Ссылаясь на Рупрехта, как цитирует Давен, я прилагаю список основных эпидемий, наблюдавшихся в Германии в течение первых шести лет непосредственно после открытия трихинеллеза:
1. Две легкие эпидемии в 1860 году на острове Рюген; 10–20 пациентов (д-р Ландуа).
2. An epidemic at Stolberg, 1860 (Dr Fricinus). The number of trichinised persons was not stated with certainty.
3. Пять эпидемий в течение пяти летних периодов, с 1858 по 1862 год, в Магдебурге. Число пациентов составило 300, умерло только двое (д-р Сендлер).
4. An epidemic at Plauen in 1862, 20 patients (Böhler).
5. Gusten, 1861, 40 cases, all cured (Fränkel).
6. Epidemic in the Province of Armsted (Mansfeld), 1861, 8 patients.
7. Hettstädt, January and March, 1862, 8 to 10 patients.
8. Blankenburg, 1862, 278 cases, 2 deaths.
9. Calbe (Prussia), 1862, 38 cases (9 men, 25 women, 4 children), 8 deaths (Dr Simon and Dr Herbst).
10. Burg, in Magdebourg, 1863, 50 patients, 10 deaths (Dr Klusemann).
11. Quedlinburg, 1863, 9 patients, 1 death (Dr Behrens).
12. Plauen, 1863, 21 patients (Königsdörffer).
13. Falkenstein, 1863, 4 patients (Drs Bascher and Pinter).
14. Posen, August and September, 1863, 37 patients (Dr Samter).
15. Hamburg, 1863, 2 patients (Dr Tüngel).
16. Blankenburg, 1863, 32 patients, 2 deaths; new cases in 1864 (Dr Scholz).
17. Hettstädt (Prussian-Saxony), October, 1863, 158 patients, 27 deaths (Rupprecht).
18. Эйслебен, декабрь 1863 г. и январь 1864 г., 18 случаев, смертей нет. Этот результат был приписан применению фосфорной кислоты (Рупрехт).
19. Хеттштедт, февраль и март 1864 г., 8 пациентов, смертей нет. Две кошки также были поражены, одна из которых умерла. В зараженной свиной ноге было насчитано почти 50 000 трихин (Рупрехт).
20. Quedlinburg, 1864, 120 patients, 2 deaths; benzine was employed (Dr Wolf).
21. Hettstädt, January, 1865, 15 patients (Rupprecht).
22. Berlin, 1864, 3 cases (Dr Cronfeld). Several butcher boys (Frischer).
23. Лейпциг, 1864 г., 14 пациентов, 2 смерти; 4 были заражены после употребления сырой говядины, нарубленной на колоде, на которой ранее разделывали мясо зараженной трихинами свиньи (д-р Э. Вагнер).
24. Potsdam, 1864, 5 slight cases (Dr Mollendorf).
25. Целле (Ганновер), 1864 г., 8 пациентов (д-р Шеллер и д-р Баринг); наличие трихин в свинине доказано Герлахом. В 1855 году 12 пациентов с трихинами (?) лечились у Шухарта.
26. Хедерслебен, 25 октября 1865 г., свинья была забита и продана; 28-го числа болезнь появилась среди рабочих; 350 пациентов, 100 смертей. Из 100 зараженных детей никто не умер. Трихины обнаружены при вскрытии (д-р Ф. Кратц).
Д-р Давен также добавляет следующие вспышки:
In Massachusetts, 1867, 6 patients from having eaten raw ham, 1 death (‘Medical Times,’ 20th April, 1867, p. 431).
Ravecchia (Bellinzona), 1868, 5 patients, 4 deaths (Dr Zangger in Landbote of Winterthur).
До сравнительно недавнего времени в Англии не было распознано ни одного случая трихинеллеза при жизни жертвы. Что касается диагностики, то, что происходило каждый день на континенте, здесь было совершенно неизвестно. Однако, хотя британскими врачами в реальной практике не было замечено ни одного случая заболевания трихинами, произошло целых тридцать или сорок случаев, когда упомянутые паразиты были обнаружены посмертно. Я сам исследовал зараженную трихинами плоть, взятую из дюжины таких трупов, но ни в одном случае при жизни не возникало даже малейшего подозрения на трихинеллез. Обстоятельства, сопровождавшие единственную вспышку трихинеллеза, которая наблюдалась в Англии, весьма интересны. В апреле 1871 года я получил от д-ра У. Л. Дикинсона из Уоркингтона, Камберленд, образцы свинины, которые он попросил меня исследовать; и, выполняя его просьбу, я подтвердил его мнение, что зараженное мясо было инвазировано Trichina. Через несколько дней я объявил об этом открытии на страницах «British Medical Journal» за 22 апреля, стр. 435. Случилось также, что в то время я читал курс лекций перед Королевским обществом искусств; следовательно, в своей второй лекции (которая была посвящена паразитам крупного рогатого скота) я привел полные подробности полученных фактов. Взяв небольшую часть плоти, которую я счел пораженной в средней степени, я обратился к аудитории следующим образом:
«Если вы будете рассчитывать только по одной части, вы можете, если наткнетесь на часть, которая была более заражена паразитами, чем другая, переоценить степень трихинизации. Приняв надлежащие меры предосторожности, я подсчитал, что один скрупул этой зараженной трихинами плоти даст нам 4320 паразитов, а два скрупула, следовательно, дадут 8640. Не говоря так точно о цифрах, я без колебаний утверждаю, что в этом маленьком кусочке ветчины находится по меньшей мере 5000 этих паразитов. Число, вероятно, близко к 8640. В одном драхме это дало бы нам 12 000, а в унции 103 000, согласно старому аптекарскому весу. Если, однако, мы рассчитаем согласно обычному весу, используемому мясниками, мы должны сказать, что одна унция содержит 437 1/2 гран мяса, и поэтому число паразитов в одной унции составило бы 85 000. Таким образом, в одной унции мяса от этой конкретной свиньи у вас 85 000 Trichina, рассчитанных из расчета 200 на гран, ибо я намеренно отбросил нечетные числа. Вы можете сказать, если человек может пережить 18, 20, 30 или 40 миллионов, он не получит большого вреда от поедания куска плоти, содержащего всего 8640 паразитов. Такая порция, однако, была бы вполне достаточной, чтобы доставить любому из нас крайний дискомфорт, если бы мы съели ее, ибо, предполагая, что содержащиеся в ней паразиты живы, это могло бы оказаться опасным для жизни. Почему? Объяснение таково: по меньшей мере половина из этих 85 000 паразитов через сорок восемь часов после проглатывания станут полностью развитыми самками; и от каждой из этих 42 000 произойдет по меньшей мере 1000 особей в качестве выводка, так что все потомство (а именно они причиняют вред своими независимыми миграциями через наши ткани) в конечном итоге даст около 42 000 000 энтозоев. Если мы будем настолько прожорливы, что съедим фунт такой зараженной трихинами плоти, то результатом одного приема пищи будет 400 000 000».
«Изложив эти факты и выводы, я теперь хочу довести до вашего сведения некоторые другие подробности, связанные со вспышкой в Камберленде».
«Д-р Дикинсон из Уоркингтона говорит мне, что сначала подозревал, что его пациенты страдают от лихорадки, но не совсем мог понять, что это за расстройство. Наконец, появились определенные симптомы, которые навели на мысль, что это, возможно, немецкая эпидемия «мясного червя», впервые появившаяся в этой стране, и поэтому, в целях проверки фактов дела, он прислал мне части плоти свиньи. Он описывает симптомы, которые по своему характеру соответствовали тем, что были ранее записаны как испытанные лицами, подвергшимися аналогичному нападению. Д-р Дикинсон отмечает, ближе к концу своего сообщения, что жертвы составляют небольшую семью, которая тщательно выращивала своих собственных свиней. Британский фермер, таким образом, представлен здесь нам за своим собственным столом, играющим роль «хозяина» — за ее собственным столом, должен я сказать, ибо, чтобы быть более точным, это вдова, ее дочь и слуга, которые страдают. Д-р Дикинсон сообщает мне, что в течение двух или трех недель до того, как его вызвали к ним, они ели колбасы и вареную свинину от одной из своих домашних свиней, которая, кстати, оказалась старой свиноматкой. Он взял некоторые срезы более постных частей плоти для микроскопического исследования. Вы заметите, что не может быть никакой ошибки относительно источника пищи в этом случае. До сих пор Trichina не наблюдалась у наших свиней британского разведения более чем в одном или двух, или, возможно, трех случаях. Поэтому было бы очень интересно выяснить, как случилось, что эта бедная свинья стала зараженной трихинами. В своем сообщении, адресованном «British Medical Journal», я написал следующее: «Д-р Дикинсон в настоящее время имеет под своим наблюдением семью, страдающую от так называемой болезни «мясного червя», возникшей в результате употребления ветчины, приготовленной из свиней, выращенных самой семьей. Часть ветчины, присланная мне, кишела недавно инкапсулированными Trichina. Д-р Дикинсон, будучи таким образом первым человеком, который диагностировал трихинеллез у живого субъекта в Англии, я надеюсь, что он будет склонен дать нам дальнейшие подробности». Редактор, комментируя это письмо, добавил практический момент, который я хочу особенно довести до вашего сведения. Он говорит: «Тема паразитарных заболеваний домашних животных представляет собой предмет широкого и растущего интереса. Она непосредственно связана с орошением полей сточными водами». Редактор, конечно, сделал это заявление на независимых основаниях и под свою собственную ответственность. Если бы он сказал, что предмет имеет косвенное отношение к вопросу о сточных водах, он сказал бы не более того, что является абсолютно истинным, ибо, как я воспользуюсь случаем объяснить, есть все основания полагать, что некоторые формы паразитарных заболеваний могут распространяться с помощью сточных вод. В этой связи некоторые из вас могут быть склонны задать вопрос: «Есть ли какие-либо источники утешения, которые можно извлечь из этих фактов?» Или вы можете сказать, предполагая, что в будущем наши британские свиньи не будут так свободны от Trichina, как они были до сих пор, можем ли мы избежать случайности играть роль хозяина для этих существ? Конечно, отвечаю я, это просто вопрос правильного приготовления пищи. Если эти фермеры не готовили свою пищу вообще или почти не готовили, это сразу объяснит, почему они слегли. Я должен сказать вам, что леди и дочь выздоравливают, и что они выздоравливают, но слуга очень болен. Если бы во время приготовления плоть, потребляемая этими лицами, была доведена до постоянной температуры 170° по Фаренгейту, то, несомненно, проглатывание зараженной трихинами свинины не причинило бы никакого вреда. Вы замечаете, что д-р Дикинсон говорит в своем письме, что они ели ее жареной и вареной. Теперь, немногие из нас имеют привычку есть недожаренную свинину, хотя есть и другие виды мяса, которые мы пожираем очень охотно в недоваренном состоянии. Следует также помнить, что, хотя внешняя сторона могла быть подвергнута температуре 212 градусов, это вовсе не означает, что весь кусок целиком должен был быть подвергнут этой температуре. При быстром приготовлении центр большого куска может оставаться значительно ниже даже 140 градусов. Если слуга съел только одну унцию плоти с живыми Trichina в ней, у него, вероятно, в настоящий момент будет по меньшей мере 42 000 000 этих гостей в его мышцах. Вы спросите: «Выздоровеет ли он?» «Да; если он съел не больше этого». Если он съел 2 унции, тщательно недожаренных, будьте уверены, у него 80 000 000, а если он съел 3 унции, у него будет более 100 000 000 Trichina в его мышцах. Мог бы он выжить, если бы съел более 3 унций и, таким образом, имел 100 000 000 и более этих обитателей? Я думаю, он мог бы. У нас есть доказательства по этому пункту из случая, в котором я подсчитал, что присутствовало более 100 000 000 Trichina, и все же человек пережил нападение».
«Между прочим, я могу заметить, что в течение последних двадцати лет, хотя миллионы паразитов и их яиц прошли через мои руки, я почти полностью избежал заражения. Это кое-что значит — знать, что вы либо держите в руках, либо рассматриваете, потому что существует много паразитов, помимо Trichina, которые опасны. Существуют грегариноподобные энтозои, обитающие в мясе, которое мы едим каждый день без каких-либо плохих последствий. Они так же безвредны, как сырные клещи. Нет никакой необходимости в малейшей степени нервничать по поводу мясной пищи, при условии, что она правильно приготовлена. Я верю, что не будет смертельного исхода в случае любого из трех лиц, только что упомянутых, но главный практический момент перед нами возникает из того факта, что у нас здесь, впервые в Англии, эпидемия трихинеллеза. Привлекая внимание к этому предмету, это, по крайней мере, предложит меры предосторожности, с помощью которых можно избежать будущих эпидемий».
Вышеуказанные замечания составляют содержание лекции, прочитанной 24 апреля 1871 года. Неделю спустя я прочитал третью из лекций Кантора за тот год, когда я воспользовался случаем, чтобы добавить следующие подробности:
«Был задан вопрос, способны ли так называемые мышечные Trichina, после того как они прибыли к месту назначения внутри плоти человека, вызывать какие-либо еще более неблагоприятные последствия? Ответ: Конечно, нет. В случае человека было бы необходимо, чтобы его мышцы были съедены, чтобы Trichina стали половозрелыми червями; и в тех странах, где существует каннибализм, людоед сам стал бы зараженным трихинами и, безусловно, заслужил бы свою судьбу. Я очень хотел проследить отчет об этой вспышке запросами относительно конкретного животного, которое было причиной вспышки. Поэтому я могу упомянуть, что мой информатор, д-р Дикинсон, заявляет, что семья, включая слугу, все питались вместе, и что они в течение более двух недель ели ежедневно, а иногда и дважды в день, колбасы, приготовленные из плоти зараженного трихинами животного. И он добавляет: Мясо, нарезанное из ветчины и боков, и то, что называется ребрышками, жарилось перед огнем или на сковороде. Иногда его готовили в духовке. Д-р Дикинсон выяснил у матери, что она любит, чтобы ее мясо было недожаренным, и, таким образом, поэтому, нет почти никаких сомнений, что мясо было обычно недожаренным. Мужчина, сильный рабочий, имел хороший аппетит и поэтому получал большую долю. Он медленно поправляется. Д-р Дикинсон добавляет в постскриптуме, что еще более важно, что колбасы, скорее всего, были недожаренными; их готовили на сковороде, и если они были коричневыми только снаружи, их съедали. Вероятно, вспышка была вызвана, следовательно, поеданием недожаренного мяса от этой свиньи, приготовленного различными способами, а не только самой ветчиной».
Если факты, связанные с этой вспышкой, честно принять, то любому непредвзятому наблюдателю должно стать ясно, что д-р У. Линдоу Дикинсон был первым человеком, который наблюдал, распознал и лечил расстройство, вызванное Trichina, в этой стране. Ни один другой английский, шотландский или ирландский врач не сталкивался с подобным случаем. Если я делаю акцент на этом факте, то это потому, что я узнал от д-ра Дикинсона, что другой человек заявил о приоритете в этом отношении. Сэр Доминик Корриган, как утверждается, сказал джентльмену в Палате общин, «что он часто встречался с трихинеллезом в своей практике в Дублине», далее утверждая, что болезнь «была довольно распространена во многих частях Ирландии». Если сэр Д. Корриган просто желал, чтобы его поняли так, что он неоднократно сталкивался с Trichina при посмертных вскрытиях, то в его заявлении нет ничего удивительного, но если, с другой стороны, сама болезнь часто распознавалась у живого ирландского человека, можно только выразить удивление, что до сих пор ни одного подобного случая, по-видимому, не было зарегистрировано ни в публичных, ни в профессиональных журналах.
Библиография (№ 21). — Английская литература. — Оллман, Г. Дж., «Exhib. of Specimens», «Micr. Jrn. and Structural Record», 1842, стр. 94. — Альтхаус, Дж., «Essay on Trichinosis», Лондон, 1864. — Идем, «On a Suspected Case», «Med. Times and Gaz.», 1864, стр. 161; см. также стр. 362 и 390. — Этвуд, см. Белфилд. — Баллард, Э., «On Diseased Meat», «Med. Times and Gaz.», 1864. — Белфилд (с Этвудом), «Trichinæ in Pork»; «New York Med. Rec.», 28 дек. 1878; «Med. Times and Gaz.», 15 февр., и «Lancet», 22 февр. 1879. — Беллингем, О. Б., «Dublin Med. Press», 1852. — Боудич, Г. Дж., «Cases of Trichina», «Boston Med. and Surg. Journ.», 1842–43–44. — Бристоу, Дж. С. (и Рейни), «Trans. Path. Soc.», 1854. — Чеверс, Н., «Sanitary Efforts in regard to Trichiniasis», «Lancet», 1864, том ii, стр. 733. — Кобболд, Т. С., «On the Discovery of Trichina, in relation to the question of Priority», «Lancet» за 3 марта 1866, стр. 244. — Идем, «Parasites, and the part they play in the Economy of Nature» (лекция), Манчестер, 1873, стр. 46; также в «Veterinarian», март 1874. — Идем, замечания в «Journ. Soc. of Arts», 1866, стр. 399; также в «Med. Times. and Gaz.», 1867, стр. 24; также в «Lancet», февр. 1864 и 1866, стр. 538. — Идем, «Our Food-producing Ruminants and the Parasites which reside in them» (лекции Кантора), 1871. — Идем, «Experiments with Trichina», «Proceed. Linn. Soc.», том ix, стр. 205, 1867; см. «Lancet» за 13 янв. 1866, стр. 52; «Brit. Med. Journ.» за 22 дек. 1866, стр. 713; также «Lancet» за 9 янв. 1867, стр. 91. — Идем, «Worms» (l. c., Bibliog. № 2, лекция xviii), 1872. — Идем, «Outbreak of Trichinosis in England», «Brit. Med. Journ.», 1871, стр. 435. — Идем, «Trichinæ in Fish» (якобы найдены в щуке д-ром Элендененом в Остенде), в «Lancet» (анонимная аннотация) за 16 нояб. 1878. — Кёрлинг, Т. Б., два случая, «Lond. Med. Gaz.», 1836. — Давен, К., цитируется в «Brit. Med. Journ.», см. иностранную лит., ниже. — Дельпеш, абстр. его отчета, «Brit. Med. Journ.», 1866, стр. 375. — Дикинсон, У. Л., «Brit. Med. Journ.», 1871. — Эленденен, «Trichinæ in Fish» (газетный отчет относительно его «находки»); см. Кобболд, выше. — Фарр, А., «Observations», «Lond. Med. Gaz.», 1835–36. — Фридрих, Н. (пер. Огла), «Med.-Chir. Rev.», 1863, перепеч. в «Edin. Vet. Rev.», 1863. — Фюрстенбург, «Edin. Vet. Rev.», 1864, стр. 513. — Гордон (см. Чеверс). — Гэмджи, Дж., «On Diseased Meat», «Pop. Sci. Rev.», 1864. — Гудсир, Дж., «Month. Journ. Med. Sci.», 1842. — Харр, «Bost. Med. and Surg. Journ.», 1866, стр. 532. — Харрисон, «On a peculiar Species of Entozoon occasionally found in the Voluntary Muscles of the Human Subject», «Rep. of Brit. Assoc.», 12 авг. 1835; в «Dub. Journ.», том viii, 1835–36; в «Lond. and Edin. Phil. Mag.» и в «Amer. Journ. Med. Sci.», том xviii, стр. 187, 1836. — Хербст, «Trichinæ in the Badger», «Assoc. Med. Journ.», 1853, стр. 491. — Хилтон, Дж., «Notes on a peculiar appearance observed in Human Muscle, probably depending upon the formation of very small Cysticerci», «Lond. Med. Gaz.», том xi, стр. 605, 1833. — Джексон, Дж. Д., «Trichiniasis», в «Hay’s Amer. Journ.», 1867, стр. 82. — Кифер, Г., случаи, «Bost. Med. and Surg. Journ.», 1866, стр. 208. — Коберт, «Micr. Journ. and Struct. Rec.», 1842, стр. 147. — Кратц, «On the Hedersleben Epidemic», «Brit. Med. Journ.», 1866, стр. 76. — Кромбейн, «Trichiniasis in New York», «Amer. Journ. Med. Sci.», 1864, и «Med. Times and Gaz.», 1864, стр. 292. — Кюхенмейстер, Ф., симптомы и т. д., «Lond. Med. Rev.», 1860, стр. 457. — Лангенбек, случай, «Edin. Vet. Rev.», февр. 1864. — Лейди, Дж., «Trichina in the Pig», «Annals of Nat. Hist.» и «Pr. Ac. N. S. Philad.», 1847. — Лейкарт, Р. (переводы из), в «Ann. Nat. Hist.», 1860; в «Qrt. Journ. Micr. Sci.», 1860; и в «Bost. Med. and Surg. Journ.», том liii, стр. 198, 1860–61. — Ливинг, Р., «Path. Soc. Rep.» в «Med. Times and Gaz.», 1865, стр. 374. — Мослер, «On Trichinous Flesh», «Brit. Med. Journ.», 1864, стр. 554. — Идем, «On Benzine in Trichinosis», «Med. Times and Gaz.», окт. 1864, стр. 444. — Наннели, Т., «Brit. Med. Journ.», 1866, стр. 252. — Оуэн, Р., «Description of a Microscopic Entozoon infesting the Muscles of the Human Body», «Proc. Zool. Soc.» и «Lond. Med. Gaz.», 1835; «Trans. Zool. Soc.», том i, 1835. — Идем, замечания в «Journ. Soc. of Arts», 1866, стр. 399. — Пэджет, Дж., «Letter relating to the Discovery of Trichina», «Lancet», март 1866, стр. 269. — Рори, Дж., письмо, «Lancet», февр. 1864. — Солсбери, Дж. Г., «On a supposed Species of Trichina (T. cystica) from the Human Bladder»; в его статье «Parasitic Forms», в «Hay’s Amer. Journ. Med. Sci.», 1868, стр. 376. — Сандерс, Р., «Edin. Month. Journ.», 1853. — Соуэр, А., «Bost. Med. and Surg. Journ.», 1865, стр. 16. — Саттон, Г., «Report on Trichinosis»; Индиана, США, 1874. — Тьюдичум, Дж. У. С., «Brit. Med. Journ.», янв. 1864, перепеч. в «Glasgow Med. Journ.», апр. 1864, стр. 116; также письмо в «Edin. Med. Journ.», февр. 1864. — Идем, «Rep. on the Parasitic Diseases of Quadrupeds used as Food», изд. Мед. офицером Тайного совета, Лондон, 1865. — Идем, «The Diseases of Meat as affecting the Health of the People», «Journ. Soc. of Arts», 20 апр. 1866. — Идем, «German Sausages and the Trichina Disease», «Scientific Opinion» за 25 апр. 1866. — Идем, «Lancet» за 6 янв. 1866, стр. 16. — Тернер, У., «On the Trichina spiralis», «Edin. Med. Journ.», сент. 1860; в «Year-Book», стр. 109, за 1860; в «Med.-Chir. Rev.», 1862; и в «Bost. M. and S. Journ.», том lxiii, стр. 294. — Уде, «Rep. on the Inspection of Pigs», «Med. Times and Gaz.», авг. 1868, стр. 141. — Валентин, «Micr. Journ. and Struct. Rec.», 1842, стр. 87. — Вирхов, Р., выдержка из его брошюры о «Trichina» (мною), в «Gunther’s Record» за 1864, стр. 611. — Идем, «On the Cure of Trichinosis», «Brit. Med. Journ.», апр. 1866, стр. 368. — Идем, из «Comptes Rendus», в «Qrt. Journ. Micr. Sci.», 1861. — Идем, из его «Archiv», 1860, Bd. xviii, Heft. 4, стр. 330; в «Brit. and For. Med.-Chir. Rev.», том xxvi, стр. 515, 1860. — Ведль, отчет, «Brit. Med. Journ.», дек. 1866, стр. 618. — Уилкс, С., «Letter respecting the Discovery of Trichina», «Lancet», 10 марта 1866, стр. 269; см. также «Times», 13 февр. 1866. — Виндзор, Дж., «Brit. Med. Journ.», 4 марта 1866, стр. 319. — Вуд, Г., случай, «Lond. Med. Gaz.», 1835.