Если на следующее утро светит солнце, лакай выйдет за пределы города, чтобы собрать дрова. По его возвращении люди снова могут ловить рыбу и охотиться, но работа запрещена до вечера. Если солнце не появится, все остаются тихо в деревне, пока лакай не сможет снять табу своим сбором дров.
В Манабо церемония представляет собой смесь двух только что описанных типов и всегда проводится во время посадки и при возникновении засухи.31
Процедура во время сбора урожая значительно варьируется в разных районах, но обычный обычай заключается в том, что женщина из каждой семьи идет на поля и срезает в одиночку, пока не соберет сто пучков. В это время она не может использовать соль, но в качестве заменителя в ее еду добавляют немного песка. Посторонним нельзя входить в жилище во время этой предварительной жатвы. Это правило соблюдается настолько строго, что автор был абсолютно исключен из домов, где в других случаях он был желанным гостем. В Лумабе и окрестностях принято приносить в жертву цыпленка за два дня до начала сбора урожая и готовить его шею и внутренности без соли. Затем их делят на девять частей, помещают в блюда и несут в дом духов на поле. В конце второго дня перья птицы втыкают в стороны строения, и духов умоляют даровать хороший урожай и здоровье работникам. Затем блюда возвращают в деревню, и на следующее утро женщины могут начать жатву.
Когда рис готов к хранению, проводится церемония Палпалаем32 в честь духа амбара. Лозы и кустарники33 привязывают к каждому опорному столбу амбара и над дверью, в то время как кусочек сикаг также прячут внутри пучка риса, который был помещен у каждого углового столба. Рядом с одним столбом находится маленький поросенок головой на восток, и над ним медиум читает диам. Как обычно, животное убивают, и его кровь, смешанную с рисом, предлагают духам. Часть мяса заворачивают в банановые листья, и пучок закапывают у подножия каждого столба. Череп готовят, и после очистки вешают внутри крыши. Остальное мясо готовят и подают с рисом небольшой компании друзей, которые собрались. Каждому гостю также дают несколько стеблей риса из пучков у угловых столбов.
Перед тем как новый рис помещают в амбар, кувшин с баси ставят в центр строения, а рядом с ним блюдо, наполненное маслом и пометом червей. Пять пучков палая наваливают поверх них, и все это преподносят духу, который теперь позволит рису размножаться, пока его не станет так же много, как помета.
В Бунеге и близлежащих деревнях, все из которых находятся под сильным влиянием иммигрантов из долины Кагаян, маленький глиняный домик, известный как лаблабон или адуг, помещают вместе с рисом, и время от времени в них кладут подношения для духа, который умножает рис (таблица XXIX).
Определенные ограничения всегда применяются к амбару. Его никогда нельзя открывать после наступления темноты, ибо злые духи обязательно войдут, и урожай быстро исчезнет. Его может открыть только член семьи, «которого дух знает»; и если другой попытается забрать зерно, его постигнет болезнь или слепота. Это соблюдается настолько строго, что невеста никогда не открывает амбар своего мужа, пока он не подарит ей нитку бус, которую она носит на шее для идентификации. Далее необходимо, чтобы она получила подобный подарок, прежде чем съест его рис, иначе она заболеет. Однако это не относится к другим, даже незнакомцы получают пищу без этого подарка.
Обычай, который преобладал ранее, но сейчас выходит из употребления, заключался в том, что жених и невеста посещали семейные поля, где юноша срезал немного травы вдоль разделительных гребней. Затем он брал немного земли на свой боевой топор, и оба пробовали ее, «чтобы земля приносила им хорошие урожаи, и они стали богатыми».
Культивируемые растения и деревья. — Рядом с каждым поселением можно найти ряд небольших садов, в которых выращивают разнообразные овощи. Иногда можно встретить значительные посадки бананов, в то время как многие деревни утопают в тени кокосовых пальм, но по сравнению с рисом выращивание других культур становится незначительным. Тем не менее, значительное количество продуктов питания, а также растений и деревьев, используемых в домашнем хозяйстве, высаживаются на подготовленной земле; в то время как многие дикорастущие виды используются. Следующий список, несомненно, неполный, но все же содержит те, которые представляют особую ценность для этого народа.34
После риса камоте (Convolvulus batatas) является самым важным продуктом питания. Иногда его выращивают в садах или на рисовых террасах, но, как правило, его сажают на расчистках на склонах холмов, с которых уже сняли один или два урожая риса. Клубень разрезают на части или побеги от старых растений втыкают в землю, и посадка завершена. Лоза вскоре становится очень крепкой, ее крупные зеленые листья настолько покрывают землю, что она даже успешно конкурирует с травой когон. Если позволить, растения размножаются своими побегами далеко за пределами пространства, первоначально отведенного им. Клубни, которые размером примерно с наш сладкий картофель, выкапывают по мере необходимости, чтобы заменить или дополнить рис в ежедневном меню. Корни и растения также готовят и используют в качестве корма для свиней и собак.
Аба (Colocasia antiquorum Schott) выращивается,35 но поскольку она требует влажной почвы и, следовательно, занимала бы землю, приспособленную для риса, она в основном ограничена садами. У нее крупные мясистые корни, которые используются так же, как корни камоте, в то время как листья и молодые побеги также готовят и едят. Другие клубни, известные как оби (Dioscorea sp.), гакад (Dioscorea divaricata Blanco), аннаег (Dioscorea fasciculata) и камас (Pachyrhizus angulatus D.C.), выращиваются в ограниченном количестве в садах.
Кукуруза, maīs, bukel, и красная кукуруза, gasīlan (Zea mays L.), по-видимому, были завезены в Абру сравнительно недавно, поскольку, несмотря на то, что это одна из важнейших сельскохозяйственных культур, она не обросла ни обрядовыми процедурами, ни местом в фольклоре. Значительное количество кукурузы выращивается на деревенских огородах, но, как правило, ее сажают путем высевания в лунки на возвышенностях. Когда початки созревают, их обламывают со стебля, обертки отгибают назад, и несколько початков связывают вместе. Затем эти связки помещают на горизонтальные шесты, поднятые на несколько футов над землей (таблица LVIII), и после тщательной просушки подвешивают к стропилам дома. Обычный способ помола заключается в том, что кукурузу кладут на большой камень, по которому раскачивают камень поменьше, пока не получится мелкая мука (таблица LIX). Также используются каменные дисковые жернова, импортируемые с побережья. Они состоят из желобчатых камней, верхний из которых вращается на нижнем. Зерно по мере необходимости подается в отверстие сверху. Сушеная кукуруза, поджаренная на углях костра, очень нравится детям.
Несколько сортов тыквы и фасоли, а также арахис (manī) относятся к числу обычных продуктов огорода. Тыквенные растения пускают по низкой шпалере или каркасу, чтобы предотвратить повреждение цветков проливным дождем. В пищу используются как цветки, так и зрелые овощи.
К числу второстепенных продуктов относятся имбирь, laya (Zingiber officinale Rosc.), и небольшая дыня, местное название которой melod, используемая в качестве подсластителя. Сахарный тростник, onas (Saccharum), выращивается в значительном количестве и используется для приготовления опьяняющего напитка, известного как баси. Его также едят в сыром виде вместо сладостей, но никогда не перерабатывают в сахар. В настоящее время сок извлекают, пропуская тростник между двумя деревянными цилиндрами с зацепляющимися зубьями. Движущая сила обеспечивается карабао, привязанным к длинному рычагу. Это, несомненно, недавнее нововведение, но оно полностью вытеснило все старые методы.
Тростник выращивают из черенков, которые высаживают в грязевые грядки, пока они не будут готовы к пересадке на горные расчистки. Эти участки подготавливаются так же, как и описанные ранее рисовые поля на возвышенностях. Мужчины выкапывают неглубокие ямки и устанавливают каждое растение вертикально, а женщины следуют за ними, заполняя ямку водой и затем приминая землю пальцами рук или ног.
Помимо этих продовольственных культур, на расчистках выращивают значительное количество хлопка, или kapas (Gossypium sp.), и табака, или tabá-o (Nicotiana tabacum). Хлопок сажают на склонах холмов, где он созревает за три или четыре месяца. Растение редко достигает высоты двух футов, а коробочки мелкие, что, несомненно, связано с отсутствием ухода и надлежащего удобрения.
Семена табака проращивают на грядках, подобных тем, что используются для риса, и для обеспечения бурного роста применяют то же магическое приспособление. Молодые растения тщательно поливают и затеняют, пока они не достигнут высоты пяти-шести дюймов. Затем их пересаживают на горные расчистки или на неиспользуемые рисовые поля, где их высаживают примерно по три штуки на фут. Эта пересадка обычно происходит ближе к началу сухого сезона, чтобы урожай гарантированно созрел без повреждающего воздействия воды на листья. Хотя растения и выглядят здоровыми, они не достигают размеров тех, что выращиваются в долинах внутренних районов. Как только листья начинают желтеть, их срезают и нанизывают на тонкие бамбуковые палочки (таблица LX), которые затем подвешивают в доме. Когда они почти высыхают, их складывают в кучи и время от времени переворачивают, чтобы предотвратить появление ржавчины или плесени.
В небольшом количестве выращивается индиго, tayum (Indigofera tinctoria), обычно на открытых участках возле деревень. Растения почти не требуют ухода, но все же достигают высоты около трех футов. Листья и ветви на несколько дней помещают в воду, а затем кипятят вместе с небольшим количеством извести; полученный раствор используется в качестве красителя для хлопчатобумажных нитей.
Ни один продукт не занимает в преданиях тингьянов более важного места, чем вьющаяся лиана, известная как lawed (Piper sp.). Раньше она повсеместно использовалась при жевании бетеля. Сегодня бетель в этом регионе встречается реже, но этот лист и орех ареки по-прежнему играют важную роль во всех церемониях. Согласно традиции, в старые времена можно было узнать судьбу отсутствующего друга, наблюдая за состоянием лианы lawed, посаженной им перед отъездом. Сейчас лиану выращивают на шестах и шпалерах возле многих домов.
Среди более крупных культурных растений и деревьев наиболее важными являются банан (Musa paradisiaca), кокос (Cocos nucifera) и бамбук (Bambusa sp.).
В Абре выращивают не менее двадцати сортов бананов. Плоды некоторых из них едва превышают размер указательного пальца, в то время как другие довольно крупные. Обычный тип дает довольно мелкие желтые плоды, известные на местном уровне как saba. В Манабо и нескольких других деревнях можно встретить посадки площадью три-четыре акра, но обычно участок невелик и расположен рядом с домом владельца.
Побеги, которые прорастают от корней зрелых растений, высаживают по мере необходимости, чтобы создать новые рощи или заменить старые стебли, которые срезают после плодоношения. В пищу употребляют как бутоны, так и плоды. Последние срезают со стебля, пока они еще зеленые, и подвешивают в доме для созревания, чтобы защитить их от летучих мышей и птиц, питающихся фруктами.
Кокос (nīog) выращивают не рощами, как в христианизированных районах, но во многих деревнях над каждым домом возвышаются два или три дерева. Даже внутренние горные поселения, такие как Лингей, Ба-ай и Ликуан, скрыты под этими деревьями, что попутно опровергает басню о том, что «кокосовая пальма не растет вне пределов видимости моря». Молодые деревья в течение первых двух-трех лет роста приходится защищать заборами, иначе их выкорчуют свиньи, но с этого времени они требуют минимального ухода или вовсе не требуют его. Сок из них не собирают, как это принято в большинстве частей Филиппин, но на стволах деревьев делают зарубки, чтобы обеспечить опору для сборщика плодов. Орехи срезают ножом, как только они созревают, иначе они могут упасть и причинить смерть или травму людям внизу.
Ни один другой фрукт не служит людям столькими способами. Сок употребляют как напиток, мякоть — как пищу, масло — как пищу и средство для ухода за волосами; скорлупа служит посудой и чашками или вырезается в виде ковшей, а волокнистое покрытие ореха превращается в коврики для ног, щетки для ниток и тому подобное.
Бетелевый орех, bwa (Areca catechu L.), также встречается в некоторых деревнях, особенно в горах. Это высокая стройная пальма, дающая орех, который так ценится на всех островах для жевания.
Деревья манго, mangga (Mangifera indica L.), появляются то тут, то там в долинах и на склонах гор, куда семена, несомненно, были занесены птицами или путешественниками, но во многих районах встречаются значительные рощи. Плоды собирают до того, как они созреют, и едят по мере их размягчения.
Другие деревья и кустарники, которые иногда сажают: Atis (Anona squamosa L., американское растение), ценимое как за плоды, так и за кору, которая используется в производстве веревок.
Atatawa (Jathropha multifida L.). Также встречается в диком виде. Плоды используются как слабительное. Также используется Jathropha curcas L.
Daligan (Averrhoa carambola L.) или карамбола. Плоды едят без кулинарной обработки.
Lanka (Artocarpus integrifola L.). Джекфрут.
Maling-kapas или kapas to insit (Ceiba pantadra Gaertn.), также известный у илоков как kapas sanglay. Этот так называемый «китайский хлопок» представляет собой небольшое дерево с немногими, но идеально прямыми ветвями, которые отходят от ствола горизонтальными линиями. Оно дает эллиптические коробочки, которые лопаются при созревании, обнажая шелковистый белый хлопок. Волокно слишком короткое для прядения, но используется в качестве трута и набивки для подушек.
Деревья апельсина (lokban) и лайма (lolokīsen) очень ценятся, но встречаются лишь изредка. Они не получают никакого ухода и, следовательно, дают лишь низкокачественные плоды.
Pias (Averrhoa bilimbi L.) — это садовое дерево, дающее кислые плоды, используемые в кулинарии.
Деревья Santol (Sandoricum indicum Cav.) выращивают как ради плодов, так и ради древесины. Говорят, что столбы для домов из этой древесины не повреждаются белыми муравьями.
Дикорастущие растения и деревья. — Немногие дикорастущие виды ускользнули от внимания этого народа, и многие из них используются в качестве пищи и лекарств, а также для получения волокнистых материалов и ткани из коры. Среди тех, что используются в пищу, наиболее важными являются:
Apang или sapang (Bixa orellana L.).
Alloseup (Antidesma ghesaembilla Gaertn.).
Bayabas, или лимонная гуава (Psidium guayava L.), американский кустарник, который сейчас растет в диком виде и в большом изобилии в горах.
Balatong (Phaseolus mungo L.). Используются только семена.
Damokes (Pithecolobium dulce Benth.), американское дерево, которое сейчас растет самопроизвольно на севере Лусона. Плоды едят, а кору иногда используют для дубления.
Ipako (Psophocarpus tetragonolobus D.C.), травянистая лиана, редко встречающаяся в садах. Молодые стручки используются в качестве приправы.
Kochai (Alliuni tricoccum) или дикий лук-порей.
Katodai (Sesbania grandiflora P.). Едят только цветы.
Kama-al (Allaeanthus luzonicus Blanco. Vill.).
Kalot (Dioscorea daemona Roxb.), клубень, ядовитый, если его есть без специальной подготовки. Его нарезают на мелкие кусочки и помещают в проточную воду на несколько дней, после чего готовят.
Kamatis (Lycopersicum esculentum Mill.), крошечные помидоры, которые едят сырыми или приготовленными.
Labok (Colocasia antiquorum Schott).
Longboy (Eugenia jambolana Lam.).
Olo (Cissus sp.), низкая вьющаяся трава, стебли и листья которой используются вместо уксуса.
Palda (Phaseolus lunatus L.), луновидная фасоль.
Sili (Capsicum frutescens L.), мелкий красный перец. Американский чили. Используется как приправа.
Были получены образцы около двадцати других пищевых растений и деревьев, но их идентификация оказалась невозможной.
Дикорастущие растения, используемые в качестве лекарств или при изготовлении ниток, веревок и ткани из коры, будут упомянуты в соответствующих разделах.
Растения и деревья, используемые при лечении болезней. — Считается, что большинство болезней вызывается духами, либо со злым умыслом, либо в наказание за какой-то проступок или недосмотр со стороны людей. Чтобы задобрить или подкупить этих высших существ, проводятся сложные церемонии, но в дополнение к ним используется ряд простых средств. Эффективность некоторых из этих лекарств объясняется тем, что определенные листья или настои неприятны духам болезней, которые, следовательно, удаляются. Опять же, такая неприятность, как зубная боль, вызывается маленьким червем, который грызет зуб. Чтобы справиться с этим, кору и листья дерева alem тщательно измельчают и прикладывают к лицу. Червь чувствует запах измельченных листьев и сразу же переползает в припарку, которую затем сжигают. Духов, приносящих холеру, можно отогнать, сжигая под домом листья sobosob (Blumea balsamifera), bangbangsit (Hyptis suavolens Poir.) и dala (?); точно так же кора bani (?) держит на расстоянии виновников запора. Bangbangsit также считается средством от боли в животе, диареи и помогает при менструации. При использовании для этих целей корень кипятят, а отвар пьют. Свежие листья также облегчат боль в животе, если приложить их к нему, а плоды едят для лечения диареи. Если пациент уже поражен холерой или дизентерией, листья sobosob помещают в кувшин с водой, у горлышка которого подвешен глиняный шарик, и все это затем полностью накрывают банановыми листьями. Горшок ставят на огонь, и пар, не имея возможности выйти, поглощается глиной. Позже ее измельчают, смешивают с водой и дают проглотить пациенту. Сало, зажаренное до хрустящей корочки, также смешивают с водой и пьют для облегчения диареи.
Лихорадка — частое заболевание, и против нее применяются несколько лекарств. Самое распространенное — измельчить листья dangla (Vitex negundo L.) в уксусе, приготовленном из баси, и добавить к этому четвертую часть мочи. Пациент выпивает чашку из раковины этого настоя, его моют в холодной воде, а затем энергично натирают мелкой солью. К телу прикладывают молодые банановые листья, а поверх них кладут одеяла. Это повторяют дважды в день, пока лихорадка не спадет. Листья дикого помидора, растертые и приложенные к животу, также считаются ценными для вызова потоотделения у пациента. Если болезнь протекает необычно тяжело, готовят горячую ванну, кипятя в воде листья лимона, atis (Anona squamosa L.) и деревьев toltolang (?). После того как пациента искупают в этом, его заворачивают в одеяла. То же средство используется для лечения припадков.