Ribera. — Размер выше среднего, продолговато-яйцевидный; качество раскалывания хорошее; скорлупа тонкая; ядро плотное, светло-коричневое, без горького, красного, пробкового нароста, который прилипает к скорлупе; мякоть желтая, нежная, с насыщенным, тонким, приятным вкусом.
Faust. — Разновидность из Южной Каролины среднего или крупного размера, со средней скорлупой и хорошим качеством.
Frotscher. — Разновидность из Луизианы крупного размера, с очень тонкой скорлупой и плотным ядром хорошего качества.
Jewett. — Из Миссисипи; крупный, длинный орех, довольно неправильной формы; скорлупа средняя; качество очень хорошее.
FIG. 56. STUART.
FIG. 57. VAN DEMAN.
Stuart. — Крупный, округло-продолговатый орех из Миссисипи (рис. 56).
Turkey Egg. — Разновидность из Флориды; крупная и тонкоскорлупная.
Van Deman. — Крупная разновидность из Миссисипи, продолговатой формы и с тонкой скорлупой (рис. 57).
Из других источников мы собираем другие названия, а именно:
Idlewild. — Орех овальной формы из Айдлуайлда, Техас. Отчет Министерства сельского хозяйства США, 1890 г.
Risien. — Очень широкая, толстая разновидность, около одного дюйма в диаметре, очень тупая с обоих концов. Из Сан-Саба, Техас (рис. 58).
FIG. 58. RISIEN.
Орех пекан своеобразной формы показан на рис. 59, из Луизианы, присланный под названием Lady Finger.
FIG. 59. LADY FINGER.
Из отчета Государственного садоводческого общества Джорджии за 1893 год мы получаем некоторые местные названия без описания, как, например, Turkey Egg, Mexican, Colorado, Pride of the Coast и т. д. Полковник У. Р. Стюарт из Оушен-Спрингс, Миссисипи, которого называют «отцом культуры пекана» в этом штате и который является автором книги «Пекан и как его выращивать», добавляет еще две разновидности к вышеуказанному списку, а именно: Beauty и Columbia; последняя, как показано на рисунке в названной книге, является очень крупной разновидностью, сужающейся от широкого основания к острому кончику. Судья Сэмюэл Миллер из Блаффтона, Миссури, несколько лет назад нашел в своем районе несколько очень крупных и хороших разновидностей пекана на ферме человека по фамилии Мейерс, и он купил орехи с дерева, приносящего самые крупные в роще, и посадил их, и сеянцы с тех пор распространяются под названием «Meyers' Pecan».
Судья Миллер любезно прислал мне некоторое количество этих орехов, из которых я вырастил около пятидесяти или более деревьев, и все они до сих пор не пострадали от холода наших самых суровых зим. По моему собственному опыту выращивания деревьев пекана, и, должен добавить, опыту некоторых моих соседей, те, что выращены из орехов, собранных в более южных штатах, почти всегда нежные здесь, на Севере; но те, что выращены из полностью акклиматизированных деревьев вдоль северных границ этого вида, дадут нам выносливую расу и, вероятно, позволят расширить их культивацию далеко на север от их естественного ареала. Те, кто намерен попробовать культивировать пекан в северных штатах, должны помнить об этом и приобретать орехи и привои от выносливых акклиматизированных деревьев.
Разновидности гикори яйцевидного. — У этого вида (H. alba) существует столько же различных природных разновидностей, сколько и у пекана, и хотя местных или районных названий предостаточно, они, за очень редким исключением, не были зафиксированы в сельскохозяйственных отчетах или других публикациях. Три мелкие тонкоскорлупные разновидности названы в Отчете помолога Министерства сельского хозяйства США за 1891 год, а именно: Milford, Shimar и Leaming, но ни одна из них не размножалась, и они, вероятно, не заслуживают этого, потому что есть много более крупных с тонкой скорлупой, которые были бы гораздо более ценными для культивации.
FIG. 60. THE ORIGINAL HALES' PAPER-SHELL HICKORY TREE.
Тщательное исследование, охватывающее период в четверть века, дает лишь единственный пример размножения и распространения разновидности гикори яйцевидного, и это Hales' Paper-shell, которую я назвал, описал и изобразил в Rural New-Yorker, 19 ноября 1870 г., стр. 382, том XXII. Я так точен в отношении времени и места, потому что спустя годы эти факты могут иметь большее значение, чем в наши дни.
FIG. 61. HALES' HICKORY.
FIG. 62. SECTION OF HALES' HICKORY.
Оригинальное дерево этой замечательной разновидности растет на ферме г-на Генри Хейлса, недалеко от Риджвуда, Нью-Джерси, на пойменной земле в нескольких ярдах от реки Сэддл. Дереву, вероятно, более ста лет, оно около семидесяти пяти футов высотой и почти два фута в диаметре у основания, и имеет форму, показанную на рис. 60, взятую с эскиза, сделанного осенью 1894 года. Рядом растет большое количество гикори яйцевидных, и хотя среди них есть несколько отличных и очень крупных разновидностей, та, которую я назвал, является самой крупной и наиболее отчетливой по форме, с самой тонкой скорлупой; на самом деле скорлупа намного тоньше, чем у многих орехов пекан, которые попадают на наши северные рынки с Юга. Размер и форма этих орехов четко показаны на рис. 61, а тонкая скорлупа и толстое, плотное ядро видны на поперечном разрезе, рис. 62. Можно заметить, что эти орехи отличаются от обычных разновидностей этого вида отсутствием острых ребер и углублений, идущих от основания к кончику, поверхность скорлупы разбита на неправильные, волнистые линии, несколько напоминающие скорлупу более распространенных разновидностей грецкого ореха. Я иногда видел очень похожие разновидности — но меньшего размера — среди смешанных партий орехов гикори, продаваемых на наших городских рынках, а также продолговатые орехи, как показано на рис. 63, но, конечно, нет способа проследить их до деревьев, которые их производят.
FIG. 63. LONG SHELLBARK HICKORY.
FIG. 64. SHELLBARK MISSOURI.
Еще одно достоинство, в дополнение к крупному размеру и тонкой скорлупе Hales' Paper-shell, — это ее лежкость, ядра редко становятся прогорклыми, даже когда им два года или более, и, основываясь на долгом знакомстве с этим орехом и сотнями других разновидностей, собранных со всех частей Соединенных Штатов, я склонен поставить его во главу списка как самый ценный сорт из всех обнаруженных до сих пор. Правда, однако, в том, что я находил в лесах, а также получал много очень крупных и превосходных орехов этого вида, которые вполне заслуживают размножения и культивации, но они были, в основном, типичной формы, а не такого отчетливого типа, как этот Paper-shell. Судья Миллер прислал мне несколько орехов гикори яйцевидного, найденных в Миссури, которые были даже крупнее и с такой же тонкой скорлупой, как у Hales' (рис. 64), но, наведя дополнительные справки относительно дерева, которое их произвело, я узнал, что прокладываемая железнодорожная линия уничтожила его, и таким образом еще одно дерево неоценимой ценности было принесено в жертву на марше этого прогрессивного века.
FIG. 65. LONG WESTERN SHELLBARK.
Разновидности западного гикори яйцевидного. — Типичная форма толстого или западного гикори яйцевидного (H. laciniosa) уже была показана на предыдущей странице, но некоторые замечательные и ценные разновидности были найдены в западных штатах, и, несомненно, будут найдены и другие, когда больше внимания, чем сейчас, будет уделяться природным пищевым продуктам наших лесов. Тенденция этого вида в его вариациях обычно направлена в сторону удлинения орехов, даже когда нет уменьшения толщины скорлупы, как показано на рис. 65, взятом с одного из нескольких длинных разновидностей, собранных в западных штатах; и хотя они не обладают какими-либо особыми достоинствами, они привлекают внимание благодаря своей необычной форме.
FIG. 66. FRESH NUSSBAUMER HYBRID.
Гибрид Нуссбаумера. — Несколько лет назад я получил образец очень замечательного ореха от судьи Сэмюэла Миллера из Блаффтона, Миссури, под названием «Гибридный пекан Нуссбаумера». Судья Миллер сообщил мне, что получил его от г-на Дж. Дж. Нуссбаумера из Маскуты, округ Сент-Клэр, Иллинойс, который утверждал, что это гибрид между пеканом и крупным западным гикори яйцевидным (H. laciniosa). Я сделал иллюстрацию этого образца, и она появилась с кратким описанием в American Agriculturist за декабрь 1884 г., стр. 546. Вскоре после получения образца ореха от судьи Миллера я начал переписку с г-ном Нуссбаумером и узнал от него, что было найдено только одно дерево, приносящее такие орехи, и оно было крупного размера, шесть с половиной футов в обхвате и около пятидесяти футов высотой, кора несколько похожа на кору гикори, но ближе к пекану. Г-н Нуссбаумер прислал мне образцы зеленых орехов с листьями и веточками с оригинального дерева. Однако орехи того сезона (1884 г.) были сильно заражены «гикори-шуковым червем» (Grapholitha caryana, Фитч), и они настолько испортили околоплодники и даже вгрызлись в скорлупу орехов, что немногие из полученных образцов были полностью развиты. Но с двух орехов я сделал эскиз, пока они были свежими и натурального размера, как показано на рис. 66, темные, неправильные следы на околоплодниках показывают, где их атаковал шуковый червь. Один из этих орехов показан на рис. 67, также в натуральную величину. Я посадил один из орехов, из которого у меня сейчас дерево около десяти футов высотой, но, хотя ему десять лет, оно не плодоносило, и, насколько я могу судить по его внешнему виду, это чистый западный гикори яйцевидный, без признаков гибридности; но, конечно, это не доказывает, что оригинальное или родительское дерево не является гибридом, как утверждают г-н Нуссбаумер, судья Миллер и, если я правильно информирован, проф. Т. Дж. Беррилл из Иллинойсского университета.
FIG. 67. NUSSBAUMER'S HYBRID.
Как бы широко ни расходились мнения относительно происхождения этой разновидности, это, безусловно, самый замечательный орех, и я сожалею, что точное местонахождение оригинального дерева полностью ускользнуло от моих самых тщательных поисков; и в последние годы я не смог узнать ничего о г-не Нуссбаумере, кроме того, что он переехал из Маскуты в Окоувилл, Иллинойс, последнее письмо, полученное от него, датировано 13 декабря 1887 г. В одном из своих писем он сказал, что вырастил большое количество сеянцев из этого предполагаемого гибрида, и если они все еще живы, они представляли бы большой научный интерес, особенно если бы кто-то из них проявил отчетливые характеристики любого из предполагаемых родителей.
Конечно, было бы жаль, если бы такой замечательный орех был потерян для мира, потому что если его размножать прививкой или любым другим способом, гарантирующим сохранение его сортовых характеристик, его ценность трудно было бы оценить. Орехи такие же тонкоскорлупные, как у обычного пекана, ядро сладкое и хорошее, и, кроме того, дерево является уроженцем северного штата и, несомненно, оказалось бы таким же выносливым, как наши обычные гикори яйцевидные.
Пекан Флойда. — Это еще один предполагаемый гибрид того же вида гикори, что и предыдущий; но тот единственный орех, который я получил, отличался от Нуссбаумера тем, что был несколько крупнее, а скорлупа имела более выраженные ребра и была немного толще. Говорили, что он был найден где-то в южной Индиане неким г-ном Флойдом, который, полагая, что он представляет большую ценность, отказался давать какую-либо информацию, которая могла бы помочь кому-либо еще найти оригинальное дерево, также он не хотел расставаться ни с какими орехами, кроме того единственного образца, который в конечном итоге попал ко мне в руки. Конечно, все садоводы знают, что сеянцы, выращенные из таких причуд среди ореховых деревьев, слишком ненадежны, чтобы иметь большую ценность, но невежество в таких вопросах часто заставляет владельца предмета, слегка отличающегося от обычного, позволять своему воображению искажать здравый смысл.
Культивация гикори. — Гикори так редко сажали в наших северных штатах для каких-либо целей, что что-либо похожее на систематическую культивацию этих деревьев — вещь почти неизвестная. Конечно, нет веских причин, почему гикори нельзя было бы размножать и культивировать так же, как и другие виды деревьев, но каким-то неизвестным образом распространилось мнение, что эти деревья нельзя пересаживать с какой-либо уверенностью в успехе, и это мнение поддерживалось либо по невежеству, либо теми, чей интерес побуждал их поощрять посадку быстрорастущих и легко размножаемых видов, вместо тех, которые, хотя и менее прибыльны для производителя, были бы гораздо более ценными для покупателя. Однако следует признать, что гикори не так живучи, как ивы, тополя, вязы и подобные виды деревьев, требуя большего ухода при культивации, если их нужно пересаживать, когда они достигли подходящего размера для посадки вдоль дорог или в других местах, для тени и украшения, но они, безусловно, не труднее в приживании, чем бук, дуб, тюльпанное дерево и различные виды магнолии.
Медленный рост гикори в молодом возрасте — еще одно возражение, которое часто выдвигают в качестве недостатка этих деревьев, однако при ожидании теряется лишь время, которое проходит одинаково быстро, независимо от того, сажаем ли мы деревья, способные через десять лет принести золотой урожай, или же только листву; кроме того, гикори так же охотно отзываются на стимуляторы и хороший уход в целом, как и обычные плодовые деревья в наших садах. В то время как фермеры наших северных штатов, как правило, совершенно безразличны к судьбе своих старых деревьев гикори и редко пытаются сохранить дикие сеянцы, появляющиеся на полях и по краям лесов, их соотечественники из южных штатов за последние два-три десятилетия обнаружили, что обладают неисчерпаемым источником богатства в виде обычного ореха пекан. Раньше эти деревья приносили в жертву всякий раз, когда требовался качественный кусок твердой древесины, а зачастую — просто чтобы собрать весь урожай орехов, не дожидаясь, пока природа сама уронит их в пределах досягаемости; но появление множества железнодорожных линий, пароходов и других средств сообщения с крупными городами и их рынками изменило это стремление к уничтожению на стремление к сохранению. Старые деревья пекана ценятся не только как источник дохода, но и тысячи и десятки тысяч сеянцев теперь ежегодно выращиваются и высаживаются, чтобы обеспечить большие доходы в ближайшем или отдаленном будущем. Фактически, культура пекана уже стала важной отраслью в нескольких южных штатах, хотя по возрасту она немногим больше, чем птенец. У нас нет статистики, показывающей, каков средний годовой урожай в фунтах или бушелях, но он должен быть огромным, если судить по количеству, поступающему и распределяемому в северных штатах. Но при всех усилиях, направленных на обеспечение поставок этих орехов, и высоких ценах, которые они имеют как оптом, так и в розницу, спрос, по-видимому, значительно опережает предложение, и это, по всей вероятности, будет продолжаться по мере роста нашего населения. Что касается спроса, то же самое верно и для наших северных видов гикори с отслаивающейся корой, которые раньше были очень распространены, но в последние годы стали довольно редкими по причинам, слишком очевидным, чтобы требовать каких-либо объяснений в данный момент.
При выборе места для посадки и выращивания гикори, включая пекан, влажная глубокая почва, безусловно, предпочтительнее любой другой, особенно для трех видов и их разновидностей, наиболее перспективных для этой цели, поскольку мы находим их растущими в диком виде в таких условиях и на таких почвах. Но хотя эти естественно глубокие, богатые и влажные почвы предпочтительнее, никому не стоит колебаться сажать гикори на легких, сухих и даже бедных почвах, если они должным образом удобрены, или если несколько лопат хорошего старого конского навоза тщательно перемешаны с землей, в которую высажены корни, а затем поверхность замульчирована для сохранения влажности почвы. Почти любой старый отработанный волокнистый материал, такой как листья, солома, сено, сорняки или грубый навоз, подойдет для мульчирования недавно посаженных деревьев; его следует наносить слоем в три-четыре дюйма и обновлять ежегодно или так часто, как это необходимо, чтобы предотвратить рост травы или сорняков в радиусе трех-четырех футов от ствола дерева. Во всех сухих климатических условиях и на сухих почвах мульчирование следует считать важной операцией, которую нельзя пропускать, пока деревьям не исполнится от шести до десяти лет, и обычно ее можно продолжать дольше с пользой.
Размножение. — Все виды гикори очень легко выращиваются из орехов, собранных в зрелом виде и посаженных в течение нескольких недель; или же их можно смешать с песком и легкой почвой, или стратифицировать между слоями этих материалов и закопать в открытый грунт на зиму, отложив посадку до следующей весны. Они совсем не капризны, выдерживают значительное высыхание и отсутствие ухода, и будут расти, если хранить их в прохладном погребе, даже не пересыпая почвой, песком или другим материалом. Но поскольку у меня не было случая определить, насколько сильное пренебрежение выдержат эти орехи и каким крайним неблагоприятным условиям их безопасно подвергать, я оставлю исследования в этом направлении другим, потому что на практике ни одно ценное семя или растение не растет слишком легко и свободно, чтобы удовлетворить садовода, и по этой причине я рекомендую либо сажать орехи гикори осенью, либо закапывать их между слоями легкой почвы или песка, просеивая и высаживая ранней весной следующего года. Если предстоит посадить значительное количество, их следует раскладывать на расстоянии трех-четырех дюймов друг от друга в неглубокие траншеи и засыпать слоем около двух дюймов. Расстояние между рядами может составлять от двух до трех футов, в зависимости от орудий, которые будут использоваться при их культивации.
Почва для посевного ложа должна, конечно, быть богатой и глубокой, или такой же, как рекомендуется для каштанов, и все средства, обычно применяемые для содействия росту культурных растений, применимы и к орехоплодным деревьям. Могу также добавить, что подгрызающие совки, личинки майского жука и другие вредные насекомые являются врагами сеянцев орехоплодных деревьев так же, как и садовых овощей. С сеянцами гикори следует поступать так, как рекомендовано для каштанов: то есть выкапывать их в возрасте одного или, самое позднее, двух лет, укорачивать их центральный или стержневой корень как минимум наполовину от первоначальной длины, а затем пересаживать в питомниковые ряды на расстоянии двенадцати-пятнадцати дюймов друг от друга в ряду. При выращивании на обычной возвышенности пересаженные сеянцы будут расти лучше при обильном мульчировании, чем при обычной системе чистой культивации, и это обычно менее затратно; кроме того, сохраняя поверхность почвы прохладной и влажной, мы поощряем и способствуем образованию волокнистых боковых корней, которых, как правило, на сеянцах гикори не так уж много, независимо от условий или системы культивации, в которых они выращены.