«Яблоко: руководство по выращиванию и использованию»

Я не удобряю свой сад; почва достаточно богатая; то, что ей нужно, — это вода. Я выпасаю в саду свиней и считаю это целесообразным, так как они съедают все червивые плоды и уничтожают многих насекомых, разрывая землю; я нахожу, что это окупается. Мои деревья страдают от корневой тли; мои яблоки беспокоят яблонная плодожорка, долгоносик и голубые сойки. Я опрыскиваю смесью лондонского фиолетового и извести, примерно 100 галлонов воды на один фунт фиолетового и шесть фунтов извести. Думаю, парижская зелень была бы лучше. Я опрыскиваю против пяденицы, как только вижу их, и придерживаюсь мнения, что одной обработки достаточно, но не думаю, что опрыскивание полезно против яблонной плодожорки, так как сама бабочка не ест ничего, кроме нектара из основания цветка, и недостаточно яда достигает их, чтобы это имело значение. Мой метод борьбы с ними заключается в том, что, как только бабочка появляется весной, я развешиваю на деревьях старые консервные банки, наполненные сладкой водой. Это привлекает бабочек, и они тонут в ней. Я также зажигаю факелы в саду по ночам. Другой способ — повесить фонарь над бадьей с водой, в которую добавлено немного керосина; это убьет множество насекомых.

Я собираю фрукты вручную в мешки, перекинутые через плечо; для тех, до которых не могу дотянуться, использую стремянку. Я продаю яблоки в саду; также в розницу; лучшие продаю лучшим покупателям; второй и третий сорта сушу; из падалицы делаю сидр и уксус и скармливаю свиньям. Мой лучший рынок — дома. Я сушу некоторые яблоки; использую испаритель «Виктор» и тот, который сделал сам; после сушки мы нагреваем их в печи и помещаем в двойные бумажные пакеты, и находим готовый рынок; но это не окупается. Я храню яблоки в пятибушельных ящиках в туннелеобразном погребе, вырытом в твердом песчанике; он пятьдесят футов в длину, пять футов в ширину и шесть с половиной футов в глубину, с комнатами по обе стороны; он совершенно сухой и температура равномерная, но слишком теплый для зимы; я нахожу его отличным для летних и осенних яблок. Те, что хранятся лучше всего, — это Ролс Джанет и Миссури Пиппин. Нам приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей; я теряю немного. Использую или продаю, как только они становятся пригодными. Я орошаю свой сад из небольшого ручья, питаемого родниками. У меня есть две большие плотины с канавами, идущими вдоль склона холма, со шлюзами, чтобы пускать воду в канавы; от главной канавы у меня есть боковые, также снабженные шлюзами; излишки и просачивающаяся вода возвращаются в ручей ниже главной плотины; в ручье ниже плотины есть небольшие запруды, чтобы удерживать просачивающуюся воду на желаемом уровне, что служит для подпочвенного орошения, лучшего орошения в мире. Вода не должна стоять ближе пяти футов от поверхности для яблонь. Я пускаю воду между рядами в широких неглубоких канавах в любое время с марта по сентябрь. Не обязательно иметь ручей, чтобы орошать сад. Хорошая большая канава вдоль склона холма над садом соберет достаточно талого снега и дождя, чтобы окупить свое строительство; она должна вести в резервуар. Цены варьировались от семидесяти пяти центов до одного доллара, а сушеные яблоки — от пяти до двенадцати с половиной центов за фунт.

Питер Нун, Веспер, округ Линкольн: Я живу в Канзасе тридцать лет. У меня сорок яблонь в возрасте одиннадцати лет, от восьми до десяти дюймов в диаметре, от двенадцати до пятнадцати футов высотой. Для всех целей я предпочитаю Вайнсэп и Бен Дэвис. Предпочитаю низинную землю с черной почвой и песчаной подпочвой. Молодые деревья сажаю рядами по двадцать пять футов в каждую сторону. Обрабатываю свой сад в течение семи лет плугом и бороной, не выращивая никаких культур. Ветрозащитные полосы необходимы; я использую тополя, посаженные в три ряда вокруг моего сада. Обрезаю пилой, чтобы деревья лучше плодоносили и не становились слишком тяжелыми в верхней части; считаю это полезным. Я прореживаю плоды на деревьях вручную в июле. Никогда не выпасаю скот в саду. Мои деревья страдают от почковой моли. Я не опрыскиваю. Собираю вручную. Никогда не сушу. Не храню. Не орошаю. Цены варьировались от семидесяти пяти до восьмидесяти центов за бушель, а сушеные яблоки — восемь центов за фунт.

Джейкоб Вейдман, Линкольн, округ Линкольн: Живу в Канзасе двадцать восемь лет. У меня яблоневый сад из около 1000 деревьев в возрасте девятнадцати лет. Для коммерческих целей я предпочитаю Вайнсэп, Бен Дэвис, Ролс Джанет, Хантсманс Фэворит, Джонатан, Мейденс Блаш, Эрли Харвест, Граймс Голден Пиппин, Датчесс оф Ольденбург, Отем Строберри, Рамбо и Гано. Для семейного сада предпочел бы Вайнсэп, Хантсманс Фэворит, Гилпин, Милам, Эрли Харвест, Мейденс Блаш, Ред Джун и Лимбер Твиг, последний из которых очень хорошо хранится. Пробовал и отказался от Ред Астрахан, Ловер, Голден Рассет, Йеллоу Белфлауэр, Уиллоу Твиг и Смитс Сайдер из-за бактериального ожога. Предпочитаю низинную землю с богатой почвой и рыхлой подпочвой, с северным склоном. Предпочитаю двухлетние коренастые саженцы, посаженные в борозду. Я пробовал корневые прививки с наилучшим успехом; лучшие деревья в этом округе были выращены мной. Я выращиваю в саду кукурузу, используя плуг; прекращаю обработку через шесть лет, но продолжаю культивировать, пока деревья не задушат сорняки. Ветрозащитные полосы необходимы. У меня есть естественные лесонасаждения с трех сторон: южной, западной и северной; и холм с восточной стороны. От зайцев я оборачиваю деревья кукурузными стеблями, что также защищает их от солнечных ожогов. Никогда не страдаю от древоточцев. Обрезаю умеренно, чтобы придать форму молодым деревьям и дать доступ солнцу и воздуху к плодам на старых деревьях; многие деревья повреждаются сильной обрезкой. Никогда не прореживаю.

Смешанные посадки деревьев лучше всего; мои Джонатаны чувствуют себя хорошо; все хорошо, что цветет в одно время. Я не удобряю. Никогда не выпасаю скот в саду; не советовал бы этого. Мои деревья страдают от кровяной тли и корневой тли. Я опрыскивал лондонским фиолетовым; в прошлом году опрыскивал парижской зеленью, и мои яблоки были свободны от червей; если лондонский фиолетовый используется без извести, он обжигает листья; парижская зелень плохо смешивается и должна постоянно перемешиваться. В этом году собираюсь использовать карбонат соды и белый мышьяк; четыре части карбоната соды на две части белого мышьяка и один галлон воды; кипятить пятнадцать минут, затем добавить еще галлон воды и использовать две кварты этого раствора на пятьдесят галлонов воды. Я собираю яблоки в мешок с лестницы. Продаю яблоки в саду; есть постоянные покупатели на зимние яблоки. Поставляю некоторым магазинам ранние и осенние яблоки; никогда не продаю вразнос. Я складываю яблоки второго сорта в кучи примерно по тридцать бушелей каждая и слегка присыпаю землей до наступления холодов. Небольшое замерзание им не повредит. В марте или апреле я продаю их и получаю за них столько же, сколько за первоклассные осенью. Те, что хранятся лучше всего: Бен Дэвис, Вайнсэп, Ролс Джанет, Гилпин и Милам. Мы сушим некоторые яблоки для домашнего использования. Мы кладем их на рамы в использованном парнике под стеклом, чтобы отпугнуть мух. У меня есть большой погреб, в котором я храню яблоки; никогда не упаковывал их в бочки. Я не орошаю. Цены варьировались от 35 центов до 1,50 доллара за бушель. У меня есть свои помощники.

Л. П. Эшкрофт, Шибболет, округ Декейтер: Я живу в Канзасе двадцать два года. У меня 100 яблонь в возрасте от восьми до двенадцати лет, от четырех до десяти дюймов в диаметре. Для коммерческих целей я предпочитаю Бен Дэвис, Вайнсэп и Уиллоу Твиг. Предпочитаю возвышенность с южным склоном. Сажаю двухлетние, низкие, кустистые, крепкие деревья. Для посадки глубоко пашу и выкапываю глубокие ямы осенью. Я обрабатываю свой сад каждый год с 1 мая по 1 июля и поздно осенью. Весной использую борону, позже — дисковую борону и борону, а осенью — листер. Считаю, что ветрозащитные полосы были бы полезны с южной стороны, и сделал бы их из построек и сараев всех видов. Я страдаю от мелких древоточцев в ветвях. Я вырезаю внутреннюю часть деревьев, чтобы пропустить солнце и воздух. Считаю это полезным и окупаемым. Никогда не прореживаю яблоки; ветер делает прореживание. Мои деревья в смешанных посадках, и я верю, что они плодоносили бы каждый год, если бы не замерзали. Я удобряю свой сад конским навозом поверх глубокого снега. Считаю это полезным, если не слишком близко к деревьям. Я бы посоветовал использовать его на всех почвах, если применять в нужное время и правильным образом. Я не выпасаю скот в саду; это не окупается. Мои деревья страдают от мелких древоточцев, а плоды — от некоторых насекомых. Я не опрыскиваю. Использовал керосин против древоточцев, но сейчас ничего не делаю. Мы собираем фрукты сами.

У. Д. Стрит, Оберлин, округ Декейтер: Я прожил в штате тридцать семь лет. У меня яблоневый сад из пятидесяти деревьев в возрасте семи или восьми лет, около шести дюймов в диаметре. Мой сад расположен на низкой низинной земле. Я предпочитаю двухлетние саженцы, высаженные на вспаханной земле в выкопанные ямы. Я выращиваю в саду огородные культуры, кукурузу и картофель. Пашу мелко и использую борону и культиватор для сорняков. Я сажаю те же культуры в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы необходимы; мои — это естественные лесонасаждения вдоль ручья. Я немного обрезаю ножом и пилой, чтобы сохранить форму; не могу сказать, что это было полезно или что это окупается. Я не прореживаю плоды на деревьях; это, вероятно, принесло бы пользу. Я немного удобряю свой сад конским навозом. Считаю это полезным, так как земля сильно истощается огородными культурами. Я бы не советовал это на всех почвах. Я выпасаю в саду крупный рогатый скот, лошадей и свиней, но не считаю это целесообразным. Я еще не опрыскивал, но собираюсь, когда мой сад станет старше. Я собираю яблоки вручную. Я храню яблоки для домашнего использования. С помощью плотины через ручей я поднимаю воду в пруд и орошаю. Просачивание, фильтрация и капиллярное притяжение делают остальное.

Джеймс Л. Уильямс, Макдональд, округ Ролинс: Я прожил в Канзасе девятнадцать лет. У меня яблоневый сад из шестидесяти деревьев, посаженных восемь лет назад; посадил десять акров в 1895 году. Для семейного сада я предпочитаю Джонатан, Рамбо, Сенатор, Ролс Джанет и Гано. Я посадил свой сад на склоне холма; небольшой сад находится в низине; у них глинистая подпочва и склон в любом направлении, но я бы предпочел северный склон. Я предпочитаю трехлетние деревья, высаженные в ямы, выкопанные на четыре фута в глубину, пять футов в ширину, заполненные на дне почвой, привезенной из ручья. [?] Я обрабатываю свои деревья культиватором и бороной; я думаю, что жизнь дерева зависит от обработки, и что мы должны продолжать ее до тех пор, пока дерево живет. Я сажаю картофель и репу в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы были бы полезны, и их следует делать из русской шелковицы или красного кедра, высаженных в четыре или пять рядов вокруг сада. От зайцев я натираю деревья осевой смазкой. Я начинаю обрезку, когда высаживаю деревья, используя нож и пилу, чтобы кроны не становились слишком тяжелыми и чтобы придать форму; я думаю, это окупается. Никогда не прореживал плоды на деревьях, но сделал бы это, если бы мои деревья были перегружены; я думаю, это окупилось бы. Я удобряю свой сад из овечьего загона; это сохраняет почву влажной и является пищей для деревьев. Не советовал бы использовать это на низинной земле, так как рост был бы слишком быстрым. Я выпасаю в саду свиней, но не считаю это целесообразным; это не окупается. Мои деревья страдают от кузнечиков и древоточцев-плоскоголовок. Я выкапываю древоточцев весной, затем мою дерево крепким мыльным раствором, который, как я думаю, уничтожает всех вшей и насекомых, которые могут быть в коре дерева; это дает дереву здоровый, энергичный рост. Я не орошаю, а вместо этого культивирую.

Дж. Р. Колдуэлл, Оберлин, округ Декейтер: Я живу в Канзасе тринадцать лет. У меня яблоневый сад из 110 деревьев в возрасте тринадцати лет, шесть дюймов в диаметре. Для осеннего или зимнего рынка я предпочитаю Вайнсэп, Бен Дэвис и Джонатан, а для летнего — Куперс Эрли Уайт, Мейденс Блаш, Ред Джун, Вайнсэп, Бен Дэвис и Джонатан. Пробовал и отказался от Ролс Джанет; он плохо плодоносит в этой местности. Предпочитаю возвышенность с глубоким богатым суглинком и восточным склоном. Предпочитаю трехлетние деревья с длинными стволами и небольшой кроной, высаженные в ямы три на три фута, глубиной полтора-два фута; заполняю дно той же землей. Я выращиваю в саду кукурузу и картофель в течение десяти или двенадцати лет, используя культиватор и плуг; прекращаю обработку через десять или двенадцать лет. Ветрозащитные полосы необходимы; сделал бы их из лесных деревьев, посадив или пересадив их. От зайцев я оборачиваю деревья кукурузными стеблями. Я обрезаю, чтобы ветви не терлись друг о друга; по любой другой причине это не окупается. Я не прореживаю плоды на деревьях. Мои деревья посажены рядами. Я удобряю свой сад навозом; считаю это полезным и думаю, что это было бы хорошо для всех почв. Я не выпасаю скот в саду; это нецелесообразно и не окупается. Мои деревья страдают от древоточца-плоскоголовки и кольчатого шелкопряда, а мои яблоки — от яблонной плодожорки. Я не опрыскиваю. Я собираю яблоки вручную и продаю их на нашем местном рынке. Я не сушу и не храню их. Не орошаю. Цена была один доллар за бушель. Сушеные яблоки стоили от пяти до шести центов за фунт.

Б. Ф. Кэмпбелл, Сент-Фрэнсис, округ Шайенн: Я живу в Канзасе с 1885 года. У меня яблоневый сад из 200 деревьев, посаженных от двух до семи лет назад. Предпочитаю низинную землю с подпочвенным орошением, то есть песчаную, с северным склоном. Предпочитаю однолетние деревья, посаженные рядами на расстоянии двадцати футов друг от друга. Я выращиваю в саду овощи так долго и так часто, как могу, используя борону; культивирую после каждого дождя, если возможно, и чем суше почва, тем чаще, тем лучше. Ветрозащитные полосы необходимы; сделал бы их из тополя, так как они у нас лучше всего растут. От зайцев я оборачиваю деревья тканью; пока не удалось поймать или отравить сусликов. Я обрезаю, чтобы поддерживать низкие кроны и формировать деревья без развилок, и считаю это полезным. Я никогда не прореживаю плоды. Не думаю, что имеет значение, посажены ли деревья блоками одного сорта или вперемешку. Я мульчирую свой сад, чтобы сохранить влагу; не советовал бы это на всех почвах, так как кроты устраивают в ней свои дома и вскоре убивают деревья. Я не выпасаю скот в саду; не считаю это целесообразным. Суслики нанесли больше ущерба, перегрызая корни, чем все остальные вредители. Также страдаю от кузнечиков. Никогда не опрыскивал, но собираюсь этой весной; буду использовать те же химикаты, что используются на экспериментальной станции. Я орошаю [подпочвенно]; могу затопить землю, но не нужно; она достаточно влажная и без этого.

Дж. У. Сомер, Уилсон, округ Эллсворт: Живу в Канзасе двадцать два года; у меня яблоневый сад из семидесяти пяти деревьев. Для всех целей я предпочитаю Бен Дэвис, Вайнсэп и Смитс Сайдер. Пробовал и отказался от Арканзас Блэк, Ловер, Джонатан и Ролс Джанет. Предпочитаю известняковую низинную землю с юго-восточным склоном. Предпочитаю двухлетние деревья высотой от трех до пяти футов. Я обрабатываю свой сад два или три года обычным плугом и культиватором, и ничего не сажаю. Ветрозащитные полосы необходимы; сделал бы их из лесных деревьев, стен или живой изгороди из осейдж-оранжа. Их следует посадить до закладки сада. От зайцев я оборачиваю деревья кукурузными стеблями. Я обрезаю только для того, чтобы сделать деревья симметричными. Не прореживаю яблоки. Я мульчирую свои деревья; считаю это полезным, но не советовал бы это на всех почвах. Не выпасаю скот в саду. Деревья страдают от древоточца.

Дж. Д. Гриффитс, Канополис, округ Эллсворт: Живу в Канзасе восемнадцать лет; у меня яблоневый сад из тридцати деревьев. Есть деревья, посаженные на низинной земле. Я выращиваю в саду сахарную кукурузу, пока деревья позволяют, используя плуг и одноконный пятизубый культиватор. Я обрезаю, чтобы придать деревьям хорошую форму. Я удобряю свой сад хорошо перепревшим навозом. Не выпасаю скот в саду. Не страдаю ни от каких насекомых, кроме древоточцев. Я опрыскиваю деревья, когда они покрываются листвой, и раз в неделю в течение пяти или шести недель после этого, чтобы отпугнуть насекомых. Я зондирую, чтобы найти насекомых, на которых не действует опрыскивание. Я не орошаю. Цены варьировались от пятидесяти центов до одного доллара за бушель. Сушеные яблоки стоили около восьми центов за фунт.

М. Э. Уэллс, Атол, округ Смит: Я живу в Канзасе двадцать шесть лет; у меня сад площадью двенадцать акров, от пяти до четырнадцати лет. Для коммерческих целей я предпочитаю Бен Дэвис и Миссури Пиппин; а для семейного сада — Эрли Харвест и Вайнсэп. Предпочитаю вершину холма с тонким слоем глины, лежащей на желтом иле, с северным склоном. Предпочитаю двухлетние коренастые деревья, посаженные в глубокие борозды. Я выращиваю в саду кукурузу, пока есть достаточно места между рядами; использую два пятизубых культиватора, связанных вместе, и прекращаю обработку через двенадцать лет. Ветрозащитные полосы не обязательны. Я защищаюсь от зайцев и древоточцев вечной бдительностью в их поиске. Я обрезаю, вырезая ветви, чтобы они не теснили друг друга; считаю, что это окупается. Я не прореживаю плоды на деревьях. Мои деревья в смешанных посадках. Я не удобряю свой сад; считаю, что мелкая обработка лучше. Я не выпасаю скот в саду, кроме кур. Деревья страдают от кольчатого шелкопряда; какой-то червь поражает мои яблоки. Иногда я опрыскиваю известью и купоросом, и не очень успешно. Насекомых, на которых не действует опрыскивание, я выкапываю перочинным ножом и проволокой. Я собираю яблоки вручную с обычной лестницы; сортирую на три класса — первый, гладкие и без червей; второй, без червей; остальные — в третий сорт. Я продаю яблоки в саду; также продаю их в розницу. Я обращаюсь с лучшими яблоками очень осторожно, по одному, и помещаю в ящики. Яблоки второго и третьего сорта держу дома; падалицу скармливаю свиньям. Мой лучший рынок — в саду; никогда не пробовал отдаленные рынки. Никогда не сушу. Я храню яблоки на зиму в погребе на полках, по одному слою фруктов на каждой полке — я успешен; Бен Дэвис хранится лучше всего. Никогда не пробовал искусственное холодное хранение. Не орошаю. Цена была пятьдесят центов за бушель. Я нанимаю женщин, потому что они обращаются с фруктами осторожнее, чем мужчины; я плачу один доллар в день.

Айзек Кларк, Оберлин, округ Декейтер: Я живу в Канзасе десять лет. У меня 1250 яблонь, посаженных восемь лет назад, прекрасных, насколько это возможно. Мои рыночные сорта: Вайнсэп, Миссури Пиппин, Ролс Джанет и Бен Дэвис, а для семьи я добавил Мейденс Блаш, Ред Астрахан и Свит Джун. Предпочитаю глинистую почву на вершине холма; любой склон хорош. Сажаю деревья в хорошем состоянии и с прекрасным внешним видом, на земле, глубоко вспаханной и так же глубоко продискованной. Я культивирую очень часто пятизубым культиватором и никогда не прекращаю. Каждый третий год я пашу одноконным плугом. Первые три года выращивал дыни; после этого ничего. Мне не нужны ветрозащитные полосы. Я привязываю кукурузные стебли, чтобы защитить от зайцев. Я обрезаю очень мало, чтобы сформировать крону, ножом и пилой; удаляю лишние ветви. Я использую очень мало удобрений; только на бедной почве. Никогда не выпасаю скот в саду. Есть немного древоточцев и листоверток. Я еще не опрыскивал; это скоро может стать необходимым. Я держу свои деревья обвязанными кукурузными стеблями в течение шести лет; стволы здоровые; нет солнечных ожогов и нет древоточцев. Мой лучший рынок — дома. Я хранил некоторые на зиму в бочках в пещере и обнаружил, что Вайнсэп, Миссури Пиппин и Ролс Джанет хранятся лучше всего, причем последние хранятся до июля. Я мог продавать весной по пятьдесят центов за пек.

Джон М. К. Кроенлин, Линкольн, округ Линкольн: Я прожил в Канзасе двадцать один год. У меня яблоневый сад из 178 деревьев в возрасте от четырех до четырнадцати лет, от трех до двенадцати дюймов в диаметре. Для рынка я предпочитаю Вайнсэп и Миссури Пиппин, а для семейного использования — Миссури Пиппин, Куперс Эрли Уайт и Вайнсэп. Предпочитаю низинную землю с черным суглинком и песчаной подпочвой; считаю, что ровное место лучше всего. Для посадки я предпочитаю двухлетние деревья, высаженные в ямы, выкопанные три фута в квадрате и полтора фута в глубину; выбрасываю всю почву и использую хороший верхний слой почвы; никогда не поливаю корни. Я обрабатываю свой сад, пока деревьям не исполнится семь лет, используя дисковую борону, а затем борону, чтобы выровнять землю, и не сажаю никаких культур. Ветрозащитные полосы необходимы; сделал бы их из русской шелковицы с южной и западной сторон. У меня есть ветрозащитные полосы из тополя на восточной и северной сторонах моего сада; те, что на востоке, защищают деревья от утреннего солнца, тем самым уменьшая опасность, когда на почках есть иней, а те, что на севере, я держу подрезанными высоко, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха, что является защитой от заморозков. От зайцев я оборачиваю деревья кукурузными стеблями, что, по моему мнению, лучший способ. Я обрезаю топором, ножом и пилой и считаю это полезным и окупаемым. Я не прореживаю плоды на деревьях. Мои деревья в смешанных посадках. Я удобряю свой сад хорошо перепревшим коровьим навозом, что, по моему мнению, было полезно. Я не выпасаю скот в саду; не считаю это целесообразным. Мои деревья страдают от пяденицы, но не сильно, а мои яблоки — от яблонной плодожорки. Я опрыскиваю после опадения цветков лондонским фиолетовым (который убивает каждый раз) против пяденицы. Я стою на стремянке и собираю яблоки вручную. Я продаю их в саду, в розницу, а падалицу скармливаю курам. Линкольн — мой лучший рынок. Никогда не пробовал отдаленные рынки. Не сушу; это не окупается. Я успешно храню яблоки насыпью в погребе и обнаружил, что Вайнсэп и Миссури Пиппин хранятся лучше всего. Я не орошаю. Цены варьировались от десяти центов до двух долларов за бушель в один и тот же сезон; сушеные яблоки — четыре цента за фунт.

Дж. Х. Сэйлс и сын, Норкатур, округ Декейтер: Живем в Канзасе пятнадцать лет; у нас 300 яблонь, посаженных восемь лет назад, шесть дюймов в диаметре. Для рынка мы посадили Бен Дэвис, Вайнсэп, Миссури Пиппин, Винтер Датчесс (?), и я добавил для семейного использования Джонатан, Датчесс оф Ольденбург и Ред Джун. Мы пробовали и отказались от Манн, Уолбридж, Болдуин, Нортерн Спай и Ред Астрахан. У нас черная прерийная почва северо-западного Канзаса с северо-восточным склоном. Наш колодец глубиной семнадцать футов, и фрукты никогда не подводят. Сажаем низкие, здоровые двухлетние деревья в глубокие борозды, вспаханные параллельно склону, размещая деревья на расстоянии двадцать на тридцать футов. Мы вырастили несколько великолепных сеянцев. Мы используем большое количество навоза. Мы ничего не выращиваем в саду; обрабатываем двойным культиватором, бороной и мотыгой, сохраняя землю ровной. Я считаю, что ветрозащитные полосы необходимы, и сделал бы их из русской шелковицы и белого вяза, посадив один ряд вяза в возрасте одного года, двенадцать-двадцать четыре дюйма, затем два ряда русской шелковицы на расстоянии шести футов, чередуя. От зайцев огораживаем проволокой. Мы обрезаем ножом и пилой, прореживая кроны, и считаем, что это окупается. Я верю в прореживание плодов, как только они становятся достаточно большими, и сажал бы смешанные сорта. Наши Джонатаны никогда не плодоносили, пока не зацвели соседние Бен Дэвис. Мы разбрасываем навоз, как для зерна, и это полезно, так как деревья, которые не удобряются, здесь погибают; это хорошо на всех видах почв. Никогда не выпасаем скот в саду. У нас есть немного листоверток, осенних шелкопрядов и яблонных плодожорок, но мы никогда не опрыскивали. Мы выкапываем древоточцев проволокой. Мы собираем вручную и сортируем на три сорта: № 1 и № 2, и сырье для сидра. Мы никогда не продаем в саду, а продаем наши лучшие в однобушельных ящиках. Нашу падалицу мы скармливаем фермерскому скоту рано. Наш лучший рынок — дома и на западе; никогда не пробовали отдаленные рынки. Никогда не пробовали сушить или хранить на зиму. Не орошаем, но часто культивируем. Цены варьируются от 60 центов до 1,25 доллара за бушель. Мы используем наемный труд по пятнадцать-восемнадцать долларов в месяц.

У. Дж. Брумейдж, Белойт, округ Митчелл: Живу в Канзасе двадцать четыре года; у меня сад из 1000 очень больших яблонь в возрасте от двенадцати до двадцати лет. Для коммерческих целей предпочел бы Бен Дэвис, Вайнсэп, Миссури Пиппин, Датчесс оф Ольденбург, Эрли Харвест, Ред Джун, Уиллоу Твиг, Мейденс Блаш, Куперс Эрли Уайт и Пьюоки, а для семейного сада — Бен Дэвис, Вайнсэп, Эрли Харвест, Мейденс Блаш и Датчесс оф Ольденбург. Предпочитаю вершину холма, глинистый суглинок с северо-восточным склоном. Я вспахиваю канаву и сажаю двухлетние деревья немного глубже, чем они были в питомнике. Пробовал корневые прививки и сеянцы; они были никуда не годны. Я обрабатываю огородными культурами до двенадцати-четырнадцати лет, используя плуг для рыхления земли, а плодоносящий сад засеваю травой. Я не использую ветрозащитные полосы. Я обрезаю, чтобы дерево не становилось кустистым; считаю это полезным. Никогда не прореживаю плоды. Не вижу никакой разницы в деревьях, посажены ли они блоками или вперемешку. Не использую удобрения и не советовал бы их использование. Не выпасаю скот в саду; не считаю это целесообразным. Мои деревья страдают от пяденицы, древоточца-плоскоголовки, древоточца и листовертки. Яблонная плодожорка и долгоносик беспокоят мои плоды. Я опрыскиваю лондонским фиолетовым, используя насос, сразу после опадения цветков против яблонной плодожорки, и думаю, что сократил их количество. Я собираю фрукты вручную и упаковываю в бочки. Сортирую на два класса: хорошие и плохие. Продавал их в саду; иногда в розницу; мой лучший рынок — дома; никогда не пробовал отдаленные рынки. Делаю уксус из падалицы. Никогда не сушу. Храню некоторые для зимнего рынка насыпью в пещере; я успешен; Вайнсэп, Уиллоу Твиг и Бен Дэвис хранятся лучше всего. Никогда не пробовал искусственное холодное хранение. Приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей; мы теряем около одной четверти. Не орошаю. Цены в среднем около пятидесяти центов за бушель.

Джон Э. Дэвид, Вайнона, округ Логан: Живу в Канзасе тринадцать лет; у меня яблоневый сад из девяноста деревьев в возрасте от семи до десяти лет. Предпочитаю ровную землю, черный суглинок с глинистой подпочвой и восточный склон. Предпочитаю крепкие, здоровые деревья, высаженные в ямы глубиной три фута. Я выращиваю в саду фасоль и дыни, используя культиватор и плуг в течение шести лет; затем прекращаю обработку. Ветрозащитные полосы необходимы; сделал бы их из гледичии, посаженной рядами на севере [?] и юге. Для защиты от зайцев я использую проволочную сетку и выкапываю древоточцев. Я обрезаю свои деревья ножом, чтобы обеспечить большой рост, и считаю это полезным. Никогда не прореживаю яблоки на деревьях. Мои деревья посажены блоками. Я удобряю свой сад навозом; считаю это полезным и советовал бы это здесь. Никогда не выпасаю скот в саду. Не страдаю от насекомых. Не опрыскиваю. Не орошаю.

П. Ф. Джонсон, Оберлин, округ Декейтер: Живу в Канзасе семь лет; у меня 200 яблонь в возрасте от четырех до восьми лет, высотой от семи до пятнадцати футов. Для коммерческих целей я предпочитаю Бен Дэвис. Для семейного использования — Ред Джун, Вайнсэп, Граймс Голден Пиппин, Джонатан и Бен Дэвис. Предпочитаю низинную землю с глубоким черным суглинком и глинистой подпочвой, северный склон. Сажаю двухлетние деревья рядами с севера на юг, так близко, как позволяют разные сорта. Я обрабатываю землю, пока деревья живут, плугом и культиватором, позволяя им идти не глубже трех дюймов. Я сажаю в молодом саду фасоль, тыквы и кабачки; то же самое в плодоносящем саду, и никогда не прекращаю обработку. Ветрозащитные полосы необходимы. Я сделал бы их из русской шелковицы и ясеня и поддерживал бы их в обработанном состоянии. Я привязываю сухие кукурузные стебли вокруг молодых деревьев для защиты от зайцев. Никогда не обрезаю. Никогда не прореживаю. Я использую навоз как удобрение и мульчу; считаю это целесообразным в этой широте. Я выпасаю в саду осенью и зимой свиней и считаю это целесообразным. Мои деревья страдают от древоточца-плоскоголовки, древоточца и кузнечиков. Я не опрыскиваю. Никогда не орошал, но собираюсь в скором времени. Цены варьировались от 1 до 1,50 доллара за бушель.

У. Б. Стокард, Белойт, округ Митчелл: Я живу в штате с 1871 года. У меня яблоневый сад из 800 деревьев. Для всех целей я предпочитаю Миссури Пиппин, Вайнсэп, Джонатан и Джефферис. Пробовал и отказался от Бен Дэвис и Лимбер Твиг. Предпочитаю низинную землю с глинистой подпочвой; юго-восточный склон. Предпочитаю двухлетние деревья, посаженные на расстоянии двадцати четырех футов друг от друга, затем прореживаю их, когда они становятся тесными. Я выращиваю в саду кукурузу и картофель, используя культиватор и борону, и прекращаю обработку примерно в шесть лет; ничего не сажаю в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы не обязательны. Чтобы защитить деревья от зайцев, я натираю их кроличьей кровью, а от древоточцев белю известью. Я обрезаю очень мало; удаляю мертвые ветви и подрезаю остальные; считаю это полезным, если не слишком сильно. Я не прореживаю плоды на деревьях; это не окупается. Не обязательно сажать деревья в смешанных посадках, когда вы держите пчел. Я удобряю свой сад навозом; считаю кукурузные стебли лучшими, это оказалось полезным; советовал бы использовать это на всех почвах. Не выпасаю скот в саду; это нецелесообразно; не окупается. Мои деревья страдают от кольчатого шелкопряда, почковой моли, корневой тли, мешочницы, древоточца-плоскоголовки, кровяной тли, древоточца, щитовки, а мои яблоки — от долгоносика. Я опрыскиваю непосредственно перед набуханием почек и после цветения белым мышьяком; кальцинированной содой и известью против пяденицы и бабочек; думаю, что сократил количество яблонной плодожорки. Я собираю яблоки вручную; сортирую на два класса. Продаю в саду, оптом, в розницу и вразнос; лучшие яблоки оставляю дома; делаю уксус из второго и третьего сортов и падалицы. Никогда не пробовал отдаленные рынки. Нахожу готовый рынок для сушеных яблок; но это не окупается. Я храню яблоки для зимнего использования в круглой арочной пещере, в бочках; обнаружил, что Вайнсэп и Миссури Пиппин хранятся лучше всего. Я не орошаю. Цена была пятьдесят центов за бушель.

П. Вагнер, Дрезден, округ Декейтер: Я живу в штате двенадцать лет. У меня яблоневый сад из пятидесяти деревьев, посаженных прошлой весной. Предпочитаю вершину холма с восточным или северным склоном. Я обрабатываю свой сад культиватором и бороной, не выращивая никаких культур. Сделал бы ветрозащитные полосы из акации. От зайцев использую бочарные клепки. Я не обрезаю и не прореживаю плоды на деревьях. Мои деревья в смешанных посадках. Я удобряю свой сад навозом и считаю это полезным, и советовал бы использовать это на всех почвах. Я не выпасаю скот в саду; не считаю это целесообразным; это не окупается. Я не опрыскиваю. Я поливаю свой сад. Яблоки стоили один доллар за бушель; сушеные яблоки — пять центов за фунт.

Джон Элдер, Глен-Элдер, округ Митчелл: Я живу в Канзасе двадцать семь лет; у меня яблоневый сад из 280 деревьев, посаженных от двенадцати до двадцати шести лет назад. Для семейного сада я предпочитаю Куперс Эрли Уайт, Эрли Харвест, Ченанго Строберри, Мейденс Блаш, Миссури Пиппин и Бен Дэвис. Пробовал и отказался от Уиллоу Твиг, Лоуэлл и Уайт Винтер Пирмейн из-за бактериального ожога и солнечных ожогов. Предпочитаю холмистую землю с черным суглинком и глинистой подпочвой; северо-восточный склон. Предпочитаю двухлетние деревья, посаженные в борозды. Я выращиваю в саду кукурузу в течение нескольких лет, используя листер, пока деревья молодые, и дисковую борону, когда они становятся старше. Я прекращаю обработку через шесть или восемь лет и ничего не сажаю в плодоносящем саду. Когда ветрозащитные полосы достаточно близко, чтобы приносить пользу, они слишком сильно истощают землю. Я оборачиваю деревья, чтобы защитить их от зайцев, и поддерживаю их рост и здоровье, чтобы защитить от древоточцев. Я обрезаю свои деревья и считаю это полезным. Я не прореживаю плоды на деревьях. Я удобряю свой сад навозом и считаю, что это поддерживает здоровье и рост дерева, что защитит его от древоточцев и других насекомых. Не выпасаю скот в саду; не считаю это целесообразным. Мои яблоки страдают от долгоносика и яблонного долгоносика. Я опрыскивал после опадения цветков парижской зеленью, лондонским фиолетовым и медным купоросом; не знаю, сократил ли я количество яблонной плодожорки. От насекомых, на которых не действует опрыскивание, я просверлил в деревьях отверстие в полдюйма этой весной и заполнил его серой; затем заткнул его. [?????] Я продаю яблоки в саду; также в розницу. Я не сушу. Цены варьировались от двадцати пяти центов до одного доллара за бушель.

К. А. Пердью, Белойт, округ Митчелл: Живу в Канзасе восемнадцать лет. У меня яблоневый сад из около 250 деревьев. Я предпочитаю Миссури Пиппин для коммерческих целей. Предпочитаю черный суглинок с глинистой подпочвой; северный склон. При посадке деревьев я бы сажал их на расстоянии тридцати футов друг от друга; мои посажены на расстоянии двадцати футов и слишком тесно. Я обрабатывал свой сад, но думаю, что делал это неправильно. Легкая обработка для поддержания рыхлости почвы сверху, чтобы действовать как мульча, была бы, я думаю, полезной. Считаю лучшим не выращивать никаких культур в саду. Думаю, ветрозащитные полосы были бы полезны. От зайцев использую плетеную проволоку. Я обрезаю, чтобы уменьшить кроны; думаю, это следует делать каждый год, чтобы никогда не срезать крупные ветви; я думаю, это окупается. Я не прореживаю плоды на деревьях, но думаю, что это было бы преимуществом. Я вносил навоз в свой сад два или три раза за последние пятнадцать лет, но не считаю это необходимым; земля достаточно богата и без этого; не советовал бы использовать это на всех почвах. Я не выпасаю скот в саду; это нецелесообразно; это не окупается. Мои деревья страдают от пяденицы, кольчатого шелкопряда, почковой моли и древоточца-плоскоголовки. Я не опрыскиваю. Всегда продаю на местном рынке. Я не сушу. Я храню некоторые для зимнего использования в погребе в ящиках, бочках и закромах. Нам приходится переупаковывать хранящиеся яблоки перед продажей. Цены на зимние яблоки варьировались от пятидесяти до семидесяти пяти центов.

Чарльз Вейл, Колби, округ Томас: Я живу в Канзасе двенадцать лет; у меня яблоневый сад из 150 деревьев в возрасте семи лет, от семи до одиннадцати футов. Я выращиваю в саду кукурузу и картофель в течение двух или трех лет, затем ничего; использую обычный культиватор. Ветрозащитные полосы не обязательны. От зайцев использую дегтярную бумагу. Я обрезаю очень мало и стираю молодые побеги. Не вижу никакой разницы, посажены ли деревья блоками одного сорта или в смешанных посадках. Я не удобряю свой сад; это очень вредно здесь. Я не выпасаю скот в саду. Мои деревья страдают от табачных червей [?] и кузнечиков. Я не опрыскиваю. Не орошаю.

Хадсон Брос., Канополис, округ Эллсворт: Живем в Канзасе тридцать четыре года; у нас яблоневый сад из пятидесяти деревьев в возрасте от шести до тридцати лет, от четырех до восемнадцати дюймов в диаметре. Для коммерческих целей я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин и Вайнсэп, а для семейного использования добавил бы Датчесс оф Ольденбург. Предпочитаю песчаную низинную землю. Я сажаю трехлетние деревья на расстоянии тридцати футов друг от друга на хорошо вспаханной земле. Я выращиваю в саду кукурузу или картофель, пока деревьям не исполнится десять лет; сею рожь в плодоносящем саду; скашиваю в июне, а затем пашу; никогда не прекращал обработку. Ветрозащитные полосы необходимы; сделал бы их из лесных деревьев, посаженных поясом вокруг сада. Я удобряю свой сад навозом; считаю это полезным; советовал бы использовать это в определенной степени на всех почвах. Я выпасаю в саду свиней и считаю это целесообразным. Мои деревья страдают от древоточца-плоскоголовки. Я не опрыскиваю.

Э. У. О'Тул, Колльер, округ Триго: Я прожил в Канзасе девятнадцать лет. У меня яблоневый сад из шестидесяти четырех деревьев, двадцать два из которых в возрасте четырнадцати лет и тридцать семь дюймов в окружности. Для коммерческого сада я предпочитаю Бен Дэвис, а для семейного — Эрли Харвест и Вайнсэп. Предпочитаю черный суглинок с песчаной низиной, южный склон. Сажаю двухлетние деревья рядами на расстоянии восемнадцати футов друг от друга. Я не обрабатываю свой сад, а мульчирую его сеном в течение четырех лет. Ветрозащитные полосы здесь необходимы; сделал бы их из тополей, посаженных рядами вокруг сада. Для защиты от зайцев использую побелку и дегтярную бумагу. Я обрезаю, чтобы проредить кроны; считаю это полезным. Ветер прореживает мои яблоки за меня. Я удобряю свой сад сеном; считаю это полезным и советовал бы использовать это на всех почвах. Не выпасаю скот в саду. Я буду опрыскивать в этом году после опадения цветков лондонским фиолетовым и известковой водой. Я продаю свои яблоки вразнос. Это лучший рынок, потому что они в дефиците. Я успешно храню несколько бушелей в яме; Миссури Пиппин хранится лучше всего. Я не орошаю. Я расположен на низинной земле. Цена была один доллар за бушель.

М. А. Уилсон, Атвуд, округ Ролинс: Я прожил в штате девятнадцать лет; у меня яблоневый сад из пятидесяти деревьев в возрасте десяти лет, шесть дюймов в диаметре. Для всех целей я предпочитаю Вайнсэп и Бен Дэвис. Предпочитаю низинную землю с темным суглинком и глинистой подпочвой, с северным склоном. Предпочитаю двухлетние деревья с хорошими кронами и коренастыми стволами, высаженные ранней весной на расстоянии шестнадцати-двадцати футов друг от друга. Я выращиваю в саду кукурузу, картофель и огородные культуры, используя мотыгу и культиватор; никогда не прекращал обработку. Ветрозащитные полосы необходимы; сделал бы их из русской шелковицы, посаженной на расстоянии двенадцати футов друг от друга; подрезаю и культивирую их. От зайцев я оборачиваю деревья тряпками или мешковиной, нарезанной полосками шириной три или четыре дюйма; начинаю снизу и обматываю вверх; если ветви близко к земле, обматываю и их. Я обрезаю маленькой ножовкой и секатором, чтобы дерево было выносливым, и считаю, что это окупается. Я прореживаю яблоки, когда они наполовину выросли; это окупается. Я удобряю свой сад навозом; это было полезно, и я советовал бы использовать это на всех почвах. Не выпасаю скот в саду. Деревья страдают от кольчатого шелкопряда и древоточца-плоскоголовки. Я не опрыскиваю. Я стою на стремянке и собираю яблоки, укладывая их в корзины так осторожно, как будто это яйца. Сортирую на два класса — лучший и второй сорт. Я продаю яблоки в саду; продаю в розницу лучшие, второй и третий сорта; использую и продаю падалицу. Дом — мой лучший рынок. Я не сушу и не храню их для зимнего рынка. Я орошаю, поднимая воду на двадцать футов элеватором и конной тягой из ручья. Цены варьировались от 1 до 1,60 доллара за бушель. Сушеные яблоки — шестнадцать фунтов за один доллар. Я нанимаю рабочих по пятнадцать-восемнадцать долларов в месяц.

Ф. Т. М. Датчер, Филлипсбург, округ Филлипс: Я живу в Канзасе двадцать шесть лет; у меня яблоневый сад из 100 деревьев в возрасте от восьми до десяти лет. Для рынка я предпочитаю Миссури Пиппин, Бен Дэвис и Вайнсэп, а для семейного сада — Бен Дэвис и Вайнсэп. Предпочитаю низину с песчаной почвой и глинистой подпочвой, с северо-восточным склоном. Я сажаю двухлетние деревья в борозды. Я выращиваю в саду картофель, насколько это возможно; использую пятизубый культиватор; прекращаю обработку, когда деревья затеняют землю, и ничего не сажаю в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы не обязательны. От зайцев я привязываю кукурузные стебли вокруг дерева, оставляя их на круглый год. Я обрезаю свои деревья ножом; считаю это полезным и окупаемым. Я прореживаю яблоки, если необходимо, как только они завяжутся. Я удобряю свой сад навозом и советовал бы использовать это на всех почвах. Я никогда не выпасаю скот в саду; не считаю это целесообразным. Мои деревья страдают от древоточцев, а мои яблоки — от долгоносика. Я не опрыскиваю. Я выкапываю древоточцев. Я делаю только один сорт своих яблок, скармливаю падалицу свиньям, а остальное использую дома. Я не сушу. Я немного орошаю; у меня есть пруд вокруг деревьев.

Д. Э. Стивенс, Нортон, округ Нортон: Я проживаю в штате восемнадцать лет. У меня яблоневый сад из 100 деревьев в возрасте от десяти до пятнадцати лет, диаметром от трех до шести дюймов. Мой сад должен состоять из сортов Бен Дэвис, Миссури Пиппин, Пивоки, Джонатан, Уиллоу Твиг, Мейденс Блаш, Сноу и двух видов ранеток (а у меня в саду нет ни одной ранетки!!), Эрли Харвест, одного или двух сладких сортов (а у меня в саду нет ни одного сладкого!), что доказывает мне, что агент продаст вам любой сорт, какой вы хотите, а отгрузит то, что у них есть в наличии. Я предпочитаю низинные земли с суглинистой почвой и глинистой подпочвой, с северным склоном. Я предпочитаю трехлетние деревья с низким штамбом, обрезанные, высаженные в борозду, сделанную листером и выкопанную лопатой. Я сажаю в саду кукурузу, используя плуг и борону, и до сих пор занимаюсь культивацией; я бы посадил кукурузу или клевер в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из русской шелковицы. От зайцев я обматываю деревья мелкоячеистой проволокой. Я обрезаю свои деревья пилой и ножом, чтобы обеспечить доступ солнечного света и получить более крупные плоды; считаю, что это окупается. Я не прореживаю плоды, пока они на деревьях. Мои деревья растут в смешанных посадках. Я мульчирую свой сад поздней осенью грубым навозом; советовал бы делать это на всех почвах, если только они не очень богатые. Удобряйте почву, если хотите иметь здоровые деревья. Я выпасаю в саду свиней; считаю это целесообразным, и это окупается, потому что они поддерживают почву в рыхлом состоянии. Деревья страдают от пяденицы, кольчатого шелкопряда и древоточцев, а мои яблоки — от червей. Я не опрыскиваю, но должен был бы. Я собираю яблоки вручную. Немного сушу для семейного потребления. Я не орошаю, но уверен, что нам нужно больше воды.

Джесси Ройер, Гов, округ Гов: Живу в Канзасе тринадцать лет. У меня четыре яблони семилетнего возраста. Я предпочитаю возвышенность с восточным или северо-восточным склоном. Для посадки я предпочитаю хорошие двухлетние деревья. Я постоянно культивирую свой сад; я бы посадил кукурузу и обрабатывал бы ее любым инструментом, который хорошо работает и уничтожает сорняки; я бы не стал сажать никакие культуры в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из любых лесных деревьев, кроме грецкого ореха; посадил бы два или три ряда вокруг всего сада. Я немного обрезаю деревья, чтобы придать им форму, и удаляю все сухие ветки, и считаю, что это окупается. Я думаю, что хорошее богатое [?] мульчирование было бы полезным, и советовал бы использовать его на всех почвах. Не выпасаю свой сад. Я бы опрыскивал, если бы это было необходимо; насекомые здесь не очень вредят. Я ничего не сушу.

ФРУКТОВЫЙ РАЙОН № 3.

Ниже представлен третий фруктовый район, состоящий из тридцати одного округа в юго-западной четверти штата. Отчеты, или, скорее, опыт каждого из этих округов, будут приведены непосредственно далее. Ниже мы приводим количество яблонь в третьем районе, составленное на основе статистики 1897 года. Многие тысячи были добавлены весной 1898 года.

Bearing.Not bearing.Total. Barber12,90116,38429,285 Barton25,14624,19649,342 Clark7351,9422,677 Comanche1,0101,5122,522 Edwards3,3786,67210,050 Finney6,13910,55916,698 Ford2,2814,1786,459 Grant8523001,152 Gray4102,7153,125 Greeley10402412 Hamilton7412,2422,983 Harper36,29620,50856,804 Haskell328141469 Hodgeman4156751,090 Kearny4,4057,31211,717 Kingman39,24923,41662,765 Kiowa1,6832,2123,895 Lane1,6472,5244,171 Meade1,3402,2003,540 Ness1,1881,6302,818 Pawnee11,1377,80018,937 Pratt12,89412,96325,857 Reno141,460280,713422,173 Rice65,06945,133110,202 Rush2,1182,6294,747 Scott2291,9362,165 Seward4326021,034 Stafford22,91427,37750,291 Stanton10150160 Stevens8971,6512,548 Wichita909591,049 Total in district397,304513,633910,937 Estimated acreage60,000100,000160,000

Д. Дж. Макнил, Скотт, округ Скотт: Я живу в Канзасе десять лет; у меня яблоневый сад из шестидесяти пяти деревьев пятилетнего возраста, высотой семь футов. Я предпочитаю глинистую почву с северной экспозицией. Я сажаю двухлетние деревья в землю, которая пахалась в течение двух лет до посадки. Я культивирую свой сад дисковой бороной и культиватором и ничего не сажаю. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из тополей. Я натираю деревья заячьей кровью, чтобы защитить их от других зайцев. Я обрезаю свои деревья ножом и мелкой пилой; считаю это полезным. Я удобрял свой сад конским навозом, но это вызывает слишком быстрый рост; я бы не советовал использовать его на всех почвах. Я не выпасаю свой сад; это нецелесообразно; это не окупается. Меня не беспокоят насекомые, и я не опрыскиваю. Я не орошаю, но думаю, что это окупилось бы.

Г. О. Вик, Фаулер, округ Мид: Живу в Канзасе четырнадцать лет. Я посадил яблоневый сад двенадцать лет назад; у меня около пятидесяти деревьев сорта Миссури Пиппин, которые не переставали давать урожай в течение семи или восьми лет; прошлой осенью мы получили три бушеля с одного дерева — больше всего, что мы когда-либо собирали с одного дерева. Они отлично хранятся и, как говорят, намного лучше, как по цвету, так и по вкусу, чем те, что выращены дальше на восток. Мы хранили их в отличном состоянии до июля следующего года, а затем запасы закончились. У меня нет деревьев, которые можно было бы орошать, но я надеюсь заложить сад следующей весной, который можно будет орошать. У меня лучшее место [для орошения] на Западе, и я сделаю все возможное. Я предпочитаю долинные земли с юго-восточным склоном. Цены составляли два доллара за бушель.

С. А. Блэкмор, Шэрон, округ Барбер: Я живу в штате около пяти лет; у меня сад из 1100 яблонь, трех лет, два дюйма в диаметре, семь футов высотой. Для рынка я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин, Вайнсэп, Эрли Харвест, Бенони и Мейденс Блаш. При закладке семейного сада выбирайте сорта от самых ранних до самых поздних, чтобы они были хорошо обеспечены. При закладке коммерческого сада я бы изучил потребности и запросы людей, а также сорта, наиболее приспособленные к нашей почве и климату. Не будьте как опытная станция и не сажайте все сорта, указанные в каталогах. Беспородный сад, как и беспородный скот, не является хорошей собственностью. Человек, у которого есть сто бушелей какого-то одного хорошего сорта яблок, всегда может получить за них лучшую цену; но если бы сто бушелей состояли из десяти или дюжины сортов, то ни одного сорта не хватило бы, чтобы привлечь покупателя, и, следовательно, ему пришлось бы брать то, что дают. Выбирайте такие сорта, которые требует рынок, а затем ограничьте свою посадку как можно меньшим количеством сортов, и ваш коммерческий сад привлечет покупателей. Я предпочитаю низину с темной, песчаной или красной землей, с красноватой глинистой подпочвой, северным или северо-восточным склоном. Я сажаю здоровые двухлетние деревья в землю, глубоко вспаханную и размеченную листером на расстоянии шестнадцать на тридцать футов; затем сажаю деревья на четыре-шесть дюймов глубже, чем они стояли в питомнике, в ямы, выкопанные на пересечениях. Я вожу свои деревья в поле в бочке, заполненной на две трети водой, вынимаю их по одному и подрезаю все сломанные и длинные корни, располагая их в естественном положении и поворачивая концы вниз в яму, наклоняя дерево в сторону солнца в 14:00; затем я заполняю яму, используя трамбовку, пока мальчик засыпает землю. Если почва сухая, вылейте два или три галлона воды на корни. Когда вода впитается, закончите заполнение ямы и слегка утрамбуйте почву вокруг дерева. Когда все они будут посажены, хорошо обрежьте их.

Я культивирую свой сад с ранней весны до 1 сентября, используя плуг, культиватор и дисковую борону; я сажаю кукурузу в молодом саду и прекращаю выращивание культур через восемь лет, и ничего не сажаю в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы необходимы с юга и запада, и я бы сделал их из русской шелковицы. От зайцев я натираю деревья заячьей кровью дважды в течение зимы. Древоточцев я вырезаю в первый год; после этого я вымываю их культивацией. Я обрезаю свои деревья, пока они маленькие, чтобы придать им форму. Я думаю, что это окупается, так как вам не придется отрезать большие ветки, когда они вырастут. В Канзасе не приходится прореживать плоды. Я не сажаю сплошной блок деревьев одного вида; я перемежаю сорта в чередующихся рядах и обеспечиваю более совершенное опыление. Я удобряю свой сад конским навозом; это особенно хорошо окупается на песчаной почве, и я бы советовал использовать его на всех почвах. Не ждите, что ваши деревья будут производить что-то из ничего; кормите их. Я не выпасаю свой сад; это нецелесообразно и не окупается. Мои деревья страдают от пяденицы, кольчатого шелкопряда, почковой моли, корневой тли, мешочницы, плоскоголовой златки, круглоголовой златки, кровяной тли, побегового древоточца и яблонной щитовки, а мои яблоки — от яблонной плодожорки. Я не опрыскиваю. Ищите яйца насекомых и гнезда на своих деревьях и уничтожайте источник больших потерь вашего урожая в этом сезоне. При сборе я использую лестницу, чтобы добраться до яблок на вершине деревьев; кладу их в зерновой мешок через плечо с палкой в горловине; таким образом я собирал по шестьдесят бушелей в день неделями. Цены составляли от одного до двух долларов за бушель, а сушеные яблоки — от пяти до восьми центов за фунт.

А. Д. Эйнсел, Гринсберг, округ Кайова: Я живу в штате двенадцать лет. Я сажаю здоровые однолетние деревья в ямы, достаточно большие, чтобы вместить корни, засыпаю корни землей, а затем вливаю ведро воды. Когда она впитается, заполняю яму почти доверху землей. Я культивировал свой сад под кукурузу, используя пружинную борону, чтобы поддерживать почву рыхлой и уничтожать сорняки. Собираюсь посадить еще один яблоневый сад. Я думаю, что в западном Канзасе еще будут выращивать яблоки.

А. Н. Паттерсон, Форд, округ Форд: Я живу в Канзасе семнадцать лет. У меня яблоневый сад из 100 деревьев пятилетнего возраста. Я удобряю свой сад конским навозом. Не выпасаю свой сад; не считаю это целесообразным. Я не орошаю.

Джон Хайндс, Олкотт, округ Рино: Я проживаю в штате тринадцать лет. У меня яблоневый сад из 500 деревьев; 375 из них трехлетнего возраста, а остальные — восьмилетнего. Для коммерческого сада я предпочитаю Бен Дэвис, Миссури Пиппин, Вайнсэп, Ролс Джанет и Граймс Голден Пиппин; а для семейного сада — Эрли Харвест и Мейденс Блаш. Я пробовал и отказался от Грининга, Болдуина и Миссури Кипер. Я предпочитаю песчаную низину с глинистой подпочвой и восточной экспозицией. Я предпочитаю трехлетние деревья, посаженные весной. Я обрезаю корни и верхушки при посадке. Я сажаю в саду кукурузу или картофель в течение шести или восьми лет; пашу неглубоко; прекращаю выращивание культур через восемь лет и ничего не сажаю, кроме клевера и ежи сборной в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы необходимы; я бы сделал их из шелковицы, посаженной на расстоянии одного или двух футов друг от друга вокруг всего сада. От зайцев я делаю лак и наношу на деревья осенью. Я обрезаю свои деревья в июне, когда они большие, чтобы впустить свет и солнце; я использую секатор; считаю, что это окупается. Я не прореживаю плоды, пока они на деревьях. Мои деревья растут в смешанных посадках. Я удобряю свой сад конским навозом, но не кладу его близко к деревьям; считаю это полезным и советовал бы использовать его на всех почвах. Я выпасаю в саду свиней; считаю, что это окупается. Мои деревья страдают от американской белой бабочки и листовертки. Я не опрыскиваю. Я собираю яблоки вручную; сортирую на три класса из куч. Упаковываю их в бочки и везу на рынок на фургоне. Я продаю яблоки в саду в розницу. Из отбракованных яблок делаю уксус. Немного яблок храню для домашнего использования. Цена составляла один доллар за бушель.

Генри Миллер, Юлиссис, округ Грант: Живу в Канзасе пятнадцать лет. У меня 256 яблонь, посаженных девять и десять лет назад, диаметром от трех до пяти дюймов. Для рынка я выращиваю Миссури Пиппин, Вайнсэп и Бен Дэвис, добавляя для семейного использования Мейденс Блаш и Граймс Голден Пиппин. Я предпочитаю низинные земли, северо-восточный склон, песчаную почву и гипсовую подпочву. Я сажаю квадратами двадцать четыре на двадцать четыре фута. До настоящего времени я культивировал с помощью плуга и культиватора. Я выращиваю огородные культуры среди своих деревьев до семилетнего возраста; после этого ничего. Я считаю ветрозащитные полосы необходимыми в этом округе и сделал бы их из русской шелковицы, тополя и акации. Я бы посадил снаружи ряд шелковицы на расстоянии четырех футов друг от друга; затем ряд тополя или акации на расстоянии восьми футов друг от друга. Чтобы предотвратить уничтожение зайцами, я натираю их свежей кровью. Я обрезаю ножом, чтобы предотвратить слишком густой рост волчков; я уверен, что это окупается и впускает солнечный свет в центр деревьев. Я использую конский навоз, солому или гнилое сено в качестве удобрения. Я не выпасаю свой сад, и у меня нет никаких насекомых, кроме кузнечиков. Наш урожай был небольшим из-за сухой погоды. Я продаю в основном в саду. Наш лучший рынок — дома. Мы немного сушим для домашнего использования. Я храню немного для зимнего использования в пещере, вырытой и покрытой землей. Я не орошаю. Преобладающая цена на яблоки — один доллар за бушель, а на сушеные яблоки — шесть центов за фунт.

Э. Т. Дэниелс, Кайова, округ Барбер: Я живу в штате двадцать пять лет. У меня яблоневый сад из 150 деревьев в возрасте от десяти до шестнадцати лет, диаметром от четырех до восьми дюймов. Для рынка я предпочитаю Миссури Пиппин, Вайнсэп, Джонатан, Твенти-унс Пиппин, Мейденс Блаш и Ролс Джанет. Я бы посадил те же сорта для семейного сада. Я пробовал и отказался от Бен Дэвис, Эрли Харвест, Смитс Сайдер, Лоувер, Финк, Уолбридж и Макафи; они не выдерживают жары и засухи. Я предпочитаю низинные земли с тяжелым суглинком и красной подпочвой, юго-восточный склон, защищенный от северных и южных ветров. Я предпочитаю хорошее годовалое дерево, посаженное в глубокую борозду; после посадки пашу две борозды к дереву, а затем бороную. Я сажаю в саду кукурузу только в течение двух лет, используя двенадцатидюймовый плуг, культиватор и борону. Я культивирую свой сад, пока он живет, и ничего не сажаю в плодоносящем саду. Ветрозащитные полосы необходимы с юга и севера; я бы сделал их из полосы лиственных деревьев шириной шесть стержней на севере и вдвое уже на юге; я бы сделал это из местных деревьев — вяза, ясеня или шелковицы. От зайцев я обматываю деревья сеном. Я обрезаю свои молодые деревья в основном большим и указательным пальцами, формируя низкие кроны; плодоносящие деревья я обрезаю очень мало, за исключением удаления пораженных болезнью ветвей. Я прореживаю свои яблоки, когда их слишком много, когда они размером с мраморные шарики; считаю, что это окупается. Мои деревья растут в смешанных посадках. Я удобряю свой сад конским навозом и золой, но не вижу никакой пользы; думаю, что это не повредит, если не запахивать толстые слои грубого навоза. Никогда не выпасал свой сад, но собираюсь очень скоро; сейчас ставлю ограждение, чтобы можно было пустить свиней. Мои деревья страдают от побегового древоточца, а мои яблоки — от яблонной плодожорки. Я не опрыскиваю. Я продаю яблоки в саду и развожу лучшие второго и третьего сортов; отбракованные отдаю свиньям. Мой лучший рынок — в Оклахоме; никогда не пробовал отдаленные рынки. Я успешно храню яблоки для семейного использования навалом в циклонном погребе, вырытом в красной скале. Миссури Пиппин хранятся у меня лучше всего. Цены составляли от пятидесяти центов до одного доллара за бушель.