Чтобы проиллюстрировать этот факт разбавления, я провожу простой эксперимент. В мочевой пузырь помещается смесь, состоящая из равных частей алкоголя и дистиллированной воды. В шейку мочевого пузыря вставляется длинная стеклянная трубка и туго привязывается. Затем мочевой пузырь погружается в солевой раствор, представляющий искусственную сыворотку крови. Результат заключается в том, что алкоголь в мочевом пузыре поглощает воду из окружающего солевого раствора, и тем самым столбик жидкости поднимается в стеклянную трубку. Вторая смесь алкоголя и воды, на этот раз в пропорции одна часть алкоголя к двум частям воды, помещается в другой мочевой пузырь, погруженный таким же образом в искусственную сыворотку. В этом случае немного жидкости также проходит снаружи внутрь мочевого пузыря, так что происходит подъем воды в трубке, но меньше, чем в предыдущем случае. Третья смесь, состоящая из одной части алкоголя с тремя частями воды, помещается в другой маленький мочевой пузырь и также подвешивается в искусственной сыворотке. В этом случае в течение некоторого времени наблюдается небольшой подъем жидкости в трубке, соединенной с мочевым пузырем; но через некоторое время, из-за разбавления, которое произошло, начинается ток изнутри наружу, и трубка становится пустой. Таким образом, каждый мочевой пузырь, первоначально заряженный одинаковым количеством жидкости, содержит в конце концов разное количество. Первый содержит больше, чем было первоначально, второй лишь немного больше, третий немного меньше. Из третьего происходит поглощение, и если я буду продолжать менять и заменять внешнюю жидкость, окружающую мочевой пузырь, свежей сывороткой, я могу со временем, благодаря двойному току воды в мочевой пузырь через его стенки и воды и алкоголя из мочевого пузыря в сыворотку, удалить весь алкоголь. Таким образом, он удаляется из желудка в циркулирующую кровь после того, как был проглочен. Когда мы разбавляем алкоголь водой перед употреблением, мы ускоряем его поглощение. Если мы не разбавляем его достаточно, он разбавляется в желудке путем просачивания воды в желудок до требуемого для его поглощения уменьшения; затем ток направляется к крови и переходит в циркулирующие каналы через вены. — Ричардсон.] Когда крепкий алкоголь подвергается воздействию воздуха, он поглощает влагу и разбавляется; в то же время сам спирт испаряется. Товарный или пробный спирт содержит около половины воды; самый крепкий содержит пять процентов; а для получения абсолютного или безводного алкоголя требуется тщательная дистилляция в сочетании с каким-либо веществом, например известью, которое имеет еще большее сродство к воде и поэтому может лишить алкоголь воды.
АЛКОГОЛЬ В ЕГО РАЗРУШИТЕЛЬНОМ ОТНОШЕНИИ К РАСТИТЕЛЬНОЙ И ЖИВОТНОЙ ЖИЗНИ. — Если мы нальем небольшое количество крепкого спирта на растущее растение в нашем саду или оранжерее, мы вскоре увидим, как оно сморщится и погибнет. Если мы применим его к насекомым или мелким рептилиям, которых мы могли поймать для образцов в нашем кабинете, тот же мощный яд обеспечит им скорую смерть. Если мы заставим одно из наших домашних животных принимать регулярные дозы его, животное не только будет решительно протестовать против неестественного и тошнотворного зелья, но и постепенно заболеет и потеряет всякую способность к полезности. «Если бы я хотел, — говорит выдающийся английский врач, — с помощью научного эксперимента испортить для работы самый совершенный экземпляр рабочего животного, скажем, лошадь, не причиняя механических повреждений, я не мог бы выбрать лучшего агента для цели эксперимента, чем алкоголь». [Сноска: «Эффекты, производимые алкоголем, общи, насколько я могу обнаружить, для каждого животного. Алкоголь — это универсальный интоксикант, и у высших порядков животных он способен вызывать самые систематические явления болезни. Но именно человеку суждено демонстрировать эти явления в их чистейшем виде и представлять через них, в болезненных состояниях, принадлежащих его возрасту, отчетливую патологию. Как бы плохо это ни было, могло бы быть и хуже; ибо если бы зло алкоголя распространялось в равной степени на животных ниже человека, у нас вскоре не осталось бы никого, кого можно было бы приручить, никого, кого можно было бы использовать в работе, и никого, кого можно было бы употреблять в пищу».]
АЛКОГОЛЬ В ВИНЕ, ПИВЕ И СИДРЕ ИДЕНТИЧЕН АЛКОГОЛЮ В КРЕПКИХ СПИРТНЫХ НАПИТКАХ. — Во всех напитках активным началом является алкоголь. Он составляет от шести до восьми процентов эля и портера, от семи до семнадцати процентов вина и от сорока до пятидесяти процентов бренди и виски. Все это, следовательно, можно рассматривать как алкоголь, более или менее разбавленный водой и приправленный различными ароматическими веществами. Вкус различных напитков — таких как бренди, джин, пиво, сидр и т. д. — может сильно различаться, но все они производят определенные физиологические эффекты, обусловленные их общим ингредиентом — алкоголем. «В какой бы форме он ни входил, — говорит доктор Ричардсон, — будь то спирт, вино или эль, не имеет значения, если его специфическое влияние постоянно иметь в виду. Сказать, что этот человек пьет только эль, тот человек пьет только вино, в то время как третий пьет спиртные напитки, — это просто сказать, когда оправдание обнажено, что все пьют одну и ту же опасность». Другими словами, ядовитая природа алкоголя и эффекты, которые возникают, когда он попадает в желудок, являются определенными и неизменными фактами, которые не зависят от какого-либо конкретного названия или маскировки, под которой яд находит вход.
Мы узнаем, изучая влияние алкоголя на организм человека, что одной из его самых тонких характеристик является прогрессирующий аппетит к самому себе (стр. 185), который он вызывает, аппетит, который во многих случаях формируется задолго до того, как его несчастный субъект осознает свою опасность. Интеллектуальному ученику, который знает, как рассуждать от причины к следствию, вряд ли нужно говорить, в свете этой физической истины, об опасности, которая кроется в первом глотке любого перебродившего напитка, даже если он кажется таким безвредным, как стакан домашнего пива или «слегка забродившего» сидра. Мало кто из нас действительно понимает нашу собственную врожденную слабость или наследственные склонности (стр. 186), которые могут скрываться в нашей крови, готовые овладеть нами, когда возможность приглашает; но мы можем быть довольно уверены, что если мы решительно откажемся связываться с сидром, пивом или вином, мы не впадем в искушение перед ромом, джином или бренди. Поскольку мы знаем, что во всех перебродивших напитках присутствует один и тот же коварный элемент, алкоголь, мы по-настоящему мудры только тогда, когда отказываемся мериться силами каким-либо образом с врагом, столь соблазнительным в своих наступлениях, столь коварным в своем влиянии и столь ужасным в своем триумфе. [Сноска: Помимо всех соображений физического, умственного и морального вреда, причиняемого употреблением алкогольных напитков, каждый молодой человек может хорошо учесть разрушительный эффект такой опасной привычки на его деловые перспективы. Осторожные деловые люди становятся все более и более нежелающими принимать на работу любого человека, пристрастившегося к употреблению спиртных напитков. За последние несколько лет должностные лица нескольких железных дорог, обнаружив, что значительная часть их убытков может быть напрямую прослежена до привычек употребления спиртного кем-то или несколькими из их служащих, приказали уволить всех лиц, находящихся на их службе, которые, как было известно, употребляли интоксиканты, с дополнительным положением, что лица, таким образом уволенные, никогда не должны быть восстановлены. Многие восточные мануфактуры приняли аналогичные правила. Все торговые агентства теперь сообщают о привычках деловых людей в этом отношении, а некоторые компании по страхованию жизни отказываются страховать постоянных пьющих, рассматривая такие риски как «сверхрискованные».]
Давайте теперь рассмотрим физиологические эффекты алкоголя на органы, непосредственно связанные с кровообращением.
ОБЩИЙ ЭФФЕКТ АЛКОГОЛЯ НА КРОВООБРАЩЕНИЕ. — Во время эксперимента, описанного на странице 118, влияние алкоголя на кровь может быть прекрасно протестировано. Поместите на перепонку лапки лягушки каплю разбавленного спирта. Кровеносные сосуды немедленно расширяются — эффект, известный как «сосудистое расширение». Каналы, ранее невидимые, открываются, и диски крови летят вдоль с более быстрой скоростью. Затем коснитесь мембраны каплей чистого спирта. Кровеносные каналы быстро сокращаются; клетки замедляют свою скорость; и, наконец, все движение прекращается. Плоть сморщивается и умирает. Кровообращение, таким образом остановленное, остановлено навсегда. Пораженная часть со временем отпадет. Алкоголь убил ее.
Влияние алкоголя на организм человека очень похоже. Когда он крепкий, как в спиртных напитках, он действует как раздражающий, наркотический яд (стр. 142, примечание). Разбавленный, как в перебродивших напитках, он расширяет кровеносные сосуды, ускоряет кровообращение, учащает сердечные сокращения и ускоряет дыхание.
ЭФФЕКТ АЛКОГОЛЯ НА СЕРДЦЕ. — Что означает этот быстрый поток крови? Это показывает, что сердце переутомляется. Нервы, которые ведут к мелким капиллярам и регулируют прохождение жизненного тока через крайние части тела, парализуются этим активным наркотиком. Крошечные кровеносные сосуды сразу расширяются. Это «сосудистое расширение» устраняет сопротивление прохождению крови, и результатом становится быстрое сердцебиение. [Сноска: Эксперименты доктора Б. У. Ричардсона имеют тенденцию доказывать, что это кажущееся стимулирующее действие алкоголя на сердце связано с параличом нервов, которые контролируют капилляры (примечание, стр. 208), которые обычно сдерживают поток крови (стр. 117). Сердце, как и другие мышцы под влиянием алкоголя, на самом деле теряет силу и сокращается менее энергично (стр. 183). Доктор Палмер из Мичиганского университета также утверждал, что алкоголь, по сути, уменьшает силу сердца. Профессор Мартин из Университета Джонса Хопкинса, основываясь на серии тщательно проведенных экспериментов на собаках, пришел к выводу, что кровь, содержащая одну четвертую процента алкоголя, почти неизменно уменьшает в течение минуты работу, выполняемую сердцем; кровь, содержащая половину процента, всегда уменьшает ее и может сократить объем, перекачиваемый левым желудочком, так что его недостаточно для снабжения коронарных артерий. Сто лет назад об алкоголе всегда говорили как о стимуляторе. Современный эксперимент и исследование оспорили это определение, и теперь он классифицируется как наркотик. Существуют, однако, способные врачи, которые утверждают, что при приеме в малых дозах и при определенных физических условиях он оказывает эффект стимулятора. Все согласны с тем, что при приеме в любом количестве он имеет тенденцию создавать аппетит к большему количеству.]
Тщательные эксперименты показывают, что две унции алкоголя — количество, содержащееся в ежедневных порциях очень умеренного пьющего эль или виски, — увеличивают количество сердечных сокращений на шесть тысяч за двадцать четыре часа; — степень работы, представленная тем, что нужно поднять груз весом семь тонн на высоту один фут. Уменьшая эту сумму до унций и деля, мы обнаруживаем, что сердце вынуждено выполнять дополнительную работу, эквивалентную поднятию семи унций на один фут вверх одну тысячу четыреста девяносто три раза каждый час! Неудивительно, что пьющий чувствует реакцию, физическую вялость, после того как самые ранние эффекты его потворства проходят. Сердце слабеет, мозг и мышцы чувствуют истощение, и отдых и сон становятся настоятельно необходимыми. В это время возбуждения механизм жизни на самом деле «замедляется». «Трудно бороться с алкоголем, — говорит Ричардсон, — труднее, чем грести, ходить, бороться, грузить уголь или работать на беговой дорожке».
Все это лишь первый эффект алкоголя на сердце. Длительное использование этого беспокоящего агента вызывает «дегенерацию мышечного волокна», [Сноска: Эта «дегенерация» различных тканей тела, мы обнаружим, по мере того как будем продолжать, является одним из самых заметных эффектов алкоголизированной крови. Изменение состоит в избытке жидкости или, чаще, в отложении жира. Это жировое вещество не является увеличением органа, но оно занимает место части его волокна, тем самым ослабляя структуру и уменьшая способность ткани выполнять свою функцию. Почти везде в теле мы таким образом находим клетки — мышечные клетки, клетки печени, нервные клетки, как бы то ни было — меняющиеся одна за другой под влиянием этого мощного дезорганизатора в нездоровые жировые клетки. «Алкоголь был хорошо назван, — говорит «Лондон Ланцет», — «Гением дегенерации».
Причину этой дегенерации можно легко объяснить. Повышенная активность кровообращения заставляет соответствующим образом увеличить активность клеточных изменений: но существенное условие здорового изменения — наличие дополнительного кислорода — отсутствует (см. стр. 143), и операция выполняется несовершенно. — Броди.] так что сердце теряет свою прежнюю силу гнать кровь и через некоторое время перестает реагировать даже на шпору возбудителя, который подтолкнул его к краху.
ВЛИЯНИЕ НА МЕМБРАНЫ. — Прилив крови к лицу и налитые кровью глаза, которые являются такими заметными эффектами даже небольшого количества спиртного, указывают на состояние всех внутренних органов. Нежные оболочки желудка, сердца, мозга, печени и легких краснеют, и каждая крошечная вена воспалена, как сам краснеющий нос. Если употребление спиртного является привычным, это «сосудистое расширение», которое поначалу медленно проходило после каждого потворства, становится постоянным, и теперь обесцвеченная, покрытая пятнами кожа раскрывает состояние всей слизистой оболочки.
Мы узнали на странице 55, какую особую функцию выполняет мембрана, питая органы, которые она обволакивает. Все, что нарушает ее нежную структуру, должно портить ее эффективность. Алкоголь обладает удивительным сродством к воде. Чтобы удовлетворить эту жадность, он будет поглощать влагу из тканей, с которыми он вступает в контакт, а также из их смазывающих соков. Расширение кровеносных сосудов и их постоянный застой должны мешать фильтрующему действию мембраны. Со временем все мембраны становятся сухими, утолщенными и затвердевшими; затем они сжимаются на чувствительном нерве, или делают сустав жестким, или ослабляют мышцу. Функция этих мембран, будучи нарушенной, не будет снабжать органы совершенным материалом, и засоренные поры больше не будут фильтровать свои естественные жидкости. Каждый орган в теле почувствует это изменение.
ВОЗДЕЙСТВИЕ НА КРОВЬ. [Примечание: Алкоголь воздействует на переносчик кислорода, красящее вещество красных кровяных телец, заставляя его оседать в одной части глобулы или даже покидать тельце и откладываться в других элементах крови. Таким образом, красное кровяное тельце может стать бесцветным, деформированным, сморщенным и даже полностью разрушиться — д-р Г. Б. ХАРРИМАН.] — Из желудка алкоголь попадает непосредственно в систему кровообращения и за несколько минут разносится по всему организму. Если он присутствует в достаточном количестве и концентрации, его сильное сродство к воде заставит его поглощать влагу из красных кровяных телец, заставляя их сжиматься, изменять форму, твердеть и терять часть своей способности переносить кислород; он может даже заставить их слипаться в комки, тем самым затрудняя их прохождение через крошечные капилляры. — РИЧАРДСОН.
У большинства людей, злоупотребляющих алкогольными напитками, кровь становится жидкой, а жажда воды, вызываемая алкоголем, провоцирует жгучую жажду, столь знакомую всем пьющим, и, как следствие, потребление огромного количества воды, а чаще пива, которое неестественно разжижает кровь. Такая кровь легко вытекает из раны, что делает несчастный случай или хирургическую операцию очень опасными.
Когда кровь, как и в других случаях чрезмерного употребления спиртного, стремится к свертыванию в капиллярах, [Примечание: Кровь становится чрезмерно жидкой или свертывается в зависимости от количества алкоголя, попавшего в систему кровообращения. «Спирт может связывать воду с фибрином и тем самым разрушать способность к свертыванию; или же он может настолько решительно извлекать воду, что вызывает свертывание. Это объясняет, почему при острых случаях отравления алкоголем кровь иногда оказывается совершенно жидкой, а в других случаях — плотно свернувшейся в сосудах». — Б. У. РИЧАРДСОН.]
Безрассудные люди иногда выпивали большое количество спиртного на спор и в результате своей глупости умирали мгновенно. Вся кровь в сердце сворачивалась, кровообращение останавливалось, и неизбежно наступала смерть.] существует опасность закупорки жизненно важного потока крови через сердце, печень, легкие и т. д., что может вызвать заболевание, а в головном мозге может заложить основу для паралича или, в крайних случаях, апоплексии.
Куда бы алкоголизированная кровь ни направлялась по организму, она омывает нежные клетки раздражающим наркотическим ядом вместо мягкого питательного вещества.
ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЛЕГКИЕ. — Здесь мы видим, как несомненно присутствие алкоголя мешает красным кровяным тельцам выполнять их задачу по переносу кислорода. «Даже такое небольшое количество, как одна часть алкоголя на пятьсот частей крови, существенно замедлит поглощение кислорода в легких».
Клетки, неспособные поглощать кислород, удерживают углекислый газ и возвращаются из легких, неся обратно, чтобы отравить организм, отходы, которые тело пыталось вывести. Таким образом, легкие больше не поставляют должным образом оксигенированную кровь.
За быстрым сердцебиением, о котором уже говорилось, следует соответствующее учащение дыхания. Румянец на щеках повторяется в покрасневшей слизистой оболочке, выстилающей легкие.
Когда это «сосудистое расширение» становится постоянным, а высокоальбуминовая мембрана воздушных мешочков затвердевает и утолщается, а также подвергается застою крови, осмос газов туда и обратно через ее поры уже не может быть таким быстрым и свободным, как раньше. Даже когда эффект проходит через несколько дней после случайного употребления, в течение этого времени организм получал уменьшенное количество живительного кислорода; за этим следует слабость, а у сильно пьющих людей наблюдается заметная предрасположенность к эпидемиям. [Примечание: Нет сомнений, что алкоголь изменяет и повреждает ткани, делая их более подверженными болезням. — Д-Р Г. К. САБАЙН. Том статистики можно было бы заполнить цитатами, подобными следующей: «Г-н Хубер, который видел в одном городе в России, как две тысячи сто шестьдесят человек погибли от холеры за двадцать дней, сказал: "Это самое примечательное обстоятельство, что люди, склонные к пьянству, были сметены, как мухи. В Тифлисе, с двадцатью тысячами жителей, каждый пьяница пал — все мертвы, не осталось ни одного"».]