Но я не осмеливаюсь придавать большое значение этому процессу, поскольку обнаружил, что, даже если бы он был верным, он редко был бы применим в этой стране к лучшим винам: ибо, хотя нынешняя зима была необычайно холодной, все же в очень сильные морозы, сопровождавшиеся затяжными снегопадами, я не смог в сколько-нибудь значительной мере заморозить тонкий флакон, наполненный хересом; и даже со снегом и солью я едва мог заморозить его поверхность; и я полагаю, Элевтерий, что не любая степень холода, способная замораживать жидкости, способна произвести такой анализ (если я могу его так назвать), отделив их водные и спиртовые части; ибо я иногда, хотя и не часто, замораживал по отдельности красное вино, мочу и молоко, но не мог наблюдать ожидаемого разделения. И голландцы, вынужденные зимовать в том ледяном краю близ Полярного круга, называемом Новая Земля, хотя и рассказывают, как мы увидим ниже, что в их замерзшем пиве около середины ноября произошло разделение частей, однако о замерзании их хереса в декабре они сообщают лишь следующее: «Да и наш херес, который такой горячий, замерз очень сильно, так что когда каждому из нас нужно было получить свою долю, мы были вынуждены растапливать его на огне; мы делили его через день, примерно по полпинты на человека, чем и были вынуждены поддерживать себя». В этих словах они не подразумевают, что их херес был разделен морозом на различные вещества, подобно тому как это произошло с их пивом. Несмотря на все это, Элевтерий, полагаю, можно показать, что даже холод иногда может Congregare Homogenea, & Heterogenea Segregare: и чтобы прояснить это, я могу сказать вам, что однажды я намеренно приказал отварить в чистой воде растение, изобилующее серными и спиртовыми частями, и, выставив отвар на сильный северный ветер в очень морозную ночь, я заметил, что к следующему утру более водные его части превратились в лед, к внутренней части которого более подвижные и спиртовые части, как я тогда предположил, отступили, чтобы по возможности избежать окружающего их врага, и там сохранились незамерзшими в виде жидкости высокого цвета, причем водные и спиртовые части были настолько слабо (скорее смешаны, чем) соединены в отваре, что легко разделялись такой степенью холода, которая не смогла бы разъединить части мочи или вина, которые, как показал опыт, в результате ферментации или пищеварения обычно более тесно связаны друг с другом. Но я уже намекнул, Элевтерий, что не буду настаивать на этом эксперименте не только потому, что, проделав его лишь однажды, я мог ошибиться, но также (и это главное) из-за того гораздо более полного и выдающегося эксперимента по разделяющей силе сильного холода, который был проделан против их воли вышеупомянутыми голландцами, зимовавшими на Новой Земле; поскольку описание их путешествия — книга очень редкая, будет нелишним привести вам ту памятную часть, которая касается нашей нынешней темы, как я распорядился извлечь этот отрывок из самого английского перевода путешествия.
«Герард де Веер, Джон Корнелисон и другие, посланные из Амстердама в 1596 году от Рождества Христова, будучи вынуждены из-за неблагоприятной погоды зимовать на Новой Земле, близ Ледяной Гавани; тринадцатого октября, трое из нас (говорится в отчете) поднялись на борт корабля и нагрузили сани пивом; но когда мы нагрузили их, думая отправиться с ними к нашему дому, внезапно поднялся такой ветер, и такой сильный шторм и холод, что мы были вынуждены вернуться на корабль, так как не могли оставаться снаружи; и мы не смогли занести пиво обратно на корабль, а были вынуждены оставить его стоять снаружи на санях: четырнадцатого числа, когда мы вышли с корабля, мы обнаружили бочку с пивом, стоящую на санях, но она была крепко заморожена у головок; однако из-за сильного холода пиво, которое вытекало, замерзло на боку бочки так твердо, как будто было приклеено к нему: и таким образом мы дотащили его до нашего дома, поставили бочку на торец и выпили его; но сначала мы были вынуждены растопить пиво, ибо в бочке почти не было незамерзшего пива; но в тех густых дрожжах, которые не замерзли, заключалась крепость пива, так что оно было слишком крепким, чтобы пить его в чистом виде, а то, что замерзло, было на вкус как вода; и, растопив, мы смешали одно с другим и так выпили; но оно не имело ни крепости, ни вкуса».
И по этому случаю я припоминаю, что, намеренно попытавшись в прошлую очень суровую зиму заморозить, среди прочих жидкостей, некоторое количество умеренно крепкого пива в стеклянных сосудах со снегом и солью, я заметил, что из горлышка вышло некое густое вещество, которое, по-видимому, было гораздо лучше способно, чем остальная часть жидкости (которую я обнаружил превратившейся в лед), противостоять морозу, и которое по своему цвету и консистенции, казалось, достаточно явно было дрожжами, чему, признаюсь, я несколько удивился, поскольку не обнаружил ни по вкусу, ни путем расспросов, что пиво было хоть сколько-нибудь слишком молодым, чтобы быть вполне пригодным для питья. Я мог бы подтвердить рассказ голландцев тем, что случилось некоторое время назад с моим близким другом, который жаловался мне, что, сварив немного пива или эля для собственного питья в Голландии (где он тогда жил), он обнаружил, что резкость недавней лютой зимы заморозила напиток, превратив его в лед и небольшую долю очень крепкой и спиртовой жидкости. Но я не должен больше занимать вас разговорами о холоде не только потому, что вы можете подумать, будто я сбился с пути к теме, которая не относится напрямую к моему нынешнему предприятию, но и потому, что я уже слишком распространился по поводу первого соображения, которое я предложил, хотя оно и кажется настолько парадоксальным, что, казалось, требовало от меня многого, чтобы его не сочли чистой экстравагантностью; однако, поскольку я взял на себя лишь задачу сделать общее допущение наших химиков и аристотеликов сомнительным, я надеюсь, что выполнил эту задачу так, что теперь могу перейти к моим последующим соображениям и настаивать на них меньше, чем я это делал в отношении первого.
СКЕПТИЧЕСКИЙ ХИМИК.
Часть вторая.
Второе соображение, на которое я желаю обратить внимание, состоит в следующем: не столь уж верно, как привыкли думать как химики, так и аристотелики, что каждое внешне похожее или отличное вещество, отделяемое от тела с помощью огня, уже существовало в нем как его начало или элемент.
Чтобы не делать этот парадокс более значительным, чем это необходимо, я сначала кратко объясню, что означает это положение, прежде чем перейду к аргументации в его пользу.
И я полагаю, вы легко поверите, что я не имею в виду, будто из тела с помощью огня можно отделить что-либо, что не существовало в нем материально заранее; ибо это далеко превосходит силу чисто природных агентов, а следовательно, и огня, создать заново хотя бы один атом материи, которую они могут лишь видоизменять и изменять, а не создавать; что является настолько очевидной истиной, что почти все секты философов отрицали способность вторичных причин производить материю; и эпикурейцы, и некоторые другие поступали так же в отношении самих своих богов.
Также это положение не отрицает категорически, что некоторые вещи, полученные с помощью огня из смешанного тела, могли существовать в нем более чем просто материально, поскольку существуют конкреты, которые до того, как их подвергают воздействию огня, дают нам различные доказательства того, что они изобилуют, одни — солью, другие — серой. Ибо для текущей цели будет достаточно, если окажется, что различные вещи, полученные из смешанного тела, подвергнутого воздействию огня, не были его ингредиентами ранее: ибо если это будет показано, будет вполне разумно заподозрить, что химики могут обманывать себя и других, решительно и повсеместно заключая, что эти вещества являются элементарными ингредиентами тел, просто отделенными огнем, в чем еще можно сомневаться, существуют ли они таковые или нет; по крайней мере, до тех пор, пока не будет приведен какой-либо иной аргумент, кроме того, что извлечен из анализа, чтобы разрешить это сомнение.
То, что я подразумеваю под положением, которое объясняю, заключается в том, что можно без абсурда сомневаться, существовали ли различные вещества, которые можно получить из конкрета, рассеянного огнем, в нем в той форме (по крайней мере, что касается их мельчайших частей), в которой мы находим их по завершении анализа, так что огонь лишь разъединял и извлекал корпускулы одного начала из тех, что принадлежали другому, с которыми они были смешаны ранее.
Объяснив таким образом свое положение, я постараюсь сделать две вещи, чтобы доказать его; первая из которых — показать, что такие вещества, которые химики называют началами, могут быть произведены de novo (как они выражаются). А другая — сделать вероятным, что с помощью огня мы можем фактически получить из некоторых смешанных тел такие вещества, которые, в только что объясненном смысле, не существовали в них заранее.
Начиная с первого из них, я считаю, что если верно, как это вероятно, что сложные тела отличаются друг от друга лишь различными текстурами, возникающими из величины, формы, движения и устройства их малых частей, то не будет иррациональным полагать, что одна и та же часть универсальной материи может посредством различных изменений и контектур быть доведена до того, чтобы заслужить название иногда серного, а иногда земного или водного тела. И это я мог бы объяснить более подробно, но наш друг г-н Бойль обещал нам нечто о качествах, в чем тему, которую я теперь охотно уступаю ему, я не сомневаюсь, будут усердно исследовать. Поэтому то, что я сейчас выдвину в пользу того, что я недавно изложил, будет выведено из экспериментов, проведенных несколько лет назад. Первый из которых был бы гораздо более значительным, если бы из-за некоторых непредвиденных обстоятельств я не был вынужден упустить лучшее время года для испытания природы того, что я задумал; ибо было около середины мая, прежде чем я смог начать эксперимент, которому тогда должно было быть уже два месяца; но, каков он есть, возможно, будет нелишним дать вам этот рассказ о нем. В упомянутое время я приказал своему садовнику (будучи из-за неотложных дел лишен возможности присутствовать самому) выкопать достаточное количество хорошей земли, хорошо просушить ее в печи, взвесить, поместить в глиняный горшок почти на уровне с поверхностью земли и посадить в него отобранное семя, которое он получил от меня ранее для этой цели, сквоша, который является индейским видом тыквы, быстро растущей; это семя я приказал ему поливать только дождевой или родниковой водой. Я не без удовольствия наблюдал (когда мои дела позволяли мне навещать его), как быстро оно росло, хотя и было посеяно не вовремя; но наступающая зима помешала ему достичь чего-либо близкого к его должной и обычной величине (ибо той же осенью я нашел в своем саду некоторые из этих растений по размеру примерно с мою талию) и заставила меня приказать выкопать его; что около середины октября было тщательно сделано тем же садовником, который некоторое время спустя прислал мне такой отчет об этом: «Я взвесил тыкву со стеблем и листьями, все это весило три фунта без четверти; затем я взял землю, пропек ее, как и раньше, и обнаружил, что ее ровно столько же, сколько было вначале, что заставило меня подумать, что я не высушил ее достаточно: затем я поместил ее в печь еще дважды, после того как хлеб был вынут, и взвесил во второй раз, но обнаружил, что она почти не уменьшилась».
Но чтобы быть с вами откровенным, Элевтерий, я не должен скрывать от вас результат другого эксперимента такого рода, проведенного этим летом, в котором земля, по-видимому, была гораздо более истощена; как это может быть видно из следующего отчета, недавно присланного мне тем же садовником, в этих словах: «Чтобы дать вам отчет о ваших огурцах, я получил два довольно приличных, вес их составляет десять фунтов с половиной, ветви с корнями весили четыре фунта без двух унций; и когда я взвесил их, я взял землю и пропек ее в нескольких небольших глиняных блюдах в печи; и когда я это сделал, я обнаружил, что земли не хватает на полтора фунта по сравнению с тем, что было раньше; все же я не был удовлетворен, сомневаясь, что земля не сухая: я поместил ее в печь во второй раз (после того как хлеб был вынут) и после того, как вынул ее и взвесил, я обнаружил, что она того же веса: так что я полагаю, в земле не осталось влаги. И я не думаю, что полтора фунта, которых не хватало, были вытянуты огурцом, а большая часть их была потрачена впустую при обработке в виде пыли (и тому подобного): (огурцы хранятся отдельно, чтобы вы не послали за ними)». Но все же в этом испытании, Элевтерий, оказывается, что, хотя часть земли, или, скорее, растворимой соли, содержащейся в ней, была потрачена, основное тело растения состояло из трансмутированной воды. И я мог бы добавить, что через год я приказал повторить ранее упомянутый эксперимент с большими тыквами с таким успехом, что, если память мне не изменяет, он не только намного превзошел любой, который я делал раньше, но, казалось, странным образом подтвердил то, за что я ратую; хотя (поскольку я, к несчастью, потерял подробный отчет, который мой садовник написал мне об обстоятельствах) я не осмеливаюсь настаивать на них. Подобный эксперимент можно так же удобно провести с семенами любого растения, чей рост поспешен, а размер объемист. Если табак будет хорошо расти в этих холодных климатах в неудобренной земле, было бы неплохо провести с ним испытание; ибо это однолетнее растение, которое вырастает там, где оно процветает, иногда высотой с высокого человека; и у меня в саду были его листья шириной почти в полтора фута. Но в следующий раз, когда я буду проводить этот эксперимент, это будет с несколькими семенами одного сорта в одном горшке с землей, чтобы результат был более заметным. Но поскольку не у каждого есть удобство времени и места для этого эксперимента, я провел в своей комнате несколько более коротких и быстрых испытаний. Я взял верхушку мяты длиной около дюйма и поместил ее в хороший флакон, наполненный родниковой водой, так что верхняя часть мяты была над горлышком стекла, а нижняя часть погружена в воду; через несколько дней эта мята начала пускать корни в воду, расправлять листья и стремиться вверх; и вскоре у нее появилось множество корней и листьев, и они были очень сильными и ароматными, с запахом мяты: но жар моей комнаты, как я полагаю, убил растение, когда оно выросло до довольно толстого стебля, который с различными и разветвленными корнями, которые оно пустило в воду, как если бы это была земля, представлял в своем прозрачном цветочном горшке зрелище, не неприятное для созерцания. Подобное я проделал со сладким майораном, и я обнаружил, что эксперимент удался также, хотя и несколько медленнее, с бальзамом и болотной мятой, чтобы не называть сейчас другие растения. И одно из этих овощных растений, питаемое только водой, достигнув достаточного роста, я, ради эксперимента, приказал перегнать в небольшой реторте и тем самым получил немного флегмы, немного эмпиреуматического спирта, небольшое количество горелого масла и caput mortuum; что, по-видимому, будучи углем, заключало в себе соль и землю: но количество его было настолько мало, что я воздержался от его кальцинации. Вода, которую я использовал для питания этого растения, не менялась и не обновлялась; и я выбрал родниковую воду, а не дождевую, потому что последняя более заметно является своего рода πανσπερμία, которая, хотя и признается свободной от более грубых смесей, кажется, все же содержит в себе, помимо паров различных тел, блуждающих в воздухе, которые могут, как предполагается, пропитывать ее, некое спиртовое вещество, которое может быть извлечено из нее и некоторыми ошибочно принимается за дух мира, воплощенный, на каких основаниях и с какой вероятностью я, возможно, в другом месте, но не сейчас, могу вам рассказать.
Но, возможно, я мог бы сэкономить большую часть своего труда. Ибо я обнаруживаю, что Гельмонт (автор, более значительный своими экспериментами, чем многие ученые люди склонны думать о нем), имев возможность проводить эксперимент, во многом схожий с теми, о которых я сейчас говорил, в течение пяти лет подряд, получил в конце этого времени столь значительное количество трансмутированной воды, что я едва ли счел бы уместным упоминать его эксперимент и мой вместе, если бы не то, что продолжительность времени, требуемая для этого, может отпугнуть любопытство некоторых и превысить досуг других; и отчасти потому, что столь парадоксальная истина, как та, которую, по-видимому, содержат эти эксперименты, нуждается в подтверждении более чем одним свидетелем, особенно поскольку экстравагантности и неправды, встречающиеся в трактате Гельмонта о магнитном лечении ран, сделали его свидетельства подозрительными в других его сочинениях, хотя в отношении некоторых маловероятных фактов, которые он излагает в них, я мог бы безопасно взяться быть его поручителем. Но тот его эксперимент, о котором я упоминал вам, говорит он, был таков. Он взял 200 фунтов земли, высушенной в печи, и, поместив ее в глиняный сосуд и увлажнив дождевой водой, посадил в нее ствол ивы весом пять фунтов; он поливал его, по мере необходимости, дождевой или дистиллированной водой; и чтобы соседняя земля не попадала в сосуд, он использовал пластину из луженого железа, перфорированную множеством отверстий. По прошествии пяти лет он вынул дерево и взвесил его, и (с учетом листьев, опавших в течение четырех осеней) обнаружил, что оно весит 169 фунтов и около трех унций. И снова высушив землю, в которой оно росло, он обнаружил, что ей не хватает от ее прежнего веса в 200 фунтов всего лишь пары унций; так что 164 фунта корней, древесины и коры, которые составляли дерево, по-видимому, произошли из воды. И хотя не видно, чтобы Гельмонт имел любопытство сделать какой-либо анализ этого растения, все же то, что я недавно сказал вам, что я сделал с одним из овощных растений, которые я питал только водой, я полагаю, удержит вас от сомнений, что если бы он перегнал это дерево, оно дало бы ему такие же отдельные вещества, как и другое овощное растение того же вида. Мне не нужно добавлять, что у меня также была мысль попробовать, как эксперименты с той же целью, что и те, о которых я вам рассказывал, удались бы на других телах, кроме овощных, потому что неотложные дела до сих пор мешали мне осуществить мой замысел, я могу пока говорить лишь предположительно об успехе: но самое лучшее то, что эксперименты, уже проведенные и упомянутые вам, не нуждаются в помощи новых, чтобы подтвердить столько, сколько моя нынешняя задача делает для меня важным доказать экспериментами такого рода.