«Табак: его история, разновидности, культура, производство и торговля»

В Калифорнии табак сушат методом, известным как «процесс Калпа», по имени его патентообладателя. Когда растение лежит в поле, начинается особый процесс мистера Калпа, который описывается следующим образом:

«Табак давно выращивали в Калифорнии, еще до прихода американцев. Он выращивал его как культуру в течение пятнадцати лет; и до того, как он усовершенствовал свой новый процесс, он обычно мог отобрать лучший урожай для курительного табака, а остальное продавал для промывки овец. Однажды в штате было выращено два миллиона фунтов, и, поскольку его в основном продавали для промывки овец, его хватило на несколько лет, что обескуражило производителей. Табак всегда рос легко, но был слишком грубым и сильным. Они использовали восточные методы, вершкование и пасынкование, и, поскольку у растения здесь был очень долгий сезон для роста и созревания, лист был толстым и очень сильным. Основные черты процесса Калпа, по его словам, заключаются в том, чтобы дать табаку после срезки подвялиться в поле; затем немедленно доставить его в табачный дом и сложить в кучу, давая ему нагреться в кучах до 100° для Гаваны. Он считает, что температура должна дойти до 100°, но если она поднимается до 102°, он испорчен. Поэтому штабелирование требует большого суждения. В табачных домах поддерживается температура около 70°; и поздней осенью, чтобы высушить поздний второй или третий урожай, они иногда используют печь для поддержания надлежащего тепла в доме, ибо табак не должен лежать в куче без нагрева. Когда он прошел свой первый «пот», его развешивают на стеллажах; и здесь процесс мистера Калпа своеобразен».

«Он помещает стебель между двумя планками так, чтобы он торчал горизонтально из рамы; таким образом, каждый лист висит независимо от стебля; и стеллажи или рамы устроены так, что все листья на всех стеблях имеют отдельный доступ к воздуху. Табачные дома — это каркасные здания размером 100x60 футов, обычно с четырьмя рядами стеллажей и двумя проходами для работы. На стеллаже поверхностная влага высыхает с листа; и в нужное время его снова складывают в кучу, размещают на стеллажах и так далее три или даже четыре раза. Стеллажи сделаны из грубых досок, а пол в домах земляной. После укладки в кучи и размещения на стеллажах в течение трех недель листья снимают со стебля и связывают в «пучки», затем их «складируют в массу» и оставляют так примерно на три месяца, после чего табак упаковывают в ящики. С момента срезки требуется от четырех до шести месяцев, чтобы сделать лист готовым для производителя. «Штабелирование» представляется самой деликатной частью сушки, и им часто приходится работать всю ночь, чтобы спасти табак, которому грозит перегрев».

В Мексике листья развешивают на веревках из лыка, сушат в тени, а затем отправляют на главные склады, где после ферментации их сортируют и связывают в пучки. В Персии растения относят в сарай и складывают в кучу, и через четыре или пять дней желаемый бледно-желтый цвет развивается еще больше. Стебли и центральную жилку каждого листа теперь удаляют и выбрасывают, а листья складывают вместе в сушильном доме еще на три или четыре дня, после чего они готовы к упаковке.

Обдирка.

В Турции связки листьев выставляют на солнце для сушки, и требуется несколько месяцев воздействия, прежде чем они станут достаточно зрелыми для тюкования. Позже начинаются дожди, и табак, становясь влажным и пригодным для обработки, снимается с нитей и формируется в пучки или «пучки» примерно по шестьдесят листьев в каждом, перевязанные вокруг стеблей.

После того как листья полностью высушены, они готовы к

ОБДИРКЕ. Листья табака легко подвержены влиянию влажности атмосферы, и в сырую погоду производитель использует любую возможность, чтобы снять табак для подготовки к обдирке. После снятия с шестов растения следует упаковать, чтобы сохранить влажность до обдирки. Табак не следует снимать с шестов, когда с него капает или сок просачивается из стебля или листьев. Если обдирать его в таком состоянии, листья могут окраситься и стать непригодными для покровных листов. Операция обдирки состоит в снятии листьев со стебля и связывании их в пучки или «пучки» с листом вокруг основания пучка. Каждый «пучок» или связка должен содержать не менее восьми листьев и от этого числа до двенадцати. Если растения крупные, листья одного стебля образуют пучок; плохой лист используется для связывания, так как он не может быть использован для той же цели, что и листья, вокруг которых он обвязан.

Пучки.

Старые плантаторы табака в Вирджинии называли эту операцию по снятию листьев и их связыванию «обдиркой и связыванием», что здесь и описывается.

«Когда растения табака, висящие таким образом на палках в доме, прошли несколько стадий процесса до момента обдирки и считаются готовыми к следующей операции, дождливый день (который является наиболее подходящим) — это возможность, которой обычно пользуются, когда работников нельзя так хорошо занять вне дома. Палки с табаком, который достаточно высушен, затем снимают и вынимают из растений. Их затем берут по одному, и листья, будучи ободранными со стебля растения, оборачиваются вокруг комлей или толстых концов листьев с помощью одного из самых маленьких листьев в качестве бандажа, и таким образом формируются в маленькие пучки, пригодные для укладки в бочку для окончательной упаковки».

Хазард приводит следующий метод сортировки и обдирки табака на Кубе:

«Среди кубинцев листья делятся на четыре класса: первый, desecho, desecho limpio, это те, что находятся непосредственно на верхушке растения, и которые составляют лучшее качество, из-за того, что они более равномерно получают пользу от солнечных лучей днем и росы ночью; второй, desechito, это те, что следуют за вышеуказанными; третий, libra, низшие или мелкие листья около верхушки растения; и четвертый, injuriado, или те, что ближе всего к корню. Из injuriado есть три качества; лучшее называется injuriado de reposo, или «отобранные», а два других — первые и вторые (primeros, sequndos)».

«Табак классов desechito и libra, листья которых не идеальны, называется injuriado bueno, в то время как все остальные, любого качества, которые сломаны таким образом, что непригодны для покровных листов, называются injuriado malo. В торговле вместо вышеуказанных названий различные качества просто обозначаются цифрами».

Мейер, немецкий писатель, который несколько лет жил на Кубе, дает другую классификацию, составляя всего десять классов, в то время как Хазард упоминает только четыре общих класса.

После того как листья ободраны со стебля, начинается процесс, известный как

СОРТИРОВКА Сортировка табака — это формирование пучков из различных качеств и их раздельное хранение. В долине Коннектикута производители обычно делают только два вида или качества, за исключением случаев, когда урожай плохой, тогда делают три качества, а именно: Покровные, Вторые и Начинка. Покровные — это самые крупные и лучшие листья на растении, они должны быть свободны от дыр и «пота», а также от зеленых и белых прожилок. Листья, отобранные для этого качества, берутся со средних и даже верхних частей растения. Вторые состоят из листьев, недостаточно хороших для Покровных и слишком хороших для Начинки. Такие листья иногда бывают изъедены червями и имеют разные цвета на одном и том же листе — одна часть темная, а другая светлая. Начинка — это самое низкое качество листьев, которое можно найти на растениях, и состоит из «песчаных» или приземных листьев, по одному или два на каждое растение. Некоторые из наших крупнейших производителей при сортировке листьев держат каждый цвет отдельно, операция, известная как

РАЗДЕЛЕНИЕ ПО ОТТЕНКАМ. Это очень деликатная операция, требующая хорошего глаза для цветов, а также правильного суждения относительно качества листа. Этот способ сортировки цветов при обдирке похож на сортировку сигар, при которой принимаются величайшие меры предосторожности, чтобы держать различные цвета и оттенки отдельно. При разделении по оттенкам сортируются только покровные листы, и их можно «разделить» на два или три оттенка в зависимости от количества оттенков или цветов листа. Лучший способ — делать только два качества покровных листов при разделении по оттенкам — а именно, светлые и темные «выборки» коричного цвета. Разделение табака по оттенкам не означает, что оно доводится до предела в плане цвета, как при сортировке сигар, а просто означает хранение этих общих цветов отдельно, как светло- и темно-коричневые листья. Табак для резки перед использованием подвергается процессу, известному как

СТЕБЛЕВАНИЕ. Тэтэм дает следующее описание процесса стеблевания в Вирджинии столетие назад:

«Стеблевание табака — это акт отделения самых крупных стеблей или волокон от полотна листа с ловкостью и легкостью, так что растение может быть, тем не менее, пригодно для упаковки и для иностранного рынка. Это практикуется в случаях, когда недуг, называемый «огнем», или другое случайное несчастье во время роста растения могли вызвать сомнения у плантатора относительно того, не рискует ли он слишком сильно, упаковывая полотно со стеблем, который грозит гниением, из-за чего-то, что он мог заметить во время роста своего урожая, или из-за неблагоприятной температуры сезонов, в которые он созревал. Чтобы избежать того же вида риска, стеблевание также практикуется в случаях, когда сезон, когда становится необходимо закончить упаковку для рынка, слишком неблагоприятен, чтобы упаковывать растение в листе обычным методом; или когда урожай может быть частично не в кондиции. Помимо операции стеблевания в руках мастера урожая, бывают случаи, когда этот частичный процесс повторяется на общественных складах; о чем я буду говорить в последующем разделе».

Стеблевание.

«Операция стеблевания выполняется путем взятия листа в одну руку, а конца стебля в другую, таким образом, чтобы расщепить его по волокну; и существует экспертность, приобретаемая практикой, которая делает это таким же легким, как отделение коры ивы, хотя тем, кто к этому не привык, трудно стеблевать даже одно растение. Когда полотно таким образом отделено от стебля, оно формируется в пучки так же, как и в листе, и укладывается в массу для дальнейшего процесса. Стебли обычно выбрасывались или сжигались с отходами табака для получения мыльной золы; но внедрение нюхательных мельниц несколько лет назад нашло для них более экономичное использование».

Как только табак был ободран, он готов к

УПАКОВКЕ.

Упаковка.

Необходимо упаковать «пучки» после обдирки, чтобы сохранить его влажным или почти в том же состоянии, что и при обдирке. Выберите прохладное место, не слишком сухое и не слишком влажное, но такое, где при надлежащей защите табак останется влажным. Его следует упаковывать неплотно или компактно, в зависимости от того, влажные пучки или сухие. Его можно упаковывать в центре пола, чтобы его можно было осмотреть с любой стороны, или у стен упаковочного дома, как покажется лучше. Подавайте табак упаковщику, который плотно прижимает пучки коленями и руками, укладывая табак в два яруса и поддерживая кучу примерно на одной высоте, пока все не будет упаковано. Если возможно, упаковывайте все вместе, то есть каждый вид отдельно, так как лучше иметь покровные листы или начинку все вместе, а не в нескольких местах, так как влага сохраняется лучше, чем когда он упакован в маленькие кучи или груды. Используйте при упаковке доску, помещая ее против передней части яруса и прижимая концы пучков к ней. Это сделает табак намного лучше на вид, а также сделает процесс упаковки более плотным.

Табак можно упаковывать любой высоты или длины, в зависимости от количества, но обычно от трех до четырех футов высоты будет удобно, в то время как длина может быть пропорциональна высоте или нет. Табак можно упаковывать по кордам или полукордам, чтобы иметь возможность судить о количестве — хорошие крупные покровные листы в среднем составляют тонну на корд. Вторые и Начинка не будут содержать столько фунтов на корд, сколько покровные. После того как табак упакован, накройте сначала досками — строганые предпочтительнее — или даже дранкой — и плотно прижмите, особенно если табак сухой, затем накройте одеялами или любым видом покрытия, добавляя доски или куски древесины, если требуется дополнительное давление. Теперь он может оставаться упакованным до продажи или укладки в ящики, и его вряд ли нужно будет осматривать, если только он не был упакован очень влажным или не оставался упакованным до теплой погоды.

Уэйлс говорит о посадке ранними плантаторами табака в Миссисипи:

«Крупные плантаторы упаковывали его обычным способом в хогсхеды. Большая часть его, однако, укладывалась в «карреты», как их называли, напоминающие по размеру и форме две маленькие сахарные головы, соединенные большими концами. Стеблеванный табак укладывался гладко вместе в этой форме, покрывался обертками из расправленного листа, заворачивался в ткань, а затем плотно сжимался шнуром, обернутым вокруг посылки, который оставляли до тех пор, пока каррета не приобретала необходимую сухость и твердость, когда вместе с окружающей тканью он удалялся, а полоски лаймовой коры связывались вокруг него на надлежащих расстояниях таким образом, чтобы обезопасить его от разворачивания и потери пропорций».

В Турции, после того как табак сформирован в пучки или связки, его складывают в кучи у стен внутри жилых комнат и подвергают тщательно градуированному давлению, пока он не будет готов к тюкованию. На Яве, когда табак готов к упаковке, лист осматривают, и если он оказывается совсем коричневым, его плотно прессуют и упаковывают либо в ящики или маты для экспорта, либо в кору дерева плантана для немедленной продажи.

Следующий процесс на табачной плантации — это

ПРЕССОВАНИЕ, УКЛАДКА В ЯЩИКИ И ТЮКОВАНИЕ. Термин «прессование» (prizing) возник в Вирджинии, и, как его выполняли ранние плантаторы, он описывается старым автором по культуре табака:

«Прессование, в том смысле, в котором оно здесь понимается, — это, возможно, местное слово, которое вирджинцы могут претендовать на создание, или, по крайней мере, на принятие; оно в лучшем случае техническое и должно быть определено как акт прессования или сжатия товара, который должен быть упакован в любую упаковку, с помощью определенных рычагов, винтов или других механических сил; так что размер товара может быть уменьшен при укладке, а воздух вытеснен, чтобы сделать его менее уязвимым для внешних случайностей или внешних повреждений, чем он был бы в своем естественном состоянии».

«Операция прессования, однако, требует сочетания суждения и опыта; ибо товар может иначе стать раздавленным механическим действием, и это будет иметь эффект, подобный прессованию в слишком влажном состоянии, что означает ту степень влажности, которая создает все риски ферментации и подвергает растение опасности быть разбитым в лохмотья. Обычный аппарат для прессования состоит из прессового рычага, платформы, блоков и крышки. Прессовый рычаг — это рычаг, сформированный из молодого дерева или саженца, около десяти дюймов в диаметре у комля или более толстого конца, и около двадцати или двадцати пяти футов в длину; но в хозяйствах, где занято много работников и достаточная сила всегда рядом для периодической помощи в управлении более тяжелым рычагом, этот рычаг часто делается из более крупного дерева, обтесанного с двух сторон до толщины около шести дюймов, и естественной ширины, в среднем двенадцать или четырнадцать дюймов. Толстый конец этого рычага так обтесан, чтобы сформировать шип, который вставляется в паз, выдолбленный в каком-нибудь растущем дереве, из тех, что обычно в изобилии растут удобно к табачному дому, на высоте более пяти футов над платформой. Рядом с корнем этого дерева, и непосредственно под самой мощной точкой рычага, сооружается платформа или пол из досок, на которой стоит хогсхед во время операции прессования. Он должен быть уложен на прочный фундамент, выровнен, на обтесанных кусках дерева в качестве шпал; и так прорезан и перфорирован, чтобы любая влага или дождь, которые могут упасть на платформу, могли стечь, не повреждая табак. Деревянные блоки подготавливаются длиной около двух футов и диаметром около трех или четырех дюймов, с несколькими блоками больших размеров, для цели поднятия рычага до подходящего упора; и подвижная крыша, сконструированная из дранки, прибитой к парам легких стропил, достаточного размера, чтобы укрыть платформу и хогсхед, готова к размещению верхом на рычаге, подобно тому, как седло кладется на спину лошади, чтобы защитить табак от непогоды, пока он подвергается этой утомительной части процесса».

Прессование в старые времена.

«Та часть приспособления, которая предназначена для управления рычагом и придания ему силы, имеет различное устройство: в некоторых случаях подготавливаются две деревянные балки длиной около шести футов и сечением четыре на шесть дюймов; через них с помощью бурава пропускается молодой побег гикори или другого прочного дерева; комель его формуется наподобие шляпки гвоздя, чтобы он не проскочил через отверстие, затем побег сгибается дугой, а другой его конец пропускается через тот же кусок дерева в обратном направлении, в каковой позиции он и закрепляется клиньями. Эти две дуги таким образом подвешиваются на петлях из побегов к концу прессовальной балки или рычага; а поскольку на эти подвешенные куски дерева укладываются свободные доски или пластины длиной около пяти-шести футов, образуется своего рода подвесной пол или платформа, на которую, как на весах, должны воздействовать грузы. Затем к месту работ подвозят кучу крупных камней, и достаточное их количество время от времени помещают на эту подвесную платформу, пока рычаг не приобретет именно ту силу, которую мастер по выращиванию урожая желает придать ему с помощью этого регулирующего средства».

«Прессование или упаковка старыми плантаторами, должно быть, были утомительным делом и сильно отличались от быстрой работы винтового пресса, который сейчас есть у всех зажиточных плантаторов. Размер хогсхедов, содержащих табак, регулировался законом по стандарту в четыре фута шесть дюймов в длину, но форма бочки варьировалась в зависимости от прихоти бондаря или грубости его работы. В тот период (столетие назад) табачный хогсхед чаще всего изготавливался из белого дуба; но иногда использовались испанский и красный дуб, когда обычный вид было не так легко достать. Сейчас хогсхеды делают из сосны, но они почти такие же грубые, как те, что делали колониальные производители».

«Табак, если он хорошо упакован и должным образом спрессован, может сопротивляться воздействию воды удивительно долгое время. В качестве веского доказательства этого зафиксирован случай, произошедший в Кингсленде на реке Джеймс в Вирджинии, где табак, унесенный сильным паводком в 1771 году, был найден в большом плоту из плавника, в котором он застрял, когда склады в Ричмонде были смыты разливом реки; наводнение, которое произошло примерно за двадцать лет до того, как была найдена эта бочка».

Тэтэм приводит следующее описание подобного случая:—

«Шестого октября 1782 года я сам был в числе группы, потерпевшей кораблекрушение у побережья Нью-Джерси в Америке на борту бригантины «Мария» капитана Маколея, следовавшей из Ричмонда в Вирджинии и груженной табаком. Несколько хогсхедов, спасенных с места крушения, были доставлены на пристань Стиллвилла в Грейт-Эгг-Харбор; и среди них некоторые, лишившиеся крышек, обручей и клепок, были настолько разбиты ударами прибоя, что их не сочли нужным выгружать, и просто свалили с лихтера на берег, оставив лежать там, где прилив постоянно омывал их в течение нескольких недель, так что внешняя часть полностью сгнила, и они напоминали кучи навоза. Несмотря на это крайне плохое состояние, я все же настоял на попытке спасти то, что, как я полагал, могло остаться целым внутри кома, и в конце концов настолько преодолел невежество и предрассудки, из-за которых надо мной насмехались, что добился переборки и переупаковки этого поврежденного товара и спас его часть, значительно превышающую ту, на которую я сам рассчитывал. Сердцевина некоторых из них настолько улучшилась, что я редко видел табак, равный ему для жевания или немедленной переработки; а то, что было переупаковано, было продано табачнику на Уотер-стрит в Филадельфии по цене, лишь незначительно сниженной по сравнению с обычной рыночной, так что человек очень откровенно сказал мне, что если бы он мог получить весь этот вымоченный табак вскоре после того, как его спасли с места крушения, он не сделал бы никакой разницы в цене, а скорее предпочел бы его для немедленной переработки, так как это избавило бы его от некоторой части работы в процессе».

Прессование табака применяется при упаковке табака в хогсхеды, причем весь такой лист используется для резки, а сигарный лист либо укладывается в ящики, либо прессуется в кипы. В некоторых районах в одну партию упаковывается около 800 фунтов нетто, в то время как в других — 1000 фунтов, а иногда даже 1500 и 1800 фунтов. «Семенной» табак в этой стране весь упаковывается в ящики вместо хогсхедов, каждый ящик содержит от 375 до 400 фунтов нетто. Необходимо, чтобы все виды табака были спрессованы в какой-либо упаковке, прежде чем они будут готовы к переработке. Однако существуют исключения, как в случае с табаком Латакия, который просто развешивают в крестьянских хижинах на зиму для окуривания и приобретения специфического аромата, присущего этому табаку. Табак в хорошем состоянии для укладки в ящики должен быть достаточно влажным, чтобы выдержать давление при упаковке, не ломаясь и не крошась, но при этом он не должен быть слишком влажным, иначе он сгниет в ящике. Количество фунтов в ящике будет варьироваться в зависимости от размера листа, а также от состояния табака.

Когда табак готов к укладке в ящики, «пачки» укладываются в ящик в два яруса. Когда ящик почти полон, содержимое подвергается сильному давлению, пока его объем не уменьшится вдвое, затем в ящик помещается еще один слой и снова прессуется, и так далее, пока ящик не будет заполнен. Табак следует укладывать ровными слоями так, чтобы концы листьев соприкасались друг с другом или даже перекрещивались, а вся масса выглядела гладкой и ровной. «Покровные листы» следует укладывать отдельно, а «второсортные» и «начинку» — вместе или раздельно, по усмотрению упаковщика. Табак следует укладывать плотно, чтобы масса лишь незначительно поднималась при снятии давления. Поскольку начинка обычно сухая, ее необходимо увлажнить перед укладкой или подвергнуть очень сильному давлению. После упаковки ящики следует повернуть на бок и пометить на каждом ящике имя производителя, а также вид табака, будь то покровный лист или начинка, вместе с количеством фунтов и весом ящика. Это необходимо для определения качества листа, произведенного каждым производителем, а также для защиты покупателя от любого мошенничества при упаковке и укладке.

Табачный пресс.

Ящики можно складывать один на другой, но их следует беречь от солнечных лучей и хранить в сухом помещении, чтобы ферментация листа была достаточной для подготовки его к использованию. Необходимо, чтобы сезон во время ферментации был теплым, чтобы обеспечить хорошее «потение». Он начнет «разогреваться» где-то в апреле или мае и будет готов к взятию проб или распаковке примерно к первому сентября. После «прохождения ферментации» лист приобретает более темный цвет и теряет резкий вкус, который был у него раньше. Лучше дать табаку просохнуть, прежде чем использовать его или вынимать из ящика. «Кипование» — это упаковка табака в небольшие связки или тюки весом от ста до двухсот фунтов, и это способ упаковки табака для экспорта на Кубе, в Парагвае, Алжире, Венгрии, Мексике, Сирии, на Филиппинах, в Китае, Суматре, Японии, на Яве, в Турции и в некоторых других странах, выращивающих табак. На Кубе после формирования в пачки или «gavillos», четыре из которых связываются вместе полосками пальмового листа, образуя «manoja», пятьдесят или восемьдесят из них упаковываются вместе, составляя то, что называется «tercio» или кипа, средний вес которой составляет двести фунтов. Хазард говорит о количестве фунтов, производимых на «vegas»:

«Кабальерия площадью тридцать три акра дает около девяти тысяч фунтов табака, состоящего примерно в следующих пропорциях: четыреста пятьдесят фунтов desecho, или лучшего; одна тысяча восемьсот фунтов desechito, или второго сорта; две тысячи двести пятьдесят фунтов libra, или третьего сорта; и четыре тысячи пятьсот фунтов injuriado. Исходя из этих цифр, принимая кипу за сто фунтов, а среднюю цену табака за двадцать долларов за кипу (хотя это заниженная оценка, ибо урожаи некоторых vegas продаются иногда по цене до четырехсот долларов за кипу), можно составить приблизительное представление о прибыли крупной плантации в хороший год, когда урожаи удовлетворительны».

В Мексике после кипования табак отправляют на государственные фабрики, где его взвешивают только через два месяца. Цена высока, варьируется от двенадцати до двадцати восьми долларов за ящик; оплата производится десятью ежемесячными взносами. В Персии, когда табак готов к упаковке, листья аккуратно раскладывают друг на друга и формируют в лепешки диаметром четыре-пять футов и толщиной от трех до четырех дюймов, стараясь не сломать и не повредить листья. Предусмотрены мешки из прочной ткани, тонкие и открытые по бокам, в которые лепешки сильно прижимаются друг к другу. Когда мешки наполнены, их помещают в отдельный сушильный дом и переворачивают каждый день. Затем лепешки при необходимости сбрызгивают водой, чтобы они не ломались. Лист ценится за то, что он толстый, прочный, имеет однородный светло-желтый цвет и приятный ароматический запах.

В Турции табак после того, как он достаточное время пролежал в жилой комнате дома, готов к кипованию. Вес кип в среднем составляет около сорока оков (110 английских фунтов). Покрытием для кип служит своего рода сетка, изготовленная крестьянами из козьей шерсти; она эластична и обладает большой прочностью. Вамбери говорит об упаковке табака в европейской части Турции:

«Табак упаковывается в небольшие пакеты (bog tche), и только после того, как он годами пролежит на складах табачных торговцев, он удостаивается знатоками Стамбула титула «Aala Gobeck». Этот сорт мелко нарезанного табака, напоминающий тончайший шелк, пользуется столь же высоким уважением во дворцах Великого Султана, в серале и в диване Блистательной Порты, где тайный совет обсуждает важнейшие дела империи под успокаивающим влиянием его ароматных паров».

В Сан-Доминго и Соединенных Штатах Колумбии, Южная Америка, кипы называются «Serous», а в Голландии и Германии — «Packages» (упаковки). Табак поступает на рынок в кипах различных размеров и изготовленных из различных материалов. На Кубе табак связывают пальмовыми листьями. В Южной Америке его упаковывают в воловьи шкуры. С Востока он поступает в мешках из верблюжьей шерсти или «сетке, сделанной из козьей шерсти», в то время как из Персии табак экспортируется в мешках из прочной ткани. Манильский табак поставляется в кипах весом четыреста фунтов нетто. Он покрыт сначала лубом, а затем мешковиной, сделанной из индийской травы, перевязанной ротангом. Каждая кипа содержит печатное заявление, копия которого приведена ниже:

ПРОВИНЦИЯ КАГАЯН,

ПАРТИДО СИТА. Урожай 186 г.

Класс, содержит 40 пачек табака, оценен советом по оценке и упакован нижеподписавшимся. Тугегарао, 186 г.

Губернатор-каудильо. Висенте Ласан. Инспектор по оценке.

Табачное растение во время роста легко подвержено влиянию влажного сезона, а также склонно к повреждению от противоположной крайности — жары или засухи. Если засуха случается вскоре после пересадки растений, их рост и развитие сильно задерживаются. Однако, когда растения почти выросли, сильная засуха мало влияет на них, так как крупные пальмовидные листья образуют своего рода навес, сохраняя землю влажной и прохладной. В течение влажного сезона, а иногда и тогда, когда растения были высажены во влажную почву, они поражаются «бурой ржавчиной», или, как ее называют на Юге.

ОГНЕВАЯ СУШКА.

Огневая сушка.

Считается, что она вызвана очень влажной погодой, и ее очень боятся все производители этой травы, так как она иногда бывает довольно распространена, а на низких почвах значительно поражает урожай. Она покрывает лист твердыми коричневыми пятнами, которые часто выпадают, образуя дыры, губительные для ценности урожая. Нижние листья на растении более подвержены повреждению, чем те, что находятся выше на стебле. Пятна варьируются по размеру; иногда они размером с трехцентовую монету, но чаще — размером с маленькую жемчужную пуговицу. На Юге ржавчина или «огневая сушка» встречается гораздо чаще, чем в долине Коннектикута, и часто целые поля сильно поражаются этим недугом. В некоторые сезоны на листьях почти не обнаруживается ржавчины, а если какие-то пятна и встречаются, то они фиксированы и не распространяются.

Маленькие растения более подвержены повреждению, чем крупные, и нередко почти каждый лист покрыт пятнами. Было выдвинуто много теорий относительно причины ржавчины и того, как ее предотвратить. Обычно она появляется непосредственно перед или после вершкования, и если растения достаточно созрели для сбора, их следует срезать до того, как ржавчина распространится в значительной степени. Она появляется очень внезапно и, если погода благоприятная (влажная), быстро распространяется, часто за несколько дней нанося растениям значительный ущерб. Существует две разновидности ржавчины или «огневой сушки»: коричневая и белая; и в то время как первой боится производитель, поскольку она ухудшает качество растения, вторая рассматривается с особым одобрением, так как она придает ценность листу.

Белая ржавчина, как ее называют, представляет собой маленькое белое пятнышко (часто заметное на сигарах), появляющееся на листьях растения ближе к концу его роста и обычно обнаруживаемое на верхних и средних листьях. Обычно она встречается на лучшем табаке и чаще на светлом, чем на темном. В отличие от коричневой ржавчины, белая не выпадает, а держится на своем месте так же прочно, как любая часть листа; иногда пятна белые, как мел, а иногда они имеют желтоватый оттенок, хотя и более светлый, чем коричневая ржавчина. Чем светлее цвет, тем лучше их воздействие на лист, на котором они обнаружены. Листья, «пятнистые» таким образом, составляют лучшие покровные листы, и светлый лист, затронутый таким образом, приносит самую высокую цену. Производителям сигар хорошо известно, что такие листья хорошо горят и почти всегда дают светлый пепел. Хорошие знатоки сигар всегда выбирают те, что поражены таким образом, и с интересом наблюдают за пеплом сигары, отмечая как цвет, так и вкус.

В некоторые сезоны этот вид ржавчины довольно распространен, и предполагается, что он вызван тем же способом, что и коричневая, хотя есть некоторые производители, которые считают, что она вызвана совершенно другими причинами. Однако существует заметная разница во внешнем виде листьев, пятнистых таким образом; белая ржавчина обычно не так густа на листе и чаще встречается вдоль краев листа, в то время как коричневая ржавчина встречается больше в центре, чем вдоль краев. Табак светло-коричневого цвета, «отмеченный» таким образом, считается наиболее ценным, и если бы плантатор мог получить такой урожай по своему выбору, он мог бы выручить за него самую высокую цену. Крупным производителям, которые обнаруживают, что большая часть их табака «пятниста» таким образом, было бы хорошо держать такие листья отдельно и продавать напрямую производителю. Оба вида ржавчины чаще встречаются на растениях во влажный сезон, чем в сухой, и особенно если растения быстро росли в последнюю часть времени.

Раньше покупатели листового табака больше интересовались листом такого описания, чем сейчас; и некоторые из них, более обеспокоенные, чем другие, делали щедрые предложения любому производителю табака, который мог бы выяснить, как можно получить такой табак. Вряд ли можно разработать какой-либо метод культивации, чтобы получить такой лист; это кажется причудой природы, зависящей отчасти от почвы, а также от влажности атмосферы, и, без сомнения, находится вне контроля производителя. Различные выдвинутые теории и проведенные эксперименты не увенчались успехом, о котором нам известно. Некоторые производители придерживаются мнения, что легкое удобрение, рассыпанное на влажной почве, будет способствовать получению листа, пораженного белой ржавчиной, в то время как другие утверждают, что такой лист обычен на возвышенностях при удобрении легкими удобрениями. Сомнительно, можно ли получить такой лист с помощью какой-либо подготовки почвы или какой-либо системы культивации вообще.

СЕМЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. Отбор крупных, хорошо сформированных растений для созревания семян имеет большее значение, чем осознает большинство производителей. Следует учитывать не только высоту растения, но также размер и текстуру листа.

Если выращивается сорт, чуждый почве (на которой он культивируется), то следует приложить особые усилия для отбора семенных растений, напоминающих те, что культивируются на его родине.

При культивировании иностранных сортов даже в первый сезон можно увидеть растения, которые не похожи на большинство, но, по-видимому, пытаются приспособиться к почве и климату и, как следствие, в некоторой мере напоминают сорт, обычно культивируемый. Производители табака Гавана в долине Коннектикута могут подтвердить это, и особенно увеличение размера растений. Однако есть производители табака Гавана, которые утверждают, что он никогда не ухудшится в качестве и что семена из Гаваны не требуются для обеспечения восхитительного вкуса листа Vuelta de Abajo. Наш опыт прямо противоположен этому и относится скорее к вкусу листа, чем к размеру, цвету или текстуре. В долине Коннектикута лист Гавана сохраняет в замечательной степени текстуру и цвет листа, но не вкус. Свежие или новые семена требуются время от времени. Сикель говорит о выборе семян:—

Испанский семенной табак.

«Отбор семян является одним из главных условий для выращивания хорошего табака, особенно когда он предназначен для производства сигар. В Соединенных Штатах время от времени высаживают семена Гаваны. Табак, выращенный из них, обычно напоминает настоящую Гавану по форме и цвету листьев. Но чтобы воспроизвести приблизительно также тонкий вкус и аромат подлинного табака Гавана, потребовалось бы придать почве именно те компоненты, которые составляют знаменитую табачную землю, а именно: почву вышеупомянутой Vuelta de Abajo на Кубе. Мы говорим приблизительно, потому что климат — это вещь, которую нельзя ни пересадить, ни полностью уравнять искусственными средствами. Семена Гаваны, размножаемые в Соединенных Штатах, обычно вырождаются очень скоро, даже в течение двух или трех лет. В других странах предпринимались попытки акклиматизировать иностранные семена, например, Гавану, путем скрещивания, соответственно, изменения пола и придания мужского влияния то иностранному, то домашнему растению».

В долине Коннектикута культивирование табака Гавана увеличивается из года в год, и он обещает стать основным культивируемым сортом. Все ведущие качества семенного листа Коннектикута, такие как цвет, крепость и текстура, сохраняются, в то время как вкус такой же тонкий, как у многого из того, что импортируется. Растениям, отобранным для семян, следует дать полностью созреть, когда листья могут быть ободраны со стеблей, чтобы коробочки могли получить всю силу растущих и созревающих растений. Семенные растения следует оставить стоять на шесть или восемь недель после того, как другие растения были собраны. Если ночи очень холодные и морозные, верхушку растений можно накрыть легкой тканью или бумагой, чтобы защитить семенные почки.

Когда коробочки достигают полного размера и коричневого цвета, верхушку можно отломить и повесить в сухом прохладном месте для сушки, после чего семена следует извлечь из коробочек. Чтобы сделать это, можно срезать конец семенных почек, тогда большинство семян выпадет, если почки полностью созрели и высохли. Южный плантатор дает следующее описание сушки и управления семенными растениями:—

«В Вирджинии и Северной Каролине выращиваются четыре класса табака, а именно: отгрузочный, начиночный, курительный и оберточный; и важно, чтобы плантаторы, желающие выращивать любой из них, выбирали вид семян, наиболее подходящий для каждого конкретного класса. Прайор дает самый тяжелый, самый богатый отгрузочный табак и может быть выращен до совершенства только на аллювиальных или сильно удобренных землях. Фредерик или Мэриленд растет крупнее, но не такой богатый и восковой. Ороноко гораздо предпочтительнее для начинки, курительного или оберточного табака, будучи слаще по вкусу, тоньше по волокну и текстуре и легче поддающимся желтой сушке. Это вид, наиболее подходящий для наших серых почв, дающий лучшие результаты. Продукт не такой большой, как на черных или коричневых землях, но при мастерстве в сушке и управлении разница в продукте более чем компенсируется качеством».

«Ороноко, следовательно, является единственным видом, подходящим для наших серых земель, и из него существует несколько разновидностей, две наиболее предпочтительные — желтый Ороноко и Гуч или Гордость Гранвилла. Первый — это вид, который придал характер желтому табаку Касвелла (Северная Каролина) более двадцати лет назад, и до сих пор предпочтителен очень большим числом плантаторов, которые выращивают лучший желтый курительный и оберточный табак. Последний предпочтителен в округе Гранвилл, Северная Каролина, который производит лучший желтый табак, выращиваемый на этом континенте, или, возможно, в мире. Последний явно является табаком Ороноко, очень напоминающим первый, за исключением того, что лист растет несколько шире, и некоторыми считается более сладким. Эти два вида выращивались с особым вниманием к их адаптации к производству лучшего качества оберточного, курительного и начиночного табака. Я убежден, что искусство сушки и управления не только продвинулось очень далеко к научному совершенству, но и что в совершенствовании выращиваемых видов семян было сделано много улучшений. Например, при сохранении семян, приняв план отбора самых ранних растений, растущих на лучшей почве, а затем наблюдая за тем, чтобы срезать все головки растений, которые созревают грубыми, узкими или плохо сформированными, или зеленого цвета на холме, и сохраняя только те головки, которые созревают желтого цвета и имеют гладкую и тонкую текстуру, многое было сделано для улучшения вида. Кроме того, самый важный момент в сохранении семян табака — это срезать все боковые побеги, оставляя только три коронных побега для получения семян, тем самым обеспечивая более крупные стручки и более совершенные семена, которые всегда созревают в нужное время и являются более надежными для семенных грядок и производства ранних, энергичных растений».

«Следуя этому способу сохранения семян с особым вниманием к выращиванию определенного класса табака, через несколько лет семена не только значительно улучшаются, но, поскольку подобное порождает подобное в растительном, как и в животном мире, становятся sui generis — первыми в своем роде. Автор может засвидетельствовать вышеуказанные факты и желает, чтобы другие могли извлечь из этого пользу. Там, где любое растение достигает своего наивысшего совершенства, там и место для получения лучших семян. Родина табачного растения — Вирджиния и Северная Каролина, и рост и совершенство выращиваемых здесь видов достигли точки, не достигнутой нигде больше. Западу и Югу было бы хорошо закупать семена у нас, а затем сохранять и размножать их согласно приведенным выше инструкциям».

ВТОРОЙ УРОЖАЙ. Первое упоминание о выращивании второго урожая табака на исходном поле встречается в ранней истории колонии Вирджиния; колонисты, не удовлетворенные огромным количеством, культивируемым обычным способом, позволяли второму росту подняться от родительского стебля и таким образом получали два урожая с одного поля за один год. Низкое качество этого роста в конце концов вызвало его запрет законом, как описано в другом месте этой работы. В последнее время, однако, этот «новый поворот» в культуре табака, по-видимому, привлек некоторое внимание, особенно в южных штатах, где были проведены многочисленные эксперименты, и в некоторых случаях с полным успехом. В Мексике, а также в Луизиане и Калифорнии собирают два и даже три урожая, тем самым увеличивая прибыль производителя, но вряд ли плодородие табачных полей. Каково бы ни было плодородие табачного поля или уход и внимание, уделяемые второму урожаю плантатором, он не может сравниться с первым урожаем и должен по самой своей природе быть весьма низким по размеру, текстуре и вкусу листа.

Несомненно, сорта, выращиваемые в тропиках, будут намного лучше, чем сорта, выращиваемые в более умеренном регионе. Есть много причин, почему второй и третий урожай не могут быть равны первому по качествам, необходимым для хорошего листового табака. Во-первых, почва вряд ли даст второй урожай такого размера и текстуры листа, который сравнится с первым ростом: листья будут маленькими и напоминать верхние листья исходного растения, а не крупные, хорошо сформированные листья центра. Опять же, сезон вряд ли будет благоприятным (если только не в тропиках) для второго роста, что имеет большое значение для качества листа и что одно обеспечивает крупные, хорошо созревшие растения.

В долине Коннектикута можно вырастить только один урожай семенного листа, и даже он при поздней посадке часто настигается «королем морозов», чье холодное дыхание пронзает холодом сердце табаковода, которому не повезло иметь лишь несколько растений; особенно если его поля были «засажены» поздно в сезоне или «веретенообразными» или «длинностебельными растениями», которые развиваются медленно и запрещают всякую мысль о втором росте, а иногда дают мало надежд даже на первый.

В Вирджинии и Северной Каролине был опробован эксперимент по укрытию пней или стволов растений соломой с последующей вспашкой по обе стороны рядов, тем самым покрывая их на глубину нескольких дюймов, в каковом состоянии их оставляют до весны, когда укрытие снимается, и пасынки или побеги прорастают и растут с большой скоростью. Этот новый эксперимент может увенчаться успехом в том, что касается роста и созревания растений, но вряд ли добавит репутации «королевскому растению Вирджинии» или прибыли производителей, так как продукт должен быть обязательно небольшим, если избегать труда по пересадке.

Вне всякого сомнения, эксперименты с ростом и культурой табачного растения являются одними из самых интересных и ценных и доставляют плантатору наибольшее удовольствие и поучение из всех подобных испытаний с продуктами растительного мира. Эти эксперименты сразу же раскрывают не только редкие качества растения, но и его различные формы и привычки роста. Они показывают, как и его адаптацию ко всем странам и климатам, так и сохранение его качеств при выращивании в регионах, далеко удаленных от его родного дома. Флорист не находит большего удовольствия в культивировании редчайшего экзота, чем табачный плантатор в тестировании какого-либо нового сорта табака и отмечании его разнообразных качеств и адаптации к своим полям. Пробуя новые сорта, были развиты некоторые из лучших качеств растения, и многие другие его достоинства еще более продвинуты. В Соединенных Штатах постоянно проводятся многочисленные испытания и эксперименты, чтобы еще более усовершенствовать различные виды, уже культивируемые, а также протестировать другие сорта и отметить их качества и адаптацию к почве. Уже далеко продвинувшись, культура растения еще не достигла своей высшей точки. Адаптация, почва и удобрения сейчас привлекают много внимания, и дальнейшее изучение этих элементов обещает «выявить» качества листа, до сих пор упускаемые из виду или, по крайней мере, лишь частично развитые.

ГЛАВА XIV.

ПРОИЗВОДСТВО, ТОРГОВЛЯ И ПЕРЕРАБОТКА ТАБАКА.

Сравнительно немногие из потребителей или даже из производителей и переработчиков табака осознают огромное количество культивируемого, перерабатываемого и используемого табака. Многие полагают, что его культивация ограничена Соединенными Штатами и несколькими островами Вест-Индии, не имея представления о больших количествах, выращиваемых в Европе, Азии и Африке и на островах архипелага Ост-Индии. Испанцы первыми начали культивацию растения на острове Сан-Доминго, впоследствии распространив ее на Тринидад, побережье Южной Америки, Мексику и Филиппинские острова. В Португалии культивация началась около 1575-80 годов и продолжалась несколько лет. Голландцы немного позже начали производство табака в Ост-Индии и в связи с испанцами и португальцами были единственными культиваторами табака, пока англичане не начали его выращивание в Вирджинии в 1616 году.

Первое производство в Сан-Доминго испанцами было несколько ранее 1535 года, и остров продолжал производить этот великий товар до сих пор. На Тринидаде, однако, получали более тонкий продукт, и его культивация стала здесь более общей, пока испанцы не начали сажать его на Кубе в 1580 году. Из Вест-Индии, Южной Америки и Ост-Индии Европа получала свои запасы табака, пока английские колонисты не начали его культивацию в Вирджинии. Испанцы и португальцы поначалу контролировали торговлю табаком и вымогали за него самые баснословные цены. Как только, однако, голландцы и англичане начали культивировать его и получать из своих колоний, цена постепенно падала, в то время как спрос и потребление его увеличивались пропорционально падению цен. С острова Тринидад Европа получала свой лучший табак, и он продолжал сохранять свою репутацию такового, пока не появился тот сорт, известный как табак Варинас из Южной Америки; этот сорт привлек внимание европейских покупателей и потребителей благодаря своему превосходству во вкусе и внешнем виде, которое он сохранял более двухсот пятидесяти лет.

В Южной Америке культивация табака зародилась в Венесуэле, Бразилии и Колумбии. Сорта, производимые там, приобрели установившуюся репутацию еще в 1600 году, вместе с табаками Сент-Люсии, Филиппин и Маргариты. В начале XVII века голландцы стали великими производителями и импортерами в Европу, и урожаи их колоний продолжали поставлять большую часть используемого количества, пока английский колониальный табак не появился из Вирджинии.

Плимутская и Лондонская компании с момента его первого появления на их рынках увидели его огромное значение как предмета сельского хозяйства и торговли, и через двадцать лет после первой посадки начали пожинать богатые доходы от его продажи и производства. С этого времени, не только в Америке, но и в Европе и Азии, его культивация распространилась среди других наций, пока, наконец, он не стал одним из великих источников дохода почти каждой страны и ведущим продуктом почти каждого климата. Острова Сан-Доминго, Тринидад, Сент-Люсия и Мартиника не производят таких больших количеств табака, как раньше; его культивация в Вест-Индии сейчас ограничена главным образом островом Куба.

Этот остров производит в настоящее время лучший сигарный лист Вест-Индии, который многими считается лучшим из выращиваемых. Стоимость годового продукта Кубы оценивается в 20 000 000 долларов, почти столько же, сколько у всех Соединенных Штатов. Бразилия, Колумбия, Венесуэла и Парагвай, которые являются табакопроизводящими странами Южной Америки, поставляют Европе большое количество листового табака. В Бразилии, согласно Скалли, он «занимает четвертое место в экспорте» и широко культивируется в различных частях империи. В Венесуэле это важный предмет сельского хозяйства, и продукт имеет тонкое качество и хорошую репутацию в Европе. Колумбия давно известна количеством и превосходством своего табака; его различные урожаи прекрасны во всех отношениях и являются одними из лучших сигарных табаков, выращиваемых в мире. В Парагвае выращиваются большие количества отличного сигарного табака, большая часть которого используется в различных частях Южной Америки, остальное идет в Европу.

Весь табак Южной Америки не имеет себе равных по вкусу и хорошо приспособлен для производства сигар. В Мексике табак выращивается в некоторой степени, особенно в штатах Мексиканского залива, где он замечательно развивается и имеет отличное качество как по текстуре, так и по вкусу. Мексика, несомненно, так же хорошо приспособлена для табака, как любая страна в мире, и если бы определенные ограничения были сняты, его культура увеличилась бы, и спрос вызвал бы его обширное производство. В государствах Центральной Америки культивируется некоторое количество табака, но не в той степени, которая оправдана спросом или адаптацией почвы. Некоторые части штатов, особенно Гондураса, хорошо приспособлены для производства самого тонкого листа. Поскольку его выращивается мало, почти ничего не экспортируется в Европу. Америка — это родной дом табачного растения, и в Соединенных Штатах производятся огромные количества всех качеств, подходящих для всех целей.

В Новой Англии ежегодно возделывается от 20 000 до 30 000 акров, что, по оценкам, дает в среднем от 1500 до 1700 фунтов с акра. Ежегодный объем продукции в ящиках составляет от 50 000 до 170 000. [84] Из Средних штатов Нью-Йорк и Пенсильвания поставляют большое количество так называемого «семенного листа» (seed leaf). В 1872 году последний штат сообщил о 38 010 ящиках, выращенных преимущественно в трех округах. Табак прекрасного качества выращивается в непосредственной близости от старого особняка Уильяма Пенна и известен всем торговцам как превосходный лист. В Нью-Йорке урожай обычно хороший, а вдоль долин встречаются отличные земли для его культивирования.

Продвигаясь на юг, мы достигаем великих табаководческих штатов: Мэриленда, Вирджинии, Кентукки и других. Мэриленд давно славится своим табаком и ежегодно экспортирует тысячи хогсхедов на европейские рынки. Вирджиния, как мы видели, является старейшим табакопроизводящим штатом в Союзе и до сих пор продолжает выращивать тысячи акров этого «сорняка» для внутреннего потребления и экспорта. В 1622 году, через шесть лет после начала его культивирования, она произвела 60 000 фунтов листового табака. Северная Каролина также выращивает прекрасный сорт курительного табака — с хорошим цветом и превосходным ароматом. Этот штат давно известен своим высококачественным листовым табаком и с момента своего первого заселения производит его в больших количествах. В 1753 году было экспортировано 100 хогсхедов, и это число постоянно увеличивалось вплоть до настоящего времени. В Джорджии также выращивают некоторое количество табака. Гаванский табак впервые был культивирован в этом штате полковником Макинтошем и успешно прижился в некоторых округах вдоль побережья.

Во Флориде культивируется исключительно гаванский табак. Однако он несколько отличается по вкусу, поэтому его называют флоридским табаком — не потому, что он выращен в этом штате, а потому, что он немного горчит, в отличие от того, что выращивают на Кубе. Кентукки — великий табакопроизводящий штат Союза. Две пятых всего объема, выращиваемого в стране, приходится на этот штат. В 1871 году под него в штате было отведено почти 150 000 акров, что дало 103 500 000 фунтов листового табака. В Огайо и Миссури выращивается большое количество табака, причем первый штат поставляет как трубочный, так и семенной листовой табак. Другие западные штаты, включая Иллинойс, Индиану и Висконсин, также активно занимаются его производством и поставляют хороший листовой товар.

Калифорния в последние несколько лет уделяет некоторое внимание культуре табака и обещает стать крупным табакопроизводящим штатом. В Соединенных Штатах в некоторые сезоны было засеяно 350 769 акров табака стоимостью 25 901 769 долларов. Средняя урожайность с акра выше в Коннектикуте, чем в любом другом штате, и составляет 1700 фунтов, в то время как самая низкая урожайность — в Джорджии, 350 фунтов. Средняя цена за фунт в Коннектикуте составляет 25 центов; в Кентукки — 7,7 цента; в Джорджии — 21,4 цента; в Огайо — 9,1 цента; и в Пенсильвании — 15,2 цента. В 1855 году из этой страны было экспортировано 150 213 хогсхедов и 13 366 ящиков табака.

В Европе выращивается большое количество табака, за исключением Англии, Испании и Португалии, где его культура запрещена законом в пользу колониальных производителей этого растения. Австрия — великая табакопроизводящая страна Европы, дающая ежегодный продукт в 45 000 000 фунтов табака; лист хорошего качества и используется для сигар. Франция также выращивает около 30 000 000 фунтов табака, помимо импорта больших количеств из Соединенных Штатов. В России ежегодный урожай табака составляет около 25 000 000 фунтов. В Голландии выращивается примерно столько же табака, сколько в штате Коннектикут — 6 000 000 фунтов, и этот продукт пригоден как для сигар, так и для нюхательного табака. Также импортируется большое количество табака — от 30 000 000 до 35 000 000 фунтов. Утверждается, что табачные фабрики в стране обеспечивают работой один миллион рабочих. Бельгия производит значительное количество табака, около 3 000 000 фунтов ежегодно. Швейцария также выращивает от 1 000 000 до 1 200 000 фунтов листа. В Греции табак является важным продуктом, и качество листа очень высокое; ее производство достигало 5 500 000 фунтов.

В Азии табак культивируется давно и является одним из величайших продуктов страны. Как в азиатской, так и в европейской Турции ежегодное производство составляет около 43 000 000 фунтов. В Китае и Японии выращиваются большие количества, так же как в Персии, Тибете и других частях Азии. На Филиппинских островах его культивирование ведется испанцами, как это было на протяжении более 250 лет. Боуринг говорит о его культуре:—

«Денежная стоимость табака, выращенного на Филиппинах, оценивается от 4 000 000 до 5 000 000 долларов, скажем, 1 000 000 фунтов стерлингов. Из этого количества почти половина потребляется на острове, четверть экспортируется в виде черут (что является восточным словом для обозначения сигар), а остальное отправляется в Испанию в виде листьев и сигар, что оценивается как ежегодный средний вклад, превышающий 800 000 долларов. Продажа табака является строгой государственной монополией, но невозможность поддержания какого-либо достаточного механизма для защиты этой монополии очевидна даже для наименее наблюдательных. Культиватор, который обязан сдавать всю свою продукцию правительству, сначала заботится о себе и своих соседях и оставляет лучшее из своего урожая для собственной выгоды. От чиновников, способных получить лучшее, что правительство выставляет на рынок, часто добровольно преподносится подарок, который показывает, что они пользуются чем-то лучшим, чем самое лучшее. И при обсуждении этого вопроса с наиболее интеллигентными из служащих (empleados) они согласились, что освобождение производителя, производителя и продавца, а также установление простой пошлины было бы более продуктивным для дохода, чем нынешняя обременительная и неэффективная система привилегий».

«В 1810 году поставки составили 50 000 тюков (по две арробы), из которых Гапан поставил 47 000, а Кагаян — 2 000. В 1841 году Кагаян поставил 170 000 тюков; Гапан — 84 000; и Новая Бискайя — 34 000. Но производство колоссально увеличилось; и настолько велико местное потребление, значительная часть которого не облагается пошлиной, что было бы нелегко сделать даже приблизительную оценку масштабов и стоимости всего урожая табака. Там, где фискальные органы настолько разбросаны и настолько коррумпированы; где коммуникации настолько несовершенны и иногда полностью прерваны; где большие территории находятся во владении непокоренных племен или племен, находящихся в состоянии неполного подчинения; где даже среди более цивилизованных индейцев права собственности грубо игнорируются, а гражданская власть поддерживается неполноценно; где контрабанда, хотя она и может быть сопряжена с некоторым риском, едва ли кем-то считается преступлением, и сами высшие чиновники курят и предлагают своим гостям контрабандные сигары из-за их превосходного качества, — можно вполне предположить, что слабые законы, слабая мораль и слабая практика гармонируют друг с другом, и что такое положение вещей, как на Филиппинах, должно быть необходимым, неизбежным результатом».