«Американский женский дом: Руководство по ведению домашнего хозяйства»

Большое веселье было вызвано в старой стране, потому что годы назад первые английские путешественники обнаружили, что класс лиц, ими именуемых слугами, в Америке именовался помощью, или помощниками. Но термин был самым лучшим показателем состояния общества. Было мало слуг, в европейском смысле слова; было общество образованных работников, где все были практически равны, и где, если был недостаток в одной семье и избыток в другой, нанимался помощник, а не слуга в европейском смысле. Миссис Браун, у которой несколько сыновей и нет дочерей, заключает соглашение с миссис Джонс, у которой несколько дочерей и нет сыновей. Она одалживает дочь и платит ей хорошую зарплату, чтобы помочь в ее домашнем труде, и посылает сына помочь в трудах мистера Джонса. Эти два молодых человека входят в семьи, в которых они должны быть заняты, во всех отношениях как равные и компаньоны, и так работа общины уравнивается. Отсюда возникло, и в течение многих лет продолжалось, состояние общества, более близкое к решению, чем любое другое когда-либо, проблемы сочетания высочайшей культуры ума с высочайшей культурой мышц и физических способностей.

Тогда можно было видеть семьи дочерей, красивых, сильных женщин, встающих каждый день к своей домашней работе с веселой бодростью — одна, чтобы подмести комнату, другая, чтобы развести огонь, в то время как третья готовила завтрак для отца и братьев, которые собирались на мужскую работу: и они болтали тем временем о книгах, занятиях, вышивке; обсуждали последнюю новую поэму, или какую-нибудь историческую тему, начатую более серьезным чтением, или, может быть, сельский бал, который должен был состояться на следующей неделе. Они пряли с книгой, привязанной к прялке; они ткали; они делали все виды тонкой работы иглой; они делали кружево, рисовали цветы, и, короче говоря, в безграничном сознании активности, изобретения и идеального здоровья, брались за любую работу, о которой когда-либо читали или думали. Невеста в те дни выходила замуж с простынями и скатертями собственного ткачества, с покрывалами и туалетными накидками, выполненными в разнообразной вышивке руками ее и ее сестер. Количество изящной работы, сделанной в наши дни девушками, которым больше нечего делать, не сравнится с тем, что было сделано теми, кто выполнял, кроме того, среди них, всю работу семьи.

В те прежние дни большинство женщин были в хорошем здоровье, слабость и болезнь были исключением. Тогда, также, была видна экономия дневного света и его удовольствий. Они привыкли к раннему подъему и не лежали бы в постели, если бы могли. Долгие годы практики сделали их знакомыми с самым коротким, самым опрятным, самым быстрым методом выполнения каждой домашней обязанности, так что действительно большую часть времени в доме казалось, для наблюдателя, что делать нечего. Они вставали утром и отправляли мужа, отца и братьев на ферму или лесной участок; общительно ходили вокруг, болтая друг с другом, снимали сливки с молока, делали масло и переворачивали сыры. Дополуденное время было долгим; десять к одному, вся так называемая утренняя работа закончена, у них был досуг для часа шитья или чтения, прежде чем пришло время начинать приготовления к обеду. К двум часам домашняя работа была сделана, и у них был долгий день для книг, работы иглой или рисования — ибо, может быть, была одна с даром к карандашу. Может быть, одна читала вслух, пока другие шили, и управлялись таким образом поддерживать большое количество чтения.

Говорят, что женщины, которые привыкли делать свою собственную работу, становятся суровыми хозяйками. Они, безусловно, более уверены в почве, на которой стоят — они менее открыты для навязывания — они могут говорить и действовать в своих собственных домах больше как те, «имеющие власть», и поэтому менее боятся требовать то, что справедливо принадлежит им, и менее склонны терпеть дерзость и неверность. Их общая ошибка заключается в ожидании, что какой-либо слуга когда-либо будет делать так же хорошо для них, как они будут делать для себя, и что необученное, недисциплинированное человеческое существо когда-либо может делать домашнюю работу, или любую другую работу, с опрятностью и совершенством, что человек обученного интеллекта может.

Было замечено в наших армиях, что люди культуры, хотя и воспитанные в деликатных и утонченных сферах, могут выдерживать трудности лагерной жизни лучше и дольше, чем грубые рабочие. Причина в том, что образованный ум знает, как использовать и беречь свое тело, работать им и щадить его, как необразованный ум не может; и так воспитанный в колледже юноша благополучно проводит себя через усталости, которые убивают нерефлексивного рабочего.

Культивированные, интеллигентные женщины, которые воспитаны делать работу своих собственных семей, являются институтами экономии труда. Они заставляют голову беречь износ мышц. Предусмотрительностью, изобретательностью, системой и расположением они уменьшают количество того, что должно быть сделано, и делают это с меньшим расходом времени и силы, чем другие. Старый девиз Новой Англии, «Сделай свою работу до полудня», применялся к количеству работы, которая заставила бы обычного ирландского слугу трудиться от рассвета до заката.

Дама, живущая в одном из наших неясных городов Новой Англии, где не было слуг, чтобы нанять, наконец, отправив в далекий город, преуспела в получении сырой ирландской служанки-на-все-руки, существа с огромными костями и мышцами, но с тяжелым, неразбуженным мозгом. В одну неделю она установила такое царство Хаоса и старой Ночи на кухне и по всему дому, что ее хозяйка, деликатная женщина, обремененная заботой о маленьких детях, начала серьезно думать, что она делала больше работы каждый день, чем выполняла, и уволила ее. Что теперь делать? К счастью, дочь соседнего фермера собиралась выйти замуж через шесть месяцев и хотела немного наличных денег для своего приданого. Даме сообщили, что мисс Такая-то придет к ней, не как слуга, а как нанятая «помощь». Она была рада принять любую помощь с радостью.

Тотчас пришел в семейный круг высокий, хорошо одетый молодой человек, серьезный, ненавязчивый, уважающий себя, но ни в малейшей степени не претенциозный, который сидел за семейным столом и соблюдал все его приличия со скромным самообладанием леди. Пришелец сделал обзор трудов семьи из десяти членов, включая четырех или пяти маленьких детей, и, глядя, казалось, сразу бросил их в систему; созрел свои планы, устроил свои часы стирки, глажки, выпечки и уборки; встал рано, двигался ловко; и в один день неряшливая и заваленная кухня приняла тот опрятный, упорядоченный вид, который так часто поражает в фермерских домах Новой Англии. Работа казалась вся ушедшей. Все было красиво вымыто, осветлено, поставлено на место, и оставалось на месте; полы, когда очищены; оставались чистыми; работа была всегда сделана, а не делалась; и каждый день молодая леди сидела опрятно одетая в своей собственной квартире, либо тихо писала письма своему жениху, либо шила на свой свадебный наряд. Таков результат найма тех, кто был воспитан делать свою собственную работу. Та высокая, хорошо выглядящая девушка, за что мы знаем, может еще быть хозяйкой прекрасного дома на Пятой авеню; и если она есть, она будет, мы боимся, довольно требовательной хозяйкой к ирландке Бриджит; но ей никогда не будет угрожать ее кухарка и горничная, после того как первые одна или две попробовали эксперимент.

Те замечательные женщины старого времени были сделаны обстоятельствами. Там были, сравнительно говоря, не было слуг, чтобы иметь, и поэтому дети были обучены привычкам индустрии и механической ловкости с колыбели, и каждый домашний процесс был сведен к самому минимуму труда. Каждый шаг, требуемый в процессе, был посчитан, каждое движение рассчитано; и та, кто делала десять шагов, когда один сделал бы, теряла свою репутацию за «способность». Конечно, такая ранняя тренировка была полезна в развитии здоровья и телесных сил, а также в придании точности практическим умственным способностям. Все домашние экономики были устроены с равной опрятностью в тех вдумчивых умах. Обученная экономка знала точно, сколько палок гикори определенного размера требовалось, чтобы нагреть ее печь, и сколько каждого разного вида дерева. Она знала по своего рода интуиции точно, какие виды еды дадут самый приятный нутриент с наименьшим расходом аксессуаров в готовке. Она знала до минуты время, когда каждая статья должна войти в и быть изъята из ее печи; и если она могла только лежать в своей комнате и направлять, она могла вести интеллигентного ребенка через процессы с математической уверенностью.

Невозможно, однако, что что-либо, кроме раннего обучения и долгого опыта, может произвести эти результаты, и это искренне желательно, чтобы бабушки Новой Англии записали свои опыты для наших детей; они были бы шахтой максим и традиций лучше, чем любые другие «традиции старейшин», о которых мы знаем.

В этой стране наши демократические институты удалили супер-инкумбирующее давление, которое в Старом Свете ограничивает слуг регулярной орбитой. Они приходят сюда, чувствуя, что это как-то земля свободы, и с очень туманными и запутанными понятиями о том, что такое свобода. Они очень широко являются сырым, необученным ирландским крестьянством, и чудо в том, что, со всеми неразумными жарами и предрассудками кельтской крови, всем необходимым невежеством и сыростью, должна быть мера комфорта и успеха, которая есть в наших домашних устройствах.

Но, пока вещи таковы, будут постоянные изменения и прерывания в каждом домашнем учреждении, и постоянно повторяющиеся интеррегнумы, когда хозяйка должна приложить свою собственную руку к работе, будь то рука обученная или необученная. Как дела сейчас, молодая хозяйка берет жизнь в самом трудном. У нее очень мало силы, — никакого опыта, чтобы научить ее, как сберечь свою силу. Она не знает ничего экспериментально о самых простых процессах, необходимых, чтобы держать свою семью комфортно накормленной и одетой; и у нее есть способ смотреть на все эти вещи, который делает их особенно трудными и неприятными для нее. Она не избегает быть обязанной делать домашнюю работу в интервалах, но она делает это слабым, блуждающим, запутанным способом, который делает это в два раза труднее и неприятнее, чем нужно быть.

Теперь, если бы каждая молодая женщина научилась делать домашнюю работу и культивировала свои практические способности в ранней жизни, она была бы, во-первых, гораздо более склонна держать своих слуг, и, во-вторых, если бы она потеряла их временно, избежала бы всего того износа нервной системы, который происходит от постоянного неуспеха в тех отделах, от которых семейное здоровье и темперамент главным образом зависят. Это одна из особенностей нашей американской жизни, которые требуют особого обучения. Почему бы не встретить это разумно?

Наша земля сейчас полна моторпатических институтов, в которые женщин посылают за большие деньги, чтобы нанятые операторы растягивали и упражняли их неактивные мышцы. Они лежат часами, чтобы им разминали ноги, сгибали руки и работали всеми разными мышцами тела за них, потому что они настолько дряблые и вялые, что силы жизни не продолжаются. Не было бы это довольно более весело, и менее дорогой процесс, если бы молодые девушки с ранней жизни развивали мышцы в подметании, вытирании пыли, крахмалении, глажке и всех умноженных домашних процессах, о которых знали наши бабушки? Женщина, которая делала все это, и разнообразила интервалы прядением на большом и малом колесе, не нуждалась в гимнастике Дио Льюиса или Шведского лечебного движения, которые действительно являются необходимостью сейчас. Не кажется ли это плохой экономией платить слугам за то, чтобы наши мышцы становились слабыми, а затем платить операторам, чтобы они упражняли их за нас? Я рискну сказать, что наши бабушки в неделю проходили через каждое движение, которое изобрел любой гимнаст, и проходили через них к какой-то продуктивной цели тоже.

Первое дело хозяйки в Америке — это дело учителя. Она может иметь хороший стол только имея практическое знание и такт в его передаче. Если она понимает свое дело практически и экспериментально, ее глаз обнаруживает сразу слабое место; это требует только немного такта, немного терпения, немного ясности в даче указаний, и все становится правильно.

Если мы несем часы часовщику и беремся показать ему, как регулировать механизм, он смеется и идет своим путем; но если брат-механик делает предложения, он слушает уважительно. Так, когда женщина, которая не знает ничего о женской работе, берется инструктировать ту, которая знает больше, чем она, она не производит впечатления; но женщина, которая была обучена экспериментально и показывает, что понимает дело тщательно, выслушивается с уважением.

Пусть женщина делает свой собственный хлеб в течение одного месяца, и, простой как процесс кажется, это займет столько времени, чтобы получить тщательное знание всех возможностей в случае; но после этого она сможет командовать хорошим хлебом с помощью всех видов слуг; другими словами, будет тщательно подготовленным учителем.

Хотя хлебопечение кажется простым процессом, оно все же требует деликатной заботы и бдительности. Есть пятьдесят способов испортить хороший хлеб; есть сто маленьких вещей, которые нужно учитывать и учитывать, которые требуют точного наблюдения и опыта. Тот же процесс, который поднимет хороший хлеб в холодную погоду, сделает кислый хлеб в жару лета; разные качества муки требуют вариаций в лечении, как также разные сорта и условия дрожжей; и когда все сделано, выпечка представляет другую серию возможностей, которые требуют точного внимания.

Хорошо обученный ум, привыкший отражать, анализировать и обобщать, имеет преимущество перед некультурными умами даже двойного опыта. Бедная, как ваша кухарка, она теперь знает больше о своем деле, чем вы. После очень короткого периода внимания и эксперимента вы не только будете знать больше, чем она, но вы убедите ее, что вы делаете, что является вполне так же много к цели.

Таким же образом уроки должны быть даны по мытью серебра и деланию кроватей. Хорошие слуги не часто приходят к нам; они должны быть сделаны терпением и обучением; и если у девушки есть хорошее расположение и разумная степень ловкости, и хозяйка понимает свою профессию, хороший слуга может быть сделан из безразличного. Некоторые из лучших девушек были те, кто пришли прямо с корабля, без подготовки, кроме послушания и некоторой естественной быстроты. Самые трудные случаи, которыми нужно управлять, не те, кто не был научен ничему, а те, кто был научен неправильно — кто приходит самоуверенным, с путями, которые неприятны и противоречат гению чьего-то домоводства. Такие требуют, чтобы их хозяйка понимала по крайней мере столько же фактического ведения дел, чтобы доказать слуге, что есть лучшие пути, чем те, в которых она была обучена.

Так много было сказано о высшей сфере женщины, и так много было сделано, чтобы найти какую-то лучшую работу для нее, что, незаметно, почти каждый начинает чувствовать, что это довольно унизительно для женщины в хорошем обществе быть сильно привязанной к семейным делам; особенно с тех пор, как в этих Конвенциях о правах женщин выражается так много неудовлетворенности теми, кто хотел бы ограничить ее идеи кухней и детской.

Тем не менее, эти Конвенции о правах женщин являются протестом против многих прежних абсурдных, неразумных идей — чисто физической и кулинарной идеи женственности, связанной только с пудингами и пуговицами на рубашках, несправедливых и неравных бременах, которые законы более суровых веков возложили на пол. Многие из женщин, связанных с этими движениями, так же превосходны во всем, что подобает женщине, как и в исключительном таланте и культуре. Нет никакого сомнения, что сфера женщины должна быть должным образом расширена. Каждая женщина имеет права как человеческое существо, которые не принадлежат ни одному полу, и должны быть так же свободно уступлены ей, как если бы она была мужчиной, — и прежде всего, великое право делать что-либо, в чем Бог и природа явно приспособили ее преуспеть. Если она сделана естественным оратором, как мисс Дикинсон, или астрономом, как миссис Сомервиль, или певицей, как Гризи, пусть технические правила женственности не встают на пути ее свободного использования своих сил.

Тем не менее, с другой стороны, на этих съездах было немало грубых и неприятных разговоров, а также проявилась слишком сильная тенденция эпохи делать образование женщины антидомоводческим. Кажется, будто мир никогда не может двигаться вперед иначе, как корабли при встречном ветре: лавируя и заходя слишком далеко то в одну, то в противоположную сторону. Наша система народных школ теперь исключает из образования девочек шитье, которое еще поколение назад вполне уместно занимало много часов ежедневно. Дочерей рабочих и ремесленников заставляют изучать алгебру, геометрию, тригонометрию и высшую математику, полностью пренебрегая теми знаниями, которые свойственны именно женщине. Десятилетняя девочка не может поспевать за своим классом, если уделяет хоть какое-то время домашним делам; и поэтому на весь срок обучения ее освобождают от них. Мальчика в семье с раннего возраста приучают к ремеслу или фермерскому труду; отец становится нетерпелив в вопросе его содержания и требует, чтобы тот заботился о себе сам. Отсюда — прерывистое образование: знания приходят урывками в зимние месяцы или в перерывах между работой.

В результате молодые женщины в некоторых наших сельских городках по своему умственному развитию значительно опережают мужчин того же домохозяйства; но вместе с этим приходит физическая хрупкость — следствие исключительного использования мозга и пренебрежения мышечной системой, а также большая неэффективность в практических домашних обязанностях. Порода сильных, выносливых, жизнерадостных девушек, которые когда-то вырастали в сельской местности и создавали светлые, опрятные кухни Новой Англии старых времен — девушек, которые умели стирать, гладить, варить пиво, печь хлеб, запрягать лошадь и управлять ею, не меньше, чем плести солому, вышивать, рисовать и читать бесчисленные книги, — эта порода женщин, гордость прежних времен, с каждым днем редеет; а на смену им приходят хрупкие, быстро утомляющиеся, вялые девушки современной эпохи, натасканные на книжных знаниях, но невежественные в обыденных вещах. Великая опасность всего этого и порождаемых им зол заключается в том, что общество со временем так же слепо ополчится против женского интеллектуального образования, как сейчас его отстаивает, и, поработав непропорционально в одну сторону, начнет работать непропорционально в противоположную.

Домашняя прислуга — это великая жизненная проблема здесь, в Америке; счастье семей, их достаток, благополучие и комфорт зависят от этого больше, чем от чего-либо другого. Современные девушки, в том виде, в каком их воспитали, не могут выполнять работу в своих собственных семьях, как в те более простые, старомодные времена; и, что еще хуже, у них нет практических навыков, чтобы обучать слуг, которые приходят к нам, как правило, необученными и неотесанными. При нынешнем уровне цен содержание прислуги обходится вдвое дороже ее жалованья, а расточительство, которое она допускает, — еще более серьезная проблема.

Многие домашние беды в Америке проистекают из того факта, что, хотя общество здесь якобы основано на новых принципах, которые должны делать социальную жизнь во всех отношениях отличной от жизни Старого Света, эти принципы никогда не были настолько продуманы и применены, чтобы придать последовательность и гармонию нашим повседневным отношениям. Америка начинает с политической организации, основанной на декларации первоначальной свободы и равенства всех людей. Каждое человеческое существо, согласно этому принципу, находится на том же естественном уровне, что и любое другое, и имеет те же шансы подняться в зависимости от степени силы или способностей, данных Творцом. Все наши гражданские институты призваны сохранять это равенство, насколько это возможно, из поколения в поколение: здесь нет майоратной собственности, нет наследственных титулов, нет монополий, нет привилегированных классов — все должны быть так же свободны подниматься и опускаться, как морские волны.

Однако условия домашней прислуги все еще сохраняют в себе нечто от влияний феодальных времен и от близкого присутствия рабства в соседних штатах. Вся английская литература мира описывает домашнюю прислугу в старом феодальном духе и старым феодальным языком, который рассматривал хозяина как принадлежащего к привилегированному классу, а слугу — к низшему. Нет ни одной пьесы, ни одной поэмы, ни одного романа, ни одной истории, которые не представляли бы этот взгляд. Права хозяина, подобно правам королей, как предполагалось, основывались на его рождении в высшем сословии. Хорошим слугой был тот, кто с детства научился «вести себя смиренно и почтительно со всеми своими господами». Когда Новая Англия принесла на эти берега теорию демократии, она принесла в лице первых пилигримов привычки мышления и действия, сформированные в аристократических сообществах. «Журнал» Уинтропа и все старые записи ранних колонистов показывают домохозяйства, где хозяева и хозяйки стояли на «божественном праве» привилегированных классов, как бы они сами ни восставали против властей.

Первым следствием такого положения вещей стало всеобщее неприятие домашней прислуги во всех слоях американского общества. В течение одного-двух поколений действительно существовал своего рода обмен семейными силами — сыновья и дочери нанимались на службу в соседние семьи за неимением достаточного количества собственных рабочих рук, но всегда на условиях строгого равенства. Помощник должен был делить стол, семейную гостиную и все почести и внимание, на которые мог претендовать сын или дочь. Когда семьи становились более утонченными и образованными, что делало такие условия тесной близости с более некультурными соседями неприятными, им приходилось выбирать между такой близостью и выполнением собственного домашнего труда. Никакое жалованье не могло заставить сына или дочь Новой Англии принять положение слуги на условиях, которые они считали применимыми к положению раба. Малейший намек на отдельный стол воспринимался как оскорбление; не войти через парадную дверь и не сидеть в парадной гостиной в торжественных случаях горько комментировалось как личное унижение.

Хорошо обученные, уважающие себя дочери фермеров, класс, наиболее ценный для домашней прислуги, постепенно отошли от нее. Они предпочитали любую другую работу, какой бы тяжелой она ни была. Вне всякого сомнения, труд в хорошо организованной семье более здоров, более радостен, более интересен, потому что менее монотонен, чем механический труд на фабрике; однако девушки Новой Англии единодушно предпочитали фабрику и оставляли все дело домашней прислуги иностранному населению; и делали они это главным образом потому, что не хотели занимать в семьях положение низшего рабочего класса рядом с другими людьми своего возраста, которые считали своей прерогативой жить без труда.

«Я не могу отдать вам одну из своих дочерей», — сказала энергичная матрона своей соседке из города, которая искала служанку во время летнего отпуска; «если бы у вас не было своих дочерей, может быть, я бы и согласилась; но мои девочки не собираются работать, чтобы ваши девочки могли жить в праздности».

Предлагать деньги было бесполезно. «Нам не нужны ваши деньги, мэм; мы можем прокормить себя другими способами; мои девочки умеют плести солому и тачать обувь, но они не собираются быть чьими-то рабынями».

У ирландских и немецких слуг, которые заняли место американцев в семьях, была, для начала, традиция воспитания в пользу высшего класса; но даже иностранное население в той или иной степени заразилось духом демократии. Они приехали в эту страну с смутными представлениями о свободе и равенстве, и у невежественных и некультурных людей такие идеи часто бывают более неразумными из-за своей смутности. Они, правда, не требовали места за столом и в гостиной, но они отвергали многие из тех привычек уважения и вежливости, которые были свойственны их прежнему положению, и настаивали на своей воле и своем пути в грубой, неприкрашенной фразе, которую они считали своим правом как республиканские граждане. Жизнь превратилась в своего рода домашнюю перебранку и борьбу между работодателями, которые втайне признавали свою слабость, но открыто пытались принять вид и манеры власти, и наемными работниками, которые знали свою силу и настаивали на своих привилегиях.

По этой причине в домашней прислуге в Америке было меньше взаимной доброты, чем в старых странах. Ее условия были настолько плохо поняты и определены, что обе стороны заняли оборонительную позицию; и общей темой разговоров в американском женском обществе часто была всеобщая война слуг, которая в той или иной форме шла в их разных семьях — война столь же бесконечная, как борьба между аристократией и простолюдинами, не определенная никаким биллем о правах или конституцией, а потому открывающая поля для бесконечных споров.

В Англии класс, который идет в услужение, — это класс, а служба — это профессия; дистанция между ними и их работодателями настолько заметна и определена, а все обычаи и требования положения настолько прекрасно поняты, что хозяин или хозяйка не боятся быть скомпрометированными снисходительностью и не нуждаются во внешнем голосе или виде власти. Чем выше поднимаешься по социальной лестнице, тем более вежливым кажется общение хозяина и слуги; чем совершеннее и реальнее власть, тем больше она скрыта во внешнем выражении — приказы формулируются как просьбы, а мягкость голоса и манер покрывает власть, которую никто не подумал бы оскорбить, не дрожа.

Но в Америке все неопределенно. Во-первых, нет класса, который намеревался бы сделать домашнюю прислугу профессией, чтобы жить и умереть в ней. Это повсеместно временная мера, ступенька к чему-то более высокому; ваши лучшие слуги всегда имеют в виду что-то другое, как только отложат немного денег; какая-то форма независимости, которая даст им свой собственный дом, постоянно у них на уме. Семьи с нетерпением ждут покупки земельных участков, и разбросанные братья и сестры работают некоторое время в домашней прислуге, чтобы получить общий фонд для этой цели; ваша швея намеревается стать портнихой и брать работу на дом; ваша кухарка обдумывает брак с пекарем, который перенесет ее труды с вашей кухонной плиты на ее собственную.

Молодые женщины жадно бросаются в любую другую работу, пока женские ремесла и профессии не переполнены. Мы постоянно слышим душераздирающие истории о страданиях обездоленных швей, о требованиях и вымогательствах, практикуемых в отношении слабого пола во многих отраслях труда и торговли, в которых они пытаются пробовать свои силы; и все же женщины пойдут на все эти риски разорения и голода, чем решатся на постоянную домашнюю службу.

Теперь, что не так с домашней прислугой? Можно было бы подумать, на первый взгляд, что призвание, которое дает постоянный дом, удобную комнату, без арендной платы, с огнем и светом, хорошим питанием и жильем, а также стабильную, хорошо оплачиваемую зарплату, безусловно, предложило бы больше привлекательности, чем пошив рубашек за десять пенсов, со всеми рисками обеспечения собственного пропитания и крова.

Не из-за отсутствия ли четкого представления об истинном положении слуги в наших демократических институтах домашняя прислуга в Америке так отвергается и избегается, и что это самое последнее, к чему обратится умная молодая женщина ради заработка? Именно отсутствие личного уважения к тем, кто находится в этом положении, а не труд, связанный с ним, отталкивает наших людей от него. Многие были бы готовы выполнять эту работу, но они не желают ставить себя в ситуацию, где их самоуважение ежечасно уязвляется намеком на степень неполноценности, которая не следует ни из какого вида труда или службы в этой стране, кроме как в семье.

В умах работодателей существует не подозреваемый ими дух превосходства, который стимулируется в активную форму сопротивлением, которое демократия внушает рабочему классу. Многие семьи думают о слугах только как о необходимом зле, их жалованье — как о вымогательстве, а все, что им позволено, — как о том, что отнято у семьи; и они всячески стараются получить от них как можно больше и дать им как можно меньше. Их комнаты — запущенные, плохо обставленные, неудобные, а кухня — самое безрадостное и неуютное место в доме.

Другие семьи, более добродушные и либеральные, предоставляют своим слугам более подходящие условия и более снисходительны; но все еще существует скрытый дух чего-то вроде презрения к этому положению. То, что они относятся к своим слугам с таким вниманием, кажется им заслугой, дающей право на самую простертую благодарность; и они постоянно разочарованы и шокированы тем отсутствием чувства неполноценности со стороны этих людей, которое побуждает их присваивать приятные комнаты, хорошую мебель и хорошее питание как простые вопросы обычной справедливости.

Некоторых работодателей постоянно удивляет, что слуги должны настаивать на наличии у них тех же человеческих потребностей, что и у них самих. Дамы, которые зевают в своих элегантно обставленных гостиных среди книг и картин, если у них нет компании, вечеринок или оперы, чтобы разнообразить вечер, кажутся удивленными и наполовину возмущенными тем, что кухарка и горничная больше расположены выйти на вечернюю болтовню, чем сидеть на жестких стульях на кухне, где они трудились весь день. Тревоги хорошенькой горничной о своем платье, минуты, которые она проводит у своего маленького и не очень чистого зеркала, насмешливо замечаются теми, чьи туалетные заботы занимают серьезные часы; и вопрос, по-видимому, никогда не приходил им в голову, почему служанка не должна хотеть выглядеть красиво, так же как и ее хозяйка. Она такая же женщина, как и они, со всеми женскими потребностями и слабостями; и ее платье значит для нее столько же, сколько их для них.

Огромное количество проблем среди слуг возникает из-за неуместного вмешательства и мелких тиранических требований со стороны работодателей. Теперь власть хозяина и хозяйки дома в отношении своих слуг распространяется просто на вещи, которые они обязались делать, и часы, в течение которых они обязались служить; иначе, чем это, они не имеют больше права вмешиваться в распоряжение их временем, чем с любым механиком, которого они нанимают. Они, правда, имеют право регулировать часы своего собственного домохозяйства, и слуги могут выбирать между соблюдением этих часов и потерей своего места; но в разумных пределах их право приходить и уходить по своему усмотрению, в свое собственное время, должно быть бесспорным.

Если работодателей беспокоит любовь их слуг к танцам, вечерним компаниям и поздним часам, правильный способ действий — сделать эти вопросы предметом четкого контракта при найме. Чем строже и совершеннее ведутся деловые вопросы первого найма слуг, тем больше вероятность взаимного спокойствия и удовлетворения в отношениях. Вполне компетентно для каждой хозяйки сказать, какие практики совместимы или несовместимы с правилами ее семьи и что будет несовместимо со службой, за которую она соглашается платить. Гораздо лучше регулировать такие дела холодным контрактом в самом начале, чем горячими перепалками и затяжными домашними битвами.

Что касается условий социального общения, то в умах многих работодателей каким-то образом устоялось мнение, что их слуги должны им и их семье больше уважения, чем они и семья должны слугам. Но должны ли? Каково отношение слуги к работодателю в демократической стране? Точно такое же, как у человека, который за деньги выполняет для вас любую услугу. Плотник приходит в ваш дом, чтобы поставить полки, — кухарка приходит на вашу кухню, чтобы приготовить обед. Вы никогда не думаете, что плотник должен вам больше уважения, чем вы ему, потому что он находится в вашем доме, выполняя ваши приказы; он ваш согражданин, вы относитесь к нему с уважением, вы ожидаете, что он будет относиться к вам с уважением. У вас есть требование к нему, чтобы он выполнял вашу работу в соответствии с вашими указаниями — не более того.

Теперь я опасаюсь, что существует очень распространенное представление о положении и правах слуг, которое совершенно отличается от этого. Разве не является общим чувством, что слуга — это тот, с кем каждый член семьи может обращаться с долей свободы, которую он или она не может вернуть? Разве люди не чувствуют себя вправе расспрашивать слуг об их личных делах, комментировать их одежду и внешний вид таким образом, который они сочли бы дерзостью, если бы им ответили тем же? Разве они не чувствуют себя вправе выражать недовольство их работой в грубых и бесцеремонных выражениях, упрекать их в присутствии компании, в то время как они требуют, чтобы недовольство слуг выражалось только в уважительных выражениях? Женщина не почувствовала бы себя вправе разговаривать со своей модисткой или портнихой языком, лишенным такого же внимания, как тот, который она будет использовать по отношению к своей кухарке или горничной. И все же обе оказывают ей услугу, за которую она платит деньгами, и одна от этого не становится ее подчиненной больше, чем другая. Обе имеют равное право на то, чтобы с ними обращались вежливо. Хозяин и хозяйка дома имеют право требовать вежливого обращения от всех, кого укрывает их кров; но они не имеют больше права требовать этого от слуг, чем от каждого гостя и каждого ребенка, и они сами должны это слугам так же, как и гостям.

Для того чтобы со слугами обращались с уважением и вежливостью, не обязательно, как в более простые патриархальные дни, чтобы они сидели за семейным столом. Ваш плотник или водопроводчик не чувствует себя обиженным, что вы не приглашаете его обедать с вами, ни ваша модистка и портниха, что вы не обмениваетесь церемонными визитами и не приглашаете их на свои вечеринки. Хорошо известно, что ваши отношения с ними носят чисто деловой характер. Они никогда не воспринимают как проявление вашего превосходства то, что вы не допускаете их к отношениям личной близости. Несмотря на это, между ними и вами может существовать самое совершенное уважение, почтение и даже дружба. Так может быть и в случае со слугами. Легко дать любому человеку понять, что существуют совсем другие причины, чем проявление личного превосходства, для нежелания допускать слуг к семейной приватности. На самом деле, не сидеть в гостиной или за столом само по себе было целью девушек Новой Англии; это ценилось только как признаки того, что их считают достойными уважения и внимания, и, когда это свободно предоставлялось, часто на самом деле отклонялось.

Пусть слуги чувствуют в обращении с ними своих работодателей и в атмосфере семьи, что их положение считается уважаемым; пусть они чувствуют в хозяйке семьи обаяние неизменного внимания и хороших манер; пусть их рабочие комнаты будут сделаны удобными и комфортными, а их личные апартаменты будут иметь разумное сравнение по степени приятности с комнатами других членов семьи, и домашняя служба будет чаще востребована высшим и уважающим себя классом. Есть семьи, в которых преобладает такое положение вещей; и такие семьи, среди многих причин, которые объединяются, чтобы сделать срок службы неопределенным, как правило, были способны удерживать хороших постоянных слуг. Существует крайность, в которую часто впадают доброжелательные люди в отношении слуг, о чем можно упомянуть здесь. Они делают из них любимчиков. Они дают экстравагантное жалованье и нескромные поблажки и, из-за лени и легкости характера, терпят невыполнение обязанностей. Многие жалобы на неблагодарность слуг исходят от тех, кто избаловал их таким образом; в то время как многие из самых долгих и гармоничных домашних союзов возникли из простого, тихого курса христианской справедливости и благожелательности, признания слуг как ближних и собратьев-христиан, и поступания с ними так, как мы хотели бы в подобных обстоятельствах, чтобы они поступали с нами.

Хозяйки американских семей, нравится им это или нет, имеют обязанности миссионеров, возложенные на них тем классом, из которого черпается наше предложение домашней прислуги. Они могут так же хорошо принять это положение с радостью, и, по мере того как одна необученная, нетренированная рука за другой проходит через их семью и обучается ими тайнам хорошего домоводства, утешать себя размышлением, что они делают что-то для формирования хороших жен и матерей для республики.

Жалобы на ирландских девушек многочисленны и громки; недостатки зеленой Эрин, увы! слишком открыты и очевидны; однако, в приостановку суждения, давайте выдвинем это соображение: давайте представим наших собственных дочерей в возрасте от шестнадцати до двадцати четырех лет, необученных и неопытных в домашних делах, как они обычно бывают, отправленных на чужой берег искать службу в семьях. Можно усомниться, что в целом они справились бы намного лучше. Девушки, которые наполняют наши семьи и делают нашу домашнюю работу, часто бывают возраста наших собственных дочерей, стоящих за себя, без матерей, чтобы направлять их, в чужой стране, не только храбро поддерживающих себя, но и отправляющих домой на каждом корабле денежные переводы обедневшим друзьям, оставленным позади. Если бы наши дочери делали для нас столько же, разве мы не гордились бы их энергией и героизмом?

Когда мы заходим в дома нашей страны, мы находим большинство хорошо содержащихся, хорошо упорядоченных и даже элегантных заведений, где единственные занятые руки — это руки дочерей Эрин. Правда, американские женщины были их наставницами, и много утомительных часов заботы они имели при исполнении этой обязанности; но результат в целом прекрасен и хорош, и конец его, несомненно, будет миром.

Вместо того чтобы жаловаться, что мы не можем иметь наши собственные особые преимущества и преимущества других наций тоже, или воображать, насколько лучше мы были бы, если бы все было иначе, чем есть, гораздо мудрее и по-христиански стремиться радостно соответствовать фактическим обстоятельствам; и, исправив все, что мы можем контролировать, терпеливо подчиняться тому, что вне нашей власти. Если слуги оказываются некомпетентными, нестабильными и не соответствующими своему положению, это Совершенная Мудрость, которая назначает эти испытания, чтобы научить нас терпению, стойкости и самообладанию; и если дисциплина встречена в правильном духе, она окажется благословением, а не злом.

Но чтобы судить правильно в отношении некоторых зол, связанных с состоянием домашней прислуги в этой стране, мы должны попытаться представить себя поставленными в ситуацию тех, на кого жалуются, чтобы мы не ожидали от них ничего большего, чем то, что, как кажется, справедливо было бы требовать от нас в подобных обстоятельствах.

Иногда против слуг выдвигается, что они требуют непомерного жалованья. Но каково правило праведности в этом вопросе? Разве не является универсальным законом труда и торговли, что товар должен оцениваться в соответствии с его дефицитностью и спросом? Когда пшеница в дефиците, фермер повышает свою цену; и когда механик предлагает услуги, которые трудно получить, он делает соответствующее увеличение цены. И почему не правильно для слуг действовать в соответствии с правилом, признанным правильным в отношении всех других профессий и занятий? Это факт, что действительно хорошая домашняя служба должна продолжать расти в цене точно в той же пропорции, в какой эта страна становится богатой и процветающей; таким образом, делая пропорцию тех, кто хочет нанять труд, относительно большей, а число тех, кто желает идти в услужение, меньшим.

Деньги позволяют богатым получить многие преимущества, которые те, кто находится в более ограниченных обстоятельствах, не могут обеспечить. Одно из них — обеспечение хороших слуг путем предложения высокого жалованья; и это, по мере того как дефицит этого класса увеличивается, будет постоянно служить повышению цены на услуги. Правильно для слуг взимать рыночную стоимость, и эта стоимость всегда определяется дефицитностью товара и объемом спроса. Правильные взгляды на этот предмет иногда будут служить уменьшению жестких чувств по отношению к тем, кто в противном случае был бы неправомерно расценен как неразумный и требовательный.

Другая жалоба на слуг — это нестабильность и недовольство, ведущие к постоянным переменам. Но в отношении этого, пусть мать или дочь представят свои собственные обстоятельства настолько изменившимися, что дочь должна идти в услужение. Предположим, место занято, и затем обнаруживается, что она должна спать на неуютном чердаке; и что, когда приходит новый слуга, возможно, грубый и грязный иностранец, она должна делить с ней свою кровать. Предлагается другое место, где она может иметь удобную комнату и приятную соседку по комнате; в таком случае, не подумали бы и мать, и дочь, что правильно сменить место?

Или предположим, при испытании обнаружилось, что леди дома была раздражительна или требовательна и трудна в угождении, или что ее дети были настолько неуправляемы, что были постоянным раздражением; или что работа была настолько тяжелой, что не оставалось времени на отдых и уход за гардеробом; и другое место предлагает, где этих зол можно избежать; не подумали бы здесь мать и дочь, что правильно сменить место? И не правильно ли для слуг, так же как и для их работодателей, искать места, где они могут быть наиболее комфортны?

В некоторых случаях эта нестабильность и любовь к переменам были бы исправлены, если бы работодатели приложили больше усилий, чтобы сделать проживание с ними приятным, и привязать слуг к семье чувствами благодарности и привязанности. Есть леди, даже там, где хорошо квалифицированные слуги — большая редкость, которые редко находят какие-либо проблемы в удержании хороших и постоянных. И причина в том, что их слуги знают, что они не могут улучшить свое положение никакой переменой в пределах досягаемости. Не только предоставлением им удобных комнат, хорошей еды, подарков и привилегий обеспечивается привязанность домашних слуг; это проявление дружеского и благожелательного интереса к их комфорту и улучшению. Это проявляется в терпеливом перенесении их ошибок; в добром обучении их тому, как улучшиться; в показе им, как делать и правильно заботиться о своей одежде; в охране их здоровья; в обучении их читать, если необходимо, и снабжении их надлежащими книгами; и, короче говоря, путем стремления, насколько это возможно, заменить родителей. Редко такой курс не смог бы обеспечить постоянную службу, а также такую привязанность и благодарность, что даже более высокое жалованье было бы неэффективным, чтобы соблазнить их уйти. Вероятно, были бы некоторые случаи неблагодарных возвратов; но нет сомнения, что указанный курс, если бы ему следовали в целом, очень сильно уменьшил бы рассматриваемое зло.

Когда слуги ведут себя дерзко и смело в манерах и неуважительны в обращении, их можно внимательно научить, что те, кто среди наиболее воспитанных и благородных, имеют вежливые и уважительные манеры и язык ко всем, кого они встречают: в то время как многие, кто имеет богатство, считаются вульгарными, потому что они демонстрируют грубые и неуважительные манеры. Сам термин «джентльмен» указывает на утонченность и деликатность обращения, которая отличает высокородных от грубых и вульгарных.

Что касается соответствующей одежды, в большинстве случаев работодателю трудно вмешиваться непосредственно с комментариями или советами. Самый успешный способ — предложить некоторую услугу в починке или создании гардероба, и когда доверие к доброте чувств таким образом завоевано, замечания и предложения, как правило, будут должным образом восприняты, и новые взгляды на приличия и экономию могут быть переданы. В некоторых случаях может быть хорошо для работодателя, который, по внешнему виду, предвидит трудности такого рода, при составлении предварительного контракта или соглашения заявить, что она желает, чтобы комната, личность и одежда ее слуг содержались в чистоте и порядке, и что она ожидает напоминать им об их долге, в этой частности, если он игнорируется. Домашние слуги очень склонны пренебрегать заботой о своих собственных спальнях и одежде; и такие привычки имеют самое пагубное влияние на их благополучие и на благополучие их детей в будущей домашней жизни. Работодатель, следовательно, обязан осуществлять родительскую заботу о них в этих отношениях.

Существует одна большая ошибка, нередко совершаемая в управлении как слугами, так и детьми, и это — в предположении, что способ исправить дефекты заключается в поиске вины, как только происходит каждое упущение. Но вместо того, чтобы это было правдой, во многих случаях прямо противоположный курс является лучшим; в то время как во всех случаях требуется много здравого суждения, чтобы решить, когда замечать ошибки, а когда позволить им пройти незамеченными. Есть некоторые умы очень чувствительные, легко обескураживаемые и слабые в цели. Такие люди, когда они сформировали привычки небрежности, спешки и неловкости, часто нуждаются в выражениях сочувствия и ободрения, а не упрека. Их обычно так много упрекали, что они стали либо ожесточенными, либо унылыми; и часто бывает, что несколько слов похвалы пробудят свежие усилия и обновленную надежду. Почти в каждом случае слова доброты, доверия и ободрения должны быть смешаны с необходимыми увещеваниями или упреком.

Хорошее правило в отношении этого пункта — предостерегать вместо того, чтобы искать вину. Таким образом, когда вещь была сделана неправильно, пусть она пройдет незамеченной, пока ее не нужно будет делать снова; и тогда простая просьба сделать ее правильным способом обеспечит вполне столько же, и вероятно больше, охотного усилия, чем упрек, назначенный за небрежность. Некоторые люди, кажется, принимают как должное, что молодые и неопытные умы обязаны иметь всю предусмотрительность и осмотрительность зрелых людей; и свободно выражают удивление и отвращение, когда происходят неудачи из-за отсутствия этих черт. Но было бы гораздо лучше спасти от ошибки или забывчивости путем предварительной осторожности и заботы со стороны тех, кто приобрел опыт и предусмотрительность; и таким образом многие поводы для жалоб и дурного настроения будут избегнуты.

Те, кто заполняет места глав семей, не очень склонны думать, как больно быть упрекаемым за небрежность в исполнении долга или за недостатки характера. Если бы они иногда представляли себя на месте тех, кого они контролируют, с каким-то человеком, ежедневно назначающим упрек им, в том же тоне и стиле, как они используют к тем, кто под ними, это могло бы послужить полезным сдерживанием их упреков. Часто бывает, что люди, которые наиболее строги и требовательны и наименее способны делать допущения и принимать смягчения, сами по себе особенно чувствительны к любому делу, которое подразумевает, что они виноваты. Такими дух, подразумеваемый в Божественной петиции «Прости нам наши прегрешения, как мы прощаем тем, кто прегрешает против нас», нуждается особенно в лелеянии.

Одно другое соображение очень важно. Нет долга более обязательного для христиан, чем долг терпения и кротости перед лицом провокаций и разочарований. Теперь тенденция каждого чувствительного ума, когда он расстроен в своих желаниях, — жаловаться и искать вину, и это часто в тонах раздражительности или гнева. Но есть немногие слуги, которые не слышали достаточно Библии, чтобы знать, что гневное или раздражительное поиск вины от хозяйки семьи, когда ее работа не сделана, чтобы угодить ей, не в согласии с заповедями Христа. Они замечают и чувствуют несоответствие; и каждая женщина, когда она уступает чувствам гнева и нетерпения к ошибкам тех, кто вокруг нее, понижает себя в их уважении, в то время как ее собственная совесть, если не очень сильно ослеплена, не может не страдать от раны.

Говоря об офисе американской хозяйки как о миссионерском, мы далеки от рекомендации какого-либо спорного вмешательства в религиозную веру наших слуг. Гораздо лучше побуждать их быть хорошими христианами своим собственным способом, чем рисковать пошатнуть их веру во всю религию, указывая им на то, что кажутся нам ошибками той, в которой они были воспитаны. Общая чистота жизни и приличие поведения столь многих тысяч незащищенных молодых девушек, ежегодно выбрасываемых на наши берега, без дома, кроме их церкви, и без щита, кроме их религии, являются достаточным доказательством того, что эта религия оказывает влияние на них, с которым нельзя легкомысленно шутить. Но существует реальное единство даже в противоположных христианских формах; и римско-католический слуга и протестантская хозяйка, если одинаково одержимы духом Христа и стремящиеся соответствовать Золотому правилу, не могут не быть едиными в сердце, хотя одна идет к мессе, а другая — на собрание.

Наконец, горькое крещение, через которое мы прошли, жизненная кровь, более дорогая, чем наша собственная, которая оросила далекие поля, должны напомнить нам о драгоценности отличительных американских идей. Те, кто искал бы в своей глупой гордости установить помпу ливрейных слуг в Америке, делают то, что просто абсурдно. Слуга никогда не может в нашей стране быть простым придатком к другому человеку, чтобы быть отмеченным, как овца, цветом своего владельца; он должен быть согражданином, с установленным положением своего собственного, свободным заключать контракты, свободным приходить и уходить, и имеющим в своей сфере титулы к вниманию и уважению, столь же определенные, как те, что у любой торговли или профессии вообще.

Более того, мы не можем в этой стране поддерживать в какой-либо значительной степени большие свиты слуг. Даже при наличии больших состояний они запрещены общим характером общества здесь, что делает их громоздкими и трудными в управлении. Каждая хозяйка семьи знает, что ее заботы увеличиваются с каждым дополнительным слугой. Двое сохраняют мир друг с другом и своим работодателем; трое начинают возможный раздор, возможность которого увеличивается с четырьмя, и становится уверенной с пятью или шестью. Обученные экономки, такие как те, что регулируют сложные заведения старого мира, формируют класс, который не является, и по природе дела никогда не будет, найден в больших количествах в этой стране. Все такие женщины, как общее правило, держат, и предпочитают держать, дома свои собственные.

Умеренный стиль ведения домашнего хозяйства, небольшие, компактные и простые домашние заведения должны обязательно быть общим порядком жизни в Америке. Так много возможностей для прибыли можно найти в этой стране, что домашняя служба обязательно нуждается в постоянстве, которое формирует столь приятную черту ее в старом мире.

Это будучи делом, должно быть целью в Америке исключить из трудов семьи все, что может, с большим преимуществом, быть выполнено вне ее путем комбинированного труда.

Раньше, в Новой Англии, мыло и свечи должны были быть сделаны в каждой отдельной семье; теперь сравнительно немногие берут этот труд на себя. Мы покупаем мыло у мыловара, а свечи — у свечного фабриканта. Этот принцип мог бы быть расширен гораздо дальше. Во Франции ни одна семья не делает свой собственный хлеб, и лучший хлеб нельзя съесть, чем тот, который можно купить в соответствующих магазинах. Ни одна семья не делает свою собственную стирку; семейное белье все отправляется женщинам, которые, делая это своей единственной профессией, делают его с заботой и аккуратностью, которые редко могут быть равны в любой семье.

Как бы это упростило бремя американской хозяйки, чтобы иметь день стирки и глажки, вычеркнутый из ее календаря! Насколько более аккуратно и компактно могла бы быть организована вся домашняя система! Если бы все деньги, которые каждая отдельная семья тратит на снаряжение и удобства для стирки и глажки, на топливо, мыло, крахмал и другие требования, были объединены в фонд для создания прачечной для каждой дюжины семей, одна или две хорошие женщины могли бы сделать в первоклассном стиле то, что сейчас очень посредственно делается нарушением и беспорядком всех других домашних процессов в этих семьях. Тот, кто поставит соседские прачечные на ноги, сделает много, чтобы решить самую трудную проблему американской хозяйки.

Опять же, американские женщины не должны пытаться с тремя слугами продолжать жизнь в стиле, который в старом мире требует шестнадцати; они должны тщательно понимать и быть готовыми учить каждой ветви домоводства; они должны изучать, чтобы сделать домашнюю службу желательной, путем обращения со своими слугами способом, чтобы вести их уважать себя и чувствовать себя уважаемыми; и будет постепенно развиваться из настоящего беспорядка решение домашней проблемы, которое будет адаптировано к жизни нового и растущего мира.

XXVI.

УХОД ЗА БОЛЬНЫМИ. Интересно заметить в историях нашего Господа видное место, данное уходу за больными. Когда он впервые отправил апостолов, это было, чтобы исцелять больных, а также проповедовать. Опять же, когда он отправил семьдесят, их первым приказом было «исцелять больных», а затем сказать: «царство Божие приблизилось к вам». Тело должно было быть исцелено первым, чтобы посещать царство Божие, даже когда оно было «приближено».

Иисус Христос потратил больше времени и труда на исцеление тел людей, чем на проповедь, даже если мы вычтем те труды с его земным отцом, которыми были обеспечены семейные дома. Когда он вознесся на небеса, его последними записанными словами к своим последователям, как дано Марком, было, что его ученики должны «возложить руки на больных», чтобы они могли выздороветь. Еще более непосредственно долг заботы о больных показан в торжественном аллегорическом описании последнего дня. Это были те, кто посещал больных, кто были благословенны; это были те, кто не посещал больных, кому было сказано «уйти». Таким образом, мы обильно научены, что одним из самых священных долгов христианской семьи является обучение ее обитателей заботе и вниманию к больным.

Каждая женщина, которая имеет заботу о маленьких детях или о большой семье, часто призывается советовать, что должно быть сделано для кого-то, кто нездоров; и часто, в обстоятельствах, где она должна доверять исключительно своему собственному суждению. В таких случаях некоторые ошибаются, пренебрегая делать что-либо вообще, пока пациент не станет совсем больным; но еще большее число ошибается от чрезмерного и вредного дозирования.

Две великие причины обычных легких приступов болезни в семье — это внезапные ознобы, которые закрывают поры кожи и, таким образом, влияют на горло, легкие или кишечник; и чрезмерное или неправильное использование пищи. В большинстве случаев болезни от первой причины купание ног и какой-то слабительный напиток, чтобы вызвать потоотделение, являются подходящими средствами.

В случае болезни от неправильной пищи или избытка в еде, голодание на один или два приема пищи, чтобы дать системе время и шанс облегчить себя, является самым безопасным средством. Иногда может быть нужно мягкое слабительное из касторового масла; но лучше сначала попробовать голодание. Безопасным облегчением от вредных статей в желудке является рвотное из теплой воды; но чтобы быть эффективным, несколько стаканов должны быть даны в быстрой последовательности, и пока желудок не сможет принять больше.

Следующая выдержка из дискурса доктора Берна перед Лондонским медицинским обществом содержит важную информацию: «В цивилизованной жизни причины, которые наиболее обще и постоянно действуют в производстве болезней, — это аффекты ума, неправильная диета и удержание кишечных выделений. Ненадлежащее удержание экскрементов позволяет абсорбцию его более жидких частей, что является причиной большой нечистоты крови, и выделения, таким образом сделанные твердыми и узловатыми, действуют более или менее как посторонние вещества, и, своим раздражением, производят определение крови к кишечнику и к соседним внутренностям, что в конечном итоге заканчивается воспалением. Это также имеет большой эффект на всю систему; вызывает определение крови к голове, которая угнетает мозг и подавляет ум; нарушает функции желудка; вызывает метеоризм; и производит общее состояние дискомфорта».