«Гавайские острова: их ресурсы, сельское хозяйство, торговля и финансы»

ГАВАЙСКИЕ ОСТРОВА

ИХ РЕСУРСЫ: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ, КОММЕРЧЕСКИЕ И ФИНАНСОВЫЕ.

MAP of the HAWAIIAN ISLANDS.

CONTENTS

CHAPTER I. 3

CHAPTER II. 12

CHAPTER III. 16

CHAPTER IV. 20

CHAPTER V. 37

CHAPTER VI. 43

CHAPTER VII. 52

CHAPTER VIII. 58

OFFICIAL DIRECTORY. 85

LIST OF ILLUSTRATIONS

MAP OF THE HAWAIIAN ISLANDS.

SANFORD B. DOLE, President of the Republic of Hawaii.

EXECUTIVE BUILDING. / JUDICIARY BUILDING.

EWA MILL. / VALLEY SCENE, HAWAII.

PAUOA VALLEY RICE FIELDS. / PINEAPPLE PLANTATION.

COFFEE PLANTATION, HAMAKUA. / COFFEE PLANTATION, PUNA.

OCEANIC STEAMSHIP AUSTRALIA. / VOLCANO HOUSE.

KOHALA RAILROAD. / RICE FIELD, PEARL CITY.

NUUANU AVENUE, HONOLULU. / WAIKIKI BEACH.

LUNALILO HOME, FOR AGED HAWAIIANS. / KAMEHAMEHA SCHOOL.

OAHU COLLEGE. / PAUAHI HALL, OAHU COLLEGE.

MASONIC TEMPLE. / KAMEHAMEHA MUSEUM.

KAWAIAHAO CHURCH (Hawaiian). / CENTRAL UNION CHURCH.

SANFORD B. DOLE. President of the Republic of Hawaii.

ГАВАЙСКИЕ ОСТРОВА

THEIR RESOURCES AGRICULTURAL, COMMERCIAL AND FINANCIAL.

Coffee,

THE COMING STAPLE PRODUCT.

ISSUED UNDER THE AUSPICES

OF THE

DEPARTMENT OF FOREIGN AFFAIRS,

1896.

ГОНОЛУЛУ: Отпечатано в компании Hawaiian Gazette.

2

Данная брошюра была составлена с целью предоставления информации лицам, намеревающимся инвестировать в отрасли промышленности Гавайских островов. Приведенная информация является достоверной. Раздел, посвященный сельскому хозяйству, написан Джозефом Марсденом, эсквайром, уполномоченным по вопросам сельского хозяйства. Обзор земельного законодательства подготовлен Дж. Ф. Брауном, эсквайром, уполномоченным по государственным землям. Исторический раздел написан профессором Александром, главой правительственной службы геодезии и автором «Краткой истории гавайского народа» и других работ. Брошюра была спланирована, отредактирована и частично написана Алатау Т. Аткинсоном, эсквайром, бывшим генеральным инспектором школ, а ныне генеральным суперинтендантом переписи населения.

ГЛАВА I.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ.

Гавайские острова расположены в северной части Тихого океана, между 154° 40' и 160° 30' западной долготы и 22° 16' и 18° 55' северной широты. Таким образом, они находятся на самой границе тропиков, но их положение посреди океана и преобладание северо-восточных пассатов обеспечивают им климат, не имеющий себе равных ни в одной другой части земного шара — вечное лето без изнуряющей жары. На Гавайских островах американцы и европейцы могут работать и работают на открытом воздухе в любое время года, чего они не могут делать в других странах, лежащих на тех же широтах. Например, Калькутта находится немного севернее широты Кауаи, нашего самого северного острова, и в Калькутте американец или европеец может работать только умственно; тяжелый физический труд он выполнять не в состоянии, если хочет остаться в живых. На Гавайских островах он может работать и процветать.

ОСАДКИ И ТЕМПЕРАТУРА.

Количество осадков варьируется: на наветренной стороне островов их выпадает больше, и их объем увеличивается до определенной высоты. Так, в Олаа на острове Гавайи, на наветренной стороне и на высоте около 2000 футов, количество осадков с 1 июля 1894 года по 30 июня 1895 года составило 176,82 дюйма, тогда как в Кайлуа, на подветренной стороне, на низменности, за тот же период выпал лишь 51,21 дюйм.

Температура также варьируется в зависимости от высоты и местоположения. На острове Гавайи можно встретить любой климат: от летнего зноя до настоящей зимы на вершинах двух великих гор. Метеорологические записи, тщательно вевшиеся в течение двенадцати лет, показывают 89° как самую высокую и 54° как самую низкую зарегистрированную температуру, или среднюю годовую температуру 71° 30'. Случаев солнечного удара никогда не было зафиксировано. Люди не принимают никаких специальных мер предосторожности против солнца, нося соломенные и мягкие фетровые шляпы, подобные тем, что носят в Штатах в летние месяцы.

ВЕТРЫ.

Преобладающими ветрами, как упоминалось выше, являются северо-восточные пассаты. Они дуют около девяти месяцев в году. В остальное время ветры переменные, преимущественно южные. Острова находятся вне пояса циклонов, и сильные штормы, сопровождающиеся громом и молнией, случаются редко.

ЗДОРОВЬЕ.

Острова обладают здоровым климатом. Здесь нет опасных лихорадок, подобных тем, что встречаются на побережье Африки или на островах Вест-Индии. Эпидемии редко посещают острова, а если и случаются, то обычно протекают в легкой форме. Тщательная система карантина теперь защищает острова от эпидемий из-за рубежа. Такие тяжелые заболевания, как пневмония и дифтерия, почти неизвестны. Дети развиваются удивительно хорошо.

ПЛОЩАДЬ.

Для практических целей — а эти строки написаны для практичных людей — в Гавайской группе насчитывается восемь островов. Остальные представляют собой лишь скалы, не имеющие в настоящее время никакой ценности для человечества. Эти восемь островов, начиная с северо-запада, называются Ниихау, Кауаи, Оаху, Молокаи, Ланай, Кахоолаве, Мауи и Гавайи. Площади этих островов следующие:

Square Miles. Niihau 97 Kauai 590 Oahu 600 Molokai 270 Maui 760 Lanai 150 Kahoolawe 63 Hawaii 4210

Total 6740

Острова, которые представляют интерес для потенциального иммигранта, — это Гавайи, Мауи, Оаху и Кауаи. Именно на этих островах мелкий инвестор может выращивать кофе, фрукты, картофель, кукурузу и овощи, и именно здесь можно получить землю на разумных условиях.

ГАВАЙИ.

Остров Гавайи — самый большой в группе, он отличается большим разнообразием почв и климата. Наветренная сторона, включающая округа Северная Кохала, Хамакуа, Хило и Пуна, обильно орошается дождями, а в округе Хило потоки воды стремительно низвергаются по каждому ущелью или оврагу. Подветренная сторона острова, включая Южную Кохалу, Северную и Южную Кону и Кау, не подвержена таким сильным дождям, но в зоне дождей выпадает достаточное количество влаги. Округ Кона прославил кофейную продукцию на мировых рынках.

На этом острове сейчас расположено множество сахарных плантаций. Кофе обеспечивает занятость нескольких сотен владельцев, начиная от человека с 200 000 деревьев и заканчивая тем, у кого есть всего один акр или около того. Существуют тысячи и тысячи акров, в настоящее время не возделываемых и только ожидающих крепких рук и предприимчивого ума людей из умеренного пояса, чтобы освоить их.

МАУИ.

Мауи — также очень прекрасный остров. Помимо сахарных плантаций, здесь есть многочисленные кофейные плантации, особенно в восточной части, которые только сейчас начинают осваиваться. Западные склоны Халеакалы, главной горы Мауи, покрыты небольшими фермами, где выращивают картофель, кукурузу, фасоль и разводят свиней. И здесь тысячи акров земли пустуют.

ГОНОЛУЛУ.

На Оаху находится столица — Гонолулу. Это город с населением тридцать тысяч человек, приятно расположенный на южной стороне острова. Город простирается на значительное расстояние вверх по долине Нууану и имеет ответвления, уходящие на северо-запад и юго-восток. Это город зелени. За исключением деловых кварталов, каждый дом стоит в собственном саду, а некоторые дома удивительно красивы.

Город освещается электричеством; здесь есть очень полная телефонная система, а трамваи ходят с короткими интервалами по главным улицам и продолжают путь до морского курорта и общественного парка в четырех милях от города. Существует множество магазинов, где можно приобрести товары всех видов. В этом отношении Гонолулу занимает положение впереди любого города аналогичного размера. Общественные здания красивы и вместительны. Есть многочисленные церкви, школы, публичная библиотека с более чем 10 000 томов, зал Христианской ассоциации молодых людей (Y.M.C.A.), Масонский храм, зал «Странных товарищей» (Odd Fellows' Hall) и театр. Существует частое пароходное сообщение с Сан-Франциско, раз в месяц с Викторией (Британская Колумбия) и дважды в месяц с Новой Зеландией и австралийскими колониями. Пароходы также соединяют Гонолулу с Китаем и Японией. Издаются три ежедневные вечерние газеты на английском языке, одна ежедневная утренняя газета и два еженедельника. Помимо этого, выходят газеты на гавайском, португальском, японском и китайском языках, а также ежемесячные журналы на различных языках.

ВОЗМОЖНОСТИ ОАХУ.

Остров Оаху предоставляет отличные возможности для инвестора. Акры и акры земли остаются неосвоенными среди его изобилующих долин, поскольку энергия и богатство населения были направлены на развитие сахарных земель на более крупных островах.

Была построена железнодорожная линия, которая в настоящее время проходит вдоль побережья на расстояние тридцати миль от города. Предлагается продолжить эту линию полностью вокруг острова. Эта железная дорога открывает доступ к богатым кофейным и сельскохозяйственным землям, предоставляет готовые средства для транспортировки продукции и быстрый способ получения необходимых припасов и т. д. из столицы. Руководство железной дороги предлагает особые стимулы для потенциальных инвесторов, чтобы они могли осмотреть страну, и специальные тарифы, если они решат поселиться.

КАУАИ.

Кауаи называют «Садовым островом», настолько он хорошо орошаем и богат растительностью. Остров в настоящее время в значительной степени посвящен выращиванию сахара. Рис также занимает значительное место в сельскохозяйственном производстве Кауаи. То, что он может производить кофе, несомненно, но существует некоторая робость перед тем, чтобы начинать эту отрасль, потому что около сорока лет назад был проведен эксперимент с кофейной плантацией, который из-за неверного суждения о местоположении и почве провалился. С тех пор выращивание кофе стало более глубоко изученным, и нет сомнений, что количество земель, подходящих для такого возделывания, сейчас лежит, как спящая красавица, ожидая поцелуя предприимчивости, чтобы пробудиться к полезности и прибыли для человечества.

На Гавайских островах есть место по крайней мере для населения, в десять раз превышающего нынешнее. Климат, почва и социальные условия — все это способствует тому, чтобы сделать их желанным домом для тех, кто готов работать и имеет умеренный капитал для начала.

ПРАВИТЕЛЬСТВО.

Правительство Гавайских островов — республика. До 1893 года это была ограниченная монархия, но к тому времени прогрессивная партия в государстве почувствовала, что монархия отжила свой век и что сторонники такой формы правления должны уступить место более либеральным институтам, уподобляющимся институтам Соединенных Штатов, и стать частью этой великой Республики — искреннее желание всех тех, кто принимает близко к сердцу интересы островов. Монархия в ходе бескровной революции исчезла, и ее место заняла Республика.

Республика — это республика прогресса, и при установленном таким образом правительстве были предоставлены все возможности для развития и улучшения страны. Президент избирается на шесть лет. Законодательный орган состоит из Сената и Палаты представителей, все члены которых избираются всеобщим голосованием. Сенаторы избираются сроком на шесть лет, а избиратели, голосующие за сенаторов, должны иметь недвижимое имущество стоимостью 1500 долларов, или личное имущество стоимостью 3000 долларов, или доход не менее 600 долларов в год. Голосование за представителей основано на всеобщем избирательном праве для мужчин.

НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ.

Все мужчины в возрасте от 20 до 60 лет платят личный налог в размере 5 долларов, а именно: подушный налог — 1 доллар; дорожный налог — 2 доллара; школьный налог — 2 доллара. Земля облагается налогом в один процент от денежной стоимости, личное имущество — по аналогичной ставке. За телеги взимается 2 доллара, за тормозные повозки — 3 доллара, за экипажи — 5 долларов, за собак — 1 доллар, за сук — 3 доллара. Из вышесказанного видно, что налоги не являются тяжелыми по сравнению с другими странами; более того, не существует никаких местных налогов любого рода.

МЕТОД ПРИОБРЕТЕНИЯ ЗЕМЛИ.

Землю можно получить от правительства двумя способами, а именно: система безусловного права собственности за наличные и аренда с правом выкупа. По первой системе земля продается с аукциона. Покупатель платит одну четверть наличными, а остальное — равными долями в течение одного, двух и трех лет, при этом на неоплаченный остаток начисляются проценты по ставке шесть процентов. По этой системе покупатель обязан содержать дом на земле с начала второго года до конца третьего. Аренда с правом выкупа заключается на двадцать один год с арендной платой в восемь процентов от оценочной стоимости земли. Арендатор имеет право выкупить землю после третьего года по первоначальной оценочной стоимости при условии, что 25 процентов земли приведено в состояние возделывания и выполнены другие условия аренды. В этом случае дом должен содержаться с конца первого года до конца пятого года. Предел получения первоклассной сельскохозяйственной земли составляет 100 акров. Это количество увеличивается на землях низшего качества. Согласно вышеуказанным условиям, заявитель должен быть в возрасте 18 лет и получить специальные свидетельства о натурализации. Землю также можно получить у различных земельных и инвестиционных компаний, а также у частных лиц. Полный текст земельного закона будет рассмотрен в главе VI этой брошюры.

EXECUTIVE BUILDING.

JUDICIARY BUILDING.

СУДЕБНАЯ СИСТЕМА, ПОЛИЦИЯ И Т. Д.

Существует полностью эффективная судебная система, состоящая из Верховного суда, пяти окружных судов, в которых проводятся суды присяжных, и районных судов в каждом округе. Высшие суды возглавляются хорошо подготовленными, образованными людьми. В каждой части группы имеется эффективная полиция. Жители законопослушны, и преступления, связанные с насилием, случаются очень редко. Мелких краж очень мало, и даже в Гонолулу, крупнейшем центре населения и портовом городе, многие дома оставляют с незапертыми дверями на ночь.

ШКОЛЫ.

Существует отличная система бесплатных государственных школ, обучение в которых ведется на английском языке, причем учителя во многих случаях приглашаются из Соединенных Штатов. Основной план системы смоделирован по образцу системы государственных школ Соединенных Штатов, измененной для удовлетворения потребностей неоднородного населения. Детей обучают письму, чтению, сочинению, арифметике, географии, как местной, так и общей. Учебники единообразны и доступны по той же цене, что и в Соединенных Штатах. Школы строго несектантские. Нет такого округа, даже самого отдаленного, в котором не было бы школы. Единственные люди, которые не умеют читать и писать, — это те, кто приехал из-за границы. Те, кто родился на островах, по закону обязаны воспользоваться предлагаемым образованием. Помимо общего школьного образования, в различных центрах предоставляются возможности для получения высшего образования, эквивалентного грамматическому классу Соединенных Штатов, а в Гонолулу можно получить среднее и университетское образование за небольшую плату.

ЦЕРКВИ.

Представлены различные христианские конфессии, и все формы вероисповедания допускаются. Сельские церкви протестантских деноминаций в основном возглавляются гавайскими пасторами, римско-католические — французскими и немецкими священниками, которые в большинстве своем являются хорошими лингвистами и говорят на гавайском, английском и португальском языках, помимо своего родного языка. Там, где есть большое скопление англоговорящих людей, протестантская церковь обычно поддерживается ими. В Гонолулу есть большое количество церквей: конгрегационалистские, римско-католические, епископальные, методистские и мормонские. Существует закон о воскресном дне, и всякая работа, которая не является абсолютно необходимой, в этот день запрещена. Рациональные развлечения на открытом воздухе не запрещены, такие как верховая езда, катание на лодках, стрельба и т. д., а правительственный оркестр играет в общественном парке в Вайкики каждое воскресенье после обеда.

ВРАЧИ.

В каждом округе островов правительство содержит врача, который бесплатно оказывает свои услуги нуждающимся гавайцам — остальные должны платить. Во многих местах есть врачи, которые ведут частную практику.

ТЕЛЕФОНЫ.

На островах Оаху, Кауаи и Гавайи есть телефоны в каждой доступной точке. Арендная плата за аппарат умеренная, и взимается небольшая плата с тех, кто не хочет или не может позволить себе иметь собственный аппарат. На Мауи телефон в настоящее время установлен лишь частично.

СООБЩЕНИЕ МЕЖДУ ОСТРОВАМИ.

Сообщение между островами осуществляется пароходами; около семнадцати из них постоянно курсируют из порта в порт, обеспечивая еженедельное сообщение со столицей. Регулярные пассажирские пароходы хорошо оборудованы каютами, имеют электрические звонки, электрическое освещение и все современные удобства.

ПОЧТОВЫЕ ВОПРОСЫ.

Существует регулярная почтовая система, и по прибытии парохода в любой основной пункт почтальоны немедленно отправляются для распределения почты по округу. Гавайские острова входят во Всемирный почтовый союз, и можно получить денежные переводы в Соединенные Штаты, Канаду, Великобританию, Германию, Норвегию, Швецию, Данию, Нидерланды, Португалию, Гонконг и колонию Виктория, а также осуществлять местные переводы между островами.

ГЛАВА II.

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОТРАСЛИ.

Опорой Гавайских островов последние тридцать пять лет была сахарная промышленность. Из этого источника было накоплено большое количество богатства. Но сахарная промышленность требует большого капитала для дорогостоящего оборудования и никогда не была прибыльной для мелких инвесторов. Была предпринята попытка распределения прибыли, которая увенчалась некоторым успехом: мелкий фермер выращивает, а капиталист перерабатывает на центральной мельнице. Более того, в последние годы мелкое фермерство на Гавайских островах неуклонно развивается, и внимание уделяется другим продуктам, помимо сахара.

Рис ни европеец, ни американец не могут выращивать в качестве рабочих. Это требует работы на болотистой земле, и хотя на островах он дает два урожая в год, никто, кроме китайца, не может выращивать его успешно. Был введен суходольный или горный рис, который будет рассмотрен в разделе «Сельскохозяйственные возможности».

Основным продуктом после сахара и риса является кофе. Сотни тысяч деревьев были высажены за последние пять лет. Это, по сути, культура будущего, которая обещает стать таким же важным продуктом, как сахар. Кофе не требует такого количества капитала, как сахар, и его можно прибыльно выращивать на небольшой площади. По оценкам, в конце четвертого года доход от 75-акровой кофейной плантации с лихвой покроет текущие расходы, в то время как с этого времени можно получать доход от восьми до десяти тысяч долларов в год.

На странице 32 вы найдете смету расходов на создание 75-акровой кофейной плантации с первого по седьмой год.

Фрукты также можно выращивать с выгодой. В настоящее время торговля бананами на островах составляет более 100 000 гроздей в год, оцениваемых в более чем 100 000 долларов, и это количество можно очень легко увеличить вчетверо. Банановую промышленность можно считать находящейся в зачаточном состоянии. Экспорт фруктов осуществляется только с острова Оаху, но на других островах группы есть тысячи акров, которые можно было бы с выгодой использовать для этого выращивания и ни для чего другого. Весь вопрос банановой промышленности зависит от рынка. В настоящее время рынок ограничен.

Лаймы и апельсины можно выращивать, и фрукты можно легко упаковывать для экспорта; в настоящее время производство не удовлетворяет местный рынок. Фрукты можно вырастить до совершенства. Гавайский апельсин обладает прекрасным вкусом, а гавайский лайм имеет аромат и вкус, значительно превосходящие те, что выращиваются в Мексике и Центральной Америке. В высокогорьях Гавайев и Мауи можно выращивать и выращивают картофель. Его качество хорошее. Также выращивается кукуруза. В этих отраслях занято много португальцев, норвежцев и других. Оба эти продукта находят достаточный местный рынок. Кукуруза в значительной степени используется в качестве корма на плантациях. Кукуруза перемалывается вместе с початком и является отличным кормом для рабочих волов, лошадей и мулов.

В высокогорьях, где климат умеренный, как в Ваймеа, Гавайи, можно выращивать овощи всех видов; отличная цветная капуста, капуста и любой продукт умеренного пояса могут быть выращены до совершенства.

Разведение крупного рогатого скота в таком маленьком месте, как Гавайские острова, не представляет больших возможностей, кроме как для местного потребления. Свиньи выгодны для мелкого фермера. В округе Кула на Мауи свиней откармливают кукурузой и картофелем, выращенными в округе. Цена на свинину в тушах составляет 25 центов за фунт в Гонолулу и около 15 центов за фунт во внешних округах. Китайцы, которых на различных островах проживает около 15 000 человек, очень любят свинину, поэтому существует большой местный рынок, который приходится дополнять импортом из Калифорнии.

В последнее время внимание уделяется волокнистым растениям, для которых существует много подходящих мест. Рами растет буйно, но отсутствие надлежащего оборудования для очистки и обработки препятствует любому прогрессу в этом выращивании.

С сизалевой пенькой и сансевиерией проводились эксперименты, но без какого-либо заметного влияния на объем торговли.

Выращивание ананасов — очень растущая отрасль. В 1895 году ананасы экспортировались с островов в Сан-Франциско на сумму почти 9000 долларов. Это выросло за последние полдюжины лет. Есть все основания полагать, что консервирование ананасов для побережья и других рынков может стать прибыльным.

Гуаву, которая растет в диком виде, также можно использовать с выгодой для производства желе из гуавы. Это никогда не осуществлялось в больших масштабах, но для бережливого фермера это добавило бы удобную прибавку к его доходу, точно так же, как сок клена добавляет доход фермеру восточных штатов. Хорошо сделанное желе из гуавы найдет рынок где угодно. В Англии оно считается большим деликатесом, импортируемым с островов Вест-Индии. Помимо гуавы, есть и другие фрукты, которые можно использовать с коммерческой выгодой, особенно поха или физалис (Physalis Edulis). Из него успешно делают джемы и желе, которые пользуются широким местным спросом и должны найти путь на более крупные рынки.

На самом деле, помимо крупных отраслей сахара, кофе и риса, существует хорошее поле для многих второстепенных отраслей, которые могут с выгодой осуществляться теми, кто знает, что такое работа, и готов приложить усилия.

На Гавайских островах можно вести простую жизнь, и, постепенно приобщаясь к кофейной индустрии, можно получить хороший достаток задолго до того, как это могло бы быть реализовано сельскохозяйственным работником в другом месте. Однако бесполезно приезжать на острова без необходимого капитала для освоения земли, которую можно получить.

Между прибытием и временем, когда урожай начинает приносить доход, существует период, когда нужно жить экономно и платить наличными за необходимые улучшения. Земля здесь, климат здесь; требуется только ум, небольшой капитал и энергия, чтобы достичь такого комфорта и независимости, которых нельзя достичь в старых странах за четверть времени.

ГЛАВА III.

КОФЕ.

Самым многообещающим из всех продуктов островов, помимо сахара, является кофе. В мире не производится лучшего кофе, чем кофе с Гавайских островов. Он требует ухода и не дает урожая до третьего года, но до пятого года остается ждать, чтобы получить надлежащую отдачу от инвестиций. Очевидно, необходимо дать очень полное описание кофейного дерева и метода его выращивания, чтобы заверить потенциальных иммигрантов в том, что их ожидает.

Кофе — это кустарник, принадлежащий к семейству мареновых (Rubiaceae). Ботаники делят его на многие виды, но практически его можно разделить на две секции: аравийский кофе и либерийский кофе, или, по сути, азиатский и африканский. На Гавайских островах кофе лучше всего растет на высоте от 500 до 2000 футов над уровнем моря, хотя есть случаи, когда он хорошо рос близко к морю. Он требует рыхлой пористой почвы и плохо растет в тяжелой глинистой земле, которая удерживает много воды. Такой тяжелой земли на Гавайских островах очень мало. Почва в основном очень пористая.

Совершенно очевидно, что кофе будет процветать и давать хорошие результаты в различных условиях почвы и степенях тепла. На этих островах он растет и плодоносит почти от уровня моря до высоты 2600 футов. Самая высокая высота плодоносящего кофе, известная здесь, находится в двадцати пяти милях от города Хило и в знаменитом округе Олаа.

EWA MILL.

VALLEY SCENE, HAWAII.

При таком диапазоне очевидно, что в тропическом климате выращивание кофе представляет для инвестора большие возможности, чем другие тропические продукты.

Годами считалось, что кофе будет расти с выгодой только в округе Кона на Гавайях. Практический эксперимент показал, что его можно успешно выращивать почти в любой части островов.

Открытие части Олаа в округе Пуна благодаря хорошо мощеной дороге, ведущей из Хило к вулкану, можно считать началом кофейной индустрии в больших масштабах на Гавайских островах. Сейчас там более пятидесяти плантаций, где шесть лет назад был только запутанный и густой лес. Земля Олаа является государственной собственностью и может быть приобретена в соответствии с земельным законом. Есть еще 10 000 акров, которые не заняты. Местоположение очень желательно, так как есть прямое сообщение с Хило по отличной дороге, и урожай можно легко доставить к месту отгрузки. Действительно, не пройдет много времени, как будет построена железная дорога; когда это произойдет, гораздо большая площадь земли будет доступна для выращивания кофе в этой части страны. Почва в округе Олаа глубокая и удивительно плодородная.

Другие части Пуны также представляют много плодородных земель, и кофейные плантации в этих частях выходят на передний план, показывая отличные результаты. Значительное число инвесторов открыли там кофейные плантации, все из которых работают отлично. Эти плантации, насколько известно автору, многие из них ведутся на сбережения, сделанные рабочими в Гонолулу, которые таким образом готовят себе обеспечение на ранний средний возраст. На острове Гавайи находятся великие кофейные округа Олаа, Пуна, Кона и Хамакуа, в каждом из которых созданы процветающие кофейные плантации, в то время как десятки тысяч акров самых лучших земель еще не тронуты. Государственные земли в этих округах открываются для заселения так быстро, как позволяют обстоятельства.

На острове Мауи есть большая площадь великолепных кофейных земель. Обширная земля Кеанае, принадлежащая правительству, будет открыта для заселения, как только будут завершены предварительные работы по межеванию.

На острове Молокаи индустрия делает успехи, и вдоль подветренных долин есть несколько плантаций.

Так же и на острове Оаху есть много хорошей кофейной земли, на которой проводятся эксперименты, и значительный капитал вложен в это предприятие.

Как обстоят дела сейчас для инвестора, землю для выращивания кофе можно получить в:—

Island of Hawaii.

Северной и Южной Коне,

Хило,

Пуне, включая Олаа,

Хамакуа.

Island of Maui.

Кеанае,

Нахику,

Лахайне,

Каупо.

Острове Молокаи.

Острове Оаху.

Острове Кауаи.

В дополнение к большим участкам государственных земель на Гавайях и Мауи, есть много прекрасных участков первоклассных кофейных земель, принадлежащих или контролируемых частными лицами. Политика правительства заключается в поощрении заселения своих земель мелкими фермерами. Следовательно, количество земли, предоставляемое одной стороне или которое одна сторона может занять, хотя и вполне достаточное, чтобы позволить одному человеку или семье честным трудом достичь независимости, недостаточно велико, чтобы предложить стимулы для использования больших сумм капитала.

То, что площади земли для создания крупных кофейных плантаций могут быть приобретены, разумно достоверно, так как крупные владельцы проявляют готовность продавать и сдавать в аренду свои земли.

Нет сельскохозяйственных инвестиций, которые предлагают лучшие возможности для прибыльного использования капитала, чем хорошо управляемая кофейная плантация.

ГЛАВА IV.

ВЫРАЩИВАНИЕ КОФЕЙНОГО ДЕРЕВА НА ГАВАЙСКИХ ОСТРОВАХ.

Для получения наилучших результатов кофейное дерево требует правильной посадки и в течение всей своей жизни нуждается в частом и разумном уходе.

Различные операции, связанные с открытием и ведением кофейной плантации, будут рассмотрены в надлежащем порядке и описаны на максимально простом языке и настолько кратко, насколько это совместимо с ясным объяснением предмета.

Самое первое, что должен сделать плантатор после получения земли в свое владение, — это посадить питомник, чтобы у него как можно скорее был обильный запас сильных здоровых растений. Многие плантаторы засаживали свои поля дикими саженцами, это молодые кофейные растения, которые находят под дикими зарослями кофейных деревьев. Молодые деревья срезают примерно на шесть дюймов выше земли, затем их выкапывают, а боковые корни подрезают близко к стержневому корню. Нитевидный конец стержневого корня отрезают, и саженец готов к посадке. В некоторых случаях молодые растения выкапывают из-под диких деревьев и сажают прямо так, как они есть. Этот метод можно сразу отбросить как наихудший возможный метод посадки кофейного дерева. Самые лучшие растения — это сильные здоровые растения из питомника, то есть растения, выращенные из лучших семян в правильно подготовленном питомнике. Следующие по качеству растения для использования — это саженцы из питомника. Это деревья из питомника, которые выросли слишком большими для безопасной пересадки. Срезав их и подрезав корни, их можно безопасно пересадить в поле, где они вырастут в хорошие здоровые деревья. Саженцы вскоре после посадки выпускают несколько побегов, их, за исключением самого сильного, удаляют. Этот последний побег должен расти и стать кофейным деревом.

СОЗДАНИЕ ПИТОМНИКА.

Размер питомника будет зависеть от того, насколько большой будет плантация. Для 75-акровой плантации одного акра земли будет более чем достаточно, чтобы обеспечить все необходимые растения. Всегда желательно иметь большее количество растений, чем требуется для посадки на площади плантации, так как после посадки полей некоторые растения могут пострадать от сухой погоды и потребовать замены растениями из питомника. Любой излишек, оставшийся после того, как деревья на полях хорошо приживутся, можно продать более позднему плантатору, который сочтет для себя выгодным купить хорошие растения из питомника для своей первой посадки и тем самым сэкономить один год времени. Всем плантаторам рекомендуется покупать растения для своей первой посадки, но для посадки второго года у них должен быть собственный питомник, из которого они могут выбрать самые сильные и самые развитые растения.

Землю для питомника следует выбирать как можно ближе к месту, где будет находиться плантация. Она должна быть на небольшом склоне для обеспечения дренажа и свободной от скал и камней. Почву следует вспахать или перекопать на глубину одного фута и сделать как можно более мелкой. Грядки следует насыпать высотой шесть дюймов и шириной три фута. Поверхность грядок должна быть сделана совершенно гладкой и ровной; семена следует сажать на расстоянии шести дюймов друг от друга и на глубину три четверти дюйма. Хороший способ обеспечить равномерную и правильную посадку — сделать раму шириной три фута в каждую сторону. Колышки длиной три четверти дюйма и диаметром пять восьмых дюйма следует прикрепить к одной стороне рамы, разместив их ровно на расстоянии шести дюймов друг от друга. Раму, подготовленную таким образом, помещают колышками вниз на грядку. Легкое нажатие вдавит колышки в почву. Раму теперь поднимают, и у вас есть отверстия для семян одинаковой глубины и равноудаленные друг от друга. Семена теперь можно опускать по одному в каждое отверстие. Семена следует класть плоской стороной вниз и покрывать, разравнивая поверхность грядки. Если погода хоть немного сухая, хороший план — замульчировать поверхность грядки сухой травой или листьями папоротника. Почву следует поддерживать во влажном состоянии, и если недостаточно дождя, грядки нужно поливать. Через шесть или семь недель семена должны прорасти и показаться над землей. Мульчирование теперь следует убрать с растений и разложить в рядах. Некоторые плантаторы практиковали посадку семян гораздо ближе, чем на расстоянии шести дюймов друг от друга, но будет обнаружено, что растения, посаженные на расстоянии шести дюймов, легче и безопаснее пересаживать, чем из густо засаженных грядок. При выкапывании растений из грядок целесообразно брать только каждое второе, это даст оставшимся растениям больше места для развития и роста, чем если бы все растения выкапывались из каждой грядки по мере необходимости.

РАСЧИСТКА ЗЕМЛИ.

Следующее, что должен сделать плантатор, — это расчистить свою землю. Это можно сделать более удовлетворительно и дешево по контракту, чем поденной работой. Группы китайцев и японцев берутся за расчистку земли и заключают контракт на расчистку земли согласно спецификации. В округе Олаа расчистка земли стоит от 20 до 50 долларов за акр, в зависимости от вида выполняемой расчистки. Земля лесная, и некоторые плантаторы вырубают деревья и все сжигают, делая землю совершенно чистой, в то время как другие просто срезают лианы и папоротники и валят деревья, оставляя все на земле гнить. Этот метод, хотя и стоит гораздо меньше, чем сжигание всего, делает более дорогим разбивку и посадку земли. Плантатор должен сам решить, какой из двух методов он будет использовать. Однако можно сказать, что в случае тех, кто только срезает и валит, через несколько лет все — деревья, лианы и папоротники — сгнивает и значительно увеличивает плодородие почвы. Следующее — это разметка земли для выкапывания ям, где предполагается высаживать молодые деревья. Существует широкое разнообразие мнений относительно правильного расстояния для посадки кофейных деревьев. Практикуются расстояния от 10x12 футов до 5x6 и все промежуточные расстояния. Знаменательным фактом является то, что плантаторы, которые раньше сажали свои деревья на больших расстояниях, теперь сажают деревья на расстоянии 6x5. Деревья, посаженные 6x6, вероятно, дадут лучшие результаты с акра, чем деревья, посаженные на большем или меньшем расстоянии. Определившись с расстоянием, на котором должны быть посажены деревья, плантатор приступает к разметке колышками мест, где он хочет выкопать ямы. Обычно это делается с помощью линии или веревки, на которой в прядях закреплены кусочки красной тряпки на расстоянии, на котором предполагается копать ямы. Линию туго натягивают поперек одного конца расчистки, и колышек вбивают в почву в каждом месте, отмеченном на линии. Люди, держащие два конца линии, снабжены палкой, длина которой точно соответствует расстоянию между рядами. После того как один ряд размечен колышками, линию продвигают на одну длину палки и операцию повторяют, пока вся расчистка не будет размечена. После разметки первой линии следует проложить линию под прямым углом к первой, чтобы ряды были прямыми в обе стороны. После завершения разметки колышками следует выкопать ямы шириной и глубиной не менее 18 дюймов. Верхний слой почвы следует осторожно поместить с одной стороны ямы, а подпочвенный слой — с другой, ямы должны оставаться открытыми как можно дольше и должны быть заполнены только за неделю или около того до посадки деревьев. Дно ям следует исследовать легким ломом, и если будут обнаружены скалы или камни, их следует удалить. При заполнении ям верхний слой почвы (который был помещен с одной стороны) следует поместить на дно ямы, а другой верхний слой почвы следует брать из пространства между рядами, пока яма не заполнится, подпочвенный слой теперь можно утилизировать, разбросав его между рядами. После заполнения ям в центр засыпки следует вернуть разметочные колышки, это послужит ориентиром для посадки деревьев.

ПОСАДКА.

Нет такой операции во всей работе по созданию кофейной плантации, которая требовала бы такого тщательного контроля, как посадка молодых деревьев. Если работа выполнена небрежно и тонкий стержневой корень согнут или если он слишком сильно укорочен, дерево никогда не будет процветать. Оно может довольно хорошо расти некоторое время, возможно, до времени первого урожая, затем листва пожелтеет, и дерево проявит все признаки увядания. Усилия по производству урожая слишком велики для дерева, и чем скорее его вырвут и заменят правильно посаженным деревом, тем лучше.

Необходим самый тщательный контроль, чтобы плантатор мог быть уверен, что стержневые корни помещены в землю совершенно прямо, а боковые корни — в естественном положении. Чтобы осуществить это с наименьшими хлопотами, использовались пересадчики. Пересадчик, который использовался с успехом, сделан следующим образом: два куска листового железа (оцинкованного) согнуты в два полукруга, которые при соединении образуют цилиндр диаметром 3 дюйма и длиной семь дюймов. Кусок обручного железа согнут в кольцо, которое надевается на цилиндр, и приклепан. Способ использования следующий: две половины цилиндра вдавливаются в землю, по одной с каждой стороны молодого кофейного дерева. Их вдавливают до тех пор, пока верхние концы не окажутся на одном уровне с поверхностью почвы. Кольцо из обручного железа затем надевается на концы двух половин цилиндра, плотно связывая их вместе. Цилиндр теперь можно поднять из земли, принеся с собой молодое дерево со всеми его корнями в том положении, в котором они росли. В этом состоянии молодые деревья переносят в поле, и, так как ямы открыты, цилиндр, удерживающий дерево, помещают в землю, а почву плотно утрамбовывают вокруг него. Кольцо из обручного железа затем снимают, и две половины цилиндра вынимают. Почву снова уплотняют вокруг корней, и дерево посажено. Существует другой пересадчик, изобретенный в Америке, который, вероятно, был бы лучше и экономичнее в работе, чем описанный выше. Этот пересадчик состоит из цилиндра из тонкой листовой стали. Они изготавливаются в Америке различных размеров, чтобы соответствовать различным видам деревьев. Для кофейного дерева хорошим размером было бы 7 дюймов в длину и 5 дюймов в диаметре. Цилиндр имеет отверстие шириной пять восьмых дюйма, проходящее по всей длине цилиндра, и точно напротив этого отверстия приклепана ручка. Эта ручка сделана из полудюймового круглого железа, длиной 18 дюймов с поперечной перекладиной сверху. Стержень изогнут наружу в форме дуги, чтобы при работе ветви молодого дерева не были повреждены. Способ работы пересадчика следующий: цилиндр помещают на землю, а дерево — в центр цилиндра. Это можно сделать, позволив стеблю молодого дерева пройти через прорезь в цилиндре. Затем с помощью поперечной ручки цилиндр поворачивают и вдавливают в почву до тех пор, пока верхний конец не окажется на одном уровне с поверхностью земли. Затем, одновременно поднимая стебель дерева и ручку пересадчика, дерево вынимают из земли, не нарушая корней. Если конец стержневого корня выступает ниже конца цилиндра, нитевидный конец следует отщипнуть ногтем большого пальца. Поместив нижний конец цилиндра на дно ящика и вставив клиновидный кусок дерева в прорезь, цилиндр пружинит и может быть вынут, оставляя молодое дерево с цилиндром земли вокруг корней, стоящим на дне ящика. Эту операцию можно повторять до тех пор, пока ящик не наполнится молодыми деревьями, после чего его переносят в поле, и деревья помещают по одному у каждой ямы. Используя дублирующий пересадчик, цилиндр земли удаляют с места, где должно быть помещено дерево, и дерево с его цилиндром земли помещают в круглую яму, в которую оно точно входит, при этом землю слегка уплотняют вокруг корней. Таким образом, дерево посажено с абсолютной уверенностью, что корни находятся в своем естественном положении.

PAUOA VALLEY RICE FIELDS.

PINEAPPLE PLANTATION.

ПРОПОЛКА.

Старая пословица «своевременный стежок девять бережет» найдет свое полное применение в уходе и прополке кофейной плантации. С того момента, как земля впервые расчищена, должна начаться прополка, и удивительно, как мало это будет стоить, если позаботиться о том, чтобы ни один сорняк не успел дать семена. Основная часть гавайских кофейных земель расположена в лесах, где земля покрыта густым подлеском из папоротников и лиан, и нет вредных сорняков, которые могли бы беспокоить. Но вскоре после расчистки семена сорняков сбрасываются птицами и заносятся на ногах и одежде рабочих и посетителей. У нас нет сорняков, которые дают семена менее чем за тридцать дней, и если поля проходить раз в месяц и вырывать и закапывать любой сорняк, который можно найти, работа по прополке будет сведена к минимуму. Но если сорнякам, которые обязательно появятся, позволить дать семена, работа по прополке значительно увеличится и потребует труда большой группы, чтобы содержать поля в порядке. Если взяться вовремя, труда одного человека хватит, чтобы содержать от 15 до 25 акров в полной чистоте. В течение первого года после посадки полей все, что требуется, — это содержать поля чистыми от сорняков и заменять здоровым деревом из питомника любое дерево, которое по какой-либо причине выглядит болезненным и плохо развивается.

Будет обнаружено, что в некоторых частях поля некоторые деревья, хотя и выглядят здоровыми, не растут так быстро, как средние деревья, это часто связано с тем, что почва не такого хорошего качества. Холмы и склоны гор обычно не такие богатые, как низины и долины, и кофейные деревья, посаженные в самых бедных частях поля, следует удобрять до тех пор, пока они не станут такими же энергичными, как деревья в лучших частях.

ОБРАБОТКА.

В течение второго года молодые деревья начнут хорошо расти и потребуют обработки. Чтобы прояснить описание операций обработки и обрезки, возможно, будет хорошо описать здесь составные части кофейного дерева.

Подземная часть состоит из стержневого корня и многочисленных боковых корней. Части над землей состоят из:

1-е. Стебель или ствол.

2-е. Первичные или первые ветви; они растут из ствола парами с интервалами от двух до четырех дюймов, две первичные ветви, составляющие пару, растут одна напротив другой, пара выше излучается под другим углом и так далее до верхушки дерева.

3-е. Вторичные; это ветви, которые растут парами из первичных.

4-е. Третичные; это третьи ветви, которые растут парами из вторичных таким же образом, как вторичные растут на первичных.

5. Листья, растущие на всех ветвях.

В течение всего второго года следует осматривать плантацию не реже одного раза в два месяца и удалять все появляющиеся вторичные побеги; если их длина не превышает двух-трех дюймов, это можно сделать пальцами. Если позволить им вырасти длиннее, придется использовать нож, иначе возникнет опасность повреждения глазка или почки, от которых зависит появление новых вторичных побегов в нужное время. В течение второго года вторичные побеги будут появляться только на нижних ярусах первичных ветвей, так как верхние ярусы по мере роста еще слишком молоды для образования вторичных побегов. В начале третьего года всем вторичным побегам следует дать вырасти до длины в шесть дюймов; затем деревья нужно тщательно осмотреть и острым секатором срезать все, кроме пяти вторичных побегов на каждой первичной ветви. Не следует оставлять пары побегов, нужно сохранять только самые сильные и мощные. Их следует распределять поочередно по обе стороны первичной ветви, не оставляя ни одного на расстоянии шести дюймов от ствола дерева. Цель этого — обеспечить проникновение света к центру дерева, поскольку кофейное дерево плодоносит гораздо обильнее на ветвях, освещенных солнцем, чем на тех, что находятся в тени.

В течение этого третьего года дерево зацветет и даст первый, или «девичий», урожай. В некоторых случаях дерево может зацвести и на второй год, но разумнее все цветки оборвать, так как плодоношение в столь раннем возрасте лишь ослабляет дерево. Чрезвычайно важно, чтобы при первом урожае, как и при всех последующих, дерево не было перегружено избытком растущей древесины. Если предоставить дерево самому себе, на нижних первичных ветвях образуется такая масса вторичных побегов, что на них не завяжутся плоды, и первый урожай появится только на верхних первичных ветвях, составив лишь треть или четверть от того объема, который можно было бы получить при надлежащем уходе. Благодаря такой обработке, как описано выше, дерево освобождается от всей лишней древесины, и остаются только те вторичные побеги, которые необходимы для урожая четвертого года, а «девичий» урожай будет расти на первичных ветвях. Здесь стоит упомянуть, что кофе растет только на древесине второго года жизни и не плодоносит на одной и той же древесине дважды.

В течение третьего года вторичные побеги появятся на верхних первичных ветвях. Когда они хорошо сформируются, их количество следует сократить, и ни в коем случае не оставлять более пяти. В некоторых случаях будет достаточно четырех или даже трех. Какое бы количество ни было оставлено, следует понимать, что именно эти ветви дадут урожай на четвертый год. В течение третьего года новые вторичные побеги будут расти из тех мест, где росли предыдущие. Иногда из одной почки вырастают два побега — их все следует удалять, осматривая деревья каждые два месяца. Однако при последней обработке перед цветением, время которого сильно варьируется в зависимости от высоты над уровнем моря, следует оставить достаточное количество этих новых вторичных побегов, чтобы сформировать древесину для урожая пятого года. С этого момента кофейный плантатор должен уметь определять древесину, на которой будет созревать урожай текущего и следующего года, и позволять расти только ей. Все остальные побеги, прикорневую поросль и т. д. следует удалять при каждом осмотре дерева, ежегодно обеспечивая формирование древесины для урожая, который будет собран через два года.

В течение третьего года деревья потребуют обрезки верхушки. Относительно высоты, на которой следует обрезать кофейное дерево, существуют разные мнения. Некоторые плантаторы рекомендуют обрезать на высоте четырех с половиной футов, другие — шести или семи футов; на самом деле кофейное дерево будет плодоносить, даже если его обрезать на высоте полутора футов или не обрезать вовсе. Единственная веская причина для обрезки на высоте четырех с половиной футов — удобство сбора урожая. Пять с половиной или шесть футов — хорошая высота для обрезки кофейного дерева на богатых землях Гавайских островов. На самом деле плантатору следует руководствоваться не количеством футов, а количеством первичных ветвей, которые он хочет оставить на дереве. Восемнадцать-двадцать пар — разумное количество для кофейного дерева в этой стране, и можно заметить, что если не считать первичные ветви, растущие на стволе в пределах пятнадцати дюймов от земли, то восемнадцать или двадцать пар первичных ветвей как раз разместятся на стволе в пределах шести футов от земли. Перед обрезкой верхушки дереву следует дать вырасти немного выше намеченного уровня, чтобы древесина успела окрепнуть и не начала гнить, что иногда случается при обрезке слишком молодой древесины. Обрезка выполняется путем срезания верхушки дерева на дюйм выше пары первичных ветвей. Обе первичные ветви также следует обрезать на расстоянии дюйма от ствола. Это придаст верхушке форму креста; в этой точке образуется узел, из которого дерево будет постоянно выпускать побеги, стремясь сформировать новую верхушку. Их следует удалять при каждом осмотре дерева.

Мы подошли к моменту, когда дерево дает первый, или «девичий», урожай. Благодаря тщательному уходу дерево было очищено от всех лишних побегов, ветвей и т. д., и урожай созревает на первичных ветвях. Если деревья расположены на хорошей богатой почве и хорошо развиты, на них должно быть не менее тринадцати пар первичных ветвей, несущих урожай. При среднем показателе в пятьдесят ягод на каждую первичную ветвь урожай составит более полутора фунтов очищенного кофе с дерева. В этой стране этот показатель для первого урожая часто превышался, но это может быть гарантировано только при тщательном культивировании и уходе, как описано в данной статье.

Теперь взглянем на состояние наших трехлетних деревьев. Все они были обрезаны и имеют от тридцати шести до сорока первичных ветвей, на всех из которых, кроме верхних шести или восьми, имеется по четыре или пять хорошо развитых вторичных побегов, которые дадут урожай на четвертый год. Также будет четыре или пять вторичных побегов в возрасте одного-двух месяцев, предназначенных для урожая пятого года. Весь остальной прирост следует удалять, как и раньше, вплоть до времени цветения для урожая четвертого года. Это можно оценить следующим образом: должно быть не менее двадцати четырех первичных ветвей, на каждой из которых, скажем, по четыре плодоносящих вторичных побега. При тридцати ягодах на каждый вторичный побег урожай составит около трех фунтов очищенного кофе с каждого дерева. Этот показатель для четырехлетних деревьев в нашей стране также превышался, но следует помнить, что для достижения таких результатов необходимы надлежащее культивирование, уход и обрезка. Без должного ухода такие результаты невозможны: кофейное дерево не может одновременно наращивать обилие древесины и давать много кофе. Как только урожай четвертого года собран, необходимо без промедления приступать к обрезке. Она заключается в срезании острым ножом вторичных побегов, которые уже дали урожай. Их нельзя срезать слишком близко, чтобы не повредить глазок или почку. Около трех шестнадцатых дюйма от ствола первичной ветви будет вполне безопасно, и вскоре появятся вторичные побеги для урожая пятого года. Следует позаботиться о том, чтобы ствол дерева был свободен от побегов и листвы на расстоянии шести дюймов от ствола; дереву нужно как можно больше света. Можно сказать, что кофейное дерево находится в стадии полного плодоношения, когда все первичные ветви несут плодоносящие вторичные побеги. В течение всей жизни кофейного дерева плантатор должен внимательно следить за своими деревьями и ограничивать их способность к росту древесины только той древесиной, которая должна приносить урожай; ничему другому расти не следует. Если работа начата правильно и ведется систематически, она не будет сложной, и урожай не будет потерян. С другой стороны, если работу запустить, деревья зарастут, и все нижние первичные ветви отомрут. Если они будут потеряны, они больше не вырастут. В таких условиях дерево даст лишь десятую часть того урожая, который оно могло бы дать при должном внимании, и, кроме того, крайне сложно вернуть запущенное дерево в надлежащую форму, что можно сделать только ценой потери одного, а возможно, и двух лет времени. Существует много мелких деталей, связанных с уходом за кофейным деревом, описание которых заняло бы слишком много места, и которые кофейный плантатор легко освоит в процессе работы. Без сомнения, выращивание кофе в этой стране суждено стать великой индустрией. У нас есть обширные участки лучших в мире кофейных земель, которые только ждут обработки, чтобы стать процветающими и счастливыми домами. Напоследок одно слово будущему кофейному плантатору: примите девиз Дэви Крокетта: «Убедись, что ты прав, а затем действуй».

СМЕТА РАСХОДОВ НА СОЗДАНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ КОФЕЙНОЙ ПЛАНТАЦИИ ПЛОЩАДЬЮ 75 АКРОВ С ПЕРВОГО ПО СЕДЬМОЙ ГОД.

ПЕРВЫЙ ГОД.

Purchase of 100 acres of Government land at $10.00 per acre $1,000 00

Manager's house and water tank 600 00

Laborers' quarters and water tank 350 00

Clearing 50 acres of land, at $20 per acre 1,000 00

Fencing 300 00

Purchase of 65,000, 1-year old coffee plants at $5.00 per M 325 00

Lining, holing and planting 50 acres 600 00

Manager's salary, 1 year 1,200 00

Labor of 6 Japanese, 1 year at $15 per month 1,080 00

Purchase of tools and starting nursery 500 00

$6,955 00 $6,955 00

ВТОРОЙ ГОД.

Manager's salary $1,200 00

Labor, 6 Japanese 1,080 00

Extra labor lining, holing and planting 25 acres 300 00

Sundries 500 00

$3,080 00 $10,035 00

ТРЕТИЙ ГОД.

Manager's salary $1,200 00

Labor, 9 Japanese 1,620 00

Pulping shed and drying house 500 00

Pulper, with engine and boiler 500 00

Extra help for picking, pulping and drying 20,000 lbs. of coffee from 50 acres (at 4 cents per lb.) 800 00

Hulling, polishing and grading 20,000 lbs. of coffee at 1 cent 200 00

Sundries: bags, freight, etc. 250 00

$5,070 00 5,070 00

$15,105 00

КРЕДИТ.

By sale of 20,000 lbs. of coffee at 18 cents

3,600 00

$11,505 00

ЧЕТВЕРТЫЙ ГОД.

Manager's salary $1,200 00

Labor, 9 Japanese 1,620 00

Extra labor picking, pulping and drying 50,000 lbs. of coffee from 50 acres (at 4 cents per lb.) 2,000 00

10,000 lbs. from 25 acres (3-year-old trees) 400 00

Hulling, polishing and grading 60,000 lbs. at 1 cent 600 00

Sundries: bags, freight, etc. 400 00

$6,220 00 6,220 00

$17,725 00

КРЕДИТ.

By sale of 60,000 lbs. of coffee at 18c

10,800 00

$ 6,925 00

ПЯТЫЙ ГОД.

Manager's salary $1,200 00

Labor, 9 Japanese 1,620 00

Picking, pulping and drying 60,000 lbs. coffee from 50 acres and 25,000 lbs. from 25 acres, at 4 cents 3,400 00

Hulling, polishing and grading 85,000 lbs. at 1 cent per lb. 850 00

Sundries: bags, freight, etc. 500 00

$7,570 00 7,570 00

$14,495 00

КРЕДИТ.

By sale of 85,000 lbs. coffee at 18 cents

15,300 00

Balance on hand

$ 905 00

ШЕСТОЙ ГОД.

Manager's salary $1,200 00

Labor, 9 Japanese 1,620 00

Picking, pulping and drying 75,000 lbs. of coffee from 50 acres, and 25,000 lbs. from 25 acres, 100,000 lbs. at 4 cents 4,000 00

Hulling, polishing and grading 100,000 lbs. at 1 cent 1,000 00

Sundries: bags, freight, etc. 1,000 00

$8,820 00 $8,820 00

КРЕДИТ.

By sale of 100,000 lbs. of coffee at 18 cents

18,000 00

Balance on hand

$10,085 00

СЕДЬМОЙ ГОД.

Manager's salary $1,200 00

Labor, 12 Japanese 2,160 00

Picking, pulping and drying 125,000 lbs. of coffee at 4 cents 5,500 00

Hulling, polishing and grading 125,000 lbs. at 1 cent 1,250 00

Sundries: bags, freight, etc. 1,200 00

$11,310 00 $11,310 00

КРЕДИТ.

By sale of 125,000 lbs. of coffee at 18 cents

22,500 00

Balance to credit of Plantation at end of seventh year

$21,275 00

Урожайность, указанная в приведенной выше смете, значительно ниже той, что может быть достигнута при тщательном культивировании и внесении удобрений. Кофейное дерево охотно отзывается на хороший уход, но разочарует своего владельца, если его запустить.

COFFEE PLANTATION, HAMAKUA.

COFFEE PLANTATION, PUNA.

ГЛАВА V.

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ.

Пока кофейные деревья растут и до того времени, как плантатор начнет получать отдачу от своих вложений, было бы разумно посадить такие культуры, которые не только обеспечат большую часть продовольствия для него самого и его семьи, но и могут принести умеренный денежный доход. Почва и климат Гавайских островов позволяют выращивать практически все, что растет в любой другой стране. Все северные фрукты можно выращивать, если подняться достаточно высоко на горные склоны Мауи и Гавайев. Но кофейный плантатор должен ограничиться тем, что будет процветать в той местности, где посажены его кофейные деревья, и именно для информации будущих плантаторов написана эта глава.

Во-первых, почти все виды овощей растут здесь в таком изобилии, что это удивит тех, кто жил только в северных широтах. Зеленая и сахарная кукуруза, картофель (обычный и сладкий), капуста, помидоры, фасоль, салат, редис и многие другие виды овощей — все самого высокого качества и в величайшем изобилии — могут быть доступны каждый день в году. Клубника и малина также доступны круглый год. В дополнение к апельсинам и лаймам, которые растут в этой стране до совершенства, здесь хорошо растут и процветают многие фрукты, характерные для тропического и субтропического климата. Среди наиболее важных — авокадо (Persea Gratissima), обычно называемое «аллигаторовой грушей». Это дерево хорошо растет и дает плоды великолепного качества через 3–5 лет после посадки семенами. Фрукт высоко ценится всеми слоями населения. Небольшое количество плодов отправляется в Калифорнию; то, что доходит туда в хорошем состоянии, быстро раскупается по высоким ценам. Перевозить его можно только в холодильных камерах, а это очень дорогой фрахт. Местный персик чувствует себя хорошо и начинает плодоносить через два года после посадки семенами. Фрукт намного меньше американского персика, который, кстати, плохо растет на высотах ниже 4000 футов, но он очень сладкий и сочный, из него получаются отличные консервы и пироги. Без сомнения, этот персик можно было бы за несколько лет улучшить так, чтобы он соперничал с персиками любой другой страны. Манго (Mangifera Indica) — это тропическое фруктовое дерево, которое растет в величайшем изобилии и дает огромные урожаи вкуснейших плодов. Оно начинает плодоносить через 5–6 лет после посадки семенами и хорошо растет от уровня моря до высоты 2000 футов. Фрукт очень нравится всем; из зеленых плодов делают соус, напоминающий яблочное пюре, но значительно превосходящий его по вкусу.

Гуава (Psidium Guayava) растет в диком виде во всех частях островов ниже 3000 футов. Из плодов, которых здесь в изобилии, делают джем и самое лучшее в мире желе. В сезон плодоношения можно производить большие количества этого желе и, без сомнения, экспортировать его с прибылью.

Поха (Physalis edulis) — быстрорастущий кустарник, приносящий ягоды, из которых получается отличное желе и джем. Кустарник растет в диком виде на высотах от 1000 до 4000 футов. Участок похи, посаженный в углу сада, будет расти и давать обильный урожай плодов практически без ухода.

Ананасы чувствуют себя на этих островах как дома; небольшой участок, засаженный лучшими сортами этого «короля фруктов», обеспечит стол свежими плодами круглый год.

Еще один ценный фрукт, произрастающий в этой стране, — папайя (Carica papaya). Этот прекрасный фрукт можно выращивать в огромных количествах, и он является отличным кормом для свиней и кур. Дерево начинает плодоносить через восемь-девять месяцев после посадки семенами, и с тех пор в течение многих лет дает спелые плоды каждый месяц в году. Плод размером с небольшую дыню и очень богат сахаром. Незрелый плод содержит млечный сок, который, даже будучи разбавленным водой, делает любое жесткое мясо, промытое в нем, совершенно мягким. Небольшой кусочек незрелого плода, положенный в воду, в которой варится мясо или жесткая курица, делает их мягкими и легко усваиваемыми.