СТРАННЫЕ ЧАЕПИТИЯ, ОБЕДЫ, СВАДЬБЫ И ПРАЗДНИКИ
BY
VARIOUS AUTHORS
BOSTON
D LOTHROP COMPANY
FRANKLIN AND HAWLEY STREETS
Copyright 1887
by
D Lothrop Company
СОДЕРЖАНИЕ.
Page.
I. My Tea to Mehemet Ali and Fareedie 9
II. A Japanese Dinner 21
III. A Roman Christmas 31
IV. Sylvester-Abend 42
V. A Coptic Wedding 51
VI. In the Bois de Boulogne 57
VII. An Arab Dinner-Party 66
VIII. A Birthday Party in the West Indies 79
IX. A Siamese Hair-Cutting 91
X. Old English Harvest Customs 96
XI. Easter at Jerusalem 109
XII. The Moqui Snake-Dance 115
СТРАННЫЕ ЧАЕПИТИЯ, ОБЕДЫ, СВАДЬБЫ И ПРАЗДНИКИ.
I. МОЕ ЧАЕПИТИЕ С МЕХМЕТОМ АЛИ И ФАРИДОЙ.
WHEN I lived in Syria, Midhat Pasha was appointed governor of the Pashalic in which I resided, and came with great pomp and ceremony to assume the duties of his position. His retinue consisted of a great many guards, servants and soldiers, and, as they passed through the street just below my balcony, I looked at them all with a great deal of interest.
Паша ехал на прекрасном гнедом коне и был одет в европейский костюм, за исключением того, что вместо шляпы на нем была чалма. Он был невысок и плотен, хорошо загорел на солнце и обладал той властностью, которая так отличает военного, если он ею наделен. На вид ему было около пятидесяти лет, хотя я слышала, что он гораздо старше.
Здесь я должна сказать, что никогда не видела высоких и стройных турок, хотя встречала много красивых. В их чертах лица и телосложении, казалось, всегда проступало татарское происхождение.
Дамаск — столица пашалыка, и Мидхат-паша отправился туда, чтобы жить во дворце губернаторов, который находится рядом со знаменитой мечетью султана Селима. Дамаск расположен примерно в девяноста милях от Бейрута, и дорога, соединяющая эти два города, превосходна. Она была построена французами после ужасной резни в Ливанских горах в 1860 году.
Вскоре мы услышали, что нового пашу в Дамаске очень невзлюбили. Он попытался искоренить некоторые злоупотребления в управлении делами, чем вызвал сильное недовольство всех слоев населения; поэтому он забрал свою семью и переехал жить в Бейрут.
Турки, как вы знаете, — православные мусульмане и многоженцы. В молодости Мидхат-паша женился на женщине, отличавшейся добротой, и очень ее ценил. Но у этой дамы было большое горе: у нее не было детей. Спустя некоторое время она попросила Мидхата жениться на знакомой ей женщине, и он так и сделал.
Эти дамы очень любили друг друга; старшая была советницей своего мужа, интересовалась политикой и делами; вторая была очень трудолюбива, делала прекрасные поделки и вышивки, постоянно была занята рукоделием, поэтому ни одна из них не превратилась в сварливую мегеру или ленивое, тучное существо, какими становятся почти все мусульманские женщины из-за праздности и отсутствия пищи для ума.
Я знала двух милых детей второй жены. Мальчику, Мехмету Али, было семь лет, а маленькой девочке, Фариде, — пять. Я познакомилась с ними вот как.
Мидхат-паша хотел, чтобы дети получили хорошее образование, и нанял английскую леди, миссис Смит, в качестве их гувернантки, с четким условием, что она ни в коем случае не будет упоминать при них какие-либо догматы нашей христианской религии. Ей было трудно дать такое обещание, но она согласилась и взяла детей на попечение. Они спали в комнате, смежной с ее, и она день и ночь следила за ними с любящей заботой. Я очень хорошо знала миссис Смит и через нее познакомилась с детьми и их матерью.
Малыши очень хорошо говорили по-французски (французский — любимый язык всех восточных народов), но совсем не знали английского.
Кажется, я слишком долго подхожу к своей истории, но мне нужно было рассказать вам все это, иначе как бы вы узнали, кто такие Мехмет Али и Фарида, и насколько необычно было для детей турецкого паши отправиться куда-то на чаепитие?
Я пригласила их на обед, но миссис Смит сказала, что это помешает их утренним занятиям, поэтому приглашение было изменено, и я попросила их прийти на чай.
Был прекрасный ноябрьский день (ноябрь в Сирии теплый, это идеальное время года), и в половине четвертого я прислала за ними экипаж. Они вскоре приехали, и с ними не было никого, кроме миссис Смит.
Мехмет Али был одет в светло-серый костюм, сшитый как у американского мальчика, только брюки были длинными, а на голове у него была красная феска. Раньше он носил шляпу, но это вызывало недовольство турок и было одним из обвинений, выдвинутых против его отца жителями Дамаска, поэтому от нее пришлось отказаться.
Фарида была в темно-синем бархатном платьице с кружевным воротником, а на ногах у нее были маленькие красные турецкие туфли. Она была очень красива, нетерпелива и быстра — даже страстна во всех своих проявлениях — и с того момента, как вошла в мой дом, пребывала в трепетном возбуждении. Войдя, она поцеловала меня в щеку и подарила белые цветы жасмина, нанизанные, как бусы, на тонкую проволоку — маленькие сирийские дети очень любят такие украшения. Ее первым изумлением стало большое зеркало в моем шкафу; она никогда раньше не видела такого, и, увидев себя в нем, воскликнула, затаив дыхание: «О! très jolie! très jolie!» — и начала кружиться во все стороны, чтобы посмотреть на эффект, затем подбежала ко мне, снова поцеловала и назвала меня «chère Madame».
Она металась туда-сюда, рассматривая все вокруг и болтая; Мехмет Али же был очень серьезен, хотя его маленькие черные глазки-бусинки тоже все подмечали, выдавая интерес, который он хотел скрыть.
Фарида стояла на балконе, глядя вниз на фонтан и кустарники, покрытые удивительными крупными синими цветами (похожими на ипомею, только гораздо больше) — «деревья цветов», как она их называла; затем она заметила маленькое кресло-качалку, которое показалось ей невероятной диковинкой, и, когда ей разрешили сесть в него, она начала раскачиваться с такой яростью, что я всерьез испугалась, как бы она не сломала себе свою прелестную шейку.
Я сказала миссис Смит: «Так дело не пойдет; я посажу ее к себе на колени и покажу картинки».
«Да, — ответила она, — это будет для нее большим удовольствием, ведь она никогда их не видела».
«Не может быть!» — воскликнула я.
«Действительно так. Вы забываете, что мусульмане не допускают изображений в своих домах, а маленькие книжки, по которым я учу детей, — французские, без иллюстраций».
К этому времени я достала книгу по естественной истории и, посадив девочку к себе на колени, сказала, что хочу ей кое-что показать. Я наугад открыла книгу, и никогда не забуду выражение лица Фариды и дрожь, пробежавшую по ее маленькому тельцу, когда она увидела картинку и закричала: «Tigre! Tigre!»
Услышав это, Али подбежал к нам, и они вдвоем принялись торопливо листать страницы, называя каждое знакомое животное с восторгом, который я не могу описать.
Затем Али сказал: «Возможно, мадам, у вас найдется картинка с двигателем корабля — это так?»
(Эту фразу Али я перевела, опасаясь, что вам было бы трудно понять, если бы я привела ее на французском. Помните, он не знал английского.)
«Что же мне делать! — подумала я, — ведь я ничего не смыслю в двигателях и не знаю, где найти их изображения». Но черные глазки помогли в поисках, и не успела я подумать, где искать, как мальчик схватил экземпляр журнала «Scientific American», и там, к счастью, оказалось несколько картинок с двигателями и котлами. После этого он долго не двигался, лишь сказал: «Жаль, что я не знаю английского, чтобы читать». Он сидел неподвижно, как статуя, совершенно поглощенный, даже побледнел от сильных чувств.
Вскоре вошла Праксея, моя стройная сирийская служанка, и объявила, что чай подан. Праксея была гречанкой по вероисповеданию и ненавидела турок, поэтому была не в духе, что я прекрасно поняла по тому, как она открыла дверь.
Фарида побежала в столовую, а Али явно не хотел откладывать журнал, пока миссис Смит мягко не сказала ему, что нужно это сделать; тогда он подчинился.
«Стол! Стулья! Как забавно! Как забавно!» — кричала Фарида.
И тут возникла большая трудность. Они никогда не сидели за столом, а у меня не было для них высоких стульев. Они всегда ели, сидя на полу, на ковре, и перед каждым из них ставили низкий арабский столик. Их столики высотой около восемнадцати дюймов, сделаны из оливкового дерева, инкрустированного перламутром и серебром, а может, и целиком из серебра. Что касается посуды, то у детей редко была даже миска.
Арабский хлеб очень своеобразен. Его пекут в виде тонких плоских лепешек размером с обеденную тарелку, и он совсем не похож на хлеб, скорее на кожу. Обычно дети использовали одну из таких лепешек вместо тарелки, на нее клали всю еду, а затем давали другую лепешку, которую они разламывали на куски, используя их как ложки, а в конце съедали и «ложки», и «тарелку».
Так что вы можете представить, как они удивились, увидев мой стол. Но как быть со стульями? Меня осенила блестящая идея. Я побежала к книжному шкафу, достала два словаря, положила их на стулья, предназначенные для детей, и, усадив Али на словарь Вебстера, а Фариду — на словарь Вустера, мы начали трапезу.
Али был очень серьезен во время этих приготовлений, и, как только мы сели, он указал на мой сервант и серебро на нем и внушительно произнес: «Très magnifique!»
Ножи и вилки оказались для них слишком сложными. Они так неловко пилили одними и протыкали еду другими, что мы разрешили им есть руками, что они и сделали с большим удовольствием.
У меня были чай и кофе, сэндвичи, холодная курица, ежевичный джем, другие сладости и пирожные. Сэндвичи были с яйцами, конечно, не с ветчиной; ведь было бы оскорблением для их родителей позволить им попробовать свинину, которую все мусульмане глубоко презирают. Да что там, многие из них не носят европейскую обувь, опасаясь, что при ее пошиве могла использоваться свиная щетина.
Оба ребенка попросили кофе «à la Frank», как они его называли. Они никогда не видели его со сливками и не пили ни из чего, кроме крошечных восточных чашечек. Я подала им кофе в наших чашках, добавив много сливок, и они размешивали его ложечками, говоря, что это «очень по-королевски».
Фарида немного проливала, должна признаться, но в остальном они вели себя очень вежливо.
Но сколько же вопросов они задавали! Фарида была, на мой взгляд, живым вопросительным знаком; а после чая Али утратил свою невозмутимость и ходил по дому, с любопытством рассматривая все вокруг, особенно то, что можно было передвинуть или что было на колесиках.
Наконец визит подошел к концу. Мой высокий кавас вошел и объявил, что экипаж у дверей, чтобы отвезти их домой. С множеством обещаний прийти снова они ушли, нежно целуя меня: Али — с заветным «Scientific American» под мышкой, а Фарида — с чашкой и блюдцем, о которых мечтало ее маленькое сердечко.
Но они больше не пришли, и я никогда их больше не видела. Ибо Васиф-эфенди, секретарь паши, ненавидел миссис Смит и какими-то закулисными путями добился ее увольнения. Затем Мидхат-пашу перевели в Смирну, и мои маленькие друзья покинули Бейрут, боюсь, навсегда. Возможно, вы знаете, что паше приказали отправиться в Константинополь и судили за убийство султана Абдул-Азиза. Было доказано, что он был сообщником, и его пожизненно сослали в место под названием Джидда.
И там, на берегах ужасного Красного моря, недалеко от Мекки, вдали от всех цивилизующих и добрых влияний, вынуждены жить мои дорогие маленькие друзья. Их отец умер, но его семья все еще в Джидде.
Вы удивились бы, узнав, как часто я думаю о них и как мне от этого грустно. Их будущее полно опасностей. Интересно, вспоминают ли они обо мне!
II. ЯПОНСКИЙ ОБЕД.
THE dinner was given at the Koyokan, a club-house in the city of Tokio, so called from the abundance of maple trees by which it is surrounded; kōyō meaning the red maple leaves of autumn, and kan meaning house.
Мы сняли обувь у входа, а те, кто не позаботился принести с собой пару шерстяных тапочек, вошли в одних чулках.
Нас сразу же встретили хозяин и хозяйка. Японские дамы нечасто выступают в роли хозяйки на званых обедах, обычно оставаясь в тени. Наш друг, однако, много путешествовавший по Америке и Европе, был прогрессивен в своих взглядах и отвел жене подобающее ей место.
Нас ждали несколько прекрасных японских девушек, которые сразу же проводили нас в просторную столовую на втором этаже.
Выйдя на примыкающую длинную веранду, мы увидели вдалеке залив с его спокойными синими водами и белокрылыми лодками; а справа — Фудзияму, чья несравненная вершина терялась в окружающих облаках; в то время как у наших ног лежал запутанный лабиринт жилых домов, лавок и храмов.
Пол веранды был отполирован до блеска, как мрамор, а узоры на решетках представляли собой изящные сочетания кленовых листьев.
Когда мы вернулись в столовую, первое впечатление было — огромное пустое помещение. Единственными видимыми признаками подготовки к нашему приходу были подушки, на которых нам предстояло сидеть, и хибати, или жаровни, над которыми мы должны были греть пальцы. Мы сели на циновки, изо всех сил стараясь подогнуть под себя ноги по-японски, но наши попытки по большей части выглядели очень неуклюже.
Затем последовали представления. Наш хозяин пригласил двух друзей, чтобы познакомить нас с ними, — мистера и миссис Суйта. Мистер Суйта, будучи японцем старой закалки и очень церемонным, поклонился так низко, что его почтенный нос почти коснулся пола; и, помня, что в чужой монастырь со своим уставом не ходят, мы постарались поприветствовать его с такой же формальностью.
Наконец, восстановив равновесие, мы снова заняли свое положение на циновках, попытались принять удобный вид и начали изучать детали обстановки. Подушки, на которых мы сидели, были обиты красивым темно-синим крепом, кое-где украшенным веточками кленовых листьев, чьи насыщенные октябрьские краски создавали поразительный, но изысканный контраст с более темным фоном. Циновки были изумительно тонкими и такими чистыми, что можно было подумать, будто наша компания — первая, кто когда-либо здесь собирался.
В одном конце комнаты, прямо над токонома, или приподнятой платформой, на которой размещаются все украшения комнаты, висело какэмоно, или свиток с живописью, работа знаменитого художника по имени Исанэнобу, очень старинная. На этой платформе стояла большая ваза из коричневого плетения, настолько удивительно тонкая, что на небольшом расстоянии она казалась элегантной бронзой. В этой вазе были ветки цветущей сливы и вишни, расставленные так, как умеют расставлять цветы только японцы. Потолки состояли из панелей криптомерии, и без всякой краски или лака они были достаточно красивы для дворца принца.
Эта огромная комната была разделена раздвижными дверями на три помещения. Двери были обтянуты бумагой. Здесь тоже преобладал тот же узор: на насыщенном коричневом фоне бумаги были нанесены золотые и серебряные рисунки кленовых листьев, а над дверями — изображения кленовых ветвей с листвой алого, бордового и всех оттенков зеленого цвета. На противоположной стороне комнаты была еще одна приподнятая платформа. Здесь тоже стояли две большие вазы, а в них — ветки цветущих кустарников, некоторые из которых были покрыты лишайниками. Между ними стояло бронзовое украшение редкой работы, за которое многие охотники за диковинками отдали бы сотни долларов.
Вскоре вошли прекрасные служанки и поставили перед нами подносы с чаем и сладостями. В Японии десерт подают первым. Подносы были украшены резьбой в виде кленовых листьев, чайные чашки были расписаны в том же стиле, а сами пирожные были в форме кленовых листьев, с оттенками такими яркими и переходами такими нежными, словно их раскрасили первые осенние заморозки. Мы съели немного пирожных, а часть положили в карманы, чтобы унести домой. В Японии принято забирать немного сладостей, и хозяйка часто предоставляет бумагу, в которую их можно завернуть. Местные гости прятали свертки в рукава, но наши рукава не были достаточно вместительными для этого. Мне рассказывали, что на иностранном обеде, устроенном в Японии в честь генерала Гранта, некоторые из самых высокопоставленных чиновников, следуя этому обычаю, прятали хлеб, пирожные и даже масло с желе в рукава, чтобы унести домой.
После первой подачи блюд последовал долгий перерыв, во время которого мы играли в игры и развлекались разными способами. По окончании этого времени был объявлен обед. Мы снова заняли места на подушках и молча ждали, гадая, что будет дальше. Вскоре очаровательные официантки снова появились и поставили на пол перед каждым гостем красивый золотой лакированный поднос, на котором стояли накрытая миска с рыбным супом и крошечная чашечка саке. Саке — это легкое вино, перегнанное из риса, по крепости примерно как столовый херес. На подносе также лежал бумажный пакетик с парой палочек для еды; достав палочки, мы открыли суп и начали оглядываться, чтобы посмотреть, как наши японские друзья едят свой. Мы украдкой наблюдали за ними некоторое время. Это выглядело легко; мы были уверены, что справимся, и уверенно попытались подцепить кусочки рыбы, плавающие в супе; но стоило нам коснуться их, как они застенчиво уплывали на другую сторону миски. Мы пробовали снова, и снова терпели неудачу; и еще раз, но без особого успеха. Наконец наше упорство было частично вознаграждено, и с видом «veni-vidi-vici» мы отправили несколько твердых кусочков в рот, выпили немного супа, а затем, накрыв миску, как мы видели у других, стали ждать, что будет дальше.
Тем временем принесли большие фарфоровые сосуды с горячей водой, и наш хозяин любезно показал нам, как ими пользоваться. Опустошив свою чашку для саке, он ополоснул ее в горячей воде, а затем, наполнив вином, предложил другу, который опустошил свою чашку, ополоснул и наполнил ее таким же образом и отдал в обмен на ту, что получил.
Следующее блюдо состояло из рыбы, каштановых лепешек и ямса; третье — из сырой рыбы с очень острым соусом; четвертое — из другого вида рыбы и корня имбиря. После этого нас порадовали музыкой на нингэнкине. Это арфоподобный инструмент, издающий низкий странный звук, совершенно не похожий на то, что я когда-либо называла музыкой. Пятое блюдо состояло из рыбы, корня имбиря и «нори», разновидности морских водорослей.
После этого мы слушали еще музыку, на этот раз на кото. Кото по виду тоже напоминает арфу. Исполнительница всегда носит на кончиках пальцев любопытные приспособления, похожие на наперстки, и для моего неискушенного слуха эта так называемая музыка — просто шум, который мог бы издать кто угодно. Затем нас порадовали пением. Оно тоже было низким и жалобным, имея такое же сходство с пением европейца, как скрипка из кукурузного стебля в руках деревенского школьника — с богатыми, мягкими тонами отборной скрипки. Это пение, однако, считается в Японии большим достижением. Певица в этот раз была редким типом японской красавицы, белой как лилия, с руками и ногами настолько изящными и точеными, что она почти вызывала зависть. Ее прическа, как и прически всех японских женщин, была сделана страшно и удивительно. Ее платье было из богатейшего крепа, очень длинное и очень узкое, с разрезом спереди, открывающим роскошную нижнюю юбку, и с квадратными струящимися рукавами, доходившими почти до пола. Ее оби, или пояс, был из парчи, жесткой от элегантности, и, вероятно, стоил дороже, чем весь остальной костюм. Тайну объемного узла, которым он был завязан сзади, я не возьмусь разгадать. Ее лицо и шея были напудрены до призрачной белизны, а губы накрашены ярко-коралловым цветом; в целом она выглядела совсем как картинка, а не как настоящая женщина.