«Сочинения Томаса Джефферсона, том 9»

В окрестностях Монтелимара и ниже его они сажают виноградные лозы рядами, на расстоянии шести, восьми или десяти футов друг от друга и двух футов в ряду, заполняя интервалы зерновыми. Иногда виноградные лозы в двойных рядах, на расстоянии двух футов друг от друга. Я видел одиночных ослов в плугах, соразмерных их силе. В этой провинции мало шато. Люди также в основном собраны в деревни. Однако есть несколько разбросанных фермерских домов. Они сделаны либо из грязи, либо из круглого камня и грязи. Они делают ограждения также обоими этими способами. Дневные рабочие получают шестнадцать или восемнадцать су в день и кормят себя сами. Те, кто на год, получают: мужчины — три луидора, женщины — половину этого, и их кормят. Они редко едят мясо; одна свинья, засоленная, является годовым запасом для семьи. Но у них много сыра, яиц, картофеля и других овощей, а также ореховое масло с салатом. Здесь промысел — собирать навоз вдоль дороги для своих виноградников. Это доказывает, что у них мало скота. Я не видел ни зайцев, ни куропаток с тех пор, как покинул Париж, ни дикой птицы ни на одной из рек. Дороги от Лиона до Сен-Рамбера не мощеные и не гравийные. После этого они покрыты битым кремнем. Паромные лодки на Роне и Изере движутся течением и очень быстро. По обе стороны реки находится подвижная сцена, один конец которой на оси и двух колесах, которую, в зависимости от прилива, можно выдвигать или убирать, чтобы приложить к борту лодки. Преторианский дворец в Вене имеет сорок четыре фута в ширину, коринфского ордера, четыре колонны спереди и четыре сбоку. Он был начат в 400 году и закончен Карлом Великим. Погребальная пирамида, немного в стороне от города, имеет ордер для своего цоколя, пьедестал которого, от точки до точки его капители, составляет двадцать четыре фута один дюйм. На каждом углу — колонна, врезанная на одну четверть в стену. Окружность трех четвертей, не врезанных, составляет четыре фута четыре дюйма; следовательно, диаметр — двадцать три дюйма. База колонны указывает на то, что она ионическая, но капители не сформированы. Карниз также — бастард-ионический, без модильонов или зубцов. Между колоннами, с каждой стороны, арка в восемь футов четыре дюйма, открывающаяся пилястром с каждой стороны. На вершине цоколя находится зокль, в плоскости фриза внизу. На нем пирамида, ее основание в плоскости шейки пилястра внизу. Пирамида немного усечена на вершине. Этот памятник не издан.

18 марта. Княжество Оранж. Равнины на Роне здесь имеют ширину два или три лье, красноватые, хорошие, под зерновыми, клевером, миндалем, оливками. Нет лесов. Здесь начинается страна олив, их очень мало, пока мы не въедем в это княжество. Это единственное дерево, которое я вижу посаженным среди виноградников. Тимьян растет здесь диким на холмах. Ослы, очень маленькие, продаются здесь за два или три луидора. Высокие холмы в Дофине покрыты снегом. Остатки римского акведука из кирпича: прекрасный кусок мозаики, все еще на своем ложе, образующий пол погреба. Двадцать футов его все еще видны. Они разбирают круговую стену амфитеатра, чтобы вымостить дорогу.

С 19 по 23 марта. Лангедок. Пон-Сент-Эспри. Баньоль. Конно. Валиньер. Ремулен. Сен-Жервази. Ним. Пон-д'Арль. До Ремулена — смесь холмов и долин. Оттуда до Нима — холмы справа, слева — равнины, простирающиеся до Роны и моря. Холмы скалистые. Где есть почва, она красноватая и бедная. Равнины, как правило, красноватые и хорошие, но каменистые. Когда приближаешься к Роне, направляясь в Арль, почва становится темно-серым суглинком с некоторым количеством песка и очень хорошей. Культура — зерновые, клевер, эспарцет, оливки, виноградники, шелковица, ива и немного миндаля. Леса нет. Холмы огорожены сухой каменной стеной. Много овец.

С вершины первого холма, после выезда из Пон-Сент-Эспри, открывается прекрасный вид на мост на расстоянии около двух миль и прекрасный пейзаж страны в обе стороны. Оттуда отличная дорога, разумно проведенная через очень романтические сцены. В одной части, спускаясь по склону холма, она проложена серпантином, а не зигзагом, чтобы облегчить спуск. В других она проходит через извилистый луг, от пятидесяти до ста ярдов, огороженный, так сказать, с обеих сторон холмами из скал; и в конце концов выходит на равнинную местность. Пустынные холмы покрыты тимьяном, самшитом и каменным дубом. Там, где массив гор имеет слой почвы, вершина иногда имеет корону из скал, как наблюдалось в Шампани. В Ниме земля полна известняка. Лошадей стригут. Сейчас они подрезают оливы. Очень хорошее дерево дает шестьдесят фунтов оливок, которые дают пятнадцать фунтов масла: лучшего качества продается по двенадцать су за фунт в розницу и десять су оптом. Высокие холмы Лангедока все еще покрыты снегом. Конский каштан и шелковица выпускают листья; яблони и горох цветут. Первая бабочка, которую я видел. После весеннего равноденствия они часто по шесть или восемь месяцев без дождя. Много отдельных фермерских домов, множество людей в лохмотьях и обилие нищих. Мин пшеницы весом тридцать фунтов стоит четыре ливра и десять су. Пшеничный хлеб — три су за фунт. Вино обычное, хорошее и крепкое — два или три су за бутылку. Апельсины — по одному су за штуку. В Ниме почти заканчивают строительство большой мельницы, работающей от парового двигателя, который качает воду из нижнего резервуара в верхний, откуда питаются два наливных колеса, каждое из которых вращает две пары камней. Верхний резервуар, будучи однажды наполненным водой, она проходит через колеса в нижний, откуда возвращается в верхний насосами. Поток воды диаметром в четверть или полдюйма восполняет потери от испарения, поглощения и т.д. Это обеспечивается из колодца лошадью. Арки Пон-Сент-Эспри имеют восемьдесят восемь футов. Дикие фиги, очень процветающие, растут из стыков Пон-дю-Гар. Фонтан Нима настолько глубокий, что камень тринадцать секунд опускался с поверхности до дна.

24 марта. От Нима до Арля. Равнины, простирающиеся от Нима до Роны в направлении Арля, в одном месте прерываются полосой невысоких холмов. Они красные и каменистые вначале, но по мере приближения к Роне они становятся темно-серой почвой с небольшим количеством песка и очень хорошей. Они под зерновыми и клевером, виноградниками, оливками, миндалем, шелковицей и ивой. Есть немного овец, нет леса, нет ограждений.

Высокие холмы Лангедока покрыты снегом. У древней церкви в пригороде Арля вдоль дороги стоят сотни древних каменных гробов. Местность поэтому называется «Елисейские поля». В склепе церкви есть несколько причудливо сделанных, а на заднем дворе много древних статуй, надписей и т.д. Внутри города — часть двух коринфских колонн и фронтона, которым они были увенчаны, очень богатые, принадлежавшие древнему капитолию этого места. Но главный памятник здесь — амфитеатр, внешний портик которого довольно полон. Сколько было портиков, увидеть нельзя: но у одних из главных ворот все еще есть пять, измеряя снаружи внутрь, семьдесят восемь футов десять дюймов, свод уменьшается внутрь. Есть шестьдесят четыре арки, каждая из которых имеет от центра до центра двадцать футов шесть дюймов. Конечно, диаметр составляет четыреста тридцать восемь футов; или четыреста пятьдесят футов, если предположить, что четыре главные арки немного больше остальных. Первый этаж поддерживается бесчисленными сводами. Первый ярус снаружи имеет высокий пьедестал, похожий на пилястр, между каждыми двумя арками: верхний ярус — колонну, база которой указывает на то, что она коринфская. Каждая колонна усечена до импоста арки, но арки все целы. Весь верхний антаблемент исчез, как и аттик, если он был. Ни одного сиденья внутри не видно. Весь интерьер и почти весь экстерьер замаскированы зданиями. Предполагается, что внутри амфитеатра проживает тысяча жителей. Стены более целые и прочные, чем у амфитеатра в Ниме. Я подозреваю, что его план и распределение были совсем другими.

Террассон. Равнины Роны от Арля до этого места имеют ширину лье или два: почва темно-серая, хорошая, под зерновыми и люцерной. Ни леса, ни ограждений. Много овец.

Сен-Реми. От Террассона до Сен-Реми — равнина шириной в лье или два, граничащая с разбитыми холмами из массивной скалы. Она серая и каменистая, в основном под оливками. Немного миндаля, шелковицы, ивы, виноградников, зерновых и люцерны. Много овец. Ни леса, ни ограждений.

Заработная плата рабочего здесь — сто пятьдесят ливров, женщины — половина, и их кормят. Двести восемьдесят фунтов пшеницы продаются за сорок два ливра. Они не делают здесь масла. Оно стоит, если покупать, пятнадцать су за фунт. Масло — десять су за фунт. Довольно хорошие оливковые деревья дают, одно с другим, около двадцати фунтов масла. Оливковое дерево должно быть двадцати лет, прежде чем оно окупит свои расходы. Оно живет вечно. В 1765 году было так холодно, что Рона замерзла в Арле на два месяца. В 1767 году был холодный период в неделю, который убил все оливковые деревья. Из прекрасной погоды за один час образовался лед, достаточно твердый, чтобы выдержать лошадь. Он убил людей на дороге. Старые корни оливковых деревьев снова дали побеги. Оливковые земли продаются по двадцать четыре ливра за дерево и сдаются в аренду по двадцать четыре су за дерево. Деревья находятся на расстоянии пятнадцати пьед друг от друга. Но люцерна — более выгодная культура. Арпан дает сто квинталов сена в год, стоимостью три ливра за квинтал. Его косят четыре или пять раз в год. Его сеют вразброс, и оно живет пять или шесть лет. Арпан земли под зерновые сдается в аренду от тридцати до тридцати шести ливров. Их договоры аренды на шесть или девять лет. Они сажают иву для дров и для обручей на свои бочки. Здесь редко идет дождь летом. Есть несколько шато, много отдельных фермерских домов, хороших и украшенных в малом масштабе, так что видно, что все время арендатора не занято добыванием физических потребностей.

25 марта. Оргон. Пон-Руаяль. Сен-Канна. От Оргона до Пон-Руаяля, после того как покидаешь равнины Роны, страна все еще кажется равниной, разрезанной на отсеки цепями гор из массивной скалы, идущими через нее в различных направлениях. От Пон-Руаяля до Сен-Канна земля лежит скорее в бассейнах. Почва очень разная: серая и глинистая, серая и каменистая, красная и каменистая; иногда хорошая, иногда среднего качества, часто бесплодная. Мы находим немного золотистых ив. К Пон-Руаялю холмы начинают быть под виноградниками, а позже — под пастбищами из зеленого дерна и клевера. Около Оргона есть некоторые ограждения из живой изгороди, другие из конических тисов, посаженных близко. К Сен-Канна они начинают быть из камня.

Высокие горы покрыты снегом. Некоторые отдельные фермерские дома из грязи. Возле Пон-Руаяля есть канал для орошения страны; одна ветвь идет к Террассону, другая к Арлю.

25, 26, 27, 28 марта. Экс. Страна волнистая, под виноградниками, пастбищами из зеленого дерна и клевера, сильно огороженная камнем и изобилующая овцами.

При приближении к Эксу долина, которая открывается оттуда к устью Роны и морю, богата и красива; идеальная роща оливковых деревьев, среди которых смешаны зерновые, люцерна и виноградники. Пустыри выбрасывают тимьян и лаванду. Пшеничный хлеб — три су за фунт. Коровье молоко — шестнадцать су за кварту, овечье молоко — шесть су, масло из овечьего молока — двадцать су за фунт. Масло лучшего качества — двенадцать су за фунт, и шестнадцать су, если это девственное масло. Это то, что вытекает из оливы, когда ее помещают в пресс, спонтанно; позже их принуждают прессом и горячей водой. Навоз стоит десять су за сто фунтов. Их дрова — каменный дуб и ива. Последняя обрезается каждые три года. Осел продается от одного до трех луидоров; лучшие мулы — за тридцать луидоров. Лучшие ослы могут нести двести фунтов; лучшие лошади — триста фунтов; лучшие мулы — шестьсот фунтов. Температура минеральных вод Экса составляет 90° по термометру Фаренгейта у источника. Мул ест вдвое меньше лошади. Дневная норма для осла — горсть отрубей, смешанных с соломой. Цена баранины и говядины — около шести с половиной су за фунт. Говядина поступает из Оверни и она постная и плохая. Баранина мелкая, но отличного вкуса. Заработная плата рабочего — сто пятьдесят ливров в год, женщины — шестьдесят-шестьдесят шесть ливров, и их кормят. Их хлеб — наполовину пшеничный, наполовину ржаной, печется раз в три или четыре недели, чтобы предотвратить слишком большое потребление. Утром они едят хлеб с анчоусом или луковицей. Их обед в середине дня — хлеб, суп и овощи. Их ужин такой же. С овощами у них всегда масло и уксус. Масло стоит около восьми су за фунт. Они пьют то, что называется пикет. Это делается после того, как виноград отжат, путем заливания горячей водой жмыха. В воскресенье у них мясо и вино. Их строительный лес поступает в основном из Альп, вниз по Дюрансу и Роне. Бревно сосны длиной пятьдесят футов, обхватом шестьдесят футов и три дюйма с одного конца и три фута три дюйма с другого, стоит, доставленное сюда, от пятидесяти четырех до шестидесяти ливров. Шестьдесят фунтов пшеницы стоят семь ливров. Один из их маленьких ослов может путешествовать со своей ношей около пяти или шести лье в день, и день за днем; мул — от шести до восьми лье. [19]

29 марта. Марсель. Страна холмистая, пересеченная цепями холмов и гор из массивной скалы. Почва красноватая, каменистая и посредственная в лучшем случае. Везде, где есть хоть какая-то почва, она покрыта оливками. Среди них зерновые, виноградники, немного люцерны, шелковица, немного миндаля и ивы. Ни ограждений, ни леса. Очень мало овец.

По дороге я видел один из тех небольших вихрей, которые бывают у нас в Вирджинии, а также несколько изрытых оврагами склонов холмов. Люди живут в отдельных усадьбах. Десять утренних наблюдений за термометром, с 20 по 31 марта включительно, проведенных в Ниме, Сен-Реми, Эксе и Марселе, дают мне среднее значение 52 1/2°, при этом 46° и 61° — наибольшая и наименьшая утренняя температура. Девять дневных наблюдений дают среднее значение 62 2/3°, при этом 57° и 66° — наибольшая и наименьшая. Самый длинный день здесь, от восхода до заката, составляет пятнадцать часов четырнадцать минут; самый короткий — восемь часов сорок шесть минут; широта составляет ——. В Средиземном море нет приливов. Мне заметили, что оливковое дерево нигде не растет на расстоянии более тридцати лье от этого моря. Я полагаю, однако, что и Испания, и Португалия предоставляют доказательства обратного, и сомневаюсь в истинности этого утверждения применительно к Азии, Африке и Америке. Здесь по шесть-восемь месяцев подряд не бывает дождей. Самые нежные инжиры, известные в Европе, — это те, что растут в окрестностях этого места, называемые figues Marcelloises, или les veritables Marcelloises, чтобы отличить их от других, более низкого качества, растущих здесь. Они хранятся любое количество времени. Все остальные весной выделяют сахар и становятся кислыми. Единственный способ их сохранения — сушка на солнце, без добавления чего-либо вообще. Они продаются по пятнадцать су за фунт, в то время как есть другие, по цене пять су за фунт. Здесь я встречаю мелкий сушеный виноград из Смирны без косточек. В этой местности растет мало таких растений. Лучший виноград для сушки, известный здесь, называется des Panses. Они очень крупные, с толстой кожицей и большим количеством сока. Лучше всего они растут у стены с южной стороны, так как обилие сока требует большого количества солнца для его высыхания. Довольно хорошие фиговые деревья размером с абрикосовое дерево и дают около двадцати фунтов инжира каждое в сушеном виде. Но самые крупные приносят доход в один луидор. Иногда они достигают пятнадцати дюймов в диаметре. Говорят, что марсельский инжир вырождается при перевозке в любую другую часть страны. Листья тутового дерева продаются примерно по три ливра, покупатель собирает их сам. Каперс — это ползучее растение. Каждую зиму оно вымерзает до корней. Весной оно выпускает ветви, которые стелются на расстояние до трех футов от центра. Плод формируется на стебле по мере его роста, и его нужно собирать каждый день по мере формирования. Это женская работа. Фисташка также растет в этой местности, но не очень хорошего качества. Их едят в молочной стадии зрелости. У господина де Бергасса есть винный погреб длиной двести сорок пье, в котором находится сто двадцать бочек, от пятидесяти до ста штук в каждой. Эти бочки имеют двенадцать пье в диаметре; клепки толщиной четыре дюйма, днище — два с половиной пуса. Температура в его погребе составляет 9 1/2 градусов по Реомюру. Лучший метод упаковки вина в бутылки — класть их на бок и засыпать песком. 2 апреля сформировался молодой инжир; 4-го у нас есть бобы Виндзор. Спаржа у них есть с середины марта. 5-го я вижу цветущую клубнику и калину. Чтобы сохранить изюм, его сначала окунают в щелок, а затем сушат на солнце. Алоэ растет в открытом грунте. Я измерил мула, не самого крупного, высотой пять футов два дюйма. Марсель расположен в амфитеатре, в устье Воны, окруженный высокими горами из голых скал, находящимися на расстоянии двух или трех лье. Местность внутри этого амфитеатра представляет собой смесь небольших холмов, долин и равнин. Последние от природы богаты. Холмы и долины принудительно введены в сельскохозяйственный оборот. Глядя из замка Нотр-Дам-де-ла-Гард, кажется, что на каждый арпан приходится по бастиде. Равнинная земля продается по сто луидоров за катереллу, что меньше акра. Земля арсенала в Марселе продавалась по цене от пятнадцати до сорока луидоров за квадратный верж, что почти равно английскому квадратному ярду. На полях, открытых морю, они вынуждены сажать ряды тростника, то тут, то там, чтобы ослабить силу ветра. Видел в замке Борелли насосы, работающие от ветра.

6 апреля. От Марселя до Обани. Долина на реке Вона, окаймленная с обеих сторон высокими горами из массивных скал, на которых растут лишь редкие небольшие сосны. Промежуточная долина состоит из небольших холмов, долин и равнин, красноватых, гравийных и изначально бедных, но удобренных искусственно и покрытых зерновыми, виноградниками, оливками, инжиром, миндалем, тутовыми деревьями, люцерной и клевером. Река шириной двенадцать или пятнадцать футов, глубиной один или два фута и быстрая.

От Обани до Кюжа, Боссе, Тулона. Дорога, покидая Вону и ее богатую долину вскоре после Обани, входит в эти скалистые горы и идет среди них около дюжины миль. Затем она проходит шесть или восемь миль через местность, все еще очень холмистую и каменистую, но устроенную террасами, покрытыми оливками, виноградниками и зерновыми. Затем она следует две или три мили по лощине между двумя из этих высоких гор, которая была найдена или образована небольшим ручьем. Горы затем, немного отклоняясь от вертикали и представляя слой почвы, красноватой и довольно хорошей, уступили место маленькой деревне Ольюль, в садах которой апельсины растут в открытом грунте. Дорога остается холмистой, пока мы не въезжаем на равнину Тулона. На разных участках этой дороги инжир растет в открытых полях. В Кюже находится равнина диаметром около трех четвертей мили, окруженная высокими скалистыми горами. Здесь в основном культивируют каперсы. Почва мулатто, гравийная, среднего или даже посредственного качества. Растения высажены в шахматном порядке, на расстоянии около восьми футов друг от друга. Зимой их укрывали холмиком земли высотой в фут. Сейчас их окучивают, подрезают и пашут.

Тулон. От Ольюля до Тулона инжир растет в открытых полях. У некоторых из них стволы диаметром пятнадцать дюймов. Обычно они разветвляются у самой земли, но иногда имеют один ствол длиной пять футов. Они размером с абрикосовые деревья. Оливковые деревья на пути этого дня размером с большие яблони. Люди живут в отдельных усадьбах. Тулон находится в долине в устье Готье, небольшой реки размером с Вону; окружен высокими горами из голых скал, оставляющими некоторое пространство между ними и морем. Это пространство холмистое, красноватое, гравийное, среднего качества, занято оливками, виноградниками, зерновыми, миндалем, инжиром и каперсами. Каперсы посажены на расстоянии восьми футов друг от друга. Куст дает, год на год не приходится, два фунта, стоимостью двенадцать су за фунт. Таким образом, каждое растение дает двадцать четыре су, что равно одному шиллингу стерлингов. Акр, содержащий шестьсот семьдесят шесть растений, дал бы тридцать три фунта шестнадцать шиллингов стерлингов. Плоды собирают женщины, которые могут собрать около двенадцати фунтов в день. Они начинают собирать примерно с конца июня и заканчивают примерно к середине октября. Каждое растение нужно обирать каждый день. Эти растения одинаково хорошо растут на лучшей или худшей почве, или даже в стенах, где почвы нет вовсе. Они живут столько же, сколько человек, или дольше. Жара в Тулоне летом настолько сильна, что вызывает очень большие трещины в земле. Там, где каперсы растут на почве, допускающей это, ее пашут. Здесь у них есть горох в течение всей зимы, который они периодически укрывают; и он у них есть с 25 марта без укрытия.

6 апреля. Йер. Это равнина диаметром две или три мили, ограниченная с одной стороны морем, а с другой — скалистыми горами. Почва красноватая, гравийная, довольно хорошая и хорошо орошаемая. Она занята оливками, тутовыми деревьями, виноградниками, инжиром, зерновыми и некоторым количеством льна. Есть также несколько вишневых деревьев. От Йера до моря, которое находится в двух или трех милях, тянется роща апельсиновых деревьев, оливок и тутовых деревьев. Самое большое апельсиновое дерево имеет два фута в диаметре в одну сторону и один фут в другую (ибо сечение всех более крупных деревьев было бы овальным, а не круглым) и около двадцати футов в высоту. Такое дерево дает около шести тысяч апельсинов в год. В саду господина Филя пятнадцать тысяч шестьсот апельсиновых деревьев. В некоторые годы они приносят сорок тысяч ливров, в некоторые — только десять тысяч; но обычно около двадцати пяти тысяч. Деревья посажены на расстоянии от восьми до десяти футов друг от друга. Они цветут и плодоносят круглый год, цветы и плоды находятся на всех стадиях одновременно. Но лучшие плоды — те, что собраны в апреле и мае. Йер — деревня с населением около пяти тысяч человек, у подножия горы, которая защищает ее с севера и от которой простирается равнина на две или три мили до морского берега. Порта нет. Здесь есть пальмы высотой двадцать или тридцать футов, но они не приносят плодов. Есть также ботанический сад, содержащийся королем. Здесь значительные соляные пруды. Йер находится в шести милях от общественной дороги. Он построен на узком отроге горы. Улицы во всех направлениях крутые, в виде ступеней лестницы, и шириной около восьми футов. Никакой экипаж любого рода не может въехать в него. Самые богатые жители пользуются носилками. Но богатых мало, основная масса жителей — земледельцы. На расстоянии лье в море находится остров, на котором расположен замок де Жан, принадлежащий маркизу де Понтуаву; к нему ведет дамба. Холод в прошлом ноябре погубил листья у большого количества апельсиновых деревьев, а некоторые деревья и вовсе погибли.

От Йера до Кюэ, Пиньяна, Люка — по большей части равнина, с горами по обе стороны на расстоянии мили или двух. Почва в основном красноватая, а в последней части — очень красная и хорошая. Растут оливки, инжир, виноград, тутовые деревья, зерновые, клевер и люцерна. Оливковые деревья имеют от трех до четырех футов в диаметре. Есть живые изгороди из граната, шиповника и дрока. Много дикорастущего тимьяна. Есть некоторые каменные ограждения; немного овец и коз.

9 апреля. От Люка до Видобана, Мюи, Фрежюса дорога ведет через долины и время от времени пересекает горы, которые их разделяют. Долины довольно хорошие, всегда красные и каменистые, гравийные или песчаные. Их продукция — как и прежде. Горы бесплодны.

Лестерель, Напуль. Восемнадцать миль подъема и спуска с очень высокой горы. Растительность, где она возможна, — двухвойная сосна, очень мелкая, и немного каменного дуба.

Антиб, Ницца. От Напуля дорога в основном проходит недалеко от моря, проходя по небольшим холмам или цепочкам долин, почва каменистая и по качеству значительно ниже среднего. Кое-где встречается хорошая равнина.

На высоких горах лежит снег. Первые лягушки, которых я услышал, — сегодня (9-го). В Антибе апельсины растут в открытом грунте, но в небольших ограждениях; также пальмы. Оттуда до реки Вар — самые большие фиговые и оливковые деревья, которые я видел. Фиговые деревья имеют восемнадцать дюймов в диаметре и шесть футов ствола; оливы — иногда шесть футов в диаметре и кроны такие же большие, как у самых крупных яблонь в низинах. Это дерево было лишь кустарником там, где я впервые столкнулся с ним, и становилось все больше и больше до этого места. Люди живут в основном в деревнях. Различные провинции и даже кантоны различаются по форме женских шляп, так что можно узнать, из какого кантона женщина, по ее шляпе.

Ницца. Сосновые шишки здесь используют для растопки. Люди живут в отдельных усадьбах. Что касается апельсина, то, по-видимому, на этой стороне Альп нет климата, достаточно мягкого самого по себе, чтобы сохранить его без укрытия. В Ольюле они находятся между двумя высокими горами; в Йере защищены с севера очень высокой горой; в Антибе и Ницце защищены горами, а также находятся внутри небольших высоких ограждений. Вопрос: проследить истинную линию с востока на запад, которая образует северную и естественную границу этого фрукта? Видел бузину (sambucus) возле Ниццы, пятнадцать дюймов в диаметре и восемь футов ствола. Вино, производимое в этой местности, хорошее, хотя и не высшего качества. Каждую неделю между Ниццей и Турином проходит тысяча мулов, груженных товарами, если считать и тех, кто идет туда, и тех, кто возвращается.

13 апреля. Скарена. Соспелло. После того как мы покидаем окрестности Ниццы, апельсиновых деревьев больше нет. Мы теряем оливу, поднявшись немного выше деревни Скарена на гору Браус, и находим ее снова на другой стороне, немного не доходя до Соспелло. Но везде, где достаточно почвы, она террасирована и занята зерновыми. Пустоши покрыты либо двухвойной сосной и тимьяном, либо представляют собой абсолютно голые скалы. Соспелло находится на небольшом горном потоке под названием Бевера, который впадает в реку Ройя, в устье которой находится Вентимилья. Оливковые деревья на горе сейчас усыпаны плодами, в то время как некоторые в Соспелло цветут. Дрова здесь и в Скарене стоят пятнадцать су за квинтал.

14 апреля. Чандола. Тенде. Пересекая гору Бруа, мы теряем оливковое дерево, достигнув определенной высоты, и находим его снова на другой стороне у деревни Брельо. Здесь мы выходим к реке Ройя, которая, приняв приток, на котором стоит Соспелло, течет к морю у Вентимильи. Ройя около двенадцати ярдов в ширину и изобилует пятнистой форелью. Если бы была построена дорога от Брельо вдоль берега Ройи до Вентимильи, она могла бы перенаправить торговлю Турина в это последнее место вместо Ниццы; потому что это позволило бы избежать гор Браус и Бруа, оставив только гору Тенде; то есть это позволило бы избежать более чем половины трудностей прохода. Далее мы подходим к замку Саорджо, где открывается сцена, самая необычная и живописная из всех, что я когда-либо видел. Замок и деревня словно висят на облаке впереди. Справа — гора, расколотая надвое, чтобы пропустить журчащий поток; слева — река, через которую перекинут великолепный мост. Все вместе образует бассейн, склоны которого покрыты скалами, оливковыми деревьями, виноградниками, стадами и т. д. Здесь я видел желобчатое колесо без обода; ствол спускался от вершины водопада к колесу по прямой линии, но с обычным наклоном. Продукция вдоль этого прохода — чаще всего оливки, за исключением высот, как отмечалось ранее; также зерновые, виноград, тутовые деревья, инжир, вишня и грецкие орехи. У них есть коровы, козы и овцы. По пути к Тенде оливки окончательно исчезают у деревни Фонтан, и там в большом количестве начинаются каштановые деревья. Чандола состоит всего из двух домов, оба — таверны. Тенде — очень незначительная деревня, в которой у них еще нет роскоши стеклянных окон; и ни в одной из деревень на этом пути у них еще нет моды пудрить волосы. Обычный камень и известняк настолько обильны, что помещения каждого этажа сводчатые, из камня, чтобы сэкономить дерево.

15 апреля. Лимоне. Кони. Я вижу обилие известняка везде, где земля не покрыта снегом; т. е. в пределах получаса или трех четвертей часа ходьбы от вершины. Снега спускаются гораздо ниже на восточной стороне, чем на западной. Везде, где есть почва, растут зерновые вплоть до начала снегов, и я полагаю, что и под ними тоже. Пустоши покрыты двухвойной сосной, лавандой и тимьяном. От подножия горы до Кони дорога следует вдоль притока реки По, равнины которой начинаются узкими и в конце концов расширяются в общую равнинную местность, ограниченную с одной стороны Альпами. Они хорошие, темного цвета, иногда с красноватым оттенком, и заняты пастбищами, зерновыми, тутовыми деревьями и некоторым количеством миндаля. Склоны холмов, граничащие с этими равнинами, красноватые, и там, где это возможно, заняты зерновыми, но это бывает редко. В основном они покрыты каштанами, а часто и вовсе бесплодны. Все равнины обильно орошаются из реки, как и большая часть склонов холмов. Много золотистой ивы вдоль всех рек на всем этом пути через Альпы. Южные части Франции, но еще больше проход через Альпы, позволяют составить шкалу более нежных растений, расположив их в соответствии с их способностью противостоять холоду. Поднимаясь на три разные горы, Браус, Бруа и Тенде, они исчезают одна за другой; а спускаясь на другой стороне, они снова появляются одна за другой. Вот их порядок, от самых нежных к самым выносливым: каперс, апельсин, пальма, алоэ, олива, гранат, грецкий орех, инжир, миндаль. Но это следует понимать применительно к растению; ибо что касается плодов, порядок несколько иной. Каперс, например, — самое нежное растение, но, будучи легко защищаемым, он самый надежный в плане плодов. Миндаль, самое выносливое растение, чаще всего теряет плоды из-за своей ранней вегетации. Пальма, более выносливая, чем каперс и апельсин, никогда не дает полноценных плодов в этих краях. Кони — значительный город, довольно хорошо построенный. Он обнесен стеной.

16 апреля. Чентале. Савильяно. Раккониджи. Поерино. Турин. Альпы, насколько они видны с севера на юг, показывают градации климата по линии, которая ограничивает лежащие на них снега. Эта линия начинается у их подножия на севере и поднимается по мере того, как они уходят на юг, так что на самых южных отрогах горы, видимых сейчас, она находится на полпути вверх по склонам. От гор до Турина мы не видим деревьев нежнее грецкого ореха. Их, как и миндаля и тутовых деревьев, немного; несколько больше виноградников, но чаще всего — ивы и тополя. Зерновые сеют вместе со всем этим. Они также смешивают с ними клевер и мелкую траву. Местность представляет собой сплошную равнину; почва темная, иногда, хотя и редко, красноватая. Она богата и сильно засорена диким луком. В Раккониджи я вижу верхушки и снопы кукурузы, что доказывает, что ее здесь выращивают; но в небольших количествах, потому что я замечаю очень мало земли, которая не была бы уже занята чем-то другим. Кое-где есть небольшие участки, подготовленные, я полагаю, для кукурузы. У них есть метод посадки винограда, который я раньше не видел. С интервалом около восьми футов они сажают от двух до шести лоз в куст. У каждого куста они устанавливают раздвоенный кол, плоскость зубцов вилки под прямым углом к ряду винограда. Поперек этих зубцов они привязывают другой кол, похожий на рычаг, длиной около восьми футов, горизонтально, на высоте семи или восьми футов от земли. Разумеется, он пересекает ряды под прямым углом. Виноградные лозы подводят от основания вилки к этой перекладине, перекидывают через нее и ведут вдоль к следующей, следующей и так далее, насколько они могут дотянуться, образуя беседку шириной и высотой восемь футов и во всю длину ряда, мало прерываемую стеблями винограда, которые, будучи плотно прижаты вокруг вилки, проходят вверх через обручи, так что занимают пространство лишь меньшего диаметра. Все здания в этой стране кирпичные, иногда оштукатуренные, иногда нет. Есть очень большой и красивый мост из семи арок через горный поток Сангоне. Мы пересекаем По на качающихся паромах. Два из них поставлены бок о бок и скреплены вместе дощатым настилом, общим для обоих и лежащим на планширах. Экипаж заезжает на него, не выпрягая лошадей. Примерно в ста пятидесяти ярдах вверх по реке находится вбитый столб, к которому привязана веревка, другой конец которой закреплен на одной стороне паромов, чтобы поставить их под углом к течению. Поток, воздействуя на них, как на наклонную плоскость, заставляет их пересечь течение по дуге круга, радиусом которого является веревка. Чтобы поддерживать веревку по всей длине, есть два промежуточных каноэ, примерно в пятидесяти ярдах друг от друга, на носах которых установлены короткие мачты. К вершинам их привязана веревка, при этом каноэ в остальном свободны, чтобы следовать за общим колебанием в своих меньших дугах кругов. По здесь около пятидесяти ярдов в ширину, а в окрестностях Турина — около ста.

17, 18 апреля. Турин. Первый соловей, которого я услышал в этом году, — сегодня (18-го). В окрестностях делают красное вино Неббиоло, которое очень своеобразно. Оно примерно такое же сладкое, как шелковистая Мадера, такое же вяжущее на вкус, как Бордо, и такое же игристое, как Шампанское. Это приятное вино. В Монкальери, примерно в шести милях от Турина, на правом берегу По, начинается гряда гор, которая, следуя за По мимо Турина, через некоторое расстояние расширяется и образует герцогство Монферрат. Почва в основном красная, занята виноградниками, дающими вино под названием Монферрат, которое густое и крепкое.

19 апреля. Сеттимо. Кивассо. Чилиано. Сан-Джермано. Верчелли. Местность остается равнинной и богатой, почва черная. Культуры: зерновые, пастбища, кукуруза, виноград, тутовые деревья, грецкие орехи, немного ивы и тополя. Кукуруза составляет очень малую долю по сравнению с мелкими зерновыми. Земля сформирована в гряды шириной от трех до четырех футов, и кукуруза посеяна вразброс на более высоких частях гряды, так что покрывает треть или половину всей поверхности. Ее сеют поздно, в мае. Эта местность в настоящее время обильно и красиво орошается. Большая часть орошения осуществляется горными потоками, которые летом пересыхают. Эти потоки создают много бросовой земли, покрывая ее песком и камнями. Эти пустоши иногда засаживаются деревьями, иногда остаются совсем неиспользованными. Они делают живые изгороди из ивы, высаживая растения на расстоянии от одного до трех футов друг от друга. Когда они вырастают до высоты восьми или десяти футов, их пригибают и переплетают друг с другом. Однако я не вижу ни одной из них, которая стала бы старой. Вероятно, поэтому они быстро погибают. Женщины здесь бьют по наковальне и работают кувалдой и лопатой. Люди в этой стране плохо одеты по сравнению с жителями Франции, и здесь больше участков необработанной земли. Плуг здесь сделан с одной рукояткой, которая представляет собой дышло длиной двенадцать футов, шесть дюймов в диаметре в нижней части и сужающееся примерно до двух дюймов на верхнем конце. Для волов они используют стрекала, а не кнуты. Первые ласточки, которых я видел, — сегодня. В окрестностях Верчелли делают вино под названием Гатина, как красное, так и белое. Последнее напоминает Калькавалло. Есть также красное вино из Салузолы, которое ценится. Оно очень легкое. В окрестностях Верчелли начинаются рисовые поля. Вода, которой их орошают, очень дорогая. Они не разрешают сеять рис в пределах двух миль от городов из-за нездорового климата. Несмотря на это, когда в августе воду с полей спускают, вся местность подвержена лихорадкам и малярии. Они оценивают, что та же мера земли дает в три раза больше риса, чем пшеницы, и с половиной затрат труда. Сейчас они сеют. Как только посеют, они пускают воду глубиной два или три дюйма. Через шесть недель или два месяца они спускают ее для прополки; затем снова пускают, и она остается до августа, когда ее спускают примерно за три или четыре недели до созревания зерна. В сентябре они его срезают. Его сначала обмолачивают, затем толкут в ступе, чтобы отделить шелуху, затем с помощью различных сит разделяют на три сорта. Двенадцать руп, равных тремстам фунтам по двенадцать унций каждый, продаются за шестнадцать ливров, деньгами Пьемонта, где ливр в точности равен шиллингу Англии. Двенадцать руп кукурузы продаются за девять ливров. Машина для отделения шелухи сделана так: в ось водяного колеса вставлено несколько рычагов, которые при вращении каждый захватывают кулачок песта, поднимают его на определенную высоту и дают ему упасть снова. Эти песты имеют пять с четвертью дюймов в квадрате, десять футов в длину, а на нижнем конце сформированы в усеченный конус диаметром три дюйма в месте среза. Коническая часть покрыта железом. Песты находятся на расстоянии десяти с половиной дюймов друг от друга в свету. Они проходят через две горизонтальные балки, которые связывают их вместе, и хотя пазы в балках настолько свободны, что позволяют пестам работать вертикально, они ограничивают их этим движением. Под каждым пестом находится деревянная ступа глубиной двенадцать или пятнадцать дюймов, покрытая доской, отверстие в которой лишь настолько велико, чтобы пест мог свободно проходить. В оси есть два рычага для каждого песта, так что пест дает два удара за каждый оборот колеса. Поджо, погонщик мулов, который каждую неделю ездит между Верчелли и Генуей, провезет для меня мешок неочищенного риса в Геную; так как экспорт его в таком виде карается смертью. У них хороший скот, и в хорошем количестве, в основном кремового цвета; и некоторые овцы среднего размера. Потоки дают пятнистую форель.

20 апреля. Новара. Буффалора. Седриано. Милан. От Верчелли до Новары поля все заняты рисом и сейчас в основном под водой. Дамбы, разделяющие отдельные водные участки, или пруды, засажены ивой. В Новаре в садах есть немного инжира, в хорошо защищенных местах. От Новары до Тичино местность в основном каменистая и пустующая, заросшая дроком. От Тичино до Милана все занято зерновыми. Среди зерновых растут ивы, в основном довольно много тутовых деревьев, немного грецких орехов и кое-где миндаль. Местность по-прежнему равнинная, почва черная и богатая, за исключением участка между Новарой и Тичино, как упоминалось ранее. Вокруг Верчелли и Новары есть очень хорошие пастбища на расстоянии до двух миль, в пределах которых рис не разрешен. Мы пересекаем Систо на таком же вибрирующем или маятниковом пароме, как на По. Река шириной восемьдесят или девяносто ярдов; веревка привязана к острову в двухстах ярдах выше и поддерживается пятью промежуточными каноэ. Она около полутора дюймов в диаметре. На этих реках они используют короткое весло длиной двенадцать футов, плоский конец которого окован железом, с выступающим зубцом на каждом углу, так что его можно использовать время от времени как шест для отталкивания. На Апеннинах, недалеко от Генуи, лежит снег. У них здесь есть еще один метод посадки винограда. Вдоль рядов деревьев они привязывают шесты от дерева к дереву. Между деревьями сажают виноград, который, переходя через шест, направляется к шесту следующего дерева, чьи лозы таким же образом подводятся к этому, и переплетаются вместе, таким образом формируя интервалы между рядами деревьев попеременно в виде беседок и открытого пространства. У них есть также другой метод создания живых изгородей. Ивы сажают на расстоянии от одного до двух футов друг от друга и переплетают так, что каждая пересекается тремя или четырьмя другими.

21, 22 апреля. Милан. Инжир и гранаты растут здесь без укрытия, как мне сказали. Я их не видел и поэтому полагаю, что они редки. Раньше у них были оливки; но сильный холод в 1709 году погубил их, и их не стали сажать снова. Среди множества домов, расписанных фресками, Casa Roma и Casa Candiani работы Аппиани и Casa Belgioiosa работы Мартина являются выдающимися. Во втором есть небольшой кабинет, потолок которого выполнен в виде маленьких шестиугольников, внутри которых попеременно нарисованы камеи и головы, ни одна из которых не повторяется. Салон Casa Belgioiosa превосходит все, что я когда-либо видел. Смесь под названием Scaiola, из которой они делают свои стены и полы, настолько похожа на лучший мрамор, что ее едва можно отличить от него. В ночи 20-го и 21-го числа текущего месяца рисовые пруды замерзли на полдюйма в толщину. Засухи по два или три месяца здесь летом не редкость. Около пяти лет назад был такой град, что убивал кошек. Граф дель Верме рассказал мне о маятниковом одометре для колеса экипажа. Аренда здесь в основном на девять лет. Пшеница стоит один луидор за сто сорок фунтов. Рабочий получает шестьдесят ливров, его кормят и предоставляют жилье. Торговля этой страны — в основном рис, сырой шелк и сыр.

23 апреля. Кассино, в пяти милях от Милана. Я осмотрел еще одну рисорушку с шестью пестами. Они длиной восемь футов девять дюймов. Их концы, вместо усеченного конуса, имеют девять железных зубцов, плотно связанных вместе. Каждый зубец — это двойная пирамида, соединенная в основании. Когда они собраны, они стоят с верхними концами, расположенными в контакте, так что образуют один большой конус, а нижние концы расходятся. Верхние вставлены в гнездо на конце песта, а нижние, когда немного затупятся от использования, не похожи на коренные зубы мамонта с их выступами. Здесь говорят, что песты, вооруженные такими зубцами, очищают рис быстрее и ломают его меньше. Ступа тоже каменная, что считается так же хорошо, как дерево, и более долговечно. Половина этих пестов всегда поднята. Они поднимаются примерно на двадцать один дюйм, и каждый делает тридцать восемь ударов в минуту; сто фунтов неочищенного риса засыпают в шесть ступ и толкут немного меньше четверти часа. Затем его вынимают, помещают в сито диаметром четыре фута, подвешенное горизонтально; просеивают там; пересыпают в другое такого же размера; просеивают там; возвращают в ступы; толкут еще немного больше четверти часа; снова просеивают; и он готов. Шесть пестов очистят четыре тысячи фунтов за двадцать четыре часа. Фунт здесь — двадцать восемь унций; унция равна парижской. Лучший рис требует полчаса варки; более посредственный сорт — несколько меньше. Чтобы посеять рис, они сначала пашут землю, затем выравнивают ее бороной и пускают воду; когда земля становится мягкой, они разравнивают ее лопатой под водой, а затем сеют рис в воду.

Роццано. Пармезанский сыр. Предполагается, что раньше его делали в Парме и он получил свое название оттуда, но сейчас там его не делают. Его делают по всей стране, простирающейся от Милана на сто пятьдесят миль. Больше всего его делают около Лоди. Поскольку производство масла связано с производством сыра, оба процесса должны быть описаны вместе. В конюшнях, которые я видел, восемьдесят пять коров, которых кормят сеном и травой, а не зерном. Их доят дважды в двадцать четыре часа, десять коров дают за две дойки бренту молока, что составляет двадцать четыре наших галлона. Ночное молоко снимают утром на рассвете, когда коров доят снова, и новое молоко смешивают со старым. Через три часа всю массу снимают второй раз, молоко остается в котле для сыра, а сливки помещают в цилиндрическую маслобойку, по форме напоминающую точильный камень, радиусом восемнадцать дюймов и толщиной четырнадцать дюймов. В этой маслобойке есть три планки, направленные внутрь, торцом, чтобы разбивать поток молока. Через ее центр проходит железная ось с ручкой на каждом конце. Ее вращают около полутора часов два человека, пока не получится масло. Затем они сливают пахту и добавляют немного воды, которую взбалтывают туда-сюда около минуты, и сливают. Они вынимают масло, прессуют его руками в буханки и ставят клеймо. Другой промывки нет. Шестнадцать американских галлонов молока дают пятнадцать фунтов масла, которые продаются по двадцать четыре су за фунт.

Молоко, которое после снятия сливок, как было сказано выше, поместили в медный котел, получает надлежащее количество сычужного фермента и осторожно подогревается, если того требует сезон. Примерно через четыре часа оно становится сгустком. Затем начинает отделяться сыворотка. Немного ее вычерпывают. Затем творог тщательно разбивают машиной, похожей на мельницу для шоколада. Четверть унции шафрана добавляют к семи брентам молока, чтобы придать сыру цвет. Затем котел перемещают над очагом и нагревают быстрым огнем, пока творог не станет достаточно твердым, будучи разбитым на мелкие комки постоянным помешиванием. Его снимают с огня, большую часть сыворотки вычерпывают, творог сжимают рукой в шар, под него подкладывают льняную ткань, и в ней его вынимают. Свободный обруч кладут на скамью, и творог, завернутый в лен, помещают в обруч; его немного прижимают рукой, обруч затягивают и закрепляют. На него кладут доску толщиной два дюйма, а на нее камень весом около двадцати фунтов. Через час сыворотка стекает, и сыр готов. Они посыпают его небольшим количеством соли через день летом и каждый день зимой в течение шести недель. Семь брент молока делают сыр весом пятьдесят фунтов, которому требуется шесть месяцев для созревания, и затем он усыхает до сорока пяти фунтов. Он продается на месте по восемьдесят восемь ливров за сто фунтов. Сейчас в этой молочной сто пятьдесят сыров. Они имеют девятнадцать дюймов в диаметре и шесть дюймов в толщину. Они делают по сыру в день летом и два за три дня, или один за два дня, зимой.

Сыворотку возвращают в котел, вливают пахту, и из этого они делают плохой сыр для сельских жителей. Сыворотку от этого отдают свиньям. Восьми человек достаточно, чтобы содержать коров и выполнять всю работу этой молочной. Маскарпони, вид творога, делают, вливая немного пахты в сливки, которые от этого сворачиваются, а затем прессуют в льняной ткани.

Ледники в Роццано вырыты глубиной около пятнадцати футов и диаметром двадцать футов, и вокруг вбиты столбы. Сверху на них надета коническая соломенная крыша высотой пятнадцать футов, а на дно положены куски дерева, чтобы держать лед подальше от воды, которая капает с него и уходит через сток. На это дерево уложена солома, а затем дом наполнен льдом, всегда прокладывая солому между льдом и стенами и в конечном итоге покрывая соломой. Около трети теряется из-за таяния. Снег придает самый нежный вкус сливкам; но лед — самый мощный замораживатель, и он держится дольше всего. Эти ледники окружены группой деревьев.

Вокруг Милана, на расстоянии пяти миль, находятся зерновые, пастбища, сады, тутовые деревья, ивы и виноградники. Ибо в этом штате рисовые пруды не разрешены в пределах пяти миль от городов.

Бинаско. Павия. Возле Кассино начинаются рисовые пруды и продолжаются до пяти миль от Павии, вся земля занята рисом, пастбищами и ивами. Пастбища находятся на рисовых полях, которые отдыхают. В окрестностях Павии снова зерновые, пастбища и т. д., как вокруг Милана. В Павии мне дали зеленый горошек.

24 апреля. Вогера. Тортона. Нови. От Павии до Нови — зерновые, пастбища, виноградники, тутовые деревья, ивы; но нет риса. Местность остается равнинной, за исключением того, что Апеннины приближаются слева. Почва, всегда хорошая, темная до приближения к Нови, а затем красная. Мы пересекаем По там, где она шириной триста ярдов, на маятниковом пароме. Веревка закреплена на одной стороне реки, в трехстах ярдах выше, и поддерживается восемью промежуточными каноэ с маленькими мачтами в них, чтобы придать веревке большую высоту. Мы переправляемся за одиннадцать минут. Женщины, девушки и мальчики работают мотыгой и разбивают комья земли кувалдами.

25 апреля. Вольтаджио. Кампо-Мароне. Генуя. В Нови начинают подниматься Апеннины. Их древесная порода — дуб, высокий, мелкий и узловатый, и каштан. При подъеме мы вскоре теряем грецкий орех и находим его снова примерно на четверти пути вниз, на южной стороне. Примерно на полпути вниз мы находим инжир и виноград, которые продолжают оставаться хорошими и в большом изобилии. Апеннины в основном покрыты почвой и заняты зерновыми, пастбищами, тутовыми деревьями и инжиром в частях, указанных ранее. Примерно на полпути от их подножия до Генуи, в Кампо-Мароне, мы снова находим оливковое дерево. Отсюда продукция становится смешанной, всех видов, упомянутых ранее. Метод посева кукурузы в Кампо-Мароне следующий: мотыгой, по форме напоминающей лезвие мастерка, длиной два фута и шириной шесть дюймов на верхнем конце; заостренной внизу и немного изогнутой, они делают траншею. В нее они бросают зерна на расстоянии шести дюймов друг от друга. Затем в двух футах от нее они делают другую траншею, выбрасывая землю, которую вынимают из нее, на зерно предыдущей, с удивительной ловкостью и быстротой; и так по всему участку. Последняя траншея заполняется прилегающей землей.

26 апреля. Генуя. Клубника в Генуе. Строительные леса для верхних частей стены, как для третьего этажа, опираются на подоконники этажа ниже. Сланец здесь используется для мощения, для ступеней, для лестниц (как подступенок, так и проступь) и для фиксированных венецианских жалюзи. В Палаццо Марчелло Дураццо — скамьи с прямыми ножками и сиденьями из тростника. В Палаццо дель Принчипе Ломеллино в Сестри — фаэтон с навесом. В первом — столы, складывающиеся в одну плоскость. В Нерви у них есть горох, клубника и т. д. круглый год. Сады графа Дураццо в Нерви демонстрируют такое богатое сочетание полезного с приятным, какое я когда-либо видел. Все окрестности Генуи заняты оливками, инжиром, апельсинами, тутовыми деревьями, зерновыми и огородными культурами. Алоэ во многих местах, но они никогда не цветут.

28 апреля. Ноли. Апеннины и Альпы кажутся мне одной и той же непрерывной горной грядой, повсюду отделяющей воды Адриатического залива от вод Средиземного моря. Там, где она образует изгиб, касаясь Средиземного моря, как меньший круг касается большего, внутри которого он вписан, наподобие касательной, название меняется с Альп на Апеннины. Именно начало Апеннин составляет штат Генуя, горы там обычно обрываются бесплодными голыми скалами в море. Везде, где на нижних частях есть почва, она занята в основном оливками и инжиром, а также виноградом, тутовыми деревьями и зерновыми. Там, где есть хорошо защищенные лощины, растут апельсины. Это случай в Гольфо-де-Ласпеция, Сестри, Буджаско, Нерви, Генуе, Пельи, Савоне, Финале, Онелье (где их в изобилии), Сан-Ремо, Вентимилье, Мантоне и Монако. Ноли, в который я был вынужден зайти из-за смены ветра, находится в сорока милях от Генуи. В деревне двенадцатьсот жителей и много отдельных домов вокруг. Один из обрывов, нависающих над морем, покрыт алоэ. Но ни здесь, ни где-либо еще, где я был, я не смог получить удовлетворительной информации о том, что они когда-либо цветут. Поток свидетельств говорит об обратном. Ноли поставляет много рыбаков. Тропы проникают в горы в нескольких направлениях, примерно на три четверти мили; но они проходимы только для ослов и мулов. Я не видел ни скота, ни овец в поселении. Вино, которое они делают, белое и посредственное. Я видел здесь любопытный графин для масла и уксуса в одном куске. Здесь проживает епископ, чей доход составляет две тысячи ливров, равных шестидесяти шести гинеям. Я слышал здесь соловья.

29 апреля. Альбенга. Прогуливаясь вдоль берега от Лоуано до этого места, я не видел никаких признаков ракушек. Вершины гор покрыты снегом, в то время как на нижних частях растут оливковые деревья и т. д. Я не помню, чтобы где-либо была указана причина видимого цвета моря. Его вода обычно прозрачна и бесцветна, если ее набрать и посмотреть в стакане. Вода Средиземного моря удивительно прозрачна. Тем не менее в массе она принимает, благодаря отражению, цвет неба или атмосферы, черный, зеленый, синий, в зависимости от состояния погоды. Если бы кто-то пожелал удалиться от своих знакомых, чтобы жить абсолютно неизвестным, и все же среди физических наслаждений, это должно быть в одной из маленьких деревень этого побережья, где воздух, вода и земля сходятся, чтобы предложить то, что у каждого есть самого драгоценного. Здесь есть соловьи, славки, овсянки, фазаны, куропатки, перепела, превосходный климат и возможность менять его с летнего на зимний в любой момент, поднимаясь в горы. Земля дает вино, масло, инжир, апельсины и любую продукцию сада в любое время года. Море дает омаров, крабов, устриц, тунца, сардины, анчоусы и т. д. Овсянки продаются в это время по тридцать су, равных одному шиллингу стерлингов, за дюжину. В этот сезон их нужно откармливать. На всем моем пути из Марселя я замечаю, что они сажают много тростника или камыша, который удобен, пока растет, как укрытие от холодных и бурных ветров, а когда срезан, служит шпалерами для винограда, гороха и т. д. По всему Пьемонту, Ломбардии, Миланскому и Генуэзскому регионам садовые бобы являются важной статьей культуры; почти такой же, как зерновые. В Альбенге находится богатая равнина, открывающаяся между двумя горными грядами треугольником к морю и протяженностью в несколько миль. Ее продукция — оливки, инжир, тутовые деревья, виноград, зерновые и бобы. Есть немного пастбищ. Здесь проживает епископ, чей доход составляет сорок тысяч ливров. Говорят, что это место становится нездоровым летом из-за реки, которая проходит через долину.

30 апреля. Онелья. Ветер продолжал оставаться встречным, я взял мулов в Альбенге до Онельи. Вдоль этого тракта много деревьев под названием рожковое дерево, являющихся видом акации. Это ceratonia siliqua Линнея. Его стручки служат кормом для лошадей, а также для бедняков во время нехватки продовольствия. Оно в изобилии растет в Неаполе и Испании. Онелья и Порт-Морис, которые находятся в миле друг от друга, — значительные места, расположенные в богатой местности. В Сан-Ремо — изобилие апельсинов и лимонов, и несколько пальм.

1 мая. Вентимилья. Ментона. Монако. Ницца. В Бордигере, между Вентимильей и Ментоной, имеются обширные пальмовые плантации как на холмах, так и на равнине. Они приносят плоды, но те не вызревают. Из центральной жилки листа делают нечто, пользующееся большим спросом в Риме в Вербное воскресенье, что делает это дерево здесь прибыльным. От Ментоны до Монако больше хороших земель и обширные рощи апельсиновых и лимонных деревьев. Апельсиновая вода продается здесь по сорок су за американскую кварту, что равно шестнадцати пенсам стерлингов. Расстояния на этом побережье составляют: от Ласпеции, на восточной оконечности генуэзских территорий, до Генуи — пятьдесят пять геометрических миль; до Савоны — тридцать; до Альбенги — тридцать; до Онельи — двадцать; до Вентимильи — двадцать пять; до Монако — десять; до Ниццы — десять; всего — сто восемьдесят миль. Великолепная дорога могла бы быть проложена вдоль морского берега от Ласпеции, где открывается равнинная местность Италии, до Ниццы, где Альпы уходят на север и начинаются почтовые дороги Франции; она могла бы даже следовать вдоль морского берега вплоть до Сета. По этой дороге путешественники могли бы въезжать в Италию, не пересекая Альпы, а все маленькие изолированные деревни генуэзцев могли бы поддерживать связь друг с другом и со временем образовать одно непрерывное поселение вдоль этой дороги.

3 мая. Люк. Бриньоль. Турв. Пурсье. Ла-Галиньер. Длинные невысокие горы, очень каменистые, почва красноватая, от плохой до средней; оливы, виноград, шелковица, лоза и зерновые. Бриньоль расположен на обширной равнине между двумя горными грядами и вдоль водотока, который тянется до Турва. Оттуда до Пурсье мы пересекаем невысокую и удобную гору. Местность каменистая и бедная. До Ла-Галиньера — холмистая местность, ограниченная на небольшом расстоянии скалистыми горами. От Люка до Ла-Галиньера есть несколько оград из сухой кладки; также встречаются овцы и свиньи. На высоких горах лежит снег. Я не вижу слив в окрестностях Бриньоля, что заставляет меня предположить, что знаменитая слива с таким названием происходит не из этого места.

8 мая. Оргон. Авиньон. Воклюз. Оргон находится на реке Дюранс. Оттуда его равнина расширяется, пока не сливается с равниной Роны; таким образом, от Оргона до Авиньона простирается сплошная равнина с богатым темным суглинком, где растут ивы, шелковица, виноград, зерновые и пастбища. Очень мало инжира. Я не вижу олив на этой равнине. Вероятно, холодные ветры здесь слишком сильны. От Бак-де-Нова (где мы пересекаем Дюранс) до Авиньона около девяти американских миль, а от того же Бак до Воклюза — одиннадцать миль. В долине Воклюза и на возвышающихся над ней холмах растут оливковые деревья. Поток, вытекающий из источника Воклюз, имеет ширину около двадцати ярдов, глубину четыре-пять футов и такую быстроту, что его невозможно преодолеть на каноэ. Сейчас они косят сено и собирают листья шелковицы. Высокие горы прямо за Воклюзом покрыты снегом. В потоке Воклюза водится прекрасная форель, а долина особенно изобилует соловьями. Белое вино м-ра де Рошгюда из Авиньона напоминает сухое лиссабонское. Он продает его шестилетней выдержки по двадцать два су за бутылку, включая стоимость бутылки и т. д.