«Ореховодство: Руководство по размножению, посадке и культивации орехоплодных деревьев и кустарников»

Downton Large Square. — Орех очень крупный; скорлупа толстая и хорошо заполненная; обертка гладкая, короче ореха. Орех своеобразной полуквадратной формы, наилучшего качества.

Lambert's Filbert (Corylus tubulosa). — Орех крупный, продолговатый; скорлупа толстая и прочная, ядро покрыто красной кожицей; обертка длинная, довольно гладкая, зубчатая по краям, длиннее ореха. Прекрасный, сильнорослый, обильно плодоносящий сорт. Он довольно популярен в Калифорнии, где культивируется уже двадцать лет или более под названием Red Aveline. Образцы, которые я получил оттуда, были не такими крупными, как выращенные в Англии, но это можно объяснить разницей в климате. Этот сорт выращивается в Европе под различными местными названиями, как, например, Great Cob, Kentish Cob, Filbert Cob и Large Bond Cob.

Grandis, или Круглый фундук (Round cob-nut). — Орех крупный, короткий, слегка сжатый, очень толстый и твердый; обертка короче плода, сильно курчавая и волосистая. Считается, что это настоящий барселонский орех из торговли, и он является одним из лучших выращиваемых сортов. Это крупный круглый фундук, который в больших количествах импортируется для торговли в нашей стране. Он имеет много синонимов, и среди них мы можем отметить Downton, Dwarf Prolific, Great Cob и Round Cob.

Пурпурнолистный фундук. — В нашей стране обычно выращивается как декоративный кустарник, но при правильном уходе является одним из самых ценных из-за своих плодов. Листья очень крупные, темно-пурпурного цвета. Орехи и обертка того же цвета, который они сохраняют до тех пор, пока не будут повреждены заморозками. Орехи крупные, длиной в дюйм; обертки намного длиннее ореха и слегка волосистые. Сережки нежные и вымерзают в наших северных штатах, но если пестичные цветы опыляются пыльцой более зимостойкого растения, этот пурпурнолистный фундук чрезвычайно плодовит. Я собрал восемьдесят орехов с небольшого куста в своем саду, цветы которого были опылены с другого сорта ранней весной.

Красный фундук. Red Hazel, Avelinier Rouge. — Орех среднего размера, яйцевидный, не такой длинный, как у tubulosa, или фундука Ламберта; скорлупа толстая; обертка длинная и щетинистая. Очень урожайный сорт хорошего качества.

Испанский фундук. — Орех очень крупный, продолговатый; скорлупа толстая; обертка гладкая, длиннее ореха. Очень крупный сорт, который иногда путают с круглым фундуком (Round cob-nut) и его синонимами.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ ФУНДУКА.

Полагая, что наши неудачи часто гораздо ценнее в плане обучения, чем наши успехи, я без колебаний зафиксирую свой собственный опыт в качестве ориентира для тех, кто ищет наиболее прямой путь к успеху в ореховодстве. Имея довольно обширный и дорогостоящий опыт выращивания фундука, я предлагаю здесь краткий отчет о нем в надежде, что это спасет какого-нибудь другого энтузиаста от потери времени и денег.

Мое внимание впервые было специально привлечено к этим орехам в 1858 году, когда я жил в Бруклине, штат Нью-Йорк, соседом, у которого был довольно большой сад, с трех сторон которого он посадил ряд английского фундука. Эти деревья к тому времени достигли высоты около пятнадцати футов, с широкими, открытыми кронами, и они редко не давали обильного урожая орехов, которые легко продавались по весьма выгодным ценам, ибо, поскольку их всегда собирали в обертках и продавали на вес, количество, полученное с этих немногих деревьев, казалось огромным, учитывая небольшое пространство, которое они занимали в этом саду. Владелец этих деревьев, будучи англичанином по рождению, никогда не уставал показывать свой английский фундук посетителям и рассуждать о его ценности, а также о глупом безразличии янки, пренебрегающих выращиванием этих ценных орехов. Я впитал достаточно энтузиазма своего соседа, чтобы несколько лет спустя приобрести хороший запас его растений для выращивания на своем участке здесь. На третий год после посадки довольно много кустов дали приличный урожай орехов, но я заметил, что отдельные побеги поражены болезнью (blight), и их немедленно вырезали и сжигали. В следующем сезоне было поражено больше ветвей, и от них болезнь распространилась вниз на основные стволы, и когда их вырезали, отпрыски снизу давали очень энергичный и, по-видимому, здоровый рост, некоторые достигая высоты шести футов в первый сезон, но год или два спустя они также были атакованы и уничтожены болезнью.

Обнаружив, что фундук на моем участке обречен, я навестил своего старого соседа в Бруклине, надеясь узнать что-то о происхождении или причине болезни; но болезнь проникла и в его сад, и не осталось ни одного дерева. По возвращении из этой поездки я выкорчевал и сжег каждое растение фундука и лещины на своем участке, думая таким образом искоренить болезнь. Прождав десять лет, я решил, что пора попробовать снова, и, чтобы быть уверенным в получении чистых и здоровых растений, я решил вырастить их из орехов и отправил заказ на несколько фунтов самого крупного и лучшего сорта, который можно было найти в знаменитых садах фундука в Кенте, Англия. В свое время орехи прибыли, они были очень крупными и все одного сорта, как и заказывал. Их смешали с песком и закопали в саду до следующей весны, затем негусто посеяли в неглубокие бороздки и засыпали примерно двумя дюймами богатой почвы.

FIG. 40. ENGLISH FILBERT ORCHARD, FIVE YEARS FROM SEED.

FIG. 41. VARIETIES OF FILBERTS AND HAZEL SEEDLINGS.

FIG. 42. EXTRA LARGE HAZEL SEEDLING OR ROUND ENGLISH FILBERT.

К концу первого сезона растения были от одного до двух футов высотой и довольно коренастыми, с массой мелких мочковатых корней. Следующей весной их пересадили в ряды питомника на расстоянии около одного фута друг от друга. На третью весну я отвел около одного акра под опытный сад фундука, и после того, как почва была тщательно подготовлена, растения высадили на расстоянии десяти футов друг от друга в ряду и двенадцати между рядами. Никаких культур среди деревьев не сажали, но почву летом содержали в чистоте, свободной от сорняков, с помощью культиватора и бороны. Вся корневая поросль, появляющаяся у основания стволов, удалялась, как только она возникала, и при таком уходе растения энергично росли. Два года спустя довольно много деревьев вступили в плодоношение, и они показали, что у меня в саду, вероятно, будет почти столько же сортов, сколько деревьев. Некоторые сорта могли быть лучше родительских, но большая часть наверняка была мельче. На четвертый год после посадки в саду деревья дали мне обильный урожай орехов, и они прекрасно выглядели, когда смотришь вниз между длинными рядами, как показано на рис. 40. Но в этом сезоне мой старый враг, фундучная болезнь, появился снова, и ветви и основные стволы начали чернеть, а листья — увядать. Но у меня были бушели орехов в большом разнообразии, и, отправив образцы корзин сортов с длинной оберткой торговцам в Нью-Йорке, я узнал, что существует почти неограниченный спрос на такие орехи по ценам от тридцати до семидесяти пяти центов за фунт, если их отправлять на рынок в свежей, полузрелой обертке; но позже, когда орехи выпадают и становятся полностью зрелыми, как при импорте, десять центов за фунт можно считать средней ценой для более крупных сортов. Некоторые из них показаны на рис. 41 в натуральную величину и форму. Еще один особо крупный фундук показан на рис. 42. На пятый год после посадки мой опытный сад фундука пострадал от болезни настолько, что выглядел так, как показано на рис. 43; но несколько дюжин деревьев были сохранены, остальные удалены и превращены в пепел.

FIG. 43. FILBERT ORCHARD STRUCK WITH BLIGHT, FIFTH YEAR FROM SEED.

Название и природа фундучной болезни. — Читатель не должен думать, что тот, кто потратил столько времени и денег, сколько автор, на эксперименты с этими орехами, не предпринял бы никаких усилий, чтобы обнаружить происхождение и название такой вирулентной болезни и средства ее уничтожения, если бы они были известны. В течение многих лет я хорошо знал о ее присутствии почти во всех питомниках старых штатов, а также в общественных парках и частных садах. Тем временем я усердно изучал отчеты Отдела фитопатологии Министерства сельского хозяйства США, а также сотни бюллетеней различных государственных экспериментальных станций, посвященных грибковым заболеваниям растений, и все безрезультатно — не нашел ни намека, ни упоминания об этой широко распространенной и разрушительной болезни фундука. Я также отправлял много образцов пораженных веточек и ветвей профессиональным микологам, с тем же результатом. С природой болезни, способом ее размножения и распространения я стал несколько знаком, но информация, которую я искал, заключалась в следующем: была ли она когда-либо описана и получила ли научное название, и если да, то где и кем? Эта часть ее истории каким-то образом ускользнула от меня, и, как следует из следующей переписки, шансы найти ее были невелики.

В ответ на запрос, направленный в Отдел фитопатологии Министерства сельского хозяйства США, я получил следующее:

Вашингтон, округ Колумбия, 4 августа 1894 г.

Уважаемый сэр:

Ваше письмо от 2 августа, касающееся болезни фундука, получено. В ответ должен сказать, что мы не исследовали эту проблему и поэтому не можем предоставить вам какую-либо определенную информацию по ней. Образцы болезни, как вы ее описываете, насколько мне известно, никогда не направлялись в Отдел, и я не могу найти никаких записей о подобном заболевании в иностранной или отечественной литературе. Если вы пришлете нам образцы, мы будем рады изучить их и предоставить вам отчет. Мы также были бы рады получить от вас любую информацию о том, как проявляется болезнь. Искренне ваш,

Б. Т. ГЭЛЛОУЭЙ, Начальник отдела.

Запрошенные образцы были оперативно отправлены по почте, и в отсутствие начальника отдела они попали в руки одного из его помощников, который сообщил следующее:

Вашингтон, округ Колумбия, 14 августа 1894 г.

Уважаемый сэр:

Ваше письмо от 7 августа получено вместе с образцами. Стебли Corylus поражены одним из пиреномицетов — Cryptospora anomala, Pk. Гриб описан в работе «Североамериканские пиреномицеты» Эллиса и Эверхарта, стр. 531. Он поражает Corylus Americana, но, как вы и говорите, по-видимому, наиболее опасен для европейских сортов. Пустулы появляются сначала на молодых ветвях, а позже на более старых и на стволе. Корни не погибают.

Единственное известное средство — вырезать и сжигать пораженные стебли. Неизвестно, защитит ли бордоская жидкость или какой-либо другой медный раствор кустарник от нападения. Насколько мне известно, это не пробовали. Однако вероятно, что если бы стебли были тщательно опрысканы бордоской жидкостью, они были бы защищены от нападения. Мицелий гриба прорастает в камбий и практически окольцовывает стебли. Черные пустулы содержат споры.

Искренне ваш, АЛЬБЕРТ Ф. ВУДС, Исполняющий обязанности начальника.

Получив эту записку от профессора Вудса, я нашел работу Эллиса и Эверхарта — объемный труд более чем на 800 страниц формата октаво, опубликованный авторами в Ньюфилде, штат Нью-Джерси. Эта болезнь фундука кратко описана под научным названием Cryptospora anomala, Pk., но профессор Пек пишет мне, что «описание было сделано по образцам, обнаруженным недалеко от Олбани, штат Нью-Йорк, в мае 1874 года. В 1882 году это описание было переиздано Саккардо в его «Syllage Fungorum», том I, стр. 470, под названием Cryptosporella anomala. Первоначальное название в Отчете 28, стр. 72, было Diatrype anomala. В 1892 году Эллис и Эверхарт в «Пиреномицетах Северной Америки», стр. 531, снова изменили название, сделав его Cryptospora anomala». Таким образом, в настоящее время у нас есть названия этого гриба в следующем порядке:

Diatrype anomala, Пек, 1876. Cryptosporella anomala, Сакк., 1882. Cryptospora anomala, Э. и Э., 1892.

Эллис и Эверхарт, после приведения научного описания, добавляют:

«На живых стеблях Corylus Americana, Олбани, Нью-Йорк (Пек), Айова (Холоуэй), на Corylus Avellana, Ньюфилд, Нью-Джерси. Пустулы появляются сначала на более мелких ветвях и расположены зубчато вдоль одной стороны ветви; впоследствии они появляются также на более крупных ветвях и на самом стволе, и в течение двух или трех лет надземная часть дерева полностью погибает. Корни, однако, сохраняют свою жизнеспособность и продолжают каждый год выпускать пышный рост новых побегов, обреченных на уничтожение в следующем году неумолимым вредителем. Импортированные деревья, по-видимому, поражаются сильнее, чем местные виды».

Наблюдения Эллиса и Эверхарта и профессора Вудса согласуются с моими собственными, но я могу сказать, что на пораженных ветвях часто можно заметить присутствие мицелия в коре и заболони — по небольшому сморщиванию — за недели или месяцы до появления пустул, ибо они являются лишь признаками последней стадии жизни гриба, и с выбросом спор из этих пустул старый паразит погибает.

Пустулы, когда они полностью открыты, имеют диаметр от одной шестнадцатой до одной восьмой дюйма, обычно круглые, но иногда слегка овальной формы, и расположены в основном почти прямыми рядами вдоль ветви, как показано на рис. 44. Эти пустулы появляются на древесине всех возрастов, от двух лет и старше, и в том, что можно назвать пятнами, варьирующимися от нескольких дюймов до фута или более в длину, и чаще на верхней стороне, чем на нижней стороне ветвей.

FIG. 44. HAZEL FUNGUS.

Этот гриб, несомненно, является аборигенным, и его растением-хозяином является обычная американская лещина (C. Americana). После очень тщательных поисков я не смог найти ни одной группы этих кустов значительного размера, которая была бы полностью свободна от пустулезных стеблей. Но на этих диких растениях он, по-видимому, причиняет мало вреда, ибо если стебель погибает, другой вскоре вырастает из корней, чтобы занять его место; но когда этот гриб вторгается в наши сады и атакует фундук, мы признаем его непримиримым врагом. Насколько далеко споры этого гриба могут переноситься ветром, переноситься на одежде человека или шерсти домашних животных, я не знаю, но, безусловно, небезопасно сажать восприимчивые виды и сорта в пределах мили от диких кустов лещины, если только садовод не готов свободно использовать фунгициды на своих деревьях. Существуют определенные фазы этой фундучной болезни, которые довольно неясны и едва объяснимы; как, например, ее вирулентность среди одних видов и сортов и почти, если не полное, отсутствие среди других. Насколько простираются мои наблюдения, я никогда не находил ее на местной лещине рогатой (Corylus rostrata), и мои корреспонденты на Северо-Западе и в тихоокеанских штатах уверяют меня, что никакой болезни на лещине там пока не обнаружено, и ее отсутствие, вероятно, связано с тем, что обычная лещина (C. Americana) не является обитателем этих регионов.

В саду соседа прямо через дорогу от моего в настоящее время есть четыре старых дерева европейского фундука, высотой не менее двадцати футов и столько же лет. Они двух сортов: один — мелкий круглый орех, другой — длинный, тонкий орех, но ни один из них не представляет большой ценности из-за своего малого размера. Деревья, однако, совершенно здоровы, никогда не страдали от болезни, хотя эти четыре — все, что осталось от длинного ряда отборных европейских сортов, посаженных в одно и то же время. Болезнь уничтожила лучшие сорта, в то время как эти низкосортные продолжают процветать и чрезвычайно продуктивны.

Этот местный гриб, вызывающий болезнь у лещины, — лишь один из большого числа подобных недугов, которые появились и часто побеждали садовода в его стремлении интродуцировать и культивировать иностранные виды и сорта растений, и, подобно тропическим лихорадкам, они могут оставаться незамеченными среди местных видов, но ужасно губительны для иммигрантов из более прохладного климата. Болезнь, хорошо известная как черный рак (Otthia morbosa, Schu.) и широко разрушительная для европейских сортов сливы и вишни морелло, веками существовала среди наших местных слив и черемухи, причиняя сравнительно мало вреда; но она, по-видимому, протестует своей вирулентностью против интродукции некоторых иностранных видов. То же самое верно в отношении различных болезней и ржавчин, которые поражают экзотические груши, яблоки, айву, персики и другие более крупные фрукты, и нам нужно лишь подняться на несколько ступеней от микроскопических грибов к микроскопическим насекомым, чтобы встретить на самом пороге этого царства крошечную, но непобедимую виноградную филлоксеру (Phylloxera vastatrix), которая уже более двух столетий препятствует успешному выращиванию европейских сортов винограда в открытом грунте повсюду к востоку от Скалистых гор в Северной Америке; хотя это крошечное насекомое всегда присутствовало и было постоянным паразитом местных видов винограда, но едва ли влияло на здоровье своего хозяина. Сливовая плодожорка, каштановые и гикориевые долгоносики, фасолевая зерновка и многие другие подобные виды насекомых, по-видимому, всегда протестуют против интродукции экзотических растений, а также улучшения наших местных видов.

Именно эта болезнь, и ничто иное, препятствовала широкому культивированию улучшенных сортов европейского фундука и лещины в этой стране, а не неподходящие почва и климат, как так часто «официально» провозглашали люди, чьи теории гораздо масштабнее их практических знаний по таким предметам. Люди, чей опыт работы с этими орехами ограничивался несколькими изолированными кустами или деревьями в садах или питомниках, где они были защищены или находились вне досягаемости спор гриба болезни, как уже отмечалось в опыте Принса, Даунинга, Бэрри и моего соседа Батлера из Бруклина, вряд ли могли понять, почему другие должны оставаться такими равнодушными к такой многообещающей отрасли или почему спрос на деревья оставался таким ограниченным, при почти полном отсутствии попыток посадить сады фундука где-либо в этой стране. Питомниководы продолжали предлагать отборные сорта по низким ценам за растение и советовать своим клиентам широко культивировать фундук, вплоть до посадки его в живых изгородях; и все же фундук местного производства остается таким же редким на наших рынках, как и сто лет назад, и все по той простой причине, что коварная фундучная болезнь все еще беспрепятственно рассеивает свои споры.

При нынешнем почти повсеместном использовании различных фунгицидов для уничтожения болезней, мучнистой росы и ржавчины на культурных фруктах и овощах мы можем с уверенностью утверждать, что болезни фундука можно легко контролировать теми же средствами. Опрыскивание деревьев бордоской жидкостью и другими медными растворами, безусловно, уничтожит споры гриба, и, когда они будут устранены, культура фундука может стать здесь столь же важной и популярной, как и в некоторых странах Европы. По своему собственному опыту я не нашел другого орехового дерева (всегда исключая болезнь), которое было бы более удовлетворительным. Растения быстро развиваются, свободно и обильно плодоносят в молодом возрасте, и при правильной формировке урожай можно собрать с небольшими затратами труда, а поскольку он готов к употреблению на месяц или более раньше прибытия свежих орехов из-за границы, внутренний рынок в это время находится в нашем распоряжении.

Количество применений фунгицидов, которые будут необходимы в течение сезона для избавления деревьев от болезни, или концентрация используемого медного раствора будут зависеть от обстоятельств и состояния обрабатываемых объектов. Если деревья растут рядом с живыми изгородями из дикой лещины, где происходит постоянный или ежегодный приток спор гриба, то потребуется большая осторожность для их подавления, чем если деревья находятся на некотором расстоянии от таких источников заражения; и тем, кто планирует посадку садов фундука, было бы хорошо заранее тщательно осмотреть свое окружение, чтобы избежать местных растений, размножающих болезнь, и уничтожить их, если таковые будут обнаружены. Я также предостерег бы садовода от сбора веток дикой лещины весной, несущих пыльценосные сережки для использования при опылении пестичных цветов культурных сортов, ибо таким образом споры болезни могут быть легко занесены в сад или огород.

Редко будет необходимо практиковать искусственное опыление, если значительное количество деревьев растет рядом друг с другом, потому что если девяносто процентов мужских сережек вымерзнут, оставшихся немногих будет достаточно для обеспечения пыльцой пестичных цветов. На моем участке фундук никогда не переставал давать ежегодные урожаи после достижения возраста плодоношения, хотя он подвергался большим перепадам температуры зимой. В один год деревья были в полном цвету в последнюю неделю февраля, и хотя за этим последовала холодная погода, защищенные пестичные цветы не пострадали. Зимы 1894 и 1895 годов были одними из самых суровых по продолжительности низких температур, которые я когда-либо здесь испытывал, и хотя фундук зацвел только в первую неделю апреля, урожай оказался обильным.

Насекомые, вредящие фундуку. — Мои личные наблюдения приводят меня к убеждению, что фундук и лещина в этой стране удивительно свободны от нападений вредных насекомых. Два вида ореховых долгоносиков были зарегистрированы как размножающиеся в дикой лещине, а именно Balaninus obtusus и B. nasicus, но среди многих бушелей европейских сортов фундука, произведенных на моем участке, я никогда не находил ни одного, пораженного долгоносиком или другим насекомым. В Европе ореховый долгоносик (B. nucum) считается очень разрушительным для дикой лещины, часто вторгаясь в сады фундука, и в это мы можем легко поверить, потому что они совсем не редкость в импортных орехах, но, к счастью, еще не акклиматизировались в этой стране.

Большой лещинный листоед, или, как его чаще называют, вязовый листоед (Monocesta coryli), в нескольких случаях, как известно, нападал и объедал большие участки диких кустов лещины, но это насекомое, по-видимому, предпочитает вяз, поэтому его редко можно встретить на лещине. Но если он когда-нибудь вторгнется в наши сады фундука, его можно легко уничтожить, опыляя или опрыскивая деревья парижской зеленью, лондонской фиолетовой или другими хорошо известными инсектицидами. Может случаться эпизодическое нашествие гусениц, таких как кольчатый шелкопряд, пяденицы, листовертки различных видов и так называемые минеры листьев, но поскольку они поражают почти все виды лиственных деревьев и кустарников, мы не можем считать их специально вредными для фундука и лещины.

ГЛАВА VII.

ОРЕХИ ГИКОРИ.

Hicoria, Rafinesque. Название, вероятно, происходит от аборигенного или индейского слова «hickery» или «hickory», общего названия этих орехов среди племен, ранее населявших Средние и Южные Атлантические штаты.

Порядок, Juglandaceæ (Семейство ореховых). — Местные листопадные деревья крупного размера, с перистыми зубчатыми листьями с нечетным количеством листочков, варьирующимся от пяти до пятнадцати у разных видов, три конечных обычно намного крупнее, нижние — на противоположных сторонах довольно толстого черешка. Мужские сережки тонкие, цилиндрические, поникающие, длиной от двух до шести дюймов, по три в грозди, на голом цветоносе или стебле (рис. 46), отходящем от основания конечных почек веточек предыдущего сезона и чуть ниже первого набора новых листьев весной; чашечка неравномерно трехраздельная; тычинок от трех до восьми. Женские цветы по два или более в грозди, с конца нового прироста текущего сезона, который становится общим цветоносом или плодоножкой одного ореха или грозди орехов. Цветы лишены лепестков; рыльце короткое, широкое и четырехлопастное; обертка мясистая или кожистая, гладкая, очень толстая у некоторых видов и тонкая у других, частично или полностью четырехлопастная, открывающаяся у некоторых, позволяя ореху выпасть при созревании, у других — прилипающая, опадающая целиком при созревании. Орехи с твердой, костеподобной скорлупой, круглые или продолговатые, гладкие или с глубокими четырьмя-шестью гранями, несколько сплюснутые или сжатые у большинства видов; ядро двухлопастное, маслянистое, сладкое и вкусное, как у обычного гикори яйцевидного (shellbark hickory), или чрезвычайно горькое, как у гикори горького.

История. — Первые белые поселенцы Атлантических штатов обнаружили, что орех гикори широко используется среди индейцев, которые собирали и хранили их в больших количествах осенью для питания в зимние месяцы, и хотя наши предки, стремившиеся создать дома в западной глуши, возможно, ценили эти деликатесы, им нужна была земля для обработки, и для ее получения леса уничтожались, без мысли о сохранении деревьев, которые давали бы пищу им или будущим поколениям. Леса не только расчищались как нечто, подлежащее изгнанию из поля зрения и памяти, но, поскольку гикори давали превосходную древесину для различных сельскохозяйственных и других орудий, а также для топлива, их часто искали и использовали еще до общей расчистки лесных угодий, и они первыми чувствовали топор лесоруба.

Уильям Бартрам в отчете о своих путешествиях по Южным Атлантическим штатам с 1773 по 1778 год, опубликованном в Филадельфии в 1791 году, говорит, упоминая эти орехи, что они «очень высоко ценятся нынешним поколением индейцев, особенно Juglans exaltata, обычно называемый гикори с отслаивающейся корой; крики хранят последние в своих поселениях. Я видел более ста бушелей этих орехов, принадлежащих одной семье. Они толкут их в куски, а затем бросают в кипящую воду, которая после прохождения через мелкие сита сохраняет самую маслянистую часть жидкости; они называют это именем, которое означает «молоко гикори»; оно такое же сладкое и богатое, как свежие сливки, и является ингредиентом большинства их блюд, особенно в хомини и кукурузных лепешках».

Мы можем легко представить, какой вкусной жидкостью должно быть молоко гикори, в котором можно готовить хомини, рис и подобные виды зерновых; и не было бы опасности туберкулеза от этого натурального продукта растительного царства. Возможно, в какой-то будущий день, когда молочные коровы станут в этой стране такими же редкими, какими они были веками в Китае и Японии, молоко гикори снова войдет в моду и будет цениться нашими людьми выше, чем оно когда-либо ценилось аборигенами.

Хотя у нас нет романтических историй, в которых гикори или орехи играли бы важную роль, мы можем хорошо представить, что такая вкусная пища должна была в прошлые века, как и в наши времена, быть желанным деликатесом, которым наслаждались на многих дружеских посиделках. Многие деревенские мальчики и девочки приветствовали ранние осенние заморозки, потому что они возвещали открытие орехового сезона, напоминая им о приближающихся долгих зимних вечерах и о том, что трудолюбивая и проворная белка была острым конкурентом на ореховом поле; следовательно, нельзя было терять время, если нужно было собрать запас таких деликатесов для домашнего использования или отправить на городской или деревенский рынок на благо менее удачливых потребителей. Следует надеяться, что этот источник удовольствия и прибыли сохранится долго после того, как исчезнут первоначальные леса нашей страны, благодаря сохранению и посадке благородных плодоносящих гикори вдоль дорог, в садах, а также для защиты, тени и украшения. Ценя древесину гикори и орехи гикори, которые всегда были важны для жителей этой страны, мы могли бы разумно предположить, что каждый год будут сажать многие тысячи этих деревьев, чтобы поддерживать запас и восполнять ежегодные потери, понесенные в результате постоянного уничтожения наших лесов. Но, по-видимому, таких посадок в наших северных штатах не проводилось, и лишь совсем недавно — на Юге, где орех пекан привлекает значительное внимание из-за роста спроса и повышения цены, получаемой за них на рынках. Более того, при многих миллионах долларов, затраченных общим правительством на поощрение посадки, сохранения и выращивания лесных деревьев, никакого особого поощрения не было распространено на орехоплодные виды, и человеку, который сажает тополь или бесполезную иву, отдают столько же чести, как если бы он посадил и вырастил дерево, в тысячу раз более ценное для него самого и страны в целом.

Возможно, это не самая почетная страница в истории ореховодства в США, но тем не менее это история, и попытка скрыть ее лишь поощряла бы небрежность, которая стала настолько повсеместной, что низкосортные разновидности орехов гикори на наших рынках стоят значительно дороже, чем самые отборные несколько лет назад.

Номенклатура семейства ореховых в текущем столетии неоднократно подвергалась пересмотру ботаниками, и, вероятно, в ближайшем или отдаленном будущем последуют и другие изменения. Во всех остальных стандартных ботанических трудах, опубликованных до 1817–1818 годов, гикори классифицировались вместе с масляным орехом, черным орехом и грецким орехом под родовым названием Juglans. Однако в 1818 году г-н Томас Наттолл, выдающийся английский ботаник, посвятивший годы странствиям по нашим лесам и изучению американских растений, отделил гикори от старого рода Juglans, поместив их в новый род, которому он дал название Carya, происходящее от древнегреческого названия грецкого ореха. Эта классификация Наттолла была немедленно принята ботаниками того времени и почти без возражений соблюдалась авторами всех многочисленных ботанических работ, опубликованных в Америке и Европе за последние семьдесят пять лет. Но теперь некоторые из наших известных ботаников сообщают нам, что в знак уважения к закону приоритета, господствующему в научных вопросах, название этого рода, данное Наттоллом, должно быть оставлено, поскольку г-н К. С. Рафинеск, эксцентричный француз, обладавший значительными способностями к ботаническим исследованиям и прибывший в эту страну за несколько лет до Наттолла — как, по-видимому, доказывают некоторые недавние исследования, — определил отличительные характеристики гикори и не только предложил, но и опубликовал название Hicoria для этого рода в 1817 году, в то время как Carya Наттолла появилась лишь годом позже, а именно в 1818 году. Этими датами я обязан главным образом д-ру Н. Л. Бриттону, который, по-видимому, занимался изучением «первых изданий» работ упомянутых авторов (Бюллетень Ботанического клуба Торри, 1888 г.).

Однако кажется странным, что в столь поздний срок такие выдающиеся ботаники, как покойные д-р Джон Торри и д-р Эйса Грей, которые были близко знакомы с Рафинеском и, по сути, являлись его коллегами, проигнорировали его права в отношении названия Hicoria, если он действительно имел право на честь основания этого рода и отделения гикори от Juglans. Но по какой-то веской причине они оставили этот вопрос нерешенным, для своих преемников. Д-р Торри в некотором роде признает Рафинеска в своем «Каталоге растений в радиусе тридцати миль от города Нью-Йорка», опубликованном в 1819 году, но делает это таким образом, что становится ясно: он не доверял утверждениям Рафинеска, но одобрял классификацию и название Carya, предложенные Наттоллом, поскольку на странице 74 он ссылается на гикори следующим образом: «Carya, Наттолл; Hickoria, Рафинеск».

Из этого следует, что д-р Торри не принял Hicoria как правильный способ написания этого слова, а сохранил букву «k», придав ему латинскую форму. Это неудивительно, поскольку у Рафинеска не было устоявшейся формы, и он варьировал написание в разное время; например: Scoria, Hicoria, Hickorius и Hicorius. Вполне разумно предположить, что д-р Торри был знаком с более ранними трудами Рафинеска, а также с тем, было ли его предложенное родовое название Scoria в 1808 году законным или же это было ошибочное написание Hicoria, как предположил д-р Бриттон. Но в одном мы можем быть уверены: д-р Торри не стал бы сознательно умалять заслуги любого человека или не воздать ему должное за его труды в любой области естественной истории или где-либо еще, и он, безусловно, должен был знать Рафинеска со всеми его эксцентричностями и настроениями, ибо, находясь в Нью-Йорке, тот обычно был гостем д-ра Торри, и эти отношения продолжались много лет.

Поскольку несколько наших ведущих ботаников недавно решили, что название Hicoria, данное Рафинеском, должно быть восстановлено в знак уважения к законам приоритета, а Carya Наттолла должна быть переведена в разряд синонимов, я решил принять его в этой работе, хотя прекрасно осознаю, что подавляющее большинство наших ботаников протестовали против этого изменения, вероятно, из-за путаницы, которую оно может вызвать в ботанической литературе нашего времени. Моя собственная причина принятия Hicoria заключается не столько в особом почтении к законам приоритета, сколько в том, что оно происходит от старого названия американских индейцев, и ко всем подобным названиям я питаю глубокое уважение, стремясь сохранять и принимать их везде, где они хоть сколько-нибудь уместны для продуктов, коренных для этой страны. Поскольку гикори — чисто американское растение, неизвестное Греции или грекам, полутуземное название тем более приемлемо. Не стоит ожидать, что ботанические тонкости представляют особый интерес для практического ореховода, ведь пекан или гикори яйцевидный будут такими же сладкими на вкус и будут стоить так же дорого на рынке под одним научным названием, как и под другим; однако у садовода может возникнуть необходимость найти ботаническое название своих деревьев в каком-нибудь школьном учебнике ботаники или другом ботаническом труде, и он может не найти его, если не будет какого-либо руководства по различным изменениям, внесенным в название рода, а также в названия синонимов различных видов. Кроме того, распространители и продавцы деревьев склонны использовать незнакомые названия, будь то старые или новые, что добавляет путаницы, не принося пользы ни покупателю, ни садоводу.

Чтобы помочь тем, кому может потребоваться обратиться к этим страницам за общими или ботаническими названиями различных видов гикори, я постараюсь привести большую часть тех, что были составлены проф. К. С. Сарджентом (Десятая перепись), д-ром Бриттоном и другими выдающимися авторитетами, чьи работы мне довелось изучить при написании этого трактата. Однако нет уверенности в том, что эти пересмотры и корректировки научных названий этого рода деревьев останутся неизменными в течение значительного числа лет, ибо у нас есть «много людей с разными мнениями», работающих в области ботанических исследований, и вряд ли можно ожидать, что все они придут к одному и тому же выводу, будь то в фактах или домыслах; кроме того, часто бывает трудно, если не совершенно невозможно, определить вид по описанию, данному более ранними ботаниками, поскольку они, как правило, очень кратки и расплывчаты и часто в равной степени подходят к двум или более видам одного и того же рода. В некоторых случаях описание отсутствует вовсе, приводится лишь название, как в «Путешествиях Бартрама» (1791 г.), где он говорит о Juglans exaltata, высокорослом гикори, найденном в регионе, по которому он путешествовал, и теперь мы знаем, что это мог быть любой из двух или трех видов, коренных для южных штатов.

В таких запутанных обстоятельствах я не буду претендовать на безошибочность в применении названий к видам, а не предприму ничего большего, чем мои предшественники в этом же направлении, и чем пытаются заниматься мои современники, т. е. сделать как можно более точное предположение относительно вида или разновидности гикори, которые более ранние авторы намеревались назвать и кратко описать. Дата публикации некоторых из изученных более ранних работ приведена как залог моего желания соблюдать закон приоритета в таких вопросах.

FIG. 45. FOURTEEN YEARS OLD PECAN TREE IN MISSISSIPPI.

Пекан, иллинойский орех (Hicoria Pecan. Marshall). — Листья с тринадцатью-пятнадцатью листочками, продолговато-ланцетные, зубчатые, заостренные; орехи по большей части продолговатые, гладкие; околоплодник тонкий, несколько четырехгранный и четырехстворчатый, при созревании эти створки сжимаются и распадаются, когда орех падает на землю. Скорлупа ореха обычно тонкая, гладкая или слегка морщинистая, сильно варьируется как по форме, так и по размеру — от менее одного дюйма до почти или полных двух дюймов в длину, внезапно тупая или длинная и остроконечная; двухлопастный семядольный зародыш или ядро маслянистое, сладкое и вкусное. Крупное, высокое, но обычно стройное дерево с гладкой или слегка бороздчатой корой, как показано на рис. 45. В основном произрастает в поймах рек в южных и юго-западных штатах, простираясь на север до Индианы, Иллинойса, Миссури и южной Айовы.

Синонимы и их авторы:

Juglans Pecan, Marshall, Arboretum Americanum, 1785. Juglans Pecan, Walter, 1787. Juglans olivæformis, Willdenow, 1809. Carya olivæformis, Nuttall, 1818. Juglans Illinoiensis, Wangenheim, 1787. Juglans angustifolia, Aiton, Hortus Kewensis. Juglans rubra, Gærtner. Juglans cylindrica, Lamarck.

Гикори яйцевидный или чешуйчатый (Hicoria alba. Clayton). — Листочков в основном пять, иногда семь, три верхних обратнояйцевидно-ланцетные, нижняя пара намного меньше и продолговато-ланцетная, как показано на рис. 46, все суженно-заостренные, мелкозубчатые и слегка опушенные снизу. Верхушечные почки крупные и чешуйчатые. Плод шаровидный, несколько сплюснутый; околоплодник гладкий, очень толстый, твердый, почти не сжимается при созревании, но открывается и падает вместе с орехами при созревании. Орехи варьируются по размеру, в основном тонкоскорлупные, белые, сжатые или сплюснутые, четырехгранные, с глубокими бороздками, тупые, редко остроконечные; ядро крупное, сладкое и превосходное. Один из самых распространенных и популярных местных съедобных орехов, собираемый в больших количествах по мере созревания осенью для домашнего использования и на продажу, так как спрос на этот превосходный орех почти безграничен. Крупное дерево, от пятидесяти до восьмидесяти футов высотой, со стволом от одного до трех футов в диаметре, с лохматой или чешуйчатой корой, которая на старых деревьях может легко отслаиваться длинными, похожими на скорлупу пластинами. Древесина хорошо известна как ценная для многих целей. Этот вид имеет очень широкий ареал — от штата Мэн до Флориды в восточных штатах и на запад до Миннесоты, оттуда на юг через восточный Канзас, Миссури, Индейскую территорию и восточный Техас.

Синонимы:

Juglans alba, Clayton, Flora Virginica, 1739. Juglans alba ovata, Miller, Gard. Dict., 1754. Juglans alba, Linn., Spec. pl., 1754. Juglans alba ovata, Marshall, 1785. Juglans compressa (?), Willdenow, 1809. Juglans exaltata (?), Bartram, 1791. Juglans alba, Nuttall, 1818. Juglans var. microcarpa, Nuttall. Juglans squamosa (?), Lamarck. Juglans ovalis (?), Wangenheim.

Хотя Клейтон, как и большинство более ранних ботаников, не дает никакого описания листвы упоминаемых им гикори, и все они имеют приставку alba (белый), тем не менее его ссылка на форму ореха и чешуйчатую кору дерева достаточна, чтобы позволить нам идентифицировать вид как наш обычный гикори яйцевидный атлантических штатов, который распространен в регионах, где он собирал свои ботанические образцы.

FIG. 46. LEAF AND STERILE CATKINS OF SHELLBARK HICKORY.

FIG. 47. WESTERN SHELLBARK.

Большой гикори яйцевидный, толстый или западный гикори яйцевидный и т. д. (Hicoria laciniosa. Michaux). — Листочков от семи до девяти, обратнояйцевидно-продолговатые, мелкозубчатые, шероховато-опушенные или пушистые снизу. Почки крупные, состоящие из довольно рыхлых сероватых чешуек; молодые веточки толстые, с серой корой, наиболее заметной зимой. Плод крупный, от овального до продолговатого, обычно четырехребристый выше середины, с углублениями между ними; околоплодник толстый, несколько губчатый, сжимается при созревании и раскалывается сверху вниз. Орех крупный, с выступающими ребрами и сильно заостренный, но слегка сжатый по бокам, как видно на рис. 47; скорлупа толстая и тускло-желтого цвета; ядро умеренно крупное, как показано на поперечном разрезе ореха на рис. 48, но гораздо меньше по отношению к размеру ореха, чем у двух предыдущих видов, однако оно сладкое, с хорошим вкусом и легко извлекается из скорлупы при раскалывании. Очень крупный размер этих орехов делает их фаворитами, особенно там, где пекан и настоящие гикори яйцевидные не в изобилии. Эти орехи раньше были известны как спрингфилдский или глостерский орех. Очень крупное дерево, от шестидесяти до восьмидесяти футов высотой и от двух до четырех футов в диаметре, с толстой, чешуйчатой корой, чешуйки которой несколько толще, чем у обычного гикори яйцевидного атлантических штатов. Редкое дерево, за исключением долин к западу от Аллеганских гор, хотя сообщается, что оно было найдено в округе Честер, штат Пенсильвания, и оттуда на запад до южной Индианы, Иллинойса, Миссури, восточного Канзаса и Индейской территории. В изобилии встречается в поймах вдоль Огайо, Миссисипи и нижнего течения Миссури. Эллиотт в «Ботанике Южной Каролины и Джорджии» (1824 г.) говорит, что он редок в низинах Каролины, но не говорит, что он встречается в изобилии где-либо на Юге. О том, что он иногда сомневался в идентификации этого и других видов, можно судить по его замечанию, а именно: «Большая часть наших гикори настолько похожи друг на друга своими листьями и так сильно различаются своими плодами, что очень трудно различить виды».

FIG. 48. SECTION WESTERN SHELLBARK.

Именно эта трудность идентификации привела к такой путанице в применении видовых названий, ибо более ранние ботаники редко имели возможность близкого и тщательного изучения деревьев или других растений, которые они пытались описать. В отношении рассматриваемого вида мы обнаруживаем, что видовое название sulcata, так долго находившееся в употреблении, было принято Наттоллом от какого-то более раннего или современного автора — система, которой он следовал со всеми различными видами гикори, но в некоторых случаях без какой-либо разборчивости или учета их адаптации или обоснованности. Если бы было что-то, указывающее на то, что Вильденов (1796 г.) имел в виду этот западный гикори яйцевидный, или что он или его корреспонденты в этой стране когда-либо видели или собирали его, тогда мы могли бы принять название sulcata как первоначальное и истинное; но при отсутствии такой информации, при наличии полного и точного описания вида и его мест обитания Мишо под названием laciniosa, я думаю, из чувства справедливости к одному из самых выдающихся дендрологов, когда-либо посещавших эту страну, данное название должно оставаться истинным для этого вида. См. Мишо, «Североамериканская сильва», том I, стр. 128.

Синонимы:

Juglans sulcata (?), Willdenow, 1796. Juglans laciniosa, Michaux, 1810. Carya sulcata, Nuttall, 1818. Carya cordiformis, Koch, Dendrologie.

Три предыдущих вида, вероятно, являются единственными, заслуживающими размножения ради их плодов, или теми, которые имеют и, вероятно, дадут разновидности, имеющие какую-либо значительную экономическую ценность; но поскольку важно, чтобы ореховод знал материалы, которые он использует, и являются ли они лучшими или иными, я допущу все виды, без учета их достоинств или ценности для культивации.

Мокер-нат, бычий орех, крупнопочковый гикори, королевский орех, белосердцевинный гикори и т. д. (Hicoria tomentosa. Michaux). — Листочков в основном семь, иногда девять, крупные, продолговато-обратнояйцевидные, довольно длиннозаостренные, слегка зубчатые, гладкие с обеих сторон в молодом возрасте, становящиеся шероховато-опушенными снизу при полном развитии летом; черешки листьев и сережки также несколько опушены. Плод от среднего до очень крупного, круглый или яйцевидный, с очень толстым деревянистым околоплодником, который раскалывается почти или полностью до основания, но обычно падает вместе с заключенным внутри орехом целиком или раскалывается при ударе о землю. Орех с очень толстой скорлупой, гладкий или сильно четырех-шестигранный, сначала белый, но становящийся тускло-коричневым при воздействии света. Ядро сладкое, но настолько мелкое и прочно зажатое в толстой скорлупе, что его можно извлечь только мелкими частями, но это успешно проделывают белки, которые часто сбрасывают весь урожай с больших деревьев до того, как скорлупа затвердеет, а затем прячут их в землю, в старые бревна и под листья, где они не высохнут еще несколько недель или месяцев. Чрезвычайно изменчивый вид, особенно по размеру и форме орехов; на некоторых деревьях они едва достигают дюйма в диаметре, в то время как на других они почти или полных два дюйма, но всегда с такой толстой, твердой скорлупой, что они почти бесполезны из-за своих ядер. Самые крупные из этих орехов, которые я когда-либо видел, растут в центральной и западной части Нью-Йорка, где их называют «королевскими» или «бычьими» орехами.

FIG. 49. LEAF OF PIGNUT.

Деревья вырастают до очень больших размеров, от шестидесяти до восьмидесяти футов высотой и от двух до трех футов в диаметре, с толстой, глубоко бороздчатой корой, не чешуйчатой. Древесина белая, тяжелая, прочная и почти такая же ценная, как у обычного гикори яйцевидного. Верхушечные почки, особенно на молодых сеянцах и корневых отпрысках, появляющихся на вырубках, очень крупные, круглые, короткие и покрыты коричневатыми чешуйками, отсюда и одно из местных названий — крупнопочковый гикори.

Широко распространенный вид, от долины реки Святого Лаврентия до Флориды и вдоль Великих озер до Небраски, а оттуда на юг до Техаса. В отличие от большинства других гикори, этот вид, по-видимому, предпочитает бедные почвы, каменистые песчаниковые гряды, а здесь, в Нью-Джерси, почти исчезает в богатых поймах вдоль наших ручьев и рек; по крайней мере, такова его привычка здесь, в северной части штата.

Синонимы:

Juglans alba (?), Linn., 1754. Juglans tomentosa, Michaux, 1810. Carya tomentosa, Nuttall, 1818. Carya tomentosa var. maxima, Nuttall. Carya alba, Koch, Dendrologie.

Свиной орех, коричневый гикори, черный гикори, гикори с переключающимися почками (Hicoria glabra. Miller). — Листочков от пяти до семи, в основном семь (рис. 49), яйцевидно-ланцетные, зубчатые, гладкие; плод грушевидный или округло-обратнояйцевидный; околоплодник очень тонкий, раскалывающийся примерно наполовину на четыре секции или створки, которые обычно остаются прикрепленными к ореху в течение некоторого времени после падения, фактически их часто можно найти внутри околоплодника в течение всей зимы; скорлупа ореха умеренно тонкая, но прочная, с маленьким, горьковато-сладким ядром. Крупное, довольно стройное дерево в тех же местах, что и предыдущее, с плотной корой, но не такой глубоко бороздчатой, как у мокер-ната (H. tomentosa). Не представляет особой ценности, кроме как древесное дерево, а его медленный рост делает его менее заслуживающим внимания, чем те виды, которые приносят крупные и съедобные орехи.

Синонимы:

Juglans glabra, Miller, 1768. Juglans alba acuminata, Marshall, 1785. Juglans obcordata, Lamarck. Juglans porcina, Michaux. Juglans pyriformis, Muhlenberg. Juglans porcina, var. obcordata, Pursh. Juglans porcina, var. pyriformis, Pursh. Carya porcina, Nuttall. Carya glabra, Torrey. Carya amara, var. porcina, Darby.

FIG. 50. BITTERNUT.

FIG. 51. BITTERNUT.

Горький орех, болотный гикори, свиной орех (Hicoria minima. Marshall). — Листочков от семи до одиннадцати, продолговато-ланцетные, зубчатые, гладкие и тонкие; плод шаровидный, с отчетливыми ребрами по швам (рис. 50); околоплодник очень тонкий, при созревании раскалывается примерно до половины основания, четыре части при созревании отгибаются назад, но не разделяются и не опадают, как у видов с более толстым околоплодником. Орех наиболее широкий сверху, остроконечный, обратносердцевидный (рис. 51), слегка сплюснутый; скорлупа очень тонкая, гладкая, белая; ядро интенсивно горькое при полном созревании, но жадно поедается белками, когда оно свежее или в полумолочном состоянии. Обычно дерево среднего размера, изящное, с гладкой корой, тонкими веточками и маленькими продолговатыми почками, покрытыми зимой густым желтым пушком. Растет на влажных почвах, вдоль ручьев и по краям болот, а также возле родников на склонах холмов, от штата Мэн до Флориды и на запад до Миннесоты, Небраски и Канзаса. Хамфри Маршалл описал этот вид настолько точно в своей «Американской роще» под названием Juglans minima, стр. 68, что нет веских причин сомневаться в его идентичности или ставить под сомнение обоснованность этого названия, которое должно оставаться истинным и первоначальным, а все остальные более поздние названия должны быть помещены среди синонимов.

Синонимы:

Juglans (alba) minima, Marshall, 1785. Juglans cordiformis, Wangenheim, 1787. Juglans angustifolia, Lamarck, 1791. Juglans amara, Michaux, 1810. Hickorius amarus, Rafinesque, 1817. Carya amara, Nuttall, 1818.

Мускатный гикори (Hicoria myristicæformis. Michaux). — Листочков от пяти до семи, яйцевидно-ланцетные, заостренные, совершенно гладкие с обеих сторон, верхушечный листочек сидячий, не на черешке; плод овальный; околоплодник морщинистый и шероховатый, толстый; орех маленький, овальный, короткозаостренный; скорлупа бороздчатая, очень твердая, коричневого цвета с белыми линиями. Мишо говорит: «Скорлупа настолько толстая, что составляет две трети объема ореха, который, следовательно, чрезвычайно тверд и имеет крошечное ядро. Он уступает свиному ореху».

Дерево среднего размера с тонкими ветвями, встречается в нескольких местах в Южной Каролине, возле болот и по краям ручьев, и на запад до Арканзаса, где достигает своего наибольшего развития. Этот гикори настолько редко встречался ботаникам, что видовое название Мишо, данное ему более восьмидесяти лет назад, постигла лучшая участь, чем названия наших более распространенных и многочисленных видов; следовательно, у меня есть только один синоним для записи, а именно: Carya amara, var. myristicæformis, Купер, в Отчете Смитсоновского института, 1858 г.

FIG. 52. LARGE, LONG PECAN NUT.

Водный гикори, болотный гикори, горький пекан (Hicoria aquatica. Michaux). — Листочков от девяти до тринадцати, обычно одиннадцать, узкие и косо-ланцетно-заостренные, слегка зубчатые, тонкие и гладкие; плод шаровидный или несколько яйцевидный, четырехребристый; околоплодник тонкий, при созревании разделяющийся до основания; орех тонкоскорлупный, четырехгранный; ядро сильно морщинистое и очень горькое. Это близкородственный, если не более южный вид нашего обычного горького ореха. Небольшое дерево в болотах и поймах рек от Северной Каролины на юг до Флориды и на запад до Техаса. FIG. 53. OVAL PECAN NUT.

Синонимы:

Juglans aquatica, Michaux. Hicorius integrifolia, Rafinesque. Carya aquatica, Nuttall. Carya integrifolia, Sprengel.

Разновидности гикори. — Каждый, кому когда-либо приходилось собирать или осматривать орехи гикори в лесу или видеть их на рынке, должен знать, что существует почти бесконечное разнообразие каждого и всех различных видов. Но поскольку только разновидности пекана и толсто- и тонкоскорлупного гикори яйцевидного могут представлять какую-либо экономическую ценность для ореховода, все остальные будут опущены. Из первого, или ореха пекан, природные разновидности не только чрезвычайно многочисленны, но и сильно различаются по размеру, форме, толщине скорлупы и продуктивности отдельных деревьев. У некоторых орехи растут поодиночке или парами, а у других — гроздьями от семи до восьми штук; эти крупногроздные и особо плодовитые разновидности наиболее достойны особого внимания, особенно когда орехи хорошего размера и тонкоскорлупные, как у крупного длинного пекана (рис. 52). От этого размера они варьируются, как показано на рис. 53, 54, 55. Некоторые дикие разновидности получили местные названия, а очень немногие размножаются прививкой, что, вероятно, является наиболее практичным средством их размножения и в то же время сохранения их сортовых характеристик. Отборные и особо качественные орехи постоянно обнаруживаются и привлекают внимание, и, несомненно, их будет еще больше по мере исследования старых полей и лесов Юга и Запада; кроме того, сейчас культивируются многие тысячи сеянцев, и от них мы можем ожидать некоторых заметных отклонений от первоначальных или диких форм. В Бюллетене 105 Сельскохозяйственной опытной станции Северной Каролины за 1894 год и в Отчете помощника помолога Министерства сельского хозяйства США за тот же год мы находим следующие названные разновидности пекана:

FIG. 54. SMALL OVAL.

Alba. — Размер ниже среднего, цилиндрический, с заостренной вершиной; качество раскалывания хорошее; скорлупа средней толщины; пробковая подкладка скорлупы толстая, прилипает к ядру; ядро плотное, светлого цвета; качество хорошее.

Biloxi (У. Р. Стюарт, Оушен-Спрингс, Миссисипи). — Среднего размера, цилиндрический, заостренный с обоих концов; поверхность довольно ровная, светло-коричневая; скорлупа тонкая; качество раскалывания среднее; ядро плотное, с желтовато-коричневой поверхностью; без терпкости, хорошего качества, хорошо хранится, не становясь прогорклым. Представлен несколько лет назад У. Р. Стюартом как «Мексиканская бумажная скорлупа», но с тех пор название было изменено на Biloxi.

Columbian (У. Р. Стюарт, Оушен-Спрингс, Миссисипи). — Крупный, цилиндрический, несколько сжатый посередине, округлый у основания; заостренный и несколько четырехгранный у верхушки; скорлупа довольно тяжелая; качество раскалывания среднее; качество хорошее. По размеру и форме этот орех очень напоминает Mammoth, который был представлен в 1890 году Ричардом Фротшером из Нового Орлеана, Луизиана.

Early Texan (Луи Бидигер, Айдлуайлд, Техас). — Размер выше среднего, короткий, цилиндрический, с округлым основанием и тупой конической верхушкой; скорлупа довольно толстая, подкладка скорлупы толстая, терпкая; качество раскалывания среднее; ядро не очень плотное, с мягким ореховым вкусом; качество хорошее.

Georgia Melon. — Размер выше среднего, короткий, довольно тупой на вершине; качество раскалывания среднее; скорлупа довольно толстая; ядро плотное, коричневое; мякоть желтая, умеренно нежная, приятная, хорошая.

FIG. 55. LITTLE MOBILE.

Gonzales (Т. В. Мансон, Денисон, Техас). — Размер выше среднего, с твердой, чистой скорлупой; качество отличное. Происходит из округа Гонзалес, Техас.

Harcourt. — Размер средний, короткий, слегка желудевидный; качество раскалывания среднее; скорлупа довольно толстая, но очень гладкая внутри; ядро короткое, очень плотное; мякоть желтая, очень нежная, насыщенная, очень хорошая.

Longfellow. — Размер средний, продолговатый, цилиндрический, несколько неправильной формы, расширяющийся от основания почти до верхушки, затем резко конический к вершине; качество раскалывания не первоклассное; скорлупа средней толщины; ядро плотное, но довольно тонкое, светлого цвета; мякоть белая, сладковатая, насыщенная, хорошая.

Primate (У. Р. Стюарт, Оушен-Спрингс, Миссисипи) — Среднего размера, стройный, довольно длинный; скорлупа тонкая; качество хорошее; созревает в сентябре, на тридцать дней раньше других орехов.