«Поля, фабрики и мастерские»

На Джерси я даже видел ряд из пяти домов, стены которых были сделаны из гофрированного железа ради дешевизны. Конечно, сам владелец не был слишком оптимистичен насчет своих домов. «Они слишком холодные зимой и слишком жаркие летом». Но хотя пять домов занимают менее одной пятой акра, 2000 фунтов зеленого горошка уже были проданы в качестве первого урожая; и в первые дни июня второй урожай (около 1500 растений помидоров) был уже в хорошем состоянии.

Конечно, всегда трудно узнать, каковы денежные доходы производителей, прежде всего потому, что жалоба Торольда Роджерса на то, что современные фермеры не ведут отчетности, остается в силе даже для лучших садоводческих заведений, а во-вторых, потому что, когда доходы известны мне во всех деталях, было бы неправильно с моей стороны публиковать их. «Не доказывай слишком много; берегись лендлорда!» — написал мне однажды практический садовник. Грубо говоря, я могу лишь подтвердить оценку г-на Беара о том, что при надлежащем управлении даже холодная теплица площадью 4050 квадратных футов может дать валовой доход в 180 фунтов стерлингов.

Как правило, производители Гернси и Джерси получают только три урожая в год из своих теплиц. Они начинают, например, с картофеля в декабре. Дом, конечно, не будет отапливаться, огонь разводится только тогда, когда ожидается сильный ночной мороз; и урожай картофеля (от восьми до десяти тонн с акра) будет готов в апреле или мае, прежде чем начнут выкапывать картофель на открытом воздухе. Затем будут посажены помидоры, которые будут готовы к концу лета. Тем временем будут собраны различные промежуточные урожаи гороха, редиса, салата и других мелких культур. Или же дом будет «запущен» в ноябре с дынями, которые будут готовы в апреле. За ними последуют помидоры, либо в горшках, либо в виде лоз, и последний урожай помидоров будет в октябре. Фасоль может последовать за ними и быть готова к Рождеству. Мне не нужно говорить, что у каждого производителя есть свой предпочтительный метод использования своих домов, и от его навыков и бдительности полностью зависит, удастся ли получить всевозможные мелкие промежуточные урожаи. Последние начинают приобретать все большее и большее значение, и уже можно предвидеть, что производители под стеклом будут вынуждены принять методы французских maraîchers, чтобы получать пять и шесть урожаев каждый год, насколько это возможно без ущерба для нынешнего высокого качества продукции.

Вся эта индустрия относительно недавнего происхождения. Можно видеть, как она все еще вырабатывает свои методы. И все же экспорт только с Гернси уже представлен совершенно необычайными цифрами. Несколько лет назад подсчитали, что они были следующими: виноград — 502 тонны на сумму 37 500 фунтов стерлингов при средней цене 9 пенсов за фунт; помидоры — 1000 тонн, около 30 000 фунтов стерлингов; ранний картофель (главным образом на полях) — 20 000 фунтов стерлингов; редис и брокколи — 9 250 фунтов стерлингов; срезанные цветы — 3 000 фунтов стерлингов; грибы — 200 фунтов стерлингов; итого — 99 950 фунтов стерлингов, к какому итогу необходимо добавить местное потребление в домах и отелях, которые должны кормить почти 30 000 туристов. С тех пор эти цифры значительно выросли. В июне 1896 года я видел, как пароходы Саутгемптона забирали каждый день от 9000 до 12 000, а иногда и больше, корзин с фруктами (виноград, помидоры, французская фасоль и горох), каждая корзина представляла от двенадцати до четырнадцати фунтов фруктов. Принимая во внимание то, что отправлялось другими каналами, можно сказать, что от 400 до 500 тонн помидоров, винограда, фасоли и гороха стоимостью от 20 000 до 25 000 фунтов стерлингов экспортировалось оттуда каждую неделю в июне.

Когда я вернулся на Гернси в 1903 году, я обнаружил, что индустрия выращивания фруктов под стеклом значительно выросла с 1896 года, так что всю систему экспорта пришлось реорганизовать. В 1896 году именно туристические суда перевозили фрукты и овощи в Саутгемптон, и садоводы платили один шиллинг за каждую корзину, взятую на Гернси и доставленную на рынок Ковент-Гарден. В 1903 году уже существовала Ассоциация производителей Гернси, которая имела свои собственные суда, поддерживающие в течение лета регулярное ежедневное сообщение напрямую из Гернси в Лондон. Ассоциация имела свои собственные склады на набережной и свои собственные краны, которые поднимали огромные кубические ящики, содержащие на своих полках двадцать или даже сотню корзин, и перевозили их на суда. Стоимость транспортировки была таким образом снижена до 4 пенсов за корзину. Весь этот урожай продается каждое утро в Ковент-Гарден лондонским дилерам и зеленщикам. Важность этого экспорта видна из того факта, что специальный пароход должен отправляться с Гернси каждое утро со своим грузом фруктов и овощей. Что касается общего экспорта свежих цветов, растений и кустарников, различных фруктов и овощей (включая картофель на сумму 555 275 фунтов стерлингов), то в 1910 году он достиг 1 115 650 фунтов стерлингов.

Все это получено с острова, общая площадь которого, включая скалы и бесплодные вершины холмов, составляет всего 16 000 акров, из которых только 9884 акра находятся под культурой, а 5189 акров отведены под зеленые культуры и луга. Остров, кроме того, на котором находят свое существование 1480 лошадей, 7260 голов крупного рогатого скота и 900 овец. Сколько же тогда человеческой пищи выращивается на этих 10 000 акрах?

Бельгия также добилась за последние несколько лет огромного прогресса в том же направлении. В то время как тридцать лет назад под стеклом находилось не более 250 акров в общей сложности, к настоящему времени под стеклом находится более 800 акров. В деревне Хойларт, которая расположена на каменистом холме, почти 200 акров находятся под стеклом, отведенные под выращивание винограда. Одно-единственное заведение, отмечает Бальте, имеет 200 теплиц и потребляет 1500 тонн угля для виноградников. «Дешевый уголь — дешевый виноград», как писал редактор «Журнала садоводства». Виноград в Брюсселе, безусловно, не дороже в начале лета, чем в Швейцарии в октябре. Даже в марте бельгийский виноград продавался в Ковент-Гарден по цене от 4 до 6 пенсов за фунт. Эта цена сама по себе достаточно показывает, насколько мало труда требуется для выращивания винограда в наших широтах с помощью стекла. Безусловно, выращивание винограда в Бельгии требует меньше труда, чем выращивание его на побережьях Женевского озера.

Я не закончу эту главу, не бросив взгляд на прогресс, достигнутый в этой стране с момента публикации первого издания этой книги в 1898 году в области выращивания фруктов и цветов, а также культуры под стеклом, и на попытки, недавно предпринятые для внедрения в разных частях Англии «французского садоводства» — то есть culture maraîchère французских садоводов.

Нет ни малейшего сомнения в том, что выращивание фруктов заметно увеличилось — площадь под фруктовыми садами в Великобритании выросла с 200 000 акров в 1888 году до 250 000 акров в 1908 году; в то время как площадь под мелкими фруктами (крыжовник, смородина, клубника) выросла с 75 000 акров в 1901 году до 85 000 в 1908 году. Фактически, в некоторых графствах площадь увеличилась втрое. Крупные плантации фруктов появились в последнее время вокруг Лондона и всех крупных городов, и графства Кент, Девон, Херефорд, Сомерсет, Вустер и Глостер имеют теперь более 20 000 акров каждое под фруктовыми садами, причем значительная их часть имеет недавнее происхождение. Не только площадь выращивания фруктов значительно увеличилась, но благодаря экспериментам, проводимым с 1894 года на опытной ферме Уобурн, где испытываются различные сорта фруктовых деревьев и мелких фруктов, были внедрены новые сорта; и распространяется система выращивания фруктовых деревьев пирамидальной или «кустовой» формы (вместо старомодных высокоствольных) — шаг, преимущества которого я смог в полной мере оценить в 1897 году на опытной ферме Агассис в Британской Колумбии.

В то же время культура мелких фруктов — крыжовника, малины, смородины и особенно клубники — получила огромное развитие. Огромное количество клубники сейчас выращивается в Среднем и Южном Кенте, где мы находим культуру фруктов в сочетании с крупными фабриками джема. Одна из таких фабрик связана с большими фруктовыми фермами, занимающими 2000 акров в Суонли, и ее годовой выпуск достигает 3500 тонн джема, 850 тонн цукатов и более 100 000 бутылок консервированных фруктов. Обширное садоводство также развилось в последнее время в Кембриджшире, откуда фрукты отправляются частично свежими в Лондон и Манчестер, а частично перерабатываются на месте на фабрике джема в Хистоне. Не менее 250 рабочих были заняты на этой фабрике во время визита Райдера Хаггарда в 1900 году, и не менее 7600 тонн было экспортировано; самым интересным результатом этой индустрии в сочетании с сельским хозяйством является то, что вокруг фабрики джема выросло довольно много мелких фермеров, арендующих от трех до двадцати акров каждый. «В целом, — писал г-н Хаггард, — культура фруктов и цветов увеличилась колоссально; так что в 1901 году от 4000 до 5000 акров в окрестностях Висбека были отведены под этот промысел. Сливы, яблоки, груши, мелкие фрукты, а также цветная капуста, спаржа, ревень, нарциссы, анютины глазки и другие цветы выращивались здесь в грандиозном масштабе, и до 130–140 тонн крыжовника и от 60 до 70 тонн клубники отправлялось из Висбека за один единственный день». «Результатом этой индустрии, — добавляет г-н Хаггард, — стало то, что население Висбека и количество домов в этом маленьком городке быстро увеличились; земля значительно выросла в цене за последние двадцать лет, и до 200 фунтов стерлингов за акр давали за отборные земельные участки, пригодные для культуры фруктов». (Rural England, том ii., стр. 52, 54, 55.) Другими словами, чистым результатом труда, затраченного фермерами, и разумного предпринимательства промышленников было, как и везде, колоссальное увеличение стоимости земли в пользу лендлордов. Заключение г-на Хаггарда стоит упомянуть, так как он пишет следующее: «В целом, однако, я могу сказать, что там, где фермы крупные и выращивается преимущественно зерно, процветания мало или нет вовсе, в то время как там, где они мелкие и им помогают пастбища или культура фруктов, как владельцы, так и арендаторы чувствуют себя довольно хорошо». Признание, заслуживающее упоминания, так как оно исходит от исследователя, который в начале своего расследования придерживался весьма пессимистического взгляда на незащищенное сельское хозяйство.

Я также должен упомянуть Эссекс, где выращивание фруктов получило в последнее время заметное развитие, и Гэмпшир, где площадь под фруктами утроилась с 1880 года, согласно свидетельству автора уже упомянутой статьи в Britannica. То же самое нужно сказать о Вустершире и особенно о районе Ившема. Последний является весьма поучительным регионом. Благодаря некоторым особенностям его почвы, которые делают ее очень выгодной для выращивания спаржи и сливовых деревьев, и отчасти благодаря сохранению в этом регионе старого «Ившемского обычая» (согласно которому с незапамятных времен входящий арендатор должен был платить выходящему арендатору, а не лендлорду, за сельскохозяйственные улучшения) — обычая, поддерживаемого до наших дней, — система мелких хозяйств и культура овощей и фруктов развились в значительной степени. Результат таков, что из сельской площади в 10 000 акров 7000 уже заняты мелкими хозяйствами менее чем по пятьдесят акров каждое, и спрос на них, будучи далеко не удовлетворенным, все еще растет, так что в 1911 году все еще было почти четыреста фермеров, ожидающих 2000 акров. Новый город вырос в Ившеме, его население в 8340 человек почти полностью состоит из садоводов и садовых рабочих; его рынки, проводимые дважды в неделю, напоминают рынки на юге Франции; а экспортный трафик на железных дорогах, расходящихся из этого маленького городка, так же оживлен, как если бы это был оживленный промышленный пункт.

Нельзя читать страницы, посвященные г-ном Райдером Хаггардом районам Бьюдли и Ившема, не будучи впечатленным тем, что можно получить от почвы в Англии, и тем, что должно быть сделано нацией и всеми теми, кто заботится о ее благополучии, в получении от почвы того, что она готова дать, если только приложить к ней труд.

В районе Бьюдли мы очень хорошо видим, как усилия Общества мелких хозяйств дают возможность ряду мелких фермеров превратить посредственную и иногда очень бедную или каменистую землю в плодородную почву, которая дает богатые урожаи фруктов и на которой содержание молочных коров сочетается с выращиванием фруктов. Мы видим также, как на крупных фермах, так же как и на мелких, выращивание фруктов ведется со знанием дела и заботой — и, следовательно, с существенной прибылью как для общества, так и для фермеров, — что заставляет автора воскликнуть: «Как иначе в большинстве графств! В Норфолке, например (и я могу добавить, в Девоншире), обычный фермерский сад засажен, как правило, деревьями с кронами, подрезанными только ветром. Даже сухостой остается нетронутым; тем не менее, часто приходится слышать, как фермеры жалуются на качество фруктов и на то, что выращивать их невыгодно» (том i., стр. 338).

Говоря о Кэтсхилле, г-н Хаггард приводит также очень интересный пример того, как колония людей, называемых «гвоздильщиками», которые раньше жили изготовлением гвоздей вручную и были вынуждены оставить этот промысел, когда были введены машинные гвозди, занялась сельским хозяйством, и как они преуспевают в нем. Некоторые интеллигентные люди, купив ферму в 140 акров и разделив ее на мелкие фермы от 2,5 до 8 акров, предложили эти мелкие хозяйства гвоздильщикам; и ко времени визита г-на Хаггарда «каждый взнос, который был должен, был выплачен». Ни один трудоспособный человек из них не сел на пособие.

Но долина Ившема еще более интересна. Достаточно сказать, что в то время как в большинстве сельских приходов население сокращается, оно выросло в шести приходах Ившемского союза с 7327 до 9012 человек за десять лет, с 1891 по 1901 год.

Хотя почва этого района не предлагает ничего необычного, а условия продажи так же плохи, как и везде, из-за важности, приобретенной посредниками, мы видим, что развилась чрезвычайно важная индустрия выращивания фруктов; настолько важная, что в 1900 году около 20 000 тонн фруктов и овощей были отправлены со станций Ившема, в дополнение к большим количествам, экспортируемым с маленьких станций в радиусе десяти миль вокруг Ившема (том i., стр. 350). Почва, конечно, улучшается путем внесения в нее больших количеств всякого рода удобрений — сажи, рыбного гуано, кожевенной пыли для капусты (замшевая пыль — лучшая) и так далее — и наиболее прибыльные сорта фруктовых деревьев и овощей постоянно испытываются; все это, конечно, не работа какого-то ученого или одного человека, а продукт коллективного опыта района.

Не следует, однако, думать, что выращивание фруктов было переоценено. Напротив, импорт фруктов в Соединенное Королевство, как для еды, так и для производства джема, продолжает быть огромным и увеличиваться каждый год. Достаточно сказать, что эта страна импортирует каждый год помидоров на сумму около 1 000 000 фунтов стерлингов и яблок на 2 000 000 фунтов стерлингов, груш на полмиллиона, винограда почти на 730 000 фунтов стерлингов — давая таким образом общую сумму в 4 200 000 фунтов стерлингов за все фрукты. И в то же время мы узнаем, что огромное количество земли каждый год выходит из культуры, чтобы быть преобразованной в охотничьи заповедники для богатых англичан и иностранцев.

Наконец, я также должен упомянуть недавнее развитие культуры фруктов возле Бродс в Норфолке и особенно в Ирландии; но приведенных примеров будет достаточно, чтобы показать, что получается с земли в Англии, где не ставится препятствий развитию садоводства, и какое количество пищи можно получить в климате и с почвы этой страны, когда она правильно культивируется. Позвольте мне только добавить, что подобное развитие культуры фруктов имело место за последние тридцать лет повсюду в цивилизованных странах; и что во Франции, в Бельгии и в Германии распространение, полученное садоводством за последние двадцать или тридцать лет, было гораздо большим, чем в этой стране.

Что касается товарного огородничества, то оно, несомненно, добилось значительного прогресса в Соединенном Королевстве за последние годы. Однако точные данные отсутствуют, и те, кто путешествовал по этой стране со специальной целью изучения ее сельского хозяйства, еще не уделили достаточного внимания недавним событиям в товарном огородничестве; но совершенно точно, что за последние двадцать пять лет оно получило большое развитие, особенно в Ирландии, но также и в нескольких частях Англии, Шотландии и Уэльса.

Таковы, например, окрестности Пензанса в Корнуолле; окрестности Сент-Неотса в Хантингдоншире; Скоттер в Линкольншире, где сельскохозяйственная депрессия — как нам говорит г-н Райдер Хаггард — не ощущалась так сильно, как в других местах, из-за товарного огородничества; Бенингтон в том же графстве, где почва представляет собой богатый суглинок с илистой подпочвой и где все виды овощей, картофель и цветочные луковицы выращиваются в больших масштабах вместе с пшеницей. Орпингтон является известным центром товарного огородничества, а также выращивания фруктов, и в этом районе культура под стеклом также получила в последнее время некоторое распространение.

Есть много других интересных центров товарного огородничества, особенно в окрестностях всех крупных городов, но я упомяну только еще один — а именно Поттон в Хантингдоншире. Это — как говорит нам г-н Хаггард — «оплот мелких культиваторов, которые выращивают овощи на участках земли, варьирующихся по размеру от одного до двадцати акров или даже больше». Таким образом, он стал важным центром товарного огородничества: «120 грузовиков с продукцией ежедневно покидают Поттон в течение сезона в Лондон, в дополнение к пятидесяти грузовикам, которые проходят по линии Great Northern со станции Сэнди, вместе с гораздо большим количеством с подъездных путей и других станций». Это тем более интересно, что на небольшом расстоянии от этого оживленного центра «тысячи акров совершенно или почти заброшены, а фермерские дома, постройки и коттеджи медленно гниют». Хуже всего то, что «вся эта земля возделывалась и давала урожаи вплоть до восьмидесятых годов».

Еще один оазис товарного огородничества предлагает графство Бедфордшир. «Будучи графством естественных мелких хозяйств, созданных до принятия Закона 1907 года», оно быстро становится — как говорит нам г-н Ф. Э. Грин — «графством товарных огородов». Плодородие его почвы, тот факт, что ее можно легко обрабатывать в любое время года, и то, что там давно развилась раса квалифицированных садоводов, способствовали этому росту; но, конечно, все это затрудняется высокими арендными платами, которые выросли до 4 фунтов стерлингов за акр для участков возле станции, куда в больших количествах поступает навоз из Лондона. К счастью, Совет графства Бедфордшир стремился приобрести землю для мелких хозяйств и, потратив 40 000 фунтов стерлингов на приобретение земли, к 30 июня 1911 года предоставил одной трети заявителей 2759 акров — при том, что общий спрос со стороны тысячи заявителей уже достиг 12 350 акров.

И все же весь этот прогресс все еще кажется незначительным по сравнению со спросом на овощи, который растет каждый год (и обязательно должен расти, как видно из сравнения низкого потребления овощей в этой стране с потреблением овощей местного производства в Бельгии, указанного г-ном Раунтри в его «Уроках из Бельгии»). Результатом является постоянно растущий импорт овощей в эту страну, который достиг сейчас более 8 000 000 фунтов стерлингов.

Отрасль садоводства, которая колоссально выросла с момента публикации первого издания этой книги, — это выращивание фруктов и овощей в теплицах, так же как это делается на Нормандских островах. Повсюду вокруг Лондона — как говорит нам г-н Джон Уэзерс в последнем издании Британской энциклопедии — тепличная культура получила большое развитие, и, фактически, вдоль железных дорог, расходящихся из Лондона во всех направлениях, теплицы уже стали привычной чертой ландшафта. Огромные количества винограда, помидоров, инжира и всех видов ранних овощей выращиваются в Уэртинге, где восемьдесят два акра сейчас покрыты теплицами, а также в приходе Чешант в Хартфордшире, где площадь под теплицами уже составляет 130 акров; в то время как тщательная оценка в 1908 году определила площадь индивидуальных теплиц в Англии примерно в 1200 акров (Британская энциклопедия, том xi., стр. 266). Поскольку элементы этой культуры были развиты опытом производителей Нормандских островов и широким распространением, которое теплицы для выращивания цветов получили давно в этой стране, можно сделать вывод из различных доказательств, имеющихся у нас под рукой, что в целом этот вид культуры находит свое вознаграждение и теперь прочно утвердился.

Того же, однако, пока нельзя сказать о culture maraîchère французских огородников, которая внедряется сейчас в этой стране. Многие попытки были сделаны в этом направлении в разных частях страны с разной степенью успеха; но мало или ничего не известно о результатах. Попытка в крупном масштабе была сделана, как известно, некоторыми ившемскими садовниками. Прочитав об этом виде культуры во Франции и замечательных результатах, полученных благодаря ей, некоторые из ившемских садовников отправились в Париж с намерением изучить эту культуру у парижских maraîchers. Сочтя это невозможным, они пригласили французского садовника в Ившем, дали ему три четверти акра, и после того, как он привез из своего парижского marais свои стеклянные колокола, рамы и стекла, и, прежде всего, свои знания, он начал заниматься садоводством на глазах у своих ившемских коллег. «К счастью, — сказал он интервьюеру, — я не говорю по-английски; иначе мне пришлось бы все время говорить и давать объяснения, вместо того чтобы работать. Поэтому я показываю им свои черные брюки и говорю знаками: «Начните с того, чтобы сделать почву такой же черной, как эти брюки, тогда все будет в порядке». Конечно, чтобы быть прибыльным, требуются огромные количества конского навоза, а также огромное количество стеклянных колоколов и стеклянных рам, которые представляют собой очень дорогостоящие затраты, и много полива, не говоря уже о наблюдательности, необходимой для развития новой отрасли садоводства в новых условиях.

Каковы были результаты, полученные в Ившеме, сказать трудно, тем более что денежные результаты, которые, согласно некоторым газетам, были получены в первый год (валовой доход в 750 фунтов стерлингов с трех четвертей акра), по-видимому, были преувеличены для урожая первого года и тем самым вызвали скептицизм в отношении этого вида культуры в целом.

Другой эксперимент в том же направлении был сделан в поместье Мейленд в Эссексе, которое было куплено г-ном Джозефом Фелсом для содействия мелкому фермерству в Англии. Нужно сказать, что, помимо холодного, влажного климата этой части Англии, тяжелая глина Эссекса представляет собой наименее подходящую почву для ручной обработки. В Англии, как и везде, этот вид культуры всегда развивался преимущественно на легком суглинке или в таких местах, как Джерси, где скудную гранитную почву можно было легко удобрять — в данном конкретном случае морскими водорослями.

Тем не менее, поскольку цель г-на Фелса была главным образом образовательной, эта цель, безусловно, была достигнута, так как теперь у нас есть в трех разных работах г-на Томаса Смита, управляющего фермой, практические руководства, обучающие будущего садовника основам «французского садоводства».

Поскольку для этой цели был приглашен французский maraîcher и были куплены за значительную стоимость 2500 стеклянных колоколов, 1000 стекол для рам, ветряной насос и т. д., работа французского садовника на двух акрах земли тщательно отслеживалась управляющим фермой г-ном Т. Смитом день за днем, чтобы впоследствии быть описанной и проиллюстрированной фотографиями для использования теми, кто хотел бы попробовать свои силы в той же работе.

Большинство моих читателей, вероятно, спросят прежде всего: каковы были денежные результаты этого предприятия? Но было бы глупо ожидать, что в этом первом эксперименте все должно было пройти так гладко, как это происходит, скажем, на Нормандских островах, где многолетняя практика всего населения выработала лучшие методы культуры.

Так, рамы не были готовы вовремя для получения раннего урожая дынь; и хотя дыни, выращенные в Мейленде, были превосходны и дали в первый год 188 фунтов стерлингов, они дали бы гораздо больше, если бы были готовы в середине июня, что было бы возможно, если бы рамы и стекла были поставлены вовремя.

При всем том результаты, полученные в течение первого года, были действительно поразительными. В целом г-н Смит показывает, что если у садовника есть сад площадью в один акр и если 494 фунта стерлингов (скажем, 550) будут потрачены на 1000 стеклянных колоколов, 300 стекол и 100 рам, 500 матов, водоснабжение, упаковочный сарай, ограждение, тележку, лошадь и упряжь и т. д., и 413 фунтов стерлингов (скажем, 450) на 500 тонн навоза, аренду, налоги и воду, а также заработную плату и жалованье (250 фунтов стерлингов), валовой доход за первый год достигнет 300 фунтов стерлингов (делая полную скидку на «неопытность в этой специальной работе»). Они достигли бы от 400 до 450 фунтов стерлингов в течение второго года, так как продуктивность выше, а расходы ниже после того, как плодородный слой был создан тяжелым удобрением и был получен личный опыт, а также опыт для данной местности.

Если взять ферму площадью в один акр, из которой только одна треть используется для французского сада, расходы первого года на колокола, стекла, ограждение, конский навоз, воду, аренду и налоги составили бы чуть меньше 300 фунтов стерлингов, а доходы к концу первого года составили бы около 150 фунтов стерлингов. «Впоследствии доходы должны достигать от 200 до 250 фунтов стерлингов каждый год», — пишет г-н Смит.

Все, что нужно добавить к этим словам, это то, что г-н Смит чрезвычайно осторожен в своих оценках и что, видя высокие урожаи, полученные в Мейленде и подробно описанные в работах г-на Смита, можно ожидать даже лучших денежных результатов.

К сожалению, проработав на ферме один год, опытный французский садовник, получивший только что упомянутые результаты, покинул Мейленд. Вместо него были приглашены два молодых французских садовника, гораздо менее опытных, и они начали отменять то, что сделал их предшественник, чтобы продолжать работу по линиям, которые они сами изучили. Так что пока невозможно узнать, каковы будут результаты этих новых методов.

У каждой пионерской работы есть свои непредвиденные трудности. Но, насколько можно судить по фактам, имеющимся в моем распоряжении, два предприятия доказали, что климат Англии не является препятствием для французского садоводства. Конечно, небольшое количество солнечного света является большим препятствием для созревания продукции так рано, как она может созреть во Франции, даже в пригородах Парижа. Но фрукты и овощи местного производства всегда имеют много преимуществ по сравнению с импортной продукцией. Другой недостаток — нехватка конского навоза, недостаток, который будет продолжать увеличиваться с распространением автомобилей, — ощущается и во Франции. Вот почему французские производители с нетерпением экспериментируют с прямым нагревом почвы с помощью термосифонов.

Позвольте добавить к этим замечаниям, что в этой стране заметно решительное пробуждение интереса к более эффективному использованию земли, чем это делалось в последние пятьдесят лет. Есть несколько графств, где советы графств, и в еще большей степени приходские советы, делают все возможное, чтобы наконец сломить земельную монополию и позволить тем мелким фермерам, которые намерены возделывать почву, делать это. Кое-где мы видим робкие попытки дать фермерам и их детям некоторые знания в области сельского хозяйства и садоводства. Но все это делается в слишком малом масштабе и без искреннего желания учиться у других европейских наций, и еще более у Соединенных Штатов и Канады, тому, что делается в этих странах для придания сельскому хозяйству нового характера интенсивного земледелия в сочетании с промышленностью, который навязывается ему недавним прогрессом цивилизации.

Различные данные, собранные на предыдущих страницах, быстро развеивают заблуждение о перенаселении. Именно в самых густонаселенных частях мира сельское хозяйство в последнее время сделало такие шаги, которые вряд ли можно было предположить двадцать лет назад. Плотное население, высокое развитие промышленности и высокое развитие сельского хозяйства и садоводства идут рука об руку: они неотделимы. Что касается будущего, то возможности сельского хозяйства таковы, что, по правде говоря, мы еще не можем предсказать, каков будет предел населения, которое могло бы прокормиться продуктами данной площади. Недавний прогресс, уже проверенный в больших масштабах, расширил границы сельскохозяйственного производства до совершенно непредвиденных размеров; а недавние открытия, ныне проверяемые в малых масштабах, обещают расширить эти границы еще дальше, до совершенно неизвестной степени.

Нынешняя тенденция экономического развития в мире, как мы видели, заключается в том, чтобы побуждать каждую нацию, или, вернее, каждый регион, взятый в географическом смысле, полагаться главным образом на собственное производство всех основных предметов первой необходимости. Я имею в виду не сокращение мирового обмена: он может продолжать расти в объеме; но ограничение его обменом того, что действительно должно быть предметом обмена, и в то же время значительное увеличение обмена новинками, продуктами местного или национального искусства, новыми открытиями и изобретениями, знаниями и идеями. Такова тенденция современного развития, и нет ни малейших оснований тревожиться по этому поводу. Нет ни одной нации в мире, которая, будучи вооружена нынешними силами сельского хозяйства, не могла бы выращивать на своей возделываемой площади все продовольствие и большую часть сельскохозяйственного сырья, необходимых для ее населения, даже если бы потребности этого населения быстро росли, как они, безусловно, должны расти. Принимая во внимание власть человека над землей и силами природы — такими, каковы они в наши дни, — мы можем утверждать, что два-три жителя на каждый акр возделываемой земли — это еще не слишком много. Но ни в этой густонаселенной стране, ни в Бельгии мы еще не достигли такой численности. В этой стране у нас, грубо говоря, один акр возделываемой площади на жителя.

Предположим, тогда, что каждый житель Великобритании был бы вынужден жить продуктами своей собственной земли; все, что ему пришлось бы сделать, — это, во-первых, рассматривать землю этой страны как общее достояние, которым необходимо распоряжаться к наибольшей выгоде каждого и всех — это, очевидно, абсолютно необходимое условие. А затем ему пришлось бы возделывать свою почву не каким-то экстравагантным способом, а не хуже, чем земля уже возделывается на тысячах и тысячах акров в Европе и Америке. Он не был бы обязан изобретать какие-то новые методы, а мог бы просто обобщить и широко применить те, которые прошли проверку опытом. Он может это сделать; и, делая это, он сэкономил бы огромное количество труда, который сейчас затрачивается на покупку продовольствия за границей и на оплату всех посредников, живущих за счет этой торговли. При рациональном земледелии те предметы первой необходимости и те предметы роскоши, которые должны быть получены от почвы, несомненно, могут быть получены с гораздо меньшими затратами труда, чем требуется сейчас для покупки этих товаров. Я сделал в другом месте (в «Завоевании хлеба») приблизительные расчеты на этот счет, но с данными, приведенными в этой книге, каждый может сам легко проверить истинность этого утверждения. Если мы действительно возьмем массу продуктов, получаемых при рациональном земледелии, и сравним их с количеством труда, который должен быть затрачен для получения их при иррациональном земледелии, для сбора их за границей, для транспортировки их и для содержания армий посредников, мы сразу увидим, как мало дней и часов нужно затратить при правильном земледелии для выращивания продовольствия для человека.

Для улучшения наших методов земледелия до такой степени нам, конечно, не нужно делить землю на участки по одному акру и пытаться выращивать то, в чем мы нуждаемся, усилиями каждого отдельного человека на каждом отдельном участке, не имея лучших инструментов, чем лопата; при таких условиях мы неизбежно потерпели бы неудачу. Те, кто был настолько поражен удивительными результатами, полученными в petite culture, что ходят и представляют мелкое хозяйство французского крестьянина или maraîcher как идеал для человечества, очевидно, ошибаются. Они ошибаются так же сильно, как и те другие экстремисты, которые хотели бы превратить каждую страну в небольшое количество огромных ферм Bonanza, обрабатываемых военно-организованными «трудовыми батальонами». На фермах Bonanza человеческий труд, безусловно, сокращается, но урожаи, снимаемые с почвы, гораздо меньше, и вся система представляет собой хищническое земледелие, не заботящееся об истощении почвы. Вот почему фермы Bonanza исчезли из своего прежнего дома, Огайо; и когда я проезжал через часть этого штата в 1901 году, я видел его равнины, густо усеянные фермами среднего размера, от 100 до 200 акров, с ветряными мельницами, качающими воду для садов и огородов. С другой стороны, при лопатной культуре, на изолированных мелких участках, изолированными людьми или семьями, слишком много человеческого труда тратится впустую, даже если урожаи велики; так что реальная экономия — как пространства, так и труда — требует иных методов, представляющих собой сочетание машинного труда с ручным.

В сельском хозяйстве, как и во всем остальном, ассоциированный труд — единственное разумное решение. Двести семей по пять человек в каждой, владеющих пятью акрами на семью, не имеющих общих связей между семьями и вынужденных добывать себе пропитание, каждая семья на своих пяти акрах, почти наверняка потерпели бы экономический крах. Даже если оставить в стороне все личные трудности, проистекающие из разного образования и вкусов, а также из недостатка знаний о том, что нужно делать с землей, и допустить ради аргумента, что эти причины не мешают, эксперимент закончился бы неудачей, просто по экономическим, по сельскохозяйственным причинам. Каким бы улучшением нынешних условий ни была такая организация, это улучшение не было бы долговечным; оно должно было бы претерпеть дальнейшую трансформацию или исчезнуть.

Но те же двести семей, если они будут считать себя, скажем, арендаторами нации и рассматривать тысячу акров как общее владение — опять же, оставляя в стороне личные условия, — имели бы, с экономической точки зрения, с точки зрения агронома, все шансы на успех, если они знают, как лучше всего использовать эту землю.

В таком случае они, вероятно, прежде всего объединились бы для постоянного улучшения земли, которая нуждается в немедленном улучшении, и считали бы необходимым улучшать ее все больше с каждым годом, пока не привели бы ее в идеальное состояние. На площади в 340 акров они могли бы легко выращивать все зерновые — пшеницу, овес и т. д., — необходимые как для тысячи жителей, так и для их скота, не прибегая для этого к пересеву или покупным зерновым. Они могли бы выращивать на 400 акрах, должным образом возделываемых и орошаемых, если это необходимо и возможно, все зеленые корма и фураж, необходимые для содержания тридцати-сорока молочных коров, которые обеспечивали бы их молоком и маслом, и, скажем, 300 голов скота, необходимых для обеспечения их мясом. На двадцати акрах, два из которых были бы под стеклом, они выращивали бы больше овощей, фруктов и предметов роскоши, чем могли бы потребить. И если предположить, что к каждому дому примыкает пол-акра земли для хобби и развлечений (разведение птицы или любое декоративное садоводство, цветы и тому подобное) — у них все равно оставалось бы около 140 акров для всевозможных целей: общественных садов, площадей, мануфактур и так далее. Труд, который потребовался бы для такой интенсивной культуры, не был бы тяжелым трудом крепостного или раба. Он был бы доступен каждому, сильному или слабому, городскому жителю или уроженцу деревни; он имел бы также много других прелестей. И его общее количество было бы гораздо меньше, чем количество труда, который каждая тысяча человек, взятая из этой или любой другой нации, должна сейчас тратить на получение своего нынешнего продовольствия, гораздо меньшего по количеству и худшего по качеству. Я имею в виду, конечно, технически необходимый труд, даже не учитывая труд, который мы сейчас должны отдавать, чтобы содержать всех наших посредников, армии и тому подобное. Количество труда, необходимого для выращивания продовольствия при рациональном земледелии, действительно настолько мало, что наши гипотетические жители были бы вынуждены использовать свой досуг на производственные, художественные, научные и другие занятия.

С технической точки зрения нет никаких препятствий для того, чтобы такая организация была начата завтра с полным успехом. Препятствия против нее заключаются не в несовершенстве сельскохозяйственного искусства, не в бесплодии почвы и не в климате. Они целиком в наших институтах, в наших наследствах и пережитках прошлого — в «призраках», которые угнетают нас. Но в некоторой степени они лежат также — если брать общество в целом — в нашем феноменальном невежестве. Мы, цивилизованные мужчины и женщины, знаем все, у нас есть устоявшиеся мнения обо всем, мы интересуемся всем. Мы только ничего не знаем о том, откуда берется хлеб, который мы едим — даже если мы притворяемся, что знаем что-то и об этом предмете, — мы не знаем, как он выращивается, каких трудов это стоит тем, кто его выращивает, что делается для облегчения их трудов, что за люди эти кормильцы наших великих персон... мы в этом отношении невежественнее дикарей, и мы не даем нашим детям получить этот вид знаний — даже тем из наших детей, которые предпочли бы их грудам бесполезного материала, которым их пичкают в школе.

ПРИМЕЧАНИЯ:

[98] Чарльз Уайтхед, «Советы по овощеводству и плодоводству», Лондон (Дж. Мюррей), 1890. «Гарденерс Кроникл», 20 апреля 1895 г.

[99] Шарль Бальте, «Садоводство в пяти частях света». Труд, удостоенный награды Национального общества садоводства. Париж (Ашетт), 1895.

[100] Шарль Бальте, там же.

[101] Ардуэн Дюмазе, «Путешествие по Франции», том V, стр. 10.

[102] Ардуэн Дюмазе, «Путешествие по Франции», том V, стр. 200.

[103] Бодрильяр, «Сельское население Франции: Анжу», стр. 70, 71.

[104] Общее производство десертных фруктов, а также сушеных или консервированных фруктов во Франции оценивалось в 1876 году в 84 000 тонн, а их стоимость составляла около 3 000 000 000 франков (120 000 000 фунтов стерлингов) — более половины военной контрибуции, наложенной Германией. С 1876 года она должна была значительно увеличиться.

[105] Ардуэн Дюмазе, I, 204.

[106] Ардуэн Дюмазе, том VII, стр. 124, 125.

[107] М. Оже-Ларибе, «Эволюция французского сельского хозяйства», Париж (Арман Колен), 1912, стр. 74. Профессор Фонгаллан оценивает, что общий объем экспорта цветов, живых растений, фруктов и овощей, как в сезон, так и вне сезона (primeurs), из Приморских Альп достигает огромной суммы в 1 188 000 фунтов стерлингов, при этом валовой доход с акра достигает 200 фунтов стерлингов.

[108] Шарль Бальте, «Садоводство» и т. д.

[109] Шарль Бальте, «Садоводство» и т. д.

[110] В более дешевых теплицах используется стекло «двадцать одна унция» и даже «пятнадцать унций».

[111] Он рассчитывается путем измерения высоты передней и задней стен и длины двух скатов крыши.

[112] «Сельская Англия», I, стр. 103.

[113] Выращивание гороха вдоль стены, однако, кажется плохой системой. Это требует слишком много работы по прикреплению растений к стене. Эта система, однако, какой бы отличной она ни была для временного старта для садоводов, у которых нет большого капитала, не является прибыльной в долгосрочной перспективе. Садоводы, с которыми я разговаривал в 1903 году, заработав немного денег на этих легких теплицах, предпочитали строить более основательные, которые можно было отапливать с января по март или апрель.

[114] Я беру эти цифры из заметок, которые любезно прислал мне бельгийский профессор сельского хозяйства. Теплицы в Бельгии в основном с железным каркасом.

[115] Друг, изучавший практическое садоводство на Нормандских островах, пишет мне о виноградниках близ Брюсселя: «Вы не представляете, до какой степени это там развито. Бэшфорд — ничто по сравнению с этим».

[116] Цитата, которую я случайно взял в 1895 году из лондонской ежедневной газеты, была: «Ковент-Гарден, 19 марта 1895 г. Котировки: бельгийский виноград — от 4 до 6 пенсов; джерсийский — от 6 до 10 пенсов; мускат — от 1 шиллинга 6 пенсов до 2 шиллингов; и помидоры — от 3 до 5 пенсов за фунт».

[117] См. Приложение S.

[118] Из них 27 000 акров заняты фруктовыми садами, между яблонями и вишнями, так что общая площадь под фруктовыми садами и ягодниками в 1908 году оценивалась в 308 000 акров.

[119] «Фруктовое и цветочное хозяйство», в «Британской энциклопедии», 11-е издание, статья Дж. Уэзерса.

[120] Rural England, 2 vols., London (Longmans, Green), 1902, vol. ii., p. 57.

[121] Ф. Э. Грин, «Пробуждение Англии», Лондон (Нельсон), 1911, стр. 49, 50. Говоря об одном фермере, г-н Грин пишет: «Осенью 1910 года, когда я посетил его, ему предложили 100 фунтов стерлингов за акр за его стоящие посевы и 100 фунтов стерлингов за права арендатора. Он отказался от предложения. Его арендная плата по-прежнему составляет 2 фунта стерлингов за акр».

[122] Согласно исследованиям, проведенным Министерством сельского хозяйства Франции, годовая продукция французских садоводов достигает стоимости 16 000 000 фунтов стерлингов.

[123] «Сельская Англия», II, стр. 76, 212. Сполдинг, также в Линкольншире, является еще одним центром торговли весенними цветами, а также интенсивного земледелия; кооперативное мелкое хозяйство было введено там Клубом обеспечения и мелких хозяйств (там же, II, стр. 238-240). Более 1000 акров сейчас отдано под выращивание цветов — отрасль, которая была введена всего пятнадцать лет назад, когда она пришла из Голландии. На стр. 242 того же труда читатель найдет интересную информацию о новом «мутуалистическом» предприятии, Линкольнском равноправном кооперативном обществе.

[124] «Сельская Англия», II, 59.

[125] Ф. Э. Грин, «Пробуждение Англии», стр. 116, 117.

[126] Импорт фруктов и овощей, свежих и консервированных, составил 12 900 000 фунтов стерлингов в 1909 году и 14 193 000 фунтов стерлингов в 1911 году, из которых только на фрукты должно было приходиться не менее 4 000 000 фунтов стерлингов. Только картофель, импортированный и оставленный для внутреннего потребления в Соединенном Королевстве, фигурирует в этой статье на суммы от 6 908 550 фунтов стерлингов в 1908 году до 3 314 200 фунтов стерлингов в 1910 году. Индустрия сушеных фруктов, и особенно сушеных овощей, в этой стране еще не развилась, в результате чего во время англо-бурской войны Британия платила еженедельную дань Германии за сушеные овощи, которая достигала многих тысяч фунтов каждую неделю. Нация не может позволить своей земле превращаться в охотничьи угодья такими темпами, как это делается в этой стране, не отправляя лучшую и наиболее предприимчивую часть своего населения за океан и не полагаясь на своих соседей и коммерческих соперников в вопросах ежедневного пропитания.

[127] Томас Смит, «Французское садоводство», Лондон (Utopia Press), 1909, 128 стр.; «Прибыльное выращивание овощей для рыночных садоводов, мелких землевладельцев и других», Лондон (Longmans, Green), 1911, 452 стр.; и краткое резюме первого из этих трудов.

[128] См. Приложение T.

ГЛАВА VI. МЕЛКИЕ ПРОМЫСЛЫ И ПРОМЫШЛЕННЫЕ ДЕРЕВНИ.

Промышленность и сельское хозяйство — Мелкие промыслы — Различные типы — Мелкие промыслы в Великобритании: Шеффилд, Лидс, Озерный край, Бирмингем — Статистические данные — Мелкие промыслы во Франции: Ткачество и различные другие промыслы — Лионский регион — Париж, эмпориум мелких промыслов — Результаты переписи 1896 года.

Два сестринских искусства — сельское хозяйство и промышленность — не всегда были так отчуждены друг от друга, как сейчас. Было время, и это время не так уж далеко, когда они были полностью объединены; деревни были тогда очагами разнообразных промыслов, а ремесленники в городах не оставляли сельское хозяйство; многие города были не чем иным, как промышленными деревнями. Если средневековый город был колыбелью тех отраслей промышленности, которые граничили с искусством и предназначались для удовлетворения потребностей более богатых классов, то все же именно сельское производство удовлетворяло потребности миллионов, как это происходит до сегодняшнего дня в России и в очень значительной степени в Германии и Франции. Но затем появились водяные двигатели, пар, развитие машинного производства, и они разорвали связь, которая ранее соединяла ферму с мастерской. Фабрики выросли и покинули поля. Они собирались там, где сбыт их продукции был наиболее легким, или где сырье и топливо можно было получить с наибольшей выгодой. Возникли новые города, а старые быстро расширились; поля опустели. Миллионы рабочих, силой изгнанных с земли, собирались в городах в поисках работы и вскоре забыли узы, которые ранее связывали их с почвой. И мы, в своем восхищении чудесами, достигнутыми при новой фабричной системе, упустили из виду преимущества старой системы, при которой земледелец был одновременно и промышленным рабочим. Мы обрекли на исчезновение все те отрасли промышленности, которые раньше процветали в деревнях; мы осудили в промышленности все, что не было крупной фабрикой.

Правда, результаты были грандиозны в отношении увеличения производительных сил человека. Но они оказались ужасными в отношении миллионов человеческих существ, которые были погружены в нищету и вынуждены были полагаться на ненадежные средства к существованию в наших городах. Более того, система в целом привела к тем ненормальным условиям, которые я попытался обрисовать в первых двух главах. Мы были таким образом загнаны в угол; и в то время как коренное изменение нынешних отношений между трудом и капиталом становится настоятельной необходимостью, коренная перестройка всей нашей промышленной организации также стала неизбежной. Промышленные нации обязаны вернуться к сельскому хозяйству, они вынуждены найти лучшие способы сочетания его с промышленностью, и они должны сделать это без потери времени.

Рассмотреть специальный вопрос о возможности такого сочетания — цель следующих страниц. Возможно ли это с технической точки зрения? Желательно ли это? Есть ли в нашей нынешней промышленной жизни такие черты, которые могли бы привести нас к предположению, что изменение в указанном направлении нашло бы необходимые элементы для своего осуществления? Таковы вопросы, которые возникают перед умом. И чтобы ответить на них, нет, я полагаю, лучшего средства, чем изучить ту огромную, но упускаемую из виду и недооцениваемую отрасль промышленности, которая описывается под названиями сельских промыслов, кустарных промыслов и мелких промыслов: изучить их не в трудах экономистов, которые слишком склонны рассматривать их как устаревшие типы промышленности, а в самой их жизни, в их борьбе, их неудачах и достижениях.

Разнообразие форм организации, которое встречается в мелких промыслах, едва ли подозревается теми, кто не сделал их предметом специального изучения. Существуют, во-первых, две широкие категории: те промыслы, которые ведутся в деревнях в связи с сельским хозяйством; и те, которые ведутся в городах или деревнях без связи с землей — рабочие зависят в своих заработках исключительно от своей промышленной работы.

В России, во Франции, в Германии, в Австрии и так далее миллионы и миллионы рабочих относятся к первому случаю. Они являются владельцами или арендаторами земли, они держат одну или две коровы, очень часто лошадей, и они возделывают свои поля, или свои сады, или огороды, рассматривая промышленную работу как побочное занятие. В тех регионах, особенно, где зима долгая и никакая работа на земле невозможна в течение нескольких месяцев каждый год, эта форма мелких промыслов широко распространена. В этой стране, напротив, мы находим противоположную крайность. Немногие мелкие промыслы сохранились в Англии в связи с земледелием; но сотни мелких промыслов встречаются в пригородах и трущобах больших городов, и значительные части населения нескольких городов, таких как Шеффилд и Бирмингем, находят себе пропитание в разнообразных мелких промыслах. Между этими двумя крайностями существует, очевидно, масса промежуточных форм, в зависимости от более или менее тесных связей, которые продолжают существовать с землей. Крупные деревни и даже города таким образом населены рабочими, которые заняты в мелких промыслах, но большинство из которых имеют небольшой сад, или фруктовый сад, или поле, или только сохраняют некоторые права на выпас на общинных землях, в то время как часть из них живет исключительно на свои промышленные заработки.

Что касается сбыта продукции, мелкие промыслы предлагают такое же разнообразие организации. Здесь опять-таки есть две большие ветви. В одной из них рабочий продает свою продукцию непосредственно оптовому торговцу; краснодеревщики, ткачи и работники игрушечного промысла относятся к этому случаю. В другом большом подразделении рабочий работает на «хозяина», который либо продает продукцию оптовому торговцу, либо просто выступает в качестве посредника, который сам получает заказы от какого-то крупного предприятия. Это «потогонная система» в собственном смысле слова, при которой мы находим массу мелких промыслов. Часть игрушечного промысла, портные, работающие на крупные швейные заведения — очень часто на государственные, — женщины, которые шьют и вышивают «верха» для обувных фабрик и которые так же часто имеют дело с фабрикой, как и с посредником-«потогонщиком», и так далее, относятся к этому случаю. Все возможные градации феодализации и субфеодализации труда, очевидно, встречаются в этой организации сбыта продукции.

Опять же, когда рассматриваются промышленные, или, скорее, технические аспекты мелких промыслов, вскоре обнаруживается то же разнообразие типов. Здесь также есть две большие ветви: те промыслы, с одной стороны, которые являются чисто домашними — то есть те, которые ведутся в доме рабочего с помощью его семьи или пары наемных рабочих; и те, которые ведутся в отдельных мастерских — все только что упомянутые разновидности, что касается связи с землей и различных способов распоряжения продукцией, встречаются в обеих этих ветвях. Все возможные промыслы — ткачество, работа по дереву, металлам, кости, каучуку и так далее — могут быть найдены в категории чисто домашних промыслов, со всеми возможными градациями между чисто домашней формой производства и мастерской и фабрикой.

Таким образом, наряду с промыслами, которые ведутся полностью на дому одним или несколькими членами семьи, существуют промыслы, в которых хозяин содержит небольшую мастерскую, пристроенную к его дому, и работает в ней со своей семьей или с несколькими «помощниками» — то есть наемными рабочими. Или же ремесленник имеет отдельную мастерскую, снабженную колесным приводом, как в случае с шеффилдскими ножовщиками. Или несколько рабочих собираются вместе на небольшой фабрике, которую они содержат сами, или нанимают в ассоциации, или где им разрешено работать за определенную недельную арендную плату. И в каждом из этих случаев они работают либо непосредственно на торговца, либо на мелкого хозяина, либо на посредника.

Дальнейшим развитием этой системы является крупная фабрика, особенно готовой одежды, в которой сотни женщин платят столько-то за швейную машину, газ, нагреваемые газом утюги и так далее, и сами получают столько-то за каждую штуку готовой одежды, которую они шьют, или каждую ее часть. Огромные фабрики такого рода существуют в Англии, и из показаний, данных перед «Комитетом по потогонной системе», стало ясно, что женщин ужасно «эксплуатируют» в таких мастерских — полная цена каждой слегка испорченной части одежды вычитается из их очень низкой сдельной заработной платы.

И, наконец, существует небольшая мастерская (часто с наемным колесным приводом), в которой хозяин нанимает от трех до десяти рабочих, которым платят заработную плату, и продает свою продукцию более крупному работодателю или купцу — при этом существуют все возможные градации между такой мастерской и небольшой фабрикой, на которой несколько рабочих (пять, десять-двадцать) наняты независимым производителем. В текстильных промыслах ткачество часто выполняется либо семьей, либо хозяином, который нанимает только одного мальчика или нескольких ткачей, и, получив пряжу от крупного работодателя, платит квалифицированному рабочему за то, чтобы тот заправил пряжу в станок, изобретает то, что необходимо для ткачества данного, иногда очень сложного узора, и после того, как он выткал ткань или ленты на своем собственном станке или на станке, который он сам нанимает, ему платят за кусок ткани в соответствии с очень сложной шкалой заработной платы, согласованной между хозяевами и рабочими. Эта последняя форма, как мы увидим сейчас, широко распространена до сегодняшнего дня, особенно в шерстяном и шелковом промыслах; она продолжает существовать наряду с крупными фабриками, на которых 50, 100 или 5000 наемных рабочих, в зависимости от обстоятельств, работают на оборудовании работодателей и получают поденную или недельную заработную плату.

Мелкие промыслы — это, таким образом, целый мир, который, что примечательно, продолжает существовать даже в самых промышленных странах, бок о бок с крупными фабриками. В этот мир мы должны теперь проникнуть, чтобы бросить на него взгляд: только взгляд, потому что потребовались бы тома, чтобы описать его бесконечное разнообразие занятий и организации, и его бесконечно разнообразную связь как с сельским хозяйством, так и с другими отраслями промышленности.

Большинство мелких промыслов, за исключением некоторых из тех, которые связаны с сельским хозяйством, находятся, мы должны признать, в очень ненадежном положении. Заработки очень низкие, а занятость часто неопределенная. Рабочий день на два, три или четыре часа длиннее, чем на хорошо организованных фабриках, а в определенные сезоны он достигает почти невероятной продолжительности. Кризисы часты и длятся годами. В целом рабочий гораздо больше находится во власти торговца или работодателя, а работодатель — во власти оптового торговца. Оба они рискуют стать порабощенными последним, влезая в долги перед ним. В некоторых мелких промыслах, особенно в производстве простых тканей, рабочие находятся в ужасной нищете. Но те, кто утверждает, что такая нищета является правилом, совершенно неправы. Любой, кто жил среди, скажем, часовщиков в Швейцарии и знает их внутреннюю семейную жизнь, признает, что положение этих рабочих было вне всякого сравнения выше, во всех отношениях, материальном и моральном, чем условия миллионов фабричных рабочих. Даже во время такого кризиса в часовом деле, который был пережит в 1876-1880 годах, их положение было предпочтительнее положения фабричных рабочих во время кризиса в шерстяной или хлопчатобумажной промышленности; и рабочие прекрасно знали это сами.