«Трактат о домашнем хозяйстве: для молодых леди дома и в школе»

Те люди, которые поддерживают свое тело в состоянии здоровья с помощью достаточных физических упражнений, всегда могут руководствоваться позывами голода. Они могут есть, когда чувствуют голод, и останавливаться, когда голод проходит; и тогда они будут рассчитывать все точно. Но трудность заключается в том, что большая часть общества, особенно женщины, настолько неактивны в своих привычках, что редко чувствуют позывы голода. Они привычно едят лишь для того, чтобы удовлетворить вкус. Это создает такое состояние системы, что они теряют руководство, предоставленное природой. Их не призывает к еде голод, и его прекращение не подсказывает, когда остановиться. Вследствие этого такие люди едят то, что нравится вкусу, пока не почувствуют, что больше не хотят этого продукта. Вероятно, три четверти женщин в более состоятельных кругах садятся за каждый прием пищи без всякого чувства голода и едят лишь ради получаемого удовольствия. Такие люди обнаруживают, что их аппетит зависит почти исключительно от вида пищи на столе. Это не относится к тем, кто выполняет упражнения, требуемые природой. Они приступают к еде в таком состоянии, что почти любая пища приемлема.

Тогда возникает вопрос: как людям, потерявшим руководство, предоставленное природой, определить надлежащее количество пищи, которое они должны принимать?

Единственные правила, которые они могут принять, носят общий характер; они основаны на уже развитых принципах. Им следует стараться соразмерять свою пищу с объемом упражнений, которые они обычно выполняют. Если они мало двигаются, им следует есть мало пищи по сравнению с теми, кто много находится на свежем воздухе и много двигается; и их пища должна быть преимущественно растительной, а не животной. Но как часто можно увидеть, что студент, или человек, который весь день сидит в офисе, или дама, которая проводит день в своей гостиной и спальне, садятся за накрытый стол и, продолжая пробовать соблазнительные разносолы, в конце концов нагружают желудок запасом, который едва ли смог бы переварить крепкий фермер.

Но здоровье семьи зависит не только от количества принимаемой пищи, но и в значительной степени от качества. Некоторые виды пищи очень вредны по своей природе, а некоторые полезные продукты становятся очень вредными из-за способа приготовления. Люди, обладающие сильной конституцией и много двигающиеся, могут есть почти все с кажущейся безнаказанностью; но маленькие дети, которые формируют свою конституцию, и люди, которые слабы и мало двигаются, очень зависят в плане здоровья от правильного выбора пищи.

Существуют некоторые общие принципы, которые могут помочь в регулировании суждений по этому вопросу.

Установлено, что есть некоторые виды пищи, которые обеспечивают питание крови и не оказывают никакого другого воздействия на систему. Есть другие виды, которые не только питательны, но и стимулируют, так что они ускоряют функции органов, на которые воздействуют. Приправы, используемые в кулинарии, такие как перец, горчица и специи, относятся к этому типу. Существуют определенные состояния системы, когда эти стимуляторы полезны; но это только в случаях, когда есть некоторая слабость. Такие случаи могут быть указаны только медицинскими работниками. Но люди в полном здравии, и особенно маленькие дети, никогда не получают никакой пользы от такого рода пищи; и ровно в той мере, в какой приправы действуют, ускоряя работу внутренних органов, они имеют тенденцию изнашивать их силы. Человек, который таким образом заставляет тело работать под неестественным возбуждением, живет быстрее, чем задумала природа, и тем скорее изнашивается конституция. Женщина, следовательно, должна предоставлять своей семье блюда, свободные от этих стимулирующих приправ, и насколько возможно предотвращать их использование. Также опыт показывает, что животная пища более стимулирующая, чем растительная. Это причина, почему в случаях лихорадки или воспалений врачи запрещают употребление мяса и масла. Животная пища поставляет хилус гораздо обильнее, чем растительная пища; и этот хилус более стимулирующий по своей природе. Конечно, человек, который живет преимущественно на животной пище, находится под более высокой степенью стимула, чем если бы его пища состояла преимущественно из растительных веществ. Его кровь будет течь быстрее, и все функции его тела будут ускорены.

Это делает важным обеспечение правильной пропорции животной и растительной диеты. Некоторые врачи полагают, что исключительно растительная диета доказана опытом многих людей как вполне достаточная для питания организма; и приводят в качестве доказательства тот факт, что некоторые из самых сильных и крепких людей в мире — это те, кто с младенчества приучен исключительно к растительной пище. Из этого они делают вывод, что жизнь будет сокращаться ровно в той мере, в какой диета меняется на более стимулирующие продукты; и что, при прочих равных условиях, у детей будет больше шансов на здоровье и долгую жизнь, если они будут воспитаны исключительно на растительной пище.

Но, хотя это не общее мнение врачей, все они согласны с тем, что в Америке слишком большая часть диеты состоит из животной пищи. Как нация, американцы славятся грубой и роскошной диетой, которой они нагружают свои столы; и нет сомнений, что общее здоровье нации улучшилось бы при изменении наших обычаев в этом отношении. Есть мясо только раз в день, и это в небольших количествах по сравнению с обычной практикой, — правило, соблюдение которого, вероятно, значительно сократило бы количество лихорадок, высыпаний, головных болей, желчных приступов и многих других недугов, которые вызываются или усугубляются слишком грубой диетой.

Знаменитый римский врач Бальиви (который, практикуя широко среди римских католиков, имел широкие возможности для наблюдений) упоминает, что в Италии необычное количество людей восстанавливают свое здоровье в сорок дней Великого поста вследствие более легкой диеты, которая требуется как религиозный долг. Американский врач отмечает: «На каждого шатающегося пьяницу, который позорит нашу страну, приходится сто обжор; — я имею в виду людей, которые едят сверх меры и страдают вследствие этого». Другой выдающийся врач говорит: «Я верю, что каждый желудок, не поврежденный органической болезнью, будет выполнять свои функции, если получит разумное внимание; и когда мы видим, каким образом обычно ведется диета, как в отношении количества, так и разнообразия продуктов питания и напитков, которые смешиваются в одну неоднородную массу, — вместо того чтобы удивляться распространенности несварения желудка, наше удивление должно быть скорее тем, что в таких обстоятельствах какой-либо желудок вообще способен переваривать».

Что касается продуктов, которые наиболее легко перевариваются, можно дать только общие правила. Нежное мясо переваривается легче, чем то, которое жесткое, или чем многие виды растительной пищи. Крахмалистые продукты, такие как рис, мука, кукуруза, картофель и тому подобное, являются наиболее питательными и наиболее легко перевариваемыми. Популярное мнение, что мясо более питательно, чем хлеб, — большая ошибка. Хороший хлеб содержит на треть больше питательных веществ, чем мясная говядина. Мясо более стимулирующее, и по этой причине легче переваривается. Совершенно здоровый желудок может переварить почти любую здоровую пищу; но когда пищеварительные способности слабы, у каждого желудка есть свои особенности, и то, что хорошо для одного, вредно для другого. В таких случаях только эксперимент может решить, какие продукты наиболее легко усваиваются. Человек, чья пища беспокоит его, должен исключать один продукт за другим, пока не узнает по опыту, какой из них лучше всего подходит для пищеварения. Много зла было сделано предположением, что способности одного желудка должны стать правилом для регулирования всех остальных.

Самые нездоровые виды пищи — это те, которые становятся таковыми из-за плохой кулинарии; такие как кислый и тяжелый хлеб, торты, пироги и другие блюда, состоящие из жира, смешанного и приготовленного с мукой; также прогорклое масло и сильно приправленная пища. Чем меньше смесей в кулинарии, тем более здоровой, вероятно, будет пища.

Существует одно предостережение относительно способа еды, которое кажется особенно необходимым для американцев. Для хорошего пищеварения необходимо, чтобы пища была хорошо прожевана и принималась медленно. Ее нужно тщательно пережевывать, чтобы подготовить к действию желудочного сока, который благодаря перистальтическому движению будет таким образом приведен в повсеместный контакт с мелкими частицами. Было обнаружено, что твердый кусок пищи требует гораздо больше времени и работы желудка, чем разделенные вещества. Также было обнаружено, что, когда каждый болюс, или кусочек, попадает в желудок, последний закрывается, пока полученная порция не получит некоторое время для перемещения и соединения с желудочным соком; и что отверстие желудка сопротивляется входу чего-либо еще, пока это не будет достигнуто. Но если едок упорствует в быстром глотании, желудок уступает; пища тогда вливается быстрее, чем орган может выполнить свою обязанность пищеварения; и злые результаты рано или поздно развиваются. Это показывает глупость тех поспешных приемов пищи, столь обычных для путешественников и деловых людей, и показывает, почему детей следует учить есть медленно.

После плотного приема пищи очень важно для здоровья, чтобы не предпринималось никаких больших физических или умственных усилий, пока работа желудка не закончится. Интенсивное умственное усилие притягивает кровь к голове, а мышечные усилия притягивают ее к мышцам; и вследствие этого желудок теряет запас, который ему требуется при выполнении своей функции. Когда кровь таким образом отвлекается, адекватный запас желудочного сока не предоставляется, и результатом является несварение желудка. Тяжесть, которая следует за плотным приемом пищи, — это указание, которое природа дает о потребности в покое. Когда прием пищи умеренный, достаточное количество желудочного сока выделяется за час или полтора; после чего работа тела и ума может быть безопасно возобновлена.

Когда непереваренная пища остается в желудке и в конце концов выбрасывается в кишечник, она оказывается раздражающим веществом, вызывающим воспаленное состояние слизистой оболочки желудка и других органов. Тот же эффект производят алкогольные напитки.

Установлено, что желудок обладает способностью постепенно приспосабливать свои пищеварительные способности к пище, которую он обычно получает. Так, животные, которые живут на овощах, могут постепенно привыкнуть к животной пище; и обратное также верно. Так же и человеческий желудок может в конечном итоге осуществить переваривание некоторых видов пищи, которые поначалу были неперевариваемыми.

Но любые изменения такого рода должны быть постепенными; так как те, которые внезапны, являются испытанием для способностей желудка, предоставляя материю, для которой его желудочный сок не подготовлен.

Что касается характера приготовленных блюд, завтрак должен обеспечивать запас жидкостей, потому что тело было истощено ночными испарениями и требует их больше, чем в любой другой период. Это не должен быть самый сытный прием пищи, потому что органы пищеварения ослаблены долгим голоданием и испарениями. Обед должен быть самым сытным приемом пищи, потому что тогда способности пищеварения укреплены запасами утреннего приема пищи. Легкие и забавные занятия должны занимать ум и тело в течение часа или более после плотного приема пищи.

Во время еды следует пить мало, так как это разбавляет желудочный сок, который распределяется на каждое количество пищи по мере ее поступления в желудок. Лучше пить после того, как прием пищи закончен.

Крайности жары или холода вредны для процесса пищеварения. Привычное употребление горячей пищи или питья имеет тенденцию ослаблять все органы, которые таким образом излишне возбуждаются. При использовании холодных веществ установлено, что определенная степень тепла в желудке необходима для их переваривания; так что, когда желудочный сок охлаждается ниже этой температуры, он перестает действовать. Потакание большим количествам холодных напитков или поедание мороженого после еды имеет тенденцию снижать температуру желудка и, таким образом, останавливать пищеварение. Это показывает глупость тех угощений на дружеских встречах, где гостей соблазняют нагрузить желудок разнообразием, таким, которое потребовало бы желудка крепкого фермера для переваривания, а затем закончить мороженым, тем самым разрушая любую способность, которая могла бы существовать для переваривания тяжелой нагрузки. Наиболее подходящая температура для напитков, если они принимаются, когда пища находится в процессе переваривания, — температура крови. Прохладные напитки и даже лед можно безопасно принимать в другое время, если не в чрезмерном количестве. Когда жажда чрезмерна, или тело ослаблено усталостью, или когда оно находится в состоянии потоотделения, холодные напитки вредны. Когда тело свободно потеет, принятие большого количества холодного питья часто приводило к мгновенной смерти.

Жидкости, принимаемые в желудок, не подвергаются медленному процессу пищеварения, а немедленно всасываются и переносятся в кровь. Это причина, почему питье быстрее, чем пища, восстанавливает от истощения. Мелкие сосуды желудка вдыхают или поглощают его жидкости, которые переносятся в кровь, точно так же, как мелкие конечности артерий открываются на внутренней поверхности желудка и там выделяют желудочный сок из крови.

Когда пища преимущественно жидкая (например, суп), жидкая часть быстро всасывается. Твердые части остаются, чтобы на них подействовал желудочный сок. В случае Сен-Мартена, через пятьдесят минут после приема супа жидкости были поглощены, а остаток был даже гуще, чем обычно после еды твердой пищи. Это причина, почему супы считаются плохими для слабых желудков; так как этот остаток труднее переваривать, чем обычную пищу. При восстановлении после болезни говяжий бульон и отвары хороши, потому что система тогда требует жидкостей, чтобы восполнить потерю крови.

Высококонцентрированная пища, имеющая много питательных веществ в малом объеме, не благоприятствует пищеварению, потому что она не может быть должным образом обработана мышечными сокращениями желудка и не разделена настолько мелко, чтобы позволить желудочному соку действовать должным образом. Это причина, почему определенный объем пищи необходим для хорошего пищеварения; и почему те люди, которые живут на китовом жире и другой высокопитательной пище в холодных климатах, смешивают с ней овощи и даже опилки, чтобы сделать ее более приемлемой и перевариваемой. Так, в цивилизованных странах хлеб, картофель и овощи смешиваются с более высококонцентрированным питанием. Это объясняет, почему грубый хлеб из непросеянной пшеницы так часто оказывается полезным. Там, где из-за неактивных привычек или других причин кишечник становится запорным и вялым, этот вид пищи оказывается подходящим средством. Один факт на эту тему заслуживает внимания. При администрации Уильяма Питта в течение двух лет или более была такая нехватка пшеницы, что, чтобы она продержалась дольше, Парламент принял закон, чтобы армия получала весь свой хлеб из непросеянной муки. Результатом было то, что здоровье солдат улучшилось настолько, что стало предметом удивления для них самих, офицеров и врачей. Последние выступили публично и заявили, что солдаты никогда раньше не были такими крепкими и здоровыми; и что болезнь почти исчезла из армии. Гражданские врачи присоединились и провозгласили его самым здоровым хлебом; и в течение некоторого времени школы, семьи и общественные учреждения использовали его почти исключительно. Даже знать, убежденная этими фактами, приняла его для своей обычной диеты; и мода продолжалась долгое время после того, как нехватка прекратилась, пока более роскошные привычки не возобновили свое господство. По этой причине также супы, желе и аррорут должны иметь хлеб или крекеры, смешанные с ними. Мы таким образом видим, почему детям не следует позволять торты и конфеты между приемами пищи. Это высококонцентрированное питание, и его следует есть с более объемными и менее питательными веществами. Самые неперевариваемые из всех видов пищи — это жирные и маслянистые вещества; особенно если они нагреты. Именно по этой причине пироги и продукты, сваренные и обжаренные в жире или масле, считаются не такими здоровыми, как другая пища.

Следующее, таким образом, может быть записано как причины ослабленной конституции от неправильного использования пищи: еда слишком много, еда слишком часто, еда слишком быстро, еда пищи и приправ, которые слишком стимулируют, еда пищи, которая слишком теплая или слишком холодная, еда пищи, которая высококонцентрирована, без надлежащей примеси менее питательной материи, и еда пищи, которая трудна для переваривания.

FOOTNOTE:

Индивид, о котором здесь идет речь, — Алексис Сен-Мартен, — был молодым канадцем восемнадцати лет, с хорошей конституцией и крепким здоровьем, который в 1822 году был случайно ранен выстрелом из мушкета, который унес часть ребер, разорвал одну из долей легких и пробил желудок, сделав большое отверстие, которое никогда не закрылось; и которое позволило доктору Бомонту (хирургу американской армии, дислоцированному в Мичилимакино, под чьим присмотром находился пациент) наблюдать все процессы пищеварения и другие функции организма в течение нескольких лет. Опубликованный отчет об экспериментах, проведенных доктором Б., весьма интересен и поучителен.

ГЛАВА VII. О ЗДОРОВЫХ НАПИТКАХ.

Хотя невоздержанность в еде, вероятно, является самой плодовитой причиной болезней человечества, невоздержанность в питье произвела больше вины, страданий и преступлений, чем любая другая причина. И ответственность женщины в этом отношении очень велика; ибо привычки и склонности тех, кто находится под ее опекой, будут во многом зависеть от ее мнений и практики.

Это момент, полностью установленный опытом, что полное развитие человеческого тела и энергичное выполнение всех его функций могут быть обеспечены без использования стимулирующих напитков. Поэтому совершенно безопасно воспитывать детей так, чтобы они никогда их не использовали; никакой опасности не возникает при таком курсе.

Также установлено опытом, что есть два зла, возникающих при использовании стимулирующих напитков. Первое — это их положительный эффект на человеческую систему. Их особенность заключается в таком возбуждении нервной системы, что все функции тела ускоряются, и жидкости заставляют двигаться быстрее, чем их естественная скорость. Это увеличенное движение животных жидкостей всегда производит приятный эффект на ум. Интеллект бодрится, воображение возбуждается, духи оживляются; и эти эффекты настолько приятны, что все человечество, однажды испытав их, чувствует огромное желание их повторения.

Но это временное оживление системы всегда сопровождается уменьшением сил стимулируемых органов; так что, хотя во всех случаях эта реакция может быть не заметна, она неизменно является результатом. Это может быть записано как неизменное правило физиологии, что стимулирующие напитки (кроме случаев болезни) вычитают из сил конституции ровно в той пропорции, в которой они действуют для производства временного оживления.

Второе зло — это искушение, которое всегда сопровождает использование стимуляторов. Их эффект на систему настолько приятен, а возникающие злые последствия настолько незаметны и далеки, что существует постоянная тенденция к увеличению такого возбуждения, как по частоте, так и по силе. И чем больше система таким образом уменьшается в силе, тем более жаждущим является желание того, что придает временное оживление. Этот процесс увеличения слабости и увеличения жажды стимула, который его удаляет, часто доходит до такой крайности, что страсть становится совершенно неконтролируемой, и ум и тело погибают под этой пагубной привычкой.

В этой стране есть пять форм, в которых использование таких стимуляторов обычно; а именно: алкогольные напитки, чай, кофе, опиумные смеси и табак. Все они одинаковы в главной особенности придания того дополнительного стимула системе, который имеет тенденцию истощать ее силы.

Множества в этой нации находятся в привычном использовании какого-либо из этих стимуляторов; и каждый человек защищает потакание этими аргументами:

Во-первых, что желание стимуляторов — это естественная склонность, внедренная в природу человека, как это очевидно из универсальной тенденции к таким потаканиям в каждой нации. Из этого делается вывод, что это невинное желание, которое должно быть удовлетворено в некоторой степени, и что целью должно быть удержание его в пределах умеренности, вместо попытки истребить естественную склонность.

Это аргумент, который, если он верен, делает одинаково правильным использование опиума, бренди, чая или табака в качестве стимулирующих принципов, при условии, что они используются умеренно. Но если признать, что идеальное здоровье и сила могут быть получены и обеспечены без этих стимуляторов, и что их специфический эффект заключается в уменьшении силы системы ровно в той же пропорции, в какой они ее стимулируют, то нет такой вещи, как умеренное использование, если только они не разбавлены настолько, чтобы уничтожить любую стимулирующую силу; и в этой форме их редко желают.

Другой аргумент в пользу их использования заключается в том, что они являются одними из хороших вещей, предоставленных Творцом для нашего удовлетворения; что, как и все другие благословения, они подвержены злоупотреблению и излишеству; и что нам следует скорее стремиться регулировать их использование, чем изгонять их полностью.

Этот аргумент основан на предположении, что они, подобно здоровым продуктам питания и напиткам, необходимы для жизни и здоровья и вредны только из-за излишества. Но это неправда; ибо всякий раз, когда они используются в какой-либо такой силе, чтобы быть удовлетворением, они действуют в большей или меньшей степени как стимуляторы; и ровно в такой степени они изнашивают силы конституции; и обильно доказано, что они не являются, подобно пище и питью, необходимыми для здоровья. Такие статьи предназначены для медицины, а не для общего использования. Не может быть аргумента, сформулированного для защиты использования одного из них, который не будет одинаково защищать все. Что люди имеют любовь к тому, чтобы быть стимулированными, после того как они однажды почувствовали приятное возбуждение, и что Провидение предоставило средства для его обеспечения, — это аргументы, столь же в пользу алкоголя, опиума и табака, как и кофе и чая. Все, что можно сказать в пользу последних упомянутых любимых напитков, — это то, что опасность при их использовании не так велика. Пусть любой, кто защищает один вид стимулирующего напитка, помнит тогда, что он использует аргумент, который, если допустить, что стимуляторы не нужны и вредны, будет одинаково защищать все виды; и что все, что можно сказать в защиту чая и кофе, — это то, что они могут использоваться настолько слабыми, чтобы не причинить вреда, и что они на самом деле причинили меньше вреда, чем некоторые из других стимулирующих наркотиков.

Автор придерживается мнения, что чай и кофе являются наиболее обширной причиной многих нервных слабостей и страданий, переносимых американскими женщинами; и что отказ от таких напитков спас бы огромное количество таких страданий. Но мало вероятности, что нынешнее поколение сделает столь решительное изменение в своих привычках, чтобы отказаться от этих напитков; и предмет представлен скорее в отношении формирования привычек детей.

Это факт, что чай и кофе поначалу редко или никогда не приятны детям. Это смесь молока, сахара и воды, которая примиряет их со вкусом, который таким образом постепенно становится приятным. Теперь предположим, что те, кто обеспечивает семью, приходят к выводу, что не их долг полностью отказаться от использования стимулирующих напитков, может ли дело выглядеть иначе в отношении обучения своих детей любить такие напитки? Пусть дело рассматривается так: эксперименты физиологов доказывают, что стимуляторы не нужны для здоровья и что, как общее правило, они имеют тенденцию ослаблять конституцию. Правильно ли тогда родителю искушать ребенка пить то, что не нужно, когда есть вероятность, что это окажется в некоторой степени подрывающим истощением конституции? Некоторые конституции могут вынести гораздо меньше возбуждения, чем другие; и в каждой семье детей обычно есть один или более с деликатной организацией и, следовательно, особенно подверженный опасностям из этого источника. Именно этот ребенок обычно становится жертвой стимулирующих напитков. Чай и кофе, которые родители и более здоровые дети могут использовать без немедленного вреда, постепенно истощают энергии более слабого ребенка, который оказывается либо ранней жертвой, либо живым мучеником всех страданий, которые причиняют ослабленные нервы. Может ли быть правильным вести детей туда, где все признают, что есть некоторая опасность, и где во многих случаях встречаются болезнь и смерть, когда другой путь, как известно, совершенно безопасен?

Из стимулирующих напитков в обычном использовании черный чай наименее вреден, потому что его вкус настолько силен по сравнению с его наркотическим принципом, что тот, кто его использует, гораздо менее склонен к излишеству. Детей можно приучить любить молоко и воду, подслащенные сахаром, так что это всегда будет приятным напитком; или, если есть исключения из правила, их будет немного. Вода — это безотказное средство. Каждый любит ее, и она совершенно здорова.

Впечатление, распространенное в этой стране, что теплые напитки, особенно зимой, более здоровы, чем холодные, не оправдано никаким опытом, ни законами физической системы. За обедом холодные напитки универсальны, и никто не считает их вредными. Только во время двух других приемов пищи они считаются вредными.

Нет сомнений, что теплые напитки здоровы и более приятны, чем холодные, в определенное время и сезоны; но одинаково верно, что напитки выше температуры крови не здоровы. Если бы какой-либо человек держал палец в горячей воде в течение значительного времени, дважды каждый день, было бы обнаружено, что палец постепенно становился бы слабее. Частое применение стимула тепла, как и всех других стимуляторов, в конечном итоге вызывает слабость. Если, следовательно, человек имеет привычку пить горячие напитки дважды в день, зубы, горло и желудок постепенно ослабляются. Это, наиболее вероятно, одна из причин раннего разрушения зубов, которое наблюдается гораздо более распространенным среди американских дам, чем среди тех, кто в европейских странах.

Интеллектуальный путешественник, посетивший Мексику, сообщил автору, что редко можно встретить человека даже с терпимым набором зубов; и что почти каждый взрослый человек, которого он встречал на улице, имел лишь остатки зубов. При запросе о обычаях страны было обнаружено, что это была универсальная практика принимать их обычный напиток почти при температуре кипения; и это, несомненно, было главной причиной почти полного отсутствия зубов в той стране. В Соединенных Штатах нельзя сомневаться, что много зла делается таким образом горячими напитками. Большинство любителей чая считают чай испорченным, если он стоит, пока не достигнет здоровой температуры для питья.

Следующий отрывок из доктора Эндрю Комба представляет мнение большинства интеллектуальных медицинских людей по этому предмету.

«Вода — это безопасный напиток для всех конституций, при условии, что к ней прибегают в соответствии с диктовкой естественной жажды, только, а не привычки. Если желание ее не ощущается, нет повода для ее использования во время приема пищи».

«Первичный эффект всех дистиллированных и ферментированных ликеров заключается в том, чтобы стимулировать нервную систему и ускорять циркуляцию. В младенчестве и детстве циркуляция быстрая и легко возбудимая; и нервная система сильно воздействуется даже самыми легкими внешними впечатлениями. Отсюда легкие причины раздражения легко возбуждают фебрильные и конвульсивные расстройства. В юности естественная тенденция конституции все еще к возбуждению; и, следовательно, как общее правило, стимул ферментированных ликеров вреден».

Эти замечания показывают, что родители, которые обнаруживают, что стимулирующие напитки не вредны для них самих, могут ошибаться, делая вывод из этого, что они не будут вредны для их детей.

Доктор Комб продолжает так: «В зрелом возрасте, когда пищеварение хорошее и система в полной силе, если образ жизни не слишком истощающий, нервные функции и общая циркуляция находятся в своем лучшем состоянии и не требуют стимула для их поддержки. Телесная энергия тогда легко поддерживается питательной пищей и регулярным режимом, и, следовательно, искусственное возбуждение только увеличивает растрату естественной силы. В старости, когда силы жизни начинают ослабевать, умеренный стимул может использоваться с очевидным преимуществом».

Может быть спрошено в этой связи, почему стимул животной пищи не должен рассматриваться в том же свете, что и стимулирующие напитки. В ответ может быть указана очень существенная разница. Животная пища предоставляет питание органам, которые она стимулирует, но стимулирующие напитки возбуждают органы к ускоренному действию, не предоставляя никакого питания.

Некоторые предполагали, что чай и кофе имеют, по крайней мере, степень питательной силы. Но доказано, что это молоко и сахар, а не основная часть напитка, придают питание. Чай не имеет ни одной частицы питательных свойств; и то немногое, что существует в кофейном зерне, теряется при его обжаривании в обычном режиме. Все, что делают эти статьи, — это просто стимулировать, не питая.

Очень часто, особенно в школах, дети формируют привычку свободно пить холодную воду. Это ослабляющая привычка, и ее следует исправить. Очень часто жевание кусочка крекера остановит жажду питья лучше, чем принятие воды; и когда учителей беспокоят очень жаждущие ученики, им следует направлять их к этому средству. Человек, который мало двигается, не требует питья между приемами пищи для здоровья; и жажда его нездорова. Специи, вина, ферментированные ликеры и все стимулирующие приправы производят нездоровую жажду.

FOOTNOTE:

Автор хотела бы здесь заметить, в отношении отрывков, сделанных из различных авторов, что ради сокращения она часто оставляла части абзаца, но никогда так, чтобы изменить значение автора. Некоторые идеи, не связанные с предметом в руках, опущены, но ни одна не изменена.

ГЛАВА VIII. ОБ ОДЕЖДЕ.

Оказывается, согласно расчетам, сделанным из счетов смертности, что четверть человеческого рода погибает в младенчестве. Это факт, не соответствующий аналогии природы. Никакая такая смертность не преобладает среди молодых животных; это не кажется дизайном Творца; и это должно быть следствием причин, которые могут быть удалены. Медицинские люди согласны во мнении, что большая часть этой смертности обязана неправильному управлению в отношении свежего воздуха, пищи и одежды.

При рождении циркуляция преимущественно в сосудах кожи; ибо печень и желудок, будучи слабыми в действии, требуют меньше крови, и она прибегает к поверхности. Если, следовательно, младенец подвергается холоду, кровь загоняется внутрь сокращением кровеносных сосудов в коже: и, внутренние органы будучи таким образом перестимулированными, возникают кишечные жалобы, круп, конвульсии или какое-то другое зло. Это показывает печальную ошибку родителей, которые погружают младенцев в холодную воду, чтобы укрепить их конституцию; и учит, что младенцев следует мыть в теплой воде и в теплой комнате. Некоторые имеют конституции достаточно сильные, чтобы вынести неправильное управление в этих отношениях; но многие терпят неудачу вследствие этого.

Отсюда мы видим, насколько важно тепло одевать младенцев и оберегать их от воздействия холода. Именно с этой целью матери в наши дни, как правило, закрывают руки и шеи младенцев, особенно зимой. Если бы отцам и матерям пришлось ходить с открытыми руками и шеями даже в умеренную погоду, они часто дрожали бы от холода; и все же их организм обладает запасом прочности, который подвергает их гораздо меньшей опасности и дискомфорту, чем те, что испытывает нежный младенец при подобном воздействии. Такая манера одевать младенцев с открытыми шеями и руками возникла из распространенного представления, будто они обладают способностью сопротивляться холоду лучше, чем люди старшего возраста. Это ошибка, ибо эксперименты медиков подтвердили тот факт, что способность к выработке тепла в младенческом возрасте наименьшая.

В отношении этого вопроса во Франции проводились обширные исследования. Там в некоторых округах требуется, чтобы каждого младенца при рождении приносили в мэрию для регистрации. Было установлено, что в этих округах смертность новорожденных гораздо выше в холодные месяцы, чем в теплые, и что значительно большая доля таких смертей приходится на тех, кто проживает на удалении от мэрии, нежели на тех, кто живет поблизости. Это доказывает, что воздействие холода играет важную роль в сохранении жизни младенца.

Однако столь же опасно впадать в другую крайность и держать тело в чрезмерном тепле. Кожа при слишком высокой температуре расслабляется и ослабевает из-за избыточного потоотделения, становится более чувствительной и легче реагирует на любые перепады температуры. Это повышает вероятность внезапных простуд; и часто случается, что дети, которых наиболее тщательно оберегают от холода, оказываются наиболее подвержены внезапным и опасным ознобам. Причина в том, что из-за чрезмерного количества одежды кожа слишком сильно возбуждается, а кровь отвлекается от внутренних органов, тем самым ослабляя их, в то время как сама кожа также истощается в ходе этого процесса.

Правило безопасности заключается в том, чтобы укрывать тело так, чтобы оно было полностью в тепле, но не до такой степени, чтобы вызывать потоотделение в какой-либо его части. Потоотделение, вызванное физической нагрузкой, полезно для здоровья, поскольку оно повышает аппетит; но потоотделение, вызванное избытком одежды, изнуряет. Это показывает, насколько важно подбирать постельные принадлежности и одеяла в соответствии с временем года. Перины вредны для здоровья в теплую погоду, поскольку они вызывают потоотделение; и во всех случаях те, кто заботится о детях, должны соразмерять ночное укрытие с временем года. Младенцев и детей никогда не следует одевать так, чтобы они чувствовали озноб или чтобы это вызывало потоотделение.

Самая большая проблема в этом отношении для тех, кто присматривает за детьми, заключается в том, что они сбрасывают с себя одеяло по ночам. Лучшая защита от такого воздействия — ночная рубашка из самой теплой и плотной фланели, сшитая в нижней части как панталоны, с длинными штанинами, которые можно завязать поверх ступней. Это делает потребность в укрытии меньшей и спасает ребенка от чрезмерного холода, когда он сбрасывает одеяло.

Одежда всегда должна соответствовать телосложению и привычкам. Человеку крепкого телосложения, который много двигается, нужно меньше одежды, чем человеку с нежным здоровьем и ведущему сидячий образ жизни. Согласно этому правилу, женщинам при выходе на улицу требуется гораздо более плотная и теплая одежда, чем мужчинам. Но как же наши обычаи отличаются от того, что диктует здравый смысл! Женщины выходят на улицу в тонких чулках, тонких туфлях и с открытыми шеями, в то время как мужчины защищены плотными шерстяными чулками и сапогами, а все их тело облачено во множество слоев фланели и сукна.

Фланель, надетая на голое тело, полезна по нескольким причинам. Она является плохим проводником тепла, поэтому защищает тело от внезапных ознобов в состоянии потоотделения. Она также производит своего рода трение о кожу, что помогает ей в выполнении своих функций, в то время как ее рыхлая текстура позволяет впитывать и удерживать значительное количество веществ, выделяемых телом, которые в противном случае скапливались бы на его поверхности. Именно по этой причине врачи предписывают, чтобы маленькие дети в первые два года жизни носили фланель на теле и шерстяные чулки. Так они защищены от внезапных воздействий. По той же причине рабочим следует носить фланель, которая также считается средством защиты от инфекций в нездоровой атмосфере. Она обеспечивает здоровое функционирование кожи и тем самым позволяет ей противостоять воздействию вредных миазмов. По этой причине лицам, проживающим в новой местности, следует носить такую одежду на теле, чтобы защитить себя от вредных миазмов, вызванных обширным разложением растительности. Утверждается, что пагубное влияние малярии или вредных испарений вокруг Рима было значительно уменьшено благодаря этой практике. Но те, кто носит фланель в течение дня, должны снимать ее на ночь, когда в ней нет нужды. Ее следует развешивать так, чтобы она могла хорошо проветриваться в течение ночи.

Но практика, от которой женщины, вероятно, страдают больше всего, — это использование тесной одежды. Многое было сказано против использования корсетов дамами. Но их можно носить в полной безопасности, а можно и отказаться от них, и все же вред, который они часто причиняют, будет ощущаться в равной степени. Опасаться следует именно стеснения одеждой, а не какого-то конкретного предмета, который его вызывает. Платье или пояс могут быть настолько тугими, что это будет даже хуже корсета, который более равномерно распределяет давление.

До тех пор, пока модно восхищаться в качестве образцов элегантности осиными талиями, которые демонстрируются в мастерских портных и модисток, будут сотни глупых женщин, которые будут рисковать своей жизнью и здоровьем, чтобы добиться хоть какого-то сходства с этими уродствами человеческого тела. Но есть уверенность, что все разумные женщины, когда они должным образом поймут зло, проистекающее из тесной одежды, и узнают истинный идеал вкуса и красоты для совершенной женской фигуры, никогда не будут рисковать своим здоровьем или здоровьем своих дочерей в попытках добиться того, что столь же противоречит хорошему вкусу, сколь и хорошему здоровью.

Такие женские фигуры, как те, что представлены в наших лавках эстампов, созданы не рукой Творца всего изящного и прекрасного, а убийственными приспособлениями корсетных мастерских; и чем больше женщина узнает истинные правила грации и красоты женской фигуры, тем больше ее вкус будет восставать против таких нелепых искажений. Глупость китайской красавицы, которая ковыляет на двух бесполезных уродствах, — ничто по сравнению с глупостью американской красавицы, которая препятствует всем внутренним органам в выполнении их функций, чтобы иметь тонкую талию.

В статье о костях и мышцах было показано, что физические упражнения необходимы для их роста и силы. Если какие-либо мышцы остаются без дела, они уменьшаются в размере и силе. Стягивание тесной одеждой действует таким образом на мышцы тела. Если предмет, подобный корсету, сделан для того, чтобы поддерживать тело, то те мышцы, которые предназначены для этой цели, освобождаются от работы и слабеют; так что после того, как это продолжалось некоторое время, отказ от неестественной поддержки вызывает чувство слабости. Таким образом, человек будет жаловаться на то, что чувствует себя настолько слабым и лишенным поддержки без корсета, что испытывает дискомфорт. Это целиком и полностью объясняется бездействием тех мышц, которые корсеты лишают работы.

Другой эффект тесной одежды заключается в остановке или затруднении работы легких. Если грудная клетка не может расширяться полностью и с полной легкостью, часть легких не наполняется воздухом, и, таким образом, предотвращается полное очищение крови. Это движение легких, когда они полностью наполнены, усиливает перистальтическое движение желудка и кишечника и способствует пищеварению; любое стеснение талии имеет тенденцию препятствовать этой важной операции, и результатом часто становится несварение желудка со всеми сопутствующими бедами.

Правило безопасности в отношении тесноты одежды таково. Каждый человек должен быть одет настолько свободно, чтобы при сидении в позе, используемой при шитье, чтении или учебе, ЛЕГКИЕ могли быть наполнены так же полно и легко, как и без одежды. Многие женщины думают, что одеваются свободно, потому что, когда они стоят, одежда не стесняет их грудь. Это не объективный тест. Именно в положении, наиболее часто используемом при обычных занятиях, мы должны судить о стеснении одежды. Пусть же каждая женщина помнит, что до тех пор, пока ее одежда и положение тела оказывают хоть какое-то сопротивление движению грудной клетки, в той же пропорции ее кровь остается неочищенной, а жизненно важные органы ослабляются.

Английские дамы подают нашим соотечественницам хороший пример в приспособлении своей одежды к временам года. Самые богатые и знатные из них носят теплые хлопчатобумажные чулки и плотные туфли, когда ходят пешком для упражнения; и сочли бы вульгарным появиться, как делают многие наши дамы, в тонких чулках и туфлях в сырую или холодную погоду. Любой стиль одежды, не соответствующий занятию, возрасту, сезону или средствам того, кто ее носит, является дурным тоном.

ГЛАВА IX. О ЧИСТОПЛОТНОСТИ.

Важность чистоплотности в отношении внешнего вида и одежды никогда не может быть в полной мере осознана людьми, которые невежественны в вопросах строения кожи и влияния, которое уход за ней оказывает на здоровье организма. Люди, испытывающие недостаток в таких знаниях, часто насмехаются над тем, что они считают глупой и суетливой щепетильностью других, чьи частые омовения и смена одежды превышают их собственную меру важности.

Популярная максима о том, что «грязь полезна для здоровья», вероятно, возникла из того факта, что игры на свежем воздухе очень полезны для здоровья детей, которые таким образом пачкаются. Но именно свежий воздух и физические упражнения, а не грязь, способствуют здоровью.

В предыдущей статье было показано, что легкие, кишечник, почки и кожа являются органами, занятыми выведением тех отработанных и вредных частей пищи, которые не используются для питания организма. Из них кожа выполняет самую большую работу, выделяя не менее двадцати унций каждые двадцать четыре часа посредством нечувствительного потоотделения. Когда физическая нагрузка приводит кровь в более быстрое движение, она быстрее доставляет питательные вещества, и, следовательно, остается больше остаточных продуктов, которые должны быть выведены через кожу; и тогда потоотделение становится настолько обильным, что становится заметным. В этом состоянии, если происходит внезапный озноб, кровеносные сосуды кожи сокращаются, кровь отгоняется от поверхности, и на внутренние органы ложится двойная нагрузка. Если организм крепкий, эти органы продолжают работать и выполняют требуемую работу. Но если какой-либо из этих органов ослаблен, самый слабый из них обычно сдается, и возникает какая-либо болезнь.

Один из наиболее частых примеров такого взаимного действия дает дружеская встреча в холодную погоду. Тепло комнаты, еда и возбуждение ускоряют кровообращение, и выделяется пот. Когда компания выходит на холодный воздух, происходит внезапная реакция. Усиленное кровообращение продолжается некоторое время после этого; но так как кожа охлаждается, кровь отступает, и внутренние органы вынуждены выполнять обязанности кожи наряду со своими собственными. Затем, в случае, если легкие являются самым слабым органом, слизистые выделения становятся чрезмерными; так что они заполнили бы клетки и остановили дыхание, если бы не спазматическое усилие, называемое кашлем, посредством которого это вещество выбрасывается. В случае, если нервы являются самой слабой частью системы, такое воздействие привело бы к болям в голове или зубах, или к какому-либо другому нервному заболеванию. Если мышцы являются самой слабой частью, возникнут ревматические поражения; а если кишечник или почки являются самыми слабыми, результатом будет какое-либо расстройство в их функциях.

Но установлено, что закупорка пор кожи другими веществами ведет к аналогичному результату для внутренних органов. В этой ситуации кожа не способна в полной мере выполнять свои функции, и либо кровь остается в определенной степени неочищенной, либо внутренние органы вынуждены выполнять неестественную работу. Любой из этих результатов ведет к возникновению болезни и постепенному упадку жизненных сил.

Более того, было показано, что кожа обладает способностью впитывать в кровь частицы, удерживаемые на ее поверхности. Вследствие этих особенностей кожу всего тела необходимо мыть каждый день. Этот процесс удаляет из пор вещество, выдыхаемое из крови, а также то, что собрано из атмосферы и других тел. Если этот процесс не выполняется часто, поры кожи заполняются избыточным выделяемым веществом, и, будучи прижатой одеждой к поверхности тела, кожа как прерывается в своем процессе выдыхания, так и ее впитывающие сосуды забирают обратно в систему частицы вредных веществ. Таким образом, кровь не очищается в той степени, в какой это задумано, в то время как она получает обратно вредные частицы, которые затем переносятся в легкие, печень и каждую часть системы.

Вот почему предметы, надеваемые на голое тело, следует часто менять; и почему рекомендуется, чтобы люди не спали в том, что они носят на теле в течение дня. Чередование смены и проветривания предметов, надеваемых на тело днем или ночью, — это практика, очень благоприятная для здоровья кожи. Свежий воздух обладает способностью удалять значительную часть вредных испарений, полученных одеждой от тела. Именно с учетом этого, при вставании с постели, ее покрывала следует откидывать и подвергать воздействию свежего воздуха.

Польза, проистекающая из надлежащего ухода за кожей, является причиной того, почему купание так широко практиковалось цивилизованными народами. Греки и римляне считали купание столь же необходимым для ежедневного комфорта, как и прием пищи; и общественные бани были предусмотрены для всех классов. В европейских странах эта практика очень распространена, но нет ни одной цивилизованной нации, которая уделяла бы так мало внимания правилам здоровья в этом вопросе, как наша собственная. Мыть лицо, ступни, руки и шею — вот предел омовений, практикуемых, пожалуй, большинством наших людей.

В отношении использования ванны необходима некоторая информация, чтобы предотвратить опасность от ее неправильного использования. Люди с хорошим здоровьем и крепким телосложением могут использовать холодную ванну и душ с полной безопасностью и пользой. Но если телосложение слабое, холодное купание вредно. Полезно ли оно, можно узнать по чувству бодрости и теплому румянцу на коже; но если вместо этого возникает чувство слабости, а руки и ноги становятся холодными, это верный признак того, что такой вид купания вреден. Ванна при девяноста пяти градусах по Фаренгейту — это примерно правильная температура. Ванна температуры тела или немного прохладнее кожи безопасна для всех телосложений, если не затягивать ее более чем на полчаса. После купания тело следует растереть щеткой или грубым полотенцем, чтобы удалить легкие чешуйки омертвевшей кожи, которые прилипают к нему, а также чтобы способствовать здоровому возбуждению.

Ванну никогда не следует принимать ранее чем через три часа после еды, так как она прерывает процесс пищеварения, отвлекая кровь от желудка к поверхности. Также ее не следует принимать, когда тело утомлено физическими упражнениями, и она не должна сразу сопровождаться тяжелыми физическими нагрузками. Многие полагают, что теплая ванна подвергает человека большей опасности простудиться и что она имеет тенденцию ослаблять систему. Это не так, если только она не затягивается слишком надолго. Если она используется для очищения кожи и придания ей легкого стимула, она лучше способна противостоять холоду, чем до этого процесса. Именно по этой причине шведы и русские могут выбегать распаренными из своих паровых бань и бросаться в снег, не только избегая вреда, но и чувствуя прилив сил. По схожей причине мы меньше страдаем, выходя на холод из теплой комнаты, когда наше тело полностью согрето, чем когда мы выходим, будучи несколько озябшими. Когда кожа теплая, кровообращение на поверхности активно, и холод не снижает ее температуру настолько, чтобы усиленные физические упражнения не поддерживали ее тепло.

Когда в семьях нет условий для купания, каждый член семьи должен мыть все тело при вставании или отходе ко сну, либо в холодной, либо в теплой воде, в зависимости от телосложения. Особенно важно, чтобы дети перед сном смывали с кожи пот и другие загрязнения, вызванные их упражнениями и играми. Часы сна — это время, когда тело наиболее свободно выдыхает отработанные вещества системы, и все поры должны быть должным образом освобождены от препятствий для этой здоровой операции. Для этой цели для детей следует держать большой жестяной таз, как раз такой, чтобы они могли в нем стоять, и расширяющийся кверху, чтобы он был очень широким сверху. Ребенка можно поставить в него и помыть губкой, не намочив пол. Будучи маленьким в основании, он лучше, чем лохань; он не только меньше, но и легче, и требует меньше воды.

Эти замечания указывают на мудрость тех родителей, которые привычно моют своих детей целиком перед тем, как они ложатся спать. Шансы на жизнь и здоровье у таких детей значительно возрастают благодаря этой практике; и, без сомнения, многие страдания детства от кожных высыпаний, слабых глаз, болей в ушах, простуд и лихорадок объясняются пренебрежением к коже.

Уход за зубами должен стать для детей привычкой, не только как способствующий приятному внешнему виду, но и как необходимый консервант. Слюна содержит зубной камень, землистое вещество, которое откладывается на зубах и разрушает как их красоту, так и здоровье. Это можно предотвратить использованием щетки утром и вечером. Но если этим пренебречь, отложения становятся твердыми, и их может удалить только стоматолог. Если оставить их, они имеют тенденцию разрушать здоровье десен; они постепенно разрушаются, и таким образом корни зубов обнажаются, и они часто выпадают.

Когда у детей выпадают первые зубы, следует позаботиться о том, чтобы удалить их, как только они станут шататься; в противном случае новые зубы будут расти криво. Когда у людей есть дефектные зубы, их часто можно спасти, запломбировав у стоматолога. Это также часто предотвращает зубную боль.

Детей следует учить правильно ухаживать за ногтями. Длинные и грязные ногти имеют неприятный вид. Когда дети умываются по утрам, их следует обеспечить инструментом для чистки ногтей и требовать его использования.

ГЛАВА X. О РАННЕМ ПОДЪЕМЕ.

Нет практики, которая была бы более широко восхваляема во все века, чем ранний подъем; и это всеобщее впечатление является указанием на то, что оно основано на истинной философии. Ибо редко бывает так, чтобы здравый смысл человечества закреплялся за практикой как за действительно полезной, особенно за той, которая требует самоотречения, без какой-либо существенной причины.

Эта практика, которую справедливо можно назвать домашней добродетелью, имеет особое право называться американской и демократической. Отличительным признаком аристократических наций является пренебрежение к огромной массе и непропорциональное внимание к интересам определенных привилегированных сословий. Все обычаи и привычки такой нации в большей или меньшей степени регулируются этим принципом. Но масса любой нации всегда должна состоять из людей, которые трудятся на работах, требующих дневного света. Однако в аристократических странах, особенно в Англии, труд рассматривается как признак низших классов, а праздность считается одним из признаков джентльмена. Это впечатление постепенно и незаметно в значительной степени регулировало их обычаи, так что даже в часах приема пищи и отдыха высшие сословия стремятся быть отличными и обособленными от тех, кто в силу трудовой деятельности поставлен ниже них. В силу этого обстоятельства, пока низшие сословия трудятся днем и спят ночью, богатые, знатные и уважаемые спят днем, а своими делами и удовольствиями занимаются ночью. Можно обнаружить, что аристократия Лондона завтракает ближе к полудню, обедает после наступления темноты, посещает визиты и отправляется в Парламент между десятью и двенадцатью часами ночи, а отходит ко сну ближе к утру. Вследствие этого подчиненные классы, стремящиеся к светскости, постепенно перенимают ту же практику. Влияние этого обычая пересекает океан, и здесь, в этой демократической стране, мы находим многих, кто измеряет свою степень светскости поздним часом, в который они прибывают на вечеринку. И эта аристократическая тенденция растет среди нас, так что по всей Нации часы для визитов и отхода ко сну постоянно становятся все более поздними, в то время как часы для подъема соответствуют этой поздности.

Вопрос, таким образом, является тем, который обращается к американским женщинам как дело патриотизма; как имеющий отношение к тем великим принципам демократии, которые мы считаем в равной степени принципами христианства. Будем ли мы формировать наши обычаи на принципе, что труд унизителен, а праздность светска? Будем ли мы исходить из того, что интересы огромной массы должны быть принесены в жертву удовольствиям и почестям привилегированного меньшинства? Будем ли мы обезьянничать обычаи аристократических стран в тех самых практиках, которые проистекают из принципов и институтов, которые мы осуждаем? Не лучше ли нам занять место, на которое мы имеем право, как лидеры, а не последователи в обычаях общества, повернуть вспять прилив аристократических вторжений и провести через всю жизнь, не только гражданскую и политическую, но и социальную и домашнюю, истинные принципы демократической свободы и равенства? Следующие соображения могут послужить укреплению утвердительного решения.

Первое касается здоровья семьи. Это всеобщий закон физиологии, что все живое лучше всего процветает на свету. Растения в темном погребе растут бледными и хилыми, а дети, воспитанные в шахтах, бледны и недоразвиты. Этот всеобщий закон указывает на глупость превращения дня в ночь, тем самым теряя благотворное влияние, которое дневной свет оказывает на все живое творение.

Существует еще одно явление в физиологии Природы, которое в равной степени осуждает эту практику. Было показано, что очищение крови в легких обеспечивается кислородом атмосферы, поглощающим ее углерод и водород. Это соединение образует углекислоту и воду, которые выдыхаются нашими легкими в атмосферу. Теперь весь растительный мир подвергается аналогичному процессу. При дневном свете все листья растений поглощают углерод и выдыхают кислород, тем самым снабжая воздух его жизненно важным принципом и удаляя более вредный элемент. Но когда свет уходит, этот процесс меняется на обратный, и все растения выдыхают углекислоту и вдыхают кислород воздуха. Таким образом, оказывается, что дневная атмосфера гораздо более полезна для здоровья, чем ночная, особенно вне помещений.

Более того, когда тело утомлено, оно гораздо более подвержено вредным влияниям от вредных частиц в атмосфере, которые могут быть поглощены кожей или легкими. Вследствие этого последние часы ежедневного труда с большей вероятностью будут часами риска, особенно для нежного телосложения. Это веская причина для того, чтобы удалиться в дом и ко сну в ранний час, чтобы тело не подвергалось наибольшему риску, когда после дневных усилий оно наименее способно его вынести.