимости от преимущества предлагаемой цены, как это фактически имеет место сегодня в отношении определенных материалов.

Частное предпринимательство также оказало бы другое далеко идущее благотворное влияние. Оно не отставало бы от часов прогресса. Наука постоянно продвигается, и эксплуатация отходов заключается в их истинном научном использовании. В нынешних условиях изобретательские усилия в этой провинции не способны оказать влияние или получить выгоду, которые они действительно заслуживают. Тенденция быть удовлетворенным тем, что уже установлено, независимо от того, насколько неэффективным оно может быть, слишком глубоко укоренилась. С другой стороны, конкуренция — это рычаг, который движет частное предпринимательство. Закрыть глаза на изобретение — значит навлечь катастрофу.

Хотя мы сделали огромные шаги за последние несколько лет в процессах регенерации и использования отходов, мы все еще далеки от того, чтобы проникнуть за порог нового мира промышленности, науки и изобретений, который он охватывает. Неизвестное лежит перед нами. Насколько современное знание может сказать, другие триумфы и огромные поля завоеваний, сравнимые с теми, что связаны с газовой и нефтяной промышленностью, ждут своего открытия, и этот факт адекватен для поощрения эксперимента, исследования и расследования.

Мы легко говорим об эксплуатации отходов, но сколько продуктов, входящих в нашу повседневную жизнь, проходят через мельницу регенерации? Небольшое размышление быстро исчерпает список. Если мы оглянемся вокруг, мы можем убедиться, сколько и какое разнообразие веществ все еще позволяется пускать в полную потерю. Мы еще не нашли применение использованным спичкам или способ повторного наконечника тех, которые были едва зажжены, несмотря на тот факт, что этот незаменимый атрибут современной цивилизации увеличился в цене от 300 до 800 процентов. Сколько лент для пишущих машинок используется десятками тысяч офисов в стране в течение года, и что с ними делается, когда их изымают из машин как непригодные для дальнейшего обслуживания? Что делается с косточками и ядрами от миллионов фунтов косточковых фруктов, потребляемых в течение года? Изобретатель все еще сталкивается с призом, который последует за открытием экономического использования для 370 000 000 фунтов использованных чайных листьев и 100 000 000 фунтов кофейной гущи, оставшихся в наших чайниках, чашках и урнах в течение двенадцати месяцев.

Списки отходов, ожидающих прибыльной утилизации, чрезвычайно длинны. Некоторые кажутся такими же невозможными для успешного решения, как открытие неперезаправляемой бутылки. Но усилия не ограничиваются совершенствованием процессов для обработки нетронутых отходов, потому что реальное решение этой проблемы заключается в полном научном использовании регенерированного продукта. Тот факт, что отходы эксплуатируются, не означает, что такое использование является наиболее прибыльным. Расследование может указать на другое и совершенно иное, а также более прибыльное применение для определенного материала. Так что изобретатель не ограничен узким полем; его возможности безграничны.

Существует один выдающийся фактор, регулирующий регенерацию отходов, который часто ускользает от наблюдения. Это единственный способ, с помощью которого стоимость жизни может быть снижена. Очевидно, если специфическое вещество, будь то продукт питания или сырье для производства, применяется исключительно для одной индивидуальной цели, и без остатков, возникающих в результате его подготовки, определенное количество которых должно неизбежно возникнуть, будучи превращенным в какой-либо экономический счет, одно применение должно нести всю вовлеченную стоимость. Именно превращая остатки в какой-то прибыльный счет, стоимость первичного продукта может быть снижена до привлекательного уровня, и чем шире маржа прибыли на побочных продуктах и чем многочисленнее последние, тем больше возможное снижение котировки на основной продукт.

Например, если бы уголь все еще дистиллировался исключительно для своего газа, цена последнего сегодня была бы настолько высокой, что была бы запретительной для всех, кроме богатых. Именно способность эксплуатировать от двух до трехсот или более побочных продуктов, возникающих в процессе дистилляции, позволяет продавать сам газ по цене, делающей его доступным для всех. Какова была бы стоимость нашей одежды, если бы мельницы не могли брать выброшенные шерстяные одежды, измельчать их, комбинировать реконструированный флис с новой шерстью и таким образом производить новую ткань? Именно шодди или мунго решили проблему хорошей одежды по относительно низкой цене для всех, потому что сегодня очень немногие из нас могли бы позволить себе купить костюмы, сделанные из 100 процентов новой шерсти.

Мало сфер деятельности предлагают такие привлекательные стороны или держат такие огромные призы для настойчивых и блестящих мыслью, как та, что идентифицирована с эксплуатацией отходов. Поле настолько обширно, что открыто для усилий мирянина так же, как и для мастера знания. В то время как многие вопросы, на которые нужно ответить, имеют серьезное техническое значение, есть много таких, которые одинаково способны быть решены человеком или женщиной, не имевшими технической подготовки. Есть много проблем «коронной пробки», ожидающих решения, в то время как есть равный масштаб и возможность для тех, кто обладает силами организации.

Мнение преобладает в определенных кругах, что нынешняя волна интереса к научной регенерации отходов является лишь эфемерной. Несомненно, это чувство преобладает из-за чрезвычайной длины, до которой фетиш дешевизны и расточительности довел нас, и недостатки которого казались настолько твердо укоренившимися, что формировали часть британского характера. В некоторой степени преобладающие высокие цены обязательно убедят нас уделять более пристальное внимание этому вопросу, чем это было до сих пор. Тем не менее, чем дольше такие ненормальные условия сохраняются, тем более впечатленными мы станем богатством, которое можно выиграть из отходов. Они заставят нас стремиться извлечь максимум из сырья, помещенного в наши руки. Они побудят нас стать все более и более неохотными выбрасывать материал после того, как мы обеспечили всю очевидную ценность, которую он, кажется, способен дать, из страха, что конечный остаток может все еще содержать что-то потенциально ценное, что мы не преуспели в обнаружении.

Хотя, несомненно, постепенный возврат условий к нормальным окажет эффект заставления нас уделять уменьшающееся внимание ценности отходов, есть надежда, что к тому времени, когда такая стадия будет достигнута, мы станем настолько мощно впечатлены потенциальностями остатков, чтобы продолжать эксплуатировать их инстинктивно. Если это будет так, мы окажемся в положении быть лучше вооруженными для грядущей коммерческой борьбы с Германией, которой отходы принесли экстраординарное богатство в прошлом. Таким образом оснащенные, мы должны быть способны встретить безжалостного и умного коммерческого антагониста на более чем равных условиях.

Об одном мы можем быть уверены. Германия, прошлый мастер в искусстве эксплуатации отходов, будет напрягать себя гораздо более энергично в этой области в будущем, чем она когда-либо делала раньше. Экономические соображения заставят ее держать свои иностранные закупки сырья на неснижаемом минимуме и форсировать свои продажи за рубежом до абсолютного максимума, чтобы обеспечить реабилитацию своего торгового баланса. Чтобы завершить эту цель, она не оставит камня на камне, чтобы эксплуатировать свой мусор любого описания в полной мере. Никто не знает больше, чем Германия, что можно сделать с так называемой мусорной кучей, и ни одна другая страна не более осведомлена о факте, что промышленная эксплуатация отходов создает богатство. Так что нам следует держать крепкую руку на наших остатках от домашнего хозяйства, офиса и фабрики и эксплуатировать их самим для нашей собственной финансовой и экономической выгоды.

Конец

Отпечатано в Великобритании компанией UNWIN BROTHERS, LIMITED, THE GRESHAM PRESS, WOKING AND LONDON

Примечания транскрибера

Очевидные ошибки в пунктуации были исправлены.

Страница 12: «preparation of magarine» изменено на «preparation of margarine»

Страница 38: «aggreeable surprise» изменено на «agreeable surprise»

Страница 44: «authorities succintly» изменено на «authorities succinctly»

Страница 121: «in these circumstance» изменено на «in these circumstances»

Страница 136: «rather then decreasing» изменено на «rather than decreasing»

Страница 141: «while thay have achieved» изменено на «while they have achieved»

Страница 149: «a specialy designed» изменено на «a specially designed»

Страница 162: «peculiarly situate» изменено на «peculiarly situated»

Страница 272: «enchanced recovery» изменено на «enhanced recovery»

Страница 300: «naturally subsidary» изменено на «naturally subsidiary»