«Сельскохозяйственные цены»

В этой книге мы намерены указать способы получения цен на основе коэффициентов для различных сельскохозяйственных продуктов. Методы, изложенные в последующих главах, являются определенными и точными; однако мы признаем, что они могут быть сделаны более всеобъемлющими и в дальнейшем уточнены, чтобы более эффективно охватывать соответствующие области.

МЕТОД КОЭФФИЦИЕНТОВ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СВИНЕЙ

Метод коэффициентов определения цены был впервые публично признан в Соединенных Штатах Продовольственной администрацией в ноябре 1917 года. Комиссия из семи свиноводов была назначена Продовольственной администрацией для определения себестоимости производства свиней, и при представлении своего отчета комиссия приняла практически без изменений метод коэффициентов определения цены, как это пропагандировалось в «Wallaces' Farmer» летом и осенью 1917 года. Комиссия, состоящая из экспертов-свиноводов со всех Соединенных Штатов, после тщательного технического обследования ситуации и рассмотрения цифр, представленных автором, пришла к выводу, что метод коэффициентов фактически выражает себестоимость производства проще и точнее, чем любой другой метод.

В своей простейшей форме свиновод пятидесятилетней давности уловил идею коэффициента. Без какого-либо статистического исследования свиноводы тех дней пришли к выводу, что они могут зарабатывать деньги, когда продают своих свиней по стоимости за центнер, превышающей стоимость десяти бушелей кукурузы. В течение поколения или двух свиноводы считали коэффициент десяти бушелей кукурузы к ста фунтам свинины примерно правильным, хотя они чувствовали, что такой коэффициент может не покрывать риск.

С точной статистической точки зрения возьмем десятилетний период с 1907 по 1916 год включительно. В течение этого времени чикагская кукуруза № 2 стоила в среднем 66,3 цента за бушель, тогда как свиньи стоили в среднем 7,53 доллара за центнер. Коэффициент для этого конкретного десятилетнего периода составлял 11,4 бушеля чикагской кукурузы № 2, равных по стоимости ста фунтам чикагской свинины. Насколько единообразен этот коэффициент между кукурузой и свиньями от десятилетия к десятилетию, можно судить по следующей таблице, которая дает коэффициенты, преобладавшие год за годом в течение последних шестидесяти лет, и среднее значение по десятилетиям. Второй столбец показывает количество бушелей кукурузы, необходимое каждый год, чтобы быть равным по стоимости ста фунтам живого веса свиньи:

1858–1867.

1858 8.7

1859 7.1

1860 12.4

1861 14.0

1862 10.0

1863 7.0

1868–1877.

1868 9.5

1869 14.0

1870 11.9

1871 10.2

1872 11.1

1873 12.3

1864 7.3

1865 16.3

1866 16.2

1867 7.2

Ten-year average 10.6

1874 8.9

1875 11.8

1876 15.3

1877 11.5

Ten-year average 11.7

1878–1887.

1878 9.7

1879 10.3

1880 12.3

1881 12.1

1882 10.9

1883 11.3

1884 10.5

1885 9.7

1886 11.1

1887 12.4

Ten-year average 11.0

1888–1897.

1888 12.3

1889 12.5

1890 9.9

1891 7.4

1892 11.8

1893 16.5

1894 11.6

1895 10.8

1896 10.7

1897 14.2

Ten-year average 11.8

1898–1907.

1898 14.6

1899 12.0

1900 13.2

1901 11.8

1902 11.6

1903 13.0

1904 10.2

1905 10.4

1906 13.4

1907 11.4

Ten-year average 12.2

1908–1917.

1908 8.4

1909 11.3

1910 15.2

1911 11.2

1912 10.9

1913 13.2

1914 11.7

1915 9.6

1916 11.5

1917 9.7

Ten-year average 11.3

Чтобы уточнить метод в соответствии с рыночными условиями, нам нужно знать коэффициент между кукурузой и свиньями в разные сезоны года. Существуют сезонные периоды избыточного предложения и дефицита как кукурузы, так и свиней. В ноябре, например, цена на кукурузу в 1907–1916 годах составляла 67,2 цента, а цена на свиней — 7,23 доллара, или коэффициент 10,6 бушеля на сто фунтов свинины, тогда как в марте этого десятилетнего периода средняя цена на кукурузу составляла 61,7 цента, а цена на свиней — 7,66 доллара, или коэффициент 12,4 бушеля кукурузы на сто фунтов свинины. Точно так же существует довольно нормальный коэффициент для каждого месяца года и для каждой недели года. Все это основано на предположении, что свиньи — это просто конденсированная кукуруза. Это не учитывает тот факт, что свиньи были выращены из кукурузы по разным ценам в течение примерно года, предшествующего времени продажи. Очевидно, тогда нам нужно иметь совокупную стоимость кукурузы. В вопросах такого рода статистики знают, что абсолютно невозможно взвесить факторы так, чтобы они отражали реальные условия, но в то же время они знают, что абсолютная точность вовсе не является существенной, что на самом деле разница во взвешивании обычно дает очень небольшую разницу в результатах.

Хотя автор лично рекомендовал комиссии, назначенной Продовольственной администрацией для расследования себестоимости производства свиней, немного другое взвешивание, тем не менее мы будем использовать здесь взвешивание, рекомендованное этим комитетом. Комитет предположил, что кукуруза, идущая на выращивание свиньи, распределяется в течение двенадцати месяцев; что в течение первого месяца 2 процента этой кукурузы шло на свинью или ее мать; второй месяц — 2 процента; третий месяц — 2 процента; четвертый месяц — 3 процента; пятый месяц — 4 процента; шестой месяц — 6 процентов; седьмой месяц — 5 процентов; восьмой месяц — 9 процентов; девятый месяц — 15 процентов; десятый месяц — 20 процентов; одиннадцатый месяц — 17 процентов и двенадцатый месяц — 15 процентов. Получая совокупные значения кукурузы с помощью такого взвешивания, мы обнаруживаем, что в среднем за десятилетний период 1907–1916 годов январский коэффициент составлял 11 бушелей; февральский — 11,6 бушеля; мартовский — 12,4 бушеля; апрельский — 12,7 бушеля; майский — 12,3 бушеля; июньский — 12,1 бушеля; июльский — 12 бушелей; августовский — 11,8 бушеля; сентябрьский — 11,8 бушеля; октябрьский — 11,3 бушеля; ноябрьский — 10,6 бушеля и декабрьский — 10,4 бушеля.

Иллюстрация отклонения фактических чикагских цен на свиней от десятилетнего стандартного коэффициента, скорректированного по сезонам.

Для примера определим себестоимость производства свиней для чикагского рынка за апрель 1918 года. Стоимость кукурузы по месяцам, начиная с апреля 1917 года, была следующей: 144,9 цента, 163,9 цента, 170,7 цента, 200 центов, 197,2 цента, 208,6 цента, 199,2 цента, 201 цент, 173,2 цента, 180,6 цента, 174,5 цента и 172,3 цента. Взвешивая их на указанной основе, мы получаем совокупную стоимость кукурузы 182,5 цента.

Исторический коэффициент для месяца апреля составляет 12,7 бушеля такой совокупной кукурузы. Умножим 182,5 цента на 12,7, и мы получим 23,18 доллара в качестве себестоимости производства свиней для чикагского рынка в апреле 1918 года по методу десятилетнего коэффициента. Фактическая цена составляла 17,45 доллара, или убыток 5,73 доллара за центнер. График, который публикуется здесь, графически иллюстрирует результаты, полученные таким же образом для каждого месяца в течение десятилетнего периода, начиная с 1907 года.

Обычно чикагская кукуруза № 2 очень точно измеряет изменения стоимости кукурузы на ферме, кукурузы, из которой фактически делаются свиньи. В течение части зимы 1917–1918 годов чикагская кукуруза № 2 перестала быть столь же точным мерилом, как обычно, по той причине, что качество урожая было настолько плохим, что лишь небольшое количество кукурузы классифицировалось как № 2, а также по той причине, что существовали серьезные транспортные трудности.

Некоторые люди настаивали на том, чтобы не использовать значения чикагской кукурузы № 2, а использовать значения кукурузы на фермах, как сообщается Министерству сельского хозяйства США ежемесячно репортерами по урожаю. Эта цена, несомненно, составлена с достаточной точностью, но открыта для возражений по той причине, что она не представляет собой единообразный сорт. В годы с мягкой кукурузой бушель кукурузы, оцененный репортерами по урожаю на фермах, является плохим материалом. В такие годы всегда существует больший разрыв между стоимостью кукурузы на ферме и стоимостью чикагской кукурузы № 2, чем в годы, когда качество хорошее. Было бы неплохо взять фермерские цены на кукурузу и фермерские цены на свиней, если бы можно было установить определенные сорта. Если их нельзя установить, вероятно, лучше всего взять чикагские цены на кукурузу № 2 и тяжелых свиней в качестве основы, делая поправку время от времени, когда возникают исключительные условия в виде искусственных цен, временно созданных транспортными трудностями, и всегда помня, что истинный предмет спора заключается в применении коэффициента между определенными сортами фактического корма, с одной стороны, и определенным сортом свиней — с другой. Это технический вопрос, который действительно не может быть решен юристами или бизнесменами, какими бы компетентными ни были такие люди в управлении продовольственной администрацией или министерством сельского хозяйства, или фермерами, какими бы компетентными ни были такие люди в кормлении свиней. Это вопрос, который должен решаться людьми, которые понимают рынки и имеют достаточную экономическую подготовку, чтобы понимать кое-что о составлении индексных чисел, и которые имели достаточный контакт с сельскохозяйственными условиями, чтобы понимать кое-что о технике кормления свиней.

Вскоре после отчета комиссии по себестоимости производства свиней Продовольственная администрация объявила, среди прочего, что сделает все возможное, чтобы платить свиноводам за сто фунтов свинины эквивалент тринадцати бушелей кукурузы, которая пошла на выращивание этих свиней, причем система коэффициентов должна применяться к свиньям, родившимся весной 1918 года. Ожидалось, что в 1919 году будет острая потребность в свиноводческой продукции, и общепринято считать, что это объявление Продовольственной администрации было мудрым. Тринадцатибушельный коэффициент был на 13 процентов выше исторического коэффициента и поощрял переработку большего количества кукурузы в свиней, чем обычно.

Когда дело дошло до введения тринадцатибушельного коэффициента в действие осенью и зимой 1918–1919 годов, Продовольственная администрация сделала все возможное, чтобы уклониться от выполнения своей гарантии. Во-первых, в сентябре 1918 года была предпринята попытка сделать вид, что тринадцатибушельный коэффициент основан на соотношении между фермерскими ценами на кукурузу и чикагскими ценами на свиней, несмотря на тот факт, что брошюры, первоначально выпущенные Продовольственной администрацией для фермеров Кукурузного пояса в ноябре 1917 года, объясняли коэффициент на основе чикагских цен на кукурузу и чикагских цен на свиней. Используя фермерские цены на кукурузу, Продовольственная администрация получила цифру примерно на 2,50 доллара за центнер ниже, чем если бы тринадцатибушельный коэффициент был применен буквально, как описано в первоначальных брошюрах. Продовольственная администрация, однако, заявила, что не может выполнить свою первоначальную гарантию, потому что экспортные цены на свинину не оправдывают этого. В этом отношении интересно отметить, что в августе 1918 года, как раз перед тем, как Продовольственная администрация занялась этим вопросом выполнения своей тринадцатибушельной гарантии, Великобритания снизила свою максимальную цену на американский бекон примерно на 12 долларов за центнер. Также интересно отметить, что Британская продовольственная администрация зарабатывала деньги на обращении со свиноводческой продукцией, хотя теряла деньги на своей пшенице. Те американские производители, которые были наиболее знакомы с ситуацией, полагали, что существовали согласованные усилия американской и британской продовольственных администраций купить большой американский урожай свиней, который был обеспечен тринадцатибушельной гарантией, как можно дешевле, избегая своей гарантии с помощью таких уловок и обмана, какие опытный бизнесмен знает, как использовать в случае чрезвычайной ситуации.

Комитет из примерно пятнадцати человек, предположительно представляющий американских свиноводов, который встречался с Продовольственной администрацией США по этому вопросу, не был хорошо образован в статистическом или экономическом плане, и они потерпели поражение в сентябре 1918 года, едва осознавая, что именно Продовольственная администрация сделала с ними. Только два члена этого комитета работали в первоначальной комиссии, и для них было невозможно дать другим членам полное понимание того, что означал коэффициент. Когда факты стали известны, широкое возмущение среди фермеров Кукурузного пояса заставило Продовольственную администрацию отказаться от лицемерного притворства соблюдения тринадцатибушельного коэффициента и прямо выступить за минимум в 17,50 доллара, что на самом деле было коэффициентом 10,8 бушеля. Продовольственная администрация смогла таким образом частично отказаться от своего определенного обязательства перед свиноводами, потому что не было полностью организованных фермеров с лидерами, обученными мыслить категориями статистики и экономики.

Автор не хочет создавать предубеждение против Продовольственной администрации. Она, вероятно, выполняла свою работу так же эффективно, как и любая ветвь правительства во время войны. Единственная цель — указать сельскохозяйственным студентам на крайнее невыгодное положение, в котором находятся фермеры при ведении переговоров с другими классами общества. Есть надежда, что по мере того, как фермеры научатся следовать примеру проницательных бизнесменов и нанимать обученных экспертов для защиты своих интересов, а фермерские лидеры станут лучше разбираться в статистике, экономике и принципах бизнеса, это невыгодное положение исчезнет.

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОТИВ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

То, что формирует почасовые и ежедневные цены в условиях невмешательства, — это не себестоимость производства, а та грубая сила, которую мы называем «спрос и предложение». В своем слепом блуждании эта сила неизбежно приближается к себестоимости производства как среднему значению за любой длительный период времени. Но она никогда специально не признает себестоимость производства как фактор, который следует учитывать. Она приближается к себестоимости производства, потому что должна, а не потому, что хочет.

Иллюстрацией стратегии рынка свиней является показательный случай. Представьте себе понедельничный рынок свиней в начале марта, в какое время года цены обычно растут. Предположим, что вместо привычных 40 000 голов свиней в понедельник было получено 60 000. Предположим, что из-за нехватки вагонов или по какой-то другой причине восточные грузоотправители отсутствуют на рынке. Предложение больше обычного, а спрос меньше, и цены падают на 15 или 20 центов за центнер, возможно, гораздо больше. «Спрос и предложение», — с чувством говорят упаковщики и практические экономисты. Но в то самое время каждый может знать, что потенциальное предложение в стране очень мало, а потенциальный спрос очень велик. В то самое время эта более широкая ситуация может быть полностью учтена упаковщиками в ценах, которые они назначают за свою продукцию розничным торговцам. Рынок свиней мог упасть на 15–20 центов, но рынки сала, ветчины и бекона могли остаться стабильными или даже вырасти.

Упаковщики, в ценах, которые они платят за живых свиней, и ценах, которые они назначают за свиноводческую продукцию, руководствуются главным образом стратегическими соображениями. День за днем они меняют свои цены, чтобы соответствовать поверхностным признакам меняющихся условий спроса и предложения. Иногда они могут применять настолько плохую стратегию, что будут вынуждены производить свиноводческую продукцию в убыток в течение некоторого времени. Главное соображение — покупать как можно дешевле и продавать как можно дороже, но при этом выдерживать конкуренцию, которая является несколько более активной, чем многие фермеры предполагали.

Теперь очевидно, что система коэффициентов цен на свиней несовместима с системой, используемой упаковщиками, или любым типичным бизнесменом, если на то пошло. Крупный бизнес наслаждается спекулятивной прибылью, которая приходит с колеблющимися ценами. Но ежедневно колеблющаяся цена не согласуется с идеей справедливой цены или цены себестоимости производства. Если бы упаковочный бизнес был монополией под государственным контролем, стабилизированные цены по системе коэффициентов могли бы выплачиваться с некоторой степенью удовлетворения, при условии, что мы предположим, что государственные органы имеют реальное представление о рыночных условиях и полное понимание системы коэффициентов оценки цены в связи со спросом и предложением. Однако при нынешнем режиме трудно увидеть большую перспективу того, что цены на свиней когда-либо будут стабилизированы, по той причине, что в системе невмешательства бизнес-прибыль возникает из-за колеблющихся цен, причем больше всего выигрывают те предприятия, которые наиболее организованы и наиболее долговечны и способны занимать стратегические позиции в течение длительных периодов времени.

Что произошло бы, если бы себестоимость производства выплачивалась на рынке свиней день за днем, год за годом? Под себестоимостью производства подразумевается коэффициент 11,5 бушеля, скорректированный по сезонам. Упаковщики могут придумать много возражений. Например, они могут представить периоды по году или два за раз, когда коэффициент 11,5 бушеля потребовал бы платить фермерам за их свиней больше, чем они могли бы получить за мясо. Равным образом, они могут видеть, как могло бы случиться, что в течение периодов по году или два за раз они могли бы получить от потребителей цену, эквивалентную значительно большему, чем коэффициент 11,5 бушеля. Безусловно, эти возражения обоснованы в нынешних условиях; цена спроса и предложения — единственная цена, адаптированная к ситуации невмешательства.

Если фермеры как класс хотят получать себестоимость производства за своих свиней месяц за месяцем и год за годом, они должны организоваться в мощные ассоциации для ведения бизнеса на кооперативных началах. Они должны контролировать предложение свиней железной рукой и умной головой. Они должны быть готовы играть честно с потребителями и не назначать за своих свиней больше, чем коэффициент последних шестидесяти лет. На самом деле, вполне возможно, что они могли бы продавать своих свиней по цене чуть ниже коэффициента 11,5 бушеля последних шестидесяти лет. Если бы организация была действительно достаточно мощной, чтобы обеспечить соблюдение коэффициента себестоимости производства в течение любого периода времени, рыночный риск, который был очень серьезным фактором в прошлом, исчез бы. Этот риск был таким фактором, что вполне возможно, что фермеры были бы готовы производить достаточно свиней, чтобы удовлетворить рынок при одиннадцатибушельном коэффициенте, если бы риск больше не существовал. Автор оценивает, что в среднем за последние шестьдесят лет потребляющая публика платила по крайней мере на 50 центов за центнер больше, чем необходимо, за свою свиноводческую продукцию. Эти дополнительные 50 центов были по своей природе страхованием риска.

Вполне возможно, что как фермеры-производители, так и городские потребители могли бы организоваться, чтобы разделить этот риск между собой, причем городские потребительские кооперативные организации соглашались бы заранее взять определенное количество фунтов свиноводческой продукции, а фермерские производящие организации соглашались бы поставить такое количество свиноводческой продукции на основе коэффициента кукурузы к свиньям, представляющего себестоимость производства.

ЦЕНЫ НА СКОТ И МЕТОД КОЭФФИЦИЕНТОВ

Коэффициент между кукурузой и скотом не представляет себестоимость производства так точно, как коэффициент между кукурузой и свиньями. Однако такой коэффициент, когда он разработан и применен в течение долгого периода лет, раскрывает интересный исторический факт, что колебания цен на скот выше и ниже линии коэффициента — это периоды примерно по семь лет в каждую сторону.

Более точный метод заключается в том, чтобы принять во внимание тот факт, что жирный скот, производимый в Кукурузном поясе и продаваемый в Чикаго, обычно делается из откормочного скота, который был куплен несколькими месяцами ранее, доставлен на ферму и доведен до кондиции главным образом на кукурузе, вместе с небольшим количеством пастбищ, сена, силоса и концентрированных кормов, таких как хлопковая мука и масличная мука.

В среднем за десятилетний период 1906–1915 годов обычный 1000-фунтовый откормочный скот в Чикаго в октябре стоил 51,20 доллара. В среднем за десятилетний период этот же 1000-фунтовый откормочный скот, как обычные, хорошо откормленные жирные бычки весом 1300 фунтов каждый, продавался в следующем апреле за 98,35 доллара. В течение этого десятилетнего периода казалось, что требуется 47,15 доллара, чтобы покрыть стоимость корма, риска, труда и т. д. по доведению 1000-фунтового откормочного скота до 1300-фунтового жирного состояния. Обычно достаточно точно измерять эти вещи только в терминах кукурузы. В течение рассматриваемого десятилетнего периода взвешенная цена кукурузы составляла 61,5 цента. Разделив 47,15 доллара на 61,5 цента, получаем 76,7 бушеля. В среднем за десятилетний период требовалась стоимость 76,7 бушеля взвешенной кукурузы, чтобы сделать 1000-фунтовый откормочный скот, купленный в октябре, умеренно жирным для чикагского рынка в следующем апреле. Кукуруза взвешивается на теории, что бычки потребляют 8 процентов ее в месяц после покупки, 15 процентов во второй месяц, 20 процентов в третий месяц, 20 процентов в четвертый, 20 процентов в пятый и 17 процентов в последний месяц. Применяя десятилетний коэффициент к конкретному месяцу апрелю 1918 года, мы обнаруживаем, что 1000-фунтовый откормочный скот в октябре 1917 года стоил 84 доллара, а стоимость 76,7 бушеля совокупной кукурузы составляла 139,40 доллара, что делает общую стоимость готового 1300-фунтового бычка 223,40 доллара. Фактическая цена продажи в апреле 1918 года составляла 199,55 доллара, или убыток около 23,85 доллара на бычка. Применяя тот же метод месяц за месяцем, мы получаем график, который публикуется здесь. Он выражает прибыль и убытки с достаточной степенью точности для обычного скотовода, который покупает откормочный скот на центральном рынке и откармливает его в течение пяти-семи месяцев, главным образом на кукурузе. В течение зимы 1917–1918 годов график был не таким точным, как обычно, по той причине, что другие расходы не росли в это время так быстро, как кукуруза. Хотя скотоводы понесли тяжелые убытки, они были не такими большими, как указано на графике.

Иллюстрация отклонения цен на 1300-фунтовых местных бычков в Чикаго от десятилетнего коэффициента.

Прибыли и убытки крупных скотоводов дальних западных и юго-западных штатов не должны измеряться таким графиком. Их основные расходы — это труд и стоимость пастбищ. Погодные условия влияют на них напрямую, тогда как погодные условия в Кукурузном поясе влияют на прибыль от скота косвенно, через цену на кукурузу. В течение 1917 и 1918 годов западные скотоводы, за исключением, возможно, тех, кто находился в определенных районах юго-запада, которые пострадали от беспрецедентной засухи в 1917 году, получили необычно хорошую прибыль. Как класс, их прибыли, вероятно, были не такими большими, как прибыли зерновых фермеров Среднего Запада, но были гораздо больше, чем прибыли скотоводов Среднего Запада.

ЦЕНЫ УПАКОВЩИКОВ И МЕТОД КОЭФФИЦИЕНТОВ

Чикагские упаковщики покупают свиней как можно дешевле и продают свинину как можно дороже. Тем не менее, в течение месяцев они могут продавать свиноводческую продукцию в убыток. В течение любого длительного периода времени существует довольно постоянный коэффициент между стоимостью ста фунтов живого веса свиньи и ста фунтов сала, ребер или других стандартных свиноводческих продуктов. Чтобы упростить дело и для целей иллюстрации, мы будем считать, что стандартный свиноводческий продукт, сухие соленые ребра, составляет около 35 процентов живой свиньи.

В среднем за десять лет с 1886 по 1895 год сухие соленые ребра (бекон низкого сорта) продавались по стоимости 136 фунтов живой свиньи. В течение десятилетнего периода с 1896 по 1905 год ребра продавались по стоимости 137 фунтов живой свиньи. В течение десятилетнего периода с 1906 по 1915 год они продавались по стоимости 135 фунтов живой свиньи. Но хотя этот коэффициент довольно постоянен в течение любого длительного периода времени, он значительно варьируется в зависимости от сезона года. В среднем за десятилетний период 1907–1916 годов коэффициент составлял 136 фунтов в январе, 132 фунта в феврале, 127 фунтов в марте, 126 фунтов в апреле, 133 фунта в мае, 137 фунтов в июне, 137 фунтов в июле, 137 фунтов в августе, 135 фунтов в сентябре, 136 фунтов в октябре, 140 фунтов в ноябре и 139 фунтов в декабре. В апреле 1918 года свиньи стоили в среднем около 17,45 доллара за центнер. Используя стандартный коэффициент для месяца апреля, 126 фунтов живой свиньи на сто фунтов ребер, мы получили бы цену ребер в свинине 21,97 доллара. Фактическая цена составляла около 23,21 доллара, или упаковщики получили за сухие соленые ребра в апреле 1918 года примерно на 1,24 доллара больше, чем по обычному коэффициенту. График рассказывает историю, охватывающую период с 1905 по 1919 год. Черную область над линией можно назвать прибылью упаковщиков, а черную область под линией — убытками упаковщиков при производстве ребер. На самом деле, прибыли упаковщиков во второй половине 1917 года и начале 1918 года были, вероятно, больше, чем указано. Этот метод предполагает, что производственные расходы упаковщиков растут и падают в том же соотношении, что и цены на свиней. В грубом виде, в течение любого длительного периода времени, это приблизительно верно, но, вероятно, это было неверно в конце 1917 года. Цены на свиней в то время составляли более 200 процентов от десятилетнего периода, тогда как производственные расходы упаковщиков, вероятно, не превышали 170 процентов от десятилетнего периода.

Вполне возможно, что по мере того, как упаковочный бизнес становится еще более централизованным и открываются дальнейшие улучшения в использовании побочных продуктов, упаковщики смогут продавать короткие ребра, в среднем за десятилетний период, по цене не более стоимости для них 133 фунтов свинины. Однако в условиях, преобладающих в настоящее время, коэффициент 135 фунтов является приблизительно правильным.

Иллюстрация того, когда стороны коротких ребер были выше и ниже их десятилетнего среднего коэффициента к ценам на живых свиней.

Метод коэффициентов определения прибыли и убытков при производстве различных продуктов упаковщиков не выдвигается как помощь в каком-либо методе бухгалтерского учета упаковочных предприятий. Однако он выдвигается как метод, с помощью которого потребитель и фермер могут в грубом виде обнаружить, когда упаковщики поглощают больше своей обычной доли.

Аналогичный график, разработанный для сала, дает примерно такие же результаты, хотя иногда прибыль и убыток двух продуктов не всегда совпадают точно. Например, в 1914 году сало продавалось гораздо дешевле своего нормального коэффициента в течение всего года, тогда как ребра продавались немного дороже своего нормального коэффициента. В 1919 году сало продавалось гораздо выше своего нормального коэффициента, а ребра были ниже. Аналогичные коэффициенты можно было бы разработать для всех различных видов свиного мяса, а также для скота и различных кусков говядины. То исследование, которое мы провели по некоторым из этих коэффициентов, указывает на то, что упаковщики при покупке живого скота и продаже продуктов рассматривают каждый продукт как закон сам по себе. Если на рынке находится большое количество хранимого сала из-за прекращения немецкого спроса, цены на сало могут быть снижены, даже если цены на свиней таковы, что оправдывают продажу сала на доллар или два дороже за центнер. С другой стороны, если союзники в то же время находятся на рынке за ребрами, цены будут повышены, даже если ребра могут быть сделаны из свиней на доллар или два дешевле за центнер. Проблема упаковщиков — покупать как можно дешевле и продавать как можно дороже, зная, что слишком широкий разрыв привлечет конкуренцию. В случае свиноводческой продукции убыток может быть выдержан на быстро растущем рынке, потому что производственный убыток будет компенсирован спекулятивной прибылью. Это было проиллюстрировано в течение значительной части 1917 года, когда большинство свиноводческих продуктов продавалось значительно дешевле своего нормального коэффициента, но когда упаковщики на самом деле получали великолепные прибыли благодаря постоянному росту цен и спекулятивной выгоде на имеющихся продуктах.

В нормальные времена мы считаем графики, основанные на принципах, изложенных в этой главе, приблизительно точными при измерении прибылей и убытков упаковщиков при производстве данных продуктов.

Вполне возможно, что нормальные коэффициенты сала могут снизиться в ближайшем будущем. Кукурузное масло, кокосовое масло, хлопковое масло и другие тропические растительные жиры используются в качестве заменителей сала, и в результате сало может продаваться значительно ниже своего нормального довоенного коэффициента к свиньям. Однако в этом случае беконная свинья приобретет популярность, и предложение сала будет сокращено до точки, которая оправдает коэффициент почти такой же, как существовал до войны.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕНЫ НА МОЛОКО

Какую именно цену фермеры должны получать за свое молоко, было особенно мучительным вопросом. До войны фермеры, продававшие молоко городским дилерам, находились в необычайно слабом переговорном положении. Когда их положение стало невыносимым, они организовались в мощные переговорные ассоциации, многие из которых, как говорили, были незаконными при строгом толковании закона.

Одной из самых ранних сформированных и самых мощных из этих ассоциаций производителей была Чикагская ассоциация производителей молока, насчитывающая 16 000 членов и контролирующая большую часть молока, которое отправляется в Чикаго или производится в районе непосредственно вокруг Чикаго. В годы, непосредственно предшествующие вступлению Соединенных Штатов в великую войну, эта ассоциация вела переговоры напрямую с чикагскими молочными дилерами о том, какие цены фермеры-члены ассоциации могут получать за свое молоко. Они провели успешную забастовку в апреле 1916 года, и после этого чикагские молочные дилеры, казалось, относились к ассоциации с большим уважением. Городская пресса и городские политики, однако, чувствовали, что фермеры были слишком самоуправны в своем игнорировании определенных законов, и немедленно начали агитацию, которая в конечном итоге привела к обвинительным заключениям против лидеров Ассоциации производителей.

Осенью 1917 года производители молока приняли в качестве своего руководства при определении цен на молоко то, что было названо формулой Пирсона. Согласно этой формуле, себестоимость производства ста фунтов молока в чикагском молочном районе равна стоимости 44 фунтов зерна, плюс 188 фунтов силоса, плюс 50 фунтов сена, плюс 39 фунтов подстилки, плюс 2,42 человеко-часа труда. К оценке, полученной таким образом, должны были применяться определенные дифференциалы к каждому месяцу года, причем самый широкий дифференциал составлял 120,3 процента в декабре, а самый узкий — 70,6 процента в июне. Эта формула была разработана профессором Ф. А. Пирсоном из Отдела молочной экономики Иллинойсского университета после нескольких лет фактической работы по учету затрат в чикагском молочном районе. Она действительно представляет фактическую себестоимость производства на большом количестве ферм в определенные конкретные годы. Используя формулу Пирсона в качестве руководства, чикагские производители молока запросили у дилеров 3,71 доллара за центнер за свое молоко в ноябре 1917 года. Дилеры отказались, и была объявлена забастовка. Продовольственная администрация вмешалась неофициальным образом и убедила производителей согласиться на цену 3,22 доллара за центнер в ожидании расследования федеральным правительством цены, которая должна покрывать себестоимость производства и разумную прибыль.

Продовольственная администрация назначила комитетом по определению себестоимости производства молока плюс разумная прибыль шесть человек с преимущественно городскими интересами и трех человек с преимущественно сельскохозяйственными интересами. Этот комитет принимал показания в течение месяцев декабря и января и в своем отчете взял в качестве руководящего принципа при определении себестоимости производства молока метод коэффициентов. В начале декабря автора попросили представить комиссии график прибыли и убытков по молоку, произведенному в чикагском районе с января 1907 года, причем прибыли и убытки основывались на коэффициентах между ценами на молоко за центнер, с одной стороны, и совокупностью цен на кукурузу, овес, отруби, хлопковую муку, глютеновый корм, сено и труд — с другой. Эти последние ингредиенты были взвешены примерно так же, как в формуле Пирсона, но кукурузе было уделено большее внимание. Кстати, интересно отметить, как подтверждение как метода коэффициентов, так и метода себестоимости производства, используемого профессором Пирсоном, что эти два метода дают очень похожие результаты. Конечно, вполне возможно, что если бы профессор Пирсон проводил свое исследование по учету затрат в год либо чрезвычайно хорошего пастбища, либо чрезвычайно плохого пастбища, эти два метода не совпали бы. Но принимая, как он это сделал, довольно средние годы, результаты совпадают очень близко.

Хотя Чикагская комиссия по молоку приняла принцип метода коэффициентов, она сделала это с определенными модификациями. Чтобы проиллюстрировать метод, принятый Чикагской комиссией по молоку, мы цитируем отчет следующим образом:

«Поэтому комиссия выбрала в качестве базы, представляющей себестоимость производства и справедливую прибыль, среднюю цену продажи за сто (100) фунтов за годы с 1908 по 1915 включительно. Результат, конечно, не представляет текущую стоимость из-за большого роста стоимости кормов и труда с того времени. Количество корма и труда на сто (100) фунтов молока, однако, одинаково в обоих периодах. Рассматривая восьмилетний период как базу и распределяя корм и труд на основе 100 процентов общего количества, комиссия разработала следующий коэффициент: девятнадцать процентов зерновых собственного производства, 19 процентов кормов с мельниц (пшеница, отруби, пшеничные отруби, хомини, хлопковая мука, масличная мука, глютеновый корм, сухая соль), 35 процентов сена (включая силос, оцененный по коэффициенту трех тонн силоса к одной тонне сена), 27 процентов труда.

«Комиссией было согласовано, что изменения в ценах этих четырех единиц представляют с достаточной точностью, при применении в соответствии с вышеуказанным коэффициентом, увеличение или уменьшение себестоимости производства молока. Единственная критика, сделанная к этой базе или этому плану меньшинством членов комиссии, заключалась в том, что цена для производителя в течение упомянутого восьмилетнего периода не была для них удовлетворительной.

«Из ежемесячных отчетов о ценах, выпускаемых Министерством сельского хозяйства, можно получить фермерские цены на зерновые собственного производства и сено, а из надежного торгового журнала, издаваемого в Милуоки, можно получить оптовые цены на корма с мельниц. Среднее значение за восьмилетний период из этих записей следующее: кукуруза — 1,107 доллара за сто фунтов; корма с мельниц — 1,306 доллара за сто фунтов; сено — 55,7 цента за сто фунтов.

«Отрасли кажется справедливым, что она имеет право на такое же пропорциональное увеличение цены на свой продукт, какое произошло в элементах, составляющих продукт. Из записей Министерства за ноябрь 1917 года, начало рассматриваемого периода, преобладали следующие цены, полученные из тех же источников: кукуруза — 3,089 доллара за сто фунтов; корма с мельниц — 2,3655 доллара за сто фунтов; сено — 78 центов за сто фунтов.

«Комиссия рассмотрела на основании доказательств и такой информации, какую можно было получить, что цена труда в ноябре представляет 50-процентное увеличение по сравнению со средним значением за восьмилетний период. Используя пропорцию корма и труда и цены за восьмилетний период и сравнивая с ноябрьскими ценами из того же источника информации и на те же продукты, мы находим следующий коэффициент увеличения:

Basic Index. Eight-year period average. November, 1917, price. Pct. increase Nov., 1917, over 8-year period. New Index.

Corn 19 $1.107 $3.089 179 53.01

Mill-feeds 19 1.306 2.3655 81.1 34.41

Hay 35 .557 .780 40 49.00

Labor 27 50 40.50

100 177

«Средняя цена молока за сто (100) фунтов за месяц ноябрь с 1908 по 1915 год включительно составляла 1,768 доллара. Применяя новый индексный коэффициент 1,77, ноябрьская цена 1917 года составила бы, следовательно, 3,13 доллара. Таким же образом цена за любой месяц может быть определена путем взятия средней цены за восьмилетний период для этого месяца и умножения ее на индексную цифру 1,77. Будет отмечено, что при использовании этого метода используется скорее соотношение затрат на корм и труд между средним значением восьмилетнего периода и периодом ноября 1917 года, чем фактические цены на товары.

«Средние ежемесячные цены на молоко за сто фунтов за восьмилетний период были следующими: ноябрь — 1,768 доллара; декабрь — 1,812 доллара; январь — 1,781 доллара; февраль — 1,737 доллара; март — 1,60 доллара; апрель — 1,406 доллара; май — 1,15 доллара; июнь — 1,017 доллара. Применяя этот индекс, ноябрьскую цену 1,77, к этим цифрам: ноябрь — 3,13 доллара; декабрь — 3,20 доллара; январь — 3,15 доллара; февраль — 3,07 доллара; март — 2,83 доллара; апрель — 2,49 доллара; май — 2,04 доллара; июнь — 1,80 доллара».

Иллюстрация того, когда чикагские цены на молоко были выше и ниже их десятилетнего среднего коэффициента к ценам на корм и труд.

Этот отчет был подписан только городскими членами комиссии. Члены с сельскохозяйственным мышлением и чикагские производители молока знали, что цены, полученные методом коэффициентов, как пропагандировалось комиссией, не были достаточно высокими, чтобы покрыть себестоимость производства. Ошибка была в методе применения. Сено и труд вместе, по мнению комиссии, должны были представлять 62 процента от общей стоимости производства молока, что является совершенно слишком высоким взвешиванием. Это плохое взвешивание стало еще хуже из-за того факта, что полностью актуальные цифры по сену и труду не были доступны, а цифры, которые были взяты, были гораздо ниже тех, что существовали во время фактической публикации отчета. Преобразование силоса в термины сена вместо терминов кукурузы — это вопрос, открытый для серьезного сомнения ввиду того факта, что затраты на производство силоса почти идентичны затратам на производство кукурузы, а альтернативный рынок для силоса — это рынок кукурузы, а не рынок сена. Было сделано несколько других ошибок, которых можно было бы избежать, если бы метод применялся полностью беспристрастным органом, хорошо разбирающимся в технике молочного животноводства, а также во взвешивании сельскохозяйственных индексных чисел. Несправедливые цены, полученные комиссией, не должны быть возложены на метод коэффициентов, а на то, как он был применен. Самые лучшие весы ненадежны в руках невежественного или нечестного человека.

Мы представляем здесь исторический график молока, указывающий прибыли и убытки с января 1908 года.

Полное описание вывода формулы Пирсона можно найти в Бюллетене № 216 Иллинойсской экспериментальной станции.

СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР

Существует два метода определения себестоимости производства сельскохозяйственных культур — метод учета затрат и метод коэффициентов. Обычный метод — это система учета затрат, как она используется исследователями управления фермерским хозяйством. Например, было обнаружено, что средний фермер в Кукурузном поясе затрачивает около двадцати часов человеческого труда и пятидесяти часов конского труда на средний акр кукурузы. Это грубо делится на три часа человеческого труда и двенадцать часов конского труда на вспашку, три часа человеческого труда и двенадцать часов конского труда на дискование и боронование, три четверти часа человеческого труда и полтора часа конского труда на посадку, шесть часов человеческого труда и двенадцать часов конского труда на культивацию, шесть часов человеческого труда и двенадцать часов конского труда на лущение, два часа человеческого труда и пять часов конского труда на внесение удобрений и прочее. В дополнение к расходам на человеческий и конский труд идут расходы на технику, семена, навоз или удобрения, страхование и амортизацию общих накладных расходов и арендную плату за землю. При человеческом труде по 35 центов в час, конском труде по 18 центов в час, арендной плате за землю по 12 долларов за акр и расходах на технику и прочих расходах по 4 доллара за акр общая себестоимость производства акра кукурузы в 1919 году составляла около 32 долларов. На особо хорошей земле арендная плата составляла до 18 или 20 долларов за акр, и стоимость акра соответственно увеличивалась. Однако на особо хорошей земле урожайность была значительно выше средней. Средняя урожайность с акра в Айове в 1919 году составляла сорок бушелей, или себестоимость производства бушеля кукурузы составляла примерно 80 центов на ферме в декабре. Урожай 1919 года был значительно выше среднего; при среднем урожае он обошелся бы фермеру из Айовы примерно в 90 центов за бушель в такой год, как 1919.

Метод коэффициентов при применении к кукурузе подтверждает метод исследования управления фермерским хозяйством. Метод коэффициентов основан на предположении, что себестоимость производства кукурузы варьируется в зависимости от стоимости человеческого труда, конского труда и техники. Для удобства принимается, что стоимость конского труда варьируется в зависимости от цены на кукурузу, овес и сено, а цена на сельскохозяйственную технику варьируется в зависимости от той части индекса Данна, которая известна как металлы. Грубо говоря, считается, что из себестоимости производства кукурузы в Айове 35 процентов представлено платой за землю, 20 процентов — человеческим трудом, 15 процентов — кукурузой (используемой либо как семена, либо для кормления лошадей), 10 процентов — сеном, скармливаемым лошадям, 5 процентов — овсом, скармливаемым лошадям, 10 процентов — металлами по индексу Данна и 5 процентов — прочим по индексу Данна. Металлы по индексу Данна имеют лаг в два года, а прочее по индексу Данна — в один год, из-за того факта, что техника и прочие накладные расходы, входящие в себестоимость производства кукурузы, начинают ощущаться довольно медленно.

Применяя метод коэффициентов, мы возьмем за основу десятилетний период с 1897 по 1906 год. В течение этого периода средняя стоимость земли в Айове составляла около 50 долларов за акр; стоимость труда на уборке урожая без питания — 2 доллара в день; кукурузы — 29,4 цента за бушель; сена — 5,47 доллара за тонну; овса — 23 цента за бушель; металлов по индексу Данна — около 14 долларов, а прочих товаров по индексу Данна — около 15 долларов. Средний акр кукурузы в Айове в течение этого десятилетнего периода оценивался на 1 декабря на фермерской основе в 10 долларов.

Теперь, в 1919 году, земля в Айове стоила около 192 долларов за акр, или 384 процента от базового десятилетнего периода; стоимость труда работника без питания во время сбора урожая составляла около 5,20 доллара в день, или приблизительно 260 процентов от этого десятилетнего базового периода. Аналогичным образом, кукуруза составила 410 процентов; овес — 280 процентов; сено — 330 процентов; металлы по индексу Данна — 230 процентов, а прочие товары по индексу Данна — 230 процентов. Если применить весовые коэффициенты: 35 процентов для земли, 20 процентов для труда работника, 15 процентов для кукурузы, 10 процентов для сена, 5 процентов для овса, 10 процентов для металлов по индексу Данна и 5 процентов для прочих товаров по индексу Данна, мы получим 329 процентов как себестоимость производства акра кукурузы в 1919 году по сравнению со 100 процентами в базовом десятилетнем периоде. В базовом десятилетнем периоде акр кукурузы фактически продавался за 10 долларов. В 1919 году, чтобы приблизиться к уровню безубыточности базового десятилетнего периода, акр кукурузы должен был продаваться за 32,90 доллара. Метод коэффициентов дает практически идентичные результаты с методом организации фермерского хозяйства. Оба метода указывают на то, что среднему фермеру Айовы в 1919 году производство бушеля кукурузы обходилось примерно в 80 центов, исходя из фермерских цен на 1 декабря.

Метод коэффициентов может быть применен к другим культурам с использованием несколько иных весовых коэффициентов производственных факторов. В случае с овсом в Айове, например, земле можно присвоить вес около 35 процентов; труду работника — 15 процентов; кукурузе — 10 процентов; сену — 10 процентов; овсу — 15 процентов; металлам по индексу Данна — 10 процентов, а прочим товарам по индексу Данна — 5 процентов. Это указывает на то, что овес в Айове в 1919 году стоил примерно 324 процента от стоимости в базовые десять лет. В базовом десятилетнем периоде средний акр овса в Айове продавался за 8 долларов. Таким образом, мы можем сделать вывод, что себестоимость производства овса в 1919 году составила 324 процента от 8 долларов, или 25,92 доллара. При средней урожайности тридцать три бушеля с акра стоимость бушеля составила около 78 центов на фермерской основе на 1 декабря.

Очевидно, что слабым местом метода коэффициентов при определении себестоимости производства сельскохозяйственных культур является характер базового периода. Действительно ли сельскохозяйственные культуры продавались в течение базового десятилетнего периода по себестоимости производства? Очевидно, что в некоторые годы они продавались дешевле, а в некоторые — дороже. В среднем за весь десятилетний период они должны были продаваться как минимум по себестоимости производства, иначе фермеры постепенно сокращали бы посевные площади под рассматриваемой культурой или вовсе прекратили бы заниматься этим бизнесом. На самом деле, в рассматриваемом десятилетнем периоде 1897–1906 годов стоимость земли постоянно росла. В целом представляется, что этот конкретный десятилетний период является подходящим для использования и что в среднем за эти десять лет сельскохозяйственные культуры продавались приблизительно по себестоимости производства, не больше и не меньше.

Всегда можно предположить, что в течение длительных периодов времени могли произойти изменения в условиях спроса или предложения, которые сделали бы базовый десятилетний период совершенно непригодным для целей сравнения. Например, в случае с овсом вполне вероятно, что тракторы, грузовики и автомобили могли настолько вытеснить лошадей, что городской спрос на овес стал бы значительно ниже, чем в десятилетний период с 1897 по 1906 год. Посевные площади под овес могли бы, следовательно, значительно сократиться, и овес производился бы в больших количествах только в тех районах, которые особенно приспособлены для его выращивания. Таким образом, вполне вероятно, что метод коэффициентов может дать несколько завышенную цифру себестоимости производства овса, цифру, которую невозможно реализовать из года в год. Однако в случае со стандартными культурами наблюдается удивительно мало изменений как в условиях предложения, так и в условиях спроса. Методы производства кукурузы довольно хорошо стандартизированы. Рынок кукурузы почти так же стабилен. Есть основания полагать, что метод коэффициентов для определения себестоимости производства кукурузы будет оставаться приблизительно точным в течение следующих пятидесяти лет.

КОЭФФИЦИЕНТЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

За последние пятьдесят лет многие люди пытались измерить меняющиеся экономические тенденции с помощью индексных чисел. Наиболее полные из этих индексных чисел на самом деле призваны измерить изменение стоимости доллара. Например, в июле 1914 года индекс Данна составлял 119,71 доллара, что означало, что для покупки определенного количества пшеницы, кукурузы, овса, свинины, говядины, масла, яиц, шерсти, шкур, чугуна, лесоматериалов, нефти и т. д. требовалось 119,71 доллара. 1 сентября 1919 года для покупки тех же товаров требовалось 238,34 доллара. Доллар июля 1914 года стал стоить около 50 центов в сентябре 1919 года с точки зрения его способности покупать оптовые товары. Потребитель при покупке имеет определенный выбор. Человек, который считает, что цена на свинину слишком высока, может переключиться на говядину или баранину; или он может вовсе исключить мясо из своего рациона и получать необходимые питательные вещества из молочных или яичных продуктов.

Коэффициенты производителей, как описано в предыдущих главах, фундаментально связаны с условиями предложения. Они имеют дело с соотношением между сырьевым продуктом и более готовым продуктом. Они связаны, хотя и не напрямую, с условиями спроса. Цель этой главы — разработать коэффициент, который придает более конкретный вес условиям спроса. Поэтому коэффициенты разрабатываются между стандартным индексным числом, с одной стороны, и данным товаром — с другой. Однако, поскольку индексные числа включают некоторые статьи расходов, входящие в себестоимость производства любого товара, такой коэффициент также в значительной степени представляет собой коэффициент производителя.

Чтобы понять это более определенно, мы рассмотрим коэффициент, фактически преобладающий между индексным числом Данна и ценами на свиней на Чикагской товарной бирже. В среднем за десятилетний период 1907–1916 годов индексное число Данна в январе составляло 120,16 доллара, тогда как свиньи за тот же период стоили в среднем 6,99 доллара за центнер. Другими словами, живые свиньи продавались за центнер примерно за одну семнадцатую часть значения индексного числа Данна. На этой основе в январе 1907 года индексная цена на свиней составляла 6,24 доллара, тогда как фактическая цена была 6,60 доллара, или на 36 центов выше. В январе 1908 года индексная цена на свиней составляла 6,59 доллара, тогда как фактическая цена была 4,45 доллара, или на 2,14 доллара ниже. И так далее. В течение года или двух свиньи будут продаваться пропорционально дороже других товаров, а затем в течение такого же периода времени они будут продаваться дешевле. Это графически проиллюстрировано на прилагаемой диаграмме. Эта диаграмма, как можно заметить, очень похожа по внешнему виду на диаграмму соотношения кукурузы и свиней. Главное отличие заключается в 1917 и 1918 годах, когда свиньи продавались относительно дороже, чем в среднем другие товары, как показано индексным числом Данна, тогда как они были относительно дешевле, чем кукуруза. Военные условия, создавшие беспрецедентный спрос на хлебные злаки, подняли цены на зерно непропорционально по сравнению с другими товарами. При внимательном изучении этой диаграммы можно заметить, что, как правило, существует тенденция к тому, что свиньи продаются относительно дешевле по сравнению с другими товарами за несколько месяцев до того, как они продаются относительно дешевле по сравнению с кукурузой, и наоборот. Другими словами, изменения, показанные на диаграмме, приведенной в этой главе, часто опережают на два или три месяца диаграмму, приведенную в главе о соотношении кукурузы и свиней.

Иллюстрация отклонения цен на свиней на Чикагской товарной бирже от десятилетнего соотношения между ценами на свиней и индексным числом Данна.

Историческое исследование соотношения между индексными числами и ценами на бычков на Чикагской товарной бирже показывает, что цены на бычков колеблются сначала выше, а затем ниже их индексного значения в периоды от пяти до девяти лет в каждую сторону, в среднем около семи лет.

Соотношение 1907–1916 годов между индексным числом Данна и оптовыми ценами на некоторые сельскохозяйственные продукты приведено в следующей таблице:

Heavy hogs at Chicago, per cwt. 1,200 to 1,500-lb. steers at Chicago per cwt. Butter extras at Elgin, cents per pound. No. 2 corn at Chicago, cents per bushel.

January .0583 .0597 .263 .499

February .0604 .0593 .255 .503

March .0638 .0620 .251 .514

April .0652 .0631 .241 .537

May .0631 .0636 .215 .555

June .0632 .0655 .212 .551

July .0638 .0659 .212 .572

August .0638 .0670 .219 .602

September .0642 .0665 .233 .582

October .0620 .0656 .242 .559

November .0578 .0634 .254 .537

December .0568 .0621 .264 .518

При индексном числе Данна 245 долларов на декабрь 1919 года метод нахождения индексной цены на свиней заключается в умножении 245 долларов на 0,0568, что дает 13,92 доллара.

Не утверждается, что соотношение между индексным числом Данна и свиньями, например, так же постоянно, как соотношение между свиньями и кукурузой. В 60-х годах свиньи продавались на одну треть дешевле по отношению к индексному числу Данна, чем в десятилетии, закончившемся в 1916 году. Существует постоянная тенденция к тому, что сельскохозяйственные продукты продаются все дороже по отношению к индексному числу Данна. И эта тенденция, несомненно, сохранится до тех пор, пока численность населения не станет стабильной, хотя могут быть периоды по несколько лет, когда эта тенденция, по-видимому, приостанавливается из-за улучшения сельскохозяйственной эффективности. В основном, возможность повышения промышленной эффективности настолько выше, чем в сельском хозяйстве, что мы можем ожидать, что сельскохозяйственные цены будут находиться в постоянно более высоком соотношении к другим ценам, пока, наконец, рост населения не будет сдержан.

Вычисляя коэффициенты между индексным числом Данна и розничными ценами, как сообщает Бюро статистики труда, мы обнаруживаем, что в среднем за период 1907–1916 годов 0,183 индексного числа Данна представляло цену филе-стейка в центах за фунт. Для других товаров, продаваемых в розницу, коэффициенты были следующими:

ТАБЛИЦА 1.

Round steak, per pound $.159

Rib roast, per pound .148

Pork chops, per pound .157

Bacon, per pound .206

Ham, per pound .199

Lard, per pound .122

Hens, per pound .165

Eggs, per dozen .267

Butter, per pound .294

Milk, per quart .071

Flour, per bag of 24.5 pounds .722

Corn meal, per pound .023

Potatoes, per peck .243

Sugar, per pound .051

Интересно отметить, что в сентябре 1919 года, когда раздавался всеобщий протест против розничных цен, протест, активно поощряемый политиками, ищущими известности, розничные цены были примерно такими, как можно было ожидать, исходя из индексного числа Данна. Индексное число Данна составляло 238,34 доллара на 1 сентября 1919 года, и в первом столбце Таблицы 2 приведена розничная цена, которую мы могли бы ожидать, применяя стандартные коэффициенты. Второй столбец содержит фактические цены на 15 сентября, как сообщает Бюро статистики труда:

ТАБЛИЦА 2.

Sirloin steak, per pound $.436 $.409

Round steak, per pound .379 .379

Rib roast, per pound .352 .312

Pork chops, per pound .374 .460

Bacon, per pound .490 .556

Ham, per pound .474 .552

Lard, per pound .291 .382

Hens, per pound .393 .414

Eggs, per dozen .636 .632

Butter, per pound .701 .657

Milk, per quart .169 .157

Flour, per bag of 24.5 pounds 1.721 1.790

Corn meal, per pound .055 .067

Potatoes, per peck .579 .645

Sugar, per pound .122 .110

Коэффициенты, рассчитанные в Таблице 1, представляют собой соотношения между среднегодовыми розничными ценами и среднегодовыми индексными числами Данна. Однако даже розничные цены имеют некоторые сезонные колебания. Например, мясо имеет тенденцию быть дешевле зимой, чем летом, тогда как масло и яйца имеют тенденцию быть дешевле летом, чем зимой. Из-за сезонных колебаний первый столбец Таблицы 2 не является абсолютно точным. Например, розничная цена филе-стейка в сентябре обычно примерно на 2 процента выше среднегодовой, и, с поправкой на сентябрь, цена должна была составить 44,5 цента вместо 43,6 цента. На той же основе сезонно скорректированная цена на масло на сентябрь 1919 года составляла 68,6 цента вместо 70,1 цента.