В отношении продуктов питания, обычно относимых к предметам роскоши, также наблюдалось заметное снижение. Импорт сыра в 1918 году составил около 9 000 000 фунтов против 15 000 000 в 1917 году и 64 000 000 в 1914 году. Импорт коринки в 1918 году превысил 5 000 000 фунтов против 25 000 000 в 1916 году и 32 000 000 в 1914 году, а фиников — всего 6 000 000 фунтов в 1918 году против 34 000 000 в 1914 году; в то же время показатели по оливкам и оливковому маслу в 1918 году составили около половины от уровня года, предшествовавшего войне.
Нации и их запасы пшеницы
Согласно закону Левера, который стал законом о продовольственном контроле после того, как Соединенные Штаты объявили войну, президент был уполномочен устанавливать разумную гарантированную цену на пшеницу.
ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЦЕНОВОГО КОНТРОЛЯ
Повсюду стало общепризнанным, что ценовой контроль является единственным методом исправления неравенства, вызванного условиями военного времени. Необходимо было предотвратить недостаточное потребление материальных благ беднейшими слоями населения. Существовал и политический аспект. Ценовой контроль влиял на моральное состояние широких слоев населения. Он служил оплотом против растущей волны недовольства и внутренних разногласий, неизбежных при ведении войны в демократическом масштабе. Г-н Сидней Вебб, известный английский исследователь проблем труда, признавал, что британское правительство благодаря своей системе ценового контроля довольно успешно предотвращало общее падение уровня жизни своего народа. То, как работала эта система, он резюмирует в следующем отрывке:
«Что оказалось успешным в Великобритании для экономии запасов, так это широкомасштабный призыв ко всей нации ограничить потребление пшеничного хлеба (4 фунта в неделю), мяса (2½ фунта в неделю) и сахара (¾ фунта в неделю) до установленного максимума на человека в домохозяйстве; и восполнять необходимый минимум потребления за счет использования заменителей, таких как рыба, другие злаки, кроме пшеницы, и овощи, отличные от картофеля, урожай которого по всей Европе в значительной степени не удался. Еще более эффективной оказалась абсолютная государственная монополия на сахар, установленная в самом начале войны, и жесткое ограничение общего количества, разрешенного к выдаче со складов, что позволило безошибочно обеспечить общее сокращение, а розничным торговцам было предоставлено право распределять полученный сахар между своими покупателями. Полезным также оказалось увеличение выхода пшеничной муки путем обязательного включения всеми мельниками как увеличенной доли отрубей, так и определенной доли других злаков. Более решительные меры уже не за горами».
ТЕ, КТО ОСТАЛСЯ ДОМА И ЗАРАБОТАЛ ДЕНЬГИ
Важнейшим усилием, как отмечал журнал Economist, была поддержка армий на фронте посредством политики самопожертвования в тылу, и он в решительных выражениях говорил о постоянных свидетельствах наживы на войне среди определенных классов в Англии. Контраст в отношении тех, кто находится на фронте, и тех, кто ведет активную деловую жизнь, изложен следующими словами:
«Один из самых любопытных и интересных психологических фактов войны заключается в том, как один человек отправляется на фронт и становится героем и доблестным рыцарем, в то время как другой, такой же, как он, по подготовке, крови и взглядам, остается дома и работает ради наживы, будь то заработная плата или прибыль, возмущаясь налогами, ворча на свою еду и, по-видимому, полагая, что эта война за справедливость была придумана для того, чтобы увеличить его богатство и комфорт».
ЦЕНОВОЙ КОНТРОЛЬ В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ
Хотя ценовой контроль является мерой, не одобряемой экономистами, опыт показал, что для определенных продуктов, таких как пшеница и мука, он дал хорошие результаты. Что касается битуминозного угля, профессор Андерсон из Гарварда заявил, что он, вероятно, принес много вреда и мало пользы, поскольку снижение цены было слишком радикальным. Одной из положительных черт системы ценового контроля была возможность использовать ее для перевода рабочей силы из неважных отраслей в производство боеприпасов и предметов первой необходимости. Этого можно было добиться, отказывая в поставках угля, меди, стали и железнодорожных вагонов неважным отраслям. Как Продовольственное управление стало органом общего ценового регулирования, объясняется в следующей статье сотрудника Продовольственного управления:
ПШЕНИЦА ПО 2,20 ДОЛЛАРА ЗА БУШЕЛЬ
«Существует много свидетельств того, что ценовое регулирование стало нежелательным фактором в программе Продовольственного управления. Ценовое регулирование стало фактом, даже если его избегали как теории, и в конечном итоге стало необходимо взглянуть ему в лицо, если не принять его даже как теорию. Каковы доказательства того, что ценовое регулирование по сути включено в программу Продовольственного управления? Одно из доказательств заключается в том, что как только вы устанавливаете цену на один товар, это состояние неизбежно отражается на других товарах. Устанавливая цену на пшеницу, Конгресс также установил, хотя и не так явно, цену на кукурузу, свиней и сахарную свеклу. Определение и администрирование этих цен он оставил за Продовольственным управлением.
Дальнейшим доказательством того, что Продовольственное управление не могло избежать бремени ценового регулирования, являются причины, по которым Управление было создано и услуги, которые оно было призвано выполнять. Продовольственное управление — это военный орган. Его главная цель — снабжение продовольствием воюющих наций, нашей собственной страны и союзников. Все остальные его виды деятельности, его консервация, стабилизация торговых процессов, поощрение производства, способствуют одной цели — выделению запасов продовольствия для эффективного ведения войны. Эта последняя цель, по сути, прямо или косвенно вовлекает Продовольственное управление в рынок... Согласно разделу 14 закона Левера, который стал законом о продовольственном контроле, президент уполномочен время от времени определять и устанавливать разумную гарантированную цену на пшеницу, и этот раздел сам по себе установил цену на урожай 1918 года на уровне не менее 2 долларов за бушель на основных внутренних первичных рынках. В соответствии с этим разделом президент двумя отдельными указами установил цену на пшеницу урожая 1917 года и урожая 1918 года на уровне 2,20 доллара за бушель. Раздел 11 закона уполномочивает президента закупать, хранить и продавать пшеницу и муку, крупу, бобы и картофель. Очевидно, что любая такая закупка, произведенная правительством, фактически зафиксировала бы цену. Помимо этих делегированных полномочий, закон о продовольственном контроле не дает права устанавливать цены. И все же изучение операций этих положений, а также учет последствий других функций Продовольственного управления приводят к убеждению, что ценовое регулирование является необходимым и неизбежным следствием эффективного выполнения программы Продовольственного управления».
PRICE LEVEL, NOVEMBER, 1918
С окончанием военных действий было отмечено небольшое снижение цен на товары; насколько далеко зайдет эта тенденция к снижению, считалось спорным вопросом. Очевидный пик цен был достигнут в июле 1918 года, но издание Bradstreet's благоразумно посчитало неразумным предаваться каким-либо пророчествам относительно низких цен. Полагали, что повышенный спрос на продовольственные товары среди пострадавших народов Европы предотвратит значительное падение цен. В изучении индексов цен на продовольственные товары было мало обнадеживающего для потребителей. Автор в Bradstreet's показывает широкий диапазон ценовых движений в следующей таблице, в которой приведены индексы цен, основанные на цене за фунт девяноста шести товаров:
1912191319141915191619171918 January8.94939.49358.88579.143110.916313.727717.9636 February8.95789.45928.86199.662111.141513.942718.0776 March8.90199.40528.83209.619711.376014.136018.0732 April9.09789.29768.75629.775311.759814.576918.4656 May9.26969.13948.62249.797811.748515.120818.9133 June9.10179.07218.62209.742811.688715.468019.0091 July9.11198.95228.65669.869811.529416.068019.1849 August9.15959.01158.70879.821311.441416.398519.1162 August 159.8495 September9.21579.10069.75729.803411.780316.644119.0485 October9.45159.15269.24169.977412.069916.913519.0167 November9.47819.22528.862010.376812.799217.070118.9110 December9.54629.22909.035410.647313.662817.5966
Группы, составляющие индекс цен, следующие:
Nov. 1, 1917Sept. 1, 1918Oct. 1, 1918Nov. 1, 1918 Breadstuffs$0.2105$0.2077$0.2026$0.1999 Live stock.6785.7400.7100.6960 Provisions4.02854.32644.53594.5889 Fruits.4288.3725.3725.3725 Hides and leather2.39002.21502.21502.2050 Textiles5.11795.87425.75545.7029 Metals1.14771.42331.36621.3062 Coal and coke.0101.0119.0120.0120 Oils.90841.31851.31211.2734 Naval stores.0956.1295.1255.1348 Building materials.1448.2047.2047.2046 Chemicals and drugs1.42611.51531.52531.5278 Miscellaneous.4832.7095.6795.6870 Total$17.0701$19.0485$19.0167$18.9110
Фото П. Томпсона
Муниципальный консервный пункт
В городских учреждениях, подобных показанному выше, продукты, которые в противном случае пропадали бы на рынках, сохранялись, а женщин обучали лучшим методам заготовки фруктов и овощей для зимнего использования.
Нажмите для увеличения изображения.
FOOD CONDITIONS AND PRICE LEVEL, 1919
Четкое резюме продовольственной ситуации и ценовых условий в полугодие после перемирия можно найти в Меморандуме Федеральной комиссии о продовольственных запасах и оптовых ценах от июня 1919 года:
«Сравнительные объемы продовольственных запасов на 1 июня 1919 года по сравнению с 1 июня 1918 года в случае многих важных продуктов питания показывают, что запасы значительно больше.
На 1 июня 1918 года запасы Соединенных Штатов были востребованы для снабжения армий союзников, а также гражданского населения. Тот факт, что запасы многих важных продуктов питания были намного больше 1 июня 1919 года, в то время как цены были такими же высокими или выше, по-видимому, означает, что они удерживаются спекулятивно в ожидании мирового спроса, которого сейчас нет, но который ожидается, когда забастовки, вызванные голодом, обеспечат более высокие заработные платы, за счет которых можно будет оплачивать более высокие цены на продовольствие».
«Статистика запасов взята из последнего выпуска «Продовольственных обзоров» Бюро рынков от 27 июня 1919 года. Мы используем количества, сообщенные идентичными фирмами за 1918 и 1919 годы. (Запасы, удерживаемые на 1 июня 1919 года другими фирмами, не отчитывавшимися за 1 июня 1918 года, увеличивают фактические запасы с 5 или 10 процентов до 20 или 25 процентов по сравнению с сопоставимыми запасами). Запасы — это те, что находятся на складах и в холодильниках, а также в руках оптовых дилеров. Розничные запасы не учитываются. Цены — это оптовые цены, предоставленные Бюро статистики труда на первый вторник июня.
COMMODITIES INCREASING IN STOCKS AND IN PRICE
(Wholesale Prices) CommodityUnit of quantity QuantityUnit of PricePrice
June, 1919June, 1918Per cent increase 1919 over 1918 June 1919June 1918 WheatBushel41,955,167 15,286,331174.5 Dollars per bu.2.51 2.20 2.462.17 Wheat flourBarrel 3,942,2053,236,671 21.8Dollars per bbl. 12 - 12.209.80 11.50 - 11.809.95 Canned salmonPound99,203,544 82,616,58220.1 Dollars per doz. No. 2 cans2.70 - 2.75 2.70 Canned cornPound 81,233,02342,352,994 91.8Dollars per doz. No. 2 cans 1.70 1.75-(Mch)1.75 Fresh eggsCase 5,975,8175,441,560 9.8Cents per doz. 40 - 40½29 30¾ Butter (creamery)Pound29,190,222 12,749,055129.0 Cents per lb.53 41 Salt BeefPound 25,701,13824,962,881 3.0Dollars per bbl. 35.0032.00 36.0034.00 Frozen fowlsPound10,962,670 2,749,077298.8 Cents per lb.37½ 34½
COMMODITIES INCREASING IN STOCKS AND DECREASING IN PRICE.
(Wholesale Prices.) CommodityUnit of quantity QuantityUnit of PricePrice June, 1919June, 1918Percent increaseJune 1919 June 1918 BarleyBushel16,399,396 7,916,073107.2 Dollars per bu.1.19 - 1.27 1.21 - 1.26 RyeBushel11,613,127 3,355,349246.1 Dollars per bu.1.53½ 1.73 Buckwheat FlourPound18,053,230 5,523,850226.8 Dollars per cwt5.00(Apr) 5.75 6.25(Apr) Canned TomatoesPound179,101,286 88,531,024102.3 Dollars per doz. No. 3 cans2.05 (Dec'18) 2.30
COMMODITIES DECREASING IN STOCKS AND IN PRICE.
(Wholesale Prices) CommodityUnit of quantity QuantityUnit of PricePrice June, 1919June, 1918Percent increase June 1919June 1918 OatsBushel37,827,343 41,763,5559.4 Cents per bu.69 73½ Corn MealPound34,231,066 117,674,91870.9 Dollars per cwt3.90 4.25 BeansBushel4,252,451 4,408,6863.5 Dollars per cwt7.75 - 8.00 12.25 - 12.50 Rice (Blue Rose) (Honduras)Pound 75,134,92080,727,516 6.9Cents per lb. 6 - 77/88.5 - 8.9 91/8 [10] [11] 8½ - 95/8
[10] Первая неделя ИЮНЯ.
[11] Рост цены.
COMMODITIES DECREASING IN STOCKS AND INCREASING IN PRICE.
(Wholesale Prices) CommodityUnit of quantity QuantityUnit of PricePrice June, 1919June, 1918Percent increase June 1919June 1918 CornBushel13,260,910 27,883,36152.4 Dollars per bu.1.76 - 1.77 1.50 - 1.55 SugarPound207,622,237 217,632,3654.6 Cents per lb.8.82 7.30 Cheese (American)Pound10,174,502 15,875,23635.9 Cents per lb.31 21½ Dry Salt PorkPound395,940,437 488,344,83818.9 Dollars per bbl.58.00 - 58.50 48-50 LardPound81,275,392 106,649,58823.8 Cents per lb.33.80 - 34.30 24.15 - 24.25
Следующие данные, взятые из Monthly Labor Review за июль 1919 года, дают обзор розничных цен на продовольствие в Соединенных Штатах:
AVERAGE RETAIL PRICES AND PER CENT OF INCREASE OR DECREASE IN THE UNITED STATES MAY 15 OF EACH SPECIFIED YEAR COMPARED WITH MAY 15, 1913 ArticleUnit Average retail prices, May 15— Per cent of increase (+) or decrease (-) May 15 of each specified year compared with May 15, 1913. 19131914191519161917 191819191914191519161917 19181919 Cts.Cts. Cts.Cts. Cts.Cts. Cts. Sirloin steakPound25.7 25.925.727.8 32.240.044.4 +1 [16]+8 +25+56+73 Round steakdo22.3 23.323.025.0 29.638.041.6 +4+3+12 +33+70+87 Rib roastdo19.9 20.119.921.6 25.731.835.2 +1 [16]+9 +29+60+77 Chuck roastdo16.1 17.016.317.5 21.827.829.7 +6+1+9 +35+73+84 Plate beefdo12.1 12.512.313.1 16.621.922.5 +3+2+8 +37+81+86 Pork chopsdo20.9 22.220.922.9 30.636.743.0 +6 [16]+10 +46+76+106 Bacondo27.0 26.726.428.4 41.650.556.7 -1-2+5 +54+ 87+110 Hamdo26.8 26.825.631.8 38.845.654.6 [16] -5+19+45 + 70+104 Lambdo19.4 19.821.723.2 29.736.839.6 +2+12+20 +53+ 90+104 Hensdo22.2 22.721.524.1 29.337.943.5 +2-3+9 +32+71+96 Salmon, canneddo 19.820.025.7 29.631.9
Milk, freshquart8.8 8.98.78.8 10.513.214.9 +1-1 [16] +1950+69 Milk, evaporated (unsweetened)
[12] 15.1
ButterPound35.9 32.734.737.0 46.551.067.9 93+3 +30+42+89 Oleomargarinedo 40.4
Nut margarinedo 35.3
Cheesedo23.5 24.833.833.4 42.2
Larddo15.8 15.615.120.1 27.832.938.8 -14+27 +76+108+146 Criscodo 33.9
Eggs, strictly freshDozen26.3 26.626.328.1 39.842.453.1 +1 [16] +7+51+61 +102 BreadPound [13]5.6 6.27.27.0 9.69.89.8 +11+29+25 +71+75+75 FlourPound3.3 3.34.53.9 8.76.67.5 [16] +36+18+164 +100+127 Corn mealdo3.0 3.13.33.3 5.47.06.2 +3+10+10 + 80+133+107 Rolled oatsPound 8.4
Corn flakes [14]- 14.1
Cream of wheat [15] 25.1
RicePound9.1 9.110.512.3 13.4
Macaronido 19.0
Beans, navydo 7.69.419.1 17.812.0
Potatoesdo1.6 1.91.62.5 6.12.23.3 +19 [16] +56+281+38 +106 Onionsdo4.3 5.18.65.6 10.7
Cabbagedo 9.6
Beans, bakedNo. 2 can. 17.5
Corn, canneddo 19.1
Peas, canneddo 19.0
Tomatoes, canneddo 15.8
Sugar, granulatedPound5.4 5.06.88.5 10.09.110.6 -7+26+57 +85+69+96 Teado54.6 54.655.763.8 69.8 Coffeedo27.9 29.930.230.1 40.5
Prunesdo13.7 13.315.316.5 23.2 Raisinsdo12.5 12.614.415.1 16.3
BananasDozen 38.8
Orangesdo 54.1
All articles combined +1+3 +13+56+64 +91
[12] Банка 15-16 унций.
[13] Вес в готовом виде.
[14] Упаковка 8 унций.
[15] Упаковка 28 унций.
[16] Изменения цены нет.
«Итого сухих складских запасов, включая те, что увеличились, и те, что уменьшились, выглядит следующим образом, все позиции приведены к фунтам:
June 1, 19197,875,280,040 June 1, 19186,336,763,505
«То есть общие сухие складские запасы, зарегистрированные на 1 июня 1919 года, составили 124 процента от запасов на 1 июня 1918 года.
«Итого позиций в холодильниках, зарегистрированных в фунтах в июне 1919 года и июне 1918 года (исключая яблоки в бочках, но включая яйца; замороженные яйца; масло; сыр, замороженную и соленую говядину; замороженную баранину и ягнятину; замороженную, сухого посола и маринованную свинину; свиной жир; и замороженную птицу), выглядит следующим образом:
June 1, 19191,671,777,990 June 1, 19181,669,826,166
«То есть запасы в холодильниках в этом июне составляют 100,1 процента от запасов в прошлом июне.
«Ни одна из вышеперечисленных цифр не включает армейские запасы, а также излишки армейского снабжения, которые должны быть распределены Военным министерством согласно резолюции Палаты представителей.
«Сумма сухих складских запасов и запасов в холодильниках (за исключением яблок) за два периода (объединяя уже приведенные цифры) выглядит следующим образом:
June 1, 19199,547,058,030 pounds June 1, 19188,006,589,671 pounds
«То есть общие запасы, зарегистрированные на 1 июня 1919 года, составили 119 процентов от запасов на 1 июня 1918 года.
«Это, как отмечалось, не включает армейские поставки.
«Группируя товары по четырем классам:
(1) Те, у которых увеличились запасы и выросла цена.
(2) Те, у которых увеличились запасы и снизилась цена.
(3) Те, у которых уменьшились запасы и выросла цена.
(4) Те, у которых уменьшились запасы и снизилась цена; мы имеем прилагаемые значимые таблицы, которые указывают на то, что «закон спроса и предложения» не работает.
III — ПРОМЫШЛЕННОСТЬ И ТРУД В ВОЕННОЕ ВРЕМЯ. Беспрецедентные условия и события, вызванные Мировой войной, и то, как они были встречены
Исход великого мирового конфликта между автократией и демократией в значительной степени зависел от рабочих классов в тылу. Г-н Уильям Б. Уилсон, министр труда, в одном из своих официальных заявлений ярко представил общественности взгляды американских рабочих в начале войны:
«За последнее десятилетие настроения американских рабочих кристаллизовались против обращения к оружию как способу разрешения споров между нациями. Война стала считаться расточительной экономически, социально и морально. Рабочие чувствовали, что никакое национальное преимущество, полученное силой оружия, не может компенсировать принесенные в жертву человеческие жизни, бремя налогов, возложенное на последующие поколения для оплаты стоимости войны, уровень жизни, отброшенный назад или разрушенный, который приходилось восстанавливать медленно и с бесконечными жертвами. Короче говоря, войну стали рассматривать как морально неправильную, совершенно ненужную, бедствие, которого можно было избежать и которое необходимо было избежать, если раса хотела прогрессировать. Это чувство в большей или меньшей степени разделяли рабочие всех цивилизованных наций, и в рядах мирового рабочего движения до начала европейской войны существовало всеобщее чувство, что это настроение, разделяемое многими вдумчивыми людьми вне рядов наемных рабочих во всех цивилизованных нациях, было достаточно сильным, чтобы предотвратить любой вооруженный конфликт, который вовлек бы какое-либо количество народов. Это настроение, несомненно, было ответственно за отсутствие военной готовности, в том смысле, в каком готовилась Германия, среди других великих держав, ныне участвующих в мировом конфликте.