Весной и летом можно использовать все виды фруктов и ягод, а также такие овощи, как кабачки, спаржа, шпинат, свекла, зеленый горошек и фасоль, репа, пастернак, морковь и молодая кукуруза. Все эти овощи следует готовить в кастрюле (в собственном соку).
Кишечник должен быть свободен. (См. лечение «Запора», стр. 437.) Пейте много чистой воды.
Suggestions for the treatment of mild cases of consumption
Если пациент не находится в запущенной стадии, ему следует найти работу, обеспечивающую постоянные физические нагрузки на свежем воздухе, предпочтительно на холмах или в горах, и работа должна быть такого характера, чтобы вызывать нормальную активность печени и кишечника и способствовать глубокому дыханию. Следует приобрести спирометр или аппарат для измерения объема легких, и пациент должен упражняться с ним утром и вечером, стараясь каждый день прибавлять от одного до пяти кубических дюймов по сравнению с предыдущим днем, пока каждая воздушная ячейка легких не откроется и не будет достигнута полная емкость, которая должна составлять около 315 кубических дюймов для среднего мужчины и 250 для женщины нормального телосложения.
General rules of hygiene in consumptive cases
Вопреки обычным обычаям и теориям, пациент должен каждое утро принимать прохладную губчатую ванну в теплой комнате, за исключением очень холодной погоды. После этого следует энергичное растирание и глубокое дыхание. Носите тонкое хлопчатобумажное нижнее белье. Одевайтесь как можно легче, за исключением случаев, когда вы находитесь там, где нельзя двигаться или заниматься упражнениями, например, при поездке в открытом вагоне или транспортном средстве. Природный метод выработки выносливости и повышения стойкости заключается в закаливании. Комнатный образ жизни способствует развитию туберкулеза.
Importance of perfect oxidation
Самое важное в лечении этого недуга — идеальное окисление (дыхание). Каждая клетка легких должна наполняться при каждом вдохе. Легкие следует наполнять до их предельной емкости сто и более раз в день чистым, свежим, непыльным воздухом. Пациент никогда не должен вдыхать один и тот же воздух дважды; особенно он не должен дышать воздухом, который уже был использован другими людьми или домашними животными в закрытом помещении.
Чтобы выполнять этот режим, необходимо жить на открытом воздухе днем и ночью, зимой и летом.
Больной туберкулезом должен спать в палатке или на открытой веранде каждую ночь, независимо от погоды или температуры атмосферы. Если бы эти правила соблюдались, «белая чума» утратила бы часть своих ужасов.
При чахотке:
OMITEAT CoffeeCheese MeatEggs Stimulants { Preferably— Sweets { Carrots Tea { Dried beans, TobaccoFresh{ Onions vegetables{ Peas { Parsnips { Potatoes { Pumpkin { Squash Figs Milk Raisins
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА
The heart, a sentinel of the body
Сердце вполне можно назвать термометром организма. В нормальных условиях его не слышно, но в ненормальных условиях оно является первым и самым надежным часовым организма. Оно вечно находится на посту и посылает сигналы тревоги в мозг с правдивой точностью, независимо от того, имеет ли проблема физическое, ментальное или эмоциональное происхождение. Слово или звук, проходящие через воздух, попадают в ухо и анализируются мозгом, но сердце точно регистрирует их воздействие на физическое тело. Мы видим лицо или событие на расстоянии квартала, и через зрительные нервы это воспринимается мозгом, но только сердце регистрирует или возвращает мозгу информацию о воздействии на тело.
Necessity for heeding the symptoms of the heart
Этот маленький двигатель, лишь немногим больше кулака, перекачивает около двадцати тонн крови каждый день выше своего собственного уровня в теле среднего размера, помимо того, что с молниеносной скоростью направляет жизненные жидкости сыворотки крови в самые отдаленные части анатомии, вынося отработанные и ядовитые вещества в легкие для сжигания с помощью кислорода и доставляя новый строительный материал от клетки к клетке для ремонта. Не должны ли мы поэтому беречь и прислушиваться к предупреждениям столь удивительного автоматического механизма? Не должны ли мы изучать все его симптомы, рассказанные на языке, сочувственном и правдивом, и столь же безошибочном, как законы, управляющие движением миров в пространстве?
Some undefined technical terms
Сердце подает различные симптомы, указывающие на различные виды грехов, которые мы совершаем против естественных законов нашего организма. Врачи назвали некоторые из этих симптомов следующим образом: дилатация, гипертрофия, атрофия, аневризма, воспаление, клапанное расстройство и т. д., но ни в одном из их справочников причины этих так называемых недугов четко не определены. Жировое перерождение — единственное, что объясняется, этот термин означает, что сердце было лишено пространства для выполнения своей работы из-за окружающих жировых отложений.
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА — ПРИЧИНА Кровь поступает в сердце через верхние полые вены, впадая в правую долю или предсердие, затем она перекачивается сердечными сокращениями в правый желудочек. Отсюда она нагнетается через легочную артерию в легкие, где очищается и насыщается кислородом, которым мы дышим. Из легких кровь возвращается через легочные вены в левое предсердие сердца, а затем в левый желудочек. Пройдя один раз через очистительную установку и дважды через распределительную станцию, она теперь направляется через большую системную артерию и распределяется по каждой капиллярной клетке тела.
Heart trouble caused by (carbon dioxid) gas
Из-за скопления газов, вызванного брожением пищи, поперечная ободочная кишка сильно раздувается. Это мешает свободному току крови в сердце и из него, вызывая временами очень слабое сердечное действие из-за недостатка притока, а иногда — очень тяжелое, быстрое действие, когда кровь выбрасывается рывками. Это вызывает головокружение и вертиго, а иногда, когда приток больше, чем сердце может выбросить, происходит артериальное переполнение; сердце прекращает работу, и жертва падает без чувств, а иногда умирает.
(См. «Брожение — Симптомы», стр. 426.)
Heart trouble caused by calcareous substances
Многие случаи серьезных сердечных заболеваний вызваны привычным перееданием, особенно зерном и зерновыми продуктами. Известковые вещества из этих продуктов откладываются в капиллярных сосудах и суставах, вызывая ревматизм, ревматоидный артрит, ишиас, люмбаго, подагру и другие свидетельства нашего невежества. Когда человек, страдающий этим, ведет сидячий образ жизни, получая мало свежего воздуха и физических упражнений, результатом обычно становится затвердевание или скованность артерий.
Можно с уверенностью сказать, что если бы человек питался умеренно, исключил стимуляторы и наркотики, потреблял лишь ограниченное количество крахмалистых продуктов, получал достаточное количество свежего воздуха, глубоко дышал и занимался физическими упражнениями, болезни сердца были бы неизвестны.
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА — ЛЕЧЕНИЕ Diet for heart trouble
Для лечения тех, кто страдает сердечными заболеваниями, я бы предложил очень ограниченную диету из орехов, фруктов, салатов, свежих корнеплодов и зеленых овощей, яиц и ограниченного количества грубой пищи, такой как вареная цельная пшеница, пшеничные отруби, виноград (вместе с семенами) и все грубые овощи, при обилии умеренных физических упражнений и свежего воздуха.
Exercise for heart trouble
При сердечных заболеваниях нет большей ошибки, чем прекращение физических упражнений, как это часто предписывают благонамеренные врачи. Это компромисс с врагом, с абсолютной уверенностью в конечном поражении. Физические упражнения, прежде всего, — это именно то, что нужно больше всего.
Пациент должен начинать умеренно, ежедневно увеличивая время и интенсивность работы, пока не установится баланс между притоком и оттоком крови к сердцу.
О продуктах, которые следует употреблять и исключить при сердечных заболеваниях, см. стр. 573. Также см. меню при брожении.
БОЛЕЗНИ КОЖИ
Существует два различных вида кожных недугов, а именно —
1. Местные
2. Конституциональные
Местные — это те, которые проявляются в виде прыщей или высыпаний, которые появляются и исчезают и длятся всего несколько дней. Второй, или конституциональный вид, — это тот, который проявляется в виде постоянного раздражения или воспаления, классифицируемого как экзема, псориаз и т. д.
БОЛЕЗНИ КОЖИ — ПРИЧИНА Local disorders
Местные или временные расстройства вызываются и контролируются исключительно диетой, обычно перееданием. Иногда чрезмерное потребление какого-то одного конкретного продукта; например, слишком много кислоты, принятой в виде ягод или цитрусовых, часто вызывает высыпание или сыпь через несколько часов после еды.
Eruptions augmented by autointoxication
Та форма прыщей или высыпаний, которая вызвана перееданием, обычно усугубляется запором или какой-либо формой кишечного застоя, которому было дано впечатляющее название «самоотравление». Самоотравление — это широкое слово, которое, кажется, было придумано не для того, чтобы объяснить, а для того, чтобы избежать необходимости объяснять. Значение этого слова (самоотравление) было сужено профессией для описания вышеуказанных состояний, но в действительности оно должно применяться ко всем формам самоотравления из-за переедания; употребления неправильных сочетаний пищи; использования всех стимуляторов и наркотиков, таких как табак, чай, кофе, ликеры и вина всех видов. На самом деле, самоотравление из последних источников так же распространено, как и из-за ошибок в питании, и гораздо труднее поддается контролю.
Почти все недуги напрямую связаны с невыведенными ядами, которые организм не смог выбросить. Эти яды происходят из двух источников:
1. Естественные яды или газы, которые накапливаются в организме в нормальных условиях, которые, если их каким-либо образом предотвратить от выхода, вызовут какое-то расстройство, подпадающее под категорию самоотравления.
2. Яды, которые накапливаются в ненормальных условиях, таких как описанные ранее, и которые очень часто проявляются в виде высыпаний на коже.
Constitutional disorders
Та форма кожной болезни, известная как экзема, ставила в тупик медицинский мир на протяжении многих веков. До сих пор ее лечили местно самые искусные и ученые специалисты, полагая, что она имеет бактериологическое происхождение, но современные эксперименты в области химии питания продемонстрировали тот факт, что ее можно вылечить научным питанием, поэтому справедливо предположить, что ее происхождение или первопричина кроется в какой-то форме самоотравления, вызванного ошибками в питании и нарушением метаболизма.
БОЛЕЗНИ КОЖИ — ЛЕЧЕНИЕ Если после употребления кислотных фруктов или ягод на коже появилась сыпь, человек естественно узнает средство; а именно: исключить кислоты, ограничить количество пищи в следующий прием, пить много чистой воды и дышать обилием свежего воздуха. То же самое общее средство следует соблюдать во всех случаях.
Preliminary treatment for dis-eases of the skin
Прыщи или высыпания постепенно исчезнут, когда причины будут устранены, и то же самое правило будет применяться к экземе или любой хронической форме раздражения кожи. Пациента следует сначала посадить на короткое голодание продолжительностью два или три дня и заставлять его обильно потеть каждый день в течение часа или около того. Этого можно достичь с помощью турецкой бани, но предпочтительнее — с помощью физических упражнений. В первый день голодание следует прервать, приняв либо сок таких фруктов, как сливы, персики, яблоки, виноград и груши, либо сок мускусной дыни и арбуза.
ДИЕТА ПРИ БОЛЕЗНЯХ КОЖИ
Диету следует постепенно расширять за счет добавления зеленых салатов, сырой моркови, лука и репы, а также ограниченного количества таких вареных овощей, как шпинат, спаржа, кабачки, свежая кукуруза, зеленый горошек или фасоль, когда они в сезоне. Позже диету следует ограничить в основном яичными белками, обезжиренным молоком, орехами, сладкими фруктами, салатами, свежими зелеными овощами, включая очень ограниченное количество сахара и грубых злаковых, два или три раза в неделю.
ДИЕТА ПРИ ХРОНИЧЕСКОЙ ЭКЗЕМЕ
В крайних и хронических случаях экземы диету следует ограничить исключительно зелеными салатами, сладкими фруктами, свежими овощами и примерно двумя унциями оливкового масла ежедневно, всегда питая организм несколько ниже его нормальных потребностей, как это указывает чувство голода.
При такой диете и режиме пациент, конечно, потеряет вес и, возможно, силу, но организм настолько полно использует все питательные вещества, а выведение всех отходов будет происходить настолько полно через выделительные каналы, что недуг постепенно исчезнет благодаря устранению его первопричин.
О «Сладких фруктах» см. Урок VIII, стр. 313.
АППЕНДИЦИТ
В кишечном тракте есть три больших отдела ободочной кишки, образующих перевернутую букву U: «восходящая», «поперечная» и «нисходящая» ободочная кишка. Нисходящая ободочная кишка расположена с левой стороны, ее нижняя часть открывается в полость прямой кишки. Восходящая ободочная кишка, расположенная с правой стороны, соединяется с тонким кишечником, в то время как поперечная ободочная кишка проходит поперек в точке напротив пупка, соединяя их.
The vermiform appendix a useful organ
К нижней части восходящей ободочной кишки прикреплен червеобразный отросток. Мнения авторитетов сильно расходятся относительно функции этого органа. Многие утверждают, что это рудимент антропоидного человека, в то время как другие доказывают, что это полезная и важная часть анатомии. По мнению автора, он секретирует ценную пищеварительную жидкость и, следовательно, выполняет функцию, ценную как для пищеварения, так и для питания. В восходящей ободочной кишке находится единственное место в тридцати шести футах кишечных трубок, где каловые массы должны подниматься против закона гравитации, поэтому, если в этом канале есть какой-либо застой, он, скорее всего, произойдет именно в этой кишке. Хотя кишечник может казаться действующим нормально, все же, из-за огромного количества отходов, которые необходимо выводить из организма, и перистальтического действия, участвующего в их продвижении, особенно в этом месте, часть каловых масс часто застревает под небольшими складками и в извилистых поверхностях этой кишки, разлагаясь и вызывая острую форму воспаления. Червеобразный отросток, будучи прикрепленным к этой воспаленной кишке, также воспаляется. Другими словами, этот безобидный и полезный маленький орган страдает от того, что находится в плохой компании.
Old diagnosis correct
Таким образом, видно, что так называемый аппендицит — это просто форма воспаления или раздражения ободочной кишки; следовательно, старомодный диагноз — «воспаление кишечника» — до того, как аппендицит стал популярным и прибыльным, был в действительности правильным. Зная причину — физиологию аппендицита — лечение становится простым.
АППЕНДИЦИТ — СИМПТОМЫ
Симптомами аппендицита (воспаления кишечника) обычно являются боль, временами острая, но чаще тупая, в нижней части живота с правой стороны.
АППЕНДИЦИТ — ЛЕЧЕНИЕ (В ЛЕГКИХ СЛУЧАЯХ)
Если боль тупая и прерывистая, пациенту следует прекратить работу, особенно ту, которая требует нахождения на ногах, и провести по крайней мере двадцать четыре часа, большую часть времени в сидячем или лежачем положении. Все такие вещества, как мясо, злаковые и злаковые продукты, сладости, молоко, чай, кофе, какао и все стимулирующие напитки, следует исключить.
A natural remedy
Пациенту следует делать высокие клизмы (в коленно-грудном положении) из тепловатой воды, тем самым удаляя как можно больше застойных каловых масс. Принимайте от двух до трех столовых ложек оливкового масла и две-три чашки горячей воды несколько раз в день. Прикладывание пузыря со льдом иногда приносит большое облегчение и имеет тенденцию уменьшать воспалительный процесс. Нельзя переоценить тот факт, что при любом воспалительном состоянии желудка или кишечника настоятельно требуется покой для этих органов.
АППЕНДИЦИТ — ДИЕТА
После первых дня или двух следует принять следующую диету и продолжать ее в течение нескольких дней, пока боль не утихнет и кишечник не вернется к нормальной деятельности:
ЗАВТРАК
Чашка горячей воды
Один или два очень спелых банана, очищенных и запеченных в горячей духовке
Одно яйцо, взбитое в течение пяти минут; сахар по вкусу; ароматизировать лимонным или фруктовым соком
Стакан воды
ОБЕД
Салат из любой зелени
Большая порция вареного лука
УЖИН
Шпинат или зеленый салат, такой же, как на обед
Зеленая фасоль или горошек, если в сезоне, удаляя всю клетчатку; или морковь или пастернак
Два взбитых яйца
Печеный банан со сливочным или оливковым маслом
Эти меню предназначены в качестве общего руководства. Их можно изменять, выбирая такие продукты того же общего класса, которые есть в сезоне.
Следующий список продуктов можно использовать для составления меню в разное время года:
SPRINGSUMMERFALLWINTER AsparagusCarrotsArtichokesCarrots BeetsCauliflower BeetsParsnips CabbageEggplantBrusselsPotatoes Dandelion LettucesproutsPumpkin LettuceOkraCarrotsSquash OnionsOnionsCauliflower PeasRomaineEggplant PotatoesSpinachOkra SpinachSquashPotatoes TomatoesSquash Sweet potatoes Tomatoes
ХРОНИЧЕСКИЕ ИЛИ ТЯЖЕЛЫЕ СЛУЧАИ АППЕНДИЦИТА Ошибки в диете, вызывающие брожение и повышенную кислотность в желудке, также вызовут брожение и воспаление в кишечнике.
Запор в кишечнике настолько затрудняет естественный поток пищевых масс, что в крайних случаях воспаления и нагноения застойные массы могут быть вытеснены в червеобразный отросток, вызывая то, что называется «аппендицитом», и в этих условиях удаление отростка может быть целесообразным, но, по мнению автора, на операционном столе было принесено в жертву больше жизней, чем старомодные врачи когда-либо теряли от «воспаления кишечника» до того, как этот недуг назвали «аппендицитом» и до того, как нож стали применять в качестве средства лечения.
Treatment in severe cases
В прямую кишку следует ввести столовую ложку оливкового масла, сразу после чего сделать клизму из горячей воды с температурой около 115 градусов. Ее следует удерживать как можно дольше. Чтобы помочь в этом процессе, можно опустить голову и слегка приподнять ноги, чтобы снять напряжение с мышц прямой кишки. В очень тяжелых случаях на нижнюю часть живота можно положить пузырь со льдом на пять минут. Пузырь со льдом следует держать на месте до тех пор, пока температура не снизится, а боль не утихнет.
ДИЕТА ПРИ ТЯЖЕЛЫХ СЛУЧАЯХ АППЕНДИЦИТА В первый день следует выпить от трех до четырех кварт прохладной воды, а всю пищу исключить. На второй день следует давать фруктовые соки и оливковое масло. Это лечение следует продолжать в течение нескольких дней или до тех пор, пока боль не утихнет, после чего можно перейти на диету для более легких случаев в уменьшенном или ограниченном виде.
ОПАСНОСТИ КИШЕЧНОГО ЗАСТОЯ Causes of appendicitis
Все состояния воспаления кишечника вызваны прежде всего застоем каловых масс в кишечном тракте. То, что снимет застой, следовательно, устранив причины, снимет и воспаление. Кишечный застой стал одним из самых распространенных расстройств среди цивилизованных людей из-за того, что большой процент грубого материала, известного как клетчатка, был удален из их пищи сверхцивилизованными методами приготовления. Например, при современных методах помола из зерна удаляется каждый след клетчатки, не оставляя ничего, кроме белой массы несбалансированного пищевого материала, в основном углеводов, а кожура удаляется со всех видов фруктов и овощей. Таким образом, диета цивилизованного человека стала прискорбно обедненной клетчаткой и минеральными солями, в результате чего в диете не осталось ничего, что стимулировало бы печень и перистальтическую активность кишечного тракта.
Evils of the civilized diet
Это состояние в значительной степени усугубляется мясной пищей, всеми седативными препаратами и опьяняющими напитками, которые стали столь заметными в диете современной цивилизации.
Why coarse food is necessary
Кишечные (пищеварительные и выделительные) органы человека за миллионы лет его развития были построены по примитивному плану. Они были сформированы веками для приспособления к грубой пище, поэтому большое количество непитательной клетчатки абсолютно необходимо как для переваривания пищи, так и для выведения отходов. Обильное использование зерновых отрубей возвращает в диету то, что современные методы помола из нее изъяли.
Remedial value of coarse food
Использование пшеничных отрубей и виноградных семян при лечении аппендицита имеет как научную, так и здравый смысл основу. Отруби и семена проходят в различные складки, морщины и изгибы кишечника и выметают застойные каловые массы, которые подвергаются разложению и вызывают воспаление. После того, как кишечник будет тщательно очищен, пациенту следует перейти на диету из свежих овощей, выбранных из списка, приведенного ранее, выпивая много воды как во время еды, так и между приемами пищи.
В этих условиях большинство симптомов аппендицита исчезнет, и если диета будет состоять из достаточного количества грубой пищи, все причины воспаления кишечника будут устранены.
Примечание транскрибатора:
Незначительные опечатки и пунктуационные ошибки были исправлены без примечаний. Нерегулярности и несоответствия в тексте сохранены в том виде, в каком они были напечатаны.
Обложка для электронной версии этой книги была создана транскрибатором и передана в общественное достояние.
The Project Gutenberg eBook of Encyclopedia of Diet Vol. 2 by Eugene Christian.