Извлечение ядер из орехов — одно из обычных занятий женщин и детей в деревне, когда они не помогают в приготовлении масла. Орехи раскладывают на солнце примерно на неделю или дольше, пока не произойдет усадка ядра, что позволяет легко расколоть скорлупу ореха, не повредив содержимое. Говорят, что в округе Джебу, к северо-востоку от Лагоса, местная цена, выплачиваемая за ядра, варьируется от 4 до 4,5 пенсов за наполненную жестяную миску диаметром девять дюймов.
Примитивный метод извлечения ядер путем раскалывания скорлупы ореха между камнями и извлечения содержимого еще не уступил место использованию различных машин, которые время от времени внедрялись, чтобы заменить его.
Черное масло извлекают в Ошогбо путем обжаривания ядер в глиняном горшке до черноты, помешивая при этом до тех пор, пока вся масса не покроется выступившим маслом. Затем, после снятия с огня, в горшок добавляют небольшое количество холодной воды, и содержимое толкут в ступке до получения маслянистой кашицы. Ее кипятят, и, когда смесь остывает, масло снимают с поверхности воды, которая была добавлена для кипячения. Это масло, по-видимому, используется только на местном уровне.
Существующая туземная социальная система, при которой глава семьи мужского пола пользуется почти исключительным вниманием, препятствует туземному сотрудничеству в любом механическом процессе, посредством которого облегчение труда его многочисленных иждивенцев — жен, детей и пожилых или немощных родственников — было бы достигнуто за счет его увеличенного личного труда; поскольку он является перевозчиком и распорядителем продукции на рынке. При перевозке и продаже орехов вместо ядер за тот же вес материала, т. е. за аналогичное количество личной энергии, была бы получена гораздо меньшая отдача в стоимости. Иждивенцы, неспособные помочь в транспортировке, оставались бы без дела, если бы для них не нашлось какой-либо подобной работы. На небольшом расстоянии от пункта доставки (который определился бы сам собой) для продажи привозили бы орехи вместо ядер, и, ограниченные возможностями доступных сборщиков пальмовых плодов, семейные иждивенцы могли бы готовить большие количества масла из околоплодника; но увеличенное накопление ядер еще больше сократило бы радиус от центра продажи, в пределах которого перевозчики могли бы работать.
Если бы весь плод скупался для механического извлечения масла из околоплодника, а также ядер, транспортный труд был бы еще больше увеличен, и работа общин по производству масла свелась бы к трем операциям — а именно: лазанию по деревьям, срубанию плодов и транспортировке, — что означало бы исключение из работы всех, кроме сильных взрослых, или сокращение числа работников, возможно, на 30–50 процентов. Говорят, что число квалифицированных сборщиков пальмовых плодов во многих районах сокращается, и из-за разреженности населения в некоторых местностях очень большая часть ежегодного урожая плодов остается несобранной.
Исследование нескольких разновидностей масличной пальмы в стране проводится в Имперском институте, и характеристики наиболее важных из них теперь хорошо известны и могут быть сравнены здесь с разновидностями с Золотого Берега, из Сьерра-Леоне, Гамбии и Северной Нигерии. Типичная форма, которая, хотя и подвержена некоторым вариациям, обладает определенными выраженными характеристиками, может быть отнесена к следующему общему описанию:
Плодовые головки обычно крупные. Плоды крупные, от оранжевого до алого цвета, с переменным количеством пурпурно-черного налета на верхушке, который может распространяться более чем на половину плода или может вовсе отсутствовать. Околоплодник тонкий, ядро крупное с толстой скорлупой. Названия: «Ope yope» или «Ope pankora» (йоруба), «Ok-poruk-pu» (ибо), «Udin» (бени), «Ak-porro-jub» (эфик), «Irök-Eyop» (ибибио), «Abe pa» и, возможно, «Abe dam» (фанти, Золотой Берег), «Tug bore» (менди, Сьерра-Леоне), «Tabel-tiloli» (тимани, Сьерра-Леоне), «Tengo» (мандинго, Гамбия), «Kabe-kalako» (джола, Гамбия), «Neul» (джолоф, Гамбия), «Qua-qua» (хауса, С. Нигерия), «Yi-ku-niche» (нупе, С. Нигерия). Только типичная форма до сих пор наблюдалась в Сьерра-Леоне, Гамбии и Северной Нигерии.
Другой особенно важной разновидностью является та, которую обычно называют «мягкоскорлупным» или «тонкоскорлупным» пальмовым плодом, который был зарегистрирован во многих местностях Западной Африки. Следующее описание будет включать формы, содержащиеся в этой группе:
Плодовые головки часто крупные. Плоды крупные или мелкие, обычно последние, темного цвета. Околоплодник толстый, ядро довольно мелкое, с тонкой скорлупой. Названия: «Ope-Arunfo» (йоруба), «Au-su-ku» (ибо), «Ivioronmila» (бени), «Asoge-e-jub» (эфик), «Eduege Eyop» (ибибио), «Abe-bobe» (фанти, Золотой Берег).
Третий вид — это тот, который часто называют «фетишистским» или «королевским» пальмовым орехом. Он редок везде, где встречается, и едва ли заслуживает рассмотрения с экономической точки зрения. Дерево, которое приносит этот плод, было описано под отдельным видовым названием Elæis Thompsoni, Chevalier.
Плодовые головки обычно мелкие. Плоды среднего размера, красные, иногда с черными отметинами. Околоплодник умеренно толстый, ядро и скорлупа средние. Орехи, которые обладают четырьмя глазками, не используются в производстве коммерческого масла, но применяются в связи с поклонением божеству Ифа (Деннетт). Названия: «Ope Ifa» (йоруба), «Ojuku» (ибо), «Oged-udin» (бени), «Affia-ko-jub» (эфик), «Efiako-Eyop» (ибибио), «Abe-ohene» (фанти, Золотой Берег).
Вышеперечисленные являются тремя наиболее выраженными формами масличной пальмы, которые можно распознать, хотя другие разновидности получают специальные названия от туземцев в разных частях страны, причем часто делаются различия между плодами с деревьев, которые достигают высокого роста, и тех, которые остаются низкорослыми. (Ср. также Bull. Imp. Inst., 1909, стр. 362; и 1920, стр. 223.)
Насколько продвинулись исследования, преимущество в отношении выхода масла, а также качества сохраняется за тонкоскорлупной разновидностью, большая доля околоплодника позволяет выжимать большее количество масла из околоплодника, в то время как тонкая оболочка ядра облегчает извлечение ядра. Прежде чем иметь возможность определенно заявить, что эта разновидность имеет наибольшую экономическую ценность, необходимо провести сравнение веса ежегодных урожаев всех разновидностей.
Целесообразность посадки какой-либо конкретной разновидности масличной пальмы в первую очередь зависела бы от результатов, полученных в ходе полного исследования всех; но в настоящее время такой проект в крупном масштабе вряд ли будет осуществим, поскольку общепризнано, что лишь сравнительно небольшая часть существующих дикорастущих деревьев в настоящее время используется.
Эксперименты в Камеруне с различными разновидностями масличных пальм, по-видимому, указывали на то, что тонкоскорлупная характеристика не является фиксированной. В 1910 году лесничему в Нигерии было поручено изучить распространение, культивирование и приготовление масла наиболее ценимых разновидностей, и некоторое количество орехов мягкоскорлупного вида «Лизомбе» из Камеруна было распределено для посадки среди туземцев Восточной провинции.
Экспортные показатели этой торговли с 1910 по 1918 год приведены в таблице ниже. До 1914 года показатели Северной Нигерии были отделены от показателей Южной Нигерии. В этом отчете, начиная с этого года, два набора цифр были объединены. Количество ядер импортируется из Дагомеи для реэкспорта, составив в 1910 году 21 120 тонн. Цифры показывают, что рост был неравномерным и в течение последних нескольких лет находился под влиянием войны. В 1919 году здесь, как и в других западноафриканских колониях, был введен дифференцированный экспортный налог в размере 2 фунтов стерлингов за тонну в отношении пальмоядровых орехов.
Year Palm oil in tons (280 galls. = 1 ton) Palm kernels in tons
1910 76,850 172,998
1911 79,337 176,390
1912 76,994 184,624
1913 83,088 174,718
1914 72,531 162,452
1915 72,994 153,319
1916 67,422 161,439
1917 74,619 185,998
1918 86,425 205,167
1919 100,967 216,913
Интересно сравнить количество произведенного масла в пропорции к собранным ядрам, при этом наблюдается заметная разница в этом отношении между объемом производства Западной провинции (Лагос) и Центральной и Восточной провинций. Предыдущая серия тринадцатилетнего экспорта из первой показала средний показатель 60,9 галлона масла на тонну ядер; в то время как для последних двенадцатилетний период в то же время дал 219,6 галлона масла на тонну ядер. Среднее значение для всего объема в то время составляло 140,25 галлона, но за последние семь лет оно упало до 125,7 галлона. В 1912 году были осуществлены первые поставки пальмоядрового масла и жмыха с заводов, созданных под европейским контролем в Опобо и Лагосе, причем объемы экспорта составили 500 тонн масла и 635 тонн жмыха. В следующем году стоимость обоих продуктов, выпускаемых этими заводами, оценивается в 161 000 фунтов стерлингов, а в 1914 году — в 72 000 фунтов стерлингов, когда без какой-либо указанной причины оба завода были закрыты.
Статьи об африканской индустрии пальмового масла в Южных провинциях Нигерии можно найти в Bulletin of the Imperial Institute, 1909, 1911, 1912, 1913, 1914, 1915, 1919.
Интересная статья появилась в Bulletin of the Imperial Institute, том xviii., № 2 (1920), под названием «Культивирование африканской масличной пальмы, с особым вниманием к Ост-Индии». Из нее следует, что дерево процветает и дает очень удовлетворительный урожай, особенно на Суматре; содержание масла в плодах и ядрах высокое. В этой статье обращается внимание на расширение использования пальмового масла в Европе в качестве пищевого жира, в дополнение к его нынешнему применению.
Другие масличные семена. За исключением дерева ши, о котором будет сказано позже, три дерева были признаны достаточно важными, чтобы их семена отправлялись в Европу для определения их ценности. Это Pentaclethra macrophylla (боб-мачете), Irvingia Barteri (африканское манго) и Lophira alata. Хотя испытания доказали, что масла всех этих деревьев могут быть ценными для производства мыла и свечей, ни одно из деревьев не встречается в достаточном изобилии, чтобы позволить наладить крупную экспортную торговлю семенами. (См. Bulletin of the Imperial Institute, том v. [1907], стр. 10–14, и том vi. [1908], стр. 243, 354–80.)
КАУЧУК. Вслед за прогрессом, достигнутым Департаментом лесного хозяйства в восстановлении местного каучуконосного дерева (Funtumia elastica) в местах, из которых оно почти исчезло, была создана отличная система общинных плантаций. Эта система, которая была в значительной степени принята вождями, заключается в поощрении жителей деревень к восстановлению каучуковых деревьев в их близости; посадка, подсочка и приготовление каучука находятся под руководством правительственных чиновников. Полученный каучук продается правительством, которое удерживает одну треть продажной цены для покрытия расходов на надзор и т. д.; остальные две трети выплачиваются сельской общине. Таким образом, в настоящее время создано большое количество общинных плантаций. В 1911 году было создано более 400 новых плантаций такого рода; было высажено около 100 000 растений фунтумии. В то же время по той же схеме было распределено 129 000 семян каучука Пара и около 4 000 саженцев, в то время как в более засушливых частях страны были созданы плантации цеара. Одновременно были введены обязательные лицензии на сбор дикого каучука.
Каучук, произведенный на правительственной плантации в лесу Маму методом кипячения, оказался очень удовлетворительным. В 1910 году такой каучук продавался по 6 шиллингов 6 пенсов за фунт, что всего на 6 пенсов меньше, чем лучший каучук Пара, полученный в то же время. Триста общинных плантаций дали каучук в 1911 году против восьмидесяти четырех в предыдущем году, средний выход с дерева составил 1,59 унции против 1,406 унции. В 1912 году общинный каучук составил 3 031 фунт, который продавался примерно по 3 шиллинга 4 пенса за фунт; и в том же году каучук с правительственной плантации составил 3 501 фунт, который был реализован по 3 шиллинга 10 пенсов за фунт.
Следующим важным каучуконосным растением является лиана Landolphia owariensis, которая несколько варьируется по форме роста. Латекс в определенные сезоны коагулирует почти мгновенно, но в другое время он течет свободно и может быть собран для коагуляции путем нагревания, добавления кислоты, щелочи или спирта, или путем спонтанного воздействия. Скрап-каучук, который собирают из того, что коагулировало на стебле, скатывают в шары и поступает на рынок под названием «первые ниггеры» и имеет высокую цену.
Туземцы обнаружили, что большее количество каучука можно получить за один раз, если корни и стебли срезать и растолочь. Результатом является продукт, известный как «корневой каучук», сбор которого может быть оправдан только там, где растение, из которого он получен, развивает обширное корневище или подземный рост, способный быть частично удаленным без уничтожения растения. Такие лианы, хотя и встречаются в некоторых других частях Африки, не встречаются в Южной Нигерии, и сбор так называемого «корневого каучука» из L. owariensis ведет только к полному уничтожению растения, и его следует не поощрять. Небольшой выход латекса из этого вида после многих лет роста и трудности, связанные со сбором каучука, делают его культивирование на плантациях невыгодным, хотя посадка предпринималась во французских и немецких колониях.
Clitandra elastica — еще одна лиана, которая, как говорят, дает обильный запас латекса, способного коагулироваться путем нагревания после разбавления водой. По внешнему виду лиана несколько похожа на L. owariensis, но, по-видимому, не является распространенной. Каучук, произведенный из этого вида, по сообщениям, отличного качества.
Carpodinus hirsutus, обычная лиана в засушливой зоне и на берегах реки Нигер, дает обильный запас латекса низкого качества и превращается в «корневой» и «пастообразный» каучук путем кипячения; последний представляет собой липкий продукт консистенции птичьего клея и продается в Европе только по низкой цене.
Латексы Landolphia Thompsonii и L. senegalensis используются аналогичным образом. Оба вида близки к L. florida, который готовится в других местах.
Ряд латексоносных растений используется для фальсификации хорошего каучука, среди которых можно упомянуть следующие как наиболее распространенные: Funtumia africana, Conopharyngia sp., Alstonia congoensis и Holarrhena Wulfsburgii. Примесь этих растений обычно обнаруживается по липкости, которую они придают хорошему каучуку.
Введение лицензий на разрешение сбора дикого каучука и системы общинных плантаций, о которых упоминалось ранее, сделали положение более надежным, чем прежде, и обеспечили сохранение дикорастущих растений, которым грозило исчезновение. Это, более того, было осуществлено наиболее экономичным способом.
Результаты подсочки на плантациях каучука Пара в разных частях страны представляют интерес. В 1911 году в Эбуте-Метта восемнадцатилетние деревья давали 3 фунта 5,5 унции с дерева; в Калабаре шестилетние деревья давали в среднем 6 унций с дерева; в то время как в Сапеле в том же году пятилетние деревья давали от 14 унций до 1 фунта 6,5 унции с дерева. В следующем году те же деревья в Эбуте-Метта дали 7 фунтов 4,75 унции, в то время как деревья в Сапеле дали от 1 фунта 4,75 унции до 1 фунта 11,75 унции. В 1915 году с двух поместий каучука Пара в Сапеле было собрано 94 413 фунтов сухого каучука. (Ср. Bull. Imp. Inst., 1910, 1912, 1913, 1918.)
Экспорт каучука. Офицер коммерческой разведки Южной Нигерии в своем отчете о торговле страны за 1907 год приводит таблицу, показывающую каучук, экспортированный из портов Южной Нигерии с 1900 по 1907 год; но поскольку эти цифры включают большие количества продукта из Северной Нигерии, отгруженного через порты Южной Нигерии, они не представляют собой объем производства только последней страны. До 1907 года, по-видимому, не велось учета экспортируемого каучука из Северной Нигерии, но в упомянутом году 1 187 588 фунтов стоимостью 91 074 фунта стерлингов были зарегистрированы как прошедшие таможенный пост Северной Нигерии в Иде, на Нигере. Объемы в тоннах, экспортированные только из Южных провинций, составляли: 1907 г. — 690; 1908 г. — 545; 1909 г. — 620; и из всей Нигерии с того времени: 1910 г. — 1 180; 1911 г. — 966; 1912 г. — 705; 1913 г. — 510; 1914 г. — нет данных; 1915 г. — 248; 1916 г. — 396; 1917 г. — 392; 1918 г. — 157; 1919 г. — 398. Производство каучука в стране в некоторой степени контролируется рыночной ценой, которая в настоящее время очень низка (1921 г.).
КОПАЛ. Некоторое количество копаловой смолы собирается с Cyanothyrsus oblongus (син. C. ogea) и экспортируется под названием «смола Огеа». Качество, по-видимому, схоже с тем, которое получают с Cyanothyrsus sp. с Золотого Берега и которое продается под названием «Аккра-копал». Оба вида получают в свежем и ископаемом состоянии. Из-за недавнего падения цены на смолу огеа ее сбор уменьшился, но, как говорят, имеются большие доступные количества, которые будут собраны, как только появится лучший спрос. (См. статьи о «Копаловых смолах из Британской Западной Африки», Bull. Imp. Inst., 1908, стр. 245; и 1914, стр. 218.)
КАКАО. Удача, которая недавно сопутствовала плантаторам в Западной Африке благодаря внезапному спросу на их какао, побудила их, особенно к северу и северо-востоку от Лагоса, создавать более обширные плантации. Однако климатические условия в Западной провинции неблагоприятны, и повторяющиеся неудачи деревьев, вызванные истощающим эффектом долгих сухих сезонов, придают плантациям неровный вид. Деревья на плантациях, созданных в Агеге, где многие состоятельные плантаторы разбили фермы, низкорослы и посажены слишком близко друг к другу, в основном без постоянных деревьев, создающих тень. В некоторых случаях деревья проявляли признаки болезни от высасывания соков коры, вызванного клопом-слепняком (Capsid), вид которого пока не определен. Главной причиной их бесплодия и гибели, однако, представляются неблагоприятные климатические условия. В направлении границы Абеокута-Ибадан, по-видимому, была проведена лучшая посадка и сохранены постоянные теневые деревья.