«Лондонские рабочие и лондонские бедняки, том 2»

О занятиях, жилищах, торговле и т. д. еврейских мальчиков-уличных торговцев.

Говорить об уличных еврейских мальчиках в отношении их торговли, манер, мест сбора и связей — значит говорить о том же классе мальчиков, которые, возможно, не заняты регулярно уличной торговлей, но являются товарищами тех, кто занят; классе, который при любом прекращении их работы на сигарных фабриках или, по сути, в любой другой должности, временно берется за уличную торговлю, ибо этим бедным и необразованным подросткам это кажется своего рода естественным призванием.

Эти юноши, неконтролируемые или неконтролируемые своими родителями (которые принадлежат к низшему классу евреев и которым, как мне говорят, часто нет дела до этого, лишь бы ребенок мог зарабатывать на свое содержание), часто по вечерам, после дневной работы, прибегают в кофейни, предпочитая их даже дешевым концертным залам. В этих местах они развлекаются, как мужчины могли бы делать в таверне, где хозяин оставляет своих гостей на произвол их собственных прихотей. Иногда один из них читает вслух какую-нибудь захватывающую или деградирующую книгу, а мальчики, которые не умеют читать, слушают с тем же вниманием, с каким многие необразованные люди слушают любого читающего. Чтение, однако, нередко прерывается грубыми комментариями слушателей. Если читается газета, то предпочтение отдается разделам «полиция» или «преступления». Но самый одобренный способ проведения вечера среди еврейских мальчиков — это играть в шашки, домино или криббедж и делать ставки на игру. Шашки и домино не практикуются среди мальчиков-торговцев овощами, но некоторые из молодых евреев являются знатоками этих игр.

Один джентльмен, который интересовался еврейскими подростками, сказал мне, что часто слышал такого рода чтение и комментарии, которые я описал, когда заходил поговорить и, возможно, вразумить этих юношей в кофейне, но он сообщил мне, что они редко прислушивались к каким-либо увещеваниям и, казалось, мало стеснялись присутствия незнакомца, все мальчики бормотали и смеялись в своей кабинке между собой. Я видел семерых из них, немного после восьми вечера, в кофейне на Лондон-роуд — хотя это не очень еврейский район — и двое из них играли в шашки на кофе, в то время как остальные смотрели, делая ставки по полпенни или пенни с таким же азартом, как игроки, не сдерживая выражений восторга или разочарования, когда они думали, что выигрывают или проигрывают, и комментируя ходы со всей уверенностью знатоков; иногда они сердито ссорились, а затем внезапно понижали голоса, так как хозяин кофейни пару раз делал им замечание, чтобы они вели себя тише.

Жилища таких мальчиков — одни из худших в Лондоне с точки зрения вентиляции, комфорта или чистоты. Они проживают в дворах и закоулках вокруг Уайтчепела и Петтикоут-лейн, и обычно на чердаке. Если они не сироты, то обычно живут с отцом. Мне говорят, что забота матери почти необходима для бедного еврейского мальчика, и, имея эту заботу, он редко становится изгоем. Еврейки и еврейские девочки редко являются странствующими уличными торговцами — не в пропорции один к двенадцати по сравнению с мужчинами и мальчиками; в этом отношении, следовательно, уличные евреи сильно отличаются от английских торговцев овощами и уличных ирландцев, и еврейские женщины даже не являются владельцами киосков в той же пропорции.

Жилье одного еврейского мальчика, которое я посетил, находилось на заднем чердаке, низком и маленьком. Мальчик жил с отцом (уличным торговцем фруктами), и комната была очень пустой. Несколько мешков были брошены на старый тюфяк, одеяло, по-видимому, использовалось как покрывало; не было ни каминных принадлежностей, ни решетки; никакой кухонной утвари. Рядом с кроватью стоял старый сундук, служивший стулом, а доска, лежащая на козлах, выполняла роль стола (это был, полагаю, когда-то маленький уличный прилавок). Одно не очень большое окно было густо покрыто грязью и все в заплатках. В целом я редко видел более жалкое помещение. Мужчина, как мне сказали, был склонен к пьянству.

Промыслы, на которые у еврейских мальчиков есть монополия, не связаны с продажей какого-то одного особого товара, а скорее с такими вещами, которые представляют собой разнообразие по сравнению с теми, что обычно предлагаются на улицах, такими как пирожные, сладости, жареная рыба и (зимой) вино из бузины. Пирожные, известные как «булеры» — смесь яиц, муки и засахаренной апельсиновой или лимонной цедры, нарезанной очень тонко, и с легким окрашиванием шафраном или чем-то подобным — теперь продаются в основном, а раньше продавались исключительно еврейскими мальчиками. Миндальные пирожные (маленькие круглые пирожные из толченого миндаля) в настоящее время продаются еврейскими мальчиками, и их бисквиты с губкой пользуются спросом. Все эти лакомства покупаются уличными мальчиками у еврейских кондитеров. Разница в этих пирожных, их сладостях и вине из бузины заключается в том, что в них есть нотка специй, которую обычно не встретишь. То же самое с жареной рыбой, в масло которой добавлено немного специй или перца. В уличной продаже маринованных овощей евреи также имеют монополию; их, однако, редко разносят, а обычно продают из окон и с порогов дверей. Маринованные овощи — это огурцы или корнишоны и лук — большой огурец стоит 2 пенса, а меньшие — 1 пенни и полпенни.

Недостатки еврейского подростка — это стремление заработать деньги любыми средствами, так что он часто вырастает мошенником, плутом, скупщиком краденого, хотя редко вором, ибо это он оставляет другим. Он довольствуется тем, что наживается на работе вора, но редко крадет сам, как бы он ни плутовал. Некоторые из этих подростков становятся богатыми людьми; другие остаются бродягами всю свою жизнь. Никто из еврейских подростков не ограничивается продажей какого-то одного товара, и они, кажется, не отдают предпочтение какой-то одной отрасли уличной торговли. Даже те, кто не умеет читать, необычайно сообразительны.

Я могу здесь заметить в связи с получением краденого, что я разберу эту тему в своем отчете о лондонских ворах. Я также покажу связь евреек и евреев с проституцией в метрополии в моем готовящемся к выходу изложении о лондонских проститутках.

Об уличных еврейках и уличных еврейских девушках.

Я упоминал, что еврейки и молодые еврейские девушки, по сравнению со взрослыми евреями и еврейскими мальчиками, не являются уличными торговцами в той пропорции, в какой женщины были среди ирландских уличных торговцев и английских торговцев овощами. Однако есть несколько еврейских женщин, которые являются странствующими уличными торговцами, а также владельцами киосков, в пропорции, возможно, одна женщина на семь или восемь мужчин. Большинство уличных еврейских девушек, которых я видел во время обхода, сопровождались мальчиками, которые были представлены как их братья, и я почти не сомневаюсь, что так оно и было, ибо эти молодые еврейки, хотя часто дерзкие и невежественные, не являются распутными. В этом меня заверил один медицинский джентльмен, который мог говорить с достаточной уверенностью по этому вопросу.

Фрукты обычно продаются этими мальчиками и девочками вместе: юноша везет тележку, а девушка приглашает покупателей и передает покупки покупателям. Ухаживая за маленьким киоском или корзиной на постоянном месте с такими вещами, как вишня или клубника, маленькая еврейка отличается от своих уличных сестер только тем, что она более бойкий торговец. Киоски с несколькими старыми ножами или ножницами, или остатками кружев, за которыми ухаживают еврейские девушки на улицах в еврейских кварталах (мне говорят, их там не более дюжины), обычно находятся рядом с лавками и в поле зрения их родителей или друзей. Одна маленькая еврейка, с которой у меня был разговор, даже не слышала имени главного раввина, преподобного доктора Адлера, и ничего не знала о каком-либо различии между немецкими и португальскими евреями; я склонен полагать, что она никогда не слышала ни о тех, ни о других. Мне говорят, что все или почти все эти молодые женщины-торговцы живут с родителями или друзьями, и что среди них гораздо меньше среднего числа беглянок. Один еврей сказал мне, что он думает, что молодые представительницы его племени не бродяжничают с подростками другого пола — нет, не в пропорции один к ста по сравнению, сказал он со смехом, с «молодыми женщинами христианского вероисповедания». Мой информатор имел возможность знать этот факт, так как, будучи еще молодым человеком, он объездил большую часть Англии, торгуя парфюмерией, от чего он отказался как от плохого дела. Проволочник, давно знакомый с бродяжничеством и поездками по стране — человек, на слово которого у меня есть все основания полагаться — сказал мне, что не может вспомнить ни одного случая, чтобы он видел молодую еврейку, «путешествующую» с мальчиком.

Есть несколько взрослых евреек, которые являются странствующими торговцами, но очень немногие. Я встретил одну, которая несла на руке не очень большую корзину, наполненную стеклянными изделиями; в основном солонки, пепельницы для сигар, десертные тарелки из синего стекла, графины для уксуса и тому подобное. Большая часть ее товаров казалась синей, и она не несла ничего, кроме стекла. Она была симпатичной и опрятно одетой женщиной. Она заглядывала в каждую дверь лавки и в окна каждого частного дома на улице, где я ее встретил, выкрикивая: «Старье, старое старье!». Она обменивала свое стекло на старую одежду или покупала одежду, торгуя в основном женскими нарядами и почти исключительно с женщинами. Она отказалась говорить что-либо о своей семье или своих обстоятельствах, кроме того, что ей не на что жаловаться, но — когда я использовал некоторые имена, о которых имел право упомянуть — она сказала, что с удовольствием расскажет мне все о своей торговле, которой она занимается, чтобы не сидеть без дела. «Когда я торгую вразнос, — сказала она с английским акцентом, при том что ее лицо было безошибочно еврейским, — я торгую только хорошим стеклом, и это едва ли можно назвать торговлей вразнос, так как я меняю его на большее, чем продаю. Я всегда прошу позвать хозяйку, и если она хочет что-то из моего стекла, мы заключаем сделку, если можем. О, смешно видеть, какие вещи некоторые дамы — полагаю, их нужно называть дамами — предлагают за мое стекло. Детские зеленые или синие марлевые вуали, рваные или выцветшие, и не стоящие того, чтобы их поднять, потому что от них нет никакой пользы; старые ленты, не стоящие того, чтобы их красить, и старые платья, не стоящие того, чтобы их стирать. Люди говорят: «хитрый, как еврей», но дамы не могут думать, что мы очень хитры, когда они предлагают нам такой мусор. Я больше всего делаю в домах среднего типа, как в лавках, так и в частных. Иногда я даю немного денег за такую вещь, как шаль или меховая горжетка, в дополнение к моему стеклу — но только когда не могу помочь — чтобы обеспечить сделку. Иногда, но не часто, я получаю старую вещь и немного денег за свое стекло. Иногда я покупаю сразу. Я делаю немного, так как в этой линии много народу, и я не выхожу регулярно. Не могу сказать, сколько женщин в моем деле — очень мало; О, я живу средне. Я сказала вам, что у меня нет жалоб. Я не подсчитываю свою прибыль или то, что я продаю. Моя семья делает это, а я не беспокою себя».

О синагогах и религии уличных и других евреев.

Евреи в этой стране классифицируются как «португальские» и «немецкие». Среди них нет разделения на колена, но есть разделение на обряды и церемонии, как изложено в следующей выдержке (которая показывает также способ управления) из еврейского писателя: «Испанская и португальская община евреев, которых также называют сефардами (от слова Сефарад, что означает Испания на иврите), отличаются от немецких и польских евреев своим ритуальным служением. Молитвы как ежедневные, так и для шаббата существенно отличаются друг от друга, а праздничные молитвы отличаются еще больше. Следовательно, у португальских евреев есть отдельный молитвенник, и у немецких евреев также».

«Фундаментальные законы одинаково соблюдаются обеими сектами, но в церемониальном поклонении существует множество различий. Португальские евреи едят некоторую пищу во время Песаха, которую немецким евреям запрещено есть некоторыми раввинами, но их авторитет не признается португальскими раввинами. Также нынешние церковные власти в Лондоне у двух сект не одни и те же. У португальских евреев свои раввины, а у немецких — свои. Немецкие евреи гораздо многочисленнее португальских; главный раввин немецких евреев — преподобный доктор Натан Маркус Адлер, бывший главный раввин Ганновера, который не носит бороды и одевается в немецкий костюм. Председательствующий раввин португальских евреев — преподобный Давид Мелдола, уроженец Ливорно; его отец занимал ту же должность в Лондоне. Каждого главного раввина поддерживают три других раввина, называемые даянами, что означает на иврите «судьи». Каждый понедельник и четверг главный раввин немецких евреев, доктор Адлер, при поддержке своих трех коллег, заседает в течение двух часов в раввинском колледже (Бет Хамидраш), Смитс-билдингс, Лиденхолл-стрит, чтобы рассмотреть все обращения от немецких евреев, которые могут быть представлены ему и которые решаются в соответствии с еврейским законом. Многие споры между евреями по религиозным вопросам решаются таким образом; и если лорд-мэру или любому другому магистрату говорят, что дело уже было решено еврейским раввином, он редко вмешивается. Это относится только к гражданским, а не к уголовным делам. У португальских евреев своя больница и свои школы. Обе общины имеют своих представителей в Совете депутатов британских евреев, который признан правительством и является трехлетним. Сэр Мозес Монтефиоре, еврей огромного богатства, который отличился своей миссией в Дамаск во время преследований евреев в этом месте, а также своей миссией в Россию несколько лет назад, является президентом Совета. Все политические вопросы, требующие общения с правительством, находятся в ведении этого полезного совета».

У евреев восемь синагог в Лондоне, помимо некоторых меньших мест, которые можно, приняв язык другой церкви, назвать синагогами удобства. Большая синагога в Дьюкс-плейс (местность, о которой мне часто приходилось говорить) — самая большая, но новая синагога, Сент-Хеленс, Бишопсгейт, — это та, которая больше всего свидетельствует о богатстве молящихся. Она богата украшениями, мрамором и цветным стеклом; тротуар из расписного мрамора и представляет собой идеальный круг, в то время как потолок — полукупол. Помимо них есть Гамбургская синагога на Фенчерч-стрит; Португальская синагога на Бевис-Маркс; два меньших места на Катлер-стрит и Ган-ярд, Хаундсдитч, известные как польские синагоги; синагога на Мейден-лейн (Ковент-гарден); Западная синагога на Сент-Олбанс-плейс, Пэлл-Мэлл; и Вест-Лондонская синагога британских евреев на Маргарет-стрит, Кавендиш-сквер. Последняя является самой аристократической из синагог. Служба там сокращена, ритуал урезан, а дни соблюдения еврейского праздника сокращены с двух до одного. Это изменение решительно оспаривается другими евреями, и практика этой синагоги, кажется, показывает уступку требованиям или нуждам богатых. В старые времена, и почти в каждой стране Европы, считалось греховным даже для короля — почитаемого и привилегированного, как такой властитель тогда был — преследовать какое-либо начинание, прежде чем он услышит мессу. В некоторых государствах говорили в упрек дворянину или государю: «он завтракает, прежде чем услышит мессу», и, чтобы удовлетворить нетерпение Великих, были введены «охотничьи мессы», как их называли, или сокращенные версии полной службы. Евреи, лет восемь или девять назад в этой стране, кажется, последовали этому примеру; так было, по крайней мере, что касается Лондона и более богатых последователей этой древней веры.

Синагоги посещаются не очень хорошо, конгрегации меньше по отношению к населению, чем у Церкви Англии. Также во время соблюдения еврейского богослужения нет особого проявления того, что служба рассматривается как священный и божественно установленный характер. Во время церемонии слышен гул разговоров среди присутствующих, и отсутствует серьезность и внимание. Некоторые евреи, однако, проявляют величайшую преданность, и то же самое можно сказать о еврейках, которые сидят отдельно в синагогах и от которых не требуется посещать их так регулярно, как мужчин.

Я не стал бы упоминать об этом отсутствии торжественности преданности, что касается конгрегаций евреев, если бы не слышал, что об этом сожалеют сами евреи. «Это шокирует», — сказал один. Другой заметил: «Посещение синагоги рассматривается слишком много как деловой вопрос; но, возможно, такой же дух есть и в некоторых христианских церквях».

Что касается уличных евреев, религия мало известна среди них или мало заботит их. Они равнодушны к ней — не до такой степени, конечно, как торговцы овощами, ибо они не такой невежественный класс — но все же резко контрастируют в своем пренебрежении с религиозной интенсивностью большинства римско-католических ирландцев на улицах. По справедливости я должен привести замечание одного еврейского купца, с которым у меня был разговор на эту тему: «Я не могу много сказать об уличных евреях, ибо мои дела уводят меня от них, и я не много знаю об уличных христианах. Но если из ста евреев вы найдете, что только десять из них заботятся о своей религии, сколько из ста христиан любого сорта будут заботиться о своей? Будут ли десять из них заботиться? Если вы ответите, но они только номинальные христиане, мой ответ — евреи только номинальные евреи — евреи по рождению, а не по вере».

Среди евреев, с которыми я беседовал — и, конечно, только более интеллигентные понимали или были хоть сколько-нибудь заинтересованы в этом вопросе — я слышал самое презрительное осуждение всех обращенных из иудаизма. Один ученый информатор, который отнюдь не был слеп к недостаткам своего собственного народа, выразил убеждение, что ни один еврей никогда не был по-настоящему обращен. Он оставил свою веру из корыстных побуждений. По этому вопросу я не призван выражать какое-либо мнение и лишь упоминаю об этом, чтобы показать распространенное чувство среди класса, который я описываю.

Уличные евреи, включая большинство более процветающего и наиболее многочисленного класса среди них, старьевщиков, далеки от того, чтобы быть религиозными по чувству или хорошо сведущими в своей вере, и, возможно, в этом отношении находятся на одном уровне с массой членов Церкви Англии; я говорю о Церкви Англии, потому что к этой церкви обычно причисляют тех многих, кто не исповедует религию.

Могу добавить, что в раввинском колледже находится лучшая в мире еврейская библиотека. Она собиралась на протяжении нескольких поколений под присмотром главных раввинов. Публика допускается туда по билетам, которые выдаются бесплатно в резиденции главного раввина на Кросби-сквер.

О политике, литературе и развлечениях евреев.

Пожалуй, нет в мире другого народа, обладающего средним уровнем интеллекта, свойственным деятельным сообществам, который так мало интересовался бы политикой, как основная масса евреев. Богатые слои, возможно, и проявляют интерес к этому вопросу, но меня уверяли — и притом люди, хорошо знающие своих соотечественников, — что даже для них патриотизм — лишь пустой звук. В значительной мере это, возможно, объясняется наследственным чувством. Едва ли можно ожидать, что еврей будет любить страну или стремиться к содействию ее общему благополучию, если он чувствует себя в ней лишь временным жильцом, которого в лучшем случае терпят, а зачастую и преследуют. Но это чувство становится в высшей степени предосудительным, когда оно распространяется — как меня уверяли, это происходит среди многих богатых евреев — на их собственный народ, о котором, по словам моих информаторов, они, если отбросить условности, не заботятся вовсе; ибо пока их не беспокоят в их стремлении к наживе на родине, их собратья могут подвергаться преследованиям по всему миру, а богатый еврей лишь пожимает плечами. Почетным исключением, однако, является сэр Мозес Монтефиоре, который не раз достойно отличился в деле помощи своим преследуемым собратьям. Сильные мира сего больше не плюют на габардин еврейского миллионера и не вырывают ему зубы, чтобы получить его деньги, но крупные еврейские капиталисты, обладающие мощным влиянием во многих правительствах, не стремятся направить это влияние на улучшение участи своих более бедных собратьев, которые, в свою очередь, с совершенной философией сносят ограничения и унижения, выпадающие на их долю. Фактически, евреи часто были опорой судов, которые их преследовали; иными словами, две или три еврейские фирмы порой без колебаний предоставляли миллионы правительствам, которыми они сами и их народ систематически унижались и угнетались.

Один еврей-джентльмен (человек свободной профессии) сказал мне, что евреи сами настолько мало заботятся об «еврейской эмансипации», что он сомневается, стал бы хоть один из десяти, движимый исключительно собственными чувствами, утруждать себя тем, чтобы пройти по улице, на которой живет, ради того, чтобы обеспечить допуск барона Ротшильда в Палату общин. Эта апатия, как с полной уверенностью подчеркнул мой собеседник, никоим образом не умаляет достоинств самого вопроса, хотя он был убежден, что она является большим препятствием для успеха барона Ротшильда; «ибо правительства, — сказал он, — не дают благ тем, кто в них не нуждается; и хотя это называют благом, я считаю это лишь правом».

Когда таковы настроения сравнительно более состоятельных евреев, никого не может удивить, что среди еврейских уличных торговцев и старьевщиков, с которыми я беседовал на эту тему — а их более влиятельные собратья предоставили мне все возможности для проведения моего исследования среди них, — я обнаружил полное безразличие к политике и почти столь же полное невежество в ней. Пожалуй, ни один народ не покупает так мало газет и не читает их так мало, как евреи в целом. Уличные торговцы, когда я затрагивал эту тему, говорили, что читают разве что «Полицейские отчеты».

Среди еврейской массы мало любви к литературе. Они читают гораздо меньше (пусть будет замечено, что всю эту информацию я получил от самих евреев и от людей, которые не могли ошибаться в этом вопросе) и гораздо менее знакомы с английской литературой, как исторической, так и художественной, чем более бедные английские ремесленники. Не стремятся и богатейшие слои евреев поощрять литературу среди своего народа. Один автор, некоторое время назад, не сумев заинтересовать английских евреев в содействии публикации своего труда, отправился в Соединенные Штаты, и его книга была издана в Филадельфии, городе квакеров!

Развлечения евреев — и здесь я говорю прежде всего об уличных или рыночных торговцах — это театры и концертные залы. Театр Сити оф Лондон, театр Стандарт и другие театры в Ист-Энде Лондона часто посещаются евреями, особенно молодыми членами общины, которые иногда составляют довольно шумную галерку. Дешевые концерты, которые они посещают, как правило, более высокого порядка, ибо евреи любят музыку, и среди них было много выдающихся композиторов и исполнителей, так что тот мусор и дребезжание, которые приводят в восторг класс уличных торговцев овощами и фруктами, не понравились бы еврейским уличным мальчишкам; поэтому их концерты лучше, чем обычные дешевые концерты, и почти всегда «организуются» их собственными людьми.

Сассекс-холл на Лиденхолл-стрит в основном содержится израильтянами; там основан «Еврейский общелитературный и научный институт» с читальными залами и библиотекой; там проводятся лекции, концерты и т. д., как и в подобных учреждениях. В последнее время каждый вечер пятницы Сассекс-холл открывается для широкой публики бесплатно, и там читаются лекции по литературе, науке, искусству и общим вопросам, которые собирают переполненные залы. Лекторы — в основном евреи, но лекции не являются ни теологическими, ни сектантскими. Лекторы — г-н М. Х. Бреслау, преподобный Б. Х. Ашер, г-н Дж. Л. Левисон (из Брайтона) и г-н Кларк, лондонский купец, христианин, чьи лекции очень популярны среди евреев. Поведение слушателей-евреев и остальных, среди которых евреи составляют большинство, благопристойно. Мне сказали, что им «нравится получать информацию»; и джентльмен, связанный с этим залом, утверждал, что это внимание свидетельствует о готовности к надлежащему обучению, когда оно подается в привлекательной форме, что подтверждает мнение о том, что молодые евреи, если их в детстве не бросают в водоворот погони за деньгами, очень легко обучаемы, а их природная сообразительность делает их готовыми и желающими учиться.

Мой информатор, скупщик старой одежды, упомянул еврейскую закусочную. Я посетил одну в еврейском квартале, но не увидел ничего, что отличало бы ее от христианских заведений такого же типа и дешевизны («тарелка» хорошего горячего мяса стоит 4 пенса, а овощи — 1 пенс), кроме того, что она была заполнена евреями больше, чем христианами, пожалуй, в соотношении три к двум, и что в перечне блюд у официанта не было «свинины».

О благотворительности, школах и образовании евреев.

Еврейская благотворительность делает честь этой общине, ибо они не позволяют никому из своих людей жить или умирать в приходском работном доме. Правда, среди евреев Лондона есть много людей огромного богатства; но есть и много богатых христиан, которые ни на йоту не заботятся о нуждах своих собратьев. Следует также иметь в виду, что евреи не только добровольно содержат своих бедняков и учреждения, но и вносят — хотя и принудительно — свою долю на содержание английских бедняков и церкви; и, действительно, платят свою законную часть всех парламентских или местных налогов. Это тем более почетно и примечательно среди евреев, если вспомнить их бесспорную жажду денег.

Если еврей изнурен старостью и не в состоянии содержать себя, его либо поддерживают взносы его друзей, либо средства из какого-либо местного или общего фонда, либо его обеспечивают в каком-либо приюте, и все это, по-видимому, делается с меньшей, чем обычно, суетой и показухой, так что получатель благотворительной помощи чувствует себя скорее пенсионером, чем нищим.

Еврейская больница на Майл-Энд-роуд — это обширное здание, в которое принимают немощных стариков и обездоленных детей обоих полов. Здесь мальчиков обучают ремеслам, а девочек готовят к достойной домашней службе. Дом вдов на Дьюк-стрит, Олдгейт, предназначен для бедных еврейских вдов. Приют для сирот, построенный на средства г-на А. Л. Мозеса и поддерживаемый за счет подписки, в настоящее время содержит 14 девочек и 8 мальчиков; при приюте, который находится в Тентер-Граунд, Гудманс-филдс, есть школа. Приют «Рука об руку» для дряхлых стариков, мужчин и женщин, находится в Дьюкс-плейс, Олдгейт. Существуют также богадельни для евреев, также построенные г-ном А. Л. Мозесом в Майл-Энде, и другие богадельни, построенные г-ном Джоэлом Эмануэлем на Уэллклоуз-сквер, недалеко от Тауэра. Кроме того, существуют три учреждения для предоставления приданого сиротам; учреждение в Бевис-Маркс для погребения бедных членов общины; «Бет Холим» — дом для приема больных бедняков и бедных рожениц, принадлежащих к общине испанских и португальских евреев; «Магасим Зобим» — для выдачи денег на помощь в обучении мальчиков ремеслам, для подготовки девочек к хорошей домашней службе и для помощи бедным детям в переезде в иностранные края, когда считается, что перемена будет им полезна; и «Нотен Лехем Ларебим» — для раздачи хлеба бедным членам общины в день, предшествующий субботе.

Меня уверяли, что эти учреждения хорошо управляются и что если благотворительностью злоупотребляют, распределяя ее среди недостойных лиц, то это обычно происходит с ведома управляющих, которые часто позволяют злоупотреблению пройти, считая это меньшим злом, чем доведение человека до воровства или подвергание его риску голодной смерти. Один джентльмен, знакомый с большинством этих заведений, сказал мне со смехом: «Полагаю, если вы беседовали с джентльменами, которые управляют этими делами, вы пришли к выводу, что они не из тех, кого легко обмануть».

В Лондоне семь еврейских школ: четыре в Сити и три в Вест-Энде, все они поддерживаются за счет добровольных пожертвований. Еврейская бесплатная школа в Белл-лейн, Спиталфилдс, — самая большая, она рассчитана на обучение не менее 1200 мальчиков и девочек. Покойная баронесса де Ротшильд ежегодно предоставляла одежду для всех учеников школы. В школе для малышей в Хаундсдитче около 400 маленьких учеников. Есть также упомянутый ранее приют для сирот, западные еврейские школы для девочек на Дин-стрит и для мальчиков на Грик-стрит в Сохо, но они считаются одним учреждением; и Западно-Метрополитенская школа для девочек на Литтл-Куин-стрит и для мальчиков в Хай-Холборне, также считающаяся одним учреждением.

Несмотря на эти средства образования, основная масса бедных, или тех, кого в других профессиях можно было бы назвать рабочим классом, образована даже не сносно; они равнодушны к этому делу. Для многих таблица умножения, по-видимому, составляет то, что они считают вершиной всех знаний, необходимых человеку. Подавляющее большинство еврейских мальчиков на улице не умеют читать. Меньшая часть умеет читать, но настолько несовершенно, что их умение читать ничуть не умаляет их невежества. Настолько небрежны или настолько нуждаются (но я слышал, что невежество приписывают небрежности гораздо чаще, чем нужде) бедные евреи, и так рано они забирают своих детей из школы, «чтобы учиться и делать что-то для себя», и так нерегулярно они посещают занятия под предлогом, что времени нельзя терять и мальчик должен делать что-то для себя, что многие дети покидают бесплатные школы не только такими же невежественными, как когда они в них пришли, но почти со стимулом к дальнейшему невежеству; ибо они ничего не знали о чтении, кроме того, что овладение его основами — это боль, труд и ограничение. У некоторых еврейских мальчиков силен дух бродяжничества; они будут странниками, если не скитальцами, — хотя этот дух отнюдь не ограничен еврейскими мальчиками.

Хотя богатых евреев можно склонить к тому, чтобы давать деньги на поддержку своих бедняков, я слышал резкую критику в их адрес по поводу их равнодушия к своим собратьям во всех остальных отношениях. Даже если они подписывались на школу, их никогда не заботило, посещается она или нет, и что, несмотря на многое сделанное, в силах столь богатого и обособленного народа было сделать гораздо больше. «Это тем более непростительно, — сказал мне один еврей, — потому что в Лондоне так много богатых евреев, и если бы они проявили и применили более широкую щедрость, как они могли бы, например, в создании еврейских колледжей для содействия знаниям среди среднего класса, и если бы они больше заботились о найме своих собственных людей, их щедрость ощущалась бы гораздо полнее, чем подобное поведение христианина, потому что у них меньше сфера влияния. Что касается найма своих людей, то есть множество богатых евреев, которые предпочтут нанять любого незнакомца, если он будет работать на пенни в неделю дешевле. Этот род кланового найма, — продолжал мой еврейский информатор, — никогда не должен быть исключительным, но, думаю, могло бы быть разумное предпочтение».

Теперь я перейду к изложению отчета о суммах, ежегодно собираемых евреями на цели образования и благотворительности.

Еврейская бесплатная школа в Спиталфилдсе поддерживается за счет добровольных пожертвований в размере около 1200 фунтов стерлингов ежегодно. К этой сумме делают взносы несколько христиан, как и в некоторые другие еврейские учреждения (которые я укажу), в то время как евреи часто являются щедрыми спонсорами христианских общественных благотворительных организаций — действительно, некоторые из более состоятельных евреев рассматриваются членами их собственной веры как склонные действовать более щедро там, где речь идет о христианских благотворительных организациях с престижем высокого аристократического и модного покровительства, чем по отношению к своим собственным учреждениям. Суд общего совета Корпорации Лондона недавно выделил 1200 фунтов стерлингов Еврейской бесплатной школе благодаря усилиям г-на Бенджамина С. Филлипса с Ньюгейт-стрит, члена совета. Баронесса Лайонел де Ротшильд (как я ранее заявлял о покойной баронессе) поставляет одежду для учеников. Школа рассчитана на прием 1200 мальчиков и девочек в равной пропорции; средняя посещаемость составляет около 900 человек.

Еврейская школа для малышей в Хаундсдитче со средней посещаемостью около 400 человек аналогичным образом поддерживается за счет расходов от 800 до 1000 фунтов стерлингов ежегодно.

Приют для сирот в Гудманс-филдс получает несколько большую поддержку, но в расходах учтена стоимость приюта (упомянутого ранее и содержащего 22 воспитанника). Средства составляют около 1500 фунтов стерлингов ежегодно. Христиане также делают взносы в это учреждение — г-н Фредерик Пил, член парламента, проявляет к нему большой интерес. Посещаемость учеников составляет от 300 до 400 человек.

Было бы утомительно перечислять другие школы после описания основных; поэтому я просто добавлю, что ежегодные взносы в каждую составляют от 700 до 1000 фунтов стерлингов, а количество учеников в каждой — от 200 до 400. Из этих дополнительных школ четыре уже указаны.

Еврейская больница в Майл-Энде содержится за счет ежегодных расходов в размере около 3000 фунтов стерлингов, в которые вносят вклад христиане, но не более двадцатой части собранной суммы. Получатели помощи — изнуренные старики и обездоленные дети, а число призреваемых составляет от 150 до 200 человек ежегодно.

Два других приюта и т. д., которые я указал, содержатся за счет расходов около 800 фунтов стерлингов каждый в среднем за год, а богадельни, числом три, — примерно на половину этой суммы. Число лиц, получающих помощь от этих последних упомянутых учреждений, составляет около 250, причем две трети или около того находятся в приютах.

Существует три ссудных общества: Еврейское женское визитерское и благотворительное ссудное общество; Линусарианское ссудное общество (почему называется Линусарианским, ученый еврейский знаток не смог мне сообщить, хотя он задавал этот вопрос другим); и «Магасим Зобим» («Добрые дела»), ссудное общество португальских евреев.

Деятельность этих трех обществ ведется по одному и тому же принципу. Деньги выдаются в долг под личное или любое другое обеспечение, одобренное управляющими, и проценты с заемщика не взимаются. Сумма, выдаваемая ежегодно, составляет от 600 до 700 фунтов стерлингов каждым обществом, причем вся сумма возвращается с достаточной пунктуальностью; в случае болезни или какого-либо непредвиденного события иногда допускается «отсрочка» на несколько недель. Ссудные общества еще не находили необходимым возбуждать дела против кого-либо из своих должников; мой информатор полагал, что эта снисходительность распространяется на шесть лет.

Среди еврейских уличных торговцев, в отличие от уличных торговцев овощами и фруктами и других, нет класса, составляющего часть или когда-то составлявшего часть их самих и живущего за счет ростовщичества и ссудных операций, где они накопили несколько фунтов. Что бы ни думали о ростовщических сделках евреев в отношении широкой публики, более бедные слои их народа не подвергаются взысканиям ростовщичества со всеми его препятствиями для преуспевания борющегося человека. Иногда сумма, необходимая старьевщику или другому уличному торговцу, получается им или для него в одном из этих ссудных обществ. Иногда она авансируется обычным покупателем подержанной одежды, собранной уличным евреем. В таких случаях не дается никакого обеспечения, кроме — как бы странно это ни звучало — личной чести старьевщика! Опытный человек сказал мне, что если взять весь класс еврейских уличных торговцев, которые являются очень изменчивой группой, за исключением старьевщиков, то сумма, таким образом авансируемая им в качестве оборотного капитала, в любой год редко бывает меньше 300 фунтов стерлингов и редко больше 500 фунтов стерлингов. Существует распространенное мнение, что бедные евреи, когда ищут благотворительности, снабжаются товарами для уличной торговли своими богатыми собратьями, а никогда не деньгами — это, по-видимому, необоснованно.

Теперь, суммируя вышеуказанные статьи, мы обнаруживаем, что ежегодные расходы на еврейские школы составляют около 7000 фунтов стерлингов, предоставляя средства обучения 3000 детей (из населения в 18 000 человек всех возрастов, половина из которых, возможно, моложе 20 лет). Ежегодные расходы на приюты и т. д., по-видимому, составляют 5800 фунтов стерлингов ежегодно, принося пользу или содержа около 420 человек (по стоимости почти 14 фунтов стерлингов на человека). Если мы добавим не более 200 фунтов стерлингов ежегодно на мелкие благотворительные организации или учреждения, о которых я упоминал ранее, мы обнаружим 14 000 фунтов стерлингов, ежегодно расходуемых на государственные школы и благотворительные организации евреев Лондона, независимо от около 2000 фунтов стерлингов, которые составляют сумму ссуд тем, кто нуждается во временной помощи.

Мы уже видели, что число евреев в Лондоне оценивается наиболее осведомленными лицами примерно в 18 000 человек; следовательно, можно сделать вывод, что благотворительные пожертвования евреев Лондона составляют в среднем чуть меньше 1 фунта стерлингов на человека. Давайте сравним это с благотворительностью христиан. При том же соотношении сумма, выделяемая на благотворительность в Англии и Уэльсе, должна была бы составлять почти 16 000 000 фунтов стерлингов, но, согласно самым щедрым оценкам, она не достигает и половины этой суммы; арендная плата за землю и другое недвижимое имущество, вместе с процентами от денег, оставленных на благотворительные цели в Англии и Уэльсе, составляет 1 200 000 фунтов стерлингов. Если, однако, мы добавим к добровольным взносам сумму, собираемую принудительно путем обложения в помощь бедным (около 7 000 000 фунтов стерлингов в год), соотношение взносов английских христиан своим нуждающимся собратьям по всей стране будет почти таким же, как у евреев. Более того, если мы обратим внимание на благотворительные завещания и пожертвования христиан Лондона, мы обнаружим, что их щедрость ненамного уступает щедрости столичных евреев. Общие суммы благотворительных взносов Лондона приведены ниже, вместе с количеством учреждений; и таким образом будет видно, что сумма, выделяемая на такие цели, составляет не менее 1 764 733 фунтов стерлингов, или свыше полутора миллионов фунтов стерлингов на население около двух миллионов!

Income derived from voluntary contributions.Income derived from property. 12 General medical hospitals£31,265£111,641 50 Medical charities for special purposes27,97468,690 35 General dispensaries11,4702,954 12 Preservation of life and public morals8,7302,773 18 Reclaiming the fallen and staying the progress of crime16,29913,737 14 Relief of general destitution and distress20,6463,234 12 Relief of specified distress19,47310,408 14 Aiding the resources of the industrious4,6772,569 11 For the blind, deaf, and dumb11,96522,797 103 Colleges, hospitals, and other asylums for the aged5,85777,190 16 Charitable pension societies15,7903,199 74 Charitable and provident, chiefly for specified classes19,90583,322 31 Asylums for orphans and other necessitous children55,46625,549 10 Educational foundations15,00078,112 4 Charitable modern ditto4,0009,300 40 School societies, religious books, church aiding, and Christian visitings, &c.159,853158,336 35 Bible and missionary494,49463,058 491 Total1,022,864741,869

В связи со статистической частью этого предмета я могу упомянуть, что главные раввины получают по 1200 фунтов стерлингов в год каждый; чтецы синагог, которых в Лондоне двенадцать, — от 300 до 400 фунтов стерлингов в год каждый; секретари синагог, которых также двенадцать, — от 200 до 300 фунтов стерлингов каждый; двенадцать помощников секретарей — от 100 до 150 фунтов стерлингов; и шесть даянов — по 100 фунтов стерлингов в год каждый. На этих последних упомянутых должностных лиц многие евреи смотрят так же, как, возможно, члены Церкви Англии смотрят на «бедных викариев» — как на чрезвычайно низкооплачиваемых. Функции даянов уже были упомянуты, и я могу добавить, что они должны были получить дорогостоящее научное образование, так как около четырех часов ежедневно они должны читать Талмуд в местах богослужения.

Ежегодная выплата этим священническим чиновникам, таким образом, независимо от других расходов, составляет около 11 700 фунтов стерлингов; это собирается из прибыли от мест в синагогах и добровольных взносов, пожертвований, подписок, завещаний и т. д. среди евреев.

Я уже говорил о Совете депутатов в связи с евреями и теперь перехожу к описанию его устройства. Это не парламент среди евреев, как мне сказали, и не правящая власть, а то, что можно назвать направляющим или регулирующим органом. Он уполномочен еврейской общиной и признан правительством Ее Величества как установленная корпорация с полномочиями обсуждать и определять вопросы гражданской и политической политики, затрагивающие положение евреев в этой стране, и никоим образом не вмешивается в религиозные дела. Это не столичный, не местный и не обособленный совет, а, насколько евреев в Англии можно так описать, национальный совет. Этот совет избирается раз в три года. Избиратели — это «владельцы мест» в еврейских синагогах; то есть они принадлежат к классу евреев, которые способствуют поддержке синагог, арендуя места и тем самым внося плату на содержание этих учреждений.

В Англии, Ирландии и Шотландии около 1000 таких владельцев мест, осуществляющих право голоса, или, скорее, имеющих право его осуществлять, но многие из них равнодушны к этой привилегии, о чем часто свидетельствует апатия, проявляемая в дни выборов. Пожалуй, три четверти от числа имеющих право голоса могут проголосовать. Услуги представителей безвозмездны, и никакой квалификации не требуется, но избранными обычно являются ведущие столичные евреи. Доля голосующих избирателей находится в пропорции к избранным депутатам. Лондон возвращает 12 депутатов; Ливерпуль — 2; Манчестер — 2; Бирмингем — 2; Эдинбург, Дублин (единственные места в Шотландии или Ирландии, возвращающие депутатов), Дувр, Портсмут, Саутгемптон, Плимут, Кентербери, Норидж, Суонси, Ньюкасл-апон-Тайн и два других места (в зависимости от количества владельцев мест) — по одному депутату каждый, таким образом доводя число до 30. В дни выборов посещаемость, как я сказал, часто невелика, но колеблется в зависимости от любой причины для волнения, что, однако, бывает редко.

Вопрос, который в последнее время обсуждался этим Советом и который сейчас находится на рассмотрении и в процессе переговоров с Комиссарами по образованию Тайного совета Ее Величества, — это получение денежного гранта в той же пропорции, в какой он был предоставлен другим образовательным учреждениям. Еврейским школам пока ничего не было дано, и вопрос остается нерешенным.

В религиозные или священнические вопросы Совет депутатов не вмешивается, да от него этого и не требуется; он оставляет все такие дела органам или трибуналам, которые я упомянул. Действительно, депутаты заботятся только о том, что можно назвать общественными интересами евреев, как части общества, так и как отдельного народа. Еврейские учреждения, однако, не являются исключением из отсутствия единодушия среди исповедующих одни и те же вероучения, ибо члены Реформистской синагоги на Маргарет-стрит, Кавендиш-сквер, не признаются имеющими право голоса и, соответственно, не голосуют на выборах еврейских депутатов. Действительно, члены Реформистской синагоги, чья синагога была основана восемь лет назад, были официально отлучены декларацией покойного главного раввина, но это теперь, по-видимому, рассматривается как простая формальность, ибо члены недавно принимали участие во всех обрядах, на которые имеют право ортодоксальные евреи.

О погребальных обрядах, постах и обычаях евреев.

Погребальные обряды евреев относятся к числу тех вещей, которые способствуют сохранению самобытности и своеобразия этого народа. Иногда, хотя сейчас редко, ближайшие родственники покойного носят вретище (грубый креп) и посыпают волосы пеплом и пылью в течение срока, пока труп остается непогребенным, причем этот срок такой же, как у христиан. Когда труп несут на еврейское кладбище для погребения, гроб часто открывают, и любой родственник, друг или знакомый, который может присутствовать, обращается к покойному по еврейской формуле. Слова имеют следующий смысл: «Если я сделал что-то, что могло быть оскорбительным, — прости, прости, прости». После этого гроб проносят вокруг кладбища по кругу, дети поют 90-й псалом на оригинальном иврите, «молитву Моисея, человека Божьего». Отрывки, которые из-за напева звучат наиболее выразительно, — это следующие стихи:

«3. Ты возвращаешь человека в тлен и говоришь: возвратитесь, сыны человеческие!»

«4. Ибо пред очами Твоими тысяча лет, как день вчерашний, когда он прошел, и как стража в ночи».

«5. Ты увлекаешь их потоком; они — как сон, как трава, которая утром вырастает».

«6. Утром цветет и зеленеет; вечером подсекается и засыхает».

«10. Дней лет наших — семьдесят лет, а при большей крепости — восемьдесят лет; и самая лучшая пора их — труд и болезнь, ибо проходят быстро, и мы летим».

Затем гроб вносят в палатку и читают погребальные молитвы на иврите. Когда его опускают в могилу, родственники, и вообще все присутствующие на погребении, засыпают могилу, сбрасывая землю. На еврейском кладбище нет различий, нет склепов или условий для аристократического погребения. Очень богатые и очень бедные, отверженная женщина и добродетельная и процветающая дворянка, «грубо знакомые, бок о бок истлевают». Еврейские похороны — дело высокой торжественности.

Плата за погребение составляет 12 шиллингов для детей и от 2 до 3 фунтов стерлингов для взрослых. Эти сборы не являются собственностью совершающих обряд лиц, а составляют часть средств синагоги для общих целей, оплаты должностных лиц и т. д. С родственников бедных евреев плата не взимается.

Два поста строго соблюдаются евреями, и даже теми евреями, которые обычно равнодушны к соблюдению своей религии. Это Черный пост, в память о разрушении Иерусалима, и Белый пост, в память об искуплении. В каждом из этих случаев евреи полностью воздерживаются от пищи в течение 24 часов, или от заката до заката.

Об еврейских уличных торговцах аккордеонами и их уличных музыкальных занятиях.

Я завершаю свой рассказ об уличных евреях описанием продавцов аккордеонов.

Хотя евреи как народ музыкальны, они в настоящее время мало занимаются ни продажей музыкальных инструментов на улицах, ни уличной музыкой или пением. Однако до недавнего времени уличная продажа аккордеонов велась странствующими евреями и ранее велась весьма широко в сельской местности, даже на крайнем севере Англии. Несколько лет назад хорошо одетые евреи «путешествовали» с запасами аккордеонов. Во многих провинциальных городах и в загородных особняках джентльменов, в тавернах и школах эти аккордеоны были тогда новинкой. Еврей мог играть на инструменте и носил с собой инструкцию, которая обычно составляла часть сделки, и с помощью которой, как он утверждал, любой, даже без предварительного знания практического искусства музыки, мог легко научиться сам — требовалось лишь немного практики в перебирании пальцами, чтобы стать хорошим аккордеонистом. Поначалу аккордеоны, продаваемые еврейскими разносчиками, были хорошими, две гинеи были не такой уж необычной ценой, которую платили за один, даже уличному торговцу, в то время как десять и двадцать шиллингов были более низкими ценами. Но аккордеоны через несколько лет стали «дешевым массовым производством», дешевые инструменты присылались в эту страну из Германии и продавались менее чем за половину своей прежней цены, пока цена не упала до 3 шиллингов 6 пенсов или даже 2 шиллингов 6 пенсов — но только за «хлам», как мне сказали. Когда стали известны хрупкость и низкие музыкальные качества этих инструментов, оказалось почти невозможным продавать на улицах даже превосходные инструменты, какой бы разумной ни была цена, и таким образом торговля сошла на нет. Спрос на эти инструменты сейчас настолько мал, что ни один ломбард, как меня уверяют, не даст денег под залог одного из них, как бы хорошо он ни был сделан.

Странствующая торговля аккордеонами всегда была гораздо больше в сельской местности, чем в Лондоне, ибо в городе, как мне сказали, мало кто стал бы утруждать себя тем, чтобы попробовать или даже послушать звуки аккордеона, на котором играет уличный торговец у их дверей или в их домах. В то время как в сельской местности аккордеоны разносили 100 или 120 евреев, в Лондоне их было бы не более 20, включая даже пригороды, где торговля шла лучше всего.

Подсчитывая, что в лучшие времена торговли 130 евреев разносили аккордеоны в городе и сельской местности и что каждый продавал по три в неделю по средней цене 20 шиллингов каждый, или шесть в неделю по средней цене 10 шиллингов каждый, при прибыли от 50 до 100 процентов, мы обнаруживаем свыше 20 000 фунтов стерлингов, потраченных в течение года на аккордеоны, из которых, однако, немногим более шестой части, или около 3000 фунтов стерлингов, было потрачено в Лондоне. Это было только тогда, когда торговля имела все рекомендации новизны, а в следующем году, возможно, было реализовано не более половины этой суммы. Один информатор полагал, что 1828-9 годы были лучшими для продажи этих инструментов, но он говорил только по памяти. В настоящее время я не мог найти или услышать ни об одном уличном еврее, продающем аккордеоны; я помню, однако, что видел одного в текущем году. Большинство евреев, которые путешествовали с ними, эмигрировали.

Очень редко, несмотря на то, как евреи любят музыку, кого-либо из них можно найти в оркестрах уличных музыкантов или среди таких уличных исполнителей, как эфиопские серенадеры. Если такие и есть, как мне сказали, то они, вероятно, не чистокровные евреи, а имеют христианское происхождение с той или иной стороны и не общаются со своим народом. Однако в дешевых концертных залах евреи часто бывают певцами, но редко еврейки, в то время как некоторые двухпенсовые концерты в Ист-Энде организуются и в основном посещаются бедным классом евреев. Евреи также иногда встречаются среди статистов в театрах; но, когда они не заняты профессионально, они все равно живут среди своего народа. Я спросил одного молодого еврея, который иногда пел в дешевом концертном зале, какие песни они обычно поют, и он ответил «все виды». Он, по-видимому, пел комические песни, но его друг Барни, который только что оставил его, пел сентиментальные песни. Он зарабатывал 1 шиллинг, а иногда 2 шиллинга, но чаще 1 шиллинг, три или четыре ночи в неделю, так как у него не было постоянной работы. Днем он работал на производстве сигар, но ему это не нравилось, это было «так утомительно». Он также пел, но бесплатно, на концертах, организованных в пользу кого-либо, кто «в беде». Он ничего не знал о науке и искусстве музыки. О высшем классе еврейских вокалистов и композиторов, конечно, нет необходимости здесь говорить, так как они не входят в рамки моего настоящего предмета. О еврейских юношах, таким образом занятых в дешевом и отрывочном концертном пении, в зимний сезон, как мне сказали, от 100 до 150 человек, немногие, если вообще кто-то, зависят исключительно от своих профессиональных усилий, находясь в обстоятельствах, подобных тем, в которых находится мой молодой информатор.

Об уличных скупщиках помоев.

Торговля помоями, или остатками со стола, отнюдь не незначительна. Уличные скупщики принадлежат к классу уличных торговцев овощами и фруктами, и некоторые из них были такими торговцами, и «когда не заняты постоянно сбором помоев», как мне сказали, они «все еще торговцы», но с преимуществом иметь ослов, пони или лошадей и телеги, и часто магазины, как большинство скупщиков помоев; ибо они часто являются зеленщиками, а также уличными торговцами.

Корм для свиней, получаемый этими уличными людьми, или, как я чаще всего слышал, «помои», добывается из закусочных, кофеен, которые также являются закусочными (с «горячими мясными блюдами с 12 до 4»), отелей, клубов, больших особняков и общественных учреждений. Он состоит из пены и осадка всех бульонов и супов; из промывок кухонной утвари, а также тарелок и блюд, использовавшихся за обедом и ужином; из маленьких кусочков мяса, оставленных на тарелках обедающих в тавернах, клубах или закусочных; из кусочков картофеля или любых остатков овощей; из любых яств, таких как пудинги, оставленные на тарелках таким же образом; из хрящей; из кусочков черствого хлеба или хлеба, оставленного на столе; иногда из мяса, хранившегося, приготовленного или сырого, до тех пор, пока оно не «раздуется» и не станет непригодным для потребления (один человек сказал мне, что он находил целые бараньи ноги в помоях, которые он покупал в большой закусочной, но очень редко): из картофельных очистков; из старого и плохого картофеля; из «бульона» или остатков мяса, тушенного для супа, которое было недостаточно хорошим для продажи, чтобы быть повторно использованным бедняками; из обрезков любого вида сыра или мяса; и из многих вещей, которые считаются «пригодными только для свиней».

Не всегда, однако, несъеденная пища больших домов или общественных органов (где обеды являются частью учреждения) идет в помойное ведро. В Букингемском дворце, как мне сказали, ее отдают бедным людям, у которых есть талоны на ее получение. В Линкольнс-Инн остатки или объедки обедов адвокатов продаются людям, которые перепродают их, обычно мелким лавочникам, и бедные люди, у которых есть средства, покупают это ломаное мясо очень охотно по 4, 6 и 8 пенсов за фунт, что дешево для хорошего приготовленного мяса. Корочки от пирогов, полученные их поставщиками таким же образом, продаются, возможно, с небольшой частью содержимого пирога, по пенни и два пенса за порцию. Человек, знакомый с этой торговлей, сказал мне, что среди лучших покупателей этого рода подержанной пищи были женщины легкого поведения из бедного класса, которые всегда были готовы, когда у них было несколько пенсов, купить что-то вкусное, дешевое и готовое, потому что «у них не было с этим никаких хлопот, а только просто съесть».

Одним из основных источников поставок «помоев» являются закусочные, где «остатки» на тарелках являются либо привилегией официантов или официанток, либо за ними внимательно следят хозяин или хозяйка. В этих местах также остаются супы, картофельные очистки и т. д., о которых я говорил, вместе с пристальным приспособлением к выгодному использованию каждой крошки и кусочка — когда это часть заработка слуги или когда это увеличивает доходы владельца. При расчете покупной стоимости деловой репутации закусочной «помои» учитываются так же тщательно, как и количество ежедневных гостей.

Одним из главных уличных скупщиков из закусочных, и в нескольких частях города, является Джемми Дивайн из Ламбета. Он торговец свиньями, но также продает свои помои другим, кто держит свиней. Он посылает телегу с лошадью под присмотром мальчика или человека, которого он мог нанять, или водит ее сам, и у него часто бывает больше одной телеги. В его телеге две или три кадки, хорошо закрепленные, чтобы они не выскочили, в которые помещаются помои. Он заключает контракты по неделям, месяцам или кварталам с владельцами отелей и другими на их помои, платя от 10 до 50 фунтов стерлингов в год, причем около 20 фунтов стерлингов — это средняя цена для часто посещаемых таверн и «обеденных залов». Помойные кадки в помещениях этих покупателей часто неприятны, иногда источая очень кислые запахи.