Средний размер выгребных ям по всему мегаполису, как говорит Совет по здравоохранению, составляет 9 футов на 6½, что дает вместимость 58½ кубических футов, и это для 150 000 домов = 8 775 000 кубических футов. Но согласно всем отчетам, эти выгребные ямы требуют в среднем два года для заполнения, так что общее количество жидких отходов, ежегодно откладываемых в таких местах, можно принять только за половину вышеуказанного количества, а именно, в круглых цифрах, 4 500 000 кубических футов. Это по весу, из расчета 35,9 кубических футов на тонну, дает 125 345 тонн. Это, однако, по-видимому, соответствует большинству статистических данных Совета по здравоохранению и так же далеко от истины, как и заявление о том, что едва ли найдется дом в Лондоне без выгребной ямы, в то время как у многих их три, четыре и даже больше. Но я достоверно проинформирован, что средний размер выгребной ямы составляет чуть более 5 футов в квадрате и 6½ в глубину, так что обычная вместимость составила бы 5¾ × 5¼ × 6½ = 197 кубических футов, и это, умноженное на 150 000, дает совокупную вместимость 29 550 000 кубических футов. Но поскольку выгребные ямы, согласно всем отчетам, заполняются только раз в два года, из этого следует, что общее количество выгребных отходов, ежегодно откладываемых по всему мегаполису, должно составлять только половину этого количества, или около 14 775 000 кубических футов.
Расчет может быть сделан другим способом, а именно по опыту ночных сторожей и рабочих по канализационным выгребным ямам относительно среднего количества отходов, удаляемых из лондонских выгребных ям при каждой очистке, а также среднего количества, очищаемого ежегодно.
Содержимое выгребной ямы никогда не оценивается для каких-либо целей продажи или труда по весу, а всегда, что касается работы ночных сторожей, по возу. Каждый воз ночного грунта считается в среднем тонной весом, так что ночные сторожа легко оценивают количество тонн по количеству полученных возов. Люди, занятые очисткой выгребных ям по новой системе откачки, согласны с ночными сторожами относительно среднего содержимого выгребной ямы.
Как общее правило, выгребная яма заполняется каждые два года и вмещает, когда полна, около пяти тонн. Один человек, который был более 30 лет в бизнесе ночного сторожа, который работал на нем более или менее все это время сам, и который сейчас является бригадиром у приходского подрядчика и мастером-ночным сторожем в большом масштабе, говорил уверенно по этому вопросу. Выгребные ямы, заявил он, очищались, в среднем, ночными сторожами, раз в два года, и их среднее содержимое составляло пять возов ночного грунта, так как в торговле всегда понималось, что воз ночного грунта — это около тонны. [72] Общее количество выгребных отходов не зависит от частоты или редкости очистки от грязи, ибо если одна выгребная яма очищается ежегодно, другая очищается каждые второй, третий, четвертый или пятый год, и, согласно размеру, справедливое среднее значение — это пять тонн выгребных отходов, очищаемых из каждой каждые два года. Один мастер-ночной сторож очистил целых четырнадцать тонн ночного грунта из выгребной ямы или резервуара для грунта, а рабочий подрядчика однажды очистил целых восемнадцать тонн, но оба согласились относительно среднего значения в пять тонн каждые два года со всех. Никто не знал периода накопления четырнадцати или восемнадцати тонн, но предполагали, что это около пяти или шести лет.
Согласно этому способу оценки, количество жидких бытовых отходов, откладываемых в выгребных ямах, было бы равно 150 000 × 5, или 750 000 тонн каждые два года. Это, по измерению, из расчета 35,9 кубических футов на тонну, дает 26 925 000 кубических футов; и поскольку это накопление за два года, из этого следует, что 13 462 500 кубических футов — это количество выгребных отходов, откладываемых ежегодно.
Существует еще один способ проверки этой оценки.
Я уже привел (см. стр. 385, выше) среднее производство каждого индивида к жидким отходам мегаполиса. Согласно экспериментам Буссенго, подтвержденным Либихом, это, как я заявил, составляло ¼ фунта твердых и 1¼ фунта жидких экскрементов от каждого индивида в день (= 150 фунтов на каждые 100 человек), в то время как, включая жидкие отходы от кулинарных операций, средний выход, согласно инспектору Комиссии по канализации, был равен около 250 фунтам на каждые 100 человек ежедневно. Я могу добавить, что этот расчет был сделан официально, с инженерной тщательностью, с целью установить, какое количество воды и какой наклон в ее потоке потребовались бы для эффективной работы системы дренажа, чтобы заменить выгребные ямы. [73] Теперь перепись 1841 года показывает нам, что среднее количество жителей на каждый дом по всему мегаполису составляло 7,6, и это для 150 000 домов дало бы 1 140 000 человек; следовательно, общее количество жидких отходов, исходящих от этого числа людей, из расчета 250 фунтов на каждые 100 человек ежедневно, составило бы 464 400 тонн в год; или, по измерению, из расчета 35,9 кубических футов на тонну, это было бы равно 16 670 950 кубическим футам.
Небольшая доля этого количества выгребных отходов в конечном итоге появляется в канализации, будучи закачанной в нее непосредственно из выгребных ям, когда они полны, посредством специального аппарата, и таким образом стремится не только увеличить объем сточных вод, но и уменьшить в той же пропорции общее количество жидких бытовых отходов, которые удаляются перевозкой; но хотя доля выгребных отходов, которая в конечном итоге появляется как сточные воды, ежедневно увеличивается, все же она ничтожна по сравнению с количеством, удаляемым перевозкой.
Здесь, значит, у нас есть три разные оценки относительно общего количества лондонских выгребных отходов, каждая из которых слегка варьируется от двух других.
Cubic Feet. The first, drawn from the average capacity of the London cesspools, makes the gross annual amount of cesspoolage14,775,000 The second, deduced from the average quantity removed from each cesspool13,462,500 And the third, calculated from the individual production of wet refuse16,670,950
The mean of these three results is, in round numbers, 15,000,000 cubic feet, so that the statement would stand thus:—
The quantity of wet house-refuse annually carried off by sewers (chiefly covered) from the urban moiety of the metropolis is (in cubic feet)3,650,000,000 The quantity annually carried off by sewers (principally open) from the suburban moiety of the metropolis150,000,000 The total amount of wet house-refuse annually carried off by the sewers of the metropolis3,800,000,000 The gross amount of wet house-refuse annually deposited in cesspools throughout the metropolis15,000,000 The total amount of sewage and cesspoolage of the metropolis 3,815,000,000
Таким образом, мы видим, что общее количество жидких бытовых отходов, ежегодно удаляемых, соответствует так близко общему количеству жидких бытовых отходов, ежегодно производимых, что мы можем кратко заключить, что общие сточные воды Лондона равны 3 800 000 000 кубических футов, а общие выгребные отходы равны 15 000 000 кубических футов.
Точность вышеуказанного заключения может быть проверена другим процессом; ибо, если не принят предположительный способ Совета по здравоохранению получения фактов, абсолютно необходимо, чтобы статистика не только по этому, но и по любому предмету проверялась всеми разными способами, которые могут существовать для прихода к одному и тому же заключению. Ложные факты хуже, чем отсутствие фактов вообще.
Количество ночных сторожей можно суммировать следующим образом:
Masters521 Labourers200,000
Количество выгребных ям, очищенных в течение прошлого года этими людьми, можно оценить в 50 692; и количество удаленного грунта — 253 460 возов, или тонн, и это из расчета 35,9 куб. футов на тонну дает в общей сложности 6 099 214 куб. футов.
Можно было бы, возможно, ожидать, что из количества фекальных отходов, исходящих от жителей мегаполиса, большее количество было бы найдено в существующих выгребных ямах; но есть много причин для обратного.
Одной из главных причин рассеивания нечистот из выгребных ям является то, что значительное количество экскрементов вовсе не попадает в выгребные ямы, а, когда у жителей в домах нет уборных, выбрасывается на улицы, во дворы и на пустыри.
Я не могу показать это лучше, чем с помощью нескольких выдержек из работы доктора Гектора Гэвина, опубликованной в 1848 году под названием «Санитарные прогулки; будучи очерками и иллюстрациями Бетнал-Грин и др.»
«Дигби-уок, Глоуб-роуд. — Часть этого места является частной собственностью, и домовладелец новых домов построил выгребную яму, в которую должны стекать нечистоты из его домов, но он не разрешает другим домам пользоваться этой ямой, если приход не заплатит ему 1 фунт стерлингов — сумму, которую он платить не будет». Разумеется, жители выбрасывают свой мусор и нечистоты на улицу или в укромные места.
«Уискерс-гарденс. — Это очень обширный участок земли, разбитый на аккуратные наделы в качестве садов. Здесь часто выращивают самые отборные цветы, и те, кто их возделывает, очевидно, обладают большим вкусом и значительной утонченностью. Теперь среди земледельцев есть бедняки, даже очень бедные жители Бетнал-Грин... К этим маленьким участкам земли пристроены летние домики. В большинстве случаев это просто деревянные сараи, хижины или лачуги. Весьма прискорбно, что владельцы этих садов позволяют превращать легкие и хрупкие сараи в жилища для людей... Иногда они разделены на комнаты; они стоят на сырой, недренированной земле. Уборные представляют собой сараи, возведенные над ямами в земле; сами нечистоты извлекаются из этих ям и закапываются в землю для повышения ее плодородия».
«Три-Колт-лейн. — Компания Восточных графств прорыла глубокую канаву по обе стороны от железной дороги. Эти канавы были вырыты компанией, чтобы предотвратить угрозу фундаментам арок, и их ни в коем случае нельзя считать вырытыми для улучшения здоровья района. Двойные уборные, пристроенные к новым домам (в количестве 22 штук), непосредственно примыкают к этой канаве и устроены так, чтобы нечистоты стекали в нее. Для этой цели выгребные ямы сделаны небольшими, а их дно находится выше уровня канавы».
Было бы легко умножить подобные доказательства того, что нечистоты не попадают в выгребные ямы, но нет необходимости продолжать эту тему, какой бы важной она ни была во многих отношениях. Мне достаточно сказать, что в различных отчетах Совета по здравоохранению содержатся аналогичные сведения о других местностях. Тот же недостаток выгребных ям обнаруживается в Париже, и по той же причине.
Каково может быть количество нечистот, которые попадают в тележку уличного мусорщика, а не ночного золотаря, общественные санитарные органы не предпринимали, а возможно, и не могут предпринять никаких шагов для выяснения. Многие из худших очагов антисанитарии (такие как на Дигби-стрит) были устранены, но они все еще слишком характерны для районов бедноты. Однако вина, по-видимому, лежит на владельцах недвижимости, и их редко принуждают выполнять свой долг. Сомнение в том, «окупается» ли капиталисту-домовладельцу улучшение нездоровых жилищ бедняков, по-видимому, считается гораздо более священным правом, чем право людей на избавление от зловонного воздуха и гнусного смрада, к которым их может обрекать бедность.
Более того, существуют огромные, но не поддающиеся определению потери от испарения из выгребных ям, и необходимо помнить, что из 2,5 фунтов отходов выгребных ям, рассчитанных как ежедневный объем на каждого человека, 2,25 фунта являются жидкими.
Общий объем нечистот в Париже должен составлять более 600 000 кубических метров, или более 21 000 000 кубических футов, исходя из оценки в три пинты в день на человека. Однако количество, которое фактически собирается, составляет лишь 230 000 кубических метров, или немногим более 8 000 000 кубических футов, что на 13 000 000 кубических футов меньше произведенного объема.
В Лондоне объем нечистот из 150 000 недренированных домов должен, при норме 2,5 фунта на каждого человека и 15 жителях на каждые два дома, составлять 16 500 000 кубических футов, или около 460 000 возов, тогда как собранное количество составляет немногим более 250 000 возов, или около 9 000 000 кубических футов. Следовательно, дефицит составляет 210 000 возов, или 7 500 000 кубических футов, что составляет почти половину всего объема.
Таким образом, в Париже, по-видимому, только 38 процентов отходов, которые не удаляются через канализацию, собираются в выгребных ямах, тогда как в Лондоне таким образом собирается около 54,5 процентов. Остальная часть в обоих случаях частично оседает в укромных местах и вывозится тележкой мусорщика, частично теряется при испарении, в то время как значительная доля дефицита возникает из-за того, что в домах бедняков используется меньшее количество воды, чем указано.
Теперь нам предстоит рассмотреть средства, с помощью которых эти 15 000 000 кубических футов нечистот ежегодно удаляются, а также определить условия труда и доходы рабочих, занятых на их вывозе.
О системе выгребных ям в Лондоне.
Выгребная яма или какое-либо равноценное приспособление давно существовало в связи с устройством домов лучшего класса в столице, и есть все основания полагать — хотя меня заверили из надежного источника, что не существует никаких известных публичных или официальных записей по этому вопросу, — что их использование становилось все более распространенным, как и в случае с канализацией, после восстановления Сити вследствие великого пожара 1666 года.
Старые выгребные ямы были двух видов — «резервуары для нечистот» и «выгребные ямы».
«Резервуары для нечистот» были приемниками нечистот в больших домах и иногда представляли собой сооружения из прочной каменной кладки; они были почти любого размера и глубины, но, возможно, всегда намного глубже современных выгребных ям, средняя глубина которых составляет от 6 до 6,5 футов.
«Выгребная яма» была и остается полостью, вырытой в земле, имеющей меньше каменной кладки, чем резервуар для нечистот, а иногда и вовсе не имеющей ее, будучи таким же приемником жидких отходов из дома.
Разница между этими старыми приспособлениями и нынешним способом заключается главным образом в следующем: резервуар для нечистот или выгребная яма образовывали приемник непосредственно под уборной (пол которой обычно приходилось снимать для очистки), тогда как отходы теперь чаще переносятся в современную выгребную яму с помощью системы дренажа. Иногда резервуар для нечистот, когда позволяло расположение помещений, находился в каком-нибудь внешнем месте, например, в укромной части сада или двора; и, возможно, две или более выгребные ямы дренировались в него, в то время как довольно часто с помощью решетки или люка в него выбрасывались любые отходы, от которых нужно было избавиться.
Мне сообщили, что среднее содержимое выгребной ямы (таких, как они существуют сейчас) составляет один кубический ярд вещества; некоторые из них круглые, некоторые продолговатые, ибо существует или существовало большое разнообразие.
Что касается немногих оставшихся резервуаров для нечистот, то их различные размеры не позволяют вычислить какое-либо среднее значение.
О том, какой была старая система выгребных ям, можно судить по тому факту, что примерно до 1830 года содержимое выгребных ям нельзя было без совершения наказуемого преступления сливать в канализацию! Теперь же нельзя построить новый дом, не совершив преступления, если содержимое выгребной ямы (или, скорее, ватерклозета) сливается куда-либо еще, кроме канализации! Закон в указанный период требовал, как ни странно, чтобы «стоки и канализация не засорялись», чтобы выгребные ямы «не только периодически опорожнялись, но и делались ночными золотарями».
Основным средством осуществления перехода от выгребных ям к канализации стало внедрение ватерклозетов Брама, запатентованных в 1808 году, но не получивших широкого распространения в течение двадцати лет или более после этой даты. Дома богатых, благодаря тому, что отходы отводились из помещений, стали лучше как в санитарном, так и в эстетическом отношении, и поэтому закон был смягчен.
Существует два вида выгребных ям, а именно: общественные и частные.
Общественные выгребные ямы — это те, что расположены во дворах, переулках и местах, которые, хотя часто густо заселены, не являются проезжими дорогами для лошадей или вообще проходными местами; и в таких местах одна, две или более выгребных ям принимают отходы из всех домов. Я не знаю, публиковались ли какие-либо официальные отчеты об общественных выгребных ямах относительно их количества, характера и т. д., но их число незначительно по сравнению с теми, что связаны с частными домами. Общественные выгребные ямы очищаются и, где это возможно, засыпаются по распоряжению Комиссаров по канализации, причем расходы покрываются за счет налога.
Частные выгребные ямы очищаются за счет жильцов домов.
О системе выгребных ям и канализации в Париже.
Поскольку Суд по канализации недавно принял некоторые французские правила, касающиеся выгребных ям, я теперь дам отчет о системе выгребных ям во Франции.
Когда после опустошений эпидемии холеры 1848–1849 годов санитарные комиссары под руководством законодательной власти проводили свои расследования, было сочтено необходимым составить отчет о системе выгребных ям в Париже, поскольку эта столица также пострадала от эпидемии. Задача была поручена г-ну Т. У. Раммеллу, гражданскому инженеру.
Даже в том, что французы любят называть — и в некотором отношении справедливо — самым утонченным городом в мире, все еще преобладает грязный и ленивый обычай, некогда распространенный, как я показал, в Англии. В Париже кухонные и сухие бытовые отходы (а раньше и фекальные отходы) выбрасываются под покровом ночи на улицы и удаляются, как только позволяет утренний свет, общественными мусорщиками. Но отходы не удаляются без осмотра, прежде чем попасть в тележку соответствующего чиновника. В Париже есть большая и своеобразная прослойка — шифоньеры (буквально, в англосаксонской интерпретации, тряпичники или искатели тряпья). Эти люди каждую ночь обходят улицы, каждый снабжен фонарем и обычно корзиной, привязанной к спине; впрочем, бедняки — ибо бедность, как и ранг, имеет свои градации — обходятся мешком; у них также есть шест с железным крюком на конце и небольшая лопата. Кучи грязи или сухих бытовых отходов тщательно перебираются этими людьми; ибо их завтрашний хлеб, как и в случае с нашими собственными уличными искателями, зависит от того, удастся ли найти что-то пригодное для продажи. Их добыча — кости (которые иногда, как можно видеть, они грызут); куски хлеба; испорченный картофель; разбитые горшки, бутылки и стекло; старые кастрюли и отдельные куски старого металла; окурки; макулатура и тряпье. Хотя этих людей называют тряпичниками, тряпье, пожалуй, то, что они собирают меньше всего, потому что парижане меньше всего склонны его выбрасывать. В некоторых уголовных процессах в столице Франции шифоньеры давали показания (хотя в последнее время нечасто) о том, что они находили в определенной местности, и предоставляли связующее звено, иногда важное, для доказательств против преступника. С этими кучами отходов иногда все еще смешиваются вещества, которые должны были попасть в выгребные ямы, хотя это преступление, наказуемое и иногда наказываемое.