«Трактат об овцах: лучшие способы их улучшения, общего содержания и лечения болезней»

ТРАКТАТ ОБ ОВЦАХ:

ЛУЧШИЕ СПОСОБЫ ИХ УЛУЧШЕНИЯ, ОБЩЕГО СОДЕРЖАНИЯ И ЛЕЧЕНИЯ ИХ БОЛЕЗНЕЙ, С ГЛАВОЙ О ШЕРСТИ И ИСТОРИЕЙ ТОРГОВЛИ ШЕРСТЬЮ; А ТАКЖЕ О СОДЕРЖАНИИ ОВЕЦ В АВСТРАЛИИ.

АВТОР: АМБРОУЗ БЛЭКЛОК.

У овец золотые копыта, и где бы ни остался их след, почва превращается в золото. — Шведская пословица.

ЛОНДОН: GROOMBRIDGE & SONS, 5, PATERNOSTER ROW. 1853.

Отпечатано К. и Дж. Адлардом, Варфоломеевский переулок

СЭРУ К. Г. СТЮАРТУ МЕНТИТУ, ИЗ КЛОУЗБЕРНА, БАР., ВИЦЕ-ЛЕЙТЕНАНТУ ГРАФСТВА ДАМФРИС И Т. Д., ЧЬИ ЧЕСТНОСТЬ И УЧТИВОСТЬ СДЕЛАЛИ ЕГО ЛЮБИМЫМ В ОБЩЕСТВЕ; И ЧЬЕ РВЕНИЕ К УЛУЧШЕНИЮ ПОЧВЫ И ПРОЦВЕТАНИЮ ФЕРМЕРОВ ВОЗВЕЛО ЕГО, ПО ОБЩЕМУ СОГЛАСИЮ, В ПЕРВЫЙ РЯД КАК АГРОНОМА И КАК ЗЕМЛЕВЛАДЕЛЬЦА; ЭТОТ ТРАКТАТ ОБ ОВЦАХ ПОЧТИТЕЛЬНО ПОСВЯЩАЕТСЯ ЕГО ПОКОРНЫМ СЛУГОЙ,

АВТОРОМ.

ТАБЛИЦА I

ТАБЛИЦА II

ТАБЛИЦА III

ТАБЛИЦА IV

ТАБЛИЦА V

ТАБЛИЦА VI

ТАБЛИЦА VII

ТАБЛИЦА VIII

ПРЕДИСЛОВИЕ.

Истинность греческой пословицы о том, что «большая книга — большое зло», нигде не проявляется так явно, как в трудах по сельскому хозяйству. Те, кто хорошо знаком с этим предметом, знают, что прибыльное содержание домашнего скота — это, безусловно, самая сложная отрасль фермерства, поскольку именно здесь прогресс идет особенно медленно; из этого мы могли бы сделать вывод, что авторы должны стремиться так организовать и упростить свои трактаты, чтобы каждый мог освоить основы науки с наименьшими затратами усилий и времени. Однако на деле это не так. Многие, по-видимому, сделали все возможное, чтобы настолько разбавить и запутать то немногое, что известно по этому вопросу, что человеку, не обладающему выдающимися способностями к обучению, почти невозможно прийти к каким-либо верным выводам. Избежать этой ошибки было моей целью на следующих страницах. Были отмечены только те моменты, которые имеют реальное значение; все, что не допускало практического применения, было отброшено. По этой же причине я опустил все упоминания о зарубежных породах овец, описание которых в некоторых подобных работах занимает так много места. Общие законы, управляющие организмами животных, и изменения, которым они подвергаются в силу своей зависимости от человека, здесь — и впервые применительно к овцам — рассматриваются довольно подробно. Таким исследованиям обычно придается слишком мало значения; однако, стремясь улучшить одомашненную породу, мы должны прекрасно осознавать, что без этого рода знаний мы подобны кораблю в море без руля и компаса, рискующему двигаться в правильном или неправильном направлении лишь по воле случая.

В заключение мне не нужно извиняться за любые недостатки, которые могут обнаружиться в этой небольшой работе, поскольку я сделал все возможное, чтобы сделать ее полезной для фермера.

Castle Street, Dumfries,

July, 1838.

СОДЕРЖАНИЕ.

Preface iii

References to the Plates xi

CHAPTER I.

HISTORY OF THE SHEEP.

(1) Origin of the Sheep;‌—‌(2) The Argali of Siberia and Mouflon of Sardinia;‌—‌(3) The Mouflon of America;‌—‌(4) The Mouflon of Africa;‌—‌(5) British Breeds;‌—‌(6) The Lincolnshire;‌—‌(7) The Teeswater;‌—‌(8) The Dishley or New Leicester;‌—‌(9) The Devonshire Nots;‌—‌(10) The Dorsetshire Sheep;‌—‌(11) Herefordshire or Ryeland Sheep;‌—‌(12) The South Down;‌—‌(13) The Cheviot Sheep;‌—‌(14) Mugg Sheep;‌—‌(15) The Black-faced or Heath Sheep;‌—‌(16) The Merino;‌—‌(17) Teeth of Sheep;‌—‌(18) Distinctions between the Sheep and Goat;‌—‌(19) Horns of Sheep;‌—‌(20) Structure of the Stomach;‌—‌(21) Digestion;‌—‌(22) Period of Conception;‌—‌(23) Names applied to Sheep 1

CHAPTER II.

WOOL.

(24) Wool-bearing Animals;‌—‌(25) Structure of the Skin;‌—‌(26) Sebaceous follicles;‌—‌(27) Connexion of the Hair with the Skin‌—‌Yolk;‌—‌(28) Periodical decidence of Wool;‌—‌(29) Falling off of Wool prevented by Clipping;‌—‌(30) Form of Woolly Fibre;‌—‌(31) Structure and Properties of Hair and Wool;‌—‌(32) Particular soils injurious to Wool;‌—‌(33) Felting;‌—‌(34) Different kinds of Wool;‌—‌(35) Alterations caused by Crossing;‌—‌(36) Bratting prejudicial to Wool 16

CHAPTER III.

BRITISH WOOL TRADE.

(37) Origin of the Wool Trade;‌—‌(38) Invention of Weaving;‌—‌(39) Early progress of the Wool Trade;‌—‌(40) Introduction of Weaving into Britain;‌—‌(41) Importance of the British Woollen Manufacture;‌—‌(42) Weavers brought by Edward III. from Flanders;‌—‌(43) Regulations regarding Staples;‌—‌(44) Rapid advance of the Wool Trade in the 14th century;‌—‌(45) Subsidies raised by Edward III.;‌—‌(46) Progress of the Wool Trade during the reigns of Henry VII., Henry VIII., and Edward VI.;‌—‌(47) Encouragement given by Elizabeth to the Trade;‌—‌(48) Woollen Cloth monopolized by the Merchant Adventurers;‌—‌(49) Consumption of Wool in England increased;‌—‌(50) Severity of the Prohibitory Enactments relating to Wool reprobated;‌—‌(51) Emigration of English families to Holland, and Prosperity of the Dutch Manufactures;‌—‌(52) Fluctuating state of the Trade between 1635 and 1698;‌—‌(53) King William discourages the Irish manufactures;‌—‌(54) Statistics of the British Wool Trade in 1699;‌—‌(55) British Woollen Manufacturers rivalled by the Swedes;‌—‌(56) Regulations relating to Wool from 1740 to 1742;‌—‌(57) Impulse given to the Trade by the improvements in Machinery;‌—‌(57) Commencement of the 19th century; Duty imposed on imported Wool;‌—‌(59) Restrictions on Foreign Wool removed; increase in Manufacturing prosperity;‌—‌(60) Countries from which we derive our Wool;‌—‌(61) Statistics of the Wool Trade from 1800 to 1830;‌—‌(62) Do. in 1832 28

CHAPTER IV.

IMPROVEMENT OF THE BREEDS.

(63) Introductory remarks;‌—‌(64) Early Improvers of the Sheep;‌—‌(65) Modern Breeders and Improvements;‌—‌(66) Varieties among Animals, how induced;‌—‌(67) Varieties induced by temperature;‌—‌(68) Adaptation of the Sheep to climate;‌—‌(69) Changes produced by climate;‌—‌(70) Temperature preferred by Sheep;‌—‌(71) Extent of the alterations produced by climate;‌—‌(72) Increase in the number of the Horns;‌—‌(73) Causes of the various forms of the Horn;‌—‌(74) The proper temperature required for Sheep;‌—‌(75) Geographical limits of the Sheep;‌—‌(76) Particular forms induced by geographical limit;‌—‌(77) Influence of vegetation on form and disposition;‌—‌(78) Breeds required for Britain‌—‌(79) Varied nature of the food of Sheep;‌—‌(80) Influence of food on the quality of Mutton;‌—‌(81) Differences in the quality of Mutton;‌—‌(82) Abuses in Feeding;‌—‌(83) Tendency to acquire Fat;‌—‌(84) Frequent change of Pasture necessary;‌—‌(85) Varieties induced by apparently trivial causes;‌—‌(86) Varieties from mode of Breeding;‌—‌(87) Breeding in and in;‌—‌(88) Opponents of in and in Breeding;‌—‌(89) Breeding from different families of the same race;‌—‌(90) Crossing;‌—‌(91) Things to be attended to in Crossing;‌—‌(92) Choice of Parents;‌—‌(93) Influence of Sex;‌—‌(94) Method of obtaining a greater number of one Sex, at the option of the Proprietor 67

CHAPTER V.

MANAGEMENT OF SHEEP.

(95) Introductory remarks;‌—‌(96) Putting Tups to Ewes;‌—‌(97) Early Lambs;‌—‌(98) Lambing-time;‌—‌(99) Washing;‌—‌(100) Shearing;‌—‌(101) Weaning;‌—‌(102) Smearing;‌—‌(103) Fatting 128

CHAPTER VI.

ACCIDENTS AND OPERATIONS.

(104) Introductory observations;‌—‌(105) Wounds;‌—‌(106) Stoppage of Bleeding;‌—‌(107) Removal of Extraneous Matter from Wounds;‌—‌(108) Closure of Wounds;‌—‌(109) Bandaging;‌—‌(110) After-treatment of Clean Cuts;‌—‌(111) After-treatment of Punctures;‌—‌(112) Bruises and Sprains;‌—‌(113) Wounds of Joints;‌—‌(114) Poisoned Wounds;‌—‌(115) Fractures;‌—‌(116) Cutting Lambs;‌—‌(117) Blood-letting;‌—‌(118) Removal of Hydatids from the Head 148

CHAPTER VII.

DISEASES OF SHEEP.

(119) Introductory remarks;‌—‌(120) Cautions in Prescribing;‌—‌(121) Classification of Diseases;‌—‌(122) Blown or Blast;‌—‌(123) Treatment of Blown;‌—‌(124) Braxy or Sickness;‌—‌(125) Symptoms of Braxy;‌—‌(126) Appearances on Dissection;‌—‌(127) Causes of Braxy;‌—‌(128) Treatment of Braxy;‌—‌(129) Prevention of Braxy;‌—‌ (130) Pining. Symptoms and Causes;‌—‌(131) Treatment and Prevention of Pining;‌—‌(132) Staggers;‌—‌(133) Diarrhœa;‌—‌ (134) Treatment of Diarrhœa;‌—‌(135) Dysentery or Cling. Symptoms;‌—‌(136) Causes of Dysentery;‌—‌(137) Treatment of Dysentery;‌—‌(138) Prevention of Dysentery;‌—‌(139) Scab or Itch. Symptoms and Causes;‌—‌(140) Treatment of Itch;‌—‌(141) Prevention of Itch;‌—‌(142) Erysipelas or Wild-fire;‌—‌(143) Red-water;‌—‌ (144) Leg-evil. Symptoms and Causes;‌—‌(145) Treatment of Leg-evil;‌—‌(146) Prevention of Leg-evil;‌—‌(147) The Fly and Maggot;‌—‌(148) Treatment of Fly-blown Sheep, and Prevention of attacks from the Fly;‌—‌(149) The Sheep-Fag or Ked, and the Tick;‌—‌(150) The Œstrus bovis;‌—‌(151) Sore Teats;‌—‌(152) Foot-rot;‌—‌(153) Causes of Foot-rot;‌—‌(154) Treatment and Prevention of Foot-rot;‌—‌(155) Insects in the Air Passages;‌—‌ (156) Removal of Insects from the Nostril;‌—‌(157) Coryza;‌—‌ (158) Treatment of Coryza;‌—‌(159) Rot. Introductory remarks; ‌—‌(160) Symptoms of Rot;‌—‌(161) Appearances on Dissection;‌—‌ (162) The Liver-fluke;‌—‌(163) The Hydatid;‌—‌(164) Causes of Rot;‌—‌(165) Treatment of Rot;‌—‌(166) Prevention of Rot;‌—‌(167) Jaundice;‌—‌(168) Dropsy;‌—‌(169) Sturdy;‌—‌(170) Treatment and Prevention of Sturdy;‌—‌(171) Trembling;‌—‌(172) Treatment of Trembling;‌—‌(173) Inflamed Eyes;‌—‌(174) Soft cancer of the Eye 161

СПИСОК ИЛЛЮСТРАЦИЙ

ТАБЛИЦА I.

Рис. 1. Сардинский муфлон.

Рис. 2 и 3. p. Первый желудок, или рубец; b. второй желудок, сетка; o. третий желудок, или книжка; a. четвертый желудок, или сычуг; g. пищевод; py. пилорус.

Рис. 4. Срез копыта овцы; g. g. железа, выделяющая роговое вещество; c. c. стенка копыта; s. подошва.

Рис. 5. Вид межпальцевой железы; g. железа; d. выводной проток.

Рис. 6. Печеночный сосальщик; a. ротовое отверстие; b. репродуктивный аппарат; c. c. сосуды для распределения крови.

ТАБЛИЦА II.

Рис. 1. Дорсетский баран.

Рис. 2. Саутдаунский баран.

Рисунки на этой таблице заимствованы из прекрасных гравюр в работе об овцах, опубликованной Обществом распространения полезных знаний.

ТАБЛИЦА III.

Рис. 1. Новолестерский баран.

Рис. 2. Шевиотский баран. Портрет превосходного животного, принадлежащего моему другу г-ну Лори из Терреглс-тауна.

Г-ну Лори были присуждены премии за обоих этих баранов на последнем собрании Горного общества в Дамфрисе.

Рис. 3. Вид вен лица и шеи; f.v. лицевая вена; j.v. яремная вена.

ТАБЛИЦА IV.

Рис. 1. Черноголовый баран.

Рис. 2. Мериносовый баран.

ТАБЛИЦА V.

Рис. 1, 2, 3 из «Ежеквартального сельскохозяйственного журнала» представляют наиболее одобренный способ мытья и стрижки овец.

Рис. 4. Трубчатое строение волоса и шерсти.

Рис. 5. Относительное расположение слоев кожи, способ роста волос и расположение сальных желез; a. кутикула; b. слизистый слой; c. собственно кожа (дерма); d. сальные железы; e. волосы, растущие из дермы; f. жиропот.

ТАБЛИЦА VI.

Рис. 1. Срез легкого овцы, которую перегнали.

Рис. 2. Срез легкого овцы, пораженной копытной гнилью.

ТАБЛИЦА VII.

Рис. 1. Cysticercus tenuicollis.

Рис. 1. a. Голова того же паразита в увеличенном виде.

Рис. 2. Coenurus Cerebralis.

Рис. 2. a. Головы Coenurus в увеличенном виде.

Рис. 3. Pentastoma. До сих пор считалось, что он существует только у собак и волков, но недавно был обнаружен в лобной пазухе овцы моим другом г-ном Райндом из Эдинбурга, который любезно предоставил рисунок для этой фигуры.

ТАБЛИЦА VIII.

Рис. 1. Гидатида в мозгу овцы (по рисунку моего друга д-ра Кирка из Дила); a. правая доля мозжечка, растянутая жидкостью, заключенная в перепончатый мешок, как показано в b., где был сделан разрез, чтобы обнажить его; и в c., где он просвечивает через мягкую мозговую оболочку, одну из оболочек мозга.

Рис. 2. Показывает степень, до которой гидатиды иногда растягивают желудочки мозга; a. расширенный желудочек левой стороны; b. b. извилины, идущие сзади наперед; c. d. глубина борозд.

ОВЦА.

ГЛАВА I.

ИСТОРИЯ ОВЦЫ.

(1.) Происхождение овцы. — Поскольку происхождение наших домашних животных дало повод для множества любопытных предположений, ни одно из них не привлекло к себе большего внимания в этом отношении, чем овца. Однако было бы абсурдно вдаваться в эти споры; поэтому я ограничусь теми мнениями, которые считаются наиболее обоснованными.

Помещенные в класс млекопитающих и отряд жвачных, бесчисленные разновидности, существующие в настоящее время, могут, по мнению Кювье, чей такт в классификации животных общепризнан, быть сведены к четырем видам — аргали Сибири, муфлон Сардинии, муфлон Америки и муфлон Африки, — хотя для строгости в естественных различиях он свел бы их все к трем, исключив тем самым третий.

(2.) Аргали Сибири (Ovis Ammon) обитает в горах Азии, где достигает размеров лани. Самец имеет очень большие рога с тремя закругленными углами у основания, сплющенные спереди и имеющие поперечную штриховку. Рога самки сжаты и имеют форму крюка. Шерсть летом короткая, палево-серого цвета; зимой она густая, жесткая, красновато-серая, с белыми отметинами вокруг морды, горла и под брюхом. Сардинский муфлон (Ovis Musimon, рис. 1, табл. I) отличается от него только меньшим размером и небольшими рогами у самки.

(3.) Муфлон Америки (Ovis Montana) очень похож на аргали, и некоторые полагают, что он идентичен ему и перебрался из Азии в Америку через Берингов пролив по льду.

(4.) Муфлон Африки (Ovis Tragelaphus) отличается мягкой красноватой шерстью, коротким хвостом и длинной гривой, свисающей под шеей, а также еще одной на каждой лодыжке; он обитает в скалистых районах Варварии и был замечен в Египте.

(5.) Британские породы. — Породы нашего острова в их нынешнем состоянии можно разделить на два вида — длинношерстные и короткошерстные; первые включают линкольнскую, тисуотерскую, дишли (или новолестерскую) и девонширскую безрогую; в то время как последние включают породы Дорсета, Херефордшира и Сассекса, а также шевиотскую, магг и черноголовую разновидность. [1]

(6.) Линкольнская порода не имеет рогов; морда белая; туловище длинное и худощавое; ноги толстые, белые и грубые; кости крупные; шкуры толстые; шерсть длиной от 8 до 10 дюймов. Овцы весят от 14 до 20 фунтов на четверть; трехлетние валухи — от 20 до 30 фунтов. Руно весит от 8 до 14 фунтов и покрывает грубозернистую, медленно откармливающуюся тушу; настолько медленно, что ее невозможно откормить в раннем возрасте, кроме как на богатых землях; но эта порода поощряется из-за большого веса шерсти, которую состригают с них каждый год. Она и ее подразновидности чрезвычайно распространены в английских графствах.

(7.) Тисуотерские овцы изначально были выведены из того же поголовья, что и предыдущие, но стали отличаться, поскольку размеру уделялось больше внимания, чем шерсти, которая уступает как по длине, так и по весу. Они стоят на более высоких и тонкокостных ногах, которые поддерживают более крепкую и тяжелую тушу, гораздо более широкую в спине и боках, и дают более жирную и мелкозернистую баранину — двухлетние валухи весят от 25 до 30 фунтов на четверть. Маршалл в своей работе о Йоркшире отмечает, что они не такие компактные и не такие совершенные по форме, как лестерские овцы; тем не менее, превосходство их мяса и откормочные качества не вызывают сомнений, а их шерсть остается лучшей. Для берегов Тиса или любой другой богатой тучной земли они исключительно хороши.

(8.) Дишли, или новолестерская, отличается от других длинношерстных пород чистыми головами, прямыми широкими плоскими спинами, круглыми телами, тонкими костями, тонкими шкурами и склонностью к раннему откорму. Но об этом позже. Вес трехлетних овец составляет от 18 до 26 фунтов на четверть; а двухлетних валухов — от 20 до 30 фунтов. Шерсть в среднем весит от 6 до 8 фунтов и некоторыми считается уступающей по качеству шерсти шевиотских овец; но, будучи полностью накормленными в любое время года, они дают ее в больших количествах. Рис. 1, табл. III.

(9.) Девонширские безрогие составляют четвертую безрогую разновидность длинношерстных овец. Сорок или пятьдесят лет назад они считались среднешерстными овцами; но теперь они фигурируют среди длинношерстных под названием «бамптон» — их руно было удлинено и сделано более тонким путем скрещивания с лестерами. Однако в этих скрещиваниях еще есть много возможностей для улучшения. У них белые морды и ноги, последние короткие, а кости крупные, в то время как шеи толстые, спины высокие, а бока хорошие. По весу они приближаются к лестерской, но шерсть тяжелее и грубее. В Девоншире встречается беломордая и рогатая разновидность, известная как эксмурская порода, по месту их происхождения. Хотя кости у них тонкие, они не очень хороши, имея узкую плоскую тушу; а вес четвертей и руна на треть меньше, чем у предыдущей разновидности.

(10.) Дорсетские овцы рогатые и беломордые, с длинной тонкой тушей и высокими тонкими белыми ногами. Трехлетние валухи весят от 16 до 20 фунтов на четверть; но шерсть, будучи тонкой и короткой, весит всего от 3 до 4 фунтов с руна. Однако это с лихвой компенсируется бараниной, которая отличается превосходным качеством. Особое и наиболее ценное свойство этой породы — скороспелость овец, которые принимают барана в любое время года, часто ягнятся уже в сентябре или октябре. По этой причине они чрезвычайно полезны для снабжения крупных городов бараниной к Рождеству. Рис. 1, табл. II.

(11.) Херефордские, или райлендские овцы, имеют белые ноги и морды и не имеют рогов. Шерсть растет вплотную к глазам. Это мелкая порода, подходящая для любого рынка, весом от 12 до 16 фунтов на четверть. Туша довольно хорошо сформирована, а шерсть тонкая и короткая, каждое руно весит от 1,5 до 2,5 фунтов, редко, однако, превышая 2 фунта. Их называли райлендскими овцами, так как считалось, что район в южной части Херефордшира способен выращивать только рожь. Хотя их фигура хороша, спина не такая ровная, а ребра не такие округлые, как у улучшенных пород. Однако они легко откармливаются и быстро достигают зрелости, хотя в этих отношениях считаются уступающими шевиотской разновидности.

(12.) Саутдаунские овцы, подобно райлендским, из-за деликатности своей конституции не приспособлены для суровых условий, но достаточно выносливы и активны для низменности; их средний вес составляет от 15 до 18 фунтов на четверть; вес руна, которое очень короткое и тонкое, составляет от 2,5 до 3 фунтов. Они безрогие, имеют серые морды и ноги, низко посаженную и небольшую шею, а грудь не широкую и не глубокую; их баранина мелкозернистая и обладает превосходным вкусом, будучи доведенной до совершенства г-ном Эллманом из Глайнда и другими умными селекционерами. Они в основном встречаются в Сассексе, на сухих меловых холмах, дающих короткую тонкую траву, и рано достигают зрелости; в этом отношении они равны шевиотским, хотя уступают им по количеству сала. Раньше они не набирали жир до четырех лет; теперь они всегда на рынке в возрасте около двух лет, а многих забивают и до этого периода. Рис. 2, табл. II.

(13.) Шевиотские овцы имеют оголенную голову, длинную челюсть и белую морду, но без рогов. Иногда у них есть оттенок серого на носу, приближающийся к темному на кончике; в других случаях — лимонный оттенок на морде, но эти отметины почти не влияют на их ценность. Ноги чистые, длинные, тонкокостные и покрыты шерстью до скакательного сустава; но наблюдается печальная нехватка глубины груди и ширины как там, так и на хребте. Жирная туша весит от 12 до 18 фунтов на четверть, а среднее руно — около 3 фунтов. Самые чистые экземпляры этой породы можно найти на шотландской стороне холмов Шевиот и на высоких и каменистых горных фермах, которые лежат между этим хребтом и истоком Тевиота. Эти овцы — отличный горный скот, при условии, что пастбище напоминает холмы Шевиот, содержащие хорошую долю богатой травы. Рис. 2, табл. III.

(14.) Овцы магг. — «В этой разновидности, — говорит д-р Флеминг в своей «Истории британских животных», — морда и ноги белые или редко пятнистые с желтым, а лоб покрыт длинной шерстью. Это местная порода в Шотландии, к северу от Форта и Клайда. Они небольшого размера и редко весят более 8 или 10 фунтов на четверть. Некоторые племена имеют рога; другие лишены их, и они различаются по длине хвоста. Их можно считать родоначальниками многочисленных современных и ценных разновидностей, которые разводят в наиболее возделанных районах. Шетландская овца относится к этому виду. Мех состоит из твердой шерсти у кожи и длинных грубых волос, что указывает на обитателя арктического климата».

(15.) Черноголовые, или вересковые овцы, известны своими большими спиральными рогами, дикими глазами, черными ногами и мордами, с короткими твердыми тушами, покрытыми длинной грубой шерстью, которая весит от 3 до 4 фунтов. Поскольку форма этой овцы в последнее время была значительно улучшена путем придания ей короткой и округлой туши, они получили название «коротких» овец, в отличие от шевиотских, которые называются «длинными» овцами. В возрасте трех лет они хорошо откармливаются, давая отличную ароматную баранину и веся от 10 до 16 фунтов на четверть. Это самые ценные высокогорные овцы в Британии, в изобилии встречающиеся во всех западных графствах Англии и Шотландии, и теперь они становятся большими фаворитами на лондонском рынке. Рис. 1, табл. IV.

(16.) Меринос. — Хотя многие иностранные породы время от времени появлялись в этой стране, почти все они рассматривались лишь как объекты любопытства и, как таковые, быстро игнорировались. Совсем иным, однако, был прием мериносов. Привезенные в Англию под самыми благоприятными знаками и сразу же помещенные под покровительство королевской власти, их природные достоинства не могли не быть быстро оценены и распространены по всему королевству. Они получили название «меринос» из-за своеобразного желтоватого или красноватого оттенка лица и, как полагают, изначально произошли из Африки; по крайней мере, Марк Колумелла, увидев странную разновидность из этой страны, выставленную в Риме во время некоторых публичных игр или представлений, взял их на свою ферму и, скрестив с породами Тарента, отправил потомство в Испанию. Там они замечательно процветали, привлекая внимание других народов, к которым их время от времени вывозили, и в настоящее время их можно найти почти в любой части мира.

Мериносы были впервые привезены в Англию в 1788 году, но не привлекли особого внимания из-за нехватки баранов. Лорд Сомервиль отправился в Португалию в 1801 году с целью отбора таких животных, которые казались ценными, сочетая хорошую тушу с превосходным руном, и ему удалось, несмотря на беспокойное состояние страны, получить экземпляры, которые вызвали похвалу пастухов, через чьи кочующие стада они проходили. Общественное внимание было привлечено к ним с началом продаж Его Величества в 1804 году; а их распространение по стране было завершено в 1811 году путем формирования из основных землевладельцев и выдающихся селекционеров Мериносового общества.

Мериносам пришлось столкнуться с большими предрассудками, когда их впервые представили публике в 1804 году; но они быстро завоевали популярность и ценность и неуклонно прогрессировали до тех пор, пока не было создано Мериносовое общество, когда, как ни странно, все эти преимущества были сразу же уничтожены. Этот парадокс, возможно, можно объяснить, предположив, что создание местных комитетов, которое последовало немедленно, дало врагам перемен в отдаленных частях королевства широкую возможность нанести удар по схеме, теперь, когда она была доверена, во многих случаях, лицам, плохо подготовленным к задаче как обращения в свою веру, так и сохранения уже достигнутых преимуществ.

Рога мериноса имеют большой размер, закручены спирально и вытянуты в стороны, приближаясь по этим характеристикам к овцам горы Парнас, экземпляр которых изображен в работе Э. Т. Беннета о садах и зверинце Зоологического общества. Морда имеет характерный бархатистый вид, но щеки и лоб обезображены грубыми волосами. Ноги длинные и тонкие в кости; грудь и спина узкие, бока плоские, и слишком много веса приходится на более грубые части. Под горлом есть своеобразная дряблость кожи, которой восхищаются в Испании как признаком склонности к весу и тонкости шерсти, хотя в этой стране это рассматривается как признак плохой кожи и отсутствия способности к откорму. Средний вес руна в Испании составляет 8 фунтов с барана и 5 фунтов с овцы. Обилие жиропота позволяет шерсти удерживать всю грязь, которая вступает с ней в контакт, настолько, что при мытье вес уменьшается примерно на три пятых. Волокно шерсти тоньше, чем у любой другой овцы, а туша в жирном состоянии весит в среднем от 12 до 16 фунтов на четверть. Они спокойны и послушны, обладают многими хорошими качествами, но склонны к выкидышам, являются плохими кормилицами и требуют большого количества пищи, за которую, из-за невыгодной формы, они не дают отдачи. Рис. 2, табл. IV.

Мериносы одно время пользовались большим спросом в разных странах из-за предположения, что они быстро вытеснят другие породы; но этого никогда не случалось, так как животное быстро вырождается за пределами Испании и ценно лишь постольку, поскольку дает начало разновидностям, которые равны, если не превосходят его самого. Сначала ожидалась большая прибыль от их шерсти, но она сводилась к пустяку, когда учитывались потеря веса и тонкость туши. Г-н Хоуз из Мелтон-Моубрея покрыл определенное количество лестерских овец бараном той же породы и равное количество — мериносовым бараном. Результат был таков: лестерское руно весило 7 фунтов, а руно от скрещивания с мериносом — 8 фунтов; и что первое принесло на рынке 1 шиллинг за фунт, а второе — 1 шиллинг 6 пенсов, что составило выигрыш в 5 шиллингов на руне. Однако туша первой весила 27 фунтов на четверть, а второй — только 25 фунтов, что составило потерю в 5 фунтов баранины. Однако много преимуществ можно ожидать от наших скрещиваний с саксонским мериносом, который во всех отношениях хорошо подходит к нашим представлениям о прекрасном животном, так как дает хорошую шерсть и мало уступает по туше некоторым из наших лучших пород.

(17.) Зубы овец. — Как и у остальных жвачных животных, у овец восемь резцов на нижней челюсти, не имеющих противолежащих на верхней, где их заменяет мозолистая подушка, прикрепленная к дистальному концу межчелюстных костей. Между резцами и коренными, или жевательными зубами, есть свободное пространство около полутора дюймов. Всего двадцать четыре коренных зуба, по шесть с каждой стороны каждой челюсти; их коронки отмечены двумя двойными полумесяцами, выпуклость которых обращена внутрь на верхней и наружу на нижней челюсти. Ягненок при рождении лишен резцов, хотя два центральных иногда находятся над десной даже в этот ранний период. В возрасте одного месяца первый набор резцов полностью сформирован. Два передних зуба нижней челюсти выпадают в конце первого года; через шесть месяцев теряются два следующих за ними; а к концу пяти лет зубы полностью обновляются. Когда постоянные зубы полностью выросли, почти невозможно определить возраст животного, так как почва, текстура корма и первоначальная форма зубов — все это оказывает большее или меньшее влияние на их долговечность.

(18.) Различия между овцой и козой. — Хотя сравнение наиболее распространенных домашних пород овец и коз подтверждает широкие различия, проведенные между ними, эти различия почти полностью исчезают, когда мы пытаемся определить характеристики тех рас, которые все еще существуют в диком состоянии в различных частях обоих континентов, где настолько невозможно определить точное деление, к которому они принадлежат, что Кювье считает их недостойными родового разделения. Овцы и козы, по сути, согласуются во многих пунктах, касающихся структуры, формы, роста и привычек, что если бы не то, что овцы, по мнению этого натуралиста, имеют «свои рога, направленные назад, возвращающиеся более или менее вперед спиральным образом, с обычно выпуклой линией профиля и без бороды», в то время как козы имеют «свои рога, направленные вверх и назад, их подбородки обычно украшены длинной бородой, а их линия профиля почти всегда вогнута», едва ли существовало бы различие, заслуживающее внимания. Некоторые писатели придают большое значение различиям, указанным разными покровами животных, приписывая шерсть овце, а волос — козе, забывая, что большинство диких овец и некоторые домашние расы покрыты волосами, в то время как некоторые козы, например, тибетские и ангорские, примечательны тонкостью своей шерсти. Даже если предположить, что эти различия верны, нам все равно приходится бороться с фактом, что овцы и козы производят помеси, способные к размножению, — соображение, само по себе достаточное, чтобы доказать, что овца и коза никогда не могут быть типами отдельных родов. [2]

(19.) Рога овец. — Как оленьки, или кабарги, отличаются, наряду с верблюдами, от других животных этого отряда отсутствием рогов, так овцы, быки, козы и антилопы отличаются от остальных рогатых родов отряда стойкостью своих лобных выростов. Рог — это эластичный чехол из склеенных волос, который появляется в течение первых двенадцати месяцев, хотя иногда присутствует при рождении, и увеличивается слоями, по одному каждый год, так что возраст барана можно узнать по количеству колец. У овец обычно нет рогов, а только бугорок на их месте. Рог поддерживается и служит покрытием для сильно васкуляризированного выроста лобной кости, и именно у его корня, куда входят крупные сосуды и нервные волокна, удары причиняют животному столь сильную агонию, помимо ущерба, который получают другие кости от применения насилия на столь мощном уровне.

(20.) Строение желудка. — Термин «жвачные» указывает на способность, которой обладает это животное, наряду со многими другими, пережевывать пищу второй раз, возвращая ее в рот после короткого размягчения. Это они могут делать благодаря строению желудков, или, точнее говоря, желудка; поскольку анатомы теперь пришли к выводу, исходя из того, что все животные построены по одному общему принципу, что жвачные животные не обладают четырьмя желудками, как предполагалось ранее, а только одним, который они рассматривают как разделенный на четыре отдела. Делая точные выводы, мы обязаны признать существование только двух отделов, остальные два принадлежат собственно пищеводу; и, будучи эквивалентными защечным мешкам обезьян или зобу и перепончатому желудку птиц, могут рассматриваться как аппарат, предназначенный для выполнения почти аналогичной цели (увлажнения и размягчения пищи); в то время как настоящий желудок перестанет вызывать удивление или сбивать с толку невежд, если его сравнить с желудком других животных, у многих из которых существует деление, и от которого даже человеческий желудок, хотя обычно и является единым мешком, не всегда свободен — д-р Нокс из Эдинбурга владеет желудком, который напоминает пару маленьких шаров, соединенных узкой трубкой, и который, будучи извлеченным из тела человека преклонного возраста, имел все признаки прочности текстуры и, следовательно, должен был быть врожденным.

(21.) Пищеварение. [3] — Пища опускается по пищеводу после частичного измельчения в то, что называется первым желудком, или рубцом (по-латыни rumen или ingluvies), в полости которого обнаруживаются те болезненные конкреции, столь высоко и суеверно ценимые в восточном мире под названием безоаровых камней; отсюда она переходит во второй, называемый сеткой, или «королевским капюшоном», или «медовыми сотами» (по-латыни reticulum), который намного меньше другого и получил свое название от того, что внутренняя оболочка организована в ячейки; здесь она увлажняется, превращается в гранулы и, пока животное находится в покое, подталкивается антиперистальтическим движением трубки ко рту, а после прохождения полного пережевывания возвращается через пищевод в третий желудок, или самый маленький отдел, который носит название omasum, или «многокнижка», из-за сходства с свернувшимся ежом, а иногда, из-за продольных пластинок его слизистой оболочки, — «листовидный». Пища остается лишь короткое время в omasum, переходя в четвертый отдел, или сычуг (abomasum), который по своей структуре, особенно по структуре слизистой, или внутренней оболочки, почти близок к тому же органу у человека и французами, из-за его способности свертывать молоко, называется caillette. Последний отдел является самым большим из четырех, пока животное продолжает питаться молоком; но рубец быстро превосходит его по величине, когда трава становится единственным пропитанием. Молоко всегда проходит сразу в четвертый желудок, так как нет причин, по которым оно должно возвращаться.

Кишечный канал длинный, начинается от пилоруса, или нижнего отверстия желудка, и составляет в среднем от девяноста до ста футов. В толстом кишечнике мало расширений. Жир, как и у всех жвачных животных, при остывании становится твердым и хрупким.

(22.) Период зачатия. — В этом климате овцы, питающиеся на хороших пастбищах, принимают барана в августе; но сентябрь или октябрь — это время, когда это происходило бы, если бы все было предоставлено природе. Они ходят с приплодом пять месяцев, а в теплом климате приносят потомство трижды в год; но в Британии, Франции и большей части Европы они делают это только один раз. Они дают молоко в течение семи или восьми месяцев; живут десять или двенадцать лет; и при хорошем уходе способны приносить потомство в течение всей жизни, хотя обычно бесполезны для этого процесса после седьмого или восьмого года. Баран живет от двенадцати до четырнадцати лет, хотя зафиксированы случаи, когда они доживали до двадцати, и становится непригодным для размножения в восемь лет.

(23.) Названия, применяемые к овцам. — Возраст овец никогда не отсчитывается с момента их рождения, так как это было бы сопряжено со многими неудобствами, а с момента, когда они впервые подвергаются стрижке, благодаря чему первый год включает период не менее пятнадцати или шестнадцати месяцев.

Ниже приводится краткая классификация названий, которыми обозначают овец в разные периоды их существования в различных частях Англии и Шотландии:—

From Birth till Weaning.

Male. Female.

Tup, Ram lamb, Heeder, Pur. Ewe or Gimmer lamb, Chilver.

From Weaning till first Clip.

Hog, Hogget, Hoggerel, Teg. Lamb hog, Tup hog, Gridling, and, if castrated, a Wether hog. Gimmer hog, Ewe hog, Teg, Sheeder ewe, Thrave.

From first to second Clip.

Shearling, Shear hog, Heeder, Diamond or Dinmont ram, or tup, and, when castrated, a Shearing wether. Shearing ewe or gimmer, Double-toothed ewe or Teg, Yill gimmer.

From second till third Clip.

Two shear ram, young wedder. Two shear ewe, Counter.

From third till fourth Clip.

Three shear ram, old wedder. Three shear ewe, Fronter.

И так далее, название всегда берет свое начало с момента стрижки. Овец с выпавшими зубами называют «crones» в Саффолке и Норфолке; «kroks» или «crocks» в Шотландии; и «drapes» в Линкольншире. В Шотландии овец, которые не ягнятся и не дают молока, называют «eild» или «yield».

ГЛАВА II.

ШЕРСТЬ.

(24.) Шерстеносные животные. — В большинстве словарей шерсть определяется как руно овец, как если бы они были единственными животными, которые ее дают, что не может быть более ошибочным; поскольку нас уверяют самые способные натуралисты, что почти каждое животное, от бабочки до человека, обладает в той или иной степени этим покровом, и что некоторые действительно соперничают с овцами по количеству, которое они несут.

Хотя шерсть в значительном количестве имеется у плотоядных животных, особенно у медведей, все же травоядные четвероногие, не говоря уже об овцах, в основном примечательны ее ростом и тем, что дают товар, который становится предметом прибыли в руках некоторых племен. Гериот в своих путешествиях по Канаде отмечает, что «женщины дикарей изготовляют нить из шерсти буйвола и ткут из нее ткань. Большая часть тела покрыта темной шерстью, которая очень тонкого качества — высоко ценится — и может с большой легкостью использоваться в производстве. Количество, обычно содержащееся на одной шкуре, составляет около восьми фунтов».

Далеко не всегда овца является шерстеносным существом, она кажется такой же склонной быть полностью лишенной ее, как и некоторые другие животные; ибо в Татарии, восточных частях Индии, Китае и некоторых частях Африки их единственным покровом является волос разного качества; а сэр Джозеф Бэнкс привез трех из Испании, которые были гладкими, лоснящимися и короткошерстными, как лошадь.

(25.) Строение кожи. — Кожа состоит из трех оболочек, или слоев; самая наружная, кутикула, или надкожица, представляет собой тонкую деликатную мембрану, лишенную чувствительности и имеющую чешуйчатую текстуру, пронизанную бесчисленными мелкими отверстиями для прохождения волос и пота, и покрывающую следующий, или слизистый слой, названный так из-за своего пульпообразного вида. В нем содержится красящее вещество, которое придает волосам их специфические оттенки и которое можно удовлетворительно продемонстрировать только у темных рас. Существование этого слоя некоторыми отрицалось; но вероятно, что, хотя он присутствует у всех, его можно показать только у тех, у кого есть глубина оттенка, чтобы допустить проявление. Именно здесь в основном сосредоточена чувствительность; нервы, или, скорее, их окончания, мелко разветвляются в его субстанции, куда они попали, пронзив третью оболочку, или собственно кожу (дерму), плотную твердую эластичную мембрану, в которой заложены корни волос и из которой, по сути, они берут свое начало.

(26.) Сальные железы. — Кожа усеяна мелкими железами, или тем, что на анатомическом языке называется сальными фолликулами, которые варьируются по количеству у разных пород и на разных частях тела, будучи наиболее многочисленными на груди и плечах, и выделяющими особое маслянистое полутвердое вещество, которое, как мы сейчас увидим, обладает щелочными свойствами.

(27.) Связь волоса с кожей — Жиропот. — Волос, имплантированный в кожу, можно сравнить с растением, растущим в цветочном горшке, который был погружен в землю, так как корень волоса растет не прямо из собственно кожи, а из маленькой чашечки, отходящей от нее к кутикуле и получающей питание от окружающих сосудов. После выхода на поверхность этих оболочек он должен у овцы пронзить еще одну, в некотором отношении замечательную оболочку, которая занимала внимание самых выдающихся химиков и породила немало споров по поводу смазывания — мы имеем в виду жиропот. Многие полагают, что это загустевшее выделение сальных желез, и оно получило свое название из-за своей клейкости и цвета. Оно наиболее обильно у тонкорунных овец, у южных овец его больше, чем у северных, в то время как у мериносов его больше всего; так что, по-видимому, существует некоторая связь между тонким руном и хорошим запасом этого вещества. Согласно анализу М. Воклена, оно состоит в основном из мыльного вещества на основе поташа; небольшого количества карбоната поташа; незначительного количества ацетата поташа; извести в неизвестном состоянии соединения; и атома хлорида поташа. Своим запахом оно обязано небольшому количеству животного масла и во всех отношениях является настоящим мылом, которое позволило бы полностью вымыть овцу в ручье, если бы не наличие в руне несвязанного жирного вещества, которое остается прикрепленным к шерсти и делает ее довольно клейкой.

Многие пытались объяснить использование жиропота, но к удовлетворительным выводам прийти не удалось: одни считают, что он идет на формирование нити и консолидируется в прозрачную массу, пока растет ворс; в то время как другие утверждают, что это особое выделение, которое просачивается через кожу и, смешиваясь с ворсом, делает его мягким и податливым, воздействуя на него так же, как масло на кусок кожи. С последним мнением я согласен. Со своей стороны, я рассматриваю его как секрецию, очень сильно зависящую от хорошего питания и стабильности температуры, и, следовательно, указывающую на тонкое руно лишь постольку, поскольку это касается здоровья животного. У человека состояние кожи часто может направлять нас, даже с завязанными глазами, к качеству волос, так что последние можно назвать либо сухими и грубыми, либо блестящими, мягкими и шелковистыми, в зависимости от того, окажется ли кожа жесткой и неприятной или приятной и, если позволено будет выразиться, щелочной на ощупь. Все, что имеет тенденцию влиять на здоровье, всегда можно считать способным уменьшить эту секрецию и, следовательно, ухудшить качество шерсти.

Относительное расположение слоев кожи, способ, которым волосы поднимаются из них, а также форма и расположение сальных желез будут лучше поняты при обращении к следующему поперечному разрезу (рис. 5, табл. V), в котором линия, отмеченная

a — представляет кутикулу,

b — слизистый слой,

c — собственно кожу,

d — сальные железы,

e — волосы, растущие из собственно кожи, с изгибами верхних слоев и пронзающие их,

f — тонкую пленку жиропота.

(28.) Периодическая смена шерсти. — Утверждается, что единственное реальное различие между волосом и шерстью заключается в том, что последняя выпадает периодически; но такое же изменение происходит у животных, полностью покрытых волосами; по сути, почти каждое животное подвержено линьке, или периодической смене своего защитного покрова. Было доказано, что руно овец во многих случаях не подвержено ежегодным изменениям такого рода; лорд Вестерн, среди прочих, показал, что шерсть мериноса может сохраняться по крайней мере три года без малейшей склонности к отделению.

Ежегодная стрижка, чтобы предотвратить это выпадение шерсти, теперь распространена в большинстве частей мира; однако некоторые, как исландцы и камчадалы, все еще сохраняют первобытный обычай «rowing», или выщипывания руна массой, около конца мая, в это время оно почти ослаблено. Это ослабление прикреплений волокна считается следствием уменьшения в течение зимы питательного процесса у корня волоса, так что волокно склонно рваться в нежной части, когда руно становится тяжелым весной. Эта попытка объяснения, однако, сталкивается с непреодолимым возражением, что длинношерстные овцы менее подвержены этому явлению, чем короткошерстные, что должно было бы быть наоборот, если бы вес имел какое-то отношение к делу.

(29.) Выпадение шерсти предотвращается стрижкой. — Стрижка оказывает любопытное влияние на продолжительность покрова животных, что хорошо иллюстрируется верной народной идеей о том, что единственный способ предотвратить выпадение волос у детей (как это иногда бывает) — это коротко их подстричь: мы можем предположить, что польза в этом случае проистекает из удаления части каждого волоса, которая, если бы ей позволили остаться, привела бы к потере всего волоса, лишив корень количества питательного вещества, которое, из-за уменьшения репродуктивной способности, он едва ли мог себе позволить. Только так мы можем объяснить силу, которую проявляет стрижка, останавливая попытку, иногда предпринимаемую природой, изменить покровы некоторых овец. В долине, которая отделяет самую восточную цепь Кордильер от центральной, шерсть растет на ягнятах таким же образом, как в умеренном климате, при условии, что их стригут, как только она достигла определенной толщины; в этом случае шерсть растет снова, сохраняя тот же порядок. Но если позволить периоду обнажения животного пройти, шерсть отделяется хлопьями, оставляя после себя короткий, блестящий и компактный волос, в точности напоминающий волос обычной козы в том же климате.

(30.) Форма шерстяного волокна. — Волокно шерсти круглое, различающееся по диаметру у разных пород и на разных частях одного и того же руна. Следующие замечания «à propos» взяты из статьи об овцах в «Библиотеке полезных знаний»: «Нити белой шерсти, когда очищены от жира, полупрозрачны; их поверхность местами красиво отполирована, местами причудливо покрыта коркой, и они отражают лучи света очень приятным образом. При рассмотрении с помощью мощного ахроматического микроскопа центральная часть волокна имеет необычайно блестящий вид. Очень нерегулярно расположенные более мелкие нити иногда видны ответвляющимися от основного ствола, как ветви от главного стебля. Этот внешний блеск сильно варьируется у разных видов шерсти и у шерсти от одной и той же породы овец в разное время. Когда животное в хорошем состоянии, а руно здоровое, вид волокна действительно блестящий; но когда овца была полуголодной, шерсть, кажется, сочувствует состоянию конституции, и отражается либо бледный свет, либо иногда почти никакой».

Чем прозрачнее волокно, тем лучше руно, и его ценность снижается, если прозрачность неодинакова в пределах одного руна или, как часто бывает, в пределах одного волокна. В то же время наиболее ценится и предпочитается производителями шерсть, обладающая тонкостью, плотной структурой, чистотой, эластичностью, цветом, прочностью и содержащая мало меток дегтем. У валухов шерсти значительно больше, чем у овец. В каждом руне содержится несколько качеств, иногда до девяти различных сортов, которые в Англии отделяются друг от друга людьми, называемыми сортировщиками шерсти; они назначаются для этой цели и присягают вершить правосудие между производителем и купцом или фабрикантом. Таким образом, последний получает без хлопот и риска именно тот сорт, который, как он знает, подойдет для его целей; ибо хотя сортировщик, окруженный множеством корзин, без малейшего колебания и с поистине удивительной быстротой разделяет шерсть по ее свойствам, ловкость, приобретенная практикой, настолько велика, что ошибки случаются редко, а его суждение столь же редко может быть оспорено.

(31.) Строение и свойства волоса и шерсти. — Каждый волос состоит из ряда филаментов, или более мелких волосков, расположенных бок о бок, и мы можем заметить это без малейшего труда по склонности, которую он иногда проявляет к расщеплению на вершине; а также протягивая волос через пальцы от кончика к корню, когда мы ощущаем шероховатость, вызванную выступающими филаментами, которые поднимаются по стержню лишь на определенное расстояние, причем самые длинные из них находятся ближе всего к центру.

На рис. 5, e, табл. V показаны эти точки на значительно увеличенном волосе.

Эти выступы, или зазубрины, число которых варьируется в разных образцах шерсти, определяют ее свойство сваливаться. В валяльной шерсти они острее и многочисленнее, чем в другой, и чем лучше шерсть сваливается, тем многочисленнее ее завитки; ибо то, что вызывает завивание на спине животного, приводит к сваливанию в руках производителя. При валянии эти выступы цепляются друг за друга и заставляют волос двигаться в одном направлении, которое неизменно является направлением от корня к кончику, что мы замечаем, вращая его между пальцем и большим пальцем; и только благодаря сочетанию изгиба и зазубренности валяние может быть выполнено надежно и совершенно.

Шерстяное волокно состоит из полупрозрачного стержня, который, как предполагается, является полым, что показано на рис. 4, табл. V, и отчасти отличается от волоса тем, что последний непрозрачен. Помимо прочности, мало какие качества заслуживают такого внимания, как мягкость, о которой часто упоминают древние авторы и распространению которой в наших нынешних сортах шерсти немало способствовала мода. Это качество в значительной степени способствует дешевой и легкой обработке ткани и, как таковое, делает шерсть на 25 процентов ценнее для производителя, чем жесткий и ломкий ворс. По-видимому, оно зависит от тонкости волокна, которая, однако, не должна доходить до слабости. Тонкость, в свою очередь, в основном связана с жиропотом, секрецию которого следует по этой причине поощрять вниманием к общему содержанию животного, поскольку хорошо известно, что он меняет свои свойства из-за голодания, воздействия внешней среды или любого другого пренебрежения.

(32.) Почвы, вредные для шерсти. — Почва также оказывает большое влияние на податливость шерсти. Меловые земли, столь печально известные тем, что портят руно, предположительно действуют как коррозийное вещество, но правильное объяснение состоит не в том, что меловые частицы воздействуют на волокно напрямую, а в том, что они делают его ломким, поглощая маслянистую влагу, которой оно пропитано от природы. Более того, растения, произрастающие в таких местах, не могут не быть вредными для овец из-за их пропитки, пусть даже незначительной, известковыми веществами; ведь конюхи хорошо знают, как быстро портится шерсть лошади от частого использования жесткой или колодезной воды, и поэтому предпочитают для своих скакунов речную.

(33.) Валяние. — Валяние шерсти можно определить как свойство, зависящее от завитков и зазубрин волокна, благодаря которому оно может перемещаться только корнем вперед и способно цепляться и удерживаться за соседние волокна, образуя полотно или ткань. Валяние лучше всего достигается чередованием давления и расслабления, что может быть достигнуто различными способами: древний метод, до сих пор применяемый татарами, заключался в том, чтобы топтать массу или слой влажной необработанной шерсти для получения грубой ткани или ковра; в то время как современный и более совершенный способ заключается либо в применении давления руками, как при изготовлении шляп, либо в многократном пропускании ткани через валки при отделке сукна. То, каким образом из сопоставления нескольких разрозненных волосков образуется плотная ткань, долгое время вызывало, как и следовало ожидать, серьезные споры среди философов; и излюбленные теории каждого из них, не основанные на наблюдениях, могли бы до сих пор волновать научную часть наших производителей, если бы микроскоп не пролил свет на многое из того, что является истинным и ценным в наших исследованиях.

Влага, по-видимому, полезна при валянии шерсти, так как она заставляет ее завиваться, позволяя волокнам расширяться и цепляться друг за друга после того, как они были согнуты и сжаты приложенной к ним силой; сама по себе она достаточна для сваливания ткани, что мы часто наблюдаем на примере чулок, которые слишком долго оставались в воде, когда они становятся короче из-за усадки и после такой обработки напоминают несовершенное сукно. Именно по этой причине шляпник, переворошив во все стороны мех, из которого должна быть сделана шляпа, смачивает его перед применением давления; а производитель шерстяных изделий, очистив полотно от жира, намыливает его перед тем, как подвергнуть действию валков.

Без валяния ткань напоминала бы сеть и распускалась бы при разрезании, поскольку волокна пересекаются только в двух направлениях; но удары валяльной машины кладут этому конец, укладывая волокна во всех возможных направлениях и переплетая их друг с другом, превращая в связную массу.

(34.) Различные виды шерсти. — Шерсть в этой стране делится на два больших класса — длинную и короткую: первая варьируется по длине от трех до восьми дюймов и перед изготовлением из нее камвольных тканей и пряжи требует лишения валяльных свойств путем пропускания через нагретые железные гребни, которые удаляют пушистые части, или зазубрины, и делают ее похожей на шелк или хлопок.

Более короткая гребенная шерсть в основном используется для чулочно-носочных изделий и мягче, чем длинная гребенная шерсть. Короткая шерсть используется в суконном производстве и по этой причине часто называется суконной шерстью. Она должна быть как можно ближе к белому цвету, так как чистый белый фон требуется для всех тканей, которые должны быть окрашены в яркие цвета, а также для тех, что отделываются в белом цвете: серые или черные волоски очень портят руно, даже если их мало и они мелкие, так как они вызывают появление красноватых пятен при отбеливании ткани в печи. Герефордские овцы полностью свободны от этого недостатка и поэтому считаются особенно ценными для суконного производства.

(35.) Изменения, вызванные скрещиванием. — Порода оказывает значительное влияние на шерсть: некоторые овцы, например мериносы, отличаются мягкостью и красотой руна, в то время как другие, как некоторые из наших мелких северных разновидностей, славятся прямо противоположными характеристиками.

Согласно мнению, бытующему на континенте, любая порода овец, какой бы грубой и длинной ни была шерсть, при четвертом скрещивании с бараном-мериносом даст потомство с короткой шерстью, равной испанской. Истинность этого утверждения, однако, ставится под сомнение доктором Пэрри из Бата в сообщении для Совета по сельскому хозяйству; но он добавляет, что, безусловно, еще одно скрещивание в большинстве случаев приведет к желаемой цели. «Если мы предположим, — говорит он, — что результат примеси крови барана-мериноса всегда находится в точной арифметической пропорции, и примем местную кровь овцы за 64, то первое скрещивание даст 32/64 мериносовой, второе — 48/64, третье — 56/64, четвертое — 60/64, пятое — 62/64 и так далее. Другими словами, первое скрещивание оставит 32 части из 64, или половину английского качества; второе — 16 частей, или одну четвертую; третье — 8 частей, или одну восьмую; четвертое — четыре части, или одну шестнадцатую; пятое — 2 части, или одну тридцать вторую; шестое — 1 часть, или одну шестьдесят четвертую, и так далее. Теперь, если диаметр волокна уилтширской или любой другой грубой шерсти вдвое больше диаметра райлендской, очевидно, что, согласно вышеприведенному утверждению, потребовалось бы ровно на одно скрещивание больше, чтобы довести гибридную шерсть первой до той же тонкости, что и у последней. Это, я полагаю, очень точно соответствует факту. Разница между одной восьмой и одной шестнадцатой весьма значительна и, безусловно, должна легко обнаруживаться как с помощью хорошего микроскопа, так и в ткани, изготовленной из такой шерсти. В последнем методе она, безусловно, была замечена; но у меня до сих пор не было возможности проверить разницу первым способом. Пятое скрещивание, как я уже отмечал, доводит мериносово-уилтширскую шерсть до того же стандарта, что и мериносово-райлендскую».

(36.) Смазывание (обработка руна) вредно для шерсти. — Шерсть, ставшая тонкой благодаря одеванию овец, никогда не сравнится с той, которая обязана своим совершенством естественным причинам. Саксонская шерсть, которая в основном производится искусственными средствами, сравнивалась из-за своего неэластичного болезненного вида с травой, лишенной солнечного света. Поэтому обычай смазывания (обработки руна) не рекомендуется и, по правде говоря, сейчас почти забыт. Содержание овец в помещении с теми же целями также вредно, поскольку это должно влиять на их здоровье и разрушать завиток волокна. Однако укрытие абсолютно необходимо от крайностей как жары, так и холода, поскольку температура оказывает большое влияние на покров животных, и ни на кого в большей степени, чем на овцу.

ГЛАВА III.

БРИТАНСКАЯ ТОРГОВЛЯ ШЕРСТЬЮ.

(37.) Происхождение торговли шерстью. — Шерсть с тех пор, как Эдем закрыл свои врата перед нашими прародителями, была ходовой монетой, важным материалом, на котором применялись мастерство и трудолюбие почти каждого племени, и была средством поднятия многих мелких народов до с трудом завоеванного достоинства нации. Человек, первоначально помещенный в комфортную температуру, нуждался в малом для защиты от непогоды; в то время как мода, о которой тогда не думали или считали лишь забавой, не интересовала простодушные народы в покрое или текстуре одежд, которые они носили. В том, что первые одежды человечества были сформированы из растительных материалов, мы имеем высший авторитет для веры; и даже сейчас наряд туземцев некоторых из наших недавно открытых островов состоит из простого пояса, сформированного из грубо срезанного тростника. Но когда заря знаний улыбнулась дикарю, и жертвоприношение животных обучило его неуклюжим основам грубой анатомии, превосходный комфорт даже недубленой шкуры был замечен, и неуклюжая мантия орд кафров была встречена как перемена. Прошло бы немного времени, прежде чем склонность к бродяжничеству и столкновение с нестабильным климатом показали бы страннику необходимость в ткани, лучше приспособленной по форме и податливости к природе его нужд; в то время как слипание пряди к пряди шерстяного волокна ясно указало бы на излишнюю природу поддерживающей кожи и указало бы путь к изготовлению плохо закрытой ткани.