Книга представляет собой отчет Лиги потребителей Нью-Йорка, основанный на полевом исследовании 1921 года, посвященном условиям труда женщин в гостиничной индустрии. Авторы анализируют стремительный рост отелей как крупных корпоративных институтов и выявляют системные проблемы: ненормированный рабочий день, отсутствие стандартизации трудовых процессов, низкие заработные платы и тяжелые бытовые условия для персонала, проживающего при отелях. В работе подробно описываются процессы найма, отсутствие профессионального обучения, негативное влияние системы чаевых на стабильность заработка и текучесть кадров. Исследователи, работавшие под прикрытием в различных отелях, фиксируют антисанитарию в столовых для персонала, переполненность общежитий и отсутствие элементарных удобств. Отчет завершается конкретными рекомендациями по законодательному регулированию отрасли, включая введение 48-часовой рабочей недели, отмену системы проживания при отеле, установление минимальной заработной платы и запрет на практику чаевых, которую авторы считают унизительной и экономически необоснованной.
Книга За кулисами отеля
Исследование условий труда и быта женщин-работниц в отелях штата Нью-Йорк, проведенное Лигой потребителей в 1921 году.
Похожие аудиокниги
«Вверх по стране»: Письма сестре из Верхних провинций Индии 
«Временный джентльмен» во Франции 
«Колония» — или «Свободный штат»? «Зависимость» — или «Справедливая связь»? «Империя» — или «Союз»? 
«Носите бремена друг друга». Проповедь о Ланкаширском хлопковом голоде 
«Ну, вы же знаете, какие женщины!» / «Разве это не похоже на мужчину!» 
«Пенсильванские голландцы» и другие очерки О чём книга
- отели
- женский труд
- условия труда
- Нью-Йорк
- 1920-е годы
- права работников
