«Полный слуга: Практическое руководство по обязанностям домашнего персонала»

Примечание составителя

Изображение на обложке было создано Сьюзан Эрлих на основе элементов оригинального издания и является общественным достоянием.

Слово «receipt» часто встречается в этой книге и является архаичной формой слова «recipe» (рецепт).

Нажмите на любое изображение, чтобы увеличить его.

Подробную информацию об исправлениях и других изменениях см. в конце этого документа.

СОВЕРШЕННЫЙ СЛУГА;

ЯВЛЯЮЩИЙСЯ

ПРАКТИЧЕСКИМ РУКОВОДСТВОМ

ПО

ОСОБЫМ ОБЯЗАННОСТЯМ И ДЕЛАМ

ВСЕХ РАЗРЯДОВ

Слуг,

ОТ ЭКОНОМКИ ДО СЛУГИ НА ВСЕ РУКИ, И ОТ УПРАВЛЯЮЩЕГО ХОЗЯЙСТВОМ ДО МЛАДШЕГО ЛАКЕЯ;

С

ПОЛЕЗНЫМИ РЕЦЕПТАМИ И ТАБЛИЦАМИ,

СЭМЮЭЛА И САРЫ АДАМС,

Пятьдесят лет прослуживших в различных семьях.

ЛОНДОН: ОПУБЛИКОВАНО НАЙТОМ И ЛЕЙСИ, ИЗДАТЕЛЯМИ КНИГ, СВЯЗАННЫХ С ПОЛЕЗНЫМИ ИСКУССТВАМИ,

В «Джеймс Уотт», на Патерностер-Роу.

MDCCCXXV. Цена семь шиллингов и шесть пенсов.

Д. Сидни и Ко., печатники, Нортумберленд-стрит, Стрэнд.

ПРЕДИСЛОВИЕ.

Поскольку никакие отношения в обществе не являются столь многочисленными и всеобщими, как отношения между господами и слугами — как отношения, связанные с домашними обязанностями и их исполнителями, — постольку пропорционально важно, чтобы они были четко определены и поняты. Это вид знаний, столь же важный для главы семьи, сколь необходимый для слуги; и если его тщательно изучить, он избавил бы жизнь от половины тревог и неприятностей.

И все же до появления этой книги не предпринималось никаких специальных попыток определить эти отношения и проиллюстрировать эти обязанности. У нас были проповеди о моральных обязательствах господ и слуг, а также множество книг с религиозными наставлениями, адресованных последним, — все они хороши по-своему; но у нас не было труда, который, подобно настоящему, был бы посвящен практическому исполнению их обязанностей; который определял бы их применительно к тому, как они на самом деле относятся к различным классам; и обучал бы слуг способам и методам их выполнения с мастерством, пользой и успехом.

Поскольку потребность в таком руководстве по обязанностям и практике часто отмечалась в людских, в семьях, где проживали авторы этой книги, им много лет назад пришла мысль делать заметки с целью создания подобного труда. Они надеялись давно представить их публике; но постоянные занятия по службе делали невозможным систематизацию материалов, и задача откладывалась до тех пор, пока они не смогли выйти на покой, имея умеренный достаток; поэтому публикацию можно рассматривать как наследие их старости слугам нынешнего и будущих поколений, и как последний долг, который они, вероятно, исполнят в этом мире.

Автор, получивший образование в благотворительной школе, поступил на службу младшим лакеем в 1770 году и в течение пятидесяти лет последовательно служил конюхом, лакеем, камердинером, дворецким и управляющим хозяйством. Его жена начала свой путь служанкой на все руки, затем служила горничной, прачкой, помощницей повара, экономкой и горничной при госпоже, и, наконец, более двадцати лет — экономкой в очень большом доме. Таким образом, их опыт таков, какой выпал на долю немногих, и они свободно и полно изложили его на следующих страницах.

Они не претендуют на литературное мастерство, их единственной целью было записать все, что может быть полезно, языком, понятным для всех.

В то же время, будучи важной и необходимой для всех слуг, желающих выполнять свой долг с умением и продвигаться в своей карьере к более высоким и доходным должностям, книга окажется столь же полезной и в гостиной, помогая хозяевам и хозяйкам семейств в организации их штата, советуя им относительно их собственных обязанностей и позволяя оценить достоинства ценных слуг. Действительно, можно задаться вопросом, не будет ли этот том столь же желателен для тех, кому служат, как и для тех, кто служит.

Убеждение в ее вероятной пользе для всех классов побудило даму высокого ранга, в чьей семье проживала миссис Адамс, оказать ей честь советами и помощью в некоторых статьях, особенно в статье о гувернантке, и остается лишь сожалеть, что деликатная сдержанность не позволяет выразить признательность по имени.

Во время подготовки работы не существовало общего сборника рецептов, подобного тому, что был опубликован два года назад мистером Маккензи, следовательно, множество практических рецептов, которые авторы приложили немало усилий, чтобы собрать, стали менее необходимыми. Тем не менее, поскольку многие из этих рецептов были связаны с обязанностями различных слуг, они сохранили наиболее важные из них, и есть основания полагать, что они будут сочтены значительно повышающими ценность работы.

Желая сделать том как можно более совершенным, они с благодарностью примут и включат в новые издания любые предложения, которыми могут поделиться с ними разумные слуги, если те будут направлены им через их издателей.

Edgeware Road,

June, 1825.

ПОСВЯЩЕНИЕ;

Почтительно адресовано главам семей

СОЕДИНЕННОГО

КОРОЛЕВСТВА.

Мы убеждены, что следующий труд, написанный специально для использования и наставления домашних слуг, может быть с большой уместностью посвящен прославленным главам семей в Соединенном Королевстве — вам, кто является непосредственными покровителями этого многочисленного класса общества. Мы также осознаем, что, стремясь наставлять и совершенствовать окружающих вас людей в моральных и практических обязанностях их соответствующих положений, мы наилучшим образом проявляем внимание к вашим особым интересам и косвенно способствуем вашему домашнему комфорту; и мы далее уверены, что те же наставления, которые призваны обучить слуг обязанностям их различных занятий, послужат напоминанием их хозяевам и хозяйкам о том, чего им следует от них ожидать. Под влиянием этих мыслей мы осмеливаемся с величайшим почтением и уважением просить вашего покровительства и защиты.

И хотя домашние слуги являются главными агентами, посредством которых совершается большая часть всех домашних дел, все же существует много важных отраслей семейного устройства, руководство и контроль над которыми, прямо или косвенно, входят в сферу деятельности глав семей, некоторые из которых являются исключительно их собственными делами, а другие неизбежно и неминуемо связаны с делами слуг, но относительно которых им не может быть дано никаких указаний. По этим пунктам, следовательно, мы возьмем на себя смелость почтительно предложить несколько наблюдений, прежде чем приступать к такой всеобъемлющей и сложной теме, как «Общий справочник для слуг».

Доктор Джонсон придерживался максимы, что «первая забота каждого человека — это, по необходимости, домашняя». Поэтому, независимо от общественных обязательств — политики, искусств, наук и литературы; внимания к лошадям, гончим и т. д., считается, что первая забота и особая сфера деятельности главы семьи — это его доход; и что внимание к своим управляющим хозяйством, агентам и арендаторам, а также к своим расходам являются главными объектами, которые наиболее непосредственно требуют его внимания; и когда джентльмен убедился, что его реальный или чистый доход превышает его расходы, тогда, и только тогда, он может считать себя независимым человеком — ибо «не изобилие делает богатым, а бережливость»; и лорд Честерфилд справедливо заметил, что «большие состояния часто соблазняют своих владельцев к разорительному расточительству». Великий Бэкон также заметил, что «тот, кто хочет жить в ладу с миром, должен рассчитывать свои расходы как половину своего дохода, а тот, кто хочет разбогатеть — как одну треть». Несколько минут каждый день, потраченные на ведение регулярного учета всех полученных и потраченных денег, дебета и кредита, дадут любому джентльмену удовлетворение от знания истинного состояния своих дел, будут активно противодействовать избыточным расходам, незаметно научат его искусству практической экономии и позволят ему распределять надлежащие части своего дохода на содержание своих различных штатов.

С учетом этого последнего пункта, следующее правило, хотя и приведенное в круглых числах, можно считать дающим джентльменам краткое, но довольно точное представление о наиболее предпочтительном и практичном способе распределения большого дохода. —

А именно: 33 процента, или одна треть, на домашние расходы, включая провизию и все прочие предметы домашнего потребления.

25 процентов, или одна четверть, на слуг и экипаж, включая лошадей, кареты и ливреи.

25 процентов, или одна четверть, на одежду, образование детей, медицинскую помощь, карманные, личные и дополнительные расходы; включая развлечения и т. д.

12,5 процента, или одна восьмая, на аренду, налоги и ремонт дома и мебели.

4,5 процента в качестве резерва на непредвиденные расходы.

Отсюда можно вывести следующую общую таблицу расходов в соответствии с доходом, а именно: —

Net Ann.

Income. Househd.

Expenses. Servants &

Equipage. Clothes &

Extras. Rent and

Repairs. Reserve.

33 pr. Ct.

or 1-3rd. 25 pr. Ct.

or 1-4th. 25 pr. Ct.

or 1-4th. 12½ pr. Ct.

or 1-8th. 4½ per

Cent.

£. £. £. £. £. £.

1000 333 250 250 125 42

2000 666 500 500 250 84

3000 1000 750 750 375 126

4000 1333 1000 1000 500 168

5000 1666 1250 1250 625 210

6000 2000 1500 1500 750 252

7500 2500 1875 1875 937 315

10,000 3333 2500 2500 1250 420

Таким образом, любой джентльмен может без особого труда распределить свой доход: и поскольку нет двух джентльменов, живущих совершенно одинаково, эта таблица покажет при простом осмотре, какая статья расходов может быть лучше всего сокращена, чтобы обеспечить прибавку к любой другой статье, и при этом сохранить общие расходы в пределах фактического дохода. Она также укажет тем, кто склонен к экономии, в каких отделах лучше всего добиться сбережений, в качестве дополнения к резервному фонду для увеличения состояния детей или на непредвиденные расходы.

Меньшие доходы должны распределяться иным образом; и в зависимости от количества детей в семье: так, расходы семьи с детьми составят от 1/4 до 1/3 на каждого из родителей и около 1/10 или 1/12 на каждого ребенка.

В качестве советов по формированию домашнего хозяйства или реформированию штата мы приводим следующий список количества и описания слуг, которые обычно нанимаются в зависимости от дохода; а именно: —

Income per Annum.

£100 or guineas. Вдова или другая незамужняя дама может держать молодую служанку с низким жалованьем; скажем, от 5 до 10 гиней в год.

£150 to £180. Джентльмен и дама без детей могут позволить себе держать лучшую служанку, примерно за 10 или 12 гиней.

About £200. То же. Профессиональная слуга на все руки, от 12 до 14 гиней.

£300. То же, с одним, двумя или тремя детьми. Две служанки.

£400. То же, то же. Три служанки или две и мальчик; а именно: повар, горничная и няня, или же вместо последней — мальчик, с садовником по мере необходимости.

£500. То же, то же. Три женщины и мальчик; а именно: повар, горничная и няня, с мальчиком в качестве конюха, а также для помощи по дому и в саду. Садовник по мере необходимости.

£500 to £600. Джентльмен и дама с детьми. Три женщины и один мужчина; а именно: повар, горничная и няня или другая служанка; со слугой в ливрее в качестве конюха и лакея. Садовник по мере необходимости.

£600 to £750. То же, то же. Три женщины и двое мужчин; а именно: повар, горничная и другая служанка; лакей и конюх, который может помогать в саду, и садовник по мере необходимости.

£1000 to £1500. То же, то же. Четыре женщины и трое мужчин; а именно: повар, две горничные, няня или другая служанка; кучер, лакей и человек для помощи в конюшне и саду.

£1500 to £2000. То же, то же. Шесть женщин и пять слуг-мужчин; а именно: повар, экономка, две горничные, кухонная служанка и няня или другая служанка; с кучером, конюхом, лакеем, садовником и помощником в саду и конюшне.

£2000 to £3000. То же, то же. Восемь женщин и восемь слуг-мужчин; а именно: повар, горничная при госпоже, две горничные, няня, помощница няни, кухонная служанка и прачка; с дворецким, камердинером, кучером, двумя конюхами, лакеем и двумя садовниками.

£3000 to £4000. То же, то же. Девять женщин и одиннадцать слуг-мужчин; а именно: экономка, повар, горничная при госпоже, няня, две горничные, прачка, кухонная служанка и помощница няни; с дворецким, кучером, двумя конюхами, камердинером, двумя лакеями, двумя садовниками и рабочим.

£4000 to £5000. То же, то же. Одиннадцать женщин и тринадцать слуг-мужчин; а именно: экономка, повар, горничная при госпоже, няня, две горничные, прачка, горничная дистилляционной, помощница няни, кухонная служанка и посудомойка, с дворецким, камердинером, управляющим хозяйством, кучером, двумя конюхами, одним помощником конюха, двумя лакеями, тремя садовниками и рабочим.

Нам предоставили следующие данные в качестве текущего домашнего штата уважаемого сельского джентльмена с молодой семьей, чей чистый доход составляет от 16 000 до 18 000 фунтов стерлингов в год, а расходы не превышают 7000 фунтов стерлингов; а именно: —

Guineas.

Экономка

24

Учительница

30

Горничная при госпоже

20

Старшая няня

20

Вторая няня

10

Помощница няни

7

Старшая горничная

15

Младшая горничная

14

Кухонная служанка

14

Старшая прачка

14

Младшая прачка

10

Доярка

8

Вторая доярка

7

Горничная дистилляционной

9

Посудомойка

9

Французский повар

80

Дворецкий

50

Кучер

28

Лакей

24

Младший лакей

20

Конюх. — Его ливреи и чаевые.

Конюх при госпоже

12

Мальчик в детской, одежда и чаевые.

Старший егерь — 70 гиней в год и 13 шиллингов в неделю в качестве денежного пособия на питание; — коттедж и топливо.

Младший егерь — один гинея в неделю.

Садовник — 40 гиней в год и 13 шиллингов в неделю в качестве денежного пособия на питание; — дом и топливо.

Помощник садовника — 12 шиллингов в неделю.

Денежное пособие на питание для слуг в целом, когда семья отсутствует, составляет 10 шиллингов в неделю для женщин и 12 шиллингов в неделю для мужчин. — Возможно, всех слуг в большом штате можно рассчитывать в среднем по 10 шиллингов на человека в неделю на питание. Мужчинам полагается по кружке эля в день, а женщинам — по пинте, помимо столового пива.

Помимо обычного штата слуг, дворяне и джентльмены высшего достатка нанимают управляющих хозяйством, приказчиков, лесничих, егерей, смотрителей парков, охотников, псарей, скаковых конюхов, жокеев и других лиц низших должностей: также поваров-мужчин, камергеров, пажей, кучеров при госпоже, форейторов и лакеев, швей, вторых горничных при госпоже, горничных, мальчика для комнаты управляющего, другого для людской и различных других слуг.

Сделав эти предварительные замечания относительно дохода и его пропорционального распределения, мы переходим к тому, чтобы предложить несколько советов по тем частям внутреннего управления, которые в большинстве семей считаются относящимися к ведению дамы или хозяйки дома.

Первое — это, естественно, внимание, причитающееся мужу и детям — сделать дом «милым домом», приятным убежищем для мужа, утомленного, возможно, общением с беспокойным миром, — быть его просвещенным спутником и избранным другом его сердца.

“Oh, speak the joy, ye, whom the tender tear

Surprizes often, when ye look around,

And nothing strikes your eyes but sights of bliss.”

Внимание любящей женщины будет затем направлено на заботу о своем потомстве — воспитывать их на путях добродетели и полезности —

“——To rear the tender thought,

To teach the young idea how to shoot,—

To pour the fresh instruction o’er the mind,—

To breathe the enlivening spirit,—and to fix

The gen’rous purpose in the glowing breast;”

«Вот, вот обязанности женщины, и какие восхитительные они! Счастлив тот человек, который может назвать ее своей женой; благословенны дети, которые называют ее матерью!» За вышеприведенные мысли мы обязаны одной любезной и знаменитой писательнице наших дней, а также не менее знаменитому и любезному Томсону; и мы чувствуем себя обязанными процитировать заключительное предложение вышеупомянутой дамы по этому интересному предмету.

«Когда мы таким образом наблюдаем, как хозяйка семьи проявляет свою активность и лучшие способности в подобающих заботах и возрастающем совершенстве, не готовы ли мы сказать, что она является проводником добра того благожелательного существа, которое поместило ее на землю для выполнения таких священных обязательств, а не для того, чтобы растрачивать таланты, вверенные ее попечению».

«После заботы и внимания, причитающихся вашему мужу и детям, — говорит другая писательница, — ваши слуги требуют внимания как ваши ближайшие иждивенцы; и способствовать их благу, как духовному, так и мирскому, — ваш непременный долг. — Пусть они присоединяются к вашим семейным молитвам, и старайтесь сделать так, чтобы они проводили субботу должным образом». Она далее добавляет: «Было замечание одного старого слуги, что худшие хозяйки, с которыми может жить слуга, — это молодые замужние женщины. — Они неразумны, — сказала она, — в своих приказах; они ожидают слишком многого; и они не знают должным образом, когда хвалить, а когда винить».

В своем обращении со слугами будьте тверды, не будучи суровыми, и добры, не будучи фамильярными. Никогда не разговаривайте с ними фамильярно, если только это не касается дела или какого-либо вопроса, связанного с их совершенствованием; но при этой сдержанности и дистанции в манерах будьте особенно осторожны, чтобы сохранять доброту, мягкость и уважение к их чувствам. Их терпение часто подвергается ненужным испытаниям, а их нрав — бессмысленному раздражению. «Я иногда была шокирована, — говорит та же любезная писательница, — отсутствием вежливости, с помощью которой хозяева и хозяйки провоцируют дерзость своих слуг». — Одна дама, которая с честью занимала каждое положение в жизни, как умом, так и сердцем, присутствуя при смертном одре старой служанки, которая прослужила у нее тридцать лет, — «Как ты себя чувствуешь сегодня, Мэри?» — сказала хозяйка, беря ее за иссохшую руку. — «Это вы, моя дорогая хозяйка!» — и луч радости озарил лицо старухи; «О, да, — добавила она, глядя вверх, — это вы, моя добрая, моя воспитанная хозяйка!» Бедное старое создание больше ничего не сказала; но она, этой последней простой фразой, выразила целые тома панегирика своей любезной хозяйке. Человеческая природа одинакова во всех положениях; и если вы постараетесь убедить своих слуг, что вы испытываете щедрое и сострадательное внимание к их комфорту, они в ответ проявят свою благодарность. Если защита и поощрение добродетели — лучшее средство предотвращения порока, то ваши достойные служанки будут щедро поощряться.

Пусть ваши приказы слугам будут последовательными и разумными; а затем мягко, но твердо настаивайте на их исполнении. — «Мои слуги никогда не помнят того, что я им приказываю делать», — жалоба, к сожалению, слишком распространенная, но ее можно в некоторой степени избежать. Пусть они видят, что вы не оставите без внимания любое пренебрежение приказами; и когда они обнаружат, что эта решительная мера сопровождается добротой и вниманием, и что ваше непослушание не останется безнаказанным, они вскоре научатся помнить то, что вы им приказываете делать. Небольшое усилие очень легко преодолевает плохую память.

Очень обескураживает бедного слугу, когда его постоянно упрекают. Хвалите и вознаграждайте их, когда можете; — человеческая природа не вынесет постоянных упреков.

Никогда не держите слуг, какими бы превосходными они ни были на своих местах, если вы знаете, что они виновны в аморальности.

Когда слуги больны, их хозяйка, несомненно, вспомнит, что она их покровительница, а не только работодатель, и не только освободит их от работы, но и окажет им всю помощь в виде надлежащих лекарств, пищи и комфорта, которые в ее силах. — Нежное усердие — это половина лечения; это бальзам для ума, который оказывает мощное воздействие на тело — успокаивает самые сильные боли и укрепляет лучше, чем самый богатый кордиал. У бедных зависимых существ может не быть места, куда пойти, — не к кому обратиться; и их бледный и изможденный вид всегда будет иметь право на ваше сочувствие.

Поскольку у нас будет повод сделать дальнейшие замечания по управлению слугами, когда мы будем рассматривать дела экономки, мы просим разрешения, во избежание повторений, обратиться к этой теме под заголовком «экономка».

«Экономия, — говорит мистер Коббет, — это управление». — Дело в том, что управление и регулярность — это экономия, подтвержденная практикой; и все люди должны регулировать свое поведение в зависимости от обстоятельств. Умеренный доход, распределенный на расходы по ведению хозяйства с благоразумием и экономией, без скупости, но изгоняющий излишества и предотвращающий расточительство, может быть достаточным для обеспечения каждого комфорта в жизни; и, как бы странно это ни казалось тем, кто находится в достатке, дохода от 150 до 200 фунтов стерлингов в год будет достаточно для содержания мужа и жены с двумя или тремя детьми и служанкой; и «сверх этой суммы им не нужно тратить ни одного шиллинга в неделю, каков бы ни был их доход».

Отличный план — иметь свод правил для регулирования обычных расходов семьи (таких, как те, что приведены в приложении к «практической экономии»), чтобы пресечь любые нововведения или излишества, которые в противном случае могли бы непреднамеренно возникнуть, чтобы нарушить предполагаемое распределение годового дохода.

Хозяйка семьи всегда будет помнить, что во всех случаях благополучие и хорошая репутация ее домочадцев зависят от ее собственного активного надзора.

Хотя навыки домашнего управления в настоящее время обычно исключаются из образования молодых леди высшего класса, все же, к счастью, внимание к семейным делам нередко встречается у тех, кто менее высокого ранга, чьи умы, среди прелестей современных достижений, были научены ценить, как в былые дни, более рациональные, солидные и прочные удовольствия социального и комфортного дома. И если бы молодых леди рано обучали прелестям домашнего занятия, прежде чем они войдут в обманчивые сцены, представленные современными способами рассеяния, мы бы, вероятно, обнаружили, что число приверженцев личного счастья значительно увеличилось, и жизнь, полная домашних занятий, стала бы источником бесчисленных удовольствий. Короче говоря, если бы они во всех случаях, находясь дома, под непосредственным присмотром своей матери, обучались науке практической экономии — делу проверки и ведения счетов — и нескольким другим ведущим моментам в управлении семьей, они незаметно стали бы компетентными, и можно было бы с величайшим удовольствием ожидать самых счастливых результатов в отношении их будущего поведения в жизни. Многие семьи обязаны значительной частью своего продвижения в жизни правильности женского управления.

Одной из главных целей хозяйки дома является экономия или управление столом, общий вид которого проявит ее суждение и вкус; и это будет показано не столько изобилием, с которым накрыт стол, сколько его аккуратным и приятным видом, в соответствии с нынешней модой, насколько это касается элегантности, в сочетании с бережливостью, — при этом также учитываются обстоятельства состояния и положения. — Люди, занимающиеся бизнесом, не должны подражать помпезности и великолепию высокого ранга, равно как и люди высших кругов не должны опускаться до таких бережливых мер, которые в их случае выглядели бы как скупость.

Благоразумная хозяйка будет учитывать количество своих гостей и заботиться об их аппетите, а не пировать их глазами; таким образом, она сможет принимать их гораздо чаще и гораздо лучше при тех же расходах.

Хорошо известно, что хозяйка семьи должна обладать, по крайней мере, компетентными знаниями в искусстве разделки, не только потому, что это позволяет ей с достоинством выполнять обязанности хозяйки стола, но и с точки зрения бережливости; и если бы молодые леди в семье практиковались под руководством своей матери, когда нет гостей, они со временем стали бы вполне сведущи в этом изящном и элегантном искусстве; так как требуется много практики, чтобы стать хорошим мастером разделки, даже когда теория была предварительно усвоена. (См. «Инструкции по разделке» под заголовком «экономка».)

Уважаемый писатель наших дней представил на суд публики приятную картину небольшой и хорошо организованной семьи, из которой нижеследующее является легким наброском: —

«Хозяйка семьи — хороший управленец, без какого-либо показного проявления этого. — Элегантно изящна, не будучи рабой одежды или мебели. — Легкая и общительная со своими слугами, но твердая в своих приказах, — каждый кажется довольным и счастливым. — Домашние дела идут регулярно, как хорошие часы; — и все находится на своем месте. Никакой ругани на кухне или в людской. — Стол обильно накрыт, но не стимулами к роскоши; еда простая и по сезону, и подается хорошо приготовленной; — с несколькими хорошо подобранными деликатесами, представленными, когда приглашены гости».

Дамы, чьи умы созданы для практического наслаждения домашним комфортом, будут восхищаться и копировать эту прекрасную картину!

СОВЕТ

СЛУГАМ В ЦЕЛОМ.

Верховный Господь вселенной в своей мудрости сделал различные условия человечества необходимыми для нашего индивидуального счастья: — одни богаты, другие бедны — одни хозяева, другие слуги. — Подчинение, действительно, привязано к вашему положению в жизни, но не позор. Все люди — слуги в разной степени. Дворяне и государственные министры подчиняются королю, а сам король — слуга нации и мудро подчиняется ее законам. Это свидетельствует о божественном надзоре, что гражданское общество должно быть таким образом составлено из подчиненных и высших классов. Благодаря этому мудрому устройству все могут наслаждаться равной долей реального счастья, в то время как каждый обладает должной возможностью передавать и получать различные блага и доброту человеческой жизни. Каждый мудрый и добрый человек поэтому будет спрашивать, каковы особые обязанности его или ее положения; с твердой целью, с Божьей помощью, выполнять их верно; и те — самые достойные характеры, которые лучше всего выполняют различные обязанности, возложенные на них, в том состоянии жизни, в которое Богу было угодно их призвать. Возможно, нет более полезного, — более многочисленного, — ни более необходимого описания лиц в обществе, чем те, кто именуются слугами; и настолько полностью зависимы люди друг от друга, что можно поистине сказать об этих, в отношении социальной системы, как Поуп сказал о различных частях природы в отношении вселенной; что

“—from this chain whatever link you strike,

Tenth or ten-thousandth, breaks the chain alike.”

Молодые люди, при первом вступлении на службу, должны стараться избавиться от прежних привычек и посвятить себя контролю тех, кому они нанимаются служить. Они, вероятно, обнаружат, что все отличается от того, к чему они привыкли дома или в обычной жизни; и поскольку их образ жизни будет сильно изменен, если не полностью изменен, такими же должны быть их умы и манеры. Они должны стараться отбросить каждую низкую привычку и образ мышления, если таковые у них есть; и поскольку перед ними будут поставлены людьми высшего ранга и просвещенного понимания лучшие способы поведения и наиболее одобренные манеры, они мудро воспользуются возможностью, которую Провидение к счастью предоставляет им, чтобы развивать свои умы и улучшать свои принципы: возможно, лучшее доказательство их мудрости в этом отношении — это решимость с готовностью соответствовать обязанностям, требуемым от них, насколько это совместимо со справедливостью и моральным управлением; быть уважительными и верными своим начальникам, обходительными и добродушными к своим равным и милосердными ко всем; как наиболее благодарный возврат, который они могут сделать за вознаграждение, высший комфорт и удовлетворение, которыми они будут наслаждаться. Они будут с готовностью использовать любую возможность научиться всему, что может быть полезно им самим, и делать все, что может быть полезно другим. Молодые люди слишком склонны воображать себя мудрыми, но это, вообще говоря, невозможно, ибо мудрость — результат опыта и размышления; и молодежь, конечно, должна быть почти такими же незнакомцами с одним, как и с другим. [1] Но наставление, которое мы собираемся дать, предназначено не только для молодых и непосвященных; — но, мы верим, будет найдено большим преимуществом для тех, кто более зрелых лет и имеет некоторый опыт; так как мы никогда не слишком стары, чтобы учиться, и можем только приближаться к совершенству регулярными градациями, и, так сказать, шаг за шагом: — для тех, кто имеет больший опыт, наши труды могут послужить напоминанием.

Великим фундаментом вашего хорошего характера должны быть трудолюбие, верность своим работодателям и нерушимая привязанность к истине, как в словах, так и в делах. Произнести ложь в ущерб другим — доказывает злобу и низость — лгать в оправдание самого себя — вину и трусость; — в обоих случаях это свидетельствует о замысле обмануть, с целью извлечь выгоду для себя посредством обмана; — кроме того, лжец всегда боится быть разоблаченным, и если однажды обнаружен, он погружается в презрение и заслуженно лишается всякого доверия — всякого доверия — и всякого общества.

Но правда в речи должна сопровождаться честностью и верностью во всех ваших делах; ибо невозможно нечестному человеку быть хорошим слугой; поэтому, пусть никакое искушение не заставит вас расстаться с этими бесценными драгоценностями; и не позволяйте себе даже желать обратить собственность другого в свою пользу; тем более, когда она доверена вашему попечению; ибо нарушение доверия — это гнусное отягчающее обстоятельство нечестности. [2] И всегда помните, что «честность — лучшая политика». Более того, на вас возложено не только быть честным самому, но вы должны презирать попустительство нечестности других. Тот, кто закрывает глаза на вред, который он мог бы предотвратить, разделяет его; и столь же скандально бояться вины или упрека за выполнение своего долга, как и заслуживать упрека за пренебрежение им; поэтому, если среди ваших товарищей-слуг возникнет сговор с целью злоупотребления доверием или доверчивостью вашего работодателя, разглашайте это в тот же миг, как заметите, из страха, что само ваше молчание может вызвать подозрение в вашем участии в их вине.

Напротив, избегайте сплетен, ибо это порок пагубного характера, и обычно оборачивается невыгодно для тех, кто его практикует. Те, кто не может удержаться от того, чтобы рассказывать все, что слышат, будут предполагаться рассказывающими больше, чем они знают, и, следовательно, будут дискредитированы.

Тщательно избегайте всех упрекающих, непристойных или даже фамильярных терминов при разговоре о вашем хозяине, хозяйке или начальстве; и, с другой стороны, старайтесь во все времена защищать их от открытых нападок или скрытых инсинуаций других. Нет ничего более отвратительного, чем клевета. — Избегайте ее.

“The man who filches from me my good name,

Robs me of that which not enriches him,

But makes me poor indeed!” Shakspeare.

Знать — быть полностью хозяином своего дела в отделе, который вы берете на себя, — это необходимо; и не только знать несколько отраслей своего долга, как в теории, так и на практике, но и быть решительным, по принципу, делать его. Для этого пусть все ваше поведение будет продиктовано усердием и управляться умеренностью. Изгоните лень и любовь к покою; и, как говорит бедный Ричард, «вставай и действуй». — Будьте всегда активны. — Пусть весь ваш ум будет в вашем деле. — Думайте о том, что вы должны сделать — о том, что должно быть сделано, и делайте это, — даже прежде, чем это потребуется, — и не ждите, пока вам прикажут это сделать. Никогда не думайте, что какая-либо часть вашего дела слишком пустяковая, чтобы быть хорошо сделанной. Считайте свое дело приятным развлечением, и вы сделаете его таковым — и, — «не оставляйте на завтра то, что может быть сделано сегодня».

Праздность — великий источник зла, и пока мы поддаемся ее наслаждению, мы жертвуем как обязанностями, так и лучшими целями нашего существования.

“Delays are dangerous;—take a friend’s advice,

Begin,—be bold, and venture to be wise:—

He who defers his work from day to day,

Does on a river’s bank expecting stay,

Till the whole stream that stopt him shall be gone,

Which, as it runs, for ever will run on.”

Но недостаточно просто избегать лени, ибо вы должны быть защищены от соблазнов удовольствия — Удовольствие, когда оно становится делом, слишком часто делает дело мучением; и поскольку невозможно заниматься своим долгом и следовать своим удовольствиям, неизбежным следствием должна быть потеря места, позор и бедность. — Не то чтобы вы должны лишать себя невинного развлечения, в надлежащее время и с умеренностью; это не так, и от вас, кто должен добывать свой хлеб в поте лица своего, не ожидается, что вы не должны пожинать урожай своих трудов; ни законы Бога, ни человека не требуют этого от вас; но незаконные и невоздержанные удовольствия запрещены, как одинаково пагубные для ваших работодателей, — вашей морали, — вашего характера, — вашего здоровья, — и вашего кошелька.

Невоздержанность, или излишество, — это приятное зло, — оно улыбается и соблазняет — очаровывает и разрушает. Оно принимает множество форм, все из которых стремятся польстить аппетиту и разжечь желания; — оно представляет каждому соблазн, к которому он наиболее склонен, и всем — приятный яд, который ослабляет тело, истощает ум и незаметно разрушает все энергии, необходимые для нашего счастья и продвижения в жизни.

Прежде всего, тогда — Будьте умеренны. — Избегайте излишеств в еде и питье — «Один дорогой рот износит несколько пар рук», — и, «один шиллинг утолит потребности природы так же эффективно, как фунт». И не потому, что вы можете некоторое время позволить себе предаваться этим порочным привычкам за счет других, они менее предосудительны.

Потеря здоровья и потеря характера — верные последствия; и кутеж вечера сопровождается болями и болезнью утром, когда то, что было раньше ядом, вводится как лекарство! Практика становится привычной, и таким образом целая жизнь часто растрачивается в разврате; сама бедность лишь отсекает средства, а не склонность; и несчастный объект сам, лишенный здоровья, характера и друзей, остается чахнуть и тонуть в нищете и презрении.

Невоздержанность в одежде — еще одно зло, от которого следует тщательно остерегаться. У большинства мужчин это свидетельствует как о слабости, так и об изнеженности; но у слуг-мужчин аффектация такого рода непростительна — а у женщин она открывает дверь к искушению и расточительности, что слишком часто заканчивается крахом.

Добродетель молчания весьма похвальна и будет в значительной степени способствовать вашему спокойствию и процветанию. Те, кто много говорит, не всегда могут говорить хорошо; и многие гораздо чаще навлекают на себя порицание, чем похвалу. Лучшее доказательство мудрости — мало говорить, но много слушать — Помните, «Молчаливый язык свидетельствует о мудрой голове». Никогда не говорите о себе, — но когда другие говорят о себе, слушайте их; — такое внимание понравится им и, вероятно, принесет пользу вам, так как есть шанс, что что-то ускользнет от них, что может дать ключ к их целому характеру. Если так опасно много говорить о себе, гораздо опаснее позволять себе вольности с другими. Шутка может пощекотать, но если она заденет кого-то, может последовать негодование, которое тем или иным образом может быть вредным. — Всегда помните, что секреты семьи священны, так как ни один, даже самый малый из них, не может быть разглашен безнаказанно.

Ссоры гораздо легче избежать, чем уладить; пусть поэтому не будет во власти пустяков взъерошить ваш нрав. Флюгер — игрушка любого ветра; а холеричный человек иногда подвергается насмешкам, в других случаях — негодованию, и всегда — отвращению всех вокруг. По этим причинам лучше закрывать глаза на все мелкие обиды, чем стремиться отомстить за них — «Тот, кто, чтобы уничтожить единственную пчелу, которая его обидела, должен разрушить улей, вместо одного врага наживет тысячу».

Гораздо лучше стремиться к доброй воле всех, чем вызывать негодование кого-либо. Попробуйте, поэтому, свою обходительность, и вы обнаружите, что ваше собственное счастье и добрая воля всех вокруг вас будут верным результатом.

Мы хотели бы далее рекомендовать вам практиковать бережливость; это добродетель, которая тесно связана с нашими лучшими перспективами в жизни и ведет к ним; и если она целесообразна для кого-либо, то тем более для таких, как вы, которым, подобно шелкопряду, приходится прясть свои богатства из собственной груди. Это дает вам кредит у других, уверенность в себе и позволяет с удовлетворением смотреть вперед. — Короче говоря, это делает даже независимого человека вдвойне независимым. Нет ничего более верного, чем старая пословица, что «сэкономленный пенни — это заработанный пенни»; — и не менее верно то, что «если у вас есть смысл сберечь свои пенсы, ваши фунты позаботятся о себе сами». Если из каждого шиллинга, который вы получаете, вы что-то откладываете, вы вскоре обнаружите, что находитесь на прямой дороге к богатству. — Помните, что самое великолепное здание возводится из одного камня, и каждое приращение к нему, как бы мало оно ни было, помогает возвести надстройку.

Пока мы на важной теме бережливости, мы не можем сделать ничего лучше, чем рекомендовать вашему вниманию Сберегательный банк.

Эти наиболее полезные и превосходные учреждения можно найти в каждом районе, и они предлагают предусмотрительным и хорошо расположенным слугам средство внесения небольших сумм, в полной безопасности, с целью накопления с процентами, к которым можно прибегнуть в случае болезни, — любого непредвиденного обстоятельства, — или с целью обосноваться в каком-то деле, которое может сделать их комфортными до конца их дней. Действительно, преимущества сберегательных банков стали настолько хорошо известны, что почти каждый может оценить результат небольших сбережений и благоразумной предусмотрительности. Это аксиома, общепризнанная, что тот, кто возлагает свои ожидания больше на свою собственную заботу и усердие, чем на помощь других, избежит многих нужд и разочарований и будет наслаждаться многими удовольствиями, которых те, кто не обладает этим счастливым духом благоразумия и независимости, никогда не смогут надеяться достичь; и мы можем добавить, что страдания тех, кто находится в нищете и бедствии, слишком часто усугублялись воспоминанием о том, что их можно было предотвратить или уменьшить надлежащим вниманием.

Поощрение, которое эти депозитарии оказывают молодым людям для безопасного внесения пустяковых сумм (даже таких малых, как шиллинг), нередко сопровождается благотворным эффектом, побуждающим к настойчивости в сбережении и стимулирующим к привычкам трудолюбия и бережливости, которые ведут к самым счастливым результатам. Те, кто принимает этот план, вскоре начинают чувствовать свою независимость; и это чувство, однажды приобретенное, неизбежно влечет за собой самые приятные последствия; ибо тот, кто трудится ради своего хлеба насущного и научился жить по средствам, научился искусству независимости; и тот, кто выше нужды, пусть даже немного, смотрит на каждого соотечественника как на равного себе: действительно, настолько выгодна ранняя привычка к искусству сбережения, что никакое наследство не может сравниться с ней, и обычно обнаруживается, что тот, кто достаточно проницателен, чтобы сберечь состояние, будет наслаждаться им бесконечно лучше, чем тот, кто наследует его по праву или получил его в дар.

Каждый сберегательный банк имеет свои назначенные дни и часы для ведения дел, в которые комитет попечителей и управляющих присутствует, чтобы выплачивать и принимать деньги. Среди других преимуществ, которые дают эти банки, они допускают изъятие вкладов и процентов при очень коротком уведомлении, в любое время, самими вкладчиками или его или ее исполнителями, администраторами или другими законными претендентами. Печатные подробности конкретных условий и правил можно получить бесплатно в соответствующих офисах.

Ниже приводится набросок того, каким образом деньги делаются сбережением, в соответствии с условиями многих сберегательных банков, созданных в метрополии и ее окрестностях; и есть некоторые (Саутуарк, Лаймхаус и другие), которые дают проценты по ставке полпенни за календарный месяц на каждые двенадцать внесенных шиллингов, что составляет более четырех процентов годовых.

Y

e

a Savings Interest Total

r

s

£ s. d. £ s. d. £ s. d.

1 Предположим, что в течение этого года вы вносите в сберегательный банк сумму в

4 0 0

В последний день следующего года сберегательный банк начислит на этот вклад проценты в размере, по меньшей мере,

0 3 0

И предположим, что в том же году вы вносите дополнительную сумму в

4 0 0

2 Ваш капитал в конце 2-го года составит, по меньшей мере,

.. .. .. .. .. .. 8 3 0

3 В течение третьего года добавьте

4 0 0 0 6 6 12 9 6

4 4th year 4 0 0 0 10 0 16 19 6

5 5th year 4 0 0 0 13 6 21 13 0

6 6th year 4 0 0 1 17 6 26 10 6

7 7th year 4 0 0 0 1 0 31 11 6

8 8th year 4 0 0 1 5 0 36 16 6

9 9th year 4 0 0 1 9 6 42 6 0

10 10th year 4 0 0 1 14 0 48 0 0

11 11th year 4 0 0 1 18 6 53 18 6

12 12th year 4 0 0 2 3 0 60 1 6

13 13th year 4 0 0 2 8 0 66 9 6

14 14th year 4 0 0 2 13 0 73 2 6

15 15th year 4 0 0 2 18 6 80 1 0

16 16th year 4 0 0 3 4 0 87 5 0

17 17th year 4 0 0 3 10 0 94 15 0

18 18th year 4 0 0 3 16 0 102 11 0

19 19th year 4 0 0 4 2 0 110 13 0

20 20th year 4 0 0 4 8 6 119 1 6

– – – – – –

Principal deposited £ 80 0 0 39 1 6

Interest added £ 39 1 6

– – –

Total made by saving in 20 years £ 119 1 6

Вновь позвольте нам увещевать вас, как и вначале, быть трудолюбивыми. «Научите человека быть трудолюбивым, и вы вскоре сделаете его богатым». И: «деньги, добытые трудом, — дар небес». Бережливость и умеренность — это добродетели, которые следует практиковать главным образом ради самих себя, но трудолюбие — это неотъемлемый долг, который вы обязаны исполнять перед своими нанимателями и обществом. «Без бережливости немногие были бы богаты, а с нею немногие были бы бедны». Человек, который обещает себе успех без усилий или впадает в отчаяние при виде трудностей, всегда остается разочарованным; напротив, тот, кто решителен и неутомим, добивается успеха даже сверх своих ожиданий. Поверьте, нет более верного признака трусливого духа, чем когда пыл вашей деятельности быстро угасает при столкновении с препятствиями: с другой стороны, невозможно отрицать стойкость того, кто смело борется с преградами и преследует свою цель, пока не достигнет ее. Для людей с таким характером мало что невозможно. Это было остроумное устройство, которое человек использовал в качестве знака: пара циркулей с девизом «Постоянством и трудом»; одна ножка зафиксирована, а другая в движении. Сделайте это своим девизом, и вы будете в минимальной степени зависеть от случая или судьбы.

То, что мы уже сказали, можно считать адресованным главным образом слугам-мужчинам; поэтому нам следует добавить несколько наставительных правил, предназначенных специально для наших читательниц.

Одним из самых полезных качеств для всех слуг, и особенно для женщин, является сохранение доброго нрава и стремление всеми силами угодить нанимателям. Обладая сильным желанием понравиться, вы редко будете терпеть неудачу. Люди с добрым характером будут очарованы вашей готовностью помочь, а люди с дурным нравом будут обезоружены значительной долей своей суровости; и хотя вы можете в некоторых случаях допускать недостатки в надлежащем исполнении своих обязанностей, если будет очевидно, что ваша ошибка проистекает не из непослушания, лени или упрямства, вам сделают большое снисхождение, и вас скорее наставят на будущее, чем будут винить за прошлое. Если вы боитесь совершить проступок, вы вряд ли когда-нибудь его совершите. Короче говоря, смирение — это похвальная добродетель, которая в сочетании с добрым нравом является самым ценным из женских качеств и безошибочно проведет своих обладательниц с легкостью и спокойствием через всю жизнь.

Чистоплотность — это еще одно качество, обязательное для каждой служанки, особенно для кухарок и тех, кто занят на кухне. Им следует очень тщательно следить за тем, чтобы они сами, каждое место и вся кухонная утварь были в идеальной чистоте и порядке.

Мы уже отмечали, что тех, кто любит рассказывать все, что слышит, вполне естественно подозревают в том, что они рассказывают больше, чем слышат. Лучшее правило — добросовестно выполнять свой долг и позволить другим заботиться об их обязанностях: таким образом вы сохраните мир и заслужите любовь всех своих сослуживцев, не оскорбляя при этом своих нанимателей, которые, даже если они, по-видимому, поощряют ваши сплетни, в глубине души не одобрят вашего поведения.

Будьте очень осторожны при заведении новых знакомств, ибо легкомысленное сближение с незнакомцами неизбежно приведет к дурным последствиям для вас самих и для тех, с кем вы живете. Никогда не принимайте приглашений от других слуг и не ходите пировать за счет их хозяев и хозяек; в таком случае вас, по меньшей мере, сочтут незваным гостем; кроме того, это обязывает вас ответить тем же и побуждает вас, следуя их примеру, распоряжаться имуществом своих собственных нанимателей, испытывая при этом чувство вины и постоянный страх разоблачения.

Ничего не отдавайте без ведома и одобрения ваших нанимателей и не допускайте умышленного расточительства, ибо это преступление, которое редко остается безнаказанным.

Все обязанности взаимны. Если вы надеетесь получить расположение, постарайтесь его заслужить. Неуклонное выполнение обязанностей вашего положения — единственный верный путь, который неизбежно приведет вас к независимости.

В дополнение к вышесказанному мы сочли бы себя виновными в грехе упущения, если бы не включили весьма ценные моральные советы служанкам, написанные преподобным Г. Дж. Уоткинсом в поддержку взглядов Лондонского общества по улучшению и поощрению служанок.

[Мы с большим удовольствием упоминаем это общество, целью которого является содействие моральному и религиозному совершенствованию служанок.

Общество выплачивает ежегодные вознаграждения тем, кто был должным образом номинирован, чтобы побудить их видеть в своих нанимателях друзей, быть корректными и заслуживающими доверия в своем поведении и как можно дольше оставаться на одной службе.

Кроме того, чтобы избавить добропорядочных слуг от риска обращаться в обычные бюро по найму, был создан реестр, куда кухарки, горничные и няни, нуждающиеся в работе и проработавшие два года на одном месте, а также слуги на все руки, проработавшие один год на последнем месте, и молодые женщины старше шестнадцати лет, никогда не работавшие в услужении, могут обращаться совершенно бесплатно.

Планы учреждения и правила регистрации можно получить бесплатно в доме общества по адресу: Хаттон-Гарден, 110, где прием ведется только по понедельникам, средам и пятницам с десяти до четырех часов.]

Хотя большая часть этого обращения применима к слугам обоих полов, тем не менее, именно для помощи домашним служанкам здесь предлагаются такие простые советы, которые, как мы надеемся, окажутся полезными для руководства их поведением и для содействия их благополучию. Поскольку многие слуги не могут пользоваться ежедневными советами своих родителей, мы стараемся заменить их, вдаваясь в более подробные предостережения и советы, чем мы сочли бы правильным сделать в ином случае.

Когда молодые люди впервые поступают на службу, они должны быть благодарны Богу, если получили место, где их могут обучить тем домашним обязанностям, которые станут делом всей их жизни. Они также должны быть очень благодарны и очень покорны тем, кто берет на себя труд учить их. Лучший способ проявить свою благодарность — это как можно дольше оставаться на своей первой службе. Старайтесь в это время запоминать каждое полученное вами указание, часто размышляя о нем. Это предотвратит хлопоты и досаду от частого повторения вам одного и того же — обстоятельство, которое часто делает даже добрых хозяек раздражительными и приводит к частой смене мест и слуг. Приучайте себя, насколько это возможно, к любому виду домашней работы; это сделает вас более полезными в целом и менее склонными к долгому отсутствию работы. Здесь можно упомянуть о важности для вашей репутации проживания в свободное от работы время только у уважаемых людей. Избегайте праздношатания по улицам, особенно по вечерам, и спрашивайте дорогу не у прохожих, а в магазине.

Сделайте своей ежедневной заботой и делом поддержание безупречной репутации во всем. Тогда вы всегда сможете надеяться найти новое место, если оно вам понадобится, через посредство вашей последней хозяйки или ваших собственных друзей; ибо очень хорошие наниматели или очень хорошие слуги редко нуждаются в обращении в обычные бюро по найму. Достоверно известно, что многие женщины, совершенно не осознавая опасности, были наняты через такие бюро в качестве служанок содержателями позорных домов исключительно с целью соблазнения или проституции! Многие прилично выглядящие, но порочные женщины нанимаются даже на улицах, чтобы находить и настоятельно рекомендовать молодым девушкам места служанок. Из-за этого ужасного обмана многие простодушные женщины невольно оказываются втянутыми в позор, болезни и преждевременную смерть!

При обращении за новой службой в любое время выражайтесь откровенно и искренне по каждому пункту запроса. Избегайте ошибки, требуя слишком высокого жалованья — многие хорошие места были потеряны из-за этого. Не беритесь за работу, к которой вы некомпетентны. Нет позора в том, чтобы не знать всего, но нечестно говорить, что вы можете делать то, что выходит за рамки ваших способностей.

Для вашего блага здесь и в будущем действительно важно договориться о посещении богослужений по крайней мере один раз в каждое воскресенье. Хорошая хозяйка, желающая удержать хорошую служанку, предоставит другие и лучшие возможности для встреч с вашими друзьями. Воскресные развлечения, в которых обычно присутствует печальная смесь компаний, ставят молодую женщину на путь опасности — и гибели!

Начиная новую службу, решите выполнять свой долг в ней; и избегайте всего, что, как вы обнаружили, было неприятно на вашем прежнем месте. Судите о своих нанимателях по собственным наблюдениям и их поведению по отношению к вам, а не по каким-либо праздным слухам, которые вы можете услышать в ущерб им. Если вы обнаружите, что находитесь в достойном положении, но все же чувствуете себя некомфортно из-за недоброго или бесчувственного нрава ваших начальников, удвойте свое собственное усердие и вежливость и избегайте всего, насколько это возможно, что могло бы, пусть и необоснованно, вызвать их подозрение. Этим вы можете улучшить их нрав и отношение к себе; и сама досада, которую они вызвали, может побудить их сделать жизнь своих домашних более комфортной, а самих себя — более счастливыми.

Старайтесь служить с такой доброй волей, готовностью ума и вниманием к законным интересам и удобствам ваших нанимателей, чтобы сделать свои услуги почти необходимыми для них; чтобы они могли знать и чувствовать, что они благословлены больше многих своих соседей, имея хорошую служанку, ту, которая служит не ради видимости, как человекоугодница, а в простоте сердца, как христианка. Вы обязательно заслужите уважение, с радостью выполняя любую законную необходимую работу, даже если об этом не было условлено при найме.

Какими бы качествами вы ни обладали, если вы не будете скрупулезно честны, вас вскоре разоблачат, сочтут никчемной и уволят со службы. Никакая вежливость или усердие не могут быть вознаграждением за нечестность. Чем больше вам доверяют, тем осторожнее вы должны быть, чтобы сохранить оказанное вам доверие. Избегайте всех лотерей, азартных игр и тайных способов траты денег. Следите за тем, чтобы вас не обманули названием привилегий и чаевых сверх того, о чем было условлено.

Расточительство предметов домашнего обихода и поломка вещей из-за небрежности — это своего рода воровство у вашего нанимателя, они вызывают дурные страсти и чаще всего лишают слугу многих дополнительных поощрений, которые она получила бы в противном случае. Поэтому от этих вещей следует строго оберегаться. Над каждым кухонным очагом должно быть написано: «Не желай лишнего — не расточай».

Каждый наниматель имеет право устанавливать правила для своего дома; поэтому не делайте ничего в доме вашего хозяина или по делам вашей хозяйки, что вы чувствуете необходимость скрывать, чтобы сохранить свое место; ибо тогда, можете быть уверены, что бы это ни было, это само по себе неправильно и принесет вам вред.

Трудолюбие необходимо всем, чтобы они могли вести полезную жизнь; но оно особенно нужно тем, кто берется служить другим. Праздность многих одела в лохмотья. Ваше жалованье — это ежегодная плата за вашу честность и ваше время; поэтому долгое лежание в постели, или слишком долгое выполнение поручений, или придумывание легкомысленных оправданий для отсутствия дома вызывали много подозрений, лишили многих хороших мест и, в конечном итоге, хорошей репутации. «Тот, кто ленив в своей работе, — брат тому, кто великий расточитель». Проявляйте должное усердие в отношении конкретных обязанностей вашего положения. Сделайте своим стремлением не давать повода разумной хозяйке для недовольства.

Одевайтесь подобающе вашему положению, если хотите угодить своим нанимателям, избежать личного вреда и уменьшить количество и силу ваших искушений. Счастье общества проистекает из того, что каждый из нас остается на своем месте и довольствуется им. Среди прочих способов проявления вашей мудрости, одеваться чисто и опрятно — величайшей важности. Таким образом, вы можете сэкономить немного денег, чтобы помочь своим родственникам или себе, когда вы без работы, или в трудную минуту. [3]

Мягкость поведения поможет вам преодолеть многие трудности. Если ваш нрав вспыльчив, ваш долг и интерес — управлять им и подавлять его. Наш комфорт требует от нас быть терпеливыми с другими людьми и очень внимательными к собственному нраву. «Все делайте без ропота и сомнения. Кроткий ответ отвращает гнев, а тяжкие слова возбуждают ярость». Простая вспыльчивость нрава и языка, или пренебрежение к рассмотрению последствий, наполнили тюрьмы преступниками, улицы — проститутками, а работные дома — бедняками.

Молодые люди, служанки и другие лица подобного положения в жизни, мы обращаемся прежде всего к вам! Вы с ужасом думаете об убийстве и проституции; но вы, возможно, мало задумываетесь о том, что праздность и своеволие, любовь к нарядам и потакание своим желаниям, мелкие акты нечестности, плохое поведение на месте, отказ подчиниться упреку, опрометчивое увольнение из семьи, растрата денег и, таким образом, оставление себя без средств к существованию, когда вы без работы, нарушение субботы и особенно праздношатание в праздных компаниях по вечерам в воскресенье — вы, возможно, мало задумываетесь о том, что эти или любые из этих злых практик или привычек могут привести вас, причем не очень длинным или извилистым путем, к тяжким преступлениям, которые я упомянул. Поэтому действуйте, исходя из соображений и разума, а не из страсти. Вы не знаете, как вы можете раздражить и какие беды могут последовать. Многие слуги потеряли комфортный дом, а хозяйка — полезную помощницу, позволив страсти с головой броситься в неосторожные выражения. Вы больше заинтересованы в сохранении хорошей службы, чем ваш наниматель в сохранении вас; ибо она продолжит находить подходящих слуг, в то время как вы можете лишить себя на долгое время хлеба!