Зловредные эффекты сурового воздуха усиливаются облаками пыли, которые ветер постоянно поднимает на широких гравийных улицах — пыли, тем более раздражающей для глаз, носа и лёгких, что она в значительной степени состоит из извести и высыхает с удивительной быстротой после частых сильных ливней и затяжных дождей, которыми также примечателен этот регион. Последний довод граждан Мюнхена, когда их загоняют в угол в любой другой защите их климата, — сказать: «Но это хороший климат для нервов». Хотелось бы знать, для каких нервов и чьих нервов, поскольку приезжие, которые живут здесь долгое время, обычно обнаруживают, что любая конституциональная склонность к недугам, в которых нервы вовлечены главным образом, увеличивается, а не уменьшается; и среди самих местных жителей болезни мозга, инсульты всех видов, припадки и судороги часты и фатальны, в то время как враг, которого они боятся больше всего и который давит на них сильнее всего, известен им как «нервная лихорадка». Воздух слишком стимулирующий для всех, кроме самых крепких конституций; и внезапные порывы свирепого ветра, которые постоянно прерывают наслаждение даже немногими днями в остальном приятной погоды, и невыносимый блеск солнца на пыльных улицах и площадях и монотонных рядах светлоокрашенных домов, по большей части не разбавленных деревьями, лозами или какой-либо зеленью, являются постоянными раздражителями, которые должны неблагоприятно реагировать на общее здоровье. Действительно, начинаешь наконец находить в суровости климата некоторое объяснение, если не оправдание, для грубости характера и манер, которые сделали жителей Мюнхена притчей во языцех среди своих соотечественников и ужасом для иностранных жителей.
Другой причиной нездоровости Мюнхена является природа почвы. Земля, на которой построен город, как и земля на значительном расстоянии вокруг, была раньше дном озера и состоит из рыхлого гравия на глубину многих футов, причём на поверхности едва ли достаточно земли, чтобы обеспечить существование самой обычной травы и сорняков, в то время как деревья, съедобные овощи и цветы могут быть выращены только путём подготовки новой почвы, которая должна постоянно обогащаться искусственными средствами. Пословица гласит: «Поскреби русского, и покажется татарин»; так и здесь, стоит только взрыхлить почву Мюнхена, как сразу под поверхностью обнаруживается грубый гравий, не поддающийся культивации. Конечно, всё жидкое вещество, отложенное на поверхности, которое не испаряется в атмосферу, просачивается через этот рыхлый слой, пока не достигает скалы, где застаивается и портится, возвращаясь в воздух в форме ядовитых газов, вместо того чтобы подвергаться здоровой трансформации, которая осуществляется во всех почвах, способных поддерживать растительную жизнь. Если бы жидкость, удерживаемая таким образом в растворе, была только дождём с небес, результат не был бы таким катастрофическим; но, к сожалению, едва ли найдётся какой-либо вид нечистот, которому не позволено постоянно вносить вклад в подземный запас влаги. Было подсчитано, что из семидесяти пяти тысяч тонн отходов, которые Мюнхен производит за год, едва ли одна треть выносится из города: остальное позволено уходить в землю на месте. Нельзя считать и ту треть, которая собирается, выведенной из опасности, поскольку всё, что можно считать удобрением, сразу же разбрасывается по соседним полям, откуда оно посылает свои зловония с каждым дуновением ветра.
Жители Мюнхена, согласно одному из их самых известных летописцев, всегда славились своим благочестием («Fromm waren die Münchner zu jeder Zeit»), но они никогда не славились той добродетелью чистоплотности, которая, как говорят, сродни благочестию: действительно, они известны среди других баварцев как die dreckigen Münchner («грязные мюнхенцы»); и несомненно то, что их город далеко позади времени во всех санитарных вопросах. Введение канализации — очень недавнее улучшение. Едва ли можно поверить, что многие из широких, показных улиц, которые появились под покровительством Людвига I, были спланированы и построены без всякого упоминания об этой первой необходимости всех магистралей. Даже Терезиенштрассе недолго радовалась «каналу»; и канализация была проложена в той лучшей части Габельсбергерштрассе, которая проходит мимо Пинакотеки и Политехнической школы, лишь летом 1873 года, в то время как верхний конец той же улицы, который печально известен своей нездоровостью, до сих пор не вымощен и не имеет дренажа. Мюнхенская канализация, однако, не такое большое благо, как можно было бы предположить: действительно, её можно считать лишь вместилищами и конденсаторами вредных веществ и запахов, которые в противном случае рассеивались бы беспорядочно. Из-за недостатка знаний или навыков при их строительстве нет достаточного уклона для удаления их содержимого, нет также никакой системы промывки для вымывания осадка и очистки труб. Следовательно, из открытых решёток постоянно исходит ужасный запах, и часто трубы забиваются, что делает необходимым вскрытие вместилища в месте соединения, извлечение и вывоз отвратительной слизи — операция, которая, конечно, добавляет временную интенсивность обычному зловонию.
Еще одним источником загрязнения воздуха являются подвалы значительной части домов. Разумеется, семьи, проживающие в отдельных квартирах каждого здания, зависят от одного подвала, который разделен на отсеки в соответствии с количеством этажей в доме. Однако эти отсеки во многих случаях отделены друг от друга лишь перегородкой из дранки или грубых досок, поэтому любая нечистоплотность со стороны отдельного жильца неизбежно доставит беспокойство всем его соседям. Из-за обычая позволять устраивать небольшие лавки на первом этаже жилых домов в подвале зачастую скапливается смесь товаров, которая не является ни приятной, ни полезной для здоровья. Так, например, молочница заставит полки своего отсека крынками с молоком; ее ближайший сосед, возможно, мелкий торговец дровами, углем и торфом, и, соответственно, поднимает пыль; зеленщик напротив делает воздух сырым и горьким от своих куч залежалых овощей; в то время как мясник не только имеет право развешивать своих только что забитых животных и рубить колбасный фарш внутри своего отдельного отсека, но может позволить живому поросенку или теленку, чей смертный час еще не настал, бродить по темным коридорам, что увеличивает общую грязь и дискомфорт. В этой связи, возможно, стоит выразить протест против мюнхенского постановления, или отсутствия такового, которое позволяет каждому мяснику забивать свиней, телят и овец в своих собственных помещениях. Не говоря уже о шокирующих зрелищах и звуках, которые тем самым навязываются вниманию жителей по соседству с такими лавками, невозможно, учитывая дефектную канализацию и недостаточное водоснабжение, чтобы эта практика не наносила серьезного вреда общественному здоровью. Существует также много подвалов, которые сдаются целиком торговцам фруктами и овощами, не проживающим в этих зданиях, в качестве места для хранения их товаров на зиму. В таких случаях подвалы, как правило, остаются в грязном состоянии, а запахи, исходящие из окон, являются одновременно неприятностью для прохожих и источником опасности для обитателей домов. Но не только живые обитатели Мюнхена портят небеса вверху, землю внизу и воды под землей: мертвые в своих могилах заняты той же работой. Жаль, что всех мыслящих людей, которые все еще возражают против практики кремации как ненужной и нечестивой, нельзя было бы принудить поселиться на некоторое время по соседству с двумя большими кладбищами Мюнхена: они бы не замедлили потребовать принятия очищающего пламени и безвредного колумбария.
Старое (или Южное) кладбище во время своего первого огораживания находилось на небольшом расстоянии за пределами города, хотя и не так далеко, как следовало бы; но постепенно улицы были продлены до самых его стен, и домовладельцы без колебаний строят красивые жилые дома, окна которых выходят прямо на это поле тления, благочестиво именуемое «Божьей нивой». Новое кладбище, на северной стороне города, используется всего пять или шесть лет и с самого начала находилось всего в квартале или двух от ближайших домов. Воздух в окрестностях Старого кладбища настолько пропитан запахом смерти, что даже местные жители знают о нем, в то время как приезжие обычно избегают повторного визита. Существует правило, согласно которому каждые семь лет часть земли, занятой арендованными могилами, должна перекапываться для новых арендаторов, а частично разложившиеся останки, найденные там, собираются вместе и снова хоронятся в беспорядочной куче. Этот метод настолько плох, насколько это возможно, но могилы, которые остаются нетронутыми, не менее вредны для живых. Их можно арендовать на срок семьдесят лет, с возможностью продления аренды при желании, но никогда не более чем на семьдесят лет без продления. Таким образом, целые поколения семей хоронятся вместе, причем каждая могила выкапывается достаточно глубоко, чтобы вместить несколько гробов один над другим, причем последний находится всего в нескольких футах от поверхности. Теперь, когда принимаешь во внимание характер почвы, близость кладбища к жилищам живых, частоту, с которой перекапывается земля, и огромное количество трупов, которые в городе размером с Мюнхен должны быть погребены каждый год, можно составить представление о неприятности и нездоровости кладбищ. Более того, тела привозят туда не для немедленного погребения, а помещают в течение двенадцати часов после смерти в мертвецкую, где им позволяют оставаться сорок восемь часов до погребения. Это положение, которое действует в большинстве городов Германии, является мудрым, учитывая количество семей, проживающих в одном доме: оно также, по-видимому, предлагает дополнительные гарантии против ужасной участи быть похороненным заживо, хотя отведенного времени недостаточно, чтобы обеспечить уверенность в подозрительных случаях, и оно склонно нарушаться в периоды эпидемий. Но как бы то ни было, постоянное присутствие множества трупов, лежащих в открытых гробах и отделенных лишь стеклянными дверями от сотен зрителей, которые ежедневно приходят поглазеть на жуткое зрелище, не может не быть вредным для общего здоровья. Также практика горожан использовать кладбища в качестве излюбленного места для прогулок и проводить часы, блуждая среди могил, крайне пагубна: кажется, будто жители Мюнхена так долго питались зловонием, что не могут довольствоваться обычными запахами домов и улиц, а должны искать первоисточник тления, чтобы утолить свою болезненную тягу к запахам разложения. Во время разгара эпидемии холеры зимой 1873-74 годов в одной из газет появилась статья, написанная гражданином, который подписался «Постоянный посетитель мертвецких»; и на статью ответил оппонент, который подписался «Другой постоянный посетитель мертвецких»; как будто нельзя было вообразить более достойного занятия, чем это рыскание, подобно упырям, среди жертв эпидемии!
Теперь пришло время поговорить о другой главной причине нездоровости Мюнхена, возможно, самой важной из всех — воде. Как было сказано ранее, Мюнхен расположен на том, что раньше было дном озера: почва, следовательно, полна источников, и из них всегда добывалось водоснабжение для жителей. Во дворе почти каждого дома есть колодец, в непосредственной близости от выгребной ямы, мусорной ямы и стока, и, несомненно, также хорошо пропитанный тем пугалом мюнхенских гигиенистов, «грунтовыми водами». Самый невежественный гражданин знает, что колодезная вода не пригодна для питья, и избегает ее в качестве напитка; тем не менее, ее использование неизбежно в значительной степени входит во все домашние дела. Дети часто испытывают жажду, и их невозможно удержать от насосов и фонтанов; бедняки не могут позволить себе постоянный запас пива (и, если уж на то пошло, само пиво делается из того же материала); она используется при готовке, а также для мытья и купания; и хотя ее примеси уменьшаются при кипячении, она настолько испорчена, что только полная дистилляция могла бы сделать ее полезной для наружного или внутреннего применения. Приезжих предупреждают, чтобы они не пили ее, и в многочисленных случаях среди горожан кишечные заболевания и тиф были прослежены непосредственно до ее яда. Правда, небольшая часть жителей более облагодетельствована в отношении своего водоснабжения. За несколько лет вода из двух источников, бьющих недалеко от города, в Бруннтале и Талькирхене, была проведена в несколько улиц и домов, и, хотя она отнюдь не чистая, она значительно лучше, чем вода из колодцев. Но весь выход из этих источников недостаточен более чем для трети жителей; а талькирхенская вода недавно была испорчена прорывом Изара вследствие попытки расширить источник.
Но помимо неблагоприятного характера климата и почвы Мюнхена — с чем нельзя ничего поделать — и постыдного состояния его канализации и водоснабжения — за что в основном отвечает городское правительство — существует много сопутствующих причин болезней, которые можно найти в привычках и обычаях людей. Собрания немцев на открытом воздухе во многих отношениях являются приятной и похвальной чертой их социальной жизни, но эта практика нуждается в разумном ограничении, чтобы быть безопасной для жителей Мюнхена. Перепады температуры в этом регионе настолько часты и суровы, а атмосфера ночью настолько сильно заряжена влагой и малярией, что простое пребывание допоздна в общественных садах опасно; но когда к этому источнику опасности добавляются поглощение обильных порций ледяного пива и поедание ужинов из тяжелой пищи, такой как сосиски, жареная свинина, редис и т. д., легко понять, как внезапная остановка потоотделения может отразиться на переполненном желудке и вызвать лихорадки и воспаления, которыми изобилует город.
Внимание было обращено на своеобразную почву Мюнхена как на невыгодную характеристику местности. Однако существует полоса земли, следующая вдоль течения Изара и граничащая с городом с северо-восточной стороны, которая является исключением из общего бесплодия, поскольку она постепенно сформировалась из почвы и растительности, принесенных вниз по реке из более плодородных регионов во время наводнений. Это низкий, болотистый, густо заросший лесом участок, который был частично осушен и разбит как общественный парк, так называемый Английский сад — место, любимое народом за его желанную тень, где искусственные водопады, от «быстро катящегося Изара», добавляют холода к естественной сырости; где нежелающие ручейки медленно ползут по извилистым руслам к стоячему пруду, а зловонный миазм, поднимающийся подобно фимиаму при заходе солнца, бродит над лугами до самого его восхода. Именно на одной из улиц, граничащих с этим парком, в 1873 году вспыхнула холера, и там же, Каульбах, одна из ее последних жертв, имел свой дом. Настолько печально известно это место как рассадник тифа, что его обычно покидают на закате; но та же толпа, которая спешит из его сочащихся теней в сумерках, возвращается ранним летним утром, прежде чем роса высохла на траве или ядовитые испарения испарились из лощин и зарослей.
Пока солнце на небе, для мюнхенца стоит прекрасная погода, какой бы ветер ни дул и какое бы зло ни порождала земля. Так, в день Рождества 1873 года, когда погода, хотя и необычно мягкая для этого времени года, была все еще ветреной и прохладной и совершенно не подходила для какого-либо удовольствия на открытом воздухе, кроме быстрой прогулки, каждый пивной сад в городе был заполнен едящей и пьющей толпой; и это при том, что простуды следовало особенно опасаться, так как холера усиливалась с каждым часом. И так во все воскресенья, праздничные дни, постные дни и ярмарки происходит всеобщее излияние населения в места развлечений, близкие и далекие, независимо от того, каково состояние погоды или каково состояние общественного здоровья.
Но, хотя жители Мюнхена чрезвычайно любят бывать на свежем воздухе, они отнюдь не любители свежего воздуха в своих домах. С постоянным страхом перед лихорадкой перед глазами, они плотно закрывают все, когда ложатся спать, забывая, что «единственный воздух ночью — это ночной воздух»; и, закаленные привычкой, они проводят долгие зимние вечера в концертных залах и тавернах-пивных, ставших душными от табачного дыма и зловонными от скопившегося дыхания; в то время как дома, особенно среди бедных классов, воздух намеренно не меняется, чтобы сэкономить тепло. Даже музыкальный зал Одеон, место, где проводятся аристократические концерты, настолько плохо сконструирован в отношении вентиляции, что когда он переполнен, как это обычно бывает, женщины часто падают в обморок, в то время как многие люди избегают ходить туда вовсе из-за страха перед дискомфортом и опасения его последствий. Так же и театры демонстрируют постыдную небрежность к здоровью и комфорту аудитории в этом отношении, Королевский театр, в частности, становясь почти «Черной дырой Калькутты» к концу шестичасовой оперы Вагнера. Спертый воздух переполненных лекционных залов Политехнической школы является источником прямого вреда для студентов, и то же самое можно сказать о залах, отведенных для учеников Академии художеств.
Что касается купания, то нет опасности, что жителей Мюнхена примут за земноводных. Крошечные чаши и кувшины, которыми обставлен обычный немецкий умывальник, и отсутствие ведра для помоев и ножной ванны являются достаточным доказательством того, что в спальне ожидается выполнение только частичных омовений; в то время как отсутствие ванной комнаты даже в благородных домах, а также малочисленность и редкость купальных заведений показывают, что эта практика отнюдь не является частой или общей среди высших классов. Самый яростный радикал, который оказался бы на время среди толпы простолюдинов, вряд ли бы поколебался (при условии, что он обладает чувствительным обонянием) наградить их эпитетом «Великие немытые». Действительно, было бы вряд ли разумно ожидать, что люди должны часто принимать полную ванну дома в городе, где воду приходится набирать из колодцев и поднимать по длинным лестничным пролетам в кувшинах и ведрах женщинами и детьми.
Представления низших классов относительно одежды, несомненно, имеют большое отношение к их здоровью. Те же представления преобладают в большинстве частей Германии, но особенно вредны в таком суровом и переменчивом климате, как мюнхенский. Так, считается неприличным для служанки носить шляпу или чепец на улице, когда она занята делами своей профессии. В воскресенья и праздники, конечно, или когда у нее прогулка после обеда, она может украсить себя таким дополнением; но пойти на рынок или к бакалейщику с покрытой головой было бы проявлением дерзости, которое немедленно подвергло бы ее насмешкам со стороны всех членов ее класса. Следовательно, весь день и каждый день женщин и девушек можно видеть на улицах без какого-либо покрытия на голове, хотя, в качестве компенсации, большинство из них вынуждены ходить большую часть времени с перевязанными лицами из-за опухших челюстей и миндалин, что является естественным результатом такого неестественного воздействия. Иногда в самую холодную погоду некоторые, более благоразумные, чем другие, носят капюшон или небольшой платок на голове, но эти случаи редки, и, за исключением глубокой зимы, о такой предосторожности не думают, хотя порывистая, холодная погода весной и осенью и частые холодные порывы, случающиеся летом, столь же опасны, если к ним не подготовиться, как и зимние бури. Как правило, служанка выходит по делам в точно такой же одежде, в которой она ходит на кухне, и шлепает под дождем и снегом в тонких, низких домашних туфлях, которые из-за своей дешевизны являются любимой обувью обычных мюнхенских женщин.