«Философия здоровья; Том 2»

512. iii. Многочисленные явления, связанные с животным организмом, показывают, что его температура находится в строгой пропорции к количеству кислорода, потребляемого при дыхании, и к количеству углекислоты, образующейся в результате соединения кислорода и углерода в ходе этого процесса.

513. У всех животных, чьи дыхательные органы устроены так, что потребление кислорода и последующее образование углекислоты незначительны по количеству, производство тепла пропорционально мало. Было показано (337 и след.), что почти во всем классе беспозвоночных дыхательный аппарат сравнительно мал и несовершенен; соответственно, у этих животных способность генерировать тепло находится на минимуме. У рыб, хотя дыхательный аппарат велик и вся кровь тела циркулирует через него (345 и след.), лишь небольшое количество воздуха приводится в контакт с дыхательным органом — только воздух, содержащийся в воде. У рептилий, хотя они обладают настоящим и надлежащим легким и дышат воздухом, лишь половина крови тела циркулирует через сравнительно небольшой, несовершенно разделенный и просто устроенный воздушный мешок, который составляет их дыхательный орган (354). Отсюда поразительный контраст, наблюдаемый между температурой этих хладнокровных существ и температурой млекопитающих четвероногих, чье легкое, сравнительно большое и состоящее из бесчисленных мелких и плотно расположенных альвеол (рис. CXXXIV и CXXXV), представляет воздуху огромную протяженность поверхности (370), и вся масса крови, непрерывно проходя через эту поверхность, в каждой точке приходит в контакт с воздухом (399).

514. У различных групп теплокровных животных повышение и постоянство температуры строго пропорциональны сравнительной величине легких; сложности их строения; мелкости и количеству альвеол; и, следовательно, количеству потребляемого кислорода и образующейся углекислоты.

515. У всех животных с красной кровью существует строгая связь между температурой тела и светлотой или глубиной цвета крови; неизменно, чем глубже цвет, тем выше температура. Так, кровь рыб и рептилий светлого цвета, а кровь птиц — интенсивно-красного. Было показано (229), что светлота или глубина цвета крови зависит от количества содержащихся в ней красных частиц, и химическое взаимодействие между воздухом и кровью осуществляется главным образом посредством красных частиц.

516. Даже у одного и того же животного температура различается в разное время в зависимости от энергии, с которой осуществляется процесс дыхания. Когда кровообращение вялое, а дыхание медленное и слабое, количество потребляемого кислорода мало, а температура низкая; когда, напротив, кровообращение быстрое, а дыхание энергичное, количество потребляемого кислорода велико, а температура пропорционально высока. Все, что уменьшает количество воздуха, поступающего в легкие, и количество крови, циркулирующей через них, снижает температуру. Порок сердца, вследствие которого часть крови направляется в систему, не проходя через легкие, как у лиц, называемых «синюшными» (Ceruleans); заболевание легких, при котором доступ воздуха к альвеолам затруднен, как при астме, — это болезненные состояния, неизменно сопровождающиеся понижением температуры.

517. Когда теплокровное животное помещают в повышенную температуру, потребление им кислорода сравнительно мало; когда же оно помещается в холодную атмосферу и для поддержания температуры на естественном уровне необходимо производство большого количества тепла, потребление им кислорода пропорционально велико; соответственно, прямыми экспериментами установлено, что одно и то же животное потребляет гораздо большее количество кислорода зимой, чем летом.

518. При надлежащей поправке на разницу в объеме молодые животные потребляют меньше кислорода, чем взрослые; и они обладают меньшей способностью генерировать тепло. Различные виды молодых животных различаются между собой по способности генерировать тепло, и наблюдается теснейшая связь между различием в их способности потреблять кислород и способностью генерировать тепло. Щенки и котята требуют столь малого количества кислорода для поддержания жизни, что их можно полностью лишить этого газа на двадцать минут без существенного вреда, в то время как взрослые животные того же вида погибают, будучи лишены его всего на четыре минуты. До тех пор, пока эти молодые существа сохраняют способность поддерживать жизнь в течение столь длительного периода без кислорода, они совершенно неспособны поддерживать собственную температуру; при свободном воздействии воздуха, даже летом, тепло их тела быстро падает, и если это воздействие продолжается долго, они погибают от холода. Подобным же образом молодые воробьи и другие птицы, которые при вылуплении голые, потребляют мало кислорода и неспособны поддерживать свою температуру; но могут поддерживать жизнь, будучи лишены кислорода, гораздо дольше, чем взрослые птицы того же вида; в то время как молодые куропатки, которые способны сохранять свою температуру в период выхода из скорлупы, умирают при лишении кислорода так же быстро, как и взрослая птица.

519. Состояние зимней спячки столь же поразительным образом иллюстрирует связь между дыханием и генерацией тепла. Одним из наиболее примечательных явлений, связанных с этим любопытным состоянием, является сокращение, иногда даже кажущееся прекращение дыхания; и во всех случаях зимней спячки дыхательная функция выполняется слабо и только через большие промежутки времени. Точно пропорционально уменьшению дыхания происходит снижение способности генерировать тепло; так что, когда устанавливается состояние зимней спячки, температура внешних частей тела падает почти до температуры окружающей среды; в то время как внутренние части, кровь и жизненно важные органы лишь на градус или два выше. В экспериментах, проведенных с целью доведения животного в состоянии зимней спячки до оцепенения с помощью искусственно созданного холода, Де Сэсси обнаружил, что он не может вызвать состояние зимней спячки только лишь снижением температуры, не ограничивая при этом дыхание.

520. Эти и другие аналогичные факты в изобилии подтверждают связь между функцией дыхания и функцией калорификации и приводят к общему выводу, что генерация животного тепла находится в прямой зависимости от количества воздуха и крови, которые приводятся в контакт и воздействуют друг на друга за данное время. Тем не менее, недавно была предпринята попытка одним изобретательным физиологом нарушить эту индукцию и показать, что производство животного тепла находится не в прямой зависимости от количества вдыхаемого кислорода, а в обратной зависимости от количества крови, подвергающейся воздействию этого принципа. Это положение отстаивается на следующих основаниях:—

521. Вдох способствует притоку крови к легким; выдох замедляет его: следовательно, если по каким-либо причинам вдохи преобладают по количеству и пропорции над выдохами, в легких будет скапливаться большее, чем обычно, количество крови. Существуют состояния организма, при которых это преобладание вдохов действительно имеет место; например, когда разум находится под влиянием определенных эмоций, как, например, когда он подавлен тревогой и страхом. В этом состоянии вдохи более часты

и более полные, чем выдохи; это состояние постоянных вздохов. Подобным же образом при определенных заболеваниях, таких как астма, вдохи значительно преобладают как по частоте, так и по энергии над выдохами. В таких состояниях организма кровь скапливается в неестественном количестве во всех внутренних органах; но особенно в легких; и за этим следуют два последствия: во-первых, происходит заметное уменьшение энергии всех жизненных действий; и, во-вторых, происходит пропорциональное уменьшение производства животного тепла.

522. Напротив, поскольку эффект вдоха заключается в облегчении движения крови через легкие, так эффект выдоха заключается в его замедлении; следовательно, когда преобладают выдохи, вызывается противоположное состояние организма; все жизненные действия выполняются с повышенной энергией; сердце бьется с необычной силой; пульс становится быстрым и сильным; большее количество крови направляется к поверхности тела, и это возбужденное состояние организма всегда сопровождается повышением температуры.

523. Поскольку в первом состоянии в легких содержится большее, а во втором — меньшее количество крови, чем в норме, вывод, сделанный доктором Холландом, заключается в том, что производство животного тепла находится в обратной зависимости от количества крови, подвергающейся воздействию кислорода. Но этот вывод не является ни логичным, ни обоснованным.

524. Если, как показывает сравнение всех явлений дыхания, наблюдаемых во всем животном царстве, производство животного тепла находится в прямой зависимости от количеств воздуха и крови, которые приводятся в контакт и реагируют друг на друга, то каждое явление дыхания должно находиться в гармонии с этим законом, и, соответственно, при правильном понимании оно оказывается таковым.

525. Вдох, благодаря расширению грудной клетки и, следовательно, легких, присущему этому действию, благоприятствует притоку крови к легким. Но лишь определенная степень расширения легких благоприятствует прохождению крови через них (407 и след.). Если расширение доведено до определенного предела, количество крови, проходящей через легочную ткань, уменьшается (406); если расширение доведено дальше, прохождение крови может быть полностью остановлено (417). Количество крови, которая течет к легким, и количество, которое циркулирует через них, тогда не идентичны. К ним может притекать столь большое количество крови, что это затрудняет, замедляет или полностью останавливает легочное кровообращение. Пропорционально накоплению крови в легком должно неизбежно происходить растяжение легочной ткани; в этой пропорции легкое должно приближаться к своему состоянию в эксперименте, в котором оно было растянуто водой (417), когда оно не пропускало ни одной частицы крови. Далее, пропорционально неестественному растяжению легочной ткани кровью должно происходить исключение воздуха из альвеол, ибо легкие могут содержать лишь определенное количество крови и воздуха (418.3), так что кровь может преобладать только за счет исключения воздуха.

526. В тех состояниях организма, следовательно, при которых преобладание вдохов вызывает неестественное накопление крови в легких, производство животного тепла уменьшается по двум причинам: во-первых, потому что растяжение легочной ткани кровью замедляет легочное кровообращение и пропорционально уменьшает количество крови, которая приводится в контакт с воздухом; и, во-вторых, потому что растянутые кровеносные сосуды сжимают альвеолы и тем самым уменьшают количество воздуха, которое приводится в контакт с кровью.

527. Отсюда следует, что уменьшение температуры, которое происходит в этом состоянии организма, происходит не потому, что производство животного тепла находится в обратной зависимости от количества крови, которая подвергается воздействию кислорода; а потому, что в результате двойного процесса происходит уменьшение количества крови и кислорода, которые приводятся в контакт.

528. Столь же очевидна причина, по которой происходит повышение температуры в тех состояниях организма, в которых выдохи преобладают над вдохами. Выдох, правда, несколько замедляет циркуляцию крови через легкие, но преобладание этого дыхательного действия не повышает температуру за счет замедления тока крови через легкие и последующего уменьшения количества, передаваемого за данное время; ибо хотя выдох несколько замедляет циркуляцию крови через ветви легочной артерии, он способствует ее циркуляции через ветви легочных вен (рис. CXL. 10). Действительно, именно действием выдоха аэрированная кровь передается из легких в левое сердце, чтобы быть отправленной обновленной в систему. Выдох не имеет никакого влияния на аэрацию крови. До того, как происходит действие выдоха, кровь уже аэрирована. Офис выдоха состоит в том, чтобы удалить из системы воздух, который послужил для дыхания, и передать системе кровь, которая подверглась дыханию. Следовательно, в тех состояниях организма, в которых преобладают выдохи, температура повышается не потому, что выдыхательные действия, уменьшая количество крови в легких, уменьшают количество, подвергающееся воздействию кислорода, а потому, что они передают системе оксигенированную кровь так быстро, как она образуется, то есть кровь, которая либо производит животное тепло в акте своего образования, либо генерирует его, протекая через систему.

529. Эти условия подтверждают вывод, сделанный, как было сказано, из сравнения явлений дыхания, наблюдаемых во всем животном царстве. Но если производство животного тепла действительно является результатом горения, если это горение происходит в легком и если легкое является таким образом фокусом, откуда тепло излучается во все другие части тела, почему тепло этого органа и частей в его непосредственной близости не выше температуры остального тела? Некоторые внутренние органы действительно на градус или два горячее, чем общая масса циркулирующей крови (469), и среди них легкое признается занимающим, пожалуй, самое высокое место. Но как может количество калорика, достаточное для поддержания тепла тела при температуре на сорок градусов ниже нуля, излучаться из органа, температура которого лишь на два или три градуса выше температуры самого тела? Подсчитано, что каждую минуту во время спокойного дыхания здорового человека обычного роста выделяется 26,6 кубических дюймов углекислоты при температуре 50° по Фаренгейту и что равный объем кислорода извлекается из атмосферы. На основании этих данных подсчитано, что за промежуток в двадцать четыре часа потребляется не менее одиннадцати унций углерода. Почему легкое, место этого горения, не только не значительно теплее любого другого органа, но почему оно даже не сгорает от огня, который таким образом непрерывно горит внутри него?

530. Было показано (468 и 469), что когда углерод крови соединяется в легком с кислородом воздуха, природа крови вследствие извлечения углерода претерпевает существенное изменение, переходя из венозной в артериальную. Согласно тщательно разработанной серии экспериментов, проведенных с необычайной осторожностью и мастерством, по-видимому, артериальная кровь обладает большей способностью к поглощению калорика, чем венозная, в пропорции 114,5 к 100. Вследствие этого различия в составе двух видов крови тепло, генерируемое в легком при горении углерода, вместо того чтобы выделяться или становиться ощутимым (510. ii.) и тем самым повышать температуру органа, идет на удовлетворение возросшей способности к поглощению калорика артериальной крови, расходуется не на то, чтобы сделать жидкость ощутимо теплее, а на увеличение ее удельной теплоемкости (510. ii.). Артериальная кровь не повышается в температуре, но с увеличенным абсолютным количеством калорика течет из легкого в левое сердце (рис. CXL. 10), а оттуда в систему (рис. CXL. 6). В системе, в каждом органе, в каждой точке составной ткани каждого органа и в каждый момент времени кровь переходит обратно из артериального состояния в венозное: при этом переходе ее способность к поглощению тепла уменьшается; венозная кровь не может удерживать в себе то же количество калорика, что и артериальная, следовательно, часть калорика высвобождается; то, что было скрытым, становится ощутимым, и, поскольку калорик высвобождается, температура повышается. В этом процессе легкое не сгорает, оно лишь становится чуть более ощутимо теплым, чем любая другая часть тела, хотя это орган, посредством которого вся масса крови получает свой калорик, потому что только в капиллярной части системного кровообращения, когда артериальная кровь снова переходит в венозное состояние, приобретенный калорик высвобождается. Таким образом, мягко, устойчиво, непрерывно обильный, постоянный и равномерный поток тепла распределяется по каждой части и частице системы.

531. Такова знаменитая теория животного тепла, предложенная доктором Кроуфордом, о которой справедливо было сказано, что она представляет собой один из самых прекрасных образцов применения физических и химических рассуждений к животной экономии, когда-либо представленных миру.

532. Основное положение, на котором покоится эта теория — что артериальная кровь обладает большей способностью к поглощению калорика, чем венозная, — претендует на то, чтобы быть основанным на экспериментах, которые, хотя и являются деликатными и сложными по своей природе, тем не менее единообразны и решительны в своих результатах. Вследствие их чрезвычайного интереса и важности эти эксперименты были подвергнуты различными физиологами строгому изучению с несколько противоречивыми результатами. Большее число экспериментаторов утверждает, что эксперименты Кроуфорда верны во всех существенных пунктах и что возражения, которые были выдвинуты против них, на самом деле их не затрагивают; в то время как другие придерживаются мнения, что, даже если в целом следует признать, что удельная теплоемкость артериальной крови больше, чем венозной, все же этот избыток настолько мал, что недостаточен для объяснения эффектов, приписываемых ему. Эксперименты доктора Дэви, которые из всех проведенных считаются наиболее неблагоприятными для теории Кроуфорда, не дают единообразных результатов. Три эксперимента из четырех указывают на большую способность артериальной крови по сравнению с венозной; в тех, в которых сам экспериментатор наиболее уверен, в относительной пропорции 913 к 903; в то время как, согласно Кроуфорду, относительная пропорция составляет 114,5 к 100.

533. Но когда этот предмет рассматривается внимательно, указанное расхождение оказывается не имеющим реального значения. Существует модификация теории, которая устраняет всякую трудность и избавляет от необходимости какого-либо внимания к спорному пункту.

534. Было показано (444 и след.), что в процессе дыхания исчезает больше кислорода, чем это объясняется образующейся углекислотой; что этот избыток кислорода поглощается кровью; и что в легком кислород лишь входит в состояние слабого соединения с кровью, причем союз становится тесным и полным только в системе. Полное химическое соединение кислорода с углеродом происходит, таким образом, не в легких, а в капиллярных артериях системы; следовательно, только при протекании в капиллярных артериях образуется углекислота; то есть только в этих сосудах происходит артериальное горение: конечно, поэтому только в этих сосудах высвобождается тепло и только от них оно может передаваться к соседним частям. Согласно этому взгляду, везде, где есть капиллярная артерия, горение углерода непрерывно продолжается, и там калорик столь же непрерывно высвобождается; но поскольку нет ни одной точки какой-либо ткани, в которой не было бы капиллярных артерий, нет ни одной точки, из которой не излучался бы калорик. Как только образуется углекислота, она переходит из капиллярных артерий в капиллярные вены; венами она передается в легкие; а легкими она выводится из системы. Реальные операции, осуществляемые в легких, таким образом, — это передача кислорода и высвобождение углекислоты; но этот орган не является местом существенной и конечной части функции; это лишь портал, через который элементы, используемые в процессе, имеют свой вход и выход. Таким образом, вопрос о большей способности артериальной крови к поглощению калорика не имеет никакого значения: явления могут быть одинаково объяснены, каков бы ни был в этом отношении состав крови.

535. Результатом всего является полное установление факта, что производство тепла в животном организме есть химическая операция, зависящая от соединения кислорода с углеродом в капиллярных артериях системы; то есть это результат сжигания древесного угля в каждой точке тела.

536. Агентом, который поддерживает и регулирует этот внутренний огонь, является нервная система. Действительно, есть основания полагать, что нервная система в той или иной мере способствует фактическому производству животного тепла. Прямым экспериментом установлено, что количество углекислоты, образующейся в системе, недостаточно для восполнения калорика, расходуемого ею; что за данное время из тела извлекается окружающей средой больше тепла, чем это можно объяснить потреблением количества углекислоты, выбрасываемой легкими за тот же промежуток времени. Существуют доказательства того, что источником этого дополнительного тепла является нервная система.

537. Влияние, оказываемое нервной системой на производство животного тепла, демонстрируется фактом, установленным многочисленными наблюдениями и экспериментами, что все, что ослабляет нервную силу, пропорционально уменьшает способность производить тепло. Ибо,

1. Разрушение части спинного мозга уменьшает температуру животного без, насколько установлено, нарушения какой-либо другой функции.

2. Лишение сердца и кровеносных сосудов нервного влияния, например, путем обезглавливания, хотя прохождение крови через легкие и ее обычное изменение из венозного состояния в артериальное поддерживается искусственным дыханием, значительно уменьшает, если не полностью приостанавливает, генерацию животного тепла.

3. Устранение чувствительности путем введения наркотического яда при поддержании искусственного дыхания столь же эффективно нарушает генерацию животного тепла, как и обезглавливание; в то время как способность генерировать тепло восстанавливается в точной пропорции к возвращению чувствительности по мере прекращения действия яда.

4. Температура органа, как установлено прямым экспериментом, уменьшается при перерезке нервов, снабжающих его нервным влиянием. Нервы, снабжающие рог, были перерезаны на одной стороне тела у молодого оленя; другой рог был оставлен нетронутым. Температура рога, нервы которого были перерезаны, оказалась через несколько часов значительно пониженной, и она оставалась пониженной в течение нескольких дней; в конце концов его температура восстановилась. При осмотре рога примерно через десять дней после операции было обнаружено, что перерезанные нервы соединены вновь образовавшимся веществом; таким образом, по-видимому, объясняется потеря температуры в первом случае и ее последующее восстановление.

538. Но хотя эти и другие аналогичные факты доказывают вне всякого сомнения важное влияние нервной системы на развитие животного тепла, способ, которым действует это влияние, не установлен. Его действие может быть как прямым, так и косвенным. Нервы могут обладать некоторой специфической способностью генерировать тепло — извлекая его непосредственно из крови путем процесса, аналогичного секреции, — или они могут выделять его косвенно посредством других операций, например, посредством некоторых процессов питания. Каждая гипотеза поддерживается способными физиологами; но баланс доказательств (как будет показано далее) в значительной степени в пользу мнения, что влияние нервной системы на этот процесс является полностью косвенным. Прекрасная иллюстрация этого представлена в следующей операции, которая происходит непрерывно, каждое мгновение в течение жизни.

539. Кожа, которая образует внешнее покрытие тела, состоит по существу из желатина. В крови нет желатина; но альбумин крови способен превращаться в желатин при добавлении кислорода. Альбумин принимается капиллярной артерией кожи; кровь, важной составной частью которой является альбумин, содержит количество кислорода, которое она получает в момент вдоха и которое она удерживает в состоянии слабого соединения (470 и след.). Под влиянием, вероятно, органического нерва, капиллярная артерия химически соединяет часть свободного кислорода с альбумином крови, и результатом является желатин. В этом процессе альбумин отдает углерод; кровь доставляет кислород; два элемента соединяются; образуется углекислота; и, как и во всех других случаях, когда образуется углекислота, выделяется тепло. Таким образом, разжигается огонь, который постоянно горит там, где он наиболее необходим для противодействия влиянию внешнего холода, — на внешней поверхности тела.

540. Таковы основные пункты, которые были установлены в отношении производства и распределения животного тепла. Но было показано, что живое тело способно переносить без вреда температуру, при которой оно быстро разрушается, будучи лишенным жизни. Какими средствами жизненная сила позволяет телу сопротивляться влиянию столь интенсивных степеней тепла?

541. Два обстоятельства наблюдаются, когда тело помещается в температуру, значительно превышающую его собственную. Во-первых, оно может выдержать такую температуру только в среде воздуха. Воздух легко переносится при температуре 260°; водяной пар при температуре 130° немногие европейцы способны выносить дольше двенадцати минут; крестьяне Финляндии, по-видимому, способны выдерживать его в течение получаса при температуре до 167°; но самая горячая жидкостная водяная баня, которую, по-видимому, кто-либо был способен вынести в течение десяти минут, — это самый горячий источник в Бареже, температура которого составляет 113°. Но в нагретом воздухе количество тепла, находящегося в фактическом контакте с телом, гораздо меньше, чем в других средах; потому что по мере того, как воздух нагревается, он расширяется, а по мере того, как он расширяется, уменьшается количество частиц, которые приходят в контакт с телом.

542. Во-вторых, приток более холодных жидкостей из центральных частей системы к поверхности может на время оказать некоторое влияние на сдерживание температуры тела. Но прежде всего, в-третьих, в самом теле предусмотрено двойное обеспечение для снижения его температуры при воздействии интенсивных степеней тепла; одним из них является уменьшение способности, которой оно наделено, производить тепло; другим — положительная генерация холода.

543. Было показано (517), что пропорционально повышению температуры, которой подвергается тело, кровь становится менее венализированной (венозной), и в той пропорции, в которой кровь сохраняет свой артериальный характер, потребление кислорода уменьшается. Венозная кровь содержит избыток углерода, артериальная кровь — избыток кислорода. Следовательно, в той пропорции, в которой кровь сохраняет свой артериальный характер, она доставляет меньше углерода для соединения с кислородом, то есть меньше горючего материала. При повышенной температуре, следовательно, должно неизбежно происходить уменьшение производства тепла внутри тела, поскольку кровь содержит уменьшенное количество горючего материала.

544. Более того, пропорционально повышению температуры, которой подвергается тело, происходит испарение со всей поверхности легочных альвеол. Не было проведено экспериментов, которые позволили бы физиологу точно установить количество пара, выдыхаемого из легких за данное время, когда тело подвергается воздействию данной степени тепла; но как наблюдение, так и эксперимент показывают, что оно очень велико. Кровь изливает на всю поверхность альвеол количество влаги в виде воды: окружающим воздухом эта вода превращается в пар: при превращении жидкости из состояния жидкости в состояние пара поглощается калорик: при поглощении калорика генерируется холод, и до такой степени, что жидкости, подвергающиеся влиянию испарения, могут замерзать в самый интенсивный летний зной. Тот самый процесс, с помощью которого искусство, подкрепленное наукой, предоставляет жителям теплых стран роскошь льда, — это тот самый процесс, с помощью которого природа генерирует холод в легких человека, когда тело подвергается воздействию температуры выше его собственной. Таким образом, легкое является не только инструментом, с помощью которого тело приобретает способность выделять тепло в большем или меньшем количестве пропорционально потребностям системы, но этот же самый орган при изменении обстоятельств производит прямо противоположный эффект и фактически генерирует холод.

545. В процессе производства холода кожа является мощным вспомогательным средством для легких. Действительно, с поверхности кожи в виде пота испаряется больше жидкости, чем из легких в виде пара; кожное испарение, подобно легочному, увеличивается в зависимости от температуры, и оба они содействуют извлечению избытка калорика.

546. Наконец, пропорционально повышению температуры происходит ускорение кровообращения; пульс увеличивается в силе и удваивается или утраивается по частоте (495); но пропорционально быстроте кровообращения происходит увеличение количества испаряемого вещества, которое передается на испаряющие поверхности.

547. Из всего этого следует, что посредством соединения углерода и кислорода обеспечивается производство наибольшего количества калорика, которое может в любое время потребоваться для нужд системы; что когда необходимо уменьшенное выделение тепла, в соединение вступает меньшее количество углерода и кислорода, и что когда из-за воздействия интенсивных степеней тепла для поддержания температуры тела на своем уровне необходимо, чтобы оно фактически генерировало холод, оно достигает этой цели путем испарения воды.

ГЛАВА X. О ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРЕНИЯ.

Процесс ассимиляции у растений; у животных — Пищеварительный аппарат у низших классов животных; у высших классов; у человека — Пищеварительные процессы — Захват, жевание, пропитывание слюной, глотание, химификация, хилуфикация, абсорбция, дефекация — Структура и действие органов, посредством которых выполняются эти операции — Конечные результаты — Силы, посредством которых достигаются эти результаты — Два вида пищеварения, низшее и высшее; первое является подготовительным ко второму.

548. Пищеварение — это функция, посредством которой пища превращается в питание. Никакая пища не может питать, пока она не будет превращена в жидкость, аналогичную по химическому составу жидкости того тела, которым она ассимилируется. Превращение сырой пищи в такую жидкость осуществляется жизненной силой, присущей живым существам, посредством которой они разрушают конституцию других организованных тел и заставляют их принять свою собственную. Они достигают этого изменения посредством действия определенных секретов, которые они вырабатывают в своих собственных органах и которые они добавляют к веществам, получаемым в качестве пищи. Под действием этих секретов химический состав пищи приводится в тесное сродство с составом тела, которое она питает.

549. Это изменение химического состава пищи посредством жидкостей, секретируемых живыми телами, которые ее получают, проявляется как у растений, так и у животных. Сок, выходящий из корня, представляет собой бесцветную и прозрачную жидкость; он имеет удельный вес немного больше, чем у воды; он имеет сладковатый вкус; он содержит кислоту, которая иногда свободна и является либо углекислой, либо уксусной; но чаще она соединена с известью или поташем. К этому сырому соку, на этой первой стадии его формирования, добавляются растительные секреты, сахар и слизь, ассимилятивные вещества, вероятно, волокнами корня.

550. По мере того как сок поднимается по стеблю, в него вливается большее количество и большее число этих растительных секретов. Пропорционально своему подъему он приобретает сахар, слизь, альбумин и азотистое вещество, аналогичное глютену. Благодаря примеси этих ассимилятивных секретов сырой сок постепенно ассимилируется все ближе и ближе к химическому составу надлежащей питательной жидкости растения. Таким образом подготовленный, сок переходит к листу, в верхней поверхности которого он подвергается процессу, аналогичному пищеварению у животных (315), и превращается в надлежащее питательное вещество.

551. Растение может поглощать только жидкую пищу; оно никогда не получает твердых веществ в качестве пищи: поэтому оно не нуждается в аппарате для разделения, растворения и перевода в жидкое состояние своей пищи; вся его работа по ассимиляции состоит в изменении врожденных сродств жидкой пищи. Но животные, которые питаются растительными и животными веществами, должны изменять своими пищеварительными соками сродства органических твердых тел: следовательно, ассимиляция у животных должна неизбежно быть более сложной операцией, чем у растений.

552. Закрепленный неподвижно в почве своими корнями, питательный аппарат растения всегда находится в контакте со своей пищей, которая медленно, но непрерывно поглощается в соответствии с потребностями его системы. Но животное, наделенное способностью к передвижению, принимает пищу внутрь своего тела, чтобы иметь возможность перевозить свою пищу вместе с собой при всех своих перемещениях; и чтобы, как и у растения, его пища могла всегда находиться в контакте с его питательным аппаратом. Внутреннее питание животного и схождение его питательного аппарата к центру его системы, а также внешнее питание растения и расхождение его питательного аппарата к периферической конечности его тела — это различия в их способе питания, связанные с существенными различиями в образе жизни, присущими этим двум существам.

553. Растениеподобные животные имеют растениеподобный способ питания. Переход от одного класса к другому настолько постепенен, что почти незаметен. Закрепленная на том же месте в океане, как дерево на суше, питательная поверхность пористого животного всегда находится в контакте с водой, как почва с внешней поверхностью растения. Клеточное вещество, из которого состоит мешок пористого животного, пронизано во всех направлениях разветвляющимися и анастомозирующими каналами, которые, начинаясь мелкими порами, расположенными на внешней поверхности, заканчиваются более крупными отверстиями, называемыми вентиляционными, которые являются фекальными отверстиями. Эти внутренние каналы непрерывно проходятся потоками воды, которые входят через мелкие и выбрасываются через более крупные отверстия. Этими токами питательное вещество, содержащееся в воде, доставляется в каждую часть тела, а потоки, выходящие из фекальных отверстий, изобилуют мелкими хлопьевидными частицами, остатками переваренного вещества. Никакая отдельная часть тела не отведена для функции пищеварения, так же как и у растения; существует лишь общая абсорбирующая поверхность; вода для этого животного — то же, что почва для растения; вся его поверхность — это корень; каждая точка этой поверхности постоянно находится в контакте со своей пищей, и каждая точка является абсорбирующей.

554. В классе выше губок края поверхностных пор лишь удлинены в мелкие мешочки, раздражимые и чувствительные, окруженные вибрирующими ресничками (342). Эти мешочки, которые называются полипами, представляют собой множество маленьких желудков, которые выбирают, захватывают и переваривают пищу, приносимую им в токах воды, создаваемых действием ресничек (344).

Fig. CXLVIII.—Hydra Viridis.

1. Гидра с расправленными щупальцами. 2. Щупальца. 3. Тело гидры. 4. Диск для прикрепления. 5. Гидра в акте ползания. 6. Гидра с анималькулем в пищеварительной полости.

555. Пресноводный полип, маленькая гидра (рис. CXLVIII. 1), — это один из таких мелких мешочков, отделенный и наделенный способностью к передвижению (рис. CXLVIII. 5), чувствительный, самодвижущийся пищеварительный мешок. Способное проглатывать животных, во много раз превышающих его собственный размер, как, например, краснокровного червя, это маленькое существо растягивает все свое тело, как тонкую эластичную мембрану, над своей добычей, так что полностью меняет свою собственную форму, и перепончатое вещество, из которого оно состоит, становясь прозрачным от растяжения, позволяет отчетливо видеть последующий процесс. Красная жидкость червя, по мере продвижения процесса пищеварения, медленно диффундирует по каждой части внутренней поверхности полипа. Вся внутренняя поверхность этого крошечного самодвижущегося мешка является пищеварительной; настоящий и надлежащий желудок (рис. CXLVIII. 6). Ловкой манипуляцией эту внутреннюю поверхность можно сделать внешней, и животное полностью вывернуть наизнанку. Тогда внешняя начинает выполнять функцию внутренней поверхности, осуществляя функцию пищеварения так же хорошо, как и та, что была первоначально сформирована для этого; в то время как первоначально пищеварительная становится генеративной поверхностью, ибо существо почкуется с этой поверхности, теперь внешней; поразительная и поучительная иллюстрация аналогии между внешним покрытием тела животного, или кожей, и его внутренней оболочкой, или слизистой поверхностью.

Fig. CXLIX.

Группа монад; темные пятна внутри их тел представляют их пищеварительные мешочки.

556. У монад (рис. CXLIX.) и у всех низших анималькулей пищеварительный аппарат, вместо того чтобы составлять всю внутреннюю поверхность тела, состоит из многочисленных мешочков, которые образуют множество отдельных желудков, откуда и название класса, polygastrica. Когда они пусты или когда наполнены водой, эти пищеварительные мешочки нельзя отличить от обычной клеточной ткани тела; но при кормлении животных окрашенным органическим веществом, мелко рассеянным в воде, окрашенные частицы легко входят в пищеварительные мешочки и делают видимыми их форму и расположение. У самого мелкого животного, до сих пор доступного для наблюдения, monas termo, диаметром в 2000-ю часть линии, были замечены четыре округлых мешочка, наполненных окрашенными частицами (рис. CXLIX.). Каждый из этих мешочков, диаметром около 6000-й части линии, открывается узкой шейкой в воронкообразный рот, окруженный одним рядом длинных вибрирующих ресничек, действием которых плавающие органические частицы приводятся в пределы досягаемости рта. В общем, даже в этом классе пищеварительный канал проходит через всю протяженность тела, в который открываются все различные желудки. Иногда многочисленные ветви отходят от главных стволов пищеварительного канала, доставляя питательное вещество к различным частям тела (рис. CL. 2). Часто, чтобы расширить пищеварительную поверхность, пищеварительный канал удлиняется, образуя округлые расширения, называемые слепыми отростками, все из которых действуют как множество дополнительных желудков (рис. CLI. 3). У некоторых особей, наблюдаемых при благоприятных обстоятельствах, было насчитано почти 200 таких слепых желудков, наполненных окрашенным веществом, и их могло быть гораздо больше, невидимых, потому что они были пусты и спались. У низших групп этого класса есть только одно отверстие пищеварительного канала, ротовое; пища входит, а фекальное вещество выходит из системы через одно и то же отверстие; но у высших порядков есть как ротовое, так и анальное отверстие, и рот и анус расположены на противоположных концах тела, как у высших животных.

Fig. CL.—Fasciola Hepatica.

1. Рот. 2. Пищеварительные трубки. 3. Присоска.

Fig. CLI.—Aphrodita Aculeata.

1. Хоботок в втянутом состоянии. 2. Внутренняя часть пищеварительной полости. 3, 3. Слепые отростки, открывающиеся в нее.

557. До этого момента в животном ряду пищеварительные мешочки и пищеварительный канал являются лишь полостями, образованными в общей клеточной ткани тела, без какой-либо выстилающей мембраны, без зубов или без каких-либо инструментов для разделения и подготовки пищи, и без единой железы, насколько установлено, для помощи пищеварительному процессу. Все ассимилятивные функции, дыхательная, так же как и пищеварительная, по-видимому, выполняются этой единственной поверхностью. Но в восходящей шкале не только аппарат, отведенный для пищеварения, совершенно отличен от того, что назначен для дыхания, но даже желудок и пищеварительный канал являются отдельными органами, различающимися друг от друга как по структуре, так и по функции. Еще выше в шкале последовательно добавляются новые органы, по мере того как процесс становится более сложным и утонченным, чтобы помогать основным операциям, осуществляемым в определенных частях аппарата; и по мере того как этот аппарат приближается к своей высшей степени совершенства, не только несколько частей, из которых он состоит, увеличиваются в числе и сложности, но каждая часть становится все более изолированной от остальных, причем каждой из них отводится специфическая обязанность в разделении труда, которое производится. Рассматривая, однако, пищеварительный аппарат в целом, простой он или сложный, состоит ли он из одной непрерывной поверхности или разделен на множество отдельных частей, его природа универсально и неизменно одна и та же, и от монады до человека он наделен аналогичными жизненными энергиями.

558. Сравнительная анатомия, которой удалось проследить изменения в форме и строении пищеварительного аппарата у различных классов, отрядов, родов и бесчисленных групп животных, показала, что эти изменения неизменно находятся в строгом соответствии с видом пищи, на которую этот аппарат должен воздействовать, и со степенью переработки, необходимой для превращения сырого питательного вещества в надлежащую животную субстанцию. Прослеживание этой адаптации через восходящий и постоянно меняющийся ряд является в высшей степени интересным и поучительным исследованием, которое не только демонстрирует в самих органах, перерабатывающих пищу, физические и даже ментальные качества, присущие каждому отдельному существу по воле природы, но зачастую проливает ясный и яркий свет на сложные структуры высшей и наиболее совершенной организации. Эти исследования дают поразительные и прекрасные иллюстрации принципа, на котором настаивали ранее (том I, гл. I, стр. 28, 3), а именно: наличие высших способностей возвышает аппарат даже самых низших процессов, чтобы последние могли работать в гармонии с первыми. В соответствии с этим принципом, по мере того как более благородные дарования возвышают животное на лестнице организации, даже сам его пищеварительный аппарат становится более обширным, обособленным, сложным и совершенным.

559. Высшая и наиболее совершенная форма пищеварительного аппарата — это та, которая представлена рядом камер, свободно сообщающихся друг с другом. В этих камерах пища претерпевает ряд изменений, посредством которых она постепенно ассимилируется с природой животной субстанции. Эта ассимиляция, однако, никогда не осуществляется исключительно действием самих камер; она в значительной степени достигается под влиянием специальных органов, расположенных вблизи пищеварительных камер. У низшего животного существует лишь одно вещество и одна поверхность для каждой функции; у высшего, даже для выполнения низшей функции, существует сочетание многих веществ, организованных сложным образом.

560. У человека пищеварительных камер пять; вспомогательных органов много.

Первая из этих камер — полость, называемая ртом; вторая — мешок, именуемый глоткой; глотка сообщается через пищевод с третьей камерой — желудком; четвертая камера состоит из извитых трубок, называемых тонкими кишками, а пятая состоит из более крупных трубок, именуемых толстыми кишками. Вспомогательными органами являются, во-первых, многочисленные придатки рта, а именно: язык, зубы, слюнные железы и мышцы, приводящие в движение челюсти; и, во-вторых, некоторые придатки тонких кишок, а именно: поджелудочная железа, печень, брыжеечные железы и млечные сосуды.

561. Во рту пища размягчается и превращается в кашицу; языком, при существенной помощи мягкого неба, эта кашица, будучи должным образом подготовленной, передается в глотку; принятая глоткой, она направляется в пищевод; пищеводом она доставляется в желудок; в желудке она превращается в особое вещество, называемое химусом; химус, переходя из желудка в первую часть тонких кишок, превращается там в вещество, называемое хилусом; хилус, медленно продвигаясь по оставшейся части тонких кишок, последовательно абсорбируется млечными сосудами; млечными сосудами он доставляется через брыжеечные железы в грудной проток, а через грудной проток изливается в венозную кровь вблизи сердца. Через толстые кишки отработанные вещества выводятся из системы.

562. Таким образом, функция пищеварения состоит из следующих процессов:—

1. Захват. 2. Жевание. 3. Слюноотделение. 4. Глотание. 5. Химификация. 6. Хилуфикация. 7. Абсорбция. 8. Дефекация.

563. Захват — это принятие пищи; жевание — это ее механическое измельчение; слюноотделение — это смешивание ее с определенными соками, изливаемыми в рот; глотание — это передача ее, будучи должным образом увлажненной и разделенной, в желудок; химификация — это превращение ее в химус; хилуфикация — это превращение химуса в хилус; абсорбция — это поглощение хилуса млечными сосудами и передача его в кровь, а дефекация — это отделение и выведение отработанных веществ. Каждая часть этого обширного аппарата модифицирована по структуре таким образом, чтобы специально соответствовать выполнению функции, которая ей отведена.

564. Рот — это не просто отверстие между двумя губами, а овальная камера, ограниченная сверху верхней челюстью и небом; снизу — языком и нижней челюстью; по бокам — щеками; сзади — мягким небом; и спереди — губами.

565. Верхняя и нижняя челюсти, небные кости и зубы составляют твердые или костные части рта. Мягкие части состоят из губ, щек, мягкого неба, языка и слизистой оболочки, которая выстилает все внутри.

566. Губы и щеки состоят преимущественно из мышц, покрытых снаружи кожей и выстланных изнутри слизистой оболочкой рта. В промежутках между мышцами расположено некоторое количество жира, который придает форму лицу, облегчает движения мышц и защищает железы, кровеносные сосуды и нервы, которыми все эти органы снабжены в изобилии.

567. Крыша рта, называемая небом, состоит частично из костной, а частично из перепончатой субстанции. Костная часть неба образует свод в верхней челюсти, положение которого в вертикальном положении тела является горизонтальным: перепончатая часть неба состоит из слизистой оболочки рта, которая служит покрытием для костной части неба.

Fig. CLII.—View of the Mouth, showing particularly the Soft Palate, Tonsils, and Tongue.

1. Передняя дужка мягкого неба. 2. Задняя дужка. 3. Миндалины или гланды. 4. Язычок. 5. Сообщение между ртом и глоткой. 6. Язык. 7. Передние или нервные сосочки. 8 и 9. Верхняя и нижняя носовые раковины, разделяющие ноздри на (10) камер.

Fig. CLIII.—A side view of the Mouth, Pharynx, Nose, &c.

1. Рот. 2. Язык. 3. Срез нижней челюсти. 4. Подчелюстная железа. 5. Подъязычная железа. 6. Подъязычная кость. 7. Щитовидный хрящ. 8. Щитовидная железа. 9. Трахея. 10. Внутренняя часть глотки. 11. Срез мягкого неба. 12. Пищевод. 13. Внутренняя часть носа. 14. Две губчатые кости, разделяющие его на три камеры. 15. Заднее сообщение с верхней частью глотки.

Fig. CLIV.—Posterior view of the Nose, Mouth, Larynx, and Pharynx laid open.

1. Задние отверстия носа, сообщающиеся с верхней частью глотки. 2. Задняя поверхность мягкого неба. 3. Язычок. 4. Задняя часть рта, сообщающаяся с глоткой. 5. Миндалины. 6. Задняя часть или корень языка. 7. Задняя поверхность надгортанника. 8. Гортань. 9. Отверстие гортани в глотку. 10. Срезанные края глотки. 11. Пищевод, продолжение глотки. 12. Трахея, продолжение гортани. 13. Мышцы, воздействующие на глотку.

568. От задней части костного свода неба поперечно подвешена подвижная перегородка, называемая мягким небом (рис. CLII, 1 и 2), которая состоит из мышечных волокон, заключенных в слизистые оболочки рта. Не менее десяти отдельных мышц входят в состав мягкого неба. Эти мышцы расположены таким образом, что делают орган способным опускаться и прижиматься к языку (рис. CLII, 6), чтобы полностью закрыть проход между ртом и глоткой (рис. CLII, 5 и CLIV, 1), а также подниматься и отклоняться косо назад к задней стенке глотки, чтобы полностью закрыть проход между глоткой и носом (рис. CLIV, 2, 1); следовательно, эта подвижная перегородка выполняет функцию двойного клапана, закрывающего проход изо рта в глотку и из глотки в нос.

569. Из центра мягкого неба свисает конусообразное тело, называемое язычком (рис. CLII, 4), которое состоит из небольшой мышцы, обернутой в слизистую оболочку рта. Язычок помогает завершить клапан, образованный мягким небом (рис. CLIV, 2, 3); он также является важным органом в модуляции голоса. При его разрушении вследствие болезни как глотание пищи, так и звучание голоса становятся несовершенными.

570. Боковые края мягкого неба разделяются на два слоя, которые заключают между собой тела, называемые миндалинами (рис. CLII, 3), — две железы, обычно размером с миндаль. Эти органы сотрудничают с другими железами в секреции жидкостей рта.

571. Язык (рис. CLII, 6 и CLIII, 2) состоит из шести отдельных мышц, обернутых в слизистую оболочку рта. Волокна этих мышц переплетены друг с другом настолько, что образуют сложную сеть; их количество, расположение и тончайшая организация делают орган способным выполнять удивительное разнообразие движений с совершенной точностью и со скоростью, которую разум едва может себе представить: некоторые из этих движений необходимы для того, чтобы подвести пищу под воздействие жевания, а другие — для воспроизведения членораздельной речи.

572. Язык, разделенный на основание, верхушку и спинку, поддерживается костью, называемой подъязычной костью (os hyoides) (рис. CXXXVI, 1 и CLIII, 6), которая, в отличие от любой другой кости тела, расположена на расстоянии от общего скелета и полностью погружена в мышцы. Эта необычно расположенная и тонко сконструированная кость связана не только с языком, но и со многими другими весьма важными мышцами, которым она служит опорой и рычагом.

573. Каждая челюсть снабжена шестнадцатью зубами (рис. CLV), расположенными с идеальной равномерностью, по восемь с каждой стороны каждой челюсти (рис. CLV); зубы одной стороны точно соответствуют зубам другой (рис. CLV). Зубы, в зависимости от различий в их размере, форме, способе соединения с челюстью и использовании, делятся на четыре класса, а именно: с каждой стороны каждой челюсти — два резца (рис. CLVI и CLVII, 1, 2); один клык (рис. CLVI и CLVII, 3); два премоляра (рис. CLVI и CLVII, 4, 5); и три моляра (рис. CLVI и CLVII, 6, 7, 8).

Fig. CLV.

Боковой вид всего ряда зубов in situ, показывающий относительное положение зубов верхней и нижней челюсти. Этот рисунок и последующие рисунки до 159 скопированы из научной и поучительной работы г-на Т. Белла по анатомии, физиологии и болезням зубов.

574. Резцы, или режущие зубы, расположены в передней части челюсти; тот, что находится прямо в центре, называется центральным, а следующий за ним — боковым резцом (рис. CLV). Их функция, как следует из названия, состоит в разрезании пищи, что они и делают по принципу ножниц.

575. Рядом с боковым резцом стоит клык, или глазной зуб (рис. CLV, CLVI и CLVII). Это самый длинный из всех зубов. Его функция — разрывать те части пищи, которые слишком тверды, чтобы их можно было легко разделить резцами.

576. Рядом с клыком находятся премоляры, по два с каждой стороны (рис. CLV, CLVII), названные так потому, что они снабжены двумя отчетливыми выступами или точками. Их функция — разрывать жесткие субстанции перед их перетиранием следующим набором зубов.

Fig. CLVI.

Вид спереди или снаружи на верхние зубы. 1. Центральный резец. 2. Боковой резец. 3. Клык. 4. Первый премоляр. 5. Второй премоляр. 6. Первый моляр. 7. Второй моляр. 8. Третий моляр, или зуб мудрости.

577. Моляры, или коренные зубы, по три с каждой стороны (рис. CLVI и CLVII), снабжены четырьмя или пятью выступами на жевательной поверхности с соответствующими углублениями, которые расположены так, что возвышения зубов верхней челюсти приспособлены к вогнутостям зубов нижней челюсти, и наоборот.

Fig. CLVII.

Вид спереди на нижние зубы. 1. Центральный резец. 2. Боковой резец. 3. Клык. 4. Первый премоляр. 5. Второй премоляр. 6. Первый моляр. 7. Второй моляр. 8. Третий моляр, или зуб мудрости.

578. От резцов к молярам наблюдается регулярная градация в размере, форме и использовании: клык занимает промежуточное место между резцом и премоляром, а премоляр во всех отношениях является промежуточным между клыком и моляром. Таким образом, резцы приспособлены только для резания, клыки — для разрывания, премоляры — частично для разрывания и частично для перетирания, а моляры — исключительно для перетирания. Резец имеет только один корень, который почти круглый и совершенно простой (рис. CLVII, 1, 2); клык имеет только один корень, но он сплющен и частично желобчатый (рис. CLVII, 3); даже премоляр имеет только один корень, но он обычно разделен на конце и всегда настолько желобчатый, что имеет вид двух частично соединенных корней, причем тело имеет два острия вместо одного, тем самым приближаясь к форме моляра (рис. CLVII, 4, 5); а последние всегда имеют два, иногда три, изредка четыре корня, их тело значительно увеличено в размере и имеет полноценную жевательную поверхность (рис. CLVII, 6, 7, 8).

579. У некоторых животных, чья пища и привычки требуют максимального расширения функции определенного класса зубов, происходит соответствующее развитие этого класса. Так, у хищников, что поразительно видно у тигра и белого медведя, клыки чудовищно удлинены и усилены, чтобы позволить им захватывать пищу и разрывать ее на части. С другой стороны, у грызунов, как, например, у бобра, резцы чрезвычайно удлинены; в то время как у травоядных, и особенно у жвачных, наиболее развиты моляры. В каждом случае другие виды зубов имеют сравнительно небольшое значение; иногда они даже вовсе отсутствуют. Так, у акулы есть только один вид зубов — резцы; но их несколько рядов, и все их существо способно выставлять по своему желанию.

580. Настолько тесно эти органы связаны с видом пищи, поддерживающей жизнь, и вид пищи — с общими привычками животного, что анатом может определить строение пищеварительных органов, тип нервной системы, физические и даже ментальные дарования; то есть точное место на лестнице организации, к которому принадлежит животное, просто осмотрев зубы.

581. У человека различные классы зубов развиты настолько сходно, настолько идеально уравновешены и идентично сконструированы, что их можно считать истинным типом, от которого все остальные формы являются отклонениями.

582. Для выполнения своей функции зубы должны быть наделены чудовищной силой: для выполнения целей, непосредственно связанных с аппаратом пищеварения, необходимо, чтобы они были расположены вблизи чрезвычайно мягких, нежных, раздражимых и чувствительных органов. Чтобы они могли обладать необходимой степенью прочности, они сконструированы главным образом из кости — самого твердого организованного вещества. Кость, хотя и не такая чувствительная, как некоторые другие части тела, тем не менее является чувствующей. Использование чувствительного тела для выполнения работы по измельчению твердых веществ, используемых в качестве пищи, означало бы превращение акта еды из приятной операции в болезненную. Было показано (том I, стр. 84), что предусмотрен неиссякаемый источник наслаждения для животного путем присоединения приятных ощущений к акту еды, и что, если принять во внимание всю жизнь, сумма наслаждения, обеспеченная этим положением, неисчислима. Но все это наслаждение могло быть потеряно, могло даже превратиться в положительную боль, более того, должно было превратиться в боль, если бы не многочисленные, мелкие, тонкие и, на первый взгляд, несовместимые приспособления.

583. Если бы высокоорганизованное и чувствительное тело было сделано инструментом для резания, разрывания и измельчения пищи, каждый зуб, каждый раз, когда он приходит в контакт с пищей, вызывал бы острую боль, которую сейчас иногда испытывают, когда зуб воспален. Однако тело, полностью неорганическое и, следовательно, нечувствительное, не могло бы выполнять функцию инструмента; во-первых, потому что мертвое тело не может быть приведено в контакт с живыми частями, не вызывая раздражения, болезни и, следовательно, боли; и, во-вторых, потому что такое тело, будучи неспособным к какому-либо процессу питания, должно было бы быстро стираться от трения, и не было бы никакой возможности восстановить или заменить его. Инструмент, о котором идет речь, следовательно, должен обладать твердостью, долговечностью и, в некоторой степени, нечувствительностью; однако он должен быть способен к тесному соединению с чувствующими и жизненно важными органами, должен быть способен стать составной частью живой системы.

584. Чтобы придать ему необходимую степень твердости, твердое вещество, образующее его основу, сделано настолько тверже обычной кости, что некоторые физиологи даже сомневались, является ли оно костью, обладает ли оно действительно истинной органической структурой. Того, что нет оснований для таких сомнений, доказательств предостаточно. Ибо,

1. Зуб, подобно кости в целом, состоит частично из землистого, а частично из животного вещества; землистая часть полностью удаляется путем мацерации в кислоте, а животная часть — путем сжигания, причем зуб при каждом процессе сохраняет в точности свою первоначальную форму.

2. Корень зуба покрыт снаружи надкостницей; его внутренняя полость выстлана сосудистой и нервной мембраной, и обе структуры тесно связаны с веществом зуба. Если эти мембраны действительно распределяют свои кровеносные сосуды и нервы к веществу зуба, в чем нет причин сомневаться, аналогия между структурой зубов и структурой кости является идентичной.