Специализация в сельскохозяйственном производстве также влияет на жизнь общины тем, что ее экономические интересы объединены как в отношении производства, так и маркетинга, и поскольку доход большинства ее людей поступает от одного или двух продуктов, их внимание сосредоточено на них, и возникает большая степень солидарности, чем там, где фермерство более диверсифицировано и фермеры не так зависят от продажи одного или двух урожаев. Специализация главным образом обусловлена преимуществами, которые она обеспечивает в маркетинге, как будет указано в следующей главе, и именно потому, что существует меньше экономического давления, заставляющего общих фермеров продавать вместе, и что им не хватает солидарности, развиваемой специализацией, кооперативные сбытовые ассоциации в целом не преуспели в регионе общего фермерства, когда они пытались обрабатывать различные сельскохозяйственные продукты.
Специализация в сельском хозяйстве поощряет дальнейшее разделение труда, потому что существует достаточный объем работы, чтобы оплатить экспертные услуги. Таким образом, молочные общины развили ассоциации по тестированию коров, которые нанимают одного человека для тестирования процента молочного жира для каждой коровы, для интерпретации их записей о производстве молока и иногда для консультирования их в отношении кормления. Во фруктовых регионах значительный бизнес ведется по контрактному опрыскиванию. Молотильные бригады и молотильные кольца давно стали обычным явлением. Обычная вспашка трактором и перевозка сельскохозяйственной продукции грузовым автомобилем становятся обычными. Представляется вероятным, что такое разделение труда будет увеличиваться настолько, насколько это практически возможно, но оно находит очень определенные ограничения в сельскохозяйственной индустрии из-за очень короткого сезона, в который многие операции могут быть выполнены, и который, таким образом, дает короткую занятость для любой из сезонных операций.
Разделение труда также включает увеличение производства или «переработки» сельскохозяйственных продуктов, что является активом для общины, если выполняется локально, насколько это возможно. Масло больше не делается дома, а на маслозаводе, и молоко готовится для городского рынка на станции отправки или продается на местный завод по производству сгущенного молока, все из которых нанимают более или менее квалифицированную рабочую силу. С культурами, которые являются скоропортящимися или громоздкими, «переработка» должна выполняться локально. Таким образом, консервные заводы располагаются там, где выращиваются овощи или фрукты. Хотя продажа оборудования для кооперативных консервных заводов была почти таким же мошенничеством, как продвижение кооперативных маслозаводов, тем не менее существует большое количество кооперативных маслозаводов там, где условия для них подходящие, и нет никаких внутренних причин, по которым кооперативные консервные заводы не могут быть успешными, когда фермеры научились организовываться и нанимать экспертную помощь. [22] В своем восхитительном видении возможностей новой Ирландии под названием «Национальное бытие» Джордж Уильям Рассел («А. Э.») выражает надежду, что увеличение такой местной кооперативной переработки сельскохозяйственных продуктов может стать средством предоставления возможности сельскому рабочему улучшить свой статус.
«Но на что я надеюсь больше всего», — говорит он, — «это прежде всего на то, что естественная эволюция сельской общины и концентрация индивидуального производства, покупки и продажи в общинные предприятия приведут к очень большому кооперативному владению дорогим оборудованием, что потребует общинного использования рабочей силы. Если это произойдет, как я надеюсь, сельский рабочий вместо того, чтобы быть ручным работником, использующим примитивные инструменты, получит статус квалифицированного механика, постоянно нанятого кооперативной общиной. Он должен быть членом общества, которое его нанимает, и при распределении прибыли получать пропорционально своей заработной плате, как фермеры пропорционально своей торговле». [23]
В той мере, в какой «переработка» фермерских продуктов убирается с фермы и выполняется в общественном центре или происходит разделение труда, местная община тем самым укрепляется, ибо ее жизнь более высоко организована; она более взаимозависима.
Интересной фазой отношения общины к фермерскому бизнесу является защита урожая и животных от насекомых-вредителей и болезней. Если один человек сажает свою пшеницу достаточно поздно, чтобы избежать гессенской мухи, его урожай выигрывает, но если все в общине делают так, последующее заражение значительно уменьшается с последующим преимуществом для всех. Главным препятствием, предотвращающим успешную борьбу с хлопковым долгоносиком на Юге, была трудность обеспечения единых действий в необходимых культурных мерах для его контроля. Наиболее поразительные результаты были получены при искоренении техасского лихорадочного клеща с больших территорий Юга, хотя это проводилось с использованием округа в качестве единицы; для многих целей на Юге округ практически является общиной. Некоторые из лучших работ общины в этой области были на Западе по отравлению сусликов и других вредных грызунов и в облавах на кроликов. Хотя кампании по отравлению проводятся по целым округам или нескольким округам, они организованы общинами, и их успех возможен только потому, что каждый в общине делает свою часть. Всякий раз, когда фермеры общины убеждаются, что они не в состоянии бороться с вредителем или болезнью индивидуально, но могут сделать это, если действуют коллективно, так что достаточно большая площадь обрабатывается, чтобы предотвратить немедленное повторное заражение, устанавливается новая связь общины. Являются ли эти действия проводимыми общинами точного характера, определенного ранее (страница 10), несущественно. Значимым фактом является то, что их люди учатся действовать вместе в общей защите, ибо именно общая защита впервые заставила человечество жить в общинах, и именно защита для той или иной цели всегда заставляет людей местности действовать вместе.
Эксперты по управлению фермой указывают на практическую ценность для фермера опыта общины в отношении методов фермерской практики, особенно адаптированных к местному климату, почвам и рынкам. Если кто-то занимается молочным животноводством, он может мало чему научиться у своих соседей, если он поселится во фруктовом секторе, но в молочном секторе он может постоянно учиться на общем опыте. Д-р Г. Ф. Уоррен говорит:
«В любой общине так многому нужно научиться о фермерстве, что один человек не может надеяться научиться этому в одиночку. Опыт общины имеет величайшую ценность для каждого фермера. Разные люди пробуют новые сорта культур, новые машины, разные породы животных, разные методы выращивания культур, разные методы строительства зданий, разные способы экономии труда. Каждый человек получает опыт всех; если человек следует типу фермерства, отличному от своих соседей, он не может надеяться попробовать все эти вещи. Он вряд ли будет прогрессировать очень быстро». [24]
Эти преимущества возникают, если существует истинная община; т.е. если через общение можно узнать опыт других, но в некоторых случаях опыт имеет мало ценности, потому что он недоступен.
Наконец, фермеры начинают находить выгодным создание репутации общины для рекламных целей. Так, на железнодорожной станции мы сталкиваемся с вывеской: «Каламазу, родина сельдерея». Мы знаем о печах «Каламазу, прямо к вам», но мы забыли, что это одна из старейших и лучших общин по выращиванию сельдерея в стране. Таким образом, повышенная специализация дает очень реальные рекламные ценности общине, которая создает репутацию своих продуктов. Но такая репутация — это просто признание внешним миром характера общины. Таким образом, способность рекламировать себя является очень реальным показателем ее солидарности, и желание иметь возможность получить преимущество от рекламы может стать реальным мотивом для деятельности общины, как это происходит со многими индивидуумами. Способность рекламировать лишь показывает экономическую ценность создания реальной общины.
Общие интересы в фермерском бизнесе формируют первичную связь для создания истинных сельских общин, и самыми сильными из этих общих интересов являются те, которые связаны с проблемами маркетинга.
СНОСКИ:
[18] См. «Эволюция сельской общины».
[19] См. Хэмлин Гарленд, «Сын среднего пограничья».
[20] Землевладение в Соединенных Штатах с особым вниманием к Иллинойсу, Иллинойсский университет, «Исследования в социальных науках», том V, № 3, сентябрь 1916 г., стр. 124.
[21] См. Джон М. Джиллетт, «Конструктивная сельская социология» (1-е изд.), глава III.
[22] Для отличного обсуждения «Переработки сельскохозяйственных продуктов» см. Теодор Маклин, «Эффективный маркетинг для сельского хозяйства», Макмиллан, Нью-Йорк, 1921, гл. VI.
[23] «Национальное бытие, некоторые мысли об ирландском государственном устройстве», стр. 57, Maunsel & Co., Дублин и Лондон, 1916.
[24] «Управление фермой», стр. 98, Macmillan & Co., Нью-Йорк, 1913.
ГЛАВА VII
КАК РЫНКИ ВЛИЯЮТ НА СЕЛЬСКИЕ ОБЩИНЫ
Мы уже наблюдали влияние транспорта и роста рынков на революционизирование самодостаточного фермерства пионеров и промышленной самозависимости изолированной общины, но мы должны уделить дальнейшее внимание влиянию рынков на жизнь сельской общины, ибо мир сейчас сталкивается с проблемами перестройки всей своей экономической системы, которые требуют лучшего понимания фермером своей зависимости от рынков и городским населением своей зависимости от сырья, производимого фермой, если механизм нашей сложной современной цивилизации должен быть сохранен. Эти отношения включают в себя крупнейшие вопросы взаимозависимости отраслей и национальной и международной политики в отношении этого, и мы можем лишь обратить внимание на некоторые из более фундаментальных принципов. Понимание некоторых элементарных принципов сельскохозяйственной экономики в отношении национальной и международной экономики массами наших фермеров, но особенно их местными лидерами, необходимо для любого постоянного прогресса не только сельского хозяйства, но и промышленности и торговли.
До времени железных дорог, когда сельские общины были изолированы от немногих городов, расположенных на побережье и вдоль крупных водных путей, у внутреннего фермера было мало стимулов выращивать больше, чем ему нужно для использования собственной семьей. В результате было неэффективное фермерство и низкий уровень жизни. [25] Железнодорожный транспорт позволил фермеру отправлять свои продукты на существующие рынки и тем самым сделал для него целью производство излишка, но, что более важно, он также сделал возможным быстрый рост многочисленных промышленных и коммерческих центров и, таким образом, был непосредственно ответственен за создание новых и растущих рынков. Паровая энергия, использование угля и экономия фабричной системы сделали возможным производство на крупных городских фабриках многих товаров, ранее производившихся в доме фермера или в деревенских центрах. Таким образом, было осуществлено разделение труда, которое было выгодно всем сторонам; рост промышленного населения дал фермеру рынок для его продукции, и, в свою очередь, он смог покупать в городе многие товары, ранее неизвестные ферме: удобрения, сельскохозяйственные машины, фабричную одежду, мебель и другие фабричные продукты, слишком многочисленные, чтобы их перечислять. Более того, транспорт и разумно стабильное правительство сделали возможным рост международной торговли, так что рынки многих основных сельскохозяйственных продуктов стали практически всемирными, и возникло разделение труда между определенными нациями. Англия и Германия зависят от других стран в значительной части своих поставок продовольствия и сырья, в то время как определенные сельскохозяйственные страны зависят от них в промышленных товарах.
Момент, который всегда должен приниматься во внимание при рассмотрении отношения сельских и городских общин, — это их взаимозависимость; что развитие как современных промышленных центров, так и современного сельского хозяйства и более высоких стандартов жизни на американских фермах было обусловлено обменом товарами и услугами, который был взаимно выгодным. Без роста рынков наши фермы все еще были бы самодостаточными, но им не хватало бы многих удобств и культурных преимуществ, которыми они пользуются сейчас, и этот рост уровня жизни фермера стимулировал дальнейший рост промышленности и тем самым сделал рынки лучше.
Эти соображения особенно уместны в настоящее время сельскохозяйственной и деловой депрессии. Нынешнее положение американского сельского хозяйства и его недостаток покупательной способности на наших рынках во многом обусловлены тем фактом, что Европа до сих пор предоставляла открытый рынок для наших излишков сельскохозяйственной продукции. Сегодня Европа не в состоянии покупать этот излишек. Причина, по-видимому, главным образом в экономическом параличе, возникшем в результате политического вмешательства тарифных стен вновь созданных государств в установленные экономические отношения сельскохозяйственных районов и производственных центров, и нежелании фермера вести дела с валютой, настолько обесцененной, что ее стоимость весьма проблематична. Так мы видим великий город Вена, [26] когда-то одну из самых веселых и блестящих столиц Европы, ныне доведенную до нищеты, а города не только России, но и Германии вынуждены вернуться к древней системе бартера, чтобы обеспечить адекватное продовольствие.
Конечная зависимость всех городов от ферм и шахт сегодня иллюстрируется в Европе с такой ужасающей трагедией, что даже самодовольная изоляция американского фермера и американского делового человека разрушается не только человеческим сочувствием, но и необходимостью лучшего согласования их собственной экономической системы с мировым кризисом, от которого они не в состоянии уйти.
Этот сдвиг контроля от города к деревне был мощно изображен Норманом Энджеллом:
«Более того, проблема (кормления Великобритании) затрагивается тем, что, возможно, является самым важным экономическим изменением в мире со времен промышленной революции, а именно изменением соотношения обменной стоимости производства и продовольствия — сдвигом преимущества в обмене со стороны промышленника и производителя на сторону производителя продовольствия». [27]
«До войны города Европы были роскошными и богатыми центрами; сельские районы были сравнительно бедными. Сегодня именно города континента полуголодны или охвачены голодом, в то время как фермы хорошо накормлены и относительно богаты. В России, Польше, Венгрии, Германии, Австрии; города гибнут, но крестьяне по большей части имеют достаток. Города обнаруживают, что с разрушением старой стабильности — особенно транспортных и кредитных систем — они не могут получить продовольствие от фермеров. Этот процесс, который мы сейчас видим в действии на континенте, на самом деле является обратным нашему историческому развитию». [28]
Но хотя у фермера может быть достаточно продовольствия на данный момент — хотя в России миллионы голодают, в значительной мере из-за экономического и политического хаоса нации — все же если этот обратный процесс продолжится, сельская цивилизация была бы сведена к цивилизации прошлых поколений, и ее прогресс был бы возможен только тогда, когда отрасли, которые обеспечивают ее материальную основу, были бы возрождены и уверенность в средстве обмена была бы снова установлена. Город обязан своим существованием ферме, но без города ферма вернулась бы к мотыге и серпу и «эпохе домотканого полотна».
Я не пытаюсь оправдать современный город, ибо его экономические и социальные слабости становятся все более очевидными, но важно, чтобы мы полностью осознали тот факт, что сельский прогресс был главным образом обусловлен товарами и услугами, полученными в обмен с городских рынков. Мы уже отметили тенденцию к специализации в сельском хозяйстве и ее влияние на сельскую общину, и эта специализация была главным образом обусловлена рынками. Одним из главных факторов в поощрении специализации в выращивании определенных продуктов целыми общинами и секторами является тот факт, что больший объем данного продукта обеспечивает лучшие маркетинговые возможности и лучшую цену для производителя, пока предложение не превышает спрос. Там, где есть значительный объем определенного продукта, покупатели могут легче удовлетворить свои требования и привлекаются к нему, тогда как небольшая партия, какого бы хорошего продукта она ни была, должна искать покупателя. Фрахтовые ставки снижаются, ущерб при транзите уменьшается, и лучший транспорт обеспечивается при полной загрузке вагона и поезда, чем при небольших отправках. Расходы посредника меньше, если он уверен в значительном объеме бизнеса. Таким образом, специализация делает возможной более эффективную систему маркетинга, чем это возможно при беспорядочном производстве.
Не только должен быть достаточный объем данного продукта, но он должен быть стандартизирован в отношении сортов, качества и количеств или упаковок, чтобы репутация товаров могла быть установлена на рынке. Чтобы обеспечить единообразие, было признано необходимым стандартизировать сорта и выращивать несколько хорошо известных сортов данного продукта, которые лучше всего адаптированы к местным условиям и рынку, а не ряд сортов, как это могло бы быть осуществимо, если бы все они продавались непосредственно на местном рынке.
Единообразие сортировки и упаковки также необходимо для установления репутации на рынке. Такая компания, как Калифорнийская биржа фруктоводов, не может позволить себе тратить полмиллиона долларов в год на рекламу, если она не знает, что ее продукт будет таким, как рекламируется, ибо реклама ненадежного продукта может обеспечить временные продажи, но вряд ли будет выгодной инвестицией, ибо ценность рекламы честного продукта является кумулятивной. Чтобы обеспечить необходимое единообразие сортировки и упаковки, было признано необходимым почти для всех сельскохозяйственных продуктов, чтобы сортировка и упаковка выполнялись в центральном учреждении, а не на ферме. Ибо даже при допущении честности и добрых намерений фермера, стандарты и навыки разных фермеров будут варьироваться до такой степени, что единообразие невозможно. Единообразие качества и упаковки должно быть обеспечено на какой-то стадии процесса маркетинга до того, как товары будут куплены розничным торговцем. До недавнего времени большая часть этой услуги выполнялась комиссионерами на центральных рынках, которые брали то, что им отправляли, или то, что покупали их агенты, и сортировали это, чтобы соответствовать требованиям торговли, и которые, конечно, должны были взимать плату за свои услуги. Было признано более выгодным для большинства продуктов, чтобы сортировка и упаковка выполнялись как можно ближе к ферме, чтобы обеспечить достаточный объем бизнеса для предприятия. Таким образом, у нас есть местные упаковочные дома для фруктов, картофеля, продуктов птицеводства, зерновые элеваторы и т. д., обычно расположенные в точке первичной отправки. Эти местные заводы, а также местные маслозаводы, консервные заводы и другие сельскохозяйственные фабрики и складские помещения становятся институтами общины, поскольку они удовлетворяют потребности фермеров в пределах территорий, прилегающих к центрам, где они расположены. Конечно, верно, что многие из этих заводов расположены в открытой местности или на простых железнодорожных станциях и что многие из них черпают свое покровительство из нескольких общин; однако чаще, чем иначе, они расположены в деревенских центрах и обслуживают территории, прилегающие к ним. С появлением хороших дорог и грузовых автомобилей территории, обслуживаемые такими учреждениями, будут стремиться стать больше, но существует много местных обстоятельств, которые будут стремиться ограничить процесс централизации. Работают ли эти заводы частными лицами, акционерными компаниями или кооперативными ассоциациями производителей, они необходимы для эффективной системы маркетинга и могут значительно укрепить жизнь общины. Если, однако, в маленькой деревне есть два или три элеватора, каждый из которых управляется для получения прибыли частным владельцем, где весь бизнес мог бы более экономично обрабатываться одним предприятием и где конкуренция создает трения и подозрения, то, подобно соперничеству между чрезмерным количеством церквей, они стремятся разделить общину.