На самом деле, прошло не так много времени с тех пор, как условия в Дании были такими же примитивными, как сейчас в некоторых других частях Европы. Якоб Риис, о котором я узнал, будучи в Дании, столь же широко известен и почитаем там, как и в Соединенных Штатах, говорит, что помнит времена, когда условия в домах людей были совсем иными. «Например, — сказал он, — я помню время, когда в каждой крестьянской семье было принято, чтобы все садились и ели из одной миски в центре стола, а затем, после окончания трапезы, каждый вытирал ложку, которой он черпал из общей миски, и без лишних церемоний убирал ее на маленькую полку над головой».
«Сегодня, — добавил он, — датские фермеры моют своих свиней. Вымя коров перед дойкой моют дезинфицирующим раствором. Когда человек идет доить, он надевает чистый белый костюм».
Это не только правда, но датский фермер еще и ухаживает за своими коровами, покрывая их попонами, когда холодно. Он делает это не только потому, что это полезно для коровы, но и потому, что это позволяет экономить корм. Хотя в Дании больше скота по отношению к числу жителей, чем в любой другой части Европы, я заметил очень мало пастбищ. Напротив, проезжая по стране, я наблюдал длинные ряды привязанного скота, питающегося зелеными культурами. Как только коровы съедают весь зеленый корм, обычно четыре или пять раз в день, приходит человек и переставляет колья вперед, чтобы скот продвигался упорядоченно, выкашивая посевы по секциям. Воду коровам привозят в тележке, и их доят три раза в день. Все это требует значительного увеличения труда, а также постоянного изучения, заботы и внимания. Иными словами, датский крестьянин стал фермером-ученым.
Одно из различий между фермером в Дании и в других странах заключается в том, что, в то время как обычный фермер выращивает урожай и отправляет его на рынок для продажи, датский фермер продает только готовую продукцию и, насколько это возможно, продает ее напрямую потребителю. Например, примерно до 1880 года Дания все еще была страной-экспортером зерна; однако в последние годы она стала страной-импортером зерна. Зерно и корма различных видов на сумму около двадцати пяти миллионов долларов ежегодно закупаются датскими фермерами в России и соседних странах. Импортируемая сельскохозяйственная продукция скармливается крупному рогатому скоту, свиньям и курам и таким образом превращается в масло, свинину и яйца. Масло производится на кооперативном молочном заводе; свинина забивается на кооперативном мясокомбинате; яйца собираются и упаковываются кооперативным обществом по сбору яиц. Затем они либо продаются напрямую, либо передаются в центральное кооперативное торговое объединение, которое сбывает большую их часть в Англии. Ежегодный экспорт в Англию составляет почти 90 000 000 долларов в год, из которых 51 000 000 долларов приходится на масло, почти 30 000 000 долларов — на бекон, а остальное — на яйца.
Как выразился один джентльмен, которого я встретил в Дании: «Если бы Дания, подобно древней Галлии, была разделена на три части, одной из них было бы масло, другой — свинина, а третьей — яйца». Именно за счет этого страна, в основном, и живет. В Дании, как и везде, есть железные дороги, газеты, телефоны, купцы, проповедники, учителя и все прочие атрибуты высокой цивилизации, но все они содержатся за счет продажи масла, свинины и яиц, к чему следует добавить скот, поскольку Дания до сих пор экспортирует значительное количество говядины и живого скота. Экспорт живого скота, однако, упал с примерно 21 000 000 долларов в год в 1880 году до примерно 7 000 000 долларов, но за тот же период избыток масла, бекона и яиц вырос с примерно 7 000 000 до более чем 70 000 000 долларов. Тем временем сырое производство на датских фермах увеличилось на 50 процентов и более, с той разницей, что вместо производства зерна для изготовления муки и крупы датские фермеры переключили свое внимание на производство корнеплодов для кормления скота. Это означает, что крестьянин в Дании — не просто фермер-ученый, как я уже предполагал, но в то же время, в некотором роде, и деловой человек.
Успех крестьянина-фермера в Дании, как я уже предполагал, в очень большой степени обусловлен кооперативными обществами, которые производят и продают его сельскохозяйственную продукцию. Благодаря им датский крестьянин стал деловым человеком — я почти готов сказать, капиталистом. Я не знаю, сколько денег вложено в эти различные кооперативные молочные заводы, предприятия по сбору яиц и переработке свинины, но вся Дания ими усеяна, и общая сумма вложенных в них денег должна быть значительной. Существует, например, 1157 кооперативных молочных заводов с числом членов 157 000. Число кооперативных обществ по переработке свинины — 34, с числом членов 95 000.
Как только я обнаружил, до какой степени крестьяне производят и продают свою собственную продукцию, я, естественно, захотел узнать, как им удалось получить капитал для ведения этих крупных предприятий, потому что в той части страны, откуда я родом, средний фермер не только не имеет денег, чтобы вложить их в какое-либо дело вне своей фермы, но и вынужден занимать деньги, часто под высокий процент, чтобы вести свои сельскохозяйственные операции. Я обнаружил, что когда фермеры в Дании начали создавать кооперативные молочные заводы, некоторые из состоятельных фермеров собрались вместе и подписали контракт о том, что будут отправлять все молоко, которое не смогут использовать дома, на общественный молочный завод. Затем они заняли деньги под залог своей земли, чтобы начать операции. Занимая эти деньги, они обязались «солидарно и по отдельности», как гласит юридическая фраза, обеспечить выплату заемных средств — то есть каждый человек стал индивидуально ответственным за весь кредит. Это дало банку, предоставившему кредит, гораздо лучшее обеспечение, чем если бы каждый человек получил кредит под свою личную ответственность, и таким образом удалось предоставить необходимый капитал под очень умеренный процент.
Когда фермер привозил свое молоко на общую молочную ферму, ему платили цену, немного меньшую, чем средняя рыночная. Это добавляло кое-что к оборотному капиталу. В конце года часть доходов молочной фермы откладывалась на выплату процентов, другая часть использовалась для погашения кредита, а остаток распределялся в виде прибыли между членами ассоциации, причем каждый получал сумму, пропорциональную количеству молока, которое он внес. Таким образом, фермер через несколько лет обнаруживал, что у него есть сумма денег, равная его индивидуальной доле, вложенная в прибыльное предприятие, которое с каждым годом увеличивалось в цене. Тем временем он получал за свое молоко больше, чем если бы продавал его обычным способом. В то же время из ежегодной прибыли, которую он получал от своей доли в молочной ферме, он, возможно, мог положить немного денег в сберегательный банк. Сберегательные банки всегда были популярны и играли гораздо более важную роль в жизни людей, чем где-либо еще. В настоящее время средняя сумма вкладов по отношению к числу жителей больше, чем в любой другой стране мира. Например, средняя сумма вкладов в датских сберегательных банках составляет 77,88 доллара; в Англии — 20,62 доллара; в Соединенных Штатах — 31,22 доллара. В то же время число вкладчиков в датских сберегательных банках значительно больше, чем в других странах. Например, в Дании на каждые сто человек приходится пятьдесят один вкладчик. В Англии соответствующее число составляет двадцать семь.
Самое примечательное в датских сберегательных банках, однако, то, что 78 процентов — почти четыре пятых — из них расположены в сельских районах. Это одна из причин, по которой датским фермерам не составило труда получить капитал, необходимый для организации и ведения своих кооперативных предприятий. На деньги, которые они сэкономили и положили в сберегательный банк с доходов от кооперативных молочных заводов, они смогли занять деньги, чтобы открыть свои кооперативные бойни и общества по сбору яиц.
Но это лишь несколько типов кооперативных организаций. Датский крестьянин может быть членом общества по закупке инструментов, инвентаря и других предметов первой необходимости, которых в Дании пятнадцать, с числом членов от шестидесяти до семидесяти тысяч. Он может принадлежать к обществу по экспорту скота, по сбору и экспорту яиц, по разведению лошадей, по разведению крупного рогатого скота, овец и свиней. Наконец, он может принадлежать к так называемым «контрольным» обществам, организованным с целью ведения учета, посредством тщательной регистрации, надоев молока каждой коровы, принадлежащей члену общества, содержания молочного жира в молоке и соотношения между надоем молока и потребленным кормом. Ценность этих обществ заключается в том, что годовой надой на одну корову в случае членов контрольного общества составлял 67 760 фунтов, в то время как в случае коров, принадлежащих лицам вне общества, эта сумма составляла 58 520 фунтов.
Посредством этих различных обществ, некоторые из которых являются чисто коммерческими, в то время как другие существуют с целью улучшения методов и техники сельского хозяйства, фермерская индустрия стала полностью организованной. Прежде всего, была достигнута большая экономия на расходах по обработке и продаже сельскохозяйственной продукции. Не так давно датский фермер отправлял свое масло в Англию через Гамбург, и в то время, как мне говорили, между фермером и его покупателем стояло не менее шести посредников. Теперь кооперативные производственные и торговые общества продают большую часть своей продукции напрямую кооперативным закупочным обществам в Англии. Таким образом, фермер и его покупатель, производитель и дистрибьютор, снова сведены вместе, не совсем так, как они до сих пор встречаются на некоторых старомодных рынках Европы, но все же так, чтобы принести пользу обоим классам. Во-первых, в результате такой организации фермерской индустрии методы ведения сельского хозяйства и вся техническая сторона индустрии получили большую выгоду. Ярким доказательством этого факта является следующая статистика, показывающая быстрый рост годового надоя молока на одну корову в период с 1898 по 1908 год:
Annual yield
per cow in
Year pounds
1898 4,480
1901 4,884
1904 5,335
1907 5,689
1908 5,874
Я мог бы добавить, показывая, до какой степени датское сельское хозяйство было организовано описанным мною способом, что сейчас Дания производит около 253 000 000 фунтов масла каждый год. Из этого количества 220 000 000 фунтов поступает с кооперативных молочных заводов.
За всеми другими организациями, которые послужили повышению эффективности фермерского населения, стоят школы, особенно сельские высшие школы и сельскохозяйственные школы. В Дании общепризнано, что кооперативные организации, которые сделали так много для фермерского населения этой страны, не могли бы существовать, если бы сельские высшие школы не подготовили для них почву.
Я довольно подробно описал в другом месте свои впечатления о датских школах и не буду пытаться повторять здесь то, что сказал в другом месте. [5] Я хотел бы, однако, подчеркнуть некоторые особенности этих школ, которые особенно впечатлили меня. Во-первых, школы, которые я посетил, и, насколько я понимаю, практически все школы, построенные на благо сельского населения, расположены либо в окрестностях небольших городов, либо в открытой сельской местности. Иными словами, они близки к земле и людям, которым они призваны помочь. Во-вторых, и это в равной степени относится как к сельским высшим школам, где почти не предпринимается попыток технического обучения, так и к сельскохозяйственным школам, курсы были специально разработаны после многих лет экспериментов и исследований, чтобы соответствовать потребностям людей, для которых они предназначены. Нет никакой попытки привнести в эти школы знания, стиль или методы городских высших школ или колледжей. На самом деле, насколько мне известно, не существует школы, которая соответствовала бы датской сельской высшей школе или копией которой она была бы в какой-либо степени.
В-третьих, все эти школы предназначены для учеников старшего возраста. Возраст студентов варьируется от шестнадцати до двадцати четырех лет, и, помимо регулярных курсов, были созданы конференции и краткосрочные курсы для пожилых людей, как это имеет место во многих негритянских промышленных школах на Юге. На самом деле, делается все возможное, чтобы соединить работу в школе с жизнью и работой на земле.
Наконец, и это кажется мне столь же важным, как и все остальное, эти школы, подобно кооперативным обществам, о которых я упоминал, выросли в результате частной инициативы. Высшие школы берут свое начало в народном движении, начатом более пятидесяти лет назад Никола Фредериком Северином Грундтвигом, великим религиозным реформатором, которого иногда называют Лютером Дании.
Дания в то время была почти в отчаянии. Англия во время войны с Наполеоном уничтожила датский флот, а позже, в 1864 году, Германия отняла у Дании две ее лучшие провинции и треть территории. Грундтвиг верил, что работа по восстановлению и возрождению Дании должна начаться с самых низов. Он проповедовал доктрину, что то, что Дания потеряла вовне, она должна вернуть изнутри, и с этим девизом он принялся за работу по развитию заброшенных ресурсов страны — а именно тех, что были в самих людях.
Работа, начатая Грундтвигом, была подхвачена и продолжена в том же духе теми, кто последовал за ним. Результаты этого движения проявляются во всех сферах жизни в Дании — в быстром росте датского экспорта и в здоровом демократическом духе всего датского населения. Датский народ, вероятно, самый образованный и информированный народ в Европе. Это не просто мое впечатление; это мнение более опытных путешественников, чем я.
По пути из Копенгагена в Лондон я познакомился с английским джентльменом, который только что возвращался после пяти недель изучения и наблюдения за условиями ведения сельского хозяйства в Дании. От него я смог получить массу интересных подробностей, которые подтвердили мои собственные впечатления.
Он рассказал мне, помню, что заметил в хижине крестьянина, человека, который обрабатывал не более четырех или пяти акров земли, экземпляры по крайней мере четырех периодических изданий, на которые он был постоянным подписчиком.
«Более того, — продолжал он, — фермерские журналы, которые я видел в домах крестьян, которые я посещал, показались мне удивительно техническими и литературными». Это замечание поразило меня, потому что мне никогда не приходило в голову, что какие-либо сельскохозяйственные газеты, которые я видел в Америке, можно было бы описать как «технические и литературные». Если бы это было так, я боюсь, фермеры, по крайней мере фермеры в моей части страны, не стали бы их читать.
Иллюстрируя общую интеллигентность фермерского населения, этот же джентльмен рассказал мне, что однажды он зашел к управляющему маслобойней в отдаленном районе, чья зарплата, помимо предоставленного ему дома, составляла около двадцати четырех шиллингов, или шести долларов, в неделю. В его доме он нашел свежий номер «Студии», известного английского художественного издания. На его книжных полках, помимо обычных публикаций эксперта по молочному делу, он заметил тома на английском, французском, немецком и шведском языках.
Меня поразил тот факт, что почти каждый, кого я встречал в Дании, казалось, мог говорить по крайней мере на трех языках — а именно на немецком, английском и датском. Я был очень удивлен в воскресенье вечером, в день моего прибытия, встретить аудиторию из полных 3000 человек и обнаружить, что по крайней мере большинство присутствующих способны понять мою речь. На самом деле, я не проговорил и десяти минут, как обнаружил, что разговариваю с этой датской аудиторией так же естественно и легко, как если бы я обращался к такому же количеству людей в Америке. Люди даже польстили мне, смеясь над моими шутками, причем в нужных местах. Я убежден, что любой, кто может понять американскую шутку, может понять почти все на английском языке.
Существует поговорка, что если вы видите большое здание в Германии, вы можете знать, что это военные казармы, в Англии — фабрика, в Дании — школа. Я никогда не видел таких здоровых, счастливых, крепких школьников, как в Дании, и, при всем уважении к датскому сельскому хозяйству, я убежден, что лучший урожай, который собирает Дания, — это ее дети.
В то время как другие страны стремились увеличить национальное богатство и благосостояние путем развития материальных ресурсов, Дания, не имея ни угля, ни железа, ни нефти, ни каких-либо других полезных ископаемых, ничего, кроме земли, увеличила не только национальное богатство, но и национальный комфорт и счастье путем улучшения своего народа. В то время как другие нации начали работу по образованию и, я хотел сказать, цивилизации, с верхов, Дания начала с низов. Делая это, Дания продемонстрировала, что выгодно обучать человека, находящегося на самом дне.
СНОСКА:
[5] «Что я узнал об образовании в Дании», глава XI. «Мое более широкое образование», Doubleday, Page & Company, 1911.
ГЛАВА XVIII РЕКОНСТРУКЦИЯ ЖИЗНИ РАБОЧЕГО В ЛОНДОНЕ
В конце моего долгого путешествия по Европе я вернулся в Лондон. Во время моего визита в Данию я увидел некоторые результаты реорганизации сельской жизни. В этой главе я хочу рассказать кое-что о том, что я увидел и узнал в Лондоне об усилиях по реконструкции жизни «человека из низших слоев» в более сложных условиях большого города.
Во время моих путешествий по различным частям Соединенных Штатов, в попытке пробудить общественный интерес к работе, которую мы пытаемся делать для негров в Таскиги, я часто встречал людей, которые с некоторой тревогой спрашивали меня, что, по моему мнению, можно сделать для городских негров, особенно для того класса, который ежегодно в значительном количестве вливается в жизнь крупных городов в северных и южных штатах. Люди, задававшие этот вопрос, исходили из предположения, по-видимому, потому, что подавляющее большинство негритянского населения живет на плантациях и в маленьких городках Юга, что работа такой школы, как Институт Таскиги, расположенный в центре большого негритянского фермерского населения, должна ограничиваться сельскими неграми и Югом.