Коллектив авторов

«Harper's New Monthly Magazine, № 5, октябрь 1850 г., том I»

Страница 11 из 14 · 54 624 зн. · 63 мин. чтения

Эти дела дали более сильный импульс моему чтению, и я с величайшей жадностью поглощал все книги, относящиеся к моим любимым предметам. Действительно, я стал настолько поглощен своим занятием, что забросил свои прямые обязанности, избегал всякого общества, всяких упражнений и занятий на свежем воздухе. Неделями и неделями я запирался в своей комнате и отказывался кого-либо видеть. Я сидел часами по ночам, глядя на звезды и гадая, не оказывают ли они какого-либо влияния на судьбы человечества. Настолько нервным сделало меня это постоянное изучение и уединение, что если дверь распахивалась от внезапного порыва ветра, я дрожал и бледнел как смерть; если сухая ветка падала с соседнего дерева, я был взволнован и не мог несколько секунд говорить; если на лестнице слышались внезапные шаги, я ожидал, что дверь моей комнаты будет немедленно распахнута, и не пройдет и нескольких секунд, как я окажусь в присутствии посетителя из темного и невидимого мира теней. Я стал бледным и лихорадочным, аппетит пропал, и я чувствовал сильное нежелание выполнять обычные обязанности жизни.

Мои друзья с тревогой и беспокойством наблюдали за моим изменившимся видом; и мне порекомендовали сменить место жительства и полностью отказаться от книг. Соответственно, для меня была выбрана благоприятная местность, сочетающая преимущества чистого воздуха, великолепных пейзажей и уединения, в которой было решено, что я останусь в течение зимних месяцев. Был конец сентября.

Мое будущее жилище находилось на расстоянии около десяти немецких миль от Берлина. Был прекрасный осенний день, когда я в сопровождении друга отправился вступать во владение своим новым пристанищем. Ближе к вечеру мы оказались на возвышенности, откуда открывался обширный и живописный вид на окрестности на многие мили вокруг. С этого места мы увидели дом, или, вернее, замок (ибо когда-то он носил этот характер, хотя теперь был полуразрушен, и обитаемой оставалась лишь часть восточного крыла), который мне предстояло занять. Он стоял в широкой долине, по которой извилисто текла глубокая полноводная река — то плавно и безмятежно струясь среди темных нависающих деревьев, то стремительно и яростно разбиваясь о скалы, пенясь и ревя при падении красивейшими каскадами. Здание располагалось на самом берегу реки, посреди густого и почти непроходимого леса, что придавало этому месту в высшей степени романтический и пленительный вид. Пейзаж предстал перед нами в самом благоприятном свете. Солнце как раз садилось за дальние холмы, и его лучи окрашивали мягким, золотистым светом листву деревьев, переливавшуюся тысячью оттенков. Кое-где сквозь просветы в кронах они падали на поверхность воды, оживляя темный и мрачный вид реки. Дорога, по которой мы теперь ехали, вела в долину окольным путем. По мере нашего продвижения я все больше поражался красоте открывавшейся картины. Местами на земле лежали опавшие сухие листья, но деревья были еще густо покрыты листвой, хотя я предвидел, что вскоре они будут полностью обнажены. Вечер был мягким и тихим, но временами поднимался легкий ветерок, вызывая на мгновение едва слышный шорох в листве, а затем постепенно затихал. Небо над нашими головами было ясным и безмятежным, представляя собой бескрайнюю синюю гладь, кое-где оживленную несколькими легкими перистыми облаками. По мере того как мы углублялись в долину, дорога становилась все хуже и неровнее, и нам стоило большого труда удерживать лошадей от спотыкания. В одном или двух местах нам пришлось спешиться и вести их в поводу, так как путь был опасным и крутым. Наконец мы достигли дна долины. Через описанную выше реку был перекинут грубый каменный мост, по которому мы перевели наших коней. Оказавшись на другой стороне, мы въехали в длинную аллею деревьев, достаточно широкую, чтобы два всадника могли ехать рядом. Когда мы достигли конца аллеи, дорога свернула влево и стала извилистой и запутанной. Она была в плохом состоянии, так как здание в течение многих лет не было обитаемо никем, кроме одной старухи. Наконец мы оказались перед входом. Глядя на полуразрушенное строение, я ни на мгновение не мог предположить, какие страдания и муки мне предстоит перенести под его крышей. Мы спешились и передали лошадей человеку, который работал в усадьбе в дневное время. Едва мы вошли в это странное на вид место, как произошло обстоятельство, которое повергло меня в величайшее смятение и вызвало в памяти множество самых болезненных и мучительных воспоминаний. Я счел это событие предзнаменованием беды, и так оно и вышло. В женщине, которая нас впустила, я узнал то омерзительное существо, которое уже причинило столько зла моей семье и чьим адским козням я без колебаний приписывал слабоумие и смерть моей горячо любимой сестры. Она пристально посмотрела на меня и, казалось, узнала. Это открытие вызвало у меня величайшее беспокойство. Я ненавидел вид этой женщины; я испытывал к ней отвращение; я содрогался, находясь в ее присутствии; и меня охватило смутное, неопределимое чувство, которое, казалось, подсказывало, что она нечто большее, чем просто смертная. Я не знаю, каких бед я ожидал от этого открытия. Однако я не предвидел ничего столь ужасного, ничего столь чудовищного, как то, что произошло со мной на самом деле.

Я воспользовался первой же возможностью, чтобы поговорить с этой женщиной наедине.

— Моя добрая женщина, — сказал я ей, — я не позволю вам оставаться здесь на ночь.

— Почему же, сэр? — спросила она.

— Существуют определенные непреодолимые возражения, характер которых вы, вероятно, можете предположить.

— Право, не могу.

— Значит, у вас короткая память.

— Я вас не понимаю, сэр.

— Это не имеет никакого значения.

После некоторой дальнейшей перепалки она согласилась подчиниться продиктованным ей условиям.

На следующий день мой друг Хофмайстер вернулся в Берлин, где ему нужно было уладить дела, от которых зависело многое в его будущем счастье. Он обещал навестить меня снова в течение недели или десяти дней.

Первые три или четыре дня я провел вполне комфортно, хотя все еще был очень нервным и чувствовал себя слабым. Утром пятого дня старуха (которая каким-то образом узнала мою профессию) спросила меня, не нужен ли мне материал для вскрытия. Это было то, что я давно искал, но мои попытки достать его до сих пор были безуспешными. Я спросил о поле, и она сообщила мне, что это мужчина. Я был в восторге от предложения и сразу же согласился на условия. К вечеру было решено, что труп доставят в замок.

Не знаю, по какой причине, но в течение всего дня я пребывал в очень рассеянном и подавленном состоянии духа и начал жалеть, что согласился получить тело через посредничество старухи, которую я почти считал состоящей в сговоре с самим Вельзевулом.

День был необычайно душным, а к вечеру небо затянуло огромными массами темных туч. Ветер временами жалобно стонал, и, проносясь по длинным коридорам здания, его звуки сильно напоминали скорбные и жалобные стоны человека, находящегося в беде. Деревья, стоявшие перед домом, то и дело склонялись под порывами ветра, словно в знак покорности высшей силе. На улице не было видно ни души, а скот, еще недавно пасшийся на далеких холмах, уже был убран. Река текла вяло, ее шум временами нарушал тишину, когда ветер затихал. Внезапно ветер стих, и начали падать крупные капли дождя; вскоре хлынул ливень. Это была страшная ночь. Частые раскаты грома ударяли по ушам; то казалось, что они звучат вдалеке, то прямо над головой. Яркие вспышки молний временами озаряли далекий горизонт, на мгновение освещая со сверхъестественным блеском самые мелкие и незначительные предметы. Посреди бури мне показалось, что я слышу вдалеке грохот. Он становился все отчетливее; причина его быстро приближалась. Я пристально посмотрел в окно и подумал, что могу различить движущийся объект между деревьями. Я не ошибся. Это была повозка, перевозившая труп. Она двигалась на большой скорости. Она как раз поворачивала за угол дороги, когда дерево гигантских размеров было поражено электрическим разрядом и рухнуло на землю. Лошадь шарахнулась, и повозка едва избежала того, чтобы быть раздавленной под его тяжестью. Люди подъехали к входу, быстро выгрузили ящик с телом из повозки и поместили его в комнату, в которую я их проводил. Я велел им вынуть тело из ящика и положить его на доску, которую я горизонтально установил на паре козел. Труп был соответственно извлечен. Это был хорошо сложенный молодой человек. Я положил на него руку; он был еще теплым, и мне показалось, что я почувствовал легкую пульсацию в области сердца. Стремясь как можно скорее отпустить людей и опасаясь, что старуха может меня обмануть, я спросил цену.

— Siebzig Thaler, mein Herr, — сказал человек.

— Danke, danke — tausendmal, — сказал он, когда я отсчитывал деньги ему в руку.

В этот момент яркая вспышка молнии на секунду или две осветила мертвенно-бледный и жуткий труп человека, сделав его вид ужасающим.

— Gott im Himmel! was für ein schrecklicher Stürm! — воскликнул человек, которому я заплатил деньги.

Через несколько минут люди уехали, а я стоял у окна, наблюдая, как они быстро удаляются. Наконец они совсем исчезли из виду.

Теперь я был один в доме. Буря не утихала. Я никогда раньше не чувствовал себя таким несчастным. Я был беспокоен и встревожен, и тысячи мрачных мыслей проносились в моем расстроенном мозгу, пока я бродил из комнаты в комнату. Было уже совсем темно, и я находился по меньшей мере в паре миль от любой живой души. Частые вспышки молний, громкие раскаты грома, труп человека и мой собственный нервный и суеверный темперамент создавали множество тревог, страхов и опасений, которые могли бы заставить дрогнуть даже самое храброе сердце. Я сел в гостиной, которая была предоставлена в мое распоряжение, взял свою пенковую трубку и попытался успокоиться. Однако все было тщетно. Я был необычайно беспокоен, и не знаю, какие смутные и неопределимые предчувствия проникали в мое воображение. Всякий раз, когда я чувствовал предчувствие беды, за ним неизменно следовала какая-то опасность или трудность. Так было и в этот раз. Я задернул шторы на окнах, ибо не мог вынести вида бури, бушевавшей с неумолимой яростью снаружи, придвинул стул ближе к огню и просидел так довольно долго. Наконец, между десятью и одиннадцатью часами, я достал из небольшого шкафчика бутылку с превосходным французским бренди. Я налил немного в стакан и разбавил теплой водой. Я сделал два или три больших глотка, которые, как мне показалось, вдохнули новую жизнь в мое тело.

Я был занят этим, когда внезапный шум в углу комнаты вызвал у меня чувство ужаса, пробежавшее по всему телу. Я вскочил на ноги в одно мгновение; мои глаза дико расширились, и каждый член моего тела дрожал, словно в конвульсиях. На мгновение я замер, пристально глядя на то место, откуда донесся шум. Все было тихо. Я не слышал ничего, кроме стука дождя по окнам и глухих раскатов далекого грома. Я прошел через комнату и обнаружил, что со стены упал хлыст, который висел на гвозде. Убедившись, что повода для тревоги нет, я снова сел и предался новым порциям бренди с водой. Прошло несколько минут, и шум, подобный предыдущему, наполнил меня новыми опасениями. Я снова вскочил со своего места. Пульс моего сердца бился быстро. Я дико оглядывался вокруг. Я ничего не видел — ничего не слышал. Я прошел несколько шагов и нашел на полу пустую пороховницу; она упала с полки, на которую я положил ее утром. Я был очень встревожен; я шатался, как пьяный, и мой разум был полон самых ужасных предчувствий. Я пил разбавленный спирт свободнее, чем обычно, и стоял в ожидании исхода. Через несколько минут со стены упал еще один предмет. Теперь я знал, чего ожидать. Я часто читал об этом виде беспокойства раньше. Это было то, что в Германии называют полтергейстом. Через несколько минут проявился величайший шум. Картины падали со стен, украшения с полок; кувшины, стаканы и бутылки прыгали со стола; стулья и прочее под воздействием какой-то невидимой и адской силы были опрокинуты. Я бегал, как безумный; я рвал на себе волосы от агонии; я стонал от душевных страданий; и мое сердце проклинала дьявола во плоти, который принес все это несчастье. Это была женщина; я был в этом убежден. Она, только она могла придумать и осуществить такие чудовищные и гнусные уловки. Я не знал, что делать — куда бежать. Шум продолжался. В своем смятении я бегал с места на место. Я вошел в комнату, где лежал труп. Милосердный Боже! Я обнаружил при тусклом свете из другой комнаты, что он изменил свое положение. Я положил его на спину. Теперь его лицо было обращено вниз! Чаша моего терпения была переполнена — мое несчастье было полным. Я вернулся в комнату, которую только что покинул. Беспокойство в некоторой степени утихло. Я был благодарен за это и принялся расставлять столы, стулья и т. д. на их обычные места. Пока я был занят этим, шум начался снова. Едва я ставил стул в вертикальное положение, как он тут же опрокидывался; едва я вешал картину на стену, как она снова оказывалась на полу. Что мне было делать? Как мне избежать ужасных чар, которыми окружил меня архидемон? Я не мог покинуть это место из-за бури; и даже если бы я это сделал, было невозможно, чтобы я мог получить доступ в какое-либо жилище в столь поздний час ночи. Несчастный, каким я был! Какое преступление я совершил, в чем я ошибся, что меня постигло столь необъяснимое и ужасное бедствие? Мое присутствие, казалось, вызывало злобу полтергейста, и я счел целесообразным покинуть комнату. Я боялся войти в ту, где лежал мертвый (?) человек, чтобы не подвергнуться дальнейшим причинам для тревоги. В верхней части здания, конечно, была комната, в которой я привык спать; но я не осмелился пойти туда в своем нынешнем состоянии духа. Я вошел в прилегающий коридор и несколько минут ходил взад и вперед, но воздух был холодным, и я был в полной темноте. Беспокойство прекратилось, как только я покинул комнату. Я не мог оставаться там, где был, поэтому я снова вошел в нее, но мое возвращение было лишь сигналом к новым бедствиям. Шум возобновился с десятикратной энергией. Как бы мое сердце ни восставало против этого, не было другого пути, кроме как пойти в комнату, где лежало тело. В состоянии человека, доведенного до последней стадии отчаяния, я с такой стойкостью, какую мог собрать, вошел в ту комнату. Бог Небесный! Едва я достиг порога, как отпрянул в испуге. Я не буду останавливаться на этой ужасной сцене; я не буду подробно описывать агонию, которую я перенес. Труп сидел прямо! Я быстро захлопнул за собой дверь комнаты и пошатнулся в следующую комнату. Бессильный и подавленный, я упал на землю.

Когда я пришел в себя, был день. Свет струился в комнату, и буря утихла. Предстояло раскрыть новые чудеса. Я был уже не в той комнате, в которой находился накануне вечером. Я был в постели, в комнате, где я спал до сих пор! Как я сюда попал? Я не знал. Я прижал руку к лбу и постарался собрать свои рассеянные чувства. Я был сбит с толку и растерян и мог объяснить чудесный переход, которому я подвергся, лишь каким-то замечательным воздействием, совершенно недоступным моим чувствам и совершенно выходящим за пределы моего понимания.

Как только я оделся, я спустился к завтраку, который съел очень мало. Я был бледен и взволнован. Моя гостиная была в обычном порядке. Я не осмелился войти в другую комнату, и я не говорил с женщиной о тех зрелищах, свидетелем которых я был.

Хофмайстер вернулся вечером, на несколько дней раньше, чем ожидал. Он заметил мой изменившийся вид и сказал:

— Was fehlt dir? Du bist krank, nicht wahr?

— Nein; ich bin recht wohl, Gott sei dank.

Однако я не мог убедить Хофмайстера, что ничего не произошло. Я не был склонен открывать ему то, чему был свидетелем, ибо знал, что он отнесется к этому делу с неподобающим легкомыслием. Его мнения по этим вопросам сильно отличались от моих.

Хофмайстер сам казался очень подавленным. Я спросил о причине, но он уклонился от ответа. Я пришел к выводу, что его поездка в Берлин не принесла удовлетворительных результатов, ибо не мог предположить никакой другой причины для его несчастья. Мы рано легли спать, так как Хофмайстер казался утомленным. Я предложил, чтобы мы спали вместе, на что мой друг с радостью согласился.

Я был очень удивлен, когда проснулся на следующее утро и обнаружил, что я один. Что стало с Хофмайстером? Неужели и он попал под власть какой-то злой силы? Я знал, что он не любитель рано вставать, и поэтому его отсутствие удивило и взволновало меня. Я поспешно оделся и немедленно отправился на его поиски. Я бродил по прилегающей территории, но его там не было. Я не мог успокоиться, пока не нашел его. Я знал его много лет и всегда любил и уважал его. Он был до недавнего времени моим постоянным спутником — моим закадычным другом — одним словом, моим alter ego.

Я решил расширить свои поиски. Я быстро прошел через аллею деревьев, перешел мост, и вскоре я достиг вершины дороги, которая вела в долину. Я некоторое время стоял, оглядываясь вокруг. Я пристально смотрел на полуразрушенные и обветшалые стены старого замка, в котором я был свидетелем стольких чудесных и ужасных зрелищ. Я содрогнулся, когда вспомнил о них. Я продолжил свой путь и, наконец, достиг деревни в нескольких милях от моего бывшего жилища. Я быстро пошел вперед и по пути встретил несколько человек, которые приветствовали меня, но которых я не помнил, чтобы видел раньше. Что они имели в виду, позволяя себе такие неоправданные вольности со мной? Они не казались пьяными и не имели намерения оскорбить меня. Это было странно — необъяснимо. Я поспешил дальше. У меня начала кружиться голова; глаза горели, готовые выскочить из орбит. Я был диким — неистовым.

Я дошел до аптеки и зашел, чтобы попросить воды, чтобы утолить жажду. Человек ухмыльнулся и спросил, как я себя чувствую. Я сказал ему, что не знаю его; но он настаивал, что был в моей компании всего ночь или две назад. Я был сбит с толку. Я схватил стакан воды, который он держал в руке, сделал большой глоток и поспешно ушел. Я пошел дальше. Я был сбит с толку — в лабиринте, из которого я не мог выбраться. Я наводил справки о своем друге, но люди смотрели и смеялись, как будто во мне было что-то необычное. Я бродил до наступления темноты и, наконец, нашел приют в коттедже у дороги, в котором жила немощная старуха.

На следующий день я вернулся в деревню. Я зашел к джентльмену, с которым был близко знаком. Я думал, что он сможет дать мне какие-нибудь известия о моем друге. Когда меня проводили к нему, он меня не узнал. Я был недоверчив. Неужели я больше не был собой? Изменил ли я свою личность? Откуда эта тайна? Я не мог ее постичь. Я протянул ему свою карточку; он посмотрел на нее и вернул, сказав, что не знает мистера Хофмайстера. Карточка была моего друга. Как она попала ко мне, я не знал. Я извинился за ошибку и сообщил ему, что меня зовут не Хофмайстер, а Генрих Готлиб Лангстрем. Мое удивление можно себе представить, когда он сообщил мне, что Лангстрем — фактически, что я сам мертв, и что мое тело было найдено в реке, протекающей мимо деревни, накануне! Я был готов провалиться сквозь землю и не мог найти слов, чтобы ответить на эту чудовищную ложь. Я выбежал от него, чувствуя уверенность, что затевается какой-то заговор, чтобы свести меня с ума. Должно быть, я стал таким, иначе я никогда не подвергся бы чрезвычайному заблуждению, жертвой которого я впоследствии стал.

Я вошел в увеселительное заведение и решил разгадать эту ужасную загадку. Я, к сожалению, был знаком с учениями Пифагора и в то время, о котором я говорю, несомненно, был безумен.

Я попросил проводить меня в комнату, где я мог бы привести в порядок свою одежду. Меня проводили в комнату, в которой было все необходимое для этой цели. Моя цель, однако, была важнее этого. Я хотел разгадать странную тайну, которая окружала меня — узнать, одним словом, был ли я действительно собой или каким-то другим человеком. Не было другого способа освободиться от этого ужасного ожидания и неопределенности, кроме как изучить свои черты лица в зеркале. На туалетном столике стояло одно, но я отпрянул от него, как будто это был демон. Я боялся подойти к нему; я боялся смотреть в него, чтобы оно не подтвердило все смутные и чудовищные сомнения, которые волновали мой разум. Я рассматривал его как арбитра своей судьбы. Оно обладало силой либо осчастливить меня, либо повергнуть в полное, неисправимое несчастье. В тот короткий момент я пережил целую вечность агонии и ожидания. Дрожащими шагами, с кружащейся головой, я направился к зеркалу. Я встал напротив него; я посмотрел в него. Безумие! ужас из ужасов! Это было не мое лицо, которое я видел! Я упал в обморок — упал назад.

Когда я пришел в себя, я обнаружил, что нахожусь в руках человека, который омывал мои виски водой. Я быстро сбежал из дома. Я был бледен и изможден, как человек, пораженный каким-то внезапным и тяжким бедствием. Мне казалось, когда я проходил мимо, что пассажиры, которых я встречал, смотрели на меня, смеялись мне в лицо и, казалось, считали мое несчастье подходящим предметом для их веселья и насмешек. Каждый шум на улице, каждый визгливый голос, который достигал моих ушей, я считал объяснимым моей ужасной трансформацией. Я боялся оглянуться; я не смел остановить свое движение ни на мгновение, чтобы кто-нибудь из насмехающихся демонов не поиздевался над моим несчастным положением и не довел меня до какого-нибудь акта отчаяния. Вперед, вперед, я спешил. Я достиг полей. Слава Богу! деревня осталась далеко позади меня. Места обитания людей были не для меня. Я был чем-то большим, чем смертный. Я претерпел изменение, о котором никогда не думал, что могу быть восприимчив. Я мчался вперед; ничто не могло остановить мой ход. Моим единственным облегчением было действие. Что угодно, чтобы рассеять мысли, которые проносились в моем расстроенном мозгу. Физическую боль можно было терпеть — усталость, голод, любое телесное страдание; но думать — это была смерть — разрушение. О! если бы я мог избежать мысли хоть на мгновение, какая радость, какой восторг! Я бежал вперед; не было времени остановиться — подумать. Солнце уже скрылось за холмами, и ночь собиралась раскинуть свой плащ над землей, когда я бросился на землю, измученный и подавленный. Сон сомкнул мои глаза, и я лежал на земле, изгой среди людей, изолированное и несчастное существо, которому было отказано в общей участи человечества.

[pg 690] Я поспешу закончить это болезненное повествование. У меня лишь смутное представление о событиях, которые произошли в течение следующих нескольких недель. Я помню, как молодая женщина, которая ухаживала за мной, сказала мне, когда я лежал в постели, что меня нашли рабочие в ночь, о которой говорилось выше, в окрестностях моего бывшего жилища, и доставили туда, и что я был поражен мозговой лихорадкой, и что мой лечащий врач отчаялся в моей жизни.

Тело, которое было найдено в реке и которое считалось моим, принадлежало моему дорогому другу Хофмайстеру. В своем волнении, перед тем как совершить ужасный акт самоубийства, он по неосторожности принял мою одежду за свою.

Когда я выздоровел, я решил как можно скорее покинуть место моих недавних страданий. Прежде чем сделать это, я отправился в деревню, которую посещал ранее. Я зашел к джентльмену, который не узнал меня в прошлый раз; но, как ни странно, теперь он прекрасно помнил меня и принял очень любезно. Я упомянул об обстоятельствах нашей последней встречи, но он не имел о ней никакого воспоминания. Пока мы так беседовали, в комнату вошел третий человек, точная копия моего друга, который, как оказалось, был его братом. Сразу же последовало объяснение.

Эти вопросы я счел необходимым объяснить. Есть, однако, события в повествовании, которым я не могу дать решения, хотя я могу предположить, что те, которые произошли в деревне, возникли по естественным причинам, о которых я, тем не менее, не осведомлен. Тело человека, который, как я имею основания полагать, был не совсем мертв, когда его принесли ко мне, я перевез с собой в Берлин. Старуху я больше никогда не видел.

Солнце. (Из Эдинбургского журнала Чемберса.)

Из всех звеньев в грандиозной цепи космоса Солнце, после нашей собственной планеты, является тем, что нам важнее всего знать хорошо, в то время как именно его мы знаем меньше всего. Это славное светило всегда было окутано глубочайшей тайной. Все, что было открыто нам относительно него до недавнего времени, было получено из наблюдений и выводов старшего Гершеля. Его открытие двойной светящейся оболочки, временами частично удаляемой с различных участков поверхности Солнца, дало, в целом, удовлетворительное объяснение многочисленным пятнам, которые всегда видны на его диске. Этот лишь беглый взгляд на внешние изменения, происходящие на его поверхности, составлял сумму наших знаний об этом великом светиле, от которого зависит жизнь нашей планетной системы! Одной из главных причин этого полного невежества по данному предмету, помимо его собственной внутренней сложности, было сравнительно незначительное внимание, которое всегда уделялось ему астрономами в целом. Ни один отдельный наблюдатель никогда не думал посвятить себя исключительно солнечным явлениям, в то время как государственные обсерватории ограничивались лишь наблюдением кульминации Солнца в полдень или определением точной продолжительности его затмений.

Мы знали из наблюдений Кассини и Гершеля, что пятна на диске Солнца не одинаково многочисленны каждый год; и Куновский особенно обратил внимание астрономов на тот факт, что в то время как в 1818 и 1819 годах появлялись очень большие и многочисленные пятна, некоторые из которых были видны даже невооруженным глазом, очень немногие, напротив, и лишь незначительного размера, наблюдались в 1822–1824 годах. Но именно неутомимому Швабе из Дессау, который посвятил себя в течение долгого ряда лет этому одному единственному объекту, было суждено установить факт периодичности этих пятен. Среди результатов его трудов — ибо пока у нас есть только его краткие сообщения научному миру в «Астрономических извещениях» — следующие: 1. Что повторение солнечных пятен имеет период около десяти лет; 2. Что количество отдельных групп одного года варьируется в минимальное время от двадцати пяти до тридцати, в то время как в максимальные годы они иногда возрастают до более чем трехсот; 3. Что с их большей распространенностью сочетается также большая локальная протяженность и чернота пятен; 4. Что в максимальное время Солнце в течение нескольких лет подряд никогда не наблюдается без очень значительных пятен. Последний максимум, по-видимому, был особенно богатого характера, так как с февраля 1837 года по декабрь 1840 года солнечные пятна были видны каждый день наблюдений; в то время как количество групп в первом из этих лет составило 333.

Но если отдельный человек, благодаря наблюдениям, продолжавшимся непрерывно в течение целых десятилетий, таким образом открыл нам наиболее важный факт, известный до сих пор относительно Солнца, существуют и другие вопросы, не менее важные, которые могут найти свое решение только при тщательном наблюдении редко встречающегося интервала, возможно, в одну или две минуты. Великолепие Солнца настолько поразительно велико, что полностью исключает возможность восприятия нами любого объекта в его непосредственной близости, если только он не проецируется перед его диском как затемняющий объект. Даже на расстоянии десяти или пятнадцати градусов от Солнца, когда это светило находится над горизонтом, все неподвижные звезды исчезают из самых мощных телескопов. Поэтому мы находимся в полном неведении, занято ли пространство между ним и Меркурием каким-либо другим обитателем планетной системы или нет. Чтобы позволить нам исследовать непосредственную близость Солнца, нам требуется тело, которое исключило бы его лучи из нашей атмосферы, и все же оставило бы пространство вокруг Солнца открытым для нашего обзора. Такой объект, конечно, не может быть ни облаком, ни каким-либо земным объектом, естественным или искусственным, поскольку за ним будут существовать части атмосферы, на которые будут падать солнечные лучи. Только во время полного затмения эти условия могут быть выполнены, и даже тогда лишь на очень короткий интервал, который все еще может быть потерян для наблюдателя из-за неблагоприятной погоды или слишком низкого положения Солнца.

Несмотря на то, что эта редкая и ненадежная возможность является единственной возможной, которой мы обладаем, чтобы лучше познакомиться с физической природой великого дневного светила, астрономы никогда не использовали ее для каких-либо иных целей, кроме измерения Земли, что могло бы быть сделано так же хорошо, если не лучше, во время любого планетного затмения. Эта ошибка или безразличие, чем бы оно ни было, не может, однако, быть поставлено в вину нашим живущим астрономам. 8 июля 1842 года — день, когда произошло последнее полное затмение Солнца — стало свидетелем того, как самые выдающиеся из них собрались с целью впервые сделать наблюдения, рассчитанные на то, чтобы дать нам некоторое представление об этой величайшей тайне небесного мира. Это затмение было полным в зоне, которая пересекала север Испании, юг Франции, область Альп и Штирии, а также часть Австрии, Центральной России и Сибири, заканчиваясь в Китае; так что обсерватории Марселя, Милана, Венеции, Падуи, Вены и Офена, все оснащенные отличными телескопами и находящиеся в полной активности, попали в его пределы; в то время как многие астрономы, в чьих обсерваториях затмение не было видно, отправились в места, расположенные в пределах только что описанной зоны. Так, Араго и двое его коллег отправились в Перпиньян, Эйри в Турин, Шумахер в Вену, Струве и Шидловский в Липецк, а Стубендорф в Кораков. Большинству из них благоприятствовала погода. Давайте теперь посмотрим, с чем нас познакомили объединенные усилия этих практикующих и хорошо оснащенных наблюдателей.

Во-первых, что касается темноты, она была настолько велика, что пять, семь, а в некоторых случаях даже десять звезд были видны невооруженным глазом. Красноватый свет был виден исходящим от горизонта — то есть из тех областей, где темнота не была полной — и при этом свете можно было с некоторым трудом прочитать текст среднего размера. Такие растения, которые обычно закрывают свои лепестки на ночь, в большинстве мест закрывались также во время затмения. Термометр упал на 2–3 градуса по Реомюру, и на полях вокруг Перпиньяна выпала сильная роса. Изменение цвета света и, следовательно, освещенных объектов было замечено многими, хотя они не были единодушны в его описании. Но это разнообразие могло быть вызвано тем, что природа воздуха в разных местах, вероятно, была разной, а степень темноты — очень неравномерной. В Липецке, где затмение длилось дольше всего, составляя 3 минуты 3 секунды, наступила темнота, подобная ночной, и там затмение началось ровно в полдень.

Эффект затмения на животный мир был таким же, как наблюдалось ранее в подобных обстоятельствах: они перестали есть; тягловые животные внезапно остановились; домашние птицы бежали в конюшни или искали другие места укрытия; совы и летучие мыши летали, как будто наступила ночь. Из трех живых коноплянок, содержавшихся в клетке, одна упала замертво. Мир насекомых также был сильно затронут; муравьи остановились посреди своих трудов и возобновили свой путь только после появления Солнца; а пчелы внезапно отступили в свои ульи. Общее беспокойство охватило животный мир; и только те места, которые были расположены более на границе зоны и где темнота была, следовательно, менее полной, составляли исключение.

Во время полного затмения темная Луна, закрывавшая диск Солнца, казалась окруженной блестящей короной света или гало. Это гало состояло из двух концентрических поясов, из которых внутренний был самым светлым, а внешний — менее блестящим и постепенно угасающим. В направлении линии, соединяющей точку начала полного затмения с точкой его окончания, на гало появились два параболических пучка света — некоторые наблюдатели говорят, несколько. Внутри него также были заметны светлые переплетающиеся вены. Ширина внутреннего гало составляла от 2 до 3 минут; внешнего — от 10 до 15 минут; пучки света, с другой стороны, простирались на расстояние от 1 до 1,5 градуса; некоторыми они были прослежены даже до 3 градусов. Цвет гало был серебристо-белым и демонстрировал сильное волнообразное или дрожащее движение, его общий вид менялся в кратчайшее время. Свет гало был наиболее интенсивным вблизи закрытого солнечного края. Его блеск в Липецке был настолько велик, что невооруженный глаз едва мог смотреть на него, и некоторые из наблюдателей почти сомневались, действительно ли Солнце полностью исчезло. В Вене, Милане и Перпиньяне, напротив, наблюдатели находили свет гало похожим на свет Луны в полнолуние. Белл в Вероне, который нашел время оценить его интенсивность, установил, что она составляет одну седьмую интенсивности полной Луны. Его первые следы были замечены за 3–5 секунд до наступления полного затмения; точно так же его последние следы исчезли лишь через несколько секунд после окончания затмения. Однако, каким бы ярким ни был его свет, гало отбрасывало лишь чрезвычайно слабую тень. Некоторые, действительно, кто особенно направлял на него свое внимание, не могли обнаружить никакой. Но это могло быть связано с тем, что те места, на которые падали бы тени, были слабо освещены красноватым светом горизонта, о котором упоминалось выше. В остальном, во время прогресса затмения, до и после его максимума, не было заметно ни малейшего изменения в открытой части диска Солнца. Куспиды были настолько острыми и отчетливо выраженными, насколько это возможно, лунные горы проецировались на поверхность Солнца с прекраснейшей отчетливостью и точностью, а цвет и блеск его диска вблизи края Луны ни в коей мере не уменьшались и не изменялись. Короче говоря, не было замечено ничего, что можно было бы в малейшей степени отнести к лунной атмосфере.

Все эти явления, какими бы поразительными они ни были, были такими, к которым собравшиеся наблюдатели были готовы; ибо они были такими, которые уже были замечены во время предыдущих затмений Солнца. Но было одно совершенно иного характера, столь же загадочное, сколь и новое для них. Это было появление больших красноватых выступов внутри гало на темном крае. Различные наблюдатели характеризовали его выражениями — «красные облака, вулканы, пламя, огненные снопы» и т. д.; термины, предназначенные, конечно, лишь для обозначения явления, а не для его объяснения. Наблюдатели расходились в своих отчетах как относительно количества этих «красных облаков», так и относительно их кажущейся высоты. Араго заявил, что он наблюдал два розовых выступа, которые казались неизменными и высотой в одну минуту. Его два коллеги также видели их, но им они казались несколько больше. Четвертый наблюдатель видел один из выступов даже через несколько минут после окончания затмения, в то время как другие воспринимали его невооруженным глазом. Пети в Монпелье отметил три выступа и даже нашел время измерить один из них. Он был высотой 1-3/4 минуты. Литтров в Вене считал их вдвое выше этого; и заявил, «что полосы были видны до того, как они окрасились, и оставались видимыми также после того, как их цвет исчез». Свет этих выступов был мягким и спокойным, сами выступы — резкими, а их форма — неизменной до момента их исчезновения. Шидловский в Липецке думал, что заметил розовую кайму на Луне в местах, куда эти красные облака не доходили; но не мог быть уверен в этом факте из-за краткости времени.

Эти выступы или красные облака, загадочные и неожиданные для людей, которые впервые направили свое внимание на чисто физические явления, были, в конце концов, вовсе не чем-то совершенно новым. Описания, данные астрономами более ранних затмений Солнца, были забыты или упущены из виду. Станньян, например, в своем рассказе о затмении 20 мая 1706 года говорит: «Выход Солнца из диска Луны предварялся на его левом крае, в течение интервала в шесть или семь секунд, появлением кроваво-красной полосы»; а Нассениус, во время полного затмения Солнца, наблюдавшегося 13 мая 1733 года, упоминает, что видел «несколько красных пятен, числом три или четыре, вне периферии диска Луны, одно из них было больше других и состояло, как бы, из трех параллельных частей, наклоненных к диску Луны». Ясно, следовательно, что более ранние наблюдатели были свидетелями того же явления, хотя они не могли предложить никакого объяснения ему. Кажется, однако, не является неразумным выводом, что эти выступы или красные облака, так же как и гало с его пучками света, о которых говорилось выше, являются чем-то вне собственно солнечной фотосферы, но не образуют, как она, одну связанную массу света. Что еще можно узнать относительно этого чего-то, должно быть оставлено будущим векам для открытия.

Домашние драгоценности. (Из журнала Диккенса «Домашние слова».)

A traveler, from journeying

In countries far away,

Repassed his threshold at the close

Of one calm Sabbath day;

A voice of love, a comely face,

A kiss of chaste delight,

Were the first things to welcome him

On that blessed Sabbath night.

He stretched his limbs upon the hearth,

Before its friendly blaze,

And conjured up mixed memories

Of gay and gloomy days;

And felt that none of gentle soul,

However far he roam,

Can e'er forego, can e'er forget,

The quiet joys of home.

“Bring me my children!” cried the sire,

With eager, earnest tone;

“I long to press them, and to mark

How lovely they have grown;

Twelve weary months have passed away

Since I went o'er the sea,

To feel how sad and lone I was

Without my babes and thee.”

“Refresh thee, as 'tis needful,” said

The fair and faithful wife,

The while her pensive features paled,

And stirred with inward strife;

“Refresh thee, husband of my heart,

I ask it as a boon;

Our children are reposing, love;

Thou shalt behold them soon.”

She spread the meal, she filled the cup,

She pressed him to partake;

He sat down blithely at the board,

And all for her sweet sake;

But when the frugal feast was done,

The thankful prayer preferred,

Again affection's fountain flowed;

Again its voice was heard.

“Bring me my children, darling wife

I'm in an ardent mood;

My soul lacks purer aliment,

I long for other food;

Bring forth my children to my gaze,

Or ere I rage or weep,

I yearn to kiss their happy eyes

Before the hour of sleep.”

“I have a question yet to ask;

Be patient, husband dear.

A stranger, one auspicious morn,

Did send some jewels here;

Until to take them from my care,

But yesterday he came,

And I restored them with a sigh:

—Dost thou approve or blame?”

“I marvel much, sweet wife, that thou

Shouldst breathe such words to me;

Restore to man, resign to God,

Whate'er is lent to thee;

[pg 693] Restore it with a willing heart,

Be grateful for the trust;

Whate'er may tempt or try us, wife,

Let us be ever just.”

She took him by the passive hand.

And up the moonlit stair,

She led him to their bridal bed,

With mute and mournful air;

She turned the cover down, and there,

In grave-like garments dressed,

Lay the twin children of their love,

In death's serenest rest.

“These were the jewels lent to me,

Which God has deigned to own;

The precious caskets still remain,

But, ah, the gems are flown;

But thou didst teach me to resign

What God alone can claim;

He giveth and he takes away,

Blest be His holy name!”

The father gazed upon his babes,

The mother drooped apart,

While all the woman's sorrow gushed

From her o'erburdened heart;

And with the striving of her grief,

Which wrung the tears she shed.

Were mingled low and loving words

To the unconscious dead.

When the sad sire had looked his fill,

He vailed each breathless face,

And down in self-abasement bowed,

For comfort and for grace;

With the deep eloquence of woe,

Poured forth his secret soul,

Rose up, and stood erect and calm,

In spirit healed and whole.

“Restrain thy tears, poor wife,” he said,

“I learn this lesson still,

God gives, and God can take away,

Blest be His holy will!

Blest are my children, for they live

From sin and sorrow free,

And I am not all joyless, wife,

With faith, hope, love, and thee.”

Чайное растение. (Из «Инструктора» Хогга.)

Скрытое за чудовищной стеной, которая защищает землю Небесной империи от любопытного глаза «варвара», чайное растение, как и многие вещи, свойственные тем регионам, долго оставалось неизвестным европейцам, и отрывки информации, привезенные домой ранними путешественниками относительно него, были, в слишком многих случаях, того сомнительного и противоречивого рода, столь характерного даже в наши дни для сочинений тех, кто путешествует по восточным землям. Чай теперь стал общим предметом домашнего потребления в каждом домохозяйстве нашей страны, имеющем хоть какие-то претензии на социальный комфорт, так же как и в каждом другом цивилизованном народе, и, действительно, чайный стол имеет немалое влияние на утончение манер и содействие социальному общению людей. Важным, однако, как этот универсальный напиток стал в качестве необходимого условия для социального и физического комфорта всех классов и условий цивилизованного общества, все же наши знания о растении, из которого он производится, все еще очень несовершенны; и это, несмотря на тот факт, что у нас в теплицах растут чайные растения с 1768 года. Говоря о введении растения в эту страну, Хукер говорит: «Только после того, как чай использовался в качестве напитка в течение более века в Англии, кустарник, который его производит, был привезен живым в эту страну. Более одного ботаника отправились в путешествие в Китай — до недавнего времени длительное и грозное предприятие — главным образом в надежде представить растущее чайное дерево в наши теплицы. Никакой переход через пустыню, никакие удобства Вагхорна, никакой пароход не помогали путешественнику в те дни. Расстояние до Китая и обратно, с необходимым временем, проведенным в этой стране, обычно поглощало почти три года! Однажды чайное дерево было добыто Осбеком, учеником Линнея, несмотря на ревнивую заботу, с которой китайцы запрещали его экспорт; и когда он был недалеко от побережья Англии, последовал шторм, который уничтожил драгоценные кустарники. Затем был принят план получения ягод, который был сорван жарой тропиков, которая испортила маслянистые семена и предотвратила их прорастание. Капитан шведского судна придумал хорошую схему: получив свежие ягоды, он посеял их на борту судна и часто ограничивал себя в ежедневной норме воды ради молодых растений; но, как только судно вошло в Английский канал, неудачливая крыса напала на его заветный груз и сожрала их всех!» Так много, следовательно, для ранних попыток ввести чайный кустарник в Европу: часто, действительно, истина подтверждается тем, что

“The best laid schemes o' mice an' men

Gang aft a-gee.”

Китайские чайные растения — это аккуратно растущие кустарники с ярко-зелеными блестящими листьями, не похожими на листья лавра; или более точное сходство будет найдено в садовой камелии, с листьями которой, однако, многие из наших читателей могут не быть знакомы, хотя цветы хорошо известны, будучи широко используемыми в украшении женского платья для бального зала в зимний сезон. Чайные растения тесно связаны с камелией и принадлежат к одному и тому же естественному порядку: действительно, один вид последней — Camellia sasanqua ботаников — культивируется на чайных плантациях Китая из-за своих красивых цветов, которые, как говорят, придают аромат и вкус другим чаям.

Сравнительно немногие научные натуралисты имели достаточно возможностей изучать чайные растения в их естественной среде обитания или даже на культивируемых землях Китая, и, следовательно, все время существовала большая разница во мнениях относительно того, получается ли чай из одного, двух или более различных видов Thea. Этот вопрос с каждым днем становится все более запутанным по мере появления новых фактов; и, действительно, культивация, по-видимому, изменила первоначальный характер некоторых форм растения настолько, что предмет обещает оставаться открытым вопросом среди европейских ботаников на века вперед. Два чайных растения, которые долго выращивались в британских садах и повсеместно считались, до последних нескольких лет, единственными видами в существовании, — это Thea bohea и Thea viridis. Первый, до недавнего времени, очень широко считался производящим черный чай торговли, а второй — зеленый чай; но недавние путешественники ясно показали, что как черный, так и зеленый чай могут быть, и являются, получены из одного и того же растения. Разница вызвана способом приготовления; но впоследствии будет видно, что очень важные расхождения возникают между отчетами об этой операции, данными разными наблюдателями. Несомненно то, что крайняя осторожность, с которой китайцы пытаются скрыть знание своих специфических искусств и производств от европейских посетителей — и ни в чем их беспокойство сделать это не проявляется более поразительно, чем в случае культуры и приготовления чая — имеет тенденцию значительно сорвать усилия научного путешественника получить точную информацию по этому вопросу.

При нынешнем уровне наших знаний совершенно невозможно сказать, сколько видов или разновидностей чайного куста выращивается в Китае. В настоящее время считается, что их множество, хотя два вида, о которых мы упоминали, культивируются наиболее широко. В ботанических книгах они долгое время считались отдельными видами и выращивались как таковые в наших оранжереях; однако некоторые проницательные ботаники в разное время высказывали предположение, что они могут быть лишь разновидностями одного растения. Такого мнения придерживался редактор «Ботанического журнала» (Botanical Magazine), когда он зарисовывал и описывал разновидность Bohea (табл. 998). Профессор Бальфур («Руководство по ботанике», § 793) перечисляет три вида — два уже упомянутых и один под названием Thea Assamica, который является основным сортом, выращиваемым на чайных плантациях Ассама. Большинство наших читателей, вероятно, знают, что выращивание и производство чая были успешно внедрены в Северной Индии. К нам только что поступил «Отчет о государственных чайных плантациях в Кумаоне и Гарвале, составленный У. Джеймсоном, эсквайром, управляющим ботаническими садами в Северо-Западных провинциях». В этом отчете, к которому мы еще будем иметь случай обратиться, описаны «два вида и две четко выраженные разновидности». Некоторые из них, по-видимому, вообще не были замечены другими авторами, хотя, судя по образцам растений с чайных плантаций, которые мы исследовали, они кажутся достаточно отличными, чтобы их можно было классифицировать как отдельные виды; и, действительно, есть ботаники, которые сразу бы отнесли их к таковым.

Разобравшись с вопросом о видах настолько, насколько позволяет неудовлетворительное состояние ботанических знаний по этому пункту, мы теперь перейдем к сообщению некоторых сведений относительно культуры чайного куста и способа, которым его листья используются для приготовления напитка, к которому, как полагают, питает столь удивительную слабость женская часть общества и, в особенности, старые жены (обоего пола).

Чайные кусты выращиваются на грядках, удобно сформированных для орошения в сухую погоду и для сбора листьев по мере необходимости. Китайцы высевают семена следующим образом: «Несколько семян бросают в лунки глубиной четыре-пять дюймов и на расстоянии трех-четырех футов друг от друга вскоре после того, как они созреют, или в ноябре и декабре; растения поднимаются кустом, когда начинаются дожди. Их редко пересаживают, но иногда сажают по четыре-шесть штук совсем близко, чтобы сформировать красивый куст». На государственных плантациях Кумаона и Гарвала, по-видимому, уделяется больше внимания выращиванию растений, благодаря чему экономится излишний расход семян при вышеупомянутом методе. Семена созревают в сентябре или октябре, а в высокогорных районах иногда даже в ноябре. В своем отчете мистер Джеймсон упоминает, что созревшие семена высеваются в бороздки на расстоянии восьми-десяти дюймов друг от друга, причем почва предварительно подготавливается путем перекопки и удобрения. Если растения прорастают в ноябре, их защищают от холода с помощью «чаппера» (chupper), сделанного из бамбука и травы — небольшой вид бамбука, называемый рингал, встречается в изобилии на холмах на высоте от 6000 до 7000 футов и хорошо подходит для этой цели; эти чапперы убирают в течение дня и возвращают на место ночью. В апреле и мае их используют для защиты молодых растений от жары, пока не начнутся дожди. Когда растения достигают достаточного размера, их пересаживают с большой осторожностью, сохраняя ком земли на корнях. Они требуют частого полива, если погода сухая. Во время дождей трава вокруг них растет с большой скоростью, что делает невозможным при обычном количестве рабочих рук содержать плантации в чистоте. Поэтому практика заключается лишь в создании «голы» (golah), или свободного пространства вокруг каждого растения, которые соединяются небольшими каналами для облегчения орошения во время засухи. Растения не требуют обрезки до пятого года, так как сбор листьев обычно способствует тому, что они принимают форму корзины — форму, наиболее желательную для получения наибольшего количества листьев. Орошение кажется абсолютно необходимым для прибыльного выращивания чайного куста, хотя, с другой стороны, земля, подверженная затоплению во время дождей и на которой вода застаивается в течение любого времени, совершенно непригодна для его роста. Растение, по-видимому, хорошо растет на самых разных почвах, но требует расположения на значительной высоте над уровнем моря.

Согласно мистеру Джеймсону, сезон сбора листьев начинается в апреле и продолжается до октября, причем количество сборов варьируется в зависимости от характера сезона от четырех до семи. Как только в апреле появляются новые молодые листья, производится первый сбор. «Определенный участок плантации размечается, и каждому человеку выдается небольшая корзина с инструкцией двигаться до определенной точки, чтобы ни одно растение не было пропущено. Когда маленькая корзина наполняется, листья пересыпают в другую, большую, которая стоит в тенистом месте, и в ней, когда она наполняется, их доставляют на фабрику. Листья обычно срывают большим и указательным пальцами. Иногда срывают верхушечную часть ветки, на которой есть четыре или пять молодых листьев». Старые листья, будучи слишком жесткими для скручивания, отбраковываются как бесполезные; но все новые и свежие листья собираются без разбора.

Производство различных сортов чая было предметом многих разногласий. Некоторые авторы, как мы уже упоминали, полагали, что зеленый чай получается исключительно из Thea viridis, а черный чай — из Thea bohea, в то время как другие утверждали, что различные виды готовой продукции в равной степени производятся из обоих растений. Факты теперь, по-видимому, полностью подтверждают последнее мнение, и, действительно, мистер Форчун во время своей первой ботанической миссии от имени Лондонского садоводческого общества, посетив различные части побережья Китая, установил, что растение Bohea перерабатывается как в черный, так и в зеленый чай на юге Китая, но что во всех северных провинциях он обнаружил только выращиваемый Thea viridis, который также в равной степени перерабатывается в оба вида чая. Мистер Болл (бывший инспектор по чаю Ост-Индской компании в Китае) в работе под названием «Отчет о выращивании и производстве чая в Китае» полностью подтверждает тот факт, что как зеленый, так и черный чай готовятся из одного и того же растения и что различия зависят исключительно от производственных процессов. Конечно, возможно, что определенные разновидности одного и того же растения, выращенные на определенных почвах и в определенных условиях, могут быть предпочтительнее для китайских производителей для приготовления черного и зеленого чая, а также различных видов того и другого, известных в торговле. Некоторые утверждали, что для зеленого чая берутся молодые листья, а для черных сортов — более старые; это популярное представление о предмете, но, вероятно, оно не имеет под собой оснований.

Хотя сейчас кажется общепризнанным, что как зеленый, так и черный чай изготавливаются из листьев одного и того же растения, различные авторы, пишущие на эту тему, значительно расходятся во мнениях относительно того, каким образом достигается разница во внешнем виде. Некоторые утверждают, что, поскольку черный чай является чаем естественного цвета, красивый зеленый оттенок придается зеленому чаю с помощью веществ, используемых для его окрашивания; в то время как другие придерживаются мнения, что зеленый оттенок зависит исключительно от способа обжарки.

Среди первых — мистер Форчун, чей отчет о «Китайском методе окрашивания зеленого чая», как он его наблюдал, опубликован в одном из предыдущих номеров «Инструктора» (№ 240, стр. 91). Из этого отчета следует, что используемыми красящими веществами являются гипс, индиго и берлинская лазурь, и «на каждые сто фунтов зеленого чая, потребляемого в Англии или Америке, потребитель на самом деле съедает более полуфунта» этих веществ. Мы надеемся теперь представить нашим читателям, пьющим чай, более приятную картину, чем эта; показать, что на самом деле в чашке нет «смерти» и ничего другого, чего следовало бы опасаться. Поэтому мы переходим к объяснению способов производства, как они подробно описаны мистером Боллом. И, во-первых, производство черного чая. Собранные листья выставляются на воздух, пока они не завянут и «не станут мягкими и дряблыми». В этом состоянии они вскоре начинают издавать легкий аромат, после чего их просеивают, а затем перетряхивают руками в больших лотках. Затем их собирают в кучу и накрывают тканью, после чего «наблюдают с величайшей осторожностью, пока они не покроются пятнами и не окрасятся в красный цвет, когда они также усиливают свой аромат и должны быть немедленно обжарены, иначе чай будет испорчен». При первой обжарке огонь, который разводят сухими дровами, поддерживается чрезвычайно сильным; но «достаточно любого жара, который вызывает потрескивание листьев, описанное Кемпфером». Обжарка продолжается до тех пор, пока листья не начнут издавать ароматный запах и не станут совсем дряблыми, когда они будут в подходящем состоянии для скручивания. Обжарка и скручивание часто повторяются в третий, а иногда даже в четвертый раз, и, действительно, процесс скручивания продолжается до тех пор, пока соки больше не могут свободно выделяться. Затем листья окончательно высушиваются в ситах, помещенных в сушильные чаны над огнем из древесного угля в обычной жаровне. Жар рассеивает большую часть влаги, и листья начинают приобретать свой черный вид. Дым предотвращается, а жар смягчается путем посыпания огня золой древесного угля или сожженной «рисовой шелухой». «Затем листья скручиваются и снова подвергаются процессу сушки, скручивания и переворачивания, как и прежде; что повторяется еще один или два раза, пока они не станут совсем черными, хорошо скрученными и совершенно сухими и хрустящими».

Обложка выбранной аудиокниги Выберите главу Плеер готов к воспроизведению
0:00 0:00

Громкость