Примечание корректора:

Непоследовательное использование дефисов и необычное написание в оригинальном документе были сохранены.

Очевидные опечатки были исправлены. Полный список см. в конце этого документа.

Обратите внимание, что термин «neat cattle» (крупный рогатый скот) не относится к скоту, который «хорошо выглядит», и это не опечатка. Neat cattle — это одомашненные животные с прямой спиной, относящиеся к роду быков.

ПРИНЦИПЫ

РАЗВЕДЕНИЯ:

ИЛИ,

ОБЗОР ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ЗАКОНОВ,

ПРИМЕНИМЫХ К

ВОСПРОИЗВОДСТВУ И УЛУЧШЕНИЮ

ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ.

ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ.

АВТОР:

С. Л. ГУДЭЛ,

СЕКРЕТАРЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СОВЕТА ШТАТА МЭН.

BOSTON:
CROSBY, NICHOLS, LEE AND COMPANY,
117 Washington St.
1861.

Зарегистрировано в соответствии с Актом Конгресса в 1861 году СТИВЕНОМ Л. ГУДЭЛОМ в канцелярии окружного суда округа Мэн.

Типография Stevens & Sayward, Огаста, штат Мэн.

ПРЕДИСЛОВИЕ.

Автору часто приходилось замечать нехватку удобного руководства, содержащего принципы, необходимые для понимания того, как добиться улучшения домашних животных.

Его целью было восполнить этот пробел.

При этом он свободно пользовался знаниями, предоставленными другими, стремясь создать скорее полезную, нежели оригинальную книгу.

Если она хоть в какой-то мере послужит удовлетворению этой потребности и пробудит больший интерес к вопросу, имеющему жизненно важное значение для сельскохозяйственных интересов страны, цель автора будет достигнута.

СОДЕРЖАНИЕ.

|  | PAGE
Chapter I. | Introductory, | 7
II. | Law of Similarity, | 21
III. | Law of Variation, | 33
IV. | Atavism or Ancestral Influence, | 61
V. | Relative Influence of the Parents, | 68
VI. | Law of Sex, | 89
VII. | In-and-in Breeding, | 94
VIII. | Crossing, | 105
IX. | Breeding in the Line, | 119
X. | Characteristics of Breeds, | 127

ПРИНЦИПЫ РАЗВЕДЕНИЯ.

ГЛАВА I.

Введение.

Цель земледельца, как и людей, занятых в других профессиях, — прибыль; и, как и другие люди, фермер может ожидать успеха, соразмерного с мастерством, заботой, рассудительностью и настойчивостью, с которыми ведется его хозяйство.

Наилучшая стратегия для фермеров в целом состоит в том, чтобы сделать животноводство в том или ином его аспекте главной целью — то есть, хотя они и строят свою деятельность в зависимости от обстоятельств, в которых находятся, она должна неуклонно включать переработку значительной части выращенного урожая в продукты животноводства, и это потому, что, поступая так, они могут не только обеспечить себе средства к существованию в настоящем, но и наилучшим образом поддерживать и повышать плодородие своих земель.

Цель животновода — получить наиболее ценную отдачу от своей растительной продукции. Ему нужна, как удачно выразился Бейкуэлл, «лучшая машина для превращения травы и другого корма для животных в деньги».

Поэтому ему следует стремиться к поиску таких животных, которые являются наиболее совершенными в своем роде — таких, которые лучше всего окупят расходы на приобретение этой «машины», на уход и внимание, а также на потребление сырья. Отдача приходит в различных формах. Она может быть связана или не связана с конечной стоимостью самого животного. У мясного быка и овцы мясной породы она в значительной степени связана; у молочной коровы и тонкорунной овцы это является второстепенным соображением; у лошади, которую ценят за красоту, скорость и тягловые качества, об этом вообще не думают.

Перед животноводом открывается широкое поле деятельности, из которого он может выбрать свой путь, но от него требуется, чтобы его внимание было направлено на определенную цель и к ясно осознаваемому результату. Первый вопрос, на который нужно ответить: «Что нам нужно?», а следующий: «Как нам этого достичь?»

То, что нам нужно, полностью зависит от нашего положения и окружения, и каждый должен ответить на этот вопрос сам. В Англии проблема, которую должен решить заводчик крупного рогатого скота и овец, заключается в том, «как произвести животное или живую машину, которая при определенном количестве и качестве корма и в определенных заданных обстоятельствах даст в кратчайшие сроки наибольшее количество и лучшее качество говядины, баранины или молока с наибольшей прибылью для производителя и при наименьших затратах для потребителя». Но это не совсем та проблема, которую должны решать американские фермеры, поскольку наши обстоятельства иные. Мало кто у нас, если вообще кто-то, выращивает быков только ради говядины; их выращивают для работы и говядины, поэтому можно пренебречь максимально ранним созреванием, а год или более работы может с выгодой предшествовать забою на мясо. Многие овцеводы также находятся в таких условиях, что предпочитают тонкую шерсть, что несовместимо с получением наибольшего количества и лучшего качества мяса. Другим, находящимся в иных условиях относительно мясного рынка, было бы полезно следовать английской практике и стремиться к наиболее прибыльному производству баранины. Очень многие фермеры, не только те, что живут вблизи крупных городов, но и те, что находятся на некотором расстоянии, могли бы, без сомнения, с большой выгодой развивать молочные качества у коров, даже если это потребует, при необходимости, значительного ущерба для мясных качеств. В целом, молочные качества в прошлые годы прискорбно игнорировались.

Какова бы ни была цель, она должна быть ясно осознана и достигнута настойчивыми и целенаправленными усилиями. Покупать или разводить обычных животных со смешанными качествами и использовать их для любых целей — это слишком похоже на то, как если бы производитель ткани приобрел чесальное, прядильное и ткацкое оборудование, не приспособленное ни для какой конкретной цели, но которое можно как-то использовать для всего, и попытался бы делать из него ткани из хлопка, шерсти и льна. Я не говорю, что ткань не будет произведена, но он, безусловно, не скоро разбогатеет на этом.

Животноводу нужно не только иметь ясную и определенную цель, но и понимать средства, с помощью которых она может быть лучше всего достигнута. Среди этих средств знание принципов разведения занимает видное место, и оно нелегко дается массе фермеров. Опыт одного человека мало что даст для его приобретения, а по этому предмету опубликовано не так много материалов, доступных большинству. Мне не удалось найти ничего похожего на обширный систематический трактат по этому вопросу ни в нашей, ни в зарубежной сельскохозяйственной литературе, которая попадалась мне на глаза. Действительно, судя по скудости того, что было написано, в сочетании с тем фактом, что многие знания должны где-то существовать, возникает искушение поверить, что не все, что могло бы быть напечатано, еще попало в типографскую краску. Что многое было достигнуто, мы знаем, как узнаем дерево — по его плодам. Что были достигнуты огромные успехи, не вызывает сомнений.

Улучшение домашних животных в стране, с тем чтобы значительно повысить их индивидуальную и совокупную ценность и сделать их разведение более прибыльным для всех заинтересованных сторон, безусловно, является одним из достижений передовой цивилизации и просвещения, и это такой же триумф науки и мастерства, как строительство железной дороги, парохода, электрического телеграфа или любого архитектурного сооружения. Если кто-то сомневается в этом, пусть поразмыслит над историей тех пород животных, которые сделали Англию мировым питомником скота, совершенство которых позволяет ей экспортировать тысячи животных по ценам, почти баснословно превышающим их стоимость для любых целей, кроме размножения; пусть они отметят терпеливое трудолюбие, гений и усердие, которые были приложены, чтобы довести их до того состояния, которого они достигли, и их сомнения должны исчезнуть.

Роберт Бейкуэлл из Дишли был одним из первых таких селекционеров. Давайте на мгновение остановимся на нем. Родившись в 1725 году на ферме, где его отец и дед были арендаторами, он в возрасте тридцати лет начал осуществлять планы по улучшению домашних животных, на которые решился в результате долгих и терпеливых исследований и размышлений. Он был человеком гениальным, энергичным и настойчивым. Обладая проницательностью, чтобы задумать, и силой духа, чтобы довести свои замыслы до совершенства, он выстроил свои планы и боролся со многими разочарованиями, среди насмешек и предсказаний неудачи, которыми его щедро одаривали соседи, — часто сталкиваясь с серьезными финансовыми трудностями; и в конце концов был увенчан удивительной степенью успеха. Когда он начал сдавать своих баранов в аренду (система, впервые введенная им и которой он придерживался всю жизнь, вместо продажи), они приносили ему по 17 шиллингов 6 пенсов за сезон. Это было через десять лет после того, как он начал свои улучшения. Вскоре цена поднялась до гинеи, затем до двух или трех гиней — быстро увеличиваясь вместе с репутацией его стада, пока в 1784 году они не стали приносить ему по 100 гиней за каждого! Пять лет спустя его доходы от аренды за один сезон составили 30 000 долларов!

При всем своем мастерстве и успехе он, казалось, боялся, что другие могут воспользоваться знаниями, которые он так кропотливо приобрел. Он не взял в руки пера и после смерти не оставил даже малейшей заметки, проливающей свет на его методы, и мы знаем о них главным образом благодаря его современникам, которые почерпнули кое-что из устных сообщений. Из них мы узнаем, что он сформировал в своем уме идеальный стандарт, а затем стремился, сначала путем широкого отбора и разумного, разборчивого спаривания, получить желаемый тип, а затем путем близкородственного скрещивания в сочетании с жесткой выбраковкой — закрепить и увековечить его.

После него пришло множество других, не все из которых скрывали свой свет под спудом. Благодаря длительным и обширным наблюдениям, приведшим к сбору многочисленных фактов, и путем сопоставления этих фактов природы, с помощью научных исследований и практических экспериментов, были открыты определенные физиологические законы, а принципы разведения были выведены и установлены. Правда, некоторые из этих законов до сих пор скрыты от нас, и многое в них понимается лишь несовершенно. То, чего мы не знаем, гораздо больше того, что мы знаем, но игнорировать то, что уже открыто, хорошо установлено и может быть изучено любым желающим, и продолжать действовать, не обращая на это внимания, означало бы проявить степень мудрости, равную мудрости строителя, который скреплял бы дерево и железо просто так, как они попадались ему под руку, не заботясь о законах архитектуры, и ожидал бы, что результатом его трудов станет удобный дом или быстроходный корабль.

Разве обычный ход действий многих фермеров не слишком близок к описанному случаю? Пусть свидетельствуют неприглядные, случайно выведенные, беспородные животные на их скотных дворах. Истина заключается в том, и бесполезно отрицать или скрывать этот факт, что улучшение домашних животных является одной из самых важных и, в значительной степени, одной из самых запущенных отраслей сельского хозяйства. Проблема не в том, что фермеры держат недостаточно скота — гораздо чаще они держат больше, чем могут прокормить до наиболее прибыльного состояния, и когда наступает неурожай сена, возникают серьезные трудности с их содержанием или продажей по выгодной цене; но подавляющее большинство не уделяет должного внимания отбору животных для разведения и не осознает разницы в долларах и центах между прибыльными и убыточными особями. Сколько людей будут колебаться или откажутся заплатить доллар за услуги хорошего быка, когда можно получить теленка от «какого-нибудь» быка за «четверть доллара»? И это при том, что теленок от хорошего самца стоил бы на доллар больше как телятина и на десять или двадцать долларов больше, когда вырастет в корову или вола? Как мало людей будут колебаться или откажутся отдать мяснику выбракованных телят и ягнят за несколько лишних шиллингов, и это в то время, как разница в шиллингах, которую платит мясник, вскоре, если бы лучших оставляли, а худших продавали, превратилась бы в такое же количество долларов и даже больше? Как много тех, кто считает размер более важным, чем симметрия или приспособленность к тем целям, для которых они содержатся? Как много людей когда-либо садятся подсчитать разницу в денежной стоимости между животным, которое едва окупает свое содержание, или, возможно, даже не окупает, и тем, которое приносит прибыль?

Давайте немного посчитаем. Предположим, человек хочет купить корову. Ему предлагают двух, обеим по четыре года, и они, вероятно, могут быть полезны еще десять лет. При одинаковом корме и уходе первая будет давать в течение десяти месяцев в году в среднем пять кварт в день, а вторая за тот же срок будет давать семь кварт такого же качества. Какова сравнительная ценность каждой? Разница в удое составляет шестьсот кварт в год. Для целей этого расчета мы предположим, что она стоит три цента за кварту — итого восемнадцать долларов. Разве вторая корова, пока она дает этот объем, не так же хороша, как первая, плюс триста долларов под проценты? Если первая едва окупает свой корм и уход, то вторая, дающая на две пятых больше, приносит сорок процентов прибыли ежегодно; и все же сколько фермеров, имея на продажу двух таких коров, сделают разницу в цене более чем в десять, двадцать или, самое большее, тридцать долларов? Прибыль от одной составляет восемнадцать долларов в год — за десять лет сто восемьдесят долларов, помимо ежегодных накоплений процентов, — прибыль от другой — ничего. Если продавцу нужно оставить одну, не мудрее ли было бы отдать первую даром, чем расстаться со второй за сто долларов?

Предположим снова, что акр травы или тонна сена стоят пять долларов, и что за их потребление определенной группой животных фермер получает отдачу в виде пяти долларов в виде труда, мяса, шерсти или молока. Он продает свой урожай по себестоимости и не получает прибыли. Предположим, что, используя других животных — лучших лошадей, лучших коров, волов и овец, — он может получить десять долларов за тонну в виде отдачи. Насколько последние ценнее первых? Разве они не удвоили стоимость урожая и не увеличили прибыль от фермерства с нуля до ста процентов? Если не считать того, что количество навоза не удваивается и животных когда-нибудь нужно будет заменить, разве он не мог бы с таким же успехом позволить себе отдать цену своей фермы за одну группу, чем принять другую в подарок?

Среди многих, кто на самом деле не знает, что составляет достоинство племенного животного, существует склонность считать воображаемой и нереальной более высокую цену, установленную на породистых животных по сравнению с животными смешанного происхождения, если только они не крупнее и не красивее пропорционально требуемой цене. Суммы, уплаченные за качества, которые не сразу видны глазу, клеймятся как «причудливые цены». Не отрицается, что причудливые цены иногда, а может быть, и часто, платятся, ибо, вероятно, найдется немного людей, которые не готовы время от времени дорого платить за то, что просто радует их, помимо любого другого достоинства, соразмерного цене.

Но, с другой стороны, столь же верно, что животное может обладать огромной внутренней ценностью для целей разведения, но при этом почти не проявлять ее внешне. Такое животное может даже не выглядеть так хорошо для случайного наблюдателя, как помесное или скрещенное животное, которое, хотя и ценно как индивид, для целей разведения не стоит и десятой части того, что стоит первое.

Предположим, двум фермерам нужен бык; они отправляются на поиски, и им предлагают двух, обоим по два года, одинакового цвета, формы и общего вида. Один предлагается за двадцать долларов, за другого требуют сто. Предоставляются удовлетворительные доказательства того, что последний не хуже любого или всех своих предков на протяжении многих поколений с обеих сторон, или своих сородичей — что он принадлежит к чистой и определенной породе, что он обладает определенными хорошо известными наследственными качествами, что он подходит для определенной цели; это может быть шортгорн, известный своим крупным размером и ранним созреванием, это может быть девонская порода, с прекрасным цветом и симметрией, активный и выносливый, это может быть айрширская порода, известная своими молочными качествами, или какая-то другая определенная порода, чьи способы использования, достоинства и недостатки хорошо известны.

Другой не принадлежит ни к какой породе, возможно, его называют помесью или кроссом. Человек, который его вывел, имел довольно смутные представления о разведении, насколько они у него вообще были, и думал объединить всевозможные хорошие качества в одном животном, поэтому он добавил немного крови дремской или герефордской породы, чтобы получить размер, немного айрширской — для молока, немного девонской — для цвета, и так далее, используя, возможно, матерей, покрытых быком из соседства, от которого также были получены «виттеновские» [1] или «питер-уолдовские» телята (хотя никто из них этого не показал); во всяком случае, он хотел немного «местного» элемента в своем стаде, потому что он был выносливым, а некоторые люди считали, что местные все-таки лучше. Среди его предков и сородичей были как хорошие, так и не очень, крупные и мелкие, статные и упитанные, невзрачные и тощие, прибыльные и убыточные. Животное, которое предлагают сейчас, намного лучше среднего из них. Насколько они могут судить, оно выглядит примерно так же, как то, за которое просят в пять раз больше. Возможно, в прошлом году он покрыл сорок коров и принес своему владельцу столько же четвертей, в то время как другой покрыл только пять и принес доход всего в пять долларов. Возникает вопрос: какая сделка лучше? Поразмыслив над этим, один покупает дешевого, а другой — дорогого, и оба остаются довольны в своих мыслях.

Что показали результаты? Дешевый бык покрыл в тот сезон, возможно, сотню коров; больше, чем следовало бы, пришли второй раз; будучи перегруженным в годовалом возрасте, он несколько утратил энергию. Телята родились «всякие», некоторые хорошие, некоторые плохие, немногие похожи на отца, большинство — на матерей; все беспородные и проявляющие беспородное происхождение больше, чем он сам. Во многих из них проявилась склонность сочетать недостатки помесей, от которых он произошел, а не их достоинства. У некоторых спокойствие шортгорна выродилось в глупость, а у других активность девона — в нервную порочность. Взятые вместе, они, возможно, окупили расходы на выращивание, или почти окупили. После того как его использовали еще год, его забили, так как использовали достаточно долго.

Другой, скажем, покрыл в тот же сезон разумное количество, возможно, от четырех до шести в неделю, или по одной каждый день, не больше. Немногие пришли второй раз, и те — не по его вине. Телята поразительно похожи на отца. Некоторые от лучших коров выглядят даже лучше него в некоторых отношениях, и немногие — намного хуже. Среди них наблюдается удивительное единообразие; по мере взросления они процветают лучше, чем те, что от дешевого быка. Они оказываются лучше приспособленными к намеченному использованию. В целом они вполне удовлетворительны, и каждый ежегодно приносит в своем росте, работе или молоке прибыль сверх стоимости корма и ухода в пять, десять долларов или более. Если его достаточно нагружать работой, чтобы обеспечить упражнения, необходимые для поддержания крепкого здоровья, он может быть таким же полезным и послушным в восемь или десять лет, как и в два; тем временем он получил, возможно, пятьсот телят, которые в свое время становятся на десять или двадцать долларов каждый дороже, чем те, что от другого. Какая покупка теперь кажется мудрее? Была ли более высокая оценка, данная породистому животному, основана на прихоти или на внутренней ценности?

Убеждение, что лучшее знание принципов разведения сделало бы нашу систему сельского хозяйства более прибыльной, и надежда внести некоторый вклад в эту цель побудили предпринять попытку изложить некоторые физиологические принципы, участвующие в воспроизводстве домашних животных, или, другими словами, законы, которые управляют наследственной передачей.

СНОСКИ:

[1] Местные названия для lyery, или черномясого скота.

ГЛАВА II.

Закон подобия.

Первым и самым важным из законов, которые следует рассмотреть в этой связи, является закон подобия. Именно в силу этого закона специфические черты, качества и свойства родителей, будь то внешние или внутренние, хорошие или плохие, здоровые или болезненные, передаются их потомству. Это один из самых ясных и достоверных законов природы. Дети похожи на своих родителей, и они похожи, потому что эти черты наследственны. Закон постоянен. В определенных пределах потомство всегда и везде напоминает своих родителей. Если бы это было не так, не было бы постоянства видов, и лошадь могла бы родить теленка, а свинья — помет щенков, чего никогда не бывает, ибо во все времена мы находим в потомстве повторение структуры, инстинктов и всех общих характеристик родителей, а никогда — другого вида. Таков закон природы, и отсюда аксиома, что «подобное производит подобное». Но хотя опыт учит постоянству наследственной передачи, он столь же ясно учит, что это постоянство не является абсолютным и совершенным, и это подводит нас к другому закону, а именно: закону изменчивости, который будет рассмотрен позже; наша нынешняя забота — установить то, что мы можем, о законе подобия.

Урок, который преподает этот закон, можно выразить пятью словами, а именно: «Разводите только от лучших», — но учение может быть более впечатляющим и с большей вероятностью будет принято к сведению, если мы поймем масштаб и сферу действия закона.

Факты в изобилии показывают наследственную склонность к физическим, умственным и моральным качествам у людей, и очень немногие отказались бы признать, что внешняя форма и общие характеристики родителей передаются детям как у людей, так и у животных; но не все знают, что этот закон распространяется на такие мелкие детали, как показывают факты.

Мы видим наследственную передачу специфического типа в широком масштабе у некоторых отдельных рас, например, у евреев и цыган. Хотя они веками подвергались модифицирующему влиянию различных климатов, общению с народами с широко различающимися обычаями и привычками, они никогда не растворяют свои особенности в особенностях любого народа, с которым живут, а остаются обособленными. Они сохраняют те же черты лица, те же фигуры, те же манеры, обычаи и привычки. Еврей в Польше, в Австрии, в Лондоне или в Нью-Йорке — один и тот же; и менял из Храма в Иерусалиме во времена нашего Господа можно увидеть сегодня на бирже в любом из крупных торговых центров. Как это объяснить? Просто потому, что еврей — это «чистокровный». У него нет браков с иноверцами — нет скрещивания, нет смешения его организации с организацией другого. Когда это происходит, «постоянство расы» прекращается и уступает место вариациям любого рода.

Некоторые семьи на протяжении долгих периодов отличаются высокими и красивыми фигурами и поразительной правильностью черт лица, в то время как в других столь же постоянно проявляется менее совершенная форма или какая-то специфическая деформация. Семья в Йоркшире, как известно, на протяжении нескольких поколений имела по шесть пальцев на руках и ногах. Семья, обладающая той же особенностью, проживает в долине Кеннебек, и та же черта проявилась в одной или нескольких других семьях, связанных с ней браком.

Толстая верхняя губа императорского дома Австрии, привнесенная браком императора Максимилиана с Марией Бургундской, была заметной чертой этой семьи на протяжении сотен лет и видна у их потомков по сей день. Столь же заметен «бурбонский нос» у бывшей правящей семьи Франции. Все бароны де Вессен имели особую отметину между лопатками, и говорят, что с ее помощью был обнаружен посмертный сын покойного барона де Вессена, работавший подмастерьем у лондонского сапожника. Галлер приводит случай семьи, где внешняя опухоль передавалась от отца к сыну, которая всегда набухала, когда атмосфера была влажной.

Замечательный пример необычной органической особенности и ее передачи потомкам представлен в случае английской семьи «людей-дикобразов», так называемых из-за того, что все их тело, за исключением головы и лица, а также подошв и ладоней, было покрыто твердыми темными наростами рогового характера. Первым из них был Эдвард Ламберт, родившийся в Саффолке в 1718 году и представленный Королевскому обществу в возрасте четырнадцати лет. Другие дети его родителей были сформированы естественно; и Эдвард, помимо этой особенности, был красив и обладал хорошим здоровьем. Впоследствии у него было шестеро детей, все из которых унаследовали ту же структуру, как и несколько внуков.

Зафиксированы многочисленные случаи, свидетельствующие о том, что даже случайные травмы иногда, хотя и не всегда, становятся наследственными. Блюменбах упоминает случай человека, чей мизинец был раздавлен и искривлен в результате несчастного случая с правой рукой. Его сыновья унаследовали правые руки с искривленным мизинцем. У суки задние части были парализованы на несколько дней от удара. Шесть из семи ее щенков были деформированы или настолько слабы в задних частях, что их утопили как бесполезных. Беременная кошка повредила хвост; у каждого из пяти ее котят хвост был искривлен и имел утолщение или узел возле конца. Лошади, клейменные в течение нескольких поколений раскаленным железом в одном и том же месте, передают видимые следы таких отметин своим жеребятам.

Очень любопытны факты, показывающие, что приобретенные привычки иногда становятся наследственными. Причард в своей «Естественной истории человека» говорит, что лошади, разводимые на плоскогорьях Кордильер, «тщательно обучаются особому аллюру, который является своего рода бегущей иноходью»; что через несколько поколений этот аллюр становится естественным; молодые необученные лошади принимают его без принуждения. Но еще более любопытный факт заключается в том, что если эти одомашненные жеребцы спариваются с кобылами дикого табуна, которые в изобилии водятся на окружающих равнинах, они «становятся отцами породы, у которой иноходь является естественной и не требует обучения».

Мистер Т. А. Найт в статье, прочитанной перед Королевским обществом, говорит: «Наследственные склонности потомства норвежских пони, будь то чистокровные или полукровки, очень своеобразны. Их предки привыкли подчиняться голосу своих всадников, а не узде; и объездчики лошадей жалуются, что невозможно выработать эту последнюю привычку у молодых жеребят. Однако они чрезвычайно послушны и покорны, когда понимают команды своих хозяев».

Один недавний автор в одном из иностранных журналов пишет, что у него был «щенок, взятый от матери в возрасте шести недель, который, хотя его никогда не учили «просить» (навык, которому была обучена его мать), спонтанно начал просить все, что хотел, когда ему было около семи или восьми месяцев; он просил еду, просил выпустить его из комнаты, а однажды был найден напротив кроличьей клетки, по-видимому, просящим кроликов выйти и поиграть».

Если даже в таких мелких деталях можно отчетливо увидеть наследственную передачу, заводчику следует внимательно следить за тем «подобным», которое он хочет увидеть воспроизведенным. Разумный отбор необходим для успеха в разведении, и он должен учитывать каждую деталь — общий вид, длину конечностей, форму туловища, развитие груди; если это крупный рогатый скот, то размер, форму и положение вымени, толщину кожи, «конституцию», длину и текстуру шерсти, послушание и т. д.; если это лошади, то их приспособленность к любому особому совершенству, зависящему от формы, темперамента или нервной энергии.

Следует заботиться не только об избегании структурных дефектов, но особенно о том, чтобы обеспечить отсутствие наследственных заболеваний, поскольку как дефекты, так и болезни, по-видимому, легче передаются по наследству, чем желательные качества. Часто нет никакой очевидной особенности структуры или внешнего вида, указывающей на наличие болезней или дефектов, которые передаются по наследству, поэтому необходимы особая осторожность и постоянное знакомство, чтобы быть уверенным в их отсутствии у племенных животных; но такая склонность, хотя и невидимая или незаметная при беглом наблюдении, должна, судя по ее последствиям, иметь столь же реальное и определенное существование, как и любая особенность формы или цвета.

Каждый, кто верит, что болезнь может быть наследственной, должен признать, что некоторые индивиды обладают определенными склонностями, которые делают их особенно подверженными определенным заболеваниям, таким как чахотка или золотуха; однако нелегко точно сказать, в чем заключается эта предрасположенность. Кажется вероятным, однако, что это может быть связано либо с отсутствием гармонии между различными органами, либо с какой-то неправильной формой или сочетанием частей, либо с каким-то особым физическим или химическим состоянием крови или тканей; и что это измененное состояние, составляющее врожденную склонность к болезни, должным образом передается от родителя к потомству, как и любое другое качество, более легко доступное для наблюдения.

Наследственные болезни проявляют определенные в высшей степени характерные явления, которые один недавний автор [2] перечисляет следующим образом:

1. «Они передаются как отцовским, так и материнским организмом и вдвойне тяжелы у потомства родителей, оба из которых поражены ими.

2. Они развиваются не только у непосредственного потомства пораженного ими, но и во многих последующих поколениях.

3. Однако они не всегда появляются в каждом поколении в одной и той же форме; одна болезнь иногда заменяется другой, аналогичной ей, и это, в свою очередь, через несколько поколений меняется на ту, к которой порода была изначально склонна, — как чахотка (туберкулез) и дизентерия. Так, стадо крупного рогатого скота, ранее подверженное чахотке, иногда в течение нескольких поколений страдает дизентерией, исключая чахотку, но со временем дизентерия исчезает, уступая место чахотке.

4. Наследственные болезни возникают в определенной степени независимо от внешних обстоятельств; появляясь при любых условиях содержания и мало завися от изменений местности, отделения от больного стада или таких причин, которые изменяют возникновение ненаследственных болезней.

5. Однако они наиболее уверенно и быстро развиваются в обстоятельствах, враждебных общему хорошему здоровью, и часто возникают в определенные, так называемые критические периоды жизни, когда происходят необычные требования к жизненным силам.

6. Они проявляют поразительную склонность изменять и поглощать в себя все посторонние болезни; например, у животного с чахоточной конституцией пневмония редко протекает обычным курсом и, будучи остановленной, часто переходит в чахотку.

7. Наследственные болезни менее эффективно лечатся обычными средствами, чем другие болезни. Так, хотя приступ чахотки, ревматизма или офтальмии может быть подавлен, а пациент избавлен от боли и опасности, склонность к болезни все равно останется и будет значительно усугубляться каждым приступом.

У лошадей и крупного рогатого скота наследственные болезни обычно не проявляются при рождении, а иногда склонность остается скрытой в течение многих лет, возможно, через одно или два поколения, а затем вспыхивает со всей своей прежней силой».

Болезни, которые оказываются наследственными у лошадей, — это золотуха, ревматизм, рахит, хронический кашель, «роринг» (свистящее удушье), офтальмия или воспаление глаз, мокрецы, костный шпат, курб и т. д. Действительно, Юатт говорит: «Едва ли найдется недуг, которому подвержена лошадь, который не был бы наследственным. Контрактура копыт, курб, шпат, свистящее удушье, одышка, слепота — все это, как известно, передается от отца или матери к жеребенку».

Болезни, которые оказываются наследственными у крупного рогатого скота, — это золотуха, чахотка, дизентерия, диарея, ревматизм и злокачественные опухоли. Поскольку крупный рогатый скот менее подвержен возбуждающим причинам болезней и менее склонен к переутомлению или воздействию резких перепадов температуры, или иным образом подвергается опасности, их болезни не так многочисленны, и те, что есть, менее жестоки, чем у лошади, и обычно носят хронический характер.

Золотуха нередко встречается у овец, и она проявляется в различных формах. Иногда она связана с чахоткой; иногда она поражает внутренности брюшной полости, и особенно брыжеечные железы, подобно чахотке в легких. Золотушный налет, как известно, бывает настолько сильным, что поражает плод, и ягнята иногда рождаются с ним, но гораздо чаще они проявляют его в раннем возрасте, и любой, пораженный таким образом, легко становится жертвой любой обычной или распространенной болезни, которая развивается у таких особей с необычной силой. Овцы также подвержены нескольким болезням мозга, дыхательных и пищеварительных органов. Иногда встречаются эпилепсия или «припадки» и ревматизм.

Свиньи подвержены почти тем же наследственным болезням, что и овцы. Эпилепсия встречается у них чаще, чем у последних, и они более подвержены золотухе, чем любые другие домашние животные.

При правильном и тщательном уходе свиньи обычно не очень подвержены болезням, но когда их, как это слишком часто бывает, держат в маленьких, сырых, грязных загонах и заставляют постоянно вдыхать вредные испарения и есть неподходящую пищу, мы не можем удивляться тому, что они становятся жертвами болезней или передают своему потомству слабую и болезненную организацию. Свиньи от природы не являются теми грязными животными, которыми их многие считают. «Валяние в грязи», столь пословичное для них, происходит скорее из желания защититься от насекомых и охладиться, чем из какой-либо врожденной любви к грязи, и если за ними хорошо ухаживать, они будут сравнительно чистоплотны.

Практика близкородственного скрещивания, которая, вероятно, в большей степени применяется к свиньям, чем к любому другому домашнему животному, несомненно, способствует их подверженности наследственным болезням, и когда спариваются особи, обладающие такими болезнями, гибель стада легко и быстро осуществляется, ибо, как уже было сказано, они передаются любым из родителей и всегда наиболее уверенно и в наиболее тяжелой форме, когда встречаются у обоих.

Что касается наследственных болезней, то в высшей степени верно, что «унция профилактики стоит фунта лечения». Как общее и почти неизменное правило, животных, обладающих либо дефектами, либо склонностью к болезни, не следует использовать для разведения. Если, однако, по особым причинам кажется желательным разводить от того, у кого есть небольшой дефект симметрии или слабая склонность к болезни, хотя относительно последнего сомнительно, могут ли какие-либо хорошие качества полностью компенсировать это, его следует спаривать с тем, кто превосходит во всех отношениях, в которых другой испытывает недостаток, и ни в коем случае не с тем, кто близкородственен ему.

Несмотря на важность, придаваемую теме наследственных болезней, также верно, что немногие болезни неизменно обязаны своим развитием наследственным причинам. Даже те, которые обычно являются наследственными, иногда возникают случайно (поскольку, конечно, у всего должно быть начало), и в таком случае они могут передаваться или не передаваться потомству. Как было показано ранее, несомненно, что иногда они передаются, что является достаточной причиной, чтобы избегать таких животных для целей разведения. Также хорошо известно, что, например, у лошади определенные формы конечностей предрасполагают к определенным болезням, так как костный шпат чаще всего наблюдается там, где есть несоответствие в размере конечности выше и ниже скакательного сустава, и можно было бы назвать другие болезни подобного характера; во всех таких случаях болезнь может быть вызвана воздействием, которое было бы совершенно неадекватным у животного с более совершенной формой, но, однажды возникнув, она склонна воспроизводиться у потомства — все это свидетельствует о большой важности уделения должного внимания при выборе племенных животных всем качествам, как внешним, так и внутренним, до тех пор, пока «подобное производит подобное».

СНОСКИ:

[2] Финлей Дан, ветеринарный хирург, в «Журнале Королевского сельскохозяйственного общества».

ГЛАВА III.

Закон изменчивости.

Мы переходим теперь к рассмотрению другого закона, которым закон подобия значительно модифицируется, а именно: закона изменчивости или дивергенции. Все органические существа, будь то растения или животные, обладают определенной гибкостью или податливостью организации, делающей их способными к изменениям в большей или меньшей степени. В естественном состоянии вариации сравнительно медленны и редки, но в состоянии одомашнивания они происходят гораздо чаще и в гораздо большей степени. Большая изменчивость в последнем случае, несомненно, отчасти объясняется тем, что наши домашние продукты выращиваются в условиях жизни, которые не столь однородны и отличаются от тех, которым родительский вид подвергался в естественном состоянии.

Гибкость организации в связи с климатом в замечательной степени видна на примере индийской кукурузы. Мелкая канадская разновидность, вырастающая всего до трех футов в высоту и созревающая за семьдесят-девяносто дней, при переносе на юг постепенно увеличивается во всем растении, пока не может вырасти до двенадцати футов и выше, и требует ста пятидесяти дней для созревания семян. Южная разновидность, принесенная на север, постепенно уменьшается в размере и созревает раньше, пока не достигнет типа, специально приспособленного к своей широте.

Изменчивость, хотя и одинакова по своей природе, больше по степени среди одомашненных растений, чем среди животных. От единственной дикой разновидности картофеля, как он был впервые обнаружен и завезен в Европу, произошло бесчисленное множество сортов. Кемп в своей работе по сельскохозяйственной физиологии говорит нам, что на морских скалах Англии существует маленькое растение с веретеновидным корнем, гладкими сизыми листьями, цветами, похожими на дикую горчицу, и соленым вкусом. Ботаники называют его Brassica oleracea. Путем культивации из этого незначительного и, по-видимому, бесполезного растения были получены —

1-е, все виды кормовой капусты, 12 разновидностей или более. 2-е, все виды кочанной капусты. 3-е, различные виды савойской капусты. 4-е, брюссельская капуста. 5-е, все виды брокколи и цветной капусты, которые не образуют кочана. 6-е, рапс. 7-е, брюква или шведская репа. 8-е, желтая и белая репа. 9-е, гибридная репа. 10-е, кольраби.

Подобные примеры многочисленны среди наших обычных полезных растений, а среди цветов георгин и вербена служат иллюстрацией бесчисленных разновидностей, охватывающих неисчислимые оттенки и сочетания цветов, от чистейшего белого через почти все цвета радуги до почти черного, разной высоты и привычек роста, возникающих под рукой культивации за несколько лет из растений, которые поначалу давали только сравнительно непривлекательный и одноцветный цветок. Вкратце можно сказать, что почти все или все лучшие продукты наших кухонных и цветочных садов обязаны своим появлением вариациям, вызванным культивацией в течение ряда лет из растений, которые в своем естественном состоянии едва ли привлекли бы мимолетный взгляд.

Мы не можем сказать, каким мог быть первоначальный тип многих наших домашних животных, ибо этот вопрос увел бы нас за пределы любых записей истории или преданий, но мало кто сомневается, что все наши разновидности лошади, вола, овцы и собаки произошли каждая изначально от одного типа и что бесчисленные вариации связаны с причинами, относящимися к их одомашниванию. Из тех, что были приручены в пределах памяти, можно назвать индейку. Она была неизвестна жителям старого континента, пока не была обнаружена здесь в диком состоянии. С тех пор, будучи одомашненной и широко распространенной, она теперь предлагает разновидности, сильно отклоняющиеся от первоначального типа, которые были выведены в самоподдерживающиеся породы, отличающиеся друг от друга обладанием специфическими характеристиками.

Среди того, что обычно считается более активными причинами изменчивости, можно назвать климат, пищу и привычки.

Животные в холодном климате снабжены более густым шерстяным покровом, чем в более теплом. Действительно, говорят, что в некоторых тропических провинциях Южной Америки есть скот, который имеет чрезвычайно редкий и тонкий мех вместо обычного волосяного покрова. Можно было бы привести и другие примеры, если необходимо, показывающие, что благой Творец вложил во многих животных в определенной степени способность к приспособлению к обстоятельствам и условиям, в которых они выращиваются.

Снабжение пищей, будь то обильное или скудное, является одной из самых активных причин изменчивости, известных как находящихся под контролем человека. Для иллюстрации ее эффекта предположим две пары телят-близнецов, максимально похожих друг на друга, и пусть самец и самка из каждой пары будут вскармливаться матерями, пока не отвыкнут сами, и после этого всегда будут кормиться вдоволь самой питательной пищей; а другие будут кормиться обезжиренным молоком, сенным чаем и кашей вначале, будут выведены на пастбище в возрасте двух месяцев, а впоследствии будут кормиться грубым и непитательным кормом. Пусть их разводят отдельно, и пусть сохраняется тот же стиль обращения, и не пройдет много поколений, прежде чем мы получим отдельные разновидности или породы, существенно отличающиеся по размеру, темпераменту и времени созревания.

Предположим другие подобные пары, и одну из каждой поместим на богатейшие пастбища с мятликом в Кентукки или в плодородную долину Тиса; всегда обеспеченные обилием богатой пищи, они живут роскошно, быстро растут, увеличиваются в высоту, объеме, толщине, во всем, они рано достигают полного размера, которого способны достичь; не имея ничего, что побуждало бы к усилию, они становятся неактивными, ленивыми, вялыми и жирными. При разведении потомство напоминает родителей, «только еще больше». Каждое поколение все более твердо и прочно приобретает характеристики, вызванные их положением, они становятся наследственными, и мы со временем получаем породу, демонстрирующую некоторые черты тисуотерской или дремской породы, из которых были выведены улучшенные шортгорны наших дней.

Других, предположим, поместили на склоны холмов Новой Англии, или на бесплодный остров Джерси, или на высокогорья Шотландии, или на пастбища Девоншира. Будучи вынужденными бродить дольше в поисках скудной трапезы, они растут медленнее, развивают свои способности в отношении размера не только медленнее, но, возможно, и вовсе не полностью — они становятся более активными по темпераменту и привычкам, более тонкими и плоскими в мышцах. Их молодняк не может так скоро заботиться о себе и требует больше молока, и матери дают его. Каждое поколение в свою очередь становится все более полно приспособленным к обстоятельствам, в которых они выращиваются, и если их скрещивать без разбора с чем угодно, мы со временем получаем обычный смешанный скот Новой Англии, ошибочно называемый местным; или если их держать более обособленно, мы получаем нечто приближающееся к девонской, айрширской или джерсейской породам.

Должное рассмотрение естественного влияния климата и пищи — это момент, заслуживающий особого внимания животновода. Если используемые породы хорошо приспособлены к ситуации, а способность почвы такова, что полностью их прокормить, можно с уверенностью рассчитывать на прибыль. Животных следует рассматривать как машины для превращения травы в деньги. Теперь, содержание движущей силы любой машины стоит определенной суммы, а также возмещение износа, связанного с ее работой; и в случае с животными только то, что переваривается и усваивается, в дополнение к количеству, необходимому для этого, превращается в мясо, молоко или шерсть; так что чем больше пропорция, которую последнее составляет к первому, тем больше будет прибыль, которую можно получить от их содержания.

В Новой Англии в целом наблюдается тенденция к выбору животных крупного размера — настолько крупных, насколько это возможно, — и если они обладают симметрией и всеми другими положительными качествами, соразмерными их размеру, и если им можно обеспечить достаточное количество питательного корма, то содержание таких животных дает преимущество, поскольку при прочих равных условиях содержание и уход за одним животным обходятся дешевле, чем за двумя. Однако наши пастбища и луга не самые богатые, и если мы будем выбирать животных, требующих для получения прибыли, которую они способны принести, большего количества или более качественного корма, чем могут обеспечить наши фермы или чем мы имеем средства приобрести, мы неизбежно не получим столько прибыли, сколько могли бы при выборе тех, кого можно легко прокормить на местных ресурсах до уровня максимальной продуктивности.

Независимо от того, выбираем ли мы животных крупнее или мельче, чем того требуют наши условия, они в обоих случаях будут постепенно приближаться к размеру или типу, наиболее подходящему для местности, в которой их содержат. Однако существует примечательное различие: если завезти более крупных животных, они не только измельчают, но и выродятся, тогда как если завезти более мелких, они увеличатся в размерах и улучшатся.

Обеспечение кормом, достаточным как по количеству, так и по качеству, чтобы позволить животным развить все присущие им достоинства и получить всю возможную от них прибыль, — это нечто совершенно отличное от чрезмерного форсирования или изнеживания. Этот процесс может дать удивительных на вид животных, но не полезных и не прибыльных, и существует опасность вызвать таким образом крайне нежелательную изменчивость. Ибо, как мы видим у растений, форсирование, изнеживание, интенсивная культура или как бы это ни называлось, может зайти так далеко, что приведет к появлению махровых цветов (неестественное развитие), что сопровождается большей или меньшей неспособностью к образованию полноценных семян; так и у животных этот процесс может зайти достаточно далеко, чтобы вызвать бесплодие. Недостатка в примерах нет, особенно среди недавно улучшенных шортгорнов, где наблюдается импотенция у самцов и бесплодие у самок, а в некоторых случаях, когда они приносили телят, у них не выделялось молоко для их вскармливания. Импотенция у быков различных пород нередко возникала из-за слишком обильного кормления, особенно в сочетании с недостатком достаточного движения.

Привычка оказывает решающее влияние на возникновение изменчивости. Подобно тому как правая рука кузнеца становится более мускулистой из-за привычки к упражнениям, вызванной его профессией, мы видим, что у домашних животных использование или потребность, созданная привычкой, удовлетворяется развитием или изменением в организме, адаптированным к требованию. Например, у коров в естественных условиях или там, где от них требуется только вскармливание потомства, запас молока едва соответствует потребности. Если требуется больше, и если молоко выдоено полностью и регулярно, удой увеличивается и продолжается дольше. Поддерживая этот спрос, мы вызываем у следующего поколения большее развитие секреторных органов, и молока дается больше. Продолжая эту практику, обеспечивая необходимые условия подходящего корма и т. д., а также отбирая в каждом поколении тех животных, которые проявляют наибольшую склонность к молочности, можно вывести породу, специально приспособленную для молочного животноводства. Именно таким способом айрширская порода за последние восемьдесят или сто лет была доведена до того состояния, в котором она находится сейчас — породы, дающей больше хорошего молока на единицу корма, чем любая другая.

Именно потому, что английские заводчики современных шортгорнов предпочитают мясные качества молочным, они постоянно поощряли изменчивость в пользу первых за счет вторых, пока молочные качества во многих семействах не были почти полностью утрачены. Раньше было не так — тридцать лет назад шортгорны (или, как их тогда обычно называли, даремы) не страдали от недостатка молочных качеств, и некоторые семейства славились большими удоями. При правильно направленных усилиях их, несомненно, можно было бы вернуть к молочности, но вероятности этого нет, по крайней мере в Англии, поскольку тенденция современной практики очень сильна в сторону того, чтобы каждая порода была специально приспособлена к своему использованию — молочные породы только для молока, а мясные породы только для мяса. Требования английских заводчиков в некоторых отношениях сильно отличаются от требований фермеров Новой Англии — например, поскольку они не используют волов для работы, нет стимула развивать даже рабочие качества в сочетании с мясными.

В качестве иллюстрации влияния привычки Дарвин приводит домашнюю утку, о которой он говорит: «Я обнаружил, что кости крыла весят меньше, а кости ноги больше, по отношению ко всему скелету, чем те же кости у дикой утки; и я полагаю, что это изменение можно с уверенностью приписать тому, что домашняя утка летает гораздо меньше и ходит больше, чем ее дикий предок». И далее: «нельзя назвать ни одного домашнего животного, у которого в какой-либо стране не было бы висячих ушей, и мнение, предложенное некоторыми авторами, что обвисание связано с бездействием ушных мышц, поскольку животные не сильно встревожены опасностью, кажется вероятным».

Климат, пища и привычки являются основными причинами изменчивости, которые, как известно, в значительной степени находятся под контролем человека; и эффект их, несомненно, в некоторой мере косвенный и подчинен другим законам воспроизводства, роста и наследственности, о которых мы в настоящее время имеем весьма несовершенные знания. Это подтверждается тем фактом, что детеныши одного помета иногда значительно отличаются друг от друга, хотя и детеныши, и их родители, по-видимому, подвергались совершенно одинаковым условиям жизни; ибо если бы действие этих условий было специфическим или прямым и независимым от других законов, то если бы изменился кто-то один из детенышей, вероятно, все изменились бы одинаковым образом.

Было выдвинуто бесчисленное множество гипотез для объяснения изменчивости. Некоторые полагают, что функция репродуктивной системы заключается в создании индивидуальных различий в той же мере, что и в том, чтобы сделать потомство похожим на родителей. Дарвин говорит: «репродуктивная система чрезвычайно восприимчива к изменениям в условиях жизни; и именно тому, что эта система функционально нарушена у родителей, я главным образом приписываю изменчивое или пластичное состояние потомства. Мужские и женские половые элементы, по-видимому, подвергаются воздействию до того, как происходит соединение, которое должно сформировать новое существо. Но почему из-за того, что репродуктивная система нарушена, та или иная часть должна варьироваться больше или меньше, мы глубоко невежественны. Тем не менее, мы можем кое-где смутно уловить слабый луч света, и мы можем быть уверены, что должна быть какая-то причина для каждого отклонения в структуре, как бы мало оно ни было».

Возможно, нам бесполезно здесь рассуждать о законах, управляющих изменчивостью. Тот факт, что они существуют, — это то, с чем приходится иметь дело заводчику, и это чрезвычайно важный факт, ибо именно он главным образом делает наследственную передачу той проблемой, которой она является. Его целью всегда должно быть стремление уловить, закрепить и увеличить, насколько это возможно, каждое изменение к лучшему, и отвергать для целей разведения тех, кто проявляет тенденцию к ухудшению.

Тому, что это возможно, есть обильные доказательства в успехе, который во многих случаях сопровождал хорошо направленные усилия разумных заводчиков. Замечательный пример представлен новыми овцами породы Мошан-меринос господина Гра, которые произошли от одного животного, продукта закона изменчивости, и которые благодаря умелому разведению и отбору стали устоявшейся породой особого типа, обладающей ценными свойствами. Образцы шерсти этих овец были показаны на великой выставке в Лондоне в 1851 году и привлекли большое внимание. Она также была показана на недавней великой сельскохозяйственной выставке в Париже. Корреспондент «Марк Лейн Экспресс» говорит:

«Одной из самых интересных частей выставки овец является разновидность Мошан мериносов, имеющая новый вид шерсти, блестящей и шелковистой, похожей на мохер. Это пример совершенно новой породы, как бы созданной из простой причуды природы. Она была выведена господином Ж. Л. Гра. В 1828 году овца-меринос принесла необычного баранчика, имевшего форму, отличную от обычного мериноса, и обладавшего длинной, прямой и шелковистой шерстью. В 1830 году г-н Гра получил от этого барана одного барана и одну овцу с шелковистым характером шерсти. В 1831 году среди потомства было четыре барана и одна овца с похожим руном; а в 1833 году баранов нового сорта было достаточно, чтобы покрыть все стадо овец. В каждый последующий год ягнята были двух видов: одни обладали курчавой эластичной шерстью старых мериносов, только немного длиннее и тоньше; другие — как новая порода. Наконец, умелый заводчик получил стадо, сочетающее тонкое шелковистое руно с меньшей головой, более широкими боками и более вместительной грудью; и несколько стад, скрещенных с разновидностью Мошан, также дали породу Мошан-меринос. Чистая шерсть Мошан замечательна своими качествами как шерсть для гребенного прядения благодаря прочности, а также длине и тонкости волокна. Она признана очень ценной производителями кашемировых шалей и подобных товаров, уступая только настоящему кашемировому руну по тонкой гибкой деликатности волокна; а при сочетании с кашемировой шерстью придает прочность и плотность. Количество шерсти теперь стало таким же или больше, чем от обычных мериносов, в то время как качество обеспечивает ей на двадцать пять процентов более высокую цену на французском рынке. Безусловно, заводчики не могут слишком внимательно следить за любой случайной особенностью телосложения или характеристикой в своих стадах».

Господин Вильморен, выдающийся парижский садовод, сравнил закон сходства с центростремительной силой, а закон изменчивости — с центробежной силой; и, по правде говоря, их действия кажутся аналогичными, и, возможно, они могут быть одного рода, хотя, безусловно, отличаются тем, что они не сводятся к арифметическому расчету и не могут быть подвергнуты точному измерению. Его мысль, по крайней мере, весьма наводящая на размышления и может быть с пользой развита.

Среди «слабых лучей», упомянутых г-ном Дарвином как проливающих свет на изменения, зависящие от законов воспроизводства, есть один, возможно, самый яркий из всех виденных, который заслуживает нашего внимания. Это кажущееся влияние самца, первым имевшего плодотворное сношение с самкой, на ее последующее потомство от других самцов. Внимание впервые было обращено на это обстоятельство сэром Эверардом Хоумом: молодая гнедая кобыла, на семь восьмых арабская, принадлежавшая графу Мортону, была покрыта в 1815 году кваггой, которая является видом дикого осла из Африки и отмечена несколько в стиле зебры. Кобыла была покрыта кваггой только один раз и после беременности продолжительностью одиннадцать месяцев и четыре дня родила гибрид, который имел, как и ожидалось, отчетливые признаки квагги в форме головы, черные полосы на ногах и плечах и т. д. В 1817, 1818 и 1821 годах та же кобыла была покрыта очень красивым черным арабским жеребцом и последовательно принесла трех жеребят, и хотя она не видела кваггу с 1816 года, все они несли его любопытные и недвусмысленные отметины.

С момента этого случая было замечено множество других подобного характера, некоторые из которых можно упомянуть. Г-н Макгилливрей говорит, что у нескольких жеребят в королевском конном заводе в Хэмптон-Корте, полученных от жеребца «Актеон», были безошибочные признаки жеребца «Полковник». Матери этих жеребят были покрыты «Полковником» в предыдущем году.

Жеребенок, принадлежавший графу Саффилду, полученный от «Лореля», настолько напоминал другого жеребца, «Кэмела», что в Ньюмаркете шептались и даже утверждали, что он должен был быть получен от «Кэмела». Однако было установлено, что мать жеребенка в предыдущем году принесла жеребенка от «Кэмела».

Алекс Моррисон, эсквайр, из Богни, имел прекрасную клейдесдальскую кобылу, которая в 1843 году была покрыта испанским ослом и принесла мула. Впоследствии у нее был жеребенок от лошади, который имел очень заметное сходство с мулом — при взгляде издалека каждый сразу принимает его за мула. Уши девять с половиной дюймов в длину, обхват чуть менее шести футов, рост выше шестнадцати ладоней. Копыта настолько длинные и узкие, что их трудно подковывать, а хвост тонкий и редкий. Это зверь с неукротимой энергией и выносливостью, высоко ценимый своим владельцем.

Многочисленные подобные случаи зафиксированы, и, по-видимому, арабам веками было известно, что кобыла, которая впервые принесла мула, навсегда после этого непригодна для разведения чистокровных лошадей; и этот факт, по-видимому, теперь прекрасно понят во всех штатах Союза, занимающихся разведением мулов.

Чистокровная абердинширская телка, принадлежавшая фермеру в Форге, была покрыта чистокровным тисуотерским быком, от которого она получила первого помесного теленка. В следующем сезоне та же корова была покрыта чистокровным абердинширским быком, потомство по внешнему виду было помесным теленком, который в два года имел длинные рога; родители оба были безрогими.

Небольшое стадо овец, принадлежавшее доктору У. Уэллсу на острове Гренада, было покрыто бараном, приобретенным для этой цели; овцы были все белые и шерстистые; баран был совсем другим — шоколадного цвета и волосатый, как козел. Потомство, конечно, было помесным, но имело сильное сходство с отцом. В следующем сезоне доктор Уэллс приобрел барана точно такой же породы, как овцы, но потомство показало отчетливые признаки сходства с прежним бараном по цвету и покрову. То же самое происходило и в соседних поместьях при подобных обстоятельствах.

Шесть очень качественных чистокровных чернолицых рогатых овец, принадлежавших г-ну Г. Шоу из Леочел-Кашни, были покрыты лейстерским бараном (белолицым и безрогим). Ягнята были помесями. На следующий год они были покрыты бараном точно такой же породы, как сами овцы. К изумлению г-на Шоу, ягнята были без исключения безрогими и коричневатыми в морде, вместо того чтобы быть черными и рогатыми. На третий год (1846) они снова были покрыты превосходным бараном своей породы, и снова ягнята были беспородными, но проявляли меньше лейстерских характеристик, чем раньше. Г-н Шоу в конце концов расстался с этими прекрасными овцами, не получив ни одного чистокровного ягненка.

«Было замечено, что породистая сука, если она была оплодотворена беспородным псом, не будет, даже если ее впоследствии покроет чистокровный пес, приносить чистокровных щенков в следующих двух или трех пометах».

Подобное явление было замечено в отношении свиньи. «Свинья черно-белой породы забеременела от хряка дикой породы глубокого каштанового цвета. Поросята были должным образом смешанными, причем цвет хряка был в некоторых случаях очень преобладающим. Когда свинью впоследствии покрыли хряком той же породы, что и она сама, некоторые из потомства все еще были окрашены или отмечены каштановым цветом, который преобладал в первом помете, и то же самое произошло после третьего оплодотворения, причем хряк был того же вида, что и она сама. Что добавляет силы этому случаю, так это то, что за многие годы наблюдений данная порода никогда, как известно, не давала потомства, имеющего малейший оттенок каштанового цвета».

Выше приведены лишь немногие из многих зафиксированных случаев, свидетельствующих о влиянии первого оплодотворения на последующее потомство от других самцов. Можно было бы привести немало примеров, показывающих, что то же правило действует и в человеческом роде, из которых здесь будет достаточно одного: «Молодая женщина, проживающая в Эдинбурге и рожденная от белых родителей, но чья мать до замужества родила мулата от слуги-негра, проявляет отчетливые следы негра. Доктор Симпсон, чьей пациенткой одно время была эта молодая женщина, вспоминает, что был поражен этим сходством и заметил, в частности, что волосы имели качества, характерные для негра».

Доктор Карпентер в последнем издании своей работы по физиологии говорит, что отнюдь не редким явлением является то, что вдова, вышедшая замуж повторно, рожает детей, похожих на ее первого мужа.

Были предложены различные объяснения наблюдаемых фактов, среди которых теория г-на Макгилливрея, ветеринарного хирурга, которая одобрена доктором Харви и считается (как мы сейчас увидим) весьма вероятной, по крайней мере, доктором Карпентером, кажется наиболее удовлетворительной. Доктор Харви говорит:

«Случаи достаточно обычны среди низших животных, когда потомство проявляет более или менее отчетливо, помимо характеристик самца, от которого они были зачаты, также особенности самца, которым их мать в какой-то прежний период была оплодотворена. * * * Физиологи испытывали большие трудности в отношении правильного объяснения этого рода явлений. Они приписывались некоторыми постоянному впечатлению, произведенному каким-то образом семенем первого самца на половые органы и, в частности, на яйцеклетки самки; а другими — постоянному влиянию, оказываемому им на воображение и действующему во время ее связи впоследствии с другими самцами и, возможно, во время ее беременности; но большинством физиологов они, по-видимому, считаются необъяснимыми».

Совсем недавно в статье, опубликованной в «Абердин Джорнал», ветеринарный хирург, г-н Джеймс Макгилливрей из Хантли, предложил объяснение, которое кажется мне истинным. Его теория заключается в том, что «когда чистопородное животное любой породы было беременным от животного другой породы, такое беременное животное навсегда остается помесью, чистота ее крови теряется вследствие ее связи с чужеродным животным, сама она СТАНОВИТСЯ ПОМЕСЬЮ НАВСЕГДА, неспособной произвести чистопородного теленка любой породы».

Доктор Харви полагает, «что в то время как, как все признают, часть крови матери постоянно переходит путем абсорбции и ассимиляции в тело плода для его питания и развития, часть крови плода столь же постоянно переходит таким же образом в тело матери; что, смешиваясь там с общей массой собственной крови матери, она прививает ее системе конституциональные качества плода, и что, поскольку эти качества частично передаются плоду от мужского родителя, особенности последнего тем самым настолько прививаются системе самки, что становятся передаваемыми ею любому потомству, которое она может впоследствии иметь от других самцов».

В поддержку этого взгляда г-н Макгилливрей приводит случай, в котором было представлено недвусмысленное доказательство того, что организация плаценты допускает возврат венозной крови к матери; и доктор Харви с большой силой предполагает, что произведенный эффект аналогичен известному факту, что конституциональный сифилис передавался самке, которая никогда не имела никаких первичных симптомов. Касаясь возникновения таких явлений, доктор Харви под более поздней датой говорит: «с тех пор я узнал, что многие среди сельскохозяйственного населения в этом районе знакомы до степени, которая их раздражает, с фактами, приведенными тогда в иллюстрацию этого, обнаружив, что после разведения помесей их коровы, хотя и покрытые быками своей породы, дают помесей все еще или, скорее, беспородных; что они уже были впечатлены идеей загрязнения крови как причины явления; что доктрина так интуитивно рекомендовала себя их умам, как только была изложена, что они воображали, что им не говорят ничего, кроме того, что они знали раньше, так верно наблюдение, что предложенная истина воспринимается гораздо легче, чем без такого предложения она обнаруживается».

Доктор Карпентер, говоря о явлениях, аналогичных тем, на которые здесь намекают, говорит:

«Некоторые из этих случаев кажутся относимыми к сильному впечатлению, оставленному первым мужским родителем на самку; но есть другие, которые делают более вероятным, что кровь самки впитала из крови плода, через плацентарное кровообращение, некоторые из атрибутов, которые последний унаследовал от своего мужского родителя, и что самка может передать их, вместе с теми, что присущи ей самой, последующему потомству от другого мужского родительства. Эта идея подтверждается большим количеством важных фактов. * * Поскольку это момент большой практической важности, можно надеяться, что те, у кого есть возможность направить наблюдение на него, не упустят этого сделать».

В отсутствие более общих и точных наблюдений, направленных на этот момент, невозможно сказать, в какой степени первый самец производит впечатление на последующее потомство от других самцов. Однако не может быть сомнений в том, что такое впечатление производится. Случаи, когда оно носит столь заметный и очевидный характер, как в некоторых из только что описанных, могут быть сравнительно редкими, однако есть веские основания полагать, что, хотя в большинстве случаев эффект может быть менее заметным, он не менее реален и требует особого внимания всех заводчиков.

Следует ли приписывать этот результат прививке системы самки характеристиками самца через плод или какому-либо другому способу действия, очевидно, что для каждого заводчика очень выгодно знать это и тем самым как избежать ошибок и потерь, так и обеспечить прибыль. Это вопрос, который заслуживает тщательного исследования, и наблюдения должны быть детальными и учитывать не только особенности формы, но также качества и характеристики, не столь очевидные; например, может быть большая или меньшая выносливость, стойкость или склонность к откорму. Они могут обычно больше зависеть от матери, но самец никогда не остается без степени влияния на них, и хорошо установлено, что склонность к откорму обычно передается шортгорнским быком помесям со скотом смешанного или беспородного происхождения, которые часто очень страдают от недостатка этого желательного свойства.

Г-н Макгилливрей говорит: «Знание этого факта должно быть величайшим благом для заводчика двумя способами, положительно и отрицательно. Я знал очень большое разочарование и потерю, возникшие из-за того, что позволили низшему самцу покрыть первоклассную самку — полезность такой самки была тем самым навсегда уничтожена. Что касается положительных преимуществ, возникающих от прививки — они очевидны для любого непредвзятого ума. Черный комолый и абердинширский скот, обычный для этой страны (Шотландии), может быть, и часто бывает, улучшен по следующему плану: выберите хорошую, хорошо сложенную и здоровую телку — пустите ее в надлежащий сезон к чистопородному шортгорнскому быку; после теленка от этого даремского быка разводите от коровы быками ее собственной породы; время от времени, и скорее всего в первый раз, появится красный теленок, в конечном итоге имеющий рога, даже от комолого быка и коровы; но в целом телята будут того же типа, что и комолые родители, но со многими улучшенными точками и склонностью к откорму, к более раннему созреванию и т. д., чего ни одно животное чистой комолой или абердинширской породы никогда не проявляло в этой стране или любой другой стране, как бы хорошо их ни содержали, до введения шортгорнской породы. Потомство этих пород, таким образом улучшенное, при разведении от него снова будет проявлять много точек и качеств превосходства, подобных лучшим помесям, но сохраняя большую часть выносливости исходного поголовья, что немаловажно для этого изменчивого и часто сурового климата. И, более того, такие помеси — ибо они являются помесями — будут стоить дорого как улучшенный комолый или абердинширский скот. Мне довелось знать случай, когда фермер издалека купил двухлетнюю телку указанного типа с целью улучшения своего комолого скота, и за эту телку он заплатил пятьдесят гиней».

Знание этого закона дает нам ключ к причине многих разочарований, на которые часто жалуются практические заводчики, и к причине многих изменчивостей, иначе необъяснимых, и оно предполагает особую осторожность в отношении первого самца, используемого при спаривании животных, вопрос, который часто считался не имеющим большого значения в отношении крупного рогатого скота, поскольку первых телят у телок выращивают реже, чем тех, что рождаются впоследствии.

Еще один слабый луч света, касающийся причин изменчивости, дается нам тем фактом, что качества потомства зависят не только от привычных условий родителей, но также от любого особого состояния, существующего во время полового акта. Например, потомство родителей, обычно здоровых и умеренных, но зачатое в состоянии опьянения, скорее всего, будет страдать постоянно, как физически, так и умственно, от состояния, которое родители временно навели на себя. С другой стороны, потомство, зачатое родителями в необычно здоровом и активном состоянии тела и ума, скорее всего, будет необычно одаренным как умственно, так и физически. Арабы при разведении лошадей пользуются этим фактом, ибо перед сношением и жеребец, и кобыла активно упражняются, не до усталости, но достаточно, чтобы вызвать наиболее энергичное состояние из возможных. Об этом у нас также есть доказательство в явлении, иногда наблюдаемом заводчиками, что сильное умственное впечатление, произведенное на самку определенным самцом, придаст потомству сходство с ним, даже если у нее нет с ним полового сношения. Об этом г-н Босуэлл в своем призовом эссе, опубликованном в 1828 году, приводит замечательный пример. Он говорит, что г-н Мастард из Ангуса, один из самых умных заводчиков, которых он когда-либо встречал, рассказал ему, что одна из его коров случайно пришла в охоту, пасясь на поле, граничащем с полем одного из его соседей, из которого выпрыгнул вол и ходил с коровой, пока ее не привели домой к быку. Вол был белый, с черными пятнами и рогатый. У г-на Мастарда не было ни одного рогатого зверя в собственности, ни одного с белым цветом на нем. Тем не менее, потомство следующей весной было черно-белым теленком с рогами.

Случай Иакова часто цитируется в поддержку этого взгляда, и хотя многие верят, что в его случае было проявлено некое чудесное вмешательство, и хотя он мог с правдой сказать: «Бог забрал скот у твоего отца и отдал его мне», кажется, в целом, более вероятным, поскольку сверхъестественное вмешательство никогда не может предполагаться, кроме случаев, когда мы знаем или имеем веские основания полагать, что естественные причины недостаточны, что Бог «дал» их, как он теперь дает некоторым богатство или почести; то есть в силу действия естественных законов. Если бы все, кто держит скот, проявили десятую долю проницательности и мудрости патриарха в улучшении своего поголовья, мы бы видели меньше уродливых коров, чем сейчас.

Возможность того, что некий эффект может быть произведен сильным впечатлением во время зачатия, не следует путать с популярным заблуждением, что «отметины» на младенце обусловлены мимолетным, хотя и сильным впечатлением на воображение матери в любой период беременности, что не подтверждается фактами и абсурдно; но есть достаточно фактов, зафиксированных, чтобы доказать, что привычное умственное состояние, и особенно на ранней стадии беременности, может иметь эффект вызвать некоторую телесную деформацию и должно вызывать большую осторожность.

СНОСКИ:

[3] См. Призовой отчет Роули о сельском хозяйстве в Дербишире, в Журнале Королевского сельскохозяйственного общества, том 14.

[4] Рабочий бык, хотя, возможно, не так приятен глазу, как жирный (ибо жир иногда покрывает множество дефектов), является более надежным производителем; и его потомство с большей вероятностью унаследует полное здоровье и энергию.

[5] В его «Происхождении видов».

[6] Давно было заявлено Галлером, что когда кобыла имела жеребенка от осла, а впоследствии другого от лошади, второе потомство, зачатое лошадью, тем не менее приближалось по характеру к мулу.

[7] См. письмо Абд эль-Кадера.

[8] Журнал медицинской науки, 1850.

[9] Физиология Кирка.

[10] Философские труды за 1821 год.

[11] Покойный М. А. Каминг, ветеринарный хирург из Нью-Брансуика, однажды заметил автору, что это может быть связано с тем фактом, что нервы матки, которые до первого оплодотворения находились в зачаточном состоянии, развились под специфическим влиянием семени первого самца, и что они могут сохранить настолько много особого стиля развития, чтобы запечатлеть на будущем потомстве от других самцов сходство с первым.

[12] Эдинбургский журнал медицинской науки, 1849.

[13] В этой связи можно рассказать очень поразительный факт, который, хотя он может иметь или не иметь практического значения для разведения домашних животных, убедительно показывает, насколько таинственны некоторые законы воспроизводства. Это утверждает знаменитый путешественник, граф де Стшелецкий, в своем «Физическом описании Нового Южного Уэльса и Земли Ван-Димена». «Всякий раз, — говорит он, — когда происходило плодотворное сношение между женщиной-аборигеном и европейским мужчиной, эта женщина-абориген навсегда после этого неспособна к оплодотворению мужчиной своей собственной нации, хотя она может снова быть фертильной с европейцем». Граф, чьи средства и способности к наблюдению самого высокого порядка, утверждает, что «сотни случаев этого необычайного факта зафиксированы в записях автора, все повторяющиеся неизменно при одних и тех же обстоятельствах, все стремящиеся доказать, что бесплодие самки, которое является относительным только к одному, а не к другому самцу, не является случайным, но следует законам столь же убедительным, хотя и столь же таинственным, как и остальные, связанные с генерацией». Заявление графа одобрено доктором Моунселлом из Дублина, доктором Кармайклом из Эдинбурга и покойным профессором Гудсиром, которые говорят, что узнали из независимых источников, что в отношении Австралии заявление Стшелецкого бесспорно и должно рассматриваться как выражение закона природы. Закон не распространяется на негритянскую расу, фертильность негритянской самки, по-видимому, не нарушается предыдущим плодотворным сношением с европейским мужчиной.

В ответ на запрос, замечал ли он когда-либо исключительные случаи, граф говорит: «Мне не приходилось видеть или слышать о туземной самке, которая, имея ребенка от европейца, впоследствии имела какое-либо потомство от самца своей собственной расы».

Заявление графа наводит на размышления относительно исчезновения аборигенов некоторых стран. Это часто было предметом суровых комментариев и обычно приписывается рому и болезням, привнесенным белым человеком. Теперь кажется, что действовали и другие влияния.

[14] Физиология Карпентера, новое издание, страница 783.

ГЛАВА IV.

Атавизм, или влияние предков.

Может быть нелегко сказать, связано ли это явление больше с законом сходства или с законом изменчивости. Юатт в своей работе о крупном рогатом скоте, опубликованной Обществом распространения полезных знаний, склоняется к первому. Он говорит о нем как о показывающем универсальность применения аксиомы, что «подобное производит подобное» — что когда это «может казаться неверным, это часто потому, что утраченное сходство с поколениями, ушедшими в прошлое, сильно возрождается». Явление, или закон, как его иногда называют, атавизма, или влияния предков, является явлением значительной практической важности и вполне заслуживает тщательного внимания со стороны заводчика сельскохозяйственного скота.

Каждый знает, что нет ничего необычного в том, что ребенок больше похож на своего дедушку или бабушку или какого-то предка еще дальше назад, чем на своего собственного отца или мать. Факт слишком знаком, чтобы требовать приведения примеров. Мы находим то же явление среди наших домашних животных, и чаще по мере того, как породы скрещиваются или смешиваются. Среди нашего обычного поголовья крупного рогатого скота (местного, как их часто называют), происходящего, как они это сделали, от животных, привезенных из Англии, Шотландии, Дании, Франции и Испании, каждое из которых обладает различными характеристиками формы, цвета и использования; и разводимого, как наш обычный скот обычно был, без разбора вместе, без какой-либо особой цели, без попытки получить какой-либо конкретный тип или форму, или обеспечить адаптацию для какой-либо конкретной цели, мы имеем очень частые возможности наблюдать результаты действия этого закона наследственной передачи. Настолько обычным, действительно, является его возникновение, что часто делается замечание, что какой бы хорошей ни была корова, нельзя заранее сказать, какой теленок у нее может быть.

Факт достаточно очевиден, что определенные особенности часто остаются в спящем состоянии в течение поколения или двух, а затем вновь появляются в последующем потомстве. Животноводы часто говорят об этом как о «разведении назад» или «возврате к предкам». Причину этого явления мы, возможно, не до конца понимаем. Один недавний автор говорит: «это объясняется предположением, что качества были переданы дедом отцу, в котором они были замаскированы присутствием какого-то антагонистического или контролирующего влияния, и оттуда были переданы сыну, в котором антагонистическое влияние было снято, и они проявляются». Французский автор по физиологии говорит, что если нет наследования отцовских характеристик, то есть, по крайней мере, склонность к их наследованию, предрасположенность к их воспроизведению; и всегда есть передача этой склонности некоторым новым потомкам, среди которых эти черты проявятся рано или поздно. Г-н Сингер, скажем, имеет замечательную склонность к музыке; но влияние г-жи Сингер таково, что их дети, наследующие ее несовершенный слух, не проявляют никакого музыкального таланта вообще. Эти дети, однако, унаследовали предрасположенность отца, несмотря на ее непроявление; и если, когда они передают то, что в них скрыто, влияние их жен благоприятно, внуки могут оказаться музыкально одаренными.

Урок, преподанный законом атавизма, очень ясен. Он показывает важность поиска «чистокровных» или «хорошо разведенных» животных; и под этими терминами просто подразумеваются те, которые происходят из линии предков, в которой на протяжении многих поколений желаемые формы, качества и характеристики были единообразно показаны. В таком случае, даже если влияние предков вступает в игру, существенной разницы в потомстве не появляется, так как предки все по существу одинаковы. С этой точки зрения мы лучше всего воспринимаем, в чем состоит денежная ценность хорошей «родословной». Она заключается в доказательстве, которое она приносит, что животное происходит из линии, все особи которой были одинаковыми и отличными в своем роде, и поэтому почти наверняка передаст подобные достоинства своему потомству в свою очередь; — не то чтобы каждое животное с длинной родословной, полной громких имен, обязательно имеет большую ценность как производитель, ибо в каждой расе или породе, как мы видели, говоря о законе изменчивости, будут здесь и там некоторые, которые менее совершенны и симметричны в своем роде, чем другие; и если от таких разводить, они могут вполне вероятно передать нежелательные точки; и если их спаривать с другими, обладающими подобными недостатками, они почти наверняка значительно ухудшатся.

Родословная ценна в той мере, в какой она показывает, что животное происходит не только от тех, кто является чисто своей расы или породы, но также от таких особей в этой породе, которые были особо отмечены достоинствами, за которые эта конкретная порода ценится. Сорняки не менее бесполезны от того, что они появляются среди урожая, состоящего главным образом из ценных растений, и деформированные или вырожденные растения, хотя они и верны своему виду, никогда не должны использоваться для получения семян. Если мы хотим иметь хорошую капусту или репу, необходимо отбирать самые совершенные и здоровые для выращивания семян и продолжать такой отбор из года в год. Точно такое же правило действует в отношении животных.

Настойчивость, с которой наследственные черты цепляются за организацию в скрытом, замаскированном или неразвитом состоянии долго после того, как можно было бы предположить, что они полностью «выведены», иногда очень примечательна. То, что известно среди заводчиков шортгорнов как «галлоуэйский сплав», хотя и возникшее в результате использования только один раз одного животного другой породы, говорят, прослеживается даже сейчас, спустя много лет, в случайном развитии «грязного носа» у потомков этого семейства.

Много лет назад в долине Кеннебек было несколько комолых или безрогих голов скота. Их не особенно ценили, и их число постепенно уменьшалось. Г-н Пейн Уингейт застрелил последнее животное этой породы (бычка или годовалого теленка), приняв его в темноте за медведя. В течение тридцати пяти лет впоследствии весь скот на его ферме имел рога, но в конце этого времени одна из его коров принесла теленка, который вырос без рогов, и г-н Уингейт сказал, что он был во всех отношениях точным изображением первого быка этой породы, привезенного туда.

Вероятно, наиболее знакомый пример четко выраженного влияния предков среди нас можно найти в плохо зачатых, крутобедрых телятах, время от времени, и не очень редко, рождаемых коровами обычного смешанного типа, которые, если их забить рано, дают очень синюю телятину, а если позволить им вырасти, становятся чрезвычайно невыгодными и неудовлетворительными зверями; телки часто бесплодны, коровы плохие молочницы, волы тупые, мулоподобные звери, дающие мясо очень темного цвета, плохого вкуса и лишенное жира. Они известны под разными именами в разных местностях: в Мэне как порода «Уиттен» и «Питер Уолдо», в Массачусетсе как «Йоркшир» и «Вестминстер», в Нью-Йорке как «Тыквенные ягодицы», в Англии как «Лиери» или «Лиери Датч» и т. д., и т. д.

Считается, что те, что в северной Новой Англии, происходят главным образом от быка, привезенного из Уотервлита, недалеко от Олбани, штат Нью-Йорк, более сорока лет назад (в 1818 году) шейкерами в Альфреде, округ Йорк, штат Мэн, и впоследствии переданного их братьям в округе Камберленд. Никто, кто доказал бесполезность этого скота, не может легко поверить, что любой бык такого рода был бы сознательно оставлен для обслуживания с тех пор, как первый был привезен в штат, и все же отнюдь не редким явлением является нахождение телят, рожденных в настоящее время, несущих недвусмысленное доказательство этого происхождения.

Кажется вероятным, что эта неприятная особенность была впервые привнесена в страну посредством некоторых ранних импортов голландской или старой даремской породы.

Калли, говоря о шортгорнах, склоняется к мнению, что они были первоначально из Голландии, и сам помнил людей, которые в ранней части своей жизни импортировали голландский скот в графство Дарем, и об одном г-не Добинсоне он говорит, что он был известен тем, что имел лучшую породу шортгорнов из всех и продавал по высоким ценам. «Но впоследствии некоторые другие лица с меньшими знаниями, переправившись, привезли домой быков, которые ввели неприятный вид скота, называемый лиери или двойной лиери, то есть черномясый. Они откармливаются до большого веса, но, сколько бы их ни кормили, на них не будет ни фунта жира, ни внутри, ни снаружи, а мясо (ибо оно не заслуживает того, чтобы называться говядиной) такое же черное и грубозернистое, как конское мясо. Ни один человек не купит животное этого вида, если он хоть что-то понимает в этом деле, и если он однажды будет обманут, он хорошо запомнит это на будущее; люди, сведущие в скоте, очень легко находят их по их круглой форме, особенно их ягодицам, которые повернуты как у черной каретной лошади, и малости хвоста; но лучше всего они известны скотоводам и торговцам скотом по ощущению или прикосновению пальцев; действительно, именно это тонкое прикосновение или ощущение руки в значительной степени составляет судью скота».

СНОСКИ:

[15] От латинского Atavus — означающего любого предка неопределенно, как прадед бабушки.

[16] «Если нет наследования отцовских характеристик, то есть, по крайней мере, склонность к их наследованию, предрасположенность к их воспроизведению, и всегда эта передача этой склонности некоторым новым потомкам, у которых эти же характеристики проявятся рано или поздно». — «Трактат по физиологии» Лонже, ii: 133.

ГЛАВА V.

Относительное влияние родителей.

Относительное влияние мужских и женских родителей на характеристики потомства долгое время было плодотворной темой дискуссий среди заводчиков. На опыте установлено, что потомство иногда напоминает одного родителя больше, чем другого, — иногда наблюдается явное смешение характеристик обоих, — иногда заметное несходство с обоими, хотя всегда есть большее или меньшее сходство где-то, и иногда отпечаток одного может быть виден на части организации потомства, а другого родителя — на другой части; однако мы не уполномочены из таких расхождений заключать, что это дело случая, ибо все действия природы проводятся по фиксированным законам, можем ли мы полностью их обнаружить или нет. Те же причины всегда производят те же результаты. В этом случае, не меньше, чем в других, существуют, вне всякого сомнения, фиксированные законы, и различные результаты, которые мы видим, легко и достаточно объясняются существованием условий или модифицирующих влияний, не полностью очевидных для нашего наблюдения.

В 1825 году Хайлендское общество Шотландии предложило в качестве темы призовых эссе решение вопроса: «подвержена ли порода живого скота, связанная с сельским хозяйством, наибольшему улучшению от качеств, заметных у мужского, или от тех, что заметны у женского родителя?» Четыре эссе получили премии. Г-н Босуэлл, один из призовых авторов, утверждал, что не только мужской родитель способен наиболее быстро улучшить породу живого скота, «но что самец — это родитель, на которого мы можем только рассчитывать для улучшения».

Его работа значительной длины и умело написана — изобилует аргументами и иллюстрациями, которые нелегко сократить, чтобы привести здесь, и справедливо будет добавить, что он также придерживается мнения, что «прежде чем порода страны может быть улучшена, гораздо больше нужно смотреть, чем на ответ на вопрос, поставленный Хайлендским обществом — например, скрещивание, отбор обоих родителей, внимание к родословной, а также к корму и уходу за потомством».

А о скрещивании он говорит: «когда я хвалю преимущество скрещивания, я хотел бы, чтобы было ясно понято, что это только для того, чтобы собрать вместе животных, не близкородственных, но всегда одной породы; никогда не пытаясь разводить от скоростной лошади и упряжной кобылы или наоборот». Скрещивание пород «может быть достаточно хорошо для одного раза, но закончится досадой, если попытаться продлить его в линию».

Г-н Кристиан в своем эссе поддерживает взгляд, что потомство несет наибольшее сходство с тем родителем, будь то самец или самка, который оказал наибольшее влияние генеративного воздействия на формирование плода, «что любая гипотеза, которая приписала бы превосходство или установила пределы влиянию любого пола в продукте генерации, является необоснованной и недопустимой», и он заключает так: «поскольку поэтому небезопасно полагаться на качества любого отдельного животного, самца или самки, в улучшении поголовья, следует отбирать и использовать для размножения лучшие разведенные и наиболее совершенные животные обоих полов; нет, короче говоря, другого верного или столь же эффективного средства установления или сохранения подходящей породы».

Г-н Даллас в своем эссе исходит из идеи, что семенная жидкость самца обволакивает яйцеклетку, формирование которой он приписывает самке; он поддерживает мнение, что в том, что касается внешнего вида, влияние самца будет заметно, но в том, что касается внутренних качеств, потомство возьмет больше от самки. Он заключает следующее: «Когда требуются цвет, качество шерсти или внешний вид, на самца можно положиться в наибольшей степени; но когда целью является молоко, когда речь идет о нраве, выносливости и отсутствии заболеваний внутренних органов, короче говоря, обо всех желаемых внутренних качествах, тогда в наибольшей степени можно положиться на самку».

Один из наиболее ценных докладов был написан преподобным Генри Берри из Вустершира. В нем, указав, что поставленный вопрос полон трудностей и что открытие независимого качества, подобного упомянутому, у любого из полов принесло бы полезные результаты, он переходит к доказательству того, что это качество следует приписывать не полу, а «высокой крови», или, иными словами, животным, которые долго и успешно отбирались и разводились с учетом определенных характеристик, будь то родитель мужского или женского пола, — качество, которое Хайлендское общество стремилось определить правильно.

Происхождение распространенного мнения, которое приписывает эту силу преимущественно самцу, он объясняет, приводя вероятную историю первых попыток улучшения поголовья. Наибольшее внимание, естественно, уделялось самцу, как из-за более широкого использования, так и из-за более многочисленного потомства, родителем которого он мог стать; вследствие чего производители становились породистыми раньше, чем матки. «Идеи, сложившиеся относительно полезных качеств животного, были бы очень схожими и привели бы к принятию общего стандарта совершенства, которому должен был бы соответствовать каждый самец; и таким образом среди того, что можно назвать модными производителями, существовали бы соответствующие форма и характер, отличные от таковых у общего поголовья страны и превосходящие их. Эта форма и характер в большинстве случаев были бы приобретены путем настойчивого разведения от животных, которые обладали важными или желаемыми качествами, и поэтому можно было бы сказать, что они почти закреплены в таких особях. При таких обстоятельствах поразительные результаты, несомненно, последовали бы за введением этих производителей в обычное стадо; результаты, которые заставили бы поверхностных наблюдателей заметить, что отдельные производители обладали свойствами как самцы, которые на самом деле были присущи им только как улучшенные животные».

Мнение, разделяемое некоторыми, о том, что самка обладает силой, обычно приписываемой самцу, он также объясняет ссылкой на историю разведения: «Людям, сведущим в вопросах улучшенного разведения, хорошо известно, что в последние годы состоялось множество распродаж целых стад знаменитых заводчиков производителей, и таким образом самки, ценные для такой цели, перешли в руки большого числа владельцев. Такие лица иногда спаривали приобретенную таким образом корову с быком, уступающим по происхождению и общим хорошим качествам, и известно, что во многих случаях потомство оказывалось лучше отца благодаря превосходству матери, что вызывало подозрение у людей, не привыкших сравнивать причины со следствиями, что определенные самки также обладают рассматриваемым свойством».

Автор приводит различные примеры, иллюстрирующие его взгляды, в некоторых из которых только самец, а в других только самка были высокопородными животными, и во всех них потомство имело поразительное сходство с породистым родителем. Он говорит, что когда оба родителя одинаково породисты и обладают почти равным индивидуальным совершенством, маловероятно, что их потомство даст общее доказательство преобладающей силы одного из родителей в передаче потомству особых характеристик; однако, принимая во внимание всю имеющуюся у нас информацию по этому вопросу, он рекомендует прибегать к лучшим самцам как к наиболее простому и эффективному способу улучшения тех стад, которые требуют улучшения, и как к единственному способу, с помощью которого можно сохранить совершенство уже хорошего поголовья.

Монсеньор Жирон [17] высказывает мнение, что относительный возраст и сила родителей оказывают весьма значительное влияние, и заявляет по результатам своих наблюдений, что потомство старого самца и молодой самки меньше похоже на отца, чем на мать, в той пропорции, в какой мать более энергична, а отец более дряхл, и что обратное происходит с потомством старой самки и молодого самца.

Среди более недавних теорий или гипотез, выдвинутых относительно относительного влияния родителей мужского и женского пола, теории г-на Ортона, представленные в докладе, прочитанном перед Клубом фермеров в Ньюкасл-апон-Тайн о физиологии разведения, и г-на Уокера в его работе о межродственных браках, заслуживают одобрительного упоминания, поскольку оба они в определенной степени пришли к одним и тем же выводам на основе собственных независимых наблюдений и поскольку они, по-видимому, наиболее точно согласуются с большинством наблюдаемых фактов.

Выводы г-на Ортона, кратко изложенные [18], заключаются в том, что в потомстве нет случайного смешения частей или качеств двух родителей, а скорее организация передается пополам, или что каждый родитель вносит вклад в формирование определенных структур и развитие определенных качеств. Продвигаясь на шаг дальше, он утверждает, что родитель мужского пола главным образом определяет внешние признаки, общий вид, фактически, внешнюю структуру и локомоторные способности потомства, такие как каркас, или кости и мышцы, в частности конечностей, органы чувств и кожу; в то время как родитель женского пола главным образом определяет внутренние структуры и общее качество, в основном обеспечивая жизненно важные органы, т.е. сердце, легкие, железы и органы пищеварения, и придавая тонус и характер жизненным функциям секреции, питания и роста. «Однако это не означает, что самец лишен влияния на внутренние органы и жизненные функции, или что самка лишена влияния на внешние органы и локомоторные способности своего потомства. Закон действует только в определенных ограничениях, и они образуют как бы вторичный закон, закон ограничений, который не менее важно понимать, чем сам фундаментальный закон».

Г-н Ортон полагается главным образом на доказательства, представленные гибридами, потомством различных видов или помесями между наиболее отличными разновидностями, охваченными одним видом, чтобы обосновать свой закон. Приведенные примеры взяты в основном из первой группы. Мул — это потомство самца осла и кобылы; лошак — это потомство жеребца и ослицы. Оба гибрида являются продуктом одного и того же набора животных. Однако они сильно различаются по своим соответствующим характеристикам — мул во всем, что касается его внешних характеристик, имеет отличительные черты осла, лошак в тех же отношениях имеет все отличительные черты лошади; в то время как во всем, что касается внутренних органов и жизненных качеств, мул разделяет характер лошади, а лошак — характер осла. Г-н Ортон говорит: «Мул, продукт самца осла и кобылы, по сути является видоизмененным ослом: уши — как у осла, несколько укороченные; грива — как у осла, стоячая; хвост — как у осла; кожа и цвет — как у осла, несколько видоизмененные; ноги тонкие, а копыта высокие, узкие и сжатые, как у осла. Фактически, во всех этих отношениях это несколько видоизмененный осел. Однако тело и туловище мула округлые и полные, в чем он отличается от осла и напоминает кобылу».

Лошак, с другой стороны, продукт жеребца и ослицы, по сути является видоизмененной лошадью. Уши — как у лошади, несколько удлиненные; грива ниспадающая; хвост пушистый, как у лошади; кожа более тонкая, как у лошади, и цвет также варьируется, как у лошади; ноги более сильные, а копыта широкие и расширенные, как у лошади. Фактически, во всех этих отношениях это несколько видоизмененная лошадь. Однако тело и туловище лошака плоские и узкие, в чем он отличается от лошади и напоминает ослицу.

Очень любопытное обстоятельство относится к голосу мула и лошака. Мул ревет, лошак ржет. Причина этого является полной загадкой, пока мы не примем знания, предоставленные нам законом, приведенным ранее. Самец дает локомоторные органы, а мышцы относятся к ним; мышцы — это органы, которые модулируют голос животного; мул имеет мышечную структуру своего отца и ревет; лошак имеет мышечную структуру своего отца и ржет.

В связи с этими примерами г-н Ортон ссылается на особую черту, наблюдаемую в равной степени в обоих случаях, которая на первый взгляд кажется отступлением от сформулированного им принципа. Она заключается в том, что оба гибрида, мул и лошак, походят на родителей мужского пола во всех своих внешних характеристиках, за исключением одной, а именно размера. В этом отношении они оба следуют за родителями женского пола: мул во всех отношениях является более крупным и статным животным, чем его отец, осел; лошак во всех отношениях является более мелким и худшим животным, чем его отец, лошадь, причем тело и туловище мула крупные и округлые, а у лошака — плоские и узкие; оба животных в этих деталях являются противоположностью своих соответствующих отцов, но оба напоминают своих матерей.

В объяснение этого кажущегося исключения приводится хорошо известный принцип физиологии, который заключается в том, что весь костный каркас формируется в адаптации к более мягким структурам, непосредственно связанным с ним; мышцам, покрывающим его в случае конечностей; и внутренним органам в случае больших полостей, которые он помогает формировать. Соответственно, в полном соответствии с вышеизложенными взглядами, общий размер и форма, которые должны быть главным образом формой туловища, будут определяться размером и характером внутренних органов грудной клетки и брюшной полости и, следовательно, будут соответствовать таковым у родителей женского пола, которыми эти внутренние органы в основном и обеспечиваются.

Вышеизложенное является наиболее важными утверждениями г-на Ортона. Однако он приводит многочисленные дополнительные иллюстрации из мира зверей, птиц и рыб, из которых мы процитируем только следующие:

«Мул и лошак были выбраны и поставлены первыми, потому что они дают наиболее убедительные доказательства и являются наиболее знакомыми. Столь же убедительные, хотя, возможно, менее поразительные примеры можно почерпнуть из других источников. Так, было замечено, что когда овец породы анкон или выдровых овец допускали к спариванию с обычными овцематками, помесь не является средним арифметическим между двумя породами, а потомство в значительной степени сохраняет короткие и искривленные ноги отца».

Бюффон произвел скрещивание между самцом козла и овцематкой; полученный гибрид во всех случаях, которых было много, сильно характеризовался отцовским родителем, особенно в отношении шерсти и длины ног. Любопытно, что количество сосков в некоторых случаях соответствовало таковым у козла.

Скрещивание между самцом волка и сукой иллюстрирует тот же закон; потомство имеет заметно волчий вид: кожа, цвет, уши и хвост. С другой стороны, скрещивание между кобелем и волчицей дало животных, гораздо более похожих на собак — висячие уши и даже пестрый окрас. Если вы посмотрите на описания и иллюстрации этих двух гибридов, вы сразу заметите, что в первом случае возникает сомнение: «что это за род волка?», тогда как во втором случае: «какая любопытная помесь собаки!»

Взгляды г-на Уокера в его работе о межродственных браках, упомянутой ранее, по существу согласуются со взглядами г-на Ортона, насколько это касается скрещивания между различными породами; но они охватывают более широкое поле наблюдений и в некоторых отношениях отличаются. Г-н Уокер утверждает, что когда оба родителя принадлежат к одной породе, любой из родителей может передать любую половину организации. Что когда они принадлежат к разным разновидностям или породам (и по аналогии то же самое должно сильно проявляться, когда гибриды производятся путем скрещивания разных видов) и предполагая также, что оба родителя одного возраста и силы, самец дает затылок и локомоторные органы, а самка — лицо и питательные органы — я цитирую его слова: «когда оба родителя принадлежат к одной разновидности, один родитель передает переднюю часть головы, костную часть лица, формы органов чувств (внешнее ухо, нижняя губа, нижняя часть носа и брови часто бывают видоизменены) и всю внутреннюю питательную систему (содержимое туловища или грудные и брюшные внутренности, и, следовательно, форму самого туловища, насколько она зависит от его содержимого)».

Сходство с этим родителем, следовательно, обнаруживается в лбу и костных частях лица, таких как глазницы, скулы, челюсти, подбородок и зубы, а также в форме органов чувств и тембре голоса.

Другой родитель передает заднюю часть головы, мозжечок, расположенный внутри черепа непосредственно над его соединением с задней частью шеи, и всю локомоторную систему (кости, связки и мышцы или мясистые части).

Сходство с этим родителем, следовательно, обнаруживается в затылке, немногих более подвижных частях лица, таких как внешнее ухо, нижняя губа, нижняя часть носа, брови, и внешних формах тела, насколько они зависят от мышц, а также в форме конечностей, вплоть до пальцев рук, ног и ногтей.

Фактом, установленным моими наблюдениями, является то, что у животных одной разновидности либо родитель мужского, либо женского пола может дать любую серию органов, как указано выше — то есть либо лоб и органы чувств вместе с жизненно важными и питательными органами, либо затылок вместе с локомоторными органами.

Чтобы показать, что среди домашних животных организация передается пополам указанным способом и что любой из родителей может дать любую серию органов, он приводит среди прочих примеров описание овец анкон. «Когда оба родителя принадлежат к породе анкон или выдровой породе, их потомки наследуют их своеобразный внешний вид и пропорции формы. Когда овцематка анкон оплодотворяется обычным бараном, потомство полностью напоминает либо мать, либо отца. Потомство обычной овцематки, оплодотворенной бараном анкон, полностью следует по форме одному или другому, не смешивая никаких отличительных и существенных особенностей обоих».

«Часто случались случаи, когда у обычных овцематок рождались двойни от баранов анкон; когда один проявлял полные признаки и черты матери, а другой — отца. Контраст становился необычайно поразительным, когда один коротконогий и один длинноногий ягненок, рожденные в одни роды, сосали мать в одно и то же время».

Поскольку короткие и кривые ноги или ноги противоположной формы здесь указывают на родителя, дающего локомоторную систему, очевидно, что один из близнецов унаследовал ее от одного родителя, а другой близнец — от другого родителя; родитель, не дающий ее, несомненно, передает в каждом случае жизненную или питательную систему.

Когда родители принадлежат к разным разновидностям или видам, г-н Уокер говорит: «Второй закон, а именно закон СКРЕЩИВАНИЯ, действует там, где каждый родитель принадлежит к разной породе, и где, предполагая, что оба они одного возраста и силы, самец дает затылок и локомоторные органы, а самка — лицо и питательные органы».

Приведя многочисленные иллюстрации из фактов и множество цитат от выдающихся заводчиков, он говорит: «Таким образом, при скрещивании крупного рогатого скота, как и лошадей, самец, за исключением случаев, когда он слабее или обладает худшей произвольной и локомоторной силой, дает локомоторную систему, а самка — жизненную».

У. К. Спунер, ветеринарный хирург, один из самых авторитетных специалистов сегодняшнего дня по этому вопросу, пишущий в течение последнего года в «Журнале Королевского сельскохозяйственного общества», говорит: «Наиболее вероятное предположение заключается в том, что размножение происходит пополам, причем каждый родитель дает потомству форму одной половины тела. Таким образом, спина, поясница, задняя часть, общая форма, кожа и размер следуют за одним родителем; а передняя часть, голова, жизненная и нервная система — за другим; и мы можем добавить, что в подавляющем большинстве случаев первые идут от родителя мужского пола, а вторые — от женского. Подтверждение этого факта можно найти в обычной системе спаривания обычной кобылы с чистокровным жеребцом; не только голова потомства напоминает мать, но и передние ноги, и, таким образом, к счастью, часто встречающиеся дефектные и шаткие ноги отца не воспроизводятся у жеребенка, в то время как полные бедра и задняя часть, которые принадлежат чистокровной лошади, обычно передаются потомству. Однако существует меньшинство случаев, в которых получается противоположный результат. То, что размер определяется больше родителем мужского пола, показать нетрудно; знакомые примеры можно найти у пони-кобылы и полноразмерного жеребца, которые значительно превосходят мать по размеру. Опять же, при первом скрещивании между маленькой местной овцематкой и крупным бараном другой улучшенной породы потомство оказывается очень близким по размеру и форме к барану. Потомство мула от кобылы также очень напоминает как по размеру, так и по внешнему виду своего отца-осла. Это знакомые примеры преобладающего влияния родителя мужского пола, насколько рассматривается внешняя форма. Однако, чтобы показать, что размер и рост не всегда следуют за самцом, нам не нужно искать иллюстрации дальше, чем в человеческом роде. Как часто мы обнаруживаем, что в нередком случае союза высокого мужчины с невысокой женщиной результат в некоторых случаях таков, что все дети высокие, а в других — все низкие; или иногда некоторые низкие, а другие высокие. По нашим собственным сведениям, в одном случае, где отец был высоким, а мать невысокой, дети, числом шесть, все высокие. В другом случае, отец был невысоким, а мать высокой, дети, числом семь, все высокого роста. В третьем случае, мать была высокой, а отец невысоким, большая часть семьи невысокого роста. Такие факты достаточны, чтобы доказать, что рост или развитие не следуют исключительно за тем или иным родителем. Хотя это так, также поразительным фактом является то, что союз высоких и невысоких родителей редко, если вообще когда-либо, дает потомство среднего размера — как бы посередине между двумя родителями».

Таким образом, в разведении животных, если цель состоит в том, чтобы изменить определенные дефекты путем использования самца или самки, у которых такие дефекты могут отсутствовать, мы не можем произвести это желаемое изменение; или, скорее, оно не может быть одинаково произведено у всего потомства, а может быть достигнуто только путем выбраковки тех, у кого повторяются нежелательные черты. Мы, однако, придерживаемся мнения, что в большинстве случаев рост у человека, а размер и контур у животных в гораздо большей степени зависят от родителя мужского пола, чем от женского, — и, с другой стороны, что конституция, грудная клетка и жизненно важные органы, а также передняя часть в целом чаще следуют за самкой.

Д-р Карпентер, высший авторитет в физиологии, говорит: «Давно существует распространенная идея, что определенные части организма потомства» происходят от отца, а определенные другие части — от матери; и хотя по этому пункту нельзя установить универсальное правило, независимые наблюдения, сделанные многочисленными практическими заводчиками домашних животных, по-видимому, подтверждают, что такая тенденция имеет реальное существование; признаки животной части строения особенно (но не исключительно) происходят от родителя мужского пола, а признаки органического аппарата аналогичным образом происходят от родителя женского пола. Первые будут главным образом проявляться во внешнем виде, в общей конфигурации головы и конечностей, в органах чувств (включая кожу) и в локомоторном аппарате; в то время как последние проявляются в размере тела (который в первую очередь определяется развитием внутренних органов, содержащихся в туловище) и в способе, «которым выполняются жизненные функции».

В целом можно сказать, что доказательства, полученные как из наблюдений, так и из свидетельств лучших практических заводчиков, показывают, что каждый родитель обычно вносит определенные части организации в потомство, и что каждый оказывает модифицирующее влияние на другого. Факты также показывают, что один и тот же родитель не всегда вносит одни и те же части, но что порядок меняется на обратный. Теперь, поскольку никакая операция природы не происходит случайно, а в силу закона, здесь должны быть установленные законы, и должны также быть, временами, определенные влияния, действующие для изменения действия этих законов. Там, где животные принадлежат к разным видам или разным породам, передача обычно соответствует указанному выше правилу, т.е. самец дает в основном внешнюю форму и локомоторную систему, а самка — главным образом внутреннюю систему, конституцию и т.д. Там, где родители принадлежат к одной породе, оказывается, что части, вносимые каждым, в значительной степени определяются состоянием каждого в отношении возраста и силы, или в силу индивидуальной потенции или превосходства физических данных.

Эта потенция или сила передачи, по-видимому, законно связана с высоким разведением, или концентрацией фиксированных качеств, полученных путем продолжительного происхождения в течение многих поколений только от тех, кто в высшей степени обладает желаемыми качествами. С другой стороны, следует признать, что существуют исключительные случаи, которые нелегко объяснить какой-либо теорией, и представляется не невероятным, что в них модифицирующие влияния могут быть таковы, чтобы осуществить то, что может приближаться к реконструкции или новой комбинации элементов, способом, аналогичным химическим изменениям, которые, как мы знаем, происходят в составляющих овощей, как, например, мы обнаруживаем, что сахар, камедь и крахмал, вещества, совершенно непохожие по своему внешнему виду и использованию, тем не менее образуются из одних и тех же элементов и почти или точно в тех же пропорциях, с помощью химии, которую мы еще не постигли. Правильно это предположение или нет, мало сомнений в том, что если бы мы полностью понимали все действующие влияния и могли справедливо оценить все данные для суждения, мы могли бы с уверенностью предсказать, каковы будут характеристики потомства от любого данного союза.

Практически полученные знания самым решительным образом диктуют, чтобы каждый животновод использовал все свои усилия для получения услуг лучших производителей; то есть лучших для поставленных целей — чтобы он полагался главным образом на отца в отношении внешней формы и симметрии — чтобы он выбирал маток, наиболее приспособленных для развития хороших качеств самца, полагаясь главным образом на них в отношении отсутствия внутренних заболеваний, выносливости, конституции и в целом всех качеств, зависящих от жизненной или питательной системы.

Пренебрежение, которое слишком распространено, особенно при разведении лошадей, к качествам матери, когда часто используются жалкие старые и неполноценные самки, не может быть слишком сильно осуждено. При выращивании ценных лошадей матки имеют не меньшее значение, чем производители, хотя их влияние на потомство не одно и то же. Это хорошо понимают и практикуют арабы, которые культивируют выносливость и резвость. Если его кобыла принадлежит к истинной породе Кохлани, он ни за что с ней не расстанется, в то время как вы можете купить его жеребца по сравнительно умеренной цене. Распространенная практика в Англии и Америке культивировать скорость в предпочтение другим качествам привела нас к приданию большего значения самцу, а слишком частое пренебрежение здоровьем, силой, выносливостью и конституцией у кобыл в тысячах случаев повлекло за собой потерю качеств, не менее ценных, без которых одна лишь скорость сравнительно мало стоит.

СНОСКИ:

[17] В его работе «De la Generation», Париж, 1828.

[18] Частично процитировано из доклада Алекса Харви, доктора медицины, прочитанного перед Медицинским обществом Саутгемптона 6 июня 1854 года.

ГЛАВА VI.

Пол.

Что касается законов, регулирующих пол потомства, известно очень мало. Были проведены многочисленные и обширные наблюдения, но без прихода к каким-либо определенным выводам. Природа, по-видимому, предусмотрела, чтобы количество особей того или иного пола было почти равным, но каким образом достигается этот результат, не было обнаружено. Некоторые физиологи считают, что пол определяется влиянием отца, другие считают, что это заслуга матери. Сэр Эверард Хоум полагал, что яйцеклетка или зародыш до оплодотворения не имеет пола, но сформирован так, чтобы быть одинаково пригодным стать как мужским, так и женским, и что именно процесс оплодотворения определяет пол и формирует половые органы; что до четвертого месяца нельзя сказать, что пол подтвержден, и что он окажется мужским или женским в зависимости от того, какая тенденция к отцовскому или материнскому типу может преобладать.

Г-н Т. А. Найт [19] придерживался мнения, что пол потомства зависит от влияния родителя женского пола. Он говорит: «Влияние родителя женского пола на пол потомства у коров, и у меня есть основания полагать, что у самок других наших домашних животных, настолько сильно, что его, я думаю, можно назвать почти положительным». Он также говорит: «Я неоднократно доказывал, что, разделив стадо из тридцати коров на три равные части, я мог с уверенностью рассчитывать на большое большинство самок от одной части, самцов от другой и почти на равное количество самцов и самок от оставшейся. Я часто пытался изменить привычки путем смены самца, но безуспешно». Он рассказывает следующий случай: «Две коровы приносили только женское потомство, одна четырнадцать за пятнадцать лет, а другая пятнадцать за шестнадцать лет, хотя я ежегодно менял быка. Однако обе произвели по одному самцу, и это в один и тот же год; и я с уверенностью ожидал, когда одна произвела самца, что и другая сделает то же самое, как она и поступила».

М. Жирон после долго продолжавшихся наблюдений и экспериментов с большой уверенностью заявил, что общий закон по этому пункту заключается в том, что пол потомства будет зависеть от большей или меньшей относительной силы спариваемых особей. Во многих экспериментах, проведенных специально, он получил от овцематок больше самцов, чем самок, путем спаривания очень сильных баранов с овцематками, которые были либо слишком молоды, либо слишком стары, либо плохо питались, и больше самок, чем самцов, при обратном выборе овцематок и баранов, которых он соединял.

Монсеньор Мартегоут, бывший профессор сельской экономики, в недавнем сообщении в «Journal D'Agriculture Pratique» говорит, что в результате ежедневных наблюдений на овчарне большого значения, овчарне мериносов Дишли Мошамп г-на Виалле в Блане, он, если не ошибается, получил некоторые новые намеки. Он заявляет, что закон Жирона регулярно проявлял себя на овчарне во всех случаях, когда наблюдалась разница в силе у овцематок или баранов, которые спаривались; но он добавляет еще один факт, который он наблюдал каждый год с 1853 года, когда начались его наблюдения. Этот факт состоит —

Во-первых, в том, что в начале периода гона, когда баран находится в полной силе, он производил больше самцов, чем самок.

Во-вторых, когда несколько дней спустя, и овцематки приходят в охоту в большом количестве сразу, баран, ослабленный более частым возобновлением усилия, производство самок выходило на первое место.

В-третьих, период чрезмерного усилия прошел, и количество овцематок в охоте уменьшилось, баран также оказался менее ослабленным, производство самцов в большинстве снова началось.

Чтобы показать, что причина такого результата изолирована от всех других влияний природы, которые можно было бы с ней спутать, он дает детали своих наблюдений в год, когда количество рождений самцов и самок было примерно равным. Он также продолжает говорить, что «в конце каждого месяца все животные на овчарне взвешиваются отдельно, и благодаря этим ежемесячным взвешиваниям мы составили несколько таблиц, из которых видно уменьшение или увеличение веса различных животных, классифицированных с разных точек зрения, будь то по возрасту, полу или цели, для которой они предназначались».

Две из этих таблиц были предназначены для суягных овцематок — одна для тех, которые выносили и выкормили самцов, а другая для тех, которые выносили и вырастили самок. Абстрактные результаты этих двух таблиц дали два замечательных факта.

Во-первых, овцематки, которые произвели ягнят женского пола, в среднем имеют вес, превышающий вес тех, которые произвели самцов; и они явно теряют больше в весе, чем последние, в период вскармливания.

Во-вторых, овцематки, которые производят самцов, весят меньше и не теряют при вскармливании так много, как другие.

Если указания, данные этими фактами, будут подтверждены достаточно повторенными экспериментами, два новых закона будут поставлены рядом с тем, который Жирон де Базаренг определил своими наблюдениями и экспериментами. С одной стороны, поскольку на свободе, или в диком состоянии, общим правилом является то, что преобладание в актах размножения принадлежит сильнейшим самцам за исключением слабых, и поскольку такое преобладание благоприятствует производству мужского пола, из этого следовало бы, что количество самцов стремилось бы непрестанно превосходить количество самок, среди которых никакой недостаток энергии или силы не отвратил бы от размножения, и вид нашел бы в этом фатальное препятствие для своего воспроизводства. Но, с другой стороны, если бы было правдой, что сильнейшие самки и лучшие кормилицы среди них производят самок, а не самцов, природа таким образом противопоставила бы противоположный закон, который установил бы равновесие, и благодаря восхитительной гармонии обеспечила бы совершенство и сохранение вида, доверяя воспроизводство того или иного пола наиболее совершенному типу каждого соответственно.

СНОСКИ:

[19] Философские труды, 1809.

ГЛАВА VII.

Близкородственное скрещивание.

Давно является спорным пунктом, имеет ли система близкородственного скрещивания или противоположная ей система частого скрещивания большую тенденцию поддерживать или улучшать характер поголовья. Сторонники обеих систем искренни и уверены в своей правоте. Истина, вероятно, заключается, как и в некоторых других подобных спорах, в том, что обе стороны правы и обе неправы — до определенной степени, или в определенных пределах.

Термин «близкородственное скрещивание» часто используется очень свободно и понимается по-разному; некоторые, и среди них несколько лучших авторов, ограничивают это выражение спариванием особей точно одной крови, т.е. братьев и сестер; в то время как другие включают в него разведение от родителей и потомства, а третьи все еще используют этот термин для охвата особей более отдаленного родства. Для последнего более подходящим считается термин «разведение внутри» или «тесное разведение».

Распространенное мнение решительно против практики разведения от любых близких родственных связей; обычно обнаруживается, что за этим следует вырождение, и часто в серьезной степени; но не доказано, что это вырождение, хотя и очень распространенное и даже обычное, является необходимым следствием. То, что дурные последствия следуют в большинстве случаев, не подлежит сомнению, но это легко и достаточно объясняется на других основаниях. В естественном состоянии животные близкого родства скрещиваются без вредных результатов, и опыт показывает, что когда домашние животные принадлежат к чистой расе, или к отдельной, хорошо определенной и чистой породе, спаривание особей близкого родства не так часто сопровождается вредными эффектами, как когда они являются помесями, или имеют смешанное или беспородное происхождение, как подавляющее большинство крупного рогатого скота в стране в целом. В последнем случае близкородственное скрещивание обычно приводит к решительному и быстрому ухудшению. Мы должны также учитывать, что немногие животные в состоянии одомашнивания полностью свободны от наследственных дефектов и болезней, и что они передаются тем легче и вернее, когда ими обладают оба родителя, и что те, кто близко связан, с большей вероятностью, чем другие, обладают схожими качествами и тенденциями.

Если это следует рассматривать как истинное объяснение, то из этого следует, что тот же метод был бы также эффективен для увековечения и закрепления хороших качеств. Таков факт; и хорошо известно, что почти все, кто достиг известности как заводчики, свободно пользовались его преимуществами. Бейкуэлл, братья Коллинг, г-н Мейсон, г-н Бейтс и другие — все практиковали это. Правило г-на Бейтса было: «разводите близкородственно от плохого поголовья, и вы вызовете разруху и опустошение, они должны постоянно меняться, чтобы оставаться хотя бы умеренно в касте; но если выбрано хорошее поголовье, вы можете разводить близкородственно столько, сколько хотите» [20]. Бейкуэлл создал своих знаменитых овец путем скрещивания от лучших, которых он мог собрать издалека или вблизи; но когда он получил таких, которые его устраивали, он разводил исключительно внутри своего собственного стада. Как и при любом разведении от скрещиваний, было необходимо выбраковывать как сорняки большую часть потомства, но путем жесткого выполнения этого и сохранения для разведения только тех, кто становился все более и более прочно наделенным желаемыми формами и качествами, сорняки постепенно становились все меньше, пока, наконец, он полностью не закрепил породу; и он продолжал ее и поддерживал ее высокую репутацию в течение своей жизни путем близкородственного разведения, связанного с надлежащим отбором для спаривания. После его смерти другие, не обладая его тактом и суждением при отборе, были менее удачливы, и в некоторых руках порода серьезно выродилась, до такой степени, что шутливо замечали: «не осталось ничего, кроме немного сала». В других она поддерживалась тем же методом. Г-н Валентайн Барфорд из Фоскота имеет родословную своих лейстерских овец со дня Бейкуэлла, в 1783 году, и с 1810 года он разводит исключительно из своего собственного стада, отца и мать, без обмена самца или самки из любого другого стада. Он отмечает, «что его стадо, разводимое от ближайших родственных связей — обычно называемое близкородственным скрещиванием — не испытало никаких дурных последствий, приписываемых этой практике». У. К. Спунер, ветеринарный хирург, говоря об овцах г-на Барфорда, говорит: «Его стадо удивительно здорово, а его бараны успешны, но его овцы мелкие».

Г-н Чарльз Коллинг, после того как он приобрел знаменитого быка Хаббака, отбирал коров, наиболее подходящих для развития его особых достоинств, и от потомства этих коров он разводил очень тесно. С того дня и до сих пор шортгорны в целом разводились очень тесно [21], и эта практика зашла так далеко, что отбор не всегда был самым разумным, что привело во многих случаях к нежности конституции, а в некоторых, где это было связано с изнеженностью, к бесплодию [22].

Полковник Жак с фермы Тен-Хиллз недалеко от Бостона импортировал пару бременских гусей в 1822 году. Их разводили вместе до 1830 года, когда гусак был случайно убит. С тех пор гусыня разводилась со своим потомством, пока не была убита в результате нападения собак в 1852 году. За это время было выведено огромное количество, и, конечно, было много самого тесного разведения, однако не было никакого ухудшения, и, фактически, некоторые из более поздних были крупнее и лучше, чем первая пара.

Тот же джентльмен также получил пару диких гусей из Канады в 1818 году, которых вместе с их потомством разводили без изменений, пока они не были уничтожены собаками вместе с вышеупомянутыми в 1852 году. Они оставались такими же совершенными, как и вначале.

Среди стадных жвачных животных в естественном состоянии все, кто объединяется в стадо, признают вожака, или главу, который поддерживает свою позицию в силу физического здоровья, силы и общего превосходства. Он не только направляет все их движения, но и является буквально отцом стада. Когда приходит более сильный, чем он, пост вожака и отца уступается, но по всей вероятности его преемник — один из его собственных сыновей, который в свою очередь производит потомство от своих сестер. Потомство, наследующее полное здоровье, силу и развитие, стадо продолжает оставаться в полной силе и бодрости [23] и не вырождается, как это часто случается, когда человек берет на себя право делать отбор и выбирает согласно прихоти или удобству. Считается, что сохранение здоровья, силы и совершенного физического развития зависит от мудрости отбора, от наличия желаемых наследственных качеств и отсутствия вредных, а не от родства, близкого или далекого.

В наблюдение большинства людей попадало то, что в человеческом роде частые межродственные браки в одной семье на протяжении последовательных поколений часто ведут к вырождению как ума, так и тела; размер и бодрость уменьшаются, а конституциональные дефекты и болезни увековечиваются и усугубляются; но и в этом случае результат не считается необходимым и неизбежным следствием. Иначе как могло бы быть, что Бесконечная Мудрость, чьи действия всегда соответствуют законам его собственного установления, при создании «особого народа», избранного быть хранилищем интеллектуальной и физической силы, богатства и влияния, и который, несмотря на угнетение, не имеющее аналогов в мировой истории, всегда сохранял обладание изрядной долей всего этого, — позволила бы их первому прародителю, Аврааму, жениться на своей близкой родственнице Сарре, сводной сестре, племяннице или кузине, и Исааку, их сыну, жениться на своей двоюродной сестре Ревекке, и Иакову, который произошел от этого союза, жениться на двоюродных сестрах, и их потомству на протяжении долгих поколений вступать в браки только внутри своего собственного народа и племен? В более поздний период браки в определенных степенях родства были запрещены Божественным авторитетом, но не раньше, чем особый народ был полностью утвержден и настолько умножен, чтобы позволить отход от тесного разведения без изменения характеристик, и не исключено, что запрет был даже тогда основан больше на моральных причинах, или на невежестве или безрассудстве человека относительно отбора, чем на физическом законе.

Такие законы существуют среди нас в настоящее время, и хорошо, что они существуют, поскольку по причинам, уже приведенным, существует большая вероятность вырождения посредством таких связей, чем среди тех, кто не связан так кровно. Но они представляют собой пример несовершенства человеческих законов, поскольку никакие юридические постановления не могут полностью предотвратить зло, которого таким образом стремятся избежать. Было бы гораздо лучше, если бы существовала такая степень физиологических знаний и такая осторожность проявлялась среди общества в целом, которая предотвратила бы заключение любых браков, где, из-за структуры и данных сторон, слабость, деформация, безумие или идиотизм неизбежно должны быть уделом их потомства, независимо от того, являются ли они более близкими родственниками, чем через их общего предка, Ноя, или нет.

Если мы примем взгляды г-на Уокера, легко понять, как родители близкого родства могут производить потомство совершенное и здоровое, или наоборот. Он утверждает, что для обеспечения удовлетворительных результатов от любого союза должно быть некоторое врожденное, конституциональное или фундаментальное различие; некоторое такое различие, которое мы часто видим в человеческой семье как основание для предпочтения и привязанности; так как мужчины обычно предпочитают женщин женского, а не мужского типа. Все желают в партнере свойства и качества, которыми не обладают сами. Теперь, предполагая, как утверждает г-н Уокер, что организация передается пополам и что у животных одной разновидности любой родитель может дать любую серию органов, мы можем видеть в случае брата и сестры, что если один получает локомоторную систему отца и питательную систему матери, а другой — локомоторную систему матери и питательную систему отца, они существенно различаются, между ними едва ли есть какое-либо сходство, хотя, как мы говорим, они одной крови; и их потомство, если бы они спарились, могло бы не показать никакого ухудшения; тогда как если оба имеют одну и ту же серию органов от одних и тех же родителей, они были бы существенно одинаковыми, между ними существовало бы своего рода квази-идентичность, и они совершенно не подходят для спаривания. Могло бы быть бессилие, или бесплодие, или потомство, если бы оно было, было бы решительно хуже родителей; и то же самое относится, более или менее, к другим родственникам, происходящим от общего предка, но более отдаленным, чем брат и сестра. Г-н Уокер также утверждает, что там, где родители принадлежат не только к одной разновидности, но и к одной семье в самом узком смысле, самка всегда дает локомоторную систему, а отец — питательную; в этом случае потомство неизбежно хуже родителей.

Тщательное рассмотрение предмета приводит нас к следующим выводам, а именно:

Что в общей практике, с помесными и смешанными животными, обычными в стране, тесного разведения следует скрупулезно избегать как крайне вредного. Лучше всегда избегать разведения от близких родственных связей, когда можно получить производителей той же породы и равного достоинства, которые не являются родственниками. Тем не менее, там, где это невозможно, или где есть какая-то желаемая и четко определенная цель, как закрепление и увековечение какого-то ценного качества у конкретного животного, не общего для породы, и заводчик обладает знаниями и навыками, необходимыми для достижения своей цели, и животные совершенны в здоровье и развитии, близкородственное скрещивание может практиковаться с выгодой.

СНОСКИ:

[20] Г-н Бейтс, хотя и был выдающимся заводчиком, не был непогрешим в своем отборе, и после долгого продолжавшегося тесного разведения он был вынужден выйти за пределы своего стада, чтобы приобрести племенных животных.

[21] Вероятно, немногие, кто критически не изучал факты относительно тесного разведения у улучшенных шортгорнов, осознают степень, до которой оно дошло. 28 марта 1860 года на распродаже шортгорнов в Милкоте, недалеко от Стратфорд-апон-Эйвон (Англия), тридцать один потомок коровы по кличке «Чармер», выведенной из чистейшей крови г-на Коллинга и восхваляемой в рекламе как «превосходные молочные коровы и очень плодовитые, не изнеженные», были проданы за 2140 фунтов стерлингов, в среднем около 350 долларов за каждую, и многие из них были телятами. Поголовье также восхвалялось как «предлагающее публике столько чистой крови «Фаворита», сколько можно найти в любом стаде». В отношении этой распродажи, которая также включала другое поголовье, «Agricultural Gazette», опубликованная несколькими днями ранее, имела некоторые замечания, из которых извлечено следующее:

Несомненно, способность коровы или быка передавать потомству присущие им достоинства в значительной степени зависит от того, были ли эти качества унаследованы ими через длинный ряд предков. Ничто не является более примечательным, чем то, как первые селекционеры шортгорнской породы воплощали в жизнь это убеждение. Действительно, сравнительная малочисленность чистопородных животных вынуждала их неоднократно использовать одного и того же производителя для получения последующих поколений от его собственного потомства, в то время как современные заводчики имеют преимущество выбора из пятидесяти различных линий и семейств для формирования своего стада. Однако, будь то необходимость или осознанный выбор, несомненно, что родословную любого чистопородного шортгорна невозможно проследить, не столкнувшись очень скоро со множеством примеров того, как «близкородственное скрещивание» повлияло на его характер, углубило его и сделало постоянным, благодаря чему он передается без изменений и даже усиливается в руках рассудительного заводчика. Какое необычайное влияние оказал таким образом один бык на судьбу шортгорнской породы! Едва ли найдется хоть один отборный чистопородный шортгорн, который не происходил бы от «Фейворита» (252), причем не только по одной линии, а по пятидесяти различным линиям. Возьмите любое животное, и этот бык встретится в дюжине его предшествующих поколений, а в некоторых более отдаленных поколениях — до сотни раз! Его влияние в породе настолько преобладающе, что кажется, будто он создал ее, и что нынешний облик всей породы обязан «случайному» появлению животного с необычайными задатками на арене в начале нынешнего века. И все же это не так: он сам является примером системы близкородственного скрещивания — его отец и мать были сводными братом и сестрой, оба получены от «Фолжамба». И это близкородственное скрещивание передало его влияние до настоящего времени в необычайной степени. Возьмем, к примеру, корову «Чармер», от которой, как будет видно в другом месте, в следующую среду будет продано не менее тридцати одного потомка. У нее, разумеется, было два непосредственных родителя, четыре предка во втором поколении, восемь в третьем, шестнадцать в четвертом, причем число неизбежно удваивалось с каждым шагом назад. Из восьми быков, названных в четвертом поколении, от которых она произошла, один был от «Фейворита». По этой причине она на одну шестнадцатую «Фейворит», но корова, к которой он был тогда допущен, также происходила от «Фейворита», как и каждый из остальных семи быков и семи коров, стоящих на том же уровне происхождения, что и прапрабабка «Чармер». И фактически, при изучении выяснится, что, поскольку родословная «Чармер» известна (в некоторых случаях до шестнадцатого поколения), она несет в себе не одну шестнадцатую, а почти девять шестнадцатых чистой крови «Фейворита». Это происходит из-за того, что «Фейворит» неоднократно использовался на коровах, происходящих от него самого. В родословной «Чармер» мы неоднократно встречаем «Комета» — «Комет» был от «Фейворита», а его мать «Янг Феникс» также была от «Фейворита»; «Джорджа» — «Джордж» был от «Фейворита», а его мать «Леди Грейс» также была от «Фейворита»; «Чилтона» — «Чилтон» был от «Фейворита», и его мать также была от «Фейворита»; «Майнора» — «Майнор» был от «Фейворита», и его мать также была от «Фейворита»; «Пиресс» — она была от «Фейворита», и ее мать также от «Фейворита»; «Брайт Айс» — она была от «Фейворита», и ее мать также от «Фейворита»; «Строберри» — она была от «Фейворита», и ее мать от «Фейворита»; «Дэнди», «Мосс Роуз» среди коров и «Норт Стар» среди быков также имеют подобное происхождение.

Поэтому нетрудно понять, как это имя неоднократно появляется в любом данном поколении родословной любого животного шортгорнской породы.

[22] Журнал Королевского сельскохозяйственного общества, том 20, страница 297.

[23] Можно с уверенностью сказать, что среднее состояние здоровья и жизненная сила дикого стада намного выше, чем были бы, если бы более слабая часть молодняка выращивалась, как в условиях одомашнивания, вместо того чтобы уничтожаться более сильными или погибать от невзгод; но если бы близкородственное скрещивание само по себе и неизбежно было вредным, все стадо постепенно выродилось бы, чего, как выясняется, не происходит.

ГЛАВА VIII. Оглавление

Скрещивание.

Практика скрещивания, как и близкородственного разведения, имеет свои сильные и слабые стороны. Весомые аргументы могут быть приведены как в пользу, так и против нее. При разумном применении она предлагает способ получения животных для мясного рынка, часто превосходящих по качеству и более прибыльных, чем животные любой чистой породы. Она также допустима в качестве основы для систематической и хорошо продуманной попытки создания новой породы. Такие попытки, однако, поскольку они неизбежно требуют значительных расходов и усилий, продолжающихся в течение многих лет, предпринимаются редко. Но когда скрещивание практикуется неразумно и без разбора, и особенно когда это делается с целью получения племенных животных, это не может не вызывать самого сурового осуждения и едва ли менее предосудительно, чем небрежное близкородственное скрещивание.

Следующие замечания, принадлежащие перу ветеринарного хирурга У. К. Спунера, приводятся как здравые и надежные, охватывающие почти все, что нужно сказать по вопросу скрещивания пород, обладающих отличительными характеристиками:

«Под скрещиванием обычно понимают соединение животных разных пород, например, между чистокровной и полукровной лошадьми или саутдауном и лейстером у овец. Преимущества или недостатки этой системы зависят исключительно от цели, которую мы преследуем: будь то просто получение животного для мясного рынка или цель сохранения вида. Если целью является последнее, то скрещивание следует проводить постепенно и осторожно, и ни в коем случае не между животными с далекими или антагонистическими качествами, как, например, чистокровная лошадь и тяжеловоз. Результатом последнего соединения обычно является плохо сочетающееся и неудачное животное, возможно, слишком тяжелое для одной цели и слишком легкое для другой. Если мы хотим привить больше активности породе тяжеловозов, лучше сделать это с помощью какого-либо полукровного животного, в то время как последнюю можно улучшить с помощью лошади на три четверти чистокровной, а ту, в свою очередь, — чистокровной. В разведении существует поразительная тенденция как хороших, так и плохих качеств исчезать на одно или два поколения и вновь появляться во втором и третьем; таким образом, животное часто больше напоминает бабушку, чем мать. Эта особенность сама по себе является возражением против практики скрещивания, так как она препятствует единообразию и поощряет противоречия; и поэтому мы обнаруживаем во многих отарах и стадах, что надежды заводчиков были полностью разрушены и была создана порода помесей.

Первое скрещивание обычно бывает успешным — достигается приемлемая степень единообразия, внешне напоминающая отца, который обычно принадлежит к более совершенной породе; и таким образом потомство превосходит матерей. Эти помесные животные теперь спариваются между собой, и каков результат? Единообразие сразу исчезает; некоторые из потомков напоминают деда, другие — бабок, а некоторые обладают нравом и конституцией одних, а некоторые — других; и, следовательно, увековечивается порода помесей. Если, однако, скрещивание действительно хорошее и желательное, то посредством строгого и постоянного отбора, проводимого в течение нескольких поколений, то есть путем выбраковки для племенных целей каждого животного, которое не проявляет единообразия или не обладает качествами, которые мы стремимся закрепить, со временем может быть создана ценная порода животных. Благодаря этой системе многие разновидности овец были настолько улучшены, что стали почти новыми породами; как, например, новые оксфорддауны, которые часто получали призы на крупных сельскохозяйственных выставках как лучшие длинношерстные овцы.

Скрещивать, однако, только ради скрещивания — делать это без той заботы и бдительности, которые мы сочли столь существенными — это практика, которую нельзя не осуждать. Это, по сути, национальное зло и грех против общества, если это выходит за рамки первого скрещивания или если помесные животные используются для разведения. Полезная порода животных может быть таким образом утрачена, а на их месте создано поколение помесей — результат, который наблюдался в многочисленных случаях среди каждой породы животных.

Основное использование скрещивания, однако, заключается в выращивании животных для мясного рынка. В этом отношении оно (у овец) не применялось в той степени, в какой могло бы с выгодой. Самец, будучи обычно животным превосходной породы и энергичной натуры, почти неизменно передает свою внешнюю форму, размер и мышечное развитие потомству, которое таким образом имеет сильное сходство с ним, в то время как их внутренняя природа, унаследованная от матери, хорошо адаптирует их к местности, а также к условиям содержания, к которым привыкли их матери.

Что касается крупного рогатого скота, то эту систему нельзя применять столь же выгодно (за исключением цели улучшения размера и качеств теленка, когда целью является телятина), поскольку каждое необходимое для племенных целей качество можно получить, используя животных чистых пород. Но у овец, где особенности почвы в отношении качества корма и подверженность суровым погодным условиям часто препятствуют внедрению улучшенной породы, ценность использования нового и превосходного барана часто очень значительна, и вес баранины существенно увеличивается без ухудшения ее качества, в то время как одновременно достигается более ранняя зрелость. Это, однако, требует более систематического внимания, чем фермеры обычно склонны уделять, ибо необходимо использовать отдельного барана для каждой цели; то есть местного барана для части овец, чтобы поддерживать чистоту породы, и привозного барана для получения улучшенных помесных животных для откорма, будь то ягнята или овцы. Этот план принят многими заводчиками лейстерских овец, которые таким образом используют баранов саутдаун для улучшения качества баранины. Одним из неудобств, связанных с этим планом, является необходимость откорма как ярок, так и валухов; их, однако, можно реализовать как откормленных ягнят, или можно применить практику кастрации, чтобы повысить склонность животного к откорму. Скрещивание, следовательно, должно применяться с величайшей осторожностью и мастерством, когда целью является улучшение породы животных; его никогда не следует практиковать небрежно или капризно, но его можно с выгодой применять с целью выращивания превосходных и прибыльных животных для мясного рынка.

В другой статье на эту тему, после представления многих интересных подробностей относительно британских пород овец и результатов скрещивания, г-н Спунер говорит:

«Мы не можем сделать ничего лучшего, завершая нашу статью, чем собрать и расположить в систематизированном виде различные пункты нашей темы, которые представляются достаточно важными, чтобы вновь быть представленными вниманию наших читателей. Мы считаем, поэтому, что мы вправе прийти к следующим выводам:

1-е. Что существует прямая денежная выгода от разумного межпородного скрещивания; что этим достигаются увеличение размера, склонность к откорму и ранняя зрелость.

2-е. Что, хотя это может быть вызвано по большей части самим фактом скрещивания, все же это в основном происходит благодаря превосходному влиянию самца на размер и внешний вид потомства; поэтому желательно, для целей мясного рынка, чтобы самец был более крупного телосложения, чем самка, и превосходил в тех особенностях, которые мы желаем воспроизвести. Пусть здесь, однако, будет повторено как исключительная истина, что, хотя, как правило, родитель-самец влияет в основном на размер и внешнюю форму, а родитель-самка — на конституцию, общее состояние здоровья и жизненные силы, иногда случается и обратный результат.

3-е. Определенные особенности могут быть переданы породе посредством одного скрещивания. Так, пони Нью-Фореста демонстрируют признаки крови, хотя прошло много лет с тех пор, как чистокровная лошадь была выпущена в лес с этой целью. Точно так же мы наблюдаем у хэмпширских овец римский нос и большие головы, которые составляли столь сильную черту их материнских предков, хотя для изменения характера породы использовались последовательные скрещивания с саутдаунами. * * *

4-е. Хотя при скрещивании овец для целей мясного рынка обычно целесообразно использовать самцов более крупной породы, при условии, что они обладают склонностью к откорму; однако в таких случаях важно, чтобы таз самки был широким и вместительным, чтобы не возникло травм при ягнении из-за увеличенного размера голов ягнят. По той же причине следует изучать форму головы барана. При скрещивании, однако, с целью создания новой породы, размер самца должен уступить место другим, более важным соображениям; хотя все же будет желательно использовать крупную самку той породы, которую мы стремимся улучшить. Так, саутдауны значительно улучшили более крупных хэмпширов, а лейстеры — огромных линкольнов и котсуолдов.

5-е. Хотя преимущества наиболее очевидны при первом скрещивании, после чего, из-за спаривания помесных животных, дефекты той или иной породы, или несоответствия обеих, постоянно проявляются — все же, если только характеристики и сложение двух пород не являются совершенно противоположными друг другу, природа не создает препятствий для их успешного смешивания; так что со временем, с помощью отбора и тщательной выбраковки, вполне возможно создать совершенно новую породу. Это, по сути, и было историей наших основных пород. * * *

Мы признаемся, что не можем полностью принять ни одну из антагонистических доктрин, которых придерживаются сторонники скрещивания и чистопородного разведения. Общество имеет основания быть благодарным усилиям обеих сторон; и еще больше они имеют основания быть благодарными друг другу. * * * *

Позвольте нам закончить повторением совета, что, когда равные преимущества могут быть достигнуты при содержании чистой породы овец, такая чистая порода, несомненно, должна быть предпочтительнее; и что, хотя скрещивание для целей мясного рынка может практиковаться безнаказанно и даже с выгодой, никто не должен делать это с целью создания новой породы, если только он не имеет ясных и четко определенных взглядов на цель, которую стремится достичь, должным образом изучил принципы, на которых это может быть осуществлено, и полон решимости посвятить в течение половины жизни свое постоянное и непрерывное внимание обнаружению и устранению недостатков.

Термин «скрещивание» иногда используется в гораздо более ограниченном смысле, как в замечании г-на Босуэлла в его эссе, процитированном на странице 69, где он говорит: «Когда я хвалю преимущество скрещивания, я хочу, чтобы было ясно понято, что это только для того, чтобы соединить животных, не состоящих в близком родстве, но всегда одной и той же породы». Очевидно, что такое скрещивание совершенно безупречно; никто, кроме явного и крайнего сторонника близкородственного разведения, не мог бы найти в нем какой-либо изъян.

Существует еще один стиль скрещивания, который, когда он осуществим, может, как полагают, стать средством достижения высочайшей степени улучшения, особенно в разведении лошадей. Слово «порода» часто используется с разным значением. Чтобы быть понятым, позвольте мне заранее сказать, что я использую его здесь просто для обозначения класса животных, обладающих хорошей степенью единообразия, вытекающей из факта общего происхождения и того, что они были выращены в схожих условиях. Предлагаемый метод заключается в объединении животных, обладающих сходством желательных характеристик, при различии пород; то есть различии пород в смысле, только что указанном. От союзов, основанных на этом принципе, где отбор направляется искусным суждением и проницательной тактикой, мы можем ожидать потомство, обладающее не только подходящим и симметричным развитием двигательной системы, но также количеством и интенсивностью нервной энергии и силы, недостижимыми никаким другим методом.

Таковым, по всей вероятности, было происхождение знаменитой лошади Джастина Моргана; животного, которое не только сделало больше для закрепления превосходства и придания ценности дорожным лошадям Новой Англии, чем любое другое, но и было родоначальником единственной отчетливой, местной породы животных, которой может похвастаться Америка; — породы, которая как быстрые и выносливые дорожные лошади и для любой работы в легкой упряжи не имеет себе равных нигде. В нынешнем состоянии наших знаний едва ли можно представить, как животное, обладающее задатками Джастина Моргана, могло возникнуть каким-либо иным путем, кроме как от такого происхождения, как указано выше. С другой стороны, совершенно очевидно, что контраст в характере, так же как и в породе, стал причиной многих разочарований, на которые заводчики имели повод жаловаться.

Изложенный здесь принцип имеет широкое применение, и о нем никогда не следует забывать при попытках улучшения путем скрещивания. Еще один момент, заслуживающий особого внимания, заключается в том, что все скрещивание, для обеспечения успешных результатов, должно быть мягким, а не насильственным; то есть никогда не спаривайте животных, обладающих заметным несходством, но стремитесь исправить недостатки и добиться улучшения постепенными подходами. Гармония структуры и правильный баланс желательных характеристик, «равновесие хороших качеств», как это удачно выражено, могут быть обеспечены только таким образом.

Здесь может быть уместно сказать, что большая часть разговоров о «крови» у животных, особенно у лошадей, — это чистая бессмыслица. Когда говорят о «кровной лошади», это означает, насколько это вообще что-то означает, что ее родословную можно проследить до арабского или варварийского происхождения, и поэтому она обладает тем особым типом структуры и большой нервной энергией, которые обычно присущи «чистокровным» лошадям. Когда говорят, что бык, корова или овца «чистокровные», это просто означает, что животное принадлежит к какой-то отдельной разновидности — что оно было выведено от предков, все из которых были отмечены одними и теми же особенностями и характеристиками.

Пока термин «кровь» используется для передачи идеи определенных наследственных качеств, он может быть приемлемым. Мы часто используем выражения, которые не являются строго точными, как когда мы говорим о восходе и заходе солнца, и пока все знают, что мы имеем в виду видимое положение, а не какое-либо движение солнца, ложные идеи не передаются. Но предполагать, что наследственные качества животного привязаны к крови больше, чем к любой другой жидкости или к любой из тканей тела, или что кровь высокопородной лошади существенно отличается от крови другой, совершенно ошибочно. Качества животного зависят от его организации и задатков, а кровь — это лишь средство, с помощью которого они питаются и поддерживаются; — более того, кровь варьируется по качеству, составу и количеству в зависимости от съеденной пищи, вдыхаемого воздуха и принятых физических нагрузок. Если одна лошадь лучше другой, то не потому, что жидкость в ее венах более высокого качества, а скорее потому, что ее структура более совершенна механически, и потому, что нервная энергия присутствует в подходящем количестве и интенсивности.

Для иллюстрации возьмем двух лошадей — одну, построенную и одаренную так, что она может тянуть две тонны или более, три мили в час; другую так, что она может прорысить милю за три минуты или меньше. Давайте предположим, что кровь, текущую в венах каждой, перелить другой; приобретет ли от этого тяжеловоз скорость, или рысак приобретет силу? Ровно столько же и не больше, чем если бы вы кормили каждого в течение месяца сеном, овсом и водой, предназначенными для другого.

Хорошо обращать внимание на родословную, ибо только так мы можем знать, каковы наследственные качества, но не стоит придавать слишком большое значение «крови». Что толку, что мой конь был рожден от того или иного, если он сам дефектный? В разведении лошадей структура — это первое, а наделение нервной энергией — это следующее, за чем нужно следить, а затем родословная — впоследствии, чтобы они были должным образом объединены, путем правильного отбора для спаривания, чтобы обеспечить высочайшую степень вероятности, которую допускает природа случая, что потомство окажется идеальной машиной и будет должным образом наделено движущей силой.

«Тело животного — это механизм, движущей силой которого является жизненный принцип, который, подобно огню для парового двигателя, приводит все в движение; но какое бы количество огня или жизненной энергии ни было приложено, ни животная машина, ни двигатель не будут работать с регулярностью и эффективностью, если отдельные части, из которых состоит машина, не отрегулированы должным образом и не приспособлены для целей, для которых они предназначены; или если обнаружится, что машина действительно движется за счет увеличения движущей силы, все же движение будет нерегулярным и несовершенным; болты и соединения постоянно выходят из строя, происходит постоянное напряжение различных частей, и машина изнашивается и становится бесполезной вдвое быстрее, чем могла бы прослужить, если бы пропорции были точными и верными. Таков случай с животной машиной. Недостаточно того, чтобы она была приведена в движение благороднейшим духом или чтобы она питалась самой высокопородной кровью; каждая кость должна иметь свою справедливую пропорцию; каждая мышца или сухожилие — свой надлежащий блок; каждый рычаг — свою надлежащую длину и точку опоры; каждый сустав — свою наиболее точную регулировку и надлежащую смазку; все должны иметь свои относительные пропорции и силу, прежде чем движения машины могут быть точными, энергичными и долговечными. В каждой машине требуются модификации в зависимости от того, для каких целей она применяется. Тяжеловоз далек от того, чтобы иметь устройство, необходимое для целей скачек, в то время как чистокровная лошадь столь же плохо приспособлена для тяжелой работы. Поэтому животных следует отбирать для индивидуальных целей, для которых они предназначены, с модификациями формы, подходящими для различных видов использования, к которым они должны быть применены; но для какой бы цели они ни предназначались, есть некоторые моменты, которые являются общими для всех при регулировке отдельных частей. Если костям не хватает должных пропорций или они несовершенно расположены — если мышцам или сухожилиям не хватает надлежащих рычагов — если сгибание суставов прерывается дефектностью их механизма, животное должно быть либо дефектным в движении, либо в силе; кости испытывают нерегулярное давление, и если они не ломаются, то становятся больными; если мышцы или сухожилия не растягиваются или не разрываются, они дефектны в своем действии; если трение или воспаление не происходит в суставах, движения неуклюжи и гротескны. Как и в любой другой машине, красота живого существа, будь то в движении или в покое, зависит от расположения отдельных частей».

ГЛАВА IX. Оглавление

Разведение по линиям.

Предпочтительный стиль разведения для подавляющего большинства фермеров — это не скрещивание и не разведение от близких родственных связей (за исключением редких случаев и для какой-то конкретной и ясно понятой цели), а разведение по линиям, то есть выбор породы или расы, наиболее приспособленной для выполнения требуемых задач, будь то для молочного производства, для работы или для получения говядины у крупного рогатого скота, или для такого их сочетания, которое можно получить без слишком большой жертвы основным требованием; будь то для получения тонкой шерсти как основной цели и мяса как вторичной, или для получения баранины как основной и шерсти как вторичной цели, а затем приобретение чистопородного самца выбранного вида и спаривание его с самками стада или отары; и если они не таковы, чтобы способствовать развитию его качеств, постараться путем покупки или обмена приобрести таких, которые будут. Пусть потомство от них будет спарено с другим чистопородным самцом той же породы, но как можно более отдаленно связанным с первым. Пусть этот план будет неуклонно проводиться, и хотя мы не можем без вмешательства хорошо разведенных самок получить поголовье чисто желаемого вида, все же через несколько поколений, если будет проявлена должная забота при отборе самцов, чтобы каждый из них был таким, чтобы сохранить и улучшить пункты, полученные его предшественником, поголовье для большинства практических целей будет таким же хорошим, как если бы оно было чистокровным. Если бы этот план был принят повсеместно и была установлена система сдачи в аренду или обмена самцов, стоимость могла бы быть доведена до средств большинства людей, и преимущества, которые от этого возникли бы, были бы почти невероятными.

Автор раздела о крупном рогатом скоте в «Библиотеке полезных знаний» хорошо замечает: «В начале своей карьеры фермер должен иметь ясное и определенное представление о цели, которую он хочет достичь. Он должен учитывать характер своей фермы; качество, обилие или недостаток пастбищ, характер почвы, времена года, когда у него будет много или мало корма, местоположение своей фермы, рынок, к которому он имеет доступ, и продукцию, которую можно реализовать с наибольшей прибылью, и эти вещи сразу укажут ему породу, которую он должен стремиться получить. Человек богатства и патриотизма может иметь более широкие взгляды и благородно смотреть на общее улучшение скота; но фермер, с его ограниченными средствами и с требованиями, которые давят на него, рассматривает свой скот как ценную часть своей собственной небольшой собственности, и в которой все должно казаться в естественном соответствии и быть обращено к наилучшей выгоде. Лучший зверь для него — тот, который лучше всего подходит его ферме, и с этой целью он изучает, или должен изучать, пункты и качества своего собственного скота и скота других. Молочник будет учитывать количество молока — качество — его ценность для производства масла и сыра — время, в течение которого корова продолжает давать молоко — характер породы в отношении спокойствия или как хороших кормилиц — предрасположенность к маститу или другим заболеваниям, или падению после отела — естественную склонность превращать все в питательные вещества — легкость, с которой она откармливается, когда ее перестают доить, и количество корма, необходимое для поддержания ее в полном удое или для откорма, когда она сухостойная. Животновод будет учитывать вид зверя, который выдержит его земля — вид мяса, наиболее востребованный в его округе — раннюю зрелость — быстроту откорма в любом возрасте — качество мяса — части, на которых в основном откладываются мясо и жир — и, более всего, выносливость и адаптацию к климату и почве.

Чтобы получить эти ценные свойства, хороший фермер станет в совершенстве мастером характеров и качеств своего собственного поголовья. Он проследит связь определенных хороших качеств и определенных плохих с почти неизменной особенностью формы и структуры; и в конце концов он придет к ясному представлению не столько о красоте формы (хотя это приятный объект для созерцания), сколько о том контуре и пропорции частей, с которыми чаще всего сочетается полезность. Затем, внимательно осматривая свое поголовье, он будет учитывать, где они приближаются к этой полезности формы и как далеко они от нее отклоняются; и он будет стремиться сохранить или увеличить первое и восполнить недостаток второго. Он постарается отобрать из своего поголовья тех животных, которые превосходят в наиболее ценных пунктах, и особенно тех, которые обладают наибольшим количеством этих пунктов, и он без колебаний осудит каждого зверя, который проявляет недостаток в любом одном важном пункте. Он не будет, однако, слишком долго ограничиваться своим собственным поголовьем, если только оно не очень многочисленное. Разведение от близких родственных связей имеет много преимуществ до определенной степени. Это был источник, из которого произошли крупный рогатый скот и овцы Бейкуэлла и превосходный скот Коллинга; и к нему также должны быть прослежены быстрое вырождение, полное исчезновение крупного рогатого скота Нью-Лейстер и, в руках многих аграриев, ухудшение конституции и снижение ценности овец Нью-Лейстер и шортгорнов. Поэтому он будет искать некоторые изменения в своем поголовье каждые второй или третий год, и это изменение наиболее удобно осуществляется путем введения нового быка. Этот бык должен быть той же породы и чистым, происходящим с аналогичного пастбища и климата, но не имеющим родства — или, по крайней мере, очень отдаленного — с поголовьем, к которому он вводится. Он должен принести с собой каждый хороший пункт, который заводчик стремился произвести в своем поголовье, и, если возможно, некоторое улучшение, и особенно в пунктах, где старое поголовье могло быть несколько дефицитным, и, безусловно, он не должен иметь явного дефекта формы; и та самая важная из всех квалификаций, выносливая конституция, не должна отсутствовать.

Существует одно обстоятельство, однако, о котором заводчик иногда забывает, но которое имеет такое же значение для постоянной ценности его поголовья, как и любой тщательный отбор животных — и это хорошее содержание. Было хорошо сказано, что все хорошее поголовье должно быть как выращено с вниманием, так и хорошо накормлено. Необходимо, чтобы эти два существенных элемента в этом виде улучшения всегда сопровождали друг друга; ибо без хороших ресурсов содержания было бы тщетно пытаться поддерживать ценное поголовье. Это верно в отношении исходного поголовья. Это еще более очевидно, когда животных абсурдно привозят с лучшей почвы на худшую. Исходное поголовье ухудшится, если его запустить и полуголодать, а улучшенная порода потеряет позиции еще быстрее и в гораздо большей степени.

Очень краткое резюме предыдущих замечаний можно выразить следующим образом:

Закон подобия учит нас отбирать для разведения животных, которые обладают желаемыми формами и качествами в наибольшем совершенстве и лучшем сочетании.

Следует обращать внимание не только на более очевидные характеристики, но также на такие наследственные черты и тенденции, которые могут быть скрыты от беглого наблюдения и требуют тщательного и всестороннего исследования.

Из наследственной природы всех характеристик, будь то хорошие или плохие, мы узнаем важность того, чтобы все желательные качества и свойства были тщательно закреплены инбридингом; или, другими словами, настолько прочно зафиксированы в каждом поколении, чтобы следующее было с гарантией уверено в том, что не представит ничего худшего, — чтобы не было никаких плохих результатов от разведения в сторону какого-либо низшего предка, — чтобы все нежелательные черты или пункты были, насколько это возможно, выведены.

Настолько важно это соображение, что на практике решительно предпочтительнее использовать самца обычного внешнего вида, при условии, что его предки — все, что желаемо, нежели помесное или скрещенное животное, хотя последнее значительно превосходит его по личной красоте.

Знание Закона расхождения учит нас избегать для племенных целей таких животных, которые проявляют вариации, неблагоприятные для поставленной цели; и стремиться увековечить каждое полученное реальное улучшение; также обеспечить, насколько это возможно, условия, необходимые для вызова или увековечения любого улучшения, такие как общее обращение, корм, климат, привычки и т. д.

Там, где родители не обладают желаемым совершенством, отбор для спаривания должен производиться с критическим учетом исправления недостатков или дефицитов одного соответствующим превосходством другого.

Но для исправления дефектов нельзя пытаться сделать слишком много сразу. Спаривание тех, кто очень непохож, чаще приводит к потере, чем к выгоде. Спаривание лошади для скорости с тяжеловозной кобылой скорее породит потомство, не годное ни для того, ни для другого, чем для обоих. Избегайте всех крайностей и стремитесь умеренными степенями получить желаемый объект.

Скрещивание между разными породами с целью получения животных для мясного рынка может быть выгодно практикуемо в значительной степени, но не для производства племенных животных. Как общее правило, помесные самцы не должны использоваться для размножения, а помесные самки должны покрываться чистопородными самцами.

В обычной практике разведения от близких родственных связей следует скрупулезно избегать; для определенных целей, при определенных условиях и обстоятельствах, и в руках искусного заводчика, это может практиковаться с выгодой, но не иначе.

В подавляющем большинстве случаев (при прочих равных условиях) мы можем ожидать в потомстве внешнюю форму и общее строение отца, вместе с внутренними качествами, конституцией и питательной системой матери; каждое, однако, модифицированное другим.

Особую осторожность всегда следует проявлять в том, чтобы самец, от которого мать впервые становится беременной, был лучшим из тех, что можно получить; также, чтобы во время полового акта оба были в энергичном здоровье.

Племенным животным не следует позволять становиться жирными, но всегда держать их в процветающем состоянии; а те, что предназначены для мясного рынка, никогда не должны быть жирными более одного раза.

Решая, какими породами заселить ферму, стремитесь выбрать те, которые лучше всего адаптированы к ее поверхности, климату и степени плодородия; также с учетом вероятного спроса и близости к рынкам.

Никакие расходы, понесенные при приобретении отборных животных для размножения, или какое-либо количество мастерства в разведении не могут заменить или компенсировать недостаток щедрого кормления и хорошего обращения. Чем лучше поголовье, тем лучшего ухода они заслуживают.

ГЛАВА X. Оглавление

Характеристики различных пород.

Часто задают вопрос, какая порода крупного рогатого скота, овец и т. д. является лучшей для общего использования. В ответ можно сказать, что ни одна порода не может по возможности выполнить все требования наилучшим образом; одна лучше для мяса и ранней зрелости, другая для молока, третья для шерсти и так далее. Поскольку при определенных обстоятельствах человеку может быть необходимо или целесообразно служить самому себе строителем, портным, кожевником и кузнецом, из этого вовсе не следует, что все, что требуется, будет сделано так же хорошо или так же легко, как при разделении труда. Так что лучше по многим причинам, и больше прибыли можно получить, используя разные породы для разных целей, чем используя одну для всех, и к такому прибыльному использованию мы должны постоянно стремиться. В то же время существует большой класс фермеров, настолько расположенных, что они не могут содержать отдельные породы, и все же желают использовать их для разных целей, и чьи требования лучше всего будут удовлетворены видом скота, который, не обладая замечательным превосходством в каком-либо одном направлении, будет достаточно выносливым, волы окажутся послушными и эффективными работниками на некоторое время, а затем быстро превратятся в хорошую говядину на таком корме, который произведут их фермы, коровы дадут справедливое количество и качество молока для нужд семьи и, возможно, чтобы обеспечить немного масла и сыра для рынка.

Прежде чем приступить к более определенному ответу на запрос, может быть хорошо заметить далее, что среди фактов опыта относительно крупного рогатого скота, овец и лошадей ничто не установлено лучше, чем то, что ни одна порода не может быть перенесена с места, где она возникла и к которому она была приспособлена, в другое с непохожей поверхностью, климатом и плодородием, и сохранить равную адаптацию к своей новой ситуации, равно как она не может продолжать быть тем, чем была раньше. Она должна и будет варьироваться. Влияние одного только климата, помимо корма и других факторов, вызывающих вариации, настолько велико, что величайшее мастерство в разведении и забота во всех других отношениях не могут полностью контролировать его модифицирующие эффекты.

Также довольно хорошо установлено, что ни одна порода, привезенная из-за границы, не может быть полностью такой же хорошей, при прочих равных условиях, как та, что является местной для данной местности, или, что приближается к тому же, как та, которая, будучи выращенной через повторяющиеся поколения на месте, стала полностью акклиматизированной; так что презумпция сильно в пользу «местных».

Когда мы оглядываемся вокруг, однако, мы находим, если исключить лошадей Морган, ничего, что заслуживало бы названия местных пород или рас. Крупный рогатый скот и овцы, известные как «местные», имеют смешанное иностранное происхождение и разводились без какой-либо заботы об отборе, но скрещивались всеми возможными способами. Они не обладают фиксированными наследственными чертами, и хотя среди них много очень достойных качеств, и которые обладают желательными характеристиками, на них нельзя полагаться как на производителей, чтобы получить потомство такого же превосходства. Вместо постоянства существует постоянная вариация и частое «разведение назад», проявляющее нежелательные черты низших предков. Что порода могла бы быть создана из них, путем тщательного отбора, продолжавшегося в течение повторяющихся поколений, возможно, при помощи разумного скрещивания с более недавними импортами, полностью такой же хорошей, как любая ныне существующая, в этом нельзя сомневаться. Очень вероятно, что порода для молочных целей могла бы быть таким образом создана, которая превзошла бы любую ныне существующую в Европе, ибо некоторые из наших так называемых местных коров, как бы небрежно их ни разводили, не превзойдены ни одной из иностранного происхождения, на которую было потрачено большое внимание. Достичь этого — цель, достойная амбиций тех, кто обладает мастерством, энтузиазмом, достаточными средствами и неукротимой настойчивостью, необходимыми для успеха. Но за исключением единственной попытки полковника Жака с фермы Тен-Хиллз создать породу «Кримпот» [24], о которой, поскольку после его смерти мало что было слышно, справедливо предположить, что она опустилась до уровня обычного помесного скота, никакие систематические и продолжающиеся усилия не дошли до нашего сведения. Следовательно, то, что может считаться абсолютно лучшим, — это дело будущего; они еще не существуют — и нет вероятности, что желаемое будет скоро достигнуто. Мы, янки, нетерпеливый народ; мы не любим ждать чего-либо или инвестировать туда, где пять, десять, двадцать или пятьдесят лет могут, как ожидается, пройти, прежде чем удовлетворительные дивиденды могут быть безопасно предсказаны.

Тем не менее, если бы все начали сегодня использовать то мастерство и суждение, которое у них есть или которое они могут приобрести, разводя только от лучших из тех, что у них есть, спаривая с учетом их особенностей и отправляя на мясной рынок как можно быстрее каждое низшее животное, и если бы, в дополнение, они сделали то, что одинаково необходимо, а именно, улучшили свое общее обращение настолько, насколько это в их силах, возникло бы немедленное, заметное и неуклонно прогрессирующее улучшение поголовья. К акклиматизации или американизации, уже приобретенной, добавилась бы повышенная симметрия формы и большая ценность во многих других отношениях. Это в силах каждого человека, и что бы еще он ни был вынужден оставить невыполненным из-за отсутствия способностей, никто не должен быть доволен тем, чтобы не достичь этого. Те, кто имеет в распоряжении достаточные средства, конечно, пожелают, чтобы улучшение было как можно более быстрым. Они постараются сразу приобрести хорошо разведенных животных, или, другими словами, таких, которые уже обладают желаемыми качествами, настолько тщательно вплетенными в их организацию, что они могут полагаться с хорошей степенью уверенности на то, что они передадут их своему потомству.

Может быть хорошо упомянуть здесь различие между породами и расами. Под «породами» понимаются такие разновидности, которые были первоначально произведены путем скрещивания или смеси, как, например, лейстерские овцы, и впоследствии установлены путем отбора для племенных целей только лучших экземпляров и отвержения всех остальных. Со временем отклонения становятся менее частыми и обеспечивается большее единообразие; но остается тенденция, большая или меньшая пропорционально времени, которое проходит, и мастерству, используемому при отборе, разрешиться в свои первоначальные элементы, разводить назад к тому или иному из видов, из которых она была первоначально составлена.

Под «расами» понимаются такие разновидности, которые были сформированы к своему особому типу естественными причинами, без вмешательства человека, без смешения других разновидностей, и продолжали оставаться по существу такими же в течение периода, за пределами которого память и знание человека не достигают. Таков крупный рогатый скот Норт-Девон, и хорошо, что внимание было привлечено к достоинствам этой разновидности до того, как возможности для межобщения так сильно увеличились, как в последнее время, и пока еще раса в некоторых районах оставалась чистой. Все, что заводчики сделали для ее улучшения, — это отборы и отвержения изнутри самой себя; и так, много улучшений было осуществлено без какой-либо фальсификации. Следовательно, мы можем ожидать, что до тех пор, пока не происходит скрещивания, будет мало вариаций.

Среди установленных пород крупного рогатого скота «Улучшенные шортгорны» являются самыми модными и наиболее широко распространенными; и там, где плодородие почвы и климат таковы, что позволяют развитие их особых превосходств, они занимают высший ранг как порода, производящая мясо. Их говядина едва ли равна по качеству говядине девонов, герефордов или шотландцев, жир и постное мясо не так хорошо смешаны вместе, а мясо более грубого зерна. Но они обладают замечательной склонностью откладывать жир и мясо, достигая большего размера и веса и приходя раньше к зрелости, чем любая другая порода. Эти свойства, вместе с их симметрией и величественной красотой, делают их очень популярными в тех графствах Англии, где они возникли, и везде, куда бы их ни привозили, при условии, что их окружение таково, чтобы удовлетворить их потребности. На богатых пастбищах Кентукки и в некоторых других частях запада они кажутся такими же дома, как на берегах Тиса, и высоко и заслуженно ценятся. Шортгорны также широко и успешно использовались для скрещивания с большинством других пород и с низшим смешанным скотом, так как они, как обнаружено, сильно запечатлевают на них свои собственные характеристики.

Не вдаваясь в вопрос о его первоначальном составе или его древности, относительно которых существует много сомнений, может быть достаточно здесь сказать, что около ста лет назад Чарльз Коллинг и другие усердно и успешно вступили в попытку улучшить их путем тщательного разведения, в чьих руках они вскоре приобрели широкую славу и принесли огромные цены; и суммы, реализованные за отборные экземпляры этой породы с того времени до настоящего, были больше, чем за экземпляры любой другой. Большая часть их ранней известности была обязана выставке вола, выращенного Чарльзом Коллингом от обычной коровы его знаменитым быком «Фейворит» и известного как «Даремский» вол, а также как «Кеттонский» вол (оба названия с тех пор были более или менее применены к породе, но которые теперь в основном вытеснены первоначальным и более подходящим названием «Шортгорн»), который был показан в большинстве частей Англии и Шотландии с 1801 по 1807 год, и чей живой вес был почти четыре тысячи фунтов, и который был в одно время оценен для целей выставки так высоко, как 10 000 долларов.

Старый тисуотерский скот был удивительно глубокими молочниками, и хотя не кажется, что хорошие пункты выпаса обязательно конфликтуют с превосходством для молочного производства, факт в том, что по мере того, как улучшение в качествах кормления было достигнуто, производство молока в большинстве случаев падало; и хотя некоторые семейства в настоящее время включают много отличных молочниц, большинство из них ухудшились в этом отношении примерно пропорционально улучшению, достигнутому как мясными животными. Ранние шортгорны, привезенные в эту страну, были из самых лучших молочных семейств, и их потомки обычно оказывались ценными для молочных целей — но многие из тех, что были недавно импортированы, непохожи на них в этом отношении. Путем скрещивания самцов на обычных коровах страны потомство унаследовало увеличенный размер и симметрию формы, более спокойный нрав, большую склонность к кормлению и раннюю зрелость. Несмотря на предрассудки, с которыми они были сначала встречены, они постепенно поднялись в оценке, больше из них было введено, чем любой другой породы, и вероятно, больше улучшения, которое произошло в крупном рогатом скоте за последние сорок лет, обязано им, чем любой другой; однако как чистая порода они не адаптированы к нуждам Новой Англии. Их размер превышает способность большинства ферм поддерживать их выгодно: скрещенные на тех, кто из-за небрежности в разведении, скудного корма и воздействия был плохими кормильцами, слишком маленькими по размеру и слишком медленными в росте, они осуществили большое улучшение во всех этих отношениях; и это улучшение требовало и поощряло предоставление большего количества корма и лучшего обращения, и так они процветали; — наследуя свои конституции главным образом от выносливых и акклиматизированных матерей, помеси были отнюдь не такими деликатными и чувствительными, как чистопородные животные, к холоду и изменениям климата, очень непохожего на тот мягкий и плодородный регион, где они возникли.

Флегматичный темперамент, характерный для шортгорнской породы, который у помесей приводит к большей спокойности и покладистости, столь высоко ценимым, неизбежно делает их непригодными для активной работы; чистокровные животные слишком вялы для продуктивного труда. Этот темперамент неразрывно связан с их склонностью к быстрому откорму и раннему созреванию, а и то, и другое требует обильного и питательного корма, что не каждому под силу обеспечить, и в то же время несовместимо с активным образом жизни и тяжелой службой, требуемой от рабочего вола.

Девонская порода считается более древней, чем любая другая из обособленных пород Англии, и на протяжении нескольких столетий ее ценили за хорошие качества. Г-н Джордж Тернер, известный заводчик девонов, описывает их следующим образом: «Их окрас обычно ярко-красный, но варьируется от более темного до более желтоватого; у них редко встречается белый цвет, за исключением области вымени у коровы или живота у быка, что почти незаметно. У них длинные желтоватые рога, красиво и изящно изогнутые, нос или морда белые, с расширенными ноздрями, глаза полные и выпуклые, но спокойные, уши умеренного размера, желтоватые внутри, шеи довольно длинные, с небольшим подгрудком, голова хорошо поставлена, плечи косые с небольшими выступами или костными сочленениями, ноги короткие и прямые, копыта пропорциональны. Грудь умеренной ширины, ребра округлые и хорошо развитые, за исключением некоторых случаев, когда слишком большое внимание уделялось задней части в ущерб передней, что привело к некоторой впалости или плоскости за плечами. Поясница первоклассная, широкая, длинная и мясистая, бедра округлые и умеренной ширины; крестец ровный и хорошо заполненный у основания; хвост толстый у корня и сильно сужается к концу. Бедра у коров иногда тонкие, но у быков и волов они полны мышц, с глубоким и богатым пахом. В целом, едва ли найдется другая порода крупного рогатого скота, столь богатая и мягкая на ощупь, с такой шелковистой и тонкой шерстью и в целом столь красивая внешне, как девонская порода; к тому же у них большая доля веса приходится на наиболее ценные части туши и меньшая — на немясные части, чем у любой другой породы, при этом на их выращивание расходуется меньше корма».

Как молочный скот они примерно такие же, как и большинство других пород: средний показатель по молочному стаду составляет около одного фунта масла в день от каждой коровы в летние месяцы, хотя в некоторых случаях лучшие племенные коровы дают гораздо больше.

Как рабочие волы они значительно превосходят любую другую породу. Они совершенно покладисты и отлично ходят, их обычно используют в работе до пяти-шести лет, а затем откармливают с меньшими затратами, чем большинство других волов».

Автор отчета о домашнем скоте, представленном на выставке Королевского сельскохозяйственного общества в Уорике в 1859 году (г-н Роберт Смит), говорит:

«Хотя об этом мало написано, улучшение девонской породы не было заброшено; напротив, ее разведение изучалось как наука и осуществлялось с самым тщательным вниманием и мастерством на протяжении более двухсот лет. Целью заводчика девонов было уменьшить те части животного, которые наименее полезны человеку, такие как кости и немясные части туши, и в то же время увеличить те части (мясо и жир), которые служат человеку пищей. Эти цели были достигнуты путем разумного отбора отдельных животных, обладающих желаемой формой и качествами в наивысшей степени, которые закреплялись в потомстве в различных пропорциях, и продолжение отбора среди наиболее одобренных экземпляров позволило покойному г-ну Фрэнсису Куортли наконец полностью закрепить породу с желаемыми свойствами. Этот результат по существу подтверждается статистическими данными, содержащимися в "Племенной книге девонов" Дэви. Мы проявили любопытство и изучили эти родословные, обнаружив, что девять десятых нынешних стад этих поистине прекрасных животных напрямую происходят (особенно по ранним предкам) от старого поголовья Куортли. Более поздние улучшения были привиты к ним г-нами Куортли нашего времени. Пример различных состоятельных заводчиков и фермеров во всех частях страны способствовал распространению этого улучшения, благодаря чему крупный рогатый скот девонской породы стал более распространенным и популярным. Ведущие характеристики девонской породы таковы, что они приспособлены к любым трудностям. Они отлиты в особую форму, с элегантностью движений, которую невозможно превзойти. Их выносливость, являющаяся результатом компактности телосложения и малого количества немясных частей, позволяет им (при необходимости) выполнять сельскохозяйственные работы с живым шагом и большой выносливостью. В производстве мясной продукции им нет равных, и вместе с шотландским горным скотом аналогичного уровня они первыми привлекают внимание мясников лондонского Вест-Энда. На выставочной площадке форма девона и высокое качество его мяса служат главным ориентиром для всех судей. У него выразительные глаза, спокойная морда, небольшой нос и элегантно изогнутые рога, которые имеют тенденцию загибаться вверх (и направлены наружу на концах), как бы придавая последний штрих его симметричной форме и осанке. Эти животные прекрасно покрыты шелковистой шерстью средне-красного цвета. Плечевые выступы, бока и передняя часть паха хорошо покрыты богатым мясом, что в сочетании с их уникальной способностью производить мясо первоклассного качества вдоль спины делает их тем, чем они являются — "моделями совершенства". Конечно, мы говорим здесь о лучших племенных животных. Некоторые возражают против девонов и классифицируют их как мелких животных, замечая: "Он слишком мал для мясника". Говоря это, следует всегда помнить, что у девона есть своя особая миссия, а именно: переработка продукции холодных и холмистых пастбищ в мясо, что не могло бы быть сделано с выгодой крупными животными, каково бы ни было их происхождение».

Девоны были завезены менее широко и позже, чем шортгорны, но опыт тех, кто справедливо их испытал, полностью подтверждает приведенные выше мнения, и они обещают стать любимой и преобладающей породой. Обычное возражение, выдвигаемое теми, кто привык считать улучшение скота обязательно связанным с увеличением размера, заключается в том, что они слишком малы. Но их размер, вместо того чтобы быть веским возражением, считается рекомендацией, поскольку девоны настолько велики, насколько плодородие почв Новой Англии в целом способно прокормить их полностью и с выгодой.

Их качества как рабочих волов непревзойденны, ни одна другая порода не дает столь стабильно активных, покладистых, сильных и выносливых работников, как девоны, а их однородность такова, что подобрать пару очень легко. Не обладая такой скороспелостью, как шортгорны, они легко и быстро откармливаются в возрасте от четырех до шести лет, а благодаря компактному телосложению и хорошо сбалансированным пропорциям обычно весят больше, чем ожидал бы человек, привыкший к обычному скоту.

Девоны, как правило, не являются высокопродуктивными молочными коровами, но их молоко богаче, чем у большинства других пород, а некоторые линии, где при разведении уделялось должное внимание этому качеству, дают много молока. Однако как порода для общего использования, сочетающая в хорошей пропорции мясную продуктивность, рабочие качества и молоко, девоны, как правило, приносят наибольшее удовлетворение, поскольку они достаточно выносливы для климата и дешево обеспечивают эффективный труд и ценное мясо.

Фермеры, чьи представления о скоте сформировались исключительно на основе опыта работы с шортгорнами и их помесями, часто удивлялись, видя, с какой легкостью девоны поддерживают себя на скудных пастбищах, и немало из них, впервые критически осматривая породистые экземпляры, разделяют чувство, которое вызвало замечание, сделанное репортеру великой английской выставки в Честере после осмотра вместе с ним прекрасных экземпляров девонов: «Я в восторге; я обнаружил, что мы, шортгорнисты, еще многому должны научиться в отношении истинного строения животных; их прекрасный контур и исключительное качество мяса удивляют меня».

Герефорды — древняя и хорошо зарекомендовавшая себя порода, и, вероятно, имеют право называться расой. Мало что известно с уверенностью об их происхождении, кроме того факта, что на протяжении многих поколений их можно проследить как особую породу графства, откуда они получили свое название. Юатт говорит, что «г-н Калли, будучи отличным знатоком скота, составил очень ошибочное мнение о герефордах, когда объявил их не чем иным, как смесью валлийского скота с ублюдочной расой длиннорогого скота. Они, очевидно, являются аборигенной породой и происходят от того же предка, что и девоны. Если бы не белая морда, несколько большая голова и более толстая шея, не всегда было бы легко отличить тяжелого девона от легкого герефорда».

Г-н Гисборн говорит: «Герефорд представляет собой веское доказательство того, что он является британским представителем широко распространенной и древней расы. Самое однородное стадо волов, которое мы когда-либо видели, состояло из пятисот голов с Украины. У них были белые морды, направленные вверх рога и рыжеватые тела. Попади они на рынки Герефорда, Лестера или Нортгемптона, они озадачили бы животноводов вопросом об их происхождении; но никто не усомнился бы в том, что это грубые герефорды».

Г-н Роулендсон в своем призовом отчете о сельском хозяйстве Герефордшира говорит: «Герефорды, или, как их иногда называют, среднерогий скот, всегда считались самой ценной породой, и при содержании в укрытии от непогоды, вероятно, дают больше мяса и жира в пропорции к потребленному корму, чем любая другая разновидность. Они не такие выносливые, как девонский скот, на который они в целом похожи; однако они крупнее девонов, особенно самцы. С другой стороны, у герефордов более крупные кости, но в противовес этому недостатку можно поставить тот факт, что мясо герефордского вола превосходит все другие породы по тому прекрасному мраморному виду, вызванному перемежением жира и постного мяса, который так ценится гурманами. Герефорд обычно глубже в спине, а плечи крупнее и грубее, чем у девона. Они хуже как молочные коровы, чем девоны, или, возможно, чем любая другая порода, поскольку герефордский животновод пренебрегал самкой и уделял все свое внимание самцу». Говорят, что раньше они были коричневого или красновато-коричневого цвета, а у некоторых были серые или пятнистые морды. Г-н П. Талли утверждает, что белая морда появилась случайно на ферме, принадлежавшей одному из его предков. «Около середины прошлого века пастух пришел в дом, объявив как примечательный факт, что любимая корова принесла бычка с белой мордой. Этого никогда раньше не случалось, и, как диковинку, было решено, что животное следует оставить и вырастить как будущего производителя. Таково в двух словах происхождение факта, который с тех пор распространился по всей стране, ибо потомство этого самого быка стало знаменитым своими белыми мордами». В последние годы наблюдается большая однородность окраса; морда, горло, нижняя часть тела, внутренняя и нижняя часть ног и кончик хвоста белые, а остальные части тела — насыщенного глубокого красного цвета.

По сравнению с шортгорном герефорд почти такой же крупный, несколько менее скороспелый, но лучше подходит для выпаса и более вынослив. Конкуренция между этими породами в Англии очень тесная и острая, и, учитывая многие факты, кажется вероятным, что герефорд в некоторых случаях несколько более выгоден, а шортгорн в целом более моден. Герефордисты неоднократно предлагали шортгорнистам откормить равное количество голов каждой породы, чтобы проверить их соответствующие достоинства, и обычно получали отказ, возможно, потому, что если бы решение было не в их пользу, убыток мог бы быть серьезным, а если бы они выиграли, выгода была бы невелика или отсутствовала вовсе, так как шортгорны уже более популярны и стоят дороже.

Как рабочие волы герефорды предпочтительнее шортгорнов, будучи более выносливыми и активными. Высказываются некоторые жалобы на то, что они «склонны к бродяжничеству». Их крупные тела требуют корма, и если его достаточно, они довольны, но если нет, у них хватает ума и активности, чтобы помочь себе самим, если корм находится в пределах досягаемости. Их главное достоинство — как крупных волов для тяжелой работы и на мясо. Некоторые помесные коровы от хороших молочных матерей дают приличное количество молока, и то, что они дают, всегда богато, но везде, где они были внедрены, молочные качества в целом значительно ухудшаются.

Айрширы — порода, особенно ценная для молочного хозяйства. Что касается ее происхождения, г-н Эйтон, который проявлял большой интерес к этому предмету и чьи возможности знать факты были не хуже, чем у кого-либо другого, писал около сорока лет назад: «Молочная порода коров в графстве Эйр, ныне столь высоко и заслуженно ценимая, не является в своем нынешнем виде древней или местной расой, а породой, сформированной на памяти живущих людей и постепенно улучшавшейся более пятидесяти лет, пока теперь она не доведена до степени совершенства, которая никогда не была превзойдена как молочный скот ни в одной части Британии, или, вероятно, в мире. Они увеличились вдвое по сравнению с прежним размером, и дают примерно в четыре, а некоторые из них в пять раз больше молока, чем раньше. Благодаря большему вниманию к разведению и кормлению, они превратились из плохо сложенной, тщедушной, беспородной расы скота в фиксированную и специфическую породу отличного окраса и качества. Так постепенно и незаметно внедрялись улучшения в породе и состоянии скота, что, хотя я жил в Эйршире с 1760 по 1785 год и с тех пор каждый год проезжал через него, мне трудно указать, исходя из собственных наблюдений или того, что я узнал от других, точный период, когда началось улучшение, или точные средства, с помощью которых были достигнуты столь важные изменения». Затем он приводит несколько примеров, когда в период между 1760 и 1770 годами были завезены более крупные коровы английских или голландских пород, и об их влиянии он говорит: «Я склонен полагать, что, хотя они сделали красный окрас с белыми пятнами модным в Эйре, они не могли оказать большого влияния на превращение породы в их нынешнее высокоулучшенное состояние», и считает, что это в основном связано с тщательным отбором и лучшим уходом.

Г-н Эйтон говорит: «Главные качества молочной коровы заключаются в том, что она дает обильный удой, легко откармливается и хорошо показывает себя на мясном рынке. Во всех этих отношениях вместе взятых айрширская порода превосходит все другие в Шотландии и, вероятно, превосходит любую другую в Британии. Они, безусловно, дают больше молока, чем любая другая порода в Европе. Ни одна другая порода не откармливается быстрее, и ни одна не дает лучшего выхода мяса на бойне, причем жир так же хорошо перемешан с постным мясом, или мраморирован, как говорят мясники, как у любой другой. Они всегда показывают лучшие результаты, чем мог бы ожидать самый искусный животновод или мясник, не знакомый с этой породой, при их осмотре. Они послушны, спокойны и кормятся без блужданий, ломания заборов или бодания друг друга. Они очень выносливы и активны, и их не портит, а скорее улучшает пребывание на улице всю ночь в течение лета и осени».

С тех пор как писал г-н Эйтон, этой породе уделялось еще больше внимания и заботы, чем раньше, и теперь она по праву занимает место первой молочной породы в мире, если учитывать количество и качество удоя, а также количество необходимого корма. По сравнению с джерсейской породой, ее единственным соперником как молочной породы, молоко айрширов гораздо обильнее и богаче казеином, но не такое богатое маслянистыми веществами, хотя и лучше в этом отношении, чем у средних коров.

Опыт использования их качеств в этой стране показывает, что если они здесь не полностью поддерживают свою репутацию, как в Шотландии, то приближаются к ней настолько, насколько позволяет разница в нашем более сухом климате, давая больше хорошего молока на заданное количество корма, чем любая другая. На умеренно плодородных пастбищах они дают много молока и оказываются очень выносливыми и покладистыми. Волы также являются хорошими работниками, хорошо откармливаются и дают сочное, приятное на вкус мясо.

Джерсейская раса, ранее известная как олдернейская, используется почти исключительно для молочных целей и не может рассматриваться как подходящая для других нужд. Их молоко богаче, чем у любых других коров, а масло, изготовленное из него, обладает превосходным вкусом и глубоким насыщенным цветом, и, следовательно, пользуется необычайным спросом на всех рынках, где ценится хорошее масло.

Джерсейский скот имеет нормандское происхождение, и до последних двадцати-тридцати лет выглядел гораздо менее привлекательно, чем сейчас, поскольку значительное улучшение было достигнуто в их симметрии и общем виде с помощью тщательного отбора при разведении, и это без потери молочных свойств. Коровы, как правило, очень покладисты и кротки, но самцы в возрасте старше двух-трех лет часто становятся злобными и неуправляемыми. Говорят, что коровы легко откармливаются в сухостойный период и дают хорошую говядину.

Нет такой отрасли животноводства, которая обещала бы лучшую отдачу, чем разведение и выращивание молочных коров. Кое-где можно найти достаточно хороших. В окрестностях крупных городов и поселков их много, и, будучи отобранными со многих миль вокруг из-за молочных свойств, они значительно выше среднего, но если брать коров страны в целом, они не выдерживают сравнения с волами. Фермеры, как правило, больше гордятся своими волами и стремятся иметь таких же хороших или лучше, чем у любого из соседей, в то время как если корова дает достаточно молока, чтобы вырастить крупного бычка и немного сверх того, это часто считается удовлетворительным.

Овцеводство. — Овцы, впервые завезенные в эту страну, были английского происхождения и в целом не сильно отличались от древних неулучшенных овец породы Даун. Вероятно, некоторые из них были именно такими — как и многие из первых голов крупного рогатого скота были девонами того времени. Более пятидесяти лет назад были завезены и широко разводились мериносы. В разное время завозились и другие отборные породы. Количество содержащихся овец сильно колебалось, завися главным образом от рыночной стоимости шерсти. Когда она была высокой, многие держали овец, а когда падала, стада забрасывались.

Истинная миссия овцы в выполнении тройной цели — обеспечения пищей, одеждой и средствами удобрения — по-видимому, еще не получила общего понимания. Одним из самых серьезных недостатков сельского хозяйства Новой Англии в настоящее время является повсеместное пренебрежение овцами. Можно было бы легко прокормить в десять раз большее количество, и они дали бы в виде мяса, шерсти и потомства больше прямой прибыли, чем любое другое домашнее животное, и в то же время корм, который они потребляют, сделал бы больше для удобрения ферм, чем равное количество, потребленное любым другим животным.

Общеизвестно, что наши пастбища серьезно утратили плодородие и заросли бесполезными сорняками и кустарниками, вытеснившими питательные травы. Овцеводство пришло в упадок. Если эти два факта так же единообразно соотносятся друг с другом как причина и следствие, как это, безусловно, имеет место во многих случаях, то средство предлагается сразу — заменить их животным с «золотыми копытами». Отведя лучшие земли под возделывание, а худшие под лес, мы имеем тысячи и тысячи акров, очевидно предназначенных Творцом для выпаса овец, потому что они лучше приспособлены для этой цели, чем для любой другой. Столь недвусмысленное указание Провидения не должно оставаться без внимания.

Мериносы, возможно, являются самой древней из существующих пород овец. Они возникли в Испании и веками разводились только там. В 1765 году они были завезены в Саксонию, где их разводили с осторожностью и с особым вниманием к повышению тонкости шерсти, мало заботясь о других соображениях. Их также вывозили во Францию и Силезию, и из всех этих источников были сделаны импорты в Соединенные Штаты. Испанский меринос оказался наиболее успешным и благодаря мастерству и заботе при разведении был значительно улучшен, настолько, что компетентные судьи придерживаются мнения, что некоторые вермонтские стада превосходят лучшие в Европе как по форме, выносливости, количеству руна, так и по качеству волокна. Они слишком хорошо известны, чтобы требовать здесь подробного описания. Достаточно сказать, что они скорее ниже среднего размера, обладают хорошей конституцией, неприхотливы и дешевы в содержании. Их главное достоинство — как тонкорунных овец, и в этом качестве они превосходят всех остальных. Как мясные овцы они конституционально и анатомически несовершенны, будучи позднеспелыми и долгоживущими (рекомендация для тонкорунных овец), имея слишком плоские бока, слишком узкую грудь, слишком мало мяса в лучших частях и слишком большой процент немясных частей при убое. Их баранина, однако, вполне приличного качества, когда они зрелые и хорошо откормлены. Как кормилицы они уступают многим другим породам. Было предпринято много тщательных, обширных и длительных попыток вывести породу, сочетающую руно мериноса с тушей лейстерской или другой длинношерстной овцы. Все они потерпели полный крах. Формы, характеристики и качества столь непохожих пород, по-видимому, несовместимы друг с другом. Скрещивание мериносового барана и лейстерской овцы дает потомство, которое растет быстрее, чем чистый меринос, и выносливее, чем лейстер. Это хороший кросс для нужд мясников, но не для дальнейшего разведения. Улучшение мериноса следует искать путем искусного отбора и подбора родителей с учетом их относительной пригодности друг к другу.

Лейстерская порода, или, точнее, новая лейстерская, — это порода, которую создал Бейкуэлл и на которую неоднократно ссылаются на предыдущих страницах. Она полностью вытеснила старую породу с этим названием. Его целью было создание овец, которые давали бы наибольшее количество мяса в кратчайшие сроки на заданное количество корма, и по скороспелости и склонности к откорму она до сих пор занимает одно из первых мест. Возражения против этой породы для Новой Англии заключаются в том, что они недостаточно выносливы для климата и требуют более богатых пастбищ и более обильного корма, чем большинство фермеров могут обеспечить. Ее главная ценность в таких местах — для скрещивания с обычными овцами для получения ягнят и баранины.

Котсуолды получили свое название от невысокой гряды холмов в Глостершире. Они давно известны количеством и превосходством содержащихся там овец и называются так от Cote — овчарня, и Would — голый холм. Старый автор говорит: «На этих холмах они пасут в большом количестве стада овец, длинношеих и квадратных в объеме и кости, по причине (как обычно считается) холмистого расположения их пастбищ, чья шерсть, будучи самой тонкой и мягкой, пользуется огромным спросом у всех народов». С его времени, однако, большие изменения произошли как с овцами, так и с районом, который они населяют. Улучшенные котсуолды — одни из самых крупных британских пород, длинношерстные, плодовитые, хорошие кормилицы и скороспелые. Более крепкие и менее подверженные болезням, чем лейстеры, обладающие прекрасной симметрией, большим весом и малым количеством немясных частей, они являются одними из самых популярных крупных мясных овец.

Саутдаун — древняя британская порода, получившая свое название от меловой гряды холмов в Сассексе и других графствах Англии протяженностью около шестидесяти миль, известных как Саут-Даунс, рядом с которыми находится участок земли умеренного плодородия, хорошо подходящий для выпаса овец, и на котором, вероятно, пасется более миллиона овец этой породы. Стадо, за которым присматривал «Пастух с Солсберийской равнины», о чьем искреннем благочестии и простой вере Ханна Мор рассказала нам в своем широко распространенном трактате, были саутдауны. Раньше эти овцы обладали немногими из тех привлекательных черт, которые они представляют сейчас. Около 1782 года г-н Джон Эллман из Глайнда обратил свое внимание на их улучшение. В отличие от своего современника Бейкуэлла, он не пытался создать новую породу путем скрещивания, но, уделяя внимание принципам разведения, путем искусного отбора для спаривания и упорства в течение пятидесяти лет, он получил то, к чему стремился — здоровье, крепость конституции, симметрию формы, скороспелость и легкость откорма, и таким образом довел свое стадо до высокого состояния совершенства. До того как он начал, нам говорят, что саутдауны были «маленького размера и плохой формы, длинные и тонкие в шее, высокие в плечах, низкие сзади, высокие в пояснице, опущенные в крестце, хвост посажен очень низко, острые в спине, ребра плоские» и т. д., и не были достаточно зрелыми для откорма до трех лет или старше. О его стаде в 1794 году Артур Янг говорит: «Стадо овец г-на Эллмана, должен заметить в этом месте, бесспорно, первое в стране; нет ничего, что можно было бы с ним сравнить; шерсть самая тонкая, а туша лучше всего пропорциональна; хотя я видел несколько благородных стад впоследствии, которые я осмотрел с большой степенью внимания; некоторые имели очень тонкую шерсть, которая могла быть равна его, но тогда туша была плохо сложена, и многие имели хорошую тушу с грубой шерстью; но этот несравненный фермер выдающимся образом объединил оба этих обстоятельства в своем стаде в Глинде. Я утверждаю это с большей степенью уверенности, поскольку глаз предвзятости работал в этой стране, чтобы принизить и поставить под сомнение качество его стада только потому, что он поднял его достоинство неустанным вниманием выше остальных соседних фермеров, и теперь оно стоит вне конкуренции». Это, как будет замечено, было всего через двенадцать лет после того, как он начал свои улучшения. К чести г-на Эллмана следует сказать, что он не проявлял никакого эгоизма, который характеризовал карьеру г-на Бейкуэлла, но всегда был готов поделиться информацией с теми, кто желал учиться, и усердно трудился, чтобы поощрять общее улучшение. Что он был финансово успешен, видно из постоянного роста цен на его овец. Герцог Ричмонд, г-н Джонас Уэбб, г-н Грэнтэм и другие современники и преемники г-на Эллмана успешно продолжили работу, так хорошо начатую им. Улучшенные саутдауны теперь занимают первое место среди британских пород по выносливости, конституции, скороспелости, симметрии и качеству баранины и шерсти в сочетании. Мясо обычно стоит на один-два цента за фунт дороже, чем у большинства других пород на рынке Смитфилд. Оно приятного вкуса, сочное и хорошо мраморированное. Саутдауны среднего размера (хотя г-н Уэбб в некоторых случаях достигал живого веса у племенных баранов в 250 фунтов, а убойного веса в 200 фунтов у откормленных валухов), выносливы, плодовиты и легко содержатся, преуспевая на коротких пастбищах, хотя они хорошо окупаются при обильном кормлении.

Оксфорддауны можно назвать примером успешного межпородного скрещивания. Они возникли в результате скрещивания улучшенных котсуолдов и хэмпширдаунов. Будучи закрепленными уже более двадцати лет, они обладают такой хорошей степенью однородности, что имеют право на обозначение как отдельная порода, и недавно были официально признаны таковыми в Англии. Впервые они были завезены в Массачусетс Р. С. Фэем, эсквайром из Линна, и в Мэн г-ном Сирсом, оба в 1854 году. Первоначально их разводили с целью объединить увеличенный размер с превосходством мяса и выносливостью при скудном кормлении, которые характеризуют даунов. Понятно, что они наследуют от котсуолда тушу, превышающую по весу тушу даунов на одну пятую — одну четвертую; руно несколько более грубое, но тяжелее, чем у даунов, на одну треть — половину; а от последних они наследуют округлость формы и полноту мышц в наиболее ценных частях, вместе с коричневой мордой и ногами.

В ответ на запрос, адресованный г-ну Фэю, он говорит: «Я выбрал оксфорддаунов с некоторым колебанием между ними и шропширдаунами после тщательного изучения всех различных пород овец в Англии. Мое внимание было привлечено к ним тем, что они заняли (1854 г.), не имея четкого названия, все призы как мясные овцы в Бирмингеме и других местах, где им было разрешено соревноваться. Они были известны только под названием полукровок или помесных овец с указанием имени заводчика. Г-н Ривз из Вирджинии и я отправились в Оксфордшир, чтобы посмотреть на них, и они были настолько мало известны как класс, что Филип Пьюзи, эсквайр, президент Королевского сельскохозяйственного общества, ничего о них не знал, хотя один из его крупнейших арендаторов, г-н Друс, давно их разводил. Только два года назад они были официально признаны на собрании, я полагаю, клуба Смитфилд, и тогда они получили название, которое я дал им много лет назад, — оксфорддауны. Под этим именем они теперь известны в Англии. Я могу только добавить, что опыт шести лет подтверждает все, что о них заявляется. Пятьдесят две овцы произвели семьдесят три здоровых ягненка с 13 февраля по 15 марта этого года. Те же овцы дали в среднем более семи фунтов шерсти с руна, немытой шерсти, которая была продана по 34 цента за фунт. Хороший баран должен весить в возрасте одного года от 180 до 250 фунтов; хорошая овца от 125 до 160 фунтов. Они быстро откармливаются и процветают на грубых пастбищах. Мое стадо, теперь, когда старые и худшие были выбракованы, будет давать в среднем, я не сомневаюсь, восемь фунтов шерсти с руна. Баранина чрезвычайно хороша и может быть превращена в наличные деньги через 18 месяцев после рождения».

Вид овец, наиболее желательный в целом в любом конкретном случае, зависит главным образом от поверхности, характера и плодородия фермы и ее местоположения. На слишком большом расстоянии от хорошего мясного рынка, чтобы позволить выгодную продажу туши, испанский меринос, несомненно, предпочтительнее, но если ближе, английские породы принесут больше прибыли. Баранину можно выращивать дешевле, чем любое другое мясо. Она с каждым днем становится все более ценимой, и, как ни странно, хорошая баранина приносит более высокую цену на наших лучших рынках, чем такое же качество в Англии. Ее замена в значительной мере свининой способствовала бы существенному улучшению здоровья общества.

Зимний откорм овец часто может быть очень прибыльным и заслуживает большего внимания, особенно там, где навоз является целью — (а где это не так?). В Англии считается хорошей политикой откармливать овец, если увеличение веса окупит потребленный жмых или зерно; навоз считается справедливым эквивалентом для другого корма, то есть столько соломы и репы, сколько они съедят. Тощие овцы там обычно стоят так же дорого за фунт осенью, как и откормленные весной, в то время как здесь последние обычно имеют гораздо более высокую цену, что дает откормщику большое преимущество. Разницу лучше всего проиллюстрировать простым расчетом. Предположим, валух хорошей мясной породы весом 80 фунтов осенью стоит 6 центов за фунт ($4,80) и требует 20 фунтов сена в неделю или его эквивалент в другом корме, и прибавляет полтора фунта каждую неделю, прирост веса за четыре месяца составит около 25 фунтов, что по 6 центов за фунт составит $1,50 или менее $10 за тонну потребленного сена; но если бы ту же овцу можно было купить осенью по 3 цента за фунт и продать весной по 6 центов, прибыль составила бы $3,90 или более $20 за тонну сена — при том, что навоз в любом случае остается тем же.

Для откорма хорошо покупать животных как можно более крупных, здоровых и в хорошем состоянии, насколько это возможно по справедливым ценам; и кормить щедро, чтобы обеспечить наиболее быстрый прирост, который можно получить без потери корма.

Откорм овец с помощью жмыха или зерна, купленного для этой цели, часто может быть более дешевым и в целом предпочтительным способом получения навоза, чем покупка искусственных удобрений, таких как гуано, суперфосфат извести и т. д. Это широко и выгодно практикуется за рубежом и заслуживает, по крайней мере, справедливого испытания здесь.

Лошади. — В этой связи не кажется необходимым давать описания различных пород лошадей, так как сравнительно немногие из наших животных могут справедливо считаться принадлежащими к каким-либо чистым или обособленным разновидностям. Названия достаточно распространены, но подавляющее большинство лошадей среди нас настолько смешаны в своем происхождении от пород, которые в разное время завозились из-за границы, что почти одинаково близки к одной, как и к другой. Успех в разведении будет зависеть гораздо больше от внимания к отбору в отношении структуры и способностей, чем от названий. Хотя попытка предложить замечания относительно практики разведения может несколько выходить за рамки задачи рассмотрения лишь принципов разведения, несколько кратких советов могут быть прощены; и во-первых, пусть будет уделено гораздо больше внимания выбору кобыл. Пусть не разводят тех, которые слишком стары, или имеют слабую конституцию, или являются носителями наследственных заболеваний. Нет большей ошибки, чем полагать, что кобыла, ни на что другое не годная, достойна того, чтобы от нее разводить. Если она годится для этого, она хороша и для многого другого — кроткая, смелая, с хорошими движениями, выносливая и красивая; внешняя форма, возможно, менее важна, чем у самца, но серьезный дефект в этом значительно снижает ее ценность. Она должна быть «вместительной», то есть таз должен быть таким, чтобы она могла хорошо развивать, легко носить и рожать жеребенка. Юатт говорит: «возможно, можно справедливо утверждать, что выбрать хорошую кобылу для разведения труднее, чем хорошего коня, потому что она должна обладать несколько противоположными качествами. Ее туловище должно быть длинным, чтобы дать место для роста плода, но при этом должна быть компактность формы и короткость ног».

Следующий момент — выбор жеребца. Легко сказать, что он должен быть компактно сложен, «имея как можно больше достоинств и силы, сконцентрированных в малом пространстве», и относительно меньше кобылы, что он должен быть одобренного происхождения и обладать формами, свойствами и характеристиками, которые желательно закрепить. Не очень трудно с достаточной точностью указать, какие формы лучше всего подходят для определенных целей, например, косое плечо и глубина, а не ширина груди, необходимы для рыси; что у упряжной лошади эта косина плеча не требуется, предпочтительнее более прямое, и так далее; но, в конце концов, главный момент для обеспечения успеха — это относительная адаптация родителей друг к другу, и здесь письменные указания неизбежно недостаточны и не могут заменить мастерство и суждение, которые можно получить только путем тщательного изучения и практического опыта; также не всегда легко, даже если полностью осознавать необходимые требования, найти их в лучшем сочетании у лошадей, находящихся поблизости. Жеребец может быть всем, что можно пожелать для одной матки, и в то же время быть очень неподходящим для другой. В этом аспекте мы можем понять, какие ценные результаты могут быть получены от таких заведений, как те, что существуют сейчас в различных частях страны, где содержится не один жеребец, а много, и где не жалеют ни сил, ни средств, чтобы обеспечить присутствие превосходных экземпляров наиболее одобренных пород и отборных линий крови в различных сочетаниях; так что необходимые требования к производителю, как только они будут справедливо поняты, будут полностью удовлетворены. Поэтому по этому пункту мое предложение состоит в том, чтобы эта относительная адаптация родителей друг к другу стала предметом терпеливого и тщательного изучения; и предлагается слово предостережения, чтобы при принятии решений слишком большое значение не придавалось одной только скорости. То, что скорость является элементом ценности, не вызывает сомнений, и я не намекаю на то, что тот, кто разводит лошадей на продажу, не может стремиться адаптировать свой товар к своему рынку так же, как человек, который разводит крупный рогатый скот и овец, или человек, который производит мебель на продажу. Но я действительно говорю, что скорость может быть, и часто была, целью, достигнутой слишком дорогой ценой, и что выносливость, смелость, покладистость и движения в равной степени являются элементами денежной ценности и в равной степени достойны того, чтобы их искать в потомстве. Также не исключено, что попытка разводить ради этих последних качеств, с должным вниманием к скорости, привела бы к производству такого же количества быстрых лошадей, как мы получаем сейчас, и в дополнение к этому — к гораздо более высокому среднему уровню достоинств у всего выращенного поголовья.

Еще одно предложение может быть уместным. До сих пор (если исключить быструю рысь) мало внимания уделялось разведению для специальных целей, таких как упряжные лошади, каретные лошади, верховые лошади и т. д., и большинство людей в настоящее время, несомненно, предпочитают лошадей для всех видов работ. Это вполне приемлемо до тех пор, пока остается фактом, что потребности масс удовлетворяются таким образом, но столь же верно и то, что по мере роста плотности населения и дальнейшего разделения труда будет разумной политикой позволить лошади участвовать в этом разделении труда и разводить ее с учетом различных видов использования; точно так же, как разумной политикой является то, чтобы один человек готовился к одной сфере деятельности, а другой — к другой. Тот же принцип действует в обоих случаях.

Никогда не уделялось достаточного внимания объездке и обучению лошадей. Ни одна из тысячи не получает надлежащего образования. Оно должно быть таким, чтобы поставить ее под полный контроль, с полностью развитыми способностями, укрепленными достоинствами и искорененными пороками. То, что обычно выдается за объездку, является лишь отдаленным приближением к этому. Методы, недавно обнародованные Рари и Боше, сейчас привлекают внимание, и заслуженно, не только из-за немедленной прибыли, возникающей от увеличения ценности объектов, но и ввиду конечных результатов, которые можно ожидать; ибо, как мы видели при рассмотрении закона подобия, приобретенные привычки могут со временем стать настолько врожденными, что передаются по наследству.

СНОСКИ:

[24] Это было начато со скрещивания Целебса, шортгорнского быка, с обычной коровой замечательных достоинств.

[25] Анналы сельского хозяйства, том 11, стр. 224.

[26] Хэмпширы несколько крупнее саутдаунов и столь же выносливы — руно немного короче. Оксфорддаунов не следует путать с новыми оксфордширами.

[27] Г-н Юатт здесь, вероятно, имеет в виду длину ниже, а не выше колена и скакательного сустава.

Типографские ошибки исправлены в тексте:

Page   34:  maratime replaced with maritime
Page   53:  analagous replaced with analogous
Page 155:  suceeding replaced with succeeding