Второй том труда «Философия здоровья» доктора Саутвуда Смита представляет собой подробное научное изложение физиологических функций человеческого организма. Автор последовательно рассматривает ключевые процессы жизнедеятельности: дыхание, генерацию тепла, пищеварение, секрецию, абсорбцию, экскрецию и питание. В главе о дыхании Смит описывает аппарат дыхания у различных классов животных, переходя к детальному разбору строения легких человека, механизма вдоха и выдоха, а также взаимосвязи дыхания и кровообращения. Автор приводит расчеты объемов воздуха и крови, участвующих в газообмене, и анализирует химические изменения, происходящие в них.
Глава о генерации тепла исследует способность живых организмов поддерживать постоянную температуру тела, связывая этот процесс с дыханием и метаболизмом. Пищеварение рассматривается как сложный процесс ассимиляции, включающий жевание, глотание, действие желудочного сока и последующее всасывание питательных веществ. Смит подробно описывает строение пищеварительного тракта, роль печени и поджелудочной железы.
Секреция и абсорбция представлены как фундаментальные процессы, обеспечивающие обновление тканей и поддержание химического состава жидкостей организма. Особое внимание уделено экскреции — удалению продуктов распада через кожу, легкие, почки и кишечник, что необходимо для предотвращения интоксикации организма. В заключительной главе о питании автор анализирует состав крови, роль красных кровяных телец и механизм питания тканей на капиллярном уровне. Книга написана с опорой на анатомические исследования и физиологические эксперименты того времени, стремясь объяснить устройство человека с точки зрения поддержания долголетия и счастья.
