«Ореховодство: Руководство по размножению, посадке и культивации орехоплодных деревьев и кустарников»

ОРЕХОВОД

ОРЕХОВОД

ТРАКТАТ

О

РАЗМНОЖЕНИИ, ПОСАДКЕ И КУЛЬТИВИРОВАНИИ

ОРЕХОПЛОДНЫХ ДЕРЕВЬЕВ И КУСТАРНИКОВ

АДАПТИРОВАННЫХ К

КЛИМАТУ СОЕДИНЕННЫХ ШТАТОВ,

С УКАЗАНИЕМ НАУЧНЫХ И ОБЩЕПРИНЯТЫХ НАЗВАНИЙ

ПЛОДОВ, ИЗВЕСТНЫХ

В ТОРГОВЛЕ КАК СЪЕДОБНЫЕ ИЛИ ИНЫМ ОБРАЗОМ ПОЛЕЗНЫЕ ОРЕХИ

Эндрю С. Фуллера,

автора книг «Виноградарь», «Культура мелких плодов», «Практическое лесоводство»,

«Размножение растений» и др.

С ИЛЛЮСТРАЦИЯМИ

НЬЮ-ЙОРК

ORANGE JUDD COMPANY

1896

Авторское право, 1896 г.,

ORANGE JUDD COMPANY

ПРЕДИСЛОВИЕ

Полагая, что настало подходящее время для усилий по культивированию всех видов съедобных и иных полезных орехоплодных деревьев и кустарников, адаптированных к почве и климату Соединенных Штатов, и тем самым положить начало великой, постоянной и далеко идущей отрасли, были написаны следующие страницы в надежде поощрить и помочь фермеру увеличить свой доход и благосостояние, не увеличивая при этом сколько-нибудь существенно его расходы или трудозатраты. С этой мыслью я не советовал повсеместно закладывать ореховые сады на землях, пригодных для производства зерновых и других незаменимых сельскохозяйственных культур, а предлагал сажать их главным образом вдоль дорог, а также там, где требуется тень, защита и украшение. Я уверен, что когда все такие места будут заняты отборными орехоплодными деревьями, вместо тех, что не приносят никакой внутренней ценности, к богатству страны будут добавлены многие миллионы долларов, а также огромный запас съедобной и вкусной пищи.

Этот труд был написан не для назидания или особого одобрения ученых-ботаников, а для тех, кто, по мнению автора, скорее всего, извлечет пользу из трактата подобного рода. Малопонятные термины были опущены везде, где простые общеупотребительные слова могли столь же хорошо передать нужную информацию. Поскольку в нашей стране не было опубликовано ни одной работы такого рода, которая могла бы послужить руководством, я был вынужден разработать собственный план и описать все новые сорта по лучшим доступным образцам, которые, возможно, не во всех случаях были идеальными. В таких обстоятельствах эта работа неизбежно должна быть неполной, особенно там, где владельцы якобы новых и ценных сортов либо отказывались, либо не предоставляли никакой информации о них. Напротив, я должен выразить свою признательность многим корреспондентам, которые так щедро предоставили мне образцы деревьев и орехов редких новых сортов для тестирования и описания, а также помогли мне проследить их историю и происхождение.

Искреннее желание автора — чтобы этот трактат стал первопроходцем среди многих других и лучших работ по ореховодству.

АВТОР.

Риджвуд, штат Нью-Джерси, 1896 г.

СОДЕРЖАНИЕ.

Page.

CHAPTER I.

INTRODUCTION, 1

CHAPTER II.

The Almond, 12

CHAPTER III.

The Beechnut, 44

CHAPTER IV.

Castanopsis, 55

CHAPTER V.

The Chestnut, 60

CHAPTER VI.

Filbert Or Hazelnut, 118

CHAPTER VII.

Hickory Nuts, 147

CHAPTER VIII.

The Walnut, 203

CHAPTER IX.

Miscellaneous Nuts—Edible and Otherwise, 254

СПИСОК ИЛЛЮСТРАЦИЙ.

Fig. Page.

1. A California almond orchard, 18

2. Budding knife, 24

3. Yankee budding knife, 24

4. Prepared shoot, 26

5. Incision for bud, 27

6. Bud in position, 28

7. Hard-shelled almond, 36

8. Thin-shelled almond, 37

9. Beechnut leaf, bur and nut, 51

10. Leaves and nut of Castanopsis chrysophylla, 56

11. Castanopsis bur, 57

12. Chestnut flowers, 61

13. Splice graft, 75

14. Splice graft inserted, 75

15. Stock, 77

16. Cion, 77

17. Two cions inserted, 77

18. One cion inserted, 77

19. American chestnut leaf, 88

20. Spike of burs of bush chinquapin (Castanea nana), 89

21. Spike of chinquapin chestnut bur (C. pumila), 90

22. Single bur, nut and leaf of chinquapin chestnut (C. pumila), 91

23. Japan chestnut leaf, 92

24. Burs of Fuller's chinquapin (one-half natural size), 97

25. Fuller's chinquapin, five years old from nut, 98

26. Bur of Numbo chestnut, 101

27. Spines of Numbo chestnut, 102

28. Numbo chestnut, 102

29. Paragon chestnut bur (one-half natural size), 103

30. Spines of Paragon chestnut bur, 103

31. Paragon chestnut, 104

32. Four-year-old Paragon chestnut tree, 105

33. Open bur of the Ridgely chestnut, 106

34. Japan Giant chestnut, 110

35. Spines of Japan chestnut, 110

36. Chestnut weevil, 114

37. Large filbert, 119

38. Large seedling hazelnut, 120

39. Constantinople hazel, 129

40. English filbert orchard, five years from seed, 134

41. Varieties of filberts and hazel seedlings, 135

42. Extra large hazel seedling or round English filbert, 136

43. Filbert orchard struck with blight, fifth year from seed, 137

44. Hazel fungus, 141

45. Fourteen-years-old pecan tree in Mississippi, 154

46. Leaf and sterile catkins of shellbark hickory, 156

47. Western shellbark, 158

48. Section Western shellbark, 158

49. Leaf of pignut, 161

50. Bitternut branch and leaf, 163

51. Bitternut, 164

52. Large, long pecan nut, 166

53. Oval pecan nut, 166

54. Small oval pecan nut, 167

55. Little Mobile pecan nut, 167

56. Stuart pecan nut, 169

57. Van Deman pecan nut, 169

58. Risien pecan nut, 169

59. Lady Finger pecan nut, 169

60. The original Hales' Paper-shell hickory tree, 171

61. Hales' hickory, 172

62. Section of Hales' hickory, 172

63. Long shellbark hickory, 173

64. Shellbark Missouri, 173

65. Long Western shellbark, 174

66. Fresh Nussbaumer hybrid, 175

67. Nussbaumer's hybrid, 176

68. Crown grafting on roots of the hickory, 189

69. Sprouts from severed hickory roots, 190

70. The hickory-twig girdler, 196

71. Hickory borer, 198

72. Burrows of hickory scolytus, 200

73. Persian walnut, showing position of sexual organs, 204

74. Bearing branch of English walnut, 205

75. Seedling walnut, 216

76. Flute budding, 220

77. Flowering branch of hybrid walnut, 228

78. Hybrid walnut, 230

79. Hybrid walnut, shell removed, 230

80. Juglans Sieboldiana raceme, 231

81. Black walnut in husk, 232

82. Juglans nigra, husk removed, 233

83. Juglans Californica, 235

84. Juglans rupestris, showing small kernel, 235

85. Juglans Sieboldiana, 238

86. Juglans cordiformis, 239

87. Small fruited walnut, 240

88. Barthere walnut, 242

89. Chaberte walnut, 242

90. Chile walnut, 242

91. Cut-leaved walnut, 243

92. Gibbons walnut, 244

93. Mayette walnut, 245

94. Kernel of walnut, 245

95. Juglans regia octogona, 245

96. Cross section, 245

97. Parisienne walnut, 246

98. Serotina or St. John walnut, 247

99. The caterpillar of the regal walnut moth, 252

100. The regal walnut moth—Citheronia regalis, 252

101. Brazil nut, 258

102. The cashew nut, 260

103. Litchi or Leechee nut, 270

104. Branch of nut pine, 277

105. Paradise or sapucaia nut, 279

106. Souari nut, 281

107. Water chestnut, 283

ГЛАВА I.

ВВЕДЕНИЕ.

Не требуется особых пророческих способностей, чтобы предвидеть, что скоро наступит время, когда жители этой страны будут вынуждены ценить все виды продовольствия гораздо выше, чем они делают это сейчас или делали в прошлом. При этом мы исходим из того, что в естественном ходе событий наше население будет продолжать расти почти в той же пропорции, что и с тех пор, как мы взяли на себя ответственность независимой нации.

Само существование животной жизни на этой планете зависит от количества и качества доступной пищи, и хотя некоторые сентиментальные люди могут пытаться игнорировать и даже порицать животные потребности своей расы, природа заставляет нас признать тот факт, что не может быть огня без топлива, а великие и полезные интеллектуальные способности человека являются эманациями животных тканей хорошо питаемого мозга. Мускулистая рука, которая дробит скалу и отбрасывает обломки, получает свою силу по тем же каналам и из того же источника, что и другие члены общества, независимо от характера их деятельности; ибо человечество построено по одному универсальному и общему плану, пусть даже и варьирующемуся в некоторых второстепенных деталях конструкции. У нас, безусловно, нет причин опасаться, что теории Мальтуса относительно перенаселения Земли в целом когда-либо подтвердятся в опыте человеческого рода, потому что с необходимостью приходит трудолюбие, а также изобретения устройств, позволяющих нам избежать именно таких опасностей, и если они не поспевают за нашими желаниями и потребностями, то войны, землетрясения, засухи, наводнения, а также заразные, эпидемические и другие болезни становятся оружием, которое природа использует для предотвращения перенаселения. Но мы не можем отрицать, что природа иногда поощряет или допускает несколько избыточное население в определенных благоприятных странах и местностях, и тогда начинается борьба за существование, и пища становится первостепенной целью в жизни. Предотвращение опасности такого рода и поддержание предложения на уровне, превышающем спрос, — это проблема, которая должна серьезно занимать внимание каждого, кто проявляет хоть малейший интерес к общему благополучию своих соотечественников, даже если день нужды или нехватки продовольствия может быть очень далек.

Среди различных источников приемлемых и питательных продуктов питания, до сих пор почти полностью игнорируемых в этой стране, съедобные орехи стоят на переднем плане, ожидая мастерства и внимания всех, кто ищет удовольствия и прибыли, которые можно получить от продуктов земли. На протяжении многих веков эти орехи занимали видное место среди желаемых и ценных продуктов питания в различных европейских и восточных странах; не только потому, что они были важны и почти незаменимы при формировании домашних запасов всех слоев населения, но часто потому, что они были доступны для пополнения истощенного кошелька, и то, что было необходимо для этой цели, в основном получалось от далеких стран, которые из-за безразличия и пренебрежения не смогли обеспечить себя таким простым и ценным продуктом, как съедобные орехи.

Как бы мы ни хвастались нашими огромными природными ресурсами и преимуществами, мы до сих пор не воспользовались и половиной того, чем обладаем, а остальное все еще ждет нашего внимания. Мы также пренебрегаем тем, чтобы воспользоваться многими превосходными внутренними чертами и практиками иностранных наций, с которыми мы находимся в постоянном общении. Возможно, отсутствие стимулов сделало нас беспечными и равнодушными к дню нужды, который, по всей вероятности, рано или поздно наступит для нас; но какова бы ни была причина, остается фактом, что мы ежегодно тратим миллионы на бесполезные предметы и сентиментальные проблемы и проекты, которые не принесли нам ни богатства, ни чести; по правде говоря, используя просторечное выражение, мы следовали за вожаком почти во всех наших сельских делах и занятиях. Как естественный результат, мы тратим миллионы на импортные товары повседневного спроса, которые могли бы легко и с большой выгодой производиться дома, и во многих случаях самая унизительная часть сделки заключается в том, что мы отправляем наши деньги людям, которые не покупают никакой нашей продукции и почти игнорируют нас в коммерческих вопросах. Я не имею в виду те продукты, которые плохо адаптированы к нашему климату, или те, которые из-за дефицита и высокой стоимости рабочей силы мы не можем производить с выгодой, а такие орехи, как миндаль, грецкий орех и каштан, которые мы можем выращивать так же легко, как персики, яблоки и груши. Безусловно, не может быть оправдания пренебрежению такими ореховыми деревьями из-за стоимости труда при размножении и посадке, потому что наши улицы и шоссе обсажены и затенены столь же дорогими видами, хотя они абсолютно бесполезны для любых других целей, кроме тени или защиты, не давая ничего в виде пищи ни для человека, ни для зверя. Может ли кто-нибудь придумать разумное оправдание для посадки миль и миль придорожных деревьев таких видов, как вяз, клен, ясень, ива, тополь и сотни других подобных видов, там, где гикори (Hicoria), каштан, грецкий орех (Juglans), пекан и масляный орех процветали бы так же хорошо, стоили бы не дороже, но при этом давали бы бушели вкусных и высоко ценимых орехов, причем ежегодно или через год, продолжая и увеличивая продуктивность в течение одного, двух или более столетий. Помимо внутренней ценности таких деревьев, они, с точки зрения украшения, так же красивы, а во многих случаях намного превосходят те, что не дают ничего в виде пищи, кроме, возможно, чего-то для вредных насекомых.

Я не пытаюсь изображать из себя единственного мудреца, занимающегося сельскими делами, а просто пересказываю свои личные наблюдения и опыт, так как в молодые годы я прислушивался к советам старших, и в то время, когда намек на будущую ценность ореховых деревьев стоил бы больше, чем оплаченный полис страхования жизни. Но поскольку намека не было дано, я выбрал для придорожных деревьев ясень, клены, тюльпанное дерево, магнолии и другие популярные виды, все из которых процветали, и к тому времени, когда им исполнилось двадцать лет, ими начали восхищаться из-за их красоты, хотя их корни распространялись на соседнее поле, лишая почву питательных веществ, необходимых для менее энергично растущих растений. Позже, однако, было сделано открытие, что я очень дорого плачу за урожай листьев и сентиментальность, ни то, ни другое из которых не было пригодно для продажи или для наполнения кошелька. В возрасте тридцати лет самые лучшие из моих придорожных деревьев, вероятно, стоили по два доллара каждое на дрова, или на один доллар больше, чем цена питомника во время посадки. Большая часть этих деревьев, однако, с тех пор была сожжена, а несколько оставлены как напоминание о неверно направленных трудах юности и неопытности.

В этом вопросе следования лидеру при посадке деревьев вдоль шоссе, это, по-видимому, является преобладающей чертой нашего сельского населения и такой же старой, как заселение этой страны, ибо нигде это не выражено более ярко, чем в штатах Новой Англии, где американские вязы привлекали внимание пилигримов, их современников и потомков, и даже продолжали это делать вплоть до наших дней. Никто не будет отрицать, что американский вяз — это благородное дерево на вид, легко пересаживается и быстро растет, и все же это одно из самых бесполезных деревьев для любых экономических целей. Может быть, его бесполезность для других целей сделала его еще более приемлемым для улиц и обочин дорог, а лучшие виды приберегались для дров, ограждений, мебели и производства сельскохозяйственных и других орудий. Но какова бы ни была причина или цель, вяз стал тем самым деревом, которое обычно выбирали для посадки в парках, деревнях, городах и вдоль обочин дорог в сельской местности, не только в старых, но и во многих новых штатах. По нынешним признакам, однако, слава этого сильно перехваленного дерева идет на убыль, ибо импортный вязовый листоед (Galeruca calmariensis) медленно, но верно распространяется по стране, оголяя вязы всех видов и сортов, и вопрос в том, должны ли мы благословлять это насекомое за работу, которую оно делает, или смотреть на него как на вредителя. Возможно, будущие поколения будут воспевать его в своих одах, и у них, безусловно, будут причины для радости, если на местах, ныне занятых бесполезными вязами, будут посажены лучшие и более полезные виды.

В других местностях какой-нибудь первопроходец или лидер в придорожном озеленении выбирал или рекомендовал какой-нибудь вид клена, липы, катальпы, тополя или ивы, но это не имело почти никакого значения в отношении вида, потому что, как правило, все его соседи следовали без мысли или вопроса относительно адаптации к почве, климату или соответствия местному или окружающему пейзажу, или его будущей экономической ценности. Результат этого отсутствия вкуса и предусмотрительности можно увидеть в любом направлении, куда бы вы ни путешествовали по старым и более густонаселенным частям этой страны.

Если бы первые поселенцы штатов Новой Англии посадили гикори (Hicoria) или даже местный каштан вместо американского вяза, у них были бы не только столь же красивые деревья для тени и украшения, но питательные орехи вряд ли не принесли бы радость многим домохозяйствам и деньги для пополнения часто пустеющих кошельков, в то время как их потомки благословили бы их за их предусмотрительность. Конечно, есть и другие ценные виды орехов, которые процветают на большей части штатов Новой Англии, но я упоминаю только два, которые были настолько распространены в лесах, что один или оба могли быть получены за простую стоимость пересадки. Но несправедливо разглагольствовать о нерадивости и глупостях наших предков, если мы не можем показать своими делами, что мудрость пришла к нам через их опыт.

То, что верно для Новой Англии, в равной степени верно для всех старых штатов и быстро становится таковым во многих новых, при этом мало внимания уделяется внутренней ценности древесины или продукта деревьев, посаженных вдоль шоссе. Существуют также миллионы акров диких земель, не пригодных для культивирования, но хорошо приспособленных для роста деревьев, будь то орехоплодные или другие виды. Но на данный момент я опущу дальнейшее упоминание о посадке ореховых деревьев, за исключением линии шоссе, именно там, где другие виды давно вошли в моду и до сих пор культивируются для тени и украшения — возможно, без мысли со стороны сажающего, что и то, и другое можно получить от ореховых деревьев, с добавлением чего-то более ценного. Ореховые деревья, которые вырастают до больших размеров, так же хорошо приспособлены для посадки вдоль дорог, на открытой местности, как и другие виды, которые не дают ничего в виде пищи ни для человека, ни для зверя. Они также вполне красивы по форме и листве, а во многих случаях намного превосходят виды, часто выбираемые для таких целей.

Единственное возражение, которое я слышал против посадки фруктовых и ореховых деревьев вдоль шоссе, заключается в том, что они искушают мальчиков и девочек — а также людей постарше — стать нарушителями; но это применимо только там, где существует такой дефицит, что взятое количество заметно уменьшает общий урожай. Но там, где есть изобилие, либо искушение нарушить границы исчезает, либо мы не замечаем нашей потери. Поскольку мы не можем легко обойтись без маленького мальчика и его сестры, я выступаю за то, чтобы обеспечить их в изобилии всеми благами, которые могут позволить климат и обстоятельства. Это прописная истина, что совесть никогда не укрепляется пустым желудком.

Миля в этой стране составляет 5280 футов, и если деревья посажены на расстоянии 40 футов друг от друга — что дает достаточно места для их роста в течение обычной жизни — мы получаем 133 дерева на милю в один ряд; но там, где дороги имеют ширину от трех до четырех род, можно посадить два ряда, по одному с каждой стороны, или 266 на милю. С такими видами, как грецкий орех (Persian walnut) и американские и иностранные каштаны, мы можем смело оценивать урожай, когда деревьям исполнится двадцать лет, в полбушеля с дерева, или 66 бушелей для одного ряда и 133 для двойного ряда на милю. С привитыми деревьями любого вида мы можем рассчитывать на удвоенное количество, предполагая, конечно, что деревьям обеспечен надлежащий уход. Но чтобы быть в безопасности, давайте придерживаться оценки в полбушеля с дерева, и при таком урожае, по умеренной цене в четыре доллара за бушель, мы получили бы 264 доллара с урожая в одном ряду и удвоенную сумму, или 528 долларов, за урожай в двойном ряду — с твердой уверенностью, что урожайность будет неуклонно расти в течение следующих ста лет или более; в то время как стоимость сбора и продажи орехов не больше, а во многих случаях намного меньше, чем у обычных зерновых культур. По истечении первой половины столетия половина деревьев может быть удалена, если они начнут теснить друг друга, а древесина использована для любых целей, для которых она может быть лучше всего приспособлена. Оставшиеся деревья, вероятно, улучшатся из-за того, что у них будет больше места для развития.

За последние три или четыре десятилетия наблюдался постоянный рост спроса и соответствующее повышение цен на все виды съедобных орехов, и это, вероятно, будет продолжаться еще много лет, потому что потребители растут гораздо быстрее, чем производители; кроме того, леса, которые долгое время были единственным источником поставок местных видов, быстро исчезают, в то время как до сих пор не было предпринято никаких особых усилий, чтобы восполнить потерю путем пересадки или иным образом. Торговцы такими товарами в наших крупных городах уверяют меня, что спрос на наши лучшие виды съедобных орехов намного превышает предложение, и все же ни одна хозяйка или повар из тысячи в этой стране никогда не пытались использовать орехи любого вида при приготовлении мясных и других блюд для стола, как это так широко практикуется в европейских и восточных странах.

Может возникнуть вопрос, достаточно ли велик спрос, чтобы оправдать широкую посадку зимостойких ореховых деревьев вдоль наших шоссе или в других местах. В ответ на такой вопрос можно сказать, что мы не только потребляем все съедобные орехи, выращенные в этой стране, но и ежегодно импортируем миллионы фунтов именно тех видов, которые процветают здесь так же, как и в любой другой части мира.

У меня перед глазами записи нашего импорта с 1790 по 1894 год, но поскольку я намерен иметь дело больше с настоящим и будущим, чем с далеким прошлым, я сошлюсь здесь только на статистику четырех лет текущего десятилетия, оставив без внимания все упоминания о тропических орехах, которые, как предполагается, не адаптированы к нашему климату.

Миндаля, нелущеного, на который существует защитная пошлина в три цента за фунт, мы импортировали с 1890 по конец 1893 года 12 443 895 фунтов на сумму 1 100 477,65 долларов. Миндаля, лущеного, на который пошлина сейчас составляет пять центов, мы импортировали 1 326 633 фунта. Общая стоимость обоих видов за четыре года составила 1 716 277,32 доллара. Останется ли эта высокая защитная пошлина или нет — неизвестно, но совершенно очевидно, что она оказала очень незначительное влияние на стимулирование культивирования этого ореха, за исключением ограниченных местностей на тихоокеанском побережье.

Фундука и грецких орехов, нелущеных, с пошлиной в два цента за фунт, мы импортировали в течение тех же лет от одиннадцати до пятнадцати миллионов фунтов ежегодно, или в общей сложности за четыре года 54 526 181 фунт, и в дополнение около двух миллионов фунтов лущеных ядер, на которые пошлина составляла шесть центов (сейчас четыре) за фунт. Общая стоимость этого импорта составила 3 176 085,34 доллара.

Я не нахожу европейский каштан упомянутым ни в одном списке импорта, хотя огромное количество должно поступать из Франции, Италии и Испании каждый год, и они, вероятно, импортируются под заголовком «разные орехи», специально не предусмотренные, и на которые пошлина составляла два цента за фунт в 1890–91 годах, но позже была снижена до полутора центов.

Под заголовком «разные орехи» или все другие лущеные и нелущеные «специально не предусмотренные», за указанный период было импортировано 6 442 908 фунтов на сумму 235 976,05 долларов. Итого по всем видам импортируемых съедобных орехов составило 7 124 575,82 доллара. Эти цифры достаточны, чтобы доказать, что мы упускаем возможность широко заняться и расширить важнейшую и прибыльную отрасль. Правда, в южных штатах в последнее время уделяется значительное внимание сохранению старых деревьев ореха пекан и посадке молодого материала, но пройдет много лет, прежде чем прирост из этого источника сможет догнать постоянно растущий спрос на этот вкусный местный орех. Калифорнийцы также предпринимают попытки выращивать несколько иностранных сортов съедобных орехов в довольно широком масштабе, но все эти широко разбросанные эксперименты — лишь капли в океане наших потребностей. В таких условиях я со всей серьезностью спрашиваю, не пора ли нашим фермерам и сельскому населению в целом начать подсчитывать свои бесполезные и непродуктивные владения в виде придорожных и других тенистых деревьев, которые, вероятно, стоили столько же, чтобы приобрести, посадить и ухаживать за ними в течение нескольких или многих лет с момента их посадки, сколько было бы потрачено на самые красивые и ценные орехоплодные виды. Если наши предки ошибались в выборе деревьев для посадки, нам не стоит ожидать, что потомство извинит нас за продолжение и повторение их глупости, особенно когда наш дорого купленный опыт должен научить нас лучшему.

В настоящее время могут возникнуть некоторые трудности с приобретением в питомниках отборных ореховых деревьев в каком-либо значительном количестве, подходящих для придорожной посадки, потому что до сих пор не было особого спроса на такой материал; а питомниководы — всего лишь люди и ведут свои хозяйства на деловых принципах, размножая те виды деревьев, на которые есть наибольший спрос, независимо от их внутренней или будущей ценности для покупателей. Они также будут продолжать производить такой материал до тех пор, пока спрос будет это оправдывать, и, кроме того, вполне естественно, что они иногда рекомендуют и советуют своим клиентам покупать бесполезные и даже вредные виды, такие как айлант и белый тополь, потому что прибыль от выращивания этих деревьев велика, а риск потери при пересадке невелик. Но если покупатели будут настаивать на получении лучших видов и откажутся принимать любые другие, их скоро удовлетворят; а если нет, то пусть каждый, кто владеет участком земли, станет сам себе размножителем деревьев. Вырастить ореховые деревья не сложнее, чем картофель или кукурузу, и это под силу любому умеренно умному человеку (или женщине, если на то пошло).

Там, где фермеры хотят иметь ряд деревьев вдоль дороги, чтобы использовать их в качестве столбов для ограждения, они не могут найти видов, лучше приспособленных для этой цели, чем каштан, грецкий орех и гикори; и они дадут такую же густую тень и будут выглядеть так же хорошо — кроме того, через несколько лет они могут приносить достаточно, чтобы оплатить налоги на всю ферму, причем урожай будет увеличиваться в количестве и стоимости не только в течение жизни сажающего, но и многих поколений его потомков.

Этот призыв к здравому смыслу нашего сельского населения сделан со всей искренностью и с надеждой, что к нему прислушается каждый человек, у которого есть искра патриотизма в душе и который осмеливается показать ее в своих трудах, устанавливая несколько вех в виде орехоплодных деревьев вдоль обочин дорог — если не для какой-либо другой цели, то хотя бы ради нынешнего удовольствия предвкушения того удовлетворения, которое такие памятники доставят многим, кто обязательно будет проезжать по этим дорогам спустя годы.

Безусловно, неразумно обогащать другие нации за счет нашего собственного народа, как мы делаем это сейчас, ежегодно отправляя миллионы долларов в зарубежные страны в оплату за такие предметы роскоши, как съедобные орехи, которые могли бы легко и выгодно производиться дома. Не стоит бояться перепроизводства таких вещей, независимо от того, сколько людей займется их культивированием, потому что в таких отраслях многие решат попробовать и даже предпримут попытку, но сравнительно небольшое число достигнет сколько-нибудь заметного успеха.

ГЛАВА II.

МИНДАЛЬ.

Amygdalus, Турнефор. Название, как предполагается, происходит от amysso, «рвать», из-за выступающего острого, ножевидного края одной стороны глубоко ямчатого, морщинистого ореха. Марциус, итальянский ботаник, предполагает, что название произошло от еврейского слова shakad, означающего «бдительный» или «просыпаться», потому что после суровости зимы миндальное дерево одним из первых приветствует приход весны своими цветами. Обычное английское название происходит от латинского amandola, искаженного от amygdala. По-французски это amandier; по-немецки — mandel; по-португальски — amendoa; по-испански — almendro; по-итальянски — amandola, mandalo, mandorla и т. д.; по-голландски — amendel; по-китайски — him-ho-gin.

Согласно естественной классификации растений, миндаль относится к порядку Rosaceæ и трибе Drupaceæ. Линней поместил персик и миндаль в один род, и сейчас их обычно считают лишь разновидностями одного вида — дикое миндальное дерево, вероятно, является родителем, от которого произошли все культурные персики и нектарины. В большинстве наших современных ботанических работ эти плоды классифицируются как подсекция Prunus, слива. Это в основном листопадные кустарники или небольшие деревья. Цветки изменчивы как по размеру, так и по цвету; но у миндаля они обычно несколько крупнее, чем у персика, почти сидячие, и из отдельных чешуйчатых почек на побегах предыдущего сезона, появляющиеся ранней весной, до или вместе с распусканием листьев, последние сложены вдоль в почке. Листья длиной от трех до четырех дюймов, сужающиеся, мелкопильчатые, с немногими или отсутствующими железками у основания пластинки, как видно у многих сортов обычного персика. Плод покрыт тонким густым пушком как у персика, так и у миндаля; но у последнего мясистая оболочка становится сухой и волокнистой при созревании, растрескиваясь неравномерно, позволяя грубым и глубоко изрезанным орехам выпадать; в то время как у персика мясистая часть становится мягкой, сочной и съедобной, что противоположно миндалю. Нектарин — это лишь гладкокожий персик.

История миндаля. — Как и в случае с большинством наших давно культивируемых фруктовых и ореховых деревьев, сейчас очень мало известно о ранней истории или происхождении миндаля, и даже его родная страна не была точно определена, хотя предполагается, что он является коренным жителем частей Северной Африки и горного региона Азии. Теофраст, написавший историю растений примерно за три столетия до христианской эры, упоминает миндаль как единственное дерево в Греции, которое дает цветы до появления листьев. Из Греции он был завезен в Италию, где орехи называли nuces græcæ, или греческие орехи.

Колумелла, примерно в середине первого века нашей эры, был первым римским писателем, упомянувшим миндаль как отличный от персика. Из Италии этот орех медленно распространялся, прокладывая путь на север, главным образом через Францию, достигнув Великобритании лишь в 1538 году (Hortus Kewensis). Но его культивирование в Британии никогда не выходило за пределы защищенных садов и оранжерей из-за прохладного и в остальном неблагоприятного климата, то же самое верно для Северной Франции и других регионов на восток в Европе. Но на юге Франции, а также в Италии, Испании, Сицилии и по всем средиземноморским странам, как в Европе, так и в Африке, миндаль процветает и давно широко культивируется. Эти орехи являются важным предметом торговли, огромные количества экспортируются Испанией, главным образом из Валенсии, в то время как так называемый иорданский миндаль происходит из Малаги, так как в долине Иордана их выращивают очень мало. Горький миндаль поступает в основном из Могадора в Марокко.

Что касается культуры миндаля в Соединенных Штатах, то мало что можно сказать, кроме того, что, хотя у нас мало экспериментов, на которые можно сослаться как на проведенные к востоку от Скалистых гор, ни один из наших великих помологов в своих опубликованных работах никогда не давал никаких причин для почти полного пренебрежения этим орехом. Г-н Уильям Г. Уайт, автор книги «Садоводство для Юга» (1868), не проливает свет на этот предмет, лишь описывая несколько хорошо известных сортов миндаля. Можно проконсультироваться с «Фруктами и фруктовыми деревьями Америки» Даунинга, «Американским плодоводством» Томаса, «Фруктовым садом» Бэрри и еще двумя десятками стандартных помологических работ, не получив оттуда никакой информации о культуре этого ореха, кроме заверения, что твердоскорлупные сорта зимостойки на Севере везде, где процветает персиковое дерево, а тонкоскорлупные или бумажноскорлупные преуспевают только в теплом климате. Все эти авторы сходятся во мнении, что размножение и культивирование миндаля такие же, как практикуемые с персиком.

Обращаясь к недавним годам за информацией о культуре миндаля, мы находим, что Х. Э. Ван Деман, помолог Министерства сельского хозяйства, в своем отчете за 1892 год отбрасывает этот вопрос следующим образом:

«Я упоминаю этот орех только для того, чтобы заявить всем экспериментаторам, что бесполезно пытаться выращивать коммерческий миндаль по эту сторону Скалистых гор, за исключением, возможно, Нью-Мексико и юго-западного Техаса. Это полностью подтверждается многими отчетами тех, кто пробовал это почти в каждом штате и в течение многих лет. Он слишком нежен на Севере и не плодоносит на Юге. В Калифорнии это выдающийся успех.

«Вкус твердоскорлупного миндаля, насколько я его пробовал, немногим лучше персикового ядра и поэтому практически бесполезен. Дерево этого сорта примерно такое же зимостойкое, как персик, и плодоносит довольно обильно. Внимание, уделяемое миндалю в Атлантических и Центральных штатах, вполне могло бы быть уделено другим орехам».

Это, безусловно, очень простой способ избавиться от культивирования ореха, который так долго фигурировал среди нашего импорта из европейских стран; кроме того, не приводится никаких экспериментов, не названы экспериментаторы и не даны причины, почему культура миндаля является неудачей в южных штатах. Но, к счастью, на Юге есть люди, которые способны и готовы привести причины для своих мнений и заявлений относительно культивирования культур или растений, с которыми они познакомились через личный опыт. Когда я попросил г-на П. Дж. Беркманса из Огасты, штат Джорджия, президента Американского помологического общества, предоставить информацию по этому вопросу, он быстро ответил следующим образом:

«Причина, по которой миндаль не культивируется в Джорджии и других южных штатах, заключается в его раннем цветении, так как весенние заморозки обычно уничтожают все цветы. Мы пробовали много сортов мягкоскорлупного без успеха. Твердоскорлупный иногда дает урожай плодов, так как цветет позже, и цветы, кажется, лучше сопротивляются холоду, чем другие сорта. В средней Флориде мягкоскорлупный миндаль иногда бывает успешным, но его пробовали так скудно, что я не могу получить никаких удовлетворительных отчетов».

Признавая, как мы это делаем, что долгий опыт президента Беркманса в культивировании ореховых и фруктовых деревьев на Юге позволяет ему говорить с авторитетом по этому вопросу, все же у нас есть некоторое поощрение для продолжения экспериментов с миндалем в регионах, известных как благоприятные для культивирования его близкого родственника, персика. Более того, эксперименты, по-видимому, отсутствуют с миндалем в более возвышенных регионах северной границы южных штатов, а также в Мэриленде, Делавэре и южном Нью-Джерси, недалеко от морского побережья или других крупных водоемов, которые, как хорошо известно, оказывают значительное влияние на замедление раннего цветения фруктовых деревьев, а также на предотвращение поздних весенних и ранних осенних заморозков.

Едва ли разумно полагать, что регион страны, столь обширный, как половина Средних и все Южные штаты, с диапазоном климата, допускающим успешное культивирование таких зимостойких фруктов, как яблоко и груша, и вплоть до ананаса и кокосового ореха, не должен давать местность или местности, идеально приспособленные для культивирования полузимостойкого миндального дерева. Несомненно, верно, что на Юге существуют обширные регионы, где поздние весенние заморозки чрезвычайно обременительны, а иногда и катастрофичны для садоводов; но даже они имеют свои пределы, как видно по огромному количеству и разнообразию фруктов, ежегодно производимых в южных штатах. Но большие локальные вариации климата естественны для всех стран в умеренном поясе, и мы часто находим наиболее благоприятные и неблагоприятные условия для плодоводства в нескольких милях друг от друга.

Если между Вирджинией и Флоридой нет тысяч и десятков тысяч акров земли, расположенных в благоприятных позициях, приспособленных для производства коммерческого миндаля в некоторых из его сортов, то мы должны признать, что изучение климатологии мало полезно для помолога. Более того, все сорта так называемых твердоскорлупных миндалей, которые процветают в наших северных штатах, не являются бесполезными, и ядра не всех из них «горькие», и даже если бы они были такими, их все равно стоило бы культивировать, иначе мы не импортировали бы такие огромные количества из Марокко, чтобы удовлетворить спрос.

Если ни один из тонкоскорлупных сортов, опробованных до сих пор на Юге, не является успешным, пришло время, чтобы либо наши экспериментальные станции, либо отдельные садоводы предприняли попытку произвести те, которые адаптированы к этому региону страны. Но до тех пор, пока у нас не будет более определенной информации, чем та, что распространялась до сих пор, относительно культуры миндаля на Юге, можно с уверенностью сделать вывод, что неудачи в прошлом были связаны главным образом с недостатком суждения или знаний о сортах и позициях для сада, с, возможно, некоторым пренебрежением к уходу и культивированию.

В Калифорнии культуру миндаля продвигали с энергией в течение нескольких десятилетий, но поначалу с довольно посредственными результатами, потому что садоводы зависели от известных европейских сортов, которые, как показал опыт, не были адаптированы к почве и климату страны. В докладе, прочитанном перед Американским помологическим обществом на его сессии, состоявшейся в Сакраменто, штат Калифорния, 16–18 января 1895 года, профессор Э. Дж. Уиксон из Калифорнийского университета упомянул об этом предмете культуры миндаля в штате следующим образом:

«Ни в одной области этих усилий по улучшению сортов наш успех не был более заметным, чем в развитии сеянцев миндаля. Достижения А. Т. Хэтча в этой области слишком хорошо известны, чтобы требовать чего-то большего, чем мимолетное упоминание. Не будет преувеличением сказать, что эта работа спасла культуру миндаля для Калифорнии. Когда он начинал, миндаль, из-за почти всеобщей неудачи старых сортов, был шуткой и притчей во языцех в нашем садоводстве. Девять десятых всего миндаля, посаженного за предыдущие двадцать пять лет, пошли на дрова или несли листву чернослива, чтобы скрыть свои ненавистные стебли. В настоящее время, благодаря распространению сортов г-на Хэтча, миндаль во всех регионах, прилично адаптированных к дереву, является продуктивным и прибыльным и имеет будущее».

FIG. 1. A CALIFORNIA ALMOND ORCHARD.

Что культура миндаля в Калифорнии быстро становится важной и успешной отраслью, мы имеем наглядную демонстрацию в тоннах этих ценных орехов, полученных оттуда за последние несколько лет и выставленных на продажу на восточных рынках. Если один человек своими индивидуальными усилиями может произвести революцию или создать великую отрасль в регионе размером со штат Калифорния, не будет преувеличением ожидать, что что-то подобное можно было бы сделать в другом месте, объединенными усилиями нескольких человек. Если сорта, опробованные до сих пор на Востоке, не подходят к климату, вполне вероятно, что могут быть произведены другие, лучше адаптированные к окружающим условиям. Местный виноград, малина и клубника имели историю, похожую на миндаль, но теперь все они широко и успешно культивируются.

Размножение миндаля. — Размножение миндаля идентично размножению персика: то есть из семян для получения новых сортов или путем окулировки более желательных, когда они получены, на сеянцы миндаля, персика или сливы. Полудикий твердоскорлупный миндаль, вероятно, является наиболее подходящим и лучшим подвоем для этой цели, но сеянцы персика используются чаще всего, потому что они наиболее обильны и дешевы. При определенных условиях, таких как холодные, тяжелые, влажные почвы и там, где желательны довольно карликовые деревья, слива может быть использована с преимуществом в качестве подвоя, но она не рекомендуется для общего садового культивирования. В мягком климате сеянцы лучших мягкоскорлупных сортов могут быть выращены и посажены в садах без окулировки, но орехи с таких деревьев, вероятно, будут несколько варьироваться по размеру и качеству, хотя деревья обычно окажутся такими же здоровыми и продуктивными, как те, что подверглись искусственным способам размножения. Если, однако, садовод желает получить однородный продукт, он должен прибегнуть к обычным средствам его получения; то есть размножению превосходных или отдельных сортов путем окулировки, либо на персик, миндаль или другие подвои. Рекомендуется, а также чрезвычайно важно для всех, кто намерен или чувствует склонность культивировать миндаль в регионах, где адаптация этого ореха не была полностью установлена годами практического опыта, чтобы сеянцы выращивались в больших количествах, и из них был сделан выбор, чтобы соответствовать требованиям климата и другим условиям, при которых они должны размножаться и выращиваться. Если весенние заморозки до сих пор были враждебны культивированию миндаля, то производство поздноцветущих сортов было бы средством защиты. Также будут вариации в сезоне созревания; некоторые могут наступить слишком рано, другие слишком поздно для особых местностей, но все эти недостатки или вариации могут быть легко преодолены путем выращивания сеянцев, а затем выбора для размножения тех, которые наиболее близки к выполнению требований местных условий или обстоятельств. Именно благодаря таким экспериментам и средствам плодоводство достигло своего нынешнего положения в этой и всех других странах, где оно практикуется как искусство или промышленное занятие. Сорта, которые стали чрезвычайно популярными и прибыльными в одной местности или стране, могли не преуспеть в другом месте, и это справедливо для всех культурных растений.

Проводя эксперименты с миндалем в регионах, где он не культивировался, но в условиях, которые кажутся благоприятными, я бы, безусловно, посоветовал сначала протестировать хорошо известные сорта, а если они не удадутся, то посмотреть, что можно сделать в плане производства новых, адаптированных к местности и климату.

Выращивание сеянцев для подвоев. — В теплом или умеренно мягком климате орехи, будь то персик или миндаль, могут быть посажены вскоре после того, как они собраны осенью, но если погода остается теплой и влажной, орехи иногда прорастают преждевременно, и молодые ростки могут быть повреждены морозом позже в сезоне, и по этой причине лучше хранить их в прохладном помещении, упакованными в сухой песок или почву, до наступления устойчивой холодной погоды, а затем сажать. Потеряв отборные виды орехов из-за слишком большой спешки с их посадкой в землю осенью, я побужден дать это предупреждение тем, у кого нет опыта в выращивании ореховых деревьев. Если не удобно сажать осенью, орехи всех видов могут быть упакованы в бочки, ящики или подобные сосуды, смешаны или стратифицированы с острым песком или легкой почвой, затем храниться в сухом, прохладном месте — очень прохладный погреб подойдет, но, по моему опыту, на открытом воздухе предпочтительнее — и в тени какого-нибудь вечнозеленого дерева или на северной стороне здания, и там засыпаны землей ровно настолько, чтобы поддерживать орехи при равномерно низкой температуре. Рекомендуется иметь несколько небольших отверстий в дне бочек или ящиков, чтобы обеспечить надлежащий дренаж, если значительное количество воды попадет сверху; но этого не произойдет, если сосуды должным образом покрыты досками, когда они установлены на место для зимы.

Также необходимо помнить, что мыши, белки и бурундуки любят миндаль и другие виды съедобных орехов, и если их поместить туда, где эти маленькие грызуны могут их найти, они обязательно возьмут долю, а возможно, и весь запас, прежде чем их визиты будут обнаружены. Я знал случаи, когда полевые мыши подкапывали ящики с орехами, расширяли отверстия, оставленные для дренажа, и проводили зиму среди каштанов, которые я отложил для посадки весной. Самый безопасный способ — поместить мелкую проволочную сетку на дно ящика, а затем покрыть ее тем же самым. Из-за обилия мышей и других маленьких орехоядных животных я никогда не осмеливался сажать орехи осенью, поэтому всегда хранил их в песке, но на открытом воздухе зимой, и хорошо покрытыми землей. В других местностях может быть безопасно сеять осенью, и если требуется защита от вредителей, покройте орехи газовым дегтем, так же как это практикуется фермерами при защите семенной кукурузы от нападений ворон и других птиц, выдергивающих кукурузу. Одной пинты теплого дегтя будет достаточно для бушеля орехов, и применение легко осуществляется путем помещения орехов в бочку, заливки их дегтем и перемешивания палкой, пока каждый орех не будет покрыт. Чтобы предотвратить прилипание дегтя к рукам при посадке, посыпьте орехи сухой древесной золой, земельным гипсом или мелким сухим песком.

Если персиковые косточки должны быть посажены для подвоев, их можно поместить в землю, как только они будут готовы осенью, потому что их редко беспокоят вредители; или, если удобнее, смешайте с обычной почвой, в кучи, на открытом грунте, и оставьте в этом положении до весны, затем выберите, когда они начнут прорастать, и посадите. Твердоскорлупный миндаль можно обрабатывать таким же образом, только с ними нельзя обращаться так же грубо, как с персиковыми косточками, и для защиты лучше всего поместить их в бочки или ящики, как описано выше.

Когда они готовы к посадке, выньте орехи и опустите их в неглубокие бороздки, по одному каждые десять или двенадцать дюймов, затем покройте примерно двумя дюймами почвы. Предполагается, конечно, что семенное ложе было подготовлено путем тщательной обработки и обогащения, если необходимо, до посадки. Расстояние между бороздками или рядами должно быть достаточным, чтобы позволить культивировать растения лошадью или мулом и культиватором в течение лета, и если это сделано и почва часто взрыхляется, чтобы подавить все сорняки, подвои должны стать достаточно большими, чтобы допустить окулировку в первый сезон; если нет, то эта операция должна быть отложена до следующего года. Но в случае, если сеянцы выращены из отборных сортов и оставлены в их естественном состоянии для плодоношения, их можно вынуть, когда им исполнится один или два сезона, и установить там, где они должны оставаться постоянно.

Сезон для окулировки. — Так много зависит от климата, местоположения и вариации сезонов, что нельзя дать никакой специальной даты или времени для окулировки деревьев любого вида, но это всегда должно делаться, пока подвои находятся в активном росте, потому что кора должна свободно отделяться от древесины под ней, чтобы допустить вставку почки под нее. Если почки установлены слишком рано в сезоне, существует опасность преждевременного роста; то есть выталкивания побега осенью вместо того, чтобы оставаться в состоянии покоя до следующей весны. При определенных условиях, однако, и для специальных целей, может быть целесообразно форсировать почки, как только они образовали союз с подвоем, но, как правило, при размножении зимостойких и полузимостойких деревьев лучше держать почки в состоянии покоя в течение прохладных или холодных зимних месяцев.

Здесь, в северных штатах, мы обычно начинаем осматривать наши подвои во второй половине июля или в первую неделю августа, отмечая их развитие и состояние. Если они проявляют малейшие признаки прекращения роста, мы приступаем к их окулировке и стараемся выполнить работу как можно быстрее. Если сезон выдался влажным, подвои могут продолжать расти и оставаться в хорошем состоянии для окулировки до середины сентября; но в засушливый сезон их рост может прекратиться уже в августе, и именно эти переменчивые условия дают внимательному наблюдателю и опытному человеку такое преимущество перед новичком в деле размножения растений. Лучше начать окулировку слишком рано, чем опоздать на несколько дней.

Операция, называемая окулировкой, заключается в том, чтобы взять почку с небольшим участком прилегающей коры от одного растения и привить ее на другое или на другую часть того же растения, с которого она была взята. Физиологические принципы, лежащие в основе этой операции, состоят в том, что между растением, с которого берется почка, и растением, на которое она помещается, должно существовать сродство, и чем ближе родство, тем легче они срастаются и тем совершеннее получается соединение. Например, культурный персик и миндаль считаются имеющими одно происхождение и являющимися потомками одного исходного вида; следовательно, между разновидностями обеих групп существует тесная связь, и их сеянцы могут без разбора использоваться в качестве подвоев. Следующими ближайшими родственниками в семействе являются сливы (Prunus), некоторые из которых вполне подходят в качестве подвоев для миндаля, хотя используются для этой цели крайне редко. Следующая группа в ряду ботанического родства — вишни (Prunus cerasus), но они слишком далеки, чтобы их можно было использовать в качестве подвоев для персика или миндаля.

FIG. 2. BUDDING KNIFE.

FIG. 3. YANKEE BUDDING KNIFE.

Для окулировки необходимы небольшой нож для подготовки почек к вставке и выполнения разреза коры подвоя, чтобы поместить их туда, а также некоторое количество материала для обвязки подвоя, чтобы удерживать почку на месте. Окулировочные ножи изготавливаются по разным образцам; один из часто используемых имеет рукоятку из слоновой кости или кости, сделанную очень тонкой на конце, которая используется для отделения коры от подвоя в месте вставки почки (рис. 2). Другая форма окулировочного ножа имеет роговую рукоятку с небольшим заостренным кусочком слоновой кости, закрепленным на конце. Эти ножи различных форм и размеров можно приобрести в семенных магазинах; однако на рис. 3 показана другая, совершенно иная форма окулировочного ножа, известная как «янки-нож для окулировки». Это просто небольшой однолезвийный перочинный нож с тонким клинком, закругленным на конце. Режущая часть проходит примерно на одну треть по окружности конца клинка и на две трети его длины, оставляя нижнюю часть тупой. Хотя эта форма окулировочного ножа постоянно используется в некоторых старых питомниках этой страны уже почти столетие, он, по-видимому, не производился для широкой продажи, а только по специальным заказам для питомниководов. Однако это настолько простой нож, что при небольшой заточке почти любой маленький однолезвийный перочинный нож можно превратить в такой удобный окулировочный нож. Закругленный конец клинка используется для приподнимания коры, и для быстрой работы он гораздо удобнее, чем любая форма ножа, которую приходится переворачивать в руке каждый раз при вставке почки. Кроме того, полированная сталь более гладкая и гораздо менее склонна повреждать камбиальный слой между корой и древесиной, чем лучший кусок кости или слоновой кости. Впрочем, можно сказать, что не имеет значения, какая форма ножа используется, при условии, что он имеет острое лезвие и используется умело.

FIG. 4. PREPARED SHOOT.

Материал, наиболее часто использовавшийся в прошлом для обвязки почки, — это внутренняя кора липы, обычно называемая лыком, которую всегда можно было приобрести в виде матов или в виде, подготовленном из наших местных лип, и которая продавалась в семенных магазинах. Однако в последнее время в употребление вошел другой отличный обвязочный материал, известный в торговле как рафия. Это кожица пальм Jupati. Один вид (Raphia taedigera) является уроженцем нижнего течения Амазонки и Ориноко, а другой (R. Ruffia) — Мадагаскара и прилегающих островов. Рафия несколько мягче и податливее обычного лыка, хотя и не держит форму так же хорошо; но она настолько дешева, мягка и прочна, что стала очень популярной и широко используется для окулировки и многих других целей. Но если под рукой нет ни одного из этих обвязочных материалов, можно с таким же успехом использовать внутреннюю кору хурмы, кукурузные обертки, хлопчатобумажный шпагат, шерстяную пряжу или даже полоски старого муслина и ситца, хотя они и не так удобны для таких целей. Любитель, которому нужно привить всего несколько подвоев, может легко импровизировать инструменты и материалы для выполнения работы, даже если они не являются стандартными. При выборе почек предпочтение отдается молодым побегам текущего сезона, и, по возможности, их следует брать с самых здоровых и сильных ветвей плодоносящих деревьев. Листья следует немедленно удалить, не отламывая и не отрывая рукой, а срезая черешки ножом, как показано на рис. 4. Если листья опали с веточки, почки у некоторых видов растений могут быть слишком зрелыми, но у миндаля, и в тех случаях, когда опали лишь несколько листьев у основания, все они могут быть использованы с неплохим успехом. Если на верхней части побега есть мягкие и незрелые почки или неразвитые у основания, их следует отбраковать. Успех окулировки в значительной степени зависит от состояния подвоев во время выполнения операции. Если сок не движется или его недостаточно, чтобы кора легко отделялась от древесины, почка наверняка не приживется. Если используемые почки окажутся немного перезрелыми или полностью спящими при помещении в прямой контакт с живыми тканями и соками подвоя, они впитают влагу и питательные вещества и с такой же вероятностью срастутся и выживут, как и при противоположных условиях.

FIG. 5. INCISION FOR BUD.

При выполнении операции окулировки можно соблюдать следующие правила: возьмите веточку, с которой нужно снять почки, в левую руку так, чтобы ее тонкий конец был направлен под левую руку; вставьте лезвие ножа на полдюйма или чуть больше ниже почки, прорезая кору и немного заходя в древесину; проведите ножом под почкой и выведите его примерно на такое же расстояние выше нее, срезая почку вместе с корой и прикрепленным тонким слоем древесины, как показано на c, рис. 4. Затем, если вы используете янки-нож для окулировки или нож подобной формы, пусть указательный палец обхватит нижнюю часть лезвия, сначала сделайте горизонтальный разрез на подвое, а от него — разрез вниз длиной около дюйма (или вдвое длиннее, это не повредит), стараясь не резать слишком глубоко. Приподнимите край коры, проведя тыльной стороной конца лезвия (не вынимая его) до горизонтального разреза. Таким же образом приподнимите кору с другой стороны, чтобы два разреза образовали на подвое рану, напоминающую букву Т, как показано на рис. 5. Если используются другие формы окулировочных ножей, тонкий конец рукоятки из слоновой кости вставляется под кору, приподнимая ее настолько, чтобы можно было вставить почку. Окулировщик держит почку между большим и указательным пальцами левой руки во время выполнения разреза на подвое; и как только нож выходит, он помещает нижний кончик коры, прикрепленной к почке, под кору подвоя, прежде чем та встанет на место, и вдавливает ее в нужное положение. Если верхний конец коры, прикрепленной к почке, не заходит полностью под кору подвоя, его необходимо обрезать, чтобы та часть, которая остается с почкой, встала на место и плотно прилегла к древесине подвоя, как показано на рис. 6.

Когда почка установлена на место и подогнана к подвою, как показано, обмотайте рафию или другой используемый материал вокруг подвоя, как выше, так и ниже, закрывая весь разрез, оставляя открытыми только почку и часть черешка листа. Конечно, опытные специалисты имеют свои собственные системы и способы работы, но вышеизложенное можно считать надежным руководством для окулировщика-любителя. Повязки следует ослабить или снять, как только почка прочно срастется с подвоем, что обычно происходит через десять-пятнадцать дней, если это вообще произойдет. Если почки не прижились, можно вставить другие, при условии, конечно, что подвои находятся в состоянии, позволяющем выполнить операцию. Исключения, однако, могут быть сделаны, если окулировка была проведена так поздно в сезоне, что подвой перестал расти к тому времени, когда почки прижились; в таких случаях повязки можно оставить на более долгий срок и снять в любое время до зимы. В холодном климате снег, лед и вода могут попасть вокруг почки, если повязки не снять. Но там, где подвои сильные, а почки установлены рано, возникнет опасность того, что повязки врежутся в кору по мере того, как подвои будут набухать или увеличиваться в диаметре, если их не ослабить или не снять полностью.

FIG. 6. BUD IN POSITION.

При обычных обстоятельствах окулированные подвои не следует обрезать до следующей весны, а затем их нужно срезать на два-три дюйма выше вставленной почки; и когда она тронется в рост, все побеги и отпрыски ниже и выше нее следует удалять по мере их появления, так как цель состоит в том, чтобы направить всю силу подвоя в эту одну почку, и когда она вырастет на два-три фута, короткий пенек подвоя над основанием побега можно осторожно удалить острым ножом. Обычно это делается в конце июля или начале августа, что дает время для заживления раны до окончания вегетационного периода. Иногда может потребоваться поставить небольшие колышки рядом с этими побегами для их поддержки и предотвращения поломки в месте соединения с подвоем; но это будет необходимо редко, за исключением очень открытых мест.