«Исследование о природе и причинах богатства народов»

Пока цена скота, действительно, не достигла этой высоты, кажется едва ли возможным, чтобы большая часть даже тех земель, которые способны к высочайшему возделыванию, могла быть полностью возделана. На всех фермах, слишком удаленных от любого города, чтобы возить из него навоз, то есть на подавляющей части ферм любой обширной страны, количество хорошо возделанной земли должно быть пропорционально количеству навоза, который производит сама ферма; а это, в свою очередь, должно быть пропорционально поголовью скота, который на ней содержится. Земля удобряется либо выпасом скота на ней, либо кормлением его в стойле и последующим вывозом навоза на поля. Но если цена скота не достаточна для оплаты как ренты, так и прибыли возделанной земли, фермер не может позволить себе пасти его на ней; и он еще меньше может позволить себе кормить его в стойле. Только продукцией улучшенной и возделанной земли можно кормить скот в стойле; потому что сбор скудной и разбросанной продукции пустошей и невозделанных земель потребовал бы слишком много труда и был бы слишком дорогим. Если цена скота, следовательно, не достаточна для оплаты продукции улучшенной и возделанной земли, когда ему позволяют пастись на ней, эта цена будет еще менее достаточной для оплаты этой продукции, когда ее нужно собирать с немалым дополнительным трудом и привозить в стойло. В этих обстоятельствах, следовательно, с прибылью можно кормить в стойле не больше скота, чем необходимо для пахоты. Но они никогда не могут дать достаточно навоза для постоянного поддержания в хорошем состоянии всех земель, которые они способны возделывать. То, что они дают, будучи недостаточным для всей фермы, будет естественным образом приберегаться для земель, к которым его можно наиболее выгодно или удобно применить; самых плодородных или тех, что, возможно, находятся по соседству с фермерским двором. Они, следовательно, будут постоянно поддерживаться в хорошем состоянии и пригодными для пахоты. Остальные, большая их часть, будут оставлены пустовать, производя едва ли что-то, кроме жалких пастбищ, едва достаточных для поддержания жизни нескольких бродячих, полуголодных голов скота; ферма, хотя и сильно перегруженная скотом по сравнению с тем, что было бы необходимо для ее полной обработки, очень часто перегружена по сравнению с ее фактической продукцией. Часть этой пустоши, однако, после того как на ней пасли скот таким жалким образом в течение шести или семи лет подряд, может быть вспахана, когда она даст, возможно, скудный урожай или два плохого овса или какого-то другого грубого зерна; а затем, будучи полностью истощенной, она должна отдыхать и использоваться под пастбище, как и прежде, а другая часть вспахивается, чтобы быть таким же образом истощенной и снова отдыхать в свою очередь. Такова, соответственно, была общая система управления по всей низменности Шотландии до Унии. Земли, которые постоянно хорошо удобрялись и содержались в хорошем состоянии, редко превышали третью или четвертую часть всей фермы, а иногда не достигали и пятой или шестой ее части. Остальные никогда не удобрялись, но определенная их часть, тем не менее, регулярно возделывалась и истощалась в свою очередь. При такой системе управления очевидно, что даже та часть земель Шотландии, которая способна к хорошему возделыванию, могла производить лишь немного по сравнению с тем, что она может производить. Но как бы невыгодно ни выглядела эта система, до Унии низкая цена скота, по-видимому, делала ее почти неизбежной. Если, несмотря на значительный рост цены, она все еще продолжает преобладать на значительной части страны, это объясняется во многих местах, несомненно, невежеством и привязанностью к старым обычаям, но в большинстве мест — неизбежными препятствиями, которые естественный ход вещей противопоставляет немедленному или быстрому установлению лучшей системы: во-первых, бедностью арендаторов, тем, что у них еще не было времени приобрести поголовье скота, достаточное для более полной обработки своих земель, так как тот же рост цены, который сделал бы для них выгодным содержать большее поголовье, делает для них более трудным его приобретение; и, во-вторых, тем, что у них еще не было времени привести свои земли в состояние, позволяющее правильно содержать это большее поголовье, даже если бы они были способны его приобрести. Увеличение поголовья и улучшение земли — это два события, которые должны идти рука об руку и из которых одно нигде не может сильно опередить другое. Без некоторого увеличения поголовья едва ли возможно какое-либо улучшение земли, но не может быть значительного увеличения поголовья, кроме как вследствие значительного улучшения земли; потому что в противном случае земля не смогла бы его прокормить. Эти естественные препятствия для установления лучшей системы не могут быть устранены иначе, как долгим курсом бережливости и трудолюбия; и должно пройти еще полвека или столетие, прежде чем старая система, которая постепенно изживает себя, может быть полностью упразднена во всех различных частях страны. Из всех коммерческих преимуществ, однако, которые Шотландия получила от Унии с Англией, этот рост цены на скот, пожалуй, является самым значительным. Он не только повысил стоимость всех высокогорных поместий, но и, пожалуй, стал главной причиной улучшения низменности.

Во всех новых колониях огромное количество пустошей, которые в течение многих лет могут использоваться только для выпаса скота, вскоре делает его чрезвычайно многочисленным; а во всем великая дешевизна является необходимым следствием великого изобилия. Хотя весь скот европейских колоний в Америке был первоначально завезен из Европы, он вскоре настолько там размножился и стал настолько малоценным, что даже лошадям позволяли бродить по лесам, и ни один владелец не считал нужным заявлять на них свои права. Должно пройти много времени после основания таких колоний, прежде чем станет выгодно кормить скот продуктами возделанной земли. Поэтому те же причины — недостаток удобрений и несоответствие между капиталом, используемым в земледелии, и землей, предназначенной для обработки, — вероятно, приведут там к такой системе ведения хозяйства, которая мало чем отличается от той, что до сих пор существует во многих частях Шотландии. Г-н Кальм, шведский путешественник, когда он дает описание хозяйства некоторых английских колоний в Северной Америке, каким он застал его в 1749 году, отмечает, соответственно, что он с трудом может обнаружить там характер английской нации, столь искусной во всех различных отраслях сельского хозяйства. Они почти не производят удобрений для своих хлебных полей, говорит он; но когда один участок земли истощается от постоянного посева, они расчищают и возделывают другой участок целинной земли; а когда и тот истощается, переходят к третьему. Их скоту позволяют бродить по лесам и другим необработанным землям, где он полуголодает, давно истребив почти все однолетние травы, поедая их слишком рано весной, прежде чем они успевали сформировать свои цветы или сбросить семена. {Путешествия Кальма, том 1, стр. 343, 344.} Однолетние травы были, по-видимому, лучшими естественными травами в той части Северной Америке; и когда европейцы впервые поселились там, они обычно росли очень густо и поднимались на три или четыре фута в высоту. Участок земли, который, когда он писал, не мог прокормить одну корову, в прежние времена, как его уверяли, прокормил бы четырех, каждая из которых давала бы в четыре раза больше молока, чем та одна была способна дать. Бедность пастбищ, по его мнению, повлекла за собой деградацию их скота, который заметно вырождался из поколения в поколение. Они, вероятно, были похожи на ту низкорослую породу, которая была распространена по всей Шотландии тридцать или сорок лет назад и которая сейчас значительно улучшилась на большей части низменности не столько за счет смены породы, хотя этот способ и применялся в некоторых местах, сколько за счет более обильного метода кормления.

Хотя поэтому проходит много времени в ходе прогресса улучшений, прежде чем скот может достичь такой цены, чтобы стало выгодно возделывать землю ради его кормления; тем не менее, из всех различных частей, составляющих этот второй вид сырого продукта, он, возможно, первым достигает этой цены; потому что, пока он ее не достигнет, кажется невозможным, чтобы улучшение могло быть доведено даже до той степени совершенства, до которой оно дошло во многих частях Европы.

Как скот является одним из первых, так, возможно, оленина является одной из последних частей этого рода сырого продукта, которые достигают такой цены. Цена на оленину в Великобритании, как бы экстравагантно она ни казалась, далеко не достаточна, чтобы компенсировать расходы на олений парк, что хорошо известно всем тем, кто имел опыт разведения оленей. Если бы это было иначе, разведение оленей вскоре стало бы предметом обычного фермерства, подобно тому, как разведение тех маленьких птиц, называемых turdi, было у древних римцев. Варрон и Колумелла уверяют нас, что это был весьма прибыльный предмет. Откорм ортоланов, перелетных птиц, которые прибывают в страну худыми, как говорят, является таковым в некоторых частях Франции. Если оленина останется в моде, а богатство и роскошь Великобритании будут расти, как они росли некоторое время в прошлом, ее цена может очень вероятно подняться еще выше, чем она есть в настоящее время.

Между тем периодом в ходе прогресса улучшений, который доводит до своего пика цену на такой необходимый предмет, как скот, и тем, который доводит до него цену на такое излишество, как оленина, существует очень долгий интервал, в течение которого многие другие виды сырого продукта постепенно достигают своей высшей цены, некоторые раньше, а некоторые позже, в зависимости от различных обстоятельств.

Таким образом, на каждой ферме отходы амбара и конюшни будут содержать определенное количество домашней птицы. Поскольку их кормят тем, что в противном случае пропало бы, они являются чистой экономией; и так как они почти ничего не стоят фермеру, он может позволить себе продавать их очень дешево. Почти все, что он получает, — это чистая прибыль, и их цена вряд ли может быть настолько низкой, чтобы отбить у него охоту кормить это количество. Но в странах, плохо возделанных и поэтому малонаселенных, домашняя птица, которая таким образом выращивается без затрат, часто вполне достаточна для удовлетворения всего спроса. В этом состоянии вещей, следовательно, они часто так же дешевы, как мясная продукция или любой другой вид животной пищи. Но все количество домашней птицы, которое ферма таким образом производит без затрат, всегда должно быть намного меньше, чем все количество мясной продукции, которая выращивается на ней; и во времена богатства и роскоши то, что является редким, при почти равных достоинствах, всегда предпочтительнее того, что является обычным. По мере того как богатство и роскошь растут вследствие улучшений и возделывания, цена на домашнюю птицу постепенно поднимается выше цены на мясную продукцию, пока, наконец, она не становится настолько высокой, что становится выгодно возделывать землю ради их кормления. Когда она достигла этой высоты, она не может подняться выше. Если бы она поднялась, больше земли вскоре было бы отведено для этой цели. В нескольких провинциях Франции разведение домашней птицы считается очень важным предметом сельского хозяйства и достаточно прибыльным, чтобы побудить фермера выращивать значительное количество кукурузы и гречихи для этой цели. Средний фермер будет там иногда иметь четыреста птиц на своем дворе. Разведение домашней птицы, кажется, еще не считается повсеместно делом такой важности в Англии. Они, однако, безусловно, дороже в Англии, чем во Франции, так как Англия получает значительные поставки из Франции. В ходе улучшений период, в который каждый отдельный вид животной пищи является самым дорогим, должен естественно быть тем, который непосредственно предшествует общей практике возделывания земли ради ее выращивания. Некоторое время до того, как эта практика станет общей, дефицит должен неизбежно поднять цену. После того как она стала общей, обычно находятся новые методы кормления, которые позволяют фермеру выращивать на том же количестве земли гораздо большее количество этого конкретного вида животной пищи. Изобилие не только заставляет его продавать дешевле, но, вследствие этих улучшений, он может позволить себе продавать дешевле; ибо если бы он не мог себе этого позволить, изобилие не было бы продолжительным. Вероятно, именно таким образом введение клевера, репы, моркови, капусты и т. д. способствовало снижению обычной цены на мясную продукцию на лондонском рынке несколько ниже того, что было в начале прошлого века.

Свинья, которая находит себе пищу среди нечистот и жадно пожирает многие вещи, отвергаемые любым другим полезным животным, подобно домашней птице, первоначально содержится как средство экономии. Пока количество таких животных, которых можно таким образом вырастить при небольших затратах или вовсе без них, вполне достаточно для удовлетворения спроса, этот вид мясной продукции поступает на рынок по гораздо более низкой цене, чем любой другой. Но когда спрос поднимается выше того, что может обеспечить это количество, когда становится необходимо выращивать корм специально для кормления и откорма свиней, так же, как для кормления и откорма другого скота, цена неизбежно растет и становится соразмерно либо выше, либо ниже цены на другую мясную продукцию, в зависимости от того, насколько характер страны и состояние ее сельского хозяйства делают кормление свиней более или менее дорогим, чем кормление другого скота. Во Франции, по словам г-на Бюффона, цена на свинину почти равна цене на говядину. В большинстве частей Великобритании она в настоящее время несколько выше.

Значительный рост цен как на свиней, так и на домашнюю птицу в Великобритании часто приписывали уменьшению числа коттеджей и других мелких землевладельцев; событию, которое во всех частях Европы было непосредственным предвестником улучшений и лучшего возделывания, но которое в то же время могло способствовать росту цен на эти товары, как несколько раньше, так и несколько быстрее, чем они выросли бы в противном случае. Поскольку беднейшая семья часто может содержать кошку или собаку без каких-либо затрат, так и беднейшие землевладельцы обычно могут содержать немного домашней птицы или свиноматку и несколько поросят при очень малых затратах. Небольшие отходы с их собственного стола, сыворотка, обезжиренное молоко и пахта снабжают этих животных частью их корма, а остальное они находят на соседних полях, не причиняя никому заметного ущерба. Уменьшая число этих мелких владельцев, количество этого вида продовольствия, которое таким образом производится при малых затратах или вовсе без них, должно было, безусловно, значительно уменьшиться, и их цена, следовательно, должна была подняться как раньше, так и быстрее, чем она выросла бы в противном случае. Рано или поздно, однако, в ходе прогресса улучшений, она в любом случае должна была подняться до предельной высоты, до которой она способна подняться; или до цены, которая оплачивает труд и расходы по возделыванию земли, снабжающей их кормом, так же, как они оплачиваются на большей части другой возделанной земли.

Дело молочного хозяйства, подобно кормлению свиней и домашней птицы, первоначально ведется как средство экономии. Скот, обязательно содержащийся на ферме, производит больше молока, чем требуется либо для выращивания собственного потомства, либо для потребления семьей фермера; и они производят больше всего в один определенный сезон. Но из всех продуктов земли молоко, пожалуй, является самым скоропортящимся. В теплое время года, когда оно наиболее обильно, оно едва ли сохранится двадцать четыре часа. Фермер, делая из него свежее масло, сохраняет небольшую его часть на неделю; делая из него соленое масло — на год; а делая из него сыр, он сохраняет гораздо большую его часть на несколько лет. Часть всего этого откладывается для нужд его собственной семьи; остальное идет на рынок, чтобы найти лучшую цену, которую можно получить, и которая вряд ли может быть настолько низкой, чтобы отбить у него охоту отправлять туда все, что остается сверх нужд его собственной семьи. Если она действительно очень низка, он, вероятно, будет вести свое молочное хозяйство очень небрежно и грязно, и вряд ли, возможно, сочтет нужным иметь отдельную комнату или здание специально для него, а позволит вести дело среди дыма, грязи и нечистот собственной кухни, как это было в случае почти всех молочных хозяйств фермеров в Шотландии тридцать или сорок лет назад, и как это имеет место у многих из них до сих пор. Те же причины, которые постепенно повышают цену на мясную продукцию, рост спроса и, вследствие улучшения страны, уменьшение количества, которое можно прокормить при малых затратах или вовсе без них, повышают таким же образом цену на продукты молочного хозяйства, цена которых естественно связана с ценой на мясную продукцию или с расходами на кормление скота. Рост цены оплачивает больше труда, заботы и чистоты. Молочное хозяйство становится более достойным внимания фермера, и качество его продукции постепенно улучшается. Цена в конце концов становится настолько высокой, что становится выгодно использовать некоторые из самых плодородных и лучше всего возделанных земель для кормления скота исключительно для целей молочного хозяйства; и когда она достигла этой высоты, она не может подняться выше. Если бы она поднялась, больше земли вскоре было бы отведено для этой цели. Кажется, она достигла этой высоты на большей части Англии, где много хорошей земли обычно используется таким образом. Если исключить окрестности нескольких значительных городов, она, кажется, еще не достигла этой высоты нигде в Шотландии, где обычные фермеры редко используют много хорошей земли для выращивания корма для скота исключительно для целей молочного хозяйства. Цена продукции, хотя она значительно выросла за эти несколько лет, вероятно, все еще слишком низка, чтобы допустить это. Неполноценность качества, действительно, по сравнению с качеством продукции английских молочных хозяйств, полностью соответствует неполноценности цены. Но эта неполноценность качества, возможно, скорее является следствием этой низкости цены, чем ее причиной. Хотя качество было намного лучше, большая часть того, что привозится на рынок, не могла бы, я полагаю, в нынешних обстоятельствах страны быть реализована по гораздо лучшей цене; и нынешняя цена, вероятно, не покрыла бы расходы на землю и труд, необходимые для производства гораздо лучшего качества. На большей части Англии, несмотря на превосходство цены, молочное хозяйство не считается более прибыльным использованием земли, чем выращивание зерна или откорм скота, два великих объекта сельского хозяйства. На большей части Шотландии, следовательно, оно не может быть даже столь же прибыльным.

Земли ни одной страны, очевидно, никогда не могут быть полностью возделаны и улучшены, пока цена каждого продукта, который человеческая промышленность обязана выращивать на них, не станет настолько высокой, чтобы оплатить расходы на полное улучшение и возделывание. Чтобы сделать это, цена каждого отдельного продукта должна быть достаточной, во-первых, чтобы оплатить ренту хорошей зерновой земли, так как именно она регулирует ренту большей части другой возделанной земли; и, во-вторых, чтобы оплатить труд и расходы фермера, так же, как они обычно оплачиваются на хорошей зерновой земле; или, другими словами, чтобы возместить с обычной прибылью капитал, который он использует в этом деле. Этот рост цены каждого отдельного продукта должен, очевидно, предшествовать улучшению и возделыванию земли, которая предназначена для его выращивания. Прибыль — это цель любого улучшения; и ничто не могло бы заслужить этого названия, если бы убыток был его необходимым следствием. Но убыток должен быть необходимым следствием улучшения земли ради продукта, цена которого никогда не могла бы окупить расходы. Если полное улучшение и возделывание страны является, как это, безусловно, и есть, величайшим из всех общественных преимуществ, этот рост цены на все эти различные виды сырого продукта, вместо того чтобы рассматриваться как общественное бедствие, должен рассматриваться как необходимый предвестник и спутник величайшего из всех общественных преимуществ.

Этот рост, также, в номинальной или денежной цене всех этих различных видов сырого продукта, был следствием не какого-либо обесценивания стоимости серебра, а роста их реальной цены. Они стали стоить не только большее количество серебра, но и большее количество труда и средств к существованию, чем прежде. Поскольку требуется большее количество труда и средств к существованию, чтобы доставить их на рынок, так, когда они доставлены туда, они представляют или эквивалентны большему количеству.

Третий вид. — Третий и последний вид сырого продукта, цена на который естественно растет в ходе прогресса улучшений, — это тот, в котором эффективность человеческой промышленности в увеличении количества либо ограничена, либо неопределенна. Хотя реальная цена этого вида сырого продукта, следовательно, естественно стремится к росту в ходе прогресса улучшений, тем не менее, в зависимости от того, как различные случайности делают усилия человеческой промышленности более или менее успешными в увеличении количества, она может иногда даже падать, иногда оставаться прежней в очень разные периоды улучшений, а иногда расти в большей или меньшей степени в один и тот же период.

Существуют некоторые виды сырого продукта, которые природа сделала своего рода придатками к другим видам; так что количество одного, которое может позволить себе любая страна, неизбежно ограничено количеством другого. Количество шерсти или сырых шкур, например, которое может позволить себе любая страна, неизбежно ограничено количеством крупного и мелкого скота, который в ней содержится. Состояние ее улучшений и характер ее сельского хозяйства, опять же, неизбежно определяют это количество.

Те же причины, которые в ходе прогресса улучшений постепенно повышают цену на мясную продукцию, должны иметь тот же эффект, можно подумать, на цены на шерсть и сырые шкуры и повышать их также почти в той же пропорции. Вероятно, так бы оно и было, если бы в грубых началах улучшений рынок для последних товаров был ограничен такими же узкими рамками, как для первых. Но степень их соответствующих рынков обычно чрезвычайно различна.

Рынок мясной продукции почти везде ограничен страной, которая ее производит. Ирландия и некоторая часть Британской Америки, действительно, ведут значительную торговлю солеными продуктами; но они, я полагаю, единственные страны в коммерческом мире, которые делают это или которые экспортируют в другие страны значительную часть своей мясной продукции.

Рынок шерсти и сырых шкур, напротив, в грубых началах улучшений очень редко ограничивается страной, которая их производит. Их можно легко транспортировать в отдаленные страны; шерсть без какой-либо подготовки, а сырые шкуры с очень небольшой; и так как они являются материалами многих производств, промышленность других стран может вызвать спрос на них, хотя промышленность страны, которая их производит, могла не вызвать никакого.

В странах, плохо возделанных и поэтому малонаселенных, цена на шерсть и шкуру всегда составляет гораздо большую пропорцию к цене всего животного, чем в странах, где, по мере продвижения улучшений и роста населения, существует больший спрос на мясную продукцию. Г-н Юм отмечает, что во времена саксов руно оценивалось в две пятых стоимости всей овцы, и что это было намного выше пропорции его нынешней оценки. В некоторых провинциях Испании, как меня уверяли, овцу часто убивают исключительно ради руна и сала. Тушу часто оставляют гнить на земле или на съедение зверям и хищным птицам. Если это иногда случается даже в Испании, это происходит почти постоянно в Чили, в Буэнос-Айресе и во многих других частях Испанской Америки, где рогатый скот почти постоянно убивают исключительно ради шкуры и сала. Это, также, случалось почти постоянно на Эспаньоле, пока она была наводнена флибустьерами, и до того, как заселение, улучшение и густонаселенность французских плантаций (которые сейчас простираются вокруг побережья почти всей западной половины острова) придали некоторую ценность скоту испанцев, которые продолжают владеть не только восточной частью побережья, но и всей внутренней горной частью страны.

Хотя в ходе прогресса улучшений и роста населения цена всего животного неизбежно растет, цена туши, вероятно, будет гораздо сильнее затронута этим ростом, чем цена шерсти и шкуры. Рынок для туши, будучи в грубом состоянии общества всегда ограниченным страной, которая ее производит, должен неизбежно расширяться пропорционально улучшению и росту населения этой страны. Но рынок для шерсти и шкур, даже варварской страны, часто простирающийся на весь коммерческий мир, очень редко может быть расширен в той же пропорции. Состояние всего коммерческого мира редко может быть сильно затронуто улучшением какой-либо отдельной страны; и рынок для таких товаров может оставаться тем же или почти тем же после таких улучшений, как и до них. Он должен, однако, в естественном ходе вещей, скорее, в целом, быть несколько расширен вследствие них. Если производства, особенно те, материалами которых являются эти товары, когда-нибудь начнут процветать в стране, рынок, хотя он мог бы не сильно расшириться, по крайней мере был бы приближен гораздо ближе к месту выращивания, чем прежде; и цена этих материалов могла бы по крайней мере быть увеличена на то, что обычно составляло расходы на их транспортировку в отдаленные страны. Хотя она могла бы не вырасти, следовательно, в той же пропорции, что и цена на мясную продукцию, она должна естественно вырасти несколько, и она, безусловно, не должна падать.

В Англии, однако, несмотря на процветающее состояние ее шерстяного производства, цена на английскую шерсть упала очень значительно со времен Эдуарда III. Существует много подлинных записей, которые демонстрируют, что во время правления этого принца (к середине четырнадцатого века, или около 1339 года) то, что считалось умеренной и разумной ценой за тод, или двадцать восемь фунтов английской шерсти, было не менее десяти шиллингов денег тех времен {См. Мемуары Смита о шерсти, том i, гл. 5, 6, 7. также том ii.}, содержащих, по курсу двадцать пенсов за унцию, шесть унций серебра, веса Тауэра, равных примерно тридцати шиллингам наших нынешних денег. В нынешние времена двадцать один шиллинг за тод можно считать хорошей ценой за очень хорошую английскую шерсть. Денежная цена шерсти, следовательно, во времена Эдуарда III была к ее денежной цене в нынешние времена как десять к семи. Превосходство ее реальной цены было еще больше. По курсу шесть шиллингов и восемь пенсов за четверть, десять шиллингов были в те древние времена ценой двенадцати бушелей пшеницы. По курсу двадцать восемь шиллингов за четверть, двадцать один шиллинг является в нынешние времена ценой только шести бушелей. Пропорция между реальной ценой древних и современных времен, следовательно, как двенадцать к шести, или как два к одному. В те древние времена тод шерсти купил бы в два раза большее количество средств к существованию, чем он купит в настоящее время, и, следовательно, в два раза большее количество труда, если бы реальное вознаграждение за труд было тем же в оба периода.

Эта деградация, как в реальной, так и в номинальной стоимости шерсти, никогда не могла произойти вследствие естественного хода вещей. Она, соответственно, была следствием насилия и хитрости. Во-первых, абсолютного запрета на экспорт шерсти из Англии: во-вторых, разрешения на импорт ее из Испании, беспошлинно: в-третьих, запрета на экспорт ее из Ирландии в другую страну, кроме Англии. Вследствие этих правил рынок для английской шерсти, вместо того чтобы быть несколько расширенным вследствие улучшения Англии, был ограничен внутренним рынком, куда шерсти нескольких других стран позволено вступать в конкуренцию с ней, и где шерсть Ирландии принуждается к конкуренции с ней. Поскольку шерстяные производства, также, Ирландии, настолько же сильно подавляются, насколько это совместимо со справедливостью и честной торговлей, ирландцы могут перерабатывать лишь меньшую часть своей собственной шерсти дома и поэтому обязаны отправлять большую ее пропорцию в Великобританию, единственный рынок, который им разрешен.

Я не смог найти никаких таких подлинных записей относительно цены на сырые шкуры в древние времена. Шерсть обычно платилась как субсидия королю, и ее оценка в этой субсидии устанавливает, по крайней мере в некоторой степени, какова была ее обычная цена. Но это, кажется, не было случаем с сырыми шкурами. Флитвуд, однако, из отчета в 1425 году, между приором Берчестера в Оксфорде и одним из его каноников, дает нам их цену, по крайней мере, как она была заявлена в том конкретном случае, а именно: пять бычьих шкур за двенадцать шиллингов; пять коровьих шкур за семь шиллингов и три пенса; тридцать шесть овечьих шкур двух лет от роду за девять шиллингов; шестнадцать телячьих шкур за два шиллинга. В 1425 году двенадцать шиллингов содержали примерно то же количество серебра, что и двадцать четыре шиллинга наших нынешних денег. Бычья шкура, следовательно, была в этом отчете оценена в то же количество серебра, что и 4 шиллинга 4/5 наших нынешних денег. Ее номинальная цена была намного ниже, чем в настоящее время. Но по курсу шесть шиллингов и восемь пенсов за четверть, двенадцать шиллингов в те времена купили бы четырнадцать бушелей и четыре пятых бушеля пшеницы, которые, по три и шесть пенсов за бушель, в нынешние времена стоили бы 51 шиллинг 4 пенса. Бычья шкура, следовательно, в те времена купила бы столько же зерна, сколько десять шиллингов и три пенса купили бы в настоящее время. Ее реальная стоимость была равна десяти шиллингам и трем пенсам наших нынешних денег. В те древние времена, когда скот был полуголодным в течение большей части зимы, мы не можем предположить, что он был очень большого размера. Бычья шкура, которая весит четыре стоуна по шестнадцать фунтов эвердьюпойс, не считается в нынешние времена плохой; и в те древние времена, вероятно, считалась бы очень хорошей. Но по полкроны за стоун, что в этот момент (февраль 1773 года), как я понимаю, является обычной ценой, такая шкура в настоящее время стоила бы только десять шиллингов. Хотя ее номинальная цена, следовательно, выше в настоящее время, чем она была в те древние времена, ее реальная цена, реальное количество средств к существованию, которое она купит или обеспечит, скорее несколько ниже. Цена коровьих шкур, как указано в вышеприведенном отчете, почти в обычной пропорции к цене бычьих шкур. Цена овечьих шкур значительно выше ее. Они, вероятно, были проданы вместе с шерстью. Цена телячьих шкур, напротив, значительно ниже ее. В странах, где цена на скот очень низка, телят, которые не предназначены для выращивания с целью поддержания стада, обычно убивают очень молодыми, как это было в Шотландии двадцать или тридцать лет назад. Это экономит молоко, которое их цена не оплатила бы. Их шкуры, следовательно, обычно мало на что годны.

Цена на сырые шкуры значительно ниже в настоящее время, чем она была несколько лет назад; что объясняется, вероятно, отменой пошлины на тюленьи шкуры и разрешением, на ограниченное время, импорта сырых шкур из Ирландии и с плантаций беспошлинно, что было сделано в 1769 году. Если взять весь нынешний век в среднем, их реальная цена, вероятно, была несколько выше, чем она была в те древние времена. Природа товара делает его не совсем подходящим для транспортировки на отдаленные рынки, как шерсть. Он больше страдает от хранения. Соленая шкура считается хуже свежей и продается по более низкой цене. Это обстоятельство должно неизбежно иметь некоторую тенденцию к снижению цены на сырые шкуры, произведенные в стране, которая не перерабатывает их, а обязана экспортировать их, и сравнительно к повышению цены на те, которые произведены в стране, которая перерабатывает их. Оно должно иметь некоторую тенденцию к снижению их цены в варварской стране и к повышению ее в улучшенной и производящей стране. Оно должно было иметь некоторую тенденцию, следовательно, к снижению ее в древние и к повышению ее в современные времена. Наши кожевники, кроме того, были не совсем так успешны, как наши суконщики, в убеждении мудрости нации, что безопасность государства зависит от процветания их конкретного производства. Они, соответственно, были гораздо менее облагодетельствованы. Экспорт сырых шкур был, действительно, запрещен и объявлен помехой; но их импорт из иностранных стран был обложен пошлиной; и хотя эта пошлина была снята с тех, что из Ирландии и с плантаций (на ограниченный срок только пять лет), все же Ирландия не была ограничена рынком Великобритании для продажи своих излишков шкур или тех, которые не перерабатываются дома. Шкуры обычного скота были лишь несколько лет назад включены в число перечисленных товаров, которые плантации могут отправлять только в метрополию; торговля Ирландии также не была в этом случае угнетена до сих пор, чтобы поддержать производства Великобритании.

Любые правила, которые стремятся снизить цену, либо на шерсть, либо на сырые шкуры, ниже того, какой она естественно была бы, должны, в улучшенной и возделанной стране, иметь некоторую тенденцию к повышению цены на мясную продукцию. Цена как на крупный, так и на мелкий скот, который кормят на улучшенной и возделанной земле, должна быть достаточной, чтобы оплатить ренту, которую землевладелец, и прибыль, которую фермер, имеют основания ожидать от улучшенной и возделанной земли. Если нет, они вскоре перестанут кормить их. Какая бы часть этой цены, следовательно, не была оплачена шерстью и шкурой, должна быть оплачена тушей. Чем меньше платится за одно, тем больше должно быть оплачено за другое. Каким образом эта цена должна быть распределена на различные части животного, безразлично землевладельцам и фермерам, при условии, что она вся выплачивается им. В улучшенной и возделанной стране, следовательно, их интерес как землевладельцев и фермеров не может быть сильно затронут такими правилами, хотя их интерес как потребителей может, из-за роста цен на продовольствие. Совершенно иначе, однако, было бы в неулучшенной и невозделанной стране, где большая часть земель не могла быть использована ни для какой другой цели, кроме кормления скота, и где шерсть и шкура составляли основную часть стоимости этого скота. Их интерес как землевладельцев и фермеров был бы в этом случае очень глубоко затронут такими правилами, а их интерес как потребителей — очень мало. Падение цены на шерсть и шкуру не повысило бы в этом случае цену на тушу; потому что большая часть земель страны, будучи применимой ни для какой другой цели, кроме кормления скота, то же количество продолжало бы кормиться. То же количество мясной продукции продолжало бы поступать на рынок. Спрос на нее был бы не больше, чем прежде. Ее цена, следовательно, была бы такой же, как прежде. Вся цена скота упала бы, а вместе с ней как рента, так и прибыль со всех тех земель, основным продуктом которых был скот, то есть с большей части земель страны. Постоянный запрет на экспорт шерсти, который обычно, но очень ложно, приписывается Эдуарду III, был бы, в тогдашних обстоятельствах страны, самым разрушительным правилом, которое только можно было придумать. Он не только уменьшил бы фактическую стоимость большей части земель в королевстве, но, снизив цену на самый важный вид мелкого скота, он очень сильно задержал бы его последующее улучшение.

Шерсть Шотландии упала очень значительно в своей цене вследствие союза с Англией, которым она была исключена из великого рынка Европы и ограничена узким рынком Великобритании. Стоимость большей части земель в южных графствах Шотландии, которые являются главным образом овцеводческой страной, была бы очень глубоко затронута этим событием, если бы рост цены на мясную продукцию полностью не компенсировал падение цены на шерсть.

Поскольку эффективность человеческой промышленности в увеличении количества либо шерсти, либо сырых шкур ограничена, насколько она зависит от продукта страны, где она осуществляется; так она неопределенна, насколько она зависит от продукта других стран. Она настолько зависит не столько от количества, которое они производят, сколько от того, которое они не перерабатывают; и от ограничений, которые они могут или не могут счесть нужным наложить на экспорт этого вида сырого продукта. Эти обстоятельства, поскольку они совершенно независимы от внутренней промышленности, так они неизбежно делают эффективность ее усилий более или менее неопределенной. В умножении этого вида сырого продукта, следовательно, эффективность человеческой промышленности не только ограничена, но и неопределенна.

В умножении другого очень важного вида сырого продукта, количества рыбы, которая доставляется на рынок, оно также является как ограниченным, так и неопределенным. Оно ограничено местным положением страны, близостью или удаленностью ее различных провинций от моря, количеством ее озер и рек, и тем, что можно назвать плодородием или бесплодием этих морей, озер и рек в отношении этого вида сырого продукта. По мере роста населения, по мере того как годовой продукт земли и труда страны становится все больше и больше, появляется больше покупателей рыбы; и эти покупатели, также, имеют большее количество и разнообразие других товаров, или, что то же самое, цену большего количества и разнообразия других товаров, чтобы покупать ими. Но будет, как правило, невозможно снабжать большой и расширенный рынок, не используя количество труда, большее пропорционально тому, что требовалось для снабжения узкого и ограниченного рынка. Рынок, который, требуя только одну тысячу, начинает требовать ежегодно десять тысяч тонн рыбы, редко может быть снабжен, не используя более чем в десять раз большее количество труда, которое раньше было достаточно для его снабжения. Рыбу нужно, как правило, искать на большем расстоянии, должны использоваться более крупные суда и более дорогостоящее оборудование всякого рода. Реальная цена этого товара, следовательно, естественно растет в ходе прогресса улучшений. Она, соответственно, сделала это, я полагаю, в большей или меньшей степени в каждой стране.

Хотя успех рыбалки в конкретный день может быть очень неопределенным делом, тем не менее, при допущении местного положения страны, общая эффективность промышленности в доставке определенного количества рыбы на рынок, если брать курс года или нескольких лет вместе, может, возможно, показаться достаточно определенной; и она, без сомнения, такова. Поскольку она зависит, однако, больше от местного положения страны, чем от состояния ее богатства и промышленности; поскольку по этой причине она может в разных странах быть одинаковой в очень разные периоды улучшений и очень разной в один и тот же период; ее связь с состоянием улучшений неопределенна; и именно об этом роде неопределенности я здесь говорю.

В увеличении количества различных минералов и металлов, которые извлекаются из недр земли, особенно более драгоценных, эффективность человеческой промышленности, кажется, не ограничена, а является совершенно неопределенной.

Количество драгоценных металлов, которое можно найти в любой стране, не ограничено ничем в ее местном положении, таким как плодородие или бесплодие ее собственных рудников. Эти металлы часто изобилуют в странах, которые не обладают никакими рудниками. Их количество, в каждой конкретной стране, кажется, зависит от двух различных обстоятельств; во-первых, от ее способности покупать, от состояния ее промышленности, от годового продукта ее земли и труда, вследствие чего она может позволить себе использовать большее или меньшее количество труда и средств к существованию, в доставке или покупке таких излишеств, как золото и серебро, либо из своих собственных рудников, либо из рудников других стран; и, во-вторых, от плодородия или бесплодия рудников, которые могут случиться в любой конкретный момент снабжать коммерческий мир этими металлами. Количество этих металлов в странах, наиболее удаленных от рудников, должно быть в большей или меньшей степени затронуто этим плодородием или бесплодием, из-за легкой и дешевой транспортировки этих металлов, из-за их малого объема и большой стоимости. Их количество в Китае и Индостане должно было быть в большей или меньшей степени затронуто изобилием рудников Америки.

Насколько их количество в любой конкретной стране зависит от первого из этих двух обстоятельств (способности покупать), их реальная цена, подобно цене всех других предметов роскоши и излишеств, вероятно, будет расти вместе с богатством и улучшением страны и падать вместе с ее бедностью и упадком. Страны, которые имеют большое количество труда и средств к существованию, чтобы тратить их, могут позволить себе покупать любое конкретное количество этих металлов ценой большего количества труда и средств к существованию, чем страны, которые имеют меньше, чтобы тратить.

Насколько их количество в любой конкретной стране зависит от последнего из этих двух обстоятельств (плодородия или бесплодия рудников, которые случаются снабжать коммерческий мир), их реальная цена, реальное количество труда и средств к существованию, которые они купят или на которые обменяются, будет, без сомнения, падать в большей или меньшей степени пропорционально плодородию и расти пропорционально бесплодию этих рудников.

Плодородие или бесплодие рудников, однако, которые могут случиться в любой конкретный момент снабжать коммерческий мир, — это обстоятельство, которое, очевидно, может не иметь никакой связи с состоянием промышленности в конкретной стране. Оно кажется даже не имеющим очень необходимой связи с состоянием мира в целом. По мере того как искусства и торговля, действительно, постепенно распространяются на все большую и большую часть земли, поиск новых рудников, будучи расширенным на более широкую поверхность, может иметь несколько лучший шанс на успех, чем когда он ограничен более узкими рамками. Открытие новых рудников, однако, по мере того как старые постепенно истощаются, — это дело величайшей неопределенности, и такое, которое никакое человеческое мастерство или промышленность не могут гарантировать. Все признаки, признано, сомнительны; и фактическое открытие и успешная разработка нового рудника могут только установить реальность его стоимости или даже его существования. В этом поиске, кажется, нет определенных пределов, ни для возможного успеха, ни для возможного разочарования человеческой промышленности. В течение столетия или двух, возможно, что новые рудники могут быть открыты, более плодородные, чем любые, которые когда-либо были известны; и точно так же возможно, что самый плодородный рудник, известный тогда, может быть более бесплодным, чем любой, который разрабатывался до открытия рудников Америки. Произойдет ли одно или другое из этих двух событий, имеет очень мало значения для реального богатства и процветания мира, для реальной стоимости годового продукта земли и труда человечества. Его номинальная стоимость, количество золота и серебра, которыми этот годовой продукт мог бы быть выражен или представлен, была бы, без сомнения, очень разной; но его реальная стоимость, реальное количество труда, которое он мог бы купить или обеспечить, было бы точно таким же. Шиллинг мог бы, в одном случае, представлять не больше труда, чем пенни делает в настоящее время; и пенни, в другом, мог бы представлять столько же, сколько шиллинг делает сейчас. Но в одном случае тот, у кого был шиллинг в кармане, был бы не богаче того, у кого есть пенни в настоящее время; а в другом, тот, у кого был пенни, был бы так же богат, как тот, у кого есть шиллинг сейчас. Дешевизна и изобилие золотой и серебряной посуды были бы единственным преимуществом, которое мир мог бы извлечь из одного события; а дороговизна и дефицит этих пустяковых излишеств — единственным неудобством, которое он мог бы понести от другого.

Заключение отступления относительно изменений в стоимости серебра.

Большая часть писателей, которые собирали денежную цену вещей в древние времена, кажется, рассматривали низкую денежную цену зерна и товаров в целом, или, другими словами, высокую стоимость золота и серебра, как доказательство не только дефицита этих металлов, но и бедности и варварства страны в то время, когда это имело место. Это понятие связано с системой политической экономии, которая представляет национальное богатство как состоящее в изобилии, а национальную бедность — в дефиците золота и серебра; система, которую я постараюсь объяснить и рассмотреть очень подробно в четвертой книге этого Исследования. Я замечу только в настоящее время, что высокая стоимость драгоценных металлов не может быть доказательством бедности или варварства какой-либо конкретной страны в то время, когда это имело место. Это доказательство только бесплодия рудников, которые случались в то время снабжать коммерческий мир. Бедная страна, поскольку она не может позволить себе покупать больше, так она столь же мало может позволить себе платить дороже за золото и серебро, чем богатая; и стоимость этих металлов, следовательно, вряд ли будет выше в первой, чем во второй. В Китае, стране гораздо более богатой, чем любая часть Европы, стоимость драгоценных металлов гораздо выше, чем в любой части Европы. Поскольку богатство Европы, действительно, значительно выросло со времени открытия рудников Америки, так стоимость золота и серебра постепенно уменьшилась. Это уменьшение их стоимости, однако, было обязано не росту реального богатства Европы, годового продукта ее земли и труда, а случайному открытию более обильных рудников, чем любые, которые были известны прежде. Рост количества золота и серебра в Европе и рост ее производств и сельского хозяйства — это два события, которые, хотя они произошли почти в одно и то же время, тем не менее возникли из очень разных причин и едва ли имеют какую-либо естественную связь друг с другом. Одно возникло из простой случайности, в которой ни благоразумие, ни политика не имели и не могли иметь никакой доли; другое — из падения феодальной системы и из установления правительства, которое предоставило промышленности единственное поощрение, которое она требует, некоторую сносную гарантию того, что она будет пользоваться плодами своего собственного труда. Польша, где феодальная система все еще продолжает иметь место, является по сей день такой же нищей страной, какой она была до открытия Америки. Денежная цена зерна, однако, выросла; реальная стоимость драгоценных металлов упала в Польше, таким же образом, как в других частях Европы. Их количество, следовательно, должно было увеличиться там, как в других местах, и почти в той же пропорции к годовому продукту ее земли и труда. Этот рост количества этих металлов, однако, не увеличил, кажется, этот годовой продукт, не улучшил ни производства и сельское хозяйство страны, ни положение ее жителей. Испания и Португалия, страны, которые обладают рудниками, являются, после Польши, пожалуй, двумя самыми нищими странами в Европе. Стоимость драгоценных металлов, однако, должна быть ниже в Испании и Португалии, чем в любой другой части Европы, так как они приходят из этих стран во все другие части Европы, нагруженные не только фрахтом и страховкой, но и расходами на контрабанду, их экспорт либо запрещен, либо обложен пошлиной. Пропорционально годовому продукту земли и труда, следовательно, их количество должно быть больше в этих странах, чем в любой другой части Европы; эти страны, однако, беднее большей части Европы. Хотя феодальная система была отменена в Испании и Португалии, на смену ей не пришла гораздо лучшая.

Поскольку низкая стоимость золота и серебра, следовательно, не является доказательством богатства и процветающего состояния страны, где это имеет место; так и их высокая стоимость, или низкая денежная цена либо товаров в целом, либо зерна в частности, не является доказательством ее бедности и варварства.

Но хотя низкая денежная цена, либо товаров в целом, либо зерна в частности, не является доказательством бедности или варварства времен, низкая денежная цена некоторых конкретных видов товаров, таких как скот, домашняя птица, дичь всех видов и т. д., пропорционально цене зерна, является самым решительным доказательством. Она ясно демонстрирует, во-первых, их великое изобилие пропорционально количеству зерна и, следовательно, великую степень земли, которую они занимали пропорционально тому, что было занято зерном; и, во-вторых, низкую стоимость этой земли пропорционально стоимости зерновой земли и, следовательно, необработанное и неулучшенное состояние большей части земель страны. Она ясно демонстрирует, что капитал и население страны не находились в той же пропорции к степени ее территории, в которой они обычно находятся в цивилизованных странах; и что общество было в то время, и в той стране, лишь в своем младенчестве. Из высокой или низкой денежной цены, либо товаров в целом, либо зерна в частности, мы можем сделать вывод только о том, что рудники, которые в то время случались снабжать коммерческий мир золотом и серебром, были плодородными или бесплодными, а не о том, что страна была богатой или бедной. Но из высокой или низкой денежной цены некоторых видов товаров пропорционально цене других, мы можем сделать вывод, со степенью вероятности, которая приближается почти к уверенности, что она была богатой или бедной, что большая часть ее земель была улучшена или неулучшена, и что она была либо в более или менее варварском состоянии, либо в более или менее цивилизованном.

Любой рост денежной цены товаров, который происходил исключительно из деградации стоимости серебра, затронул бы все виды товаров одинаково и поднял бы их цену повсеместно, на треть, или на четверть, или на пятую часть выше, в зависимости от того, как серебро случалось терять треть, или четверть, или пятую часть своей прежней стоимости. Но рост цены на продовольствие, который был предметом стольких рассуждений и разговоров, не затрагивает все виды продовольствия одинаково. Если взять курс нынешнего века в среднем, цена на зерно, признано, даже теми, кто объясняет этот рост деградацией стоимости серебра, выросла намного меньше, чем цена на некоторые другие виды продовольствия. Рост цены на эти другие виды продовольствия, следовательно, не может быть обязан исключительно деградации стоимости серебра. Некоторые другие причины должны быть приняты в расчет; и те, которые были выше назначены, будут, возможно, без прибегания к предполагаемой деградации стоимости серебра, достаточно объяснять этот рост на те конкретные виды продовольствия, цена на которые фактически выросла пропорционально цене на зерно.

Что касается цены на само зерно, она, в течение шестидесяти четырех первых лет нынешнего века и до недавнего необычного курса плохих сезонов, была несколько ниже, чем она была в течение шестидесяти четырех последних лет предыдущего века. Этот факт подтверждается не только отчетами Виндзорского рынка, но и публичными fiars всех различных графств Шотландии, и отчетами нескольких различных рынков во Франции, которые были собраны с большим усердием и верностью г-ном Мессансом и г-ном Дюпре де Сен-Мором. Доказательство более полное, чем можно было ожидать в деле, которое естественно столь очень трудно установить.

Что касается высокой цены на зерно в течение этих последних десяти или двенадцати лет, она может быть достаточно объяснена плохими сезонами, без предположения какой-либо деградации стоимости серебра.

Мнение, следовательно, что серебро постоянно снижается в своей стоимости, кажется, не основано на каких-либо хороших наблюдениях, ни на ценах на зерно, ни на ценах на другое продовольствие.

То же количество серебра, можно, возможно, сказать, будет, в нынешние времена, даже согласно отчету, который был здесь дан, покупать гораздо меньшее количество нескольких видов продовольствия, чем оно сделало бы в течение некоторой части последнего века; и установить, обязано ли это изменение росту стоимости этих товаров или падению стоимости серебра, — это только установить тщетное и бесполезное различие, которое не может быть никакой пользы человеку, у которого есть только определенное количество серебра, чтобы идти на рынок, или определенный фиксированный доход в деньгах. Я, безусловно, не претендую на то, что знание этого различия позволит ему покупать дешевле. Оно может не быть, однако, по этой причине совершенно бесполезным.

Это может принести некоторую пользу обществу, предоставляя простое доказательство процветающего состояния страны. Если рост цен на некоторые виды продовольствия объясняется исключительно падением стоимости серебра, то это обстоятельство, из которого нельзя сделать никакого иного вывода, кроме как о плодородии американских рудников. Реальное богатство страны, годовой продукт ее земли и труда, несмотря на это обстоятельство, может либо постепенно сокращаться, как в Португалии и Польше, либо постепенно возрастать, как в большинстве других частей Европы. Но если этот рост цен на некоторые виды продовольствия объясняется ростом реальной стоимости земли, которая их производит, ее повышенным плодородием или тем, что в результате более широких мелиоративных работ и хорошей обработки она стала пригодной для производства зерна, то это обстоятельство самым ясным образом указывает на процветающее и прогрессирующее состояние страны. Земля составляет, безусловно, самую большую, самую важную и самую долговечную часть богатства каждой обширной страны. Безусловно, может принести некоторую пользу или, по крайней мере, доставить некоторое удовлетворение обществу наличие столь решительного доказательства возрастающей стоимости самой большой, самой важной и самой долговечной части его богатства.

Это также может принести некоторую пользу обществу при регулировании денежного вознаграждения некоторых его низших служащих. Если этот рост цен на некоторые виды продовольствия объясняется падением стоимости серебра, то их денежное вознаграждение, при условии, что оно и раньше не было слишком большим, безусловно, должно быть увеличено пропорционально степени этого падения. Если оно не будет увеличено, их реальное вознаграждение, очевидно, настолько же уменьшится. Но если этот рост цен объясняется возросшей стоимостью вследствие улучшения плодородия земли, производящей такие продукты, то становится гораздо более тонким делом судить о том, в какой пропорции должно быть увеличено любое денежное вознаграждение или следует ли его увеличивать вообще. Расширение мелиорации и обработки земли, поскольку оно неизбежно повышает, в большей или меньшей степени, пропорционально цене на зерно, цену на все виды животной пищи, оно столь же неизбежно понижает цену на, как я полагаю, все виды растительной пищи. Оно повышает цену на животную пищу, потому что значительная часть земли, которая ее производит, будучи приспособленной для производства зерна, должна приносить землевладельцу и фермеру ренту и прибыль, как и зерновые земли. Оно понижает цену на растительную пищу, потому что, увеличивая плодородие земли, оно увеличивает ее изобилие. Улучшения в сельском хозяйстве также вводят многие виды растительной пищи, которые, требуя меньше земли и не больше труда, чем зерно, поступают на рынок гораздо дешевле. Таковы картофель и маис, или то, что называется индейской кукурузой, — два самых важных улучшения, которые сельское хозяйство Европы, возможно, и сама Европа, получило от значительного расширения своей торговли и мореплавания. Многие виды растительной пищи, кроме того, которые в грубом состоянии сельского хозяйства ограничиваются огородом и выращиваются только с помощью лопаты, в его улучшенном состоянии начинают вводиться в общие поля и выращиваться с помощью плуга; таковы репа, морковь, капуста и т. д. Если, следовательно, в ходе прогресса улучшений реальная цена на один вид пищи неизбежно растет, то цена на другой столь же неизбежно падает; и становится делом большей тонкости судить о том, насколько рост цен на одно может быть компенсирован падением цен на другое. Когда реальная цена на мясные продукты уже достигла своего максимума (что в отношении всех видов, за исключением, возможно, свинины, по-видимому, произошло на большей части территории Англии более века назад), любой рост, который может впоследствии произойти в цене на любой другой вид животной пищи, не может сильно повлиять на положение низших слоев населения. Положение бедных на большей части территории Англии, безусловно, не может быть так сильно удручено любым ростом цен на птицу, рыбу, дичь или оленину, как оно должно быть облегчено падением цен на картофель.