Чтобы застелить постель, положите покрывало на матрас, расправьте нижнюю простыню, плотно заправьте ее сверху и снизу и прямо подогните края, делая углы по краям. Кладите каждую вещь отдельно, отворачивая верхнюю простыню поверх остальных. Покрывало иногда кладут поверх всего, а полосу в тон — поверх подушек.
Уход за умывальником. — Это очень важно и не может быть проигнорировано ни на день, иначе появится неприятный запах. Емкости, содержащие помои, следует ополаскивать холодной водой, мыть в теплой мыльной воде, сушить и проветривать. Если посуда фарфоровая, горячая вода может вызвать трещины на глазури, и тогда удалить запахи будет невозможно. Вымойте и высушите все мелкие предметы, протрите и наполните кувшин для воды.
Уход за спальней на ночь. — Откиньте или уберите покрывала и частично откиньте постельное белье. Убедитесь, что в комнате есть питьевая вода и осветительные приборы.
Гостиная, столовая и холлы. — Ежедневный уход заключается в расстановке мебели и таких мелких предметов, как картины и украшения, удалении ворса и пыли с пола, вытирании пыли везде, где это необходимо.
Еженедельная уборка всех комнат. — Нужна ли тщательная уборка еженедельно, зависит от расположения дома и количества людей, пользующихся комнатами. Комнаты в загородном доме, расположенном среди широких зеленых пространств, не нуждаются в уборке так часто, как комнаты в городском доме.
Общий порядок для всех комнат. — Вытрите пыль со всех мелких предметов, сложите их вместе и накройте. Вытрите пыль и очистите мебель, вынесите из комнаты более легкие предметы. Накройте то, что осталось. Очистите текстильные ткани доступным способом. Почистите стены специальной щеткой или мягкой тканью на венике. Вытрите пыль и накройте картины. Почистите ковры или используйте пылесос. Если пол из твердой древесины, почистите его мягкой щеткой, делая длинные, ровные движения от углов и сторон к центру. Соберите пыль в совок и вынесите, чтобы сжечь, или сразу положите в мусорное ведро. Протрите пол влажной или промасленной тканью.
Если есть ковер и нужно использовать веник, разбросайте по нему кусочки влажной бумаги, увлажните веник и подметайте, как указано для чистки щеткой, делая ровные движения и не давая пыли разлетаться. Веник следует мыть и сушить. Если пыль разлетается, дайте ей время осесть. Вытрите пыль с оставшихся открытыми поверхностей. При необходимости протрите деревянные детали, уберите покрытия и верните все предметы на место. Чтобы комната была идеально чистой, нужно вымыть окна, но если это неудобно в данный момент или погода плохая, протрите их и вытрите пыль с рам. Вымойте зеркала и стекло картин. Это требует много труда, и некоторые люди не могут выполнять это каждую неделю; для разных комнат должны быть разные дни уборки. Но такая тщательная уборка время от времени необходима для поддержания всех предметов в хорошем состоянии, а также для здоровья семьи.
Старомодная ежегодная генеральная уборка кажется едва ли необходимой, если уборка хорошо выполняется в течение года, но и осенью, и весной может потребоваться дополнительное освежение в виде тщательной чистки текстиля и мебели. Из всех шкафов нужно все вынуть и очистить шкаф целиком. Ящики следует вынуть, опорожнить, вымыть и проветрить, а во все положить свежую белую или коричневую бумагу.
Ванная комната и туалет. — Это требует очень особого ухода, независимо от типа. Все стоки и сифоны следует промывать ежедневно, а еженедельно заливать раствор каустической соды. Если в туалете есть запах, попробуйте сначала соль, а затем какой-нибудь хлорный препарат. Раковину, ванну, сиденье и чашу туалета следует тщательно мыть ежедневно. Когда ванной комнатой пользуется более одного человека, всех следует приучить оставлять все туалетные принадлежности в идеальной чистоте. Если туалет не смывного типа, следует проявлять еще большую осторожность. Все должно содержаться в чистоте, и ежедневно следует засыпать хлорную известь, если нет съемного ведра с землей. (См. «Жилье и одежда», стр. 48.)
Уход за лампами. — Если используется керосин, это важная часть работы по дому.
Имейте поднос для хранения необходимых предметов: мягкой ткани, бумаги, прочных острых ножниц, щетки для лампового стекла. Когда лампу нужно почистить, поставьте ее на этот поднос. Снимите все легкосъемные части. Заполните лампу через воронку и не допускайте проливания керосина. Вытрите обугленный фитиль бумагой и протрите горелку. Вымойте лампу в теплой мыльной воде, вымойте и отполируйте стекло и абажур, а затем установите на место. Если вы не можете избавиться от запаха, разберите горелку, прокипятите ее в растворе стиральной соды и вставьте новый фитиль. Чистка лампы совсем не так неприятна, как многие думают, когда это делается с желанием. Уклонение от этого означает неприятный запах в комнате и плохой свет. Всегда наполняйте лампу в дневное время и держите ее подальше от огня.
Домашние насекомые. — Не допускайте появления мух и комаров с помощью сеток, но сначала убедитесь, что ваши помещения чисты, и делайте все возможное во всей округе.
Мухи размножаются в грязных конюшнях, а комары — в стоячей воде. Конюшни должны быть очищены и содержаться в чистоте, а вода должна быть осушена или на нее должен быть налит керосин. Комары будут размножаться в воде в пустой бутылке из-под молока или старой банке из-под помидоров. Если мухи проникли в дом, уничтожьте их каким-нибудь способом. Проволочные или сетчатые мухобойки стоят всего десять центов и хорошо работают. Если мух очень много, ловите их в проволочные ловушки или сжигайте порошок пиретрума в комнате. Ночью, когда они сидят на потолке, ловите их в стакан с горячей водой и мылом, не совсем полный, поднося стакан под муху и слегка постукивая стаканом по потолку. Если потолок высокий, прибейте пустую банку к концу старой палки от веника и поставьте стакан в нее.
Платяная моль предотвращается мерами предосторожности, уже упомянутыми.
Если появились постельные клопы, очень внимательно осмотрите кровать и проверьте каркас кровати. Промойте его керосином, хорошо заливая его в щели. Одно насекомое может быть занесено на одежде. Если они продолжают появляться, следует удалить все обои, а деревянные детали покрыть лаком или краской. Может потребоваться прибегнуть к фумигации, но это должен делать эксперт. Тараканов трудно уничтожить, если они однажды появились в доме. Не следует оставлять мусор, чтобы привлекать их ночью. Существуют порошки, которые отпугивают их, а другое средство — серная паста, которая продается для этой цели и которую можно намазывать на ломтики картофеля. Министерство сельского хозяйства США выпускает бесплатные бюллетени по борьбе с домашними насекомыми.
Меры предосторожности против пожара. — Так много катастрофических пожаров происходит в результате неосторожности, что нам нужно приучать себя к осторожности. Используемые спички должны быть безопасного типа. Их следует задувать, никогда не стряхивать и никогда не бросать в корзину с бумагами. Когда используются спички, всегда имейте в каждой комнате небольшую огнеупорную емкость. Курильщики часто неосторожны в отношении своих спичек, сигар и трубок. Будьте осторожны летом, чтобы ветер не мог задуть легкую занавеску на свечу или лампу.
Если загорелся котелок с жиром, засыпьте его песком, но никогда не водой. Как правило, тушите пламя, накрывая его, а не заливая водой.
Если одежда загорелась, плотно оберните тело ковром или любым большим шерстяным предметом. Бежать на воздух смертельно опасно.
Если загорелось полотенце или фартук, быстро сверните его, прежде чем пламя распространится. Это можно сделать без вреда для рук.
Небольшие огнетушители недороги. Большинство видов содержат раствор соды и бутылку серной кислоты, которые смешиваются при переворачивании огнетушителя и выбрасывают струю воды, заряженную газом, через небольшой шланг. Это хорошо работает в самом начале пожара. В продаже также есть огнетушители, выбрасывающие струю четыреххлористого углерода.
Ремонт. — Слишком часто при планировании бюджета и ежедневной работы хозяйка забывает предусмотреть постоянный износ самого дома и его обстановки; но для сохранения красоты и полезности как дома, так и мебели, требуется столько же размышлений и времени, сколько и для ремонта одежды. В дополнение к уходу и уборке, должно быть постоянное внимание к мелкому ремонту.
Осмотр и отчетность. — Имейте серию карточек в картотеке или страниц в блокноте, куда можно записывать необходимый ремонт. Имейте регулярное время для осмотра разных частей дома; и делайте краткий ежедневный осмотр, проходя из комнаты в комнату. Каждого члена семьи следует попросить сообщать обо всем, что выходит из строя в его ведении — протекающий кран, скрипучая дверь или сломанный ролик, разрыв в занавеске, неработающий механизм шторы.
Для крупного ремонта, такого как утечка в системе водоснабжения или канализации или черепица на крыше, нужен квалифицированный работник; но для мелкого ремонта специальный работник со стороны слишком дорог, и в доме должен быть мастер на все руки, который может вкрутить винт, воспользоваться разводным ключом, подкрасить краску или лак или подклеить обои. Это приятная работа, и в наши дни, когда школы преподают так много ремесел, в семье должен найтись кто-то, кто с радостью это сделает.
Ремонтный набор. — Имейте где-нибудь полку для ремонтного «комплекта». Посмотрите на деревянные детали вашего дома и посмотрите, что нужно; краска, лак, масляная смесь или морилка, или все вместе. Имейте под рукой небольшую банку каждого средства, а также бутылки со спиртом, скипидаром и клеем. Нужны две-три малярные кисти хорошего качества и разных размеров. Держите связку обоев, включая кусочки всех рисунков на стенах. Нужен ящик с инструментами, включая молоток, буравчик, отвертку, разводной ключ, острый нож, а также коробки с гвоздями и шурупами смешанных видов и размеров, которые можно найти в любом хозяйственном магазине.
УПРАЖНЕНИЯ
1. Каковы причины ведения описи домашнего имущества?
2. Как следует ухаживать за зимней одеждой летом?
3. Получите прайс-лист и оцените стоимость оборудования из веников и чистящих средств.
4. Каковы преимущества пылесоса перед веником?
5. Каковы лучшие методы удаления пыли? Чистки краски, деревянных деталей и стекла?
6. Как чистят металлы?
7. Каковы самые важные моменты в уходе за спальней?
8. Каков порядок работы при тщательной уборке комнаты и почему?
9. Как следует чистить сантехнику?
10. Является ли старомодный порядок работы лучшим сейчас — понедельник, стирка; вторник, глажка; среда, починка; четверг и пятница, уборка; суббота, выпечка?
11. Как вся семья может в некоторой степени помогать в работе по дому?
12. Можете ли вы спланировать лучший порядок работы на день для домашнего работника, у которого нет помощников, кроме кого-то для стирки и глажки?
13. Каковы опасности от различных домашних насекомых?
14. Если керосиновая лампа внезапно вспыхнула, что вы должны сделать?
15. В чем заключается принцип тушения пожара?
16. Каковы некоторые из простых методов предотвращения пожаров?
17. Какой простой ремонт могут выполнить члены семьи?
ГЛАВА XXIII
LAUNDERING AND DRY CLEANSING
«Стирка — необходимость, глажка — роскошь». Это краткое предложение очень четко выражает относительную ценность двух больших разделов процесса стирки. Тщательная стирка одежды является важнейшей отраслью домашней санитарии, от которой зависит здоровье семьи и всего общества, поскольку болезни передаются через загрязненную одежду и ту, которая некачественно выстирана в антисанитарных домах и, возможно, в коммерческих прачечных. В идеальном городе будет много больших и безупречно чистых прачечных, где квалифицированный труд, разумно направляемый, обеспечит одежду настолько чистой, насколько это возможно.
В стирке есть и эстетический элемент, так как хорошие методы стирки придают тканям оттенок белизны, на который приятно смотреть, а глажка придает гладкость, приятную на ощупь, и подчеркивает красоту дизайна, как в дамасте и вышивке. Есть и экономическая сторона, поскольку плохие и грубые методы работы как при стирке, так и при глажке повреждают ткани и сокращают срок их службы.
«День стирки» имеет дурную репутацию, которой он не заслуживает, ибо стирка — это наука и искусство, которыми приятно заниматься, если есть навыки. Сделайте это одним из видов домоводства, которые вы должны тщательно изучить, и вы найдете это приятным, а также необходимым.
Загрязнение одежды. — Пыль и грязь улиц и дома, которые пачкают нашу одежду, содержат неорганические частицы земли, ворс от текстиля, органические вещества от животных и людей, а также бактерии. Материал с нашего тела состоит из частиц кожи, кожных выделений и бактерий, которые скапливаются в нижнем белье, постельном белье и полотенцах. Пятна жира и грязи могут попасть на нашу верхнюю одежду, а фруктовые пятна особенно портят столовое белье.
Чистящие средства. — Вода — великий очиститель, и если она не доступна в изобилии и не используется свободно, стирка не удастся. Все остальные средства — лишь помощники воде или ее заменители. В примитивных методах на открытом воздухе, до сих пор широко используемых в некоторых странах, проточная вода является единственным средством, и все же результат довольно хорош. Мы помогаем процессу использованием мыла, стиральных порошков или нашатырного спирта.
Воздух и солнце также являются очистителями, и одежду следует подвергать их воздействию для сушки, когда это возможно. В высушенной на воздухе и солнце одежде есть свежесть, которую, кажется, не дает ни одна искусственная сушилка. Вероятно, происходит некоторое окисление примесей, присутствующих в очень малом количестве, и, кроме того, любые бактерии, все еще цепляющиеся за ткань, могут быть убиты солнечными лучами. Тепло — очиститель, маслянистые вещества легче удаляются горячей водой с мылом, чем холодной; а температура кипения воды делает бактерии и органические вещества безвредными.
Необходимо некоторое механическое воздействие, которое проталкивает воду через ткань, и метод достижения этого является одной из важных проблем стирки. Мы ищем метод, который будет тщательным, не повредит ткань и сэкономит мышечную энергию работника. Выбивание, постукивание и трение — старые методы, использование машины — новый, и лучшая машина та, которая отвечает всем требованиям правильно проводимого процесса стирки, как описано ниже.
Вода должна быть мягкой и чистой. Дождевая вода — совершенно мягкая вода и отлична для стирки, если цистерна содержится в чистоте и свободна от пыли с крыши. Озерная, речная и колодезная вода иногда бывают мягкими. На кранах можно использовать фильтры, если в какое-то время вода из этих источников становится мутной. (См. главу V для обсуждения мягкой и жесткой воды.)
Жесткая вода препятствует пенообразованию мыла, и это должно быть нейтрализовано для стирки. Временная жесткость удаляется кипячением. Постоянная жесткость не зависит от кипячения и может быть преодолена только добавлением какого-либо вещества, такого как нашатырный спирт, бура или сода. Их следует использовать только в таком количестве, чтобы позволить мылу выполнять свою работу, так как они могут повредить ткань и кожу работника.
Мыло — самое полезное из чистящих средств, добавляемых в воду. Возможно, оно было случайно изготовлено в первый раз какой-то хозяйкой, которая поставила жирный горшок отмокать с раствором щелока, сделанным из золы ее очага. Тепло и щелочь расщепляют жир на две части: глицерин и жирную кислоту. Жирная кислота соединяется со щелочью, образуя мыло, а глицерин остается свободным. Используются как животные, так и растительные жиры, а также различные формы щелочи, обычно поташ или каустическая сода, первая для мягкого, вторая для твердого мыла.
В наши дни мыло гораздо лучше изготавливать на фабрике, чем это можно сделать дома. На фабрике щелочь дозируется по весу, так что остается как можно меньше свободной щелочи. Такое мыло называется «нейтральным». В желтое хозяйственное мыло добавляется канифоль, которая, как предполагается, помогает образованию пены. Когда канифоли в избытке, как в некоторых дешевых сортах мыла, его трудно выполоскать, и оно окрашивает одежду. Бура иногда добавляется в мыло и полезна, когда вода жесткая, но не обязательна в мягкой воде. Нафта или другое нефтяное масло в мыле повышает очищающие свойства мыла, растворяя жировые или маслянистые примеси.
Мыльный раствор необходим для использования в баке и стиральных машинах, а также полезен для натирания пятен перед стиркой.
Чтобы приготовить мыльный раствор, нарежьте мыло и растворите его в горячей воде из расчета один фунт мыла на один галлон воды. Раствор должен быть достаточно концентрированным, чтобы при остывании превращаться в желе; его можно хранить в банках, готовым к использованию. Еще удобнее использовать мыльную стружку, которая поставляется бочками, но ее можно покупать и на вес.
Отбеливающие и подсинивающие средства. К этой группе можно отнести солнце, так как оно отбеливает белые ткани. Химические отбеливатели используются для придания белизны одежде, но к ним не следует прибегать, если только одежда не пожелтела из-за плохой стирки, поскольку в конечном итоге они ослабляют ткань. Коммерческие прачечные иногда используют избыток кислоты для этой цели. Винный камень — безвредный отбеливатель. Жавелевая вода — еще один бытовой отбеливатель, где действующим веществом является хлорная известь. Это также хорошее дезинфицирующее средство.
Использование винного камня. Растворите винный камень в горячей воде из расчета 1 чайная ложка на каждый кварт. После того как пожелтевшие ткани будут тщательно выстираны и прополосканы, оставьте их на ночь в растворе такой концентрации, а утром прополощите, подсиньте и высушите.
Жавелевая вода. 1/4 фунта хлорной извести, 1 фунт кальцинированной соды, 2 кварта холодной воды. Растворите хлорную известь в половине объема холодной воды, а кальцинированную соду — в другой половине кипящей воды. Тщательно перемешайте, дайте смеси постоять несколько часов, осторожно слейте прозрачную жидкость и разлейте по бутылкам. Используйте столовую ложку раствора на галлон воды и нагревайте пожелтевшую ткань в этой смеси после тщательной стирки в течение получаса, не допуская повышения температуры выше 100° F. Очень тщательно прополощите перед подсиниванием и сушкой.